Ikan tenggiri berguna. Makarel masin di rumah sangat sedap. Ikan tenggiri diisi dengan telur dan herba

Ikan tenggiri adalah ikan yang enak, dagingnya sangat lembut dan lembut. Ia kaya dengan minyak ikan dan ramuan yang sihat. Untuk menghasilkan karya masakan yang sebenar, anda tidak perlu menghabiskan banyak masa dan usaha. Anda pasti akan mengejutkan orang yang anda sayangi dengan hidangan yang sangat baik, yang sesuai dengan meja harian anda dan pesta perayaan. Yang perlu anda ketahui hanyalah cara memasak ikan tenggiri.

Ikan tenggiri dalam kerajang

Bahan-bahan:

• Ikan tenggiri (4 biji.),
• 0.5 jus lemon,
• Mentol,
• 1 sudu besar pembohongan. pasli,
• 0.5 sudu besar pembohongan. basilika,
• 2 biji teh. pembohongan. caper atau 1 timun acar,
• 0.5-1 sudu besar. pembohongan. garam,
• 0.5 teh. pembohongan. lada tanah.

Kaedah memasak:

• Usus tenggiri, bilas di dalam dan luar dengan air sejuk. Keringkan dengan tuala kertas. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membuang rabung.
• Basuh, kupas bawang dan potong halus.
• Basuh herba dan potong juga. Hidupkan ketuhar untuk memanaskan badan.
• Hancurkan mentega, masukkan bawang, jus lemon, pasli, caper, garam dan kemangi.
• Sebarkan campuran minyak ini ke atas ikan.
• Sediakan empat helai kerajang. Nilainya harus dua kali lebih besar dari ukuran ikan tenggiri. Balut satu ikan secara hermetik dalam setiap kerajang.
• Letakkan makarel yang dibalut kerajang di rak tengah di dalam ketuhar. Letakkan di rak dawai dan bakar selama 30 minit pada suhu 225 darjah. Hidangkan di atas pinggan dengan sayur-sayuran segar.

"Krim Sissy"

Sekarang kami akan memberitahu anda cara memasak ikan tenggiri yang sedap. Hidangannya akan menjadi sangat lembut, berair dan enak. Percutian sebenar!

Bahan-bahan:

• Satu ikan tenggiri segar,
• Mentol,
• Sayuran pelbagai beku (0.5 cawan),
• 100 g champignon,
• 50-70 g keju keras
• 20% krim (100 ml.),
• Jus lemon (2 sudu besar. Penginapan),
• Lada hitam,
• Garam pilihan anda.

Kaedah memasak:

• Mula-mula anda perlu menyapu ikan tenggiri ke belakang (melalui belakang). Ini dilakukan dari kepala ke ekor, di sepanjang satu sirip punggung. Buat sayatan dengan pisau tajam sehingga pisau sampai ke tulang rusuk. Anda akan mendengar sedikit kekacauan dan memahami bahawa tidak perlu lagi memasukkan pisau dengan lebih mendalam.
• Selari dengan potongan pertama, buat yang kedua. Ia akan mengikuti bahagian sirip kedua. Ini akan memisahkan rabung dari bahagian fillet.
• Gunakan gunting untuk memotong rabung di ekor dan kepala. Tarik tulang belakang dengan perlahan.
• Tarik usus, tulang rusuk, insang, mengikis filem hitam.
• Musim dengan garam dan lada, taburkan bahagian dalam dan luar ikan dengan jus lemon.
• Semasa ikan diperap, potong bawang dan goreng dalam mentega.
• Masukkan campuran sayur ke bawang, lada, garam dan masak hingga lembut.
• Potong dan goreng cendawan, garam dan campurkan dengan campuran sayur. Masukkan herba segar yang dicincang.
• Ambil bangkai ikan, letakkan di atas loyang yang dilumasi dan dilapisi dengan kertas, perut ke bawah. Pasangkan bangkai dengan tusuk gigi berhampiran ekor. Anda akan menerima ikan tenggiri berbentuk perahu yang perlu anda isi dengan daging cincang yang telah anda sediakan. Gosokkan keju dan taburkan ke atas sayur-sayuran.
• Tuangkan krim ke atas pinggan dan letakkan di dalam ketuhar selama 25 minit. Bakar pada suhu 180 darjah. Anda boleh memasak dua bangkai pada satu masa, kerana ikan ini memasak dengan sangat cepat dan yang utama adalah tidak berlebihan. Sekarang anda sudah tahu cara memasak ikan tenggiri segar.

Ikan tenggiri dalam ketuhar gelombang mikro

Bahan-bahan:

• Ikan tenggiri (1 pc.),
• Mentol,
• Minyak sayuran,
• Daun salam,
• Lada hitam tanah,
• Garam.

Kaedah memasak:

• Potong bawang menjadi cincin dan letakkan di bahagian bawah acuan. Musim dengan garam, lada, gerimis dengan minyak.
• Masukkan ikan yang dipotong kecil di atas bawang. Masukkan daun bay dan tutup.
• Letakkan pinggan di dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 minit. Hidupkan mod yang dipanggil "Ikan" dan kuasanya 100.

Cara memasak ikan tenggiri dalam kuali

Bahan-bahan:

• Fillet atau makarel, potong menjadi kepingan,
• Tepung,
• Lada hitam tanah,
• 0.5 cawan air
• Pasli segar,
• Garam.

Kaedah penyediaan: campurkan tepung, lada dan garam. Celupkan ikan tenggiri ke dalamnya dari semua sisi. Panaskan kuali dan goreng ikan di setiap sisi selama 10 minit. Masukkan air dan reneh selama 5 minit. Taburkan ikan yang dimasak dengan pasli cincang dan hidangkan.

Ikan tenggiri dalam bahasa Perancis

Apa yang hendak dimasak dengan ikan tenggiri segar? Hidangan yang sangat baik yang pastinya tidak akan menghabiskan banyak tenaga anda. Bahan-bahan:

• Makarel beku segar,
• Bawang,
• Keju keras,
• Mayonis,
• Lada hitam tanah,
• Garam.

Kaedah penyediaan: Isi tenggiri dan basuh hingga bersih. Griskan loyang dengan minyak sayuran dan letakkan kulit ikan di atasnya. Musim dengan garam dan lada. Potong bawang menjadi setengah cincin dan letakkan di atas tenggiri. Lapisan seterusnya adalah keju parut dan mayonis. Letakkan pinggan di dalam ketuhar dan bakar selama 40 minit.

Telinga ikan kembung

Mengenai persoalan bagaimana memasak ikan tenggiri, saya ingin segera menjawab - sup yang sangat baik! Jadi:

Bahan-bahan:

• Ikan tenggiri (400 g),
• Kentang (3 biji.),
• Mentol,
• Lobak,
• Bawang putih (2 ulas)
• Akar pasli,
• Pasli (5 g)
• Dill hijau (5 g),
• Daun bay (2 biji.),
• Minyak zaitun,
• Lada, garam.

Kaedah memasak:

• Kupas ikan dan potong. Masukkan ke dalam periuk dan tutup dengan air. Didihkan dan didihkan selama 15 minit, tutup api.
• Masukkan kentang yang telah dihiris ke dalam periuk. Potong bawang dan goreng dalam kuali dengan minyak zaitun hingga coklat keemasan. Masukkan wortel parut dan akar pasli ke dalamnya.
• Apabila kentang sudah separuh masak, masukkan sayur goreng ke dalam kuahnya. Masak sup selama 30 minit lagi. Beberapa minit sehingga masak sepenuhnya, masukkan dill, pasli, daun salam, bawang putih ke dalam periuk, garam dan lada. Sup sudah siap!

Makarel masin

Kaedah memasak:

• Cairkan ikan, potong semua kepala. Usus dan bersihkan perut sehingga tidak ada filem hitam yang tersisa.
• Bilas semua bangkai di bawah air sejuk. Gosokkan ke dalam dan keluar dengan garam.
• Sediakan acuan lebar dan rendah yang diemail. Pinggan kaca juga sesuai. Letakkan ikan dalam satu lapisan, masukkan lada hitam dan daun salam.
• Di atas ikan, letakkan pinggan yang sesuai. Letakkan muatan di atas pinggan.
• Biarkan tenggiri duduk pada suhu bilik selama dua hari. Kemudian balikkan ke sisi lain, tambahkan garam dan biarkan selama 48 jam lagi. Apabila ikan sudah siap, simpan di dalam peti sejuk.

Salad ikan kembung

Bahan-bahan:

• 80 g ikan tenggiri dalam minyak,
• 40 g kentang,
• 30 g bawang hijau,
• Garam.

Kaedah penyediaan: basuh dan rebus kentang di kulitnya. Kupas dan potong kiub kecil. Musim dengan garam dan bahagian atas dengan minyak kalengan. Campurkan semuanya sehingga sebati. Masukkan setengah porsi kentang ke dalam mangkuk salad, di atas dengan kepingan makarel dan kentang yang tinggal. Taburkan bawang cincang halus ke atas pinggan.

Kami memberitahu anda apa yang anda boleh buat dengan ikan tenggiri. Sekarang anda tahu bahawa terdapat banyak resipi dari ikan ini. Cuba, belajar, bereksperimen dan di meja anda akan selalu ada hidangan yang paling lazat dan sihat yang tidak akan membiarkan sesiapa pun meragui bahawa anda adalah nyonya rumah yang sangat baik!

Ikan tenggiri adalah ikan yang enak, enak, murah dan sangat sihat. Ia boleh disediakan dengan pelbagai cara: goreng, bakar, rebus, atau masin. Daging yang padat, dengan sebilangan kecil tulang dan aroma yang menyenangkan akan menarik gourmet yang paling canggih. Di lintang kita, ikan ini dijual secara eksklusif beku atau segar. Selepas tangkapan, ia dibekukan terus di kapal dan dihantar dalam bentuk ini ke tempat penjualan. Untuk memasak ikan tenggiri beku segar, ikuti petua kami.

Sekiranya anda ingin memotong ikan tenggiri dengan kemas dan cepat, jangan segera mencairkannya. Simpan bangkai pada suhu bilik selama setengah jam untuk melembutkannya. Ikan cair akan sangat lembut, tidak selesa bagi anda untuk memotongnya walaupun dengan pisau yang paling tajam. Mulailah memotong ikan dengan memotong ekor dan kepala. Sekiranya anda ingin mengolesnya, anda tidak perlu memotong bahagian ini. Seterusnya, lukiskan pisau tajam di sepanjang perut, dari ekor ke kepala. Buang perlahan-lahan usus dan filem hitam yang mungkin terasa pahit. Di beberapa ikan, anda mungkin menemui kaviar. Jangan membuangnya dalam keadaan apa pun. Kaviar boleh digoreng dalam adunan atau masin untuk sandwic.

Setelah ikan dicairkan dan dipotong, tentukan apa yang anda mahu memasak daripadanya. Sekiranya anda memutuskan untuk memanggang atau menggorengnya, maka sisihkan ikan tenggiri dan gunakan sayur-sayuran untuk mengisi atau bantal. Untuk ikan masin, sediakan air garam sederhana, dari satu liter air dan tiga sudu garam laut, tambahkan lada, daun salam dan perasa lain secukupnya. Masukkan ikan ke dalam air garam dan sejukkan selama 1 hari, secara berkala membalikkannya sehingga masin.

Adakah anda ingin memanggang ikan di lengan atau kerajang, di atas bantal sayur? Potong sayur kegemaran anda menjadi kepingan nipis dan taburkan ke atas tempat ikan akan berbaring semasa membakar. Sebarkan bahagian dalam ikan dengan garam dan letakkan perut terbuka di atas sayur-sayuran. Tutup dengan kerajang atau ikat lengan dan masukkan ke dalam ketuhar selama setengah jam pada suhu 180-200 darjah. Rasanya sangat enak jika anda menambah beberapa keping lemon atau limau nipis ke sayur-sayuran. Untuk makanan yang lebih sihat, gunakan kicap dan bukannya garam.

Untuk menyediakan sup makarel segar, potong tetapi belum dicairkan ikan hendaklah dipotong menjadi kepingan. Celupkan ke dalam air mendidih dengan bahagian gula dan garam yang sama. Setelah 15 minit mendidih, masukkan kentang, potong kecil, bawang, wortel, barli dan rempah secukup rasa ke dalam kuahnya. Masak kentang hingga masak dan dapatkan sup ikan yang sangat enak dan kaya.

Hidangan terakhir makarel beku segar adalah fillet yang digoreng dalam adunan atau mentega. Untuk memisahkan fillet dari bangkai, ambil ikan keras yang belum dicairkan. Sekiranya ikan lembut, tahan di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Potong kepala dan ekor, pisahkan sirip dengan teliti dan kupas kulitnya yang nipis. Potong perut ikan dan keluarkan lapisan hitam dan isi perut. Letakkan bangkai terbuka, perut ke bawah dan tekan dengan jari anda di sepanjang rabung, sepanjang keseluruhan punggung. Dengan menggunakan kekuatan dengan tekanan, anda akan mendengar keretakan tulang yang lembut dipisahkan dari daging. Balikkan ikan dan, dengan menarik ekor rabung, angkat bersama tulang tulang rusuk.

