Kuki mayonis tanpa telur. Memanggang dengan mayonis, atau intrik kuliner. Kuki roti pendek dengan mayonis - resipi

Selalunya, selepas cuti, mayonis tetap ada dan memakan masa yang lama tidak perlu sehingga anda akhirnya membuangnya. Sayang sekali membuang makanan, tetapi tidak ada keinginan untuk menyelesaikannya. Entah bagaimana dalam satu majalah saya melihat resipi kuki yang sangat mudah berdasarkan mayonis. Dan saya memutuskan untuk memasaknya.

Doh biskut siap sedikit ketat, iaitu tidak boleh dikatakan bahawa ia meleleh di mulut, tetapi pada masa yang sama ia hancur - itu misteri!

Rasa pertama hidangan saya adalah suami saya Slavik, dan setelah dia menyelesaikan kuki pertama, keputusan itu diikuti: "Rasanya seperti biskut oat. Gred 5 ". Dari pernyataannya, saya menyedari bahawa kuki itu enak dan harus dikaitkan dengan resipi kegemaran tetap.

Komposisi kuki ini menarik perhatian saya dengan kesederhanaannya, dan juga dengan fakta bahawa telur tidak selalu ada di rumah, dan ia tidak diperlukan dalam resipi ini.

Seseorang, semasa memasak, mungkin menakutkan marjerin yang berlebihan, tetapi rasa cookie ini sangat berbaloi.

Oleh itu, mari kita mulakan proses memasak yang menakjubkan ini secepat mungkin.

Komposisi asal produk.

Seperti yang kita lihat, hidangan masa depan kita mempunyai komposisi sederhana: gula, tepung, marjerin, mayonis, soda, vanillin.

Huraian langkah demi langkah mengenai kuki dengan mayonis dengan foto.

1. Campurkan bahan-bahan.

Margarin, dipotong menjadi kiub kecil, diletakkan di dalam bekas kaca, yang mesti ditutup dengan penutup plastik supaya cecair tidak menembak ke arah yang berbeza semasa pemanasan, dan masukkan ke dalam gelombang mikro selama beberapa saat. Sekiranya anda tidak mempunyai ketuhar gelombang mikro, maka anda boleh membubarkannya ke keadaan cair di atas tungku, hanya kami yang mengambil mangkuk besi, kerana kaca akan pecah kerana terlalu panas.

Tuangkan marjerin cair ke dalam mangkuk dan tambahkan gula ke dalamnya. Kami mencampurkan semuanya.

Masukkan mayonis ke jisim gula-marjerin yang diuli, dan campurkan semuanya sekali lagi. Ini diikuti oleh soda dan vanillin. Setiap produk yang baru ditambahkan mesti dicampurkan sebelum setiap penanda buku.

Langkah terakhir dalam proses teknologi kami adalah penambahan tepung yang diayak. Ya, ia diayak, kerana semasa mengayak, tepung diperkaya dengan oksigen, yang akan memastikan barang-barang bakar kita tetap lapang.

Seperti yang anda lihat dalam foto terakhir, adunan ternyata longgar, dan inilah yang anda perlukan. Entah bagaimana, pada salah satu hari memasak, saya memasukkan lebih banyak tepung. Akibatnya, marjerin hampir diserap sepenuhnya, tetapi kuki ternyata sangat padat, seseorang mungkin mengatakannya keras dan tidak remuk - saya tidak lagi bereksperimen dengan resipi ini. Dan ia tetap sesuai dengan resipi asalnya.

2. Kami memberikan produk yang dikehendaki.

Setelah doh diuli, biarkan berehat selama 10 minit, dan sementara itu kami mengeluarkan loyang, hidupkan oven dan mula membentuk biskut.

Saya mengambil satu sudu teh, ambil doh dengan slaid dan gulungkannya ke dalam sebiji epal yang sangat kecil.

Saya meletakkan koloboks saya di atas loyang sejuk, sambil meninggalkan jarak 3 cm di antara mereka, kerana semasa membakar, mereka akan mula merayap dan memerlukan ruang.

Saya tidak menyapu loyang dengan apa-apa, kerana terdapat cukup marjerin dalam adunan untuk mengelakkan adunan melekat ke pangkal.

Saiz loyang saya ialah 35x35 cm dan boleh memuat 16 koloboks.

Setelah loyang penuh, letakkan di dalam ketuhar dan bakar kuih pada suhu 200 darjah selama 20 minit. Sekiranya atas sebab tertentu, anda mempunyai voltan yang teruk dalam rangkaian, iaitu bukannya 220 W yang diperlukan, misalnya 180 W, maka suhu harus ditetapkan lebih tinggi. Bukannya 200 darjah 220, walaupun jika anda sering menggunakan ketuhar anda, maka anda sudah mempunyai idea tentang cara mengoperasikannya.

