pintu masukSiput pizza diperbuat daripada pastri puff. Piza mini diperbuat daripada pastri puff. Pizza mini pada pastri puff dalam bentuk siput. Memasak pizza mini "Bella Italia"
Daripada sandwic biasa, kami biasa mengambil pai dan puff untuk berkelah. Alternatif kepada pai biasa ialah piza siput. Anda boleh memilih pengisian sendiri, perkara utama adalah memotong bahan-bahan dengan halus.
Dan siput ini akan menjadi snek yang indah untuk bir!
bahan-bahan:
1 pakej (500g) pastri puff;
100 g ham atau salami;
1 bawang sederhana;
2-3 tomato;
200 gr krim masam;
150 g keju parut;
sekumpulan dill dan pasli;
garam, lada, perasa.
Potong sosej menjadi kepingan nipis kecil.
Potong tomato juga, potong sayur-sayuran.
Parut keju pada parut halus.
Campurkan segala-galanya, garam, lada dan tambah krim masam.
Canai puff pastry menjadi segi empat tepat. Adalah lebih mudah bagi saya untuk melancarkan lebih daripada satu lapisan besar, tetapi membahagikannya kepada separuh.
Sebarkan jisim yang terhasil pada setiap segi empat tepat.
Balut perlahan-lahan dalam gulungan dan potong kepada kepingan 1-2 cm.
Letakkan siput pada lembaran pembakar yang ditutup dengan kerajang dan letakkannya di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 25-30 minit pada 200 ° C.
Nota: Saya memasak di atas kertas minyak, tetapi kerana intinya cair, ia mula bocor dan terbakar sedikit. Oleh itu, saya menasihati anda untuk menggunakan kerajang minyak dan bukannya kertas. Sebagai pengisian, anda boleh menggunakan gabungan produk pizza kegemaran anda: cendawan jeruk + sosej + pata tomato; jeruk timun + keju + krim masam, dll.
Mereka yang sering melawat laman web ini mungkin telah menyedari bahawa saya mempunyai ketagihan istimewa untuk pizza. Saya sering membakarnya dan dalam bentuk yang berbeza. Ini satu lagi, bukan cara paling tradisional untuk memasak piza - gulung dan potong menjadi piza siput mini. Resipinya cepat dan mudah kerana menggunakan pastri puff yang telah siap.
Sudah tentu, anda boleh memanggil pizza mini ini roti yang lazat. Tetapi jika doh tidak digulung menjadi gulungan dan kemudian dipotong menjadi bahagian kecil, ia akan menjadi pizza paling biasa dengan inti tradisional sos tomato, keju, oregano dan hirisan fillet ayam. Anda boleh membuat pizza mini "siput" dari mana-mana doh. Untuk mempercepatkan proses, kami mengambil yis puff siap sedia.
bahan-bahan:
- pembungkusan pastri puff yis,
- 3 biji tomato,
- seulas bawang putih
- 3 fillet ayam,
- 120 g keju
- 2 sudu kecil oregano
Kaedah memasak
Untuk membuat pizza siput, kita perlu mencairkan doh terlebih dahulu, meletakkannya di atas meja dan melancarkannya ke dalam lapisan sebesar lembaran penaik. Jika anda suka mempunyai lebih banyak pengisian dan kurang doh, gulungkan lapisan lebih keras - kawasan untuk mengisi akan meningkat, dan "siput" itu sendiri akan mempunyai lebih banyak keriting.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan, letakkan seulas bawang putih yang dipotong dua dan goreng ringan sehingga muncul aroma yang cerah.
Potong tomato menjadi kiub kecil atau potong separuh dan parut pada parut kasar (ini akan meninggalkan kulit di tapak tangan anda). Letakkan puri dalam kuali dan renehkan sehingga separuh cecair telah sejat. Sapukan sos tomato yang dihasilkan ke atas lapisan doh.
Potong fillet ayam ke dalam kepingan kecil dan goreng dalam kuali sehingga kekuningan, benar-benar tiga minit. Parut keju pada parut kasar. Letakkan ayam di atas pizza. Taburkan dengan keju dan oregano.
Gulungkan pizza menjadi gulungan dan potong "siput" setebal 2-2.5 cm. Letakkan pizza mini di atas loyang yang telah dialas dengan kertas pembakar dan bakar selama 20-25 minit sehingga lembut. Suhu dalam ketuhar saya ialah 180 darjah.
