Resepi muffin coklat ketuhar. Muffin coklat: resipi terbaik. Muffin coklat dengan mentega kacang

Penyediaan mufin coklat klasik langkah demi langkah:

1. Mula-mula hidupkan ketuhar dan panaskan hingga 190 darjah.
2. Dalam bekas berasingan, campurkan bahan kering - tepung, gula, serbuk penaik, koko dan vanillin.
3. Kemudian, dalam pinggan dalam yang lain, cairkan sedikit mentega dalam mandian wap atau dalam ketuhar gelombang mikro. Tambah minyak sayuran halus dan telur ke dalamnya. Campurkan jisim yang terhasil dengan teliti.
4. Seterusnya, kami teruskan mencampurkan kedua-dua bahagian. Kami mengesyorkan anda melakukan ini menggunakan pemukul atau garpu biasa. Menggunakan pengadun atau pengisar adalah sangat tidak digalakkan. Kehadiran ketulan kecil dalam doh yang dihasilkan dibenarkan; ini hanya akan memberi manfaat kepada pencuci mulut yang telah siap.
5. Kami mengambil kuali pembakar yang paling sesuai dan sapu dengan minyak. Isikan satu pertiga daripada isipadu dengan doh. Kadang-kadang separuh mengisi dibenarkan. Walau bagaimanapun, perlu dipertimbangkan bahawa semasa membakar doh naik dan mungkin bocor keluar dari acuan.
6. Bakar hidangan ini selama 20 minit. Selepas ini, biarkan ia sejuk sedikit dan hidangkan.

Pilihan ini tidak begitu berbeza daripada yang klasik, tetapi mempunyai ciri tertentu. Rahsianya terletak pada penambahan inti, yang boleh menjadi salah satu jenis coklat - putih, hitam atau susu. Ini, tanpa ragu-ragu, memberikan kecanggihan tertentu kepada pencuci mulut, yang pasti akan menggembirakan pencinta gula-gula. Pada masa yang sama, kerumitan penyediaan tidak meningkat. Pemula boleh menggunakan resipi muffin coklat langkah demi langkah kami.

bahan-bahan:

• Susu - 50 ml
• Mentega - 100 g
• Minyak ditapis - 2 sudu besar.
• Telur - 2 pcs.
• Tepung - 300 g
• Serbuk penaik untuk doh - 2 sudu kecil.
• Gula - 80 g
• Serbuk koko - 50 g
• Bar coklat - 1 pc.

Penyediaan muffin langkah demi langkah dengan inti coklat:

1. Panaskan sedikit mentega dalam mandian wap sehingga ia menjadi lembut. Letakkan bekas di atas meja dan tambah minyak sayuran, telur dan susu.
2. Dalam bekas berasingan, campurkan tepung, gula, koko dan serbuk penaik.
3. Tuangkan bahagian cecair doh ke bahagian kering, gaul sebati.
4. Letakkan sedikit doh ke dalam bekas yang disediakan untuk mengisi tidak lebih daripada 1/3 daripada isipadu. Letakkan kepingan kecil bar coklat di atas dan tutup dengan sedikit doh, supaya secara keseluruhan anda mendapat tidak lebih daripada 2/3 acuan.
5. Bakar dalam ketuhar pada suhu 190 darjah selama 20 minit. Sejukkan dan hidangkan sebagai pencuci mulut dengan kopi atau teh.

Senarai bahan untuk pencuci mulut ini termasuk kurang gula dan produk yang mengandungi lemak. Oleh itu, barangan bakar seperti itu boleh dianggap lebih ringan dan lebih berdiet. Di samping itu, menggunakan keju kotej rendah lemak membolehkan anda membuat muffin lebih sihat, sementara ia tidak akan kehilangan nilai pemakanannya, tetapi tidak akan membahayakan angka anda.

bahan-bahan:

• Tepung - 200 g
• Minyak sayuran - 100 g
• Telur - 1 pc.
• Yogurt rendah lemak - 100 g
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil.
• Gula - 100 g
• Keju kotej rendah lemak - 200 g
• gula vanila - 15 g
• Serbuk koko - 50 g

Penyediaan mufin kek keju langkah demi langkah:

1. Ayak tepung dan koko melalui penapis untuk menjadikannya lebih lapang. Seterusnya, campurkan semua bahan kering dalam bekas yang dalam.
2. Campurkan yogurt, telur dan mentega secara berasingan.
3. Kisar keju kotej dan gula vanila dengan garpu sehingga jisim homogen tanpa ketulan diperolehi. Jika perlu, anda boleh menggunakan pengisar.
4. Tuangkan campuran cecair ke dalam campuran kering yang disediakan, kacau dengan pukul atau garpu.
5. Lumurkan hidangan pembakar dengan minyak dan panaskan ketuhar hingga 190 darjah.
6. Sudukan doh yang dihasilkan ke dalam acuan, isi 1/3 penuh. Letakkan satu sudu teh keju kotej di atas, tekan ke bawah sedikit. Kemudian tutup dengan bahagian doh yang lain, supaya borang diisi tidak lebih daripada 2/3.
7. Bakar selama 15-20 minit. Sebelum dihidangkan, biarkan sejuk sedikit dan taburkan gula tepung jika suka.

Gabungan yang paling berjaya dan popular dalam produk konfeksi dianggap sebagai rasa coklat dengan pisang atau ceri. Pilihan ini sering digunakan dalam membuat muffin Inggeris. Adalah disyorkan untuk menyediakan mufin coklat dengan ceri semasa musim masak, kerana beri yang dicairkan kurang sihat dan kehilangan beberapa sifatnya. Di samping itu, rasa pencuci mulut siap akan berbeza dengan ketara daripada yang ideal. Anda boleh membakar muffin pisang pada musim panas dan musim sejuk, kerana... buah-buahan ini dijual sepanjang tahun. Mereka boleh dipotong menjadi bulatan kecil dan ditambah satu terus ke setiap acuan, atau dicincang lebih kecil dan dicampur ke dalam jumlah jisim. Resepi muffin pisang coklat ini juga mudah dibuat. Pada masa yang sama, makanan yang dibakar ternyata indah dan sangat lazat.

bahan-bahan:

• Mentega - 50 g
• Minyak sayuran - 100 g
• Tepung -200 g
• Koko - 30 g
• Serbuk penaik - 2 sudu besar.
• Gula - 100 g
• Telur - 1 pc.
• Susu - 4 sudu besar.
• Gula vanila - 0.5 sudu kecil.
• Pisang - 1 pc.

Penyediaan muffin pisang coklat langkah demi langkah:

1. Kupas pisang. Potong kecil-kecil menggunakan pisau.
2. Ayak tepung, koko dan serbuk penaik untuk memperkayakannya dengan oksigen dan memberikan kegebuan jisim. Tambah gula dan vanila kepada mereka.
3. Kisar mentega dengan tambahan telur dan susu. Seterusnya, tambah minyak sayuran dan kacau dengan teliti.
4. Selepas ini, satukan kedua-dua adunan dan masukkan pisang kepada mereka. Kacau perlahan-lahan sehingga jisim homogen terbentuk.
5. Isikan borang yang disediakan hingga 2/3 daripada jumlah dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. Masa membakar - 20 minit.
6. Apabila pencuci mulut sudah siap, hias bahagian atas mengikut budi bicara anda - dengan coklat fudge atau krim mentega.

Menggunakan kacang dalam resipi membolehkan anda meningkatkan bukan sahaja rasa makanan yang dibakar ini, tetapi juga aromanya. Oleh itu, kadangkala agak sukar untuk menunggu sehingga kek cawan yang telah siap menjadi sejuk untuk merasainya secepat mungkin. Untuk mengetahui cara membuat muffin kacang coklat lebih lazat, baca resipi ini.

bahan-bahan:

• Mentega - 120 g
• Tepung - 70 g
• Gula - 100 g
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil.
• gula vanila - 10 g
• Garam - pada hujung satu sudu teh
• Coklat gelap (78%) - 120 g
• Telur ayam - 2 pcs.
• Kacang (kacang walnut) - 100 g

Langkah demi langkah penyediaan mufin coklat dengan kacang:

1. Sebelum membuat muffin coklat, anda perlu menyediakan kacang. Kami mengeluarkan biji dan mengisarnya. Ini boleh dilakukan dengan cara yang mudah, contohnya, meletakkannya di dalam beg plastik tebal, meletakkannya di atas permukaan yang keras dan menggulungnya dengan pin penggulung, atau menggunakan pemproses makanan. Sebagai pilihan terakhir, anda boleh memotongnya dengan pisau.
2. Untuk doh, cairkan coklat dan mentega terlebih dahulu. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dalam mandi wap, kerana dengan bantuannya pemanasan berlaku secara perlahan dan sama rata. Anda juga boleh melakukan ini dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi anda tidak sepatutnya menetapkannya untuk masa yang lama dan kuasa maksimum sekaligus, kerana... Apabila mendidih, coklat boleh menjadi cair.
3. Masukkan telur, gula dan vanila ke dalam adunan cair. Ayak tepung dan serbuk penaik melalui penapis dan masukkan ke dalam adunan telur. Pada akhir, tambah kacang dan kacau semuanya dengan baik.
4. Sudukan doh ke dalam bekas yang telah disediakan, penuhkan 2/3 acuan. Bakar dalam ketuhar pada suhu tidak lebih rendah daripada 180 darjah selama 20 minit. Tidak perlu menghiasi pastri sedemikian, kerana mereka sudah kelihatan menarik dan mempunyai rasa yang luar biasa.

