Tumis dengan lauk yang kompleks. Pork panggang: resipi dalam kuali. Babi goreng dengan krim masam dalam periuk perlahan

Untuk memberi makan kepada rumah tangga anda dengan makan tengah hari atau makan malam yang lazat, anda tidak perlu berdiri lama di dapur dan memasak hidangan yang rumit. Panggang daging babi, resipi yang telah kami kumpulkan dalam artikel ini, mudah dan cepat disediakan, dan ia sesuai dengan lauk apa pun. Dan jika anda memasak hidangan ini dengan betul, maka ia akan menjadi tempat yang betul di atas meja anda.

Setiap suri rumah mempunyai resipi daging babi kegemarannya sendiri. Secara tradisional, daging hanya digoreng dalam kuali dengan sayur-sayuran. Cara paling mudah ialah memasak panggang babi dengan bawang. Ramai orang memasak daging dengan kuah, menggunakan pelbagai sos - berkrim, tomato, krim masam, dll.

Apa sahaja resipi yang anda pilih, akan berguna untuk memperhatikan nasihat hostes yang berpengalaman:

• semasa memilih daging babi untuk menggoreng, lebih suka tenderloin, kolar atau belakang;
• jika anda mengambil daging beku, maka anda perlu mencairkannya dengan cara semula jadi, untuk tujuan ini tidak digalakkan menggunakan ketuhar gelombang mikro, dan juga air panas;
• sebelum memasak, daging mesti diproses: bilas di bawah air yang mengalir, keringkan dan pastikan membersihkannya dari urat dan filem;
• untuk menggoreng, daging mesti dipotong kecil-kecil, setiap keping tidak boleh lebih dari 5 cm;
• jika anda menyediakan panggang dengan kuah, anda perlu menggunakan kuali berdinding tebal;
• keluarkan lebihan lemak dari daging untuk menyediakan makanan rendah kalori;
• untuk menjadikan daging berair dan lembut, ia harus digoreng dengan api kecil sekurang-kurangnya setengah jam;
• untuk menambahkan aroma dan rasa pedas pada daging, gunakan pelbagai bumbu, misalnya, selasih, biji jintan, dill dan pasli digabungkan dengan daging babi.

Daging itu dipilih, disiapkan, nasihatnya dipelajari, sekarang adalah masa untuk memutuskan resipi dan pergi ke dapur.

Babi panggang: resipi dengan foto langkah demi langkah

Seperti yang telah disebutkan, daging babi dengan kuah sangat enak. Mari kita tumis dalam sos tomato.

Komposisi:

• 600 g daging babi;
• kepala bawang besar;
• 2 sudu besar l. tepung yang diayak;
• 3 sudu besar l. pes tomato;
• 2 sudu besar air yang ditapis;
• campuran garam dan lada;
• daun salam - 2-3 biji .;
• sup daging - 4-5 sudu besar. l .;
• minyak sayuran.

Penyediaan:

Panggang yang lazat tanpa kuah

Tidak kurang enak adalah menggoreng daging babi tanpa kuah dalam kuali. Resipi ini boleh dianggap tradisional untuk masakan Soviet. Memasak hidangan sedemikian akan memakan masa tidak lebih dari setengah jam.

Komposisi:

• 800 g daging babi;
• 170 g pati;
• 30 g tepung gandum yang diayak;
• minyak sayuran;
• campuran garam dan lada.

Penyediaan:

1. Sediakan daging, dan kemudian potong menjadi kepingan kecil. Musim babi dengan campuran garam dan lada dan biarkan selama 10-15 minit.
2. Sementara itu, tumiskan pati dalam air sejuk atau rebus, perhatikan perkadaran 1: 2.
3. Masukkan tepung ke kanji dengan air dan gaul rata.
4. Sekarang setiap bahagian daging babi perlu digulung dalam campuran tepung tepung yang dihasilkan dari semua sisi.
5. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng daging hingga lembut.

Daging dalam sos berkrim

Sos berkrim memberikan rasa yang indah kepada daging. Untuk penyediaannya kami mengambil krim, tetapi ia boleh diganti dengan krim masam.

