Apa yang menentukan warna getah birch. Saya minum sap birch di hutan Odintsovo .... Bantuan "odintsovo-info": ubat semula jadi

Pada musim bunga, apabila tunas pada pokok membengkak, jus yang bergerak di sepanjang laluan konduktif pokok - xilem dan floem, menjadi memberi kehidupan. Aliran bahan mineral yang kuat mengalir dari akar hingga ke puncak. Jus xilem mengandungi hampir semua unsur jadual berkala, banyak perak, malah ada emas, sebatian magnesium yang meningkatkan kekuatan kontraksi jantung pada manusia, sebatian kalium yang meningkatkan sumber otot jantung. Aliran bahan aktif secara biologi, pelbagai jenis karbohidrat bergerak di sepanjang laluan phloem. Pertama sekali, fruktosa adalah penting untuk seseorang, yang meningkatkan pemakanan bahagian dalam otak yang tidak digunakan dalam kehidupan seharian. Apabila mengumpul sap birch, kandungan berkas xilem dan floem digabungkan menjadi satu koktel yang meremajakan.

Birch sap mempunyai aktiviti maklumat tenaga, pengukuhan umum dan kesan meremajakan, - percaya profesor, doktor sains perubatan, ketua Institut Phytotherapy Moscow Vladimir Korsun, yang melawat persidangan saintifik dan praktikal ahli fitoterapi di Ufa. - Pada titik tertentu dalam kehidupan tumbuhan, sebatian aktif secara biologi yang mengandungi unsur surih, enzim, asid amino, asid organik, bahan dengan sifat antibiotik, sebatian multivitamin terbentuk di dalamnya. Ia adalah ubat yang hidup dan semula jadi. Semasa Perang Patriotik Besar, getah birch, dipanaskan hingga 50-60 darjah, ditadbir secara intravena. Dia menggantikan limfa. Birch adalah gudang bahan berguna.

Sap birch terutamanya ditunjukkan untuk semua gangguan metabolik yang membawa kepada urolithiasis dan cholelithiasis, osteochondrosis, polyarthritis; dengan kerosakan hati; dengan semua penyakit endokrin - diabetes mellitus, disfungsi kelenjar tiroid, penyakit kelenjar adrenal; dalam penyakit bidang pembiakan lelaki dan wanita. Tiada penyakit di mana sap birch dikontraindikasikan.

Dalam tempoh yang singkat - dari bengkak tunas hingga kemunculan daun pertama - sel meristem pokok, yang serupa dengan sel stem manusia, memulakan pertumbuhan daun, tunas, pucuk baru. Dan dalam tubuh manusia, sel stem tumbuhan membangkitkan proses penjanaan semula dan peremajaan, "kata Mikhail Gordeev, Naib Presiden Persatuan Fitoterapi Republik Bashkortostan, ahli Presidium Persatuan Fitoterapi Rusia, Pengerusi NGO. Kesihatan Negara. - Terdapat pemulihan sel, yang, seperti yang biasa dipercayai, mengalami perkembangan terbalik dengan usia. Sel stem menghalang perkembangan aterosklerosis, menyumbang kepada penggunaan kolesterol, pemulihan tisu penghubung: rawan, otot, tendon, kulit dan homeostasis secara umum.

Fenomena semulajadi ini - pergerakan jus yang memberi kehidupan - berlangsung kira-kira dua minggu di satu kawasan. Dalam tempoh ini, getah birch diminum oleh haiwan, serangga, dan burung. Pada masa inilah burung migrasi dari negara panas cuba kembali ke rantau kita.

Apabila mengumpul sap birch, lubang sedalam 5-6 sentimeter dibuat di batang pokok, tiub fleksibel dimasukkan ke sana untuk mengalirkan getah, tepinya disapu dengan padang taman atau dempul.

Pada akhir pengumpulan jus, kayu kering harus dibelasah ke dalam lubang dan ditutup dengan var atau dempul. Pokok itu akan pulih dalam masa setahun. Adalah penting untuk menutup lubang, jika tidak, birch mungkin mati.

