Resipi zucchini dan labu. Pancake berbeza, tetapi sama lazat: dari kentang, zucchini dan labu. Lempeng zucchini klasik

Lempeng tipis yang dibuat dari labu berair dan zucchini matang memungkinkan untuk berjaya mempelbagaikan jadual keluarga, terutama ketika sayur-sayuran sihat yang hebat ini matang. Resipi mudah untuk menggoreng pancake dengan cepat membolehkan anda mengekalkan semua vitamin dan pada masa yang sama mencapai nilai pemakanan.

Anda boleh meningkatkan nilai pemakanan makanan dengan memperkenalkan bijirin penuh atau tepung rai, sedikit dedak atau oatmeal segera. Dalam kes ini, mereka akan menyerap lebih sedikit lemak.

Pancake boleh dihidangkan dengan secawan kaldu jernih panas.

Bahan-bahan

• kefir 200 ml
• zucchini 175 g
• labu 175 g
• tepung gandum 8-10 sudu besar. l.
• telur ayam 1 pc.
• garam secukup rasa
• lada hitam tanah 1-2 secubit
• herba Itali 1 sudu kecil
• soda 0,5 sudu kecil.
• minyak sayuran untuk menggoreng
• dill, pasli secukup rasa

Penyediaan

1. Masukkan baking soda dan kacau rata. Biarkan selama 5-6 minit. Selama ini, banyak gelembung kecil akan muncul di permukaan kefir. Ini menunjukkan bahawa soda telah bertindak balas dengan persekitaran berasid.

2. Pukul sebiji telur. Kacau dengan pukul dengan tangan sehingga rata.

3. Kupas dan biji labu. Bilas dan keringkan dengan tisu. Parut dengan lubang kasar. Tambah ke jisim kefir. Kacau.

4. Bilas zucchini muda atau matang. Kupas zucchini masak dari biji dan kulit. Parut pada parut besar. Masukkan bahan-bahan lain.

5. Masukkan tepung yang telah diayak. Kacau adunan dengan gerakan bulat untuk mengelakkan ketulan.

6. Bilas daun dill dan pasli, keringkan dan cincang daunnya hingga halus. Masukkan ramuan, herba Itali, lada tanah dan garam ke dalam semangkuk adunan. Kacau. Pilih rempah mengikut citarasa anda.

Musim luruh emas telah menjadi hak sahnya, tetapi pelbagai sayur-sayuran cerah dan berair masih menggembirakan kita dengan banyaknya. Saya mencadangkan resipi cepat dan mudah untuk penkek labu dan zucchini. Mereka boleh disiapkan untuk sarapan atau makanan ringan.

Gunakan zucchini dalam bentuk apa pun, anda boleh mengambil yang muda dan yang lebih matang. Ada zucchini besar di dapur saya, jangan buang. Dibasuh, dikupas dari biji dan kulit dan digunakan untuk membuat penkek yang sedap.

Untuk menyediakan penkek dari labu dan zucchini, kita memerlukan zucchini, labu, tepung, telur, garam, bawang, lada tanah, ramuan, minyak sayuran.

Bilas labu dan zucchini sehingga bersih, keringkan dengan tuala. Keluarkan kulit dan biji. Anda tidak perlu melakukan ini pada zucchini muda.

Parut kedua-dua bahan tersebut pada parut kasar atau melalui pemproses makanan. Letakkan di dalam mangkuk yang dalam.

Kupas bawang. Potong ke dalam kepingan kecil. Sebagai pilihan, masukkan sebiji bawang putih. Campurkan semua sayur-sayuran.

Masukkan telur ayam ke jisim labu-zucchini, campurkan lagi.

Taburkan tepung gandum. Kacau.

Ambil pasli atau dill dari herba. Anda tidak boleh menambah jika anda tidak menyukainya. Bilas dan keringkan untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Potong halus, masukkan sayur parut. Musim secukupnya dengan garam dan lada hitam tanah. Kacau.

Panaskan minyak sayuran dalam kuali yang mudah digunakan. Masukkan sesudu adunan. Goreng dengan api sederhana di kedua-dua belah hingga coklat keemasan.

Letakkan lempeng labu goreng dan zucchini pada tuala kertas untuk mengeluarkan minyak yang tinggal, dan segera sajikan semasa panas.

Nikmati hidangan anda!

Lempeng sayur adalah salah satu topik yang paling popular. Lempeng labu dan labu mudah dibuat, tetapi sihat. Bagaimanapun, mereka disediakan dengan cepat, dan itulah sebabnya sebilangan besar vitamin dan bahan berguna lain disimpan di dalamnya. Mereka boleh disajikan sebagai hidangan berasingan, atau sebagai lauk. Hidangan ini dimakan dengan baik untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam.

