Kuki dengan resipi selangkah demi selangkah. Kuki Vienna dengan jem. Petua memasak

Versi pastri buatan sendiri yang paling mudah: biskut Vienna, resipi klasik yang kami ketahui dari kenangan zaman kanak-kanak. Biskut Vienna mempunyai beberapa jenis, tetapi alasnya selalu dibuat dari pastri serbuk pendek, dan untuk pengisiannya, selai pekat, selai, jem, semestinya rasa masam, paling sering digunakan. Dalam kombinasi pastri serbuk manis dan pengisian masam inilah yang menjadi "semangat" pastri ini: Kue Vienna dengan jem adalah resipi yang paling popular, ringkas dan lazat. Kuki Vienna disediakan mengikut resipi klasik dalam mentega, ternyata rapuh dan sangat lembut.

Bahan-bahan:

• tepung gandum - 2 cawan;
• mentega - 100 g;
• gula - 100 g;
• telur - 1 pc;
• serbuk penaik - 2/3 sudu kecil;
• garam - 1/3 sudu kecil;
• jem tebal atau jem.

Cara membuat kuki Vienna klasik

Sebelum menuangkan gula ke dalam mangkuk, tentukan jem apa yang akan anda gunakan untuk pengisiannya. Sekiranya manis, gunakan gula lebih sedikit sepertiga agar kuki tidak berubah rasa dan bergula. Saya buat dengan jem plum masam, baginya ini adalah bahagian yang sesuai. Satukan telur dan gula, pukul dengan kuat.

Panaskan mentega dengan api kecil dan biarkan sejuk sedikit. Terdapat resipi untuk kue Vienna, di mana disarankan untuk melembutkan mentega hingga suhu bilik dan kemudian mencampurkannya dengan campuran gula telur. Pilihan ini tidak sepenuhnya sesuai untuk saya, biasanya tidak ada masa untuk menunggu sehingga cair. Ngomong-ngomong, saya tidak perhatikan apa-apa - sama ada mencairkannya, atau menambahkannya lembut, rasa kuki siap sama.

Pra-tapiskan tepung. Tambah dalam bahagian, saya melakukannya dalam kira-kira dua bahagian. Pertama, saya tuangkan satu gelas, kacau untuk mendapatkan jisim tebal, kira-kira seperti krim.

Kemudian saya tambahkan serbuk penaik dan tambahkan setengah gelas tepung. Saya taburkan selebihnya di atas meja dengan lapisan nipis dan dengan cepat menguli adunan pastri Vienna.

Benjolan akan licin, tidak melekat pada tangan dan plastik, seperti plasticine. Saya secara khusus menghancurkannya sehingga anda dapat melihat betapa lembutnya ternyata. Kami membahagikan lelaki roti halia menjadi dua bahagian, satu akan dua kali ganda dari yang kedua.

Balut bahagian yang lebih kecil dalam kerajang, masukkan ke dalam peti sejuk selama 15-20 minit. Kami mengumpulkan yang kedua dalam bola, meratakannya ke dalam kek, menyebarkannya pada loyang atau selembar kertas penaik dengan tangan kami. Cukup dengan cetakan dengan diameter 28 cm. Dohnya sangat plastik, mudah diregangkan hingga ketebalan 0,5 cm tanpa menggunakan rolling pin. Anda boleh menjadikan tepinya sedikit lebih nipis, mereka akan dipotong.

Pindahkan kertas dengan hati-hati bersama dengan kertas kosong ke dalam acuan dengan sisi rendah. Lubricate dengan jem tebal atau jem, jem, tutup permukaan kek secara merata. Lapisan jem boleh menjadi nipis, hampir telus, atau lebih tebal, sesuai dengan selera anda. Tetapi saya tidak menyarankan meletakkan banyak jem cecair - apabila dipanaskan, lebihan akan habis dan terbakar.

Majlis. Sekiranya jem berair, tambahkan sedikit pati atau kacang hancur (walnut atau kacang tanah). Sebagai langkah terakhir, toskan sirap cair, dan gosokkan beri, jem akan menjadi lebih pekat.

