Menu
Adalah percuma
pendaftaran
kediaman  /  Hidangan yang dipinjamkan / Sup sayur yang diperbuat daripada kubis, lada manis dan tomato. Pilihan sup dibuat dengan sup kubis putih kubis segar

Sup sayur yang diperbuat daripada kubis, lada belanda dan tomato. Pilihan sup dibuat dengan sup kubis putih kubis segar

Kubis adalah produk yang sangat berharga dan berguna untuk tubuh manusia. Ia mengandungi pelbagai vitamin, unsur surih, asid amino. Selain itu, rendah kalori dan boleh digunakan sebagai bahan semasa berdiet. Dan semasa berpuasa, sayur ini dibenarkan dimakan, yang juga penting bagi orang yang beriman. Oleh itu, mari kita masak, contohnya, sup kubis. Resipi untuk hidangan ini sangat menarik. Terdapat daging tanpa lemak dan daging. Segar, masam, berwarna dan juga laut!

hidangan tanpa lemak)

Tepat, semasa berpuasa lama, buat sup serupa. Ia ringan dan cepat disiapkan. Dan ramuannya sangat berpatutan. Oleh itu, mari kita mulakan.

Kita memerlukan: dua atau tiga kentang, satu bawang besar dan wortel, seperempat kubis, setengah tin kacang hijau kalengan, hijau.

Memasak sangat mudah dan, yang paling penting, cepat. Kupas kentang dan potong menjadi kiub kecil. Tiga lobak merah pada parut. Cincang kubis halus. Seterusnya - masukkan kentang, bawang besar dan wortel, disediakan terlebih dahulu, ke dalam kuali mendidih. Apabila air mendidih lagi, masukkan kubis dan kacang polong. Masak sehingga sayur siap. Kami mengeluarkan bawang dan menambah sedikit garam ke dalam pinggan. Taburkan dengan banyak ramuan cincang sebelum dihidangkan.

Anda boleh memotong bawang dan wortel, goreng dalam minyak sayuran (sebagai pembalut) dan kemudian masukkan ke dalam sup. By the way, sup serupa dengan kubis (resipi tanpa lemak) juga boleh disediakan dalam sup daging. Biasanya ayam atau daging lembu digunakan untuk tujuan ini.

Dengan lentil

Bahan-bahan: seperempat kepala kubis sederhana, wortel, beberapa kentang, bawang, dua tomato, segelas lentil merah, ramuan, minyak sayuran.

Kisar wortel dan bawang, gorengkannya dalam minyak sayuran dalam kuali. Sebaiknya rendam lentil terlebih dahulu agar lembut dan masak lebih cepat. Potong kentang menjadi kiub dan masak bersama wortel, bawang, lentil selama 15 minit. Cincang kubis halus dan tambahkan ke sup pada akhir memasak. Masak sedikit lagi dengan api kecil sehingga semua produk dimasak (di sini lentil berfungsi sebagai petunjuk). Garam dan lada. Taburkan dengan herba cincang segar sebelum dihidangkan.

Sup kubis

Resipi sup ini juga sangat mudah. Perkara utama adalah mengisar atau mengisar semua produk dengan teliti.

Bahan-bahan: satu paun kembang kol, dua bawang, minyak sayuran, dua sudu besar tepung gandum, wortel, sebilangan kentang, perasa.

Kami mencuci kubis dan membongkarnya menjadi perbungaan. Potong kecil-kecil. Cincang bawang halus. Lobak - pada parut. Kentang juga boleh diparut atau dipotong menjadi kiub. Goreng kubis dalam tepung hingga kekuningan. Masukkan bawang dan wortel, tumis ringan. Rebus kentang dalam periuk, kemudian masukkan campuran goreng dari kuali di sana, campurkan, didihkan dan percaya selama beberapa saat (apabila sayur-sayuran sudah siap). Sejukkan sedikit sup kami. Dan sekarang - prosedur utama: kita membersihkan sup kita dalam pengisar. Musim secukup rasa. Tuangkan puri kembali ke dalam periuk dan didihkan. Hasilnya adalah sup lazat dengan kubis. Resipi untuk hidangan seperti itu banyak digunakan semasa Lent. Tetapi anda boleh memasak hal yang sama dalam sup daging, bagi mereka yang suka makanan yang lebih baik.

Dari acar

Anda boleh mencuba sup wangi yang mengingatkan pada sup kubis klasik.

Oleh itu, anda perlu mengambil satu paun kubis yang ditapai dengan baik. Kami memberi amaran kepada anda: ia mesti diperam tanpa gula dan cuka, tong yang dipanggil! Anda juga memerlukan satu set sayur-sayuran klasik: beberapa kentang, bawang, wortel. Minyak goreng. Mungkin itu semua ramuannya.

Kami mula memasak. Memasak Anda boleh menggunakan tulang sapi atau menggunakan sayap ayam. Siapa yang suka apa lagi. Ngomong-ngomong, walaupun kuah babi berlemak, kubis masam meneutralkan dengan baik. Tiga lobak merah pada parut, potong bawang halus. Goreng sayur-sayuran ini dalam kuali dalam minyak sayuran. Gorengkan sauerkraut secara berasingan. Potong kentang menjadi kiub dan masak hingga separuh masak dalam periuk. Seterusnya - tuangkan kubis, bawang, wortel di sana. Didihkan dan masak sebentar. Petunjuknya adalah kesediaan kentang. Matikan dan musim secukup rasa. Kami menutup penutup dan pastikan membiarkannya membancuh. Hidangkan dengan sesudu krim masam dan taburkan dengan herba cincang segar.

Dari laut

Dan akhirnya - sup dengan Resipi hidangan ini mudah, walaupun ini sebenarnya adalah hidangan dengan makanan laut, bukan sayur-sayuran, dan termasuk dalam masakan Korea.

Bahan-bahan: brisket daging lembu - 300 gram, rumput laut kering - 30 gram, bawang, beberapa ulas bawang putih, kicap - beberapa sudu besar.

Masak dengan menambahkan bawang besar di sana. Tuangkan rumput laut kering dengan air dan rendam. Apabila kuahnya dimasak, kita menangkap dagingnya, memotongnya halus dan membuangnya kembali. Masukkan kubis, bawang putih hancur, kicap di sana. Masak selama 15 minit lagi. Jadi sup rumpai laut Korea sudah siap. Resipi penyediaannya juga sangat mudah. Dan anda boleh menyajikan hidangan dengan nasi tanpa garam.