Resipi video untuk muffin coklat

• Artikel

Saya telah memberitahu anda lebih daripada sekali bahawa saya seorang chocoholic. Jika ada kumpulan sokongan untuk chocoholics, saya pasti akan pergi kepada mereka. “Saya Nelly dan saya seorang chocoholic. Hari ini saya membuat muffin coklat lagi, adakah anda memerlukan resipi? - begitulah cara saya akan memulakan setiap mesyuarat. Dan orang lain seperti saya akan menjawab saya serentak: "Hello, Nellie, berikan saya resipi!" Dan kami akan berkongsi cerita masakan kami.

Jumlah adunan ini menjadikan 12 muffin coklat besar.

Muffin, kek cawan dan kek cawan, apa bezanya?

Untuk anda memahami dengan tepat apa yang saya cadangkan untuk anda sediakan, anda mesti tahu perbezaan antara muffin dan lain-lain jenis barangan bakar yang serupa. Jika anda sudah mengetahuinya, langkau terus ke bahagian seterusnya. Selebihnya - mari kita fikirkan.

Sebagai permulaan, muffin bukanlah muffin atau kek cawan. Tidak perlu mengelirukan mereka. Kek cawan sentiasa padat, dan ia dibakar besar dan kecil. Kek cawan ialah kek span kecil dengan atau tanpa isi, ditutup dengan penutup krim, dihidangkan dalam cawan kertas pakai buang.

Kedua-dua pada musim sejuk dan musim panas dalam warna yang sama. Apakah ini? Muffin coklat sudah tentu!

Muffin adalah berbeza. Mereka, seperti kek cawan, disediakan secara eksklusif dalam bahagian, tetapi teksturnya berbeza sama sekali. Kurang lapang, tetapi pada masa yang sama tidak padat seperti kek cawan. Mereka juga mengandungi kurang gula dan mentega. Ini bermakna mereka tidak setinggi kalori.

Doh diuli dengan sangat ringkas dan cepat. Semuanya mengambil masa 5 minit, kerana menguli yang teliti tidak diperlukan. Ikut peraturan asas. Campurkan bahan kering dengan bahan kering, bahan cecair dengan bahan cecair, dan kemudian satukan semuanya. Walaupun ada ketulan dalam doh, tidak mengapa. Ini malah dialu-alukan. Paling penting, pastikan anda menambah jumlah serbuk penaik yang banyak untuk mencapai liang yang besar.

Lihat sahaja betapa berliangnya!

Resepi Muffin Coklat Sempurna

Muffin coklat mengikut resipi ini mempunyai rasa dan aroma koko yang kaya. Saya sangat mengesyorkan menyediakannya pada malam sebelumnya dan biarkan mereka duduk semalaman dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk. Kemudian mereka akan memperoleh konsistensi yang benar-benar hebat. Rasa juga akan bertambah baik.

Resipi saya memerlukan yogurt. Lebih baik ambil bahasa Greek. Tetapi jika anda tidak dapat mencari satu, kemudian ambil yang lain, yang paling penting semula jadi, tanpa gula dan bahan tambahan yang tidak diketahui. Yogurt termostatik daripada Danone dan Activia, sebagai contoh, adalah sesuai.

Lihat sahaja tentera ini! Saya fikir mereka sepatutnya menaburkan lebih banyak serbuk gula-gula di atasnya.

Anda mungkin perasan betapa muffin saya warna coklat yang kaya dan pekat? Mereka tidak terbakar, tidak, semuanya baik-baik saja di sini. Rahsia keseluruhannya ada pada koko. Saya menggunakan serbuk koko alkali. Dengan itu, makanan yang dipanggang sentiasa menjadi lebih cerah dan lebih aromatik. Saya memesan dari kedai dalam talian. Malangnya, ia tidak terdapat di pasar raya biasa.

Untuk pengisian, saya cadangkan masukkan cip coklat gelap dan putih dalam resipi muffin coklat saya. Ia lebih sedap dan lebih menarik. Jika anda mempunyai cip coklat tahan panas, bagus, ia akan berkesan. Sekarang anda tahu segala-galanya. Sudah tiba masanya untuk memasak!

Mereka sangat coklat dan aroma di seluruh rumah adalah luar biasa.

Pada masa kini anda tidak boleh mengejutkan sesiapa sahaja dengan muffin. Kebelakangan ini mereka berada di puncak populariti di kalangan kita. Dan saya fikir ini tidak berlaku secara kebetulan - mereka disediakan dengan mudah dan ringkas sehinggakan kanak-kanak memasaknya.

Lebih-lebih lagi, pastri ringkas ini sentiasa menjadi sangat lazat. Yang, dengan cara ini, menggalakkan mereka untuk terus mencuba masakan. Saya mempunyai seorang lelaki yang saya kenal yang memulakan perkenalannya dengan membakar kek cawan ini, dan kini dia membakar kek kompleks yang lazat.

Dan sememangnya, jika anda tidak pernah membakar sebelum ini dan ingin memulakan sesuatu, maka pastri lazat ini adalah apa yang anda perlukan. Dengan hanya mengikuti beberapa peraturan mudah dan mempunyai sedikit masa lapang, anda boleh menikmati makanan bakar buatan sendiri yang lazat setiap hari. Sama ada manis atau tidak manis!

Ya Ya! Produk kecil yang lazat ini boleh disediakan hanya untuk sarapan pagi, menghidangkannya sebagai ganti roti, atau anda boleh membakarnya untuk minum teh! Dan apa yang penting ialah anda boleh memasaknya dengan kerap dan tidak mengulanginya sama sekali - lagipun, dengan apa sahaja pengisian yang disediakan. Saya tidak akan menyenaraikannya, kerana mungkin lebih mudah untuk menamakan tampalan yang tidak disediakan!

Saya akan memberitahu anda tentang semua peraturan asas dan pelbagai pengisian apabila saya berkongsi resipi dengan anda. Tetapi apa yang perlu dikatakan pada mulanya ialah konfeksi kecil seperti kek cawan ini datang dalam jenis Inggeris dan Amerika.

Dan inilah yang biasa kita masak dengan nama ini - ini adalah sampel Amerika. Dan perbezaan dari rakan Inggeris mereka, yang dibakar daripada adunan ragi, ialah ia disediakan daripada tepung dengan penambahan serbuk penaik atau soda, atau kedua-duanya.

Tetapi mereka tidak boleh dikelirukan dengan kek cawan, yang mempunyai bentuk produk siap yang berbeza dan teknologi memasak yang berbeza. Di samping itu, muffin lebih kaya, walaupun lebih "ringan dan lapang", dan kerana ia berlemak, ia juga lebih tinggi dalam kalori, manakala saudara terdekat Amerika mereka mempunyai lebih sedikit kalori.

Dan jika anda menggantikan sebahagian daripada mentega dalam resipi dengan kefir atau yogurt rendah lemak, dan sebahagian daripada tepung dengan oat, ia boleh menjadi diet secara praktikal. Tetapi, lebih lanjut mengenai itu sedikit kemudian.

Sekarang mari kita beralih kepada resipi. Hari ini terdapat banyak daripada mereka, seperti yang mereka katakan, untuk setiap selera.

Muffin klasik Amerika boleh disediakan dengan dedak, dan biasanya tanpa apa-apa isi sama sekali, atau dengan buah-buahan manisan, kacang dan buah-buahan kering.

Walau bagaimanapun, resipi adalah asas. Mengetahuinya, anda boleh menambah pelbagai bahan tambahan, mengubah rasa dan menyediakan banyak pilihan yang berbeza. Ia tidak lagi akan dipanggil klasik, tetapi intipatinya tidak akan berubah.

Kami akan memerlukan:

• tepung - 200 gr
• gula - 100 gr
• mentega - 100 g
• susu - 100 ml
• telur - 1 pc.
• serbuk penaik - 1 sudu teh
• vanillin - secubit
• garam - secubit

Penyediaan:

1. Keluarkan mentega dari peti sejuk dan potong kecil.

2. Dengan menggunakan whisk, pukul telur hingga berbuih. Teruskan pukul, masukkan mentega dan vanila.

3. Tuangkan susu suam sedikit dan gaulkan semuanya hingga sebati.

4. Ayak tepung dan serbuk penaik ke dalam mangkuk yang berasingan. Sebaiknya guna tepung premium. Seperti yang anda tahu, kek cawan sebegitu cepat basi. Tepung gred tinggi akan melambatkan proses ini sedikit. Masukkan gula dan secubit garam. Kacau semua.

Terdapat satu peraturan mudah: tambahkan secubit garam pada makanan bakar yang manis, dan secubit gula kepada makanan bakar yang tidak manis. Ini membolehkan anda membuat makanan bakar lebih enak.

5. Masukkan komponen cecair ke dalam adunan kering dan gaulkan dengan sudu. Dalam kes ini, pengadun tidak lagi mencampurkan doh.

Adalah dipercayai bahawa untuk menyediakan mufin klasik, anda perlu mencampurkan bahan kering dan cecair secara berasingan, dan kemudian tuangkan komponen cecair ke dalam tepung dan campurkan dengan teliti dengan sudu.

Walau bagaimanapun, peraturan ini tidak selalu terpakai. Dan mungkin terdapat resipi di mana urutan bahan mungkin sedikit berbeza! Tetapi tidak dalam versi klasik, itulah namanya, untuk melakukan segala-galanya dengan ketat mengikut peraturan!