Jus yang baru dituai hendaklah dimakan dengan segera. Pempasteuran atau penetapan dengan mana-mana asid memusnahkan atau banyak mengubah sifatnya. Bahan aktif secara biologi dimusnahkan apabila jus dipanaskan melebihi 60-70 darjah. Tetapi apabila digunakan, adalah wajar untuk memanaskan jus sehingga 40 darjah. Pada masa yang sama, bahan aktif secara biologi dipelihara, aktiviti mereka dipertingkatkan, yang bermaksud bahawa penyerapan jus dalam usus manusia dipercepatkan.

Jus segar boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tiga hingga empat hari. Sekiranya dia mula menapai, anda boleh membuat kvass daripadanya dengan menambah malt rai, kismis dan madu. Kvass disimpan di dalam peti sejuk selama lebih daripada sebulan tanpa kehilangan sifat aktif secara biologi.

Ingat rasa indah dari zaman kanak-kanak - Jus birch? Ya, rak kedai pasca-Soviet dipenuhi dengan tin tiga liter. Semua kanak-kanak meminum sap birch dengan senang hati, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa minuman ini tiada kaitan dengan sap birch semulajadi. Dan dia menyerupai dia hanya dalam warna. Ini semua salah asid hidroklorik yang digunakan dalam pemuliharaan, yang menjadikan minuman ini tidak berguna sama sekali.

Birch mendapat namanya kerana penampilannya yang cantik - pokok langsing berbatang putih, tidak boleh dikelirukan dengan yang lain. Dalam bahasa Indo-Eropah, perkataan "jelas, terang" mempunyai akar "ber". Perkataan "kulit kayu birch" juga terbentuk daripada akar ini. Dan "air mata birch" itu sendiri berwarna terang dan telus. Dengan cara ini, jus menjadi putih keruh apabila ia mula ditapai, jadi disyorkan untuk meminumnya yang baru dipetik. Kecantikan Rusia yang sebenar, jika ia tumbuh di padang rumput yang cerah, atau di atas bukit, di pinggir hutan, akan menggembirakan anda dengan jus yang paling manis dan paling bermanfaat. Ia mengandungi khazanah untuk tubuh seperti vitamin, enzim, garam besi, kalium dan kalsium, asid organik, glukosa, hormon tumbuhan, phytoncides dan, tentu saja, dari 0.5 hingga 2% gula.

Kumpul Jus birch lebih baik dari awal Mac hingga akhir April, sehingga daun muncul. Pada masa inilah kemasukannya yang paling intensif dilakukan dari akar di sepanjang seluruh batang ke setiap cawangan. Melanggar semua undang-undang fizik, undang-undang kehidupan membangkitkan pokok selepas hibernasi, dan peredaran aktif nutrien bermula, yang dihantar ke dedaunan masa depan.

Jus birch sangat diperlukan untuk orang yang menderita penyakit saluran gastrousus, hati, penyakit saluran pernafasan atas, reumatik. Gout, arthritis, sciatica, sakit kepala juga boleh dirawat dengan bahan hidup ini. Selalunya, getah birch diambil untuk pengukuhan umum badan dan pembersihan darah, untuk meningkatkan imuniti dan sebagai ubat pemakanan. "Berezovitsa", yang dipanggil getah pokok putih, melegakan orang walaupun penyakit seperti mati pucuk dan meningkatkan kesejahteraan dalam menopaus. Jus segar perlu diambil sebagai ubat (segelas 3 kali sehari setengah jam sebelum makan).

Saya berharap ubat-ubatan adalah lazat dan berguna pada masa yang sama! Buat apa pergi jauh. Baru-baru ini, saintis telah menemui bahawa getah birch, yang dipekatkan kepada konsistensi sirap, adalah profilaksis yang sangat baik terhadap skurvi dan karies. Ia juga boleh diambil oleh kanak-kanak dalam bentuk gula-gula manis.

Jika anda ingin menyimpan sap birch untuk masa yang lama, kemudian botolkannya, tambahkan 2 sudu teh gula pada setiap satu dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk.

Adakah anda ingin mendapatkan sesuatu yang lebih kuat? Kemudian sediakan balsem birch: letakkan 3 kilogram gula, 4 lemon dihancurkan dan 2 liter wain pada baldi jus. Biarkan minuman ditapai di dalam bilik bawah tanah selama dua bulan, kemudian botol dan umur selama 3 minggu lagi. Minum, nikmati dan sihat!

