Menu
Percuma
Pendaftaran
rumah  /  Glazes dan fondant untuk kek Paskah/ Biskut marjerin coklat. Biskut coklat cip klasik. Langkah demi langkah resipi biskut coklat buatan sendiri

Biskut marjerin coklat. Biskut coklat cip klasik. Langkah demi langkah resipi biskut coklat buatan sendiri

Jika anda ingin meningkatkan mood anda dan menjadikan hari ini lebih positif, mulakan membakar, dan bukan mudah, tetapi coklat. Kuki coklat rapuh yang diperbuat daripada adunan berasaskan koko dan dengan kepingan coklat di dalamnya tidak akan membuat anda tidak peduli dan akan menyebabkan banyak emosi positif, semasa penyediaan dan semasa merasai.

Jika dikehendaki, coklat boleh digantikan dengan walnut atau hazelnut, atau juga kismis.

Petua: jika anda mempunyai masa dan keinginan, maka kuki yang telah disejukkan sepenuhnya boleh dicelupkan dengan satu sisi ke dalam coklat cair dan dibiarkan mengeras.

resipi langkah demi langkah dengan foto

bahan-bahan:

  • mentega lembut - 200 gram,
  • telur segar - 2 pcs.,
  • serbuk koko - 2 sudu teh,
  • garam halus - 1 secubit,
  • coklat hitam atau susu - 50 gram,
  • serbuk penaik untuk doh - 1 sudu teh,
  • 120 gram gula
  • tepung gandum - 400-450 gram.

Proses memasak:

Mentega yang sangat lembut, telur mentah, garam dan gula pasir digabungkan dalam mangkuk yang dalam dan pukul dengan pengisar menjadi jisim homogen.


Masukkan serbuk koko ke dalam adunan mentega-telur dan teruskan pukul dengan kuat. Bergantung pada kecoklatan yang anda inginkan kuki itu, jumlah koko boleh ditambah atau dikurangkan.


Ayak tepung bersama serbuk penaik, dan potong coklat menjadi kepingan kecil dengan pisau atau parut pada parut kasar. Masukkan coklat dan tepung dengan serbuk penaik ke dalam doh dan campurkan semuanya dengan teliti sekali lagi. Ia adalah mudah untuk terus memukul doh dengan pengisar, dan apabila ia menjadi agak pekat, uli dengan tangan.


Balut adunan coklat yang telah siap dalam beg plastik dan sejukkan sekurang-kurangnya 1 jam. Jika perlu, doh boleh disimpan dalam keadaan sejuk sehingga 24 jam.


Canai doh yang telah disejukkan dengan pin rolling ke dalam lapisan nipis (dari 5 hingga 9 mm tebal) dan potong pelbagai angka menggunakan acuan khas.


Alas loyang dengan kertas parchment yang digris dengan minyak sayuran dan letakkan biskut di atasnya. Bakar biskut coklat pada suhu 180 darjah selama kira-kira 25 minit.



Kuki coklat ternyata sangat lembut dan rapuh, dan paling menyenangkan untuk dimakan untuk sarapan pagi, dibasuh dengan susu suam atau koko.


Bagi penggemar coklat dan pastri coklat. Laman web ini sudah mempunyai resipi untuk biskut coklat, tetapi mereka yang mempunyai gigi manis yakin bahawa tidak ada terlalu banyak biskut. Terutama lazat, dan terutamanya coklat. Kuki yang lazat dengan aroma yang menyenangkan dan permukaan yang retak.

bahan-bahan

  • - 100 gr.
  • - 60 gr.
  • ~ 100-120 gr. (hampir segelas penuh)
  • - 1 PC.
  • - 2 sudu besar dengan slaid
  • Soda - 1/3 sudu kecil
  • Garam - 1/3 sudu kecil
  • Vanillin - ¼ sudu kecil
  • Pilihan: garam laut untuk taburan biskut - 1 sudu kecil (pilihan)

Kuantiti: 18 keping

Kuki Coklat dengan Koko - resipi langkah demi langkah

1. Untuk membuat biskut coklat, kami akan menyediakan produk yang diperlukan: tepung gandum, gula, telur, mentega dan koko (cuba ambil serbuk koko kualiti terbaik, ia bergantung pada seberapa sengit warna dan rasa coklat dalam biskut siap. ). Garam, soda penaik, vanila dan garam laut (untuk menabur biskut sebelum dibakar).

2. Mentega lembut, pada suhu bilik, pukul dengan gula. Anda boleh menggunakan pengadun, atau mengisar bahan dengan sudu.

3. Masukkan sebiji telur. Pukul lagi sehingga jisim mentega homogen terbentuk.

4. Dalam cawan yang berasingan, campurkan tepung, soda, koko, garam dan vanillin.

5. Kemudian tuang adunan tepung ke dalam cawan bersama mentega dan telur dan uli doh.

6. Adunan agak pekat, tetapi melekit. Anda tidak perlu menambah tepung lagi untuk menghilangkan rasa melekit, jika tidak biskut koko coklat akan menjadi keras dan tidak sesedap yang sepatutnya.

7. Kami mengoyakkan kepingan dari doh dan membuat bebola dengan menggulungnya dengan ringan di antara tapak tangan. Jumlah keseluruhan 18 bola untuk kuki bersaiz sederhana.

8. Kami meletakkan biskut pada jarak jauh, pada lembaran penaik bertutup. Ratakan sedikit dengan jari ke dalam kek dan taburkan garam laut.

9. Bakar biskut coklat selama 8-10 minit pada suhu + 180c. Keluarkan biskut panas dari loyang dengan spatula dan ratakan pada permukaan rata untuk menyejukkan sepenuhnya.

Pencuci mulut seperti biskut coklat, mungkin semua orang suka. Makanan istimewa ini mudah disediakan di rumah, dan anda akan sentiasa mempunyai sesuatu untuk dihidangkan bersama teh.

Selalunya mereka membakar biskut dengan coklat pahit, kerana biskut dan coklat digabungkan secara ideal. Seperti kebanyakan pencuci mulut, biskut boleh digunakan untuk tujuan lain daripada sekadar hidangan minum petang. Dengan itu, anda boleh menyatakan simpati kepada orang yang anda suka atau membuat hadiah yang luar biasa.

Resipi biskut coklat cip klasik

Mari buat biskut coklat menggunakan resipi klasik mudah yang akan menarik minat peminat manis dan coklat.

Set produk

Untuk biskut coklat yang lazat, kami memerlukan produk berkualiti tinggi:

  • telur - 2 pcs.;
  • tepung - 2 timbunan;
  • koko - 0.5 timbunan;
  • gula - 200 gram;
  • mentega - 150 gram;
  • ekstrak vanila - 1 sudu kecil;
  • serbuk penaik - 1 sudu kecil;
  • garam - di hujung pisau.

Resipi langkah demi langkah

  1. Campurkan tepung dengan koko supaya tidak ada pengedap. Adalah lebih baik untuk mengambil serbuk koko berkualiti tinggi, jadi rasa coklat dalam biskut akan menjadi lebih cerah. Kami meletakkan garam dan serbuk penaik kepada mereka.
  2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan gula dan pukul sehingga terbentuk buih yang gebu.
  3. Kami memperkenalkan mentega hangat ke dalam buih yang dihasilkan dan pukul lagi. Kami menitiskan ekstrak vanila.
  4. Masukkan tepung dan koko secara beransur-ansur ke dalam mangkuk, kacau supaya tiada ketulan. Apabila doh sudah siap, tutupnya dengan filem berpaut, supaya ia tidak akan lapuk, dan keluarkan selama sejam untuk menyejukkan.
  5. Apabila kami akan membakar biskut coklat, kami memanaskan ketuhar hingga 180 darjah - yang terbaik adalah membakar yang sedap pada suhu ini.
  6. Kami meletakkan tikar khas atau kertas pembakar pada lembaran penaik, meletakkan kuki masa depan di atasnya dengan sudu kecil.
  7. Simpan dalam ketuhar panas selama 8 minit, dan kemudian biarkan sejuk sedikit di atas loyang sebelum dikeluarkan.

Kuih itu lembut dan kaya dengan rasa.

Jika, sebaliknya, anda tidak mahu pastri lembut, cuba buat biskut coklat yang lazat ini. Resipi untuk biskut coklat rangup di rumah dilaksanakan dalam beberapa langkah sahaja.

  1. Kisar seratus dua puluh gram badam dalam pengisar. Kacang akan memberikan kuki rasa halus dan ketegasan tambahan.
  2. Pukul satu telur ayam dalam mangkuk dengan seratus gram gula sehingga ia larut.
  3. Cairkan sebatang coklat gelap tanpa pengisi dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam tab mandi air. Kami menggabungkan semua perkara di atas.
  4. Kami meletakkan seratus dua puluh gram tepung dan membuat doh.
  5. Kami melancarkan bola kecil dari doh, meletakkannya di atas lembaran penaik yang disediakan dan meratakannya menjadi kek. Contohnya, penumbuk kentang kayu.
  6. Kami membakar selama kira-kira setengah jam. Sejukkan dan kemudian keluarkan.