• • Lempeng labu dan labu
  • Bahan-bahan
  • Improvisasi dengan penkek

Lempeng labu dan labu

Lempeng sayur disediakan, biasanya dalam periuk atau pancake yang dipanaskan dengan sedikit minyak. Oleh itu, mereka berubah menjadi kemerah-merahan dan dengan kerak rangup. Sekiranya anda ingin mengelakkan banyak minyak, anda boleh menggoreng dalam kuali lekat khas. Setelah menggoreng, penkek boleh diletakkan di atas serbet sehingga gelas minyak.

Sebaiknya memasak apa saja jenis penkek segera sebelum makan. Jika tidak, setelah sekian lama mereka kehilangan penampilan yang menyelerakan, dan rasa menjadi berbeza.

Agar penkek labu labu ternyata enak dan rendah lemak, lebih baik menggorengnya dalam kuali yang tidak melekat

Mana-mana sayur-sayuran sangat kaya dengan vitamin dan mineral. Zucchini adalah produk yang sangat biasa dalam memasak dengan rasa ringan dan halus. Sebilangan besar hidangan lazat dan sihat disediakan dari mereka, dalam pelbagai kombinasi. Labu adalah produk yang lebih berguna dan lazat dengan caranya sendiri. Ini adalah salah satu sayur paling murah.

Biji labu juga bermanfaat ketika dikeringkan dan kemudian dikunyah seperti biji bunga matahari biasa. Seperti yang diketahui ramai, tidak semua orang memakannya dengan senang hati. Oleh itu, tukang masak dan hanya suri rumah sering harus mencari pelbagai penyelesaian yang akan menjadikan makanan paling sedap. Gabungan labu dan zucchini dapat membawa banyak rasa sihat dan lazat. Salah satu pilihannya adalah penkek labu dan labu, yang boleh disediakan dengan mudah dan cepat di rumah.

Bahan-bahan

Zucchini dan labu goreng: resipi

Apabila anda mula memasak penkek, langkah pertama adalah menyediakan sayur-sayuran. Bilas dan keringkan sehingga bersih. Kupas cengkih bawang putih. Pecahkan telur dan tuangkan ke dalam bekas yang sesuai. Potong keju, sediakan tepung dan rempah.

Kupas labu dari biji dan kulit. Kadang-kadang labu dibakar untuk membuatnya lebih lembut. Tetapi anda boleh menggunakannya secara mentah. Parut keju pada parut halus. Kisar bawang putih dan kemudian labu. Parut 2/3 zucchini pada parut kasar, dan selebihnya pada parut halus. Zucchini adalah produk berair. Oleh itu, lebih baik menggosoknya secara berasingan, dan kemudian perah jusnya, dan kemudian campurkan dengan bahan-bahan lain. Ia mungkin dengan susunan mudah lain. Ini tidak akan mengubah rasa dan faedah. Pukul telur hingga sebati dan tuangkan ke atas sayur dan keju parut. Potong pasli dan tuangkan ke jisim yang dihasilkan. Musim dengan garam dan lada, masukkan pala dan kacau.

Masukkan tepung ke campuran yang dihasilkan, sambil kacau hingga jisim menjadi likat seperti krim masam.

Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam bekas penggorengan (pembuat krep, kuali, dll.), Dan kemudian panaskan dengan baik. Masukkan ke dalam kuali, bentuk dan goreng hingga kekuningan, kira-kira 2 hingga 3 minit di setiap sisi. Ini adalah resipi penkek paling ringkas.

Improvisasi dengan penkek

Sebenarnya, ramuannya boleh diubah mengikut selera. Lagipun, memasak adalah tempat pengujian kreatif yang hebat untuk pemikiran dan improvisasi anda. Sebagai contoh, sebagai tambahan kepada ramuan utama, wortel boleh ditambahkan ke dalam pancake labu-zucchini, yang merupakan produk yang sama bermanfaatnya.

Terutama enak adalah penkek labu labu, yang disiapkan dengan wortel parut

Ada yang menambah dedak oat, kismis, keju kotej, susu. Seseorang menambah epal atau buah-buahan lain. Dari rempah, selain garam dan lada, gula, kayu manis, vanillin, pala, dll ditambahkan. Ini adalah soal pilihan rasa setiap orang yang memasak. Anda juga boleh menambah susu masam atau kefir ke dalam adunan. Serbuk penaik kadang-kadang ditambah

Lempeng zucchini dan labu yang sihat (video)

Pancake boleh dihidangkan dengan krim masam. Bagi mereka yang suka gula-gula, boleh dilakukan dengan susu pekat atau jem. Nikmati hidangan anda!

Resipi penkek zucchini dan labu (foto)

Pertama sekali, anda harus menyediakan produk yang anda perlukan dalam proses memasak penkek.

