Pai dengan ayam dan kentang yang terbuat dari adunan ragi. Pai kentang dengan "kelembutan" ayam. Video resipi pai dengan kentang dan ayam di dalam ketuhar

Terdapat banyak resipi untuk membuat pai. Mereka berbeza antara satu sama lain dalam kaedah menguli adunan dan komposisi pengisiannya. Resipi pai buatan sendiri ini menggunakan dada ayam untuk mengisinya. Ia sesuai dengan kentang cincang. Untuk rasa enak, bawang dimasukkan ke dalam pengisian.

Dan walaupun banyak nyonya rumah percaya bahawa membakar pai dengan ayam dan kentang menyusahkan, resipi kami akan menolak pendapat ini, kerana keseluruhan prosesnya akan memakan masa lebih dari satu jam.

Untuk membuat pastri yang enak lebih cepat, sediakan semua bahan terlebih dahulu.

Bahan-bahan

• telur ayam - 3 biji .;
• marjerin - 160 gr .;
• tepung gandum - 350 gr .;
• serbuk penaik untuk doh - 0,5 sudu kecil;
• gula - secubit;
• garam secukup rasa;
• dada ayam - 250 gr .;
• ubi kentang –3 ubi;
• bawang - 1/2 pc.;
• lada merah tanah secukup rasa.

Anda juga memerlukan mangkuk dalam, pengadun, pelekap, papan pemotong, saringan, pisau, sikat silikon masakan.

Penyediaan

Mulakan pelaksanaan pai yang enak dan memuaskan yang diisi dengan dada ayam dan kentang dengan menguli doh. Menurut resipi kami, ia dibuat menggunakan marjerin, yang mesti dicairkan terlebih dahulu dalam periuk kecil dan disejukkan.

Majlis. Sekiranya anda menentang marjerin, maka ganti dengan mentega.

Ambil mangkuk yang sesuai dan pecahkan dua telur ayam ke dalamnya. Yang ketiga akan kemudian untuk mengoles permukaan kek.

Masukkan satu sudu teh garam (tidak penuh) dan secubit gula.

Pukul telur dengan pengadun atau pukul. Masukkan marjerin cair ke jisim yang dihasilkan. Campurkan dengan lembut.

Ayak tepung dan masukkan serbuk penaik. Tuangkan campuran kering yang dihasilkan ke dalam mangkuk dalam bahagian. Secara beransur-ansur masukkan semua tepung ke campuran telur dan marjerin.

Kuli doh untuk pai.

Tutup doh yang dihasilkan dengan pelekat dan ketepikan untuk sekarang. Teruskan dan sediakan pengisiannya. Kupas kentang dan potong kiub kecil.

Potong bawang, potong dada ayam. Musim bahan pengisian dengan garam secukup rasa, musim dengan lada tanah. Kacau hingga sebati.

Bahagikan bebola doh menjadi dua keping (buat satu lebih besar - ini adalah asas untuk penaik kami). Gulungkan sebahagian besar adunan ke dalam bulatan dan pindahkan ke loyang. Sebarkan kentang dan isi ayam di dasar pai.

Gulungkan bahagian kedua doh dengan nipis dan tutup pengisian dengannya. Hiaskan tepi kek dengan baik, buat lubang di tengahnya.

Pukul selebihnya telur dan minyak permukaan pinggan yang telah dibentuk.

Bakar pai ayam dan kentang dengan oven pada suhu 180 darjah selama 40-45 minit.

Pastri lazat sudah siap! Pindahkan kek dengan lembut ke pinggan atau pinggan. Nikmati hidangan anda!

Pai dengan ayam cincang dan kentang

Pemandangan dan bau kek sedap sering membangkitkan kenangan masa kecil. Ramai di antara kita nenek atau ibu memanjakan adunan yang enak dengan pelbagai isi di dalamnya.

Tradisi ini tidak boleh dilupakan. Sesungguhnya, dengan aroma penaik, keselesaan dan ketenangan akan menetap di rumah.