Sup kubis sangat kerap muncul di meja kami. Kita terbiasa dengan pemanis borsch dari kubis segar dan sup kubis masam dari sauerkraut. Namun, sebenarnya, pelbagai sup yang menggunakan kubis dalam komposisi jauh lebih luas.

Kubis adalah salah satu makanan diet paling banyak di dunia. Ia menyapu seluruh badan, mengambil semua perkara yang tidak diperlukan dan hanya meninggalkan sedikit kalori. Oleh itu, penggunaannya dalam sup diet adalah perkara biasa. Dan kubis apa pun digunakan - brokoli, kembang kol, kubis merah dan juga kubis Peking.

Hidangan seperti itu cukup mampu menepu badan dengan banyak kalori dan unsur surih. Cukup untuk merebus kaldu dari biji berair, rebus goreng yang enak, tambahkan bahagian kubis yang baik - dan sup lazat yang enak dengan kubis sudah siap. Dan dalam komposisi mereka, bukan sahaja kentang dan wortel boleh digunakan - kacang hijau, lentil dan kacang tidak kalah jarang.

Sekiranya rasa kubis dalam sup anda mengganggu anda, ubahlah menjadi sup berkrim. Dan pastikan untuk menambahkan sedikit krim atau susu - anda bahkan tidak akan memahami bahawa sayur ini termasuk dalam komposisi.

Cara membuat sup kubis - 15 jenis

Sup kubis yang paling terkenal di negara kita ialah sup kubis. Ini adalah resipi mereka, dengan kubis segar, yang dibincangkan pada ketika ini.

Bahan-bahan:

  • Daging (tulang rusuk babi) - 500 g
  • Kubis putih segar - 400 g
  • Bawang - 1 pc.
  • Lobak - 1 pc.
  • Kentang - 4 biji.
  • Tomato - 1 pc.
  • Bawang putih, herba - secukup rasa

Penyediaan:

Resipi adalah untuk 4 liter sup. Masukkan tulang rusuk untuk dimasak. Sementara itu, basuh, kupas dan potong sayur: potong kentang, potong bawang dan wortel. Rebus dalam periuk, kemudian tambahkan tomato cincang pada mereka. Potong kubis dan sayur-sayuran dengan halus.

Keluarkan daging yang dimasak dari kuali, angkat dari tulang dan potong. Masukkan kubis ke dalam kuahnya, apabila mendidih - kentang. Garam lagi.

Masukkan goreng ke dalam sup mendidih, masak kentang hingga lembut. Anda boleh menambah sedikit cuka untuk menambahkan rasa masam pada sup kubis. Perah beberapa ulas bawang putih, masukkan herba cincang.

Rebus kaldu daging ke tulang sehingga daging mula hilang dengan sendirinya. Kemudian akan lembut, dan kuahnya kaya dan aromatik.

Kohlrabi dalam sup adalah cadangan yang tidak dijangka bagi banyak orang. Tetapi bersama-sama dengan saderi, anda akan makan siang yang tidak dapat dilupakan dan yang paling penting.

Bahan-bahan:

  • Ayam cincang - 500 g
  • Kohlrabi - 200 g
  • Kentang - 4 biji.
  • Lobak - 0.5 pcs.
  • Hijau secukup rasa
  • Akar saderi - 50 g
  • Kari dan rempah lain secukup rasa

Penyediaan:

Potong atau parut akar saderi, kohlrabi dan wortel. Potong bawang. Potong kentang menjadi kiub.

Tuangkan rempah ke dalam daging cincang, uli dan bebola acuan.

Goreng bawang, wortel, kemudian saderi dalam minyak panas. Didihkan hingga lembut, musim. Buangkan kentang dan bebola daging ke dalam air mendidih. Rebus selama seperempat jam, masukkan goreng, kohlrabi dan rebus lagi.

Taburkan dengan herba semasa dihidangkan.

Sup ringan dan rendah kalori dengan kembang kol.

Bahan-bahan:

  • Daging ayam - 500 g
  • Kembang kol - 1 kg
  • Kentang - 3 biji.
  • Lobak - 1 pc.
  • Telur ayam rebus - 3 biji.
  • Rempah, herba - secukup rasa

Penyediaan:

Rebus daging. Tumis wortel parut. Potong kentang menjadi kiub, dan potong roach berwarna menjadi perbungaan. Pada masa yang sama, masukkan ke dalam kaldu, dan dalam beberapa minit hantar wortel ke sana.

Taburkan dengan ramuan herba ke dalam pinggan, masukkan krim masam dan telur.

Sebenarnya, resipi borscht klasik. Sedap, manis dan sangat menyelerakan.

Bahan-bahan:

  • Tulang untuk kaldu - 400 g
  • Kubis putih - 400 g
  • Bit - 2 pcs.
  • Lobak - 1 pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Hijau, rempah - secukup rasa

Penyediaan:

Masukkan kuah hingga mendidih. Jangan lupa mengeluarkan busa, tambah rempah. Keluarkan daging dari kuah yang sudah siap, masukkan kentang yang telah dikupas di sana.

Parut bawang, wortel dan bit. Tumiskan dua garam pertama, kemudian masukkan bit parut. Kacau dari semasa ke semasa, potong kubis halus dan tambahkan ke dalamnya.

Campurkan dengan teliti, kubis harus berwarna, rebus selama satu minit dan tuangkan satu atau dua sendok kaldu. Biarkan ditutup selama beberapa minit, sehingga bit dan kubis menjadi lembut. Keluarkan kentang yang sudah siap dari kuahnya, hancurkan dan hantar kembali ke kuali, kemudian pindahkan isi kuali dengan teliti. Selepas dua minit, matikan dan biarkan di bawah penutup.

Untuk mengelakkan warna sup bit hilang, jangan rebus bit dalam jangka masa yang lama. Sekiranya dikehendaki, tambahkan satu sudu teh cuka sambil menggoreng bit - ia akan mengekalkan warnanya.

Resipi mudah dengan penambahan kacang hijau. Sedap dan tidak biasa.