Selepas 10 minit, kuki menyebar seperti ini, sekarang ia akan dipanggang hingga lembut.

Sebaik sahaja biskut dimasak, kami mengeluarkannya dari oven dan meletakkannya di atas tuala kertas, biarkan lebihan marjerin meresap ke dalam kertas. Dalam kedudukan ini, kami membiarkan kuki sehingga ia sejuk sepenuhnya, saya memerlukan 30 minit untuk prosedur ini.

Secara keseluruhan, dari adunan standard ini, saya mendapat 24 kuki yang enak dan beraroma.

Berikut adalah resipi kuki dengan mayonis di gudang saya!

Kuki lazat dengan mayonis sudah siap!

Selamat menjamu selera! Selamat mencuba masakan anda.

Langkah 1: sediakan doh.

Pertama sekali, beberapa jam sebelum permulaan memasak biskut, letakkan semua produk yang diperlukan di atas meja dapur dan beri mereka peluang untuk memanaskan hingga suhu bilik. Selepas itu, kami menghantar mentega lembut, mayonis, gula, telur ayam, kayu manis atau gula vanila dan baking soda dengan cuka meja ke dalam mangkuk yang dalam. Dengan menggunakan pengadun atau pengisar, kocok bahan-bahan ini dengan kelajuan tinggi sehingga rata dan tanpa gumpalan.
Apabila campurannya menyerupai krim masam dengan ketebalan sederhana, kita mulai menyaring tepung gandum ke dalamnya melalui ayakan dengan mesh halus, sambil menguli doh dengan tangan bersih yang bebas. Secara beransur-ansur tambahkan 100 gram, kemudian sedikit lagi. Jumlahnya boleh berbeza-beza bergantung pada varietas, penggilingan dan kualiti bahan, menyeimbangkan antara 300-350 hingga 400 gram. Perkara utama adalah bahawa produk separuh siap tepung tidak terlalu padat.

Pada mulanya, campuran akan hancur menjadi kepingan kecil, tetapi lama kelamaan ia akan bergabung dan hasilnya adalah adunan elastik dan tidak melekit. Kami menggulungnya ke dalam bola, membungkusnya dalam bungkus plastik dan menghantarnya ke peti sejuk minimum selama 30-40 minit, maksimum selama 1 jam.

Langkah 2: bentuk kuki roti pendek dengan mayonis.

Setelah masa yang diperlukan telah berlalu, panaskan oven hingga 185-190 darjah Celsius dan tutup loyang yang tidak lekat dengan selembar kertas penaik. Kemudian taburkan meja dengan lapisan nipis tepung gandum yang telah diayak dan sebarkan adunan yang ada di atasnya, setelah sebelumnya mengeluarkan filem dari dalamnya. Selepas itu, dengan menggunakan rolling pin, kami melancarkan produk separuh siap tepung ke lapisan tebal 5 hingga 7 milimeterjika kita mahukan kuki rangup atau 7 hingga 9 milimeter untuk pencinta pastri halus.
Kemudian kami memutuskan bentuk apa untuk memberi pencuci mulut dan, dengan menggunakan pisau atau acuan logam khas, potong angka dari adunan. Ini boleh menjadi berlian, oval, lingkaran, kotak, segi empat tepat, tumbuh-tumbuhan, haiwan, ikan, burung, watak kartun, atau sesuatu yang lain.
Kemudian dengan berhati-hati kita mencungkil biskut yang telah dibentuk dengan spatula dapur logam, meletakkannya di atas loyang yang sudah siap, dan tinggal di antara masing-masing 1-1.5 sentimeter ruang kosong untuk pertumbuhan, dan taburkan dengan gula pasir.

Langkah 3: bakar biskut roti pendek dengan mayonis.

Sekarang kita periksa suhu ketuhar dan, jika sudah dipanaskan, letakkan loyang dengan kue di dalamnya di rak tengah. Kami membakar pencuci mulut untuk 15-20 minit... Produk pastri harus ditutup dengan pemerah pipi beige ringan, jadi kami dengan berhati-hati memantau prosesnya dan mengawalnya agar lezat wangi tidak terbakar!
Sebaik sahaja biskut siap, letakkan sarung tangan dapur di atas tangan kami, alihkan loyang ke papan pemotong yang sebelumnya diletakkan di atas meja, dan biarkan barang bakar sejuk hingga suhu bilik. Selepas itu, dengan menggunakan spatula dapur, pindahkan kuki ke pasu khas atau sebarkannya di bahagian pinggan dan sajikan ke meja.

