Resipi untuk membuat bakul pastri kerak pendek. Bakul doh roti pendek dengan inti. Krim paling ringkas dengan susu pekat

Bakul pastri kerak pendek adalah penyelesaian yang baik untuk menambah menu kanak-kanak dengan kek manis atau meja bufet dengan makanan ringan asli. Mereka dipenuhi dengan pelbagai jenis krim, buah-buahan dan beri, dan jeli. Semua orang pasti akan menyukai makanan istimewa yang lazat dan cantik ini.

Bakul roti pendek adalah resipi mudah yang tidak memerlukan kemahiran kompleks atau pengetahuan masakan. Mengambil kira ciri utama penyediaan doh, semuanya akan berubah pada tahap tertinggi. Agar bakul menjadi rapuh dan sedikit mengelupas, produk mesti sejuk, dan doh siap juga mesti disejukkan selama sekurang-kurangnya sejam sebelum dibakar.

bahan-bahan:

• mentega beku - 100 g;
• telur - 2 pcs.;
• gula - ½ sudu besar;
• serbuk penaik;
• vanila;
• tepung - 2-3 sudu besar.

Persediaan

1. Ayak tepung dan serbuk penaik ke dalam bekas dan parut mentega beku ke dalamnya.
2. Kacau sehingga menjadi serbuk kering, masukkan tepung jika perlu.
3. Masukkan telur ke dalam doh, kumpulkan ketulan dalam filem dan sejukkan selama sejam.
4. Canai doh menjadi satu lapisan, potong bulatan dan letakkan dalam acuan.
5. Alas kuali dengan kertas minyak dan isi dengan kacang atau kacang.
6. Bakar bakul pastri shortcrust selama 10 minit pada suhu 190 darjah.

Kek klasik yang biasa kepada semua orang sejak zaman kanak-kanak -. Tidak sukar untuk membuatnya sendiri, perkara utama ialah mencambuk meringue dengan betul. Jika krim keluar sempurna, anda boleh paip bentuk yang menarik dan cantik; jika ia keluar sedikit cair, hanya edarkan di antara bakul dan letakkan di bawah gril selama 2 minit atau perangkannya dengan penunu.

bahan-bahan:

• bakul pasir - 12 pcs.;
• protein - 2 pcs.;
• gula tepung - 200 g;
• jem tebal - 12 sudu kecil.

Persediaan

1. Pukul putih telur sejuk sehingga puncak kaku, tambah gula tepung secara beransur-ansur.
2. Letakkan satu sudu jem di bahagian bawah setiap bakul.
3. Gunakan beg pastri untuk menyalurkan krim putih telur.
4. Biarkan tart krim pastri shortcrust sejuk selama 30 minit sebelum dihidangkan.

Bakul pastri kerak pendek dengan buah-buahan

Kek lazat boleh diisi bukan sahaja dengan krim, tetapi juga dengan buah-buahan. Semua orang pasti akan menyukai yang asli ini. Bakul pasir dengan buah-buahan dilengkapi dengan krim ringan; ia boleh menjadi kastard ringkas, dadih sitrus atau keju krim mascarpone ringan. Lapisan halus tidak membenarkan jus melepasi dan bakul kekal segar untuk masa yang lama.

bahan-bahan:

• bakul pasir - 12 pcs.;
• kiwi, pic, beri;
• mascarpone - 200 g;
• gula tepung - 70 g;
• jus lemon - 50 ml.

Persediaan

1. Pukul mascarpone dengan serbuk dan isi bakul dengan krim.
2. Potong buah dan taburkan dengan jus lemon.
3. Susun buah-buahan dan beri dengan cantik dan hidangkan.

Resipi untuk bakul pastri shortcrust dengan inti yang berbeza adalah sangat mudah dan hampir tidak menyusahkan. Malah dari bahan-bahan mudah anda boleh mencipta makanan istimewa yang luar biasa, dan dengan krim dadih ia juga boleh menjadi sihat. Jika anda tidak tahu cara memberi makan keju kotej bayi yang pemilih, buatkan dia kek yang lazat dan tambahkannya dengan beri.

bahan-bahan:

• bakul pasir - 6 pcs.;
• keju kotej 9% - 200 g;
• gula tepung - 150 g;
• krim - 100 ml;
• gula vanila;
• jem tebal - 6 sudu kecil.

Persediaan

1. Pukul keju kotej dalam pengisar dengan gula tepung.
2. Tuangkan krim, teruskan sebat, tetapi dengan pengadun.
3. Masukkan gula vanila dan kacau. untuk bakul pastri shortcrust sudah siap, sejukkan selama 30 minit.
4. Letakkan satu sudu jem ke dalam bakul, isi dengan krim dadih dan hiaskan dengan beri.

Bakul roti pendek yang lazat dengan krim boleh disediakan mengikut resipi bajet. Kek ini akan menjadi penemuan sebenar bagi suri rumah yang tidak mahu bersusah payah menyediakan kek untuk perayaan. Krim disediakan dengan penambahan alkohol, tetapi jika anda merancang pesta kanak-kanak, kecualikannya daripada komposisi.

bahan-bahan:

• bakul pasir - 12 pcs.;
• susu - 1 sudu besar;
• kuning telur - 2 pcs.;
• mentega - 100 g;
• gula - 150 g;
• minuman keras coklat - 100 ml.

Persediaan

1. Campurkan kuning dengan gula.
2. Panaskan susu dan masukkan adunan kuning secara beransur-ansur.
3. Masak krim sehingga pekat, kacau sentiasa.
4. Tambah mentega dan minuman keras, sejukkan krim.
5. Isi shortcrust pastry tart dengan krim dan hidangkan segera.