Komposisi:

• 600 g daging babi;
• kepala bawang besar;
• 2-3 st. l. tepung yang diayak;
• 100 ml krim 33%;
• 2-3 st. l. saus tomat atau pes tomato;
• campuran garam dan lada;
• 0.5 sudu besar air yang ditapis;
• minyak sayuran.

Penyediaan:

1. Potong daging menjadi kepingan kecil.
2. Kupas bawang dan potong halus.
3. Kami memanaskan minyak sayuran dengan baik dan memasukkan potongan daging babi ke dalam kuali. Goreng daging hingga mula keperangan. Ini biasanya mengambil masa 5 minit.
4. Masukkan bawang ke daging dan kacau. Goreng selama beberapa minit.
5. Tuangkan air ke dalam loyang, tutup dan reneh daging babi selama 40 minit.
6. Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, sebarkan krim dan saus tomat, bumbui hidangan dengan garam dan campuran lada, campurkan dan didihkan. Kami mendidihkan daging selama kira-kira 5 minit.Jika perlu, masanya dapat ditingkatkan.
7. Babi goreng dalam sos berkrim sudah siap.

Babi dalam sos tomato dengan bawang: resipi untuk memasak dalam periuk perlahan

Anda juga boleh memasak panggang babi dalam periuk perlahan. Resipi ini melibatkan penggunaan pes tomato, tetapi anda boleh menggantinya dengan tomato segar dengan selamat, tanpa lupa membuang kulitnya terlebih dahulu. Babi dalam sos tomato yang dimasak dalam periuk perlahan ternyata sangat lembut dan berair.

Komposisi:

• 500 g daging babi;
• 2 lobak sederhana;
• 2 kepala bawang;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 1-2 sudu besar l. pes tomato;
• campuran garam dan lada;
• minyak sayuran.

Penyediaan:

Hidangan yang sangat ringkas dan lazat adalah daging babi. Resipi dalam kuali membolehkan anda memasaknya secepat mungkin dan menggembirakan rumah anda dengan makan tengah hari yang panas. Dengan "kedua" ini anda boleh menggabungkan hidangan sampingan apa-apa. Tambahan, kuah tidak memerlukan sos tambahan.

Terlepas dari resep yang dipilih, hidangan tersebut termasuk potongan daging babi yang digoreng hingga coklat keemasan, pelbagai sayur-sayuran dan sos tebal.

Lebih baik memilih tenderloin, leher, atau punggung untuk mengelakkan daging babi kering.

Sekiranya daging hanya dimakan beku, maka ia harus dicairkan pada suhu bilik - bukan di dalam air atau di dalam ketuhar gelombang mikro. Jika tidak, kuah tidak akan menjimatkan hidangan dari kering.

Ramai suri rumah juga memanggil resipi klasik menggoreng daging babi "seperti di ruang makan." Memang, hidangan seperti itu sangat popular di sekolah, hospital dan institusi lain semasa era Soviet. Sehingga hari ini, para pengunjung dengan senang hati memesannya untuk kentang tumbuk atau pasta. Tetapi anda boleh dengan mudah menyediakan makanan seperti itu, dengan menggunakan produk termudah dan paling berpatutan: sebilangan besar daging tanpa tulang (kira-kira 1 kg.), 450 ml. krim masam (anda tidak perlu mengambil produk yang paling gemuk, tetapi 15-20%), 2 bawang, 2 wortel, beberapa sudu pes tomato atau saus tomat tanpa bahan tambahan, perasa secukupnya, garam.

1. Pertama, anda perlu menggoreng daging babi dengan baik dalam kuali di semua sisi, potong kecil. Sebilangan suri rumah lebih suka melakukan ini tanpa minyak. Dalam kes ini, hidangannya ternyata kurang berminyak. Sekiranya banyak jus dibebaskan dari daging, maka anda harus mengalirkannya ke dalam mangkuk yang berasingan.
2. Bawang putih dipotong menjadi cincin separuh besar dan wortel parut pada parut kasar ditambahkan ke dalam daging. Campuran diasinkan, dibumbui dengan rempah-rempah yang dipilih dan digoreng sehingga sayur-sayuran lembut di atas api sederhana.
3. Jus daging dikembalikan ke kuali, dan dengan itu pes tomato ditambahkan ke pinggan. Semua bahan didihkan dengan api kecil selama 20-15 minit.
4. Masih mencurahkan krim masam ke dalam kuali, tambah 250-300 ml. air dan goreng dengan kuah sekurang-kurangnya 45 minit. Ia juga boleh diisi semula jika perlu.

