inputResipi asli untuk salad dan kek. Pilihan resipi kek salad terbaik yang akan sentiasa menghiasi meja percutian anda. Salad "Perbualan yang menyenangkan"
Salad perayaan yang cantik mudah diatur di rumah dengan kek salad: dengan ayam, jagung, daging - khayalannya tidak terbatas!
Salad ternyata enak kerana nasi, daging ayam dan telur, pada masa yang sama cendawan acar memberikannya rasa manis, kelembutan jagung manis, kepingan tongkat kepiting, dan kepingan nanas menambah semangat dan nota manis.
Salad disajikan dalam bentuk kek, sehingga semua bahan dibentangkan dalam lapisan, sudah disapu dengan sos. Sangat menarik bahawa satu bahagian produk dilumasi dengan krim masam, yang lain dengan mayonis, dan yang ketiga dengan krim masam dan mayonis. Agar salad tepu dengan baik, ia mesti disediakan terlebih dahulu dan dipegang selama 10-12 jam di tempat yang sejuk, dan kemudian, letakkan hirisan nanas dan sayur di atas, sajikan ke meja.
- nasi (rebus) - 1.5 sudu besar.,
- tongkat ketam - 200 gr.,
- jagung (gula, kalengan) - 1 b.,
- cendawan (champignon, putih, acar) - 350 gr.,
- telur ayam (rebus) - 5 biji.,
- daging (ayam, paha) - 3 biji.,
- nanas (dalam tin) - 1 b.,
- krim masam, mayonis.
Pada peringkat persediaan, kita mencuci paha, mengeluarkan kulit, kemudian masak hingga lembut dengan rempah (kunyit, ramuan Provencal). Potong daging yang telah disejukkan menjadi kepingan dan campurkan dengan krim masam dan mayonis.
Masak telur hingga pekat selama 7 minit. Kemudian kami menyejukkannya, melepaskannya dari cengkerang dan tiga di atas parutan.
Kami membasuh beras, mengisinya dengan air panas dan memasaknya hingga lembut. Masukkan colander, sejuk dan campurkan dengan krim masam dan mayonis.
Sekarang kita meletakkan loyang kek yang boleh dilepas di atas pinggan dan meletakkan lapisan pinggan mengikut urutan tertentu.
Masukkan beras di bahagian bawah dan ratakan permukaannya dengan baik.
Potong batang ketam menjadi kepingan, campurkan dengan mayonis dan sebarkan di lapisan seterusnya.
Kemudian masukkan daging (dengan mayonis dan krim masam).
Kami menyebarkan cendawan acar cincang halus dengan krim masam.
Kemudian lapisan telur dicampurkan dengan mayonis.
Kami meletakkan salad kue "Miracle puff" untuk diresapi di tempat yang sejuk (anda dapat semalam). Kami mengalih keluar borang.
Masukkan hirisan nanas dan ramuan di atas.
Resipi 2: kek salad hari jadi dengan bunga ros kentang
- Sotong - 500 g
- Lobak - 2 keping
- Nasi - 4 sudu besar
- Telur - 7 keping
- Timun acar - 1-2 keping
- Epal manis dan masam - 1-2 pcs atau tuna kalengan - 150 g
- Mayonis - 250 g
- Kentang - 4-5 keping
- Minyak sayur - 250 ml
Rebus wortel dan telur terlebih dahulu. Parut wortel dan 3 biji telur pada parut kasar. Potong timun acar menjadi kiub.
Basuh sotong dengan baik dan masak selama 3 minit dalam air masin dengan daun salam. Mari potong sotong dan epal menjadi kepingan.
Kami merebus nasi di dalam air, di mana sotong dimasak.
Tutup mangkuk salad dalam atau periuk kecil dengan kerajang dan letakkan semua bahan secara berlapis.
- Lobak - separuh
- Gambar: Lumurkan dengan mayonis
- Telur. Mayonis
- Timun masin
- Sotong rebus
- Epal. Mayonis. Daripada lapisan epal, anda boleh menambah acar bawang (potong setengah cincin, tuangkan air mendidih, garam, tambah gula dan sedikit cuka, biarkan sejuk). Atau lapisan tuna kalengan - sesuai dengan selera anda!
- Lobak adalah separuh kedua jisim.
Kami menghantar kek salad Festive ke peti sejuk selama 3-4 jam. Setelah merendam, kami mengeluarkan salad serpihan dari peti sejuk, meletakkan pinggan di atas dan membalikkannya. Kami membuang filem itu.
Kami tinggal 4 biji telur rebus. Kita memerlukan protein. Parut pada parut halus dan ratakan di atasnya.
Sekarang tinggal menghias kek salad dengan bunga ros kentang. Semasa salad merendam, sediakan bunga ros. Mereka akan menghias salad, jadi bawa ke dalamnya!
Kelopak kentang baru rapuh, jadi ambil sebiji pertengahan umur.
Kupas kentang mentah. Potong bulatan kelopak lut nipis dengan pisau tajam, pemotong sayur atau parut khas untuk sayur setebal 1-1,5 mm.
Potong 5-6 keping untuk tunas pusat lebih tebal (3-4 mm).
Rendam kelopak bunga mawar masa depan dengan tusuk gigi dalam air sejuk masin (1 liter 1 sudu kecil) selama 2-3 jam. Ini akan menjadikan mereka lebih lentur ketika memetik bunga ros. Sekiranya tusuk gigi tidak direndam dalam air, ia akan terbakar semasa menggoreng.
Sekarang kami mengumpulkan bunga mawar masa depan kami.
Bungkus rapat putik mengikut arah jam dengan satu kelopak, berlawanan arah jarum jam dengan kelopak yang lain dan kencangkan dengan tusuk gigi. Saya mendapat bunga mawar dari 4 kelopak dan 1 putik. Mawar kami mesti kering di atas serbet selama 5 minit.
Kami memanaskan minyak sayuran dalam kuali kecil dan menggoreng bunga ros kami. Apabila dicelupkan ke dalam minyak, gelembung akan muncul dan minyak akan mendesis dengan keras. Lebih baik menggoreng setiap mawar secara berasingan atau dua kepala ke bawah selama 2 minit sehingga kelopak semuanya terbuka. Lebih jauh di semua sisi, putar dengan garpu, hingga coklat keemasan.
Kami menyebarkan bunga pada serbet dan garam ringan.
Apabila mawar telah sejuk sedikit, keluarkan tusuk gigi. Anda perlu memutarnya di sekitar paksi untuk keluar dengan lebih mudah. Beberapa tusuk gigi saya tidak mahu dikeluarkan, saya meninggalkannya. Saya tidak mahu memecahkan bentuk yang cantik, dan para tetamu tidak akan tersinggung sekiranya mereka diberi amaran mengenai tongkat bunga)))
Hasilnya adalah bunga ros yang cantik dan luar biasa yang akan menghiasi salad perayaan dan mengejutkan para tetamu.
Mawar akan menjadi merah jika anda mewarnakan kentang dengan jus bit. Bunga juga boleh dibuat dari lobak dan bit.
Imaginasi anda akan memberitahu anda bagaimana mengatur bunga mawar dan menghias salad dengan ramuan dan zaitun dengan indah. Salad kek lazat dan lazat kami sudah siap!
Resipi 3: kek sayur salad dengan acar
Nama salad "Sayuran Sayuran" diberikan untuk penyediaannya - sayur-sayuran diletakkan di lapisan dan direndam dengan sos yang lazat, seperti krim di antara kek dalam kek sebenar. Apabila dimasak, salad Sayuran Kek kelihatan sangat cantik - pelbagai warna, megah, saya akan katakan. Tidak memalukan meletakkan salad seperti itu di atas meja perayaan.
- Kentang rebus - 5-6 keping sederhana;
- Bit rebus - 2-3 keping sederhana;
- Lobak rebus - 2 keping sederhana;
- Bawang - 1 pc .;
- Telur ayam rebus - 1-2 pcs .;
- Timun segar untuk hiasan.
Untuk sos
- Timun acar - 2 biji .;
- Mayonis - 100 gr .;
- Krim masam 10% - 150 gr .;
- Hijau (dill dan pasli)
Untuk salad, rebus sayur-sayuran dan telur terlebih dahulu. Lebih baik melakukannya pada malam sebelumnya. Ini adalah perkara pertama.
Mungkin yang paling penting dalam salad adalah merebus sayur terlebih dahulu. Ini adalah kentang, bit dan wortel. Sayur-sayuran mesti sejuk supaya salad tidak cepat masam. Peraturan ini berlaku untuk semua salad di mana sayur rebus pergi.