Zucchini dan labu cuci, kupas dan gosokkannya pada parut kasar. Masukkan bawang putih

Pastikan untuk menambah garam dan lada hitam tanah ke sayur-sayuran secukup rasa. Tuangkan juga tepung dan masukkan telur

Sekarang masukkan sayur cincang ke dalam adunan dan campurkan semuanya sehingga sebati

Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Sebarkan lembut penkek dengan sudu besar dan goreng hingga kekuningan

Pastikan menggoreng penkek di bahagian kedua

Sebaiknya sajikan pancake labu dan labu panas. Nikmati hidangan anda!

Saya ingin mencadangkan resipi untuk hidangan musim luruh - penkek dari labu dan zucchini... Lempeng sangat lembut dan enak. Ramai yang suka penkek ini, mereka boleh dihidangkan panas dan sejuk. Krim masam atau sos krim masam akan melengkapkan hidangan ini dengan sempurna.

Bahan-bahan

Untuk membuat penkek dari labu dan zucchini, anda memerlukan:

telur - 1 pc .;

zucchini - 1-2 pcs. (400 g);

labu - 100 g;

dill - 3 cawangan;

garam secukup rasa;

tepung - 5 sudu besar. l .;

minyak sayuran untuk menggoreng.

Langkah memasak

Zucchini dan labu, dikupas, basuh, keringkan dan parut halus.

Cincang dill halus dan masukkan labu dan zucchini.

Pukul telur, masukkan tepung dan garam secukup rasa. Campurkan. Konsistensi adunan untuk penkek labu dan zucchini mestilah seperti krim masam yang sangat pekat.

Masukkan lempeng dengan satu sudu besar di dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran dan goreng di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.

Goreng lempeng selama kira-kira 2-3 minit di setiap sisi dengan api sederhana. Letakkan penkek yang sudah siap di atas tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.

Lempeng labu dan zucchini yang enak dan sangat lembut sudah siap.

Nikmati hidangan anda!

Ramai orang telah lama menghargai rasa labu dan menanamnya di rumah. Yang lain berpeluang pada akhir musim panas dan awal musim luruh untuk membeli buah-buahan cerah di kedai dan di pasar. Banyak hidangan yang boleh disediakan dari bubur sayur ini, termasuk penkek. Hidangan ini disukai bukan sahaja oleh vegetarian, tetapi juga oleh orang-orang yang ingin menurunkan berat badan. Di samping itu, banyak bahan berguna termasuk dalam komposisi buah-buahan cerah.

lempeng labu pada kefir

Untuk hidangan ini kefir, anda harus menyediakan satu set produk seperti itu: 100 g gula, 300 g sayur dikupas, secubit vanillin, minyak sayuran, 5 sudu besar. sudu tepung, 2 telur dan 220 ml kefir.

1. Basuh buah dengan bersih dan keluarkan serat yang tinggal jika perlu. Dengan menggunakan parutan sederhana, potong. Sekiranya banyak jus telah terbentuk, kemudian perah pulpa. Jus selebihnya boleh digunakan untuk memanggang atau diminum;
2. Kefir mesti dipanaskan hingga 30 darjah, dan kemudian, tambahkan segenggam gula pasir dan vanillin ke dalamnya. Kacau semuanya hingga larut gula. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli adunan. Penting untuk memecahkan semua ketulan. Sekarang tiba masanya untuk mengalahkan telur dan memasukkan labu. Campurkan semuanya sehingga sebati;
3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan masukkan jisim yang sudah siap ke dalamnya dengan satu sudu besar. Goreng hingga coklat keemasan dan kemudian perlahan-lahan balik ke seberang. Hidangkan dengan krim masam, susu pekat dan madu.

lempeng labu dengan zucchini

Terima kasih kepada resipi ini, anda boleh menyediakan sarapan yang lazat dan enak. Kedua-dua sayur itu berfungsi dengan baik, dan sayur-sayuran menambah rasa pada hidangan. Bawang putih ditambahkan untuk rasa manis, tetapi jika anda tidak memerlukan rasa tambahan, maka bahan ini dapat dikecualikan.

Untuk resipi ini, anda harus menyediakan senarai produk seperti itu: zucchini muda besar, 325 g labu, sebiji telur, sebilangan garam garam, 0,5 sudu teh lada, kepala bawang putih, minyak sayuran, sekumpulan dill dan tepung jagung.

Arahan memasak langkah demi langkah:

1. Kupas sayur-sayuran, basuh, dan kemudian parut di trek. Perahkan bawang putih melalui penekan. Campurkan dan peras dengan tangan untuk menghilangkan kelembapan berlebihan;
2. Masukkan telur ke sayur dan gaul rata. Masukkan rempah, dill cincang dan herba untuk rasa jika mahu. Sekarang masukkan tepung dalam bahagian dan uli adunan supaya tidak menetes dari sudu, tetapi juga tidak menjadi pekat;
3. Masak lempeng dalam minyak sayuran panas dalam kuali hingga kekuningan. Sejukkan dan hidangkan.

lempeng labu dengan epal

Ramai orang menyukai hidangan ini kerana kesederhanaan dan kepantasan penyediaannya, dan apa lagi yang lebih penting untuk sarapan pagi? Pancake lazat bukan sahaja panas, tetapi juga sejuk. Anda boleh memasaknya bukan sahaja di dalam kuali, tetapi juga di dalam ketuhar.

