Resipi untuk sarang kuki cepat. Kek Anthill yang diperbuat daripada kuki. Kek Anthill dari batang jagung

Kek Anthill yang dibuat dari biskut dengan susu pekat adalah pencuci mulut tanpa penaik, dengan manipulasi minimum oleh pakar masakan, sementara diuji masa dan disukai oleh gigi manis lebih dari satu generasi. Kekurangan penguli adunan, pemasangan produk yang cepat, impregnasi jangka pendek (hanya 3-4 jam di dalam peti sejuk), kemudahan reka bentuk dan hasil yang sangat baik adalah kelebihan yang tidak dapat dipertikaikan dari resipi ini.

Prosesnya adalah yang paling mudah - kami memecahkan kuki siap pakai, campurkan dengan kacang dan krim mentega paling asas. Meletakkannya dalam bentuk piramid bulat, mengulangi pandangan volumetrik. Semua kerja dari segi memasak dan membentuk tidak lebih dari satu jam. Pilihan yang sangat baik untuk koki yang bekerja, sibuk atau malas, ketika teh dirancang, dan tidak ada masa atau keinginan untuk bersusah payah di dapur.

Bahan-bahan:

• kuki roti pendek ("Jubilee", "Maria" atau seumpamanya) - 400 g;
• walnut - 100 g.

Untuk krim:

• mentega - 200 g;
• susu pekat (rebus) - 1 tin.

Untuk pendaftaran:

• poppy - 1-2 sudu besar. sudu.

Kek Anthill dari kuki dengan resipi susu pekat

1. Kami memecahkan kuki dengan tangan (atau anda boleh memasukkannya ke dalam beg, mengikat dan mengetuk dengan penggelek). Potongannya harus kecil, tetapi anda tidak perlu menghancurkannya hingga hancur. Kami meletakkan pasir "pecahan" di dalam mangkuk kerja besar.
   
2. Potong kacang ke dalam pengisar (bukan menjadi habuk), tuangkan ke dalam kepingan kue. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengeringkan biji kacang di dalam loyang untuk menampakkan aroma. Bukan hanya walnut yang sesuai untuk resipi - anda boleh menggunakan kacang mete, hazelnut, kacang tanah, dll.
3. Menyiapkan krim. Kami mengeluarkan sebilangan mentega dari sejuk terlebih dahulu, biarkan di atas meja dapur sehingga lembut. Jisim mentega cair yang dicairkan dibawa masuk dengan pengadun sehingga hebat.
   
4. Masukkan susu pekat rebus. Jalankan pengadun sekali lagi untuk menggabungkan komponen menjadi krim homogen dengan naungan karamel.
   
5. Masukkan jisim mentega ke dalam mangkuk dengan kacang dan kuki. Campurkan lapisan dengan teliti dari atas ke bawah, lebih baik dengan tangan. Adalah perlu untuk mengagihkan krim secara merata di antara campuran kering, untuk menggabungkan semua bahagian yang mudah kering.
   
6. Letakkan isi mangkuk di atas pinggan rata kecil. Ramboya, dengan telapak tangan kita, kita mengukir "kubah" yang rapi, ciri kek Anthill.
   
7. Taburkan dengan biji poppy di semua sisi untuk mensimulasikan semut (biji poppy boleh diganti dengan coklat chip).
   
8. Kami mengeluarkan kek Anthill dari kuki di dalam peti sejuk selama 3-4 jam untuk stabil dan rendam.
   
9. Pencuci mulut yang sejuk boleh dengan mudah dipotong menjadi kepingan yang rapi, mengekalkan bentuknya dengan sempurna dan mudah dipindahkan ke pinggan sepotong.
   

Kek Anthill biskut dengan susu pekat sudah siap! Nikmati teh anda!

Resipi untuk membuat kek di rumah dengan gambar

10-12

30 minit

380 kkal

5/5 (2)

• Peralatan dan perkakas dapur: pengadun, mangkuk

Produk yang diperlukan

Untuk membuat kek, anda memerlukan produk berikut:

Saya sangat menyukainya ketika kek disiram dengan coklat di atasnya. Ini memberikan rasa sedikit kek. Untuk menyediakan pulut, anda memerlukan:

Saya lebih menyukainya ketika coklat sedikit pahit. Lagipun, kek itu sendiri ternyata sangat manis, krim coklat pahit mempelbagaikan rasa dengan sempurna, dan rasa yang enak tidak akan manis.

Ciri pemilihan produk

Mengikut resipi yang berbeza, kek cookie Anthill boleh dibuat dari pelbagai jenis kuki (gula, jagung, keropok, oatmeal). Kek kegemaran keluarga saya ialah kek roti pendek yang rasanya seperti susu panggang atau biskut mentega. Kuih gula dan jagung, menurut saya, ternyata terlalu manis, dan selain itu, ia sangat kecil.

Bagi mereka yang mahu agar pencuci mulut kurang kalori, lebih baik memilih kue atau keropok oatmeal.

Anda juga boleh membakar kuki sendiri, tetapi dalam kes ini, penyediaan makanan akan memakan masa lebih lama. Jadi buat masa ini, mari fokus pada cara membuat kek Anthill dari kuki yang dibeli di kedai. Cara membakar kek Anthill di rumah, saya akan berkongsi dengan anda sedikit kemudian.

Sejarah kek

Berkenaan dengan asal-usul kek "Anthill" di Internet, anda boleh menemui banyak andaian. Beberapa pakar masakan percaya bahawa ini prototaip "kek penggiling daging" Amerika, yang lain mengaitkannya dengan saudara kek profiterole Perancis. Di ruang terbuka kami, kek Semut muncul sekitar tahun 70an sebagai makanan istimewa buatan sendiri, dan pada tahun 90an ia mula disiapkan di kedai gula-gula untuk dijual. Kemungkinan besar kek ini tidak disalin, tetapi diciptakan "oleh orang-orang" untuk entah bagaimana mempelbagaikan menu, kerana pada masa itu tidak ada pilihan tertentu dalam produk dan gula-gula.