Kedua, sediakan sos. Ia serupa dengan tartare tetapi tanpa bawang putih. Campurkan krim masam dan mayonis dalam mangkuk yang cukup dalam.
Potong acar dan ramuan secara berasingan. Semakin halus anda potong, sosnya lebih lembut.
Kami mencampurkan semuanya dalam mangkuk. Sekiranya kuahnya agak pekat, boleh dicairkan sedikit dengan acar timun.
Bagi pembaca dan pakar masakan yang mematuhi diet, mayonis dan krim masam boleh diganti dengan yogurt rendah lemak. Salad akan berubah menjadi kurang berkhasiat dan lebih sihat.
Kami mengetepikan sosnya, tetapi tidak jauh dan kami mengusahakan sayur-sayuran. Pertama sekali, bersihkan dan parut kentang kasar.
Kami mengambil pinggan atau pinggan rata yang bagus dan besar. Letakkan kentang parut pada lapisan rata.
Sebarkan lapisan sos di atas.
Kami melakukan perkara yang sama dengan bit - kupas, tiga di atas parutan dan masukkan lapisan rata di atas kentang dengan sos. Tuangkan sos ke atas bit.
Lapisan seterusnya adalah untuk bawang. Kupas bawang, potong halus dan letakkan di atas bit. Tuangkan dengan sos.
Masukkan wortel parut di atas bawang. Tuangkan dengan sos.
Lapisan terakhir adalah telur ayam parut. Kami tidak mencurahkan sos ke atas telur.
Di sebelah, salad boleh dihiasi dengan timun dan zaitun segar yang dihiris nipis dan dihidangkan. Secara umum, hiasan adalah soal selera. Di sini anda boleh berfantasi seberapa banyak yang anda suka. Kali ini saya tidak mempunyai buah zaitun dan saya hanya menghiasnya dengan timun.
Semasa menghidangkan, lebih baik melekatkan spatula, seperti kek sebenar. Lebih mudah baginya untuk meletakkan salad di atas pinggan sambil menjaga lapisan di dalam salad.
Resipi 4, langkah demi langkah: makanan ringan salad salad dari keropok
Kami menyajikan resipi untuk kek salad keropok yang lazat. Ia disediakan dengan sederhana dan cepat. Dan produk yang paling berpatutan digunakan.
- keropok bulat - 0.2 kg
- telur rebus - 3 pcs
- keju keras - 0.1 kg
- ikan dalam tin dalam minyak - 0.5 balang
- mayonis - 250 gr
- bawang - 0,5 pcs
- bawang putih - 2 ulas
- lada garam
Rebus telur, kupas dan kisar. Kami mencampurkannya dengan mayonis.
Buka ikan dalam tin dan uli dengan garpu.
Potong bawang sehingga sebati.
Tiga keju dan bawang putih parut. Masukkan mayonis dan campurkan semuanya.
Menyusun kek salad. Masukkan keropok ke atas pinggan. Kami membentuk bulatan yang indah dari mereka. Kemudian letakkan campuran telur di atas. Kemudian keropok dan salutkan dengan mayonis. Kemudian kami meletakkan ikan. Taburkannya dengan bawang dan tutup dengan keropok. Kami juga melapisi lapisan ini dengan mayonis dan meletakkan lapisan keju. Selepas itu, masukkan keropok dan salutkan dengan mayonis.
Hiaskan dengan baki telur. Pisahkan putih dari kuning telur dan gosokkan. Tuangkan kuning telur ke tengah, putih di tepinya. Kek salad kami sudah siap! Kami rendam dalam peti sejuk semalaman.
Resipi 5, langkah demi langkah: salad Ikan ikan dengan sardin
- 24 keping. keropok sandwic (420 g),
- 4 biji telur rebus
- 1 tin sardin dalam minyak
- 150 g keju keras
- 2 tangkai bawang hijau,
- 2 ulas bawang putih
- mayonis - jumlahnya ditunjukkan dalam resipi, di setiap lapisan.
Letakkan lapisan keropok. Saya telah membentangkan 6 keping. Bagi mereka yang tidak tahu apa itu keropok sandwic, ia adalah keropok masin, juga terdapat dalam pelbagai rasa.
Parut putih telur pada parut sederhana, tambahkan 2 sudu besar mayonis. Gaul sebati.
Sebarkan secara merata pada lapisan keropok.
Kemudian tutup putih dengan lapisan keropok kedua. Saya akan menunjukkan kepada anda satu foto bagaimana kita menutup lapisan pengisian salad kita. Seterusnya, anda akan mengetahui cara menutup lapisan pengisian dengan keropok.
Mash ikan kalengan dengan garpu, jika ada lebihan cairan dalam sardin tumbuk, ia tidak perlu disalirkan, ia akan memenuhi keropok kita. Masukkan 1 sudu besar mayonis, gaul rata.
Letakkan sardin di atas keropok dan taburkan dengan bawang hijau cincang halus. Tutup dengan lapisan keropok.
Parut keju keras pada parut sederhana, masukkan bawang putih cincang melalui penekan bawang putih + 4 sudu besar mayonis. Gaul sebati.
Sebarkan lapisan keju secara merata. Tutup dengan lapisan keropok ke-4.
Sikat keropok lapisan ke-4 terakhir kami dengan mayonis. Saya mengambil 2 sudu besar, tetapi saya rasa anda boleh mengambil 3 sudu besar mayonis. Taburkan dengan kuning parut kasar.
Anda boleh menghias mengikut budi bicara anda. Saya dihiasi dengan hijau dill dan keropok berbentuk itik yang halus. Sveta menghiasi salad ini dengan timun segar.
Resipi 6: kek makanan ringan dari kek wafel (dengan foto)
Hari ini kami akan menyediakan kek wafel dengan kuih-muih, herring, cendawan dan wortel. Kami akan tepu kek dengan mayonis dan sos krim masam dengan bawang putih dan dill. Saya tidak akan mengatakan bahawa resipi ini cepat, membuat kek makanan ringan adalah tugas yang agak sukar, walaupun proses memasaknya sendiri cukup mudah. Baiklah, tentu saja, bernilai masa yang dihabiskan - hidangannya ternyata sangat enak.
- 6 kek wafer siap pakai
- fillet satu herring besar
- 250 g champignons
- 180-200 g lobak merah
- 3 bawang sederhana (100 g setiap satu)
- 1 biji telur rebus besar
- separuh epal hijau
- 100 g keju
- 150 g mayonis
- 150 g krim masam rendah lemak atau yogurt
- 1-2 ulas bawang putih
- segenggam walnut yang dilindungi
- dill, pasli
- lada garam
- minyak sayuran
Dalam resipi, kek berdiameter 21 cm. Saya mengambil fillet herring siap pakai. Daripada ikan hering, anda boleh mengambil dua tin ikan kalengan, sangat enak dengan salmon merah jambu. Kami menyediakan kek pada malam sebelumnya, kerana ia mesti diletakkan di dalam peti sejuk semalaman dan rendam dengan baik.
Pertama, kami akan menyediakan tiga jenis pengisian dan sos, dan kemudian kami akan mengumpulkan kek dan menghiasnya. Potong bawang pertama cukup besar dan goreng dengan api kecil hingga lumat.
Kupas separuh daripada epal hijau manis dan masam dari kulit dan biji. Rebus telur sehingga keras. Tatal herring fillet, telur, bawang goreng dan epal dalam penggiling daging.
Kami bercampur. Pengisian kek wafel pertama sudah siap. Sekiranya isinya terlalu masin untuk selera anda, anda boleh memasukkan telur rebus yang lain.
Memasak cendawan. Goreng bawang kedua dengan ringan dalam minyak sayuran.
Kami menyapu champignon dengan kain lembap dan dipotong menjadi kepingan.
Masukkan champignon ke dalam kuali dengan bawang dan goreng di atas api sederhana sehingga cecair menguap. Garam dan lada secukup rasa.
Kisar cendawan dengan bawang dengan pengisar atau dalam penggiling daging.
Pengisian cendawan sudah siap. Pastikan untuk merasainya, tambahkan garam jika perlu. Potong bawang ketiga menjadi kiub kecil dan goreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan.
Masukkan wortel, parut pada parut kasar, gaul dan terus menggoreng dengan api kecil hingga wortel lembut. Untuk menjadikan wortel menjadi lembut, anda boleh mencurahkan 3-4 sudu besar. l. air, tutup periuk dengan penutup dan gelap sedikit. Garam ringan dan lada bawang dan wortel yang telah siap.
