Tomato dengan plum 1 balang liter. Resipi yang paling lazat untuk tomato dalam tin dengan plum untuk musim sejuk. Peraturan untuk menyimpan tomato jeruk dengan plum

Musim luruh ... masa untuk memikirkan bagaimana anda boleh merawat diri anda dan orang yang anda sayangi pada malam musim sejuk yang sejuk. Kami ingin membawa kepada perhatian anda resipi asal tomato dengan plum untuk musim sejuk.

Tomato dengan plum dan badam.

Lagipun, tidak selalu mungkin untuk mencari kejiranan sedemikian. Terdapat dua hidangan dalam satu balang. Hebat dengan rasa manis dan masam dan krim wangi dengan badam dan bukannya batu. Rasa dan aroma tertentu dihantar dari badam, yang memberikan kecanggihan hidangan. Ternyata tidak lebih buruk daripada buah zaitun yang diimport. Dan dari segi sifat pemakanan - pantri keseluruhan vitamin, mineral dan unsur surih. Hidangan ini sesuai untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Ia boleh digunakan untuk pemakanan pemakanan dan untuk pelbagai penyakit.

Masa memasak - 1 jam.

Keluaran produk ialah 1 liter.

Untuk menyediakan tomato dengan plum untuk musim sejuk, kami memerlukan bahan-bahan berikut:

Tomato - 300 gram

Plum - 300 gram

Badam - 30 gram

Air yang disucikan - 0.5 liter

Gula - 1.5 sudu teh

Garam - 1 sudu teh

Cuka - 1 sudu besar

Lada panas - 2 cincin

Daun salam - 3 helai daun

Sayuran Dill - 1 tandan

Allspice - 3-4 keping

Bawang putih - 1 ulas

Tomato dengan plum untuk musim sejuk – resepi memasak:

Kami meletakkan semua produk yang diperlukan untuk pemuliharaan pada hidangan supaya kami tidak melupakan apa-apa semasa proses memasak.

Di bahagian bawah balang yang telah dibasuh dan dikukus, kami meletakkan allspice, daun bay, dill, ulas bawang putih yang dikupas. Kami membasuh tomato kami dengan baik dan meletakkannya dengan ketat dalam balang liter, mengisinya separuh.

Mari kita teruskan untuk menyediakan plum. Plum harus padat dan sedikit masam. Bilas plum di bawah air yang mengalir. Keringkan pada tuala kertas. Kami memotong nipis dari kedua-dua hujung dan dengan bantuan tongkat berhati-hati mengeluarkan tulang, dan bukannya itu kami meletakkan kacang badam. Badam boleh terlebih dahulu dituangkan dengan air mendidih dan dikupas, tetapi rasa badam akan hilang. Plum kami sudah siap.

Isi balang ke bahagian atas dengan plum yang disumbat. Letakkan lada panas di atas.

Kami mendidih air yang disucikan dan mengisi balang kami yang diisi dengan air mendidih. Biarkan berdiri dan panaskan selama lima minit, toskan. Kami meletakkan air mendidih lagi. Semasa air kami mendidih, kami menambah garam, gula, cuka ke dalam balang.

Tuangkan air mendidih ke atas tomato kami dengan plum.

Tomato sedemikian dengan plum untuk musim sejuk boleh disimpan sehingga tiga tahun.

jeruk tomato dengan plum untuk musim sejuk.

Gabungan yang menarik, bukan? Tetapi jangan tergesa-gesa membuat kesimpulan, cuba sediakan pemeliharaan yang dicadangkan dan anda tidak akan menyesalinya. Bahan perapannya pekat dan sedap serta digunakan untuk membuat pelbagai sos. Jika kita bercakap tentang tomato, maka selepas mereka tepu dengan aroma plum, rasa mereka menjadi pedas dan tidak dapat dilupakan.

bahan-bahan:

Tomato (lebih baik mengambil pelbagai "krim");

Plum matang, biru;

daun salam;

daun lobak;

pasli;

Lada hitam;

Untuk perapan:

garam;

Jom pergi kerja:

1. Ambil tomato dan plum dalam kuantiti yang sama, basuh dengan baik dan buat tusukan kecil di mana tangkai terletak.

2. Basuh balang dan keringkan dengan teliti, selepas itu kami memasukkan daun kecil lobak pedas, setangkai pasli, lada sulah, setengah ulas bawang putih dan pasli.