Setelah belajar memasak pai dengan ayam dan kentang cincang, anda sering dapat menggembirakan orang yang anda sayangi dengan hidangan segar. Dan setelah anda merasakan rasanya di mulut anda, anda tidak akan dapat jatuh cinta dengan keajaiban memasak yang sederhana ini.

Dalam resipi pai ayam dan kentang yang disajikan, adunan disediakan dengan banyak bahan, yang pastinya memerlukan masa tambahan. Tetapi ada banyak pilihan lain yang lebih mudah.

Anda juga boleh menggunakan doh yang dibeli, walaupun lebih baik menyediakannya sendiri.

Dianjurkan untuk memusingkan daging cincang di dapur anda sendiri, maka pai siap pastinya enak dan sihat.

Bahan-bahan:

Doh:

• krim masam - 0,250 l;
• telur - 4 biji .;
• garam - 0,5 sudu kecil;
• gula - satu sudu kecil;
• mustard meja - 5 ml;
• jus lemon –15 ml;
• air - 50 ml;
• minyak sayuran - 150 ml;
• tepung - 180 g;
• serbuk penaik - 10-12 g.

Mengisi:

• fillet ayam - setengah kilo;
• kentang - 0.3 kg;
• lada dan bawang Bulgaria - 2 biji .;
• susu dan krim lemak - masing-masing 100 ml;
• tomato - 1 pc .;
• telur - dua biji .;
• pes tomato - dua sudu besar. l .;
• keju - 100 gr .;
• lada dan garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Kami mengubah fillet ayam menjadi daging cincang.
2. Letakkan pengisar tenggelam di atas meja. Campurkan telur, gula, mustard, air dan jus lemon di dalamnya. Bahan terakhir diperlukan bukan hanya untuk rasa, tetapi juga untuk memadamkan soda yang terdapat dalam serbuk penaik. Doh akan gebu dan lapang.
3. Secara beransur-ansur tuangkan minyak sayuran dan teruskan pukul sehingga jisim berubah menjadi putih.
4. Masukkan isi pengisar ke dalam mangkuk dalam dan masukkan selebihnya telur dan krim masam. Campurkan komponen sehingga sebati.
5. Masukkan tepung yang telah diayak ke dalam mangkuk yang berasingan dan campurkan dengan serbuk penaik. Sedikit demi sedikit, tambahkan bahan kering ke dalam adunan dan siapkan. Kami mendapat konsistensi krim masam pekat. Biarkan sedikit.
6. Kupas ubi kentang, bilas dan potong kecil.
7. Kami membersihkan lada Bulgaria dari bahagian dalam. Potong menjadi helai kecil.
8. Goreng kentang selama kira-kira tujuh minit dalam kuali kecil. Kemudian masukkan lada dan masak dengan jumlah yang sama.
9. Potong bawang menjadi kepingan kecil dan goreng dalam kuali yang lain dengan daging cincang selama sepuluh minit. Musim dengan garam dan lada.
10. Campurkan semua bahan bakar dan masukkan tomato. Sebelum itu, anda perlu mengeluarkan kulitnya dan memotongnya dengan halus.
11. Letakkan kertas penaik di bahagian bawah pinggan penaik. Tuangkan semua adunan.
12. Letakkan pengisian di atas. Kami meratakannya ke seluruh permukaan doh.
13. Tuang susu dengan krim dan pes tomato ke dalam mangkuk bersih. Kami mencampurkan semuanya. Kami mengalahkan telur dan memukul sedikit. Tuangkan dengan murah hati semasa mengisi pai terbuka.
14. Kami menghantar borang dengan penaik masa depan ke oven selama empat puluh minit (200 darjah).
15. Kami menggosok keju dan taburkan permukaan pai sepuluh minit sebelum akhir memasak.

• Gula mesti ditambahkan ke dalam adunan, kerana akan memberikan kerak pada kek warna.
• Kami meletakkan bahan kering dalam bahan cair, dan bukan sebaliknya. Maka tidak akan ada ketulan dalam adunan yang telah siap.
• Setelah mengeluarkan kek dari oven, tutup dengan tuala linen. Jadi ia mesti sejuk sedikit.