Cara membuat kek "Anthill" di rumah

Sekarang adalah masa untuk menerangkan cara membuat kek Anthill mengikut resipi saya dengan gambar dan arahan langkah demi langkah dalam versi klasik:

Resepi krim kek Anthill

Untuk menyediakan krim, kita memerlukan susu pekat dan mentega. Krim disediakan sederhana: susu pekat dan mentega dicampurkan dengan pengadun, sudu atau pengisar.

Bahan untuk krim mestilah pada suhu bilik yang sama. Mereka boleh sedikit dipanaskan, jadi lebih mudah mencampurkan krim ke dalam jisim homogen.

Untuk menyediakan ais untuk hiasan, anda perlu memasukkan mentega, kefir, serbuk koko dan gula ke dalam mangkuk enamel atau periuk. Kisar semua bahan dengan sudu. Kemudian, kacau dengan teliti, cairkan jisim yang dihasilkan dengan api kecil sehingga campuran menjadi homogen. Semua bahan mesti dimasukkan pada masa yang sama supaya gumpalan tidak terbentuk kemudian. Untuk mempermudah tugas anda, anda boleh mencairkan coklat (tidak berpori) dengan api kecil.

Cara menghias dan menghidangkan kek dengan indah

Dalam perkara ini tidak ada arahan yang jelas, kerana di sini anda boleh berkhayal sesuka hati. Ia akan sangat menyenangkan jika anda taburkan kek dengan kacang atau kacang di atasnya dan tuangkan sedikit lapisan coklat coklat. Jadi rawatan akan menyerupai semut yang sebenarnya. Bagi pencinta coklat, kek boleh ditutup sepenuhnya dengan lapisan gula coklat dan ditaburkan dengan kacang cincang di atasnya.

Hidangan kek akan menjadi asli jika anda menyapu makanan istimewa dengan lapisan susu pekat nipis di atasnya dan taburkan dengan banyak biji poppy atau coklat parut. Kek seperti itu akan 100% serupa dengan semut sejati.

Kek Anthill mempunyai banyak resipi buatan sendiri. Saya telah mengetengahkan beberapa perkara penting untuk diri saya supaya kek itu ternyata ringkas, cepat dan enak:

• lebih baik memilih biskut roti bakar dan menguli separuh daripadanya dengan penggulung, dan memecahkan separuh daripadanya dengan tangan anda menjadi kepingan kecil. Dengan cara ini, anda mempunyai serpihan yang cukup untuk rasa dan potongan untuk membentuk struktur;
• lebih baik menguli kacang dengan penggelek;
• mentega sebelum digunakan mestilah lembut;
• disyorkan untuk mencampurkan minyak dengan susu pekat dengan pengadun, sebelum itu lebih baik sedikit memanaskan susu pekat dalam mandi air;
• jika terdapat banyak krim, tambahkan kacang, jika tidak mencukupi, anda boleh menambah susu pekat atau krim masam ke dalam campuran;
• setelah "Anthill" siap, letakkan di dalam peti sejuk sehingga tepu dan dimasukkan dengan baik.

Resipi video untuk kek Anthill

Resipi video ini juga akan membantu anda dalam menyediakan kek Anthill.

Video menunjukkan secara terperinci setiap langkah bagaimana membuat kek "Anthill" di rumah. Di samping itu, saya sangat menyukai pilihan bagaimana anda boleh menghiasi makanan istimewa: taburkan dengan coklat parut di atas kek. Dalam video, disarankan untuk mencampurkan semua bahan dengan pengadun. Ini sebenarnya cara termudah dan terpantas untuk membuat kek bagi pencinta struktur kasar, lebih baik melakukan prosedur dengan sudu.

Jemputan untuk membincangkan kek dan kemungkinan penambahbaikan

Saya berkongsi dengan anda resipi bagaimana membuat kek "Anthill" di rumah dengan cepat. Sangat menarik untuk mengetahui komen, maklum balas, dan petua anda untuk memperbaikinya.

Setiap wanita berusia lebih dari tiga puluh menyimpan resipi untuk kue "Anthill" dari kuki, kerana ia adalah kegemaran hampir semua remaja pada awal tahun 90-an dan masih ada hingga hari ini, walaupun terdapat banyak resipi baru dengan nama-nama yang menarik. Walaupun sekarang, generasi muda sangat gemar dengan pembinaan biskut sederhana yang tidak bersahaja, berbanding dengan kek cawan dan makaron yang bergaya. Apa yang sangat ajaib mengenai pencuci mulut ini?

Kek apa ini?

Resipi "Anthill" terdiri daripada biskut dan susu pekat, tanah hingga serbuk, serta mentega dan perasa.

Ia disediakan dalam masa beberapa minit, tetapi ia harus disuntik sekurang-kurangnya sehari, jadi menunggu untuk mencicipi selera adalah yang paling meletihkan, terutama bagi anak-anak yang dapat memasak hidangan manis ini dengan mudah tanpa bantuan ibu bapa mereka. Sangat menggembirakan bayi untuk memasak hidangan seperti itu untuk ibunya untuk ulang tahunnya atau pada Malam Tahun Baru, untuk menunjukkan kepada Santa Claus rasa terima kasihnya atas hadiah tersebut.

Resipi untuk "Anthill" tanpa penaik sangat mudah: kuki dibeli siap, walaupun beberapa orang yang pandai membuat roti bakar sendiri, yang kemudian digiling menjadi serpihan. Nampaknya, mengapa menjadikan hidup begitu sukar, kerana sekarang terdapat banyak jenis kue kering yang sesuai di kedai? Tetapi seperti yang anda ketahui, jiwa orang lain adalah kegelapan, jadi lebih baik jangan meneka, tetapi memasak kek ini mengikut resipi biasa.