3. Kami meletakkan buah-buahan dalam balang dalam baris, seterusnya, beralih dengan bawang, sebelum ini dipotong menjadi cincin.

4. Didihkan air dan isi balang kami dengannya, tutup dengan penutup dan tunggu 10-15 minit. Selepas masa berlalu, tuangkan air ke dalam kuali yang disediakan.

5. Masukkan semua bahan yang disediakan untuk perapan ke dalamnya dan rebus lagi. Kemudian tuang semula ke dalam balang.

6. Kami menggulung tudung dengan kunci khas, terbalikkannya, bungkusnya dan biarkan sehingga pagi.

Itu sahaja. Selamat menjamu selera!

Anda juga boleh memasak cara melakukannya dengan betul dalam resipi kami di laman web ini.

Dalam gabungan ini, kedua-dua produk ini saling melengkapi dengan menakjubkan. Tomato kerana plum memperoleh rasa yang luar biasa dan halus. Dan plum menjadi snek yang sempurna. Ia sering dihidangkan sebagai iringan daging. Selalunya plum seperti itu menjadi makanan istimewa dengan sendirinya dan menduduki tempat utama di atas meja.

Tidak sukar untuk menyediakan tomato dengan plum untuk musim sejuk, dan ini tidak akan menyebabkan sebarang masalah walaupun untuk nyonya rumah baru. Tugas utama dan penting ialah pilihan produk. Ia adalah pada apa tomato dan plum akan berada di dalam balang bahawa rasa dan kualiti jeruk bergantung.

Tidak cukup hanya membeli plum dan tomato atau memetiknya di taman dan taman anda. Mereka perlu boleh memilih yang betul! Malah suri rumah yang berpengalaman akan berguna untuk membaca artikel ini dan mengingatkan diri anda tentang beberapa nuansa.

Seperti dalam perniagaan lain, kerja persediaan adalah langkah yang sangat penting dalam pemuliharaan. Agar tomato jeruk dengan plum menjadi lazat dan berdiri dengan baik, anda mesti terlebih dahulu menyediakan produk berkualiti tinggi. Mari kita mulakan dengan tomato. Untuk pemuliharaan, varieti Slivka sangat sesuai.

Apabila memilih tomato untuk pemeliharaan, adalah penting untuk mengikuti beberapa peraturan:

• Tomato yang cantik belum lagi menjadi penunjuk kualiti. Apabila memotong buah, tidak boleh ada inti dan urat hijau - ini adalah penunjuk tomato teknikal. Dan sedikit lompang di dalamnya adalah ciri hanya untuk varieti Slivka.
• Elakkan tomato nitrat. Mereka mudah dikenal pasti oleh kulit yang terlalu lembut, di mana terdapat kesan tekanan kecil. Jejak mutasi dan semua jenis pertumbuhan adalah ciri buah-buahan yang berlebihan dengan hormon dan nitrat. Ini adalah perkara biasa dalam tomato rumah hijau, ditanam dengan lebih sesuai untuk jahitan.
• Tomato mestilah sihat sepenuhnya. Segala macam bintik gelap dan terang adalah tanda. Satu buah yang dijangkiti akan menyebabkan keseluruhan balang meletup.

Kami memutuskan tomato - ia harus elastik, sihat dan bentuk yang betul. Sama dengan plum. Pilih varieti yang dikehendaki sedikit kurang masak dan, sudah tentu, buah-buahan harus utuh dan tidak dijangkiti. Jika anda memilih produk berkualiti tinggi, tomato plum untuk musim sejuk akan menjadi sangat baik. Ia tetap berlaku untuk kecil - pilih resipi dan gulung.

Untuk satu hidangan (balang 3 liter), kami memerlukan 1.5 kg tomato dan kira-kira satu kilogram plum (pilihan). Setiap tuan rumah menambah rempah secukup rasa. Pada asasnya ia adalah tangkai saderi, 3-4 ulas bawang putih, daun bay dan lada. Anda boleh meletakkan sebiji bawang besar (ia juga akan diperap dan akan menjadi sangat lazat), atau anda boleh menambah bawang cincang. Ada yang tidak menambah sama sekali.