Bakul pasir dengan kastard dan beri

Bakul roti pendek yang lazat dan benar-benar meriah dengan buah beri dan kastard klasik boleh disediakan dengan cepat. Rasa masam raspberi, strawberi atau ceri sempurna melengkapkan kemanisan isi berkrim. Dalam kes ini, bakul boleh dibakar dengan mengurangkan jumlah gula.

bahan-bahan:

• bakul pasir - 12 pcs.;
• susu - 1 sudu besar;
• gula - 200 g;
• vanila;
• tepung - 1 sudu besar. l.;
• kuning telur - 2 pcs.;
• mentega - 150 g;
• beri.

Persediaan

1. Kisar kuning dengan gula, vanillin dan tepung.
2. Tuangkan susu, gaul rata, panaskan hingga pekat, kacau sentiasa.
3. Tambah mentega, kacau, sejuk, pukul dengan pengadun.
4. Isikan dengan krim, atas dengan beri dan hidangkan.

Anda boleh membakar bakul doh roti pendek dengan inti pada masa yang sama. Epal perlu dikaramelkan dengan madu dan gula terlebih dahulu, diisi ke dalam penyediaan dan dibakar bersama-sama. Hasilnya akan menjadi kek yang menakjubkan dengan komposisi bajet dan rasa yang luar biasa. Anda boleh menambah kacang dan kayu manis kepada makanan istimewa, dan menghiasinya dengan baki doh, memotong angka kecil daripadanya.

bahan-bahan:

• doh roti pendek - 0.5 kg;
• epal - 3 pcs.;
• madu - 2 sudu besar. l.;
• mentega - 50 g;
• kayu manis;
• walnut - ½ sudu besar.

Persediaan

1. Epal perlu dikupas dan dipotong menjadi kiub sederhana.
2. Cairkan mentega dalam kuali, tambah epal, tuangkan madu dan reneh selama 15 minit.
3. Masukkan kayu manis, kacau, sejuk.
4. Canai doh, potong bulatan, letak dalam acuan.
5. Letakkan inti dan hias dengan doh yang tinggal.
6. Roti pendek dibakar selama 20 minit pada suhu 190 darjah.

Bakul dengan ceri yang diperbuat daripada pastri kerak pendek

Kek sebenar dengan kejutan - bakul roti pendek dengan ceri dan coklat. Beri tersembunyi di dalam tartlet di bawah lapisan tebal ganache dan kacang hancur melengkapkan komposisi. Makanan istimewa yang lazat ini akan membuat percikan di meja bufet, dan ia sangat mudah untuk disediakan. Bakar bakul terlebih dahulu, buat krim coklat, dan letakkan ceri dan keringkannya.

bahan-bahan:

• bakul pasir - 12 pcs.
• ceri - 200 g;
• coklat gelap - 200 g;
• krim 35% - 200 ml;
• gula tepung - 100 g;
• mentega - 100 g;
• kacang hancur untuk hiasan.

Persediaan

1. Panaskan krim dan serbuk dalam tab mandi air tanpa mendidih.
2. Pecahkan coklat, tuangkan krim panas, kacau dengan pukul sehingga kepingan larut.
3. Titiskan mentega dan sejukkan krim.
4. Letakkan 3-4 buah ceri yang diadu ke dalam tartlet.
5. Tutup dengan coklat ganache dan hiaskan dengan kacang.

Bakul pasir dengan buah-buahan dalam jeli

Kanak-kanak pasti akan menghargai bakul buah-buahan ini yang diperbuat daripada pastri kerak pendek. Bakul boleh dibakar dengan bahagian yang rendah; jeli yang dibeli di kedai juga sesuai, atau anda boleh membuatnya sendiri daripada gelatin dan jus atau puri manis. Adalah lebih baik untuk juga beri gel dan buah-buahan supaya mereka tidak bocor jus dan bertahan lama dalam bentuk yang indah tanpa luluhawa.

bahan-bahan:

• bakul - 10 pcs.;
• anggur kismis - 1 kg;
• gelatin - 30 g;
• beri dan buah-buahan untuk hiasan.

Persediaan

1. Punch sultanas dengan pengisar dan gosok melalui penapis, anda harus mendapatkan puri homogen.
2. Tuangkan air panas ke atas gelatin dan tunggu sehingga ia membengkak.
3. Panaskan puri sedikit, tuangkan gelatin, kacau.
4. Isi bakul dengan jeli, hiaskan dengan beri, dan biarkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.

Pembuka selera ini telah terbukti di acara bufet. Cuba bakar bakul pastri shortcrust tanpa gula untuk salad. Ini adalah penyelesaian yang baik untuk hidangan asal yang membosankan. Hidangan ketam atau Olivier yang ringkas akan berkilauan dengan rasa baru jika disajikan dengan cara yang begitu menarik.

Suri rumah yang ingin memanjakan orang tersayang dengan pencuci mulut yang lazat boleh disyorkan untuk menyediakan pilihan menang-menang seperti kek bakul. Proses memasaknya mudah sahaja, terhasillah juadah lazat yang pasti disukai oleh kanak-kanak.

Bakul kek di rumah

Untuk mendapatkan pencuci mulut yang rasanya sudah biasa kepada semua orang sejak zaman kanak-kanak, terdapat rahsia tertentu dalam penyediaannya. Oleh itu, untuk membakar kek bakul yang lazat, resipi memerlukan pemerhatian perkara berikut:

1. Semasa menyediakan doh, minyak mesti sangat sejuk, ini adalah satu kemestian.
2. Menguli mesti dilakukan dengan cepat supaya minyak tidak mempunyai masa untuk panas dari tangan anda. Ini dicapai dengan menggunakan pengisar atau pisau, yang digunakan untuk memotong mentega yang dicampur dengan tepung.
3. Kemudian masukkan telur dan garam - dan doh sudah siap.
4. Ia mesti disimpan dalam keadaan sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam.