Kita semua menggemari biskut coklat cip ini, tetapi ramai yang tidak menyukai resipi perindustrian kerana bahan-bahannya. Tetapi anda boleh membakar kuki ini dengan mudah di rumah, dan anda tidak akan dapat membezakan rasa kuki yang dibeli di kedai dengan kuki yang telah dimasak.

  1. Kami mengambil seratus lima puluh gram tepung dan meletakkan lima puluh gram serbuk koko, satu beg gula vanila dan lima gram serbuk penaik ke dalamnya.
  2. Pukul sembilan puluh gram mentega hangat dengan seratus gram gula, pukul dalam satu telur dan campurkan.
  3. Kami menggabungkan semuanya bersama-sama dan menguli doh dengan spatula.
  4. Kami membahagikan doh kepada dua, bungkusnya dengan filem dan gulungkannya ke ketebalan kira-kira setengah sentimeter atau kurang sedikit. Kami menghantarnya selama setengah jam dalam keadaan sejuk.
  5. Sementara itu, sediakan inti. Kami mencampurkan dua puluh lima gram mentega dengan seratus empat puluh gram gula tepung, tambah satu beg gula vanila dan dua puluh lima mililiter susu. Pukul adunan, masukkan ke dalam beg pastri dan masukkan ke dalam peti sejuk juga.
  6. Keluarkan doh dan canai nipis-nipis. Cara paling mudah untuk melakukan ini ialah meletakkannya di antara dua helai kertas kulit.
  7. Dengan segelas atau acuan bulat, potong kuki masa depan dan letakkannya di atas loyang.
  8. Bakar selama 10 minit pada suhu 170 darjah.
  9. Picit krim ke atas kuki yang telah disejukkan dan tutup dengan kuki kedua.

Video membuat biskut coklat yang sedap

https://youtu.be/yS9IMpzqvvE

Resepi Kuih Coklat Pantas

Tuan rumah sentiasa bersedia untuk membakar biskut dengan tergesa-gesa, coklat atau tidak. Terdapat lebih daripada satu resipi mudah untuk membuat kuki cepat. Tidak ada kesulitan dalam penyediaannya.

  1. Biarkan ketuhar panas.
  2. Pukul dua telur dengan empat sudu gula.
  3. Cairkan seratus gram mentega, tuangkan ke atas telur dan pukul lagi.
  4. Kami memperkenalkan segelas tepung dan tiga sudu besar koko.
  5. Tambah satu sudu teh soda slaked.
  6. Biarkan doh yang diuli tadi berehat sedikit.
  7. Kami menyebarkan kosong dengan satu sudu dan bakar selama seperempat jam.

Kuki coklat dengan koko boleh dibuat daripada doh yang berbeza. Sebagai contoh, walaupun kanak-kanak akan membuat biskut coklat shortbread. Untuk membakar, anda memerlukan gula, tepung, marjerin, gula tepung dan koko.

Sediakan biskut coklat dengan koko seperti berikut:

  1. Kami meletakkan seratus gram marjerin yang dilembutkan dalam mangkuk yang dalam, tuangkan seperempat cawan gula ke dalamnya dan kisar bersama-sama.
  2. Masukkan segelas tepung dan suku cawan koko.
  3. Kami menguli doh dengan tangan kami.
  4. Kami mencubit kepingan dan melancarkan bola kira-kira tiga sentimeter diameter.
  5. Letakkan bebola di atas loyang dan ratakan dengan garpu.
  6. Memasak 20-25 minit. Hasilnya boleh serbuk dengan gula tepung.

Kuki coklat "Truffle" dengan retak

Kuki coklat gelap yang menakjubkan ini ialah idea hadiah yang hebat. Ia kelihatan cukup mengagumkan. Kuki coklat sedemikian sangat lembut, dan kepahitan dari kepekatan koko yang tinggi tidak dirasai sama sekali.

  1. Dua ratus gram coklat gelap dengan kandungan koko yang tinggi, bersama enam sudu mentega, cair dalam periuk, kacau sekali-sekala.
  2. Keluarkan dari dapur, letakkan seratus sepuluh gram gula dan kacau sehingga ia larut.
  3. Tambah tiga telur satu demi satu, pukul selepas setiap satu.
  4. Tambah dua ratus sepuluh gram tepung, secubit garam, setengah sudu teh serbuk penaik dan dua puluh lima gram serbuk koko. Uli, tutup bekas dan sejukkan selama dua jam.
  5. Tuangkan segelas gula tepung yang tidak lengkap ke dalam mangkuk.
  6. Canai doh menjadi bebola kira-kira 2.5 sentimeter diameter dan canai dalam serbuk supaya ia menutupinya dengan ketat.
  7. Kami menyebarkan bola pada lembaran penaik, empat sentimeter dari kuki, dan bakar selama 10-15 minit pada 160 darjah.

Biskut coklat buatan sendiri yang lazat dibakar daripada pastri kerak pendek. Resipi disatukan dengan kehadiran mentega di dalamnya.

  1. Pukul seratus gram mentega pada suhu bilik dengan lima puluh gram gula.
  2. Tambah seratus enam puluh gram tepung dan empat puluh gram koko. Kita campur.
  3. Masukkan sedikit coklat yang dicincang halus.
  4. Canai doh menjadi bebola kecil, ratakan di atas loyang dan bakar selama 20 minit.
  5. Siram biskut yang telah disejukkan dengan coklat susu cair.

resepi biskut pisang coklat

Kuki yang luar biasa akan muncul jika anda memasukkan pisang ke dalam doh. Hidangan lazat dan ringkas ini akan menjadi citarasa semua orang, dan ia disediakan dalam masa setengah jam.

  1. Campurkan satu setengah cawan tepung, dua sudu besar koko, satu sudu teh serbuk penaik dan satu perempat sudu teh garam.
  2. Pukul setengah pek mentega suam dengan setengah gelas gula, campurkan pisang yang dilenyek dengan garfu, satu telur dan satu sudu teh ekstrak vanila.
  3. Kami memperkenalkan satu setengah gelas tepung.
  4. Kami menyebarkan doh dengan sudu dan bakar selama 20 minit. Kami menyejukkan sebaliknya.

Resipi untuk biskut coklat dan kopi dengan toffee

Pencuci mulut coklat yang luar biasa ini dengan tambahan kopi tidak akan membenarkan anda berlalu begitu sahaja.

Bahan-bahan biskut coklat ini ialah: gula perang, telur, ekstrak vanila, tepung, kopi segera, coklat, serbuk koko, serbuk penaik, garam dan toffee.

  1. Cairkan seperempat cawan titisan coklat atau coklat cincang dengan seperempat cawan mentega.
  2. Kami melarutkan satu setengah sudu teh kopi di dalamnya.
  3. Apabila campuran telah sejuk, tuangkan satu pertiga daripada secawan gula perang ke dalamnya, pecahkan telur dan tuangkan satu sudu teh ekstrak vanila.
  4. Campurkan segelas tepung dengan dua sudu besar koko, suku sudu teh serbuk penaik dan garam pada hujung pisau dan kacau dalam coklat dan mentega.
  5. Kami memotong toffee menjadi kepingan, ia sepatutnya menjadi kira-kira satu pertiga daripada segelas, dan juga memasukkannya ke dalam doh.
  6. Gulungkan doh ke dalam bebola, letakkan di atas loyang dan masak dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit.
  7. Tuangkan pastri yang telah disejukkan dengan coklat susu cair.

Resipi untuk biskut coklat

Biskut coklat cip yang ringkas dan lazat dibuat dengan susu pekat ditambah pada doh.

  1. Cairkan sebatang coklat gelap dalam apa jua cara.
  2. Secara berasingan, cairkan lima puluh gram mentega dan pukul dengan setengah tin susu pekat dan satu telur. Titiskan dalam beberapa ekstrak vanila.
  3. Campurkan coklat dengan susu pekat.
  4. Tuangkan seratus dua puluh gram tepung dan setengah sudu teh serbuk penaik.
  5. Sapukan doh pada lembaran penaik dengan satu sudu besar, bakar selama 10 minit.

resepi biskut coklat cip berganda

Kuki ini dipanggil "Lembu" (Korova). Resipi untuk biskut coklat yang luar biasa itu dicipta di Perancis. Ia termasuk kedua-dua cip coklat dan koko.

  1. Pukul seratus lima puluh gram mentega yang telah dipanaskan dengan segelas gula sehingga jisim gebu terbentuk.
  2. Ayak segelas dengan slaid tepung ke mentega, tiga sudu besar serbuk koko berkualiti tinggi, tambah secubit garam dan setengah sudu teh serbuk penaik.
  3. Seratus lapan puluh gram coklat gelap yang baik dengan kandungan koko yang tinggi, cincang halus dan campurkan ke dalam doh.
  4. Doh roti pendek harus keluar padat.
  5. Kami membahagikan doh kepada dua, meletakkannya pada filem berpaut dan gulung sosej daripadanya. Balut dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.
  6. Potong sosej yang keras dengan pisau panas menjadi bulat dengan ketebalan satu setengah sentimeter.
  7. Kami menutup lembaran penaik dan meletakkan kuki pada jarak yang jauh antara satu sama lain.
  8. Kami memasak pada suhu 170 darjah selama 10 minit, tidak lebih. Kuki panas akan kelihatan lembut, tetapi kemudian ia akan mengeras.

resepi biskut coklat ceri

Biskut coklat cip yang lazat dengan ceri masam akan sentiasa berguna.