Bahan-bahan yang diperlukan

Kek ini cukup sederhana dan tidak memerlukan makanan istimewa dalam produk, oleh itu ia disediakan hampir setiap keluarga. Satu-satunya syarat adalah susu pekat berkualiti tinggi, yang hanya terdiri daripada susu dan gula, tanpa bahan tambahan, bahan pengawet dan perkara lain yang menyimpang rasanya.

Resipi "Anthill" terdiri daripada komponen berikut:

• Kuki - 400 gram: susu biasa, teh atau susu bakar, "Jubilee" - semua jenis ini sangat sesuai untuk memasak. Malah boleh diminum bersama kacang untuk lebih sedap dan rasa halus.
• Mentega - 180 gram. Sekiranya anda tidak menggantikannya dengan marjerin atau merebak, kami hanya mengambil produk semula jadi yang murni, jika tidak, rasa kek yang sudah siap akan diputarbelitkan dengan ketara.
• Susu pekat rebus - 1 tin, 400 gram. Anda tentu saja boleh memasak tin susu pekat biasa di rumah, tetapi ini terlalu lama.
• Krim berlemak - 80 gram, kandungan lemak tidak kurang dari 40 peratus.
• Anda boleh menambah segenggam kacang: kenari atau kacang tanah.
• Setengah bar coklat gelap. Langkah ini adalah pilihan, tetapi meningkatkan penampilan produk siap dengan ketara.

Resipi langkah demi langkah

"Anthill" cookie dibuat dengan cara dasar: cookie hancur menjadi kepingan kecil, susu pekat dicampurkan dengan krim masam dan mentega, anda boleh dipukul dengan lembut dengan pengisar hingga gebu. Penting: jangan mengisar biskut dalam pengisar atau alat lain ke keadaan serpihan roti, kepingan kue hendaklah berukuran kira-kira 1 cm, jika tidak, rasa (dan rupa) kek siap tidak akan seperti yang kita perjuangkan.

Tambahkan krim ke dalam biskut dan campurkan sehingga merata, akibatnya, anda akan mendapat tekstur yang sedikit melekit, yang terdiri daripada kepingan yang melekat pada jisim manis.

Bagaimana cara membentuk kek?

Pilih mangkuk dalam atau mangkuk salad, bentuknya hampir dengan kerucut, trapezoid, atau sesuatu yang samar-samar menyerupai semut, garis bawah dan dinding dengan filem berpaut dan gerakkan jisim manis yang disiapkan di sana, mengetatkannya dengan kuat dengan tangan atau sudu anda: kepingan kue harus dikuburkan sepenuhnya ke dalam krim. Kami meratakan bahagian atas, juga menutupnya dengan filem dan menghantarnya ke tempat sejuk sekurang-kurangnya dua belas jam, atau lebih baik sepanjang hari, ini adalah keunikan resipi. Kuki "semut" harus benar-benar tepu dengan krim manis - inilah yang membuatnya istimewa, dan jika anda memotongnya segera atau selepas beberapa jam, kek akan menjadi kering dan tidak begitu enak.

Menghidangkan pencuci mulut siap pakai

Apabila masa menunggu selesai, dengan hati-hati membalikkan borang, menarik sedikit filem itu, keluarkannya. Taburkan kek yang telah siap dengan kacang cincang sedikit, goreng dalam kuali kering, dan parut coklat pada parut kasar. Anda juga boleh menarik rumput kecil dari sayu berwarna di sepanjang kontur.

Menurut resipi ini, "Anthill" kuki dalam foto kelihatan seperti yang sebenar, anak-anak akan menyukainya! Dalam konteksnya, kek seperti itu jauh lebih luar biasa dan menarik, jadi ada baiknya memotong sepotong sebelum disajikan dan meletakkannya di sebelahnya untuk kontras yang lebih besar.

Pada zaman Soviet, di kalangan pencinta pastri manis, terdapat resipi "Anthill" yang dibuat dari kue yang dibakar di rumah, dan, mereka mengatakan, ia tidak dapat dibandingkan dengan pilihan dari yang dibeli. Bagi mereka yang ingin membandingkan dan membuat kesimpulan dari rasa ingin tahu profesional, resipi ini disediakan. Untuk ujian yang perlu anda lakukan:

• 200 gram minyak dengan peratusan lemak tertinggi (tidak kurang daripada 79%);
• 1 biji telur;
• 180 gram krim masam;
• 4 sudu besar sudu gula pasir;
• 380-400 gram tepung gandum;
• secubit baking soda, dipadamkan dengan cuka.

Campurkan mentega yang dilembutkan dalam api dengan gula dan krim masam, pukul dengan pengadun hingga konsistensi cahaya yang sekata dan kemudian masukkan telur dan campurkan lagi. Pastikan untuk menyaring tepung dua kali dan tambahkan ke jisim minyak dalam bahagian kecil, mengelakkan pembentukan ketulan. Pastikan anda menambah baking soda sambil menambah tepung. Uleni adunan plastik elastik dan, dibungkus dengan plastik, hantar ke peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam, walaupun mungkin sepanjang malam jika sekarang tidak ada masa untuk memasak lebih lanjut.

Doh akan mengeras sedikit, yang diperlukan untuk operasi berikutnya: ia harus melewati penggiling daging untuk mendapatkan helai seperti pasta panjang. Mereka perlu dibentangkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen dan dibakar di dalam oven pada suhu 190 darjah hingga warna keemasan pucat. Ini tidak lebih dari 15 minit, dan kemudian kuki yang dihasilkan harus disejukkan dan dipecah menjadi kepingan tidak lebih dari satu sentimeter panjangnya.

Untuk menyediakan krim, ambil sebotol susu pekat rebus, campurkan dengan 100 gram mentega dan jumlah krim masam pekat yang sama, pukul hingga ringan dan gabungkan dengan kepingan biskut menjadi satu keseluruhan. Kemudian ikuti resipi "Anthill" klasik yang dinyatakan di atas: membentuk, memegang dan menghias hidangan siap. Gourmets dengan gigi manis mendakwa bahawa versi kue ini lebih enak, dan mereka tidak dapat menjelaskan sebabnya: ramuannya serupa, tetapi rasanya sama sekali berbeza dan setiap suri rumah mempunyai keunikannya sendiri.

