Roti dengan gula daripada adunan yis. Resipi: Roti dengan gula - cepat dan lembut. Roti susu yang lazat daripada doh yis dengan yis kering

Larisa menyediakan tapak untuk semua pembaca tapak dengan roti buatan sendiri yang kaya dengan gula dari adunan ragi, dan menerangkan resipi langkah demi langkah dengan foto dan memberikan nasihat praktikal, mendedahkan rahsia yang diperlukan. Kini semua orang boleh membuat roti gula.

Saya mesti mengaku satu perkara kepada anda hari ini - walaupun pada hakikatnya saya sangat suka bermain-main dengan doh dan membakar sesuatu, jenis penaik seperti "roti ragi" sama sekali tidak dapat saya capai sehingga satu tahap tertentu. kenapa? Kemungkinan besar, ini disebabkan oleh fakta bahawa saya tidak pernah melihat bagaimana hati yis merah yang cantik dengan gula di dalamnya terbentuk daripada doh - ia kekal sebagai misteri kepada saya, jadi saya tidak pernah cuba mengulanginya.

Anak perempuan sulung saya mendorong saya ke langkah yang begitu tegas - baru-baru ini, apabila membeli roti di kedai, dia mula mengambil roti gula yang besar juga. Dan kemudian dia pernah bertanya kepada saya di rumah, menikmatinya dengan secawan susu: Ibu, mengapa kamu tidak pernah membakar roti untuk kami?

Sedikit keliru dengan jawapannya, saya berjanji bahawa saya pasti akan mencuba, tetapi hanya dengan bantuannya, kerana saya takut saya tidak dapat mengatasinya sendirian ... Dan keesokan harinya, pembantu saya dan saya dengan teliti mengkaji langkah itu. -langkah demi langkah untuk membentuk pastri yang cantik ini, dan kemudian ditetapkan kepada perniagaan. Adakah anda ingin menyertai kami? Sertai sekarang!

Dengan cara ini, jika anda suka pastri dengan kayu manis, maka anda boleh menambahnya ke inti dan anda akan mendapat roti jantung dengan gula dan kayu manis. Sedap juga!

Resipi untuk roti dengan gula yis

Untuk menguli doh untuk roti gula, kita perlukan:

• 1 sudu besar yis kering
• 60 g mentega
• 3 sudu besar Sahara
• sedikit garam
• 1 pek gula vanila
• 250 ml susu (saya guna homemade)
• 2 biji telur
• kira-kira 600 g tepung

Untuk isi gula:

• 100 g gula
• 50 ml minyak sayuran

1. Dengan menguli doh - sama sekali tidak rumit. Pertama, campurkan yis dengan satu sudu gula.
2. Dan kemudian tuangkannya dengan susu hangat dan biarkan ia diketepikan sehingga apa yang dipanggil "topi" terbentuk pada campuran ini.
3. Seterusnya, satukan dalam mangkuk berasingan baki gula, garam, gula vanila dengan mentega cair dan sejuk, serta dua telur. Campurkan semuanya dengan baik dengan pukul.
4. Kami memperkenalkan yis yang didekati ke dalam jisim yang terhasil, dan kemudian tuangkan segala-galanya ke tepung yang diayak (saya menuangkan kira-kira 100 g tepung daripada jumlah keseluruhan ke dalam mangkuk lain).
5. Dan sekarang kita perlahan-lahan mula menguli doh, menambah, jika perlu, taburkan tepung. Kami menutup roti doh yis dengan serbet kain dan biarkan ia naik selama satu atau dua jam.
   

   Jika anda memutuskan untuk memasak roti tanpa lemak, kemudian sediakan doh ragi tanpa lemak untuk mereka. Roti sedemikian akan menjadi kurang subur dan lembut, tetapi dalam berpuasa pastri sedemikian akan menggembirakan anda dan keluarga anda.