Payung dill dan cengkih akan melengkapkan rasa dengan baik. Ramai suri rumah bereksperimen dengan rempah ratus. Dan ia betul. Dengan cara ini anda boleh mencari resipi kegemaran anda.

Sebelum meletakkan tomato dan plum, disyorkan untuk menusuk dengan tusuk gigi di beberapa tempat. Rempah diletakkan dalam balang steril, kering, dan kemudian tomato dengan plum. Hasil akhirnya harus menjadi pelbagai. Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 15 minit. Selepas itu, tuangkan air mendidih dari balang ke dalam kuali dan sediakan perapan daripadanya.

Untuk perapan, berdasarkan 1 liter, perlu mendidih 3 sudu besar. sudu gula dan 1 sudu besar. sesudu garam. Kemudian tambah 50 ml cuka 9% dan biarkan mendidih lagi. Selepas mendidih perapan, ia segera dituangkan ke dalam balang. Bank digulung dengan penutup yang disterilkan dan diterbalikkan. Biarkan mereka dalam kedudukan ini selama sehari - pada masa ini mereka akan menjadi sejuk.

Musim panas bukan sahaja masa hari yang cerah, warna-warna cerah dan kesan. Ini adalah musim berputar sayur-sayuran dan buah-buahan untuk musim sejuk. Lagipun, sangat bagus untuk membuka jem wangi, jeruk pedas atau sayuran jeruk pada musim sejuk.

Tomato dengan plum dalam jus mereka sendiri adalah resipi yang sangat lazat, mudah dan menarik yang telah disediakan selama bertahun-tahun. Perapan tidak memerlukan masa dan usaha yang berlebihan, dan kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak pasti akan menyukai hasilnya.

Plum, digabungkan dengan air garam, memberikan aroma, warna dan rasa yang menarik kepada tomato, yang pasti menggembirakan pakar masakan.

Tomato jeruk dengan plum

Untuk memasak anda perlu:

• 1 kilogram tomato dengan saiz yang sama;
• 1 kilogram plum biru;
• 1 liter air masak;
• 100 gram gula;
• bisikan asid sitrik;
• sedikit garam.

Langkah pertama ialah memilih sayur-sayuran dengan kulit padat, basuh dengan baik dengan span, dan kemudian biarkan ia kering di atas tuala. Plum juga dibasuh di dalam air dan dikeringkan. Supaya dalam proses memasak dan menuangkan tomato dengan air mendidih mereka tidak pecah, anda perlu membuat beberapa lubang terlebih dahulu dengan garpu di batangnya.

Bank harus disterilkan, iaitu, tahan dalam ketuhar yang dipanaskan selama lima jam pada lapan puluh darjah, kemudian sejuk. Sayur-sayuran dan buah-buahan boleh segera dimasukkan ke dalam balang dalam lapisan atau dicampur bersama dalam jumlah yang sama. Rebus air dalam cerek dan tuangkan bekas dengan buah-buahan, biarkan selama dua puluh minit, ditutup dengan penutup.

Pada masa ini, anda perlu menyediakan pengisian. Air tulen dituangkan ke dalam kuali, direbus, garam dan gula ditambah. Seterusnya, air hendaklah disalirkan ke dalam isi dan rebus lagi. Sekarang anda boleh mengisi balang ke bahagian paling atas, taburkan dengan sedikit asid sitrik, letakkan daun bay dan ketatkan dengan penutup timah. Adalah penting untuk menyejukkan sepenuhnya kandungan bekas dalam tuala terry.

Tomato jeruk dengan herba

bahan-bahan:

• 1 kilogram tomato;
• setengah kilogram plum;
• 1 keping bawang;
• 2 kepala bawang putih;
• lada sulah dan lada;
• sepasang payung dill;
• daun lobak;
• 5 sudu besar gula;
• 2 sudu besar garam;
• daun salam;
• seratus gram cuka meja.