Untuk memahami cara membakar bakul kek, anda mesti mengikuti semua peraturan untuk menyediakan doh. Ia harus berpasir, asasnya tidak suka menguli lama, jadi anda perlu mencampurkan semua bahan dengan teliti dan cepat. Sebelum anda mula memasak, anda perlu membeli acuan logam untuk bakul pembakar dan kerajang.

bahan-bahan:

• tepung - 250 g;
• gula - 100 g;
• telur - 1 pc.;
• mentega - 150 g;
• gula vanila - 2 sudu kecil;
• krim masam - 1 sudu besar. l.;
• soda -1 sudu kecil.

Persediaan

1. Pukul gula, gula vanila dan mentega lembut hingga kembang.
2. Masukkan telur dan krim masam, campurkan, tambah tepung.
3. Letakkan doh siap di dalam peti sejuk selama 1 jam.
4. Bentukkan doh menjadi sosej, potong kecil, dan gulung.
5. Letakkan dalam acuan. Bakar selama 7-8 minit.
6. Isi bakul dengan isian.

Salah satu pilihan pencuci mulut yang paling biasa dan kegemaran ialah kek bakul dengan krim protein. Isinya memberikan kelazatan rasa unik yang membawa keseronokan bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak. Anda boleh meletakkan satu sudu teh ceri, plum atau jem lain di bahagian bawah bakul, yang akan menambah rasa piquancy tambahan.

bahan-bahan:

• putih telur - 3 pcs;
• gula - 250 g;
• air - 85 ml;
• asid sitrik - secubit.

Persediaan

1. Canai doh, potong bulatan dan letak dalam acuan. Bakar selama 7-9 minit.
2. Tuangkan gula ke dalam air, kacau, bakar, masak sehingga mendidih. Masak sirap selama 3-4 minit.
3. Pukul putih dengan mixer sehingga buih tebal terbentuk. Tuangkan sirap gula dalam aliran nipis. Pukul selama 10-15 minit lagi.
4. Isi bakul pastri shortbread dengan krim.

Bagi pencinta pencuci mulut dengan rasa sitrus yang kaya, terdapat pilihan seperti kek bakul dengan buah dan jeli. Anda boleh meletakkan dadih oren di bahagian bawah - ini adalah sesuatu yang anda boleh beli siap atau sediakan sendiri. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan lemon, tangerine atau krim lain.

bahan-bahan:

• doh roti pendek siap sedia - 550 g;
• gelatin - 1 paket;
• dadih oren - 150 g;
• jeruk keprok - 4 pcs.;
• kiwi - 1 pc.;
• anggur - 100 g.

Persediaan

1. Bakar bakul. Letakkan dadih oren di dalamnya.
2. Letakkan buah di atas.
3. Sediakan agar-agar dan tuangkan ke dalam bakul kek.
4. Letakkan di dalam peti sejuk sehingga set sepenuhnya.

Kastard mempunyai rasa yang unik dan sememangnya popular walaupun di kalangan gourmet yang arif. Oleh itu, kek bakul dengan krim akan menjadi pilihan menang-menang yang boleh disediakan dan dihidangkan di meja percutian. Mereka boleh dihiasi dengan beri segar: strawberi, currant, raspberi. Anda boleh tuangkan satu sudu teh jem ke bahagian bawah bakul.

bahan-bahan:

• doh roti pendek siap sedia - 550 g;
• tepung - 2 sudu besar. l.;
• gula - 2 sudu kecil;
• telur (kuning) - 2 pcs.;
• gula vanila - 2 sudu kecil;
• susu - 250 ml.

Persediaan

1. Bakar bakul.
2. Masukkan gula, tepung dan gula vanila ke dalam kuning telur dan gaul.
3. Panaskan susu, tetapi jangan mendidih. Tuangkan ke dalam adunan dalam aliran nipis.
4. Letakkan campuran di atas api dan masak selama beberapa minit sehingga krim mula pekat.
5. Isi bakul kek dengan krim sejuk.

Pencuci mulut dengan krim disebat adalah karya masakan sebenar yang boleh menghiasi mana-mana meja percutian. Kek bakul buah akan menggembirakan ahli keluarga dan mengejutkan tetamu jemputan. Makanan istimewa menjadi sangat relevan pada musim panas, apabila buah beri segar muncul. Dengan bantuan mereka, anda boleh menyediakan pencuci mulut secara berbeza setiap kali.

bahan-bahan:

• doh roti pendek siap sedia - 550 g;
• krim - 420 ml;
• gula tepung - 5 sudu besar. l.;
• vanillin - 1 sudu kecil;
• pic - 1 pc.;
• kiwi - 1 pc.;
• strawberi - 6 pcs.

Persediaan

1. Bakar bakul.
2. Pukul krim sejuk dengan pengadun. Bila dah naik, terus pukul, masukkan gula tepung dan vanillin.
3. Potong buah menjadi kepingan nipis.
4. Isi kek dengan bakul buah.

Asas berpasir yang digabungkan dengan keju kotej halus mempunyai rasa yang tidak dapat dijelaskan; pengisian seperti itu bukan sahaja akan menambah keseronokan pada pencuci mulut, tetapi juga akan membawa manfaat. Oleh itu, bakul pastri shortcrust sangat popular di kalangan suri rumah. Pencuci mulut boleh dihiasi dengan coklat parut atau kelapa di atas, dan tambah sepotong buah.

bahan-bahan:

• doh roti pendek siap sedia - 550 g;
• keju kotej - 400 g;
• mentega - 180 g;
• gula - 1 gelas;
• gula vanila - 1 sudu kecil.

Persediaan

1. Bakar bakul.
2. Lembutkan mentega, masukkan pasir dan gula vanila, pukul.
3. Tumbuk keju kotej dan tambah kepada jumlah jisim.
4. Sumbat bakul.

