Menu
Percuma
pendaftaran
rumah  /  Timun dalam tin/ Resipi: Kystyby dengan kentang tumbuk - kurus. Varian kurus Kystyby (roti rata dengan kentang) Kurus kystyby dengan kentang

Resipi: Kystyby dengan kentang tumbuk - kurus. Varian kurus Kystyby (roti rata dengan kentang) Kurus kystyby dengan kentang

    Saya menawarkan anda resipi untuk pai manna Zebra tanpa telur dan susu. Ini adalah pastri vegan (kurus) sepenuhnya. Keistimewaan manna ini ialah ia mempunyai lapisan warna yang berbeza, seperti jalur zebra. Doh biasa berselang seli dengan coklat, menghasilkan gabungan rasa yang menyenangkan dan rupa yang menakjubkan.

  • Roti leper ala FOCACCIA DENGAN PESTO. Resipi dengan foto dan video

    Roti rata a la focaccia dengan selasih akan berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik untuk sup atau hidangan utama sebagai roti. Dan ia juga merupakan pastri lazat yang bebas sepenuhnya, sama seperti piza.

  • Salad bit mentah vitamin yang lazat dengan kacang. Salad ubi bit mentah. Resipi dengan foto dan video

    Cuba salad vitamin bit mentah yang indah ini dengan lobak merah dan kacang. Ia sesuai untuk musim sejuk dan awal musim bunga apabila sayur-sayuran segar kekurangan bekalan!

  • Tarte Tatin dengan epal. Pai vegan (kurus) dengan epal pada pastri kerak pendek. Resipi dengan foto dan video

    Tarte Tatin atau pai flip adalah salah satu resipi kegemaran saya. Ini adalah pai Perancis bergaya dengan epal dan karamel pada pastri shortcrust. By the way, ia kelihatan sangat mengagumkan dan akan berjaya menghiasi meja percutian anda. Bahan-bahannya adalah yang paling mudah dan paling berpatutan! Pai tidak mengandungi telur dan susu, ini adalah resipi tanpa lemak. Dan rasanya sangat sedap!

  • Telinga vegan! Sup "ikan" tanpa ikan. Resipi Lenten dengan foto dan video

    Hari ini kita mempunyai resipi untuk sup vegan yang luar biasa - ini adalah telinga tanpa ikan. Bagi saya, ia hanya lazat. Tetapi ramai yang mengatakan bahawa ia benar-benar kelihatan seperti telinga.

  • Sup krim labu dan epal dengan nasi. Resipi dengan FOTO DAN VIDEO

    Saya cadangkan anda memasak sup krim luar biasa labu panggang dengan epal. Ya, betul, sup epal! Pada pandangan pertama, gabungan ini kelihatan pelik, tetapi sebenarnya ia ternyata sangat lazat. Tahun ini saya telah menanam pelbagai jenis labu ...

  • Ravioli dengan sayur-sayuran adalah kacukan ravioli dan Uzbekistan kuk chuchvara. Resipi dengan foto dan video

    Memasak ravioli vegan (kurus) dengan herba. Anak perempuan saya memanggil hidangan ini Travioli - selepas semua, ada rumput dalam pengisian :) Pada mulanya, saya diilhamkan oleh resipi ladu Uzbekistan dengan sayur-sayuran kuk chuchvara, tetapi saya memutuskan untuk mengubah suai resipi ke arah mempercepatkan. Mengukir ladu mengambil masa terlalu lama, tetapi memotong ravioli lebih cepat!