6. Letakkan adunan yang terhasil ke dalam acuan silikon, isikan 2/3 penuh. Mereka mesti terlebih dahulu dilincirkan dengan minyak sayuran. Selalunya, sisipan kertas khas juga dimasukkan ke dalam acuan, dan doh dibentangkan di dalamnya.

Apabila menghidangkan makanan yang dibakar dalam acuan kertas, ia kelihatan lebih menarik dari segi estetika, dan selain itu, lebih mudah untuk membawanya ke dalam cawan kertas daripada hanya dengan tangan anda.

7. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.

8. Bakar selama 25 minit sehingga masak. Kesediaan ditentukan dengan cara yang diketahui oleh semua orang. Jika anda menusuk makanan yang dibakar dengan pencungkil gigi dan tiada adunan yang tinggal di atasnya, maka barang yang dibakar itu sudah siap sepenuhnya.

9. Biarkan ia sejuk sedikit dan letak di atas pinggan. Anda boleh menghiasi dengan aising, coklat parut atau hanya taburkan dengan gula tepung.

Untuk menambah rasa segar, anda boleh menambah semangat setengah limau ke dalam doh. Lebih-lebih lagi, anda harus ingat bahawa anda hanya perlu memarut bahagian kuning lemon, kerana bahagian putihnya pahit. Ia akan memberikan makanan yang dipanggang rasa pahit.

Resipi berikut yang paling kerap disediakan muffin adalah resipi dengan coklat. Mereka disediakan sama ada dengan kepingan coklat atau hanya dengan penambahan koko. Mari lihat kedua-dua resipi.

Resipi dengan coklat dan koko

Kami akan memerlukan:

• tepung - 250 gr
• gula - 150 gr
• mentega - 150 g
• susu - 100 ml
• telur - 2 pcs
• serbuk koko - 5 sudu besar. sudu
• serbuk penaik - 2 sudu teh
• garam - secubit

Penyediaan:

1. Cairkan mentega dengan api yang sangat perlahan. Masukkan koko ke dalamnya dan gaul. Kemudian tuangkan susu secara beransur-ansur, teruskan kacau supaya adunan tidak melekat di bahagian bawah.

2. Masukkan gula dan kacau sehingga larut sepenuhnya. Didihkan, kemudian matikan adunan dan biarkan sehingga ia benar-benar sejuk.

3. Pukul telur ke dalam adunan yang telah disejukkan, satu demi satu, dan gaul sehingga adunan lembut, elastik dan sekata.

4. Ayak tepung bersama serbuk penaik, masukkan garam dan masukkan segalanya ke dalam adunan coklat yang terhasil. Campurkan dengan sudu; menggunakan pengadun tidak disyorkan. Doh tidak boleh terlalu tebal.

5. Griskan acuan dan letak doh coklat ke dalamnya, penuhkan acuan 2/3 penuh. Doh akan mengembang dengan baik semasa proses membakar dan barangan yang dibakar akan menjadi cantik dan gebu!

6. Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah dan bakar selama 25 minit sehingga masak sepenuhnya.

7. Keluarkan barang bakar yang telah siap dari ketuhar, biarkan sejuk dan letakkan di atas pinggan. Anda boleh memakannya seperti sedia ada, atau anda boleh menghiasinya dengan aising, krim, atau hanya taburkannya dengan gula tepung.

Jika dikehendaki, anda boleh menambah sebarang kacang atau kismis ke dalam doh. Atau kedua-duanya bersama. Produk coklat dengan bahan tambahan sedemikian hanya akan mendapat manfaat. Ingat coklat mana yang lebih enak, biasa atau dengan kacang dan kismis? Walau bagaimanapun, sesetengah orang lebih suka coklat biasa tanpa sebarang bahan tambahan. Oleh itu, terpulang kepada anda untuk membuat keputusan di sini!

Dan sekarang untuk resipi coklat seterusnya.

Dengan kepingan coklat

Ini pada asasnya resipi yang sama seperti yang sebelumnya, kecuali ia disediakan bukan dengan serbuk koko, tetapi dengan coklat. Saya suka membuat makanan bakar ini dengan coklat gelap. Dalam kes ini, produk manis diperolehi dengan sedikit kepahitan. Tetapi resipi ini kemungkinan besar akan menarik minat pencinta coklat gelap. Dan mereka yang manis akan menyukai makanan yang dibakar dengan coklat susu ini.

Kami akan memerlukan:

• tepung - 250 gr
• gula - 150 gr
• mentega - 125 g
• coklat - 100 gr
• susu - 150 ml
• telur - 2 pcs
• serbuk penaik - 2 sudu teh
• garam - secubit

Penyediaan:

1. Cairkan mentega dengan api perlahan. Tambah kira-kira 1/3 daripada coklat ke dalamnya. Pecahkan baki coklat atau potong kecil dengan pisau.

2. Kacau sentiasa. tuang susu dan masukkan gula. Didihkan dan tutup api. Biarkan sejuk.

3. Kacau telur ke dalam adunan yang telah disejukkan, satu persatu.

4. Ayak tepung bersama serbuk penaik, masukkan garam. Satukan kedua-dua adunan dan kacau hingga rata. Doh harus mempunyai konsistensi sedemikian rupa sehingga anda boleh meletakkan kepingan coklat yang disediakan ke dalamnya.

5. Lumurkan acuan dengan minyak. Jika terdapat sisipan kertas khas, letakkannya di dalam acuan. Isi 2/3 penuh dengan doh dan masukkan kepingan coklat.

6. Panaskan ketuhar kepada 200 darjah lebih awal. Bakar selama 20-25 minit sehingga masak sepenuhnya.

7. Keluarkan dari ketuhar, biarkan sejuk, kemudian keluarkan dari acuan.

Dalam resipi ini, anda juga boleh menambah sebarang kacang dan kismis sebagai bahan tambahan. Jika anda menambah kacang, susun dengan teliti dan kupasnya, jika tidak, anda mungkin mendapat masalah dalam bentuk gigi patah!

Dengan kepingan coklat mengikut resipi klasik

Menggunakan resipi ini, kami juga menyediakan barangan bakar dengan kepingan coklat, tetapi kami melakukannya mengikut versi klasik. Dan ia pada asasnya berbeza daripada dua resipi coklat yang telah dicadangkan. Mari kita ambil perhatian tentang itu juga.

Kami akan memerlukan:

• tepung - 200 gr
• gula - 100 gr
• gula vanila - 10 g (sachet)
• mentega - 100 g
• susu - 150 ml
• coklat gelap - 80 g
• telur - 2 pcs (besar)
• serbuk koko - 3 sudu teh
• serbuk penaik - 2 sudu teh
• garam - secubit

Penyediaan:

Oleh kerana resipi kami adalah klasik, kami ingat bahawa semua komponen kering dan semua cecair dicampur secara berasingan. Dan barulah mereka berhubung.

1. Ayak tepung dan serbuk penaik ke dalam mangkuk, masukkan gula, gula vanila, garam dan koko.

2. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan whisk. Teruskan memukul, tambah susu dan mentega cair secara beransur-ansur. Pukul semuanya dengan baik sehingga rata.

3. Tuangkan adunan cecair ke dalam adunan kering dan gaul dengan senduk. Kami tidak menggunakan mixer supaya doh tidak jatuh semasa membakar. Gaul dengan cepat tetapi sebati. Doh tidak boleh terlalu tebal dan mungkin sedikit berketul.

4. Dengan menggunakan pisau, potong coklat kepada kepingan kecil dan masukkan ke dalam doh. Anda boleh menyimpan sedikit coklat supaya anda boleh memasukkannya ke dalam doh nanti.

5. Griskan loyang dengan minyak, jika anda mempunyai pelapik kertas, gunakannya.

6. Ratakan doh, isikan borang 2/3 bahagian. Jika anda meninggalkan coklat, tekan di atas doh.

7. Panaskan ketuhar hingga 175 darjah dan letakkan dulang pembakar dengan bahan bakar di dalamnya.

8. Selepas 20-25 minit, periksa barang yang dibakar dengan pencungkil gigi. Jika mereka sudah siap, kemudian matikan ketuhar dan biarkan barang yang dibakar di dalamnya selama 5 minit lagi. Kemudian keluarkan, sejukkan sedikit dan keluarkan dari acuan.

9. Tuangkan teh ke dalam cawan semua orang dan nikmati makan pastri kegemaran anda!

Tetapi ini adalah resipi yang Yulia Vysotskaya tawarkan kepada kami.

Resipi ini memerlukan penambahan coklat putih dan gelap ke dalam adunan.

Dengan keju kotej mengikut resipi klasik

Kami akan memerlukan:

• tepung - 160 g (1 cawan)
• keju kotej - 200 gr
• krim masam - 50 gr
• telur - 2 pcs (besar)
• gula - 200 gr
• mentega - 70 g
• serbuk penaik - 1 sudu teh
• soda - 0.5 sudu teh
• garam - secubit

Penyediaan:

1. Pukul telur hingga berbuih dengan whisk, masukkan gula dan pukul adunan hingga gula larut sepenuhnya.

2. Keju kotej yang tidak terlalu berlemak, anda boleh mengambil 9%, mengisar melalui penapis dan menambah kepada campuran yang dihasilkan bersama-sama dengan gula vanila. Campurkan.

3. Masukkan krim masam dan mentega cair, campurkan semuanya.

4. Ayak tepung dan serbuk penaik melalui ayak, masukkan secubit garam dan soda ke dalam adunan.

5. Tuangkan komponen cecair ke dalam adunan tepung dan uli doh tanpa ketulan konsisten homogen.

6. Lumurkan acuan dengan minyak dan letakkan doh di dalamnya, isikan kepada 2-3 bahagian.

7. Bakar pada suhu 180 darjah lebih lama sedikit daripada biasa selama 30-35 minit. Doh dengan keju kotej lebih padat dan oleh itu memerlukan lebih banyak masa untuk membakar.