Kek Lapis Ayam dan Kentang

Anda boleh membuat kek yang lazat dengan sedikit usaha dari pastri puff. Sekiranya anda memasukkan kentang dan ayam ke dalam, anda akan merasa sedap.

Doh hendaklah disediakan terlebih dahulu dan disimpan di dalam peti sejuk. Anda boleh membelinya siap.

Sebaiknya masukkan bahagian ayam yang paling lembut di dalam fillet. Ia bukan sahaja enak dan rendah kalori, tetapi juga cepat masak. Dan untuk berair, masukkan bawang dan air suam.

Hasil daripada sedikit usaha, pai yang indah dan memuaskan dengan pengisian aromatik halus yang tersembunyi di bawah cengkerang pastri puff yang renyah dan lapang.

Hidangan seperti itu adalah alternatif yang baik untuk hidangan utama. Pai boleh menjadi makan malam yang lazat dan berkhasiat.

Bahan-bahan:

• pastri puff - 1 kg;
• daging ayam - 0,5 kg;
• kentang - 0,8 kg;
• bawang - 0,3 kg;
• telur - 1 pc .;
• air suam - dua sudu besar. l .;
• garam;
• paprika dan kunyit - satu sudu kecil

Penyediaan:

1. Kami mencuci dan membersihkan ubi kentang. Potong separuh dan potong nipis.
2. Membebaskan daging dari tulang dan kulit. Potong kepingan nipis dan kecil.
3. Potong bawang yang dikupas menjadi setengah cincin dan bahagikan menjadi bulu.
4. Kami meletakkan semua komponen yang telah siap di dalam mangkuk besar. Garam dan masukkan kunyit dengan paprika. Sekiranya pengisiannya kelihatan terlalu kering, anda boleh menambah dua sudu minyak sayuran.
5. Campurkan semuanya dengan baik. Lebih baik melakukan operasi ini dengan tangan anda. Semua bahan perlu sebati sebanyak mungkin, dan daging dan bawang melepaskan jusnya.
6. Gulungkan separuh adunan di permukaan, yang sebelumnya ditaburkan dengan tepung. Kami menggulung lapisan pada rolling pin dan memindahkannya ke loyang (disebarkan dengan kertas penaik). Sebarkan doh secara merata ke permukaan.
7. Letakkan pengisian di atas dan ratakan.
8. Gulungkan lapisan kedua dengan penggelek, yang akan berfungsi sebagai bahagian atas penaik.
9. Tutup kek dan cubit tepinya. Kami membuat lubang kecil di tengah.
10. Ketuhar mesti dipanaskan hingga 220 darjah. Kami menghantar pai ke dalamnya selama dua puluh minit.
11. Kami memecahkan telur dan memisahkan putih dari kuning telur. Kacau sedikit.
12. Kami mengeluarkan kek selepas waktu yang dinyatakan di atas, dan mengolesnya dengan kuning telur. Tuangkan air suam ke dalam lubang. Ini akan membantu pai menjadi lebih berair.
13. Kami menghantar loyang ke oven selama satu jam lagi. Kami mengurangkan suhu hingga 200 darjah.
14. Tutup pai ayam dan kentang yang lazat dengan tuala bersih dan biarkan selama sepuluh minit sehingga sejuk.
15. Kemudian anda boleh memotongnya dan menikmati aroma dan rasa secukupnya.

• Rupa yang lebih asli dapat diperoleh dengan menambahkan sayur-sayuran cincang halus ke dalam adunan. Tetapi ini mungkin berlaku sekiranya anda menyediakan sendiri tepung tepung.
• Herba segar juga ditambahkan ke dalam campuran daging kentang.
• Untuk mengelakkan pengisian berada di luar kek semasa dibakar, ia mesti diletakkan di atas lapisan doh yang dilancarkan, mengundurkan sekurang-kurangnya tiga sentimeter dari tepi.

Resipi membuat pai dengan foto, lihat di bawah.

