pai pisang buatan sendiri. Pai pisang paling sedap. Resepi Pisang Pisang. Memasak pai pisang dalam ketuhar

Resipi pai terbaik untuk setiap rasa

45 minit

250 kcal

5/5 (1)

Saya dan seluruh keluarga saya tidak dapat membayangkan hidup tanpa sesuatu yang manis. Sudah tentu, kek yang indah juga tidak buruk, tetapi kami mempunyai resipi untuk setiap hari. Jika sepasang pisang ada di tangan, maka kita boleh mengandaikan bahawa separuh pertempuran telah dilakukan! Hidangan kami hari ini adalah pai pisang yang lazat, kami akan meletakkan resipi mudahnya di rak.

• Inventori dan peralatan dapur: hidangan pembakar, ketuhar.

Produk yang diperlukan

Anda boleh menambah krim masam ke dalam senarai - ia akan "melekatkan" kepingan pada pai yang telah disediakan.

Ini adalah bahan-bahan utama mengikut resipi pai pisang yang akan kami bakar dalam ketuhar.

Ciri-ciri pemilihan produk

Pilih pisang anda secara bertanggungjawab. Di pasaran kami, beberapa jenis produk ini ditawarkan sekaligus. Dari segi rasa, ia lebih kurang sama. Sekiranya terdapat bintik hitam pada kulit, lebih baik menolak pembelian, walaupun mereka menawarkan diskaun yang baik.

Jangan ambil "salinan" yang terlalu besar - ada kemungkinan kimia digunakan secara aktif untuk mengembangkannya. Sesuai untuk hidangan pisang dengan rusuk licin dan kulit kuning. Sedikit hijau tidak boleh menakutkan (mereka hanya perlu dibiarkan masak selama beberapa hari).

Beberapa jenis pisang mempunyai kulit merah. Mereka tidak sampai kepada kami kerana penyesuaian yang lemah terhadap pengangkutan.

Sekarang saya akan menunjukkan secara terperinci bagaimana pai pisang dibuat di dalam ketuhar, dipandu oleh foto-foto ini.

Cara membuat pai pisang: resipi langkah demi langkah

Jika anda mahukan sesuatu yang luar biasa, maka sudah tiba masanya untuk membuat pai pisang, dan apabila anda melihat resipi ini dengan foto, kanak-kanak pun boleh mengendalikan memasak.

Komponen peringkat 1

• 100 g mentega (atau marjerin);
• segelas gula.

Pertama sekali, saya menghidupkan ketuhar. Semasa ia panas, campurkan mentega dan gula dalam mangkuk yang dalam.

Setiap orang mempunyai citarasa mereka sendiri, dan jika seseorang tidak suka pai terlalu manis, maka hanya tuangkan setengah gelas gula.

Komponen peringkat 2

• pisang;
• 150 g susu.

Tumbuk pulpa pisang. Ini boleh diamanahkan kepada kanak-kanak, yang mana mereka akan menghadapi keseronokan. Kami menghantar pisang ke mangkuk dengan mentega, tidak lupa menambah susu.

Komponen peringkat 3

• 2 telur ayam;
• vanillin dan serbuk penaik(pada satu sudu teh);
• tepung;
• garam.

Doh harus "masam berkrim", tetapi tidak lebih - ia tidak boleh dibawa ke kesejukan penuh.

Untuk pai pisang cepat menjadi baik, pukul telur dengan baik.

Ayak jumlah tepung yang betul dan masukkan vanillin bersama serbuk penaik. Saya biasanya mengambil jumlah garam terkecil, secara literal di tepi sudu.

Semua jisim ini dicampur dengan baik kepada keadaan krim masam cair.

Griskan loyang dengan mentega dan taburkan dengan tepung. Kemudian pai pisang yang lazat akan lebih mudah dikeluarkan.

Panaskan ketuhar hingga +180 ° C, hantar kek selama kira-kira 45 minit.

Lihat secara berkala apa yang sedang dilakukan di dalam ketuhar - model yang berbeza mungkin mempunyai kuasa yang berbeza, dan penaik akan mengambil masa yang berbeza.

Selepas menunggu kek siap, kami mengeluarkannya, dan anda boleh memotongnya segera atau menghias hidangan dan biarkan ia berdiri.

Cara menghias dan menghidangkan pai pisang

Bagi saya, ini adalah bahagian yang paling menyeronokkan dalam menyebat pai pisang. Taburkan gula halus dan letakkan kepingan buah di atasnya - itu sahaja hikmahnya. Orang yang mempunyai imaginasi membuat karya kecil di sini juga - mereka membentangkan angka dari hirisan pisang, menaunginya dengan coklat parut.

Kek ini bukan sahaja lazat, ia juga sangat mudah. Ini boleh dibakar, sebagai contoh, apabila anda tiba-tiba mengetahui tentang ketibaan tetamu. Tetapi rasanya ajaib! Secara umum, sebaliknya tulis resipi.

Anda perlu:

• 100 gram mentega
• 3 biji telur
• 300 gram tepung
• 1 cawan gula
• 1 cawan krim masam
• 3 biji pisang

Dan walaupun kita hanya memerlukan 3 pisang untuk pai, ia akan terasa seperti ia sepenuhnya salah satunya.

Memasak:

1. Hidupkan ketuhar semasa ia panas - kami membuat pastri kerak pendek. Mula-mula asingkan putih dari kuning. Ambil 3 kuning telur, setengah gelas gula dan mentega cair. Gaul rata dan masukkan tepung. Doh hendaklah agak padat. Masukkan dalam peti ais, tapi buat masa sekarang, sediakan pisang.

2. Potong pisang menjadi bulatan, boleh taburkan sedikit gula vanila untuk rasa yang lebih menarik.

3. Ratakan doh mengikut diameter loyang. Jangan lupa lumurkan acuan dengan minyak terlebih dahulu supaya kek tidak melekat.

4. Letakkan hirisan pisang di atas doh, sapu dengan krim masam. Adalah penting bahawa krim masam agak berlemak dan tidak masam. Sesuaikan rasanya dengan menambah gula, vanila, kelapa, gula tepung.

5. Hantar alas pai ke dalam ketuhar selama 20 minit. Semasa kek dibakar, gunakan baki 3 putih telur dan setengah cawan gula untuk membuat krim yang gebu. Ia perlu untuk mengalahkan putih dengan teliti dan untuk masa yang lama supaya semuanya berfungsi dengan betul, kira-kira 10 minit.

6. Keluarkan pai yang hampir siap dan tuangkan putih telur yang telah disebat di atasnya. Anda boleh menghiasinya dengan baki pisang, kepingan badam, buah-buahan manisan - apa sahaja yang ada di tangan dan apa yang paling anda suka. Letakkan pai di dalam ketuhar selama tiga minit sahaja.

