Bakar pai dengan kubis dan cendawan. Pai kubis ketuhar adalah pilihan Tahun Baru. Resipi langkah demi langkah kubis dan pai cendawan

Pai dengan kubis dan cendawan dari adunan ragi adalah milik masakan Rusia, pai seperti itu mungkin disiapkan oleh nenek anda. Apabila kek ini dipanggang di dalam ketuhar, aromanya menyebar ke seluruh rumah, dan semua orang segera mendapat suasana meriah. Walaupun adunan dalam pai itu adalah ragi, ternyata dengan kerak kering yang ringan kerana mayonis dan sejumlah besar marjerin. Kami akan membuat doh ini dengan tangan, anda boleh membuatnya di pembuat roti. Kami akan menggunakan champignon acar kalengan sebagai cendawan, anda boleh menggunakan cendawan goreng.

Maklumat Rasa Pai yang sedap

Bahan-bahan untuk adunan:

• 3 biji telur;
• 1 gelas air;
• 200 gram marjerin;
• 50 gram gula;
• 5 gram garam;
• 10 gram yis;
• 100 gram mayonis;
• 4 cawan tepung.

Untuk mengisi:
garpu kecil kubis;
setengah lobak merah;
1 biji bawang;
50 gram mentega;
200 gram cendawan dalam tin;
garam;
lada hitam.

Cara membuat pai doh ragi dengan kubis dan cendawan

Tuangkan air suam ke dalam mangkuk besar dan masukkan ragi. Biarkan mereka membengkak. Masukkan gula, garam. Cairkan marjerin, sejuk sedikit dan tuangkan ke dalam mangkuk, kacau.


Masukkan 2 biji telur, mayonis dan gaul lagi.


Masukkan 1 cawan tepung, kacau. Tutup mangkuk dan letakkan di tempat yang hangat untuk naik.


Apabila isi mangkuk berlipat ganda, tambahkan sisa tepung dan uli adunan yang sangat lembut, tetapi tidak akan melekat di tangan anda kerana terdapat banyak lemak di dalamnya.


Biarkan doh naik semula selama 2 jam.
Buat pengisian. Panaskan mentega dan goreng bawang cincang halus di dalamnya. Parut wortel pada parutan sederhana dan masukkan bawang.


Potong kubis, masukkan ke dalam wajan, tambahkan satu sudu besar air panas dan masak sayur-sayuran, ditutup dengan penutup.


Apabila kubis sudah mengendur, masukkan cendawan yang dihiris, rempah, kacau dan masukkan sayur hingga lembut.


Sejukkan pengisiannya.
Letakkan doh yang sudah naik di atas meja, uli.


Potong sedikit adunan untuk hiasan. Biarkan sisa adunan naik sedikit, dan kemudian gulungkannya ke lapisan bulat besar.
Letakkan semua pengisian di tengah dan ratakan.


Angkat tepi doh dan tutup di atas pengisian dalam bentuk sampul surat.
Griskan loyang dengan minyak sayuran dan perlahan-lahan pindahkan pai ke dalamnya, jahitkan ke bawah.
Gunakan baki doh untuk membuat hiasan kek. Tutup kek dengan tuala dan biarkan naik selama setengah jam.
Pukul telur dengan ringan dan sikat ke atas kek.


Letakkan pai dengan cendawan dan kubis di dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 30-35 minit.
Apabila kek itu disalut dengan baik, ia sudah selesai.


Potong pai yang sedikit sejuk ke dalam bahagian.

Di Rusia, pai pastri diadakan dengan harga yang tinggi dan, bersama dengan kulebyaks, menjadi bangga di meja perayaan. Yang paling popular adalah pai dengan kubis dan cendawan.

Sekiranya pai sebelumnya dipanggang dalam ketuhar Rusia, hari ini, di zaman kemajuan teknologi, kita menggunakan oven atau periuk perlahan untuk membakar pai.

Saya memberi perhatian kepada anda resipi moden untuk pai dengan kubis dan cendawan. Kami mengambil cendawan: champignon atau hutan, segar atau sejuk beku. Semuanya bergantung pada pilihan anda.

Berikut adalah produk untuk membuat adunan kek ragi.

Masukkan yis bertindak cepat ke tepung, campurkan.

Larutkan gula dan garam dalam susu suam. Kemudian kami menggabungkan susu dengan tepung.

Masukkan cair, tetapi disejukkan ke keadaan suam, marjerin atau mentega, uli adunan. Doh ternyata lembut, sedikit melekat di tangan.