Secara teori, bawang dengan wortel juga boleh dicincang dengan pengisar, tetapi kemudian tekstur hidangannya akan sangat berkrim. Untuk mengelakkan ini, biarkan bawang dan wortel seperti sedia ada.
Mari sediakan sos untuk kek wafer berminyak. Untuk melakukan ini, campurkan mayonis dan krim masam (atau yogurt semula jadi), 1-2 ulas bawang putih cincang dan satu sudu dill cincang halus. Garam sedikit secukup rasa.
Masukkan dua sudu sos ke bawang dan wortel dan kacau.
Pengisian lobak sudah siap.
Sekarang kita akan mengumpulkan kek. Kami meletakkan kek wafel pertama di atas pinggan.
Dengan menggunakan spatula silikon, griskannya dengan lapisan sos yang nipis, cuba mengelakkan sos terlalu tersumbat ke dalam sel kerak.
Sebarkan separuh daripada pasta herring ke atas kek.
Letakkan kek kedua di atas, gris dengan sos dan sebarkan separuh daripada isi lobak merah.
Kami juga menyebarkan sos pada kek ketiga dan menyebarkan separuh daripada pengisian cendawan.
Ulangi semua lapisan sekali lagi. Pada yang terakhir, keenam, kek di atas cendawan mengisi, menyebarkan sisa sos dan menyebarkannya ke permukaan dengan spatula. Sebarkan keju parut halus di atas. Kemudian kami memotong sudut mana-mana beg mayonis, meninggalkan lubang kecil, dan meletakkan jaring mayonis di atas keju dalam lingkaran.
Sekarang yang tinggal hanyalah menghias kek kami. Sebenarnya, ada ruang untuk imaginasi anda sepenuhnya. Saya menggunakan ramuan herba dan walnut bakar sebagai hiasan kerana rasanya sangat sedap dengan sisa bahan kek snek. Jadi, goreng segenggam kenari yang dikupas dalam kuali kering, kacau sepanjang masa.
Sejukkan kacang dan potong dengan pisau kecil.
Cincang daun pasli dan masukkan ke dalam bulatan di atas kek. Kami mengisi pusat dengan kacang.
Kami meletakkan kek di dalam peti sejuk, ia akan merendam dengan sempurna semalaman. Kek makanan ringan yang diperbuat daripada kek wafel mudah dipotong dengan pisau, dan kuih yang direndam menjadi lembut dan nipis sehingga rasanya praktis tidak terasa. Hidangan menjadi lebih seperti salad puff yang tidak biasa.
Resipi 7: kue kepiting salad puff (gambar langkah demi langkah)
- sedikit lebih daripada setengah gelas beras (rebus)
- 200 g batang ketam (dicincang halus)
- 1 b. jagung dalam tin
- 5 biji telur (dicincang halus)
- 1 bawang (cincang halus)
- mayonis
Ketepikan sebilangan jagung untuk hiasan. Dan bunga ros dibuat dari kulit tomato
Lapisan pertama - 1/3 bahagian beras (atau kurang), mayonis. Kami menghancurkan setiap lapisan dengan baik, tampalkannya dengan sudu.
Kemudian separuh telur, mayonis.
Separuh ketam, mayonis.
Bahan-bahan:
- 2-3 roti roti bulat putih (boleh diganti dengan roti rata).
- 600 g keju curd
- 400 g krim masam lemak
- 3-4 sudu besar. l. mayonis sedap
- 4 biji telur rebus
- 250-300 g ikan merah salai (chum salmon, pink salmon)
- 1 biji bawang hijau
- 1 tandan dill
- krim mengikut keperluan
Untuk menghias bahagian atas kek:
- udang besar rebus (beberapa keping)
- kepingan salmon salai atau masin ringan
- 4-5 telur sukar
- cod atau herring roe
- 1-2 timun
- dill, pasli
Kaedah memasak:
- Potong bahagian atas dari roti, sehingga bahagian yang tinggal kira-kira diameter yang sama (bahagian atas tidak diperlukan).
- Potong kerak dengan lembut dari roti. Potong roti menjadi kek setebal 1 cm.
- Mari sediakan krim. Untuk melakukan ini, gabungkan keju curd, krim masam dan mayonis dalam mangkuk besar. Musim dengan lada.
- Gaul sebati. Sekiranya jisim terlalu padat, anda boleh menambah sedikit krim sehingga mudah merebak (saya tidak memerlukan krim).
- Ketepikan sebilangan krim untuk mengisar bahagian sisi kek, bahagikan selebihnya menjadi dua bahagian yang sama
- Pada bahagian pertama, masukkan telur cincang halus dan bawang cincang halus. Mari campurkan.
- Pada bahagian kedua, ikan merah dan dill cincang halus.
- Kami mula mengumpulkan kek. Sebarkan lapisan pertama dengan banyak krim telur.
- Kami meletakkan kek kedua di atasnya dan minyak dengan krim ikan.
- Kami terus melipat dan menyapu kek, bergantian tambalan. Hasilnya, kami mendapat sebiji kek tinggi sebanyak enam kek.
- Lubricate bahagian kek dengan krim yang kita ketepikan tadi. Dalam bentuk ini, anda boleh membiarkannya di dalam peti sejuk selama 30 minit hingga 2 jam, tetapi ini tidak diperlukan.
Untuk hiasan, potong telur dan timun dengan hati-hati ke dalam bulatan. Potong timun dengan sangat nipis. Hiaskan kek dengan udang, hirisan salmon, telur, kaviar mengikut keinginan anda. Tutup bahagian kek dengan bulatan timun. Kek kami sudah siap.
2. Inspirasi Salad
Kami menyebar secara berlapis, setiap lapisan di bawah mayonis, garam secukup rasa.
- 1 lapisan - bit rebus (parut)
- 2 lapisan - wortel rebus (parut)
- 3 lapisan - bawang (potong separuh cincin dan bakar dengan air mendidih)
- Lapisan ke-4 - ham (cincang halus)
- 5 lapisan - kuning telur (parut)
- 6 lapisan - cendawan acar (cincang halus)
- 7 lapisan - keju (parut)
- 8 lapisan - protein (parut dan tutup keseluruhan salad dengannya)
Hiaskan dengan parsli, rose bit dan reben lobak merah!
3. Salad Kremlin
Bahan-bahan:
- 4 kentang
- 2 biji lobak merah
- 250 g kubis segar
- 5 biji telur
- 1 cawan walnut
- 300 g mayonis
Kaedah memasak:
- Rebus dan kupas kentang dan telur. Potong kentang menjadi kiub. Pisahkan kuning telur rebus dari putih telur. Potong kuning telur dan putih dengan halus (hanya senang menguli dengan garpu).
- Cincang kubis, garam dan kacau.
- Goreng kacang, kacau terus-menerus, dalam kuali kering hingga coklat keemasan. Sejukkan dan cincang halus.
- Parut wortel mentah pada parut kasar.
- Sekarang kami mula mengumpulkan salad kami. Letakkan komponen pada pinggan secara berlapis:
1. Kentang. Garam ringan dan minyak dengan mayonis.
2. Lobak. Garam lagi dan minyak dengan mayonis.
3. Kuning dan mayonis.
4. Kubis, diperah dari jus. Mayonis.
5. Protein. Jangan minyak dengan mayonis.
6. Kacang. - Untuk rasa yang lebih cerah, anda boleh menambahkan sedikit bawang putih hancur ke mayonis.
- Lebih baik membiarkan salad bertahan selama beberapa jam sebelum makan, rendam, sejuk dan berteman dengan semua lapisan.
- Potong dan hidangkan seperti kek.
4. Salad "Percakapan yang bagus"
Bahan-bahan:
- tuna - 1 tin (185 gr.)
- jagung - 200 gr.,
- tomato - 3 biji.,
- timun - 3 biji.,
- kacang (rebus) - 200 gr.,
- sebaiknya daun bawang (bahagian putih) - 1 pc. (boleh diganti dengan bawang - 1/2 biji.),
- lada bel - 2 biji.,
- pasli - 1 tandan
- mayonis,
- garam secukup rasa.
Kaedah memasak:
- Basuh dan keringkan timun, tomato, daun bawang. Potong timun dan tomato menjadi kiub, daun bawang menjadi cincin (cincang bawang).
- Basuh lada belang, potong biji, bilas lagi, potong dadu.
- Basuh pasli, keringkan, potong halus atau bongkar ke daun.
- Toskan cecair dari jagung dan tuna, tumbuk tuna dengan garpu.
Kacang, tutup dengan mayonis,
- jagung, tutup dengan mayonis,
- tuna,
- daun bawang (atau bawang)
- pasli
- tomato (sedikit garam), tutup dengan mayonis,
- lada bel,
- timun (garam sedikit).