Sekarang ni dah banyak sangat resepi doh masakan sedap ni, saya akan kongsikan resepi yang mak saya selalu sediakan.
Doh di dalamnya mudah, tanpa telur, susu dan lain-lain, hanya tepung, air dan garam.
Tetapi anda boleh meletakkan susu dan mentega dalam pengisian, seperti dalam puri subur yang paling lazat dari zaman kanak-kanak, tetapi kami akan mempunyai pilihan HYPOALLERGENIC PANTAS, kerana bayi saya suka "pai", tetapi dia tidak boleh berbuat apa-apa dengan susu.
Jadi. Uli doh dari segelas air, 3 gelas tepung dan secubit garam. Ia mungkin memerlukan lebih atau kurang tepung, bergantung pada kualiti tepung dan saiz gelas anda. jika anda menguli doh dengan tangan anda, kemudian ayakan tepung di atas papan besar dengan slaid, buat kemurungan di tengah dan tuangkan air masin, perlahan-lahan menguli doh. Saya menggunakan mesin dapur dengan pengait cangkuk untuk memudahkannya. Untuk ujian ini, kelajuan 1 hingga 4 adalah sesuai.

Selepas 3-5 minit, doh menjadi homogen dan elastik.

Kami menyebarkan doh dengan beg plastik dan biarkan selama 20-30 minit untuk "berehat". Pada peringkat ini, jangan lupa untuk melincirkan tangan anda dengan minyak sayuran, ini akan membolehkan tangan anda kekal bersih, dan doh akan dilancarkan dengan lebih baik.


Sementara itu, sediakan inti.
Kupas kentang dan rebus dalam air masin.

Kupas bawang, cincang halus dan goreng dalam minyak sayuran dengan secubit garam dan lada.

Tumbuk kentang menjadi puri halus, kemudian masukkan bawang goreng wangi.

Kita campur.


Kami membahagikan doh ke dalam bola yang sama dan melancarkan kek nipis yang mungkin. Saya menggulungnya di sekeliling diameter kuali.


Saya perang di setiap sisi dalam kuali KERING. Jangan tahan lama, jika tidak kek akan menjadi kaku dan tidak akan bengkok.


Letakkan puri yang disediakan pada separuh.


Lipat separuh dan letak di atas pinggan.
Adalah dinasihatkan untuk menutupnya dengan tuala kapas untuk memanaskan badan.

Daripada produk ini, 18 kystyby lazat diperolehi.
Selamat menjamu selera!

Masa memasak: PT01H00M 1 jam

Anggaran kos setiap hidangan: 50 gosok.

Hidangan ini adalah hidangan tradisional lama Tatar, yang diperbuat daripada doh yang disumbat. Terdapat banyak resipi untuk kystyby dengan kentang. Doh boleh disediakan dengan penambahan air, susu atau kefir. Ambil kesempatan daripada pilihan memasak yang terbukti dan gourmet yang paling mencabar pun akan berpuas hati.

Hidangan yang lazat dan menyelerakan ini menghangatkan badan dan jiwa. Puree untuk memasak sesuai bukan sahaja segar, tetapi juga semalam. Kystyby di Tatar akan menarik minat kanak-kanak dan orang dewasa.

Kystyby adalah hidangan tradisional Tatar yang sangat lazat.

  • kentang - 540 g;
  • garam - 2 g;
  • mentol;
  • susu - 110 ml untuk pengisian;
  • gula - 1 sudu besar. sudu;
  • susu - 110 ml untuk doh;
  • mentega - 55 g;
  • mentega - 1.5 sudu besar. sudu untuk pemadat;
  • telur negara - 1 besar;
  • tepung - 290 g.

Memasak:

