Pai pasir dengan tomato. Pai ragi dengan tomato Buka pai dengan tomato dan keju

Pai tomato yang senang disediakan, sedap dan rendah lemak. Lebih tepat lagi, ia adalah pai keju tomato, kerana kandungan kedua produk ini hampir sama.

Pai keju-tomato Mediterranean. Anda boleh menambah lebih banyak zaitun, kemudian anda mendapat aksen zaitun yang lebih jelas.

Bahan-bahan

• 1 bungkus pastri puff siap pakai
• 4 sudu minyak zaitun
• 400 g tomato ceri, potong separuh
• 200 g jus tomato
• 1 biji bawang
• 1 ulas bawang putih
• 1 sudu teh oregano kering
• 10 buah zaitun, dicincang halus
• lada garam
• 300 g keju tanpa lemak rendah lemak
• 50 g susu

Penyediaan

Dalam kuali dalam minyak zaitun, goreng bawang (hingga lembut) dan bawang putih.

Masukkan jus tomato dan tomato separuh kepada mereka. Gaul rata sehingga semua cecair diserap.

Keluarkan loyang dari api dan masukkan oregano, garam dan lada. Biarkan campuran sehingga sejuk.

Griskan loyang dengan minyak dan masukkan sedikit lebih daripada separuh kepingan doh, yang masing-masing dilapisi dengan minyak zaitun terlebih dahulu. Masukkan zaitun, keju ke campuran yang disejukkan, campurkan dan letakkan pengisian pada kepingan yang saling bertumpuk.

Letakkan kepingan adunan lain di atas pengisian. Tetapi kita mengolesnya bukan dengan mentega, tetapi dengan susu - juga setiap helai secara berasingan.

Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 180 darjah selama 45 minit hingga 1 jam, atau hingga lembut.

Sediakan makanan untuk ujian.

Kemudian tuangkan susu ke dalam serbuk tepung, masukkan telur dan cuka.

Kacau adunan dengan cepat dan uli dengan baik, mestilah halus dan elastik. Balut doh dalam bungkus plastik dan sejukkan selama 1-2 jam.

Kupas bawang dan masukkan penekan. Masukkan bawang putih, herba dan garam cincang ke dalam minyak zaitun. Campurkan minyak rempah sehingga sebati.

Letakkan doh yang sudah siap di atas tikar silikon atau meja, ditaburkan dengan tepung, dan gulung dengan rolling pin menjadi bulatan. Diameter bulatan kira-kira 30 cm.

Gariskan dulang pembakar dengan kertas perkamen. Pindahkan adunan ke loyang. Dengan menggunakan berus, sikat doh dengan mentega pedas yang dimasak.

Basuh tomato dan kemudian potong. Letakkan tomato di tengah-tengah adunan. Saya meletakkan kepingan tomato yang bertindih. Sikat kepingan tomato dengan minyak pedas.

Gulung tepi doh ke dalam pengisian. Doh sangat elastik dan mengekalkan bentuknya dengan sempurna. Parut keju pada parut kasar. Taburkan bahagian atas tomato dengan keju parut. Tuangkan mentega pedas yang tinggal di atas keju. Letakkan loyang dengan pai di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar pada suhu 200 darjah selama kira-kira 20-25 minit.

1. Masukkan mentega ke dalam periuk, hantar ke kompor dan cair hingga nipis. Kemudian masukkan whey ke dalamnya dan campurkan.

2. Masukkan telur di sana.

3. Pukul komponen cecair hingga homogen sepenuhnya.

4. Masukkan gula, secubit garam dan ragi ke dalam makanan.

5. Kacau bahan sehingga larut ragi sepenuhnya. Kemudian masukkan tepung.

6. Dianjurkan untuk menyaring tepung melalui ayakan sehingga diperkaya dengan oksigen. Ini akan menjadikan kek lebih gebu dan lembut.

7. Menguli doh elastik yang tidak melekat pada tangan anda. Sekiranya perlu, tambahkan sedikit tepung, kerana ia mempunyai tahap gluten yang berbeza dan mungkin sedikit berbeza. Letakkan di tempat yang hangat dan tutup dengan tuala.

8. Biarkan adunan selama 40 minit agar ragi bermain dan naik. Seharusnya saiznya bertambah 2-3 kali ganda. Pilih tempat tanpa angin dan angin, jika tidak, doh tidak akan berfungsi.

9. Griskan penaik dengan lapisan minyak sayuran yang nipis dan luruskan doh, membentuk sisi. Biarkan selama 15 minit lagi agar sesuai kembali.