Kosmetik adalah bahagian penting dalam kehidupan manusia, terutamanya wanita. Di laman web kami, anda boleh berkenalan dengan jenama kosmetik dunia yang popular. Berikut adalah penarafan kosmetik, anda juga boleh meninggalkan undian dan pendapat anda tentang jenama kosmetik.

Birch sap: fakta menarik dan peraturan untuk mengumpul minuman penyembuhan

Birch sap - elixir kesihatan dan belia

Pada pandangan pertama, air jernih, yang kadang-kadang walaupun tidak mempunyai rasa, tetapi dalam komposisi kimianya mengandungi "bom" vitamin sebenar - sap birch. Ia kaya dengan mineral, karbohidrat, vitamin. Mengandungi asid, minyak pati, tanin, saponin. Komposisinya termasuk kalsium, magnesium, besi, kalium, glukosa. Elixir penyembuhan ini telah digunakan untuk tujuan perubatan dari abad yang lalu hingga sekarang.

Mengapakah getah birch dipanggil minuman unik dan apakah faedah kesihatannya?

Oleh kerana jus mengandungi magnesium, kalium, kalsium, ia digunakan dalam rawatan penyakit jantung dan saluran darah. Terima kasih kepada komponen tannic, elixir semulajadi ini adalah antiseptik. Fruktosa dan glukosa, yang juga terkandung di dalamnya, merangsang otak.
Getah birch adalah diuretik, jadi ia membantu mengurangkan bengkak. Untuk tujuan ini, disyorkan untuk meminumnya kepada ibu hamil dan menyusu.

Minuman penyembuhan digunakan untuk membersihkan buah pinggang dan darah sekiranya berlaku mabuk, jangkitan kronik dan akut, radang, selsema dan penyakit virus. Ia memecahkan batu dalam sistem kencing dan buah pinggang, tetapi dalam kes ini disyorkan untuk minum minuman tidak lebih daripada setengah liter sehari. Oleh kerana sejumlah besar jus boleh menggerakkan batu dan mencetuskan serangan.

Semasa menopaus, minuman birch membantu wanita mengatasi kemurungan, kerengsaan, dan menormalkan tekanan darah. Untuk melakukan ini, cukup untuk meminumnya satu gelas sehari. Minuman semulajadi lelaki boleh menghilangkan mati pucuk.
Getah birch menghilangkan keradangan dalam rongga mulut dan membantu mencegah karies.
Merangsang rembesan enzim dan jus gastrik untuk penghadaman yang betul. Meningkatkan metabolisme dan proses metabolik. Minuman penyembuhan disyorkan untuk arthritis, reumatik, penyakit sistem pernafasan. Ia mempunyai sifat antitumor, kerana penggunaan biasa membantu melambatkan perkembangan proses.

Dalam kosmetologi, jus ubat digunakan untuk jerawat, ekzema, bisul, neurodermatitis, bintik-bintik umur. Untuk melakukan ini, gunakan jus tulen, mereka mengelap kawasan yang rosak pada waktu pagi dan petang.
Minuman semula jadi mempunyai kesan meremajakan dan disyorkan untuk membuat kompres dan topeng.

Getah birch membantu menghilangkan kelemumur dan menghentikan keguguran rambut. Ia sangat berguna untuk mereka mencuci rambut, jus merangsang pertumbuhan rambut, menjadikannya berkilat dan lembut, menguatkan akar, menjadikan rambut gebu dan tebal.

Bila hendak mengekstrak jus ubat

Mereka mula mengumpul minuman semula jadi dari akhir bulan Mac, selepas hari ekuinoks musim bunga. Aliran getah aktif bermula apabila tunas membengkak pada pokok.

Untuk menentukan sama ada masanya telah tiba untuk mengumpul jus, anda perlu pergi ke hutan di kawasan yang bersih dari segi ekologi, mencari birch di kawasan yang cerah dan membuat tusukan pada pokok dengan penusuk nipis. Jika keluar sedikit jus, maka jus itu sudah hilang. Masa untuk mula mengumpul.
Apabila ia semakin panas, anda perlu pergi lebih dalam ke dalam hutan, di mana belukar hidup kemudian.

Musim untuk mengekstrak sap birch berakhir dengan penampilan daun pertama pada pokok, dan kemudian sap menjadi keruh. Kira-kira minuman penyembuhan dikumpulkan dari dua puluh Mac hingga pertengahan April.

