Daging stea sayuran di api. Rebus sayuran dengan daging babi di Kazan. Manfaat memasak di Kazan pada pembakar gas

Sayuran rebus di Kazan tidak tergolong dalam mana-mana dapur kebangsaan, yang secara tradisinya menggunakan Kazan atau Wok. Ia hanya hidangan yang mudah untuk memasak pada maksimum menggunakan sifat-sifat kawah - dan bentuknya, dan pengedaran haba ciri. Hidangan yang sama dalam periuk adalah lebih keras - di Kazan, sebagai contoh, lebih baik untuk menikahi sayur-sayuran, kerana ia tidak mempunyai sudut.

Yang lebih kaya dengan komposisi sayur-sayuran, lebih baik! Sebagai contoh, selain apa yang saya ada, anda boleh menambah lebih banyak Kohlrabi, kubis Brussels, Turnip, Tour, atau Labu pada hidangan ini. Anda boleh menyediakan sayur-sayuran rebus di Kazan tanpa zaitun; Dan mungkin, sebaliknya, menambah dan zaitun, dan zaitun. Jika anda suka tajam, kemudian potong pen cili. Dalam bentuk di mana saya menggunakannya, ia tidak memberikannya, tetapi ia memperkayakan rasa hidangan. Selain Chile, ini masih terlibat dalam ruang, Char dan Basil Hijau, tetapi anda, tentu saja, boleh menggunakan mana-mana sayur-sayuran wangi yang lain, yang ada di tangan.

Pada api yang kuat dia berpeluh di minyak sayuran Kazan.

Kami membersihkan dan memotong bawang yang kuat.

Mengambilnya ke dalam kawah, mula goreng. Setakat ini ia menggoreng, api mesti tetap kuat.

Bersihkan kentang 1-2 keping untuk satu penerimaan, memotongnya dan membuangnya ke busur, setiap kali ia adalah baik untuk mengupas semua perniagaan ini. Ini adalah yang paling "bersih, dipotong, kami segera membuang dan barangan" kita perlu mengulangi tentang sepenuhnya semua sayuran, adalah penting untuk memahami apa perintah mereka.

Wortel, jika dengan kulit nipis, maka janganlah bersih, tetapi hanya dipotong. Melemparkan, kami mencuci, goreng semuanya adalah pada api yang kuat.

Eggplantrim bersih, dipotong menjadi kiub besar, membuang dan menembusi.

Zucchini, jika tebal - bersih, jika nipis - jangan bersih, potong besar kiub, buang dan menembusi.

Lada mengeluarkan ekor hijau dan benih, dipotong menjadi dataran yang cukup besar atau segitiga, membaling dan pemadat.

Tomato dipotong menjadi kepingan besar, membuangnya bersama-sama dengan Zaitun, Peas, Wersham. Bahagian memasak ini biasanya mengambil masa 30 minit.

Kami meletakkan cabai dan herba di atas, kami mengurangkan api pada sayur-sayuran yang lemah dan lemah di Kazan minimum 45 minit, dan segala-galanya mungkin dan semua 60. Anda boleh menjejaskan beberapa kali.

Dan anda boleh yakin, pada bau sayur-sayuran rebus pada akhir masakan mereka akan melarikan diri dari rumah anda (dan mungkin jiran akan mengejar)!

Sebagai peraturan, rebusan sayuran dianggap berguna dan memuaskan. Ini adalah hidangan sejagat, yang boleh dibekalkan secara bebas dan ditambah dengan daging, cendawan - ke mana-mana yang kedua. Disediakan dari sayur-sayuran yang sama sekali berbeza dan apa-apa cara, perkara utama adalah untuk mengekalkan sayur-sayuran yang penuh dengan bentuk - pepejal dan tidak sama dengan kaviar.

Resipi:

Baru-baru ini, selera makan "lelaki" saya telah berkembang dengan pesat dan menjadi lebih menuntut makanan. Mereka tidak berpuas hati dengan kentang mudah, vinaigrette dan lain-lain diri dengan sayur-sayuran.

Dengan semua ini saya benar-benar mahu anak-anak saya untuk mendapatkan musim luruh bahan yang paling berguna. Saya telah membantu mencari resipi rebusan sayuran yang ditulis oleh nenek lain. Kanak-kanak dari rebus ini hanya gembira dan berhenti memetik. Saya menasihati anda untuk mencuba hidangan ini dan anda.

Dalam diet keluarga, hidangan pertama bersumpah dalam resipi klasik. Memasak ego mengambil masa 40-45 minit.

Saya menggunakan beberapa produk mengenai keluarga saya.

Apa yang mungkin diperlukan untuk rebus sayuran:

• kentang besar - 4 pcs;
• kubis putih - 1/2 kochan;
• tomato - 4 pcs;
• young Zucchini - 2 PCS;
• wortel - 1 pc;
• bawang - 2 mentol;
• minyak zaitun;
• garam;
• bawang putih - 1 gigi;
• green Parsley dan Basil;
• tanah lada tanah.