Kami mengeluarkan sebilangan adunan beku dari peti sejuk beku. Tiga di atas parut kasar langsung di atas kek, dilumurkan dengan jem. Sekiranya di tempat-tempat terdapat tempat-tempat yang tidak ditemui, kami akan mengedarkan kerepek di atas pengisian manis dengan tangan kami. Gosokkan doh beku ke dalam mangkuk yang berasingan dan kemudian menaburkannya pada jem tidak akan berfungsi - setelah menggosok, serutan dengan cepat melekat, anda perlu menggulungnya kembali ke gumpalan dan membekukannya.

Kue Vienna klasik dibakar dalam ketuhar panas di tingkat tengah. Kami menetapkan suhu hingga 180 darjah dan bakar selama 20 minit sehingga pemerah cahaya muncul pada kerepek manis. Sebaik sahaja bahagian atas kuki berubah menjadi merah jambu - ini adalah tanda kesediaan, kami tidak menahannya lebih lama agar tidak mengeringkannya. Tepi akan sedikit kering, tetapi kita masih akan memotongnya, dan bahagian tengahnya akan tetap lembut dan rapuh.

Bahan-bahan

• Jem tebal - 300 g
• Marjerin atau mentega - 80 g
• Tepung - 200-250 g
• Garam - ¼ teh. sudu
• Kuning telur - 3 keping
• Kefir - 1 sudu besar.
• Soda penaik - 1 sudu kecil
• Gula - 80 g
• Gula vanila atau vanillin - ½ sudu kecil

Masa memasak 15 minit + 20 minit untuk pembekuan + 40 minit untuk pembakar

Hasil: 12 hidangan

Resipi untuk biskut Vienna sangat mudah, ramuan untuk penyediaannya selalu ada di dalam peti sejuk, dan masa yang dihabiskan untuk menyiapkannya sangat singkat. Tetapi hasilnya, kuki yang sangat lembut, rapuh dan rapuh, akan menggembirakan seluruh keluarga! Anda boleh menebus soda untuk kue Wina mengikut resipi klasik menggunakan kefir, ia tidak akan dirasakan dalam adunan, seperti, misalnya, cuka. Setiap suri rumah mempunyai jem di pantri, dan setiap kali menggunakan jenis baru dalam resipi, kami akan mendapat biskut Vienna yang sama sekali tidak lazat dengan jem. Resipi langkah demi langkah dengan foto akan menjadikan proses memasak yang ringkas dan mudah menjadi lebih mudah. Mari kita mulakan?

Cara membuat biskut jem Vienna

Sediakan semua bahan.

Pisahkan kuning telur dari putih. Gunakan putih untuk hidangan lain, dan tambahkan gula, gula vanila, secubit garam dan mentega cair atau marjerin ke kuning telur. Anda boleh menggunakan telur keseluruhan dalam adunan roti pendek, tetapi dalam kes ini kuki akan kurang rapuh dan lembut.

Masukkan soda yang dipadamkan kefir ke dalam campuran bahan. Kacau hingga sebati.

Masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit dan uli adunan roti bakar.

Doh mestilah halus, lekat dan ketinggalan tangan. Saya campurkan terlebih dahulu dalam mangkuk dan kemudian selesai di atas meja. Bahagikan adunan menjadi tiga bahagian yang sama. Letakkan satu di dalam peti sejuk selama 10 minit.

Gariskan loyang dengan bungkusan dan dari dua kepingan adunan yang tersisa, luruskan kek bawah dengan sisi. Saya melakukan ini: Saya melancarkan doh di atas meja di atas perkamen, meninggalkan margin di sisi, dan kemudian memindahkan bentuknya dan memangkasnya.

Letakkan jem di kerak bawah (saya mempunyai jem epal, tetapi apa-apa jem yang homogen dengan masam akan berlaku), menyebarkannya secara merata ke seluruh adunan, dan di atas parut sisa adunan pada parut kasar, menutupi sepenuhnya jem.