Pilihan lain untuk pai cair yang enak dan cepat di menu hari ini. Kali ini, kami tidak menggunakan daging cincang sebagai pengisian, tetapi daging ayam. Sebilangan besar bawang akan menambahkan rasa enak pada pengisian. Kali terakhir saya memberitahu anda resipi terperinci berdasarkan adunan kefir. Hari ini kita akan meletakkan doh untuk pai jeli pada krim masam dan mayonis, dicampur dalam bahagian yang sama. Satu lagi pai sedap yang terdapat di piggy bank kami 🙂

Resepi Kek Lapis Ayam

Untuk mengisi pai jeli, lebih baik mengambil daging ayam tanpa lemak, misalnya, bahagian fillet payudara. Untuk rasa yang lebih halus, tambahkan kepingan kentang ke dalam pengisian pai. Dan tentu saja, terdapat banyak bawang, yang akan menambah rasa berair pada keseluruhan hidangan. Sekarang saya akan memberitahu anda mengenai doh. Berikut adalah produk yang anda perlukan untuk menguli doh cepat pada pai jeli:

• 150 gram mayonis Provencal;
• 150 gram krim masam 15-20% lemak;
• 2 biji telur;
• ~ 1 gelas tepung;
• 1 sudu kecil Soda;
• garam ½ sudu kecil

Campurkan krim masam dengan mayonis dan telur, tambah garam dan soda. Kacau tepung secara beransur-ansur sehingga adunan membentuk konsistensi mengalir yang menyenangkan. Suka untuk penkek atau penkek.

Sekarang mari mulakan mengisi pai ayam kami. Potong fillet ayam menjadi kiub kecil, gabungkan dalam mangkuk dengan lada hitam, dill cincang halus dan garam. Kupas dan potong kentang. Potong bawang lebih kecil dan goreng dalam kuali sehingga lembut sepenuhnya (dengan api kecil). Satukan semua bahan pengisian dalam satu mangkuk dan gaul rata.

Untuk pengisian kita perlu:

1. 2 dada ayam;
2. 1-2 bawang;
3. sekumpulan dill segar;
4. lada garam;
5. 2-3 kentang.

Kami mengambil hidangan penaik. Ia mesti dilumurkan atau dibasahkan dengan tepung agar kek tidak melekat di dinding. Tuangkan sedikit adunan di bahagian bawah acuan. Kemudian letakkan isian, ratakan dan isi dengan adunan yang tinggal. Masukkan pai ke dalam oven pada suhu 200 darjah dan bakar selama kira-kira 15 minit. Kemudian kecilkan api separuh dan bakar kek selama 15-20 minit lagi. Pastri yang enak dan sedap sudah siap! Ini pantas pai jeli dengan ayam akan menjadi keselamatan anda apabila tiba-tiba tetamu datang 🙂

Semua orang berminat dengan pendapat anda!

Jangan tinggalkan dalam Bahasa Inggeris!
Di bawah ini terdapat borang komen.

Ini adalah kentang dan pai ayam termudah yang boleh anda fikirkan. Kamu tahu kenapa? Dan kerana di atas dia tidak mempunyai lapisan doh. Tidak bolehkah anda mengatakannya dalam penampilan? Ya! Tetapi ini adalah keseluruhan muslihat. Bayangkan, anda boleh memasak pai hebat dan indah yang dipenuhi dengan ayam dan kentang pada kali pertama. Tanpa menghabiskan satu gram tenaga saraf berharga. Saya tidak tahu mengenai anda, tetapi secara peribadi bagi saya saat yang paling sukar bagi pemula adalah saat memindahkan lapisan doh yang teratas ke kek seukuran loyang. Dia berusaha sama ada untuk merobek sepanjang jalan atau berbaring tidak rata, jika anda cuba memindahkannya, keseluruhan pengisiannya mulai merangkak. Sudah tentu, lambat laun anda berjaya mengisi tangan anda. Tetapi untuk kek besar pertama, saya ingin memilih resipi yang pasti akan berjaya. Lihat foto dan keterangan untuk melihat betapa mudahnya. Pai ayam dan kentang ini saya masak untuk rakan-rakan saya di tempat kerja. Oleh kerana terdapat banyak di antara kita, saya melakukannya dengan sangat baik sehingga cukup untuk semua orang. Anda boleh membuat kek yang lebih kecil dengan menggunakan separuh bahan dan kuali yang lebih kecil.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Tepung - 350 gr.
• Mentega - 160 gr. + 1 sudu kecil untuk pelinciran acuan
• Garam - 2 sudu kecil
• Air sejuk - 6-8 sudu besar.