Bagaimana untuk memasak rebus sayur dengan zucchi dan kubis dan kentang pada resipi yang mudah?

Agar hidangan dengan baik dan tidak dibakar, saya menggunakan kuali besi dengan bahagian bawah parut dan sisi yang tinggi.

Sayur-sayuran secara menyeluruh mengalihkan. Lantai kepala kubis dibahagikan kepada 6 bahagian dan meletakkan kuali. Sekiranya ia adalah subtreamly, ia akan dialu-alukan, dan tidak akan dirasakan dalam rebusan selesai. Kentang dibersihkan dan dipotong pada kepingan 1.5 cm selama 2 cm dan dicurahkan ke kubis.

Zucchini Saya mengambil kecil baru-baru ini membesar, jadi saya tidak membersihkannya, tetapi segera dipotong ke dalam kiub sedikit lebih kecil daripada kentang daripada kentang. Sekiranya anda mempunyai buah-buahan yang hebat, kulit dan pertengahan harus dikeluarkan, meninggalkan satu daging. Irisan yang dihiris tidur dengan seluruh komponen. PERHATIAN! Tidak ada kes tidak bercampur!

Dari atas, segala-galanya dicurahkan oleh minyak zaitun (ia boleh digantikan dengan bunga), ditutup dengan penutup kaca dan meletakkan 5-7 minit pada gas sederhana.

Mentol itu dicincang, sebagai lobak tertutup, terlebih dahulu. Tetapi tomato saya memilih kepingan persegi sementara pangkalan itu dibuat. Pada kuali kecil, selama 4 minit, bawang panggang dengan wortel, dan kemudian menambah tomato di sana dan masih terbentang.

Dalam panggang yang dihasilkan saya dituangkan sudah memberikan jus anda dalam sayur-sayuran kuali besar. Jika sayur-sayuran memberikan sedikit jus, maka beberapa lagi air panas. Dari atas telah duduk dan diluluskan. Dia menutupi lagi dengan tudung dan ditinggalkan pada api yang tenang selama 15 minit. Saya mendapat hidangan yang cerah dengan rasa yang lembut.

Sebelum berkhidmat, ditaburi dengan hidangan bawang putih yang dimasak dan taburkan dengan sayur-sayuran. Meletakkan rebus, saya cuba untuk merekrutnya, mendapatkan dari bawah, jadi semua bahan jatuh di atas pinggan.

Saya cuba menyediakan makanan keluarga dari produk yang ditanam di rumah, tetapi terung perlu membeli di pasaran.

Saya tidak banyak mengadu sayur-sayuran ini, tetapi ia mengandungi banyak unsur surih yang berguna, dan saya memutuskan untuk menambahnya kepada rebusan yang sudah biasa untuk lelaki saya bersama dengan kembang kol. Panggang ternyata sangat kaya dan harum. Pada bau walaupun jiran yang bijak.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• terung Kecil - 2 PCS;
• cauliflower - 1 kochan;
• kentang - 5-7 keping;
• bawang - 1 mentol;
• zucchini kecil - 2 pcs;
• wortel;
• minyak sayuran;
• garam;
• rempah;
• pasli segar.

Resipi langkah demi langkah:

1. Pertama sekali, saya mencuci sayur-sayuran dan memberi mereka kering. Kemudian saya memotong dengan kepingan terung kecil, merujuknya ke mangkuk. Kemudian meletakkan kepingan, tinggalkan setengah jam. Prosedur ini membolehkan anda mengeluarkan hadiah pahit dalam sayur-sayuran.
2. Mentol dan wortel saya runtuh dengan kiub kecil. Selepas lulus minyak sehingga setengah siap. Panggang yang dihasilkan tuangkan di bahagian bawah kuali.
3. Kentang dan zucchini, sebagai bahan-bahan lain, kecuali untuk kembang kol, dipotong menjadi dataran kecil dan ingat di atas panggang sebelum kemunculan kerak emas. Saya mencurahkannya lapisan seterusnya dalam periuk.
4. Kubis Kochan akan dengan perbungaan kecil, mari kita memuaskan sedikit, dan saya hantar ke panggang selama 8 minit. Seterusnya, saya mencurahkan langkah ketiga ke atas kentang.
5. Ia telah datang untuk goreng terung dan zucchini secara berasingan. Pada api mereka harus tetap agak sedikit, supaya mereka hanya meraih.
6. Saya memasang periuk pada api yang tenang. Saya tuangkan 3 gelas air panas, tambah beberapa tukang masak, lada dan rempah. Biarkan untuk rebus setengah jam.

Rebus sayuran yang dimasak panas. Sebelum berkhidmat, menghiasi plat dengan sayur-sayuran.

Kebijaksanaan lelaki berbunyi "Anda tidak akan berperang satu sayuran", dan saya bersetuju sepenuhnya dengan itu. Oleh itu, ia tidak disediakan bukan sahaja dalam versi vegetarian, tetapi juga dengan daging. Kami akan menyediakan dengan daging daging lembu.