Bakar biskut dengan jem dan adunan parut di atas, resipi dari foto yang anda baca, hingga coklat keemasan di atas oven yang dipanaskan hingga 180 darjah selama kira-kira 40 minit.

Sejukkan dalam kuali, kemudian pindahkan ke meja dengan bungkusan dan potong sehingga bahagiannya sejuk sepenuhnya, jika tidak, ia akan mula hancur.

Hidangkan dengan teh atau kopi, juga biskut Vienna yang enak dengan susu suam dan kefir. Nikmati hidangan anda!

Biskut Vienna adalah resipi terbaik untuk membuat. Ia dilakukan secepat dan sesederhana mungkin: ini adalah gabungan biskut roti pendek, yang boleh dibuat oleh setiap suri rumah, dan jem, yang boleh diganti dengan produk lain yang lebih asli.

Bagaimana membuat biskut Vienna di rumah?

Biskut ala Vienna terkenal dengan gabungan pastri serbuk manis dan jem masam. Selain jem, anda boleh mengambil buah beri, ditumis dengan gula, jem, anda boleh menambah produk lain, seperti keju kotej, epal, bahkan wortel.

1. Hanya ada dua peraturan untuk pengisian: ia harus setebal mungkin dan masam mungkin.
2. Mentega cair digunakan untuk adunan biasa, tetapi biskut Wina dengan minyak sayuran atau marjerin sama baiknya.
3. Sekiranya jemnya manis-manis, maka anda perlu mengambil lebih kurang seperempat gula untuk doh agar tidak berlebihan dengan rasa manis.
4. Sekiranya anda mengambil gula pasir dan bukannya gula, maka doh lebih lembut.
5. Daripada serbuk penaik, anda boleh menggunakan baking soda (dalam separuh bahagian).
6. Kuki roti pendek Vienna klasik mengandungi telur tetapi boleh dibuat tanpa mereka (pilihan tanpa lemak).

Kuki Vienna dengan jem - resipi

Biskut jem klasik Vienna cepat dan senang dibuat. Masukkan jem penaik melalui ayak agar lebih pekat. Kadang-kadang ini perlu dilakukan beberapa kali supaya pengisiannya tidak terlalu cair. Untuk rasa yang sedap, anda harus mengambil masam yang penuh, kemudian anda merasakan perbezaan yang lebih besar antara manis dan masam. Sekiranya anda menggunakan gula tepung dan bukannya gula, maka doh akan lebih mudah dikalahkan, dan kuki roti pendek Vienna akan menjadi lebih lapang.

Bahan-bahan:

• tepung - 4 cawan;
• mentega - 200-230 g;
• telur - 2 biji .;
• gula - 1 gelas;
• serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• vanillin - ½ sudu kecil;
• jem - 200-230 g.

Penyediaan

1. Pukul telur dengan gula hingga larut sepenuhnya.
2. Masukkan mentega cair, pukul hingga sebati.
3. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan tuangkan secara beransur-ansur ke dalam jisim dalam tetesan, kacau terus.
4. Kacau adunan yang sukar. Masukkan sepertiga ke dalam peti sejuk.
5. Gulungkan sisa adunan dan letakkan di atas loyang.
6. Gris secara bebas dengan jem atau jem.
7. Keluarkan doh beku, parut dan taburkan doh di atasnya.
8. Bakar selama kira-kira 25 minit, sehingga biskut Vienna berwarna merah.

Kuki keju kotej Vienna - resipi

Kue Wina dengan keju kotej adalah versi yang kurang menarik dari makanan yang dibakar yang dimaksudkan, dan bahkan kurang kalori, kerana sebahagian dari tepung menggantikan keju kotej yang sihat. Anda boleh menghias barang bakar dengan kelopak badam, kulit lemon, gula tepung. Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh meletakkan jem atau selai di atas lapisan sekata.