Griskan bahagian atas salad dengan mayonis, hias dengan bunga ros tomato, daun bawang dan daun pasli.
Untuk impregnasi, disarankan meletakkan salad di dalam peti sejuk selama satu jam.
5. Salad dengan ayam salai, keju dan cendawan
Bahan-bahan:
- ayam salai - 400 g
- prun - 100-150 g
- walnut - 100 g
- lobak merah - 2 pcs.
- kentang - 4 biji.
- telur - 4 pcs.
- keju (keras) - 300 g
- champignons - 250 g
- 1 sudu besar l. minyak sayuran untuk menggoreng champignons
garam - mayonis atau krim masam pekat masin dan rempah
Untuk hiasan:
- setengah timun segar
- 3 sudu besar l. walnut yang dicincang dengan baik
- tangkai pasli
- 1 kranberi
Kaedah memasak:
1. Rebus telur hingga lembut, sejuk, kupas dan parut halus. Basuh kentang dan wortel, rebus hingga lembut, sejukkan dan kupas. Parut wortel pada parut kasar, potong kentang menjadi kiub kecil.
2. Basuh champignon, keringkan, potong halus. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, goreng cendawan (kira-kira 7 minit), tambahkan garam pada akhir menggoreng. Sejukkan cendawan goreng.
3. Basuh prun, keringkan dengan baik, potong dadu kecil (jika prun terlalu kering, tuangkan air mendidih di atasnya selama 5-10 minit). Parut keju pada parutan halus, potong ayam salai menjadi kiub, potong walnut.
Letakkan salad di atas pinggan berlapis:
- Lobak, garam sedikit, minyak dengan mayonis (atau krim masam)
- Separuh keju
- Telur separuh parut (2 biji.)
- Separuh kentang, masukkan sedikit garam, gris dengan mayonis
- Separuh walnut
- Prun
- Ayam salai, mayonis
- Champignon goreng
- Kacang kenari sisa
- Baki kentang, garam sedikit, sikat dengan mayonis
- 2 biji telur
- Keju sisa
Hiaskan kek mengikut keinginan anda atau seperti yang ditunjukkan dalam foto: jerami timun, walnut cincang, daun pasli dan cranberry. Masukkan kek di dalam peti sejuk selama 4 jam untuk memasukkan dan menghidangkan. 
6. Salad "Dengan cinta"
Buat salad secara berlapis, setiap lapisan di bawah mayonis.
1 - potong daging ketam halus.
2 - pasli, dicincang halus
3 - protein parut,
4 - sotong rebus,
5 - kuning parut,
6 - kaviar.
Hiaskan salad dengan udang.
7. Salad Tudung Merah
Bahan-bahan:
- bawang (potong halus dan dituangkan dengan air mendidih)
- kentang (potong dadu)
- dada ayam (lebih disukai salai atau panggang)
- walnut (parut atau kisar halus dalam pengisar)
- lobak merah (rebus, potong kiub)
- telur (uli atau gosokkan pada parut kasar)
Penyediaan
- Gris setiap lapisan dengan mayonis, tetapi tidak dengan lapisan tebal.
- Letakkan biji delima di atas. Sekiranya saya melakukannya untuk percutian, maka saya akan membuat surat atau gambar dengan buah delima.
- Sebaiknya biarkan salad bertahan sekurang-kurangnya satu jam sehingga mayonis tepu.
8. Kek sushi
Bahan-bahan:
- Nasi sushi
- Udang
- Salmon, masin ringan
- Isi ketam
- Alpukat
- Timun segar
- Bijan
- Pasli
- Mayonis
- Sos Wasabi
- Cuka beras
- Gula
- Lembaran Nori (pilihan)
- Kaviar merah (pilihan)
Kaedah memasak:
- Rebus nasi seperti sushi.
- Kami membuat pembalut cuka untuk nasi.
- Cuka pada kadar 1.5 sudu per segelas beras (beras bijirin);
- Garam 1-1.5 sudu setiap gelas beras;
- Gula 1-1,5 sudu besar setiap gelas (bijirin).
- Campurkan cuka, garam, gula dan masukkan beras.
- Kacau dengan gerakan "memotong".
- Masukkan biji bijan ke dalam nasi - secukup rasa.
- Sediakan telur dadar nipis (2-3 telur dadar) dari 1 telur dan 1 kuning telur, tambah secubit gula dan garam. Potong telur dadar.
- Campurkan 1/4 beras dengan pasli cincang.
- Potong ikan sehingga nipis.
- Bongkar daging ketam (tongkat ketam juga boleh digunakan) dan serat.
- Potong alpukat dengan nipis, gerimis dengan jus lemon.
- Rebus udang dan potong separuh.
- Campurkan mayonis dengan wasabi secukupnya.
- Kami melapisi bentuknya dengan pelekat, sedikit lembapkan dengan air dan cuka.
- Kami meletakkan lapisan (bawah): (sedikit "padi beras")
Lapisan pertama: udang
Lapisan ke-2: telur dadar cincang halus
Lapisan ke-3: beras, berminyak dengan mayonis wasabi. Ratakan dan padat
Lapisan ke-4: daging ketam
Lapisan 5: beras, berminyak dengan mayonis wasabi. Ratakan dan padat
6 lapisan: alpukat
Lapisan 7: nasi dicampurkan dengan pasli cincang halus. Ratakan dan padat
Lapisan 8: salmon
9 lapisan: beras
Lap dengan baik dan tekan ke bawah.
Tutup dengan filem berpaut.
Selepas 1 jam, angkat berat, tarik kek dari acuan dengan menarik hujung filem.
Hidupkan pinggan dengan lapisan udang ke atas.Dihiasi dengan timun, timun dan kaviar di atas, "diikat" nori.
9. Salad "Hati ikan kod di bawah lapisan bulu"
Bahan-bahan:
- 1 balang (160-200 g) hati ikan kod
- 2 kentang sederhana
- 1 lobak besar
- 3-4 biji telur
- 2 biji bawang hijau
- 10-12 biji prun
- garam, lada, mayonis.
Penyediaan:
1. Rebus wortel dan kentang di kulitnya. Rebus telur rebus.
2. Salad dibentangkan secara berlapis. Lumurkan setiap lapisan sedikit dengan mayonis:
Lapisan pertama: kentang, sapu pada parut kasar;
Lapisan ke-2: hati ikan kod tanpa minyak, tumbuk dengan garpu (jangan lapis lapisan ini dengan mayonis);
Lapisan ke-3: cincang bawang;
Lapisan ke-4: wortel, sapu pada parut kasar;
Lapisan ke-5: potong prun menjadi jalur;
Lapisan ke-6: putih telur, sapu pada parut kasar;
Lapisan ke-7: hancurkan kuning telur
3. Hiaskan dengan ramuan herba.
4. Sebelum dihidangkan, sejukkan salad selama 3 jam.
10. Kek sushi "3 telur"
Bahan-bahan:
- 1 sudu besar nasi untuk sushi
- 2 gelas air
- 2 sudu besar cuka beras
- 1 sudu kecil Sahara
- 1 sudu kecil garam
- 3 biji telur
- 200 g udang kupas masak
- 150 g salmon segar atau sedikit masin
- 1 alpukat masak
- 4 sudu besar mayonis
- 4 helai nori
- 1 sudu kecil bijan
- sos soya
- halia
- daun pasli untuk hiasan
- 70 gram tiga jenis kaviar (saya mempunyai pike semula jadi, pike dicelup dengan teh hitam, merah)
Kaedah memasak:
- Rebus nasi untuk sushi mengikut arahan pada bungkusan. Kacau cuka, gula dan garam dalam gelas, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam nasi dan kacau dengan spatula kayu dengan gerakan memotong. Biarkan hingga sejuk. Kupas dan potong alpukat menjadi kepingan nipis.
- Kupas udang. Potong salmon menjadi kepingan nipis. Sekiranya ikan segar, garam, gula, lada ringan dan campurkan. Pukul telur, garam, lada dan goreng pancake telur nipis, yang kemudian kita potong menjadi kepingan nipis. Sekiranya anda suka lebih tajam, maka 4 sudu besar. mayonis boleh dicampur dengan 1 sudu kecil. wasabi.
- Potong bulatan dari kepingan nori dalam bentuk di mana kita akan meletakkan kek sushi.