Potong fillet yang dihasilkan atau goreng keseluruhannya, dicelupkan ke dalam adunan. Sediakan adunan dari telur dan tepung, dengan penambahan garam, lada dan perasa untuk ikan. Celupkan daging goreng ke dalam minyak mendidih dan masak hingga kekuningan. Keluarkan lebihan minyak dengan tuala kertas. Tuangkan jus lemon ke atas pinggan yang sudah siap.

Setelah menyediakan ikan tenggiri yang baru dibekukan, ajak rakan anda dan nikmati hidangan ikan yang enak. Koki paling terkenal di dunia mengesyorkan menghidangkan ikan dengan lemon, sos putih dan ramuan segar. Minuman yang paling sesuai untuk hidangan ikan laut adalah kering, aromatik, wain putih atau sampanye kejam.

Apa hidangan tenggiri yang anda tahu? Dibakar dalam kerajang, digoreng dalam adunan, asin, asap, dan lain-lain. Senarai ini dapat dilanjutkan selama-lamanya. Lagipun, ini adalah ikan sejagat, dengan mana anda boleh menyediakan hidangan yang berbeza secara bebas. Makarel segar membuat pai, sup dan potongan daging yang lazat. Dalam artikel ini, kami akan menunjukkan kepada anda beberapa cara untuk menggunakan ikan ini dalam memasak.

Maklumat produk am

Apa yang anda boleh memasak hidangan ikan tenggiri? Kami akan melihat resipi dengan tindakan langkah demi langkah sedikit lebih jauh. Sekarang saya ingin bercakap mengenai apa sebenarnya produk ini berguna.

Ikan tenggiri adalah ikan yang agak murah tetapi lazat. Ia mengandungi banyak protein, serta mineral dan vitamin yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh, menguatkan imuniti dan membersihkannya dari racun dan racun. Sehubungan dengan itu, produk seperti ini sangat sering dimasukkan ke dalam diet bukan sahaja orang dewasa, tetapi juga kanak-kanak.

Mari kita pertimbangkan dengan lebih terperinci jenis hidangan makarel segar yang boleh disediakan dengan mudah dan cepat di rumah.

Ikan goreng dalam kuali dengan sayur-sayuran

Hidangan ikan tenggiri yang paling sederhana adalah hidangan yang tidak memerlukan penginapan lama di dekat dapur. Sebagai contoh, untuk menggoreng ikan dan sayur-sayuran secara berkala, anda hanya memerlukan masa lapang selama satu jam, serta bahan-bahan berikut:

Pemprosesan produk

Mana-mana hidangan ikan tenggiri yang sejuk beku memerlukan pemilihan produk utama dengan teliti. Semasa membeli ikan, anda perlu memperhatikan penampilannya. Matanya tidak boleh keruh, perut tidak boleh berwarna kuning, dan bahagian dalam insang tidak boleh terlalu gelap. Sekiranya fenomena ini masih diperhatikan, maka lebih baik menolak pembelian.

Sebelum menyediakan hidangan ikan tenggiri, anda harus memproses semua ikan yang dibeli dengan baik. Ia mesti dicairkan sepenuhnya, dibasuh, dibersihkan dari bahagian dalam, memotong sirip dan kepala. Pada masa akan datang, produk yang diproses perlu dipotong mengikut keperluan pinggan. Sekiranya anda ingin menggoreng ikan, maka hendaklah dicincang menjadi kepingan setebal 5-6 sentimeter.

Adapun sayur-sayuran, mereka perlu dikupas dan dicincang. Potong bawang menjadi kiub dan parut wortel.

Rawatan panas dalam kuali

Apa-apa hidangan makarel sangat aromatik dan enak. Untuk menjadikannya memuaskan, disarankan untuk menggunakan sayur-sayuran. Masukkan bawang dan wortel dalam kuali, musim dengan minyak bunga matahari dan goreng hingga kekuningan. Seterusnya, mereka perlu masin, lada, letakkan di atas pinggan dan ketepikan.

Setelah menumis sayur, anda perlu memulakan rawatan haba ikan. Untuk melakukan ini, tuangkan tepung ringan ke dalam pinggan, tambahkan lada dan garam ke dalamnya, dan kemudian campurkan. Ikan yang diproses harus digulung di semua sisi dalam campuran yang mengalir bebas yang dihasilkan dan dimasukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak, di mana sayur-sayuran sebelumnya digoreng. Memasak ikan tenggiri diperlukan selama kira-kira 20-26 minit. Selama ini, ia mesti dipanggang dengan baik, menjadi lembut dan enak.

Bagaimana cara membentangkan kepada ahli keluarga?

Hidangan ikan tenggiri, resipi yang kami pertimbangkan dalam artikel yang dibentangkan, akan berfungsi sebagai makan siang yang ideal untuk meja makan setiap hari dan perayaan. Setelah ikan digoreng, ia mesti diletakkan di atas pinggan, dan sayur tumis hendaklah diletakkan di atasnya. Anda boleh meletakkan kentang tumbuk atau nasi gandum panjang rebus di dekatnya.

Kami membakar ikan dengan keju dan tomato

Hidangan ikan tenggiri dalam periuk perlahan sama enaknya seperti di dalam ketuhar. Tetapi menggunakan peranti ini, anda tidak perlu berada di dapur sepanjang masa dan pastikan ikan tidak membakar, ia memasak dengan baik, dll. Itulah sebabnya kami mengesyorkan menggunakan multicooker untuk memanggang produk ini.

Oleh itu, untuk membuat hidangan makarel beku yang enak dan cantik, anda perlu membeli:

Penyediaan ramuan

Untuk mendapatkan hidangan ikan tenggiri yang lazat, anda harus menggunakan seberapa banyak produk yang mungkin sesuai dengan satu sama lain. Anda juga perlu mengendalikan ikan dengan berhati-hati. Ia mesti dicuci, dihiris, memotong sirip dan kepala, dan kemudian dipotong separuh memanjang untuk menghilangkan rabung dan tulang. Akibatnya, anda harus mendapatkan fillet bersih, yang mestilah lada dan garam.

Anda juga perlu mengupas bawang dan tomato, dan kemudian memotongnya menjadi cincin dan bulatan. Adapun keju, ia hanya perlu parut atau dipotong menjadi kepingan nipis.

Membentuk hidangan

Setelah menyediakan semua ramuan, multicooker harus disapu dengan minyak bunga matahari, dan kemudian ditaburkan dengan serbuk roti yang banyak. Selepas itu, anda perlu memasukkan fillet ikan ke dalam mangkuk sehingga anda mendapat lapisan yang tidak terlalu tebal. Seterusnya, cincin bawang dan hirisan tomato segar mesti diletakkan di atas ikan tenggiri. Setelah menaburkan semua produk dengan sedikit rempah, mereka harus ditutup dengan jaring mayonis. Pada akhirnya, keju parut atau dihiris nipis perlu ditambahkan ke dalam piring yang dibentuk.

Baking dalam multicooker

Bagaimana anda boleh memanggang hidangan ikan tenggiri segar dalam pelbagai roti? Resipi untuk menyediakan makan malam tersebut mengesyorkan menggunakan mod menggoreng. Ia perlu dipasang selama 30 minit. Sekiranya selepas waktu ini ikan tidak dimasak, tetapi bahagian bawahnya sangat merah, maka program harus diset semula ke mod rebusan. Selepas ¼ jam, hidangan mestilah lembut sepenuhnya dan ditutup dengan kepala keju yang menyelerakan.

Bagaimana untuk berkhidmat untuk makan malam?

Hidangan siap mesti dikeluarkan dengan teliti dari mangkuk, dan kemudian dipotong kecil dan disajikan kepada ahli keluarga panas. Pada masa yang sama, disarankan untuk menyimpan pinggan dalam bentuk puff sebanyak mungkin. Sekiranya ada keinginan, anda juga boleh menyajikan sejenis lauk untuk hidangan yang indah ini.

Ikan garam dalam air garam sejuk

Ikan tenggiri adalah ikan masin yang sesuai. Produk siap ternyata sangat lembut, berlemak dan enak. Tetapi, untuk memberi garam dengan betul, anda mesti mengikuti semua syarat yang dinyatakan di bawah dengan jelas.

Oleh itu, untuk menyediakan ikan tenggiri masin, kita memerlukan:

Penyediaan air garam

Ikan boleh diasinkan bukan hanya di basah, tetapi di air garam kering. Walau bagaimanapun, kami mengesyorkan menggunakan kaedah pertama. Lagipun, dengan itu, ikan tenggiri akan menjadi lebih enak dan enak.

Oleh itu, untuk menyediakan air garam yang sejuk, anda perlu mencurahkan air ke dalam bekas besar, tambahkan gula, ketumbar, garam, lavrushka, kacang ketumbar, bumbu, teh hitam, cengkih dalam tunas dan sekam bawang ke dalamnya. Setelah mendidih semua bahan, cecair wangi mesti dikeluarkan dari dapur dan disejukkan sepenuhnya. Semasa air garam sejuk, anda boleh mula memproses ikan.

Menyiapkan ikan tenggiri

Lebih baik membeli ikan untuk masin dengan saiz sederhana. Ia perlu dicuci, mencucuk semua bahagian dalam dan memotong siripnya. Ia juga wajar untuk membuang kepala. Tetapi jika anda mahu meninggalkannya, maka lebih baik membuang insang.

Anda tidak boleh memotong ikan yang diproses sebelum diasinkan, kerana ia akan dimasak dengan baik.

Proses pengasinan

Setelah ikan tenggiri telah diproses dan air garam telah sejuk, ambil bekas yang dalam dan letakkan ikan di dalamnya. Seterusnya, produk perlu dituangkan dengan cecair wangi sehingga menutupinya sepenuhnya. Dalam keadaan seperti itu, disarankan untuk memberi garam pada ikan selama 1.5 hari. Balikkannya secara berkala.

Sekiranya anda ingin mendapatkan hidangan yang lebih berair, kemudian setelah satu setengah hari, tutup dengan penutup dan biarkan di dalam peti sejuk selama 12 jam lagi.

Bagaimana menghidangkan ikan masin kepada tetamu?

Setelah tenggiri asin, ia harus dikeluarkan dari air garam dan potong setebal 3-4 sentimeter. Seterusnya, mereka perlu dibumbui dengan minyak bunga matahari, setengah cincin bawang salad dan gaul rata. Sebaiknya taburkan ikan tenggiri di atasnya dengan ramuan cincang segar. Dalam bentuk ini, hidangan mesti ditunjukkan ke meja di atas pinggan biasa. Di samping itu, anda mesti membuat lauk. Lebih baik jika ia adalah kentang. Umbi perlu dikupas, dan kemudian direbus dalam air masin. Taburkan sayur-sayuran dengan herba cincang dan lada hitam tanah sebelum dihidangkan. Nikmati hidangan anda!

Resipi ikan tenggiri (ikan tenggiri) untuk semua orang yang ingin sihat. Ikan tenggiri adalah sumber asid lemak omega-3. Untuk ikan tenggiri, resipi untuk merokok, memanggang arang atau memanggang sesuai. Memasak ikan tenggiri beku dimulakan dengan cara pencucian tepat di dalam peti sejuk. Selepas itu, anda boleh memasak mengikut resipi ikan tenggiri dengan foto di laman web: bakar dalam kerajang dengan penambahan ramuan dan sepotong mentega. Ikan tenggiri disiapkan dengan sangat cepat, dan resipi yang dicadangkan, berkat pengisian minyak dengan ramuan, tidak termasuk kemungkinan terlalu banyak mengeringkan ikan.

Ikan tenggiri masak dengan cepat. Penting untuk tidak terlalu kering, supaya ikan siap tetap berair, dan tidak seperti alas kaki. Resipi ini, berkat pengisian minyak herba, sepenuhnya menghilangkan kemungkinan ini.

bahagian: Ikan bakar

Resipi sushi ini tidak mendakwa asli. Tidak mungkin orang Jepun ingin memasak gulungan dengan ikan tenggiri salai. Tetapi saya mencubanya dan saya menyukainya. Gabungan nasi sushi, rumput laut dengan ikan salai dan timun segar memberikan rasa yang menarik. Sekiranya ada

bahagian: Sushi (roti, sushi maki, sushi nigiri)

Untuk resipi ini, satu-satunya peraturan adalah bahawa ikan mesti berminyak. Ikan tenggiri - selalu seperti itu, tetapi saya tidak bernasib baik dengan ikan hering - ternyata kurus. Makarel masin dalam air garam ternyata tidak dapat dipuji! Lebih banyak di kedai, tidak, tidak, hanya di rumah ... seperti di rumah

bahagian: Ikan masin dan acar

Anda mungkin tahu cara memasak ikan tenggiri. Cara memasak yang paling mudah adalah kukus, dengan sedikit ramuan herba dan jus lemon. Ikan tenggiri keluar sangat sedap sehingga anda bahkan tidak perlu mengunyahnya. Bagaimanapun, ikan tenggiri disiapkan bukan hanya dengan cara yang mudah, anda juga boleh membuat hidangan yang menarik berdasarkannya. Oleh itu, anda pasti akan menyukai artikel kami - setelah itu, anda akan belajar cara memasak ikan tenggiri yang sedap, cara memasak ikan tenggiri di dalam ketuhar, cara memasaknya di dalam kuali dan kerajang. Hidangan ikan yang boleh dibuat dari ikan yang enak dan beraroma ini sebenarnya sangat pelbagai. Dalam periuk perlahan, anda juga boleh memasak ikan tenggiri yang sangat sedap. Ikan ini sangat sesuai untuk mendidih, asin dan merokok. Ikan kalengan dan sup ikan boleh dibuat daripadanya. Ikan tenggiri sangat tinggi kalori, tetapi pada masa yang sama kandungan kalori yang disediakan oleh produk sedemikian hanya bermanfaat. Oleh itu, jika anda tertanya-tanya apa sebenarnya yang boleh disediakan dari makarel, artikel ini pasti akan membantu anda - kami mempunyai banyak persediaan yang boleh anda percayai.