  1. Potong ubi kentang menjadi kepingan, letakkan dalam air masin, rebus.
  2. Didihkan susu, tuangkan ke dalam kentang, tumbuk. Dapatkan puri. Letakkan mentega.
  3. Potong bawang menjadi kiub.
  4. Panaskan kuali, letak mentega untuk inti, masukkan bawang besar, goreng. Ia mesti menjadi telus.
  5. Letakkan panggang dalam kentang tumbuk, campurkan.
  6. Susu yang dipanaskan (untuk doh) dicampur dengan gula, garam.
  7. Tuangkan telur, cairkan mentega, satukan bahan.
  8. Tuangkan cecair yang dihasilkan ke dalam tepung, uli doh. Ia tidak sepatutnya melekit.
  9. Letak dalam bungkusan. Biarkan berbaring di dalam peti sejuk selama setengah jam.
  10. Canai doh menjadi sosej, potong 11 bahagian.
  11. Gulung setiap bahagian, anda mendapat kek.
  12. Letakkan dalam kuali panas, goreng selama dua minit. Terbalikkan, goreng.
  13. Letakkan inti pada kek panas. Spread hendaklah pada separuh daripada bahan kerja. Tutup dengan separuh lagi.
  14. Sebelum dihidangkan, sapu dengan mentega cair.

Roti rata Tatar dengan kentang dan daging

Doh lembut yang disediakan untuk kystyby cair di mulut anda, dan intinya, yang ternyata menyelerakan, sesuai dengan roti rata.

bahan-bahan:

  • tepung - 310 g;
  • telur - 1 pc.;
  • mentega - 35 g untuk pelinciran;
  • susu - 110 ml;
  • lada hitam;
  • mentega - 55 g;
  • mentega - sekeping untuk pengisian;
  • garam - 1 sudu teh;
  • kentang - 7 pcs.;
  • gula - 1 sudu teh.

Tindakan anda:

  1. Potong kentang menjadi empat bahagian, letakkan dalam air masin, rebus.
  2. Toskan cecair. Tambah mentega untuk mengisi, hancurkan, taburkan dengan lada. Campurkan.
  3. Jika jisim kering, tambah cecair di mana ubi direbus.
  4. Campurkan susu dengan telur, taburkan gula, garam.
  5. Cairkan mentega, tuangkan ke dalam susu. Kacau, taburkan dengan tepung.
  6. Uli doh, anda akan mendapat jisim yang lembut dan lembut.
  7. Potong kepada tujuh bahagian.
  8. Mencairkan mentega.
  9. Kini tiba masanya kita mesti bertindak dengan pantas. Letakkan kuali di atas api. Canai sekeping doh menjadi kek. Diameter hendaklah seperti bahagian bawah kuali. Ketebalannya lebih kurang dua milimeter. Cuba gulung supaya bahagian tepinya sekata dan tiada kedutan pada kek.
  10. Pindahkan kek ke kuali, goreng. Terbalikkan, goreng lagi.
  11. Ulang dengan semua bahagian.
  12. Pindahkan kek siap dari kuali ke tuala lembap. Ini perlu supaya kek tidak kering dan pecah semasa anda membungkus inti.
  13. Lubricate puri kosong, ratakan dalam lapisan nipis. Salut seluruh permukaan.
  14. Lipat separuh.
  15. Celupkan berus silikon ke dalam mentega cair, sapu kek pada semua bahagian. Hantar ke kuali, goreng. Jangan tuang minyak ke dalam kuali.

Pada kefir

Kek wangi dengan isi kentang, walaupun nama yang luar biasa untuk orang kita, sangat lazat.


Salah satu hidangan masakan Tatar yang paling mudah dan lazat.
  • kefir - 220 ml;
  • bawang - 210 g;
  • telur - 1 pc.;
  • mentega - 110 g untuk pengisian;
  • garam - setengah sudu teh;
  • susu - 100 ml untuk pengisian;
  • minyak bunga matahari;
  • kentang - 950 g;
  • tepung.

