Salad sayur kubis bit dan lobak merah. Salad kubis, bit dan wortel. Salad kubis dengan bit

Kandungan kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak dinyatakan

Sediakan salad kobis, wortel dan bit Korea setiap saat sepanjang tahun, kerana ia mengandungi semua sayur-sayuran musim sejuk yang selalu ada di dapur kami. Yang utama adalah kubis putih. Dalam salad ini, dia memainkan peranan istimewa. Hidangan Korea ini dianggap sangat sihat. Bahan salad Korea yang lain adalah bit dan wortel.
Kita semua tahu bahawa salad Korea memang sedap. Selain itu, mereka juga berguna. Ciri masakan Korea kebangsaan adalah penambahan pelbagai rempah ke salad. Mereka sangat dilambangkan dalam masakan Korea sehingga kadang-kadang sukar untuk membayangkan apa sebenarnya yang ada dalam salad tertentu. Semua rempah adalah semula jadi dan bermanfaat untuk tubuh.
Rempah yang paling sering ditambahkan ke salad dalam bahasa Korea: monosodium glutamat (aji-no-moto), mustard, cengkeh, kapulaga, ketumbar, halia, biji wijen, minyak wijen, lada putih, hitam, allspice, merah, kicap, bawang putih , garam.
Minyak sayur biasanya ditambahkan ke salad Korea yang panas, hampir mendidih. Ini biasanya berlaku pada akhir penyediaan, apabila semua bahan sudah dicampurkan. Lebih baik jangan memanaskan bawang putih agar tidak kehilangan aroma sebenarnya dan rasanya tidak berubah.
Koki profesional Korea dapat memotong semua sayur-sayuran untuk salad menjadi kepingan nipis dengan pisau. Untuk ini kami menggunakan parutan khas untuk lobak Korea. Ia boleh digunakan untuk menggosok bit, wortel, lobak dan makanan lain.
Untuk membuat salad kubis Korea, kami memerlukan senarai kecil produk: sayur-sayuran segar, rempah-rempah, dan minyak sayuran.

Bahan-bahan:

- kubis putih - 500 gram;
- bit - 1 pc .;
- lobak merah - 1 pc .;
- bawang - 1 pc.;
- cuka 9% - 80 ml;
- minyak sayuran - 100 ml;
- lada hitam - secubit;
- bawang putih - 2-3 gigi;
- ketumbar tanah - 0,5 sudu kecil;
- gula - 1 sudu besar. sudu;
- garam - 1-2 sudu kecil (secukup rasa).

Resipi langkah demi langkah dengan foto:

Potong kubis menjadi kepingan. Letakkan di dalam mangkuk yang dalam.




Parut wortel, yang dimaksudkan untuk wortel Korea. Kami cuba membuat jerami panjang. Campurkan wortel dengan kubis.




Kami membersihkan bit dan menggosoknya segar pada parut Korea. Satukan dengan sayur-sayuran dalam mangkuk.

Ngomong-ngomong,
anda juga boleh menyediakan salad yang berasingan.

Campurkan semua ramuan salad kubis Korea, wortel dan bit dengan garam, seolah-olah mengisar sehingga lembut.

Potong bawang menjadi separuh cincin. Perahkan ke dalam minyak sayuran sehingga berubah menjadi keemasan. Masukkan sauerkraut ke kubis dengan wortel dan bit.




Masih menambah rempah ke salad kobis, wortel dan bit Korea kami. Maka akan menjadi wangi dan sedap. Jadi, pertama sekali, mari tambah gula pasir.




Seterusnya, tuangkan lada hitam, ketumbar, musim dengan bawang putih cincang.






Kacau isi mangkuk. Salad sayur Korea musim dengan cuka. Tetapi tuangkan secara beransur-ansur, mengeluarkan sampel, agar tidak merosakkan rasa salad. Asid mestilah sederhana. Tetapi setiap orang mempunyai mereka sendiri. Sebilangan orang suka salad Korea lebih masam, yang lain kurang. Oleh itu, sesuaikan rasa mengikut citarasa anda. Kacau salad wangi ala Korea yang lazat lagi dan biarkan hingga meresap pada suhu bilik sekurang-kurangnya tiga jam.




Hidangan sayur ini pasti menarik bagi semua orang yang merasa. Lagipun, terdapat banyak rasa di dalamnya. Rasa pedas, manis dan masam sedikit akan memberi anda keseronokan semasa makan. Dan salad Korea ini mungkin menjadi salah satu kegemaran anda.




Ini adalah bagaimana anda boleh menyediakan salad Korea yang sangat lazat dari produk yang paling mudah dan berpatutan. Ia sangat serupa dengan yang dijual di pasaran. Ia sedap, cerah dan sihat.

Kami juga mencadangkan anda mencuba

Salad kubis vitamin dengan wortel dan bit akan membuat semua orang - mudah, cepat, murah. Mari kita pergi ke misteri membuat salad musim sejuk yang paling lazat dan lazat di dapur Lady 40 plus.