Bahan-bahan:

  • Mana-mana daging - 300 g
  • Kubis putih - 400 g
  • Kentang - 3 biji.
  • Lobak - 1 pc.
  • Kacang hijau beku - 200 g
  • Rempah, herba - secukup rasa

Penyediaan:

Rebus kuah daging. Masukkan kentang dadu dan separuh cincin wortel ke dalam kuah yang sudah siap. Setelah sepuluh minit, masukkan kacang polong, setelah beberapa minit hijau, rebus dan diamkan.

Hidangkan dengan krim masam.

Sup kubis kaya adalah klasik masakan musim sejuk. Kubis masam dan kuah kaya adalah semua yang anda perlukan pada hari yang sejuk.

Bahan-bahan:

  • Daging untuk kaldu - 500 g
  • Sauerkraut - 200 g
  • Pes tomato - 2 sudu besar l.
  • Kentang - 3 biji.
  • Bawang - 1 pc.
  • Hijau, rempah - secukup rasa

Penyediaan:

Rebus kuahnya. Potong kentang menjadi kiub nipis, masukkan hingga mendidih dalam cecair mendidih.

Goreng bawang cincang dalam kuali, masukkan sauerkraut. Tuangkan jus sauerkraut seperti yang dikehendaki.

Setelah beberapa minit, masukkan pes tomato ke dalam kuali, gaul rata. Tuangkan sedikit kuah dan didihkan selama beberapa minit di bawah penutup. Kemudian masukkan semua isi ke dalam periuk, taburkan dengan ramuan dan rempah, jika perlu, dan matikan.

Versi ringkas sup menggunakan daging cincang berbanding daging biasa. Ia tidak dibentuk oleh bakso, jadi tidak ada kaitan dengan sup dengan nama yang sama.

Bahan-bahan:

  • Daging cincang - 500 g
  • Kubis putih - 300 g
  • Bawang - 1 pc.
  • Bawang putih - 2 ulas
  • Krim masam, rempah - secukup rasa

Penyediaan:

Sediakan sayur-sayuran terlebih dahulu: potong bawang halus, potong bawang putih. Goreng dalam kuali atau periuk, kemudian tambahkan daging cincang pada mereka dan musim. Apabila daging berubah menjadi kelabu, tuangkan air panas, dan tuangkan kiub kentang ke dalam sup mendidih. Pada saat kentang separuh masak, potong kubis dan masukkan kuahnya.

Cairkan krim masam dengan kaldu dan tuangkan ke dalam sup. Masak selama beberapa minit, matikan dan hidangkan.

Sebenarnya, ini adalah sup bawang dengan kubis. Banyaknya bawang dalam sup adalah semangat Perancis, dan, seperti semua masakan tempatan, hidangannya sangat lazat.

Bahan-bahan:

  • Mentol - 10 pcs.
  • Kubis putih - 500 g
  • Lobak - 1 pc.
  • Tepung gandum - 3 sudu besar. l.
  • Jus lemon - secukup rasa
  • Rempah (laurel, lada, garam) - secukup rasa

Penyediaan:

Kupas bawang dan potong dadu. Sebaliknya, potong kubis menjadi kepingan. Parut lobak merah.

Goreng bawang dalam jumlah besar minyak dalam kuali dengan kacau berterusan. Goreng, kemudian tuangkan satu liter cecair. Tunggu hingga mendidih dan masukkan kubis, wortel dan rempah. Didihkan dengan api kecil selama kira-kira 15 minit.

Tuangkan minyak ke dalam kuali, goreng tepung di dalamnya hingga kekuningan. Masukkan ke sup, kacau, masak sedikit lagi dan matikan.

Taburkan dengan jus lemon semasa dihidangkan.

Kubis peking bukanlah ramuan biasa dalam sup. Ini menjadikan resipi lebih menarik.

Bahan-bahan:

  • Sayap ayam - 3 biji.
  • Kubis Peking - 1 kepala kubis
  • Kentang - 3 biji.
  • Bawang - 1 pc.
  • Lobak - 1 pc.
  • Kacang merah - 200 g
  • Rempah secukup rasa

Penyediaan:

Hantarkan sayap ayam ke dalam air sejuk, potong terlebih dahulu jika boleh.

Rendam kacang ke dalam air sejuk terlebih dahulu, kemudian masukkan ke dalam periuk bersama dengan ayam.

Potong kentang menjadi kiub (1x1). Potong bawang dan wortel kecil. Potong kubis menjadi kepingan kecil.

Goreng bawang dan wortel dalam kuali. Tuangkan kentang dan kubis ke dalam kuahnya. Hantar goreng ke sup. Biarkan masak selama beberapa minit dan matikan.

Sup ringan dengan bebola daging dan saderi pedas. Cepat disediakan dan sangat menarik.

Bahan-bahan:

  • Kubis putih - 500 g
  • Batang saderi - 2 pcs.
  • Ayam cincang - 300 g
  • Keju keras - 100 g
  • Rempah, herba - secukup rasa

Penyediaan:

Potong kubis dengan nipis. Potong saderi menjadi kepingan. Masukkan ke dalam periuk tanpa minyak, dan didihkan selama beberapa minit, kacau. Apabila sayur-sayuran dijus, masukkan bebola cincang dan perlahan-lahan mencelupkan sayur-sayuran. Sekiranya tidak cukup jus, tambahkan air rebus.

Keju keras mesti parut, separuh boleh dijadikan kiub. Apabila daging cincang sudah siap, tuangkan ke dalam periuk dan matikan segera. Kacau rata, biarkan sehingga tertutup. Taburkan dengan ramuan segar.

Sup dengan set bahan yang tidak standard - daging bukan daging, kacang hijau bukan bijirin, kubis Cina dan bukannya biasa. Walau bagaimanapun, hasil yang diperoleh sepenuhnya membenarkan metamorfosis tersebut.

Bahan-bahan:

  • Kubis peking - 1 pc.
  • Kacang hijau segar - 100 g
  • Bawang putih - 3 ulas
  • Minyak zaitun - 2 sudu besar l.
  • Bacon - 500 g
  • Kentang - 2 biji.
  • Bawang - 1 pc.