8. Keluarkan bahan bakar yang telah siap dari ketuhar dan biarkan sejuk sedikit. Taburkan gula tepung dan hidangkan bersama teh atau kopi panas.

Seperti yang anda ketahui, kismis sangat sesuai dengan keju kotej. Oleh itu, jika anda mahu, anda boleh menambahnya ke dalam doh dan membakar makanan yang dibakar dengan rasa yang lebih diperkaya!

Jika anda menambah kismis, ia mesti dibasuh dengan teliti dan kemudian dikeringkan. Dan hanya selepas itu masukkannya ke dalam doh, jika tidak air tidak akan membenarkan doh naik dengan baik dalam acuan.

muffin oren

Saya membuat resipi ini dengan oren, tetapi anda boleh memasaknya dengan menambah sebarang buah atau beri. Anda boleh menyediakan resipi yang sama dengan menambah lemon, tangerin, kiwi, epal, pear atau apa sahaja yang anda mahukan. Resipinya sama mudah. seperti orang lain, tetapi makanan yang dibakar itu sendiri lazat.

Kami memerlukan (untuk 12 keping):

• tepung - 200-250 gr
• gula - 120 gr
• gula vanila - 10 g (sachet)
• mentega - 100 g
• telur - 3 pcs
• serbuk penaik - 1 sudu kecil. sudu bertimbun
• oren - 1 pc.
• walnut - 12 bahagian
• garam - secubit

Penyediaan:

1. Keluarkan mentega dari peti ais terlebih dahulu dan biarkan seketika. Masukkan gula ke dalamnya dan pukul dengan whisk.

2. Masukkan gula dan gula vanila, teruskan pukul. Kemudian masukkan telur satu persatu.

3. Basuh oren dan keringkan dengan tuala kertas. Parut kulit menggunakan parutan halus, hanya menggunakan bahagian oren. Jangan sentuh bahagian putih, ia pahit dan akan memberikan rasa pahit kepada makanan yang dibakar.

4. Apabila semua perahan telah diparut, perahkan jus oren. Anda boleh memerahnya terus dengan tangan anda, ia tidak sukar sama sekali. Jus akan menjadi kira-kira 100 ml, ini akan cukup.

5. Ayak tepung dan serbuk penaik melalui ayak, kacau garam.

6. Masukkan komponen cecair bersama jus ke dalam adunan tepung dan kacau sebati dengan sudu. Doh tidak boleh terlalu tebal. Resipi mengatakan bahawa kita memerlukan 200-250 gram tepung, ia bergantung kepada berapa banyak jus oren yang anda ada.

7. Lumurkan acuan dengan minyak, jika ada, letakkan juga borang kertas di dalamnya. Kemudian isi 2/3 penuh dengan doh. Letakkan separuh kacang di atas. Ia akan menjadi lazat dan cantik.

8. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bakar selama 30-35 minit sehingga masak sepenuhnya.

9. Makan dengan senang hati!

Resipi ini adalah salah satu kegemaran saya. Produk siap ternyata sangat halus dan indah sehingga semua orang kagum. Di samping itu, rasa mereka sesuai dengan aroma oren dan memberikan nota menakjubkan yang membangkitkan emosi yang paling positif!

Video tentang cara membuat muffin oren dengan lobak merah

Berikut adalah resipi lain untuk mufin oren, tetapi ia juga mengandungi lobak merah sebagai bahan tambahan. Ia menjadikan makanan yang dibakar sangat lembut dan lapang.

Yang tak pernah masak pun boleh masak ikut resepi ni. Satu-satunya kesukaran ialah jangan lupa memasukkan apa-apa ke dalam doh dari bahan-bahan. Dan kita tidak memerlukan pengadun untuk mengulinya.

Lihatlah betapa kacaknya mereka! Adakah anda tahu betapa lazatnya! Jus oren yang baru diperah memberi mereka kesegaran dan rasa yang tidak dapat dilupakan. Plus fudge mudah yang boleh dibuat dalam 10 saat.

Pastikan anda menyediakan hidangan lazat ini. Resipinya sangat bagus!

muffin pisang

Ia juga merupakan jenis baking kegemaran berjuta-juta orang. Dan mereka disediakan dengan pisang sahaja dan dengan bahan tambahan tambahan. Oleh kerana pisang hampir tidak dirasai dalam produk yang dibakar, saya suka menambah kacang dan kepingan coklat, atau hanya satu perkara, ke dalam doh.

Oleh itu, jika anda ingin membuat makanan yang dibakar dengan hanya pisang, maka jangan tambah sebarang coklat atau kacang. Semua bahan lain ditambah dalam perkadaran yang sama seperti dalam resipi. Dan saya mungkin akan memasaknya dengan bahan tambahan.

Kami perlukan (untuk 20 keping):

• tepung - 350 gr
• susu - 300 ml
• mentega - 115 g
• gula - 100 - 150 gr
• telur - 2 pcs
• serbuk penaik - 2.5 sudu teh
• baking soda - secubit
• vanillin - 10 g (uncang)
• garam - secubit
• pisang - 2 keping
• coklat gelap - 80 g

Penyediaan:

1. Campurkan semua bahan kering iaitu tepung yang telah diayak dan serbuk penaik, soda, gula dan garam. Tambah gula mengikut citarasa anda, sama ada 100 atau 150 g, bergantung pada gigi manis anda.

2. Sekarang mari kita sediakan komponen cecair. Untuk melakukan ini, pukul mentega cair sedikit bersama-sama dengan telur kepada jisim yang sekata dan homogen. Kami menggunakan pemukul untuk ini.

3. Teruskan mengaduk, tuangkan susu secara beransur-ansur.

4. Kupas pisang dan tumbuk dengan garfu. Tidak mengapa jika tinggal kepingan kecil. Ia sentiasa menggembirakan apabila anda menjumpai kepingan buah yang ketara dalam barangan bakar anda. Walaupun dalam kes ini seluruh pisang akan larut sepenuhnya dalam doh.

5. Cincang kacang atau gulungkannya dengan pin penggelek pada papan pemotong atau tuala. Mula-mula susun kacang, keluarkan partition dan cengkerang. Tidak perlu menggulung kacang terlalu banyak; kepingan harus kekal agak ketara.

6. Potong coklat bersaiz lebih kurang 0.5 cm.

7. Satukan komponen cecair dengan tepung, masukkan puri pisang, kacang dan coklat. Tinggalkan sedikit coklat supaya anda boleh menekannya ke dalam produk terus dalam acuan. Campurkan kandungan hanya dengan sudu.

8. Lumurkan acuan dengan minyak, alaskan dengan kertas kosong, jika ada, dan isi 2/3 dengan doh yang telah disediakan.

9. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan bakar selama 25 minit sehingga masak. Tentukan kesediaan dengan pencungkil gigi.

10. Keluarkan produk siap dan biarkan ia sejuk sedikit. Kemudian keluarkan dari acuan dan hidangkan bersama teh atau kopi panas. Dan sesetengah orang suka merasai pastri panas dengan susu sejuk!

11. Makan dengan senang hati!

Produk itu ternyata tidak manis sama sekali, hanya sedikit manis, yang sangat disukai oleh keluarga saya. Saya sangat menyukai kepingan coklat pahit gelap, kerana ini adalah jenis coklat yang paling saya suka.

Dan sudah tentu, rasa produk siap sama sekali berbeza daripada jika kami menyediakannya hanya dengan pisang. Ia ternyata lebih kaya dan lebih sengit.

Pisang dengan lobak merah

Jika anda tidak menggunakan coklat dan kacang dalam versi sebelumnya, anda boleh menyediakan barangan bakar dengan penambahan lobak merah. Dan percayalah, mereka ternyata tidak kurang enak dan hanya dimakan sekali gus. Berikut adalah preskripsinya.

Kami akan memerlukan:

• tepung - 2 cawan
• mentega - 125 g
• gula - 100-150 g
• telur - 2 pcs (besar)
• serbuk penaik - 1 sudu teh
• soda - 1/2 sudu teh
• gula vanila - 10 g (sachet)
• garam - secubit
• pisang - 2-3 keping
• lobak merah parut - 0.5 cawan (1 keping)

Penyediaan:

1. Ayak tepung dan serbuk penaik, masukkan gula, gula vanila, soda dan garam, gaul.

2. Kupas pisang dan tumbuk dengan garfu atau cincang dengan pengisar.

3. Parut lobak merah pada parutan halus.

4. Keluarkan mentega dari peti ais terlebih dahulu dan biarkan seketika sehingga lembut.

5. Pukul telur sehingga berbuih dengan whisk dan kemudian gaul dengan mentega.

6. Satukan adunan kering dan cecair, masukkan puri pisang dan lobak merah parut. Menggunakan sudu, uli doh.

7. Lumurkan acuan dengan minyak dan bakar selama 25-30 minit pada suhu 180 darjah.

Berikut adalah resipi lain dengan lobak merah.

Labu dengan lobak merah

Saya mula membuat makanan bakar jenis ini baru-baru ini, jadi mereka mengatakan peluang membantu! Tidak lama dahulu saya sedang memasak dan saya mempunyai lebihan puri labu. Sudah tentu, ia sangat lazat, dan anda boleh menikmatinya.