Jika anda mendapati pada waktu pagi bahawa sepasang pisang "mati" di dapur anda: buah-buahan ditutup dengan bintik-bintik hitam dan berasa sangat menakutkan untuk membersihkannya - nampaknya ia akan mengalir dari kulit seperti jeli, maka hari ini anda boleh menjemput tetamu ke pai pisang. Untuk pastri yang lazat ini, hanya pisang yang terlalu masak digunakan - lebih gelap, lebih baik! Hanya mereka yang mampu memberikan kek rasa pisang yang kaya. Tidak ada cara lain untuk mendapatkan rasa ini. Fesyen pai pisang datang kepada kami dari Amerika. Di sana ia dibakar lebih kerap daripada charlotte dan dipanggil "roti pisang". Ia dipanggil roti kerana ia dibakar dalam bentuk roti segi empat tepat. Jika tidak, ini adalah pai yang sangat kaya dengan banyak kacang dan oat kering. Kami akan melakukan tanpa semua bahan tambahan ini dan membakar pai pisang yang paling mudah di dalam ketuhar. Untuk pemula - resipi dengan foto langkah demi langkah. Saya akan memberitahu yang lain bahawa semua produk, bermula dengan pisang, diletakkan secara berurutan satu demi satu dalam pengisar, jisim dicampur setiap kali. Itulah keseluruhan resipi. Pai pisang dibakar selama kira-kira 40 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.

bahan-bahan:

• Pisang masak - 2 keping
• Mentega - 100 g
• Telur kategori C0-C1 - 2 keping
• Serbuk penaik untuk doh - 10 g
• Tepung gandum - 210 g
• Gula - 100 g
• Krim masam - 150 g

Cara membuat pai pisang yang mudah

1. Adalah paling mudah untuk menyediakan doh dalam mangkuk pengisar dengan memasang lampiran pisau logam. Saya mulakan dengan mengupas pisang dan memotongnya menjadi kepingan, yang saya pindahkan ke mangkuk pengisar.

2. Saya hidupkan pengisar. Beberapa saat dan pisang bertukar menjadi puri.

3. Seterusnya, letak mentega. By the way, ia harus lembut, tetapi tidak cair. Adalah lebih baik untuk mengeluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu supaya mentega menjadi lembut pada masa penaik selesai. Saya sebat selama 20 saat.

4. Komponen seterusnya untuk adunan pisang ialah telur ayam. Saya menghidupkan semula pengisar.

5. Saya masukkan gula pasir.

6. Seterusnya - krim masam. Saya goncang lagi.

7. Serbuk penaik juga mesti ditambah kepada jisim yang terhasil. Tanpa gagal, jika tidak, bukannya pai, anda akan mendapat pancake!

8. Akhir sekali, saya tuang tepung ke dalam doh.

9. Saya hidupkan semula pengisar - doh sudah siap. Ternyata agak cair, seperti doh untuk penkek (konsistensi krim masam pekat).

10. Saya mengalihkan doh ke dalam loyang. Saya lebih suka silikon dengan lubang di tengah. Lubang ini adalah keselamatan daripada pai yang kurang masak. Pastikan anda membeli sendiri cincin bentuk sedemikian. Bukan sahaja ada, malah kek paling basah, dibakar di dalamnya, tetapi pai juga kelihatan seperti tidak dibakar di rumah, tetapi dibawa dari kedai pastri. Acuan silikon tidak perlu digris atau dilapik dengan kertas. Sekiranya anda mempunyai bentuk biasa, tutupnya dengan parchment tanpa gagal, jika tidak kek akan melekat di bahagian bawah. Pai pisang dibakar pada suhu 180 darjah selama 35-40 minit. Pastikan anda menyemak kesediaan dengan tongkat kayu atau pencungkil gigi. Lekatkan di tengah - ia keluar kering, bermakna kek sudah siap. Jika dikehendaki, pai pisang siap boleh ditaburkan dengan gula tepung selepas dibakar.

Selamat minum teh!

Terdapat banyak resipi untuk cara membuat pai pisang. Jadi mengapa tidak memperkayakan buku masakan anda dengan dua lagi: berbeza antara satu sama lain, tetapi sentiasa lazat!

Pisang adalah salah satu tumbuhan yang boleh dimakan yang paling banyak digunakan. Mereka ketinggalan hanya gandum, jagung dan beras. Dan tidak ada yang mengejutkan dalam populariti buah beri yang manis dan berisi ini.

Ya, ia adalah beri - lagipun, pisang, walaupun raksasa, masih rumput. Pisang sangat bermanfaat untuk tubuh, dan peranannya sebagai antidepresan semula jadi yang kuat tidak boleh dipandang terlalu tinggi.

Tanpa keterlaluan, setiap negara mempunyai resipi sendiri (dan lebih daripada satu!) untuk penyediaan buah-buahan ini. Mereka senang makan "hidup", digoreng, dibakar dalam adunan dan juga dikeringkan. Kami tertarik dengan resipi yang sangat istimewa yang mendedahkan rahsia membuat pai pisang yang lazat. Kita akan bercakap tentang ini.

kegembiraan pisang

Foto itu menunjukkan dalam semua kemuliaannya pai yang menyelerakan dan sangat lembut (terima kasih kepada krim masam), salah satu ramuannya ialah pisang. Kecantikan ini boleh dimasak dengan mudah di dalam ketuhar.

Jika sekurang-kurangnya beberapa buah kuning telah terselamat daripada sekumpulan buah kuning yang dibawa, semuanya teratur - pai akan berlaku. Jadi, sebagai tambahan kepada pisang, berguna:

• segelas penuh krim masam;
• suku pek marjerin (atau mentega);
• sepasang telur;
• 1 - 1.5 cawan gula;
• 2 cawan tepung;
• 1 sudu teh soda dan serbuk penaik;
• 1/3 buah vanila;
• ¼ sudu kecil garam.

Resipi untuk kegembiraan pisang berbunyi:

1. Anda perlu mengisar pisang - mengubahnya menjadi puri. Campurkan segera dengan krim masam dan ketepikan buat sementara waktu.
2. Masukkan marjerin dan gula yang telah dilembutkan ke dalam mangkuk lain dan kembangkan dengan mixer. Resipi mengesyorkan menambah telur satu demi satu: lebih mudah untuk mencapai jisim seragam.
3. Sudah tiba masanya untuk memikirkan pisang - sudah tiba masanya untuk memperkenalkannya ke dalam doh bersama-sama dengan vanila. Dan sentuhan terakhir: campurkan soda, tepung, garam dan serbuk penaik dan satukan semula dengan campuran pisang.
4. Kek dibakar di dalam ketuhar, pada suhu standard 180 0. Ini akan mengambil masa kira-kira 50 minit.

Tetapi di sini anda tidak boleh bergantung pada resipi tanpa syarat - lebih baik menyemak kesediaan dengan kaedah lama yang telah dicuba dan diuji (pencungkil gigi kayu). Jika ia tetap kering di tengah-tengah kek, kegembiraan pisang selesai. Sayang sekali foto tersebut tidak mampu menyampaikan aroma ketuhanan yang terhasil daripada makanan istimewa ini!

pengalih pisang

Satu lagi resipi pai pisang mudah boleh menjadi "atas meja" pada menu rumah. Dalam foto, ia kelihatan sangat eksotik, tetapi bahan-bahan untuknya tidak eksotik sama sekali (dengan pengecualian, sebenarnya, pisang - anda memerlukan 4 daripadanya):

• 250 g tepung dan mentega;
• susu - 100 ml;
• segelas penuh gula (sebaik-baiknya coklat);
• 4 biji telur;
• secubit garam (ia sentiasa menghilangkan rasa).

Resipi langkah demi langkah:

1. Ambil acuan silikon - ia adalah paling mudah untuk "mengubah". Potong dua pisang menjadi jalur dan alaskan bahagian bawah kuali dengannya. Taburkannya di atasnya dengan satu sudu gula dan taburkan secara rawak beberapa keping mentega (15 gram).
2. Pukul mentega pada suhu bilik, campurkan dengan gula. Tuangkan susu ke dalamnya, tambah telur lagi, pukul semuanya dengan tekun.
3. Potong baki pisang ke dalam kepingan terus ke dalam adunan dan masukkan tepung dan garam di sana.
4. Tuangkan jalur pisang dengan adunan yang telah disediakan. Hantar borang ke ketuhar yang dipanaskan hingga 185 0 selama 50 - 55 minit.