Penyediaan:

Potong daging ke dalam kiub besar. Bilas kentang dan potong dadu. Potong bawang dan bawang putih.

Panaskan minyak zaitun dalam periuk, goreng daging asap di dalamnya. Masukkan bawang putih dan bawang besar. Goreng hingga lutsinar. Kemudian masukkan kentang, rebus di bawah penutup. Potong garpu. Tuangkan kuah (daging, sayur atau hanya air) ke dalam periuk, musim. Apabila mendidih, masukkan kacang polong dan kubis. Selepas beberapa minit, sup sudah siap, anda boleh menghidangkannya.

Kubis peking boleh diganti dengan kubis Savoy atau kubis putih biasa. Hanya sekarang, dalam kes ini, anda perlu memotongnya dengan nipis kerana strukturnya lebih padat.

Resipi hebat dengan banyak ramuan dan rasa. Ini pasti akan sampai ke halaman dan mana-mana meja.

Bahan-bahan:

  • Kubis putih - 200 g
  • Brokoli - 200 g
  • Lentil - 2 sudu besar. l.
  • Kentang - 3 biji.
  • Champignon segar - 200 g
  • Lobak - 1 pc.
  • Bawang - 1 pc.
  • Kicap - 1 sudu besar l.
  • Bawang putih, rempah - secukup rasa

Penyediaan:

Potong kubis dan kentang menjadi kotak besar dan rebus dalam air masin. Brokoli (perbungaan) diletakkan separuh masak, diikuti oleh lentil. Masak semuanya dengan api kecil hingga lembut.

Tuangkan kaldu sayur yang dihasilkan ke dalam bekas (berguna), dan masukkan selebihnya melalui pengisar hingga haluskan. Anda boleh menambah cengkih bawang putih dan herba. Tuangkan kuahnya kembali, gaul rata, musim.

Potong bawang menjadi setengah cincin, wortel menjadi kiub nipis, cendawan menjadi kepingan. Goreng semua dalam kuali. Masukkan kicap dan reneh hingga lembut.

Masukkan campuran cendawan ke dalam pinggan, tuangkan sup krim yang dihasilkan dan hidangkan.

Hidangan dengan kembang kol dan lentil adalah hidangan yang tidak biasa dalam makanan kita. Namun, dari segi utiliti, ia memecahkan semua rekod.

Bahan-bahan:

  • Lentil merah - 50 g
  • Kembang kol - 400 g
  • Tomato - 1 pc.
  • Lobak - 1 pc.
  • Lada manis - 1 pc.

Penyediaan:

Potong tomato dan lada menjadi kepingan yang sama. Potong kubis menjadi perbungaan.

Panaskan minyak dalam periuk, goreng wortel parut. Masukkan lada ke dalamnya. Isi lentil yang telah dibasuh dan tutup dengan air panas. Selepas lima belas minit masukkan tomato, rempah dan kubis. Didihkan dengan api kecil selama beberapa minit. Matikan, taburkan dengan ramuan semasa dihidangkan.

Sup yang sangat sedap dan sihat, untuk iri hati banyak nyonya rumah.

Bahan-bahan:

  • Daging lembu - 600 g
  • Turnip - 1 pc.
  • Kubis putih - 300 g
  • Bawang - 1 pc.
  • Lobak - 1 pc.
  • Mentega - 20 g
  • Rempah secukup rasa

Penyediaan:

Rebus daging lembu (lebih baik pada tulang) selama 2 jam.

Potong semua sayur, kecuali kubis, menjadi kiub. Potong kubis.

Goreng bawang di bahagian bawah periuk kosong, masukkan lobak merah dan lobak, tambah satu sudu teh gula. Masukkan kubis, reneh selama setengah jam.

Sementara itu, potong daging dan masukkan ke dalam periuk bersama kubis. Tuangkan kuahnya, periksa rempah. Masak selama beberapa minit. Matikan dan hidangkan.

Kubis merah dibezakan oleh banyak unsur surih, dan resipi itu sendiri mempunyai banyak nuansa yang rumit. Walaupun kelihatan sederhana, anda boleh mengejutkan diri anda dan tetamu anda.

Bahan-bahan:

  • Kubis merah - 1 pc.
  • Itik salai - 100 g
  • Bawang salad - 1 pc.
  • Minyak zaitun - 1 sudu besar l.
  • Wain merah kering - 1 gelas
  • Telur rebus - 2 pcs.
  • Rempah (kayu manis, adas manis) - secukup rasa

Penyediaan:

Panaskan minyak dalam periuk, masukkan bawang cincang separuh cincin dan sesudu gula. Goreng semuanya.

Potong kubis menjadi kepingan dan goreng juga. Kemudian tuangkan wain, tunggu penyejatan. Masukkan rempah seperti yang dikehendaki. Tuangkan dalam satu liter kaldu sayur dan masak dalam masa yang singkat.

Kisar jisim yang sudah siap dalam pengisar, hiaskan dengan telur rebus dan kepingan bebek salai dalam pinggan.

Tuan rumah telah lama menyiapkan sup kubis, kerana mereka adalah hidangan Rusia dan Ukraine. Tubuh kita mencerna kubis dengan sempurna, mengambil unsur surih yang paling berharga daripadanya. Semua orang tahu bahawa kubis kaya dengan kalium, vitamin C, fosforus, zat besi, fluorida dan unsur-unsur lain. Begitu baik untuk perut dan usus, ia adalah pengatur pencernaan. Sup kubis membersihkan badan dengan sempurna dari produk pembusukan, racun dan toksin.

Baru-baru ini, sup kembang kol dan brokoli menjadi popular. Penduduk asli Mediterania, saudara perempuan dari rakan senegara berkepala putih kita digunakan untuk memasak hidangan masakan negara-negara utara, di mana ia sangat sejuk. Pada masa cuaca buruk, sup krim menghangatkan dan menyuburkan badan. Pada abad ke-18, inilah tujuan asal kubis, hidangan puri.

Petua memasak: Sup kubis baik untuk anak-anak, tetapi tidak semua anak kecil yang cerewet menyukainya. Bagi ibu, penyelesaian terbaik adalah memasak sup puri bayi mereka dengan penambahan krim atau susu.

Cara membuat sup kubis - 15 jenis

Hidangan yang sangat kaya ternyata enak dan sedap. Berkat komposisi sayurnya yang kaya, supnya juga sangat sihat.