10. Sementara itu, sediakan pengisiannya. Basuh tomato, keringkan dan potong cincin. Parut keju pada parut kasar. Potong selasih dengan halus. Kupas dan cincang bawang putih.

11. Tuangkan krim masam ke dalam bekas yang dalam.

12. Pukul krim masam dengan baik dengan pengadun pada kelajuan tinggi.

13. Tuangkan krim masam disebat ke dalam adunan yang telah naik.

14. Teratas dengan tomato, taburkan dengan selasih dan bawang putih cincang.

15. Taburkan keju parut ke atas makanan.

16. Hantar kek untuk dibakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 40-45 minit sehingga coklat keemasan. Periksa kesediaan produk dengan tongkat kayu, menembusi tepi kek dengannya, di mana tidak ada pengisian. Sekiranya kering, maka pai sudah siap, kepingan adunan tersekat - terus bakar.

17. Keluarkan kek yang sudah siap dari acuan. Potong menjadi bahagian dan hidangkan. Ia boleh dimakan dalam keadaan suam dan sejuk.

Lihat juga resipi video mengenai cara membuat pai tomato.

Pai dengan tomato hijau dan saus tomat

• 2.5 cawan tepung;
• 1 gelas susu;
• 1 sudu besar satu sudu gula;
• 10 g yis kering;
• 1 biji telur;
• 150 g tomato hijau masin;
• 2 biji bawang;
• 2 sudu besar sudu cendawan;
• 4 sudu besar sudu mentega;
• garam.

Larutkan ragi dengan gula dan garam dalam susu suam. Masukkan telur, masukkan tepung sedikit demi sedikit. Kuli doh, biarkan selama 1 jam. Goreng bawang cincang selama 10 minit dalam separuh minyak, masukkan tomato cincang halus. Gulungkan doh dalam dua lapisan. Gris satu dengan saus tomat, letakkan pengisian yang telah disediakan. Tutup dengan lapisan kedua, cubit tepi. Bakar selama 45 minit pada suhu 200 ° C pada loyang yang disapu dengan minyak yang tinggal.

Pai tomat dengan kemangi dan lada dalam periuk perlahan

• 3 biji tomato;
• 2 sudu teh gula;
• 1 sudu besar sesudu kemangi cincang;
• 170 g serbuk roti segar;
• 60 g mentega;
• lada dan garam secukup rasa.

Lubangkan bahagian bawah multicooker dengan separuh minyak. Rebus tomato, kupas, potong kecil. Masukkan tomato ke dalam periuk perlahan, masukkan gula, kemangi halus. Musim dengan lada dan garam. Kemudian taburkan dengan lapisan serbuk roti, hamparkan potongan mentega yang tinggal. Hidupkan tetapan bakar atau goreng dan masak dalam pengaturan ini selama kira-kira 40 minit. Semasa menghidangkan, putar pai sehingga pengisian tomato di atas.

Pai dengan tomato dan lada loceng dalam periuk perlahan

• 3 cawan tepung;
• 1/2 cawan ghee
• garam;
• air.

Untuk mengisi:

• 3 biji bawang;
• 2 biji lada bel;
• 2 biji tomato;
• 1 sudu pencuci mulut mentega;
• lada dan garam secukup rasa.

Buat doh dengan tepung masin, ghee, dan air. Bola kecil buta. Kupas bawang dan tomato, potong, masukkan ke dalam periuk perlahan. Masak dalam mod bakar selama 20 minit. Masukkan lada belang, lada, garam dan bakar selama 20 minit lagi. Gulungkan doh, potong menjadi 20 cm kotak, letakkan pengisian di atas kotak, lipat dan picit tepinya. Masukkan biskut bureki dalam periuk perlahan, bakar selama 30-40 minit.

Pai dengan tomato dan saderi dalam periuk perlahan

• 200 g tepung;
• 20 g yis;
• 2 sudu besar sudu mentega yang dilembutkan;
• 100 ml jus anggur;
• 1 biji bawang;
• 2 sudu besar sudu minyak sayuran;
• 2 tangkai saderi bertangkai;
• 2 biji tomato;
• 2 biji telur;
• 100 ml susu;
• lada dan garam.