Untuk mengisi:

• Kentang mentah - 5 pcs. (sederhana)
• Kaki ayam rebus - 2 pcs.
• Garam - 1 sudu kecil
• Lada hitam tanah - 0,25 sudu kecil

Untuk mengisi:

• Telur - 3 biji.
• Krim masam 15% - 200 gr.
• Susu - 1/3 cawan

(Saiz acuan saya ialah 30 * 23 * 5 cm)

Memasak Ayam dan Kentang:

Saya memotong mentega lembut ke dalam mangkuk yang dalam. Saya tuangkan tepung yang dicampurkan dengan garam (2 sudu kecil), dan cepat-cepat menguli dengan jari saya sehingga serpihan halus.

Saya tuangkan air sejuk dan menguli doh. Saya kacau sehingga adunan berkumpul menjadi bebola. Saya akan katakan dengan segera bahawa adunan doh sangat mudah, ia akan hancur dan melekat di tangan anda. Untuk memudahkan proses pencampuran, anda boleh mengoleskan tangan dengan minyak sayuran.

Apabila doh bergumpal menjadi gumpalan, saya memasukkannya ke dalam peti sejuk dan mula menyediakan pengisiannya.

Kupas dan potong kentang menjadi kiub kecil. Saya memisahkan kaki ayam dari tulang, mengisar. Saya memasukkan semuanya ke dalam periuk, taburkan dengan garam (1 sudu kecil) dan lada, campurkan.

Saya buat pengisian. Pukul telur, krim masam, susu dalam mangkuk dalam dengan pukul sehingga sebati.

Saya mengoles loyang kek dengan sekeping mentega. Saya mengeluarkan doh dari peti sejuk. Saya memasukkannya ke dalam acuan dan menguli di bahagian bawah dengan tangan saya. Saya membuat sisi tinggi (4 cm). Di beberapa tempat saya mencucuk dengan garpu supaya doh tidak membengkak semasa membakar.

Saya meletakkan pengisian pada doh. Saya menekannya dengan ringan dengan tangan saya.

Saya mencurahkan isi di atas. Praktikalnya mesti meliputi pengisian.

Saya masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar kek selama 1 jam 30 minit. Untuk memeriksa kesediaan pai, anda boleh menggunakan garpu, ambil sekeping kentang dengan lembut dari bahagian tengah dan perasakan. Sekiranya kentang sudah siap, keluarkan. Sekiranya kelihatan kasar, tambahkan 10 minit lagi.

Saya memotong kek tepat di dalam acuan. Saya melakukannya dengan hati-hati mungkin agar tidak menggaru bentuknya. Saya mengeluarkan kepingan dengan spatula kayu. Saya tidak berani mengeluarkannya sepenuhnya, kerana ia sangat besar.

Pai boleh dihidangkan panas atau sejuk. Pada pendapat saya, rasanya lebih enak ketika hangat. Selamat menjamu selera!

Saya mungkin tidak akan tersilap jika saya katakan - kita semua suka kek buatan sendiri. Bagi banyak orang, dalam kenangan gembira masa kecil, pai nenek harum kemerahan pasti akan muncul. Orang dewasa juga tetap menyukai pai, tetapi selalunya tidak ada masa untuk membuat pai ... Alternatifnya adalah pai besar, yang dapat dipanggang lebih cepat. Hari ini saya akan memberitahu anda bagaimana menyediakan pai yang lazat dengan ayam dan kentang pada kefir, yang dibakar di dalam ketuhar. Adonan ragi untuk pai kefir dibuat hanya dalam 10-15 minit dan ternyata lembut dan lapang. Anda akan mengambil masa lebih kurang 20 minit lagi untuk menyiapkan pengisiannya.

