Tepung semolina pai epal parut. Pai pukal dengan epal dan semolina. Cara membuat pai epal longgar

Apabila anda memerlukan rawatan dengan cepat dan tanpa banyak kerumitan, pai doh kering adalah apa yang anda perlukan di rumah!

Kek pasir epal yang sangat ringkas dan cepat. Ia boleh dibuat walaupun oleh mereka yang tidak pernah membakar apa-apa sebelum ini, dan semuanya kerana tidak perlu membuat doh di sini! Daripada doh, terdapat serbuk dalam kek, yang, apabila dibakar, secara ajaib bertukar menjadi kulit berpasir yang lazat dengan isi epal!

Bahan-bahan untuk doh:

• 2 cawan tepung;
• 2 gelas semolina;
• 1 cawan gula;
• 1.5 sudu teh baking soda;
• 0.3 sudu teh garam;
• 100 gram mentega.

Untuk pengisian:

• 1 kilogram epal yang dikupas (ini adalah berat - tanpa kulit, biji dan isi perut, dengan mereka sekitar 1.1-1.3 kg).

• 2 sudu besar mentega;
• 3 sudu besar koko;
• 3 sudu besar gula;
• sedikit garam (secubit kecil - sedikit sahaja).

Campurkan tepung dengan semolina dan gaul rata. Kemudian saya goreng sedikit dalam kuali sehingga perang keemasan, ini tidak perlu, tetapi pada pendapat saya, warna kek dan rasa lebih baik.

Apabila anda menggoreng, pastikan anda mengambil kuali kering. Kacau sentiasa semasa memanggang untuk mengelakkan hangus. Sebaik sahaja tepung bertukar warna pic, matikan dan kacau seketika, jika tidak ia mungkin mula hangus dalam kuali panas.

Masukkan soda, gula, garam ke dalam tepung dan serbuk semolina. Soda adalah lebih baik untuk menapis melalui penapis yang sangat halus, jika tidak, ia akan didapati dalam bentuk ketulan "sabun" yang menjijikkan mengikut rasa. Jadi, lebih baik jangan malas dan tapis.

Basuh epal, potong empat bahagian, potong bahagian dalam dan kupas. Anda sepatutnya mempunyai 1 kilogram epal.

Gosokkan suku epal pada parutan kasar. Secara pilihan tambah kayu manis - kira-kira 2 sudu teh. Jika anda suka semuanya sangat manis, anda juga boleh menambah gula kepada epal, tetapi untuk rasa saya, ia sudah memadai.

Panaskan ketuhar hingga 180-200 darjah. Melincirkan bentuk. Saya mengambil dengan tepi berpecah diameter 26 sentimeter - saya mendapat 3 kek.

Tuangkan satu pertiga daripada serbuk di bahagian bawah acuan dan ratakan.

Letakkan separuh daripada epal parut pada serbuk dan ratakan juga.

Kemudian sekali lagi tuangkan serbuk, di atasnya sisa epal dan di atasnya anda harus mempunyai serbuk.

Tiga serbuk pada mentega parut. Lebih baik melakukan ini dengan beku - lebih mudah dengan cara ini. Dan gosokkan betul-betul di atas kek, jika tidak, ia akan cair di tangan anda. Tugas anda adalah untuk membuat mentega parut menutupi keseluruhan kek. Ini adalah perlu supaya selepas membakar kek tidak hancur. Dan ia berlaku seperti berikut - mentega cair dan "merebut" serbuk.

Jadi, semasa anda menggosok minyak, edarkannya dengan jari anda;)

Kami hantar ke ketuhar. Kek hendaklah dibakar sehingga perang keemasan. Saya mengambil masa kira-kira 50 minit. Masa anda mungkin berbeza - ia bergantung pada jumlah borang dan pada ketuhar.

Matikan kek yang telah siap dan biarkan sejuk di dalam ketuhar. IA PERLU! Ia mesti disejukkan, jika tidak anda akan makan jisim yang aneh :) Bila kek telah sejuk, ambil dan kemudian boleh dipotong dan ia tidak akan kehilangan bentuknya.

Campurkan semua bahan untuk glaze dalam periuk kecil. Ia sepatutnya kecil kerana, jika tidak, semuanya akan merebak di bahagian bawah dan terbakar. Dengan kacau berterusan di atas api sederhana, biarkan mendidih dan kecilkan.

Kami terus mengadun secara intensif! Masak selama 3-4 minit. Kemudian matikan dan tuangkan kek kami di atas.
Sekiranya anda terlalu malas untuk membuat aising, anda boleh mencairkan coklat, sambil menambah sedikit susu dan apabila ia cair, tuangkan kek di atasnya.

Petua: jika anda akan membuat aising daripada coklat, kemudian pilih yang biasa. Berliang, apabila dipanaskan, cenderung berubah menjadi jisim regangan yang tidak dapat difahami.