Sekiranya anda mementingkan kesihatan, bentuk dan kecantikan anda, anda boleh mencuba salad musim sejuk yang paling lazat. Percayalah, sangat senang memakannya, ditambah dengan semua yang kaya dengan vitamin, kelihatan cantik, memuaskan, kerana ia adalah serat padat. Seisi keluarga akan menjemur pinggan di kedua pipi. Ya, dan salad seperti itu sangat sesuai untuk kita, menggantikan daging dan ikan. Kita hanya akan melupakannya. Jadi adakah anda bersedia untuk menikmati?

Salad vitamin dari kubis, wortel dan bit

Oleh kerana salad kubis, pilih putih dan berair, sehingga garing. Menurut resipi kubis, anda memerlukan 3 kilogram, tetapi anda boleh mengambil lebih sedikit sampel.

Lobak memerlukan 3 keping saiz sederhana, oren terang dengan hidung tumpul, manis dan berair. Bit besar dipilih 1 pc. vinaigrette manis. Pastikan bawang putih - 1 kepala.

Perapan Preskripsi:

• air (1.5);
• cuka sari apel semula jadi (1.5 sudu besar.);
• garam kasar (3 sudu besar.);
• gula (1 gelas);
• minyak sayuran (0.5 cawan).

Walaupun kita telah meletakkan pengasam, kita akan menjaga sayur-sayuran.

Potong kubis menjadi petak besar (akan lebih baik dengan cara ini).

Lobak boleh diparut kasar, atau dalam bentuk kiub.

Parut bit dengan kasar.

Potong cengkih bawang putih memanjang (skibochki).

Kami memasukkan kuali enamel:

• kobis;
• wortel dengan bit dan bawang putih;
• kubis, dll.

lapisan terakhir adalah lobak merah dengan bit dan bawang putih.

Pengasam direbus selama beberapa minit dan segera tuangkan salad masa depan dengannya. Kami tutup dengan penutup dan biarkan selama beberapa jam di dapur, dan kemudian kami bawa ke tempat yang sejuk. Salad akan siap di atas meja anda dalam 48 jam (dua hari).

Resipi lain, cubalah, anda tidak akan menyesal.

Sifat sayur-sayuran dalam salad

Sekarang mari kita lihat produk apa yang paling penting dalam salad ini.

1. Kubis dihormati di setiap keluarga. Dia bukan sahaja sayur yang unik, tetapi juga membantu melawan selesema. Makan salad kubis ini, anda akan mengatasi sakit tekak, mengisi semula dengan vitamin C.
2. Lobak adalah antiseptik ringan tetapi berkesan. Kaya dengan vitamin dan mineral.
3. Bit yang digabungkan dengan wortel dan kubis adalah pengikis usus yang sangat baik. Ini sayur untuk lelaki (mereka akan faham). Penyelamat bagi wanita apabila anda perlu mengambil julap pada waktu malam.
4. dan sayur aromatik kegemaran semua orang.
5. Cuka sari apel memberikan unsur kesihatan dan jejak. Ia sangat bermanfaat jika dimakan tanpa fanatik.

Itu sahaja, Puan! Makan hidangan vitamin dan dapatkan kesihatan, kekuatan dan kecantikan. Resipi untuk salad pedas yang sihat dari kubis, wortel dan bit adalah bonus untuk tubuh.

Lady 40 plus Oksana Vlaka merawat anda hari ini di dapur.

Hidangan Korea telah memasuki kehidupan kita dengan kuat, kerana sangat enak dan sihat: salad wortel, bit dan kubis dalam bahasa Korea hanyalah gudang vitamin. Ia disediakan dengan sangat mudah dan dari produk yang terdapat di dalam peti sejuk kami pada bila-bila masa sepanjang tahun. Salad Korea yang sangat terang, beraroma dan sangat lazat bukan sahaja hidangan sehari-hari, tetapi juga hiasan sebenar meja perayaan. Sayuran gaya Korea akan menarik minat semua orang: rasa pedas manis dan masam mereka memberikan keseronokan yang nyata.

Bahan-bahan:

• 500 gram kubis putih;
• 1 bit besar;
• 1 lobak besar;
• 80 mililiter 9% cuka;
• 100 mililiter minyak sayuran;
• secubit lada hitam dan merah;
• 3 ulas bawang putih;
• Ketumbar tanah 0.5 sudu teh;
• 1 sudu gula
• 1-2 sudu teh garam (secukup rasa).

Wortel, bit dan salad kubis gaya Korea. Resipi langkah demi langkah

Semua makanan yang disediakan akan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam agar lebih mudah dicampurkan.