  1. Parut sembilan puluh gram mentega sejuk pada parut dengan sel besar. Campurkan dengan enam puluh gram gula tepung, satu telur, seratus lima puluh gram tepung, secubit garam dan dua puluh gram koko.
  2. Uli doh supaya menjadi homogen. Balut dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam, semalaman.
  3. Canai doh yang telah disediakan ke dalam lapisan setebal setengah sentimeter.
  4. Potong bilangan kuki bulat genap kira-kira sepuluh sentimeter diameter.
  5. Dari seratus tiga puluh gram ceri yang dicairkan, kami memerah jus dengan baik dan meletakkan lima atau enam ceri di tengah pada separuh kosong.
  6. Kami menutup dengan separuh kedua dan mencubit tepi dengan baik. Anda akan mendapat sejenis "ladu".
  7. Taburkan dengan banyak gula dan tusuk bahagian atasnya dengan garpu untuk mengeluarkan wap.
  8. Masak selama 15-20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Pastikan sejuk sebelum dihidangkan.

Resipi biskut coklat mempunyai tempat istimewa dalam buku masakan. Pastri lazat ini bukan sahaja sesuai untuk minum teh di rumah, ia sesuai untuk menikmati makanan istimewa kegemaran anda di tempat kerja atau berkelah, kerana saiz produk yang kecil membolehkannya diangkut tanpa rasa takut untuk mengekalkan bentuknya. Biskut cip coklat buatan sendiri yang dibungkus dalam kotak yang cantik akan sesuai, dan untuk melengkapkan hadiah untuk sebarang majlis.

Bagaimana kuki muncul: sejarah asal usul

Pernahkah anda terfikir tentang berapa lama dahulu kuki muncul dan siapa yang "memberi" produk ini kepada dunia? Betul - pada masa yang sama dengan roti, dan ramai yang percaya bahawa ini berlaku sebanyak sepuluh ribu tahun yang lalu. Sudah tentu, produk kuno tidak dibezakan oleh rasa manis dan pelbagai - tidak seperti yang moden! - tetapi mereka, bayangkan, dalam erti kata lain, malah mempengaruhi perjalanan sejarah.

Begini keadaannya. Pada abad XIV, Zhu Yuan Zhang tinggal di China, yang secara suci memelihara adat istiadat yang tidak dapat diakses oleh pemahaman orang bukan Cina. Setiap tahun, mengikuti upacara purba Empayar Celestial, pada malam kelima belas bulan kelapan, untuk perayaan menuai, dia membakar kek bulan (menurut pendapat kami - biskut).

Zhu Yuan Zhang bukan sahaja seorang pembuat kuih-muih yang bertanggungjawab, tetapi juga seorang patriot. Ia menjadi semakin sukar baginya untuk memerhatikan tradisi malam kelima belas bulan kelapan, kerana negara itu tidak diperintah oleh maharaja asal China, tetapi oleh seorang asing dinasti Mongol di hatinya.

Ini amat membimbangkan Zhu Yuan Zhang dan rakyat lain yang mencintai kebebasan. Duduk di atas tikar rumah selamat, mereka sedang mempersiapkan pemberontakan. Akhirnya, tarikhnya dipersetujui, tetapi bagaimana untuk memaklumkan kepada orang ramai mengenainya dan tidak membayar dengan nyawa mereka?

Idea menyelamatkan datang kepada Zhu Yuan Zhang. Ia adalah satu lagi perayaan menuai pada malam kelima belas bulan kelapan, dan dia mencadangkan untuk menyembunyikan nota dengan tarikh kebangkitan dalam salah satu kuih bulan. Orang ramai yang luas menerima berita itu, berkumpul dan menang. Tetapi bukan itu sahaja: Zhu Yuan Zhang menaiki takhta dan menjadi maharaja pertama Dinasti Ming kedua puluh satu China. Dan kini sejarah asal usul disampaikan dari mulut ke mulut, dan resipi untuk penyediaannya semakin berlipat ganda dan bertambah baik.

Sekiranya rancangan yang meluas untuk merebut takhta Cina tidak mengambil masa anda, maka dengan bantuan artikel ini anda akan mempunyai masa untuk secara kreatif meraikan sebarang cuti dan menghiasi kehidupan seharian dengan ketara. Dari Isnin hingga Jumaat, bakar biskut dengan tergesa-gesa, pada hujung minggu dan hari istimewa, mengejutkan semua orang dengan pastri kecil yang luar biasa - bukannya kek.

Gembirakan orang hari lahir dengan hadiah bakar buatan tangan, dibungkus dengan cara yang asli, dengan fiksyen. Demi Tuhan, sejambak doh pelbagai warna yang luar biasa untuk hari lahir seorang wanita muda dari mana-mana umur, abjad yang menyelerakan untuk percutian kanak-kanak dan kegembiraan semua orang daripada pengeluaran bersama karya konfeksi buatan sendiri dalam bentuk bintang Krismas, kon Tahun Baru dan kelinci Paskah akan diingati tidak kurang daripada kilauan kristal mahal dalam kotak baldu.

Resipi mudah untuk biskut roti pendek dengan coklat (dengan foto)

Resepi biskut coklat cip mudah

bahan-bahan: 100 g tepung, 3 kuning, 50 g gula, 20 g koko, 100 g mentega.

Memasak: Kisar mentega dengan gula, tambah kuning telur secara beransur-ansur, tepung dan tuangkan koko yang telah disejukkan. Campuran yang dihasilkan diletakkan di dalam beg pastri dan diperah pada helaian yang ditutup dengan kertas minyak, dalam bentuk jalur atau bulatan. Bakar biskut coklat mengikut resipi mudah ini dalam ketuhar dengan api perlahan.

Kuki coklat yang diperbuat daripada doh dengan kuning rebus, gula dan serbuk wafer "Landak tidak berduri"

bahan-bahan: 2 cawan tepung, 100 g coklat, 5 kuning telur rebus, 1/2 cawan gula, serbuk wafel - secukup rasa, 1/2 sudu teh soda salai cuka, 200 g marjerin.

Memasak: Tumbuk marjerin yang telah dilembutkan dengan gula, masukkan kuning yang ditumbuk, soda, tepung dan uli doh. Canai menjadi bebola dan letakkan di atas loyang.

Bakar biskut di dalam ketuhar selama kira-kira 25 minit dengan api sederhana.

Seperti yang anda lihat dalam foto, biskut roti pendek dengan coklat mengikut resipi ini harus dicelup dalam coklat yang dicairkan dalam tab mandi air, digulung dalam serbuk wafel dan dibiarkan kering:

Kuki coklat "Truffles dalam tergesa-gesa"

bahan-bahan: 2 cawan tepung, 3 biji telur, 1/2 cawan gula, 1/4 sudu teh soda salai cuka, 250 g marjerin

Untuk penyahbonan: 1 cawan gula, 2 sudu besar. sudu koko.

Memasak: Sebelum membuat biskut coklat, rebus telur dengan kuat dan asingkan putih daripada kuning. Parut marjerin, masukkan tepung, gula, kuning ditumbuk, soda dan uli doh.

Buat bebola kecil daripadanya, berikan bentuk kon dan letakkan di atas loyang yang telah digris dengan marjerin. Bakar dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu sederhana. Gulung biskut panas dalam campuran gula dan koko.

Resipi untuk biskut roti pendek dengan kepingan coklat dan foto pastri coklat

Kuki berkrim dengan coklat putih, gula perang dan kacang Brazil "Nyu-Vasyukovskoye"

bahan-bahan: 1/3 cawan tepung, 125g ketul coklat putih, 50g kacang brazil cincang, 1 biji telur, 6 sudu besar. sudu gula perang, 125 g mentega.

Memasak: Pukul mentega dan gula yang lembut. Teruskan pukul, masukkan telur yang telah dipukul secara beransur-ansur. Ayak tepung, garam ke dalam adunan dan campurkan semuanya dengan teliti.

Kemudian masukkan kepingan coklat, kacang cincang dan campurkan doh yang dihasilkan. Griskan dan lapik beberapa loyang dengan kertas pembakar. Letakkan kepingan doh dengan sudu dengan bahagian atas pada jarak yang jauh antara satu sama lain.

Bakar biskut roti pendek dengan kepingan coklat mengikut resipi ini di dalam ketuhar selama 10-12 minit sehingga perang keemasan pada suhu 190 ° C. Pindahkan kek coklat yang telah siap ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Anda boleh menggunakan mana-mana coklat yang anda suka.