Langkah 4: sajikan biskut roti pendek dengan mayonis.

Kuki roti pendek dengan mayonis disajikan pada suhu bilik dalam pasu pencuci mulut khas, mangkuk dalam atau dalam pinggan. Sekiranya dikehendaki, sebelum dihidangkan, ditaburkan dengan gula tepung dan nikmati minuman hangat atau sejuk yang menyegarkan: teh, jus, kopi, koko, susu, kompot, jeli atau apa sahaja yang paling anda sukai. Sebagai pelengkap hidangan ini, anda boleh menawarkan susu pekat, coklat cair, gula aising, madu, jem, jem atau krim apa pun. Selamat mencuba!
Selamat menjamu selera!

Tepung mesti diayak! Semasa proses ini, ia menjadi lebih longgar, mengering, dan dibersihkan dari segala jenis pencemaran, misalnya, serat, benang dari pembungkusan dan kerikil yang dapat masuk ke dalamnya semasa pembungkusan di kilang;

Selalunya, sebelum dibakar, biskut yang dibentuk disapu dengan kuning telur disebat dan ditaburkan dengan kayu manis, biji wijen atau biji poppy kering;

Alternatif untuk soda dan cuka adalah serbuk penaik untuk penaik, dan gula vanila adalah vanillin tulen, tetapi rempah ini mesti dirawat dengan berhati-hati, kerana ia memberikan kepahitan yang tidak menyenangkan dalam jumlah besar, jadi sedikit serbuk wangi putih salji di hujung pisau sudah cukup;

Kadang-kadang mentega diganti dengan marjerin premium, 68–79% lemak dan kandungan air minimum;

Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah kacang tanah, pil coklat kecil, buah kering cincang, secubit pala, cengkeh, zaitun sitrus (lemon, kapur atau oren) atau pati buah dan beri pada campuran produk cair;

Lebih baik menggulung doh di atas kertas perkamen, sehingga tidak menyerap lebihan tepung.

Kue buatan sendiri adalah yang memenuhi dapur dengan rasa dan keselesaan istimewa. Senang sekali kembali setelah bekerja dan mencari ibu, isteri atau kakak di dapur, yang mengeluarkan sehelai pastri hangat dari oven. Dan bagaimana seorang wanita dapat mengatasi semua urusan, dan bahkan menyenangkan keluarganya dengan pastri yang enak? Tidak mungkin lebih mudah, anda hanya memerlukan resipi yang bagus. Seterusnya, mari kita lihat cara membuat kuki dengan mayonis. Resipi mudah, dan hasilnya tidak dapat dipuji!

Barangan bakar yang berpatutan dari produk sederhana

Setuju, semua orang memilikinya sehingga peti sejuk kosong, dan anda benar-benar ingin menggembirakan keluarga anda dengan teh yang lazat. Dalam kes ini, kuki dengan mayonis sangat membantu. Ia menyerupai roti pendek, rapuh, lembut dan sangat enak. Sudah tentu, kandungan kalori cukup tinggi, tetapi masih enak, bukan makanan ruji.

Kami menjangkakan satu lagi hujah. Ini adalah produk berbahaya yang paling baik dielakkan dalam makanan. Ya, sukar untuk berdebat dengan itu. Kuki dengan mayonis benar-benar tidak sihat, dan lebih baik membuat doh dengan mentega. Tetapi sebaliknya, jika anda kadang-kadang merayakannya dan sedikit demi sedikit, maka tidak ada yang mengerikan akan berlaku. Dan jika kita bercakap mengenai cara membuat kuki murah dari produk yang ada, maka mayonis akan mendapat nilai istimewa.

Memilih produk

Jangan ragu untuk menjemput anak-anak ke dapur. Kuki dengan mayonis senang dan senang disediakan. Anak-anak kecil dengan senang hati akan membantu anda memotong angka lucu atau hanya lingkaran menggunakan gelas. Anda perlu:

• Mayonis - 2 sudu besar bulat.
• Minyak sayur - setengah gelas.
• Gula - 200 g.
• Tepung - 600 g.
• Telur - 2 keping.
• Gula vanila.
• Serbuk penaik - 1 sachet.

Anda boleh meletakkan ketuhar dengan segera untuk memanaskan hingga 200 darjah. Cookies dengan mayonis masak dengan cepat. Pukul telur dengan mayonis, tambah minyak sayuran dan masukkan semua bahan lain. Ingat untuk menyaring tepung sebelum dicampurkan dengan serbuk penaik. Ternyata adunan yang sangat menarik, yang dengan cepat cuba berstrata di tangan anda. Ia akan menyerupai puff dan roti pendek.