Sangat sedap untuk menghidangkan hidangan siap, taburkannya dengan ramuan segar yang dicincang halus. Sebagai lauk, kentang tumbuk dan brokoli rebus atau goreng sangat sesuai.

Babi goreng dengan kuah pada tomato dalam kuali

Sekiranya daging babi panggang dengan kuah akan disajikan dengan pasta, lebih baik memasaknya dengan tomato. Resipi ini lebih menjimatkan. Anda perlu menggunakan bahan berikut: 500 g tenderloin babi, 400 ml. sup daging (lebih baik dari produk yang sama), 2 pcs. wortel, bawang dan tomato, 3-4 ulas bawang putih, 4 sudu besar. l. pes tomato.

Langkah memasak langkah demi langkah:

1. Daging yang telah dibasuh dan dikeringkan dipotong menjadi kiub kecil dan digoreng dalam lemak atau minyak hingga coklat keemasan.
2. Sayuran yang dicincang dengan cara yang mudah dihantar ke kuali daging babi. Tomato (seperti wortel) boleh diparut pada parut kasar, mengetepikan kulit yang tinggal.
3. Apabila sayur-sayuran digoreng dengan baik, pasta tomato dan kuah ditambahkan ke dalamnya. Sekiranya perlu, campuran itu diasinkan, dibumbui dengan rempah kegemaran tukang masak dan dibiarkan reneh dengan api kecil.
4. Setelah kira-kira 40 minit, bawang putih cincang ditambahkan ke dalam pinggan, kompor dimatikan, dan didihkan selama 7-10 minit lagi.

Panggang seperti daging babi dengan kuah dihidangkan, yang relevan tidak hanya dengan pasta, tetapi juga dengan nasi rebus atau soba. Hasilnya adalah hidangan hangat dan hangat yang merupakan makan tengah hari yang sempurna untuk musim sejuk atau musim sejuk.

Resepi Kacau Tomato

Sekiranya jus digunakan sebagai ganti pes tomato dalam penyediaan hidangan yang sedang dibincangkan, maka anda perlu menebal kuah dengan tepung gandum. Jika tidak, ia akan terlalu cair. Sebagai tambahan kepada jumlah daging babi yang standard, anda perlu mengambil: 350 ml. jus tomato semula jadi (anda boleh buatan sendiri), beberapa sudu tepung, 200 gr. krim masam lemak, bawang merah dan sebilangan daun salam.

1. Daging dipotong kecil-kecil dan digoreng dengan api kecil. Adalah sangat penting untuk digunakan fillet yang sangat bersih tanpa lemak babi. Semasa proses memasak, anda perlu menumisnya. Sebaiknya gunakan campuran beberapa jenis lada sekaligus untuk ini.
2. Bawang dan garam, potong besar, ditambahkan ke daging yang ditutup dengan kerak emas yang menyelerakan. Sangat mustahak untuk menggunakannya dalam pinggan seperti itu. Sayuran melembutkan daging dan menjadikan rasa makanan yang sudah siap menjadi lebih kaya. Bersama-sama, bahan-bahan dididihkan pada api sederhana selama kira-kira 15 minit. Sekiranya tidak ada cecair yang tersisa di dalam kuali, anda boleh menambahkan sedikit air ke dalamnya.
3. Jus tomato dicampurkan dengan tepung dan ditambah ke komponen utama. Krim masam, daun salam dimasukkan ke dalam kuali, dan rebusan berterusan selama 7-10 minit lagi. Campuran mesti dikacau secara berkala agar tidak terbakar.
4. Sos goreng akan segera menebal tepat di hadapan pakar masakan dan memperoleh warna kaya yang menyelerakan.