Kemudian ia kekal hanya untuk menghiasi kek pasir. Memandangkan saya kesuntukan masa, keseluruhan helah saya dikurangkan hanya dengan memotong sebiji epal daripada sebiji kiwi dan memotong buah manisan menjadi kepingan. Semuanya! Kek pasir epal sudah siap!

Kami memberikannya untuk direndam selama kira-kira 7 jam, tetapi lebih baik biarkan semalaman.

Resipi 2: pai epal doh kering

Pai epal pukal mengejutkan semua orang dengan kemudahan dan luar biasa penyediaan - lapisan campuran kering (doh) dan isi epal berair silih berganti. Mentega diletakkan di atas dan semua ini dibakar di dalam ketuhar. Anehnya, pai ternyata sangat lazat, dengan kerak panggang yang rangup di atas dan lembut dan lembut di bahagian dalam.

• 1-1.2 kg epal
• 1 cawan tepung
• 1 cawan semolina
• 1 cawan gula
• ½ sudu kecil garam tanpa slaid
• beg serbuk penaik (10 g)
• secubit kayu manis
• 150 g mentega

Untuk pai epal pukal, anda boleh menggunakan mana-mana epal masam manis yang berair, saya mempunyai ini:

Mula-mula, mari buat doh pai kering dengan hanya mencampurkan semua bahan kering kecuali kayu manis.

Kupas dan biji epal dan potong menjadi kepingan.

Epal serta-merta mula menjadi gelap, ini boleh difahami - mereka sendiri, tidak diimport, tetapi ini tidak menakutkan, kerana pengisian warna tidak penting. Walau bagaimanapun, jika anda mahu, anda boleh memerah jus setengah limau ke atas epal yang telah dikupas dan kemudian ia akan menjadi gelap sedikit. Tiga keping epal pada parut kasar.

Masukkan secubit kayu manis dan kacau. Isi epal sudah siap.

Kami menutup bahagian bawah bentuk perpecahan dengan kertas dan griskannya dan sisi dengan sayur-sayuran atau mentega.

Ia tidak perlu mengambil bentuk yang boleh ditanggalkan, sangat mudah untuk menggunakan bentuk kaca (anda boleh mengawal tahap panggang kek dari sisi dan bawah) atau logam biasa. Untuk pai epal ini, bentuk bulat dengan diameter 22-24 cm adalah sempurna.Saya tidak menasihati mengambil bentuk yang lebih kecil, pai akan menjadi tinggi dan pastinya tidak akan dibakar.

Kami akan membuat kek dari tiga lapisan campuran kering dan dua lapisan pengisian epal.

Tuangkan bahagian ketiga adunan kering ke dalam acuan dan ratakan.

Letakkan separuh daripada inti epal di atas dengan lapisan yang sekata.

Kemudian tuangkan satu pertiga lagi campuran kering dan sekali lagi isi epal di atas. Tuangkan baki campuran kering dengan lapisan terakhir.

Potong mentega menjadi kepingan nipis dan letakkan di atas.

Kami meletakkan pai di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180-190 darjah, dan bakar selama kira-kira sejam. Masa yang tepat adalah sukar untuk dinyatakan, semuanya bergantung pada ciri-ciri ketuhar anda. Sebagai contoh, saya membakar kek sedemikian selama lebih kurang sejam, jika tidak bahagian bawah tidak akan dibakar. Tutup bahagian atas kek dengan foil selama 15-20 minit terakhir supaya ia tidak hangus. Jika ketuhar anda membakar dengan baik dari bawah, maka ia mungkin akan mengambil masa yang lebih singkat.

Keluarkan pai epal siap dari ketuhar dan biarkan dalam bentuk sehingga ia sejuk sepenuhnya. Pai panas tidak boleh dipotong dengan betul, ia hanya runtuh. Dan yang sejuk mudah dipotong menjadi kepingan yang kemas.

Resipi 3: pai kering dengan semolina (foto langkah demi langkah)

Saya ingin memberitahu anda tentang pai yang sangat lazat yang dipanggil "pai epal kering dengan semolina." Ini adalah resipi pai epal yang luar biasa, sangat mudah dan lazat. Sekarang, apabila terdapat banyak epal musim luruh yang wangi, anda pasti harus mencubanya. Memasak mengambil masa 15 minit, dan masa ini dihabiskan hanya dengan menggosok epal, kerana doh tidak dimasak di sini sama sekali. Bahan-bahan kering dituang ke dalam acuan, dan itu sahaja. Pai ternyata sangat lazat, sangat seperti epal, dan bahagian atasnya sedikit rangup, seperti crumble yang saya suka. Secara keseluruhannya, ini adalah salah satu pai terbaik yang pernah saya rasa. Jadi, bagaimana untuk membuat pai epal cepat dalam ketuhar - resipi dengan foto.