Masih melancarkan lapisan setebal 4-5 mm dan memotong angka dengan acuan. Letakkan di atas loyang dan bakar di dalam ketuhar. Taburkan dengan biji bijan, gula atau biji poppy di atasnya.

Mayonis buatan sendiri

Bagi banyak orang, resipi ini dikaitkan dengan zaman kanak-kanak. Ketika tidak ada sajian kuliner di kedai-kedai dan semua orang bersedia untuk minum teh sendiri. Resipi cookie mayonis mula muncul ketika sos itu sendiri masih baru. Tetapi suri rumah yang berpengalaman belajar bagaimana membuatnya sendiri, berjaya menerapkan ciptaan mereka dalam salad dan makanan panggang.

Sebenarnya, ia hanya kelihatan rumit. Anda akan melihat sendiri bahawa ini adalah urusan sesaat yang tersedia untuk anda.

• Anda perlu mengambil sebiji telur dan segelas minyak sayuran tanpa bau.
• Mulailah memukul telur dalam mangkuk dalam dengan garpu dan tambahkan minyak sayur setetes demi setitik.
• Pukul sehingga jisim menebal. Apabila sebahagian besar minyak sudah dicurahkan, anda boleh mengambil pengadun, ini akan lebih cepat. Hanya pada peringkat awal, telur akan hilang di dalam bilah.
• Sekarang masukkan satu sudu teh mustard dan satu sudu besar jus lemon, garam dan gula.

Sos sudah siap. Seperti yang anda lihat, resipi sangat mudah. Anda boleh mula membuat kuki dengan mayonis sekarang. Anda boleh yakin bahawa tidak ada yang berbahaya di dalamnya.

Kuki melalui penggiling daging

Secawan teh sesuai dengan kek buatan sendiri yang lembut dan lembut. Seseorang pergi ke kedai dengan harapan dapat membeli sesuatu yang serupa di sana. Tetapi lebih kerap daripada anda tidak akan kecewa. Dengan banyaknya barang, masih ada kuki buatan sendiri. Oleh itu, kami ke dapur. Untuk resipi ini, anda memerlukan:

• 1/2 cawan minyak sayuran atau 200 g marjerin;
• segelas gula;
• 200 g mayonis;
• 4 cawan tepung;
• 2 biji telur;
• garam;
• setengah sudu teh baking soda, dihiris dengan cuka.

Adalah wajar semua bahan berada pada suhu bilik. Ini akan memudahkan proses yang sudah sederhana. Menurut resipi, biskut dengan mayonis dimasak secara harfiah dalam masa 10 minit. Anda perlu mencampurkan semua bahan cair dan, secara beransur-ansur menyaring tepung, menguli doh elastik.

Membentuk produk

Kuki yang lazat dengan mayonis mendapat daya tarikan istimewa kerana fakta bahawa ia menyerupai gundukan kecil dengan tekstur yang menarik. Untuk ini kita memerlukan penggiling daging. Masukkan sepotong adunan ke dalamnya dan putar pemegangnya. Apabila kira-kira 5 cm adunan keluar, potong dengan pisau dan letakkan di atas loyang.

Kami melakukan ini dengan keseluruhan doh, selepas itu kami menghantar bahan kerja ke oven yang telah dipanaskan. Suhu 180-190 darjah. Selepas barangnya sedikit keemasan, anda boleh mengeluarkannya. Sebaiknya taburkan dengan gula tepung, tetapi mereka sendiri baik.

Roti pintas

Ramai orang suka biskut berasaskan mayonis. Ternyata sangat lembut dan enak sehingga kedai itu tidak dapat dibandingkan dengannya. Rahsia khas resipi ini ialah pati ditambahkan ke dalam adunan. Ini memberikan makanan khas struktur khas yang membezakannya daripada yang lain.

Untuk membuat penyediaan doh cepat dan mudah, sediakan bahan-bahan berikut terlebih dahulu:

• Tepung - 2 cawan.
• Kanji - 3/4 cawan
• Gula - setengah gelas (jika anda suka pastri yang lebih manis, anda boleh menambah jumlahnya).
• Mayonis - 100 g.
• Minyak sayuran - 1/4 cawan.
• Telur - 1 pc.
• Sedikit garam.
• Serbuk penaik - 1 sudu teh.

Asasnya akan menjadi telur. Pukul dengan baik dengan garam. Selepas itu masukkan mayonis dan terus kacau dengan cepat. Dalam mangkuk yang berasingan, kisar mentega dan gula. Campurkan kedua-dua bahagian dan masukkan sisa bahan. Tidak digalakkan menguli doh terlalu ketat, jadi fokus pada tangan anda. Sebilangan akan mengambil lebih banyak tepung, yang lain kurang.