Bahan-bahan:

• tepung - 120-150 g;
• mentega - 210-230 g;
• telur - 2 biji .;
• gula - 1 gelas;
• serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• vanillin - ½ sudu kecil;
• keju kotej 9% - 130-160 g;
• lemon - 1 pc.

Penyediaan

1. Menguli pasta serbuk pendek dengan penambahan keju kotej. Masukkan sebiji lemon ke dalam adunan.
2. Masukkan adunan hingga sejuk selama 30 minit.
3. Gulungkan lapisan doh, taburkan dengan adunan parut di atas.
4. Bakar selama 30 minit.

Roti biskut untuk biskut Vienna boleh dibuat dengan pelbagai cara, tetapi ada pilihan yang boleh ditangani oleh kanak-kanak. Sekiranya anda mengambil minyak sayuran, kuki tidak akan begitu memuaskan, dan mentega tidak perlu dicairkan. Jem currant sangat baik untuk keasidan. Ia perlu dilapisi dengan lapisan yang baik sehingga bahagian doh dan pengisian kira-kira satu hingga satu.

Bahan-bahan:

• tepung - 250-275 g;
• minyak sayuran - 210-230 g;
• telur - 2 biji .;
• gula aising - 1 gelas;
• soda - ½ sudu kecil;
• vanillin - ½ sudu kecil;
• jem currant - 150-180 g.

Penyediaan

1. Pukul gula aising dan telur dengan pengadun, masukkan mentega.
2. Masukkan tepung dengan lembut, pukul.
3. Masukkan adunan keras yang diuli dalam sejuk selama 30 minit. Masukkan sepertiga doh ke dalam peti sejuk beku.
4. Gulungkan lapisan adunan, gris dengan jem yang banyak. Parut doh beku di atas.
5. Masukkan biskut Vienna di dalam ketuhar hingga kekuningan.

Biskut Vienna dengan susu pekat

Resipi membuat biskut Wina dengan susu pekat tidak berbeza dengan resipi klasik dengan jem, hanya susu pekat rebus yang diletakkan di lapisan yang rata dan bukannya yang kedua. Dalam kes ini, anda boleh memasukkan gula lebih sedikit, kerana tidak ada rasa masam, dan oleh itu kuki boleh menjadi terlalu menyakitkan.

Bahan-bahan:

• doh roti pendek - ½ kg;
• susu pekat rebus - 1 tin.

Penyediaan

1. Uleni pastri serbuk biasa, angkat sepertiga dan sejukkan selama 20-30 minit.
2. Gulungkan adunan dalam lapisan, masukkan ke dalam acuan. Sebarkan susu pekat di atas dengan lapisan yang nipis.
3. Parut bahagian doh yang telah sejuk di atas.
4. Bakar selama setengah jam hingga kekuningan.

Biskut Vienna tanpa telur

Biskut Wina Vienna dibuat dengan pilihan bahan minimum yang ada. Daripada mentega, minyak sayuran diambil, dan telur digantikan oleh kanji. Serbuk penaik tidak diperlukan lagi, soda juga tidak diperlukan. Anda boleh memasukkan sebarang pengisian, dari jem klasik hingga kacang, buah-buahan atau buah beri yang dicincang halus. Rasa biskut Vienna dalam minyak sayuran tanpa telur sama sekali tidak kalah dengan pastri yang tidak dibakar.

Bahan-bahan:

• tepung - 3 cawan;
• minyak sayuran - 200-230 g;
• vanillin - 1 sachet;
• kanji - 70-80 g;
• gula - 120-140 g.

Penyediaan

1. Pukul mentega, gula dan vanillin hingga rata.
2. Secara beransur-ansur masukkan tepung, pukul.
3. Kuli dan gulung adunan, buat biskut bentuk bebas.
4. Bakar selama 25-30 minit.
5. Masukkan jem, jika mahu, atau taburkan kacang, biji bijan, gula tepung.