Cara memasak ikan tenggiri - masin rempah

Sekiranya anda biasa membeli fillet herring yang dibungkus dengan vakum, anda mungkin akan terkejut dengan betapa sedapnya ikan jika anda sendiri. Sebagai contoh, ikan tenggiri yang dibumbui bukan hanya enak, tetapi juga sangat sedap.

Air - 1 gelas air yang ditapis;

Daun bay - 3 keping;

Kacang lada - 5 keping;

Carnation - 3 keping;

Ketumbar - 10 gram biji ketumbar;

Gula pasir - 1 sudu besar;

Garam - 2 sudu besar;

Makarel beku - 1 keping;

Lada allspice - 3 keping.

Resipi:

Anda memerlukan sejumlah rempah dan air jika anda hanya mahu memasak satu ikan. Tetapi jika anda akan garam tiga atau empat ikan tenggiri sekaligus, maka anda perlu menambah jumlah air garam dan jumlah rempah sebanyak kali anda mempunyai ikan. Mula-mula anda perlu menyediakan ikan tenggiri - kerana ia beku, ia mesti dicairkan terlebih dahulu, dan dengan senang hati biarkan ia mencair sendiri, tanpa merendam dalam air atau pencairan dalam ketuhar gelombang mikro. Ini sangat penting jika anda ingin mendapatkan hidangan yang sangat lazat. Faktanya adalah bahawa fillet ikan sangat lembut, dan mereka dapat mencairkan api secara tidak rata di bawah pengaruh gelombang mikro. Selepas itu, anda perlu memotong sirip dan kepala, anda juga boleh memotong ekornya. Bahagian dalam juga perlu dikeluarkan tanpa gagal. Kemudian ambil bekas yang baik untuk pengawetan. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan garam dan semua rempah di sana, masukkan semua api dan rebus selama 2 minit. Air garam perlu disejukkan sebelum anda meletakkan ikan di sana. Kami memasukkannya ke dalam bekas dengan rapat sehingga ikan tidak melayang, kemudian isi dengan air garam yang sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 3 hari. Ternyata sangat lembut dan enak, ikannya pedas dan beraroma, sangat masin.

Cara memasak ikan tenggiri di dalam ketuhar

Anda boleh memasak ikan tenggiri di dalam ketuhar, ini adalah resipi mudah, tetapi ikan tenggiri sangat sedap.

Makarel beku - 2 keping;

telur ayam - 2 keping;

Keju keras - 40-50 gram;

Pasli - beberapa cawangan untuk hiasan;

Lemon - separuh;

Garam dan lada mengikut keinginan anda.

Resipi:

Mula-mula anda perlu mengambil telur ayam dan rebus. Selepas itu, telur perlu disejukkan dan dipotong halus. Dalam kes ini, keju perlu diparut kasar. Pasli juga perlu dipotong. Sekarang anda perlu mengambil setengah lemon dan mengeluarkan semangat dari itu. Jus perlu diperah. Kemudian anda perlu mengambil mangkuk, campurkan keju dan jus, zest dan telur ayam di dalamnya. Selepas itu, ikan perlu dibersihkan dan dicuci, dikeringkan dengan serbet kertas. Seterusnya, anda perlu membuat beberapa potongan ikan secara menyerong di setiap sisi. Garam dan lada semuanya. Seterusnya, anda perlu memasukkan isian yang dimasak ke dalam ikan. Sekarang anda perlu membungkus setiap ikan dalam kerajang, kemudian letakkan di atas loyang dan bakar dalam oven pada suhu 180 darjah. Bakar lebih kurang 25 minit. Ikannya memang sedap.

Cara memasak ikan tenggiri yang sedap

Anda boleh memasak makarel beku yang sangat lazat di dalam ketuhar, ini adalah hidangan cepat dan sangat elegan.

Untuk menyediakan ikan tenggiri, anda perlu mengambil produk berikut:

Ikan tenggiri - 1 keping;

Bawang - 1 keping;

Cendawan - 3 sudu besar;

Mayonis - 2 sudu besar;

Perasa untuk ikan - mengikut citarasa anda;

Garam dan lada;

Lemon - 1 keping.

Resipi:

Memanggang ikan tenggiri di dalam ketuhar tidaklah sukar seperti yang dilihat pada pandangan pertama. Pertama, anda perlu mencucinya dengan teliti, dan selepas itu anda perlu mencucinya dengan bersih. Keluarkan bukan sahaja bahagian dalam, tetapi juga filem hitam yang memisahkan fillet dari bahagian dalam. Maka anda perlu mencuci semuanya di bawah air yang mengalir. Anda boleh meninggalkan kepala, anda boleh memotongnya, terpulang kepada anda. Kemudian ikan boleh dipotong menjadi bahagian, garam dengan lembut, dan kemudian ditaburkan dengan rempah ikan berbeza yang paling anda sukai. Sekarang anda perlu memotong bawang menjadi cincin. Lebih baik jangan membuat cincin terlalu tebal, ketebalan maksimum harus sekitar 5 mm. Seterusnya, anda perlu menyediakan sos. Untuk sos ini, anda perlu mengambil mayonis dan kacau bersama saus tomat hingga rata. Setiap keping ikan tenggiri perlu dicelupkan ke dalam sos ini. Kami menyebarkannya di perkamen, yang sudah ada di atas loyang, setelah itu anda perlu meletakkan bawang di antara kepingan ikan. Anda boleh menggunakan corak ubi jalar dan mayonis pada ikan. Kemudian kami panaskan oven hingga 160 darjah, dan masukkan ikan di sana selama setengah jam.

Cara Membuat Gulungan Mackerel Stacked Mackerel

Hidangan yang sedap dan cukup meriah, dan cukup senang disediakan.

Untuk ikan tenggiri seperti itu, anda perlu mengambil produk berikut:

Ikan tenggiri - 2 keping;

Lobak - 2 keping;

Bawang - 2 kepala;

Dill - 1 kumpulan kecil;

Gelatin - 2 sudu besar.

Resipi:

Mula-mula anda perlu mengambil ikan tenggiri, memotongnya, membasuhnya dengan baik, dan kemudian keluarkan semua bahagian dalam, ekor, kepala, sirip, semua tulang. Potong sedemikian rupa sehingga anda mendapat lapisan ikan. Perasakan lapisan ini dengan garam dan lada dan biarkan hingga berbaring. Kemudian anda perlu mengambil dill, memotongnya, dan taburkannya ke atas ikan. Bawang juga perlu dicincang halus, wortel parut. Segala-galanya perlu digoreng, kemudian disejukkan dan dimasukkan satu setengah. Kemudian taburkan separuh lagi dengan gelatin kering. Satu ikan memerlukan 1 sudu besar gelatin. Selepas itu, anda perlu melipat dua bahagian ini. Kami membungkusnya dalam beberapa lapisan dalam filem pelekat, dengan sangat ketat. Kemudian masukkan semua ini ke dalam air mendidih dan masak selama kira-kira 20-25 minit. Maka semuanya harus diletakkan di bawah akhbar. Oleh kerana lebihan cecair mengalir, semuanya boleh dihantar ke peti sejuk. Potong cincin kecil sebelum dihidangkan.

Cara memasak ikan tenggiri dalam kerajang

Bagaimana memasak makarel yang enak dan sangat elegan dalam kerajang? Ia tidak begitu sukar.

Anda boleh mengatasi resipi mudah seperti itu jika anda mempunyai produk berikut:

Ikan tenggiri - 1 keping;

Tomato - 1 keping;

Bawang - setengah kepala;

Dill - mengikut citarasa anda;

Pasli - mengikut citarasa anda;

Basil - secukup rasa;

Garam secukup rasa.

Resipi:

Mula-mula anda perlu menyediakan ikan tenggiri, bilas dengan baik. Dan kemudian anda perlu mengambilnya dan membersihkannya dengan teliti dari filem hitam dan inti. Pastikan anda membuang semua perkara yang tidak perlu - sirip dan sebagainya. Ikan juga perlu memotong kepalanya, sirip, dan ekornya. Tomato perlu dipotong menjadi cincin. Agar ini tidak mustahil, tomato perlu tegas dan tidak terlalu berair. Bawang dan tomato perlu dipotong menjadi bulatan yang tidak terlalu pekat. Selepas itu, anda perlu memotong ikan - kira-kira 5 keping. Semua kepingan ini perlu dipindahkan ke kerajang, dan di antara mereka masukkan bawang dan tomato. Anda juga perlu taburkan semua ini dengan rempah. Segala-galanya perlu garam dan lada. Ikan tenggiri perlu dibungkus dengan kerajang dan kemudian dibakar. Kami memanggang selama kira-kira setengah jam pada suhu 170 darjah.

Cara memasak ikan tenggiri di dalam oven yang lazat - ikan tenggiri dalam balang

Ikan tenggiri disiapkan dengan sangat sederhana, tetapi ternyata sangat enak sehingga tidak dapat ditangguhkan.

Untuk memasak, anda perlu mengambil produk berikut:

Ikan tenggiri - 2 keping;

Lobak - 3 keping;

Bawang - 1 keping;

Minyak sayuran - 1 sudu besar;

Allspice - 2 keping;

Garam dan lada secukup rasa;

Daun salam secukup rasa.

Resipi:

Ikan tenggiri sangat enak dan sihat, jadi makanlah sekerap mungkin. Anda boleh memasukkan dua tenggiri dalam balang satu liter. Mula-mula anda perlu mencairkannya, kemudian tanggalkan bahagian dalamnya dan potong kepala. Ekor dan kepala boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk sup ikan yang enak. Kami memotong ikan menjadi beberapa bahagian - cukup cepat. Selepas itu anda perlu mengupas wortel dan memarut. Potong bawang menjadi cincin. Lobak juga boleh dipotong menjadi cincin, jika anda suka, ia juga sangat sedap. Kemudian kita garam ikan dan wortel dan masukkan ke dalam balang. Tuangkan 1 sudu besar minyak sayuran, kemudian ratakan daun salam dan beberapa biji lada sulah. Tutup balang dengan kerajang, kemudian hidupkan oven pada suhu sekitar 160 darjah dan simpan ikan di sana selama satu jam. Nah, ternyata sangat sedap dan lembut, anda pasti akan menyukainya.

1. Berat ikan harus kira-kira 300 g. Ketika masin, ikan tenggiri mengeluarkan kelembapan dengan banyak. Individu yang kecil dan sudah kurus terlalu kering.
2. Gunakan ikan segar atau beku. Sebaiknya dengan kepala dan ekor. Lebih senang. Bangkai harus elastik, aromanya tidak mencolok, warnanya kelabu muda dengan jalur khas.
3. Pilih hidangan yang tidak mengoksidakan: plastik, kaca atau enamel.
4. Jangan gunakan garam beryodium - ia boleh membuat ikan longgar.
5. Sekiranya anda ingin memetik ikan tenggiri dengan cepat, pilih resipi yang mengandungi potongan atau fillet. Seekor ikan perlu 2-3 hari masin, satu cincang - 12-18 jam. Dengan menggunakan cuka, masa penyembuhan dapat dipendekkan.
6. Sejukkan air garam sebelum dicurahkan. Dalam cecair yang panas dan mendidih, ikan akan masak.
7. Luangkan masa untuk memetik dan menyimpan ikan tenggiri masin di dalam peti sejuk atau tempat sejuk lain.

kak-hranit.ru

Ikan tenggiri dalam jusnya sendiri, asin kering.

Bahan-bahan

• 2 tenggiri;
• 3 sudu garam;
• 3 biji lada hitam;
• 3 daun salam;
• 1 sudu gula

Penyediaan

Potong kepala ikan, usus dan bilas. Tuangkan sesudu garam ke bahagian bawah bekas plastik atau kaca, masukkan lada dan hancurkan daun salam.

Campurkan baki garam dengan gula dan gosokkan tenggiri ke dalam dan ke luar. Letakkan ikan di dalam bekas, tutup penutup dengan rapat. Sejukkan selama 2-3 hari. Bilas ikan tenggiri di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas sebelum disajikan.

wowfood.club

Makarel yang harum dan sangat halus, yang berkat potongannya diasinkan dengan cepat.