Sekiranya dikehendaki, beberapa minit sebelum kesediaan, anda boleh menambahkan pelbagai ramuan aromatik ke dalam pinggan. Tetapi walaupun tanpa mereka, ternyata sangat enak. Anda hanya boleh memasukkan roti ke dalam sos yang telah disediakan dan membuang lauk mana pun.

Panggang babi pedas dengan krim masam dan kuah lada bel

Peminat kursus kedua pedas sedikit sebanyak dapat mengubah resipi mengikut kesukaan mereka. Akar sawi dan lobak akan menambah keperangan di dalamnya. Pilihan ini pastinya menarik bagi lelaki. Tetapi bagi anggota keluarga terkecil, ia akan kelihatan terlalu tajam. Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan: 400 g daging, 5 sudu besar. sudu besar pes tomato, 200 g krim masam lemak, 2 paprika manis, beberapa ulas bawang putih (anda boleh mengganti produk segar dengan sebiji kering kering), 1 sudu besar. l. mustard, akar lobak secukup rasa.

1. Daging digoreng dengan cepat di atas api yang tinggi hingga coklat keemasan (potong terbaik ke dalam helai nipis).
2. Separuh besar lada bel, dikupas dengan teliti dari biji, dihantar ke kuali babi. Sudah pada tahap ini, perlu menambah bawang putih atau produk butiran yang dipotong kecil-kecil ke dalam bekas, serta garam.
3. Apabila kepingan lada menjadi lembut, anda boleh mencurahkan daging dan sayur-sayuran dengan sos masa depan. Untuk ini, pes tomato, krim masam dan mustard dicampurkan. Semua bahan disatukan selama sekurang-kurangnya 15 minit.
4. Kira-kira 5 minit sebelum hidangan siap, akar lobak ditambahkan ke dalamnya. Jumlahnya bergantung pada citarasa pakar masakan itu sendiri dan seluruh keluarganya.

Goreng yang dihasilkan dengan kuah pekat sesuai dengan pancake dan pancake yang sedap. Ia boleh menggantikan "machanka" tradisional Belarus untuk mereka.

Panggang sayur dengan daging babi dan kuah tomato segar

Pada musim gugur, sangat penting untuk menyediakan gravies, yang merangkumi sebilangan besar sayur-sayuran. Begitu juga, menggoreng dengan daging babi akan melengkapkan sos tomato, terung dan lada merah dengan sempurna. Ternyata itu hanya luar biasa enak dan lembut. Sebagai tambahan kepada tenderloin babi rendah lemak (kira-kira 600 g), untuk hidangan seperti itu, anda perlu menggunakan: 400 g setiap tomato, terung dan lada manis merah (semua segar), bawang putih butiran, lada hitam, bawang, garam, dan rempah kegemaran lain.

1. Daging dipotong serat menjadi kepingan kecil dan, bersama dengan bawang, dipotong menjadi setengah cincin, digoreng sehingga sayur itu telus.
2. Tomato tanpa kulit diparut pada parut kasar, paprika dikupas dari biji dan dipotong menjadi kiub, terung - dalam kepingan kecil. Yang terakhir digoreng dengan cepat selama 3-5 minit. Terung harus lembut tanpa kehilangan bentuknya.
3. Sayuran dihantar ke daging, keseluruhan campuran diasinkan, dituangkan dengan air (kira-kira 400 ml) dan didihkan dengan api kecil selama 25 minit. Sejurus sebelum memasak, bawang putih dan lada dimasukkan ke dalamnya. Sekiranya dikehendaki, anda juga boleh menambahkan garam ke dalam pinggan dan menambah rempah lain yang dipilih ke dalamnya.

Makanan yang disediakan dicurahkan ke atas kentang tumbuk atau lauk lain. Sayur-sayuran menjadikannya pekat dan asli dalam rasa.

Resipi memasak dengan adjika

Adjika menambahkan rasa pedih dan sedap pada hidangan yang dibincangkan. Anda boleh menggunakan produk kediaman dan komersil siap pakai. Jumlah aditif ini dapat disesuaikan dengan keinginan anda. Biasanya 1 sudu kecil sudah mencukupi. adjika untuk 500 g daging. Sebagai tambahan kepada ramuan yang disenaraikan, anda perlu menyediakan yang berikut: beberapa sudu pes tomat atau saus tomat, bawang, 0.5 cawan kaldu daging. Yang terakhir dapat diganti dengan air biasa. Sudah tentu, anda tidak boleh melakukannya tanpa garam dan rempah.