Biskut saber Vienna

Biskut klasik Vienna boleh dibuat lebih enak dan cantik dengan menjadikannya seperti saber Perancis. Ia dilakukan dengan picagari pastri. Anda boleh menghias pastri dengan coklat cair, kacang atau pasta coklat (Nutella, dll.), Kacang cincang, susu pekat rebus.

Bahan-bahan:

• tepung - 200 g;
• susu - 40 g;
• mentega - 150 g;
• coklat - 40-60 g;
• mentega kacang - 50 g;
• gula - 50 g.

Penyediaan

1. Cairkan mentega, pukul dengan gula.
2. Campurkan dan cairkan susu dan kacang tanah. Masukkan gula dan mentega.
3. Masukkan tepung secara beransur-ansur, uli adunan.
4. Dengan menggunakan picagari pastri, letakkan kuki di atas loyang. Letakkan di dalam ketuhar selama 25 minit.
5. Setelah siap, celupkan bahagian tepi kuki ke dalam coklat cair.

Biskut Vienna dengan epal

Dipercayai bahawa biskut Vienna adalah pengubahsuaian. Oleh itu, adalah wajar bahawa kuki Vienna yang lazat diperoleh dengan menambahkan epal. Ia kelihatan seperti strudel, hanya adunan roti pendek. Epal untuk dibakar harus diambil segar, parut halus dengan gula, kayu manis, anda boleh memasukkan tepung ke pengisian. Untuk doh, lebih baik mengambil epal masam.

Bahan-bahan:

• doh roti pendek - ½ kg;
• epal - 3 biji .;
• gula - ½ cawan;
• kayu manis - 1 sudu kecil;
• kanji - 1 sudu kecil.

Penyediaan

1. Kacau adunan roti pendek, keluarkan sedikit dari peti sejuk, dan gulung dua pertiga dan letakkan di atas loyang yang ditutup dengan perkamen.
2. Parut epal, campurkan dengan gula, kayu manis, kanji. Letakkan di atas doh.
3. Parut sisa adunan di atas. Bakar biskut roti pendek Wina selama setengah jam.
4. Taburkan dengan gula tepung, kacang jika mahu.

Kuki Wortel Vienna

Untuk pesta kanak-kanak, anda juga boleh membuat kue Wina - dalam kes ini, berguna untuk menambah resipi dengan wortel yang sihat. Di dalam adunan, ia benar-benar tidak dapat dilihat, tetapi faedah sayur-sayuran ini berlaku dengan sendirinya. Satu lobak besar cukup. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan jem epal atau aprikot sebagai jem.

Bahan-bahan:

• doh roti pendek - ½ kg;
• lobak merah - 1 pc .;
• jem epal - secukup rasa.

Penyediaan

1. Menguli pastri serbuk klasik (300 g), menambah wortel parut halus ke dalamnya.
2. Masukkan loyang, sebarkan dengan jem dan taburkan dengan sisa adunan.
3. Bakar hingga kekuningan.

Cookies Lemon Vienna - Resipi

Vienna adalah salah satu kombinasi yang paling berjaya. "Jam" dari mereka diperoleh dengan rasa masam yang menyenangkan dan berjaya memancarkan rasa manis adunan roti pendek. Anda juga boleh menambahkan sedikit lemon ke dalam adunan. Anda boleh menghias barang-barang yang dipanggang, jika dikehendaki, dengan semangat atau gula tepung, taburkan dengan kacang dan buah manisan.

Bahan-bahan:

• doh roti pendek - 400 g;
• gula - 2 cawan;
• lemon - 2 biji.

Penyediaan

1. Uleni pastri serbuk pendek, letakkan 2/3 pada loyang dan sejukkan sepertiga.
2. Lumurkan lemon dengan air mendidih, cincang, campurkan dengan gula hingga rata. Masukkan jisim pada adunan.
3. Gosokkan sisa adunan di atas. Hantar ke oven selama 30 minit.