Produk diperlukan untuk memasak makan malam yang memuaskan:

• Kentang - 1 tuber;
• zucchini kecil;
• wortel - purata;
• air - setengah cawan;
• paste Tomato - Bank;
• daging - 0.5 kg;
• bawang putih kering;
• mentol kecil;
• minyak sayuran;
• lada manis - 1pc.;
• peas Hijau - 50 g;
• garam, perasa dan lada.

Memasak yang sangat cepat:

Zucchini, saiz kecil, saya memotong kepingan. Wortel telah menggosok parut besar, bawang dan lada yang dihancurkan. Saya membersihkan dan sewenang-wenangnya memotong kentang (mengambil buah yang besar).

Kemudian saya membasuh fillet ayam belanda. Memotongnya dengan kiub sedikit besar daripada sayur-sayuran. Saya menuangkannya ke dalam kuali pada minyak bunga matahari yang dipanaskan dan goreng.

Saya menambah zucchini yang dihiris kepada daging. Setelah menutupnya dengan tudung, saya berikan untuk menunggu 5-7 minit. Pada masa itu asasnya adalah untuk membuat campuran air dan pes tomato. Kadang-kadang saya menggantikannya dengan 750 ml jus tomato tanpa tulang. Saya menambah garam, rempah dan lulus.

Apabila zucchini menyakiti sedikit, saya melupuskan mereka dan baki yang tinggal menjadi periuk yang perlahan. Semua ini mengisi campuran tomato dan campuran. Saya memilih mod "pemadam", dan masa pameran selama setengah jam. Jika unit mempunyai fungsi periuk tekanan, maka masa harus dikurangkan hingga 20 minit.

Kacang hijau, saya menggunakan tin, dan terputus ke dalam hidangan yang siap sebelum disajikan. Rebus dari sayur-sayuran sangat harum dan memuaskan bahawa mustahil untuk melepaskan diri dari itu!

Saya mencuba hidangan ini dengan ayam di dalam ketuhar untuk beberapa resipi, tetapi berhenti pada kaedah menggunakan lengan untuk penaik. Ia membolehkan anda menyediakan sayur-sayuran dan daging dalam jus sendiri sebanyak mungkin dalam aroma bahan dan rempah.

Senarai produk:

• kentang - 4pcs;
• zucchini;
• wortel;
• bawang - mentol;
• kaki ayam - 4 pcs;
• garam, lada, rempah.

Proses Memasak:

Sayuran yang patah untuk hidangan ini, sebaiknya mengambil buah-buahan bersaiz sederhana.

Pada mulanya, saya benar-benar membasuh kaki ayam (dengan cara, kaki boleh mengalahkan 2 pokok) dan sayur-sayuran. Walaupun daging bergerak, potongan kentang dan zucchini pada kepingan besar bentuk sewenang-wenangnya. Wortel, seperti mentol, bergantung kepada saiz mereka, dipotong menjadi cincin nipis, atau tersebar di separuh, dan kemudian dipotong tipis.

Semua sayur-sayuran, saya sama rata garam, lada dan tidur dengan rempah-rempah (lebih kerap saya menggunakan kemangi dan kardamom, walaupun campuran lada sempurna untuk). Campurkan mereka dan kemudian segala-galanya, termasuk shin yang saya letakkan di dalam lengan. Saya meletakkan daging supaya terdapat banyak pemotongan sayuran di sekelilingnya. Saya mengikat hujung lengan dan menghantar kabinet bias untuk dipanaskan hingga 180 darjah selama 1.5 jam.

Rebus sayuran dengan ayam kelihatan sangat menyelerakan! Rasanya diperolehi sehingga tepu bahawa kita menjilat, tidak akan hanya jari, tetapi juga plat!

Sediakan sesuatu yang lazat dan luar biasa mendorong saya yang terdapat dalam daging babi beku. Cara mudah untuk menyediakan rebusan sayuran dengan daging yang menelan dalam edisi masakan, dan sedikit diubahsuai.

Ia mengambilnya untuk memasak:

• pork Mince - 400 g;
• 4 zucchini;
• tiga kentang;
• tomato - 4 pcs;
• bawang - satu mentol;
• green Parsley (Dill) - Beam;
• garam;
• minyak sayuran;
• lada.

Kaedah penyediaan:

Pertama sekali, saya menolak mince. Forech membersihkan mentol dan memotongnya dengan kiub kecil.

Meletakkan kuali dengan minyak bunga matahari di atas dapur, saya memberinya dengan baik. Kemudian saya mencurahkan ke dalamnya untuk semangat kepadanya, dan selepas seketika saya menambah pemadat di sana. Fucked ramuan selama 5 minit lagi dan diketepikan dari api.

Sudah tiba masanya untuk tinker dengan sayur-sayuran. Terung saya dibersihkan dari kulit dan menghilangkan benih, membubarkan mereka separuh. Kentang juga dibersihkan. Sayur-sayuran mengetuk dengan dataran. Tomato, memotong bahagian, mengeluarkan buah yang padat, jerami terlarut. Juga sayur-sayuran yang dipilih.