Biarkan kek sejuk, kemudian ambil hidangan yang cantik dan perlahan-lahan putar pastri ke atasnya. Jika semuanya dilakukan dengan betul, kek akan menjadi cantik seperti dalam foto. Dan tidak ada keraguan tentang merit rasanya!

Banyak pencuci mulut yang sangat baik dibuat daripada pisang, tetapi sekarang saya ingin menawarkan anda resipi untuk pai pisang yang dibakar dalam ketuhar, yang agak mudah untuk disediakan dan menggunakan produk paling tradisional yang boleh didapati di setiap rumah. Tetapi rasa kek itu luar biasa!

Resepi Pai Pisang Oven Mudah

bahan-bahan:

• gula vanila - 1 sudu kecil;
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• Susu - 150 ml;
• Gula - dari 0.5 hingga 1 cawan;
• Telur - 2 pcs.;
• Mentega - 100 g;
• Tepung - 2 cawan;
• Pisang - 3 keping.

Kaedah memasak:

Letakkan mentega lembut dalam mangkuk yang dalam dan tambah gula kepadanya (untuk gigi manis, anda perlu meletakkan segelas gula, dan separuh daripadanya sudah cukup, kerana pisang adalah buah yang manis, yang juga menambah rasa manis). Dalam pengadun, pukul gula dan mentega dengan cepat. Kupas pisang dan hancurkan dengan garpu. Kepada gula yang disebat dengan mentega, tambah "gruel" dari pisang dan campurkan. Masukkan susu dan gaulkan juga. Masukkan garam dan gula vanila ke dalam adunan ini, gaul sebati lagi.

Mulakan pukul adunan dengan mixer pada kelajuan rendah dan memandu dalam telur, tetapi hanya satu demi satu, kami juga secara beransur-ansur menambah tepung yang telah diayak yang dicampur dengan serbuk penaik. Kami mencampurkan semuanya dengan baik. Struktur doh siap harus mengingatkan anda tentang krim masam pekat. Tuangkan doh ke atas lembaran penaik yang digris dengan minyak sayuran dan masukkan pai pisang ke dalam ketuhar selama 50 minit pada suhu 180 darjah. Pai pisang kami telah pun disediakan, yang kami keluarkan dari acuan dan hidangkan.

bahan-bahan:

• Minyak - 100 g;
• Telur - 3 pcs.;
• Tepung - 300 g;
• Gula - 1 cawan;
• Krim masam - 1 gelas;
• Pisang - 3 pcs.

Resipi:

Perkara pertama yang anda perlu lakukan ialah menghidupkan ketuhar, dan semasa ia memanaskan sehingga suhu yang diperlukan, kami tidak akan membuang masa dan sediakan doh roti pendek. Asingkan kuning daripada putih. Sekarang ambil setengah gelas gula, tiga kuning telur dan mentega cair, dan sebaik sahaja kami mencampurkan bahan-bahan ini dengan baik, tambah tepung. Akibatnya, kita harus mendapatkan doh dengan konsistensi yang agak padat. Kami meletakkannya di dalam peti sejuk dan menyediakan pisang. Kami memotongnya menjadi bulatan dan taburkan dengan gula vanila, yang akan memberikan pai masa depan rasa yang menarik.

Ini adalah resipi pai pisang yang sangat mudah, jadi dalam masa 60 minit anda boleh menggembirakan keluarga anda dengan pastri yang lazat.

Tuangkan doh ke dalam loyang dan ratakan, tetapi jangan lupa sebelum itu Lumurkan acuan dengan minyak untuk mengelakkan kek melekat. Untuk doh letak pisang di atas, potong bulatan, dan gris dengan krim masam. Adalah sangat penting bahawa ia tidak cukup berasid dan berlemak. Anda boleh menyesuaikan rasa krim masam dengan menambah gula tepung, kelapa, vanila atau gula.

Kini anda boleh menghantar kek ke ketuhar selama 20 minit, dan semasa ia dibakar, kami akan membuat krim udara. Untuk melakukan ini, ambil separuh daripada baki gula dan 3 protein, pukul bahan-bahan ini untuk masa yang lama dan teliti, kira-kira 10 minit. Kesediaannya ditentukan seperti berikut, letakkan sudu di tengah krim, jika ia kekal dalam kedudukan asalnya, maka semuanya dilakukan dengan betul, jika tidak, maka teruskan memukul.

Keluarkan kek yang hampir siap dari ketuhar dan sapu dengan krim putar. Hiaskan buah-buahan manisan, kepingan badam dan baki pisang - selama 3 minit, letakkan semula kek di dalam ketuhar.

Pai pisang boleh dihidangkan hangat atau sejuk. Atas permintaan, ia juga dihidangkan dengan cip coklat.

Kami menjemput anda untuk belajar cara memasak pai pisang mengikut pelbagai resipi. Cara memasak pai pisang dalam ketuhar atau periuk perlahan. Juga, anda akan mempelajari resipi untuk pai pisang vegan.

Zaman apabila pisang merupakan makanan eksotik yang sukar ditemui telah berlalu, kerana hari ini buah yang digemari ramai ini boleh dibeli di mana-mana kedai dengan harga yang berpatutan. Anda boleh makan pisang bukan sahaja segar, tetapi juga dibakar, digoreng, dalam bentuk koktel, dll.

Terdapat banyak jenis dan subspesies pisang, kebanyakannya tidak diketahui oleh pengguna, dan ada yang tidak boleh dimakan langsung, walaupun mereka telah menemui aplikasinya dalam industri lain.

Jenis pisang yang tidak boleh dimakan digunakan dalam perubatan dan kosmetologi sebagai rawatan yang berkesan untuk melecur, luka dan lesi kulit yang lain.

Di kawasan tropika, sebagai contoh, pisang pisang tidak dimakan mentah, ia tertakluk kepada rawatan haba - dimasak tanpa dikupas dengan rempah. Pisang yang dikupas digunakan untuk membuat sirap yang rasanya seperti madu, dan pisang goreng dianggap sebagai hidangan sampingan yang sangat baik. Amerika Latin terkenal dengan hirisan pisang goreng (maduros) dan pisang rebus (chappo) yang dilecek. Dan orang Filipina hanya suka saus tomat pisang.

Di Eropah, pisang juga telah digunakan dalam masakan untuk masa yang lama, mencipta resipi yang luar biasa untuk kek, pai, mousses dan krim dari pisang. Pai pisang telah menjadi sangat popular, yang ternyata sangat lembut dan lazat, tanpa mengira resipi. Berdasarkan keaslian penyediaan dan kepelbagaian rasa, resipi paling popular untuk membuat pai pisang diserlahkan.