Pilihan pencuci mulut yang menarik ialah kek bakul. Ia boleh berjaya menggantikan kek yang mempunyai komponen yang serupa, dan akan membolehkan pencinta gula-gula berasaskan minyak menikmati. Anda boleh menggunakan mana-mana buah tin atau segar untuk hiasan.

bahan-bahan:

• doh roti pendek siap sedia - 550 g;
• mentega - 220 g;
• susu pekat - 1 tin.

Persediaan

1. Bakar bakul.
2. Lembutkan mentega dan pukul dengan mixer.
3. Masukkan susu pekat. Teruskan memukul selama 10 minit.
4. Sumbat bakul.

Salah satu pilihan pencuci mulut yang paling mudah ialah yang menggunakan lemon untuk pengisian. Komponen ini mampu memberikan rasa yang halus dan menyelerakan, itulah sebabnya makanan istimewa ini sangat popular di kalangan orang dewasa dan kanak-kanak. Bakul dengan krim boleh dihiasi dengan mana-mana buah beri yang sesuai dengan pengisian yang halus.

Apa yang hendak dimasak begitu lazat dan luar biasa? Soalan ini selalu dihadapi oleh suri rumah yang teliti. Apabila semua resipi telah dicuba dan semua pilihan untuk pelbagai salad telah dirasai, bakul dengan pengisian datang untuk menyelamatkan, resipi yang akan kita bincangkan dalam artikel ini.

Sedikit tentang pangkalan itu sendiri

Mungkin, hampir setiap suri rumah tahu apa itu bakul dengan isi. Foto tartlet yang lazat dengan pelbagai inti menawan hati banyak gastronomi, mendorong mereka mencipta lebih banyak lagi hidangan baharu.

Apakah yang menjadi asas untuk bakul itu sendiri? Adalah sangat penting untuk mengetahui ini, kerana rasa hidangan dan penggunaan pengisi bergantung pada jenis doh.

Terdapat banyak resipi untuk bakul berisi, yang boleh dibuat daripada pastri puff, roti pendek, atau adunan ragi. Sudah tentu, tartlet siap sedia boleh dibeli di hampir mana-mana kedai. Tetapi ini bukan selalu pilihan terbaik apabila ia berkaitan dengan faedah dan rasa hidangan.

Di bawah ini kami menyediakan pelbagai resipi untuk mengisi bakul (dengan foto, arahan langkah demi langkah dan petua berguna).

Doh roti pendek yang halus

Selalunya, tartlet dibakar daripadanya.

Untuk menyediakan doh ini, anda memerlukan sedikit:

• tepung dalam jumlah 320 g;
• marjerin - dua ratus gram;
• kuning telur - dua keping;
• air - empat sudu besar;
• garam - satu atau dua secubit (secukup rasa).

Proses penyediaan bakul tidak akan membawa anda banyak masa:

1. Masukkan marjerin cincang ke dalam tepung yang telah diayak dan campurkan semuanya, gosok dengan teliti dengan tangan anda sehingga menjadi serbuk halus.
2. Selepas ini, air dan garam ditambah kepada doh, semuanya diuli semula dan digulung menjadi bola besar, yang mesti diletakkan di dalam peti sejuk selama satu hingga dua jam.
3. Kemudian doh hendaklah dibahagikan kepada kepingan kecil dan diletakkan dalam acuan khas.
4. Masa membakar adalah dari 20 hingga 25 minit, dengan ketuhar yang dipanaskan hingga dua ratus darjah. Sangat penting untuk tidak terlalu masak di sini supaya doh nipis tidak hangus.

Asas krim masam

Untuk resipi seterusnya untuk tartlet yang lazat, anda perlu membeli produk berikut:

• 480 gram tepung;
• tiga ratus gram marjerin;
• tiga ratus gram krim masam.

Kaedah memasak juga tidak akan sukar untuk mana-mana suri rumah:

1. Potong marjerin dengan pisau.
2. Satukan dengan tepung dan kisar sehingga menjadi serbuk.
3. Masukkan asam keping sedikit demi sedikit, uli doh.
4. Biarkan doh berehat dengan betul di dalam peti sejuk (ini akan mengambil masa kira-kira sejam).
5. Bakar pada suhu tidak lebih tinggi daripada 180 °C, tidak lebih daripada setengah jam.

Tartlet yang enak itu akan menjadi hiasan yang sesuai untuk mana-mana meja percutian, dan juga akan mempelbagaikan menu harian anda.

Asas keju yang lazat

Ia membuat bakul yang sangat luar biasa dan memuaskan. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• keju keras dari sebarang jenis dan jenama - seperempat kilogram;
• tepung (anda juga boleh kanji) - satu sudu besar.

1. Parut keju pada parut kasar, tambah tepung atau kanji dan campurkan.
2. Kemudian letakkan sedikit adunan ini pada kuali atau loyang yang sejuk. Secara beransur-ansur, apabila ia panas, keju akan cair dan menjadi elastik. Berhati-hati untuk tidak membakarnya.
3. Sebaik sahaja keju telah cair, ia mesti dikeluarkan menggunakan spatula dan diletakkan di atas gelas atau kaca kecil yang terbalik, di bahagian luar bekas.
4. Kemudian, selepas membasahi tangan anda dalam air sejuk, anda perlu menekan keju ke bahagian bawah dan dinding kapal, kemudian mengikatnya dengan benang atau jalur elastik dan biarkan seperti itu sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Jadi, kami berkenalan dengan tiga resipi paling biasa untuk membuat tartlet. Sekarang mari kita beralih kepada soalan yang paling lazat dan menghiburkan - mencipta pengisian.