Kuki-angka dengan hazelnut, vanila, aising coklat dan isi konfitur "Kejutan yang menggembirakan"

bahan-bahan: 1/3 cawan tepung, 100 g hazelnut dihancurkan, 4-5 keping coklat, oren atau jem raspberi - secukup rasa, 1 biji telur, 3/4 cawan gula 2 sudu teh vanila, 1 sudu teh serbuk penaik, 200 g mentega .

Memasak: Sebelum membakar biskut dengan coklat, pukul mentega lembut dengan gula sehingga putih, tambah kacang, vanila, serbuk penaik, tepung dan campurkan doh yang dihasilkan dengan teliti. Letakkannya di dalam peti sejuk selama 1 jam, kemudian gulungkannya ke dalam lapisan kira-kira 1 cm tebal dan potong angka dengan pemotong biskut.

Letakkannya di atas loyang yang dialas dengan kertas pembakar. Bakar dalam ketuhar selama 7-10 minit pada suhu 200°C. Lumurkan kuki yang telah disejukkan dengan confiture dan gabungkan menjadi dua.

Masukkan 4-5 keping coklat ke dalam beg plastik kecil dan cairkan dalam air panas. Potong sudut beg dan picit sedikit coklat pada setiap bahagian.

Lihat foto - biskut coklat mengikut resipi ini dibezakan oleh keasliannya:

Kuki dengan coklat putih, kacang pain, gula dan beri biru kering "Potpourri"

bahan-bahan:

  • 1 cawan tepung lempeng
  • 80 g kacang pain
  • 100 g coklat putih
  • 100 g beri biru kering
  • 2/3 cawan gula halus
  • 1 sudu teh susu
  • 150 g mentega

Memasak. Resipi biskut coklat chip ini tidak rumit langsung. Pukul mentega lembut bersama gula hingga kembang, masukkan tepung, susu dan gaul semua. Masukkan kacang, coklat putih cincang, beri biru dan uli doh.

Dengan menggunakan senduk, bentukkan doh menjadi bebola dan letakkan di atas 2 helai pembakar yang telah dialas dengan kertas pembakar, jarak 5 cm. Tekan perlahan dengan garpu sehingga tebal 1 cm.

Untuk menyediakan biskut coklat dengan coklat mengikut resipi ini, panaskan ketuhar dan bakar produk selama 10-14 minit pada suhu 180 ° C. Bawa kepada separuh masak dan tukar kuali. Kemudian bakar sehingga keperangan, biarkan biskut siap selama 5 minit di dalam ketuhar yang dimatikan dan pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.

Dalam foto ini, biskut coklat, yang disediakan mengikut resipi yang dibentangkan di atas, kelihatan bukan sahaja cantik, tetapi juga sangat menyelerakan:





Resipi untuk Kuki dengan Coklat dan Walnut

Biskut Hazelnut dengan Coklat, Kayu Manis dan Jus Lemon serta Gula Serbuk Fudge

bahan-bahan: 3/4 cawan tepung, 250 g coklat parut, 1/2 cawan walnut cincang, 3 biji telur, 1 cawan gula, 1/2 sudu teh kayu manis, biji hazelnut - mengikut bilangan item, 250 g mentega.

Untuk fondan: jus 1 lemon, gula tepung - secukup rasa.

Memasak: Untuk membuat resipi biskut walnut coklat ini, pukul mentega bersama gula dan telur sehingga berbuih. Masukkan tepung, gaul dan masukkan coklat parut, kacang dan kayu manis. Gaul adunan yang terhasil sebati, letakkan di atas loyang yang telah digris dengan lapisan setebal 2 cm dan rata.

Bakar dalam ketuhar selama 25 minit pada suhu 150°C. Lumurkan kek panas yang telah siap dengan fudge, potong segi empat sama dan letakkan biji kacang hazel pada setiap satu. Untuk fondant, sapu gula aising dengan jus lemon.

Kuki coklat "Flagella"

bahan-bahan: 200 g coklat gelap, 200 g tepung, 110 g gula perang, 110 g walnut cincang, 1 telur, 25 g mentega, 2 sudu besar. l. gula tepung, 1 sachet gula vanila, 1 sudu besar marjerin.

Kaedah memasak: Cairkan coklat dalam tab mandi air. Pukul telur bersama gula, masukkan tepung yang telah diayak, mentega cair dan gula vanila, uli doh. Masukkan coklat dan kacang, gaul rata. Bahagikan doh kepada 2 bahagian, bentuk tourniquet dari setiap satu, letakkan di atas loyang yang telah digris dengan marjerin dan tekan perlahan. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 ° C selama 25-30 minit. Sejukkan sedikit, potong bersilang menjadi kepingan setebal 1.5-2 cm, letakkan di atas loyang dan bakar selama 10-15 minit lagi. Kuki siap dengan coklat dan kacang mengikut resipi ini hendaklah ditaburkan dengan gula tepung.

Biskut - bebola berganda dengan coklat gelap, kacang dan gula dalam bahasa Itali "Felicita"

bahan-bahan: 1 cawan tepung, 150 g coklat gelap, 150 g hazelnut atau walnut yang dikupas, 3/4 cawan gula, susu - secukup rasa, 150 g mentega.

Memasak: Kisar kacang dalam pemproses makanan. Masukkan tepung, gula dan mentega lembut. Uli doh homogen, jika perlu, tuangkan beberapa sudu susu. Letakkan doh yang telah siap di dalam peti sejuk selama 30 minit.

Canai doh ke dalam silinder berdiameter 2 cm, potong empat segi dan bulatkan. Letakkannya di atas loyang yang telah digris dan ditaburi tepung.

Bakar dalam ketuhar hingga kekuningan pada suhu 150°C. Cairkan coklat dalam tab mandi air, celupkan separuh bahagian bawah kuki siap ke dalamnya dan gabungkan dengan kuki yang tinggal.

Resipi membuat biskut coklat americano

Biskut kacang dengan coklat gelap, vanila, gula perang dan coklat susu Americano

bahan-bahan: 2/3 cawan tepung penkek, 300 g coklat gelap, 100 g coklat susu, 100 g kacang panggang masin, 100 g mentega kacang, 1 biji telur, 1/2 cawan gula perang, 1/2 sudu besar. sudu ekstrak vanila, 85 g mentega.

Memasak: Untuk membuat biskut cip coklat Americano, potong 200 g bar pahit manis menjadi kepingan besar. Juga potong coklat susu secara berasingan. Pecahkan baki coklat gelap menjadi kepingan dan cairkan dalam ketuhar gelombang mikro atau atas tab mandi air.

Kacau coklat cair dengan gula, mentega suhu bilik, telur, vanila dan pukul adunan dengan senduk kayu. Masukkan tepung, semua coklat susu, keseluruhan biji kacang panggang sehingga jisim lembut mudah keluar apabila sudu digoncang.

Susun kepingan doh dengan sudu pada 2-3 helai pembakar supaya anda mendapat 12 keping, meninggalkan banyak ruang di antara mereka. Lekatkan 2-3 keping coklat gelap ke dalam setiap produk.

Bakar resipi American Chocolate Chip Cookies ini dalam ketuhar selama 10-12 minit sehingga perang pada suhu 180°C. Biskut panas yang telah siap akan menjadi lembut di dalam, yang sejuk akan menjadi rangup. Simpan dalam bekas bertutup rapat selama 3-4 hari.

Untuk mentega kacang, letakkan kacang tanah yang telah dikupas, panggang dalam pemproses makanan, gerimis dengan minyak sayuran, dan pukul sebentar. Mentega siap boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa minggu.

Cara membuat biskut coklat di rumah: resipi dengan foto

Kuih cip coklat dengan badam, brendi ceri atau Basel Brunsli gaya Switzerland

bahan-bahan: 250 g biji badam, 50 g coklat gelap (70% atau lebih kandungan koko), 2 protein, 1 cawan gula tepung, 1 sudu teh brendi ceri atau minuman keras badam, coklat putih atau marmalade ceri - secukup rasa, 1/2 sudu kecil . kayu manis.

Memasak: Kisar badam dalam pengisar kopi, bekukan coklat dan parut pada parut halus. Pukul putih telur sehingga soft peak terbentuk dan hati-hati lipat separuh gula tepung.

Seterusnya, mengikut resipi roti pendek coklat ini, baki gula tepung mesti dicampur dengan badam kisar, kayu manis dan bar coklat parut. Kemudian berhati-hati lipat campuran badam ke dalam putih telur, tuangkan brendi ceri atau minuman keras dan gaul perlahan-lahan tanpa dipukul.

Buat pretzel kecil dari doh yang terhasil mengikut resipi untuk membuat biskut coklat dan letakkan di atas loyang yang dialas dengan kertas pembakar. Bakar dalam ketuhar sehingga masak pada suhu 110-120 ° C.

Keluarkan kuki siap dari loyang dengan berhati-hati, kerana ia mudah pecah, dan sejukkan di atas rak dawai. Hiaskan kuki yang telah disejukkan dengan jalur coklat putih cair atau marmalade ceri.

Kuki yang disumbat dengan kacang dalam sayu coklat dengan serbuk wafel "Meteorit galaksi yang jauh"

bahan-bahan: 3-4 gelas tepung, 5 protein, separuh atau biji keseluruhan hazelnut, badam, dsb. - mengikut bilangan produk, biskut parut dan serbuk wafel - untuk deboning, 250 g marjerin.