Resipi pai pisang dengan foto

Saya menawarkan kelas induk untuk membakar pai semolina yang lazat dengan pisang. Resipi sangat mudah dan sesuai untuk pelaksanaan walaupun untuk pelayan wanita yang baru. Kek ini juga boleh dipanggil mannik. Terdapat juga hidangan berasaskan pisang yang sangat biasa - roti pisang. Ia disediakan hampir mengikut resipi ini, tetapi menggunakan tepung dan telur.

bahan-bahan:

• Kefir - 450 gr.
• Semolina - 200-250 gr.
• Gula - 100 gr. (lebih lagi jika anda suka hidangan yang sangat manis)
• Pisang - 3-4 pcs. (3 terus untuk kek, 1 untuk hiasan)
• Serbuk penaik untuk doh - 2 sudu kecil atau soda - 1 sudu kecil Sudu dihiris dengan cuka
• Kertas parchment untuk membakar (kertas surih)
• Minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu
• Gula vanila (pilihan) - 1 sudu teh.

1 Apakah mudah dan rahsia membuat pai ini? Ia tidak mempunyai rasa sakit. Campurkan semua bahan, hantar ke ketuhar dan kek teh yang lazat sudah siap.

Jom ikut tertib.

Ambil mangkuk dalam atau bekas lain yang mudah untuk mencampurkan makanan.

Tuangkan tepung dan gula ke dalamnya. kacau.

2 Perlahan-lahan dan secara beransur-ansur tuangkan kefir. Kefir hendaklah pada suhu bilik. Kacau sehingga tiada ketulan dengan sudu besar, garfu atau pukul. Tambah 1 sudu besar baking soda, dihiris dengan cuka atau serbuk penaik untuk doh dalam jumlah yang ditunjukkan dalam resipi.

3 Basuh pisang, kupas, pecahkan kepada beberapa bahagian. Letakkan dalam mangkuk lebar lain.

4 Gunakan garfu untuk tumbuk sehingga halus.

5 Campurkan pisang lecek dengan kefir. Gaul sebati.

Alas kuali dengan kertas minyak dan gris bahagian bawahnya dengan minyak sayuran. Tuangkan adunan yang dihasilkan. Ia adalah sangat mudah untuk menggunakan borang boleh tanggal untuk jenis penaik ini.

6 Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar kek selama 40 minit.

Sila ambil perhatian bahawa masa membakar dalam kes anda mungkin lebih lama sedikit atau lebih pendek. Ia semua bergantung pada sifat ketuhar. Semak kematangan kek dengan lidi kayu. Tebuk doh. Daripada doh yang dibakar, lidi ditarik kering tanpa ketulan dan doh melekit.

7 Apabila masa telah berlalu, keluarkan kek dari ketuhar dan biarkan sejuk. Asingkan ia daripada kertas. Potong menjadi kepingan. Hiaskan dengan hirisan pisang. Anda boleh taburkan dengan jus lemon dan letakkan raspberi untuk hiasan.

Pai dengan pisang dan semolina sudah siap. Boleh dihidangkan bersama teh atau kopi.

Nombor resipi 1. Pai pisang dari James Oliver

Pengarang buku masakannya sendiri, chef terkenal dan restoran James Oliver berkongsi dengan pembaca dan penonton resipi pai pisangnya yang tiada tandingannya, yang hari ini sangat popular bukan sahaja dalam menu kafe dan restoran di seluruh dunia, tetapi juga di kalangan suri rumah yang suka pelbagai pastri.

bahan-bahan:

• Mentega - 200-230 g,
• Gula tebu - 7-8 sudu besar,
• Pisang - 1-2 pcs.,
• Telur ayam - 5 pcs.,
• Krim masam - 4-5 sudu besar,
• Serbuk vanila - 1 sudu besar,
• Biji popi - 2 sudu besar,
• Tepung gandum - 350 - 400 g,
• Serbuk penaik - 1 sudu besar. tanpa slaid
• Garam secukup rasa.

Mentega yang dilembutkan pada suhu bilik diletakkan dalam cawan yang dalam, ditutup dengan gula tebu dan dipukul dengan pengadun atau pengisar sehingga gula larut sepenuhnya. Tetapi sebelum menuangkan gula ke dalam cawan, anda perlu menuangkan 7 sudu besar jumlah jisim ke dalam mangkuk yang berasingan untuk mengalahkannya dengan putih telur kemudian.

Pisang dikupas dan dicincang menjadi kepingan kecil, dan kemudian ditambah kepada mentega yang disebat dengan gula. Kemudian, kuning telur dipisahkan dari protein, biji popi, krim masam ditambah ke cawan yang sama dan semuanya dicampur dengan teliti ke dalam jisim homogen dengan sudu kayu.

Serbuk vanila, serbuk penaik, sedikit garam, tepung gandum yang ditapis ditambah kepada jisim dan diuli lagi - sedikit tebal, tetapi doh cecair diperolehi. Pukul putih telur menjadi buih tebal dengan baki gula menggunakan mixer. Protein yang disebat ditambah kepada doh masak utama dan dicampur dengan sudu kayu.

Terdapat dua cara untuk membakar resipi pai pisang ini: cara klasik adalah dalam ketuhar atau dalam periuk perlahan. Kedua-dua kaedah telah dicuba oleh lebih daripada seorang nyonya rumah, mereka berbeza sedikit antara satu sama lain, jika hanya apabila membakar dalam ketuhar kerak emas diperoleh di atas.

Cara memasak pai pisang di dalam ketuhar:

Ia perlu mengambil apa-apa bentuk untuk membakar dan gris dengan mentega atau tutup borang dengan kertas pembakar, juga sedikit minyak. Doh pisang dituang ke dalam acuan dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah untuk dibakar. Masa memasak untuk pai pisang dalam ketuhar adalah kira-kira 1 jam atau lebih lama.

Cara memasak pai pisang dalam periuk perlahan:

Lumurkan mangkuk tidak melekat multicooker dengan mentega dan taburkan serbuk roti. Kemudian doh dituangkan ke dalam mangkuk, penutup multicooker ditutup dan program "Membakar" ditetapkan selama 55-60 minit. Ia perlu menyemaknya dengan lidi kayu, jika kek tidak dibakar, maka program boleh dihidupkan selama 10 minit lagi sehingga masak. Kelebihan kaedah membakar pai pisang ini ialah kerak rangup yang berasal dari serbuk roti selepas sejuk.

Kek pisang dengan biji popia mesti dibiarkan sejuk, jadi lebih baik keluarkan dari acuan sejurus selepas dibakar. Kek yang disejukkan sedikit lebih sedap dan lembut. Selamat Tea Party dengan James Oliver's Banana Pie!

Resipi nombor 2 Pai pisang "Syurga"

Resipi pai ini bukan sahaja mempunyai nama asal, tetapi juga komposisi yang lebih diet, kerana. bukannya krim masam, doh diuli pada kefir.

bahan-bahan:

• pisang - 3 pcs.,
• Kefir - 500 ml,
• gula - 100 g,
• Semolina - 200 g,
• Serbuk penaik - 3 sudu kecil,
• Vanillin di hujung pisau
• Gula tepung untuk taburan di atas pai
• Jus lemon - 1 sudu besar,
• Pudina - 2 helai daun.

Cara membuat pai pisang:

Untuk menyediakan pai, anda perlu mengambil bekas yang dalam untuk memudahkan menguli doh. Kefir dituangkan ke dalam bekas dan semolina dituangkan dalam aliran nipis, kacau sentiasa supaya benjolan tidak terbentuk. Sebaik sahaja semolina melembutkan sedikit dan membengkak dari kefir, gula, serbuk penaik, vanillin pada hujung pisau ditambah di sana dan semuanya bercampur dengan baik.