Kandungan kalori hidangan

Kek Anthill bukan yang paling berguna dari segi dietologi, tetapi tidak semua orang bersemangat untuk sosok mereka, dan sebilangan, sebaliknya, tidak ada salahnya menumbuhkan beberapa kilogram, jadi pencuci mulut ini hanya untuk mereka.

Nilai tenaga hidangan siap adalah 385 kilokalori per seratus gram, dan memandangkan kuihnya sangat enak, anda harus berhati-hati untuk tidak memakan sedikit makanan tambahan, kerana makanan seperti ini sangat cepat menetap di sisi.

Gunakan kuki untuk membuat kek Anthill dengan cepat dan mudah dengan resipi yang tidak memerlukan penaik!

Pastikan untuk memasak kek "Anthill" ini, resipi tanpa penaik dari biskut dengan pisang dan susu pekat dimasak dalam 5 minit, dan dimakan lebih cepat dan sehingga sebati! Sesiapa sahaja boleh membuat pencuci mulut yang sangat sederhana ini. Walaupun anda benar-benar keletihan setelah seharian bekerja, anda sentiasa dapat menghabiskan satu minit untuk membina "Anthill". Kek "Anthill" hendaklah diletakkan di dalam peti sejuk selama 10-12 jam untuk merendam. Ingatlah perkara ini semasa menyediakan pencuci mulut untuk waktu tertentu.

Memasak selama 15 minit, dari ramuan yang dinyatakan dalam resipi ini anda akan mendapat 5 hidangan.

• kuki - 400 gr .;
• pisang - 1 pc .;
• susu pekat - 150 gr .;
• mentega - 180 gr .;
• poppy makanan - 50 gr .;
• gula serbuk;
• jem untuk dihidangkan.

Untuk pencuci mulut sederhana ini, anda memerlukan kuki roti pendek kering. Biasanya dalam pek 200 g, iaitu, dua pek standard cukup. Kuki boleh diambil dengan selera apa pun, bergantung kepada ini rasa kek akan berubah.

Kami mengalihkan kuki ke dalam beg plastik yang ketat, mengisarnya dengan penggelek untuk membuat kira-kira separuh daripada jisim - serpihan kecil, dan selebihnya - kepingan besar.

Pindahkan serpihan pasir dan kepingan ke mangkuk, tambahkan pisang, potong kiub kecil. Anda juga boleh menambah walnut panggang atau kacang hazel, biji wijen, kismis dan buah kering mengikut citarasa anda dalam kek ini.

Campurkan mentega lembut dan susu pekat pada suhu bilik dalam pengisar sehingga sebati. Krim akan berubah menjadi agak cair, jadi perlu merendam bahan dengan baik.

Krim pekat boleh dibuat dengan susu pekat pekat dan mentega, tetapi memakan masa lebih lama untuk memenuhi kek.

Kacau bahan sehingga semua serbuk ditutup dengan krim, masukkan ke dalam peti sejuk sebentar, sehingga mentega dalam krim pekat sedikit.

Letakkan slaid di pinggan hidangan - semut.

Taburkan kek dengan poppy makanan, masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam, atau lebih baik semalaman.

Sebelum dihidangkan, taburkan dengan gula aising dan tuangkan dengan jem buah.

Resipi 2: Kek Anthill dengan susu pekat tanpa dibakar

Kadang-kadang ada situasi di mana anda benar-benar menginginkan sesuatu yang manis, tetapi tidak ada keinginan atau masa untuk bersusah payah dengan penaik. Sudah tentu, anda boleh pergi ke kedai terdekat dan membeli semua yang anda perlukan di sana. Dan anda boleh bertindak berbeza. Contohnya, buat kuih manis tanpa dibakar, untuk terburu-buru. Percayalah, rasanya hampir sama dengan yang anda perlukan untuk menghabiskan satu jam. Dan penyediaannya sangat cepat.

Untuk menyediakannya, anda hanya perlu mempunyai kacang, kue biasa, mentega dan susu pekat rebus. Sebarang biskut akan dibuat tanpa pengisian, anda boleh menggunakan roti pendek biasa dalam bungkusan, seperti "Untuk teh", "Susu bakar" dan lain-lain. Ia disimpan lebih lama dan anda boleh membelinya untuk kegunaan masa depan, supaya sentiasa ada di rumah jika anda memerlukannya dengan segera.

• Kuki 600 g
• Mentega 200 g
• Susu pekat rebus 400 g
• Coklat untuk hiasan
• Walnut 100 g

Tuangkan biskut dan kacang ke dalam mangkuk pengisar.

Kisar selama satu minit. Anda tidak perlu mendapatkan jisim yang homogen. Sekiranya anda menjumpai kepingan atau kek yang lebih besar dalam kek, ia akan lebih enak dan lebih indah.

Kemudian pindahkan susu pekat ke dalam pengisar, tambahkan mentega lembut ke dalamnya dan kocok semuanya.

Masih ada yang menghubungkan semuanya.

Gunakan tangan basah untuk membentuk kek semut dari jisim manis.

Anda boleh taburkannya dengan coklat parut agar kelihatan lebih cantik.

Sekarang anda perlu menghantarnya untuk membeku di dalam peti sejuk. Ini adalah syarat yang perlu. Sehingga mengeras, ia tidak akan menjadi kek, tetapi hanya jisim manis yang hancur sebaik sahaja anda mahu memotong sekepingnya. Anda perlu menunggu kira-kira tiga jam. Tetapi kemudian anda dapat menikmati rasa. Kek Anthill kelihatan sangat cantik ketika dipotong.

Resipi 3: Anthill - tanpa kek bakar dengan kacang

untuk kek:

• kuki - 500 g;
• walnut - 1 gelas;
• mentega - 100 g;
• susu pekat rebus - 500 g;

untuk sayu:

• kefir - 50 ml;
• koko - 2 meja. sudu;
• gula - 1-2 sudu besar. sudu;
• mentega - 70 g.