Bahan-bahan:

  • Empat liter kaldu daging.
  • 100 g daging.
  • 480 g kentang.
  • 190 g kubis.
  • 380 g zucchini.
  • 250 g lada manis.
  • Akar saderi.
  • 300 g lobak merah.
  • 5 tangkai saderi.
  • Dua biji bawang.
  • Dua ulas bawang putih.
  • Pasli, minyak sayuran, garam.

Penyediaan:

Cincang kubis, zucchini, lada, wortel, tangkai, akar saderi, bawang, dan daun bawang. Kami menumis produk dalam lemak tanpa lemak. Panaskan kuah hingga mendidih dan angkat penggorengan. Seterusnya, masukkan kentang dadu. Garam dan lada sup dan masak dengan pemanasan perlahan selama setengah jam. Pada akhir memasak, masukkan kepingan bacon, pasli cincang ke dalam pinggan dan tumis bawang putih. Kami membawanya untuk kesediaan selama lima minit lagi.

Sup ringan dan sedikit goreng, tidak tinggi kalori. Adalah baik untuk berpuasa atau diet dengan hidangan seperti itu.

Bahan-bahan:

  • 350 g kentang.
  • 100 g lobak merah.
  • 100 g bawang.
  • 350 g kubis.
  • Minyak zaitun untuk menggoreng.
  • 80 g millet.
  • Garam, lada sulah.
  • Pasli kering.
  • Daun bay.

Penyediaan:

Potong kentang menjadi kiub dan celupkan ke dalam kuah mendidih. Tuangkan millet yang dibasuh seterusnya. Garam kuahnya dan masukkan daun salam. Potong kubis dan masukkan kentang dan bijirin setengah tahun. Potong wortel, bawang dan goreng dalam minyak zaitun. Pindahkan goreng yang sudah siap ke dalam periuk. Rebus sup hingga masak.

Brokoli, sebagai salah satu jenis kubis, adalah gudang unsur surih yang bermanfaat. Suri rumah suka memasak sup dengan penyertaannya, kerana hidangannya selalu enak dan ringan.

Bahan-bahan:

  • 3 liter air.
  • 0,5 kg ayam.
  • 0,5 kg brokoli.
  • 150 g beras.
  • 90 g lobak merah.
  • Daun.
  • Daun bay, herba, garam.

Penyediaan:

Potong ayam menjadi kepingan dan pindahkan ke dalam periuk dengan air. Didihkan dan masak dengan daun salam selama satu jam. Selepas beberapa ketika, potong wortel dan masukkan ke dalam daging. Di sini kita pasangkan satu tangkai daun bawang. Masak selama 15 minit lagi.

Keluarkan bawang dan lavrushka dari kuali, masukkan beras, payung brokoli. Masak hingga nasi masak. Musim hidangan siap dengan ramuan dan rempah.

Hidangan ini tidak boleh dikelirukan dengan sup ikan, kerana ia disediakan menggunakan sebilangan besar ramuan. Sup boleh dipanggil sup ikan. Ia ternyata berguna dan cerah.

Bahan-bahan:

  • 300 ml air.
  • 500 g fillet salmon.
  • 300 g kentang.
  • 300 g bunga kembang kol.
  • 80 g bawang.
  • 100 g bayam.
  • 250 ml susu.
  • 100 ml krim.
  • 40 g mentega.
  • 40 g tepung.
  • 10 gram sos Tabasco.
  • 10 g paprika, garam, lada.

Penyediaan:

Potong bawang dan tumis dalam mentega hingga kekuningan. Kemudian masukkan tepung, gaul dan goreng selama beberapa minit. Kami mengalihkan sayur ke dalam periuk, tuangkan air mendidih dan tambahkan kentang cincang, payung kubis. Garam dan lada sup, masak hingga kentang empuk.

Pada akhir memasak, tambahkan 2 sudu teh paprika, tabasco, susu, krim berat. Didihkan pinggan mendidih, kurangkan tahap pemanasan dan masukkan potongan ikan. Masak sup selama 10 minit lagi dan masukkan bayam cincang. Campurkan pinggan dan angkat dari api.

Tidak ramai orang suka memasak sup dengan sauerkraut kerana ciri khas asam kubis. Sekiranya anda memasak hidangan dengan betul, ia akan menjadi benar-benar enak dan beraroma.

Bahan-bahan:

  • Tulang rusuk babi.
  • 300 g kentang.
  • 20 ml minyak sayuran.
  • 60 g bawang.
  • 40 g lobak merah.
  • 50 g mentega.
  • 20 g pes tomato.
  • 250 g sauerkraut.
  • 60 g millet.
  • Garam, daun bay.

Penyediaan:

Sebelum menyediakan sup, anda perlu merebus tulang rusuk atau daging dalam tiga liter air. Potong bawang, wortel dan goreng dalam mentega dengan pes tomato. Masukkan kentang cincang ke dalam kuah, dan setelah 10 minit, sauerkraut dan goreng. Selepas 5 minit, masukkan millet. Musim sup dengan garam, daun salam dan reneh di atas dapur sehingga lembut.

Sup kubis wangi akan mengumpulkan semua ahli keluarga untuk makan malam. Hidangan akan dihargai walaupun oleh anak-anak kecil.

Bahan-bahan:

  • 500 g cendawan segar.
  • 1 kg kubis.
  • 150 g bawang.
  • 6 tangkai pasli.
  • 100 ml minyak sayuran.
  • 40 g tepung.
  • Daun bay, garam, lada.

Penyediaan:

Rebus cendawan, ambil, potong dan tumis dalam kuali dalam minyak sayuran. Cincang kubis, masukkan ke dalam periuk, tuangkan sedikit cecair dan reneh hingga lembut. Masukkan daun salam dan garam bersama kubis. Pada akhir memasak, "serbuk" kubis dengan tepung, campurkan dan reneh selama 3 minit lagi.

Saring kaldu di mana cendawan direbus dan didihkan. Kami mengalihkan cendawan, kubis, herba cincang, perasa, garam ke dalamnya. Didihkan sup dan angkat dari dapur.