1. Daging cincang dan bawang digoreng hingga sayur lembut. Bahan-bahannya diasinkan dan dibumbui dengan rempah yang dipilih.
2. Adjika, kaldu daging dan saus tomat dihantar ke penggorengan. Apabila jisim mendidih, api di bawahnya berkurang hingga minimum. Hidangan direbus sekurang-kurangnya 25 minit. Selama ini, daging harus menjadi lembut dan lembut.

Sekiranya anda menggunakan air biasa dan bukannya kuah kuah, lebih baik anda mendidih terlebih dahulu dan kemudian larutkan kiub bouillon di dalamnya.

Semua hidangan daging sangat diminati oleh rakan senegara kita. Tetapi sebelum memasak goreng, anda perlu mempertimbangkan semua resipi daging babi yang ada dengan kuah. Hampir setiap teknologi direka untuk memasak dalam kuali. Terdapat banyak variasi hidangan lazat ini, mari kita lihat.

Goreng daging babi dengan kuah dalam kuali: klasik

• pes tomato - 30 gr.
• kaldu daging, kaya - 130 ml.
• pulpa babi - 0,6 kg.
• adjika pedas - 3-6 gr.
• bawang - 1 pc.
• lada cincang (hitam) - 5 secubit
• minyak jagung atau bunga matahari - 40 ml.
• garam - 5 gr.
• dill (hijau) - 30 gr.

Lebih baik memasak menggoreng daging babi mengikut resipi klasik dalam kuali. Bagaimana hendak melakukannya:

1. Tender tender mesti dibilas di bawah paip, dikeringkan dengan tuala, kemudian dicincang. Babi bebas dari urat, filem, lemak berlebihan. Potong daging menjadi kepingan kira-kira 2 * 2 cm.

2. Kupas bawang, potong setengah cincin atau kiub. Goreng dalam minyak sayuran hingga kerak emas yang sedap.

3. Ambil kuali yang lain, tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan. Lada dan garam daging babi yang dipotong dadu, goreng selama setengah jam di bawah penutup. Periksa secara berkala agar daging tidak membakar.

4. Apabila set 30 minit berakhir, sediakan campuran untuk menuangkan potongan daging babi. Komposisi disediakan dari pes tomato, adjika, kaldu daging, bawang goreng.

5. Masukkan campuran ini ke daging dan renehkan keseluruhan hidangan selama 10 minit lagi, kacau dengan spatula kayu. Selesai!

6. Babi goreng dengan kuah boleh dihidangkan bersama kentang tumbuk, spageti, soba, nasi. Jangan lupa untuk menghias hidangan dengan dill cincang.

Kacau babi dengan sos krim masam

• tenderloin babi - 500-600 gr.
• krim masam (kandungan lemak dari 20%) - 250 gr.
• bawang - 3 biji.
• minyak sayuran - 75 ml.
• daun salam - 3 pcs.
• garam - 10 gr.
• lada tanah (hitam) - 5 gr.
• dill segar - 30 gr.

Bagaimana memasak panggang yang paling lembut untuk mengejutkan keluarga anda? Lihat lebih dekat resipi sos krim masam yang terbuat dari daging babi dalam kuali.

1. Pulpa babi mesti dipukul beberapa kali di papan pemotong. Kemudian daging dibasuh, semua lapisan lemak dan urat dikeluarkan daripadanya. Setelah mengeringkan daging babi pada tuala, potong menjadi 2 * 2 cm kiub.

2. Gosokkan daging dengan campuran garam dan lada hitam tanah di semua sisi. Tuangkan minyak (zaitun, jagung atau bunga matahari) ke dalam kuali, panaskan.

3. Tetapkan daging untuk menggoreng selama setengah jam di bawah penutup, kacau terus sehingga rata. 10 minit sebelum akhir memasak daging babi, potong bawang dalam setengah cincin atau kiub, masukkan daging. Masak hingga kekuningan.