Untuk sayu: 2 sudu teh koko, 4 sudu besar. sudu gula, 2 sudu besar. sudu susu, 50 g mentega.

Memasak: Sebelum membuat biskut coklat, pukul putih dengan marjerin lembut, tambah tepung dan uli doh padat. Cubit kepingan doh dan letakkan separuh kacang atau sebiji kacang ke dalam setiap doh. Bentukkan bebola dan letak di atas loyang yang telah dialas dengan kertas pembakar.

Bakar dalam ketuhar selama 30-40 minit pada suhu 180-200°C. Celupkan produk siap dalam aising coklat dan gulung dalam campuran biskut parut dan wafer parut.

Untuk glaze, cairkan mentega, tuangkan susu, masukkan koko dan gula. Campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan mendidih.

Beri perhatian - walaupun dalam foto, biskut coklat dengan coklat mengikut resipi ini kelihatan sangat menyelerakan:

Kuki dengan coklat gelap, vanila dan kopi Madeleine

bahan-bahan:

  • 1 cawan tepung
  • 220 g madu
  • 150 g coklat gelap
  • 4 biji telur besar
  • 5 hb. sudu gula
  • 2 sudu teh kopi segera
  • 1 sudu teh ekstrak vanila
  • 50 g mentega, ditambah sedikit untuk melincirkan acuan
  • 1/2 sudu teh garam

Memasak: Untuk membuat biskut cip coklat di rumah, cairkan coklat dan mentega yang pecah dalam tab mandi air. Setelah semuanya cair, keluarkan dari api dan biarkan sejuk pada suhu bilik.

Dalam mangkuk besar, pukul kuning telur bersama gula dan ekstrak vanila sehingga adunan menjadi pekat dan bertukar warna kuning pucat. Masukkan coklat sejuk, madu dan bahan kering satu demi satu, pukul selepas setiap penambahan.

Dalam mangkuk yang berasingan, pukul putih telur hingga ke puncak lembut (ke puncak sangat lembut). Tambah mereka ke dalam campuran coklat, campurkan dan letakkan doh yang dihasilkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.

Tuangkan sedikit minyak pada acuan cangkerang, gosok dengan teliti semua tulang rusuk di dalamnya, jika tidak, produk akan menjadi sangat sukar untuk dikeluarkan. Sudukan adunan ke dalam acuan tanpa meratakannya; ia akan mengisi acuan semasa membakar.

Bakar dalam ketuhar selama 8-10 minit pada suhu 190°C sehingga titik tertinggi kuki dibakar. Biarkan kuki yang telah siap sejuk sedikit, kemudian keluarkan dengan teliti dari acuan dan basuh acuan dengan teliti sebelum membakar kumpulan seterusnya.

Kuki coklat "Boat"

bahan-bahan: 100 g mentega, 0.5 cawan gula, 2 biji telur, 1 paket vanillin, kulit limau, 1 cawan tepung, 0.5 paket serbuk penaik, 0.5 cawan badam kisar, bar coklat.

Memasak: Sapu mentega dengan gula, masukkan telur, serbuk vanila, kulit limau, tepung yang dicampur dengan serbuk penaik, badam kisar atau walnut, dan uli doh. Gulungkannya ke dalam lapisan tebal, potong segi empat tepat dan, sambungkan sisi pendek setiap satu daripada mereka bersama-sama, bentuk kuki dalam bentuk bot, pindahkan ke lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar yang sederhana panas sehingga perang keemasan. Apabila biskut cip coklat buatan sendiri yang disediakan mengikut resipi ini telah sejuk, anda perlu mengisinya dengan campuran bar coklat kukus dan mentega. Kemudian simpan di tempat yang sejuk sehingga coklat mengeras.

Cara membakar biskut coklat: resipi memasak

Biskut coklat dengan karamel daripada susu pekat dan mentega dalam bahasa Inggeris "Millionaire Shortbread - short bread of a millionaire"

bahan-bahan:

  • 1 cawan tepung
  • 200 g coklat susu
  • 1/2 cawan gula
  • 200 g mentega
  • 1/2 sudu teh garam

Untuk karamel:

  • 1 tin susu pekat
  • 2 sudu besar. sudu mentega

Memasak: Sebelum membuat biskut coklat sedemikian di rumah, mentega mesti dipotong menjadi kiub dan dicampur dalam pengisar dengan tepung, gula dan garam. Letakkan campuran yang dihasilkan pada lembaran penaik, disapu dengan minyak, ratakan dan tampal dengan teliti.

Bakar dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 180°C. Lumurkan kek yang telah disejukkan dengan lapisan karamel yang sekata, tuangkan ke atas coklat yang dicairkan dalam tab mandi air dan ratakan di sekeliling perimeter loyang. Letakkan loyang di dalam peti sejuk sehingga set, kemudian potong kek yang disediakan menjadi empat segi.

Untuk karamel, cairkan 2 sudu besar. sudu mentega, campurkan dengan susu pekat dan masak campuran sehingga jisim karamel diperolehi.

Kuki dengan coklat, kismis dan ceri manisan "Shlagernye"

bahan-bahan:

  • 3/4 cawan tepung
  • 250 g coklat
  • 200 g kismis
  • 150 g coklat separuh pahit
  • separuh ceri manisan - secukup rasa
  • 4 biji telur
  • 1 cawan gula
  • 2 sudu teh halia kisar
  • 1 sachet gula vanila
  • 1 sudu kecil serbuk penaik
  • 125 g mentega atau marjerin

Memasak: Pukul mentega atau marjerin yang lembut sehingga jisim plastik diperolehi. Masukkan secara beransur-ansur, kacau, gula, rempah, telur, tepung dan serbuk penaik.

Campurkan segala-galanya, letakkan 1 sudu besar, kacau, coklat parut pada parut kasar dan tambah kismis yang dicincang halus. Gaul adunan yang terhasil sebati dan ratakan pada loyang yang telah digris.

Bakar dalam ketuhar selama 20-25 minit pada suhu 175-200°C. Lumurkan kek yang telah disejukkan dengan coklat pahit yang dicairkan dalam tab mandi air dan potong segi empat sama dengan sisi 4 cm Hiaskan setiap persegi kuki coklat yang disediakan mengikut resipi ini di rumah dengan ceri manisan.

Cara membuat biskut coklat cip yang lazat di rumah

Kuki coklat dengan gula tepung dan biji kopi Itali "Chocolate Amaretti"

bahan-bahan:

  • 150 g keseluruhan biji badam yang dicelur
  • 1 hb. sudu koko
  • 2 ekor tupai
  • 1/2 cawan gula
  • 2 sudu besar. sudu gula tepung
  • 1 secubit krim tartar
  • 1 sudu teh ekstrak badam

Memasak: Sebelum membuat biskut coklat ini, letakkan badam pada lembaran penaik dan bakar, kacau, dalam ketuhar selama 10-12 minit sehingga perang keemasan pada 180 ° C. Kemudian sejuk ke suhu bilik dan puri dalam pemproses makanan dengan 2 sudu besar. sudu besar gula sehingga jisim berminyak diperolehi.

Ayak berasingan koko, gula tepung dan gaul. Dengan pengadun, pukul putih telur dan krim tartar sehingga buih lembut diperolehi, tuangkan 1 sudu besar. sudukan baki gula, pukul selepas setiap penambahan sehingga putih berkilat dan kuat. Tambah ekstrak badam ke jisim dan campurkan dengan sudu dengan campuran gula dan protein.

Masukkan doh yang terhasil ke dalam beg pastri dengan muncung diameter 1 cm. Picit bulatan doh di atas loyang yang dialas dengan kertas pembakar pada jarak 2.5 cm antara satu sama lain. Tekan 1 biji kopi ke dalam setiap produk.

Bakar dalam ketuhar selama 12-15 minit pada suhu 170 ° C sehingga produk menjadi rangup. Biarkan kuki sejuk di atas loyang selama 10 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai dengan spatula untuk menyejukkan sepenuhnya. Taburkan biskut yang telah disejukkan dengan gula tepung. Simpan dalam bekas bertutup rapat.

Kuki coklat yang diperbuat daripada doh pada tepung penkek dengan koko dan gula tepung "Samodelkiny"

bahan-bahan: 2 cawan tepung penkek, 4 sudu besar. sudu besar koko, 1/2 cawan gula, gula tepung - secukup rasa, 225 g mentega.

Memasak: Sebelum membakar biskut coklat, cairkan mentega dan satukan dalam pemproses makanan bersama tepung, koko dan gula. Campurkan doh yang terhasil dengan tangan anda dan bentukkannya menjadi bebola sebesar walnut. Letakkannya di atas loyang yang dialas dengan kertas pembakar pada jarak yang baik antara satu sama lain dan ratakan sedikit dengan bahagian cembung garpu basah.

Bakar dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 180°C, sejukkan pada rak dawai dan taburkan gula tepung. Jika dikehendaki, parut lemon atau kulit oren, badam cincang, rempah, dll boleh ditambah ke dalam doh.