Siapa yang akan menolak sepiring borscht aromatik? Mungkin kebanyakan warga negara kita menyukai hidangan ini kerana rasa kenyang, kelazatan dan kesihatan yang luar biasa.

Bahan-bahan:

  • Tiga liter kaldu daging.
  • 50 g cendawan kering.
  • 500 g kentang.
  • 180 g kubis.
  • 180 g bit.
  • 120 g lobak merah.
  • Akar pasli.
  • 100 g kacang.
  • 120 g bawang.
  • Dua roti roti bulat.
  • Krim masam, herba, mentega.
  • 60 ml minyak sayuran.
  • 80 g pes tomato.
  • Cuka 10 ml.
  • 10 g gula.
  • Lada garam.

Penyediaan:

Kami mencuci cendawan, mendidih, potong nipis. Rebus kacang. Potong bit, goreng minyak, masukkan gula, cuka, tomato. Tuangkan sedikit air dan reneh hingga lembut.

Potong wortel, akar pasli, bawang ke dalam kepingan, tumis dalam minyak. Rebus kuahnya, pindahkan kubis, kiub kentang. Masak selama 15 minit. Selepas kami meletakkan kekacang, cendawan, bit rebus, wortel tumis. Musim borsch dengan garam dan lada dan masak selama kira-kira 10 minit.

Keluarkan bahagian atas dari setiap roti dengan pisau, keluarkan pulpa. Ini akan membuat dua pasu. Gris roti dengan mentega, coklat di dalam ketuhar selama kira-kira lima minit. Tuangkan hidangan siap ke dalam periuk, musim dengan krim masam, herba dan segera sajikan.

Daging salai menghasilkan makanan istimewa dalam hidangan. Supnya ternyata enak dan beraroma.

Bahan-bahan:

  • Kepala kubis.
  • Dua lobak merah.
  • Sebiji bawang.
  • Tiga kentang.
  • Baju kurung salai.
  • Mentega.
  • Daun.

Penyediaan:

Ambil 400 g brisket dan potong. Dalam periuk berdinding tebal, cairkan sekeping mentega dan pindahkan daging. Didihkan selama lebih kurang 10 minit. Potong bawang, daun bawang, wortel menjadi setengah cincin dan tambahkan ke brisket. Masak selama 10 minit lagi. Potong kentang menjadi kiub, dan potong kubis dengan sewenang-wenangnya.

Masukkan sayur ke dalam periuk dan tambahkan air mendidih sehingga bahagian cair menutupi isi kuali dengan peruntukan 5-7 cm. Sup harus pekat. Rebus pinggan hingga lembut, musim dengan garam, angkat dari api dan bersikeras.

Hidangan boleh dimasukkan dalam makanan dengan selamat. Anda boleh memasaknya setiap hari. Sup membersihkan badan dan menyuburkannya dengan vitamin berguna.

Bahan-bahan:

  • Separuh kepala kubis.
  • 100 g lobak merah.
  • 100 g bawang.
  • 150 g kentang.
  • 200 g ayam belanda.
  • Minyak bunga matahari.
  • Lada garam.

Penyediaan:

Potong kalkun menjadi kepingan. Potong bawang dan lobak merah. Daging dan sayur reneh dalam minyak sayuran sehingga bawang dan kerak daging berwarna keemasan. Rebus dua liter air, garam, masukkan daun salam. Pindahkan kalkun panggang ke kuahnya. Potong kentang ke dalam kiub dan hantar ke sup mengikuti produk-produk lain. Rebus pinggan selama setengah jam dan angkat dari api.

Sup kaya dan berkhasiat sangat sesuai untuk menu setiap hari. Hidangkan dengan baik dengan krim masam atau mayonis.

Bahan-bahan:

  • 0.5 kepala kubis.
  • 500 g daging lembu.
  • 120 g bawang.
  • 120 g lobak merah.
  • 100 g lada bel.
  • 150 g tomato.
  • 150 g kentang.
  • 100 ml minyak sayuran.
  • Garam, lada, herba.

Penyediaan:

Kupas daging sapi urat, potong kiub 22 cm dan hantar ke periuk berdinding tebal dengan minyak sayuran yang dipanaskan. Goreng daging dengan baik, masukkan bawang cincang dan wortel. Rebus produk, kacau sekali-sekala, selama 15 minit. Pada akhir, masukkan lada, tomato, potong. Campurkan semuanya dan goreng selama 7 minit lagi.

Tuang 2.5 liter air mendidih ke dalam stewpan dengan daging dan sayur-sayuran, garam, masukkan daun salam. Biarkan bahan mendidih selama 15 minit dan turunkan kentang dadu. Simpan sup kubis di atas dapur sehingga kentang menjadi lembut.

Cincang kubis halus dan masukkan ke dalam periuk. Waktu memasak untuk sayur adalah 5-10 minit, bergantung pada ketebalan potongan. Apabila semua produk dalam sup direbus, matikan kompor dan biarkan pinggan masak selama beberapa jam.

Sup sangat senang disediakan. Memasak tidak akan lama, dan hasilnya dalam bentuk makanan yang enak pasti akan mengejutkan anda!

Bahan-bahan:

  • 300 g kubis.
  • Sekotak susu.
  • 200 g lobak merah.
  • 200 g zucchini.
  • 20 g mentega.
  • Lada garam.

Penyediaan:

Dalam periuk, rebus dua liter air dan turunkan kubis, potong. Rebus hingga separuh masak. Cincang wortel halus, potong zucchini menjadi kiub. Hantar sayur ke kubis. Apabila semua makanan direbus, tuangkan susu ke dalam periuk dan masukkan garam.

Nasihat masakan: tambahkan mentega ke sup selepas susu. Penting untuk tidak menunggu busa susu muncul. Pendekatan ini akan mengelakkan susu menggelembung.

Tentunya banyak orang berpendapat bahawa sup bakso hanya disediakan dengan mi atau kentang. Sebenarnya, ini bukan masalahnya, kerana kubis adalah produk serba boleh dan membolehkan anda menggabungkan pelbagai jenis bahan.

Bahan-bahan:

  • 400 g kubis.
  • 80 g bawang.
  • 80 g lobak merah.
  • 300 g daging cincang.
  • Lada garam.