Tindakan anda:

  1. Potong kentang menjadi kepingan, letakkan dalam air masin, rebus.
  2. Cincang bawang sehalus mungkin, masukkan dalam kuali panas, tumis hingga lembut.
  3. Campurkan kefir dengan telur, garam, campurkan.
  4. Tutup dengan tepung, tambah bahagian. Anda harus mendapatkan doh elastik yang tidak melekat pada tangan anda.
  5. Canai beberapa kek nipis.
  6. Tambah minyak kepada kentang yang disediakan, pukul dalam kentang tumbuk, letakkan bawang goreng. Campurkan.
  7. Ambil kuali, seelok-eloknya besi tuang. Jangan tambah minyak.
  8. Sediakan tuala segar. Anda akan memerlukannya untuk melipat kek, jika tidak ia akan mengeras dan sejuk.
  9. Goreng kek, letak dalam tuala. tempat perlindungan.
  10. Sediakan semua penyediaan, letakkan kentang tumbuk pada setiap satu, edarkan. Jangan calit tepi.
  11. Lipat, tekan tepi.
  12. Goreng dalam kuali di setiap sisi.

Pada susu

Pilihan memasak yang mudah dan biasa.

bahan-bahan:

  • susu - 50 ml untuk ujian;
  • dill - 25 g;
  • susu - 150 ml untuk pengisian;
  • gula - 1 sudu besar. sudu;
  • telur - 1 pc.;
  • mentega - 55 g untuk pengisian;
  • garam;
  • mentega - 30 g untuk pengisian;
  • kentang - 720 g;
  • minyak bunga matahari - 1 sudu besar. sudu;
  • tepung - 310 g;
  • mentega - 50 g untuk pelinciran.

Memasak:

  1. Tuangkan gula ke dalam norma susu untuk doh, garam. Tuangkan ke dalam telur.
  2. Cairkan mentega untuk doh, tuangkan ke dalam susu.
  3. Ayak tepung, uli doh. Masukkan dalam beg, biarkan berdiri.
  4. Rebus kentang, toskan cecair, hancurkan dengan hancur.
  5. Tuang susu suam, masukkan mentega.
  6. Potong dill, masukkan ke dalam puri.
  7. Bahagikan doh menjadi kepingan. Jisim satu hendaklah kira-kira 75 g.
  8. Melancarkan setiap satu, anda harus mendapatkan kek dengan tepi licin dalam diameter kira-kira 15 sentimeter.
  9. Kuali harus digunakan panas, jangan tuangkan minyak.
  10. Letakkan bahan kerja, goreng.
  11. Balut dengan tuala.
  12. Ulang dengan semua bahagian.
  13. Tandakan kentang tumbuk di tepi kek, tutup dengan separuh kedua.
  14. Sapu tortilla dengan mentega cair.

Supaya kek tidak pecah di selekoh, sumbat panas dengan inti yang hangat.

Pilihan Puasa di atas air

Hidangan Tatar yang lazat dengan kentang tumbuk, dituangkan dengan mentega cair. Ia perlu dimakan panas, minyak harus menitis daripada mereka. Kek yang nipis ternyata lembut dan lentur.


Hidangan yang lazat dan mengenyangkan.
  • kentang - 720 g;
  • garam;
  • tepung - 320 g;
  • gula - 1 sudu besar. sudu;
  • bawang - 1 pc.;
  • mentega - 130 g;
  • telur - 1 pc.;
  • air - 240 ml.

Memasak:

  1. Tuangkan gula ke dalam air (100 ml), garam.
  2. Tuangkan telur, cairkan mentega (50 g), tuangkan air.
  3. Taburkan dengan tepung, uli doh.
  4. Letakkan dalam beg, biarkan berehat selama setengah jam.
  5. Potong ubi kentang yang telah dikupas menjadi kepingan besar. Rebus dalam air masin. Toskan cecair. Perah dengan pengisar.
  6. Tuangkan air panas (140 ml), tambah minyak (30 g). kacau.
  7. Potong bawang, tumis, letak dalam puri. Campurkan.
  8. Cubit sekeping doh yang lebih kurang sebesar telur. Gulung. Ia akan menghasilkan kek kira-kira dua milimeter tebal dan diameter 15 sentimeter.
  9. Letakkan dalam kuali panas tanpa minyak. Goreng, bahan kerja harus menjadi kemerahan, bengkok separuh.
  10. Letakkan dalam tuala.
  11. Jadi goreng semua yang kosong.
  12. Letakkan inti puri.
  13. Cairkan mentega, gris produk pada semua sisi.