Piza mini ternyata sangat lucu dan menimbulkan minat yang besar terhadap kanak-kanak dan lelaki. Yang membuktikan sekali lagi bahawa bentuk boleh mempengaruhi persepsi kandungan dengan ketara.
Selamat menjamu selera!
Ia berlaku bahawa anda melihat di dalam peti sejuk, anda mahu makan, tetapi tiada apa yang ada di dalamnya. Walaupun, jika anda pergi ke kedai terdekat dan membeli beberapa pastri puff sejuk, anda masih boleh dengan cepat "mengetahui" sesuatu yang lazat daripada apa yang ada di dalam peti sejuk - pizza mini!
Bahan-bahan untuk 20 pizza mini
pengisian:
1/4 cawan ham dicincang halus
1 tomato, dicincang
1/4 cawan pasli atau basil yang dicincang halus
1/4 cawan keju cincang halus
1 sudu teh bawang putih parut
2 sudu besar sos tomato
garam dan lada sulah secukup rasa.
doh:
1/4 kg pastri puff,
1 biji kuning telur
1 sudu besar susu.
Mana-mana pizza adalah improvisasi. Semua atau hampir semua yang ada di dalam peti sejuk anda boleh diisi - saki-baki mana-mana keju, sebarang kepingan sosej atau daging siap, sebarang sayur-sayuran, jeruk atau buah zaitun.
Resipi pizza mini:
Panaskan ketuhar hingga 210 darjah C.
Jumlah bahan telah ditunjukkan dalam bentuk yang dihiris, tetapi tidak penting untuk memerhatikan semua perkadaran. Potong bahan-bahan untuk mengisi menjadi kepingan sewenang-wenangnya. Campurkan dengan sos tomato, garam dan lada sulah secukup rasa.
Letakkan doh di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung, bulatkan ke dalam lapisan nipis. Agihkan inti secara merata. Kami melancarkan doh ke dalam gulungan, tidak terlalu ketat.
Kami memotong gulungan, membuat potongan pada jarak kira-kira 1.3 cm antara satu sama lain (kira-kira 20 pizza mini akan keluar).
Pukul telur dengan sesudu susu. Letakkan pizza mini di atas loyang yang telah dialas kertas pembakar, ratakan sedikit dengan spatula dan gris dengan telur yang telah dipukul.
Kami membakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 15 minit.
Piza mini pastri puff adalah hidangan yang cantik, berair dan lembut. Ia mudah dan cepat disediakan. Piza kecil yang rangup ini pasti digemari oleh keluarga dan rakan anda. Selepas mencuba hidangan ini, anda akan berhenti memesan pizza di kafe, sebaliknya buat sendiri.
Untuk menyediakan pizza mini, anda boleh menggunakan kedua-dua pastri puff tanpa ragi dan tanpa ragi. Saya lebih suka bebas yis. Ia tidak terlalu naik apabila dibakar. Jika anda suka isi yang banyak dan sedikit doh, maka ini adalah pilihan anda! Untuk membuat kerak yang lebih nipis, anda boleh menusuk doh beberapa kali dengan garpu atau pencungkil gigi.
bahan-bahan
- 500 gr. pastri puff tanpa yis berdaun (saya ambil dalam bentuk segi empat besar)
- 300 gr. sosej doktor
- 1 balang (250-300 gr.) Cendawan jeruk
- 5 biji tomato masak
- 150 g keju
- 4 sudu besar. sudu sos tomato
- 3 sudu besar. sudu besar mayonis
- 3 sudu besar. sudu krim masam
- garam, lada sulah secukup rasa
- dill dan pasli
Persediaan
- Nyahbekukan doh. Potong menjadi segi empat sama kecil (seperti dalam foto).
- Potong sosej menjadi kiub kecil.
- Potong cendawan menjadi kepingan kecil.
- Letakkan tomato dalam air panas selama beberapa minit. Kemudian keluarkan kulit dari mereka. Potong tomato menjadi kepingan nipis.
- Cincang halus sayur-sayuran.
- Kacau mayonis dengan krim masam, tambah garam dan lada ke dalam campuran.
- Parut keju pada parut halus.
- Letakkan segi empat sama doh di atas loyang yang dialas dengan kertas parchment.
- Lumurkan kesemuanya dengan sos tomato.