Isi untuk bakul pastri kerak pendek

Pembuka selera dalam bentuk tartlet pastri kerak pendek pasti akan menggembirakan mana-mana gourmet, terutamanya kerana kepelbagaian inti sangat menakjubkan. Selalunya, tartlet seperti itu dihidangkan dengan tampalan manis, tetapi kami akan membincangkan pilihan ini sedikit kemudian. Dan dalam bahagian ini kita akan bercakap tentang inti masin untuk bakul roti pendek (dengan gambar dan petua untuk menyediakannya).

Sebagai contoh, anda boleh mengambil set produk berikut:

• seratus gram keju keras;
• satu tomato bersaiz sederhana;
• seratus gram champignons goreng (atau mana-mana cendawan lain);
• seratus gram daging babi rebus atau lidah lembu;
• lima puluh gram ikan bilis;
• mayonis secukup rasa.

Untuk menyediakan pengisian yang lazat untuk bakul roti pendek dari bahan-bahan ini, anda perlu mencincang halus semua produk yang disebutkan di atas (parut keju pada parut kasar), musim dengan mayonis dan letakkan dalam jumlah yang mudah pada tartlet yang disejukkan. Anda boleh menghiasi dengan daun pasli.

Seperti yang anda lihat, resipi untuk bakul roti pendek yang penuh adalah sangat asas dan mudah.

Pilihan lain untuk mengisi tartlet tersebut ialah menggunakan semua jenis salad.

Pengisian yang mudah

Jika anda tidak tahu apa yang perlu diisi dengan tartlet, maka kami membawa kepada perhatian anda cara paling mudah dan paling mudah untuk mengisinya - salad, yang diketahui oleh semua orang.

Contohnya, salad ketam. Untuk menyediakannya anda tidak perlu menggunakan nasi, tetapi anda pasti perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• dua puluh gram batang ketam;
• lima puluh gram keju;
• lima puluh gram buah zaitun, sebaik-baiknya diadu;
• lima puluh gram nanas (tin);
• daun salad;
• mayonis untuk berpakaian (secukup rasa).

Untuk menyediakan pengisian mudah ini, semua produk yang disebutkan di atas hendaklah dicincang halus (sebaik-baiknya menjadi kepingan yang sama), dicampur dan dibumbui dengan mayonis. Sebelum memindahkan salad ke dalam tartlet, letakkan daun kecil daun salad hijau di bahagian bawah setiap acuan.

"Olivier" adalah salad lain yang boleh berfungsi sebagai pengisian bakul. Benar, kali ini anda tidak perlu mengambil kentang dan lobak merah untuk menyediakannya. Anda hanya perlu:

• fillet ayam rebus atau sosej - 50 g;
• champignons goreng - tiga ratus gram;
• telur rebus - tiga keping;
• bawang - sekeping;
• mayonis.

Goreng bawang dengan cendawan. Pada masa ini, potong daging (atau sosej) dan telur menjadi kepingan kecil dan campurkan dengan mayonis. Letakkan campuran telur-daging ke dalam tartlet dan hias dengan cendawan goreng dan herba.

Untuk menyediakan salad lain sebagai pengisian, anda perlu mengambil set produk berikut:

• satu tin hati ikan kod dalam tin;
• telur - empat keping;
• seratus gram keju;
• Bawang hijau;
• mayonis.

Kita jaga telur dulu. Mereka perlu direbus, selepas itu putih dipisahkan dari kuning. Cincang halus putih dan tumbuk kuning dengan garpu. Kami juga memotong hati, kemudian campurkan dengan protein. Perasakan semuanya dengan mayonis.

Letakkan inti yang telah siap ke dalam tartlet. Hiaskan bahagian atas dengan kuning telur dan herba cincang.

Ramai suri rumah yang berpengalaman menambah bahan lain untuk resipi ini. Sebagai contoh, seratus gram lobak merah rebus dan jeruk atau timun jeruk. Ini menjadikan isian lebih cerah dalam penampilan dan lebih eksotik dalam rasa.

Isi untuk tartlet keju

Di bawah anda akan menemui resipi dengan foto dan penerangan langkah demi langkah.

Untuk mengisi tartlet keju, ambil bahan berikut:

• 5 sudu besar beras;
• 5 sudu besar jagung dalam tin;
• lapan keping batang ketam;
• satu timun segar;
• mayonis dan garam - secukup rasa.

Pertama sekali, rebus nasi sehingga masak sepenuhnya dan sejuk. Kemudian potong batang ketam dan timun menjadi kiub kecil, dan toskan cecair dari jagung dalam tin. Selepas ini, campurkan semua bahan, perasakan dengan mayonis dan letakkan dalam acuan.

Untuk resipi pengisian tartlet keju seterusnya anda perlu menggunakan:

• 250 g udang rebus;
• satu atau dua tomato;
• satu atau dua ulas bawang putih;
• mayonis, herba, garam secukup rasa.

Bahan yang paling penting, sudah tentu, adalah udang. Mereka mesti direbus dalam air masin dengan penambahan daun bay, rempah dan jus lemon. Masak udang tidak lebih daripada sepuluh minit, sehingga ia terapung ke permukaan air.

Langkah seterusnya ialah keluarkan kulit dari tomato (pilihan) dan cincang bawang putih. Kemudian udang dan tomato perlu dicincang halus.

Setelah mencampurkan semua bahan dan perasakannya dengan mayonis, masukkan inti lazat kami ke dalam bakul keju.

Apa lagi yang boleh anda isi dengan tartlet ini? Anda boleh menyediakan bahan-bahan berikut:

• fillet ayam - 200 gram;
• mana-mana cendawan - dua ratus gram;
• lobak merah - 100 g;
• bawang - 50 gram;
• mayonis - untuk berpakaian;
• hijau dan tomato - untuk menghiasi hidangan.