Masukkan adunan ke dalam bekas, tutup dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat selama 1.5-2 jam untuk naik.

Sementara itu, mari sediakan produk pemadat dan mulakan memasak. Cendawan saya beku, saya mencairkannya terlebih dahulu.

Potong bawang halus, parut wortel. Masukkan ke dalam kuali dengan sedikit minyak, goreng hingga lembut dengan api kecil.

Secara selari, dalam kuali kedua, kita akan menggoreng kubis cincang halus hingga lembut. Jangan lupa perasakan dengan garam dan lada.

Masukkan cendawan cincang ke dalam kuali dengan bawang dan wortel, goreng hingga lembut.

Sekarang kita menggabungkan isi dua kuali. Pengisiannya sudah siap.

Uli doh yang telah naik dan bahagikan kepada 2 bahagian: satu lebih besar dan yang kedua lebih kecil.

Untuk penaik, saya akan menggunakan timah dengan diameter 28 cm. Letakkan bulatan perkamen di bahagian bawah kuali.

Lap perlahan permukaan kerja dengan tepung dan gulungkan sebahagian besar doh lebih sedikit daripada diameter acuan. Kami memindahkan bulatan dari doh ke dalam acuan, membentuk sisi dengan ketinggian 5 cm.

Sebarkan pengisian kubis dan cendawan secara merata.

Sekarang kita melancarkan sisa adunan, meletakkannya di atas pengisian.

Kami membengkokkan sisi ke lapisan atas doh, cubit. Di tengah kek kami membuat lubang untuk stim keluar. Kami meletakkan pai di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar selama 45-60 minit (fokus pada oven anda).

Kami mengeluarkan pai yang enak dengan kerak emas yang enak dengan kubis dan cendawan dari oven. Gris bahagian atas kek dengan mentega.

Selamat menjamu selera!

Bagi penggemar makanan panggang buatan sendiri dengan pengisian (iaitu pai), saya mencadangkan pilihan mudah di mana cendawan beku dan kubis digunakan sebagai pengisian. Resipi pai ragi seperti kubis dan cendawan segar semestinya terdapat di buku nota masakan anda. Resipi ringkas dan langkah demi langkah saya akan membantu anda menguasai persediaan dengan cepat.

Bahan-bahan:

• susu - 1 gelas;
• gula - 1 sudu kecil;
• garam secukup rasa;
• ragi kering - 1 sudu besar. sudu;
• minyak sayuran - 8 sudu besar. sudu
• kubis putih (segar) - 300 g;
• cendawan beku (agarika madu) - 150 g;
• lada hitam tanah - 1 secubit;
• lobak merah - 0.5 keping;
• bawang hijau segar - 3-4 biji;
• mentega - 1 keping.

Cara memasak pai kubis dan cendawan di dalam ketuhar

Saya tidak mula menerangkan secara terperinci proses menguli adunan ragi untuk pai, kerana anda boleh membuatnya mengikut resipi kegemaran dan terbukti anda. Saya lebih suka kaedah yang tidak rumit menggunakan susu dan ragi kering. Ringkasnya: masukkan gula dan rempah masin ke susu suam (kira-kira 1 sudu kecil). Saya tuangkan dalam 4 sudu besar. l. apa-apa minyak sayuran, saya campurkan. Saya masukkan yis kering, gaul lagi dan tunggu sehingga ragi sedikit pecah. Kemudian, saya tapis tepung beberapa kali, dan kemudian masukkan ke dalam campuran susu. Saya campurkan adunan ragi, masukkan ke dalam api selama satu jam. Kemudian saya menguli doh yang telah siap di atas meja.

Tetapi saya akan memberitahu anda lebih banyak mengenai penyediaan pengisian kubis. Oleh itu, saya mencairkan cendawan terlebih dahulu (bagaimanapun, anda boleh mengambil cendawan). Saya panaskan 4 sudu minyak dalam kuali, goreng cendawan di dalamnya.

Kisar wortel pada parut. Saya mengangkut lobak merah ke kubis di kuali. Saya kacau.

Kobis karkas hingga masak, taburkan dengan lada tanah dan bawang segar yang dicincang. Saya menyejukkan pengisian kubis.

Saya membahagikan adunan menjadi dua bahagian yang tidak sama rata. Saya melancarkan bahagian yang lebih besar, memasukkannya ke dalam acuan, membuat sisi.

Saya mengedarkan pengisian.