Plum dan tomato dengan saiz yang sama mesti dibasuh di bawah air yang mengalir dengan span, dikeringkan, dan kemudian ditebuk beberapa lubang berhampiran tangkai setiap sayur-sayuran dan buah-buahan. Bank mesti disterilkan terlebih dahulu atau dicuci dengan teliti.

Daun bay, dill, lobak pedas dan semua lada dibentangkan dalam bekas bersih di bahagian bawah. Bawang perlu dikupas, dipotong menjadi enam bahagian yang sama. Balang itu diisi sepenuhnya dengan plum dan tomato, dan kepingan bawang dimasukkan ke tengah. Kemudian air direbus dan dituangkan ke dalam balang dengan buah-buahan yang disediakan. Selepas dua puluh minit, air disalirkan ke dalam periuk, di mana garam, gula dan cuka ditambah. Apabila perapan mendidih, mereka boleh menuangkan tomato dan plum. Simpan snek secara terbalik di tempat yang sejuk daripada cahaya matahari langsung.

Untuk penjerukan, anda perlu memilih tomato dan plum dengan saiz yang sama, kuat dan berkulit tebal. Sebelum membentuk dalam botol, pastikan anda menebuk lubang berhampiran batang. Jika buahnya berisi dan berat, maka ia boleh dipotong separuh, tetapi tidak lebih.

Untuk hiasan dan rasa yang lebih cerah, lada benggala, cincin bawang, dill atau bahan lain boleh ditambah ke dalam balang. Tarragon, thyme, dill, zira, currant dan daun ceri sesuai untuk resipi ini.

Ia amat penting dalam proses penuaian untuk memantau jumlah cuka. Kerana jumlahnya yang besar akan membunuh semua bau dan rasa rempah, dan tomato akan menjadi masam dan dengan rasa yang tidak menyenangkan. Sekiranya terdapat sedikit intipati, maka buah-buahan tidak akan pecah, kekal utuh, memperoleh rasa manis dan masam.

Resipi Tambahan

Oleh itu, anda boleh memetik tomato bukan sahaja dengan plum, tetapi juga dengan epal, pear atau pic. Perkadaran selalunya hampir sama, tetapi jumlah bahan dalam inti bergantung pada jenis buah dan kemanisannya.

Tomato jeruk dengan plum atau anggur adalah pembuka selera yang sangat lazat. Untuk menyediakannya, cukup untuk mengambil beberapa gugusan anggur biru yang kuat dari taman, putuskan sambungan dari ranting dan tambahkan ke dalam balang tomato. Rasa masam semula jadi buah beri akan berguna. jem betul.

Untuk mengimbangi kekurangan sayur-sayuran segar semasa musim sejuk, pada musim panas, ramai orang membuat persiapan dari tomato. Walau bagaimanapun, bagi mereka yang ingin mempelbagaikan pemeliharaan mereka, terdapat resipi untuk tomato dengan plum untuk musim sejuk. Ini adalah produk luar biasa yang boleh menggembirakan saudara-mara dan rakan-rakan pada musim sejuk.

Apabila memilih sayur-sayuran dan buah-buahan untuk penyediaan, adalah perlu untuk mendekati pilihan tomato dengan penjagaan khas, kerana plum, sebagai peraturan, mempunyai rasa manis yang kaya. Supaya produk tidak keluar terlalu membosankan, tomato tidak sepatutnya sama.

Lebih baik buahnya kecil dan bujur. Tomato harus mempunyai kulit tebal. Untuk menuai untuk musim sejuk, jenis sayur-sayuran dan buah-buahan boleh menjadi apa-apa.

Setiap orang mempunyai peluang untuk membuat pilihan bebas, berdasarkan pilihan mereka sendiri.

Menyediakan Bahan

Walaupun semua resipi menggunakan bahan yang berbeza, setiap daripada mereka mempunyai langkah-langkah tertentu untuk menyediakannya:

1. Plum, tomato dan herba mesti dibasuh dan dikeringkan dengan teliti pada suhu bilik.
2. Untuk menuai, anda harus mengambil cuka meja dengan kekuatan sehingga 9% lebih awal.
3. Semua bahan tambahan (sayur-sayuran dan buah-buahan) mesti dibasuh dan dikeringkan.
4. Kebanyakan resipi memerlukan bawang putih. Ia boleh ditambah berdasarkan keutamaan peribadi, tetapi 2 ulas cukup untuk satu balang 3 liter.