Saya menawarkan dua pilihan pengisian untuk pilihan anda. Pada dasarnya, dengan menggunakan doh yang sama, anda boleh membuat dua kek yang sama sekali berbeza. Masak kedua-dua alternatif satu demi satu kerana kedua-duanya berjaya dan enak. Pai dengan fillet ayam dan kentang dalam versi pertama ternyata berair dan beraroma kerana semasa proses memasak, sedikit ayam atau sup sayur dituangkan ke dalam pengisian melalui lubang pada penutup (air mungkin).

Pada versi kedua, pengisian kentang, ayam, cendawan dan keju disusun secara berlapis dan ditutup dengan penutup doh. Dalam kedua-dua keadaan, kek itu ternyata indah, mampu memenangi hati orang yang dekat dengan anda dengan mudah. Mari mulakan dengan membuat pai berair dengan kentang dan ayam.

Peralatan dapur:

• senduk atau periuk kecil;
• 2 mangkuk: satu lebar, lebih besar (untuk menguli doh), yang lain lebih kecil (untuk mengasinkan ayam);
• spatula kayu atau sudu;
• loyang kek (loyang);
• beg atau filem berpaut;
• kuali;
• ketuhar.

Produk yang diperlukan

Untuk ujian:

Untuk mengisi ayam dan kentang:

• 300 gram daging ayam;
• 4-5 kentang bersaiz sederhana;
• bawang bersaiz sederhana;
• 50 gram kefir;
• satu sudu teh garam;
• lada hitam secukup rasa;
• satu sudu teh paprika;

• dua sudu besar ketumbar cincang (pasli);
• 1 daun bay;
• 2-3 sudu kaldu ayam atau sayur (jika tidak ada kaldu, gunakan air)
• 50 gram mentega untuk menumis bawang dan 20 gram lagi untuk mengisar pai

Untuk menghias kek:

• kuning telur

Untuk mengisi ayam, kentang dan cendawan:

• 250 gram champignon;
• 3-4 kentang;
• fillet ayam kecil;
• mentol;
• 150 gram sebarang keju keras;

• setengah gelas krim masam;
• pasli cincang;
• garam secukup rasa;
• lada secukup rasa;
• minyak untuk menggoreng cendawan.

Pemilihan ramuan:

• Mana-mana kefir sesuai untuk membuat doh, saya biasanya mengambil kandungan lemak sederhana.
• Tepung mesti diayak, supaya doh akan menjadi lebih hebat.
• Untuk pengisiannya, ayam boleh menjadi peha atau payudara. Perkara utama adalah memastikannya segar.
• Pada versi pertama, pengisian ayam dan kentang sangat enak dengan ketumbar cincang. Ramuan pedas yang sihat ini akan memberikan rasa unik kepada kek ini. Sebaiknya beli ketumbar segar dari pasar. Sekiranya atas sebab tertentu anda tidak menyukai ketumbar, gantikan dengan daun peterseli.
• Dalam versi kedua pengisian ayam, kentang dan cendawan, saya menggunakan champignon segar, tetapi cendawan kering mana pun sempurna. Mereka mesti direbus terlebih dahulu dan digoreng dengan bawang. Untuk resipi ini, apa-apa jenis keju keras yang ada di tangan akan berfungsi. Saya menggunakan Poshekhonsky atau Rusia.

Penyediaan kek langkah demi langkah

Mula-mula, mari mulakan penyediaan adunan kefir kami untuk pai dengan ayam dan kentang.

1. Campurkan kefir dengan setengah gelas minyak bunga matahari dan panaskan sedikit, campuran harus suam. Larutkan garam dan gula di sana.
2. Satukan tepung dan yis yang telah diayak. Kemudian ambil mangkuk lebar dan luncurkan campuran di tengahnya. Di bahagian tengah gelongsor, buat garis pusat dengan garis pusat sekitar 15-20 cm.
3. Tuangkan campuran ragi kefir hangat ke dalam sumur ini.
4. Ambil sudu dan perlahan-lahan campurkan dengan sudu, bergerak dari tengah ke tepi, tepung dengan jisim kefir hingga pekat.
   