Bahan-bahan

• 2 tenggiri;
• 1 liter air;
• 3 sudu garam;
• 1¹⁄₂ sudu gula
• 5 biji lada hitam;
• 5 kacang polong;
• Anyaman 3 bintang;
• 3 daun salam;
• ½ sudu teh ketumbar.

Penyediaan

Tukang tenggiri: singkirkan kepala, inti dan kulit. Potong ikan menjadi kepingan selebar 3-4 cm.

Sediakan air garam dengan mendidih semua perasa di dalam air. Terikan, sejuk. Letakkan ikan di dalam bekas plastik, tutup dengan air garam dan biarkan pada suhu bilik selama 12 jam. Kemudian sejukkan selama 2-3 jam lagi.

zametkipovara.ru

Rasa lembut, agak masin, mengingatkan pada ikan tenggiri yang sejuk dan berwarna.

Bahan-bahan

• 4 tenggiri;
• 4 sudu teh hitam atau 8 beg;
• 4 sudu garam;
• 2 sudu gula;
• 1 biji bawang;
• 1 liter air.

Penyediaan

Usus, bilas, dan keringkan tenggiri dengan tuala kertas. Potong leher botol plastik 1.5 liter. Masukkan ikan ke dalam botol, angkat.

Masukkan teh, garam, gula, dan bawang kupas keseluruhan ke dalam periuk. Isi dengan air, bakar, rebus. Terikan dan sejukkan sepenuhnya.

Tuangkan tenggiri dengan larutan yang dihasilkan dan angkat selama 3 hari. Putar ikan dengan ekor setiap hari sehingga masinnya merata dan mempunyai warna yang sekata.

koolinar.ru

Variasi resipi sebelumnya. Warnanya lebih keemasan, tetapi rasanya tetap sama halus.

Bahan-bahan

• 4 tenggiri;
• 3 segenggam kulit bawang;
• 2 sudu teh hitam atau 4 beg;
• 4 sudu garam;
• 2 sudu gula;
• 6 biji lada hitam;
• 3 daun salam;
• 1¹⁄₂ liter air.

Penyediaan

Sediakan ikan tenggiri untuk masin: potong kepala, usus, bilas. Letakkan ikan di dalam botol plastik atau bekas lain yang sesuai.

Bilas kulit bawang dan letakkan di dalam periuk. Hantar teh, garam, gula, lada, daun salam ke sana. Tuangkan air, didihkan dan biarkan mendidih selama 5 minit. Kemudian angkat dari api, terikan, sejuk.

Tuangkan ikan kembung dengan air garam yang sejuk. Biarkan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari. Balik dari semasa ke semasa.

delo-vcusa.ru

Ikan kembung berkeping-keping dengan rasa pedas dan naungan yang indah.

Bahan-bahan

• 1 sudu teh serbuk mustard
• 3 sudu garam;
• 1¹⁄₂ sudu gula
• 5 biji lada hitam;
• 2 daun salam;
• 1 liter air;
• 2 ikan tenggiri.

Penyediaan

Sediakan air garam: tuangkan serbuk mustard dan baki rempah dengan air, didihkan dan masak dengan api kecil selama 3-4 minit. Angkat dari panas dan sejuk hingga suhu bilik.

Semasa air garam sejuk, usus dan bilas ikan tenggiri. Potong menjadi kepingan dan masukkan ke dalam pinggan kaca. Tuangkan dengan air garam dan sejukkan semalaman, atau lebih baik selama sehari.

patee.ru

Rasa menarik dengan rasa masam dan pedas. Hebat untuk sandwic. Dan yang paling penting, ia siap dengan cepat.

Bahan-bahan

• 2 tenggiri;
• 3 sudu garam;
• 3 ulas bawang putih;
• 2 daun salam;
• 5 biji lada hitam;
• 50 ml minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan;
• 2 biji bawang besar.

Penyediaan

Isi tenggiri. Ini boleh dilakukan dengan cara yang mudah untuk anda, dengan analogi dengan herring.

Taburkan fillet dengan garam dan sisihkan selama 10-15 minit. Pada masa ini, kupas dan parut bawang putih, hancurkan daun salam. Campurkan bawang putih, lavrushka, biji lada, cuka dan minyak bunga matahari.

Masukkan tenggiri ke dalam balang kaca, taburkan bawang yang dihiris menjadi setengah cincin. Tuangkan perapan, tutup dan sejukkan selama 12 jam.

Bawang juga akan acar dan sedap.

zhivinaturalno.ru

Beri masin sekiranya ada tetamu pada waktu malam. Ikan tenggiri masin ringan dan sangat menyelerakan.

Bahan-bahan

• 2 tenggiri;
• 2 biji bawang ungu;
• 1 liter air;
• 3 sudu garam;
• 1¹⁄₂ sudu gula
• 5 biji lada hitam;
• 2 kacang polong;
• 3 daun salam;
• ½ sudu teh ketumbar;
• 2 sudu cuka
• 2 sudu minyak bunga matahari.

Penyediaan

Potong tenggiri ke dalam fillet. Kupas bawang dan potong separuh cincin.

Sediakan air garam. Tuangkan garam, gula, dua jenis lada, daun salam, ketumbar ke dalam air. Rebus dan sejukkan. Masukkan cuka ke dalam air garam yang disejukkan.

Masukkan ikan ke dalam mangkuk enamel, taburkan dengan bawang. Isi dengan air garam. Tutup dengan piring dengan diameter yang sesuai dan letakkan sesuatu yang berat di atasnya, seperti balang air. Sejukkan selama 2-5 jam. Keringkan potongan makarel dengan tuala kertas dan gerimis dengan minyak bunga matahari sebelum disajikan.

Dan hanya sebilangan kecil yang tahu cara memasak ikan tenggiri di dalam ketuhar. Makarel panggang mempunyai rasa dan aroma yang luar biasa, terutama ketika dimasak dengan sayur-sayuran.

Ikan tenggiri dari ketuhar sangat sesuai sebagai hidangan perayaan. Rasa pucat bersama struktur lembut dan berair akan mengejutkan para tetamu. Dan tidak semua gourmet akan segera meneka bahawa asas karya agung masakan adalah ikan yang tidak asing lagi.

Kandungan kalori ikan tenggiri bakar

Penggunaan ikan kembung secara berkala menguatkan sistem imun, meningkatkan proses metabolik dan memberi kesan positif pada kerja jantung. Dalam bentuk asin, disarankan untuk menggunakannya untuk penderita diabetes, kerana menurunkan glukosa.

Lemak adalah komponen utama ikan. Ia membantu dalam memerangi stretch mark dan ketidaksempurnaan kulit. Ini kerana ia mewujudkan rangkaian kolagen dan mempercepat proses regenerasi. Kandungan kalori ikan tenggiri bakar setiap 100 gram ialah 165 kkal.

Pertimbangkan petua yang dikumpulkan selama bertahun-tahun untuk membantu anda memasak makarel berair dan enak di rumah. Dan jika anda melakukan semuanya dengan betul, kualiti yang berguna akan tetap ada

1. Sekiranya anda membeli ikan beku, pilihlah bangkai.
2. Pencairan yang betul adalah kunci untuk kesegaran dan faedah ikan tenggiri yang dibakar. Simpan bangkai di rak atas peti sejuk selama beberapa jam, dan selesaikan prosesnya pada suhu bilik.
3. Ikan tenggiri dicirikan oleh bau tertentu. Pengasam yang dibuat dari lemon dan rempah akan membantu menghilangkannya.
4. Setelah mengeluarkan isi perut, basuh ikan dengan bersih. Beri perhatian khusus untuk mengeluarkan filem hitam dari perut, jika tidak, ia akan merosakkan rasa dan menambah kepahitan.
5. Untuk menjadikan ikan tenggiri sebagai hiasan meja perayaan, bakar dengan kepala anda.
6. Jangan bakar pada satu kerajang. Di bawah pengaruh suhu tinggi, kulit akan melekat pada permukaan perkamen, yang akan merosakkan penampilan. Bakar pada pad sayur nipis.
7. Ikan tenggiri tinggi lemak, jadi jangan berlebihan dengan mayonis atau saus berminyak. Jangan lupa tentang rasa perkadaran semasa menggunakan minyak sayuran.
8. Pastikan anda memantau suhu semasa membakar. Sekiranya ketuhar tidak dilengkapi dengan termometer, sehelai kertas akan membantu menentukan suhu. Sekiranya daun berubah menjadi sedikit kuning dalam 30 saat, suhunya tidak lebih tinggi daripada 100 darjah. Pada suhu 170-190 darjah, daun akan memperoleh rona kuning terang, pada 210 akan memperoleh warna karamel, dan pada 220-250 ia akan mulai membara.

Ikan tenggiri yang dimasak di dalam ketuhar dengan penambahan lemon dan herba meninggalkan pengalaman gastronomi yang tidak dapat dilupakan. Dan jika anda menambah makanan dengan rempah dan sayur, pasti ada alasan untuk jamuan keluarga.

Memasak ikan tenggiri segar dalam kerajang di dalam ketuhar

Resipi ikan tenggiri yang dimasak dalam ketuhar, secara keseluruhan, sangat popular. Sebahagiannya melibatkan penggunaan bawang dan lemon, sementara yang lain berasaskan sayur. Walau apa pun, menyiapkan makanan yang wangi dan sihat tidak memerlukan banyak usaha, dan bahkan seorang pemula dapat menangani salah satu resipi. Resipi ikan tenggiri yang terbaik ditunggu di bawah.

Resipi klasik dalam kerajang

Ramai suri rumah menyediakan hidangan ikan untuk percutian. Sekiranya ikan tenggiri masin atau salai biasa, ikan bakar ketuhar semakin popular.

Bahan-bahan:

• Mackerel - 1 pc.
• Lemon - 0.25 pcs.
• Minyak zaitun.
• Garam, lada, rempah kegemaran.

Penyediaan:

1. Pertama sekali, sediakan ikan, kita akan memasaknya sepenuhnya. Tanggalkan bahagian dalam dan bilas di bawah air yang mengalir. Keringkan dengan tuala kertas, gosokkan dengan campuran garam, lada dan rempah.
2. Sebarkan kerajang yang dilipat menjadi separuh di atas meja. Susun ikan tenggiri, taburkan dengan minyak sayuran, letakkan sebilangan cincin lemon di atasnya dan balut dengan kuat dalam kerajang. Pastikan tidak ada jurang atau jurang.
3. Letakkan hidangan yang sudah siap di atas loyang dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam. Setelah waktunya berlalu, angkat dari oven, buka kerajang dan tunggu sebentar hingga sejuk.

Resipi video

Makarel buatan sendiri yang dipanggang mengikut resipi klasik sangat lazat. Hidangan sampingan sayur-sayuran dan pelbagai sos digabungkan dengan ideal, tetapi nasi, yang dianggap sebagai hidangan sampingan klasik untuk hidangan ikan, lebih baik memperlihatkan rasanya.

Makarel yang enak dalam kerajang dengan nasi dan lemon

Makarel bakar oven klasik sesuai untuk makan malam santai. Sekiranya anda merancang pesta dan anda ingin mengejutkan tetamu, gunakan resipi berikut. Ikan halus yang digabungkan dengan rasa yang enak, sedap dan cerah akan memukau gourmet apa pun dengan penampilan yang menyelerakan dan aroma yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• Mackerel - 1 pc.
• Lobak - 1 pc.
• Zucchini - 0.5 keping.
• Tomato - 2 biji.
• Lemon - 1 pc.
• Nasi - 60 g.
• Bawang putih - 2 ulas.
• Laurel - 1 daun.
• Perasa ikan - 1 sudu teh.
• Lada panas - 0.5 biji.
• Hijau, lada, garam.
• Minyak zaitun - 3 sudu besar.
• Paprika - 1 sudu teh

Penyediaan:

1. Bilas ikan dengan air, keringkan dengan tuala kertas, dan potong di bahagian belakang. Pisahkan rabung, keluarkan insang, inti dan filem hitam.
2. Tuangkan bahagian dalam dengan jus lemon, taburkan dengan perasa ikan, lada dan garam, sisihkan untuk perap.
3. Potong lobak merah dan wortel menjadi kiub kecil. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, goreng wortel hingga coklat keemasan, masukkan zucchini, kacau dan goreng selama 5 minit.Kemudian hantar bawang putih cincang ke kuali, kacau, goreng selama 2 minit dan matikan api.
4. Potong sayur, potong lada panas menjadi cincin. Rebus beras dalam air masin dan sejukkan. Dalam mangkuk besar, satukan sayur bakar, nasi, paprika, herba, dan lada panas. Masukkan ikan kembung dengan campuran yang dihasilkan.
5. Sebarkan kerajang yang dilipat di atas meja untuk janda, sikat dengan minyak. Letakkan ikan yang disumbat di atas, masukkan daun salam ke dalam mulut anda. Balut sehingga kerajang menutupi bangkai dan pengisiannya tetap terbuka.
6. Hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Selepas dua puluh minit, masukkan tomato yang dipotong menjadi cincin di atas pengisian. Bakar selama seperempat jam lagi tanpa mengubah suhu. Selesai.