Cara memasak tomato dengan plum untuk musim sejuk

Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk menuai tomato dengan plum untuk musim sejuk. Memandangkan setiap orang mempunyai pilihan citarasa sendiri, hanya yang paling popular akan ditulis di bawah.

Resipi garam klasik

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1.7 kilogram tomato;
• 0.5 kilogram plum;
• 1-2 helai lobak pedas;
• 7-8 daun ceri;
• 6-8 biji lada hitam;
• 1 sudu besar garam;
• 2 sudu besar halus.

Langkah memasak:

1. Letakkan sayur-sayuran dan buah-buahan di dalamnya padat.
2. Masukkan gula halus dan garam (garam perlu sebelum menuang gula).
3. Campurkan cecair dengan teliti dan tuangkan ke dalam bekas dengan buah-buahan.
4. Letakkan daun dan lada di atas.
5. Tutup bekas dengan penutup plastik.
6. Tepat 24 jam kemudian, gulungkan dengan penutup tin.
7. Letakkan produk yang dihasilkan di tempat di mana siang hari tidak menembusi selama 60-70 hari.

Tomato diperap dengan plum

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 kilogram tomato;
• 0.5 kilogram plum;
• 1 bawang kecil;
• 6-8 biji lada hitam;
• 2-3 tangkai dill;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar garam;
• 4 sudu besar gula halus;
• 50 mililiter cuka meja.

Langkah memasak:

1. Basuh balang kaca (tiga liter).
2. Padat letakkan bawang di bahagian bawahnya, potong cincin atau separuh cincin.
3. Teratas dengan tangkai dill dan ulas bawang putih.
4. Tuangkan air mendidih dan biarkan campuran yang dihasilkan diseduh selama satu pertiga daripada satu jam.
5. Tuangkan kandungan bekas ke dalam periuk kecil, masukkan gula halus, garam, lada sulah dan cuka meja.
6. Rebus campuran yang dihasilkan selama beberapa minit.
7. Masukkan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam balang yang sama.
8. Tuangkan perapan mendidih ke atas buah-buahan.
9. Gulungkan bekas dan biarkan di tempat dengan suhu rendah, di mana cahaya siang tidak menembusi.

Resipi dengan herba

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1.2 kilogram tomato;
• 0.4 kilogram plum;
• 1 bawang;
• 2-3 kepala bawang putih;
• 5-7 biji lada hitam;
• 5 kacang allspice;
• 3 tangkai dill;
• 1-2 helai lobak pedas;
• 4 sudu besar gula halus;
• 3 sudu besar garam;
• 2 daun bay;
• 0.1 liter cuka meja.

Langkah memasak:

1. Basuh buah-buahan hingga bersih dan tusuk dengan pencungkil gigi.
2. Basuh sayur-sayuran.
3. Masukkan dill dengan daun lobak pedas, ulas bawang putih, lada dan daun bay dalam balang kaca yang telah disterilkan.
4. Letakkan sayur-sayuran dan buah-buahan di atas.
5. Potong bawang menjadi cincin atau separuh cincin dan letakkan dalam bekas di antara buah-buahan.
6. Tuangkan campuran yang dihasilkan dengan air mendidih.
7. Tuangkan cecair.
8. Tuangkan air mendidih ke atas buah semula.
9. Selepas seperempat jam, tuangkan cecair kedua ke dalam periuk kecil dan rebus.
10. Masukkan gula halus, garam dan cuka meja ke dalam air mendidih.
11. Kembalikan cecair ke dalam bekas buah.
12. Gulung dan biarkan di bawah selimut selama kira-kira 2-3 jam.
13. Letakkan produk yang disejukkan di tempat dengan suhu rendah, di mana cahaya siang tidak menembusi.

Dengan prun

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1.3 kilogram tomato;
• 0.4 kilogram prun;
• 5-7 kacang polong lada sulah;
• mana-mana sayur-sayuran;
• 2 sudu besar garam;
• 4 sudu besar gula halus.