Gulungkan doh ke lapisan nipis, kira-kira 1 cm, boleh menjadi sedikit lebih nipis. Potong biskut dari adunan dan letakkan di atas loyang. Oleh kerana kuki sangat rapuh, disarankan untuk menutup lembaran penaik dengan kertas. Pembakar disediakan dengan cepat, dalam masa kira-kira 7-10 minit. Sekiranya anda mahu, anda boleh mencurahkan coklat cair di atasnya, tetapi anda boleh yakin bahawa walaupun tanpa ini, barang bakar tidak akan ditinggalkan tanpa perhatian.

Kuki Segera

Ia sangat terkenal dengan cetakannya yang sangat mudah, yang tidak memerlukan banyak masa. Pada dasarnya, anda tidak perlu mengukur makanan. Dengan mata, penaik tidak lebih buruk daripada yang dibeli di kedai, dan bonus besar adalah bahawa resipi ini tidak mungkin merosakkan. Kocok kira-kira 250 g tepung ke dalam cawan, tambahkan 3-4 sudu besar mayonis, segelas marjerin cair dan gula, 2 telur dan setengah sudu teh baking soda. Sekarang kita menguli doh. Ternyata cukup lembut.

Bahagikannya ke dalam bola - bola seukuran kacang kecil. Setelah menyebarkan pada loyang, tekan di atas dengan garpu dan taburkan dengan gula. Panaskan oven hingga 200 darjah lebih awal dan hantar cookies ke oven. Hanya dalam 10 minit, anda boleh mengeluarkan dan memanggil haiwan kesayangan anda ke meja.

Kuki lemon

Resipi lain untuk biskut mayonis yang lazat yang pasti akan menjadi tempat yang tepat di dalam buku masakan anda. Kulit lemon memberikan aroma dan rasa istimewa yang sangat sukar untuk ditolak. Anda perlu:

• mayonis - 260 g;
• tepung - 1 sudu besar;
• gula - 150 g;
• telur - 1 pc;
• vanila, kulit lemon;
• soda - 0,5 sudu teh.

Seluruh masa memasak mengambil masa kira-kira 20 minit, jadi walaupun dengan kekurangan masa, anda akan menggemari biskut lazat buatan sendiri. Hidupkan ketuhar pertama pada suhu 190 darjah. Semasa memanaskan badan, kami mula menyediakan doh. Kisar gula dengan vanila dan telur, tambahkan rasa lemon, mayonis dan soda. Sekarang sedikit demi sedikit masukkan tepung yang telah diayak. Konsistensi adunan siap mestilah seperti krim masam pekat.

Berdasarkan ini, pengacuan produk juga berubah. Doh disusun dengan sudu, kuih kecil. Jangan lupa untuk meninggalkan jarak di antara mereka, jika tidak, mereka akan bergabung menjadi satu kek besar. Sebaik sahaja mereka sedikit kecoklatan, anda boleh mengeluarkannya dari oven dan sejuk. Biskut sejuk mudah dikeluarkan dari loyang.

Bukannya kesimpulan

Ini adalah resipi mudah dan terbukti yang akan membolehkan seorang suri rumah pemula untuk merawat pastri lazat buatan sendiri. Apa kelebihan mereka - mereka tidak memerlukan bahan mahal. Semua yang anda perlukan sentiasa ada. Sudah tentu, kita boleh mengatakan bahawa kuki bukanlah makanan yang paling sihat dan paling diet. Tetapi makanan buatan sendiri akan menjadi lebih sihat daripada yang ada di rak kedai.

Pada pandangan pertama, mayonis dan biskut manis adalah perkara yang tidak sesuai. Tetapi sebenarnya, anda boleh membuat pencuci mulut yang baik dari ramuan ini. Kuki yang lazat dengan mayonis dibuat pada zaman USSR. Kami menawarkan resipi tradisional untuk makanan istimewa ini dan yang kedua - sedikit diubahsuai, tetapi tidak kurang enak.

Kuki mayonis popular di USSR

Bahan-bahan

Gula 1 timbunan. Tepung Gandum 3 timbunan telur 2 keping) Mayonis 100 gram Marjerin 100 gram Kacang tanah 1 sudu kecil

• Hidangan:8
• Masa persediaan:20 minit
• Masa untuk menyediakan:15 minit

Resepi Kue Mayonis Tradisional

Kuki untuk resipi ini hanya meleleh di mulut anda. Ternyata lembut, wangi, tidak lama basi.