- Bahagikan beras yang telah disejukkan menjadi 4 bahagian yang sama. Lubricate acuan kek yang boleh dilepas (18 cm) dengan minyak bunga matahari tanpa wangi, susun lapis: udang, beras, mayonis (kot), nori, alpukat, beras, mayonis, nori, salmon, beras, mayonis, nori, pancake telur, beras, mayonis , nori. Segala-galanya harus ditekan dengan betul semasa meletakkan dan ketika lapisan terakhir diletakkan, tutup dengan pelekat, masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam. Balikkan ke atas pinggan, angkat sisi, lepaskan bahagian bawah acuan, masukkan kaviar, daun pasli, masukkan nori dalam bulatan, taburkan dengan biji bijan.Ketika sekeping kek sudah ada di atas pinggan, tuangkan dengan kicap.
Kek salad adalah hidangan yang direka dengan indah yang akan menghiasi mana-mana menu dengan rasa yang sangat baik dan persembahan yang asli. Hidangan ini disediakan dari pelbagai jenis bahan, menggabungkan pelbagai sayur-sayuran, makanan laut, kuah dan daging. Letakkan kek salad secara berlapis, menggabungkannya dengan pelbagai sos.
Anda boleh memberikan kek anda bentuk yang baik dan jelas menggunakan bentuk bulat atau persegi.
Anda boleh menghias salad dengan makanan laut, ukiran sayur-sayuran dan buah-buahan, herba.
Selalunya, kue salad pembuka selera disediakan seperti saudara-mara manis mereka yang terkenal - "Napoleon", "Kejutan" atau "pondok Monastik". Dalam kes ini, pelbagai penkek, kek tidak beragi atau keropok sering digunakan untuk hidangan itu.
Hidangan sederhana seperti kek salad boleh disediakan dengan mudah di dapur rumah anda. Hidangan salad seperti itu pasti akan mengejutkan para tetamu dan menggembirakan rasa lazat, pada pandangan pertama, makanan ringan biasa. Mengikuti nuansa dan rahsia memasak, anda akan dengan mudah menguasai teknik mudah membuat kek salad yang lazat dan asli ini.
Cara membuat kek salad - 15 jenis
Kek salad snek "Monastyrskaya izba"
Pembuka selera yang lazat dan asli ini sangat mirip dengan pastri manis yang terkenal, tetapi dibuat dari batang ketam biasa. Hidangan ini akan melengkapkan percutian dengan baik.
Bahan-bahan:
- Dill - sekumpulan
- Keju keras - 100 g
- Tongkat ketam - 12 pcs.
- Bawang putih - 4 serampang
- Mayonis - 200 g
Penyediaan:
Gulung batang ketam menjadi jalur. Celupkan jalur yang telah siap ke dalam air mendidih selama beberapa minit.
Campurkan keju parut dengan dill, mayonis dan bawang putih cincang.
Isi tongkat ketam kering dengan pengisian.
Letakkan tongkat yang sudah siap dalam bentuk piramid, mengoles setiap lapisan dengan mayonis.
Tutup "pondok" yang sudah siap dengan keju.
Hantar pinggan untuk dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.
Kek snek yang lazat, halus dan sangat sederhana untuk meja perayaan.
Bahan-bahan:
- Mayonis - secukup rasa
- Tomato berdaging - 2 pcs.
- Daging ketam - pembungkusan
- Keju - 200 g
- Telur - 5 keping
Penyediaan:
Potong tomato dan ketam menjadi kepingan.
Parut telur secara berasingan pada putih dan kuning telur.
Bentuk kek dengan memasangkan semua lapisan dengan mayonis.
Susun dalam bola: tomato, kepingan kepingan, lapisan putih, kuning telur dan keju parut.
Hidangan yang sedap, sedap dan rendah kalori ini adalah pilihan yang baik untuk makan malam atau sarapan.
Bahan-bahan:
- Telur - 7 biji.
- Dill - secukup rasa
- Keju kotej - 300 g
- Payudara kalkun - 1 pc.
- Krim masam - 4 sudu besar
- Daun selada - sekumpulan
Penyediaan:
Pisahkan dua putih dan campurkan dengan dua telur keseluruhan. Pukul dengan baik dan secukup rasa. Goreng penkek.
Potong payudara rebus. Parut keju kotej dan tambahkan sedikit krim masam dan dill cincang ke dalamnya.
Untuk rempah dan rasa yang lebih jelas, anda boleh menambah sedikit bawang putih.
Bentuk kek. Letakkan pancake protein dan sebarkan pengisian dadih. Letakkan kepingan ayam di atas pancake dan tutup dengan daun salad. Ulangi tindakan sehingga hidangan selesai.
Kek salad "Mimpi"
Hidangan yang enak dan bergaya ini akan menyajikan rasa hidangan utama dan makanan ringan sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- Yogurt tanpa gula - secukup rasa
- Dada ayam - 150 g
- Jingga - 1 pc.
- Prun - 7-10 pcs.
- Udang (kecil) - 100 g
- Telur - 1 pc.
- Walnut - 4 sudu besar l.
Penyediaan:
Putar kacang menjadi serbuk. Potong ayam rebus dan prun.
Failkan oren.
Kupas udang dan potong telur menjadi kiub.
Susun salad dengan bola: fillet ayam, lapisan prun, fillet oren, udang, lapisan telur dan kacang. Griskan semua lapisan, kecuali yang kacang dengan yogurt.
Kek salad sushi
Kek sushi yang tidak biasa dan lazat pasti menggembirakan semua peminat makanan laut.
Bahan-bahan:
- Mayonis - 3-4 sudu besar
- Timun segar atau alpukat - 1 pc.
- Nasi sushi - 2 cawan
- Biji wijen - 2-3 sudu besar
- Wasabi - 1-2 sudu kecil
- Salmon chum masin ringan - 200 g
- Daging ketam - 200 g
- Telur - 2 pcs.
Penyediaan:
Sediakan nasi sushi dengan mencampurkannya dengan gula, cuka dan garam. Sediakan penkek dari dua telur mentah.
Tutup bahagian bawah mangkuk salad dengan bungkus plastik dan sikat dengan campuran air dan cuka. Letakkan kepingan chum di lapisan pertama.
Tutup ikan dengan lapisan nasi. Taburkan dengan penkek telur.
Letakkan kepingan daging ketam pada telur. Tutup dengan nasi dan sikat dengan campuran wasabi dan mayonis.
Masukkan timun dan alpukat, cincang ke atas nasi.
Masukkan beras lagi ke lapisan terakhir.
Tutup salad dengan kerajang yang dilumurkan dengan cuka dan air. Biarkan selama beberapa minit dan kemudian putar kek salad.
Hiaskan pinggan dengan timun dan nori, nasi dan ketam.
Kek salad Kruglyash
Salad bulat yang menyegarkan akan menjadi pembuka selera yang enak di meja.
Bahan-bahan:
- Yogurt - 100 g
- Timun - 150 g
- Ham - 120 g
- Keju - 150 g
- Daun selada - sekumpulan
- Mayonis - 100 g
- Tomato - 250 g
- Telur - 3 biji.
- Pasli - 5 g
- Lobak - 10 biji.
Penyediaan:
Potong sayur menjadi cincin di mandal. Potong ham ke dalam kiub.
Potong telur menjadi bulatan. Parut sekeping keju.
Campurkan mayonis, pasli cincang dan yogurt.
Lapiskan salad: selada dan timun, sos yoghurt, tomato dan ham, sos yoghurt, lobak dan telur, sos dan keju.
Bar snek "Napoleon"
Pembuka selera yang enak dan terang dalam bentuk kek salad ke meja anda!
Bahan-bahan:
- Mayonis - 100 g
- Lobak rebus - 2 pcs.
- Pastri puff tanpa ragi - 1 kg
- Bawang putih - 2 serampang
- Ikan dalam tin - 250 g
- Telur rebus - 4 pcs.
- Keju krim - 200 g
- Bawang hijau - 1 tandan
Penyediaan:
Bakar kek pastri puff.
Mash makanan dalam tin dengan garpu.
Campurkan wortel parut dengan garam, bawang putih dan mayonis.
Campurkan telur parut dengan garam dan mayonis.
Griskan kek dengan mayonis. Letakkan separuh jisim ikan. Tutup dengan kerak.
Masukkan lobak merah ke lapisan seterusnya dan tutup dengan adunan yang dibakar.
Letakkan lapisan telur di atas kek dan tutup dengan kue puff juga.
Masukkan separuh kedua ikan di lapisan terakhir dan tutup dengan adunan.
Tutup kek salad dengan bungkus plastik, letakkan sedikit beban di atas dan biarkan semalaman.
Kemudian sikat pinggan dengan krim keju. Taburkan dengan serpihan lapisan kek lapis.