Saya melancarkan selebihnya, tutup pengisian dengannya. Saya buat tepi, buat lubang di tengahnya.

Saya menghantar kek ke oven selama 35 minit (suhu - 180 darjah). Lima minit sebelum memasak, saya mengoles permukaan pai coklat dengan sekeping mentega.

Barang bakar sudah siap. Sejukkan sedikit, potong sedikit. Selamat menjamu selera!

Cendawan dan kubis adalah kombinasi yang baik untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan. Salah satunya, misalnya, pai dengan kubis dan cendawan. Keluarnya tidak terlalu tinggi kalori, tetapi pada masa yang sama sangat sedap dan sihat. Sekiranya anda tidak tahu pilihan penaik mana yang harus dipilih, mulailah dengan artikel kami. Di dalamnya kami akan menawarkan beberapa resipi, di antaranya anda pasti dapat memilih "anda".

Pai ragi dengan kubis dan cendawan

Pai yang enak dengan kubis dan cendawan adalah masakan Rusia yang sebenar. Walaupun dalam proses memasak, anda hanya mahu menggigit, kerana aroma yang berasal dari ketuhar sudah menyebabkan selera makan.

Untuk resipi, anda boleh menggunakan cendawan segar, tetapi acar champignons memberikan rasa istimewa pada pengisiannya.

Bahan-bahan:

Sebungkus marjerin;
630 g tepung;
tiga sudu gula pasir;
setengah cawan mayonis;
7 g garam;
kepala kubis kecil;
bawang dan setengah lobak merah;
65 g ghee;
220 g cendawan acar.

Kaedah memasak:

1. Dalam mangkuk yang dalam, tuangkan segelas air, tetapi tidak sejuk, dan tambahkan ragi kering. Setelah ragi aktif, masukkan garam, pasir hancur, dan marjerin cair.
2. Masukkan dua telur ke dalam jisim, masukkan mayonis dan campurkan komposisi yang dihasilkan dengan tepung (sekarang anda memerlukan satu gelas). Tutup dan biarkan doh suam selama setengah jam.
3. Sebaik sahaja pangkal naik, tambahkan tepung - adunan lembut akan keluar, yang juga perlu berdiri di dalam bilik suam selama dua jam.
4. Untuk pengisian, masukkan bawang cincang ke dalam ghee, kemudian masukkan wortel parut dan kubis cincang ke dalamnya. Tuangkan sedikit air dan sayur-sayuran reneh.
5. Sebaik sahaja kubis mengendap, masukkan potongan cendawan bersama rempah dan terus renehkan sayur dan cendawan.
6. Dari adunan anda perlu membuat dua kosong dalam bentuk lapisan. Letakkan satu setengah di atas loyang, dan agar kek tidak terbakar, oleskan kuali terlebih dahulu. Kemudian hamparkan isinya, tutup dengan lapisan kedua dan cubit tepinya dengan baik.
7. Sebarkan telur di atas pai dan bakar selama 35-40 minit (suhu 200 ° C).

Resipi yang dipinjamkan

Anda boleh memasak pastri yang sedap tanpa lemak dan juga telur. Kami mencadangkan mencuba pai tanpa lemak dengan kubis dan cendawan, yang mana tidak kalah dengan rasa pastri.

Bahan-bahan:

Tiga gelas tepung yang tidak lengkap;
kepala kubis per paun;
tiga sudu gula;
tunduk;
setengah gelas minyak tanpa lemak;
gram 300 cendawan;
dua gelas air;
tiga sudu kecil. yis kering.

Kaedah memasak:

1. Kacau butiran ragi manis di dalam air suam dan tunggu 25 minit.
2. Kemudian tuangkan tepung bersama mentega dan sedikit garam, campurkan komposisi, tutup dan biarkan suam selama satu jam.
3. Dalam kuali dengan mentega, reneh kubis hingga lembut.
4. Tumis bawang dalam kuali yang terpisah dan tumis sayur dengan cendawan cincang selama 15 minit.
5. Kacau semua bahan pengisian.
6. Kumpulkan kek dari dua lapisan adunan dan isi di antara mereka. Sikat permukaan dengan telur.
7. Bakar pai tanpa lemak selama 45-50 minit (suhu 180 ° C).

Puff pastry

Ramai suri rumah tidak gemar mengacau adunan ragi. Dan jika anda benar-benar mahukan pai, pasta puff dapat menyelamatkannya, yang mana anda boleh membeli siap pakai di mana-mana kedai.