Kon berkrim dengan vanila, koko, gula dan fudge mentega dalam serbuk coklat-wafel "Truffle buatan sendiri lebih sedap daripada yang dibeli di kedai"

bahan-bahan: 1/2 cawan tepung, 300 g wafer berisi coklat, 4 kuning telur rebus, 4 sudu besar. sudu krim masam, 1/2 sudu teh soda slaked dengan cuka, vanillin - secukup rasa, 200 g mentega atau marjerin.

Untuk coklat fudge:

  • 4 sudu besar. sudu koko
  • 1 cawan gula
  • 50 ml susu
  • 100 g mentega

Memasak: Sebelum membuat biskut coklat ini di rumah, parut marjerin pada parutan kasar, kisar kuning sehingga diperolehi serbuk. Kisar tepung, marjerin, kuning, soda dan vanila dengan tangan anda, tambah krim masam dan cepat menguli doh. Balut dalam filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.

Bentukkan doh sejuk menjadi kon kecil dan letakkan di atas loyang yang telah digris. Bakar dalam ketuhar selama 20-25 minit pada suhu sederhana. Tutup produk yang telah disejukkan dengan fondan suam dan gulung dalam wafer yang diparut pada parut sederhana.

Untuk fondant coklat, satukan gula, mentega, koko dan susu. Bawa campuran ke dalam mendidih, kacau sentiasa, dengan api perlahan, sehingga jisim homogen diperolehi dan sejuk sedikit.

Cara membuat biskut coklat: resipi buatan sendiri

Biskut Coklat Berkrim dengan Vanila dan Gula "African Tan"

bahan-bahan: 1 cawan tepung, 6 sudu besar. sudu besar koko berkualiti tinggi, 1 telur besar, 1 cawan gula dan sedikit untuk taburan, 1 sudu teh ekstrak vanila, 1/2 sudu teh soda, 140 g mentega, 1/4 sudu teh garam.

Memasak: Ayak tepung, koko, soda penaik dan garam bersama-sama sebelum membuat biskut coklat mengikut resipi ini. Pukul mentega lembut dengan pengadun pada kelajuan sederhana (tidak pernah cair!). Masukkan gula, telur dan pukul adunan selama lebih kurang 2 minit sehingga menjadi putih dan gebu.

Tambah ekstrak vanila dan campurkan semuanya dengan teliti. Kemudian tuangkan adunan tepung dan gaul sebati lagi, kikis doh dari dinding bekas. Tutup bekas dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 jam sehingga doh mengeras.

Dengan menggunakan sudu, ambil kepingan doh yang telah siap dan bentukkannya menjadi bebola dengan diameter kira-kira 2.5 cm dengan tangan anda. Gulungkan setiap bebola dalam gula. Letakkan pada lembaran pembakar yang dialas dengan kertas pembakar, tinggalkan jarak kira-kira 3.5 cm antara produk.

Dalam proses menyediakan biskut coklat sedemikian, berhati-hati memantau masa. Bakar produk dalam ketuhar selama tidak lebih daripada 8 minit pada suhu 175 ° C. Sejukkan di atas loyang selama 5-8 minit dan pindahkan ke rak dawai dengan spatula untuk menyejukkan sepenuhnya.

Bahagikan doh kepada 18 bahagian dengan menyapu tangan anda dengan tepung atau basahkan dengan air, dan gulung setiap bahagian menjadi bebola. Letakkan produk yang disediakan pada lembaran pembakar yang dialas dengan kertas pembakar pada jarak yang jauh antara satu sama lain. Tekan perlahan setiap bola dengan bahagian cembung sudu mentega.

Bakar dalam ketuhar selama 10-15 minit pada suhu 190 ° C sehingga kerak emas terbentuk di tepi produk. Biarkan kuki siap di atas lembaran pembakar selama 10 minit, pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya. Simpan dalam bekas bertutup rapat selama 3-4 hari.

Kuki - hati pudina dengan koko, isi krim disebat, coklat putih dan aising "Artwork"

bahan-bahan: 3/4 cawan tepung, 1 sudu besar. sudu koko, 1 telur, 2 sudu besar. sudu gula, 1 sudu teh ekstrak pudina, 100 g mentega atau marjerin

Untuk pengisian: 175 g coklat putih berkualiti, 20 ml krim disebat, 1 sudu teh ekstrak pudina

Untuk sayu: 150 g mana-mana coklat, 40 g mentega.

Memasak: Sebelum membuat biskut coklat chip ini, pukul mentega dan gula yang telah dilembutkan dengan mixer selama 3 minit. Masukkan telur dan pukul lagi 2-3 minit hingga kembang. Sambil terus pukul, masukkan ekstrak pudina.

Ayak koko dan tepung ke dalam mangkuk dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan mentega dengan senduk kayu. Letakkan doh yang dihasilkan pada filem berpaut, ratakan dengan nipis, bungkus dan letakkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.

Bahagikan doh sejuk untuk biskut coklat buatan sendiri separuh dan letakkan satu bahagian di dalam peti sejuk. Gulungkan baki separuh adunan ke dalam lembaran setebal 3 mm di atas permukaan yang ditaburkan sedikit tepung.

Menggunakan pemotong biskut berbentuk hati 5 cm, potong seberapa banyak kepingan yang anda boleh dan letakkannya di atas loyang yang besar, berminyak dan ditaburkan tepung. Ulangi prosedur dengan separuh kedua doh, menambah hiasan.

Bakar dalam ketuhar selama 7-8 minit pada suhu 180°C sehingga tepi biskut kering. Jangan terlalu masak kerana biskut cepat hangus!

Letakkan lembaran pembakar dengan produk siap pada rak dawai dan biarkan sejuk selama 10 minit. Kemudian, menggunakan spatula, pindahkan produk ke rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Untuk inti, masak krim hingga mendidih dengan api perlahan, keluarkan dari api dan masukkan semua coklat putih. Kacau adunan yang terhasil sehingga coklat larut sepenuhnya.

Tambah ekstrak pudina, tuangkan ke dalam mangkuk dan sejukkan selama kira-kira 1 jam sehingga jisim plastik diperolehi. Kemudian pukul jisim dengan pengadun selama 30-45 saat sehingga ia menjadi lebih lapang.

Lubricate produk dengan isian siap sedikit dan segera tutup dengan produk lain. Produk yang disambungkan secara berpasangan dan letakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.

Cairkan, kacau, dengan api yang rendah, potong ke dalam kepingan coklat dan mentega, keluarkan dari haba dan sejukkan selama 15 minit, sehingga adunan sedikit pekat. Pelincir setiap produk berganda dengan sayu yang terhasil, mengelakkan sayu daripada mengalir. Letakkan kuki siap di dalam peti sejuk sehingga pembekuan ditetapkan sepenuhnya.

Kuki coklat pada tepung oat atau rai dengan madu, jisim karamel dan gula tepung "Dari Marya Morevna"

bahan-bahan: 7 seni. sudu tepung oat atau rai, 250 g coklat gelap, 150 g madu, 4 biji telur, jisim karamel cecair dan gula tepung - secukup rasa, 125 g mentega atau marjerin.

Memasak: Untuk membuat biskut coklat chip ini, cairkan coklat dalam tab mandi air dan biarkan ia sejuk. Campurkan madu, mentega atau marjerin yang telah dilembutkan, telur dan tepung yang dipukul. Masukkan coklat yang telah disejukkan dan campurkan semuanya dengan teliti. Pukul jisim dengan pengadun selama 10 minit sehingga ia menjadi dua kali ganda dalam jumlah dan cerah.

Letakkan kepingan doh yang dihasilkan dengan sudu pada lembaran penaik, disapu dengan minyak. Bakar dalam ketuhar selama 1 jam pada suhu 180°C. Biskut cip coklat buatan sendiri oat sejuk atau tepung rai buatan sendiri, hiaskan dengan karamel dan gula tepung.

Kuki dengan sayu koko "Syurpriznoye"

bahan-bahan: 2-3 cawan tepung, 3 biji telur, 1 cawan gula, 1-2 sudu besar. sudu krim masam, soda slaked dengan cuka, kayu manis dan vanila - secukup rasa, 200 g marjerin, 1 secubit garam.

Untuk sayu: 4-5 seni. sudu besar koko, 1/2 cawan gula tepung, 1 sudu besar. satu sudu susu, 100 g mentega.

Memasak: Pukul telur dengan gula, marjerin lembut, kayu manis, krim masam, tepung dan soda. Uli doh yang tebal dan buat kek daripadanya. Di sisi setiap daripada mereka, buat ceruk dan letakkan sekeping kertas yang dilipat dengan harapan atau ramalan di dalamnya. Cubit tepi ceruk.

Untuk membuat biskut coklat mengikut resipi ini, bakar produk dalam ketuhar sehingga perang keemasan pada suhu sederhana. Lumurkan kuki yang telah disejukkan dahulu dengan aising koko, kemudian dengan gula aising, menggambarkan pokok Krismas, manusia salji, kepingan salji, dsb.