6. Di sini doh kami telah muncul dengan ketara, jadi saya mencadangkan untuk meneruskan memasak roti.
7. Kami secara aktif menumbuk doh, membentuk tourniquet daripadanya dan membahagikannya kepada bahagian yang sama.
8. Setiap bahagian kini digulung menjadi bujur memanjang.
9. Seterusnya, sapukan sedikit minyak sayuran, dan taburkan gula di atasnya.
10. Kami mencubit tepi sepanjang panjang dan tekan sedikit dengan tangan anda.
11. Sekarang kita menukar kek yang begitu panjang menjadi gulungan.
12. Di tengah-tengah gulungan, kami membuat hirisan yang agak dalam (tetapi tidak sepenuhnya) dengan pisau tajam.
13. Dan kemudian kita membuka tepi hirisan seperti buku - di sini kita mempunyai kosong untuk roti. Kami menyebarkan semua kekosongan pada lembaran penaik - yang terbaik adalah untuk melapisinya dengan kertas kulit. Kami menutup roti masa depan dengan serbet kain supaya ia muat sedikit dan biarkan selama 25-30 minit. Kemudian kami meletakkan lembaran penaik di dalam ketuhar dan bakar roti pada suhu 180 darjah selama 30-35 minit.
14. Sejukkan sedikit dan makan.
15. Sekarang anda tahu cara memasak roti gula, resipi dengan foto yang baru anda baca. Masak dengan senang hati!

Roti dengan gula dan biji popia

Jika anda suka kek popia, bolehlah gunakan inti popia bersama gula. Anda akan mendapat roti dengan gula dan biji popia. Secara peribadi, saya suka muffin ini. Mari beritahu anda cara memasaknya.

Doh boleh diuli dengan mana-mana yis. Kenapa sesiapa? Kerana dalam puasa ia akan menjadi kurus, dan mungkin kaya dengan susu atau krim masam. Anda boleh memasaknya di atas kefir dan ia akan menjadi lembut seperti kembang. Anda boleh membuat doh dengan penambahan semolina, seperti yang sering dilakukan, untuk meningkatkan penaik. Dan anda boleh memasak doh dengan cara asam dan tidak persegi.

Dan ingat, lebih banyak lemak yang anda gunakan dalam adunan yis, lebih baik kaedah span akan berfungsi.

Jika anda mengetahui ujian itu, maka pengisian biji popi adalah topik untuk keseluruhan artikel. Terdapat beberapa cara untuk memasaknya. Saya paling suka cara ibu bapa saya mengajar saya. Popi perlu direndam selama 3-5 jam dalam air masak sejuk. Selepas merendam, kami mengalirkan air dengan teliti, dan mengisar biji popi dalam mortar, pertama tanpa gula, dan kemudian dengan penambahannya. Hasilnya, kami mendapat isi popia manis yang lazat.

Bagaimana memasak roti dengan gula dan biji popi? Dan bagaimana

Bentuk sanggul

1. hati. Hari ini kita mengkaji secara terperinci jenis roti yang paling biasa dalam bentuk hati.
2. rama-rama. Sekarang anda tahu cara membuat roti dengan hati gula, tetapi bagaimana jika saya memberitahu anda satu perkara yang sangat menarik - bentuk roti boleh diubah. Untuk kanak-kanak, anda boleh membakar roti dalam bentuk rama-rama. Mereka sangat gembira melihat makanan yang dipanggang seperti itu! Anda boleh membuat rama-rama dengan cara yang hampir sama seperti hati. Hanya gulungkan sebiji bola doh, gris dengan mentega, taburkan dengan gula (mungkin dengan kayu manis atau biji popi) dan gulung. Kami membengkokkan hujung gulungan dan membuatnya di kedua-dua belah sepanjang potongan. Kami melebarkan sayap rama-rama dan menghantarnya untuk dibakar.
3. Siput. Anda juga boleh membakar roti dalam bentuk siput. Betul, kanak-kanak juga suka siput dan ini adalah hiasan yang bagus untuk meja kanak-kanak yang beraya. Canai sahaja sekeping doh, sapu dengan mentega dan tabur gula, kemudian gulung. Gulung yang terhasil dipotong menjadi mesin basuh dan siput sudah siap. Selepas membakar, anda boleh menghiasinya dengan melukis mata, mulut, hidung.