Untuk kek semut (resipi dari biskut dan susu pekat), mana-mana kuki roti pendek (contohnya, dengan rasa susu bakar) sesuai. Sekiranya anda ingin mengurangkan kandungan kalori kek, cubalah kuki yang lebih lama. Potong kuki dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Yang terbaik adalah memecahkan kuki dengan tangan anda menjadi kepingan kecil 1-1,5 cm. Tetapi, jika anda ingin mempercepat prosesnya sedikit, anda boleh menggunakan penggulung dengan mana anda boleh menguli biskut di atas meja atau papan pemotong. Dalam kes ini, lebih banyak serbuk dibentuk daripada kaedah pertama, dan struktur kek akan lebih halus. Potong kacang (dengan tangan atau pin penggelek). Adalah wajar ukuran kepingan kuki dan kacang hampir sama. Masukkan kacang ke dalam kuki.

Mentega mesti dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu sehingga pada suhu bilik pada saat kek disiapkan. Masukkan mentega lembut dan susu pekat rebus ke campuran kacang dan biskut. Campurkan semuanya dengan baik.

Doh yang dihasilkan mesti dibentangkan dalam slaid di atas pinggan rata dan dilekatkan dengan baik dengan sudu atau tangan, setelah sebelumnya menutup kek dengan filem pelekat. Mengenai ini, proses membuat kek, secara umum, sudah berakhir. Masih menyejukkannya, dan anda boleh menghidangkannya ke meja. Seperti yang anda lihat, resipi untuk semut kue dengan susu pekat sangat mudah.

Tetapi apa jenis kek yang boleh dibuat tanpa hiasan? Anda boleh taburkan kek siap dengan biji poppy, habuk berwarna atau coklat parut. Untuk memberikan semut yang lebih meriah, kami mencadangkan tuangkan lapisan gula coklat ke atas. Dan untuk menambahkan rasa masam yang menarik pada rasa kek, anda boleh menyediakan aising pada kefir. Untuk melakukan ini, tuangkan kefir ke dalam periuk kecil, tambahkan koko, mentega, gula ke dalamnya dan kacau rata. Masukkan periuk dengan api kecil dan, kacau selalu, panaskan campuran sehingga gula dan mentega larut.

Lapisan coklat yang disediakan mesti disejukkan (anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 15 minit). Kemudian tuangkan ke atas kek yang telah dibentuk. Anda boleh taburkannya dengan kelapa di atasnya, sehingga kelihatan lebih elegan. Jadi semut (resipi dengan foto) kuki sudah siap. Langkah terakhir adalah meletakkan kek di dalam peti sejuk dan tunggu 10-12 jam sehingga betul-betul beku. Oleh kerana menunggu adalah bahagian yang paling sukar, lebih baik tinggalkan kek di dalam peti sejuk semalaman.

Sekarang anda tahu bagaimana membuat kek antis dari biskut dengan susu pekat. Resipi dengan gambar yang digariskan di atas akan membantu melakukannya dengan sempurna. Anda boleh membuat kopi atau teh aromatik dan menjemput semua orang ke meja.

Resipi 4, langkah demi langkah: kek cookie Anthill

Tiada kek Anthill yang dipanggang dengan kuki adalah pencuci mulut yang indah untuk seisi keluarga. Menyiapkan makanan istimewa ini sangat mudah dan pantas. Oleh itu, anda boleh membuatnya dengan senang walaupun dalam keadaan kekurangan masa. Ngomong-ngomong, kanak-kanak pun boleh memasak dengan mudah. Oleh itu, misi penting ini dapat diamanahkan dengan selamat kepada anggota keluarga yang lebih muda!

Kunci untuk rasa yang sangat baik seperti Anthill adalah produk segar berkualiti tinggi. Pertama sekali, anda harus memberi perhatian kepada mentega. Ia semestinya segar dan enak mungkin. Jika tidak, rasa tengik boleh merosakkan keseluruhan pencuci mulut. Krim juga mesti memenuhi syarat ini.

Untuk membuat kek seperti itu tanpa dibakar dan sangat menyerupai semut, anda boleh menghiasnya dengan sekeping coklat parut atau taburkan dengan biji poppy. Serbuk kecil ini akan menyerupai semut miniatur!

• kuki roti pendek - 600 g;
• susu pekat rebus - 200 g;
• mentega - 100 g;
• krim - 100 ml;
• walnut - 0.5 sudu besar .;
• coklat secukup rasa.

Kami menghantar sepotong mentega ke mangkuk yang dalam. Kami mencairkannya sedikit dengan ketuhar gelombang mikro atau mandi air.

Masukkan susu pekat rebus ke dalam mentega cair.

Tuangkan krim segar yang lazat ke dalam mangkuk. Mereka akan membantu menjadikan jisim tidak hanya lebih menyelerakan, tetapi juga mudah digunakan.

Menguli dengan spatula silikon. Sekiranya tidak berfungsi, ambil pengadun dan pukul hingga sebati. Krim yang dihasilkan harus mempunyai konsistensi sederhana - tidak terlalu cair, tetapi tidak terlalu curam.

Kami mengisar kuki roti dengan cara yang sesuai untuk diri kami sendiri. Boleh dimasukkan ke dalam beg plastik, diikat dan digulung dengan rolling pin. Atau anda boleh menggunakan alat cincang pengisar.

Perkara utama adalah tidak terbawa terlalu banyak semasa proses penghancuran. Potongan kecil harus kekal.

Kami menghantar kuki ke krim.

Kami menghancurkan walnut menjadi kepingan kecil. Mereka juga dapat digiling dengan pengisar atau hanya hancur di mortar.

Menguli jisim secara menyeluruh dengan spatula.

Kami menyebarkannya ke atas pinggan rata dalam bentuk slaid.