Kystyby dengan kentang lavash

Pilihan memasak ini adalah yang paling cepat, kerana anda tidak perlu menguli doh, tetapi anda boleh segera mula memasak.

  • kentang - 530 g;
  • lada hitam tanah;
  • roti pita - 1 pc.;
  • garam;
  • mentega - 27 g;
  • bawang putih - 1 ulas;
  • sayur-sayuran cincang - 2 sudu teh.

Memasak:

  1. Rebus kentang yang dikupas, tumbuk dengan hancur, tambah minyak dengan herba, garam.
  2. Campurkan ulas bawang putih yang dicincang dengan herba.
  3. Lavash memerlukan plastik segar, ia tidak boleh pecah semasa proses pembentukan.
  4. Potong mengikut saiz yang diperlukan.
  5. Letakkan pemadat dari puri, gulungkan sampul surat.
  6. Goreng dalam kuali kering.

Dengan bawang

Jika anda tidak pernah memasak hidangan ini, maka anda harus mencubanya sekarang. Hidangan ini sesuai untuk makan malam ringan atau sarapan pagi. Isi yang paling halus sesuai digabungkan dengan doh yang paling lazat. Sebelum meletakkan inti, jangan lupa salutkan kek dengan mentega yang telah dicairkan.


Hidangan ini disediakan dengan cepat dan mudah.
  • bawang hijau - 45 g;
  • puri - 2 cawan;
  • mentega - 75 g;
  • bawang - 1 pc.;
  • garam;
  • minyak bunga matahari - 4 sudu besar. sudu;
  • air mendidih - 240 ml;
  • tepung - 460 g.

Memasak:

  1. Cincang halus bawang.
  2. Cincang bawang hijau.
  3. Goreng dalam kuali dengan minyak bunga matahari.
  4. Masukkan kentang goreng ke kentang rebus, gaul, buat komposisi puri.
  5. Tuangkan garam ke dalam tepung, tuangkan minyak bunga matahari (2 sudu besar), air mendidih. Uli doh.
  6. Tutup dengan kerajang. Biarkan selama setengah jam.
  7. Asingkan kepingan, gulung dalam bentuk kek.
  8. Letakkan setiap kosong dalam kuali panas kering, goreng. Kek harus berwarna perang keemasan di semua sisi.
  9. Cairkan mentega, sapukan kek.
  10. Letakkan inti pada separuhnya, tutup dengan bahagian kedua.


Kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak dinyatakan

Kystyby dengan kentang - kek milik masakan Tatar. Kek ini dimasak dengan inti yang berbeza, tetapi pilihan yang paling biasa adalah kentang, dan hari ini saya cadangkan anda menghasilkan semula pilihan ini di dapur. Kystyby sesuai dengan sup, mereka sangat lazat untuk melengkapkan sup, atau anda boleh menghidangkannya dengan teh atau segelas susu hangat. Doh untuk kystyby disediakan dalam susu dengan penambahan mentega, telur dan tepung. Yang siap juga disapu dengan mentega, jadi jangan gantikan mentega dengan marjerin, jika tidak, anda berisiko merosakkan hidangan sepenuhnya. Bagi inti, anda boleh menambah kentang tumbuk dengan bawang atau herba, atau anda boleh menambah cendawan yang dicincang halus dan digoreng. Saya telah menerangkan secara terperinci resipi dengan gambar kek yang lazat dan memuaskan untuk anda.



- susu - 0.5 cawan,
- mentega - 50 gr.,
- tepung gandum premium - 2-2.5 cawan,
- garam - 1 sudu kecil,
- gula - 1 sudu besar,
- telur ayam - 1 pc.