Bahan-bahan yang disediakan, tumpahan, mengintip dan bercampur dengan baik, saya meletakkan dalam periuk tahan panas. Dan menghantarnya ke oven selama satu jam. Petua! Jika ketuhar kuat dibakar di bawah, tambah beberapa air ke bekas.

Sebelum melengkapkan masakan, saya menambah sayur-sayuran dan kacau rebus lagi. Hidangan konsistensi menyerupai kentang rebus cecair, jadi saya makan di dalam mangkuk.

Untuk menyenangkan rebus sayuran asli anda dari Zabachkov dan terung di tengah-tengah musim sejuk adalah agak mudah untuk saya. Pada musim gugur, saya mengutipnya.

Untuk apa-apa bahan kerja, kami memerlukan produk berikut:

• terung (kecil) - tempat perlindungan;
• red Sweet Point - Polkulo,
• zucchini - Shelter;
• wortel - Shelter;
• parsley - 1 rasuk;
• tomato - 1 kg;
• bawang putih - 1 kepala pertengahan;
• cuka - 75 ml;
• minyak bunga matahari disempurnakan - 150 ml;
• gula - 150 g;
• garam - 1.5 sudu besar. Garam dengan bukit;
• lada wangi - 4 pcs;
• leaf Laurel.

Proses memasak berperingkat:

Peringkat pertama adalah pemprosesan dan gelembung sayur-sayuran. Kabachkov dan terung saya mengeluarkan ekor dan kaus kaki. Jika kulit rosak atau terlalu padat dikeluarkan dan mereka. Kemudian larutkan mereka ke dalam 4 bahagian dan memotong dengan lebar plat dalam 1 cm.

Lada manis membersihkan dari biji, memotong separuh dan runtuh jerami nipis. Lobak yang disucikan menggosok pada grater besar dan mengisar sayur-sayuran. Semua bilet dimasukkan ke dalam bekas di mana saya akan memasak.

Peringkat kedua adalah untuk menyediakan mengisi. Tomato, kulit yang dikupas, saya melangkau penggiling daging. Dalam jus yang dihasilkan, tambahkan bawang putih lusuh, minyak halus, garam, rempah, gula dan cuka. Campurkan dengan teliti sebelum menerima jisim homogen.

Tahap akhir mencuri dan rebusan pemuliharaan. Dalam periuk dengan asas sayuran, isikan sos dan letakkan di atas api tengah sehingga penggalak. Selepas itu, kami mencerminkan gas sekurang-kurangnya, dan kedai-kedai sehingga kesediaan.

Walaupun sayur-sayuran disediakan, saya mencuci dan mensterilkan 5 jaket kaca dengan jumlah 1.5 liter. Produk siap meletakkan pakej dan bertahan. Apabila bank disejukkan di bawah jaket lama, saya menghantar ruang bawah tanah mereka.

Jika tidak, hidangan sedemikian dipanggil Ratatous.

Anda perlu tahu dan dapat memasak:

1. Menukar kubis: 10 resipi klasik yang sangat lazat

Saya memanggil resipi ini jadi, kerana saya pertama kali menyiapkannya dalam soalan seperti itu, ketika saya berehat bersama keluarga saya di kem khemah. Hidangan itu menyukai isi rumah, yang kemudian diulangi lebih daripada sekali dan di rumah.

Senarai Runcit:

• terung - 2 pcs;
• lada manis tebal-berdinding - 2 keping;
• tomato - 8 keping;
• zucchini (sebaik-baiknya muda) - 2 pcs;
• pOTATOES - 4 Fetus;
• bawang putih - 1 kepala pertengahan;
• bawang bawang - 2 mentol;
• wortel;
• Sayur-sayuran pasli, kemangi dan dill;
• minyak sayuran - 4 sudu besar. l.;
• campuran tukul "5 lada";
• garam;
• podpick akut.

Proses Memasak:

Saya mula memasak dengan potongan dengan potongan besar terung. Dalam usaha untuk menghapuskan kepahitan yang wujud dalam buah-buahan, saya meletakkan kepingan ke dalam air masin sejuk selama 15-20 minit.

Setakat ini, terung biru ocked, saya membersihkan dan memotong kentang dan zucchini kiub. Juga memotong cincin separuh mentol. Air yang lebih bocor dari terung. Lada manis saya mempunyai dua warna, yang membuat penampilan hidangan sangat terang. Saya memotongnya dengan dataran besar.

Kemudian diselubungi tomato dengan air panas, saya dengan mudah menyingkirkan kulit yang tidak perlu. Wortel yang disucikan, seperti sayur-sayuran yang lain, dicincang dengan kepingan persegi. Dua cincang halus bawang putih.

Dalam dipanaskan di casane mentega tumbuhan, saya pertama kali melepaskan bawang, kemudian melemparkan kentang, tidak lupa dengan garam dan lada, memberikan sedikit masa untuk menggoreng mereka bersama-sama.