- Letakkan kiub sosej di atas. Kemudian - cendawan. Kemudian - tomato. Tuangkan semua ini dengan campuran krim masam dan mayonis.
- Letakkan lembaran pembakar dengan pizza mini di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah.
- Apabila doh mula keperangan sedikit (selepas kira-kira 20 minit), keluarkan loyang dan taburkan keju pada pizza.
- Letakkan dalam ketuhar sekali lagi selama 5-10 minit sehingga lembut. Doh hendaklah berwarna perang sedikit, tetapi tidak hangus.
- Pindahkan pizza mini yang disediakan ke dalam hidangan dan taburkan dengan herba.
Piza mini yang lapang dan rangup (resipi dengan video)
Keluarga mana yang tidak suka pizza! Rangup, aromatik, dengan isi yang menyelerakan, ditutup dengan lapisan tebal keju cair yang meregangkan, ia telah memenangi cinta bukan sahaja orang Itali, tetapi juga penduduk negara lain di seluruh dunia.
Pizza adalah makanan ringan yang hebat, lazat, mengenyangkan dan tidak pernah membosankan terima kasih kepada pelbagai topping yang tidak berkesudahan. Ia disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa, vegetarian dan pemakan daging. Pendek kata, ini adalah hidangan universal, dan mana-mana suri rumah yang baik sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya merosakkan rumah tangganya dengannya. Walau bagaimanapun, tiada had untuk kesempurnaan - pizza boleh dibuat dengan lebih baik!
Hari ini kita akan bercakap tentang bagaimana ia akan menjadi mudah untuk meletakkannya dalam borang ini untuk suami bekerja dan anak di sekolah, bawa bersama anda ke berkelah, ia tidak perlu dipotong, kerana pizza ternyata menjadi dibahagi dengan segera. Jadi, jumpa: pizza mini.
Terdapat banyak pilihan untuk penyediaannya. Mari kita lihat sebahagian daripada mereka.
Pada sebuku roti
Sebagai contoh, pizza mini di atas roti. Resipinya sangat mudah. Anda memerlukan roti hirisan biasa, sos tomato, mayonis, keju, dan apa sahaja yang ada di dalam peti sejuk untuk mengisi. Ia boleh menjadi jeruk timun, ayam salai atau rebus, jagung dalam tin, sosej atau sosej, buah zaitun atau buah zaitun, lada benggala, tomato, bawang ... Secara umum, hampir apa sahaja. Pertama, roti hendaklah dipotong menjadi kepingan. Gris setiap kepingan dengan sos tomato. Kemudian masukkan potongan inti ke dalam kiub kecil, berus dengan mayonis dan taburkan dengan keju parut. Letakkan kosong pada lembaran pembakar yang dialas dengan kertas pembakar dan bakar dalam ketuhar sehingga keju cair. Ia akan mengambil masa 15-20 minit. Taburkan dengan herba pada barang panas. Jadi pizza mini di atas roti sudah siap! Resipi ini akan membantu anda lebih daripada sekali sekiranya anda menceroboh alam semula jadi atau ketibaan tetamu secara tiba-tiba. Lebih-lebih lagi, pembuka selera sedemikian sesuai untuk kedua-dua teh dan bir.
Satu lagi pizza mini
Ia sangat popular dengan suri rumah yang menghargai masa mereka, dan untuk itu anda perlu mengambil: satu pakej adunan yis puff, beberapa tomato, beberapa sosej salai, sosej atau sosej kecil, sekeping keju keras, serta mayonis, sos tomato dan dill. Doh hendaklah dicairkan, kemudian digulung sedikit dan dipotong menjadi bulatan. Berapa saiznya, begitu juga dengan pizza mini masa depan.
Tahap seterusnya
Kisar bahan untuk inti, sapu keju. Kemudian anda perlu mengoleskan sedikit loyang dengan marjerin atau mentega, letakkan kepingan doh di atasnya. Gris setiap satu dengan sos tomato, kemudian susun produk dalam susunan ini: tomato, sosej, herba dan keju. Tuangkan semuanya dengan mayonis. Anda perlu membakar pizza dalam ketuhar selama setengah jam.
