Pai pastri puff dalam tin. Pai ikan dalam tin - asli! Resipi untuk pai puff dengan ikan kalengan dari tuna, herring, saury, salmon. Buka pai ikan di dasar puff

Selalunya anda perlu menyiapkan sesuatu, memanjakan kediaman anda dengan pastri yang enak, atau meletakkan makanan yang enak untuk para tetamu di atas meja untuk minum teh. Saya mempunyai satu resipi terbukti yang selalu membantu ketika tetamu berada di depan pintu. Ini adalah pai pastri puff dengan ikan dalam tin. Sudah tentu, untuk pai yang selalu saya ada di dalam peti sejuk.

Selain ikan dalam tin, omong-omong, anda boleh menambah apa sahaja yang anda inginkan seperti pai - daging, hati, kentang dengan bawang goreng, nasi dengan telur, dan sebagainya.

Oleh itu, kami sedang menyiapkan pai ikan cepat-cepat.

Bahan-bahan untuk pai ikan dalam tin:

• 1 helai adunan bebas ragi (500 g)
• 1 tin ikan dalam tin dalam minyak
• 1 biji lobak merah
• 1 biji bawang
• 1 biji telur
• mentega - 1 sudu besar

Pai pastri pai dengan ikan kalengan - penyediaan langkah demi langkah

Untuk membuat pai ikan, anda perlu mencairkannya terlebih dahulu.

Untuk melakukan ini, letakkan di atas meja tepung, tutup dengan tuala bersih dan biarkan hingga dicairkan sepenuhnya.

Tiriskan minyak (atau cairan) dari ikan kalengan, keluarkan rabung dari kepingan ikan, dan pecahkan kepingan itu sendiri dengan garpu. Anda juga boleh mengulinya, maka pengisiannya akan lebih lembut.

Potong bawang ke dalam kiub kecil, parut wortel pada parut kasar. Rebus sayur dalam sedikit mentega (anda boleh menggunakan minyak sayuran, tetapi rasanya lebih sedap dengan mentega)

Campurkan ikan, bawang, wortel dan rempah. Pengisian untuk pai pastri puff dengan ikan kalengan sudah siap!

Gulungkan lapisan pastri puff yang telah dicairkan. Letakkan pengisian ikan dalam tin di tengah.

Lipat doh di kedua sisi, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Potong sisa adunan menjadi jalur di kedua-dua belah pihak.

Dan bungkus pai pastri puff dengan ikan kalengan dengan kuncir, seperti dalam foto.

Pukul telur dengan garpu dan sikat permukaan pai ikan dengan berus.

Panaskan ketuhar hingga 180 gr. Masukkan pai di atas kertas perkamen dan masukkan ke dalam ketuhar.

Sangat mudah dan cepat untuk menyiapkan makanan yang dipanggang dengan ikan kalengan, terutamanya jika anda tidak mengambil ragi yang berat, tetapi pastri puff yang lebih ringan. Pastri puff ikan dalam tin yang enak dan enak mempunyai kerak rangup yang enak. Ia boleh menjadi kentang dan nasi.

Pai pai dengan ikan dalam tin, kentang atau nasi dengan cepat

Bahan-bahan

Puff pastry 500 gram Kentang 4 keping) Saury dalam minyak (dalam tin) 1 tin Bawang 1 keping Mentega tanpa garam 30 gram Minyak sayuran halus 1 sudu besar

• Hidangan:8
• Masa persediaan:50 minit
• Masa memasak:40 minit

Pai pai dengan ikan dalam tin dan kentang

Kentang sebagai komponen kedua untuk mengisi ikan adalah pilihan tradisional untuk masakan Rusia. Daripada saury, anda boleh mengambil ikan dalam tin. Sekiranya anda merancang pai pastri puff kecil dengan ikan kalengan, jumlah ramuannya dapat dibahagi dua.

Bagaimana hendak masak:

Rebus kentang dan celupkan sepenuhnya. Potong menjadi kepingan nipis setebal tidak lebih dari 3 mm. Potong bawang ke dalam kiub atau setengah cincin dan goreng dalam minyak sayuran. Keluarkan tulang besar dari ikan, tumbuk dengan jus.

Bahagikan adunan menjadi 2/3, dari pinggan yang lebih besar gulung tortilla nipis hingga ukuran hidangan penaik. Ketebalan kek tidak lebih dari ½ cm. Lap acuan dengan serbet yang dicelupkan ke dalam minyak sayuran. Pindahkan lapisan doh dengan teliti. Sebarkan kepingan kentang ke seluruh permukaan, kemudian bawang goreng, kemudian isi ikan. Masukkan sekeping mentega di tengah.