Apabila kepingan mengambil naungan emas, tambah lada cincang, dan selepas 5 minit lagi kita jatuh tertutup terung.

PERHATIAN! Jangan ketinggalan masa apabila berkilat sedikit sesuai, kerana kemudian anda perlu sedikit api dan terus memadamkan hanya haba.

Kemudian saya menuangkan air ke dalam kawah supaya ia mencapai separuh daripada produk yang dilipat. Saya menutupnya dengan tudung dan masak sehingga potongan kentang lembut. Setakat ini, saya sedang menunggu, saya memotong bawang putih yang tinggal dan hancur sayur-sayuran.

Memeriksa kesediaan, tambah tomato, sayur-sayuran yang dihiris dan zucchini, bawang putih yang dihancurkan. Menghisap rempah dan garam. Juga membuang pod lada akut dan campurkan kandungan kawah. Hidangan sedang menyediakan 8 minit lagi

Hidangan siap menghiasi sayur-sayuran. Rebus yang tergelincir dari sayur-sayuran, mempunyai aroma khas dan ternyata lazat yang luar biasa!

Baru-baru ini, Multicooker menjadi pembantu utama di dapur. Dan masak dengan bantuan rebus sayuran yang lazat, begitu mudah lebih mudah. Plus ia juga kekal panas selepas memasak.

Untuk penyediaan rebus sayuran, ia adalah perlu:

• kentang - 3 pcs;
• satu lobak merah;
• peppers manis kuning dan merah - 2 pcs;
• satu zucchini;
• satu terung;
• tomato - 2 keping;
• bawang putih;
• lada garam;
• minyak sayuran.

Arahan penyediaan langkah demi langkah:

1. Bersihkan kulit dan biji dari terung besar. Kemudian saya menyebarkannya ke empat bahagian. Potongan yang disucikan dihantar ke air masin selama setengah jam.
2. Setelah membasuh kentang dan zucchini, keluarkan segala-galanya terlalu banyak dan potong kepingan bentuk sewenang-wenangnya.
3. Jelas dibersihkan lobak sederhana dengan bulatan nipis. Lada menyampaikan dari benih dan dipotong menjadi dataran besar.
4. Tomato saya memotong kepingan yang sangat besar. Kemudian saya menggabungkan terung dan runtuh mereka sebagai bentuk yang sama seperti zucchini.
5. Dalam mod "menggoreng", seorang Multicooker menuangkan minyak sayuran dan bawang menggoreng. Kemudian di atas bawang meletakkan lada, zucchini, terung, tomato dan wortel di atas busur. Saya melancarkannya dalam mod "pelindapsi" selama 40 minit.
6. Perjamuan rebus yang dimasak dipotong bawang putih, mencampurkannya, dan biarkan dalam mod "dipanaskan" untuk seketika.

Saya berkhidmat dengan hidangan wangi dalam buasir!

Dan satu lagi cara untuk menyediakan hidangan daging yang indah ini. Saya bersiap di sepanjang resipi tradisional, tetapi saya menggunakan daging anak lembu muda.

Senarai ramuan:

• daging lembu - 0.4 kg;
• terung - 200 g;
• kacang polong - 200 g;
• zucchini - 0.4 kg;
• lada Bulgaria - 2 perkara;
• bawang - 1-2 keping;
• bawang putih - 2 gigi;
• sayur-sayuran atau daging daging - 0.5 l;
• minyak sayuran - 60 ml;
• garam, hitam atau merah lada tanah.

Menyediakan langkah demi langkah:

Saya membasuh daging dengan baik dan mempunyai tuala kertas. Kemudian keluarkan filem dan potong jerami yang besar.

Mencuci terung dipotong ke lapisan yang saline dan berbaring di dalam colander. Biarkan mereka sahaja kira-kira setengah jam.

Dalam masa yang sama, dengan cara yang sama memotong zucchini. Benih dan pembersih kulit pepejal. Saya memotong mentol dan lada yang disucikan oleh setengah cincin. Dalam campuran air yang dihancurkan bawang putih, garam dan lada tanah. Cinema terung longkang dan dipotong bersama dengan zucchini dalam bentuk sewenang-wenangnya.

Untuk penyediaan jenis raga ini, saya menggunakan kuali yang mendalam. Di dalamnya memanaskan minyak dan menggoreng tunduk dengan daging lembu sebelum kemunculan kerak kemerah-merahan.

Kemudian ada meludah sayur-sayuran yang tersisa dan kacang tali. Goreng segalanya selama 10 minit, kerap kacau. Selepas itu, air yang disediakan lebih awal, meliputi kuali dan bangkai pada haba yang lemah kira-kira setengah jam.

Aroma dari rebusan sayuran ini dengan daging sampai ke semua sudut apartmen dan pada kelajuan di dapur, "membubarkan air liur", seluruh keluarga akan pergi!

Pencinta cendawan pasti akan menyukai pilihan ini untuk memasak rebusan sayuran dengan cendawan. Hidangan, walaupun ketiadaan daging, ternyata sangat memuaskan.