Memasak pizza mini "Bella Italia"
Tetapi ini semua, boleh dikatakan, pilihan berarak. Sekarang mari kita lihat, bukan dari doh yang sudah siap. Jom sediakan dan uli sendiri. Mini pizza yang ditawarkan dipanggil Bella Italia. Untuknya anda perlukan: 2 sudu besar. tepung, 1 sudu kecil. dengan slaid yis, 2 g garam dan gula, segelas air, 5 sudu besar. l. bunga matahari atau minyak zaitun, tomato besar, setengah lada benggala, satu pek kecil batang ketam, setengah tin buah zaitun atau zaitun, 150 g mozzarella, serta bawang putih, selasih dan oregano. Anda perlu mula memasak dengan doh. Tuangkan air panas ke dalam mangkuk, masukkan gula, garam dan yis.
Kacau dan biarkan selama 10-15 minit. Kemudian ayakan tepung, tuangkan 2 sudu besar. l. mentega dan uli doh supaya tidak melekat di tangan atau di atas meja. Kemudian bungkusnya dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Sementara itu, anda perlu melakukan pemadat. Lada manis dipotong menjadi kotak kecil, batang ketam dan buah zaitun - menjadi cincin, dan keju, sudah tentu - menjadi kepingan kecil. Anda juga memerlukan sos, kerana kami bukan sahaja mempunyai pizza mini, tetapi pizza yang bergaya dengan loghat Mediterranean!
Langkah memasak kedua
Untuk menuang, cincang bawang putih halus, dan putar tomato menjadi kiub kecil. Panaskan kuali dengan baki minyak zaitun, goreng bawang putih di dalamnya selama kira-kira seminit, tetapi tidak lebih - jika tidak, ia mungkin hangus. Minyak bawang putih yang terhasil adalah asas untuk sos. Seterusnya, kecilkan api, tuangkan tomato ke dalam minyak, tambah garam, oregano dan basil dan reneh selama 5-7 minit, kacau sentiasa. Kemudian sejukkan kuah. Sudah tiba masanya untuk mengambil doh - keluarkan dari peti sejuk, uli lagi dan canai nipis. Kemudian anda perlu memotong dengan cawan, piring atau bekas bulat lain.Dari jumlah doh ini, 7-8 keping harus keluar. Kemudian setiap pizza mesti dipindahkan dengan berhati-hati ke dalam loyang yang digris dengan marjerin. Tekan di tengah supaya bahagian tebal terbentuk di sekeliling tepi.
Sentuhan penamat
Tuangkan dua sudu sos ke dalam setiap pizza dan ratakan. Kemudian letakkan lada manis, batang ketam dan buah zaitun, di atas - kepingan mozzarella.
Panaskan ketuhar pada suhu standard dan bakar pizza selama kira-kira setengah jam - sehingga pencungkil gigi kering atau padan. Kemudian sejukkan sedikit dan manjakan diri anda.
Versi vegetarian
Dan akhirnya, untuk vegetarian dan mereka yang berpuasa, kami akan memberitahu tentang Baginya, anda memerlukan ini: 1-1.5 sudu besar. tepung, satu pertiga daripada segelas air yang sedikit dipanaskan, 1 sudu besar. l. minyak bunga matahari, 1 sudu kecil penuh. yis, garam dan 0.5 sudu besar. l. madu cair. Anda juga boleh menggunakan rempah kegemaran anda - kunyit, campuran herba Provencal, serbuk bawang putih, dan sebagainya. Jadi, tuangkan air ke dalam mangkuk, cairkan madu di dalamnya dan tambah yis. Kacau, tuangkan minyak, tambah garam dan rempah, ayak tepung dan buat doh. Ia harus elastik dan lembut. Biarkan berehat selama 5-10 minit di bawah tuala bersih, kemudian uli lagi dengan teliti.
Langkah seterusnya dalam membuat pizza mini sayuran
Bahagikan doh kepada kepingan yang sama - pizza mini masa depan, dan gulung setiap nipis. Pilihan isian tanpa lemak: cendawan goreng atau tin, bawang merah, lada benggala, tomato kering atau segar, jeruk timun, buah zaitun atau buah zaitun yang dilubangi, kupang soya, udang, sotong, sotong, nanas ... Lumurkan asas dengan sos tomato, letakkan keluarkan inti, taburkan mayonis tanpa lemak dan bakar dalam ketuhar sehingga empuk.
Sedikit kesimpulan
Secara umum, cuba, percubaan, cari sendiri - lagipun, pizza memberikan skop yang besar untuk imaginasi! Kami doakan anda selamat makan!