Tetapi saya mempunyai resipi yang tidak dituntut yang telah lama saya ingin masak. Jadi saya meletakkan puri di dalam peti sejuk sehingga pai itu dimakan. Dan akhirnya, selepas beberapa hari, saya mula membuat muffin.

Kami perlukan (untuk 20 keping):

• tepung - 2 cawan
• mentega - 125 g
• gula pasir - 200 gr
• telur - 2 pcs (besar)
• krim masam - 3 sudu besar. sudu bertimbun
• puri labu - 1 cawan
• lobak merah parut - 1 cawan (kira-kira 2 lobak merah)
• gula vanila - 10 g (sachet), atau ekstrak vanila - 1 sudu teh
• soda - 1 sudu teh
• serbuk penaik - 1 sudu teh
• kayu manis tanah - 1/2 sudu teh
• garam - secubit
• kacang - pilihan (segenggam)

Penyediaan:

1. Pukul mentega, cair sedikit pada suhu bilik, dengan gula menggunakan whisk. Pukul telur satu persatu dan gaul hingga rata.

2. Masukkan puri labu parut. Campurkan dengan sudu. Untuk membuat pai, saya membakar labu dalam ketuhar, kemudian mencedok pulpa dengan sudu dan tumbuk menjadi puri.

Saya rasa anda boleh menggunakan labu segar dengan hanya memarutnya pada parutan halus. Anda boleh membakar labu dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar, dan kemudian membuat puri, atau anda boleh merenehkannya dalam sedikit air dengan madu dan hanya kemudian mengisarnya menjadi puri.

Pada pendapat saya, semua kaedah adalah baik. Sudah tentu, ini agak memanjangkan kaedah cepat menyediakan muffin sendiri, tetapi anda tahu, ia berbaloi. Rasa mereka sangat menakjubkan dan tidak seperti yang lain!

3. Ayak tepung dan serbuk penaik ke dalam mangkuk yang berasingan, masukkan garam, soda dan kayu manis, gaul.

4. Campurkan kedua-dua jisim dengan sudu dan masukkan lobak merah parut halus. Doh ternyata menjadi warna oren yang menyenangkan, tidak terlalu tebal, dan tidak cair, tetapi mempunyai konsistensi sederhana.

5. Griskan acuan dengan minyak dan alaskannya dengan pelapik kertas, jika ada. Jika tidak, maka hanya acuan akan mencukupi. Isi acuan 2/3 penuh dengan doh.

6. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan letakkan loyang bersama acuan di dalam ketuhar selama 10 minit. Kemudian kurangkan suhu kepada 170 darjah dan bakar selama 10-15 minit lagi sehingga siap.

7. Keluarkan barang bakar yang telah siap, biarkan sejuk sedikit dan makan dengan senang hati.

Saya mesti memberitahu anda bahawa barangan yang dibakar ternyata sangat lazat, malah saya akan mengatakan yang paling lazat. Di samping itu, ia ternyata menjadi warna cerah yang indah, dan ia benar-benar menaikkan semangat anda!

Sekarang mari kita beralih ke kategori lain pastri ini, yang dibakar dengan beri. Sebagai contoh, mereka secara tradisinya dibakar dengan beri biru di Amerika di negeri Minnesota.

Dengan beri biru, gaya Amerika

Pastri sedemikian boleh disediakan dengan mana-mana buah beri, tetapi saya ingin menunjukkannya kepada anda menggunakan contoh yang paling popular di Amerika (Minnesota), iaitu, dengan beri biru, walaupun ia boleh digantikan dengan beri biru.

Kami akan memerlukan:

• tepung - 380 gr
• mentega - 120-125 g
• susu - 250 ml
• gula perang - 160-170 gr
• telur - 2 pcs (besar)
• serbuk penaik - 1 sudu teh
• garam - secubit
• beri biru - 175 - 185 gr

Penyediaan:

1. Pukul mentega cair sedikit pada suhu bilik dengan telur menggunakan whisk. Teruskan memukul, tambah susu secara beransur-ansur.

2. Ayak tepung dan serbuk penaik. Campurkan mereka dengan gula dan secubit garam.

3. Satukan kedua-dua adunan dan gaul dengan senduk. Masukkan blueberry yang telah dibasuh dan kering. Kacau hingga sebati dalam adunan.

Atau anda tidak perlu mencampurkan beri dengan doh, tetapi letakkannya di tengah, sudah dalam acuan itu sendiri.

4. Lumurkan acuan dengan minyak, masukkan pelapik kertas, jika ada, dan isi 2/3 dengan doh. Cuba untuk mengedarkan beri secara sama rata di dalamnya.

5. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan bakar produk selama 25 minit, sehingga masak sepenuhnya.

6. Keluarkan, biarkan sejuk sedikit dan makan dengan senang hati!

Menggunakan resipi yang sama, anda boleh membakar kek dengan beri biru, atau dengan beri biru dan beri hitam bersama-sama. Mereka ternyata sangat lazat dengan strawberi, dan pada musim, tentu saja, lebih baik memasak dengan buah beri yang lazat dan aromatik ini. Anda boleh memasak dengan raspberi dan currant, kedua-dua merah dan hitam. Prinsipnya sama!

Dan anda tidak perlu berhenti di beri. Masak dengan mana-mana buah, dan setiap kali makanan bakar anda akan berbeza dan pastinya lazat!

Anda boleh menyediakan muffin bukan sahaja dengan susu, tetapi juga dengan krim masam dan kefir. Saya sudah mempunyai resipi dengan krim masam, mari kita lihat cara menyediakan pastri lazat ini dengan kefir.

Resipi lazat dengan kefir

Kadang-kadang terdapat sedikit kefir di dalam peti sejuk dan tiada siapa yang boleh menghabiskannya. Jangan biarkan kebaikan itu sia-sia! Anda boleh dengan mudah membakar pastri yang lazat daripadanya. Seorang suri rumah yang baik membuat segala-galanya berfungsi!

Kami akan memerlukan:

• tepung - 250 gr
• kefir - 250 ml
• mentega - 125 g
• telur - 3 pcs
• gula - 150 gr
• serbuk penaik - 2 sudu teh
• soda -0.5 sudu teh
• garam - secubit
• gula tepung - untuk taburan

Penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam tab mandi air. Semasa ia dipanaskan, pukul telur dengan gula, menggunakan pukul untuk ini. Perlahan-lahan tuangkan mentega ke dalam campuran telur-gula. Teruskan pukul, gaul semua sehingga rata.

2. Tuangkan kefir secara beransur-ansur.

3. Ayak tepung dan serbuk penaik, tambah garam dan soda kepada mereka.

4. Tuang adunan kering ke dalam adunan cecair dan gaul semuanya. Kami menggunakan sudu untuk ini. Doh sepatutnya menjadi seperti krim masam pekat.

5. Lumurkan acuan dengan minyak dan masukkan doh ke dalamnya.

6. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bakar selama 30-35 minit sehingga masak.

7. Keluarkan bahan bakar yang telah siap, biarkan sejuk dan taburkan gula tepung. Selamat makan!

Dan untuk variasi, anda boleh meletakkan ceri kering atau beku, atau kepingan coklat ke dalam doh. Atau anda boleh melakukan kedua-duanya bersama-sama.

Ternyata saya telah mengumpulkan begitu banyak resipi muffin. Sejujurnya, saya tidak tahu bahawa saya mempunyai begitu banyak daripada mereka. Tetapi bukan itu sahaja.

Lagipun, ada juga resipi Inggeris dan ia tidak boleh diabaikan. Lagipun, dipercayai di England mereka mula bersiap sedia terlebih dahulu. Tetapi saya ingin mengingatkan anda bahawa ia disediakan dari adunan ragi, dan apabila selesai ia kelihatan seperti kek gebu kecil, yang dipotong memanjang kepada dua bahagian dan disebarkan dengan sejenis jem atau mentega.

Resipi muffin Inggeris klasik

Kami akan memerlukan:

• tepung - 500 gr
• mentega - 200 gr
• susu - 200 ml
• gula - 100 gr
• telur - 4 pcs
• yis kering - 0.5 - 1 sachet
• garam - secubit

Penyediaan:

Baca arahan untuk yis kering dengan teliti. Ia harus menyatakan berapa gram dalam beg dan berapa banyak tepung yang direka untuknya. Teruskan mengikut arahan.

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan yis dan gaul. Kemudian masukkan gula dan garam.

2. Panaskan sedikit susu dalam tab mandi air, masukkan mentega, potong-potong. Dengan cara ini ia akan tersebar lebih cepat. Kacau sehingga mentega cair sepenuhnya, berhati-hati agar susu tidak terlalu panas. Suhu optimum untuk melarutkan minyak ialah 30-35 darjah.

3. Angkat dan biarkan susu sejuk sedikit.

4. Pukul telur sehingga berbuih menggunakan whisk. Dan campurkan dengan teliti ke dalam susu dan mentega.

5. Campurkan bahan kering dan cecair dan letak di tempat yang hangat selama 10-15 minit sehingga doh menjadi hidup. Ia akan mula menggelegak sedikit. Doh harus sedikit lebih tebal daripada penkek.

6. Letakkan ketuhar pada prapanas, kita memerlukan suhu 180 darjah.

7. Jika menggunakan acuan, masukkan doh ke dalamnya. Atau anda boleh meletakkan doh dengan sudu pada lembaran penaik yang digris dengan minyak sayuran dan bakar dalam bentuk ini. Dalam kes ini, mereka akan berubah dalam bentuk kek rata kecil, yang akan mudah dipotong dan disebarkan dengan jem.