Roti dengan gula: video

Roti yang subur dan wangi dengan gula daripada adunan ragi adalah tambahan yang baik untuk secawan teh atau kopi pada hari cuti. Memanggang roti seperti itu tidak mudah, kerana anda perlu mempunyai kemahiran untuk menyediakan doh dan memotongnya dengan cara yang istimewa, yang memberikan struktur berlapis roti. Tetapi, setelah belajar, nyonya rumah akan memahami bahawa membakar mufin untuk teh adalah mudah.

bahan-bahan

Sebelum menyediakan roti, anda perlu mengumpul semua komponen doh supaya anda tidak perlu terganggu dalam proses menciptanya. Produk mesti dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia memperoleh kira-kira suhu bilik yang sama. Ayak tepung supaya ia tepu dengan udara, ketulan hancur, dan kemasukan asing kekal pada ayak. Penyediaan produk ini penting untuk menghasilkan doh lapang, yang akan menjadi pastri dengan banyak buih kecil yang mengangkat doh.

Yis boleh diambil kering dan ditekan. Perbezaan di antara mereka hanya dalam kuantiti: setiap 1 g serbuk kering sepadan dengan 3-3.5 g kulat yang ditekan. Agar yis dapat hidup dan memulakan kerja menapai doh, mereka perlu dikejutkan dengan meletakkannya dalam persekitaran yang hangat.

Susu secara tradisinya digunakan untuk mewujudkan persekitaran yang sesuai untuk pembangunan kulat masakan. Jika perlu, ia boleh digantikan dengan air atau kefir. Kandungan lemak produk tenusu tidak memainkan peranan yang besar, tetapi ia mestilah berkualiti dan segar.

Kulat yis yang tumbuh memerlukan nutrisi dalam bentuk bahan bergula. Gula ditambah kepada doh bukan sahaja untuk meningkatkan rasa, tetapi juga untuk memberi makan yis yang semakin meningkat. Apabila karbohidrat diproses, makhluk mikroskopik mengeluarkan karbon dioksida, yang, mengembang, menaikkan doh semasa membakar. Tetapi lebihan gula berbahaya kepada yis, jadi anda perlu meletakkannya tepat mengikut resipi.

Untuk meningkatkan rasa, mentega, telur, vanillin dan bahan-bahan lain ditambah kepada doh. Produk ini mesti dimasukkan ke dalam jumlah yang ditunjukkan dalam resipi. Jadi, untuk membakar roti manis Moscow dengan yis dalam susu, nyonya rumah memerlukan:

• susu - 1 gelas;
• yis - kering (8 g) atau ditekan (25 g);
• mentega (anda boleh mengambil minyak sayuran halus) - 3 sudu besar. l.;
• gula - 5 sudu besar. l.;
• garam - ¼ sudu kecil;
• telur ayam - 2 pcs.;
• vanillin di hujung pisau;
• tepung gandum premium - 500-600 g.

Sebagai tambahan kepada produk ini, yang akan digunakan untuk menyediakan doh, anda memerlukan 50-80 g mentega lagi, kira-kira 100 g gula, 1 telur dan sedikit tepung untuk memotong roti.

Cara membuat roti dengan gula daripada adunan ragi

Proses membuat roti di rumah dibahagikan kepada beberapa peringkat, yang masing-masing penting untuk hasil akhir:

1. Penyediaan wap. Semasa peringkat pertama mencipta doh, yis berubah daripada tidak aktif kepada hidup. Suhu yang terlalu tinggi berbahaya untuk kulat mikroskopik, tetapi mereka tidak akan dapat berkembang dalam persekitaran yang tidak cukup panas. Suhu yang sesuai untuk pembiakan aktif koloni yis ialah sekitar +30°C.
2. Ujian adalah langkah seterusnya. Selebihnya bahan-bahan ditambah kepada doh, jisim diuli dan ditetapkan untuk datang di tempat yang hangat.
3. Memotong roti adalah tugas kreatif. Di bawah adalah gambar cara membakar roti bukan sahaja enak, tetapi juga cantik. Ini ditunjukkan dengan baik, dan kami akan menunjukkan cara membuat roti dalam bentuk ini.
4. Pembakaran juga perlu dilakukan mengikut peraturan. Kami akan memikirkan soalan tentang berapa lama kalis perlu diteruskan, bagaimana untuk melincirkan permukaan roti ragi dengan gula, kemudian, apabila tiba masanya untuk meletakkan loyang di dalam ketuhar.

Sebagai tambahan kepada produk, apabila membuat roti, anda memerlukan peralatan dapur, yang juga dinasihatkan untuk mengumpul terlebih dahulu. Anda memerlukan bekas untuk doh (mangkuk, mangkuk dengan isipadu lebih daripada 1 cawan) dan menguli doh (mangkuk besar), sudu atau dayung untuk menguli, serbet kain bersih.

Resipi doh bun

Kami mula menyediakan doh ragi untuk roti dengan gula dengan menetapkan doh. Susu atau kefir perlu dipanaskan ke keadaan yang sedikit hangat, dituangkan ke dalam bekas, dan kemudian tuangkan 1 sudu besar. l. gula dan yis. Briket yang ditekan perlu dihancurkan. Kacau sehingga yis dan gula larut. Letakkan bekas di dalam api selama 15-20 minit. Yis yang dihidupkan semula akan naik dalam penutup buih tinggi. Mereka perlu dipantau: jika bekas terlalu kecil, sebahagian daripada doh boleh tumpah ke tepi.

Sediakan asas untuk ujian. Pukul telur dalam mangkuk besar dengan baki 4 sudu besar. l. gula, tambah garam dan vanila, gaul. Tuangkan mentega cair atau minyak sayuran ke dalam campuran, tambah doh yang didekati di sana. Masukkan tepung yang diayak dalam bahagian kecil, uli doh sehingga ia memperoleh konsistensi yang tebal. Apabila menjadi sukar untuk bekerja dengan tudung, mereka mula mengulinya dengan tangan mereka sehingga jisim lembut dan elastik diperolehi yang tidak melekat pada jari dan dinding pinggan mangkuk.

Taburkan sedikit doh dengan tepung, gulung menjadi bola dan biarkan dalam mangkuk, ditutup dengan serbet. Bekas mesti diletakkan di tempat yang hangat (+ 25 ° C). Untuk memanaskan doh, radiator pemanas, tepi dapur di mana makanan dimasak, dan lain-lain adalah sesuai. Anda boleh tuangkan air panas ke dalam periuk besar dan letakkan secawan doh di sana. Air perlu ditukar apabila ia sejuk. Kebangkitan doh berlangsung lebih kurang 1 jam. Bola perlu meningkat sebanyak 2-3 kali ganda. Apabila ini berlaku, anda boleh meneruskan memotong roti.

Bagaimana untuk membuat roti hati?

Roti Moscow klasik berbentuk hati. Memotong doh dengan cara ini agak mudah:

• taburkan meja dengan tepung, potong sekeping kecil doh (kira-kira 100 g);
• gulungkannya atau regangkan dengan tangan anda, memberikan bentuk bujur atau hampir dengan segi empat tepat;
• gris permukaan dengan mentega cair dan taburkan dengan gula, jika dikehendaki, anda boleh menambah kayu manis atau sedikit popi, bijan, dll.;
• gulung lapisan doh sepanjang panjang ke dalam gulungan;
• bengkokkannya separuh, perlahan-lahan tekan hujung dengan jari anda antara satu sama lain;
• dengan pisau tajam, buat potongan pada lipatan, biarkan hujung terpaku utuh;
• buka separuh gulungan dengan potongan ke atas untuk membuat jantung.