Untuk pembekuan koko, campurkan koko dengan 1 sudu besar. l. susu. Untuk aising, campurkan gula tepung dengan 1 sudu besar. l. air. Pukul kedua-dua adunan sehingga jisim tebal diperolehi. Masukkan mentega lembut ke dalam bancuhan koko dan pukul sebati. Letakkan sayu siap di dalam peti sejuk selama 1-2 jam.

Cara membuat biskut coklat oatmeal di rumah dan resipi foto

Kuki "Oatmeal-Coklat"

bahan-bahan: 400 g oatmeal, 300 g tepung, 250 g mentega, 250 g gula, 100 g kismis pitted, 100 ml susu, 1 telur, 1 sachet serbuk penaik, 1 sudu besar. l. serbuk koko, 100 g coklat gelap.

Kaedah memasak: Sebelum menyediakan biskut oat dengan coklat, kismis mesti dibasuh dan dikeringkan. Parut coklat pada parut kasar. Cairkan mentega, sejukkan, tambah gula, telur dan susu, pukul dengan pukul. Tuangkan tepung yang telah diayak dicampur dengan koko dan serbuk penaik, masukkan oatmeal dan kismis, gaul. Letakkan jisim yang terhasil dalam bahagian kecil pada lembaran penaik yang dialas dengan kertas pembakar, ratakan dengan sudu untuk membuat kek setinggi 1 cm. Bakar biskut coklat oatmeal mengikut resipi ini dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga masak. Kemudian taburkan coklat parut dan masukkan ke dalam ketuhar selama 1 minit untuk mencairkannya.

Kuki Coklat Oatmeal "Negritenok"

bahan-bahan: 600 g oat, 400 g gula, 100 g serpihan kelapa, 100 g kismis, 3 sudu besar serbuk koko, 100 ml susu, 150 g mentega, 1 sudu besar marjerin.

Kaedah memasak: Bilas kismis, keringkan. Cairkan mentega dengan api perlahan, masukkan susu, gula dan koko, masak sehingga mendidih dengan kacau berterusan, sejukkan sedikit. Masukkan oatmeal, kelapa dan kismis, gaul rata. Bentuk kek kecil dari jisim yang terhasil, letakkannya di atas lembaran penaik yang digris dengan marjerin. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga masak.

Biskut Coklat Oat dengan Kelapa dan Vanila Sekundochkino

bahan-bahan: 3 cawan oat gulung kecil, 1 cawan kelapa parut, 6 sudu besar. sudu besar koko, 2 cawan gula, 1/2 cawan susu, 1/2 sudu teh vanillin, 1/2 cawan mentega (bukan marjerin!).

Memasak: Campurkan gula, koko, mentega lembut dan susu. Didihkan adunan dan masukkan vanila. Angkat dari api, kacau dalam serpihan kelapa dan oatmeal. Letakkan kepingan campuran dengan sudu di atas pinggan dan biarkan sejuk.

Biskut oat dengan coklat, buah-buahan kering, jus lemon dan madu "Untuk minum teh musim sejuk"

bahan-bahan: 2 cawan oat, 3 cawan buah kering cincang, 2 sudu besar. sudu madu, 4-5 sudu besar. sudu jus lemon, coklat parut dan kepingan - secukup rasa.

Memasak: Campurkan buah-buahan kering, jus lemon dan madu. Masukkan kepingan oat dan gaul sebati. Anda boleh menambah cip coklat (hitam atau putih) pada resipi biskut oat ini. Letakkan jisim dalam lapisan 1-1.5 cm pada lembaran penaik persegi.

Bakar dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu sederhana. Taburkan kek panas dengan coklat parut, biarkan mengeras dan potong kek segi empat sama.

Lihatlah foto biskut coklat oatmeal mengikut resipi yang dicadangkan di atas:

Cara membuat biskut coklat cip shortbread

makaroni Swiss

bahan-bahan: 500 g badam, 450 g gula tepung, 100 g coklat gelap, 4 putih telur, 1 sudu teh kayu manis, 1 sudu besar. l. minuman keras ceri.

Kaedah memasak: Sebelum membuat biskut dengan coklat, badam hendaklah dituangkan dengan air mendidih, dikupas, dikeringkan dan dikisar dalam pemproses makanan kepada keadaan tepung. Parut coklat pada parutan halus (sebelum ini masukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit). Pukul putih telur bersama gula halus hingga kembang. Teruskan memukul, masukkan minuman keras ceri, badam, coklat dan kayu manis, cepat-cepat menguli doh. Letakkannya di atas papan yang ditaburi tepung, gulungkannya ke dalam lapisan setebal 0.5 cm, potong kuki kerinting dengan takuk. Kemudian, mengikut resipi biskut coklat di rumah, anda perlu meletakkan produk pada lembaran penaik yang dialas dengan kertas pembakar, dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 140-15 ° C. Bakar biskut sehingga siap.

"Coklat Cantik"

Diperlukan: 5 cawan tepung, 3 cawan gula pasir, 500 g mentega (marjerin), 3 sudu kecil. soda teh, 3 sudu kecil. cuka, 3 biji telur, gula vanila.

Untuk sapuan: 3 seni. l. mentega (marjerin). Untuk inti: 5 biji oren, 1/2 cawan air, 1/2 cawan gula pasir. Untuk fondant: 1 cawan coklat fudge.

Memasak: Basuh oren dalam air suam, kupas dan potong ke dalam kepingan; perah dan tapis jusnya. Dalam periuk berdasar berat, rebus sirap gula pasir dan air (masak sehingga buih putih terbentuk, kacau sentiasa, dengan api perlahan). Tuangkan jus oren ke dalam sirap gula yang mendidih. Masak sirap oren sehingga pekat dengan api perlahan, kacau sentiasa.

Campurkan tepung dengan gula pasir, soda dipadamkan dengan cuka, gula vanila, tambah mentega lembut (marjerin), telur yang dipukul dan uli doh yang keras. Potong 2 x 7 cm segi empat tepat daripada doh yang digulung dalam lapisan nipis (3 mm).

Letakkan biskut di atas loyang yang telah digris dengan mentega (marjerin) dan bakar selama lebih kurang 25 minit sehingga ia menjadi perang keemasan.

Sejukkan biskut coklat buatan sendiri yang dibakar mengikut resipi ini dan gamkannya secara berpasangan dengan jem oren, kemudian celupkan ke dalam coklat fudge yang telah dipanaskan.

Pasir segi empat tepat dalam coklat dengan lapisan oren dihidangkan dengan kopi atau wain merah.

Kuki coklat cip Amerika: resipi dengan foto dan video

Peminat biskut cip coklat dengan cip coklat akan sangat menyukai resipi untuk pastri Amerika.

#1 Kuki Coklat Amerika

bahan-bahan: Mentega - 120 g, gula perang - 75 g, gula putih - 75 g, ekstrak vanila - ½ sudu teh. (atau vanillin), telur - 1 keping, tepung - 240 g, soda - ½ sudu teh, coklat - 170 g (gelap), garam - 1 secubit.

Memasak: Untuk menyediakan biskut cip coklat Amerika mengikut resipi ini, anda perlu memukul mentega lembut dengan gula dalam mangkuk dengan pengadun atau pukul sehingga gebu dan homogen. Masukkan ekstrak vanila, telur dan pukul sebati. Ayak tepung bersama soda. Masukkan tepung secara beransur-ansur ke dalam mentega, menguli doh dengan baik setiap kali. Pecahkan coklat kepada kepingan kecil. Masukkan ke dalam doh dan kacau. Balut doh dalam beg plastik atau bungkus plastik dan sejukkan semalaman. Bentukkan doh menjadi bebola kira-kira sebesar bola golf. Letakkan di atas loyang. Lumurkan loyang dengan minyak atau alas dengan kertas pembakar. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 darjah. Taburkan biskut panas dengan garam laut. Sejukkan di atas loyang dan pindahkan ke dalam pinggan.

Foto biskut coklat mengikut resipi Amerika jelas menunjukkan cara memasak pastri sedemikian:

Biskut Coklat Amerika #2

bahan-bahan: mentega atau marjerin yang baik - 120 g, gula putih - 1 cawan (150-170 g), gula perang - 1/3 cawan, telur - 2 pcs., serbuk penaik (soda juga sesuai) - 1 sudu kecil, tepung - 350 g , garam - 3/4 sudu teh, vanillin - 2 sudu kecil, cip coklat - 2 cawan (anda juga boleh menggunakan titisan coklat, hasilnya akan menjadi lebih cantik).

Memasak: Ayak tepung, garam dan serbuk penaik. Campurkan gula. Panaskan minyak pada suhu bilik dan tunggu sehingga ia sejuk. Kemudian pukul dengan gula sehingga jisim yang homogen dan subur terbentuk, kemudian tambah vanila dan telur. Tambah tepung ke campuran yang dihasilkan dan uli doh, perkara utama ialah ia tidak menjadi sangat tebal.