8. Bakar selama 15 minit, tambah atau tolak sedikit, ia bergantung pada ciri-ciri ketuhar.

Kadang-kadang mereka digoreng dalam kuali menggunakan minyak.

9. Keluarkan dan biarkan sejuk sedikit. Anda boleh taburkan sedikit gula tepung.

Hidangkan untuk sarapan pagi dengan jem dan mentega. Setuju bahawa beberapa orang akan menolak sarapan pagi sedemikian!

Nah, ini semua resipi untuk pastri manis. Tetapi pada permulaan artikel saya mengatakan bahawa anda boleh memasaknya tidak manis. Dan ia berbaloi untuk melakukan ini, kerana tidak ada yang lebih baik untuk sarapan pagi daripada mufin tanpa gula. Dan anda juga boleh memasaknya dengan apa sahaja. Resipi doh membolehkan anda melakukan ini dengan hati nurani yang jelas.

Saya kini akan menawarkan anda beberapa resipi untuk barangan bakar tersebut, dan kemudian, untuk tidak mengulangi diri saya sendiri, saya hanya akan memberi anda idea tentang cara anda boleh menyediakannya semula. Lagipun, banyak resipi telah diberikan, dan menurut mana-mana daripada mereka, anda boleh menyediakan makanan panggang yang enak dengan apa-apa tampalan.

Resepi Muffin Sarapan Keju

Kami akan memerlukan:

• tepung - 1 cawan
• susu - 200 gr
• mentega - 50 g
• keju - 150 gr
• telur - 1 pc.
• serbuk penaik - 1 sudu teh
• garam - 1/4 sudu teh
• gula - secubit
• bijan untuk taburan

Penyediaan:

1. Ayak tepung dan baking powder, masukkan garam dan gula.

2. Parut keju pada parut sederhana.

3. Keluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu dan biarkan ia berdiri sehingga ia cair. Kemudian pukul dengan mixer.

4. Masukkan telur ke dalam minyak dan kacau. Kemudian masukkan susu.

5. Masukkan tepung dan uli doh dengan sudu. Apabila doh sudah siap, masukkan keju dan gaul lagi.

6. Bahagikan doh ke dalam acuan yang telah digris, isikan 2/3 penuh. Taburkan bijan di atas.

7. Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah dan bakar selama 25 minit sehingga masak sepenuhnya.

8. Keluarkan dari ketuhar, biarkan sejuk sedikit dan hidangkan untuk sarapan pagi.

Anda juga boleh menambah cendawan goreng dengan bawang, tomato kering matahari, lada benggala, pasli atau dill dan segala-galanya kepada barangan bakar tersebut. Apa yang boleh digunakan dengan keju?

Dan anda boleh menggunakan mana-mana keju, termasuk keju Adyghe, keju feta atau mozzarella. Dalam semua kes, rasa baru akan diperolehi.

Resipi dengan keju dan bacon

Saya secara khusus memilih video yang menunjukkan dengan jelas bagaimana kek cawan tanpa gula yang menyelerakan dan lazat. Dan dengan menyediakan ini untuk sarapan pagi, anda pasti akan menggembirakan seluruh keluarga anda pada hari Sabtu atau Ahad.

Seperti yang anda lihat, resipi ini sangat mudah dan dibakar dengan cepat. Bacon boleh digantikan dengan mudah dengan mana-mana jenis daging atau ayam lain, atau anda boleh menggunakan sosej, sosej atau sosej biasa.

Resipi dengan keju kotej dan zucchini

Satu lagi resipi lazat bukan tradisional yang boleh anda gunakan untuk menyediakan makanan bakar untuk sarapan pagi.

Kami akan memerlukan:

• tepung - 200 gr
• keju kotej - 200 gr
• mentega - 100 g
• telur - 3 pcs (besar)
• zucchini - 1 kecil
• dill - 5-6 tangkai
• serbuk penaik - 1 sudu teh bertimbun
• garam - 1/4 sudu teh
• gula - secubit

Penyediaan:

Doh untuk penaik sedemikian mesti disediakan tanpa berlengah-lengah. Zucchini akan menghasilkan jus, tetapi kami tidak memerlukannya. Oleh itu, kami melakukan segala-galanya dengan cepat, dan untuk ini segala-galanya harus berada di tangan.

1. Sediakan loyang dengan segera. Lumurkan mereka dengan minyak, atau letakkan sisipan kertas khas di dalamnya.

2. Keluarkan mentega terlebih dahulu supaya cair sedikit.

3. Pukul telur dengan pukul dan campurkan dengan keju kotej. Keju kotej boleh digunakan dengan kandungan lemak sederhana dan apa-apa konsistensi, sama ada ia berbutir kasar atau berbutir halus.

4. Gunakan zucchini kecil supaya ia hampir tidak mengandungi biji. Zucchini seperti itu tidak akan menghasilkan banyak jus dan makanan yang dibakar akan meningkat dengan lebih baik.

Parut zucchini pada parut sederhana, perah jus jika perlu dan tambahkan kepada jisim dadih telur.

5. Masukkan mentega lembut, dill cincang, gula dan garam ke dalam campuran yang dihasilkan, campurkan dengan sudu.

6. Ayak tepung dan baking powder disitu dan gaul.

7. Isikan acuan hingga 2/3 daripada isipadu.

8. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama 25-30 minit sehingga masak sepenuhnya.

9. Biarkan ia sejuk sedikit dan makan dengan senang hati.

Apa yang boleh anda gunakan untuk membuat muffin tanpa gula?

• dengan mana-mana keju (keras, diproses, Adyghe, keju feta, mozzarella...)
• dengan mana-mana daging rebus salai (ham, pinggang, brisket, sosej...)
• dengan ayam (rebus dan salai), dengan ayam dan cendawan
• dengan zucchini, zucchini, labu, timun, tomato kering matahari
• dengan mana-mana cendawan
• dengan bayam, dengan bayam dan keju feta
• dengan alpukat
• dengan herba, bawang putih
• dengan jagung tin atau kacang hijau
• dengan zaitun atau zaitun hitam

Dan semua bahan ini juga boleh digabungkan antara satu sama lain.

Seperti yang telah anda fahami, terdapat sejumlah besar resipi untuk menyediakan pastri yang mudah dan bersahaja ini. Tepat kerana doh untuk mereka disediakan dengan cara yang paling mudah, anda boleh menambah pelbagai jenis tampalan kepadanya.

Agar kek cawan anda sentiasa kelihatan segar dan sedap, mari kita lihat dengan lebih dekat peraturan asas untuk menyediakannya. Dalam kes ini, anda tidak akan terikat dengan mana-mana resipi, tetapi akan sentiasa dapat menyediakan makanan bakar mengikut keinginan anda.

1. Adalah dipercayai bahawa perkadaran yang betul untuk membakar hendaklah 2 bahagian tepung, 2 bahagian cecair, 1 bahagian mentega dan 1 bahagian telur. Iaitu, jika anda menggunakan 200 gram tepung, maka anda memerlukan 200 gram susu, 100 gram mentega dan 1 telur. Gula boleh ditambah mengikut citarasa anda; sesetengah orang lebih suka makanan bakar yang manis, yang lain kurang manis. Biasanya 100 gram gula ditambah kepada jumlah tepung ini.

2. Secubit garam sentiasa ditambah kepada makanan bakar yang manis, dan secubit gula kepada makanan bakar yang berperisa.

3. Jika produk susu yang ditapai digunakan, maka bersama dengan serbuk penaik anda juga harus menambah sedikit soda.

4. Ciri khas penyediaan ialah semua bahan kering dicampur secara berasingan, dan komponen cecair secara berasingan. Selepas itu, komponen cecair dituangkan ke dalam yang kering.

5. Apabila mencampurkan bahagian cecair dan kering, gunakan sudu sahaja. Doh tidak boleh diuli lama, hanya campurkan dan itu sahaja. Ia boleh diterima bahawa doh mungkin kekal sedikit berketul.

Apabila diuli dengan sudu, doh menjadi kurang berliang. Dan apabila menguli dengan pengadun, sebaliknya, ia menjadi terlalu lapang.

6. Doh yang ringkas boleh menyebabkan barang yang dibakar cepat basi. Untuk mengelakkan ini daripada berlaku, acuan mesti dilincirkan dengan sama ada mentega atau minyak bunga matahari.

Jika kita juga menggunakan pelapik kertas khas, maka tidak perlu melincirkan acuan,

7. Silikon atau sebarang acuan lain boleh digunakan. Terdapat sisipan kertas bergaris khas. Anda boleh mencampurkannya ke dalam bentuk asas. Mereka juga menghalang makanan yang dibakar daripada cepat kering. Di samping itu, barangan bakar sebegini lebih mudah dimakan dan disimpan.

8. Jika anda tidak mempunyai sebarang acuan, anda boleh membuat buatan sendiri daripada kertas pembakar, ikat dengan benang dan bakar dengan cara itu. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik. Kaedah persembahan akan mengejutkan dan menggembirakan semua yang hadir.

9. Apabila bahan bakar sudah siap, biarkan ia sejuk sedikit. Kemudian letakkan di atas pinggan dan tutup dengan tuala. Dengan cara ini ia akan mengekalkan kelembutannya lebih lama.

10. Kek cawan dibakar pada suhu 180 hingga 200 darjah. Bergantung pada resipi, kadangkala suhu pada mulanya ditetapkan pada suhu yang sama, dan selepas masa yang singkat ia diturunkan.