Adalah lebih baik untuk menggunakan elixir semula jadi dalam cuaca cerah dan panas dari jam 12:00 hingga 18:00. Kemudian jus akan menjadi manis dan mengalir dengan baik. Rasa dan warna minuman dari setiap birch adalah berbeza. Ia mungkin tidak berwarna sama sekali, atau ia mungkin mempunyai warna merah jambu pucat atau kuning muda. Dalam pokok yang tumbuh di atas bukit di tempat kering, minuman itu lebih kaya dengan warna dan rasa. Dan jus dari pokok birch yang tumbuh di paya atau di tanah rendah tidak mempunyai warna dan rasa.

Bagaimana untuk mengumpul elixir penyembuhan?

Minuman yang lazat dan menyembuhkan diekstrak daripada pokok tua, dengan mahkota yang maju. Diameter batang birch hendaklah lebih daripada 20 cm Semasa pengumpulan sap, sangat penting untuk meminimumkan kerosakan pada pokok itu sendiri. Oleh itu, penggunaan kapak mesti ditinggalkan, lebih baik membuat lubang kecil di dalam batang dengan gerudi, dengan diameter 5-10 mm. Kemudian birch akan pulih lebih cepat, dan lubang yang digerudi akan tumbuh hampir tanpa jejak. Tidak mustahil untuk mengumpul semua jus penyembuhan dari satu pokok, jika tidak, ia akan kering. Adalah lebih baik untuk menggerudi lubang di beberapa birch dan mengekstrak satu liter minuman setiap hari daripada masing-masing daripada mengumpul 5-6 liter dari satu, menghukumnya mati.

Adalah wajar untuk membuat lubang pada sudut 2 cm kedalaman. Tiub plastik atau aluminium dimasukkan ke dalam hirisan. Anda boleh menggunakan rumput padang rumput tahun lepas selepas mencuci dan menyediakannya. Kami memasang botol di bawah alur dan mengumpul elixir penyembuhan.

Sekiranya debit tidak lagi sesuai, tidak perlu membuat lubang lebih dalam, perlu menukar birch. Pokok itu mula menyembuhkan luka dengan serta-merta selepas ia telah dikenakan, dan debit akan sentiasa difailkan. Dan menguatkan lubang atau menggerudi yang baru akan memusnahkan birch.

Selepas mengumpul sap birch, lubang yang dibuat mesti ditutup dengan lumut atau dirawat dengan padang taman. Ia adalah bergaya untuk memasukkan cawangan kering atau batang, tetapi bukan yang busuk. Kemudian pokok itu akan cepat mengisi lubang dengan kayu segar.
Ia perlu menyimpan minuman semula jadi di tempat yang sejuk, kerana ia boleh ditapai dengan cepat.

Di hutan daerah Odintsovo, sudah tiba masanya untuk mengumpul getah birch. Wartawan "Odintsovo-INFO" telah pergi ke "kecerdasan" dan berkongsi dengan pembaca petua untuk menyediakan minuman semula jadi yang berharga.

Saya menyedari bahawa musim getah birch telah bermula beberapa hari yang lalu, apabila saya mematahkan ranting di pinggir bandar dan melihat kelembapan meresap melaluinya. Ini bermakna pokok itu telah "terjaga", aliran sap musim bunga telah bermula di dalamnya. Tetapi tidak disyorkan untuk menuai anugerah alam semula jadi berhampiran jalan raya, zon perindustrian dan sumber pencemaran lain, dan oleh itu diputuskan untuk memagar pokok birch berhampiran Kubinka, semasa lawatan ke dacha.