• Tepung - 1 sudu besar
• Gula 1 sudu besar. (kurang mungkin, jika dikehendaki),
• semolina - 1 sudu besar,
• serbuk penaik - satu sudu teh,
• minyak - 100-150 gram,
• epal 1 - 1.5 kg
• lemon (pilihan)

Kacau 1 cawan semolina, satu sudu teh serbuk penaik, 1 cawan tepung dan 1 cawan gula (saya ambil kurang gula, masih sedap).

Griskan borang dengan minyak atau tutup dengan parchment. Sebarkan satu pertiga daripada campuran kering.

Epal boleh diparut terlebih dahulu dan dicampur dengan jus lemon, supaya tidak menjadi gelap. Tetapi saya tidak mempunyai limau, jadi saya sapu sambil berjalan. Jadi, parut separuh daripada epal pada parut kasar. Saya mengambil 1.3 kg, ia sudah cukup. Letakkannya pada campuran kering.

Tambah satu pertiga lagi campuran kering. Saya membaca ulasan bahawa bahagian atas harus dibuat lebih nipis, jadi saya meletakkan lebih banyak di bahagian tengah, dan kurang kekal di bahagian atas.

Gosok dan letakkan epal yang tinggal.

Di atas - baki campuran kering. Dan gosokkannya pada parut atau potong 150 gram mentega. Saya mengambil 100 gram.

Bakar pada suhu 180 darjah sehingga empuk. Saya mendapat 1 jam.

Pada mulanya ia mungkin kelihatan (dalam rupa) bahawa sebahagian daripada doh kekal kering (kawasan kecil), tetapi rasa tidak ketara, pai kering dengan epal dan semolina sangat lazat, lembut. Dan apabila kek berdiri semalaman di dalam peti sejuk, maka tidak ada tempat seperti itu sama sekali, ia menjadi lebih tepu.

Resipi 4: pai kering dengan beri dan semolina (dengan foto)

Saya membawa kepada perhatian anda resipi asal untuk pai pukal yang lazat dengan ceri beku. Kenapa original? Dan kerana doh untuk pai ini tidak perlu diuli, hanya satukan bahan yang diperlukan dalam cawan, gaul rata dan doh kering sudah siap. Dan sejumlah besar ceri beku segar menjadikan pai mega-ceri. Dan bau yang tidak kelihatan akan merebak dari ketuhar di seluruh apartmen ... Secara umum, resipi adalah sangat mudah, dan hasilnya sangat lazat - lembut, aromatik, ceri.

untuk doh "kering":

• semolina - 150 g;
• tepung premium - 200 g;
• gula pasir - 150 g;
• gula vanila - 15 g;
• serbuk penaik - 2 sudu teh;

• ceri beku segar - 600 g;
• mentega - 70 g;
• coklat putih (titisan) - 20 g.

Sediakan doh kering. Untuk melakukan ini, ayakan tepung ke dalam mangkuk yang dalam. Kemudian masukkan semolina. Masukkan gula pasir. Serta gula vanila dan serbuk penaik. Gaul adunan "kering" sebati sehingga rata.

Keluarkan ceri beku segar dari peti sejuk dan biarkan ia cair sedikit supaya anda boleh memisahkan beri. Anda tidak perlu mencairkan sepenuhnya beri.

Hantar bahagian bawah hidangan pembakar (lebih baik untuk mengambil bentuk berpecah) dengan kertas untuk membakar, dan sedikit gris bahagian tepi borang dengan mentega. Tuangkan lapisan nipis doh "kering" ke dalam acuan yang disediakan, lapisan pertama hanya perlu menutup sedikit bahagian bawah acuan.

Letakkan ceri beku segar di atas doh "kering".

Kemudian sekali lagi lapisan doh "kering" dan sekali lagi ceri beku segar. Lapisan terakhir haruslah lapisan doh "kering". Bilangan lapisan bergantung pada diameter hidangan pembakar anda. Saya mempunyai acuan dengan diameter 28 sentimeter, ternyata 4 lapisan doh "kering" dan 3 lapisan ceri.

Letakkan mentega yang dipotong menjadi jalur di atas lapisan atas doh "kering".

Bakar pai dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama kira-kira 40 minit sehingga lembut. Anda boleh menyemak kesediaan kek dengan pencungkil gigi kayu, anda perlu menusuk kek dengannya. Jika pencungkil gigi kering semasa anda mencabutnya, maka kek sudah siap, dan jika doh melekat di atasnya, kemudian bakar selama 10 minit lagi. Letakkan titis coklat putih secara rawak pada kek yang masih panas. Kepanasan kek akan mencairkannya.

Biarkan kek sejuk sepenuhnya dan barulah dipotong.