Kami menghiasi Anthill yang menyelerakan tanpa membakar dengan coklat parut. Kami menyebarkan kenari di sekeliling lilitan.

Sebaiknya simpan di dalam peti sejuk selama beberapa jam sebelum disajikan.

Resipi 5: Lazy Anthill - No Bake Cake

Hari ini saya akan membuat kek Anthill dari kuki dan keju kotej. Seperti namanya, ini bukan "Anthill" biasa, ia mengandungi banyak keju kotej, yang sangat berguna untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Kek itu ternyata sangat enak, halus dan berkalori tinggi. Ini mempunyai rasa curd yang ringan, dan oleh itu ia akan dimakan dengan senang hati oleh mereka yang tidak suka makan dadih begitu sahaja. Seperti semua kek yang tidak dibakar, sangat mudah dan cepat disediakan.

• Biskut kering "Napoleon" - 300 g
• Keju kotej - 500 g
• Susu pekat - 200 g
• Mentega - 200 g
• Walnut, kelapa (untuk hiasan)

Pecahkan biskut kering dengan tangan anda menjadi kepingan kecil yang sewenang-wenangnya.

Mari buat krim curd untuk kek. Masukkan mentega dan susu pekat ke dalam mangkuk yang dalam. Mentega mesti berada pada suhu bilik, jadi keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu.

Pukul mentega dengan susu pekat dengan pukul atau pengadun. Susu pekat untuk kek ini diambil tanpa rebus.

Gosokkan keju kotej sehingga tidak ada biji-bijian.

Masukkan keju kotej dalam bahagian kecil ke dalam krim dan kacau hingga sebati. Krim tidak boleh terlalu nipis atau pekat. Sekiranya dadih anda kering dan krim dadih pekat, tambahkan sedikit susu pekat. Jika tidak, kek akan kurang tepu dan kering.

Tuangkan kepingan cookie ke dalam krim curd.

Campurkan semuanya sehingga sebati.

Kami menyebarkan jisim yang dihasilkan dalam slaid di atas pinggan mangkuk berbentuk semut. Di atas kek, anda boleh taburkan dengan kelapa putih - anda mendapat "Anthill" musim sejuk di bawah salji. Atau anda boleh menghiasnya dengan walnut cincang atau coklat parut. Kemudian kami menghantar kek kami ke peti sejuk selama beberapa jam sehingga direndam.

Kek "Anthill" dari kuki dan keju kotej sudah siap! Potong pencuci mulut menjadi beberapa bahagian dan sajikan dengan secawan teh atau kopi aromatik - sangat lazat.

Selera makan, semua orang!

Resipi 6: Sarang Semut Kayu Manis dan Poppy tanpa Baking

Kek ringkas, santai dan tidak rumit, tetapi sedap. Membantu diri anda!

• Kuki (jenis jubli) - 400 g
• Walnut (dikupas) - 1 timbunan.
• Kayu manis - 2/3 sudu kecil
• Susu pekat (rebus, tin bersih 360 g) - 1 larangan.
• Mentega (suhu bilik) - 100 g
• Poppy - secukup rasa

Hancurkan kuki dengan tangan anda, tambah kayu manis dan campurkan.

Pukul mentega dengan susu pekat sehingga sebati.

Masukkan walnut yang digulung dalam penggiling daging atau cincang dalam pengisar dan krim disebat kami ke hati. Campurkan semuanya sehingga sebati.

Letakkan jisim di atas pinggan dalam bentuk slaid. Taburkan dengan biji poppy di atas dan hantarkan kek ke peti sejuk sekurang-kurangnya beberapa jam.

Resipi 7: Kek Anthill tanpa dibakar dengan krim masam

Kek Anthill disediakan dengan cepat, resipi ini tanpa dibakar dan terdiri daripada biskut dan susu pekat. 5-10 minit untuk memasak, selama 30-40 minit lagi dia perlu berdiri di dalam peti sejuk untuk merendam dan menyejukkan. Sekiranya anda mempunyai tetamu di depan pintu anda, dan anda tidak mempunyai pencuci mulut, maka dengan menyediakan hidangan seperti itu, anda akan sangat mengejutkan tetamu anda.

Untuk resipi, anda perlu menyediakan beberapa kuki roti pendek, seperti kuki bayi atau susu panggang. Dan juga balang susu pekat rebus, dari mana kami akan menyediakan krim dengan mencambuknya dengan mentega dan krim masam.

Sebagai taburkan di atas, anda boleh mengambil kelapa atau coklat chip, atau anda boleh menggunakan bunga matahari atau biji bijan. Saya juga ditaburkan dengan kenari cincang.

• kuki roti pendek - 500-600 g,
• susu pekat rebus - 1 tin,
• mentega - 100 g,
• krim masam - 2 sudu besar. l.,
• susu - 1 sudu besar. l.,
• biji bijan dan beberapa kacang walnut cincang.

Kami mengeluarkan mentega dari peti sejuk dan biarkan sedikit lembut.

Masukkan susu pekat, mentega, serta krim masam dan susu ke dalam mangkuk yang dalam. Pukul jisim dengan pengadun sehingga menjadi homogen.

Secara berasingan dalam mangkuk, hancurkan kue menjadi kepingan kecil. Tidak perlu memecahkannya dengan cara yang sama; sebilangan kuki boleh hancur hingga serbuk.

,

Kelebihan kek tanpa dibakar boleh dihitung di satu pihak, tetapi salah satu daripadanya adalah hujah yang sangat kuat untuk memilih pencuci mulut seperti itu. Sudah tentu, tidak perlu menyiapkan doh dan bermain dengan oven. Yang kedua, keluar dari yang pertama dan menjimatkan masa. Walaupun anda biasa dengan peralatan dapur, ia tetap akan lebih cepat tanpanya. Dan akhirnya, perkara yang paling penting! Sebarang krim berdasarkan susu pekat kegemaran anda akan sangat berguna.