Daripada sandwic biasa, kami biasa mengambil pai dan puff untuk berkelah. Alternatif kepada pai biasa ialah piza siput. Anda boleh memilih pengisian sendiri, perkara utama adalah memotong bahan-bahan dengan halus.
Dan siput ini akan menjadi snek yang indah untuk bir!
bahan-bahan:
1 pakej (500g) pastri puff;
100 g ham atau salami;
1 bawang sederhana;
2-3 tomato;
200 gr krim masam;
150 g keju parut;
sekumpulan dill dan pasli;
garam, lada, perasa.
Potong sosej menjadi kepingan nipis kecil.
Potong tomato juga, potong sayur-sayuran.
Parut keju pada parut halus.
Campurkan segala-galanya, garam, lada dan tambah krim masam.
Canai puff pastry menjadi segi empat tepat. Adalah lebih mudah bagi saya untuk melancarkan lebih daripada satu lapisan besar, tetapi membahagikannya kepada separuh.
Sebarkan jisim yang terhasil pada setiap segi empat tepat.
Balut perlahan-lahan dalam gulungan dan potong kepada kepingan 1-2 cm.
Letakkan siput pada lembaran pembakar yang ditutup dengan kerajang dan letakkannya di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 25-30 minit pada 200 ° C.
Nota: Saya memasak di atas kertas minyak, tetapi kerana intinya cair, ia mula bocor dan terbakar sedikit. Oleh itu, saya menasihati anda untuk menggunakan kerajang minyak dan bukannya kertas. Sebagai pengisian, anda boleh menggunakan gabungan produk pizza kegemaran anda: cendawan jeruk + sosej + pata tomato; jeruk timun + keju + krim masam, dll.
Arahan memasak
40 minit Cetak
1. Canai doh setebal 3 mm. Alat penggulung Untuk melancarkan sehelai doh yang besar, pin canai mestilah panjang. Dengan itu, ia juga akan menjadi lebih mudah untuk melakukan helah yang membolehkan anda membuat ketebalan lembaran seragam: gantung doh pada pin rolling dan putarkannya di udara. Afisha-Food mengatur semakan pin rolling, yang paling mudah dikendalikan ialah jenama beech Bérard.
2. Lumurkan doh dengan tomato paste, taburkan dengan oregano.
3. Cincang halus timun, ham, cendawan dan bawang besar, dan parut keju.
katil bayi Bagaimana untuk menyediakan champignons
4. Letakkan semua bahan pada pes tomato.
5. Perlahan-lahan gulungkan semuanya menjadi gulungan.
6. Potong gulungan secara bersilang selebar 2-3 cm. alat Pisau Seramik Pisau seramik Jepun diperbuat daripada zirkon oksida, bahan yang menduduki tempat di tengah antara keluli dan berlian pada skala kekerasan. Lebih-lebih lagi, ia lebih ringan daripada logam, tidak mengoksidakan produk, tidak menyerap bau dan tidak memerlukan penajaman selama sekurang-kurangnya tiga tahun.
7. Sebarkan kepingan yang dihasilkan pada helaian yang ditutup dengan tikar tidak melekat, gris bahagian atas dengan kefir (atau krim masam, atau susu, atau telur), dan letakkan di tempat yang hangat selama setengah jam (doh harus mengembang ).
alat Kertas pembakar
Untuk membakar sekata, pai terbuka dan kuih paling baik dihantar ke ketuhar pada rak dawai, dan kertas pembakar akan membantu untuk mengelakkan sos mendidih dari panas daripada menitis di antara batang. Yang baik dihasilkan, sebagai contoh, oleh orang Finland - ia agak padat dan sudah dibahagikan kepada helaian yang mudah dikeluarkan dari kotak. Dan lebih banyak kertas tidak diperlukan.
8. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, bakar hingga perang keemasan. alat Termometer ketuhar Cara ketuhar sebenarnya memanaskan, walaupun anda menetapkan suhu tertentu, hanya boleh difahami dengan pengalaman. Adalah lebih baik untuk mempunyai termometer kecil di tangan, yang diletakkan di dalam ketuhar atau hanya digantung pada parut. Dan lebih baik ia menunjukkan darjah Celsius dan Fahrenheit pada masa yang sama dan tepat - seperti jam tangan Switzerland. Termometer adalah penting apabila anda perlu mematuhi rejim suhu dengan ketat: sebagai contoh, dalam kes membakar.