Hiaskan dengan bawang.
Pembuka selera daging dan sedap ini sangat memuaskan dan sedap. Ia adalah tambahan yang baik untuk hiasan sayur-sayuran.
Bahan-bahan:
- Keju - 150 g
- Ham - 300 g
- Telur - 4 biji.
- Kentang - 3 biji.
- Timun - 2 biji.
- Fillet ayam - 300 g
- Yogurt tanpa gula - secukup rasa
- Tomato - 3 biji.
Penyediaan:
Potong fillet rebus, timun dan ham ke dalam kepingan.
Parut telur, kentang rebus dan keju.
Perah tomato.
Susun kek dalam bebola: kentang, ham cincang, lapisan timun, telur, lapisan ayam, tomato dan lapisan keju. Lumurkan setiap lapisan salad dengan yogurt.
Hidangan yang lazat dan asli ini sangat sesuai untuk sebarang hidangan daging.
Bahan-bahan:
- Hijau secukup rasa
- Tuna - 100 g
- Telur - 3 keping
- Keju keras - 100 g
- Keropok - 200 g
- Alpukat - 1 pc.
- Mayonis - secukup rasa
Penyediaan:
Letakkan selada dan herba. Griskan pinggan dengan mayonis dan letakkan lapisan keropok.
Tutup keropok dengan mayonis dan taburkan dengan keju parut.
Sikat lapisan keju dengan mayonis dan lapiskan lapisan keropok.
Tutup dengan mayonis dan letakkan lapisan tuna dalam minyak.
Sikat dengan mayonis dan tutup dengan keropok.
Sebarkan sos di atas keropok dan masukkan hirisan alpukat.
Pastikan menyiram alpukat dengan jus sitrus agar tidak kehilangan warna.
Griskan alpukat dengan mayonis dan tutup dengan telur parut.
Sikat dengan mayonis dan tutup dengan kuning parut.
Kek salad "Hati"
Salad asli dan cantik untuk percutian.
Untuk persembahan yang tidak biasa dan canggih, anda perlu meletakkan salad dalam bentuk hati yang berbentuk khas.
Bahan-bahan:
- Telur rebus - 6 pcs.
- Timun - 1 pc.
- Dada ayam rebus - 350 g
- Champignon - 300 g
- Zaitun - untuk hiasan
- Mayonis - 150 g
- Prun - 200 g
- Bawang - 1 pc.
Penyediaan:
Goreng cendawan dengan bawang.
Potong semua bahan menjadi kiub.
Susun pinggan dengan bola: ayam, cendawan, lapisan telur, lapisan timun, prun, dan zaitun. Tutup semua lapisan kecuali zaitun dengan mayonis.
Hidangan yang lazat dan sederhana ini pasti akan menawan bukan hanya dengan aromanya, tetapi juga dengan rasanya yang enak.
Bahan-bahan:
- Tongkat ketam - 600 g
- Bawang putih - 3 serampang
- Kek wafer - 1 bungkus
- Timun acar - 200 g
- Jus lemon - 1 sudu kecil
- Krim masam - secukup rasa
- Telur - 3 biji.
- Mayonis - secukup rasa
- Mustard - 1 sudu kecil
- Keju - 150 g
Penyediaan:
Parut semua bahan salad, kecuali kuih muih.
Campurkan keju dengan bawang putih. Untuk menggayakan kek salad, campurkan krim masam 1: 1 dengan mayonis dan sesudu mustard.
Bentuk kek salad. Gris kek dengan sos. Tutup dengan kerak seterusnya dan sikat dengan sos. Susun timun dan sikat dengan sos.
Tutup dengan kerak dan sikat dengan sos. Tutup kerak dengan telur dan sikat dengan sos.
Lapiskan kerak seterusnya, griskannya dan lapiskan lapisan keju.
Sebarkan sos ke atas keju dan tutup dengan kerak, lumurkan dengan sos. Susun batang ketam dan tutup dengan kerak terakhir.
Hiaskan salad dengan bola keju dan tongkat ketam, serta herba.
Kek salad "Cerah"
Salad halus dan aromatik untuk percutian.
Bahan-bahan:
- Hijau - 2 sudu besar
- Dada ayam - 2 pcs.
- Mayonis - 160 g
- Lobak Korea - 200 g
- Keju keras - 150 g
- Zaitun - 30 g
- Telur - 5 pcs.
- Keropok - 200 g
- Tomato ceri - 100 g
Penyediaan:
Rebus brisket dan telur dan potong menjadi kepingan, sisihkan dua kuning telur. Potong tomato dan zaitun menjadi dua bahagian.
Bentuk kek secara berlapis: fillet ayam, wortel, telur dan keju parut. Gris semua bola dengan mayonis dan pindahkan dengan keropok. Gris lapisan terakhir dengan sos dan tutup dengan kuning telur.
Kek salad "Surprise"
Hidangan yang tidak biasa dan ringkas dari ramuan yang ada sangat sesuai untuk sebarang hidangan.
Bahan-bahan:
- Bawang - 1 pc.
- Pollock roe - 1 tin
- Telur - 1-2 pcs.
- Mayonis - secukup rasa
- Roti Bakar
- Lobak - 2 pcs.
- Keju Philadelphia - 1 tin
Penyediaan:
Gulung roti bakar. Potong semua kerak dari roti.
Campurkan kaviar dengan mayonis.
Masukkan lapisan kaviar dengan mayonis pada roti bakar pertama. Tutup dengan roti dan masukkan campuran telur dan mayonis.
Tutup lapisan telur dengan roti bakar dan tutup dengan lapisan mayonis dan wortel. Tutup wortel dengan roti dan sikat keseluruhan kek salad dengan keju.
Taburkan serbuk roti di atas pinggan siap.
Kek salad "sayur-sayuran"
Salad ringan dan lazat sangat sesuai untuk setiap hidangan.
Bahan-bahan:
- Telur - 5 pcs.
- Bit - 2 pcs.
- Lobak - 2 pcs.
- Mayonis - secukup rasa
- Kentang - 2 biji.
- Keju - 100 g
- Bawang - 1 pc.
Penyediaan:
Rebus semua sayur-sayuran dan parut.
Susun salad dengan bola: timun parut, kentang, mayonis, bawang dengan wortel, mayonis, telur parut, keju, mayonis, bit dan mayonis.
Hiaskan secukup rasa.
Hidangan yang menarik dan cantik ke meja anda dari bahan-bahan yang sangat sederhana!
Bahan-bahan:
- Bawang kecil - 1 pc.
- Telur rebus - 5 pcs.
- Keropok bulat - 400 g
- Keju keras - 150 g
- Mayonis - 400 - 500 g
- Ikan dalam tin - 1 pc.
- Bawang putih - 3 serampang
Penyediaan:
Campurkan telur parut dengan mayonis.
Tumbuk ikan. Potong bawang.
Campurkan bawang putih cincang dengan mayonis dan keju parut.
Letakkan lapisan keropok dan tutup dengan jisim telur.
Letakkan keropok dan sikat dengan mayonis. Masukkan lapisan ikan ke dalam minyak bersama dengan bawang.
Tutup dengan keropok, sikat dengan mayonis. Sebarkan dadih dan tutup salad dengan lapisan keropok.
Sikat kek dengan mayonis dan hias.
1. SCANDINAVIAN SNACK CAKE.
2. Salad "INSPIRASI"
3. Salad KREMLEVSKY
4. Salad PERBICARAAN YANG MENYENANGKAN
5. Salad dengan ayam salai, prun dan cendawan
6. Salad "DENGAN CINTA"
7. Salad "RED RED HOOD"
8. SUSHI CAKE.
9. Salad "COD LIVER DI BAWAH COUR Bulu"
10. Kek sushi "3 CAVIARS"
1. SCANDINAVIAN SNACK CAKE.
Bahan-bahan
2-3 roti roti bulat putih (boleh diganti dengan roti rata).
600 g keju curd
400 g krim masam lemak
3-4 sudu besar. l. mayonis sedap
4 biji telur rebus
250-300 g ikan merah salai (chum salmon, pink salmon)
1 tandan bawang hijau
1 biji krim dill mengikut keperluan
Untuk menghias bahagian atas kek:
udang besar rebus (beberapa keping)
kepingan salmon salai atau masin ringan
4-5 biji telur keras atau herring roe
1-2 timun dill, pasli
Kaedah memasak:
Potong bahagian atas dari roti, sehingga bahagian yang tinggal kira-kira diameter yang sama (bahagian atas tidak diperlukan). Potong kerak dengan lembut dari roti. Potong roti menjadi kek setebal 1 cm.