11. Kesediaan bahan bakar ditentukan dengan menggunakan pencungkil gigi, apabila ditebuk, jangan ada adunan yang tinggal di atasnya. Dan apabila ditekan, barang yang dibakar hendaklah elastik.

12. Kesediaan juga boleh ditentukan secara visual. Barangan bakar yang telah siap harus naik dengan baik, coklat dan mudah bergerak dari dinding kuali.

13. Jika atas sebab tertentu anda tidak boleh makan semuanya sekaligus, maka makanan yang dibakar boleh dibekukan. Untuk melakukan ini, bungkusnya dalam filem berpaut, lepaskan semua udara dan letakkan di dalam peti sejuk. Anda boleh mengeluarkannya dan memanaskannya dalam ketuhar gelombang mikro pada bila-bila masa.

Ini adalah peraturan asas untuk penyediaan dan penyimpanan.

Anda juga boleh memberi tumpuan kepada cara menyediakan makanan bakar kegemaran anda dengan lebih sedikit kalori. Untuk melakukan ini, anda boleh:

• kurangkan jumlah mentega. Tambah lebih banyak kefir, yogurt atau susu dengan peratusan kecil lemak.
• gula boleh digantikan dengan madu atau puri buah dan beri
• produk tenusu juga boleh digantikan dengan jus buah-buahan atau puri buah-buahan dan beri.
• Tepung boleh digantikan sebahagiannya dengan oat, atau anda boleh menggunakan tepung dengan dedak, atau juga serat, yang boleh dibeli di mana-mana farmasi.
• Ngomong-ngomong, anda juga boleh membuat barangan bakar daripada tepung jagung, iaitu bagaimana mereka membuat barangan bakar ini di Amerika.

Apakah perbezaan antara muffin dan kek cawan?

Saudara terdekat wira kita hari ini ialah kek cawan. Kadang-kadang kedua-dua konsep ini keliru dan tidak nampak banyak perbezaan di dalamnya. Sekarang saya akan memberitahu anda bagaimana mereka berbeza.

Nah, pertama sekali, mereka mempunyai bentuk yang berbeza. Kek cawan biasanya dibakar besar, bulat atau segi empat tepat. Dan produk kami dibakar dalam acuan kecil.

Anda akan mengatakan bahawa terdapat juga kek cawan kecil yang dibakar dalam acuan kecil. Saya setuju dengan awak. Untuk membezakannya, terdapat juga perbezaan lain.

Kedua, muffin menggunakan adunan mentega, ia lebih gemuk dan oleh itu lebih tinggi kalori. Dalam mufin, minyak mungkin sebahagiannya sayuran, dan apabila dimakan, ia lebih ketara. Dalam mufin di mana 82.5% mentega yang baik digunakan, ia tidak dirasai sama sekali.

Ketiga, terdapat perbezaan yang ketara dalam kaedah menguli doh. Apabila menyediakan doh untuk mufin, semua komponen dicampur dengan teliti dengan pengadun, dan ini menjadikan doh lebih lapang. Tetapi untuk rakan sejawat mereka, doh diuli dengan sudu, dan walaupun begitu cepat. Oleh itu, ia mungkin menjadi agak berketul dan tidak sekata.

Keempat, apabila menyediakan makanan bakar kami, bahan kering dan cecair mula-mula dicampur secara berasingan, dan kemudian digabungkan. Untuk muffin, gula dicampur dengan mentega, dan kemudian bahan lain ditambah.

Pernah saya terjumpa satu perbandingan yang menarik, dan ia melekat pada saya, dan maksudnya ialah muffin adalah kacukan antara kek cawan dan kek mini atau kek cawan. Jika anda menambah lebih banyak gula pada doh dan menghiasi barangan bakar yang telah siap dengan krim, anda akan mendapat kek mini. Tetapi jika, sebaliknya, anda mengurangkan jumlah gula dan menambah susu dan telur, anda akan mendapat kek.

Jadi saudara lain muncul - kek cawan. Apakah itu dan bagaimana ia berbeza daripada rakan sejawatannya.

Cupcake, seperti yang anda mungkin sudah faham, adalah kek mini. Pada abad yang lalu ia dibakar dalam cawan seramik kecil, oleh itu namanya.

Sangat mudah untuk membezakannya daripada saudara-mara mereka - mereka dihiasi dengan krim, aising, krim disebat dan hiasan lain yang digunakan untuk menghiasi semua kek besar.

Nah, sekarang kita telah mengetahui semua nuansa dan rahsia memasak, mengetahui bagaimana mereka berbeza dari saudara terdekat mereka, dan juga membiasakan diri dengan banyak resipi - kita boleh mula membakar dengan selamat.

Mengetahui semua ini, anda akan sentiasa mendapat barangan bakar yang lazat dan beraroma, dan jenis yang anda ingin bakar, menggunakan produk yang ada!

Dan saya sangat berharap artikel hebat hari ini akan membantu anda dengan ini! Oleh itu, sediakan muffin dan ceriakan diri anda dan orang yang anda sayangi dengan makanan bakar buatan sendiri yang lazat. Lagipun, apa yang lebih baik di dalam rumah daripada aroma roti segar atau bau pastri segar!

Sesetengah orang tersilap percaya bahawa muffin adalah sama dengan kek cawan.

Ini tidak begitu - "saudara"nya berbeza daripada kek cawan dalam konsistensi doh yang lebih cair dan kemungkinan kehadiran pengisian.

Di samping itu, muffin lebih mudah disediakan - untuk kek doh mengambil masa yang lama untuk dikisar, tetapi untuk muffin ia hanya dicampur dengan cepat.

Secara tradisinya, hanya kismis dan buah-buahan manisan ditambahkan ke kek cawan, dan mufin disediakan dengan pelbagai tampalan, walaupun dengan yang cair - dari beri, coklat cair, krim dadih. Mereka juga membuat produk tanpa gula, sebagai contoh.

Resipi klasik

Resipi ini boleh dipanggil asas. Cuba bereksperimen dengan menambah pisang (kemudian tingkatkan jumlah tepung kepada 200 g) - anda akan mendapat mufin coklat-pisang wangi.

Produk:

• tepung putih, diayak dengan baik, dikisar halus - 150 g
• gula - 100 g
• susu - 50 ml
• telur - 2 pcs.
• mentega - 50 g
• coklat gelap atau susu - 50 g
• vanillin - di hujung pisau
• serbuk penaik untuk doh - 1 sudu kecil.

Penyediaan:

1. Keistimewaan menyediakan semua jenis muffin ialah Mula-mula semua bahan kering dicampur, kemudian semua cecair, kemudian mereka digabungkan, dan doh yang terhasil dituang ke dalam acuan.
2. Tepung, gula, vanillin dan serbuk penaik perlu dicampur. Sesetengah resipi mengesyorkan menggunakan gula tepung dan bukannya gula, dan selepas mencampurkan, ayak semula produk kering melalui penapis halus. Amalan telah menunjukkan bahawa mufin menjadi baik walaupun tanpa ayak tambahan.
3. Cairkan coklat dan mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam tab mandi air, campurkan dengan susu dan telur.
4. Satukan bahan kering dan basah bersama dan tuangkan ke dalam bekas pembakar. Letakkan dalam ketuhar selama 20 minit. Suhu - 180-200 darjah.

Coklat dan kopi

Muffin dengan aroma dan rasa kopi boleh dibuat dengan mudah berdasarkan resipi tradisional jika anda menggunakan kopi yang dibancuh dan bukannya susu biasa.

Dalam versi ini, produk akan memerlukan peningkatan jumlah gula sebanyak 1.5-2 kali.

Untuk memahami dengan tepat berapa banyak gula yang diperlukan, ia harus dibubarkan dalam kopi siap dan rasa.

Untuk menyediakan kopi untuk doh, anda perlu memanaskan 50 ml susu hampir mendidih, tambah satu sudu teh kopi tanah, kacau, rebus dan ketepikan.

Ulangi mendidih 2 kali lagi pada selang satu minit. Tapis dengan teliti beberapa kali, tambah gula. Sejukkan dan gunakan.

Muffin coklat dadih

Anda boleh campurkan keju kotej dengan gula, vanila dan gunakannya dan bukannya mengisi - sangat menyelerakan.

Atau gantikan satu telur dari resipi dengan 2 sudu besar keju kotej lemak segar. Kemudian teruskan mengikut skema biasa.

Keju kotej itu sendiri boleh sama ada disebat dalam pengisar atau, sebaliknya, hanya dicampur dengan ringan.

Dalam kes pertama, rasa keju kotej tidak akan ketara, barangan bakar itu sendiri akan menjadi lebih lembap dan aromatik.

Pada yang kedua, kerana kepingan yang anda temui, anda pasti akan merasakan aksen dadih.

Perhatian!

Jangan ambil keju kotej dengan bijirin - konsistensinya harus lembut dan mentega, tanpa ketulan keras.

Muffin kismis coklat

Pastri manis sentiasa popular baik pada hari biasa mahupun pada hari cuti. Jika pada hari cuti semua suri rumah membakar kek kompleks dan semua jenis pai, maka pada hari kerja anda mampu mendapatkan resipi yang lebih mudah, tetapi tidak kurang enak.

Antara resipi yang mudah dan pada masa yang sama lazat untuk pastri manis, saya termasuk mufin dengan kismis, kerana doh untuk mereka disediakan dengan cepat, mereka tidak membakar lama, dan akibatnya keluarga gembira.

bahan-bahan:

Maklumat Resipi

• Masakan:Eropah
• Jenis hidangan: makanan yang dibakar, pencuci mulut
• Kaedah memasak: dalam ketuhar
• Hidangan:12
• 40 min

• tepung - 400 g
• susu - 125 g
• telur - 4 pcs.
• gula pasir - 300 g
• kismis - 200 g
• mentega - 200 g
• gula vanila - ½ sudu kecil.
• koko - 4 sudu besar. l.
• serbuk penaik - 10 g (1 sachet).