: 225 g sayur dikupas, 4 epal sederhana, secubit kayu manis, 2 telur, 6 sudu besar. sudu gula pasir, 75 g kismis, secubit garam, 300 ml kefir dan 8 sudu besar. sudu tepung.

Arahan memasak langkah demi langkah:

1. Perlu dimulakan dengan penyediaan kismis, yang mesti dibakar dengan air mendidih dan dibiarkan sekurang-kurangnya 15 minit. dalam air. Masukkan soda ke kefir dan biarkan selama 10 minit;
2. Parut labu pada parutan sederhana, dan kemudian cincang dan kupas epal. Sekiranya banyak cecair dibebaskan, pastikan untuk memerah jisimnya, kerana adunan akan runtuh semasa memasak. Segera tuangkan jisim labu epal dengan kefir agar tidak menjadi gelap;
3. Masukkan telur, kismis di sana dan campurkan semuanya dengan baik. Masukkan gula pasir, kayu manis dan tepung. Campurkan semuanya dengan baik untuk memecahkan ketulan yang terbentuk. Konsistensi harus seperti krim masam;
4. Masukkan jisim ke dalam kuali dengan minyak panas dan goreng di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan.

lempeng labu dengan wortel

Lobak yang digabungkan dengan buah-buahan manis yang cerah tidak hanya memberikan hasil yang enak, tetapi juga sangat sihat. Sediakan sarapan seperti itu untuk anak-anak anda agar mereka sihat dan sihat.

Untuk membuat penkek labu yang lazat, anda harus mengambil set produk tersebut: 0.5 st. labu cincang dan wortel, telur, 2 sudu besar. sudu semolina, 185 ml susu dan 1 sudu besar. sesudu gula.

Arahan memasak langkah demi langkah:

1. Untuk membuat penkek yang enak, tuangkan susu ke dalam periuk dan letakkan dengan api kecil. Masukkan sayur cincang di tempat yang sama dan reneh selama 10 minit. Kesannya, hampir semua susu akan menguap;
2. Keluarkan periuk dari api dan letakkan semolina pada sayur rebus. Campurkan semuanya dan biarkan selama 15-20 minit sehingga bijirin membengkak. Akibatnya, doh tidak boleh terlalu pekat;
3. Goreng penkek hingga coklat keemasan di setiap sisi. Taburkan dengan gula tepung sebelum dihidangkan. Hidangkan dengan sirap beri.

lempeng labu dengan keju

Pertimbangkan hidangan sedap yang boleh menggunakan pelbagai jenis labu. Selesaikan dengan bacon rangup atau sos gurih.

Untuk resipi ini, anda harus mengambil produk sedemikian: 0,5 kg sayur-sayuran, 2 telur, 100 ml susu, 125 g tepung, 115 g keju keras dan bawang, 3 sendok teh kunyit, 0,5 sudu teh garam dan minyak zaitun.

Arahan memasak langkah demi langkah:

1. Kupas buah oren dan potong menjadi kepingan. Letakkan di atas loyang berlapis
   perkamen, minyak dengan minyak, tutup dengan kerajang dan hantar ke ketuhar. Bakar hingga lembut. Apabila sayur menjadi lembut, kisar dengan pengisar hingga haluskan;
2. Masukkan susu, telur, garam dan kunyit ke dalamnya. Campurkan semuanya dengan baik dan masukkan tepung yang telah diayak. Hasilnya mestilah adunan dengan konsistensi yang serupa dengan krim masam berlemak. Kemudian masukkan bawang cincang dan keju. Sudu campuran ke dalam kuali di atas minyak yang dipanaskan. Goreng hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.

lempeng labu dengan kentang

Pilihan yang cukup memuaskan yang boleh disajikan pada waktu makan, menggantikan makanan yang lebih tinggi kalori. Anda boleh menghidangkan daging atau salad bersama mereka, serta pelbagai sos. Bahkan tukang masak baru boleh membuat penkek seperti itu, kerana semuanya sangat sederhana.

Untuk resipi ini, anda harus menyediakan satu set produk: 0,5 kg labu dan kentang, 3 sudu besar. sudu tepung, 2 telur, 0.4 sudu besar. susu, 1 sudu teh garam, lada hitam, 2.5 sudu besar. sudu minyak sayuran dan 175 g krim masam.

Arahan memasak langkah demi langkah.