Langkah memasak:

1. Basuh balang kaca dengan isipadu tiga liter.
2. Letakkan tomato bersih dan buah-buahan kering di dalamnya.
3. Air garam, masukkan gula halus dan gaul sebati.
4. Tuangkan cecair ke atas buah-buahan.
5. Letakkan sayur-sayuran pilihan anda di atas.
6. Biarkan balang tertutup rapat dengan penutup plastik selama 24 jam.
7. Gulungkannya dengan penutup logam.
8. Biarkan produk di tempat dengan suhu rendah, yang tidak terdedah kepada cahaya siang.

Tomato dalam tin dengan plum ceri

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 kilogram tomato;
• 0.5 kilogram plum ceri;
• mana-mana sayur-sayuran;
• 4-5 kacang lada sulah;
• 2 ulas kering;
• 2 kepala bawang putih;
• 1 lada benggala;
• 1 daun bay;
• 0.5 sudu besar garam;
• 1 sudu besar gula halus.

Langkah memasak:

1. Letakkan herba terpilih, ulas bawang putih dan rempah ratus di bahagian bawah balang kaca yang telah disterilkan.
2. Teratas dengan tomato, plum ceri dan beberapa keping lada benggala.
3. Tuangkan air mendidih ke atas jisim.
4. Tutup bekas dengan penutup plastik dan biarkan selama seperempat jam.
5. Tuangkan cecair ke dalam periuk kecil.
6. Garam, masukkan gula halus dan daun bay dan reneh dengan api perlahan selama beberapa minit.
7. Kembalikan cecair yang terhasil kepada sayur-sayuran dan buah-buahan.
8. Selepas seperempat jam, teruskan pemuliharaan dengan menggulung bekas.
9. Balikkan dan tutup dengan selimut.
10. Selepas 2-3 jam, letakkan bekas di tempat dengan suhu rendah, di mana siang hari tidak menembusi.

tanpa cuka

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 kilogram tomato;
• 0.5 kilogram plum;
• 4-5 biji lada hitam;
• 3 kacang lada sulah;
• 2 ulas kering;
• 1 daun bay;
• 0.15 kilogram gula halus;
• 2 sudu besar garam.

Peringkat penyediaan.

Untuk mencipta penyediaan yang cerah dan berair, seperti tomato jeruk dengan plum, anda memerlukan sayur-sayuran Slivka dan buah-buahan Hungary. Bilas mereka di dalam air, keluarkan ekor dari longkang. Kupas bawang putih dan basuh juga bersama tangkai saderi.

Ingat bahawa rasa bahan kerja diperolehi untuk seorang amatur: plum adalah masin-manis, tomato adalah sama. Sekiranya anda tidak menyukai inovasi masakan dalam hidangan, maka sediakan hanya beberapa balang supaya tidak kecewa, dan selepas satu atau dua hari, buka bahan kerja dan rasakannya. Jika anda suka, anda hanya mempunyai masa untuk memasak lebih banyak.

Jadi, untuk menyediakan tomato jeruk dengan plum untuk musim sejuk, ambil produk dari senarai.

Potong plum di sepanjang garisan dan keluarkan biji dari setiap buah, keluarkan yang berulat atau rosak.

Letakkan tangkai saderi, tomato yang dicampur dengan plum di bahagian bawah bekas.

Tuangkan air mendidih, tutup dengan penutup logam dan tahan selama kira-kira 20 minit, mengukus kandungan bekas.

Kemudian tukar penutup kepada plastik yang berlubang dan toskan air ke dalam kuali.

Tuangkan lada hitam ke dalam balang, cincang ulas bawang putih.

Masukkan gula, garam, minyak sayuran dan cuka ke dalam air toskan. Didihkan bahan perapan.

Tuangkan ke dalam balang dan gulung dengan penutup yang melecur. Jika balang berulir, maka ketatkan penutup sehingga berhenti. Anda boleh terbalikkan bekas dan bungkusnya dengan selimut.

Sejukkan dan pindahkan tomato jeruk dengan plum yang dituai untuk musim sejuk ke pantri.

Jangan lupa mencuba resipi! Bahagia awak!