Kaedah memasak:

Saya mencampurkan telur (putih dan kuning) dengan gula pasir, atau lebih-lebih lagi, saya memukulnya dengan pengadun untuk mendapatkan jisim telur yang gebu, yang dalam penampilan akan menyerupai asas biskut. Saya juga tidak lupa tentang gula vanila.


Lebih putih jisim telur, lebih gebu doh, bermakna ia akan dipenuhi dengan buih putih telur dan gula yang dipukul.


Kemudian saya menambah mentega cair, yang telah ditinggalkan di dalam bilik selama lebih daripada 2 jam, dalam kepingan sederhana kepada doh. Mentega yang dilembutkan akan dipukul dengan baik dengan pengadun dan doh akan menjadi homogen.


Sekarang saya tuangkan susu (saya tidak memanaskannya untuk resipi ini) pada suhu bilik ke dalam doh untuk membuat doh lebih lazat. Lemak susu juga akan menjadikan makanan yang dipanggang lebih lembut. Pukul semula semua bahan dengan mixer.


Saya taburkan tepung udara yang telah diayak dan masukkan serbuk penaik. Secara beransur-ansur menguli doh sederhana tebal, kacau dengan sudu.


Langkah terakhir ialah menambah koko.


Dan akhirnya saya menambah sedikit semangat. Patutlah ramai. Semua orang mahu mendapatkan kismis, jadi saya tidak merasa kasihan kepada mereka, saya taburkan dalam beberapa genggam.


Saya tuangkan doh ke dalam acuan silikon (saya salutkan sedikit dengan minyak sayuran), ia akan menjadi lebih kurang seperti krim masam pekat. Saya mengisi acuan ¾ penuh dan ia kini sedia untuk dibakar.


Saya bakar selama 20-25 minit supaya pencuci mulut menjadi gebu dan betul-betul perang. Bahagian atas mungkin retak sedikit. Ini menunjukkan bahawa muffin telah dibakar dan sedia untuk dikeluarkan dari ketuhar.


Keluarkan muffin yang telah disejukkan dari acuan dan letakkan di atas pinggan hidangan.


Saya pastikan untuk membancuh teh dan kopi untuk mereka yang menginginkannya, dan menghidangkan makanan bakar yang sudah siap ke meja.

Dengan pengisian cecair

Resipi untuk pencuci mulut ini telah menjadi legenda - semua peminat pastri yang lazat dan mudah mungkin telah mencubanya.

Saya suka beberapa pilihan pengisian.

Apa yang kita perlukan:

• tepung putih - 170 g
• gula - 100 g
• susu - 50 ml
• telur - 2 pcs.
• mentega - 50 g
• serbuk koko - 2 sudu besar.
• vanillin - secukup rasa
• serbuk penaik untuk doh - 1 sudu kecil. tanpa atas.

Cara membakar:

• Cairkan mentega, panaskan susu, gaul, masukkan telur dan gaul lagi. Gabungkan produk kering. Uli doh.
• Oleh kerana peningkatan jumlah tepung, doh akan menjadi sedikit lebih tebal daripada dalam resipi klasik. Ini perlu supaya pengisian tidak jatuh. Rahsia produk ini ialah lebih sedikit daripada separuh bahagian doh dituangkan ke dalam bekas pembakar, kemudian pengisian dimasukkan, dan bahagian lain dituangkan di atas. Sekarang mengenai pusat cecair.

Isi coklat

• Sekiranya anda mahukan pusat cair sepenuhnya, maka anda perlu memecahkan coklat, masukkan ke dalam beg plastik tebal, tambah krim (1/4 daripada jumlah coklat) dan cairkan dalam air panas. Jangan rebus: beg mungkin mula cair. Potong hujung beg dan tuang sedikit coklat ke atas doh dalam acuan. Dengan sayu yang tinggal anda boleh melukis corak pada barangan bakar yang telah siap.
• Jika anda mahukan inti yang lebih pekat, elok gunakan cip coklat gelap, susu atau putih. Kacang dan serpihan kelapa sesuai untuknya.

Isi ceri

Perah ceri segar atau dicairkan dengan spatula kayu dan toskan jusnya. Pukul dalam pengisar dengan gula dan gunakan.

Isi oren

Ia diperbuat daripada jem oren atau krim dadih oren. Untuk membuat krim, pukul oren dalam pengisar dan perah jusnya. Campurkan jisim yang diperah dengan keju kotej berlemak, tambah gula secukup rasa. Jika anda menggantikan oren dalam krim dengan pisang, tidak perlu menambah gula ke dalam krim.

Resepi Coklat Cip

Ini adalah pilihan untuk penggemar coklat sejati.

Produk:

• tepung - 170 g
• gula - 100 g
• susu - 50 ml
• telur - 2 pcs.
• mentega - 50 g
• coklat secukup rasa - 50 g
• vanillin,
• serbuk penaik untuk doh.

Langkah penyediaan:

1. Kami membuat doh mengikut skema klasik. Susu boleh digantikan dengan kefir atau krim masam, doh akan naik lebih baik dengan mereka dan barangan yang dibakar akan lebih gebu.
2. Coklat perlu dicairkan dalam beg. Doh dituangkan ke dalam acuan secara beransur-ansur, berlapis-lapis, dengan beberapa titik coklat cair menitis ke setiap lapisan. Jangan titiskan ke lapisan atas, kerana coklat akan mengalir di bawah pengaruh suhu.
3. Untuk mendapatkan kerepek, coklat, sebaliknya, dibekukan dan disusun nipis dengan pisau tajam. Kemudian taburkan sedikit kerepek ke atas lapisan doh, mungkin dicampur dengan kacang.
4. Ia mudah untuk membakar ini dalam cawan seramik biasa di dalam ketuhar gelombang mikro - 10 minit dan pencuci mulut yang lazat sedia untuk minum teh.

Kepada tuan rumah di bank simpanan

• Untuk mufin, mufin dan kek cawan, anda perlu menggunakan produk hangat. Panaskan susu, cairkan atau lembutkan mentega pada suhu bilik, keluarkan telur dari peti sejuk beberapa jam sebelum memasak atau panaskan dalam air panas (bukan mendidih!).
• Ia adalah mudah untuk membakar produk dalam acuan kertas, digris dan ditaburi tepung.
• Jika anda memilih acuan silikon, lebih baik mengambil yang timbul, maka produk siap akan mempunyai bentuk bunga, hati atau angka lain yang cantik. Acuan logam kurang sesuai dan barangan yang dibakar sering terbakar di dalamnya.
• Anda perlu mengisi tidak lebih daripada satu pertiga daripada acuan dengan doh, kerana ia mengembang dengan besar dalam jumlah.
• Anda boleh membakar muffin dalam ketuhar dan microwave. Acuan silikon adalah baik untuk ketuhar, yang logam sedikit lebih buruk kerana ia menjadi sangat panas. Masa memasak dalam kes pertama ialah 15-20 minit, dalam yang kedua - kira-kira 10.
• Kertas dan silikon sesuai untuk ketuhar gelombang mikro, dan cawan teh volum kecil biasa juga sering digunakan. Perkara utama ialah reka bentuk pada cawan tidak dibuat menggunakan salutan logam.

Video yang berguna

Jika anda memerhatikan angka anda, saya cadangkan membakar mufin diet yang luar biasa. Resipi dalam video ini:

Resipi klasik untuk mufin coklat "digosok ke lubang" - ia sangat lazat dan mudah disediakan. Nama sahaja sudah membangkitkan badai emosi di kalangan mereka yang manis. Kek cawan menjadi sedikit lembap, sederhana manis, lembut dan sangat lazat.

Sediakan produk yang diperlukan.

Satukan bahan kering dalam mangkuk yang dalam: ayak tepung gandum, masukkan serbuk koko, gula dan serbuk penaik. Campurkan segala-galanya dengan teliti supaya tidak ada ketulan yang tersisa, dan seluruh jisim harus diwarnakan dengan koko.

Letakkan kepingan coklat gelap dalam periuk, tuangkan susu dan tambah mentega.

Letakkan di atas api dan biarkan sehingga rata, kacau sekali-sekala. Didihkan adunan dengan api perlahan.

Dalam mangkuk, satukan krim masam dengan telur ayam.

Pukul dengan tangan.

Tuang adunan coklat berkrim ke dalam bahan kering, kacau berterusan.

Kemudian masukkan krim masam dan telur.

Dan campurkan semuanya lagi.

Letakkan doh yang telah siap ke dalam acuan. Jika anda menggunakan acuan silikon atau dengan pelapik kertas pakai buang, anda tidak perlu melincirkannya; jika tidak, griskannya dengan minyak sayuran.

Hantar borang dengan doh ke ketuhar dan bakar selama 20-25 minit pada 180-200 darjah, sehingga kering.

Anda boleh menyemak kesediaan dengan serpihan kayu - jika ia kering, mufin coklat klasik sudah siap.

Hidangkan mufin coklat yang disejukkan dan sangat lazat untuk teh.

Jika anda mahu, anda boleh menghiasi mufin dengan krim, walaupun ia sangat lazat tanpanya.

Selamat menjamu selera.

Masak dengan penuh kasih sayang.