Resipi 5: pai kering longgar dengan jem

Bagi pencinta pastri buatan sendiri yang lazat, kami cadangkan mencuba mungkin pai yang paling mudah untuk disediakan, yang mana jem digunakan. Kek sedemikian boleh dipanggil dengan selamat "malas", kerana anda akan mengambil masa beberapa minit untuk menguli doh untuknya. Dan usaha khas untuk pembentukan tidak perlu digunakan sama sekali. Rahsia pastri yang ringkas tetapi lazat itu terletak pada fakta bahawa pai itu longgar.

Cara membuat pai longgar dengan jem diterangkan dalam resipi di bawah dengan foto. Untuk proses membakar dan menguli, anda perlu menyediakan mangkuk, parut, kuali atau hidangan pembakar yang sesuai. Untuk jem kek, kami mengesyorkan menggunakan jem paling tebal yang anda ada. Kehadiran buah-buahan atau beri dialu-alukan dalam kek sedemikian. Sila ambil perhatian bahawa resipi untuk pai kami memerlukan marjerin berkrim yang digunakan mesti dibekukan.

• tepung - 2 cawan
• gula pasir - 120 gr
• serbuk penaik - 0.5 sudu teh
• marjerin - 150 gr
• jem - 8 sudu besar.

Ayak jumlah tepung gandum premium yang diisytiharkan ke dalam pinggan yang sesuai.

Tuangkan lebih separuh daripada segelas gula pasir biasa ke dalam tepung yang telah diayak.

Marjerin berkrim beku hendaklah dikisar pada parut kasar sebelum menambah tepung.

Dengan tangan kering yang bersih, kami mula mengisar tepung, gula dan marjerin berkrim cincang. Anda harus mendapatkan serbuk tepung sedemikian.

Kami membahagikan campuran tepung yang dihasilkan secara visual kepada 3 bahagian. Masukkan dua bahagian adunan tepung ke dalam kuali kering atau loyang. Tekan sedikit ke bahagian bawah kuali. Ini adalah bahagian bawah kek longgar.

Letakkan sebarang jem tebal di pangkalan. Sapukan perlahan-lahan dengan sudu ke seluruh permukaan tapak.

Tuangkan baki adunan tepung di atas. Pembentukan kek pukal telah berakhir. Kami meletakkan kek di dalam ketuhar selama 35 minit. Dengan cara ini, anda perlu menghidupkannya dengan segera dan tetapkan suhu kepada 200 darjah.

Pai jem yang longgar sudah siap!

Resipi 6: pai susu kering

Banyak isi berair wangi dan lapisan tepung nipis yang direndam dengan inti susu adalah ciri utama pai pukal kami dengan epal. Baking adalah sangat mudah untuk disediakan. Dalam kes ini, kita lakukan tanpa doh menguli yang panjang - hanya campurkan semua bahan kering sekaligus dan, berselang-seli dengan serutan epal, masukkannya ke dalam acuan.

Dalam kebanyakan resipi untuk pai pukal, mentega parut digunakan sebagai ganti mengisi susu, tetapi dengan teknologi ini sentiasa ada risiko mendapat makanan bakar kering jika epal bukan yang paling berair. Dalam versi kami, pai keluar sebagai lembut, tepu dan seimbang, dan keesokan harinya rasa menjadi sangat cerah.

• epal manis dan masam berair - 1 kg;
• walnut (pilihan) - 80 g.

Untuk campuran kering:

• tepung - 120 g;
• semolina - 150 g;
• gula - 150 g;
• serbuk penaik - 1.5 sudu teh;
• garam - secubit;
• gula vanila - beg (8-10 g);
• kayu manis - 1 sudu kecil.

Untuk mengisi:

• susu - kira-kira 300 ml.

Untuk adunan kering, satukan tepung, serbuk penaik, kayu manis, semolina, garam dalam satu bekas. Masukkan vanila dan gula biasa (jumlah gula pasir boleh berbeza-beza bergantung kepada kemanisan varieti epal yang dipilih). Campurkan bahan kering dengan teliti.

Potong lapisan kulit dan keluarkan inti, tiga epal dengan serutan kasar. Untuk resipi, kami memilih buah-buahan yang kuat dan berair. Pai longgar yang paling lazat diperoleh dengan epal masam manis.

Kami memilih bekas untuk membakar dengan ketinggian sekurang-kurangnya 5 cm (dalam contoh kami, diameter acuan ialah 22 cm). Sapu sedikit bahagian bawah dan dinding dengan mentega. Sapukan 1/3 adunan kering dengan lapisan bawah.

Didihkan susu. Letakkan separuh daripada epal pada campuran kering. Untuk membuat asas kek sebagai juicy yang mungkin, buat beberapa lubang di lapisan epal dan tuangkan susu (kira-kira setengah gelas).

Kami menyebarkan separuh daripada walnut, selepas memotongnya dengan pisau atau memotongnya dalam mangkuk pengisar.