Produk yang diperlukan:

• zucchini - 500 g;
• cauliflower - 400 g;
• cendawan - 200 g;
• kentang - 300 g;
• bawang - 1 Pc;
• wortel;
• garam - 0.5 sudu besar. l.;
• minyak bunga matahari - 6 sudu besar. l.
• sup sayur-sayuran - 2 sudu besar.

Memasak cepat:

Inflorescence kubis Saya menjerit terlebih dahulu, dan kemudian, sudah mempunyai paksaan, saya berkongsi ranting kecil. Walaupun kubis sejuk, bersihkan kabinet dari kulit, bersihkan benih dan memotong kepingan.

Bawang potong seterusnya dengan kepingan saiz sederhana, juga, dan wortel. Shampignons Saya mengambil kecil dan memotongnya menjadi empat bahagian. Kentang kupas, berjongkok dalam bentuk sewenang-wenangnya.

Pada api tengah, saya meletakkan periuk besar dengan bahagian bawah tebal. Saya tuangkan ke dalamnya minyak dan bawang bawang secara langsung di dalamnya, tidur pada giliran wortel yang dihancurkan dan cendawan yang dihiris. Selepas jatuh tidur, sayur-sayuran, yang terletak di api, marilah kita memuaskan. Sedikit lagi bangkai dan jatuh tidur kentang.

Perlahan-lahan campurkan kandungan kuali, dan masak selama 15 minit. Kemudian menghisap zucchini dan bangkai masih sedikit. Yang terakhir menidurkan tenggelam kubis, dan mengisi bouillon yang tinggal dari masakannya. Dengan teliti mencampurkan semua sayur-sayuran, mengurangkan gas ke minimum dan bangkai lebih dari setengah jam dengan tudung tudung.

Walaupun menulis anda resipi cahaya ini, saya telah disikat untuk memasaknya. Secara umum, selera makan adalah menyenangkan, dan saya berada di dapur.

Bagi saya, sepuluh resipi ini telah menjadi casis yang paling. Kanak-kanak menyukai mereka dan tidak lagi membayangkan satu hari tanpa merawat sedemikian. Saya sangat berharap bahawa anda akan menghargai rebusan sayuran wangi ini!

Ragu (dari Franz. Ragoûter - "Excide Appetite") adalah salah satu hidangan yang paling popular dan biasa, yang disediakan berdasarkan panggang awal, dan kemudian direbus pada api rendah kepingan daging, burung, ikan, sayur-sayuran kecil atau cendawan, selalunya dalam sos padat. Dalam kehidupan sehari-hari Rusia, perkataan ini dipinjam untuk menetapkan hidangan asing, bagaimanapun, dengan cepat disatukan di sini dan mula menunjuk hampir semua makanan ringan (sejuk) yang disediakan dari gabungan pelbagai sayur-sayuran yang dibakar.

Lebih-lebih lagi, rebus adalah hidangan yang agak universal, yang mungkin berbeza bukan sahaja oleh komponennya, tetapi juga dengan memasak. Jadi, mari kita cuba memasak rebusan sayuran yang lazat, berguna dan sangat harum di Kazan!

Untuk menyediakan rebusan sayuran di Kazan, anda perlu:

kembang kol - 0.5 kg
Zucchini - 0.5 kg
Lada manis - 350 g
Tomato - 300 g
Bawang - 150 g
Wortel - 150 g
Greens - secukup rasa
Garam, lada - secukup rasa
minyak sayuran

Bagaimana untuk membuat rebus dari sayur-sayuran di Kazan:

1. Sebelum memulakan memasak, perlu diingatkan bahawa hidangan ini boleh ditambah dengan selamat kepada sayur-sayuran kegemaran lain untuk rasa (contohnya, kubis kelahiran putih, kentang atau terung, dan lain-lain). Pada mulanya kita perlu menyediakan semua sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, kami membersihkan bawang dan wortel, bilas mereka dengan baik di bawah air yang mengalir, selepas itu bawang dipotong menjadi kiub kecil, dan saya menggosok lobak pada grater (saiz sederhana atau besar).
2. Seterusnya, kita membilas dan membongkar ke dalam halangan yang berasingan dari kembang kol (kemudian mengisar ke dalam kepingan yang lebih kecil). Zucchini saya dan lada Bulgaria yang manis, kemudian zucchini membersihkan dari kulit dan dipotong menjadi kepingan kecil (kiub atau pukulan), dan lada menyampaikan dari benih dan teras dan memotong jerami tengah. Begitu juga, kita membilas dan memotong tomato.
3. Sekarang bahawa semua sayuran disediakan, meletakkan kawah api dan memanaskannya di dalamnya sedikit minyak sayuran (atau zaitun). Sebaik sahaja minyak yang panas, kami hantar ke bawang pertama kawah (goreng sehingga translucency), kemudian lobak merah (campurkan dengan busur dan goreng kira-kira 3-5 minit), kemudian tambah zucchini. Sayur-sayuran goreng selama 5-7 minit lagi. Dalam kes ini, api mestilah tidak lebih rata. Kemudian hantar ke seluruh sayur-sayuran dan kubis.
4. Selepas itu, tambahkan lada manis Bulgaria, dan apabila ia cukup dicuri (ia akan menjadi lembut), kami menghantar ke kawah dan tomato. Sekarang rebus mesti masin dan kencing dalam rasa, kemudian dicampur dengan teliti dan tutup dengan tudung. Sayuran maskulasi sehingga kesediaan (secara harfiah 3-5 minit), selepas itu kita mengeluarkan kawah dari api dan memberikan rebusan untuk mencapai 5-10 minit lagi.
Sekarang kita hanya perlu menambah sayur-sayuran. Ini boleh dilakukan atau beberapa minit sebelum hidangan sudah siap, jatuh tidur sayur-sayuran ke dalam kawah, atau taburkannya rebus siap, yang diletakkan di atas plat. Dalam apa jua keadaan, sayur-sayuran mesti dibilas sepenuhnya sebelum itu, kering dan sangat halus dengan pisau.