4. Kemudian masukkan daun salam, tutup periuk dengan penutup, didihkan dengan api kecil selama 3-5 minit lagi. Selepas masa ini, masukkan krim masam dan dill cincang, campurkan penggorengan. Selesai!

Kacau babi dengan sos cendawan

• tenderloin babi - 500 gr.
• champignons - 300 gr.
• bawang - 3 biji.
• gigi bawang putih - 3 pcs.
• tepung yang diayak - 90-100 gr.
• air yang ditapis - 220 ml.
• minyak bunga matahari - sebenarnya

Peminat hidangan cendawan akan menyukai daging babi yang dimasak dengan kuah berasaskan cendawan. Cara memasaknya dalam kuali:

1. Bilas pulpa babi di bawah paip, biarkan kering di tuala, buang lemak berlebihan. Potong kepingan 1-2 cm. Masukkan setiap kepingan ke dalam tepung.

2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan. Hantar potongan daging babi untuk menggoreng hingga kekuningan. Keluarkan daging selepas 10-15 minit.

3. Dalam kuali yang sama, goreng champignon yang telah dicuci dan dicincang, bawang dalam setengah cincin, bawang putih cincang. Apabila semua cecair telah menguap, angkat panggang dari api.

4. Masukkan potongan daging babi, garam, air, rempah kegemaran. Tutup, didihkan dengan api kecil sehingga daging babi lembut.

5. Akhirnya, matikan dapur, tetapi jangan keluarkan kuali dari situ. Masukkan dan tumis tepung pada masa yang sama, kacau. Pecahkan semua ketulan. Hidangkan dihiasi dengan dill cincang.

Pilih resipi yang anda suka sebelum membuat panggang. Masukkan champignon, krim masam, rempah kegemaran anda. Bereksperimen dengan menambahkan hidangan daging babi dan kuah yang dimasak dengan enak ke menu!

Nampaknya hidangan yang biasa dan biasa setiap hari adalah daging babi. Tetapi jika anda ingin memasak daging babi panggang Korea pada suatu hari, hidangan ini akan mendapat rasa baru.

Jadi, untuk empat hidangan panggang daging babi gaya Korea, anda memerlukan makanan berikut:

• pati kentang - 180 gram,
• satu kilogram daging babi,
• tepung gandum premium - 30 gram,
• minyak sayuran - 250 gram,
• lada hitam tanah - satu gram,
• 15 gram garam

Resepi:

Babi harus dicincang halus menjadi kepingan yang sama saiz, kemudian ditaburkan dengan lada dan sedikit garam. Biarkan daging perap selama 10-15 minit. Kemudian tambahkan air sejuk ke kanji, perhatikan nisbah 1: 2. Kacau semuanya, masukkan sedikit tepung gandum dan gaul lagi. Kemudian anda perlu menggulung kepingan daging yang diperap dari semua sisi dengan teliti ke dalam jisim yang dimasak. Selepas itu, anda perlu menuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan hingga suhu 180 darjah. Selepas ini goreng mesti dibakar sehingga warna keemasan muncul.

Panggang daging babi ini disajikan hanya panas.

Goreng daging babi dalam resipi kuali

Tidak ada yang lebih mudah daripada memanggang daging babi. Ia dibuat dari bahan-bahan yang sedia ada, dan lebih-lebih lagi, ia sangat murah. Memasak daging babi dalam kuali adalah keseronokan - prosesnya tidak memerlukan banyak masa, sangat cepat dan senang.

Dengan menggunakan resipi ini, anda boleh menyediakan panggang babi yang enak dan sangat aromatik, yang dapat bersaing dengan rasa hanya dengan daging babi. Anda boleh menambah daging babi dengan lauk pilihan anda.

Jadi, produk yang anda perlukan:

• sedikit daging babi tanpa lemak - kira-kira 200 gram,
• 1 sudu besar pes tomato
• 50 gram lemak
• sos panas (atas permintaan anda) - satu sudu besar,
• lada dan garam,
• hijau - pilihan.