Untuk pengisian:

- kentang tumbuk - 7 sudu besar,
- bawang merah manis - ½ pc.,
- garam, lada sulah - secukup rasa,
- mentega - untuk melincirkan kek.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah





Sediakan semua bahan yang diperlukan mengikut senarai. Selepas anda perlu mengambil mangkuk yang dalam, tuangkan susu yang telah dipanaskan ke dalamnya, letakkan sekeping mentega lembut, tunggu sehingga mentega cair sepenuhnya.




Dalam mangkuk yang berasingan, goncang sebiji telur ayam besar sehingga rata. Tuangkan telur ke dalam campuran mentega susu.




Tambah satu sudu gula pasir ke asas doh, tuangkan satu sudu teh garam meja.






Masukkan sebahagian tepung gandum, masukkan separuh tepung dahulu, campurkan doh dengan sudu, kemudian masukkan separuh kedua tepung, uli doh dengan tangan.




Doh lembut dan tidak melekat di tangan. Balut roti doh dalam filem berpaut, biarkan selama setengah jam sahaja.




Potong doh menjadi kepingan kecil, selepas berehat doh menjadi elastik dan sangat menyenangkan.






Gulungkan setiap kosong ke dalam lapisan nipis, potong menjadi bentuk bulat dengan sebarang diameter.




Dalam kuali kering, goreng kek di kedua-dua belah sehingga perang keemasan, secara literal 15-20 saat setiap satu.




Lumurkan kek dengan mentega.




Sediakan inti - campurkan kentang tumbuk dengan bawang biru manis yang dicincang halus, tambah garam dan lada sulah, tambah herba jika mahu. Campurkan semua bahan dan ambil sampel. Bawang boleh digoreng jika mahu.






Letakkan kentang tumbuk pada satu sisi tortilla. Tutup inti dengan separuh lagi kek. Kini anda boleh menghidangkan kystyby ke meja. Saya juga menasihati anda untuk mencuba ini

Anggaran kos produk untuk versi kurus ialah 82 rubel.

Tortilla ini turun dalam keluarga kami dalam satu masa. Agar mereka menjadi kurus, saya mengubah sedikit resipi - dalamPada asalnya, kek disapu dengan mentega, dan kentang tumbuk paling baik dibuat menggunakan susu dan mentega.

Produk paling asas diperlukan untuk kystyby, tidak banyak kekecohan dan hasilnya berbaloi!

Jadi mari kita mulakan...

bahan-bahan:

- 3 cawan tepung

- 1 cawan air mendidih

- setengah sudu teh garam

- 2-3 sudu besar minyak sayuran

- kentang

- Bawang hijau

Bagaimana hendak masak:

Ayak tepung, tambah garam, tuangkan minyak sayuran, cepat tuangkan air mendidih dan uli doh dengan sudu. Selepas sedikit uli dengan tangan anda dan gulung menjadi bebola. Biarkan bertutup selama 10 minit.

Bahagikan doh kepada 5-6 bahagian, canai setiap satu mengikut saiz kuali. Cucuk kek dengan garfu supaya tidak kembang semasa menggoreng.

Untuk pengisian, rebus kentang, tumbuk mereka dalam kentang tumbuk dengan air di mana ia direbus, tambah bawang hijau cincang halus dan minyak sayuran. Sekiranya tidak ada matlamat untuk menyediakan hidangan tanpa lemak, maka lebih baik membuat kentang tumbuk dengan susu dan mentega, sebagai tambahan kepada bawang, anda juga boleh menambah keju parut.

Panaskan kuali dan goreng kek tanpa menambah minyak "kering". Mula-mula goreng sebelah, terbalikkan dan sapukan inti pada separuh bahagian kek, lipat dua dan goreng kedua-dua belah.

Letakkan kek siap di atas pinggan dan salut dengan mentega sayuran (untuk mentega tidak berpuasa).

Kystyby sudah bersedia! Lebih baik makan panas-panas.

Selamat menjamu selera!