Tutup lapisan buah dan kacang dengan separuh daripada baki campuran kering. Edarkan bahagian kedua serutan epal di atas. Tuangkan jus dari epal parut dan taburkan dengan kacang.

Dengan lapisan terakhir, ratakan sisa campuran kering.

Isikan dengan susu (cecair hendaklah menutup sepenuhnya permukaan kek pukal).

Untuk membakar pai manis, tepung gandum paling kerap digunakan. Tetapi terdapat resipi di mana semolina digunakan sebagai ganti tepung atau sebagai bahan tambahan kepada tepung. Ternyata pai dengan epal dan semolina sangat lazat, dan memasak hidangan ini adalah mudah.

Pai epal dengan semolina disediakan dalam dua cara.

Dalam kes pertama, kaedah kering digunakan. Bahan-bahan kering dicampur dan dibentangkan dalam lapisan nipis dalam acuan. Isi epal berair diletakkan di antara lapisan, dan mentega ditaburkan di permukaan kek. Terima kasih kepada minyak dan jus buah, asas kering diresapi, dan lapisan yang longgar dan halus diperolehi.

Kaedah kedua ialah semolina terlebih dahulu direndam dalam susu atau kefir. Jisim ini dibiarkan berdiri beberapa lama supaya bijirin membengkak dengan baik. Jika anda tidak membenarkan bijirin membengkak, maka ia akan dirasai dalam kek dalam bentuk bijirin keras.

Tampalan epal untuk pai semolina boleh diubah, ia dilengkapi dengan buah-buahan lain, beri, buah-buahan kering. Di samping itu, anda boleh menggunakan keju kotej untuk pengisian. Gula tepung paling kerap digunakan untuk hiasan. Tetapi anda boleh menggunakan pilihan lain - krim, krim disebat. Pai dengan semolina sesuai dengan ais krim cair.

Fakta menarik: Tidak semua orang tahu bahawa semolina datang dalam pelbagai jenis. Sekiranya terdapat tanda "T" pada bungkusan, maka produk ini diperbuat daripada gandum durum. Pilihan ini paling sesuai untuk membuat pastri manis. Tanda "M" dan "TM" menunjukkan bahawa produk dibuat dan, sewajarnya, gred lembut atau bercampur. Semolina yang dikisar halus daripada gandum durum dipanggil semolina.

Pai pukal dengan epal dan semolina

asas:

• 1 cawan semolina
• 1 cawan gula pasir;
• 1 cawan tepung yang diayak
• 1.5 sudu teh serbuk penaik;
• 1 sudu teh kayu manis tanah

Pengisian:

• 800 gr. epal;
• 0.5 walnut - dibakar dan dicincang;
• 1 gelas susu (10% krim boleh digunakan jika dikehendaki);
• 20 gr. minyak (mana-mana) untuk bentuk.

Kami mencampurkan semua produk untuk menyediakan asas, kami mempunyai campuran kering. Parut buah-buahan, goreng ringan dan potong kacang.

Kami menghidupkan ketuhar pada 190 ° C dan mula membentuk kek. Tutup bahagian bawah borang dengan kertas pembakar. Dan jika bentuknya berpecah, anda perlu memotong bulatan daripada kertas dengan diameter yang lebih besar supaya ia bukan sahaja menutupi bahagian bawah, tetapi juga naik ke dinding. Lumurkan sedikit kertas dengan minyak sayuran.

Tuangkan satu gelas asas yang disediakan ke bahagian bawah, ratakan. Kami menyebarkan separuh daripada inti epal. Kami menyebarkan dua lagi lapisan asas dan satu lapisan pengisian dengan cara ini. Bahagian atas bahan kerja mestilah kering. Didihkan susu dan tuangkan ke atas kek dengan lembut dan rata.

Kami akan membuat beberapa tusukan di tempat kosong dengan batang kayu supaya susu dapat menembusi ke lapisan paling bawah. Masak selama 45-50 minit sehingga perang keemasan. Taburkan bahan bakar yang telah siap dengan kacang yang dicampur dengan kayu manis.

Kopi dan pai madu dengan epal

Pai ini mudah disediakan, tetapi lazat dan aromatik.

• 1 cawan gula;
• 1 gelas semolina;
• 1 gelas kopi yang baru dibancuh;
• 2 sudu besar madu;
• 0.5 cawan minyak sayuran;
• 2 sudu kecil serbuk penaik
• secubit vanillin;
• 1 epal, dipotong menjadi kepingan nipis;
• 1 cawan tepung.

Campurkan gula dengan semolina, tambah minyak sayuran dan madu, kemudian tuangkan kopi panas. Kacau dan biarkan sejuk sepenuhnya. Masukkan tepung yang diayak, serbuk penaik, vanillin, campurkan.