Taburkan loyang yang telah digris dengan serbuk roti. Kemudian separuh daripada adunan yang telah diuli dituang ke dalam acuan dan dibentangkan bulatan pisang bersaiz sederhana yang telah dikupas dan dicincang. Pisang ditutup dengan doh yang tinggal dan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40-50 minit. Anda boleh menyemak kesediaan kek dengan lidi kayu atau pencungkil gigi, jika ia tetap kering apabila ditebuk, maka kek sudah siap.

Pai pisang dikeluarkan dari acuan dan dibiarkan sejuk. Kemudian anda boleh menghiasnya dengan menaburkan gula tepung dan baki hirisan pisang di atasnya, dan segera taburkannya dengan jus lemon supaya ia tidak menjadi gelap. Kek di atas dengan daun pudina. Selamat menjamu selera!

Resipi #3 Pai Pisang Vegan

Resipi pai pisang ini berbeza dari yang sebelumnya kerana ia dibuka. Ia juga lebih sihat, kerana ramuannya termasuk buah tin, tepung bijirin penuh, dan banyak makanan sihat yang lain.

bahan-bahan:

• tepung bijirin penuh - 8 sudu besar,
• Kerepek kelapa - 12 sudu besar,
• Badam - 10 sudu besar,
• Buah pokok ara - 4 pcs.,
• Minyak kelapa - 6 sudu besar.

Bahan krim:

• Tauhu - 160 g,
• Pisang - 1 pc.,
• Cip coklat vegan atau hanya coklat - 4 sudu besar,
• Madu - 2 sudu besar.

Cara membuat Pai Pisang Vegan:

Serpihan kelapa, badam, buah pokok ara dituangkan ke dalam mangkuk pengisar dan dikisar kepada konsistensi bubur yang halus. Kemudian jisim dituangkan ke dalam mangkuk yang agak dalam, tepung ditambah kepadanya dan semuanya berperisa dengan minyak kelapa.

Jisim yang terhasil dibentangkan dalam kuali atau hidangan pembakar tanpa minyak, terima kasih kepada minyak kelapa, jisim tidak akan melekat pada bentuk. Jika dikehendaki, doh boleh dibahagikan kepada dua bahagian untuk menghasilkan dua pai yang lazat. Borang itu diletakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama 10-15 minit, supaya kelapa sedikit keperangan, dan ditarik keluar untuk menyejukkan.

Pada masa ini, anda boleh menyediakan krim yang luar biasa untuk pai terbuka. Letakkan pisang, tauhu, madu dan coklat parut yang telah dikupas dan dicincang ke dalam mangkuk pengisar yang telah dicuci. Semuanya dicampur dengan teliti dalam pengisar sehingga licin.

Tanpa mengeluarkan kek yang dibakar dari kuali atau acuan, mereka menyebarkan krim yang dimasak di atasnya, tidak mencapai tepi kek 1 cm. Pai dibiarkan sejuk dan hanya kemudian dihidangkan di atas meja untuk teh atau kopi pagi, pai seperti itu bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat.

Resepi #4 Kek Lapis Pisang

Penerangan Resipi

bahan-bahan:

• Tepung - 2 sudu besar,
• Marjerin atau mentega - 200 g,
• Air - ½ sudu besar,
• Lemon - 1 pc.,
• Garam secukup rasa.

Bahan Pengisi:

• pisang - 4 pcs.,
• Mentega - 60 g,
• gula tepung - 150 g,
• Sedikit kayu manis

Cara membuat pastri puff pisang:

Tepung gandum hendaklah diayak melalui ayak di atas meja atau papan besar dalam longgokan, marjerin atau mentega yang dilembutkan diletakkan di atas tepung dan mentega dipotong menjadi kepingan dengan tepung dengan pisau, akibatnya, serbuk yang agak besar harus diperolehi.

Serbuk tepung dan mentega dikumpulkan dengan teliti dalam slaid, ceruk dibuat di tengah, secubit garam dan jus lemon diperah dan dicampur dalam air dituangkan ke dalamnya. Tanpa membiarkan air meresap, cepat-cepat uli doh menjadi satu ketul. Ketulan ini mesti dibalut dengan tuala wafel dan diletakkan di dalam peti sejuk selama 40-60 minit. Selepas kira-kira sejam, doh yang digulung sedia untuk menjadi asas untuk pai.

Mentega yang dipotong dadu diletakkan dalam periuk dan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 150-180 darjah. Sebaik sahaja mentega telah cair, gula tepung ditambah kepadanya, dicampur dan dimasukkan semula ke dalam ketuhar selama kira-kira 5 minit sehingga gula larut sepenuhnya. Warna harus bertukar keemasan dan mentega dan gula harus karamel.

Pisang dikupas, dipotong memanjang dan diletakkan dalam kuali dengan karamel. Kuali diletakkan di atas api kecil dan pisang dibiarkan rendam dan gula sedikit. Kemudian pisang dikeluarkan dari karamel dan dibentangkan dalam hidangan berasingan, ditaburi dengan kulit oren dan kayu manis.

Pastri puff yang disediakan digulung dengan ketebalan tidak lebih daripada 0.5 cm dan disebarkan di atas kuali atau dalam hidangan pembakar, sudah diminyaki. Pada pastri puff, letakkan perlahan-lahan hirisan pisang dalam karamel, dan kemudian tuangkan baki pisang ke atas bakinya.

Panaskan ketuhar hingga 160 darjah, bakar kek selama sekurang-kurangnya 30 minit, supaya doh mempunyai masa untuk dibakar, dan pengisian ditutup dengan kerak emas.

Pai dikeluarkan dari ketuhar pada penghujung masa, dibiarkan sejuk sepenuhnya, dan kemudian dihidangkan di atas meja dengan ais krim, krim disebat atau madu. Berikut adalah hidangan untuk gigi manis, bon appetit!

Resipi #5 Banana Flip Cake oleh James Reason

James Rizona ialah pemilik restoran dan hos televisyen yang telah melayan makanan seperti karya agung sejak dia berumur 15 tahun dan telah mencipta banyak resipi hebat, salah satunya ialah Banana Upside Down Pie. Semua orang tidak sabar untuk memasaknya untuk melihat dan mencuba hasilnya dengan cepat.

bahan-bahan:

• Pisang - 4 pcs.,
• Mentega - 250 g,
• Tepung gandum gred tertinggi - 250 g,
• gula perang - 200 g,
• susu - 100 ml,
• Telur ayam - 4 pcs.

Cara membuat Pai Terbalik Pisang:

Menggunakan pengisar dalam cawan, pukul mentega dengan gula perang sehingga berangin, kemudian tuangkan susu ke dalam doh, masukkan telur dan pukul lagi. 2 biji pisang dipotong menjadi jisim dan ditambah tepung. Semuanya bercampur sebati.

Dua biji pisang yang dihiris dibentangkan di atas loyang yang digris dengan mentega, dan kemudian gula dituangkan ke atas pisang dan beberapa keping mentega dibuang. Selepas itu, doh yang disediakan dituangkan ke dalam pisang dan dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 50 - 60 minit.

Sebaik sahaja kek telah sejuk dalam bentuk, ia ditutup dengan hidangan diameter yang lebih besar dan dibalikkan dengan teliti. Hasilnya ialah pai terbalik pisang untuk teh. Jika kek dikeluarkan semasa ia masih panas, ia mungkin hancur, jadi sangat penting untuk menunggu sehingga ia benar-benar sejuk.