   
5. Sekarang habuk tangan yang bersih dan kering dengan tepung dan uli doh dengan tangan anda. Lakukan semuanya dalam mangkuk lebar yang sama. Berhenti apabila anda melihat bahawa doh tidak melekat di tangan anda, sehingga adonan menjadi lembut, elastik dan tahan lama. Sekarang semuanya telah berjaya dan anda mempunyai gumpalan lembut adunan sempurna di tangan anda, masukkan ke dalam beg atau tutup dengan filem pelekat. Ujian akan mengambil masa sekitar 15 minit untuk "muncul". Biarkan, dan buat sendiri pemadat.
   
   
6. Cincang bawang dan tumiskan dalam mentega.
   
   
7. Semasa bawang sejuk, perap ayam. Potong menjadi kiub sederhana, lipat ke dalam mangkuk. Masukkan kefir, paprika, garam, lada dan gaul rata. Biarkan seketika.
   
   
8. Sekarang sediakan kentang. Basuh, kupas dan potong kiub kecil.
   
   
9. Campurkan semua bahan pengisian dan tambahkan daun salam ke dalamnya. Pengisiannya sudah siap.
10. Habuk meja bersih dengan tangan anda. Bahagikan adunan menjadi dua bahagian (yang pertama sedikit lebih besar, yang kedua lebih kecil).
    
    
11. Gulungkan sekeping doh pertama ke dalam bentuk loyang atau baking dish (segi empat atau bulat) dan letakkan doh di atas baking oiled sehingga sesuai di atas pelek (untuk mencubit). Sebarkan pengisian secara merata dan sebarkan ketumbar cincang (pasli) secara merata.
    
    
12. Gulungkan bahagian kedua doh dan potong bulatan berdiameter 5-7 cm di tengahnya. Ini akan menjadi penutup pai. Lubang diperlukan untuk menuangkan kuah (air) ke dalam pai. Ini akan menjadikannya lebih berair dan enak. Tutup pai dengan adunan ini dan buat pintuck yang bagus di tepinya, seperti kuncir.
13. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C dan bakar selama 25-30 minit. Kemudian keluarkan kek dari ketuhar dan tuangkan beberapa sudu kaldu ke dalam lubang pada penutup kek. Sikat penutup dengan kuning telur.
14. Hantar kek kembali ke oven selama 15 minit lagi. Pai ayam kentang mempunyai kerak keemasan, mengeluarkan aroma wangi, dan, oleh itu, ia sudah siap.
15. Keluarkan kek yang sudah siap dan sikat dengan mentega hingga bersinar. Sekiranya anda tidak akan menyajikannya segera, tutup kek dengan serbet kanvas lembap, dan tutup dengan tuala teh wafel di atasnya. Oleh itu, semua kelembapan akan kekal di dalam kek dan ia akan menjadi berair dan lembut walaupun pada keesokan harinya jika masih ada.
    
    

Selamat mencuba! Teruskan membaca untuk mendapatkan lebih banyak petua mengenai cara membuat Pai Ayam dan Cendawan dan Pai Pai Ayam.

Pilihan lain untuk mengisi yang lazat untuk pai dengan kentang ayam dan cendawan:

Anda berjaya, dan saya sangat berharap anda berpuas hati dengan hasilnya. Anda boleh menyajikan kek seperti teh, atau menghidangkannya di atas meja perayaan sebagai hidangan atau makanan ringan bebas. Dalam pengertian ini, ia bersifat universal. Baca di sini mengenai bagaimana anda boleh membuat pai jeli ayam yang lazat.

Video resipi pai dengan kentang dan ayam di dalam ketuhar

Video ini menunjukkan resipi yang sangat mudah untuk pai tertutup dengan ayam dan kentang.

Pilihan memasak pai

Kek lazat juga boleh dibuat berdasarkan ragi (seperti dalam resipi saya) atau adunan bebas ragi (seperti dalam resipi video). Sudah tentu, dengan adunan ragi, kek itu ternyata lebih lembut dan lembut. Anda boleh menggunakan ayam cincang sebagai ganti fillet ayam dalam pai kentang. Secara amnya, bahan mentah boleh digunakan untuk pengisian, juga separuh masak atau dimasak sepenuhnya.