Penyediaan:

Goreng bawang dan wortel cincang halus dalam kuali yang telah dipanaskan. Apabila sayur menjadi lembut, masukkan kubis cincang ke dalamnya. Makanan reneh selama 7-10 minit.

Rebus dua liter air di dalam periuk, tambahkan garam, masukkan daun salam dan alihkan penggorengan.

Bentuk bebola daging dari daging cincang dan celupkan ke dalam sup. Masak pinggan sehingga semua produk dimasak.

Bahan-bahan:

  • 500 g ikan.
  • 300 g rumpai laut.
  • 300 g kentang.
  • 100 g lobak merah.
  • 70 g bawang.
  • 150 g timun acar.
  • 60 g mentega.
  • Hijau, garam, rempah.

Penyediaan:

Bebaskan ikan dari tulang, masukkan ke dalam periuk dan tuangkan dua liter air. Masak hingga lembut. Potong ikan rebus menjadi kepingan. Potong kentang menjadi kiub, pindahkan ke kuah dan masak hingga lembut. Potong lobak merah dan bawang dan tumis dalam minyak. Masukkan timun parut dan rumput laut cincang ke dalam goreng. Masak tidak lebih dari 10 minit. Pindahkan goreng yang sudah siap ke periuk dan reneh selama 15 minit. Musim sup dengan garam dan lada. Hidangkan acar dengan kepingan ikan rebus dan herba.

Bahan-bahan:

  • 600 g tomato.
  • 100 g bawang.
  • 300 g brokoli.
  • Hijau saderi.
  • Setengah gelas susu.
  • 40 g tepung.
  • 80 ml minyak sayuran.

Penyediaan:

Rebus payung brokoli dalam 1.5 liter air hingga lembut. Keluarkan kubis yang sudah siap, dan biarkan kuahnya.

Potong tomato dan masukkan ke dalam kuali. Masukkan bawang cincang dan saderi. Rebus makanan selama 15 minit. Masukkan panggang yang sudah siap dengan brokoli dalam pengisar. Pindahkan jisim tumbuk ke kuahnya. Masukkan garam dan reneh selama lima minit. Setelah menuangkan susu panas, masukkan herba dan masak sup sehingga mendidih.

Sup ini menggabungkan kesederhanaan dan keenakan. Resipi itu membuktikan bahawa untuk menyediakan hidangan yang lazat dan sihat, anda tidak perlu mengeluarkan wang untuk produk mahal. Cukup untuk mengambil apa yang ada di dalam peti sejuk dan tong dapur. Mari berkenalan dengan resipi belanjawan seterusnya untuk sup kubis dengan bijirin.

Bahan-bahan:

  • 400 g kubis.
  • Kepala bawang.
  • Setengah gelas nasi.
  • Plum ceri kering.
  • Satu sudu teh kunyit ketiga.
  • Garam, lada, safron.
  • Satu sudu mentega.

Penyediaan:

Kami merobek kubis dengan tangan kami dan memasukkannya ke dalam periuk dengan satu liter air mendidih. Masukkan beras dan garam yang telah dibasuh dengan segera. Masak hingga lembut.

Cairkan mentega dalam kuali dan goreng bawang cincang halus. Selepas dua minit, tambahkan garam ke dalam menggoreng, musim dengan safron dan kunyit. Kami memasak selama beberapa minit lagi.

Pra-rendam ceri plum di dalam air, potong dan celupkan ke dalam kentang dan kubis siap pakai. Seterusnya, letakkan penggorengan. Musim sup dengan lada dan siapkan selama lima minit.

Langkah 1: sediakan ramuan.

Pertama sekali, tuangkan air yang disucikan, atau kaldu daging atau sayur ke dalam periuk dalam, jumlahnya dapat disesuaikan bergantung pada seberapa tebal sup yang ingin anda masak. Kami meletakkan cecair pada api sederhana, biarkan mendidih, dan sementara itu kami terlibat dalam sisa bahan. Dengan menggunakan pisau dapur yang tajam, kupas kentang, bawang, wortel, dan keluarkan bahagian atasnya, daun yang hampir selalu rosak dari kubis. Kemudian kami membilasnya di bawah air mengalir sejuk bersama dengan tomato dan ramuan. Kami mengeringkan semuanya dengan tuala dapur kertas, meletakkannya secara bergantian di papan pemotong dan terus menyiapkan. Kami segera memotong kentang menjadi kiub berukuran 1.5-2 sentimeter.

Potong kubis menjadi kepingan dengan panjang dan lebar 5-6 milimeter.

Kisar wortel pada parut sederhana atau kasar.

Potong tomato dan bawang ke dalam kiub, ukuran 1 sentimeter pertama, dan yang kedua hingga 6-7 milimeter. Potong sayur-sayuran dengan halus, sebarkan semuanya dalam mangkuk yang berasingan dan letakkan di atas meja dapur sisa produk yang diperlukan untuk menyediakan hidangan.

Langkah 2: masak sup kubis - tahap pertama.


Sebaik sahaja cecair di dalam kuali mendidih, masukkan kentang cincang ke dalamnya dan masak 5 minit, mengeluarkan buih putih terang secara berkala dengan sudu berlubang.
Kemudian masukkan kubis cincang, daun laurel dan terus memasaknya bersama-sama 10 minit.

Langkah 3: sediakan pakaian.


Sementara itu, hidupkan pembakar bersebelahan dengan api sederhana dan letakkan kuali dengan sepotong mentega di atasnya. Selepas beberapa minit, ketika lemak mencair dan menghangatkan, kami menghantar bawang cincang ke sana dan reneh hingga telus, dan juga kerak emas ringan selama kira-kira 2-3 minit.
Setelah keperangan, tambahkan wortel ke dalam loyang dan tumis bersama sehingga lembut, ia akan memakan lebih banyak 4-5 minit... Kemudian kami mengetepikan kuah sup.

Langkah 4: masak sup kubis - tahap dua.


Apabila sayur-sayuran di dalam kuali hampir siap, masukkan kuah wortel, bawang dan mentega di sana.

Kemudian tomato dan dill cincang. Musim secukupnya dengan lada hitam dan garam. Memasak hidangan panas pertama 5-6 minit, kemudian matikan kompor dan tekan sup di bawah penutup tertutup 7-10 minit... Selepas itu, dengan menggunakan senduk, tuangkan ke dalam pinggan dan hidangkan ke meja makan.