Sekiranya terdapat minyak yang mencukupi, maka corak berlapis ciri akan ditemui pada potongan. Letakkan hati siap dengan gula pada lembaran penaik yang telah digris, tinggalkan ruang kosong sekurang-kurangnya 2-3 cm di antara mereka.

Video cara membentuk roti

Bagaimana untuk membuat roti kupu-kupu?

Cara yang lebih rumit untuk membuat roti gula ialah rama-rama doh. Walaupun bentuknya sukar, membuat rama-rama tidak sukar sama sekali jika anda telah menguasai potongan dengan hati. Setiap rama-rama adalah hati berganda. Pertama, semua operasi dilakukan dengan cara yang sama seperti dalam pembuatan jantung: lapisan dilancarkan, dilincirkan dan ditaburkan, digulung ke dalam gulungan.

Untuk memudahkan membuat rama-rama, lebar lapisan dibuat sedikit lebih besar daripada jantung. Pada gulungan siap, hujungnya dibalut ke bawah. Mereka harus bersambung di tengah-tengah gulungan. Kedua-dua lipatan dipotong dengan pisau, meninggalkan bahagian tengah bahan kerja utuh. Hujung potong dibentangkan, seperti dalam pembuatan hati. Roti dibentangkan di atas lembaran penaik.

Bagaimana untuk membuat buns-curls?

Keriting boleh dibuat dalam dua cara yang berbeza. Yang paling mudah ialah gulungkan doh ke dalam lapisan besar, gris dengan mentega dan taburkan dengan gula dan bahan tambahan lain seperti yang dikehendaki. Putar lapisan ke dalam gulungan dan potong melintang, menjadi kepingan kira-kira 5 cm lebar.Apabila dibentangkan di atas loyang, letakkan kepingan gulungan dengan potongan ke atas.

Satu lagi cara memotong dengan keriting juga memerlukan pembuatan gulungan. Ia sepatutnya panjang, tidak kurang daripada 20 cm Pilih ketebalan mengikut citarasa anda: diameter roti bergantung pada ini. Potong gulungan separuh memanjang dengan pisau. Buka bahagian dengan potongan ke atas dan putar menjadi lingkaran, siput. Sebagai pilihan untuk potongan sedemikian, kedua-dua hujung bahagian roll boleh dibalut dalam lingkaran: dalam arah yang bertentangan atau dalam arah yang berbeza. Bergantung pada ini, pelbagai jenis keriting akan muncul. Sebarkan keriting siap pada lembaran penaik pada jarak 2-3 cm antara satu sama lain.

Bagaimana untuk membakar roti?

Sejurus selepas memotong muffin, anda tidak boleh memasukkannya ke dalam ketuhar. Roti sedemikian mungkin tidak naik dan kehilangan semua daya tarikannya. Sebelum dibakar, produk acuan mesti melalui peringkat kalis. Ia berlangsung 25-30 minit dan berlaku di tempat yang hangat. Sebelum dibuktikan, permukaan roti disapu dengan telur yang telah dipukul.

Semasa kalis, yis meneruskan kerjanya dan mengenyangkan semula doh dengan gelembung karbon dioksida. Roti bertambah besar saiznya. Semasa roti datang, anda boleh memanaskan ketuhar hingga + 180 ° C. Apabila proses kalis selesai, loyang diletakkan dengan teliti di dalam ketuhar. Roti manis dibakar selama kira-kira 20 minit. Anda boleh menilai kesediaan produk dengan keperangan permukaan dan aroma yang menyenangkan dari penaik segar. Selepas mengeluarkan roti dari ketuhar, keluarkannya dari lembaran pembakar, letakkannya di atas dulang dan biarkan ia sejuk sedikit di bawah serbet.

Selepas masa berlalu, masukkan tepung yang telah diayak ke dalam adunan yang dihasilkan.

Dan uli doh jangan terlalu padat. Tepung boleh ditambah sedikit sahaja untuk membentuk bun. Doh sangat lentur dan tidak melekit.