Kek Anthill dari biskut dengan susu pekat - prinsip umum penyediaan

Kuki dalam kek seperti itu digunakan secara praktikal tanpa sekatan, hanya penting agar ia hancur dengan tangan anda. Biskut persegi biasa dalam bungkusan atau berat sesuai, anda juga boleh menggunakan keropok manis.

Perkara penting ialah kualiti produk krim. Susu pekat harus betul-betul "susu pekat", dan bukan produk dengan pengganti sayur. Pertama, pastikan label tidak menyebutkan bahan tambahan yang tidak diingini. Sangat baik jika terdapat petunjuk pematuhan terhadap GOST.

Kualiti minyak juga penting. Kandungan lemaknya dipilih secara maksimum, penyataan pematuhan terhadap standard juga sangat menunjukkan. Bagi krim masam, lebih mudah untuk mencari kualiti yang sesuai daripada produk lain, dan memilih kandungan kalori sesuai dengan resipi.

Kek dibentuk dengan kacang polong, yang kelihatan seperti semut, dan dihiasi mengikut budi bicara anda menggunakan biji poppy, coklat, kacang atau kelapa.

Kek siap "Anthill" yang diperbuat daripada biskut dengan susu pekat dalam krim mesti tahan lama dalam keadaan sejuk sehingga pencuci mulut tepu dengan baik. Resipi klasik melibatkan penuaan kek hingga 12 jam, tetapi ia tidak akan kurang enak walaupun setelah tiga jam merendam.

Resipi klasik untuk kek "Anthill" dari biskut dengan susu pekat

Bahan-bahan:

satu paun biskut longgar;

setengah bungkus mentega "Tradisional" mentega;

segelas kacang cincang;

tin tin susu pekat rebus.

Selain itu:

coklat gelap, papak.

Kaedah memasak:

Krim memerlukan mentega yang dilembutkan, jadi masukkan ke dalam mangkuk lebih awal dan biarkan pada suhu bilik. Sekiranya anda terlupa melakukan ini, jangan panaskan, letakkan di dalam ketuhar gelombang mikro dan biarkan sehingga sejuk.

Tuangkan biji kacang ke dalam kuali kering, keringkan sedikit dengan api kecil. Setelah menyejukkan, kami mencurahkannya ke dalam beg atau meletakkannya di lapisan nipis, menyebarkan dengan lembaran perkamen, setelah itu kami menyebarkannya beberapa kali dengan penggulung.

Masukkan mentega yang dilembutkan ke dalam mangkuk yang dalam, potong. Kami menghidupkan kelajuan sederhana pada pengadun, pukul mentega hingga rata. Selanjutnya, tanpa berhenti mengalahkan dan meningkatkan kecepatan secara beransur-ansur, tambahkan susu pekat rebus pada sudu.

Pecahkan kuki dengan tangan kita menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk yang luas. Masukkan krim dan kacang, gaul rata.

Kami menyebarkan jisim yang disediakan di tengah-tengah pinggan rata, dengan slaid, memberikan bentuk semut dengan tangan kami.

Kami menghias kek dengan biji poppy dan coklat gelap parut, kemudian meletakkannya di tempat yang sejuk selama sepuluh jam.

Kek "Anthill" biskut dengan susu pekat dan aprikot kering

Bahan-bahan:

biskut persegi, varieti "Susu bakar" - 500 gr .;

lebih dari setengah gelas kacang yang dikupas;

aprikot kering - lima buah kering besar.

Untuk krim:

setengah liter susu pekat karamel;

tiga sudu teh krim masam lemak;

pek mentega "Tradisional" yang dilembutkan.

Untuk pendaftaran:

coklat susu adalah bar kecil.

Kaedah memasak:

Pecah menjadi kepingan kecil, masukkan biskut ke dalam mangkuk yang luas.

Tanpa merendam, potong aprikot kering.

Keringkan sedikit kacang di dalam ketuhar dan, seperti aprikot kering, potong dengan pisau.

Tuangkan kepingan aprikot kering dan kenari ke hati, campurkan sehingga sebati.

Masukkan susu pekat ke dalam bekas yang tinggi dan senang dipukul, tambahkan mentega dadu, krim masam dan pukul dengan pengadun ke dalam jisim yang lembut.

Campurkan krim dengan bahan-bahan yang dihancurkan dan kacau hingga sebati.

Pada hidangan yang disediakan dari jisim yang disediakan, bentuk gundukan rendah dan gosokkan coklat ke atasnya melalui parutan halus. Kami meletakkan kek di dalam peti sejuk bersama selama tiga jam.

Kek coklat "Anthill" yang diperbuat daripada biskut dengan susu pekat

Bahan-bahan:

tiga paket sebungkus 150 gram;

balang susu pekat keseluruhan;

seratus gram kacang cincang;

tiga sudu serbuk koko;

bar susu hitam atau coklat pahit semulajadi;

dua sudu besar serpihan kelapa putih;

setengah bungkus mentega, mentega semula jadi.

Kaedah memasak:

Untuk kemudahan, setelah menaburkan kacang di atas meja, kami memilih semua sampah. Setelah mengumpulkan dalam mangkuk, hancurkan dengan bahagian belakang pin penggiling ke dalam serpihan, tetapi tidak halus, kepingan kecil harus ada. Jangan giling kernel dengan pengisar, ia mengganggu terlalu halus.

Dalam mangkuk besar hancurkan kue. Ini mesti dilakukan supaya anda mendapat potongan kecil dan serbuk kecil. Kuki pelbagai "Gula" runtuh dengan sangat baik.

Dalam mangkuk di mana kita akan mengisar krim, tuangkan semua susu pekat dan campurkan dengan koko. Setelah menambah kepingan mentega lembut, mula pukul. Krim mentega pastinya lebih mudah dipukul dengan pengadun atau pengisar. Setelah membawa krim ke keadaan homogen, kami berhenti bekerja dengan pengadun.

Campurkan serbuk kuki dengan kacang cincang halus. Masukkan krim coklat dan campurkan semuanya dengan baik, pertama dengan sudu, dan kemudian dengan tangan anda.