Sekarang mari buat pengisian:

1. Fillet hendaklah direbus dalam air masin, begitu juga dengan cendawan. Jika anda mengambil cendawan porcini atau champignons, tidak perlu merebusnya.
2. Parut lobak merah pada parut sederhana, cincang halus bawang, cendawan dan ayam.
3. Goreng kepingan daging dalam minyak sayuran, kemudian masukkan bawang, lobak merah dan cendawan ke dalam kuali setiap tiga minit. Jangan lupa kacau selalu.
4. Seterusnya, tambah mayonis kepada jisim panas, campurkan lagi dan reneh di bawah tudung selama satu hingga dua minit.
5. Sebaik sahaja inti telah sejuk, isikan tartlet dengannya dan hidangkan.

Isi yang sangat luar biasa untuk bakul keju ialah daging salai. Untuk ini kita perlukan:

• 400 g daging salai;
• 5-6 keping tomato;
• lima ulas bawang putih;
• secukup rasa: mayonis, garam, lada, herba.

Cincang halus daging salai dan tomato, cincang bawang putih melalui penekan. Masukkan rempah dan perasakan dengan mayonis. Kami menghiasi bakul siap dengan herba cincang.

Seperti yang anda lihat, tartlet keju sangat lazat diisi dengan makanan laut atau daging.

Mengisi bakul wafel

Anda boleh membeli tartlet wafel hampir di mana-mana. Apa yang perlu diisi? Di bawah adalah beberapa resipi cepat yang akan membantu anda menggembirakan tetamu anda dengan masa dan usaha yang minimum.

Mari kita mulakan dengan produk berikut:

• 200 gram sosej rebus dan lobak merah Korea;
• seratus gram keju;
• dan, sudah tentu, mayonis untuk berpakaian.

Kuantiti bahan yang dinyatakan di atas adalah untuk 10 hidangan.

Jadi, potong sosej dan keju ke dalam kiub kecil, kemudian campurkan dengan lobak merah, perasakan semuanya dengan mayonis dan masukkan ke dalam acuan. Selepas ini, adalah dinasihatkan untuk menghidangkan tartlet di atas meja dengan segera supaya ia tidak basah atau pecah.

Untuk vegetarian atau mereka yang sedang berdiet tetapi ingin menjamu diri mereka dengan sesuatu yang lazat, resipi ini sesuai:

• 350 gram bit;
• 75 gram walnut;
• tiga ulas bawang putih;
• bijan, sayur-sayuran - untuk hiasan;
• garam, mayonis.

Pertama, rebus bit dan parut pada parut sederhana atau halus. Potong kacang dan bawang putih, gabungkan dengan bit dan musim dengan mayonis. Kemudian kami meletakkan segala-galanya ke dalam tartlet dan menghiasi dengan biji bijan atau herba cincang.

Pencuci mulut yang lazat dan lazat

Sudah tentu, adalah mustahil untuk tidak menyebut pengisian manis untuk bakul, yang sesuai sebagai makanan istimewa untuk kedua-dua meja perayaan dan menu setiap hari.

Menyediakan tartlet sebagai pencuci mulut melibatkan penggunaan pelbagai buah beri, buah-buahan dan krim. Kami akan membincangkan perkara ini dengan lebih terperinci di bawah.

Keju kotej sebagai inti utama

Ramai orang menganggap pencuci mulut paling lazat yang diperbuat daripada bakul roti pendek. Isi untuk tartlet tersebut hendaklah lembut dan ringan. Sebagai contoh, anda boleh mengambil senarai produk berikut:

• keju kotej dalam jumlah 150 gram;
• setengah gelas krim masam;
• 3 sudu besar gula (sebaik-baiknya gula tepung);
• sudu teh kanji.

Campurkan semua bahan, pukul dengan mixer dan masukkan ke dalam tartlet. Anda boleh tuangkan karamel atau sayu di atasnya, dan letakkan buah beri masam kecil di dalamnya.

Isi ceri

Makanan istimewa ini akan memuaskan mana-mana gourmet. Sebagai contoh, anda boleh menambah inti daripada produk berikut kepada tartlet roti pendek:

• segar atau tanpa biji (400 gram);
• krim (125 ml);
• susu (125 ml);
• mentega (50 gram);
• telur (satu keping);
• gula (dua sudu teh);
• kanji (20 gram).

Jadi, campurkan semua bahan (kecuali beri), letakkan pada api perlahan dan masak sehingga lembut, kacau sentiasa.

Kami meletakkan beberapa ceri dalam setiap tartlet, kemudian mengisinya dengan kastard dan memasukkannya ke dalam ketuhar untuk dibakar. Masa memasak yang optimum ialah dua puluh minit pada suhu 180-200 darjah.

Epal yang menyelerakan

Idea yang baik semasa membakar tartlet adalah menggunakan kuali tart bertutup. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan bulatan kecil dalam bentuk penutup dari pangkalan. Apa yang perlu diisi dengan tartlet?

Berikut adalah satu pilihan:

• satu setengah gelas sos epal;
• 2 sudu besar badam atau kacang tanah (dipanggang);
• gula tepung untuk hiasan.

Jadi, campurkan bahan-bahan, masukkannya ke dalam acuan dan tutup dengan "penutup" bulat. Kemudian kami meletakkan bakul di dalam ketuhar dan bakar selama tidak lebih daripada setengah jam pada suhu 190-200 darjah.

Sebelum menghidangkan hidangan, taburkan dengan gula tepung.

Jangan lupa tentang improvisasi

Seperti yang anda lihat, terdapat pelbagai jenis resipi untuk mengisi bakul. Tidak mustahil untuk menyebut semuanya, tetapi anda boleh menyedari perkara utama: penambahbaikan adalah penting dalam menyediakan pengisian untuk tartlet.

Jadi jangan takut untuk bereksperimen. Apa sahaja yang anda ada akan lakukan di sini. Jika anda ingin hidangan itu dihidangkan sebagai pembuka selera, maka sosej, cendawan, kepingan daging, makanan laut, keju, sayur-sayuran dan banyak lagi sesuai untuk pengisiannya. Jangan lupa perasakan semuanya dengan mayonis atau sos lain yang sesuai, dan juga hiaskan dengan herba cincang.