Kuih Coklat Vienna

Wina standard boleh diubah dengan rasa coklat. Coklat boleh ditambahkan terus ke dalam adunan, kemudian kuki akan mempunyai warna karamel coklat yang menyenangkan. Atau anda boleh menambahkan kepingan coklat sebelum menghantarnya ke dalam ketuhar. Kemudian coklat akan mencair di mulut anda.

Kenapa lari ke kedai ..

Dalam mangkuk pengisar, satukan sl yang telah dicairkan. mentega, gula (termasuk vanila) dan telur. Pukul hingga rata.

Kami mula menambah bahagian (!) Tepung, sudah diayak dan dicampurkan dengan serbuk penaik. Seperti yang sering berlaku, anda mungkin memerlukan lebih atau kurang daripada nombor yang ditentukan. Ringkasnya, berapa banyak doh yang akan diambil.

Ia mestilah elastik dan licin, tidak melekat pada tangan anda. Saya memanggilnya "plasticine"))) Bahagikan adunan menjadi dua bahagian yang tidak sama-1/3 dan 2/3. Balut bahagian yang lebih kecil dalam kerajang dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit.

Gariskan loyang dengan kertas pembakar. Dengan menggunakan alat gulung atau dengan tangan anda, mengikut kehendak anda, sebarkan adunan dalam lapisan yang rata ke seluruh kawasan loyang.

Kemudian gris dengan jem.

Kami mengeluarkan bahagian kedua adunan yang sudah agak beku dari peti sejuk dan menggosoknya ke seluruh permukaan pada parut kasar (sementara itu kelihatan seperti pizza, bukan?)

Kami bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 C selama 30-35 minit. Keluarkan dari oven selepas waktu yang ditentukan dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Potong pai menjadi kue persegi dan jemput para tetamu.
Selera Guten!

Resipi pastri klasik Vienna boleh didapati di hampir semua buku masakan dan sangat mudah disediakan. Ramai orang tahu rasa pastri ini sejak kecil, kuki ini biasa di masakan Soviet dan dikenali sebagai pai parut, dan bahkan hari ini mereka sering menjadi tetamu di meja. Kelezatan roti pendek yang enak dengan serbuk, lapisan jem manis dan masam dan gula tepung tidak akan membiarkan orang lain acuh tak acuh.

Ramai orang suka menggunakan resipi ini untuk membuang jem yang tidak digunakan. Sebarang jem boleh digunakan, tetapi jika anda mempunyai jem dari kepingan besar, lebih baik menggilingnya terlebih dahulu. Dan jika jemnya sangat cair, maka perlu menebal, satu sendok teh pati jagung sesuai untuk ini, campurkan sehingga sebati dengan jem atau jem.

Saya cadangkan membuat biskut jem Wina mengikut resipi kami dengan foto, mengikut arahan terperinci kami. Malah nyonya rumah pemula dapat mengatasi tugas ini, dan kuki akan berubah menjadi rapuh dan sangat enak.

Bahan-bahan

• mentega - 120 g;
• kuning telur - 2-3 pcs;
• gula aising - 100 g (+ untuk penyiraman);
• tepung - 250 g;
• serbuk penaik - 1/2 sudu kecil;
• vanillin - 1 g;
• perapian kismis hitam - 400 g.

Cara membuat kue Vienna klasik dengan jem currant

Pukul mentega pada suhu bilik atau panaskan sedikit dalam mandi air dengan pukul. Sekiranya anda menggunakan pengadun, maka kelajuannya minimum. Jadi, minyak kita tidak akan mendapat konsistensi yang padat.

Masukkan kuning telur dan pukul lagi, kelajuan pemukul harus, seperti sebelumnya, rendah, sehingga jisim tidak berubah terlalu padat.

Sekarang kami memperkenalkan gula tepung - teksturnya lebih halus daripada gula pasir. Tetapi anda juga boleh menggunakan gula halus juga. Untuk rasa, tambahkan sebilangan kecil vanillin ke gula aising (cukup? Sapukan gula vanila atau vanillin di hujung pisau).