Resepi:

Perlu mencuci pulpa babi, kemudian keringkan sedikit dan potong dadu. Kemudian perlu memanaskan kuali dengan lemak dan meletakkan daging di atas lemak cair. Selepas itu, daging ditaburkan dengan garam dan lada sesuai dengan citarasa anda dan diaduk terus dengan spatula. Sebaik sahaja daging digoreng hingga lembut, anda boleh memasukkan sedikit bawang goreng, pes tomato dan sos panas ke dalamnya, tuangkan kuah dan reneh selama 7-10 minit. Sebelum dihidangkan, taburkan daging panggang dengan ramuan cincang.

========================================================

Resipi panggang babi

Walaupun anda belum pernah memasak apa-apa, kami pasti anda akan berjaya memanggang daging babi. Hidangan seperti itu selalu menjadi sangat enak dan berair sehingga tidak realistik untuk merosakkannya. Tambahan, ramuan untuk resipi ini sangat murah dan tersedia sehingga anda boleh memasak sekerap yang anda suka. Dan tentu saja, penggorengan seperti itu tidak dapat mengganggu lelaki yang menggila daging.

Bahan yang anda perlukan:

• 150 gram lobak merah
• 100 gram bawang panas,
• 3 sudu besar pes tomato,
• 400 gram daging babi tanpa lemak,
• garam,
• pasli,
• daun salam,
• dill,
• saderi,
• lada hitam,
• kacang polong.

Cara memasak panggang babi:

Anda perlu mencuci dan mengeringkan tenderloin. Kemudian potong menjadi kepingan kecil, masukkan kuali ke dalam lemak yang dipanaskan dan goreng sehingga daging menjadi teduhan yang indah. Kemudian selepas beberapa minit, anda perlu memasukkan pes tomato ke dalam kuali, campurkan semuanya dengan teliti, dan masak selama kira-kira lima minit, tumis dengan spatula sepanjang masa. Kemudian anda perlu menambah setengah liter air. Semua perlu masin dan dibumbui dengan rempah. Keluarkan selama 20 minit lagi.

Untuk menggoreng untuk lauk, anda boleh memberikan bubur, juga kentang dan nasi, dengan baik, dan, tentu saja, pasta.

========================================================

Kacau babi dengan tomato dan sayur-sayuran lain

Terdapat banyak resipi untuk menggoreng daging babi dan daging lain. Bagaimana memasak panggang babi? Adakah anda fikir topik tersebut telah diselesaikan? Tidak sama sekali, anda selalu dapat membuat dan mencuba sesuatu yang baru. Dengan sedikit mempelbagaikan resipi panggang babi asas, anda boleh mendapatkan hidangan dengan rasa yang sama sekali baru. Contohnya, masukkan tomato aromatik berair dan bawang putih muda ke dalam daging babi. Ngomong-ngomong, duet daging babi dan tomato boleh dianggap sebagai salah satu kombinasi masakan yang paling berjaya. Hidangan ini kelihatan menyelerakan, rasanya enak, dan juga enak disiapkan - ia akan memakan masa sekitar 30-35 minit.

Saya juga gembira dengan "kesesuaian" hidangan untuk hidangan sampingan yang berbeza, serta kemampuan untuk menyajikannya sebagai makanan ringan panas yang bebas. Oleh itu, mari kita masak mengikut resipi menggoreng daging babi kami, dari foto anda akan memahami cara memasak hidangan ini.

Bahan-bahan untuk membuat panggang babi:

• daging babi tanpa lemak - 400 g;
• tomato segar - 2 biji .;
• lobak merah - 1 pc .;
• bawang - 1 pc.;
• garam secukup rasa;
• lada - secukup rasa;
• bawang putih 3-4 ulas;
• minyak sayuran - 30 g.

Jumlah produk dikira untuk 2 hidangan. Juga menjaga kuali besar dengan sisi tinggi. Anda boleh menggunakan kuali panggang.

========================================================

Resipi untuk memanggang daging babi dengan tomato

Bilas daging babi untuk menggoreng, keringkan dan potong dengan saiz sederhana. Garam, masukkan lada hitam secukup rasa, campurkan kepingan daging. Sekiranya anda lebih suka membumbui daging dengan ramuan (rosemary, basil, thyme, dll.), Anda boleh menambahkannya.