Gulungkan adunan yang tinggal dengan nipis, tutup pengisian dan cubit tepinya. Buat potongan dengan pisau di tengah kek atau potong di beberapa tempat dengan garpu. Hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C, ketuhar hingga kerak keperangan selama 35-40 minit. Waktu memasak atau suhu penaik boleh dinaikkan bergantung pada ketuhar tertentu.

Pai pai dengan ikan dalam tin dan nasi

Pengisian pai ini mengandungi tiga komponen utama: ikan, nasi rebus dan telur. Hasilnya adalah pengisian yang lembut dan memuaskan, yang berjaya digabungkan dengan pastri puff yang rangup. Resipi yang diberikan untuk pai puff ikan dalam tin membolehkan anda menyediakan hidangan untuk keluarga kecil. Untuk syarikat besar, anda perlu menggandakan jumlah ramuan.

Bahan-bahan:

• 500 g adunan bebas ragi puff;
• 1 b. sebarang ikan dalam tin;
• 1 biji bawang;
• 1 sudu besar nasi rebus putih;
• 3 biji telur rebus;
• 1 sudu besar l. mentega;
• 1 sudu besar l. minyak sayuran.

Bagaimana hendak masak:

Cincang telur. Goreng bawang selama 1 sudu besar. l. minyak sayuran hingga lut sinar. Hancurkan ikan dengan mengeluarkan tulang dan toskan cecairnya. Satukan nasi dengan telur dan mentega cair.

Gulungkan dua lapisan adunan ke dalam kek rata setebal ½ cm.Gaulkan acuan dengan baki mentega, pindahkan kek pertama ke sana. Letakkan pengisian mengikut urutan berikut: nasi dengan telur, bawang, ikan. Tutup dengan lapisan doh kedua, gabungkan tepi, tusuk dengan garpu di 5-6 tempat. Bakar selama 35 minit. pada suhu dari 180 ° hingga 200 ° C.

Puff pastry dengan ikan dalam tin sedap dan memuaskan. Anda boleh menghidangkan pai panas dan sejuk untuk teh atau kopi.

Pai pastri puff adalah penemuan sebenar bagi mereka yang ingin memberi makanan lezat kepada keluarga mereka, tetapi sangat kekurangan masa. Puff pastry sangat membantu dalam situasi seperti ini: anda hanya perlu memutuskan pengisiannya, dan hanya dalam beberapa minit pai akan dibentuk dan dihantar ke oven.

Nah, pengisian pai seperti itu boleh menjadi apa-apa: beri dan buah-buahan, jem dan pengawet, pasta coklat dan biji poppy parut dengan kacang - ini adalah ketika datang ke pastri manis. Tetapi pastri puff juga sesuai untuk pai sedap. Fillet ayam rebus, keju, cendawan - pengisiannya sangat pelbagai.

Salah satu pilihan paling mudah adalah ikan dalam tin. Mereka selalu siap dan sangat membantu, kerana pai ikan yang dibuat dari pastri puff dengan makanan dalam tin ternyata sangat enak dan menyelerakan. Dan memerlukan masa untuk menyiapkan pengisian sedemikian - minimum.

Saya tidak boleh mengatakan bahawa hidangan seperti itu sesuai untuk pesta perayaan, kerana ini adalah pai pastri puff yang cukup sederhana dengan ikan kalengan. Tetapi untuk memberi makan keluarga anda dengan cepat dan enak atau menyelesaikan masalah apa yang perlu anda bawa ke tempat kerja atau di jalan raya - cukup.

Bahan-bahan:

• 500 g pastri puff siap;
• 2 biji telur ayam;
• 3-4 sudu dill (dicincang);
• 5-6 biji bawang hijau;
• 1 tin (240 g) ikan dalam tin;
• garam secukup rasa;
• 1 kuning telur - untuk pelinciran;
• biji bijan - untuk percikan.

Cara membuat pai pastri ikan dalam tin:

Kami mengeluarkan pasta puff dari peti sejuk terlebih dahulu, meletakkannya di permukaan yang dibasahi tepung dengan ringan (agar tidak melekat pada permukaan kerja ketika dicairkan) dan menutupnya dengan pelekat agar tidak cuaca. Kami merendam doh sehingga betul-betul dibekukan - 40 minit. Gulungkan doh yang dicairkan hingga ketebalan 3-4 mm, bergerak ke satu arah (atas - bawah atau kiri - kanan) agar tidak memecahkan lapisan. Sekiranya anda mempunyai doh dalam 2 helai, gulungkannya ke arah yang sama, pastikan ukurannya tetap sama.

Rebus telur rebus, sejuk dalam air sejuk dan kupas. Potong menjadi kiub kecil, kira-kira 4-5 mm. Cincang halus dill dan bawang hijau.