Irina Kuznetsova memberitahu cara memasak pai pisang.

pai pisang Daripada tepung, susu, gula, jus lemon, serbuk penaik dan garam, uli doh dan simpan dalam peti sejuk selama 30 minit. Bahagikan doh kepada separuh, letakkan satu bahagian dalam bentuk gris, letakkan lapisan hirisan pisang di atas, yang menutupi ...Anda memerlukan: tepung gandum - 1 cawan, pisang - 3 pcs., susu - 1 cawan, gula - 3 sudu besar. sudu, jus lemon - 1 sudu teh, serbuk penaik untuk doh untuk doh - 1/2 sudu teh, gula tepung - 1 sudu besar. sudu, garam secukup rasa

Pai beri Potong mentega dengan pisau bersama tepung, tambah krim masam, garam dan kacau. Canai doh menjadi bebola, bungkus dengan selofan dan sejukkan selama 3 jam. Tinggalkan sedikit doh untuk hiasan, dan gulungkan selebihnya dan letakkan di atas lembaran. Bentuk sisi dan cantik...Anda memerlukan: mentega - 250 g, tepung gandum - 2 cawan, krim masam - 1 cawan, garam - 1/2 sudu teh, beri segar (gooseberries, ceri, currant, strawberi) - 600-800 g, pisang - 1 pc. , gula serbuk

pai epal hari Ahad Kami membuat doh. Campurkan mentega lembut, tepung, gula, garam, vanila. Pada akhirnya, tuangkan air ais, campurkan dan hantar selama sejam di dalam peti sejuk. Kami membuat pengisian. Kami membersihkan epal, keluarkan inti, potong ke dalam kepingan kecil. Pisang dengan jus lemon...Diperlukan: Untuk doh: 1.5 cawan tepung, 180 gram mentega, 1 sudu kecil. garam, 2 sudu besar. gula, 3 sudu besar. air ais, vanillin, Untuk pengisian: 2 epal hijau, 1 pisang, 0.5 sudu besar walnut, 0.5 sudu besar gula, 2 sudu besar. jus lemon, 50 gr mentega, kayu manis, Untuk hiasan...

Pai dengan pisang dan coklat Cairkan mentega, campurkan dengan gula dan garam, tambah telur, kemudian krim masam, campurkan dan padamkan soda, pukul dengan pengadun, dan tambah tepung, pukul lagi. Potong pisang dan gula-gula. Tuangkan doh ke dalam acuan, ratakan inti, bakar pada 180 gr selama 30-40 minit.Anda memerlukan: 1 sudu besar krim masam, 1 sudu besar gula, 70 g mentega, 2 biji telur, secubit garam, 1 sudu kecil soda quench dengan cuka, 1.5 sudu besar tepung, 1 pisang masak, 5 coklat (atau setengah bar coklat)

Kek lobak merah madu Panaskan plum dalam periuk dengan api perlahan. minyak dan madu sehingga minyak larut. Kita kacau. Kami mengeluarkannya dari api. Pukul sedikit telur dengan garpu dan masukkan ke dalam campuran mentega madu. Kita campur. Masukkan pisang tumbuk dan lobak merah parut, gaulkan. Kami menyebarkan tepung, campurkan ...Diperlukan: Segelas 250 ml., Madu 0.5 sudu besar, 55 gr. longkang. mentega, 1 pisang sederhana (matang), 1 telur, lebih kurang. 200 g lobak merah, parut pada parut halus (saya ada 1 besar), 1 sudu besar tepung, 1/4 sudu teh. soda, 1 sudu kecil serbuk penaik, 1/2 sudu kecil kayu manis, secubit garam,

Kek oat dengan isi pisang Campurkan bijirin, bijirin kisar, kacang dan soda. Tuangkan susu secara beransur-ansur, bentuk bola. Tutup borang dengan kertas pembakar, masukkan doh ke dalamnya. Susun hirisan epal di atas. Kisar pisang dengan yogurt, telur dengan pengisar. Masukkan tepung, kayu manis, vanila. bakar...Anda memerlukan: Untuk asas: 1 sudu besar. oat, 3/4 sudu besar. oatmeal tanah, 1/4 sudu besar. walnut cincang, 1/2 sudu kecil. soda, 6 sudu besar. susu skim (atau air), Untuk pengisian: 120 g yogurt rendah lemak tanpa pengisi, 1 telur, 1 pisang besar, 2 epal hijau ...

Kek badam pisang Badam tuangkan air mendidih selama 5 minit, keluarkan kulit, keringkan di dalam ketuhar atau dalam mikro. Kami memecahkan dengan pengisar. Masukkan baking soda dan serbuk penaik ke dalam tepung, ayakan melalui penapis. Pukul mentega lembut dan gula dengan pengadun selama 3-4 minit. Meneruskan pukulan, tambah...Diperlukan: tepung 120g, badam 80g, 100g mentega, 100g gula perang, 3 sudu besar krim masam 20%, 2 biji telur, gula vanila 1 paket kecil (8g), serbuk penaik 1.5 sudu kecil, soda 1/2 sudu kecil, kayu manis 1/2 sudu teh, madu 6 sudu besar (anda boleh menggunakan mana-mana, tetapi chestnut atau soba lebih baik), ...

Pai kegemaran kami (charlotte) Pukul telur selama 5 minit. Mereka perlu berganda dalam saiz. Kemudian masukkan 1/3 cawan gula, pukul sedikit dan masukkan juga semua bahagian seterusnya secawan gula. Saya pukul selama 12 minit. Anda harus mendapatkan jisim putih, ketumpatannya seperti krim masam. Dalam gelas (200 ml) tuangkan 3/4...Diperlukan: 3/4 sudu besar. tepung, 1/4 sudu besar. tepung jagung, 1 sudu besar. gula, 1 sudu kecil serbuk penaik, secubit vanillin atau beg gula vanila, 1/2 sudu teh. kayu manis (pilihan), 3 biji telur, 3 epal. Saya lakukan dengan pisang, dan pear, dan oren, tetapi kami hanya suka epal.

Kek yogurt pisang Campurkan semua bahan, telur pertama dengan gula dan vanila, tambah yogurt, mentega, tepung serbuk penaik, anda mungkin perlu menambah lebih banyak tepung supaya ia tidak terlalu cair. Tuangkan bahagian itu ke dalam bentuk yang ditutup dengan kertas, letakkan sebahagian daripada pisang yang dipotong menjadi cincin di atas (tidak kuat ...Diperlukan: 2 biji telur, 1 cawan yogurt strawberi (2-3%), 1 cawan gula, 2 cawan tepung, 1 sudu kecil. serbuk penaik, 2 pisang, 50 ml. minyak sayuran, vanila

pai pisang Kupas pisang dan tumbuk dengan garfu. Cairkan marjerin, sejukkan, masukkan gula dan kacau. Masukkan pisang tumbuk dan gaul rata. Masukkan susu, gula vanila dan gaul lagi. Masukkan telur dan pukul jisim dengan pengadun. Masukkan tepung yang telah diayak...Anda memerlukan: marjerin - 100 g, telur - 2 pcs., gula - 300 g, tepung - 400 g, serbuk penaik - 1.5 sudu teh, gula vanila - 1 sudu teh, susu - 150 ml, pisang - 3 PC.