Langkah 5: hidangkan sup kubis.


Sup kubis disajikan panas sebagai hidangan utama pertama untuk makan malam. Hidangkan dalam bahagian dalam mangkuk dalam, bumbu masing-masing dengan krim masam, krim atau dill cincang segar, pasli, ketumbar atau bawang hijau. Sayuran segar, acar atau acar, salad, dan juga roti akan menjadi tambahan yang menarik untuk hidangan ini. Nikmati makanan segera yang lazat!
Nikmati hidangan anda!

Bukan alternatif yang buruk, tetapi tidak ideal untuk mentega - sayur-sayuran, tetapi dalam hal ini rasa sup tidak akan begitu lembut, dan bukannya dill, pasli akan menjadi;

Sekiranya dikehendaki, 5-6 minit sebelum hidangan dimasak sepenuhnya, anda boleh memasukkan daging yang telah dimasak dan dibahagi dalam periuk, contohnya, ayam, itik, arnab, daging lembu, daging babi atau itik;

Selalunya, satu set rempah ditambah dengan adas kering, biji jintan, tarragon, rosemary dan kemangi;

Bersama bawang dan wortel, lada selada yang dipotong menjadi kiub kecil atau jalur nipis dapat direbus.

(Bebas gluten. Bebas susu. Bebas telur)
Fail untuk dicetak dalam format * .pdf №22 Sup sayur dengan kubis, lada manis dan tomato

Resipi sup ini ada bersama kami sejak ketika, kerana alahan, kami juga tidak makan kentang. Ya, tetapi walaupun demikian, mereka memakan hampir semua sayur-sayuran dan buah-buahan berwarna.
Supnya tidak buruk; mampu mempelbagaikan kehidupan seharian tanpa gluten. Anda boleh memasaknya dalam kaldu sayur, kaldu daging, dan juga air, jika anda tidak mempunyai kekuatan atau keinginan untuk memasak kuahnya. Saya akan menerangkan bagaimana membuat sup kaldu sayur untuk menjadikannya lebih aromatik, lebih enak, dan lebih sihat.

Bahan untuk 2-3 hidangan:

Untuk sup sayur-sayuran:
... Air minuman - 800-1000 ml .;
... Biji saderi petiole - 1 pc .;
... Lobak - 1 pc. sederhana atau besar;
... Bawang - 1 pc .;
... Akar saderi atau pasli - 30-60 gr.

Untuk sup:
... Kubis putih - 200-250 gr. (6-7 helaian atas);
... Lada manis (lebih baik merah) - 1-2 biji .;
... Tomato - 2 biji. sederhana;
... Lobak - 1 pc .;
... Bawang - 1 pc .;
... Bawang putih - 1 baji (pilihan);
... Garam secukup rasa (kira-kira 1 sudu kecil);
... Minyak sayur sesuai untuk menggoreng - 2 sudu besar
... Rempah secukup rasa.


Terdapat banyak resipi untuk sup sayur-sayuran. Sebagai peraturan, anda perlu mengambil semua sayur-sayuran yang ada, masukkan ke dalam periuk, tambahkan air dan rebus sehingga sayur memberikan semua rasa. Tetapi sup ini juga boleh direbus di dalam air. Setelah menerangkan proses memasak, saya akan menulis cara memasak sup dengan air.
Secara tradisinya saya mengatakan bahawa tomato boleh diganti dengan tomato dalam tin, sos tomato yang enak (contohnya, untuk spageti). Sebagai usaha terakhir, anda boleh menggunakan pes tomato tanpa pemekat, kerana pemekat cenderung mengandungi gluten tersembunyi.
Penyediaan:

1 Bakar lada di dalam ketuhar. Balut lada dalam kertas pembakar dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik (280-300 darjah) selama 5-10 minit. Keluarkan, ketepikan hingga sejuk.

2 Masukkan sup sayur hingga mendidih. Tuangkan air ke dalam periuk dan didihkan. Masukkan wortel, saderi, bawang, pasli (atau saderi) ke dalam air mendidih. Kecilkan api dan masak selama 30-40 minit.

Semasa sup sayur-sayuran dimasak, kami melakukan ini ...
3 Parut lobak merah. Cincang bawang halus. Tumis wortel dan bawang dalam minyak sayuran (goreng, rebusan).

4 Potong kubis. Sekiranya inti daun kubis sangat tebal, lebih baik memotongnya. Juga, wain jantung dan tunggul terkumpul paling banyak nitrat.

5 Masukkan kubis dengan lobak merah dan bawang. Tuangkan dalam 1-2 tangki air mendidih dan didihkan dengan api kecil.

6 Kupas dan lada sejuk. Potong nipis. Anda juga boleh mencincang lada mentah (tidak dibakar). Cuma mustahil untuk mengupas lada mentah.

7 Masukkan lada ke kubis, kacau dan reneh hingga kubis siap. Sekiranya kubis musim luruh, maka kira-kira 15-20 minit. Ka-kosong mestilah lembut.



8 Masukkan tomato ke dalam air mendidih selama 20 saat. Keluarkan dari air. Kupas, potong parut halus atau kasar. Masukkan tomato bersama kubis. Didihkan selama 3-5 minit.



9 Keluarkan wortel, bawang, akar dan saderi dari kaldu sayur. Masukkan kubis rebus ke dalam kuahnya. Garam secukup rasa. Masukkan bawang putih parut, herba cincang dan rempah lain jika mahu. Masak selama 3-5 minit.



Versi asas sup sudah siap. Sebahagian sup boleh dicurahkan ke dalam periuk berasingan untuk kanak-kanak. Bagi ahli keluarga anda yang yakin bahawa sup hanya disertakan dengan daging, tambahkan daging asap atau sosej yang enak ke sup. Contohnya, potong sosej rebus atau brisket menjadi kepingan. Masukkan sup, didihkan, masak selama 1-2 minit.

Sup ini juga boleh direbus di dalam air. Masukkan kubis rebus ke dalam air mendidih, masukkan rempah, garam dan masak selama beberapa minit.

Sekiranya tidak ada batasan penggunaan produk tenusu, maka sajikan sup dengan krim masam. Ia akan menjadi lazat.