Malah seorang kanak-kanak dapat menangani penyediaan pencuci mulut ini:

1. Biarkan marjerin melembutkan pada suhu bilik. Anda boleh menggunakan mentega dan bukannya marjerin. Campurkan dengan mayonis hingga rata.
2. Pukul telur ke dalam campuran satu demi satu, uli hingga sebati.
3. Campurkan tepung dengan baking soda.
4. Secara beransur-ansur masukkan campuran tepung ke campuran minyak. Anda mesti mempunyai doh yang tidak melekat di tangan anda.
5. Gulungkan doh ke dalam lapisan setebal kira-kira 3 mm.
6. Gunakan pemotong kuki atau gelas untuk memotong bentuk yang anda mahukan.
7. Letakkan kepingan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Bakar dalam ketuhar panas selama kira-kira 15 minit.

Untuk menjadikan kuki lebih enak, anda boleh menyikatnya dengan jem dan taburkan dengan kacang hiris atau kacang.

Kuki dengan mayonis tanpa mentega dan marjerin

Lama kelamaan, semua resipi berubah, bertambah baik. Resipi ini tidak terkecuali. Untuk membuat kuki, anda memerlukan:

• 3 sudu besar tepung yang diayak;
• 1 sudu besar Sahara;
• 250 g mayonis;
• 1 biji telur;
• 50 g kismis;
• ½ sudu kecil Soda;
• cuka untuk memadamkan soda.

Kaedah memasak:

1. Pukul telur dengan gula dengan pukul atau garpu.
2. Masukkan mayonis ke dalam campuran.
3. Masukkan tepung dalam bahagian kecil.
4. Padamkan baking soda dengan sedikit cuka, tuangkan ke dalam adunan.
5. Masukkan kismis.
6. Kacau adunan elastik, biarkan selama 15-20 minit.
7. Gulungkan doh ke lapisan nipis dan potong bentuknya ke bentuk yang diingini.
8. Bakar biskut di atas perkamen atau pada loyang yang sudah berminyak selama lebih kurang 15 minit. Masa memasak mungkin berbeza bergantung pada ketuhar anda.

Daripada kismis, anda boleh meletakkan aprikot kering, kurma, atau buah kering pilihan anda. Selain itu, anda boleh menyapu biskut dengan jem atau aising yang terbuat dari gula tepung dan jus lemon.

Adakah anda tahu bahawa anda bukan sahaja boleh memakai salad dengan mayonis, tetapi juga memasak doh di atasnya? Dan apa yang luar biasa, makanan panggang dengan mayonis hampir boleh didapati! Asin dan manis, segar dan kaya. Dengan mayonis, anda boleh membuat biskut untuk kek dan doh pizza. Anda boleh membuat biskut atau tart, muffin atau brownies. Adakah anda tertarik? Kemudian pilih resipi!

Pai ikan

Sekiranya anda ingin mengejutkan lelaki anda sendiri dengan kebolehan masakan anda, atau hanya ingin memasak sesuatu dengan tergesa-gesa, pastri seperti itu akan menjadi penyelamat sebenar bagi anda.

Bahan-bahan:

• 2 biji telur mentah
• Segelas mayonis;
• Segelas krim masam;
• Segelas tepung;
• Setengah sudu teh soda slaked;
• Sedikit garam.

Untuk mengisi:

• 2 tin ikan dalam tin (dalam minyak);
• 4 kentang sederhana;
• 2 biji bawang.

Penyediaan:

Pertama, mari sediakan pengisiannya. Masukkan ikan ke dalam mangkuk dan tumbuk dengan garpu ke dalam gruel, campurkan ikan dengan jus dan minyak. Basuh kentang, kupas dan potong pada parut kasar. Kami juga akan membersihkan bawang dan memotongnya sekecil mungkin. Pengisiannya hampir siap.

Kami menghidupkan oven dan meneruskan ujian. Masukkan mayonis dan krim masam ke dalam mangkuk, tambahkan telur ke dalamnya dan campurkan semuanya dengan baik. Sekarang kita taburkan tepung dan tuangkan ke dalam mangkuk yang sama. Masukkan garam, soda dan uli adunan, yang seharusnya cukup cair (seperti krim masam pekat). Sekarang kita ambil bentuk yang sesuai untuk kek, minyak dengan minyak sayuran dan tuangkan separuh daripada adunan. Kami meletakkan pengisian lapisan:

• kentang (separuh),
• ikan,
• kentang.

Isi bahagian atas kek dengan adunan yang tinggal dan hantar acuan ke oven. Kami membakar kek selama kira-kira satu jam pada suhu 180-200 darjah.