Atau kerepek tidak begitu biasa dengan kami, jadi kami melengkapkan diri dengan pisau, mengambil bar coklat dan membuat serbuk. Potongan hendaklah dibuat sekecil mungkin. Kemudian masukkan serbuk ke dalam adunan yang telah disediakan. Jangan berlebihan dengan coklat jika anda tidak mahu meningkatkan kandungan kalori pencuci mulut.

Hantar doh ke peti sejuk selama 15-20 minit. Panaskan ketuhar hingga 180-190 darjah. Sapukan kertas pembakar pada lembaran pembakar (jika tiada kertas, maka barulah griskan dengan baik) dan mulakan sapukan doh dengan satu sudu teh. Kepingan doh hendaklah berada pada jarak yang cukup besar antara satu sama lain.

Masukkan loyang ke dalam ketuhar selama 20 minit sehingga perang keemasan. Tepi kuki siap mengeras, yang paling penting, jangan keterlaluan, melainkan, tentu saja, anda ingin menjadikannya lebih keras daripada batu. Biarkan biskut siap sejuk selama 5-10 minit, semuanya bergantung pada kesabaran anda.

Letakkan biskut di atas pinggan. Tuangkan teh atau susu (lebih banyak versi Amerika). Kami mendengar pujian dan menikmati.

Di sini anda boleh menonton video American Chocolate Chip Cookies, mengikut resipi di halaman ini:

Resipi membuat biskut coklat dan pisang

Biskut Pisang Coklat

bahan-bahan: 1/2 cawan tepung, 1 biji telur, 1 pisang, 100 g mentega, 2 sudu besar serbuk koko, 1/2 cawan gula, 1 sudu teh serbuk penaik, 1 sudu teh ekstrak vanila, 1/4 sudu teh garam.

Memasak: Ayak tepung bersama serbuk koko, garam, serbuk penaik dalam satu mangkuk. Biarkan mentega selama 30 minit pada suhu bilik, kemudian pukul dengan gula dengan teliti. Keluarkan kulit pisang, potong-potong, tumbuk dengan garfu, kemudian masukkan mentega yang disebat dengan gula bersama telur dan ekstrak vanila.

Campurkan semuanya dengan teliti, sehingga jisim homogen diperolehi dan mula tuangkan campuran tepung yang diayak dalam bahagian kecil, tanpa berhenti kacau. Kami menyebarkan kuki dengan satu sudu pada lembaran penaik, sebelum ini ditutup dengan kertas kulit, dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah, kira-kira 25 minit. Kuki coklat dan pisang siap mengikut resipi ini mesti sejuk supaya ia boleh dikeluarkan dari acuan dan dihidangkan di atas meja dengan teh.

Rakan-rakan, terdapat banyak sebab untuk menyukai percutian, tetapi biskut coklat cip pasti berada di bahagian atas senarai ini. Biskut cip coklat meningkatkan mood anda dan mencipta suasana perayaan. tak percaya? Kemudian cuba resipi biskut coklat kami. Macam makan coklat! Apabila coklat cair di dalam mulut anda, anda berasa bahagia. Tetapi di sini adalah penting untuk diingat bahawa ia tidak sepatutnya menjadi coklat susu yang membosankan, yang disumbat dengan semua jenis pengganti, perisa dan pewarna, tetapi pahit sebenar. Oleh itu, untuk biskut coklat chip kami, kami akan menggunakan coklat gelap sebenar dengan kandungan biji koko 70% atau lebih. Kuki coklat bersorak dalam beberapa minit, yang hanya bernilai satu proses memasak, tetapi, dan anda akan menilai sendiri hasilnya, saya harap tidak lama lagi.

Lihat juga resipi untuk jadual percutian

Penyimpangan lirik: Bertuah adalah orang yang mempunyai jalur hitam dan putih dalam hidupnya yang diperbuat daripada coklat!

Kuki coklat di rumah: resipi dengan foto

Kuki coklat "Truffle" yang lazat, elegan, dalam penampilan mengingatkan wangi segar, roti halia coklat, boleh menjadi idea hadiah yang hebat, anda hanya perlu membungkusnya dalam kotak atau bakul yang cantik. Dan mengapa tidak hadiah untuk Tahun Baru, Krismas atau Hari Valentine? Kuki ini lebih coklat daripada kuki dalam resipi berikut. Rasa coklat yang lebih kaya dicapai melalui kehadiran coklat gelap dengan kandungan biji koko yang tinggi dalam resipi. Jadi, mari kita terus ke resipi biskut percutian kami.

Kuki coklat "Truffle" dengan retak: resipi dengan foto

foto biskut coklat cip retak

Biskut coklat yang lazat, elegan, Truffle dalam penampilan mengingatkan roti halia coklat wangi segar. Kuki sedemikian boleh menjadi, seseorang hanya perlu membungkusnya dalam kotak atau bakul yang cantik. Dan mengapa tidak hadiah untuk Tahun Baru, Krismas atau Hari Valentine !?

bahan-bahan:

  • coklat gelap (70% atau lebih) 200g dipecah menjadi kepingan
  • gula 110 gr.
  • telur 3 pcs.
  • mentega 90 gr. atau 6 sudu besar.
  • esen vanila 1 sudu kecil
  • serbuk penaik 1/2 sudu kecil
  • secubit garam
  • serbuk koko tanpa gula 25g. atau ¼ cawan
  • tepung 210 gr. atau 1 ½ cawan
  • gula tepung ¾ cawan

Cara membuat biskut coklat di rumah

  1. Cairkan mentega dan cip coklat dalam periuk berdasar berat dengan api perlahan, kacau sentiasa, sehingga rata.
  2. Keluarkan dari api, masukkan gula, kacau sehingga gula larut.
  3. Masukkan telur. Masukkan telur satu persatu, pukul dengan mixer selepas setiap telur. Masukkan esen vanila.
  4. Campurkan tepung dengan garam, serbuk penaik dan serbuk koko, ayakan melalui penapis ke dalam campuran yang disediakan, gaul. Tutup periuk dengan filem berpaut dan sejukkan selama 1.5-2.5 jam sehingga doh mengeras.
  5. Tuangkan gula tepung ke dalam cawan.Lapik loyang dengan kertas pembakar.
  6. Keluarkan doh (doh hendaklah sejuk dan padat), ambil sekeping doh saiz sudu kecil. Gulungkannya menjadi bola kira-kira 2.5 cm.
  7. Gulung dalam gula tepung, bola harus ditutup rapat dengan lapisan gula tepung. Buat bebola dari semua doh. Susun bebola coklat di atas loyang yang telah disediakan, 4 cm antara satu sama lain.
  8. Bakar biskut coklat dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah selama 10-15 minit.

Semasa menyediakan kumpulan pertama biskut coklat, adunan yang tinggal hendaklah dimasukkan ke dalam peti sejuk. Kemudian buat kumpulan kedua pastri coklat. Sekiranya adunan biskut dimasak dengan betul, maka biskut akan menjadi retak.

Nikmati hidangan anda!

Roti pendek coklat

Kami akan menyediakan resipi biskut coklat shortbread ini menggunakan serbuk koko asli (tiada gula).

bahan-bahan:

  • tepung gandum 270 gr.
  • mentega tanpa garam 200 gr. (50 gr. + 150 gr.)
  • serbuk koko tanpa gula 3 sudu besar.
  • telur 1pc.
  • susu 30 ml
  • gula 6 sudu besar
  • secubit garam

Cara membuat biskut coklat chip

  1. Masukkan mentega (dalam jumlah 50g.), Gula dan susu ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Dengan api sederhana, bawa jisim sehingga gula dan mentega larut.
  2. Masukkan serbuk koko, kacau, biarkan adunan mendidih dan teruskan masak dengan api perlahan selama beberapa minit. Kacau campuran sentiasa, perhatikan dengan teliti. kerana ia boleh terbakar.
  3. Keluarkan jisim coklat dari api, biarkan ia sejuk.
  4. Semasa jisim sejuk, mari kita menjaga tepung.
  5. Ayak tepung gandum bersama garam dan satukan dengan 150g. mentega dan sebiji telur.. Kisarkan doh dengan tangan dengan cepat menjadi serbuk minyak yang besar.
  6. Sekarang tambah jisim coklat yang disediakan kepada serbuk mentega, uli doh. Hasilnya mestilah doh coklat homogen untuk biskut roti pendek. Doh sangat lembut dan lembut, jadi ia harus dibiarkan selama 1 jam di tempat yang sejuk. Tutup doh dengan filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam.
  7. Selepas doh menjadi padat dan mungkin untuk bekerja dengannya, kami meneruskan ke pembuatan biskut roti pendek. Anda boleh menggunakan acuan, anda boleh memotong doh menjadi empat segi atau membuat bulatan. Maksudnya, kita bertindak mengikut budi bicara kita.

8. Bakar biskut yang disediakan di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 15-20 minit (masa juga bergantung pada saiz dan ketebalan biskut).

Biskut coklat shortbread sudah siap! Nikmati hidangan anda!

Resipi video biskut coklat:

Rakan-rakan, adakah anda mempunyai resipi biskut coklat kegemaran anda, ia akan menjadi menarik untuk mengetahui tentangnya dalam komen.