Masih terdapat banyak salji di hutan tebal, tetapi anda boleh berjalan hampir tanpa terjatuh - kerak membantu. Di antara pokok cemara lama, kami sedang mencari pokok berbatang putih yang jarang ditemui. Adalah wajar bahawa birch penderma mempunyai batang dengan diameter 20 cm atau lebih.Jika keindahan hutan yang dipuji oleh Yesenin mempunyai batang setebal 27-34 cm, maka dua lubang boleh dibuat, dengan diameter 35-40 cm - tiga. Sekiranya terdapat pokok di hadapan anda setebal lebih daripada 40 cm, empat lubang dibenarkan. Jarak antara lubang juicer hendaklah sekurang-kurangnya 20 cm Lubang boleh dibuat dengan gerudi - sentiasa pada sudut supaya jus mengalir dengan bebas. Dalam kes ini, diameter optimum ialah 1 cm dan kedalaman 2-3 cm. Laluan untuk jus juga boleh dipotong dengan kapak (anda harus mendapatkan segitiga kira-kira 2 cm dalam). Tiub atau alur dimasukkan ke dalam lubang yang terhasil, di mana pinggan dipasang. Cara paling mudah untuk mengambil jus adalah memasukkan cawangan yang patah dengan ketebalan 3 mm atau lebih ke dalam botol dan membetulkan "reka bentuk" yang dihasilkan.

Kelajuan cecair birch memasuki bekas anda bergantung terutamanya pada cuaca (panas - lebih cepat), lokasi pokok, keadaannya dan masa pagar. Dari zaman dahulu, orang ramai menyedari bahawa getah mengalir paling cepat dari sebelah utara daripada pokok itu. Mengikut pengalaman saya sendiri, pada minggu kedua atau ketiga bulan April di daerah Odintsovo, pokok birch yang tumbuh di kawasan yang agak rata dan tidak tebal biasanya mengeluarkan getah yang paling cepat. Cecair dari pokok tua di tanah lembap selalunya mendung.

Dari satu lubang setiap hari, anda biasanya boleh mendapatkan 2-3 liter jus, dan semasa musim birch purata memberikan sehingga 70 liter minuman menyegarkan yang manis. Tempoh aliran sap, atau "tipping", di latitud kami biasanya bermula pada akhir Mac - awal April dan berlangsung 20-25 hari, sehingga tunas membengkak. Pada tahun 2009, musim bunga Odintsovo sedikit tertangguh, jadi tarikhnya dialihkan.

Agar "kehilangan darah" untuk birch tidak menyakitkan, selepas mengumpul getah, lubang yang dibuat oleh gerudi mesti dibelasah dengan kayu (yang dipanggil "chopics") ke diameter yang dikehendaki. Adalah dinasihatkan untuk menutup tingkap yang dipotong dengan kapak dengan tanah liat, padang taman atau palam dengan lumut.

Perjalanan pertama tahun ini untuk pokok birch tidak membawa hasil yang mengagumkan - dalam lima jam, wartawan anda berjaya mengumpul tidak lebih daripada 0.5 liter minuman dari dua birch. Tetapi ini hanya permulaan musim. Dan jangan lupa bahawa berjalan-jalan melalui hutan dengan sendirinya merupakan nilai yang hebat untuk penduduk kota.

RUJUKAN "ODINTSOVO-INFO": PERUBATAN SEMULAJADI

Sap birch kaya dengan vitamin C dan B, mengandungi fruktosa, pelbagai unsur surih - kalsium, kalium, besi, magnesium, tembaga. Dalam perubatan rakyat, ia dinilai sebagai cara menyembuhkan darah, merangsang metabolisme. Birch berguna untuk penyakit onkologi, penyakit saluran gastrousus yang berkaitan dengan keasidan yang rendah. Berguna dalam rawatan ulser gastrik dan ulser duodenal, ditunjukkan untuk orang yang mengalami gastritis kronik. Getah birch juga diminum untuk gout, arthritis, reumatik, selsema, dan batuk kering. Ia juga digunakan dalam banyak penyakit kulit, dalam buah pinggang yang berpenyakit, jika tiada tanda-tanda batu. Anda boleh mencuci rambut anda dengan sap birch - ia menguatkan rambut dengan sempurna.

Getah birch cenderung untuk ditapai dan biasanya disimpan segar tidak lebih daripada 2-3 hari. Terdapat cara untuk mengekalkan minuman ini, bagaimanapun, dengan mereka banyak sifat bergunanya hilang. Kvass yang menyegarkan juga boleh dibuat daripada jus. Sebagai contoh, nenek saya pernah memasaknya mengikut resipi ini: kira-kira 0.5 kg barli panggang tulen dituangkan ke dalam botol jus 20 liter, botol itu diletakkan di dalam bilik bawah tanah. Selepas seminggu setengah, kvass yang sangat baik sudah siap, yang boleh disimpan di tempat yang gelap dan sejuk sehingga enam bulan.