Sekiranya anda memasukkan kentang mentah, ayam dan bawang ke dalam pengisian, masa memanggang pai akan sedikit meningkat (sehingga 40-45 minit), tetapi anda akan menghabiskan lebih sedikit masa untuk menyiapkan pengisiannya. Sekiranya semua ramuan sudah dimasak, masa memanggang kek akan dikurangkan menjadi 20-25 minit, tetapi anda perlu "bermain-main" sedikit dengan isian.

Cuba masak ini dan itu, dan anda akan faham pilihan memasak mana yang lebih sesuai dengan citarasa anda. Anda boleh menambahkan pelbagai jenis rempah yang anda tahu dan sukai untuk pengisian, ramuan, serta keju dan cendawan, seperti pada versi kedua pengisian saya. Anda juga boleh membakar pai terbuka dengan ayam dan kentang.

Perbezaannya ialah anda tidak perlu membuat penutup doh untuk kek seperti itu. Doh dibentangkan dalam acuan, sisi dibuat, pengisian dibuat dari ayam, kentang, bawang dan rempah, dibawa ke lantai, dan dituangkan dengan pengisian telur, dipukul dengan krim masam, susu dengan rempah. Pai terbuka dipanggang selama kira-kira 50 minit pada suhu 180 ° C.

Tulis kepada kami jika anda menyukai resipi saya. Mungkin anda mempunyai resipi Ayam dan Kentang Kentang yang tidak dapat dikalahkan. Berkongsi dengan kami. Masak dengan penuh kasih sayang. Saya doakan kebahagiaan semua orang.

Selamat membaca!

Kandungan kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak dinyatakan

Saya sendiri membuat resipi ini. Saya hanya mengambil produk yang saya gemari dan memutuskan untuk membuat sejenis kek. Resipi ini sangat mudah dan tidak memerlukan banyak masa untuk disiapkan. Pai ayam kentang "Kelembutan" ternyata sangat lembut, enak dan memuaskan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- ayam atau fillet - 400-500 gr,
- kentang - 1 kg,
- mentega - 50 gr,
- mayonis (krim masam) - 100 gr.,
- bawang - 2-3 keping,
- lobak merah - 1 pc,
- susu - 200 ml,
- tepung - 3-4 sudu besar,
- keju - 200 gr,
- telur - 4 biji,
- paprika (pilihan) - 1 pc.

Resipi dengan foto langkah demi langkah:

Produk sudah siap, anda boleh mulakan.



Semua kentang mesti direbus terlebih dahulu. Masukkan mentega ke kentang rebus panas dan campurkan semuanya dengan hancur hingga haluskan.




Masukkan tepung dan 2 telur ke jisim kentang. Campurkan semuanya dengan teliti dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Anda harus membuat adunan kentang lembut.




Goreng bawang cincang halus dalam kuali.






Anda boleh mengambil sebarang daging ayam untuk resipi ini. Ia harus dipotong halus dan dimasukkan ke dalam bawang goreng.




Masukkan wortel cincang ke dalam ayam goreng dan bawang dan goreng selama beberapa minit sehingga masak sepenuhnya.




Tutup bentuk bulat atau persegi dengan perkamen dan lapiskan adunan kentang dalam lapisan sekata.




Letakkan pengisian ayam yang telah dimasak di atas adunan kentang.






Di bahagian atas, anda boleh menambah, jika dikehendaki, lada loceng dipotong menjadi kiub kecil. Ini akan menjadikan kek lebih enak.




Untuk mencurahkan kek, campurkan tepung, 2 telur dan mayonis (anda boleh menggunakan krim masam). Kacau campuran dengan pukul.




Tuangkan pengisian yang dihasilkan ke atas kek dan taburkan dengan keju parut. Masukkan pai ke dalam oven dan bakar pada suhu 200-220 darjah hingga kekuningan.




Semua makan malam yang cepat dan enak sudah siap, ia boleh disajikan dalam kombinasi dengan