Catatan:

Krim masam dalam resipi ini boleh diganti dengan mayonis dan jangan masukkan satu, tetapi dua gelas mayonis ke dalam adunan. Dalam kes ini, garam boleh dihilangkan sama sekali.

Biskut

Adakah anda terkejut? Ya, cukup aneh, tetapi mayonis cukup sesuai untuk membuat adunan biskut. Jadi pastri manis dengan mayonis adalah intrik masakan lain.

Bahan-bahan:

• 3 biji telur;
• Segelas gula;
• Segelas mayonis;
• Satu setengah gelas tepung;
• Beg serbuk penaik.

Penyediaan:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan gaul rata. Kemudian tuangkan semua gula ke tempat yang sama dan kisar dengan telur atau pukul dengan pengadun. Sebaik-baiknya, gula mesti dibubarkan sepenuhnya. Sekarang masukkan mayonis ke dalam mangkuk dan pukul lagi. Selepas itu, campurkan tepung dengan serbuk penaik, tumis dan tambahkan ke dalam campuran mayonis-telur. Pukul pada pengadun dengan kelajuan rendah atau aduk adunan dengan sudu.

Kami mengambil hidangan penaik, minyak dengan minyak sayuran atau marjerin dan taburkan dengan tepung. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar selama tiga puluh empat puluh minit dengan api sederhana (dalam ketuhar yang telah dipanaskan). Kami memeriksa kesediaan biskut dengan tusuk gigi kering.

Catatan:

Serbuk penaik (serbuk penaik) boleh diganti dengan satu sudu teh baking soda yang dipadamkan dengan cuka atau asid sitrik.

Kek Keju

Kek keju disediakan dengan cara yang sama seperti pai ikan dengan mayonis. Walau bagaimanapun, untuk adunan ini, kami akan menyediakan sedikit berbeza.

Bahan-bahan:

• 3 biji telur;
• Segelas tepung;
• Segelas mayonis;
• 2 sudu teh serbuk penaik
• Setengah sudu teh garam;
• Lada hitam tanah.

Untuk mengisi:

• 300 g sosej rebus atau ham;
• 100 g keju.

Penyediaan:

Untuk pengisiannya, potong sosej menjadi kepingan kecil dan kisar keju pada parut. Untuk adunan, pecahkan telur ke dalam mangkuk dan ratakan mayonis. Campurkan semua ini dan masukkan tepung yang telah diayak, serbuk penaik, garam dan lada hitam (beberapa secubit). Pukul doh dengan pengadun atau pukul dan masukkan sosej dan keju ke dalamnya. Kami bercampur.

Sekarang kita hidupkan oven dan panaskan hingga 180 ° C. Gris borang dengan minyak sayuran, tuangkan adunan yang sudah siap ke dalamnya dan bakar kek selama kira-kira empat puluh minit. Kek yang sudah siap boleh dimakan panas dan sejuk - dalam keadaan apa-apa ia akan sangat sedap!

Catatan:

Kek ini boleh dibuat tanpa keju. Hanya dalam kes ini, anda perlu meletakkan serbuk penaik kurang: bukannya dua sudu teh, hanya satu setengah.

Cookies "Sekolah"

Kuki dengan mayonis adalah kisah lain. Ternyata makanan yang dipanggang seperti itu ringan, rapuh dan tidak lama basi. Dan terdapat banyak resipi untuknya. Cuba salah satu kuki ini.

Bahan-bahan:

• 1 biji telur;
• Segelas gula yang tidak lengkap (tiga perempat);
• Beg gula vanila;
• Segelas mayonis;
• Satu paun tepung;
• 2 sudu teh serbuk penaik.

Penyediaan:

Ayak tepung dan campurkan dengan serbuk penaik. Dalam mangkuk yang terpisah, kisar telur (putih) dengan gula dan vanila. Sekarang gabungkan tepung dengan campuran mayonis dan gula-telur dan uli adunan yang lembut dan elastik. Kami melancarkan lapisan doh setebal lima milimeter dan memotong kuki menggunakan acuan khas atau gelas biasa. Kami membakar biskut di atas loyang dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 hingga 200 darjah.

Kek cawan dengan pengisian popi

Sebagai lanjutan dari intrik masakan kami, kami menawarkan anda resipi untuk membuat kek cawan dengan mayonis. Kami akan membuat kek cawan dengan pengisian popi.

Bahan-bahan:

• 2 biji telur;
• Segelas gula;
• Segelas mayonis;
• Satu setengah gelas tepung;
• Satu sudu teh baking soda.

Untuk mengisi:

• 100 g popi yang boleh dimakan;
• Satu sudu kanji kentang;
• Setengah gelas susu;
• 5 sudu gula.