Tuangkan ke dalam acuan berdiameter 22-24 cm, boleh guna loyang kek dalam bentuk cincin. Letakkan kepingan epal di permukaan. Memasak pada suhu purata (180 darjah) selama 40 minit.

Pai Epal Tanpa Tepung

Semua resipi di atas menggunakan tepung sebagai salah satu bahan. Tetapi anda boleh membuat kek sedemikian tanpa tepung, hanya dari semolina.

• 350 ml kefir;
• 230 gr. semolina;
• 5 sudu besar gula;
• 2 biji telur;
• 2 sudu teh gula vanila
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 3 epal;
• 0.5 sudu teh kayu manis;
• 20 gr. mentega untuk bentuk.

Untuk menyediakannya, sangat sedikit bahan yang diperlukan:

• 1 gelas semolina;
• 1 gelas kefir;
• 1 cawan gula;
• 1 cawan tepung;
• 1 biji telur;
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 2 epal;
• 1 sudu teh kayu manis (pilihan)

Tuangkan semolina dan gula ke dalam mangkuk, isi dengan kefir, kacau dengan teliti dan ketepikan selama 20 minit. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur sedikit, tuangkannya ke dalam campuran dengan semolina dan campurkan dengan tepung dan serbuk penaik.

Potong epal yang telah dibasuh menjadi kepingan bentuk sewenang-wenangnya. Tuangkan kepingan ke dalam adunan semolina dan uli. Tuangkan jisim ke dalam acuan. Jika acuan adalah silikon, maka ia boleh digris; hidangan yang diperbuat daripada bahan yang berbeza harus disapu dengan minyak sayuran. Masak selama 55 minit pada suhu 170 darjah.

Mannik dengan epal parut pada susu panggang yang ditapai dan mayonis

Untuk menyediakan barangan bakar yang lembut dan lembut ini, anda perlu:

• 0.5 liter susu panggang yang ditapai;
• 2 biji telur;
• 150 g tepung;
• 2 sudu besar mayonis (sebaik-baiknya buatan sendiri, tiada pengawet tiruan)
• 250 g Sahara;
• 200 gr. epal parut;
• 1 sudu teh serbuk penaik
• secubit vanillin.
• 40 ml minyak sayuran.

Sediakan adunan dengan mencampurkan semolina, tepung, serbuk penaik dan 200 gr. Sahara. Isikan campuran ini dengan susu panggang yang ditapai, tambah mayonis dan kacau rata. Tutup hidangan dengan doh dengan penutup dan biarkan selama kira-kira setengah jam pada suhu bilik. Kemudian masukkan mentega, vanillin dan gaul rata lagi.

Kami akan memasak pai dengan epal parut. Buah hendaklah diparut dan dicampur dengan baki gula.

Masukkan separuh doh ke dalam bentuk yang telah digris, kemudian letakkan inti buah. Tutup buah dengan baki doh, ratakan. Memasak selama 50 minit pada 170 ° C.

Pai dengan epal dan semolina dengan kismis

Anda boleh menukar bukan sahaja komposisi doh, tetapi juga mengubah pengisian. Berikut adalah resipi untuk membakar dengan kismis dan kunyit. Komponen terakhir akan memberikan barang yang dibakar aroma yang menyenangkan dan warna kekuningan yang menyelerakan.

• 500 gr. epal;
• 3 biji telur;
• 150 g Sahara;
• 1 gelas semolina;
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1 sudu besar tepung bulat
• 100 g kismis (pilih varieti tanpa biji);
• satu pertiga daripada satu sudu teh kunyit;
• sedikit mentega untuk acuan.

Tuangkan kismis dengan air mendidih, tunggu beberapa minit dan tambah air. Bilas buah-buahan kering beberapa kali dengan air sejuk, kemudian letakkan di atas tuala kertas untuk mengeringkan buah beri. Potong epal menjadi kepingan kecil dalam bentuk sewenang-wenangnya.

Kacau kefir dengan semolina, biarkan selama 20 minit. Kacau gula dengan telur, pukul sedikit dan tuangkan campuran ini ke dalam semolina yang bengkak. Kacau dan masukkan kunyit, serbuk penaik dan tepung ke dalam doh. Anda mungkin memerlukan sedikit lagi tepung, anda perlu memastikan bahawa jisim menyerupai semolina tebal. Tuangkan kismis ke dalam doh yang telah siap dan gaul rata.

Tuang separuh daripada bentuk yang disediakan ke dalam hidangan pembakar yang telah digris, letakkan hirisan buah di permukaan. Letakkan doh di atas, yang masih dalam mangkuk. Masak pada suhu 170 darjah selama kira-kira 40 minit.

Pai semolina dadih epal

Manna yang dimasak ternyata sangat lazat dan lembut.