Dengan semua ketepuan sensasi rasa dan keaslian tekstur, pencuci mulut jenis ini memerlukan set produk yang berpatutan dan murah serta masa yang sangat singkat. Terima kasih kepada ini, pai pisang tergolong dalam kategori penyelamat masakan, yang mudah dan cepat disediakan, dan tidak memalukan untuk meletakkannya di atas meja walaupun di hadapan tetamu yang dihormati. Malah seorang pemula boleh menguasai mana-mana jenisnya pada kali pertama, perkara utama adalah tidak membuat kesilapan dengan pemilihan komponen.

Agar pai pisang menjadi lembut, dan keharumannya memalingkan kepala kepada jiran, anda perlu mendekati pilihan komponen buah secara bertanggungjawab. Pisang masak sederhana dan susu bukanlah pilihan terbaik. Ambil yang sudah masak atau agak terlalu masak.

Anda akan mengenali format yang diingini dengan ciri bau eksotik dan kulit berbintik kuning gelap. Pulpa spesimen sedemikian mudah diuli dengan garpu ke dalam bubur homogen, yang diperlukan oleh banyak karya pisang.

Kami menawarkan mereka dengan resipi langkah demi langkah amalan yang terbukti.

Pai pisang - resipi yang paling lazat

Resipi pai pisang ini adalah salah satu resipi yang ramai tukang masak mula mengenali pastri jenis ini.

Ia termasuk:

• 3 pisang masak;
• 200 g marjerin;
• 3 biji telur;
• 2/3 cawan gula pasir;
• segelas tepung;
• satu sudu teh serbuk penaik.

Malah sebelum memasak, perlu mengeluarkan marjerin dari peti sejuk supaya ia memanaskan dan memperoleh keplastikan yang diperlukan.

Prosesnya bermula dengan memotong buah pisang: ia perlu dikupas, dipecahkan menjadi kepingan kecil dan dilenyek dengan garpu menjadi pulpa bersama gula sehingga kristal larut. Marjerin cair juga perlu dilenyek, pukul telur ke dalam jisim ini dan pukul semuanya dengan betul.

Sekarang anda boleh campurkan tepung dengan serbuk penaik dan pulpa pisang. Masukkan doh ke dalam acuan dan masukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 ° C selama 30-40 minit.

dengan epal

Komposisi aromatik epal dan pisang pastinya akan menarik minat para pecinta pastri buah-buahan.

Ambil pai seperti itu:

• 2 pisang dan epal;
• 2 biji telur;
• 230 g tepung gandum;
• segelas krim masam;
• minyak ditapis untuk pelinciran acuan;
• segelas gula;
• 1/2 sudu kecil serbuk penaik dan garam.

Kupas buah dan potong epal menjadi kepingan, dan pisang menjadi kepingan ketebalan sederhana. Mari salutkan borang terlebih dahulu dan panaskan sedikit di dalam ketuhar, letakkan lapisan bulatan pisang di bahagian bawah, dan lapisan hirisan epal di atas dan cepat sediakan doh. Telur dan gula pasir hendaklah dipukul sehingga bijirin larut.

Tambah krim masam, serbuk penaik atau soda, tepung dan garam kepada jisim, pukul semuanya bersama-sama. Tuangkan buah-buahan dengan doh berkrim ini dan hantar ke bakar pada suhu 200 ° C selama 30-40 minit.

Dengan keju kotej

Pastri mana yang lebih lembut, keju kotej atau pisang? Mengapa berhujah jika anda boleh, dengan menggabungkan bahan-bahan ini, mendapatkan kelembutan dalam jumlah dua kali ganda? Anda akan melihat ini dengan menyediakan pai dengan pisang dan keju kotej.

Komponennya:

• 3 pisang;
• 0.5 kg keju kotej;
• 280 g gula;
• 200 g mentega;
• 2 biji telur;
• 1 sudu teh soda slaked;
• 4 sudu besar semolina.

Cairkan mentega cair dengan 0.5 cawan gula sehingga pasir larut. Masukkan tepung dan baking soda ke dalamnya dan uli doh melekit. Apa yang berlaku, kami meletakkannya di dalam peti sejuk, menutupnya dengan filem. Sementara itu, campurkan keju kotej, telur dan baki gula dengan teliti. Masukkan semolina dan uli dengan sudu.

Kami hancurkan buah pisang, masukkan ke dalam acuan, dan ratakan adunan dadih di atasnya dalam lapisan yang rata. Anda boleh menghantar kek masa depan ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Selepas setengah jam, pencuci mulut akan sedia untuk dimakan, tetapi lebih baik untuk menyejukkannya ke keadaan hangat.

Kek ini bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga kelihatan menarik. Pada pandangan pertama, sukar untuk mempercayai bahawa ini adalah kek pisang yang cepat. Tetapi ia benar-benar tidak mengambil banyak masa jika semua produk yang diperlukan sudah tersedia.

Kami ambil:

• 2 biji telur;
• 3 pisang;
• 2.5 cawan tepung gandum;
• 150 g mentega;
• 200 g gula;
• setengah sudu teh kayu manis tanah, garam, vanillin;
• satu sudu teh soda dan vanillin;
• sebatang coklat gelap seberat 100 g;
• 150 g biji walnut;
• 0.5 cawan yogurt asli.

Sediakan campuran kacang-coklat terlebih dahulu dengan mengisar bahan-bahan ini dalam apa-apa cara yang mudah kepada keadaan serpihan dan campurkan dengan kayu manis, mentega dan 1⁄4 cawan gula. Mari letak tepi. Perah pisang dengan pengisar. Dengan pengadun, pukul mentega dengan 3/4 cawan gula - lebih baik memilih kelajuan sederhana untuk ini.

Dalam proses pemukul, masukkan telur ke dalam adunan dan teruskan sehingga isi mangkuk menjadi kembang. Pada peringkat ini, masukkan gruel pisang, yogurt dan semua bahan kering. Uli doh dengan mixer pada kelajuan rendah. Masukkan separuh dalam bentuk yang telah digris dan ditaburi tepung. Di atas doh, ratakan separuh adunan kacang-coklat yang telah disediakan tadi dalam lapisan sekata, isikan dengan doh yang tinggal. Taburkan permukaan dengan campuran yang tinggal.

Setengah jam dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. Dan anda boleh menikmati kekayaan rasa, aroma dan penampilan indah ciptaan ini.

dengan nanas

Satu lagi campuran buah yang luar biasa. Pai pisang nanas adalah keseimbangan sempurna antara rasa manis dan masam ringan serta ambar tropika yang unik.

Digunakan dalam penaik:

• 2 pisang;
• 2 biji telur;
• satu tin nanas dalam tin 0.4 kg;
• 75 ml sirap nanas;
• 250 tepung;
• 0.5 cawan gula;
• 150 ml minyak sayuran;
• 45 g kepingan kelapa;
• 2 sudu teh serbuk penaik;
• serbuk kayu manis dan halia kisar - 0.5 sudu teh setiap satu.

Resipi pai pisang ini memerlukan daging dua pisang dilecek dengan garfu. Kacau kiub ke dalam puri ini. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan semua bahan kering dan satukan dengan adunan buah. Jisim yang terhasil dalam bentuk gris diletakkan di dalam ketuhar selama kira-kira sejam. Rejim suhu - 180 ° С.

Dengan susu pekat

Setiap pakar masakan tahu betapa suteranya makanan yang dibakar dengan susu pekat. Kehadiran pisang akan menyerlahkan tekstur ini.

Untuk membakar pai ini, anda memerlukan:

• 5 pisang;
• 250 g susu pekat;
• 2 sudu besar krim masam;
• 1 gelas tepung;
• 75 g mentega;
• 3 biji telur;
• 5 sudu besar gula pasir;
• satu sudu teh serbuk penaik dan sedikit vanila.