Mari sediakan krim. Untuk melakukan ini, gabungkan keju curd, krim masam dan mayonis dalam mangkuk besar. Musim dengan lada. Gaul sebati. Sekiranya jisimnya terlalu padat, anda boleh menambah sedikit krim sehingga mudah merebak (saya tidak memerlukan krim). Ketepikan sedikit krim untuk mengisar bahagian sisi kek, bahagikan selebihnya menjadi dua bahagian yang sama.Di bahagian pertama masukkan telur cincang halus dan bawang cincang halus. Mari campurkan. Pada bahagian kedua, ikan merah dan dill cincang halus. Kami mula mengumpulkan kek. Sebarkan lapisan pertama dengan lembut dengan krim telur. Kami meletakkan kek kedua di atasnya dan minyak dengan krim ikan. Kami terus melipat dan menyapu kek, bergantian tambalan. Hasilnya, kami mendapat sebiji kek tinggi sebanyak enam kek. Lubricate bahagian kek dengan krim yang kita ketepikan tadi. Dalam bentuk ini, anda boleh membiarkannya di dalam peti sejuk selama 30 minit hingga 2 jam, tetapi ini tidak diperlukan. Untuk hiasan, potong telur dan timun dengan hati-hati ke dalam bulatan. Potong timun dengan sangat nipis. Hiaskan kek dengan udang, hirisan salmon, telur, kaviar mengikut keinginan anda. Tutup bahagian kek dengan bulatan timun. Kek kami sudah siap.
2. Salad "INSPIRASI"
Kami menyebar secara berlapis, setiap lapisan di bawah mayonis, garam secukup rasa.
1 lapisan - bit rebus (parut)
2 lapisan - wortel rebus (parut)
3 lapisan - bawang (potong separuh cincin dan bakar dengan air mendidih)
Lapisan ke-4 - ham (cincang halus)
5 lapisan - kuning telur (parut)
6 lapisan - cendawan acar (cincang halus)
7 lapisan - keju (parut)
8 lapisan - protein (parut dan tutup keseluruhan salad dengannya)
Hiaskan dengan parsli, rose bit dan reben lobak merah!
3. Salad "KREMLINSKY"
Bahan-bahan:
-4 kentang
-2 lobak merah
-250 g kubis segar
-5 biji telur
-1 gelas walnut
-300 g mayonis
Penyediaan:
Rebus dan kupas kentang dan telur. Potong kentang menjadi kiub. Pisahkan kuning telur rebus dari putih telur. Potong kuning telur dan putih dengan halus (hanya senang menguli dengan garpu). Cincang kubis, garam dan kacau. Goreng kacang, kacau terus-menerus, dalam kuali kering hingga coklat keemasan. Sejukkan dan cincang halus. Parut wortel mentah pada parut kasar. Sekarang kami mula mengumpulkan salad kami. Letakkan komponen pada pinggan secara berlapis:
1. Kentang. Garam ringan dan minyak dengan mayonis.
2. Lobak. Garam lagi dan minyak dengan mayonis.
3. Kuning dan mayonis.
4. Kubis, diperah dari jus. Mayonis.
5. Protein. Jangan minyak dengan mayonis.
6. Kacang.
Untuk rasa yang lebih cerah, anda boleh menambahkan sedikit bawang putih hancur ke mayonis. Lebih baik membiarkan salad bertahan selama beberapa jam sebelum makan, rendam, sejuk dan berteman dengan semua lapisan. Potong dan hidangkan seperti kek.
4. Salad PERBICARAAN YANG MENYENANGKAN
Tuna - 1 tin (185 gr.)
- jagung - 200 gr.,
- tomato - 3 biji.,
- timun - 3 biji.,
-biji (rebus) - 200 gr.,
- lebih baik daun bawang (bahagian putih) - 1 pc. (boleh diganti dengan bawang - 1/2 biji.),
- paprika - 2 biji.,
- pasli - 1 tandan,
- mayonis,
- garam secukup rasa.
Resipi: Basuh dan keringkan timun, tomato, daun bawang. Potong timun dan tomato menjadi kiub, daun bawang menjadi cincin (cincang bawang). Basuh lada belang, potong biji, bilas lagi, potong dadu. Basuh pasli, keringkan, potong halus atau bongkar ke daun. Toskan cecair dari jagung dan tuna, tumbuk tuna dengan garpu. Masukkan salad ke atas pinggan berlapis: - kacang, tutup dengan mayonis, - jagung, tutup dengan mayonis, - tuna, - daun bawang (atau bawang) - pasli - tomato (tambahkan sedikit garam), tutup dengan mayonis, - paprika, - timun (sedikit garam). Gris bahagian atas salad dengan mayonis, hias dengan bunga ros tomato, daun bawang dan daun pasli. Untuk impregnasi, disarankan meletakkan salad di dalam peti sejuk selama satu jam.
5. Salad dengan ayam salai, prun dan cendawan
Bahan-bahan:
ayam salai - 400 g
prun - 100-150 g
walnut - 100 g
lobak merah - 2 pcs.
kentang - 4 biji.
telur - 4 pcs.
keju (keras) - 300 g
champignons - 250 g
1 sudu besar l. minyak sayuran untuk menggoreng mayonis garam champignons atau krim masam pekat dan dibumbui dengan rempah
Untuk hiasan:
setengah timun segar
3 sudu besar l. walnut yang dicincang dengan baik
tangkai pasli
1 kranberi
Penyediaan:
1. Rebus telur hingga lembut, sejuk, kupas dan parut halus. Basuh kentang dan wortel, rebus hingga lembut, sejukkan dan kupas. Parut wortel pada parut kasar, potong kentang menjadi kiub kecil.
2. Basuh champignon, kering, potong halus. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, goreng cendawan (kira-kira 7 minit), tambahkan garam pada akhir menggoreng. Sejukkan cendawan goreng.
3. Basuh prun, keringkan dengan baik, potong dadu kecil (jika prun terlalu kering, tuangkan air mendidih di atasnya selama 5-10 minit).
Parut keju pada parutan halus, potong ayam salai menjadi kiub, potong walnut.
Letakkan salad di atas pinggan berlapis:
1. Lobak, garam sedikit, minyak dengan mayonis (atau krim masam)
2. Separuh keju
3. Separuh telur parut (2 biji.)
4. Separuh kentang, garam sedikit, sikat dengan mayonis
5. Separuh walnut
6. Prun
7. Ayam salai, mayonis
8. Champignon goreng
9. Sisa walnut
10. Baki kentang, garam sedikit, sikat dengan mayonis
11.2 telur
12. Keju yang tersisa Hiasi kek mengikut keinginan anda atau seperti yang ditunjukkan dalam foto: straw timun, walnut cincang, daun pasli dan cranberry.
Masukkan kek di dalam peti sejuk selama 4 jam untuk memasukkan dan menghidangkan.
6. Salad "DENGAN CINTA"
Bahan dan penyediaan:
Buat salad secara berlapis, setiap lapisan di bawah mayonis.
Cincang halus daging 1 ketam.
2-pasli, dicincang halus
Protein parut 3,
Sotong 4-rebus,
Kuning parut,
6 kaviar. Hiaskan salad dengan udang
7. Salad "RED RED HOOD"
1. Bawang (potong dadu dan rebus)
2. kentang (potong dadu)
3. dada ayam (lebih disukai merokok atau panggang)
4. kacang walnut (parut halus atau potong dalam pengisar)
5. lobak merah (rebus, potong kiub)
6.egg (uli atau gosokkan pada parut kasar)
7.cheese
Gris setiap lapisan dengan mayonis, tetapi tidak dengan lapisan tebal. Letakkan biji delima di atas. Sekiranya saya melakukannya untuk percutian, maka saya membuat surat atau gambar dengan buah delima. Sebaiknya biarkan salad bertahan sekurang-kurangnya satu jam, sehingga mayonis tepu.