Gulung setiap bola ke dalam kek setebal kira-kira 0.5 cm, taburkan setiap kek dengan 1 sudu teh gula. Buat potongan ke tengah dan gulung kek dalam bulatan dalam kon.

Anda akan mendapat roti kosong dengan gula dalam bentuk kon yang digulung.

Oleh itu, sediakan semua roti dengan gula. Tutup lembaran penaik dengan kertas, letakkan kepingan doh di atasnya pada jarak kira-kira 5 cm antara satu sama lain dan gris dengan kuning telur.

Bakar roti yis yang indah dan gebu dengan gula dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 30-35 minit, sehingga perang sedikit. Jangan terlalu masak, roti tidak akan lapang! Roti buatan sendiri sedia untuk disejukkan dan dihidangkan bersama teh. Anda boleh taburkan sedikit gula tepung di atasnya.

Kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak dinyatakan

Roti lembut dan gebu dengan gula. Resipi dengan foto langkah demi langkah akan membantu anda memasak dengan cepat. Doh diuli paling mudah - yis bezopare. Ini bermakna anda tidak perlu menunggu sehingga doh masak. Semua produk ditambah dalam urutan tertentu, dan doh lembut diuli. Jika yis kuat, segar, ia sesuai dengan baik dan cepat.
Roti dengan gula boleh dibuat dalam apa jua bentuk, walaupun dohnya lembut, ia tidak kabur, jadi acuan dalam bentuk bunga mawar atau hati juga agak sesuai. Jika anda memutuskan untuk membuat roti bulat biasa, maka selepas kalis, anda perlu melincirkan bahagian atas dengan susu atau telur dan taburkan dengan gula. Dan untuk roti dalam bentuk bunga atau hati, intinya dibalut di dalam semasa membentuk dan kemudiannya ditaburkan dengan gula semula sebelum dibakar. Kami juga mengesyorkan membakar.

Bahan-bahan untuk 15-18 roti kecil:

- yis segar - 15 gr;
- susu - 1 gelas;
- tepung - 400-420 gr;
- gula - 2/3 cawan + 0.5 cawan untuk pengisian;
- telur - 2 pcs;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. l. dalam doh + 1 sudu besar. l. untuk menguli;
- gula vanila - 1 sachet.

Resipi dengan foto langkah demi langkah:

Larutkan yis dalam susu suam. Biarkan beberapa minit untuk melembutkan semua ketulan.

Dalam mangkuk lain, campurkan telur dan separuh daripada gula. Pukul dengan whisk hingga kembang.

Tuangkan campuran telur-gula ke dalam susu dengan yis terlarut, tambah baki gula dan satu beg gula vanila. Kita kacau. Ayak tepung gandum ke dalam adunan bahan cair. Walaupun 400 gram cukup, anda boleh menambah sedikit, dan jika doh melekit, masukkan baki semasa menguli.

Campurkan semua bahan, lembapkan tepung. Kami membuat rehat di tengah, tuangkan minyak sayuran yang ditapis. Mana-mana boleh - dari bunga matahari biasa kepada zaitun atau mustard.

Kami menyebarkan bola doh basah yang longgar di atas meja di atas tepung dan menguli dengan tangan kami sehingga licin dan seragam. Semasa menguli, doh akan melekat pada meja dan tangan, tetapi tambah tepung hanya dalam kes kecemasan, supaya tidak membuat doh lebih berat. Lebih baik sapu tapak tangan dengan minyak lebih kerap atau tambah sedikit minyak pada doh.




Kami meninggalkan mangkuk dengan doh di bawah tuala atau filem berpaut di tempat yang hangat selama sejam atau lebih lama. Kami memberi tumpuan kepada keadaan ujian - ia sepatutnya sesuai, meningkat tiga hingga empat kali ganda.