Dan apabila menyediakan rebusan, ia perlu memberi perhatian kepada perkara-perkara berikut:

* Setiap sayuran memerlukan masa tertentu (berbeza) untuk memasak, oleh itu, pertama di dalam kawah adalah perlu untuk meletakkan sayur-sayuran pepejal (kentang, wortel, dan lain-lain), dan pada akhir adalah lembut (tomato, sayur-sayuran, dll.)
* Walaupun dalam rebus sayuran, daging sering ditambah (biasanya daging lembu atau daging lembu). Dalam kes ini, hidangan lebih baik untuk menambah dan pelbagai rempah (contohnya, campuran lada, thyme, eTaragon, kemangi, bijak, dan lain-lain boleh digunakan. Walau bagaimanapun, pilihan seperti rempah adalah lebih baik untuk tidak meninggalkan hari berikutnya (segar mereka lebih enak).
* Agar rebus anda menjadi wangi, anda boleh menambah beberapa ulas bawang putih yang dihancurkan pada akhirnya. Untuk itu, ia digabungkan dengan sempurna bukan sahaja dengan sayur-sayuran, tetapi juga dengan daging.

Daging yang baik saya bersedia untuk mati dalam kuantiti yang hampir tidak terhad. Dan apabila saya menawarkan sesuatu yang eksklusif sayuran, maka keinginan adalah sesuatu yang tidak muncul. Tetapi dengan ayunan - perkara itu berbeza. Saya sering berterima kasih kepada minda tertinggi kerana dilahirkan di kalangan rakyat, yang mana daging ini tidak melarang tidak ada tradisi kebangsaan. Kerana ia sangat lazat. Dan hari ini saya akan memberitahu anda tentang bagaimana untuk memasak rebus sayuran di Kazan. Secara umum, saya, jika jujur, saya tidak tahu siapa yang datang dengan hidangan ini, tetapi saya berharap orang-orang ini kemakmuran dan semua yang terbaik.

Senarai produk untuk resipi untuk memasak Ragu.:
1) Pork segar - 0.5 - 0.7 kg.
2) kentang. Hentikan lima keping.
3) sepasang wortel bersaiz sederhana.
5) Lima mentol pertengahan.
6) separuh kubis Kochana.
7) kepala bawang putih.
Sudu pes tomato. Anda hanya boleh mengambil potongan tiga tomato segar dengan tujuan yang sama.
9) Zira, sayur-sayuran, garam dengan lada - secukupnya.
10 minyak bunga matahari.

Bagaimana hendak masak rebus sayuran dengan daging di Kazan:
1) Kami menceraikan api dan pemanasan Kazan. Sementara itu, kami memilih kentang, kira-kira tentang telur biasa, bersih. Semua kentang yang lebih besar dipotong menjadi bahagian. Sebaik sahaja kita melihat bahawa kawah itu baik, kemudian mengalir minyak bunga matahari.
2) Potong daging. Kami akan memerlukan kepingan 3 hingga 5 cm. Dengan mereka mengeluarkan filem dan lemak.
3) Apabila minyak mula mendidih, kami melemparkan pemotongan di sana. Anda juga boleh membuang tulang di sana. Ditambah beberapa keping daging untuk rasa.
4) Sekarang tarik pukulan dan tenggelamkan kentang di tempat mereka. Saya menghidupkannya dan sebelum penjagaan garam sedikit. Apabila kentang siap, tarik keluar dan masukkan ke dalam mangkuk tertutup yang menunggu jam malamnya. Kemudian kami memasukkan daging kauldron dan menyerahkan dari semua pihak.
5) Tambah bawang untuk dipotong sebelum semangat.
6) Wortel dicincang pada paler, setengah ketebalan seratus seratus.
7) Kira-kira 5 minit memerlukan wortel menjadi lembut di kawah.
Kami memotong kubis dengan dataran, atau jerami dan membuangnya ke Kazan. Tudung tidak menutup dan menunggu sepuluh minit.
9) Tambah segelas air, tutup dengan tudung.
10) Sarjana selama 15 minit, selepas itu kami menambah tomato yang disucikan, atau tomato.
11) Tambah kentang dan campurkan sedikit. Selepas itu, anda boleh menutup semula kawah dan memegang api kecil selama kira-kira lima minit.