Kami meletakkan jisim yang dihasilkan pada pinggan rata, memerah dengan tangan kami, memberikan bentuk slaid.

Pecah coklat menjadi kepingan kecil dan, tuangkan ke dalam mangkuk kecil, perlahan-lahan panaskannya di dalam tab mandi air.

Tuangkan jisim coklat yang sedikit disejukkan ke bahagian atas kek dan sebarkan secara merata, sebarkan dengan pisau ke seluruh permukaan. Walaupun aising belum beku, taburkan kek dengan serbuk kelapa dan letakkan dalam sejuk selama beberapa jam.

Kek Anthill dari biskut dengan susu pekat, krim dan coklat

Bahan-bahan:

keropok manis kecil dengan biji poppy - 350 gr .;

170 g mentega, mentega peratusan tinggi;

sebilangan kecil biji walnut;

65 gr. krim, kandungan lemak tidak kurang dari 35%;

30 gr. coklat pahit;

susu pekat rebus - sebuah tin.

Kaedah memasak:

Kisar biskut menjadi serbuk besar dengan pengisar atau gulungnya dengan penggelek, letakkan di dalam beg. Adalah wajar bahawa serpihan keluar tidak seragam, dengan kepingan kecil keropok.

Tuangkan biskut hancur ke dalam mangkuk yang sesuai untuk dicampurkan, dan di dalam mangkuk pengisar dengan cara yang sama kita mengganggu coklat dengan kacang. Satukan kedua-dua jisim, gaul rata.

Potong mentega lembut menjadi kepingan dan pukul, secara beransur-ansur menambah susu pekat rebus. Setelah mendapat jisim yang benar-benar homogen, campurkan krim secara perlahan sehingga sebati hingga gebu.

Kami mengalihkan krim siap ke dalam bekas dengan campuran kering, campurkan. Kemudian kami meletakkan semuanya di atas pinggan dalam bentuk semut dan memerah dengan baik di semua sisi dengan telapak tangan.

Hiaskan bahagian atas kek dengan coklat parut dan kacang cincang halus. Anda boleh melengkapkan reka bentuk dengan biji poppy.

Kek cepat "Anthill" yang diperbuat daripada biskut dengan susu pekat, lingonberi dan kismis

Bahan-bahan:

biskut segar, rapuh - 700 gr .;

100 g kismis tanpa biji cahaya atau gelap;

lingonberry (beku atau segar) - 150 gr .;

tin tin susu pekat keseluruhan;

200 gram pek minyak berkualiti;

tiga sudu teh koko serbuk.

Kaedah memasak:

Kukus kismis. Setelah disiram dengan air mendidih, biarkan beri dalam air panas selama sepuluh minit, kemudian letakkan di atas tuala dan keringkan dengan baik.

Masukkan lingonberi yang telah dicairkan atau dicuci dengan teliti di atas ayak dan biarkan di dalamnya. Lingonberry, seperti kismis, mesti kering dengan baik.

Tuangkan biskut ke dalam mangkuk dalam yang kering, kisar menjadi serpihan dengan tangan anda sehingga sebahagiannya berubah menjadi tepung, dan sebahagiannya tetap dalam bentuk kepingan kecil. Kuki boleh dicincang dalam penggiling daging atau diganggu dengan pengisar.

Kami menyebarkan lingonberry dan kismis ke hati, kacau rata, ketepikan.

Masukkan periuk kecil dengan api kecil, segera masukkan kepingan mentega ke dalamnya. Setelah cair, masukkan susu pekat ke mentega dan panaskan dengan api kecil, kacau selama tiga minit.

Setelah sedikit menyejukkan alas yang diseduh, kami mula bekerja dengan pengadun - pukul krim hingga gebu pada kelajuan yang berkurang. Ia akan menjadi lebih tebal dan berwarna putih.

Kami menyebarkan sedikit daripada seperempat krim ke campuran kering dan mencampurkannya untuk waktu yang lama dengan spatula atau sudu. Campurkan jisim berkrim yang diketepikan dengan koko.

Di tengah pinggan rata, dari campuran biskut, krim dan beri, kami membentuk gundukan kecil yang kelihatan seperti sarang semut. Dari atas, merata rata, sapukan krim yang berwarna coklat.

Kek boleh ditinggalkan seperti sedia ada, atau anda boleh menyusunnya mengikut budi bicara anda. Coklat cincang, kelapa putih, kacang cincang halus, biji poppy sesuai dijadikan hiasan.

Untuk impregnasi, kami mengeluarkan kek sejuk, selama dua jam atau lebih lama.

Kek "Anthill" dari kuki dengan susu pekat - trik dan ciri memasak, cadangan dan petua berguna

Semasa memilih biskut, mereka yang berhati-hati dengan gula-gula harus diutamakan daripada jenis biskut. Kuki sebegini kurang berkhasiat dan tidak semanis, seperti roti pendek. Ia perlu digiling dalam penggiling daging atau diganggu dengan pengisar.

Mereka yang mempunyai gigi manis memilih biskut manis seperti "Toplenkino" atau "Sugar". Rasanya lebih manis, rapuh dan kek ternyata lebih lembut dari itu.

Demi kepelbagaian, anda boleh menambah sedikit pala, gula vanila atau serbuk, kacang cincang atau coklat parut ke krim untuk kek "Anthill" yang dibuat dari biskut dengan susu pekat.

Memeriksa minyak untuk bahan tambahan herba agak mudah. Produk yang benar-benar semula jadi akan hancur dengan kuat semasa mengiris, jika sebelum ini diletakkan walaupun di dalam peti sejuk biasa.

Sebagai alternatif, masukkan sepotong mentega ke dalam wajan besi bersih dan letakkan di atas api yang tinggi. Apabila cair, tuangkan telur dan periksa untuk melihat apakah ia melekat. Protein akan meluncur dengan mudah ke atas lapisan mentega.