Nasi nasi dan lemon adalah keseronokan masakan yang sebenar. Penampilan hidangan di atas meja akan menggembirakan para tetamu dengan persembahan dan kualiti aromatiknya. Tak satu pun dari mereka boleh menahan diri untuk tidak merasakan sepotong makanan istimewa.

Tumbuk tenggiri dalam kerajang

Sekarang saya akan berkongsi resipi untuk ikan kembung yang disumbat. Secara tradisinya, memasak ikan dengan memotong perut. Bagi saya, hidangan kelihatan lebih menarik jika isinya berada di atas.

Setiap suri rumah memasukkan ikan kembung secukupnya. Yang satu menggunakan sayur-sayuran, yang lain menggunakan bijirin, dan yang ketiga menggunakan buah sitrus. Saya mencadangkan resipi menggunakan bawang dan tomato. Apabila dibakar, sayur-sayuran berubah menjadi kuah yang merendam ikan.

Bahan-bahan:

• Mackerel - 2 pcs.
• Bawang - 1 kepala.
• Tomato - 2 biji.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Lada tanah - 2 secubit.
• Garam - 2 secubit.
• Hijau.

Penyediaan:

1. Sediakan ikan. Dari kepala ke sirip kedua di belakang, buat potongan, lepaskan sirip punggung. Melalui lubang yang dihasilkan, lepaskan rabung dan inti, gosok filem hitam dan bilas bangkai sehingga bersih.
2. Potong tomato dan bawang ke dalam kiub kecil. Masukkan sedikit herba cincang ke dalam kepingan sayur. Saya menggunakan dill atau pasli. Masukkan setiap ikan dengan campuran yang dihasilkan, gosokkan dengan lada dan garam. Lekatkan tepi poket yang disumbat dengan tusuk gigi.
3. Sebarkan kerajang di atas meja dan sikat dengan minyak sayuran. Balut ikan kembung sehingga kerajang menutupi bangkai dan pengisiannya tetap terbuka.
4. Hantarkan loyang ke oven. Bakar pada suhu 220 darjah sekurang-kurangnya 25 minit. Selama ini, ikan tenggiri akan memperoleh kerak emas, dan sayur-sayuran akan dimasak dengan baik. Karya siap.

Penyediaan video

Ikan tenggiri mengekalkan rasanya panas dan sejuk. Saya rasa pasti ada tempat untuk makan ikan di salah satu meja percutian anda.

Cara memasak ikan kembung yang disumbat dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan:

• Makarel besar - 1 pc.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Tomato.
• Lobak - 1 pc.
• Bawang - 2 kepala.
• Keju keras - 120 g.
• Krim masam berlemak - 1 sudu besar.
• Champignon - 250 g.
• Bawang putih - 3 baji.
• Mayonis - 50 ml.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar.
• Minyak sayur, lada, garam, marjoram.

Penyediaan:

1. Bilas ikan, keringkan dengan tuala. Buat penampang sedalam 1 sentimeter dari bahagian atas belakang kepala. Buat potongan serupa dari sisi ekor, mundur 3 sentimeter.
2. Buat sayatan membujur di bahagian belakang. Keluarkan rabung, inti dan tulang kostal melalui lubang yang dihasilkan. Pastikan untuk membuang filem gelap untuk menghilangkan kepahitan. Lap rongga perut dengan serbet.
3. Potong bawang menjadi kiub, masukkan wortel dan keju melalui parutan halus, potong lada dan cendawan menjadi kepingan kecil. Goreng bawang dan wortel dalam kuali dengan minyak sayuran selama 2 minit.
4. Masukkan lada ke dalam loyang, goreng selama 2 minit, masukkan cendawan dan krim masam, kacau dan goreng selama 2 minit lagi. Goreng dengan api kecil. Di akhir, masukkan garam, lada dan marjoram, matikan api.
5. Tuangkan minyak zaitun ke dalam bekas kecil dan tumis bawang putih. Lada dan garam makarel di semua sisi, sikat dengan minyak zaitun berperisa dengan jus bawang putih.
6. Isi ikan dengan isinya, taburkan dengan keju parut. Buat jaring di atas mayonis. Sekiranya ini tidak dilakukan, keju akan kering.
7. Tutup bahagian bawah penaik dengan kerajang, sikat dengan minyak sayuran, masukkan ikan. Letakkan sebilangan kecil tomato di sekitar. Bakar ikan kembung yang disumbat selama 20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah.

Setelah waktunya berlalu, angkat pinggan dari oven, hias dengan sayur-sayuran dan herba segar, dan sajikan. Hidangan seperti itu kelihatan sangat menyelerakan, dan dengan rasanya, ia akan menenangkan selera restoran.

Ikan tenggiri di dalam ketuhar tanpa sarung

Makarel panggang lengan dianggap kejayaan masakan, seperti salmon dan salmon. Faktanya ialah semasa rawatan panas seperti itu, ikan dimasak dengan jus sendiri, dikukus dengan teliti, memperoleh rasa segar dan aroma yang luar biasa. Walaupun daging ikan tenggiri mempunyai rasa yang spesifik, penggunaan ramuan dan rempah membantu menghilangkannya.

Semua penganut diet yang sihat tidak pernah jemu menegaskan bahawa tanpa makan ikan, seseorang tidak boleh membicarakan diet manusia yang seimbang. Oleh itu, resipi kami untuk ikan kembung rebus pastinya menarik bagi anda, lebih-lebih lagi, kandungan kalori membolehkan anda memanjakan diri dengan protein yang sihat. Ikan goreng, satu atau lain cara, tidak baik untuk pencernaan seperti dimasak di dalam air - tanpa karsinogen dan lemak yang tidak diperlukan.

Kami akan berkongsi dengan anda beberapa resipi untuk makarel rebus, dan anda pasti akan mula memasaknya lebih kerap. Ini bukan sahaja cara memasak ikan yang lebih betul, tetapi juga kurang berkhasiat.

Komposisi kaya dan kandungan kalori ikan tenggiri

Ikan tenggiri adalah ikan yang sangat baik dengan kandungan protein tinggi (kira-kira 20%), asid lemak omega 3 (2.5%) dan lemak (11%). Ia dijumpai pada skala industri di Lautan Atlantik dan sangat kaya dengan kalium dan fosforus, dan oleh itu sangat disyorkan untuk orang kurang upaya dalam sistem kardiovaskular.

Perlu juga diperhatikan bahawa daging makarel mengurangkan jumlah karsinogen dalam tubuh, dan zat-zat bermanfaatnya mencegah pembentukan neoplasma pada tahap sel.

Ikan rebus mempunyai kandungan kalori yang lebih rendah daripada digoreng dalam minyak, misalnya, yang terdengar sangat positif bagi pemerhati berat badan.

Makarel rebus, kandungan kalori yang tidak melebihi 211 kkal, kehilangan kandungan kalori dengan tepat semasa mendidih.

Ikan segar mempunyai nilai tenaga yang cukup tinggi iaitu 258 kcal. Merebus adalah kaedah paling selamat untuk mendapatkan produk kesihatan.

Makarel rebus dengan lemon

Bahan-bahan

• Mackerel - 1 pc. + -
• - separuh daripada buah + -
• - 2 daun + -
• - 1 sudu besar l. tanpa slaid + -
• — beberapa ranting kecil + -

Cara memasak ikan tenggiri rebus dengan sedap

Resipi yang indah ini akan menjadi cara kegemaran anda untuk mengisi semula badan anda dengan bahan berguna, dan jiwa anda - dengan emosi positif.

1. Usus ikan, bersihkan semua bahagian dalam dan filem hitam dari dalam, potong ekor dan kepala (tentu saja anda boleh merebusnya). Bilas di bawah air yang mengalir dan potong bahagian.
2. Dalam periuk dengan air sejuk (1-1,5 l), peras jus setengah lemon dengan teliti, dan masukkan semua sisa lemon (pulpa dan zest) di sana.
3. Masukkan daun garam, dill dan laurel. Kacau dan masukkan api.
4. Celupkan kepingan ikan ke dalam air mendidih dengan lemon dan masak selama maksimum 10 minit (lebih baik 6-8 minit). Apabila ikan tenggiri terlalu matang, rasanya sedap dan tidak boleh dimakan.
5. Tutup piring hidangan dengan daun selada (ada daun yang terpisah untuk setiap kepingan ikan). Kami menyebarkan makarel rebus di atasnya, taburkan dill dan hias dengan kepingan lemon (bagaimanapun, kita masih mempunyai separuh kedua buah, ingat?).

Hidangan yang sangat sedap dibangkitkan oleh hidangan ini!

Makanan makarel rebus, resipi mudah

Resipi ikan tenggiri yang sangat sederhana ini akan membuatkan anda melupakan kesukaran diet. Makanan diet tidak semestinya tidak sedap, mereka sangat aromatik dan dibezakan oleh keindahan dan kemurnian rasanya.

Untuk hidangan, kami memerlukan 2-3 ikan, garam dan gula, masing-masing 1 sudu besar. l. Untuk 1.5 liter air, daun salam dan jus lemon untuk menaburkan hidangan siap.

Perhatikan bahawa anda boleh menambah lebih sedikit garam - jus lemon dapat menggantikannya secukupnya.

Resipi ini hampir tidak berbeza dengan yang pertama, hanya kita menggunakan jus lemon untuk mengasinkan ikan tenggiri yang sudah dimasak. Resipi ini disebut sebagai pemakanan kerana segera setelah air dengan mendidih ikan, kami mematikan api dan menyiapkan piring dengan penutup ditutup selama 10 minit lagi.

Kami mengeluarkan kepingan ikan dari kaldu, meletakkannya dengan indah di atas pinggan dan taburkan dengan jus lemon. Hidangkan ke meja, taburkan ikan dengan ramuan kegemaran anda.

Gulung ikan tenggiri Fantaziyny

Resipi hebat untuk meja perayaan! Tiada seorang pun tetamu yang akan meneka bahawa ikan tenggiri yang direbus boleh menjadi karya agung di tangan anda!

Bahagian paling sukar dalam resipi adalah penyediaan ikan itu sendiri. Untuk gulungan, kita memerlukan 3 tenggiri, yang perlu kita bersihkan dari tulang, mengeluarkan kedua-dua tulang dan bahagian dalam dari belakang. Ia memerlukan sedikit kemahiran, tetapi anda boleh melakukannya!

Betapa senang dan sederhana untuk membuat gulungan ikan tenggiri

• Kami mengelap bangkai ikan yang sudah dibasuh dengan tuala kertas masakan agar tidak tergelincir di tangan kami. Kami mengeluarkan kepala dan ekor.
• Kami mengambil ikan pertama dan membuat sayatan di sepanjang punggung - di kedua sisi rabung dan memisahkannya dengan berhati-hati.
• Kembangkan bangkai, pilih semua tulang dan bahagian dalam.

Ternyata lapisan ikan dengan perut di tengah. Bilas dengan bersih di bawah air yang mengalir. Kami memproses ketiga-tiga ikan dengan cara ini.

Kami mengumpulkan gulungan

• Rebus keras 3 biji telur dan sebiji lobak merah. Selepas menyejukkan, kami mengisar pada parutan.
• Ambil beberapa timun acar yang lebih banyak dan potong menjadi kepingan nipis.
• Garam isi ikan dari dalam dan taburkan dengan lada hitam tanah.
• Kami menutup papan pemotong dengan pelekat dan meletakkan fillet kami di atasnya dalam satu lapisan (daging di atas) sehingga mereka saling bertindih untuk kemudahan melipatnya ke dalam gulungan.
• Taburkan lapisan yang dihasilkan dengan gelatin kering, cuba sebarkan agar-agar secara merata. Gelatin memerlukan kira-kira 2 sudu besar (30 g).
• Letakkan lapisan wortel di atas agar-agar, kemudian telur dan selesai dengan menghiris timun.

Gulung gulung dengan perlahan dan bungkus dengan bungkus plastik yang sama. Kami membetulkan struktur dengan benang.

Rendam gulung dalam filem dalam air masin mendidih dan masak selama kira-kira 40-50 minit. Anda juga boleh memasak gulung dalam dandang berganda - masa memasaknya sama. Setelah siap, toskan air dari pinggan, keluarkan gulungan kami dan masukkan terus ke dalam filem di bawah penekan sehingga sejuk.

Kami melepaskan gulungan ikan yang disejukkan dari filem, dipotong menjadi cincin yang indah, meletakkannya di atas hidangan hidangan perayaan dan menghidangkan untuk pesta perayaan!

Hidangan ini tidak meninggalkan siapa pun yang acuh tak acuh! Anggap saja pujian!

Makarel rebus, apa sahaja resipi yang anda pilih, akan menjadi penyelamat anda apabila anda ingat bahawa anda sudah lama tidak makan makanan yang sihat dan enak. Kami mendoakan kesihatan dan kecergasan anda!