Saya pernah cuba ragu di Kazan di atas apiDan ia adalah indah. Resipi yang saya nyatakan sedang bersiap-siap di dekat rumah, pada pendirian logam khas.

Barcode terakhir - Potong bawang putih dan sayur-sayuran, dan kemudian tambah bersama dengan Zira dalam rebus kami. Proses penyediaan ini selesai.

Stok Foto Memasak Rebus di Kazan Dengan Resipi

Hidangan yang sedang disediakan untuk prinsip yang sama dengan rebus wujud di hampir setiap dapur di dunia. Yang paling terkenal dari mereka boleh dipanggil snek Perancis yang terkenal Ragi Fin, Itali Bologna Rag (atau Frickas), serta Raga di Zurichsky. By the way, hidangan yang terkenal seperti Beefstrod dan Goulash juga boleh dikaitkan dengan Stegu.

Tetapi di dalam hidangan UK, yang diingatkan oleh Stegu, adalah adat untuk memanggil rebus. Pada masa yang sama, hampir setiap penduduk teras British sudah biasa dengan rasa rebusan Ireland yang harum dan sangat luar biasa. Dan hidangan Jerman Aintopf dan Jepun yang merawat Tainconabe sangat mirip dengan Raga, yang dianggap sebagai makanan yang nyata untuk jumlahnya.

Hari ini kita akan cuba menyediakan rebusan daging yang agak tradisional dalam pemahaman kita dengan sayur-sayuran, yang berbeza bukan hanya dengan kesederhanaan memasak, tetapi juga rasa yang sangat lembut, menyenangkan dan sangat berair!

Untuk memasak rebus daging di Kazan, anda perlu:

wortel - 0.5 kg
Daging lembu - 0.5 kg
Bawang - 0.5 kg
Tomato - 0.5 kg
Kentang - 0.5 kg
Lada Bulgaria - 3 pcs.
Terung - 2 pcs.
Bawang putih - 5 gigi.
Minyak sayuran - 3 sudu besar. l.
tanah hitam lada
greens.
garam

Bagaimana untuk memasak rebus daging di Kazan:

1. Pertama sekali, kami akan berurusan dengan penyediaan terung. Untuk melakukan ini, kami mula-mula membilas mereka, kemudian dipotong menjadi kepingan kecil, selepas itu kami taburkan dengan garam dan meninggalkan dalam bentuk sedemikian setengah jam. Selepas masa yang ditetapkan, terung perlu dibilas di bawah air yang mengalir sehingga kepahitan hilang.
2. Bersihkan kentang dari kulit, kami membilasnya dengan teliti, dan kemudian potong ke dalam kepingan kecil (pars). Seterusnya, kami membilas lada manis, membersihkannya dari benih dan teras, dan kemudian dipotong menjadi kiub. Bawang putih yang disucikan marilah kita melalui akhbar bawang putih atau gosok pada parut kecil.
3. Bilas bilas daging lembu di dalam air sejuk, kami mengeringkannya, dan kemudian dipotong menjadi kepingan kecil. Kami membersihkan lobak merah dan bawang (kemudian bilas mereka), selepas itu wortel dipotong oleh bulatan, dan bawang dihancurkan oleh kiub.
Kami merebak dalam beberapa kapasitans tomat kecil, tuangkannya dengan air mendidih yang sejuk dan biarkan selama 3-4 minit, selepas itu kami mengeluarkan kulit dari setiap tomato dan potong dengan kepingan kecil.
4. Sekarang semua ramuan sudah disediakan, kami mengambil kawah kami, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya dan hantarkannya. Sebaik sahaja minyak cukup panas, kami mengurangkan api, meletakkan daging ke dalam kawah, sedikit menggoreng, dan kemudian menambah bawang dan wortel. Ia semua bercampur dengan baik dan daging goreng dengan sayur-sayuran kira-kira 5-7 minit (di bawah tudung tertutup, tetapi secara berkala kacau).
5. Seterusnya, tambahkan kentang dan terung ke Casane, campurkan mereka dengan sayur-sayuran yang lain dan memakai tudung tertutup kira-kira 10-15 minit (api harus minimum). Selepas itu, tambahkan lada loceng manis, bawang putih yang dihancurkan dan tomato. Kemudian rebus mesti cukup garam dan mencetuskan rasa, menutup tudung dan esok pada api perlahan selama kira-kira sejam, selepas itu kita mengeluarkan kawah dari api dan melayani rebus daging ke meja. Untuk melakukan ini, letakkannya dari bahagiannya dalam plat, kemudiannya taburkan dengan lada tanah hitam dan ditaburi dengan hidangan yang baru dicincang. Sapukan rebus panas dengan sekeping roti segar lembut (walaupun rebus sejuk sangat lazat).