Satukan tepung dengan 1 sudu teh garam. Buat slaid dengan kemurungan, hancurkan ragi di sana, tambah gula, tuangkan 100 ml air suam dan kacau. Selepas 15 minit, masukkan jus anggur dan minyak sayuran, uli adunan. Biarkan di tempat yang hangat selama 30 minit. Goreng bawang cincang dalam mentega dalam mod penaik selama 10 minit. Potong saderi menjadi kepingan. Kupas dan cincang tomato. Pukul telur dengan garam dan susu. Letakkan doh di dalam piring multicooker yang sudah dilumasi, lipat tepinya, letakkan saderi dan tomato yang sudah siap, tuangkan ke atas campuran telur. Masak selama 1 jam pada mod penaik.

Pai mini dengan mesin roti yang pedas

• 3 cawan tepung;
• 0.5 cawan ghee;
• garam;
• air;
• 3 biji bawang;
• 2 biji lada manis;
• 2 biji tomato;
• 1 biji lada panas;
• sedikit garam;
• secubit lada hitam;
• 3 sudu besar sudu minyak sayuran;
• 1 sudu kopi lada merah tanah;
• 2 sudu teh mentega;
• 1 biji telur.

Tuangkan mentega cair dan 50 ml air ke dalam baldi mesin roti, masukkan garam dan tepung. Mulakan mod "Dough". Bola buta dan biarkan mereka berbaring. Potong lada manis dan panas, bawang dan tomato, garam, perasakan dengan lada tanah. Goreng dalam minyak sayuran, masukkan air, reneh dan sejukkan. Gulungkan doh ke dalam lapisan, potong cawan dengan gelas, susun pengisiannya, cubit tepinya. Letakkan di atas loyang yang sudah berminyak, sikat dengan telur dan bakar dalam oven pada suhu 180 ° C.

Pai dengan tomato, zucchini dan keju di mesin roti

• 200 g tepung;
• 150 g mentega;
• 2 sudu besar sudu susu;
• 1 zucchini muda;
• 2 biji tomato;
• 1 biji bawang;
• 1 sudu besar satu sudu minyak sayuran;
• 100 g keju;
• garam secukup rasa.

Tuangkan mentega cair dan susu ke dalam pembuat roti, tambahkan tepung, secubit garam. Menguli dalam program Dough. Masukkan adunan yang telah siap di dalam peti sejuk selama 30 minit. Potong zucchini menjadi kepingan. Tumis bawang cincang dalam minyak sayuran. Masukkan tomato tumbuk, garam dan reneh selama 3 minit. Gulungkan adunan ke dalam lapisan, masukkan ke dalam acuan, membuat sisi di sepanjang tepinya. Letakkan pengisian tomato-bawang di atas, tutup dengan bulatan zucchini. Masak selama 10 minit pada suhu 250 ° C. Taburkan dengan keju parut dan masak selama 5 minit lagi.

Saya memasak pai tanpa gula lebih jarang daripada yang manis, entah bagaimana dalam keluarga saya mereka tidak biasa dengan mereka. Tetapi mereka suka pizza! Saya memutuskan untuk membuat pai, yang, walaupun tidak seperti pizza, mungkin merupakan alternatif untuknya. Kali ini, mereka memberi saya tomato kecil dari kampung, yang sangat sesuai untuk pai ini.

Anda boleh makan kuih pendek dengan tomato sendiri, atau anda boleh memakannya dengan salad, misalnya, atau menghidangkannya dengan hidangan utama, dengan daging atau ikan.

Sediakan produk yang diperlukan dari senarai.

Mari mulakan membuat pai dengan doh. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan gula dan garam. Potong mentega sejuk menjadi kepingan.

Gunakan tangan anda untuk mengisar semua bahan menjadi serbuk.

Kemudian masukkan telur, kacau dengan cepat dan kumpulkan adunan ke dalam bola. Balut doh dengan pelekat dan sejukkan selama 30 minit.

Semasa doh berehat, sediakan tomato. Mereka mesti dibasuh dan dipotong menjadi kepingan tebal 5 mm. Potong bawang menjadi kepingan dan parut keju.

Gris acuan 15x25 cm dengan mentega atau minyak sayuran. Gulungkan doh dan letakkan di dalam acuan, tinggalkan sisi sekitar 2-2,5 cm.

Masukkan keju parut di bahagian bawah pai, dan bawang di atasnya.

Balut sisi pai ke arah tengah.

Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar kek selama 35-40 minit, sehingga adunan keperangan. Taburkan pai siap dengan pasli cincang.

Kek serbuk dengan tomato siap dihidangkan. Sekiranya dikehendaki, ia boleh dipotong atau dipecahkan sesuka hati.

Nikmati hidangan anda!