Ikan tenggiri adalah ikan laut dengan daging yang enak dan berkhasiat. Terdapat banyak cara untuk memasak ikan kembung di rumah dengan sedap dan cepat. . Pelbagai kaedah pemprosesan sesuai untuk mendapatkan hidangan lazat: menggoreng, merebus, merokok (sejuk dan panas), memanggang di dalam ketuhar dan di panggangan, asin dalam air garam pedas. Apabila ikan yang dicairkan digunakan dalam resipi, rasa dan kualiti hidangan siap tidak berubah.

Kaedah memasak terbaik untuk mengungkapkan semua rasa ikan ini adalah penaik... Kandungan lemak tinggi makarel memungkinkan penggunaan minyak sayuran dalam jumlah minimum dalam penyediaannya, yang sesuai untuk sesiapa sahaja yang memantau pengambilan kalori.

Gabungan ikan kembung yang berjaya dengan produk lain

Terdapat kombinasi klasik ikan ini dengan produk lain yang saling melengkapi dan menekankan rasa masing-masing dengan cara terbaik. Bahan-bahan yang biasa digunakan dalam hidangan ikan tenggiri adalah:

Sayur-sayuran	Rempah dan perasa	Sos
Lobak - sering dijadikan sayur "bantal" semasa memanggang ikan atau di dalam oven.	Lada hitam - rempah klasik yang sesuai melengkapkan hidangan ikan tenggiri.	Mayonis - bagus untuk mereka melumasi kepingan ikan sebelum dihantar ke oven.
Bawang - mengungkapkan rasa dan aroma ikan tenggiri dengan cara yang istimewa, dan kebanyakan hidangan ikan tidak dapat dilakukan tanpanya.	Jelingan - komponen penting dari perapan pedas, yang membolehkan anda mendapatkan aroma ikan masin yang unik.	Mustard - digabungkan dengan mayonis memberikan hidangan rasa dan aroma yang cerah dan kaya.
Tomato - rasa tomato masam manis yang menyenangkan sempurna melengkapkan rasa manis dari daging tenggiri.	Jus lemon - sesuai untuk memanggang ikan tenggiri, menambah rasa pedas ke dalam pinggan.	Tartarus - sos, sesuai melengkapkan hidangan ikan, dengan "suara" ikan tenggiri yang enak.

Cara memproses ikan kembung sebelum dimasak

Sebelum anda memasak ikan tenggiri , perlu mengendalikan ikan dengan betul. Kedua-dua makarel segar dan dicairkan harus potong ekor dan sirip... Lebih baik melakukan ini dengan gunting khas, bertindak dengan berhati-hati, kerana Kerana kekakuan pada sirip, bilah boleh lepas dan mencederakan tangan.

Bahagian dalam harus dibuang dengan teliti. Kepala, jika tidak diperlukan oleh preskripsi, mesti dipotong dengan pisau tajam. Lebih baik bekerja dengan sarung tangan getah pelindung agar kulit tangan anda tidak memperoleh bau khas, yang sukar disingkirkan.

Perhatian! Di dalam makarel segar semasa memotong, anda dapat melihat ciri-cirinya filem hitammenutup bahagian dalam perut ikan. Ia perlu dikeluarkan selengkap mungkin, jika tidak, rasa hidangan siap akan pahit dan hilang dengan lumpur laut. Dalam kebanyakan kes, filem ini mudah dicabut dengan jari dan terkelupas.

Cara cepat dan mudah untuk membuat ikan tenggiri yang akan anda gemari

Bergantung pada resipi, anda boleh memotong bangkai ikan tenggiri di rumah dengan cara yang berbeza. Untuk memanggang di dalam ketuhar atau memanggang, anda boleh menggunakannya ikan keseluruhan, serta dipotong menjadi beberapa bahagian dengan pelbagai ukuran. Untuk memanggang dalam kuali dalam minyak, dan juga untuk pengawetan, makarel dipotong menjadi lebar 1-1,5 cm.

Penting!Tekstur tenggiri yang halus dan berminyak menjadikan ikan ini sangat cepat. Tidak seperti daging, masa untuk menggoreng dan memanggang ikan tenggiri jarang melebihi 20-25 minit... Penting untuk mengingat ini untuk suri rumah pemula sehingga jangan keringkan ikan di dalam ketuhar... Kami menawarkan beberapa resipi cara memasak ikan tenggiri di rumah dengan sedap dan cepat .

Resipi # 1: Kami memanggang ikan tenggiri dengan bawang dan tomato di dalam ketuhar

Untuk hidangan ini, ikan tenggiri segar diambil, yang dibersihkan dari sirip, kepala dan inti. Tidak digalakkan mengambil ikan beku, kerana semasa rawatan haba, ia akan kehilangan bentuknya.

Bahan-bahan:

• ikan - 1 kg;
• tomato sederhana - 3 biji .;
• bawang besar - 1 pc.;
• lada garam;
• jus setengah lemon;
• minyak sayuran.

Garam dan lada ikan potong, biarkan selama 5 minitsehingga menyerap aroma rempah. Bawang kupas, potong cincin besar. Tanpa mengeluarkan kulitnya, tomato segar potong bulatan. Ambil bekas tahan panas yang cetek (wajan dengan sisi tinggi, itik) dan letakkan kepingan ikan di dalamnya. Di antara bergantian mengatur cincin bawang dan hirisan tomato. Gerimis dengan jus lemon. Dengan berus sikat ikan dan sayur dengan minyak sayuran di atas. Hantar hidangan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama setengah jam.

Nombor resipi 2: Makarel masin pedas

Untuk menyediakan hidangan ini, anda boleh mengambil kedua-duanya segardan ikan tenggiri yang dicairkan. Selepas pencairan, konsistensi ikan yang lembut dan lembut akan membolehkannya merendam perapan selama beberapa jam.

Bahan-bahan:

• bangkai ikan kembung tanpa kepala - 1 pc .;
• daun salam - 3 biji .;
• lada hitam (kacang polong) - 5 biji .;
• anyelir - 3 kepala;
• ketumbar (keseluruhan atau tanah) - 10 g;
• gula - 1 sudu besar;
• garam - 2 sudu besar;
• allspice - 3 pcs.

Didih satu gelas air bersih dan masukkan semua rempah, garam dan gula. Didihkan dengan api sederhana selama 2 minit, angkat dan sejukkan. Potong ikan menjadi kepingan atau biarkan bangkai keseluruhan - jika mahu. Letakkan dalam plastik, kaca atau seramik (bukan logam) bekas cetek... Menunggu penyejukan lengkap air garam, isi dengan ikan. Tutup bekas dengan penutup dan sejukkan sekurang-kurangnya 2 hari.

Nasihat: Sekiranya anda ingin mempercepat proses pengambilan, anda boleh menambah 1 sudu besar ke dalam pengasam. cuka - lebih baik setelah mengeluarkan bekas dari panas. Proses penapaian akan memasak ikan lebih cepat. Anda boleh menyimpannya dalam air garam yang sama, memotongnya menjadi kepingan, tetapi tidak lebih dari 5 hari, jika tidak, ia akan merayap dan kehilangan rasanya.

Untuk menambahkan rasa lebih ke dalam pinggan, tambahkan kepingan bawang segar ke dalam bekas dengan pengasam sebelum menghantar acar yang sudah siap untuk disimpan.

Ikan tenggiri adalah ikan yang mungkin diketahui oleh semua orang. Bagaimana cara memasak ikan tenggiri? Ya, seperti yang disukai oleh sayang! Ikan tenggiri boleh diasinkan dan dimasak di dalam ketuhar, dikeringkan dan diasap, digoreng dan dibakar, dikukus, di dalam ketuhar gelombang mikro dan bahkan di atas arang.

Telinga ikan tenggiri dan pelbagai salad, sandwic dan isi untuk pai ikan sangat lazat. Daging cincang dibuat dari ikan tenggiri berlemak untuk gulungan, potongan daging dan bebola daging, makarel dalam tin sangat enak. Sebagai lauk untuk ikan tenggiri, dan juga jenis ikan yang lain, anda boleh menyajikan nasi, kentang tumbuk atau sayur-sayuran lain.

Khasiat ikan tenggiri yang berguna

Ikan tenggiri adalah hamba yang tersebar luas di lautan dunia. Ia juga dijumpai di laut yang hangat (Mediterranean, Marmara, Black), dan di perairan dingin di Baltik, Barents, laut Putih. Kumpulan ikan tenggiri besar terdapat di pesisir Ireland, Jepun, Norway dan negara-negara lain. Ia ditangkap oleh nelayan amatur dan kapal nelayan yang besar. Hasil tangkapan Timur Jauh dan ikan tenggiri Atlantik terkenal di rak-rak jabatan ikan.

Makarel yang paling berlemak adalah pada akhir musim gugur, lalu "menggemukkan" ia meninggalkan hingga musim sejuk hingga ke kedalaman, menjadi gemuk dan malas. Hasil tangkapan musim gugur adalah ikan tenggiri digunakan untuk pengasinan. Tetapi untuk merokok, ikan tenggiri yang ditangkap pada musim sejuk dianggap paling sesuai.

Setiap orang memerlukan khasiat makarel yang bermanfaat, dan sangat sesuai untuk memberi makan anak dan ibu mengandung. Ikan tenggiri kaya dengan asid lemak omega-3, faedah yang diperkatakan oleh seluruh dunia. Dan ini benar-benar dibenarkan, kerana tidak banyak produk yang mempunyai kandungan zat ini yang tinggi. Asid lemak omega-3 meningkatkan fungsi pelindung tubuh, mengatur proses metabolik dalam badan dan mengekalkan keseimbangan hormon yang diperlukan. Asid lemak omega-3 tak jenuh adalah antioksidan semula jadi, iaitu zat yang mencegah penuaan badan pada tahap sel.

Mackerel juga mempunyai pelengkap hampir semua vitamin yang diketahui sains, serta banyak unsur surih dan mineral. Tubuh manusia tidak dapat berfungsi dengan baik tanpa natrium dan fluorida, zink dan fosforus, kalium, sulfur, mangan. Ini adalah makarel yang akan membantu anda mengisi badan dengan semua bahan yang disenaraikan.

Hidangan ikan tenggiri sangat relevan pada musim sejuk, ketika setiap bilik dipenuhi dengan virus dan bakteria patogen.

Hidangan ikan tenggiri, yang selalu muncul dalam diet anda, akan membantu anda mengatur tekanan darah dan kadar gula darah tanpa ubat, mengaktifkan peredaran otak dan fungsi otak. Di samping itu, khasiat makarel mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi perut dan sistem pencernaan, sendi, sistem kardiovaskular, serta organ dan sistem tubuh manusia yang lain.

Kontraindikasi ikan kembung

Ikan tenggiri boleh dikontraindikasikan untuk orang yang tidak menerima ikan kerana reaksi alahan badan. Selain itu, ikan tenggiri masin atau salai dianjurkan untuk dikecualikan dari diet pesakit dengan penyakit ginjal, hati, saluran gastrointestinal, jantung dan saluran darah.

Kandungan kalori makarel dan nilai pemakanan

Kandungan kalori hidangan makarel siap pakai, bergantung kepada kaedah penyediaannya, akan berubah-ubah antara 180-220 kcal. Kandungan kalori ikan tenggiri juga berbeza bergantung pada masa dan tempat tangkapannya. Semakin jauh ke utara, ikan tenggiri ditangkap, semakin gemuk, yang bermaksud hidangan daripadanya lebih kalori.

Nilai pemakanan hidangan makarel: protein - 18 gr .; lemak - dari 13 hingga 30 gr. setiap 100 gr. produk.

Cara memilih ikan tenggiri

Untuk memilih ikan tenggiri yang tepat di kedai, anda perlu mengetahui beberapa muslihat yang tidak boleh dilakukan oleh penjual yang sangat jujur.

Beri keutamaan kepada ikan yang dibekukan dengan bangkai keseluruhan. Bukan apa-apa yang mereka katakan bahawa "ikan merosakkan kepala"! Dengan membeli ikan tanpa kepala, anda menghadapi risiko membeli produk berkualiti rendah, tetapi adakah anda memerlukannya?

Sekiranya boleh, bau ikan pilihan anda: semestinya tidak ada bau yang luar biasa! Semasa memasak, bau ini tidak akan hilang, tetapi akan semakin meningkat.

Sekiranya anda membeli bangkai bungkus, lebih baik memilih bungkusan di mana ikan dapat dilihat dengan mudah. Tetapi beg buram yang padat atau sebilangan besar filem pelekat pasti menyebabkan anda bimbang. Anda tidak mahu membeli khinzir secara pukulan, bukan?

Carilah bangkai yang cantik dan tidak rosak yang tidak melekat, tanpa lapisan ais di atasnya. Bahagian cahaya bangkai tidak boleh berwarna kuning. Teduhan ini kemungkinan besar menunjukkan bahawa ikan ini sudah tua dengan lemak teroksidasi, yang bermaksud ia tidak enak.

Insang dan sirip ikan kembung beku mesti ditekan dengan ketat ke atas bangkai, mata mesti menonjol dan ringan. Sekiranya mata ikan tenggiri beku yang anda pilih tenggelam dan insang terbuka, ini mungkin bermaksud bahawa ikan yang anda pilih "tidak segar" sebelum dibekukan.