Jika anda menyediakan tartlet sebagai pencuci mulut, maka anda boleh mempelbagaikannya dengan keju kotej dan kastard, serta banyak buah dan buah beri. Ramai suri rumah mengisi tampalan sedemikian dengan jeli yang disediakan sendiri, yang kelihatan asli dan menggoda. Anda boleh menghiasi hidangan sedemikian dengan sayu, karamel, atau coklat parut.

Resepi kek sedap

1 jam

370 kcal

5/5 (2)

Setiap rasa membangkitkan beberapa persatuan dalam diri kita. Mereka boleh menjadi baik dan buruk. Tetapi ada sesuatu yang tidak boleh membangkitkan kenangan buruk dan persatuan. Inilah yang saya ingin beritahu anda hari ini. Semua orang masih ingat rasa indah kek yang kami cuba pada zaman kanak-kanak. Ramai daripada mereka kekal kegemaran kami sepanjang hidup kita. Oleh itu, saya menganggap tugas saya untuk mengajar anda cara memasak kek "Korzinochka" di rumah. Ini memerlukan perbelanjaan minimum, tetapi kenangan apa yang akan datang kembali kepada anda! Mari kita teruskan tradisi yang mulia dan menyediakan hidangan pencuci mulut yang begitu lazat untuk anak-anak kita.

Resipi untuk kek "Korzinochka" dengan krim protein

Peralatan dapur: m ixer atau corolla, m Ini, dan uhovka.

bahan-bahan

Untuk ujian:

Untuk krim:

Bagaimana untuk memilih bahan untuk hidangan sedemikian?

Hidangan bersahaja seperti itu masih memerlukan rasa hormat. Untuk membuat kek asli, anda perlu memastikan menggunakan tepung gandum premium dan produk berkualiti tinggi.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat kek "Bakul" daripada pastri shortcrust

Sebelum anda mula mencipta karya kulinari, anda perlu mengeluarkan mentega dari peti sejuk supaya ia menjadi panas sedikit. Hanya selepas ini anda boleh mula menyediakan kek "Korzinochka" mengikut GOST.

doh

1. Letakkan mentega dalam bekas yang dalam dan pukul selama 4 minit dengan pengadun atau pemukul.
   
   
2. Selepas sebat, anda perlu menambah 140 g gula. Mulakan proses pemukul semula dan teruskan sehingga gula larut sepenuhnya. Anda perlu meluangkan masa selama 5 minit untuk perkara ini.
   
   
3. Asingkan kuning dari putih dan masukkan kuning ke dalam bekas dengan mentega. Pukul selama lebih kurang 5 minit lagi.
   
   
4. Selepas ini, masukkan 1 sudu teh serbuk penaik, secubit garam dan beberapa titik rum atau esen vanila.
   
   
5. Campurkan semua bahan kek masa depan dengan baik.
   
   
6. Pada akhir, tambah 350 g tepung. Sebelum ini, anda perlu menapisnya melalui penapis untuk menyingkirkan objek asing yang tidak diperlukan. Mulakan proses menguli doh. Anda perlu menguli sehingga licin untuk mendapatkan doh roti pendek yang sempurna.
   
   
   
7. Letakkan doh roti pendek siap anda dalam filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk selama 40 minit.
   
   
8. Anda pastinya perlu melancarkan doh yang sudah sejuk menggunakan pin canai ke dalam lapisan yang ketebalannya kira-kira 7 milimeter.
   
   
9. Sekarang anda perlu mengedarkan semua doh ke dalam acuan logam.
   
   
   
10. Sebaik sahaja anda melakukan ini, keluarkan apa-apa lebihan doh yang mengintip di tepi supaya doh itu sendiri lebih besar sedikit daripada sisi kuali.
    
    
11. Dengan menggunakan garfu, cucuk banyak lubang pada doh yang berada di bahagian bawah setiap ramekin. Ini perlu dilakukan untuk mengelakkan gelembung udara daripada terbentuk semasa membakar.
    
    
12. Letakkan borang yang telah disediakan di dalam peti sejuk selama 15 minit.
13. Panaskan ketuhar hingga 215 darjah dan bakar bakul selama kira-kira 15 minit.
    
    
14. Biarkan doh sejuk dan keluarkan kepingan.
    
    

krim

1. Sekarang mari kita turun ke proses yang menarik untuk menyediakan krim. Untuk melakukan ini, campurkan gula dalam air.
   
   
2. Mulakan proses mendidih sirap.
   
   
3. Rebus sirap pada suhu 120 darjah. Ini adalah lebih kurang 5-6 minit.
   
   
4. Pada suhu 110 darjah, tambah asid sitrik ke sirap.
   
   
5. Mulakan pukul putih telur hingga sebati dengan secubit garam. Jika anda menggunakan mixer, pukul pada kelajuan sederhana.
   
   
6. Apabila bilah pengadun atau pemukul anda meninggalkan kesan pada mereka semasa memukul putih telur, mulakan perlahan-lahan tuangkan sirap dalam aliran nipis. Selepas anda menambah sirap, anda perlu meningkatkan kelajuan pengadun. Pada kelajuan ini anda perlu mengalahkan keseluruhan konsistensi ini selama 7 minit.
   
   
   
7. Edarkan krim ke dalam beg memasak, dan letakkan sedikit jem atau pengawet di bahagian bawah setiap bakul.
   
   
8. Kini anda boleh menggunakan imaginasi anda dan mengisi bakul dengan krim dalam apa jua cara. Dengan menggunakan lampiran yang berbeza, anda boleh mencipta corak atau dedahan yang berbeza.
   