8. SUSHI CAKE.
Apa yang awak perlukan:
Bentuk yang boleh dilepas (saya mempunyai diameter 17 cm)
Nasi untuk sushi Udang Salmon, daging Ketam ringan
Alpukat
Timun segar
Telur
Bijan
Pasli
Mayonis
Sos Wasabi
Cuka beras
Garam
Gula
Lembaran Nori (pilihan)
Kaviar merah (pilihan)
Rebus nasi seperti sushi. Kami membuat pembalut cuka untuk nasi. Cuka pada kadar 1.5 sudu per segelas beras (beras bijirin); Garam 1-1.5 sudu setiap gelas beras; Gula 1-1,5 sudu besar setiap gelas (bijirin). Campurkan cuka, garam, gula dan masukkan beras. Kacau dengan gerakan "memotong". Masukkan biji bijan ke dalam nasi - secukup rasa. Sediakan telur dadar nipis (2-3 telur dadar) dari 1 telur dan 1 kuning telur, tambah secubit gula dan garam. Potong telur dadar. Campurkan 1/4 beras dengan pasli cincang. Potong ikan dengan nipis. Bongkar daging ketam (tongkat ketam juga boleh digunakan) dan serat. Potong alpukat dengan nipis, gerimis dengan jus lemon. Rebus udang dan potong separuh. Campurkan mayonis dengan wasabi secukupnya. Kami melapisi bentuknya dengan pelekat, sedikit lembapkan dengan air dan cuka. Lapiskan lapisan (bawah): (sedikit "picit beras") 1 lapisan: udang 2 lapisan: telur dadar cincang halus 3 lapisan: beras, berminyak dengan mayonis dengan wasabi. Lapisan 4: daging ketam yang halus dan padat Lapisan 5: Nasi, berminyak dengan mayonis wasabi. Ratakan dan pekat Lapisan 6: Lapisan Avocado 7: Nasi yang dicampurkan dengan pasli cincang halus. Ratakan dan padat Lapisan 8: Lapisan Salmon 9: Rice Ratakan dan tekan hingga rata. Tutup dengan filem berpaut. Di bawah penindasan selama kira-kira 1 jam. (Penulis mencadangkan untuk tidak memasukkannya ke dalam peti sejuk supaya beras tidak mengeras. Dan menurut saya - lebih baik memasukkannya ke dalam sejuk - maka lebih baik memotong kek) Setelah 1 jam, angkat beban, tarik kek dari acuan dengan menarik hujung filem. Hidupkan pinggan, udang lapisan atas. Dihiasi dengan timun, timun dan kaviar di atas, "diikat" nori.
9. Salad "COD LIVER DI BAWAH FUR"
Dikehendaki:
1 balang (160-200 g) hati ikan kod
2 kentang sederhana
1 lobak besar
3-4 biji telur
2 biji bawang hijau
10-12 biji prun
· Garam, lada, mayonis.
Penyediaan:
1. Rebus wortel dan kentang di kulitnya. Rebus telur rebus.
2. Salad dibentangkan secara berlapis. Lumurkan setiap lapisan sedikit dengan mayonis:
Lapisan pertama: kentang, sapu pada parut kasar;
Lapisan ke-2: hati ikan kod tanpa minyak, tumbuk dengan garpu (jangan lapis lapisan ini dengan mayonis);
Lapisan ke-3: cincang bawang;
Lapisan ke-4: wortel, sapu pada parut kasar;
Lapisan ke-5: potong prun menjadi jalur;
Lapisan ke-6: putih telur, sapu pada parut kasar;
Lapisan ke-7: hancurkan kuning telur
3. Hiaskan dengan ramuan herba.
4. Sebelum dihidangkan, sejukkan salad selama 3 jam.
10. Kek sushi "3 CAVIARS"
Bahan-bahan:
-1 sudu besar nasi untuk sushi
- 2 gelas air
- 2 sudu besar cuka beras
- 1 sudu kecil Sahara
- 1 sudu kecil garam
-3 biji telur
- 200 g udang kupas siap
- 150 g salmon segar atau sedikit masin
- 1 alpukat masak
- 4 sudu besar mayonis
- 4 helai nori
- 1 sudu kecil bijan - kicap - halia - daun pasli untuk hiasan - 70 gram kaviar tiga jenis (saya mempunyai pike semula jadi, pike dicelup dengan teh hitam, merah)
Resipi:
Rebus nasi untuk sushi mengikut arahan pada bungkusan. Kacau cuka, gula dan garam dalam gelas, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam nasi dan kacau dengan spatula kayu dengan gerakan memotong. Biarkan hingga sejuk. Kupas dan potong alpukat menjadi kepingan nipis. Kupas udang. Potong salmon menjadi kepingan nipis. Sekiranya ikan segar, garam, gula, lada ringan dan campurkan. Pukul telur, garam, lada dan goreng pancake telur nipis, yang kemudian dipotong menjadi kepingan nipis. Sekiranya anda suka lebih tajam, maka 4 sudu besar. mayonis boleh dicampur dengan 1 sudu kecil. wasabi. Potong bulatan dari kepingan nori dalam bentuk di mana kita akan meletakkan kek sushi. Bahagikan beras yang telah disejukkan menjadi 4 bahagian yang sama. Lubricate acuan kek yang boleh dilepas (18 cm) dengan minyak bunga matahari tanpa wangi, susun lapis: udang, beras, mayonis (lapisan), nori, alpukat, beras, mayonis, nori, salmon, beras, mayonis, nori, pancake telur, beras, mayonis , nori. Segala-galanya harus ditekan dengan betul semasa meletakkan dan ketika lapisan terakhir diletakkan, tutup dengan pelekat, masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam. Balikkan ke atas pinggan, angkat sisi, angkat bahagian bawah bentuk, masukkan kaviar, daun pasli, masukkan nori dalam bulatan, taburkan dengan biji bijan.Ketika sekeping kek sudah ada di atas pinggan, tuangkan dengan kicap.
Salad perayaan.
Salad terdiri daripada sotong rebus, cendawan madu goreng (cendawan lain boleh digunakan) dengan bawang, ramuan, telur rebus, wortel rebus, nasi rebus, kaviar merah (atau setara) dan mayonis. Cincang halus semua bahan, garam secukup rasa dan musim dengan mayonis. Masukkan salad ke dalam piring mengikut urutan berikut: nasi, cendawan, sotong, wortel, telur, herba, nasi. Teratas salad dengan herba dan kaviar.
Ini adalah bagaimana pada musim sejuk - dengan pohon timun, salji tupai dan matahari wortel rebus, saya merancang salad
hari ini. Salad terdiri daripada kentang rebus, timun segar, epal manis dan masam, bawang,
kacang hijau, telur rebus, daging rebus, wortel rebus dan krim masam. Potong semuanya menjadi kiub, campurkan, garam dan musim dengan krim masam.
Herring di bawah mantel bulu seperti itu!
Untuk salad, anda memerlukan bawang - 3 biji., Wortel - 1 buah., Telur rebus - 2 biji., Keju keras sedikit - 50 g., Jagung kalengan-100 g., Tongkat ketam - 100 g. dan mayonis.
Anda perlu memotong dan mengasinkan 1 bawang terlebih dahulu. Parut sisa bawang dan lobak merah dan goreng dalam minyak. Potong semua bahan, campurkan dengan acar bawang, garam dan musim dengan mayonis.
Salad cendawan
Masukkan salad ke atas pinggan berlapis: 1 - parut kentang rebus,
2 - goreng cendawan dalam minyak dengan bawang,
3 - parut wortel rebus,
4 - keju parut,
5 - parut telur. Setiap lapisan berada di bawah mayonis.
Salad sosej salai
Rebus wortel, bit, kentang, parut secara berasingan. Potong sosej menjadi kepingan. Cincang bawang halus. Potong timun acar sekecil mungkin. Letakkan salad secara berlapis: kentang, timun, mayonis, bit, mayonis, bawang, wortel, mayonis, sosej, mayonis. Garam secukup rasa. Saya juga menutup salad dengan bit di atasnya dan dihiasi dengan mayonis dan bunga kentang.
Salad alpukat.
Untuk salad, ambil 1 alpukat, 1 lada bel, 100 g ham, zaitun. Kupas alpukat dan potong dadu dengan lada dan ham. Potong zaitun menjadi cincin.
Campurkan segalanya dan musim dengan garam dan mayonis.
Gherkin.
Salad terdiri daripada timun segar, telur rebus, daging rebus, kentang rebus, kacang hijau, bawang dan mayonis, potong kiub, garam, campurkan dan musim dengan mayonis. Anda boleh menghias salad dengan timun dan bunga bawang yang dihiris nipis.
Salad terung.
Untuk salad, ambil 2 terung sederhana, 2 bawang, 200 gr. cendawan - apa (saya mempunyai cendawan madu), 2 ulas bawang putih, mayonis, potong terung ke dalam helai dan tuangkan air mendidih masin selama 20 minit, kemudian toskan, keringkan sedikit dan goreng dalam minyak. Potong bawang dan goreng juga dengan minyak. Goreng cendawan dengan bawang putih.
Kemudian sejukkan semuanya dan sambungkan. Garam secukup rasa. Anda boleh musim dengan sedikit mayonis.