Penyediaan:

Pertama, mari buat pengisian. Untuk melakukan ini, rebus susu dan isi dengan biji poppy. Masukkan pati dan gula ke biji poppy, dan kemudian rebus campuran selama lima hingga tujuh minit. Untuk adunan, gabungkan gula dengan telur dan kisar semuanya menjadi jisim homogen. Kemudian masukkan mayonis, campurkan dan masukkan soda yang dipadamkan dengan cuka atau jus lemon. Seterusnya, ayak tepung, campurkan dengan campuran yang telah siap dan uli adunan dengan teliti, yang harus lebih pekat daripada pancake.

Tutup pinggan roti dengan kertas perkamen, minyak dengan minyak dan tuangkan adunan ke dalamnya. Letakkan pengisian popi di atas doh sehingga tepi pai tetap tidak terisi dengan doh. Kami memanggang kek dengan api kecil selama tiga puluh lima minit, memasukkannya ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan.

Roti dengan mayonis

Dan inilah resipi untuk memanggang dengan mayonis. Untuk membuat roti yang enak dan lembut, kita memerlukan bahan berikut:

• 2 gelas susu;
• 2 biji telur;
• Setengah gelas gula;
• Satu setengah sudu besar ragi kering;
• 100 g mayonis;
• 2 sudu minyak sayuran;
• Lebih kurang satu kilogram tepung.

Penyediaan:

Panaskan susu sedikit dan larutkan ragi di dalamnya. Selepas itu, masukkan mayonis, gula dan telur ke dalam susu dan campurkan semuanya dengan baik. Kemudian tuangkan tepung yang telah diayak dan uli adunan (lembut dan elastik). Masukkan adunan ke dalam mangkuk, sebarkan dengan minyak sayuran dan biarkan hingga naik: kira-kira tiga puluh minit kemudian doh akan naik.

Selepas itu, kami membentuk bola kecil dari doh yang naik, yang akan menjadi roti. Di dalam ketuhar, panaskan sedikit loyang, minyak dengan minyak sayur dan masukkan roti ke atas loyang. Kami sedang menunggu mereka naik sedikit, dan menghantar loyang ke oven, di mana kami membiarkannya selama empat puluh minit. Kami mengeluarkan roti siap dari oven dan mengolesnya dengan air manis semasa masih panas. Taburkan barang bakar dengan gula, dapur atau biji bijan.

Pai manis dengan buah beri

Satu lagi resipi asli untuk membakar dengan mayonis. Kali ini pastri kami akan dimasak bukan di dalam ketuhar, tetapi di dalam kuali.

Bahan-bahan:

• 250-300 g beri beku atau segar (currants, raspberry, cranberry);
• 2 sudu gula;
• Telur;
• Setengah gelas mayonis;
• Setengah sudu teh baking soda;
• 100 g (lebih kurang) tepung.

Penyediaan:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan masukkan mayonis di sana, dan kemudian campurkan semuanya dengan baik. Sekarang masukkan satu sudu gula, soda ke dalam campuran dan uli lagi. Seterusnya, kita mula memasukkan tepung ke dalam adunan dalam satu sudu besar. Hasilnya adalah adonan krim masam, jadi sesuaikan jumlah tepung dengan mata.

Sekarang kita mengambil kuali biasa, gris dengan minyak dan bakar. Apabila kuali dipanaskan, tuangkan adunan ke dalamnya, letakkan buah beri dan taburkan dengan baki gula. Tutup periuk dengan penutup dan bakar kek pada api paling rendah selama lima belas hingga dua puluh minit. Itu sahaja! Masukkan pai siap di atas pinggan dan hidangkan.

Sebenarnya, anda boleh memasak sebarang pastri dengan mayonis. Anehnya, rasanya tidak dirasakan sama sekali dalam produk siap. Tetapi pastri berwarna coklat keemasan, ringan dan rangup. Ciri mayonis ini dijelaskan oleh komposisinya, di mana bahan utamanya adalah kuning telur dan minyak sayuran. Perlu diingat bahawa anda perlu mengambil mayonis semula jadi untuk memanggang tanpa bahan tambahan. Hampir tidak ada minus (perasa) dalam memanggang dengan mayonis - beberapa tambah. Satu-satunya kelemahan adalah kandungan kalori tinggi mayonis itu sendiri dan produk yang dibakar dengannya. Siapa kata bahawa pai dan roti harus dijadikan makanan diet?

Oleh itu, cubalah memasak pastri lazat dan comel yang sangat indah dengan mayonis. Masak dengan senang hati, dan selera makan!

Perbincangan 3

Bahan serupa