Kami menyediakan semua sayur untuk menggoreng sekaligus. Kupas bawang dan wortel, bilas tomato. Potong bawang menjadi cincin separuh besar, tomato - ke dalam kepingan, wortel - parut kasar. Kupas bawang dan potong halus dengan pisau.

Pertama, goreng daging babi dalam minyak sayuran panas, kacau selalu, sehingga panggang merata di semua sisi. Goreng lebih kurang 3 minit. By the way, anda boleh menggunakan lemak babi segar dan bukannya minyak sayuran.

Kemudian masukkan wortel dan bawang, terus goreng selama satu minit, juga kacau agar tidak membakar sayur-sayuran ini ke dalam kuali.

Memasak adalah salah satu hidangan daging yang paling ringan, yang mana sejak dulu lagi, memulakan karier masakan mereka. Dan saya tidak terkecuali. Cara paling mudah adalah memanggang daging babi dengan kuah. Resipi dengan foto, diuji selama bertahun-tahun, saya mengingatkan para tukang masak baru. Saya percaya bahawa hidangan penuh pasti merangkumi hidangan dengan ramuan daging. Sebagai contoh, saya sering memasak panggang babi dengan kuah, yang sangat popular di rumah saya (terutamanya separuh lelaki). Hidangan yang menggunakan daging babi ternyata enak dan memuaskan. Selain itu, penggorengan daging ini sesuai dengan hampir semua lauk (kentang, bijirin atau pasta). Semasa menyediakan penggorengan daging, saya juga menggunakan sayur-sayuran. Saya mencadangkan untuk menyediakan daging babi panggang untuk menu makan tengah hari atau untuk makan malam dengan penambahan bawang dan wortel. Sudah tentu, ia tidak akan berlaku tanpa rempah. Rasa kuah yang kaya diperoleh melalui penggunaan kaldu daging.

• Pulpa babi - 400 g
• Lobak - 1 keping
• Bawang - 1 kepala
• Pes tomato - 2 sudu teh
• Daging (atau sup sayur) - 1.5 cawan
• Bawang putih - 2 ulas
• Daun bay - 2 helai
• Campuran Kehijauan Kering - 2 sudu teh
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah - 1 secubit
• Minyak sayur - 3 sudu besar

Cara membuat daging babi tumis dengan kuah

1. Saya memotong daging babi dalam bentuk kiub kecil. Bagi saya secara peribadi, kehadiran lemak sama sekali tidak kritikal. Saya lebih suka mencincang daging ketika ia sedikit beku. Ini lebih senang, dan potongannya berkadar.

2. Saya lebih suka memasak dalam periuk atau kuali. Saya memanaskan minyak sayuran dengan baik di dalam periuk, di mana saya kemudian memindahkan kepingan daging. Segera masukkan daging babi dengan garam dan lada hitam. Kadang-kadang saya menggunakan hop-suneli perasa. Lebih berhati-hati dengan garam. Pada salah satu peringkat memasak, kaldu daging akan digunakan (jika masin, maka jumlah rempah untuk daging babi harus dikurangkan).

3. Saya menggoreng kepingan daging sehingga kerak yang menyenangkan terbentuk.

4. Selari dengan menggoreng potongan daging babi, saya mengusahakan sayur. Saya biasanya memotong bahan kupas seperti ini: bawang - menjadi cincin separuh nipis, wortel - menjadi kepingan.

5. Masukkan sayur potong ke dalam periuk. Saya goreng lebih kurang 3-4 minit.

6. Bahan seterusnya untuk menggoreng lazat adalah pes tomato.

7. Tuangkan kuah daging lebih jauh. Saya mencampurkan bahan, tambah garam jika perlu. Saya menunggu kandungan dalam periuk mendidih, barulah saya mengurangkan panas, tutup periuk dengan penutup. Babi bangkai dengan sayur-sayuran selama kira-kira 40 minit (bergantung pada kualiti daging).

8. Apabila hidangan daging babi hampir siap, tambahkan bawang putih cincang halus, beberapa daun bay dan campuran ramuan kering (pasli, herba, dill) ke dalamnya. Saya memasak selama 5 minit lagi, kemudian matikan api.

9. Panggang babi yang lazat dengan kuah sudah siap!