Bahan-bahan:

Lembaran pastri puff;
garpu kubis per paun;
tunduk;
dua cendawan;
dua sudu besar ghee;
60 g keju;
60 ml krim masam.

Kaedah memasak:

1. Walaupun alas pai dicairkan, anda boleh mengisi. Untuk melakukan ini, goreng bawang dengan sedikit minyak, kemudian rebus bersama cendawan.
2. Selepas sepuluh minit, masukkan kubis dan reneh hingga lembut. Masukkan krim masam ke dalam pengisian yang hampir selesai, sapu bahan-bahan dalam sos selama beberapa minit dan angkat dari api.
3. Pada loyang, letakkan sebilangan doh yang digulung. Buat tusukan di dalamnya dengan garpu, sebarkan isian, taburkannya dengan keju dan tutup dengan separuh kedua adunan siap.
4. Bakar kek lapis selama setengah jam pada suhu 160 ° C.

Pai dengan sauerkraut dan cendawan

Adalah sukar untuk mencari orang yang tidak menyukai pai. Benar, tidak semua orang boleh gembira dengan pengisiannya. Tetapi sauerkraut dengan cendawan akan menarik banyak gourmets yang fokus pada masakan rumah dan Slavia. Untuk penaik, anda boleh menguli adunan ragi, dan untuk memasak segera, beli puff pastry.

Bahan-bahan:

Pembungkusan pastri puff;
paun siap pakai, sauerkraut tanpa bahan tambahan, kubis;
sesudu ghee;
tunduk;
30 g cendawan kering.

Kaedah memasak:

1. Cukup cairkan adunan dan gulungkan setiap separuh menjadi lapisan.
2. Untuk pengisian, renehkan sauerkraut hingga lembut. Rendam cendawan, rebus, kemudian potong dan goreng dengan bawang.
3. Satukan semua bahan, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
4. Pada loyang yang sudah diminum, letakkan satu lapisan alas, kemudian isian dan kemudian doh lagi. Sematkan tepinya, lapisi pai masa depan dengan telur dan hantar ke oven selama 45 minit (suhu 200 ° C).

Dalam multicooker

Sebagai peraturan, memanggang memerlukan banyak masa dan usaha. Tetapi jika anda mempunyai multicooker, maka dengan teknik keajaiban seperti itu, anda tidak perlu menghabiskan sepanjang hari di dapur. Ia boleh digunakan untuk memanggang pai enak dan enak yang diisi dengan kubis segar dan cendawan aromatik.

Bahan-bahan:

Beberapa gelas tepung premium;
separuh lebih banyak kefir;
dua sudu krim masam;
dua telur;
dua sudu kecil. gula pasir;
tiga sudu minyak bunga matahari;
180 g kubis dan cendawan;
sesudu tomato puri;
lobak merah dan bawang.

Kaedah memasak:

1. Untuk ujian, anda memerlukan kefir pada suhu bilik. Masukkan sesudu soda ke dalamnya dan tunggu sehingga gelembung muncul.
2. Kemudian campurkan minuman susu yang ditapai dengan krim masam, pasir manis, mentega, garam dan telur.
3. Sekarang kita memasukkan tepung ke dalam jisim. Kuli doh, tutup dan beri masa untuk "berehat".
4. Pilih pilihan "Goreng" pada alat, tuangkan minyak ke dalam mangkuk dan goreng bawang, wortel dan cendawan di dalamnya selama 20 minit.
5. Seterusnya, masukkan kubis, ubah pilihan menjadi "Stew", tetapkan waktu hingga 25 minit dan renehkan pengisiannya di bawah penutup tertutup.
6. Pindahkan makanan ringan ke dalam mangkuk dan sejukkan.
7. Di bahagian bawah mangkuk, sebarkan sebahagian adunan. Kami membuat sisi, mengagihkan pengisian, menutup dengan bahagian kedua doh dan mencubit tepinya.

Untuk menjadikan kek itu cerah, gris permukaan dengan pes tomato.

8. Hidupkan mod "Baking" selama satu jam. Biarkan pai siap selama sepuluh minit di bawah penutup tertutup, kemudian jumlah masa yang sama di bawah penutup terbuka, dan barulah kita mengeluarkannya.

Dengan penambahan telur untuk pengisian

Hari ini terdapat pelbagai pilihan untuk membuat makanan bakar yang enak. Salah satu resipi ini adalah pai kubis. Tetapi banyak suri rumah berusaha mempelbagaikan isi dengan bahan lain, seperti cendawan dan telur rebus.