Untuk memilih ikan tenggiri yang sesuai di kedai, anda tidak perlu ragu untuk meminta sijil kualiti kepada penjual untuk ikan yang anda pilih.

Makarel masin

Bahan-bahan untuk asin pedas satu ikan. Sekiranya anda ingin memberi garam pada beberapa ikan sekaligus, bahagiannya harus ditambah dengan sewajarnya.

Bahan-bahan:

Mackerel - 1 pc .;

Air - 250 ml;

Lavrushka - 3 biji .;

Lada hitam, allspice (kacang polong) dan cengkeh - 3-5 biji .;

Ketumbar;

Garam meja kasar (tidak beriodium!) - 2 sudu besar. l .;

Gula - 1 sudu besar. l.

Resepi:

Cairkan makarel beku pada suhu bilik, potong kepala, potong perut, buang bahagian dalamnya. Bilas dengan air sejuk.

Kami menyediakan pengasam: letakkan jumlah air yang anda perlukan di atas api, masukkan rempah, garam dan gula dengan segera. Biarkan mendidih hanya beberapa minit, matikan. Sejukkan!

Masukkan bangkai ikan tenggiri ke dalam bekas yang sesuai, isi dengan air garam yang disejukkan. Ikan akan terapung, bersiaplah untuk ini! Letakkan pinggan di atas dan tekan dengan sedikit penindasan, contohnya, sebotol air. Ikan mesti tenggelam sepenuhnya.

Biarkan ikan menjadi garam di dapur selama sehari, kemudian pindahkan ke tempat sejuk untuk hari lain.

Makarel masin pedas diperoleh dengan aroma herba halus, sesuai dengan ikan, dengan daging yang pekat. Tidak masuk akal untuk garam lebih lama, kerana makarel, yang berada di dalam air garam untuk waktu yang lama, menjadi "lembek", walaupun ia tidak kehilangan rasa dari ini.

Petua: jika anda mengasinkan lebih banyak ikan tenggiri daripada yang anda makan dalam 1-2 kali, celupkannya dengan tuala kertas, bungkus dengan ketat dalam bungkus plastik dan hantar ke peti sejuk beku. Makarel masin pedas dalam bentuk ini disimpan dengan sempurna, anda akan selalu mempunyai makanan pembuka yang hebat untuk minuman yang memabukkan atau ikan untuk sandwic sekiranya tetamu "tiba-tiba".

Roti tenggiri masin ringan

Memasak hidangan ini tidak akan membawa anda terlalu banyak masa, tetapi hasilnya akan melebihi semua jangkaan!

Ambil 2 mackerel beku, beku pada suhu bilik atau sejukkan. Di bahagian belakang, buat potongan yang cukup dalam dari kepala hingga ekor dengan pisau tajam. Keluarkan kulit dan kupas dengan teliti. Potong ekor dan kepala. Setelah membuat sayatan di perut, angkat bahagian dalamnya. Basuh darah dan sisa-sisa inti, atau lebih baik lap dengan tuala kering. Pisahkan fillet dengan hati-hati dari tulang, keluarkan tulang kecil yang tinggal. Bilas ikan dan keringkan lagi.

Dalam mangkuk yang sesuai, campurkan: 2 sudu besar. sudu garam kasar (tanpa slaid), 1 sudu besar. l. gula, sedikit lada hitam, 3-4 kacang polong (hancurkannya dengan pemegang pisau), sebilangan "rempah ikan" (anda boleh mendapatkannya di pasar raya mana pun).

Kami akan garam ikan tenggiri untuk gulung dalam mangkuk dapur dengan ukuran yang sesuai (supaya ikan bebas terbaring). Bahagikan campuran untuk mengasinkan ikan tenggiri menjadi 4 bahagian. Tuangkan satu bahagian di bahagian bawah bekas, letakkan dua fillet dengan punggungnya ke bawah, taburkan dengan bahagian kedua rempah. Taburkan baki dua fillet dengan rempah-rempah di bahagian dalam dan letakkan di lapisan kedua di dalam bekas, selebihnya rempah-rempah tuangkan di atas fillet. Kencangkan bahagian atas bekas dengan filem pelekat dan hantar ke peti sejuk selama sehari.

Setelah 24 jam, kami mengeluarkan ikan dari peti sejuk, mengalirkan cecair yang dikeluarkan semasa pengasinan. Blot fillet dengan tuala kertas. Potong sekeping pelekat filem 8-10 cm lebih panjang daripada bangkai. Letakkan satu fillet pada foil, di atas "jack" fillet kedua, bungkus sekerap mungkin dengan filem pelekat. Semasa melakukan ini, berhati-hati untuk melepaskan semua udara. Ikat tepi gulungan dengan benang yang kuat. Anda mendapat 2 sosej yang pelik. Kami menghantar gulungan makarel ke dalam peti sejuk selama sehari.

Sekiranya perlu, bawa keluar, biarkan sehingga beku selama 15-20 minit, sehingga anda dapat memotong gulungan ikan tenggiri menjadi kepingan nipis. Selepas 5 minit, anda boleh meletakkan ikan seperti itu di sandwic, makan dengan kentang rebus atau lauk lain.

Cara memasak ikan tenggiri dalam periuk perlahan

Multicooker adalah salah satu alat dapur moden yang paling popular. Dan ini bukan kebetulan. Lagipun, anda boleh menggoreng dan memasaknya, memasak untuk pasangan, memanggang dan melakukan pelbagai manipulasi dengan makanan. Malah ikan kembung multicooker boleh dimasak dengan cara yang sama sekali berbeza.

Makarel kukus dalam periuk perlahan

Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan yang berikut.

Bahan-bahan:

Mackerel - 2 pcs .;

Sebilangan tomato dan bawang besar;

Garam, rempah, kerajang.

Resipi memasak:

Keluarkan kulit dari makarel dengan membuat sayatan di sepanjang punggung, potong ekor dan kepala, potong perut, keluarkan bahagian dalam, dan cuci dengan baik. Garam, lada, masukkan rempah secukup rasa, biarkan garam selama 15-20 minit.

Sementara itu, kupas bawang, basuh tomato. Potong sayur menjadi cincin.

Potong bangkai ikan tenggiri menjadi kepingan 1,5-2 cm, sehingga tidak dipotong hingga akhir. Kami meletakkan potongan cincin bawang dan secawan tomato. Pindahkan perlahan ke lembaran kerajang, bungkus ikan di dalamnya. Kami melakukan perkara yang sama dengan ikan kedua.

Kami meletakkan ikan dalam kerajang dalam bekas dan kukus, tuangkan sedikit air ke dalam mangkuk multicooker (lihat arahan untuk pembantu dapur anda).

Hidupkan mod multicooker "Steam memasak". Masa memasak, bergantung pada kekuatan multicooker, boleh berbeza antara 20 hingga 30 minit.

Apabila isyarat pemasa memberitahu anda bahawa pinggan sudah siap, jangan tergesa-gesa untuk segera mengeluarkan kerajang. Pertama, anda boleh mendapat luka bakar di tangan anda, dan kedua, bahagian kulitnya, yang paling sedap, boleh kekal di atas kerajang.

Ikan tenggiri dalam periuk perlahan boleh dimasak dengan cara yang serupa, dalam kerajang, tidak dikukus, tetapi tepat di dalam mangkuknya. Dan, jika dikehendaki, tanpa sayur-sayuran, atau menggunakan bahan lain. Ikan tenggiri dalam periuk perlahan adalah hidangan makanan yang enak yang sesuai bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak, kerana hampir tidak ada tulang di dalam ikan tenggiri.

Ikan tenggiri dengan kentang yang dibakar di dalam ketuhar

Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlukan

Bahan-bahan:

2 tenggiri;

Lebih kurang 8 pcs. kentang;

Garam, rempah;

Minyak sayuran untuk mengisar lembaran penaik;

Sedikit cuka atau jus lemon.

Resepi:

Kami memotong ikan tenggiri menjadi fillet, seperti yang dijelaskan dalam resipi sebelumnya, basuh dengan baik, potong kira-kira setebal 1 cm Kupas bawang dan potong setengah cincin. Satukan ikan dengan bawang, garam, tambah 1 - 1,5 sudu kecil. jus lemon atau cuka, masukkan rempah, gaul rata, ketepikan.

Kami menghidupkan oven untuk memanaskan badan dan mula mengusahakan kentang. Kami membersihkannya, memotongnya menjadi jalur tebal, memasukkannya ke dalam bekas dengan ikan dan bawang. Garam kentang, tambah 2-3 sudu besar. mayonis, gaul rata.

Griskan piring berdinding tebal atau loyang dengan minyak sayuran, letakkan bahan gabungan. Dalam ketuhar yang telah dipanaskan, bakar hingga kekuningan, kira-kira 40-45 minit.

Makarel rebus dengan jus lemon

Hidangan ini mudah disediakan dan sangat diperlukan untuk semua orang yang bertempur dengan harga yang tidak setara.

Cairkan tenggiri sehingga anda dapat memotong ekor dan kepala, dan juga mengeluarkan bahagian dalamnya. Basuh bangkai dengan baik dan masukkan ke dalam periuk, di mana kita akan memasak ikan. Isi ikan dengan air sepenuhnya, garam, masukkan bawang kupas kecil (keseluruhan).

Setelah mendidih, masak hingga lembut. Berapa banyak untuk memasak sebiji tenggiri? Lebih kurang 20-25 minit, bergantung pada ukuran ikan.

Hidangkan ikan kembung rebus dengan bancuhan lemon dan pasli. Ikan tenggiri dengan pasli aromatik yang dituangkan dengan jus lemon yang baru diperah sangat sedap dan senang.

Salad ikan kembung dengan epal

Ikan tenggiri boleh digunakan untuk membuat salad yang lazat. Selain itu, anda boleh menggunakan ikan tenggiri yang disediakan dengan cara apa pun - rebus, asin, salai sejuk atau panas. Pada masa yang sama, anda akan mendapat salad dengan rasa yang berbeza dengan ramuan yang sama.

Bahan-bahan:

- ½ fillet dari satu ikan tenggiri;

2-3 kentang direbus dalam seragamnya;

Bawang (merah jika ada);

1 epal (pilih masam);

Timun (boleh segar atau masin, ini juga akan mengubah rasa salad).

Resepi:

Kami membersihkan bawang, potong setengah cincin nipis, tuangkan air mendidih selama 5-7 minit untuk menghilangkan kepahitan yang berlebihan.

Sementara itu, kupas kentang dan potong menjadi kiub (tidak terlalu kecil). Potong epal dan makarel menjadi kiub dengan ukuran yang hampir sama. Potong timun menjadi jalur nipis. Satukan semua bahan, masukkan minyak sayuran, campurkan sedikit. Hidangkan dihiasi dengan pasli atau dill.

Cara memasak ikan tenggiri arang

Memasak ikan tenggiri pada arang boleh dilakukan oleh sesiapa sahaja! Gosokkan bangkai dengan garam di luar dan dalam, taburkan dengan jus lemon. Kami meletakkan ikan di rak dawai dan goreng hingga lembut.

Anda boleh memasak makarel arang dalam kerajang. Garam ikan, potong tulang di kedua-dua belah pihak, lapisi makarel dengan mayonis, taburkan dengan rempah. Balut ikan dengan kerajang dalam beberapa lapisan untuk mengelakkan kebocoran jus, jika tidak, anda berisiko mendapat keropok kering dan bukannya makanan yang berair.

Hidangan sampingan yang harmoni untuk ikan tenggiri seperti kentang yang dibakar di atas arang, herba segar, sayur-sayuran.

Artikel ini hanyalah sebahagian kecil dari resipi cara memasak ikan tenggiri. Ikan ini enak dalam banyak hidangan dan akan memberi anda rasa gastronomi yang sebenar.

Resipi ikan tenggiri (ikan tenggiri) untuk semua orang yang ingin sihat. Ikan tenggiri adalah sumber asid lemak omega-3. Untuk ikan tenggiri, resipi untuk merokok, memanggang arang atau memanggang sesuai. Memasak ikan tenggiri beku dimulakan dengan cara pencucian tepat di dalam peti sejuk. Selepas itu, anda boleh memasak mengikut resipi ikan tenggiri dengan foto di laman web: bakar dalam kerajang dengan penambahan ramuan dan sepotong mentega. Ikan tenggiri disiapkan dengan cepat, dan resipi yang dicadangkan, berkat pengisian minyak dengan ramuan, tidak termasuk kemungkinan ikan terlalu kering.