Kami mengeluarkan kepingan ikan dalam tin dari balang, meninggalkan cecair di dalam balang. Kami memindahkannya ke pinggan dan menguli dengan garpu. Campurkan makanan dalam tin tumbuk, telur dan ramuan. Campurkan dengan teliti dan teliti. Kami rasa pengisiannya, tambah garam jika perlu.

Pada separuh daripada adunan (jika anda mempunyai 1 lapisan) kami menyebarkan pengisian, tidak mencapai tepi doh sebanyak 7-10 mm. Sekiranya anda mempunyai doh dalam kepingan, masukkan pengisian pada 1 helai dengan cara yang sama.

Tutup pengisian dengan separuh kedua adunan (atau kepingan kedua) dan pasangkan tepinya dengan selamat. Letakkan tepi yang dipetik ke bawah. Pindahkan kek ke loyang yang ditutup dengan kertas pembakar.

Di permukaan kek dengan pisau tajam, buat potongan selari setiap 2.5 - 3 cm, tidak sampai ke tepi kek sebanyak 2-3 cm.

Sekarang kita perlu mengisar pai dengan kuning telur. Masukkan 1 sudu air ke kuning telur dan gaul rata dengan garpu atau pukul. Dengan menggunakan sikat kuliner, gris permukaan pai dengan kuning telur dan air. Taburkan dengan biji bijan.

Kami meletakkan loyang dengan pai dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah C dan bakar selama 25 - 30 minit, hingga coklat keemasan.

Pai ini mengandungi ikan, nasi, dan kerak pastri renyah yang indah - cukup untuk makan malam yang lazat. Dalam semua pengertian: baik kerana kenyang, dan kerana setelah kesenangan itu tetap ada ringan. Pai ini bagus untuk makan malam dengan salad hijau dan sayur-sayuran segar.
Selain itu, pai ikan ini cepat dan mudah disediakan, dibuat dari pembungkusan puff pastry dan ikan dalam tin.

Bahan-bahan

• 1 pek adunan bebas ragi puff
• 100 g beras
• 2 tin salmon merah jambu dalam jusnya sendiri
• 1 biji bawang besar
• 3-4 tangkai dill
• Parut setengah lemon
• Lada hitam tanah
• 1 biji telur
• 2 sudu besar bijan

Penyediaan

Tuangkan 300 ml air mendidih ke atas nasi, tambahkan sedikit garam dan masak di bawah penutup dengan api kecil sehingga semua air mendidih. Sejukkan nasi.



Buka makanan dalam tin dan masukkan ikan ke nasi bersama cecair.



Kupas bawang dan potong kiub kecil, masukkan ikan. Potong dill dengan sangat halus dan masukkan juga pengisiannya.



Masukkan rasa lemon, garam dan lada secukupnya di tempat yang sama, dalam semangkuk nasi dan ikan.



Pecahkan sebiji telur dan pukul sedikit dengan garpu. Biarkan 2 sudu besar untuk mengisar pai, tuangkan selebihnya ke dalam pengisian.



Campurkan pengisian dengan baik.



Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Cairkan doh. Jumlah pengisian pai ikan ini memerlukan semua adunan, jadi anda boleh melancarkan setiap helai doh. Letakkan pengisian di bahagian bawah, griskan tepinya dengan telur, letakkan lapisan kedua di atas pengisian dan selamatkan tepinya. Sikat dengan telur dan taburkan dengan biji bijan. Sekiranya anda membuat pai bulat, beberapa adunan dan pengisian akan tinggal, dari mana anda boleh membuat sesuatu seperti pai mini. Untuk pai bulat, gulung doh, letakkan di atas pinggan besar atau pinggan, dan potong doh di sekitar tepinya.



Letakkan bulatan doh yang dipotong pada loyang yang dilumatkan atau di atas loyang yang dilapisi tikar silikon. Letakkan pengisian pada adunan dalam lapisan 2-3 cm.



Potong juga bulatan dari papan doh kedua dan letakkan di atas kek. Sikat tepinya dengan telur dan selamatkan.



Masih menyapu kek dengan telur yang tinggal, taburkan dengan biji bijan dan buat lubang kecil di tengahnya sehingga udara panas keluar. Lagipun, semua yang ada di dalamnya mulai mendidih, ukuran pengisian meningkat dengan suhu, ini juga disertai dengan wap, yang dapat "memecahkan" doh. Di samping itu, serpihan sudah mempunyai sifat penyebaran.



Bakar pai di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 45 minit atau lebih, sehingga coklat keemasan. Anda boleh memakannya panas dan sejuk - sama lazat dalam apa jua bentuk.