Bahagikan doh kepada dua bahagian yang sama. Kami menggulung setiap satu ke dalam segi empat tepat dengan ketebalan kira-kira 1 cm Lubricate permukaan lapisan dengan mana-mana minyak - mentega cair atau sayur-sayuran dan taburkan dengan gula. Untuk mengurangkan gula tumpah semasa membentuk roti, tekan sedikit bijirin ke dalam doh menggunakan tapak tangan atau pin penggulung.

Kami menghidupkan gulungan, mencubit sepanjang keseluruhan dan di kedua-dua belah pihak. Potong menjadi kepingan 4-5 cm.

Kami memotong setiap bahagian di tengah, tetapi jangan sampai ke tepi, biarkan di suatu tempat 2-3 cm.




Kami menutup lembaran penaik dengan kertas. Kami menyebarkan bahagian kosong yang dihiris untuk roti pada jarak antara satu sama lain. Kami membuka tepi ke sisi, sedikit tekan bahagian tengah. Tutup dan biarkan naik di atas dapur yang hangat. Tak lama, 12-15 minit pun dah cukup. Sebelum membakar, taburkan kosong dengan gula dan hantar ke ketuhar panas, dipanaskan hingga 200 darjah, selama 15-17 minit. Bakar roti hingga keperangan.

Keluarkan roti panas dengan gula dari loyang ke rak dawai atau sejukkan di atas papan kayu di bawah tuala. Hidangkan hangat atau sejuk untuk teh. Selamat menjamu selera!

Kami juga mengesyorkan anda membuat persediaan

Roti yang lazat dan lembut tidak sukar untuk disediakan. Saya ingin berkongsi dengan anda resipi yang cepat dan mudah.

Jadi, kami mengambil periuk dalam dan tuangkan susu atau air suam ke dalamnya (lebih sedap dengan susu, tetapi saya sering terlupa untuk membelinya dan menggunakan air suam biasa). Tambah telur, satu sudu teh garam dan yis, 3 sudu besar gula, satu sudu teh vanila, 2 sudu besar minyak sayuran.

Kami mencampurkan semuanya dengan teliti.

Seterusnya, masukkan 4 cawan tepung

dan campurkan semuanya dengan teliti sehingga jisim homogen terbentuk.

Seterusnya, anda perlu menutup doh yang dihasilkan dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat supaya ia naik.
Perkara penting! Apabila doh naik sedikit, anda perlu kacau sedikit supaya ia jatuh semula. Dan kemudian biarkan ia naik semula. Masa doh mengembang mungkin berbeza bergantung pada suhu udara dan kualiti yis.

Doh telah mengembang dan anda boleh mula membuat roti.

Mula-mula kita sediakan inti. Untuk melakukan ini, ambil 100 gram mentega dan 100 gram gula pasir. Untuk pengisian, lebih baik mengambil pinggan besi, supaya anda boleh meletakkannya di atas dapur gas dan memanaskan minyak. Cairkan sedikit mentega dengan gula, campurkan inti dan biarkan sejuk sedikit.

Sekarang mari kita mulakan melancarkan doh. Kami memisahkan kira-kira satu pertiga daripada doh dan melancarkannya di atas meja dengan lapisan nipis.

Lubricate lapisan yang dihasilkan dengan pengisian yang telah disediakan sebelum ini.

Seterusnya, kami memutar lapisan doh ke dalam gulungan.

Kami memotong gulungan kecil daripadanya setebal 1.5-2 cm.

dan letakkannya dalam hidangan pembakar yang telah dipanaskan dan diminyaki, sedikit menaikkan bahagian tengahnya.

Kami meninggalkan roti di dalam ketuhar yang disertakan selama 10-15 minit supaya ia naik. Dan kemudian kami menyusun semula mereka ke dalam ketuhar itu sendiri dan bakar pada suhu 200-220 darjah (bergantung pada ketuhar yang anda ada). Biasanya masa membakar mengambil masa tidak lebih daripada 15 minit, tetapi lebih baik untuk memeriksa secara berkala, kerana ia boleh membakar dengan cepat.

Roti sudah siap, sapukan di atasnya dengan minyak sayuran dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Masa memasak: PT01H20M 1 jam 20 min