1. Kami memotong kubis dengan nipis (menggunakan pisau atau mesin pencincang khas, ini semudah anda).
2. Wortel dan bit, dikupas dan dicuci dengan baik, diparut untuk wortel dalam bahasa Korea (jika tidak ada, anda boleh menggunakan parutan kasar biasa atau memotong semua sayur menjadi kepingan nipis, seperti yang dilakukan oleh tukang masak Korea).
3. Campurkan semua sayur dalam mangkuk.
4. Kami menambah garam (anda boleh mengikuti resipi, atau anda boleh mengikut selera anda - tidak mengapa) dan gosokkannya dengan tangan kami sehingga sayur-sayuran membiarkan jusnya keluar dan menjadi lebih lembut.
5. Parut bawang putih pada parutan halus (segera dalam mangkuk), musim, cukup banyak, dengan ketumbar dan lada hitam. Taburkan dengan sedikit lada merah. Masukkan gula mengikut resipi.
6. Tuangkan semuanya dengan minyak sayuran dan cuka. Gaul hingga sebati.
7. Kami memasukkannya ke dalam pinggan dengan penutup yang ketat dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam (lebih baik lagi pada waktu malam). Salad Korea harus diperap dengan baik.

Saya ingin mencadangkan variasi resipi ini yang sedikit berbeza: saya lebih menyukainya.

• Cincang kubis, wortel dan bit dengan cara yang sama seperti pada resipi pertama.
• Kami juga menambah garam dan mengisar semua sayur-sayuran sehingga mereka mengeluarkan jus dan menjadi lebih lembut.
• Potong sebiji bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam jumlah keseluruhan minyak sayuran hingga coklat keemasan. Isi sayur-sayuran yang telah disediakan dengan minyak panas (mendidih).
• Sekarang kita akan menambah semua rempah (mengikut urutan ini: pertama minyak, kemudian rempah-rempah: sehingga mengekalkan aroma dan rasa mereka).
• Masukkan gula pasir, lada (merah dan hitam), ketumbar dan bawang putih cincang. Campurkan semuanya dengan baik.
• Kami mengisi dengan cuka.

Petua: tuangkan cuka secara beransur-ansur, cuba simpan asid dalam keadaan sederhana.

• Biarkan salad sayur Korea mendidih pada suhu bilik sekurang-kurangnya tiga jam, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk.

Salad sayur Korea siap mempunyai kualiti yang sangat penting: semakin lama ia tahan, semakin sedap. Anda boleh menyediakan salad seperti itu untuk digunakan di masa depan dan mendapatkannya apabila tetamu yang tidak dijangka tiba. Mereka boleh dijadikan makanan ringan dan juga lauk. Anda boleh menghidangkan salad Korea untuk sarapan, makan tengah hari atau makan malam: semakin banyak sayur-sayuran yang kita makan, lebih baik untuk badan kita. Di laman web "Saya suka memasak" anda akan menemui resipi lain untuk salad Korea.

Langkah 1: sediakan sayur-sayuran.

Semua sayur-sayuran, dan terutama sayur-sayuran akar, mesti dibilas dengan air suam. Kemudian kupas bawang dari sekam, kubis dari daun kering atas, dan kupas kulitnya dari bit dan wortel. Lebih baik mengambil jus yang baru diperah, jadi bilas lemon di bawah air yang mengalir dan potong menjadi separuh agar lebih mudah memerah.

Langkah 2: potong sayur.

Semua sayur boleh dicincang dengan pemproses makanan. Sekiranya tidak ada di ladang, ambil pisau dan parut dan bertindak dengan tangan anda sendiri. Potong kubis, parut lobak merah dan bit. Perahkan bawang putih melalui penghancur.
Dalam kes ini, saya menarik perhatian anda bahawa semua sayur-sayuran mentah, anda tidak perlu merebus atau rebus apa-apa, jadi kita akan kehilangan banyak vitamin.

Langkah 3: campurkan salad coleslaw, bit dan lobak merah.

Campurkan kubis, bit dan wortel, tuangkan dengan jus lemon, kemudian minyak zaitun, masukkan bawang putih di sini dan campurkan semuanya dengan teliti. Itu sahaja! Salad sayur yang sihat dan enak sudah siap, dan anda tidak memerlukan garam atau secubit.

Langkah 4: Hidangkan salad kubis, bit dan lobak merah.

Salad boleh disimpan selama beberapa hari di dalam peti sejuk, atau anda boleh menghidangkannya segera setelah dimasak. Sedap sebagai lauk untuk ikan, ayam, potongan daging, rebusan, dan salad ini hampir sesuai untuk segalanya! Walaupun begitu, rasanya akan enak dengan roti. Masak untuk kesihatan.
Selamat menjamu selera!

Daripada kubis segar, anda boleh menggunakan sauerkraut untuk menyediakan salad ini. Pilihan ini akan lebih berguna bagi orang yang mempunyai keasidan jus gastrik yang rendah.

Sekiranya anda ingin menyimpan salad coleslaw, bit, dan lobak merah, lakukan di dalam peti sejuk di dalam bekas yang tertutup rapat.