   
   
9. Kini kek "Bakul" anda yang cantik dengan krim sudah sedia.
   
   

Resipi video untuk pastri "Bakul" dengan krim protein

Dalam tutorial video ini untuk menyediakan hidangan yang diterangkan di atas, anda boleh mendapatkan penerangan terperinci tentang cara menyediakan doh yang betul untuk kek Bakul.

Kek "Bakul" dengan buah-buahan

• Masa memasak: 60 minit.
• Bilangan hidangan: 6 hidangan.
• Peralatan dapur: m ixer atau corolla, macuan logam dalam bentuk bakul, dengan ito, e bekas untuk bahan-bahan anda, d ruang telinga.

bahan-bahan

Untuk ujian:

Untuk pengisian:

Resipi langkah demi langkah

1. Cairkan semua marjerin dalam ketuhar gelombang mikro.
   
2. Selepas ini, anda perlu campurkan marjerin dengan gula pasir dan gaul.
   
   
3. Masukkan telur satu persatu ke dalam adunan marjerin. Anda perlu menambahnya semasa anda kacau.
   
   
4. Dalam bekas kecil anda perlu memadamkan soda dengan satu sudu cuka.
   
   
5. Selepas ini, masukkan soda ke dalam doh.
   
   
6. Masukkan tepung ke dalam bahan-bahan yang tinggal dan mula kacau dengan spatula. Apabila spatula menjadi sukar untuk diuli, gunakan tangan anda.
   
   
   
7. Sembunyikan doh di dalam peti sejuk selama 30 minit. Selepas ini, anda perlu mengedarkan semua doh ke dalam bentuk logam dalam bentuk bakul.
   
   
8. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan bakar selama 10 minit.
   
   
9. Sejukkan bakul sepenuhnya dan sediakan untuk langkah seterusnya.
   
   
10. Tuang satu sudu dadih ke dalam setiap bakul dan susun buah ikut suka.
    
    
    

Sekarang anda tahu dengan teliti cara membuat kek "Bakul" di rumah!

Mula-mula anda perlu membuat doh untuk bakul. Keluarkan mentega dari peti sejuk selama satu setengah jam sebelum menyediakan bahan-bahan yang tinggal.

Ayak tepung ke dalam mangkuk, masukkan gula, telur, gula vanila dan mentega lembut yang dipotong-potong.

Mentega mesti lembut dan tidak cair, jika tidak, doh akan kelihatan berair, dan terdapat godaan yang hebat untuk menambah tepung, tetapi ini tidak boleh dilakukan! Jika doh roti pendek "dipukul" dengan tepung, apabila siap ia tidak akan lembut dan rapuh, tetapi padat dan keras.

Uli menjadi jisim plastik yang lembut dan homogen. Tutup dengan filem dan biarkan selama 5-10 minit hanya di atas meja. Jika ia duduk lebih lama, bakul pastri kerak pendek dengan krim protein tidak akan menjadi begitu lembut.

Griskan acuan untuk bakul atau muffin dengan mentega. Langkah ini adalah pilihan, hanya untuk berada di bahagian yang selamat. Dan jika anda mempunyai acuan silikon, maka anda tidak perlu melincirkannya sama sekali.

Canai doh ke dalam lapisan setebal 5 mm dan potong bulatan lebih besar sedikit daripada acuan. Letakkan bulatan doh di atas acuan, tekan dan potong tepi. Letakkan acuan bersama doh di atas loyang.

Letakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C dan bakar selama 12-15 minit.

Sebelum membakar bakul roti pendek, anda boleh menutupnya dengan bulatan kerajang, tuangkan beberapa kacang atau kacang ke dalam dan kemudian masukkannya ke dalam ketuhar. Dalam kes ini, bahagian bawah bakul pasti tidak akan naik, iaitu, lebih banyak pengisian akan muat di dalam kek.

Letakkan bakul yang telah siap di dalam acuan di atas tuala yang basah dan sejuk selama 5 minit (untuk memudahkan untuk mengeluarkan kek), dan kemudian goncangkannya daripada acuan, terbalikkan dan sejukkan.

Semasa bakul itu sendiri dibakar, mari buat krim, terlebih dahulu menyediakan semua bahan yang diperlukan untuk mengisi.

Oleh kerana matlamat kami adalah untuk membuat kek seperti zaman kanak-kanak, kami akan menyediakan bakul dengan krim protein mengikut GOST, iaitu dengan protein kastard. Membuat krim ini bukanlah proses yang mudah. Kesukaran utama ialah memasak sirap. Adalah penting untuk menangkap momen apabila setitik sirap mendidih dalam air sejuk mengambil bentuk bola plastik, dan tidak berubah menjadi karamel atau penyebaran.

Tuang gula ke dalam periuk kecil dan masukkan air. Masak sirap sambil dikacau dengan api sederhana. Secara purata, ini mengambil masa kira-kira 8-10 minit selepas mendidih.

Pukul putih telur yang telah disejukkan sehingga berbuih, dan kemudian, teruskan sebat, masukkan sirap panas dalam aliran nipis.

Pada peringkat ini, sangat penting untuk memastikan bahawa sirap sepanas mungkin (idealnya, terus dari haba), dan putih tidak mempunyai masa untuk "mengalahkan". Saya menasihati pemula untuk meletakkan sirap siap dalam air mendidih supaya ia tidak mempunyai masa untuk menyejukkan manakala putih menjadi buih. Dengan pengalaman, anda akan belajar meneka masa dan menggabungkan kedua-dua proses.

Dengan cara ini, krim ini sangat serupa dengan.

Untuk memberikan warna yang cantik, anda boleh menambah sedikit pewarna makanan pada krim protein. Hanya ambil kering supaya ia tidak menjejaskan konsistensi secara tidak sengaja.

Sekarang kita membentuk pai. Letakkan satu sudu jem atau marmalade dalam setiap bakul.