• 200 gr. keju kotej;
• 5 sudu semolina untuk doh dan 1 sudu untuk acuan;
• 1 biji telur;
• 100 g gula dalam doh dan 1 sudu lagi untuk lapisan atas;
• 50 gr. krim masam dan 2 sudu besar lagi untuk pelinciran;
• 50 gr. mentega untuk doh dan 1 sudu teh untuk pelinciran;
• 0.5 sudu teh kayu manis;
• 1 epal besar.

Kami mengisar keju kotej dengan baik, jika ia berada dalam bijirin, maka lebih baik untuk mengalahkan produk dalam pengisar.Anda boleh mengisarnya melalui penapis, tetapi prosedur ini agak susah payah.

Nasihat! Untuk penyediaan pastri ini, dinasihatkan menggunakan keju kotej dengan kandungan lemak 9% dan lebih tinggi. Keju kotej rendah lemak menjadikan makanan yang dibakar kurang lembut dan sedikit "bergetah".

Tambah 70 gr ke dadih parut. gula, krim masam, telur dan serbuk penaik. Pukul segalanya. Tuangkan semolina, tuangkan mentega pra-cair, kisar, Biarkan jisim selama 15 minit supaya bijirin membengkak dan menjadi lembut.

Adakah anda suka pai epal? Nah, siapa yang tidak menyayangi mereka. Anda mungkin sudah mencuba lebih daripada satu resipi dan memilih yang paling lazat untuk keluarga anda. Tetapi masanya tiba dan saya sudah mahu berubah, cuba sesuatu yang baru. Kami mencadangkan anda menyediakan pai kering dengan epal dan semolina. Anda tidak perlu menguli doh untuk baking ini. Anda hanya perlu taburkan semuanya dengan campuran kering. Nama kuih kering atau longgar, lagi bagus sebab bahan-bahannya selalu ada dalam rumah. Daripada epal, anda boleh mengambil pear, malah plum. Mereka berair, mereka berkelakuan baik apabila dibakar dan kek sentiasa lazat.

Pastri berperisa ini boleh dihidangkan bersama krim putar atau krim masam, tetapi tanpa tambahan ini, ia layak untuk dipamerkan di meja keluarga anda.

Cahaya

bahan-bahan

• epal - 500 g;
• tepung - 1 sudu besar;
• semolina - 1 sudu besar;
• gula - 1 sudu besar;
• mentega - 100 g;
• serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• kayu manis, vanillin - pilihan.

Persediaan

Resipinya sangat mudah, dan perkadarannya mudah diingat - semua bahan dalam gelas atau cawan. Adalah lebih baik untuk mengambil lebih banyak epal. Mereka mesti manis atau manis dan masam, pastikan berair.

Dalam mangkuk besar, campurkan semua bahan kering - gula, tepung, semolina, kayu manis, serbuk penaik. Ketepikan mangkuk buat masa ini.

Sekarang mari kita ke epal. Mereka perlu dikupas, dan kemudian parut mereka pada parut kasar. Pengalaman telah menunjukkan bahawa paling mudah untuk memarut epal yang tidak dipotong menjadi kepingan. Anda menggosok epal, meninggalkan rintisan. Jari anda selamat, masa disimpan.

Tutup borang boleh tanggal dengan kertas atau gris dengan minyak. Kami akan membuat kek secara berlapis-lapis. Meletakkan campuran kering dan epal parut secara berselang-seli. Pertama, tuangkan adunan kering ke bahagian bawah acuan.

Letakkan epal di atas campuran. Lebih tebal lapisan epal, lebih enak dan berair pai.

Sekarang ulangi lapisan sebanyak ketinggian acuan dan jumlah campuran kering akan dibenarkan. Ingat, lapisan terakhir adalah campuran kering.

Di atas, langkah terakhir ialah minyak. Boleh parut, letak atas. Untuk memarut minyak dengan mudah, gunakan satu rahsia - bekukan sedikit. Jika anda memasukkannya ke dalam peti sejuk, anda boleh memotongnya menjadi kepingan dan menyusunnya dalam bulatan tanpa meninggalkan sebarang ruang.

Kami menghantar kek ke ketuhar. Suhu memasak 160-180 darjah. Masa memasak 35-40 minit. Kami meletakkannya di rak ke-3 dari bawah.

Pai kering siap dengan epal pada semolina boleh dihidangkan dengan segera. Anda boleh menghiasinya dengan lingonberi segar atau direndam atau beri lain. Anda boleh menghidangkan pai krim putar.