Bahan-bahan:

Segelas air yang ditapis;
susu suam dua kali lebih banyak;
tiga gelas tepung a / c yang tidak lengkap;
tiga sudu besar ghee;
satu sudu gula dan ragi kering;
setengah kilogram garpu kubis;
350 g champignon;
dua sudu kecil garam;
tunduk;
lapan sudu minyak sayuran;
empat telur rebus;
1 sudu kecil tarragon kering dan dill.

Kaedah memasak:

1. Langkah pertama adalah menyiapkan pengisian. Untuk melakukan ini, potong semua sayur-sayuran dan cendawan, goreng bahan-bahan dalam minyak yang dipanaskan. Pertama bawang, kemudian masukkan cendawan dan tempat terakhir kubis. Musim dengan garam, masukkan air dan reneh selama 20 minit.
2. Pindahkan sayur-sayuran yang sudah siap ke ayak untuk menghilangkan kelembapan berlebihan, masukkan telur cincang, tarragon, dill dan kacau.
3. Untuk doh, panaskan susu mentah dan kacau dengan mentega (tanpa lemak), gula pasir dan ragi. Garam adunan dan sebaik sahaja sesuai, masukkan tepung. Knead alas, tutup dan biarkan di tempat yang hangat selama satu jam.
4. Masukkan sebahagian adunan ke dalam acuan, yang mesti dilancarkan ke dalam kek, isi dengan pengisian, tutup dengan kek kedua, cubit tepinya, dan salutkan permukaannya dengan telur.
5. Bakar kek selama kira-kira satu jam (suhu 180 ° C). Rendam makanan yang telah dibakar dengan ghee, tutup dengan tuala dan biarkan selama 15 minit.

Jellied Pie dengan Kubis dan Cendawan

Jellied pie adalah, pertama sekali, adunan berdasarkan mayonis, kefir, krim masam atau yogurt. Terdapat resipi di mana adunan disediakan dari dua komponen sekaligus, contohnya, dari mayonis dan krim masam.

Kami menawarkan resipi ringkas tetapi asli untuk pai jeli dengan pengisian yang lazat.

Bahan-bahan:

Secawan kefir;
300 gram - 400 kubis;
hingga 200 gram cendawan;
satu sudu gula dan setengah garam;
mentol;
tiga telur (satu untuk ujian);
setengah gelas tepung;
beg berisi serbuk penaik;
setengah bungkus marjerin.

Kaedah memasak:

1. Buih telur dengan pasir manis dan garam, masukkan kefir dan masukkan tepung bersama dengan serbuk penaik. Masukkan marjerin lembut ke komposisi yang dihasilkan dan uli adunan.
2. Untuk pengisian, goncangkan juga telur dan garam. Kemudian renehkan kubis di dalam kuali bersama bawang dan cendawan.
3. Tuangkan bahagian adunan ke dalam acuan, sebarkan pengisian, tuangkan campuran telur di atasnya dan tuangkan sisa adunan.
4. Bakar kek selama 30 - 40 minit (suhu 190 ° C).

Cara bakar dengan daging cincang

Kubis dengan cendawan adalah pengisian yang ideal untuk pai, tetapi akan menjadi lebih memuaskan jika anda menambahkan daging cincang ke dalam komposisi.

Pastri sedemikian akan dihargai oleh semua peminat hidangan daging.

Bahan-bahan untuk satu paun daging lembu:

600 g cendawan;
400 g kubis;
bawang dan wortel;
segelas bijirin padi;
dua telur;
sesudu tomato puri;
setengah liter susu;
35 g yis;
800 g tepung.

Kaedah memasak:

1. Rebus daging lembu, biji-bijian beras dan telur, dan kemudian masukkannya melalui penggiling daging, sambil menambahkan garam, lada dan, jika dikehendaki, ramuan.
2. Rebus kubis cincang dengan wortel parut, garam, lada dan pes tomato hingga lembut.
3. Goreng bawang dan cendawan secara berasingan dalam ghee.
4. Kumpulkan semua bahan ke dalam satu komposisi pengisian.
5. Larutkan ragi dalam susu yang dihangatkan, masukkan tepung, uli adunan dan biarkan di dalam bilik suam selama tiga jam.
6. Bahagikan adunan siap menjadi separuh. Masukkan satu setengah ke dalam acuan, kemudian lapiskan isian di atasnya dan tutup dengan bahagian kedua pangkal. Di atas, griskan pai kosong dengan telur dan hantar ke oven selama satu jam (suhu 180 ° C).