Pukul telur dengan gula dan vanila dengan pengadun, tambah krim masam, garam ke dalam adunan dan gaul rata. Cairkan mentega dan masukkan ke dalam adunan telur, diikuti dengan tepung dan serbuk penaik dan pukul. Tuangkan separuh adunan ini ke dalam bentuk minyak, tutup dengan lapisan susu pekat.

Kami memotong pulpa pisang menjadi kiub dan tuangkannya dalam lapisan yang sama terus ke atas susu pekat. Tuangkan lapisan pisang dengan doh yang tinggal dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama setengah jam.

Hidangan berair seperti itu akan berjaya menggantikan kek buatan sendiri, terutamanya jika anda memberi sedikit masa untuk direndam.

Bahan masakan:

• 140 g krim masam;
• 3 pisang;
• 3 biji telur;
• 250g tepung;
• 150 g gula;
• 100 g mentega;
• satu sudu teh serbuk penaik;
• vanillin di hujung pisau;
• 3 keping coklat susu.

Langkah pertama ialah pukul telur, 100 g gula dan 80 g krim masam dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan mentega cair ke dalam adunan telur. Masukkan tepung dan serbuk penaik di sana, gaul. Campurkan dua pisang, hancur menjadi kiub, ke dalam doh dan masukkan ke dalam acuan. Sebelum ini, bahagian bawah dan dinding mesti disapu dengan minyak dan serbuk dengan tepung. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan tetapkan acuan dengan doh di dalamnya selama 30-40 minit.

Selepas masak, kek hendaklah sejuk. Masa ini boleh digunakan untuk menyediakan krim. Kisar pisang ketiga, masukkan baki krim masam dan gula, serta vanillin, dan pukul semuanya sehingga licin. Isikan kek yang telah disejukkan dengan krim dan taburkan cip coklat. Satu jam sudah cukup untuk berendam.

Dengan oatmeal dan buah-buahan kering

Tidak boleh memberi keluarga anda makan oatmeal yang sihat? Mereka akan memakannya dengan senang hati sebagai sebahagian daripada pai ini dan juga meminta lebih banyak lagi.

Untuk pencuci mulut yang sihat dan memuaskan anda perlukan:

• 200 g oatmeal dan tepung;
• 100 g madu dan mentega;
• 3 biji telur ayam;
• 50 g gula;
• 1 sudu teh jus lemon;
• garam dan soda 0.5 sudu teh setiap satu.

Dan juga untuk krim:

• 250 g krim;
• satu tin susu pekat rebus;
• 80 g kelopak badam.

Potong pisang menjadi kiub dan taburkan dengan jus lemon. Kami meletakkan campuran madu, mentega dan gula dalam tab mandi air, dan pukul telur dengan garam dengan pukul. Apabila campuran madu telah sejuk sedikit, gabungkan dengan telur yang telah dipukul, masukkan oatmeal dan kiub pisang, dan kemudian diayak tepung dengan soda. Uli doh dengan sudu dan biarkan selama beberapa minit.

Selepas itu, ia sedia untuk dibakar. Kami akan membakar kek dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada lembaran penaik dengan parchment. Untuk kesediaan, setengah jam pada 180 ° C sudah cukup.

Anda boleh menghidangkan kek ke meja yang sudah dalam bentuk ini. Tetapi jika anda ingin meningkatkan kesan dengan menuang, ambil krim sejuk dan pukul selama 5-7 minit. Selepas itu, dalam bahagian sama rata masukkan keseluruhan isipadu susu pekat dan campurkan perlahan-lahan dengan sudu.

Sekiranya kek telah sejuk - sudah tiba masanya untuk melumurinya dengan krim ini. Bahagian atas boleh ditaburkan dengan serbuk yang diperbuat daripada sisa tepi kek, dan bahagian tepi boleh dihiasi dengan kelopak badam. Untuk merendam kek dengan betul, anda memerlukan sekurang-kurangnya tiga jam di dalam peti sejuk.

Kita semua telah melihat pulpa pisang menjadi gelap dengan cepat. Ini disebabkan kandungan kanji yang tinggi. Jika anda ingin menghentikan proses ini, taburkan hirisan pisang dengan jus lemon atau larutan asid sitrik. Dan adalah lebih baik untuk mengupas dan mengisar pisang sebelum dimasukkan ke dalam doh atau krim.

Adalah menjadi kebiasaan untuk menghias pai pisang dengan gula tepung, kacang cincang, serpihan kelapa atau serbuk biskut. Pra-pelinciran kek dengan gula atau sirap madu akan membantu mengekalkan taburan di permukaan.

Kesimpulan

Pai pisang adalah keajaiban alam semula jadi dan seni masakan. Adalah lebih baik untuk menghidangkan pastri wangi dengan minuman yang mempunyai rasa neutral. Hitam atau, kopi, susu dan produk tenusu yang sesuai.

Gunakan resipi pai pisang untuk membuat pelbagai resipi pai pisang - daripada gebu kepada super juicy, enak kepada berkhasiat tetapi rendah kalori. Berdasarkan satu set produk - tepung, telur, gula dan pisang - anda boleh memasak variasi epal, pir, coklat, blueberry. Kebanyakan produk mudah digantikan oleh yang lain di tangan, jadi jangan ragu untuk memilih resipi yang anda suka.

Lima daripada resipi pai pisang terpantas:

Apabila memilih pisang, pertimbangkan bagaimana ia digunakan dalam resipi. Di mana pisang lecek diperlukan, jenis pencuci mulut yang masak adalah yang terbaik. Jika anda memerlukan kepingan atau kepingan, pilih sayur-sayuran, ia lebih padat dan akan mengekalkan bentuknya pada suhu tinggi. Rangkaian produk lain adalah pelbagai, contohnya:

• ia dibenarkan untuk menggantikan krim masam dengan telur dengan susu buatan sendiri berlemak, krim;
• bukannya serbuk penaik, tugas mengembang doh akan dilakukan oleh soda dan cuka;
• pilih perisa mengikut citarasa anda - vanillin, kayu manis, lemon atau kulit oren dan lain-lain.

Lima bahan yang paling biasa digunakan dalam pai pisang ialah:

Cara klasik untuk membuat pai pisang boleh dikatakan sama seperti biskut.

1. Potong dan haluskan pisang. Lakukan dengan garpu, pengisar.
2. Masukkan telur, gula, perasa.
3. Masukkan tepung yang telah diayak bersama serbuk penaik.
4. Campurkan dengan baik, supaya konsistensi krim masam buatan sendiri diperolehi.
5. Tutup borang dengan parchment.
6. Tuangkan doh.
7. Bakar sehingga masak pada suhu kira-kira 180 darjah, ia akan mengambil masa lebih kurang 40 minit.

Beberapa petua berguna untuk membantu dengan mana-mana resipi pai pisang:

• Untuk mengelakkan pisang daripada menjadi gelap apabila dilenyek, tambahkan sedikit jus lemon;
• jika tiada perkamen, gunakan jalur lebar dari mana-mana kertas tebal, letakkannya bersilang, supaya hujungnya mengintip keluar dari acuan - ia akan menjadi mudah untuk mengeluarkan kek siap untuk mereka kemudian;
• kek akan menjadi lebih sedap jika anda menambah kismis, kacang, beri, coklat atau kerepek kelapa ke dalam doh.