Ayak tepung melalui ayakan, sehingga adunan ternyata gebu, tambahkan serbuk penaik ke dalamnya dan campurkan semuanya dengan tangan atau garpu. Tidak perlu banyak keseragaman.

Masukkan tepung yang dicampurkan dengan serbuk penaik dalam bahagian kecil jisim gula-mentega-telur. Pertama campurkan segalanya dengan garpu, kemudian pukul dengan tangan anda. Tidak perlu "memalu" doh terlalu banyak dengan tepung, mestilah ringan, rapuh, homogen, ketat dan mentega.

Bentuk bola dari pastri serbuk pendek. Kemudian kami memisahkan sepertiga dari jumlah jisim doh, anda boleh mengambil sedikit lebih daripada separuh - untuk taburkan. Gulung sebahagian besar ke dalam bola dan biarkan. Kami juga membentuk bola dari sedikit adunan yang dipisahkan dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 20 minit.

Kami mengedarkan sisa adunan dengan tangan ke atas bentuk minyak, membentuk bahagiannya (saya mempunyai pinggan roti berukuran 18 * 27 cm). Saya biasanya menggunakan rolling pin terlebih dahulu, dan selepas itu selesai membentuk dengan tangan (atau lebih tepatnya jari). Walaupun isiannya lebih padat daripada jem, ia masih akan tersebar di bawah pengaruh suhu tinggi. Biarkan doh di atas dulang untuk pemeriksaan selama 15-20 minit. Ia perlu!

Selepas 20 minit, gris adunan dengan isian blackcurrant. Untuk pengisiannya, anda boleh menggunakan jem buah, beri, jem, marmalade, keju kotej.

Setelah pengisian diletakkan, kami mengeluarkan baki doh dari peti sejuk, gosokkannya pada parut dengan bahagian yang besar. Sebarkan serpihan parut secara merata di permukaan acuan.

Kami menghantar borang ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah, tetapi bakar pada suhu 160 darjah selama lebih kurang 30 minit. Untuk melakukan ini, anda perlu mengurangkan panas setelah memasukkan borang ke dalam ketuhar. Periksa kemajuan memasak secara berkala. Lebih baik menghidupkan hidangan pembakar jika anda menyedari bahawa di satu sisi roti yang dipanggang akan lebih cepat, tetapi ini harus dilakukan tidak lebih awal dari 20 minit setelah permulaan penaik. Selama beberapa minit sehingga dimasak, naikkan suhu hingga 200 darjah.

Rangkaian penggoda

Keluarkan lembaran penaik dengan teliti dan sejukkan sehingga sejuk sepenuhnya pada suhu bilik tanpa mengeluarkan barang yang dibakar. Hanya ketika memotong, biskut tidak akan hancur, tetapi kerana adunan roti pendek akan menjadi yang paling halus, akan meleleh di mulut anda.

Untuk membentuk barang bakar kami, potong segi empat tepat di atas dulang pai dan taburkan dengan gula tepung. Biskut Vienna sudah siap. Kami menjemput anda ke meja untuk pesta teh!

Petua memasak:

• Sekiranya anda menggunakan lemon lemon dalam adunan dan bukannya vanila, anda boleh mendapatkan cookie roti pendek lemon Vienna.
• Kuki ini sedap dengan pengisian dadih. Ia memerlukan 400 g keju kotej, 100 g gula dan 2 putih telur. Segala-galanya harus dicampurkan, digiling dan dimasukkan ke dalam adunan dengan cara yang sama seperti perisa berry.
• Sekiranya anda mengambil marmalade sebagai pengisian, maka anda boleh memasak biskut dengan segera. Potong biskut bentuk yang diinginkan dari adunan dan masukkan marmalade di atasnya, dan di atas serbuk adunan beku. Bakar mengikut standard yang dinyatakan.
• Kaedah lain untuk membuat biskut Vienna ala la carte adalah dengan menggunakan tin tartlet. Mana-mana gula-gula sesuai di sini sebagai pengisian, tetapi lebih baik memilih dengan masam.