Memasak dengan ayam

Pai bukan sekadar pastri yang lazat, tetapi juga simbol kehangatan dan keselesaan rumah. Walaupun di Rusia, pai disediakan untuk semua cuti keagamaan. Mari ikuti tradisi dan sediakan pai yang diisi dengan sayur-sayuran dan daging ayam untuk sarapan pagi Ahad.

Bahan-bahan:

Segelas kefir segar;
satu setengah gelas tepung premium;
dua isi ayam;
400 g kubis dan cendawan;
setengah bungkus mentega cair;
1 sudu kecil garam dan soda.

Kaedah memasak:

1. Dalam kefir hangat, kami mencairkan soda, dan selepas lima minit kami menambah mentega dan tepung ke dalamnya. Kami bercampur.
2. Potong ayam ke dalam kiub kecil dan goreng minyak hingga coklat keemasan. Kemudian kami memasaknya bersama-sama dengan hadiah hutan dan garam selama 15 minit.
3. Rebus kubis hingga lembut dan kemudian gabungkan dengan komponen daging dan cendawan.
4. Isi bahagian bawah acuan dengan separuh adunan, masukkan pengisian, tuangkan separuh lagi dan bakar selama 40 minit (suhu 190 ° C).
Anda boleh menambahkan bukan sahaja daging pada pengisian kubis dan cendawan, tetapi juga kentang - ternyata sangat memuaskan. Untuk melakukan ini, kentang boleh digoreng, dihaluskan, atau hanya dicampurkan dengan kubis dan cendawan dengan kepingan kentang mentah. Cuba pelbagai pilihan dan nikmati keluarga anda dengan kek buatan sendiri yang lazat dan sihat.

Peminat pai, pai, penkek dan ladu buatan sendiri akan memerlukan resipi universal untuk membuat pengisian yang sangat lazat dari kubis segar dengan cendawan. Produk gabungan yang sempurna dengan pengisian sedemikian aromatik, memuaskan dan kelihatan lebih kaya. Cendawan mana-mana sesuai untuk penyediaan pengisian - hutan segar (idealnya putih), atau cendawan demokratik dan cendawan tiram, serta cendawan beku atau kering. Kami mengambil cendawan kering 5-7 kali lebih sedikit daripada yang baru - rendam, rebus, dan jisimnya meningkat dengan sewajarnya. Menangani cendawan segar lebih mudah - goreng dengan bawang. Kami melakukan perkara yang sama dengan cendawan beku. Ingat bahawa cendawan, seperti kubis, omong-omong, semasa rawatan haba kehilangan kelantangan sekurang-kurangnya dua kali atau tiga kali, jadi jangan sesekali mengisi kuali. Untuk menyediakan pai standard seberat satu kilogram atau sedikit lagi, atau beberapa lusin pai 500 g pengisian sudah cukup, tetapi omong-omong - ia bergantung pada resipi tertentu. Semua orang faham bahawa semakin mengenyangkan, lebih sedap. Dan lebih sedap, lebih banyak cendawan - ini mungkin. Dan kini resipi sejagat yang dijanjikan.

• 400-500 gr kubis putih segar
• 300-400 gr cendawan hutan segar
• atau 500 gr champignon atau cendawan tiram
• atau 400 gr cendawan beku
• atau 80 gram cendawan kering
• 1-2 biji bawang
• garam, lada hitam tanah secukup rasa
• minyak sayuran halus untuk menggoreng cendawan dan sayur-sayuran
• jika mahu, 1 sudu tepung untuk ketebalan pengisian
• dan juga untuk wortel kecerahan 1

Semasa menyediakan pengisian, pilihan adalah mungkin. Daripada minyak sayuran, jika mahu, anda boleh menggunakan mentega. Sekiranya anda ingin mencerahkan pengisiannya, anda boleh menambah wortel dengan menggorengnya dengan bawang. Ini juga akan meningkatkan jumlah pengisian. Untuk pai goreng, kami mengesyorkan menambah pasli cincang. Pengisiannya akan terasa baik apabila anda mengganti kubis segar dengan sauerkraut - secara keseluruhan atau sebahagian, bergantung kepada kepedasan yang diinginkan. Kami tidak mengesyorkan menambah rempah dengan aroma yang terang - aroma cendawan harus diisi dalam pengisiannya.

Sudah tiba masanya untuk memulakan pai Memasak mudah dan selera makan!