Petua memasak:

• Inti dan kulitnya boleh digunakan untuk kolak. Sedikit beri atau buah-buahan beku atau segar ditambah kepada kolak ini. Akibatnya, anda mendapat kompot yang lazat.
• Pai epal longgar dengan semolina ini boleh dibuat dengan pear. Mereka juga harus diparut. Tetapi jika anda memutuskan untuk membuat dengan plum, maka lebih baik untuk mengupasnya, membongkarnya menjadi dua bahagian dan memotongnya menjadi jalur memanjang. Anda tidak perlu mengupas kulitnya.
• Pai ini sesuai dengan krim putar. Pai itu sendiri dipotong menjadi beberapa bahagian, dan krim dihidangkan secara berasingan. Menghidangkan sebahagian, sapukan pada setiap krim dalam timbunan, kedua-dua asli dan sangat lazat. Daripada krim, anda boleh menghidangkan madu atau jem lingonberry.
• Jika anda seorang peminat eksperimen luar biasa di dapur, cuba buat dengan lobak merah (anda perlu memarutnya pada parut halus dan taburkan dengan sedikit sirap gula) atau alpukat (walaupun harganya agak mahal).

Saya sangat menyukai resipi untuk pai ini dengan epal dan semolina kerana kesederhanaan dan rasa yang menakjubkan. Memasak mengambil masa 5 minit tidak termasuk membakar. Apa yang lebih menggoda? Perkara yang paling penting ialah membantu aliran susu ke bahagian bawah acuan. Maka kejayaan pai epal anda terjamin.

bahan-bahan

Untuk membuat pai dengan epal dan semolina, kami memerlukan:

1.5 cawan susu;

1 cawan semolina
1 cawan tepung;
1 cawan gula;
1.5 sudu kecil serbuk penaik;
jus lemon.

Langkah memasak

Kami campurkan semua bahan kering (tepung, gula, semolina, serbuk penaik) dan bahagikan kepada dua bahagian. Tuang satu bahagian ke dalam loyang.

Kemudian kami memarut epal, taburkan dengan jus lemon dan letakkan pada campuran kering kami (seperti dalam foto).

Tuangkan baki bahan kering di atas epal.

Didihkan susu dan tuang rata ke atas kek. Tusuk pai epal di beberapa tempat dengan garpu supaya susu merendam semua bahan ke bahagian paling bawah acuan.

Kami membakar pai kami selama 50 minit dalam ketuhar yang dipanaskan pada 180 darjah. Seperti yang anda lihat, resipi untuk pai dengan semolina dan epal adalah mudah, dan hasilnya akan menggembirakan anda dengan rasa yang luar biasa.

Versi kedua pai epal Poland, yang termasuk semolina. Pai epal ternyata lembut dan enak. Keanehannya ialah ia disediakan daripada "doh kering". Tidak perlu menguli, hanya campurkan semua bahan pukal dan anda sudah selesai. Adalah baik untuk memasak pastri sedemikian apabila tetamu sudah berada di depan pintu.

Untuk pai semolina, ambil:

Untuk ujian:

• Satu gelas semolina;
• Segelas tepung premium;
• Segelas gula;
• Satu sudu teh vanillin;
• Setengah sudu teh baking soda.

Untuk pengisian:

• Satu kilogram epal;
• Satu sudu teh kayu manis.

Untuk percikan:

• Tepung - 3 sudu besar;
• Gula - 3 sudu besar;
• Minyak sayuran - 2 sudu besar;
• 100 gram marjerin.

Memasak pai dengan epal dan semolina

Jom buat doh. Tuangkan bahan-bahan untuk doh ke dalam mangkuk yang sesuai: semolina, tepung, gula, soda penaik, vanillin. Gaul rata dengan sudu kering. Jisim pukal kering sudah siap.

Sediakan topping anda. Masukkan marjerin ke dalam peti sejuk supaya sejuk. Tuangkan tiga sudu besar tepung dan gula ke dalam mangkuk yang berasingan. Tambah dua sudu minyak sayuran ditapis. Kisar sehingga halus.

Untuk pengisian, lebih baik menggunakan epal masam manis yang berair. Kupas epal, keluarkan biji, parut pada parut kasar. Tambah satu sudu teh kayu manis, kacau.

Ambil loyang, tutup bahagian bawah dan tepi dengan kertas pembakar, taburkan dengan banyak marjerin.

Masukkan adunan tepung kering setebal satu sentimeter ke dalam loyang dan ratakan.
Seterusnya, ratakan lapisan inti epal (gunakan 2/3 daripada jumlah keseluruhan).

Taburkan sedikit doh kering di atas inti; ia sepatutnya menutupi epal sepenuhnya.

Sudukan baki inti epal, ratakan dan tekan perlahan dengan sudu.

Isikan pai epal Poland dengan baki pukal kering.

Keluarkan marjerin dari peti sejuk, potong kecil, dan letakkan di atas pai.

Ratakan taburan di atas permukaan pai epal.

Letakkan borang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, bakar selama 30 minit sehingga lembut.

Biarkan pai epal yang telah siap sejuk sedikit, keluarkan dari acuan, pindahkan ke hidangan. Boleh tabur dengan gula aising. Pai epal gaya Poland sudah siap.

Mood yang baik dan penaik yang berjaya!

Siaran asal dan ulasan pada