Ikan tenggiri masak dengan cepat. Penting untuk tidak terlalu kering, supaya ikan siap tetap berair, dan tidak seperti alas kaki. Resipi ini, berkat pengisian minyak herba, sepenuhnya menghilangkan kemungkinan ini.

bahagian: Ikan bakar

Resipi sushi ini tidak mendakwa asli. Tidak mungkin orang Jepun ingin memasak gulungan dengan ikan tenggiri salai. Tetapi saya mencubanya dan saya menyukainya. Gabungan nasi sushi, rumput laut dengan ikan salai dan timun segar memberikan rasa yang menarik. Sekiranya ada

bahagian: Sushi (roti, sushi maki, sushi nigiri)

Untuk resipi ini, satu-satunya peraturan adalah bahawa ikan mesti berminyak. Ikan tenggiri - selalu seperti itu, tetapi saya tidak bernasib baik dengan ikan hering - ternyata kurus. Makarel masin dalam air garam ternyata tidak dapat dipuji! Lebih banyak di kedai, tidak, tidak, hanya di rumah ... seperti di rumah

bahagian: Ikan masin dan acar

Ikan tenggiri adalah ikan yang sangat enak dan sihat. Dari situ anda boleh menyediakan pelbagai hidangan asli yang akan mengejutkan orang yang anda sayangi dengan penampilan mereka dan menjadi karya masakan anda.

Bagaimana cara memasak ikan tenggiri yang sedap dalam periuk perlahan?

Bahan-bahan:

• ikan tenggiri segar - 1 kg;
• bawang - 2 biji .;
• susu - 400 ml;
• keju - 100 g;

Penyediaan

Kami memproses ikan, membersihkannya, memotong ekor, kepala dan sirip. Kemudian potong bangkai menjadi bahagian kecil dan tambahkan sedikit garam secukup rasa. Kupas dan potong bawang dalam setengah cincin, dan gosokkan keju pada parut kasar. Sekarang kita meletakkan semua bahan dalam lapisan dalam mangkuk multicooker - bawang, ikan, keju, bawang lagi, ikan dan keju. Musim dengan rempah, isi dengan susu dan tutup penutup perkakas. Kami memaparkan pada program "Extinguishing" dan menghitung selama kira-kira 1.5 jam.

Bagaimana memasak ikan tenggiri yang enak di dalam ketuhar?

Bahan-bahan:

• makarel keseluruhan - 1 pc .;
• bawang - 1 pc .;
• rempah;
• keju - 100 g.

Penyediaan

Cairkan tenggiri, bilas, potong kepala dan keluarkan tulang besar. Kemudian kita gosokkan ikan dengan rempah dan biarkan merendam. Potong keju ke dalam kepingan, dan kupas bawang dan potong separuh cincin. Kemudian kami tumiskan dalam kuali dalam minyak. Selepas itu, masukkan bangkai ikan dengan bawang goreng dan keju. Kencangkan bahagian tepi dan bungkus tenggiri dengan kuat dalam kerajang. Kami memanggang ikan selama 30 minit di dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik, dan kemudian dihidangkan ke meja, potong!

Bagaimana memasak ikan tenggiri yang lazat dalam kuali?

Bahan-bahan:

• ikan kembung - 2 biji .;
• - 1 sudu besar sudu itu;
• krim rendah lemak - 2 sudu besar. sudu;
• lemon - 1 pc .;
• champignons segar - 150 g;
• rempah.

Untuk sos:

• wain putih - 50 ml;
• tepung - 1 sudu besar. sudu itu;
• kuning telur - 1 pc .;
• air - 1 sudu besar. sudu itu;
• rempah;
• jus lemon secukup rasa.

Penyediaan

Jadi, pertama-tama kita menyediakan ikan tenggiri: kita membersihkannya, membasuhnya, mengeringkannya, menambah sedikit garam dan taburkannya dengan lemon jus. Cairkan sekeping kecil mentega ke dalam kuali, masukkan ikan dan goreng di kedua-dua belah pihak. Kemudian pindahkan dengan teliti ke pinggan yang telah dipanaskan dan biarkan di tempat yang hangat. Dalam sisa lemak, masukkan champignon yang telah diproses dan dicincang halus, dan kemudian masukkan cendawan pada ikan. Tuangkan wain putih ke dalam kuali, masukkan tepung, perah sedikit jus dari lemon, masukkan kuning telur dan cairkan dengan sedikit air. Musim sos secukup rasa dengan rempah dan ramuan kering. Kami mendidih, dan kemudian isi ikan dengan cendawan dengan campuran wangi dan sajikan ke meja.

Ikan tenggiri adalah ikan yang enak, dagingnya sangat lembut dan lembut. Ia kaya dengan minyak ikan dan ramuan yang sihat. Untuk menghasilkan karya masakan yang sebenar, anda tidak perlu menghabiskan banyak masa dan usaha. Anda pasti akan mengejutkan orang yang anda sayangi dengan hidangan yang sangat baik, yang sesuai dengan meja harian anda dan pesta perayaan. Yang perlu anda ketahui adalah cara memasak ikan tenggiri.

Ikan tenggiri dalam kerajang

Bahan-bahan:

• Ikan tenggiri (4 biji.),
• 50 g mentega
• 0.5 jus lemon,
• Mentol,
• 1 sudu besar pembohongan. pasli,
• 0.5 sudu besar pembohongan. basilika,
• 2 biji teh. pembohongan. caper atau 1 timun acar,
• 0.5-1 sudu besar. pembohongan. garam,
• 0.5 teh. pembohongan. lada tanah.

Kaedah memasak:

• Usus tenggiri, bilas di dalam dan luar dengan air sejuk. Keringkan dengan tuala kertas. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membuang rabung.
• Basuh, kupas bawang dan potong halus.
• Basuh herba dan potong juga. Hidupkan ketuhar untuk memanaskan badan.
• Hancurkan mentega, masukkan bawang, jus lemon, pasli, caper, garam dan kemangi.
• Sebarkan campuran minyak ini ke atas ikan.
• Sediakan empat helai kerajang. Nilainya harus dua kali lebih besar dari ukuran ikan tenggiri. Balut satu ikan secara hermetik dalam setiap kerajang.
• Letakkan makarel yang dibalut kerajang di rak tengah di dalam ketuhar. Letakkan di rak dawai dan bakar selama 30 minit pada suhu 225 darjah. Hidangkan di atas pinggan dengan sayur-sayuran segar.

"Krim Sissy"

Sekarang kami akan memberitahu anda cara memasak ikan tenggiri yang sedap. Hidangannya akan menjadi sangat lembut, berair dan enak. Percutian sebenar!

Bahan-bahan:

• Satu ikan tenggiri segar,
• Mentol,
• Sayuran pelbagai beku (0.5 cawan),
• 100 g champignon,
• 50-70 g keju keras
• 20% krim (100 ml.),
• Jus lemon (2 sudu besar. Penginapan),
• Lada hitam,
• Garam pilihan anda.

Kaedah memasak:

• Mula-mula anda perlu menyapu ikan tenggiri ke belakang (melalui belakang). Ini dilakukan dari kepala ke ekor, di sepanjang satu sirip punggung. Buat sayatan dengan pisau tajam sehingga pisau sampai ke tulang rusuk. Anda akan mendengar sedikit kekacauan dan memahami bahawa tidak perlu lagi memasukkan pisau dengan lebih mendalam.
• Selari dengan potongan pertama, buat yang kedua. Ia akan mengikuti bahagian sirip kedua. Ini akan memisahkan rabung dari bahagian fillet.
• Gunakan gunting untuk memotong rabung di ekor dan kepala. Tarik tulang belakang dengan perlahan.
• Tarik usus, tulang rusuk, insang, mengikis filem hitam.
• Musim dengan garam dan lada, taburkan bahagian dalam dan luar ikan dengan jus lemon.
• Semasa ikan diperap, potong bawang dan goreng dalam mentega.
• Masukkan campuran sayur ke bawang, lada, garam dan masak hingga lembut.
• Potong dan goreng cendawan, garam dan campurkan dengan campuran sayur. Masukkan herba segar yang dicincang.
• Ambil bangkai ikan, letakkan di atas loyang yang dilumasi dan dilapisi dengan kertas, perut ke bawah. Pasangkan bangkai dengan tusuk gigi berhampiran ekor. Anda akan menerima ikan tenggiri berbentuk perahu yang perlu anda isi dengan daging cincang yang telah anda sediakan. Gosokkan keju dan taburkan ke atas sayur-sayuran.
• Tuangkan krim ke atas pinggan dan letakkan di dalam ketuhar selama 25 minit. Bakar pada suhu 180 darjah. Anda boleh memasak dua bangkai pada satu masa, kerana ikan ini memasak dengan sangat cepat dan yang utama adalah tidak berlebihan. Sekarang anda sudah tahu cara memasak ikan tenggiri segar.

Ikan tenggiri dalam ketuhar gelombang mikro

Bahan-bahan:

• Ikan tenggiri (1 pc.),
• Mentol,
• Minyak sayuran,
• Daun salam,
• Lada hitam tanah,
• Garam.

Kaedah memasak:

• Potong bawang menjadi cincin dan letakkan di bahagian bawah acuan. Musim dengan garam, lada, gerimis dengan minyak.
• Masukkan ikan yang dipotong kecil di atas bawang. Masukkan daun bay dan tutup.
• Letakkan pinggan di dalam ketuhar gelombang mikro selama 10 minit. Hidupkan mod yang dipanggil "Ikan" dan kuasanya 100.

Cara memasak ikan tenggiri dalam kuali

Bahan-bahan:

• Fillet atau makarel, potong menjadi kepingan,
• Tepung,
• Lada hitam tanah,
• 0.5 cawan air
• Pasli segar,
• Garam.

Kaedah penyediaan: campurkan tepung, lada dan garam. Celupkan ikan tenggiri ke dalamnya dari semua sisi. Panaskan kuali dan goreng ikan di setiap sisi selama 10 minit. Masukkan air dan reneh selama 5 minit. Taburkan ikan yang dimasak dengan pasli cincang dan hidangkan.

Ikan tenggiri dalam bahasa Perancis

Apa yang hendak dimasak dengan ikan tenggiri segar? Hidangan yang sangat baik yang pastinya tidak akan menghabiskan banyak tenaga anda. Bahan-bahan:

• Makarel beku segar,
• Bawang,
• Keju keras,
• Mayonis,
• Lada hitam tanah,
• Garam.

Kaedah penyediaan: Isi tenggiri dan basuh hingga bersih. Griskan loyang dengan minyak sayuran dan letakkan kulit ikan di atasnya. Musim dengan garam dan lada. Potong bawang menjadi setengah cincin dan letakkan di atas tenggiri. Lapisan seterusnya adalah keju parut dan mayonis. Letakkan pinggan di dalam ketuhar dan bakar selama 40 minit.

Telinga ikan kembung

Mengenai persoalan bagaimana memasak ikan tenggiri, saya ingin segera menjawab - sup yang sangat baik! Jadi:

Bahan-bahan:

• Ikan tenggiri (400 g),
• Kentang (3 biji.),
• Mentol,
• Lobak,
• Bawang putih (2 ulas)
• Akar pasli,
• Pasli (5 g)
• Dill hijau (5 g),
• Daun bay (2 biji.),
• Minyak zaitun,
• Lada, garam.

Kaedah memasak:

• Kupas ikan dan potong. Masukkan ke dalam periuk dan tutup dengan air. Didihkan dan didihkan selama 15 minit, tutup api.
• Masukkan kentang yang telah dihiris ke dalam periuk. Potong bawang dan goreng dalam kuali dengan minyak zaitun hingga coklat keemasan. Masukkan wortel parut dan akar pasli ke dalamnya.
• Apabila kentang sudah separuh masak, masukkan sayur goreng ke dalam kuahnya. Masak sup selama 30 minit lagi. Beberapa minit sehingga masak sepenuhnya, masukkan dill, pasli, daun salam, bawang putih ke dalam kuali, garam dan lada. Sup sudah siap!

Makarel masin

Kaedah memasak:

• Cairkan ikan, potong semua kepala. Usus dan bersihkan perut sehingga tidak ada filem hitam yang tersisa.
• Bilas semua bangkai di bawah air sejuk. Gosokkan ke dalam dan keluar dengan garam.
• Sediakan acuan lebar dan rendah yang diemail. Pinggan kaca juga sesuai. Letakkan ikan dalam satu lapisan, masukkan lada hitam dan daun salam.
• Di atas ikan, letakkan pinggan yang sesuai. Letakkan muatan di atas pinggan.
• Biarkan tenggiri duduk pada suhu bilik selama dua hari. Kemudian balikkan ke sisi lain, tambahkan garam dan biarkan selama 48 jam lagi. Apabila ikan sudah siap, simpan di dalam peti sejuk.

Salad ikan kembung

Bahan-bahan:

• 80 g ikan tenggiri dalam minyak,
• 40 g kentang,
• 30 g bawang hijau,
• Garam.

Kaedah penyediaan: basuh dan rebus kentang di kulitnya. Kupas dan potong kiub kecil. Musim dengan garam dan bahagian atas dengan minyak kalengan. Campurkan semuanya sehingga sebati. Masukkan setengah porsi kentang ke dalam mangkuk salad, di atas dengan kepingan makarel dan kentang yang tinggal. Taburkan bawang cincang halus ke atas pinggan.

Kami memberitahu anda apa yang anda boleh buat dengan ikan tenggiri. Sekarang anda tahu bahawa terdapat banyak resipi dari ikan ini. Cuba, belajar, bereksperimen dan di meja anda akan selalu ada hidangan yang paling lazat dan sihat yang tidak akan membiarkan sesiapa pun meragui bahawa anda adalah nyonya rumah yang sangat baik!