Bubur nasi dengan daging dan sayur-sayuran. Cara memasak bubur nasi dengan daging babi. Cara memasak bubur nasi dengan daging

Hidangan - 6
Masa memasak - 60 minit

Penyediaan

1. Mulakan memasak dengan penyediaan daging. Untuk melakukan ini, daging mesti dipisahkan dari tulang dan dibilas di bawah air sejuk. Keluarkan kelembapan berlebihan dengan tuala kertas.

2. Periksa daging dengan teliti sekali lagi untuk serpihan tulang kecil dan kemudian potong kecil.

3. Kupas dan potong bawang besar atau dua biji kecil.

4. Kupas dan potong wortel dengan cara apa pun: kiub, setengah cincin atau jalur.

5. Kira jumlah beras yang diperlukan dan bilas dengan bersih di bawah air sejuk untuk menghilangkan serpihan halus dan lebihan pati dari itu.

6. Kemudian nasi hendaklah direndam di dalam air dan dibiarkan sebentar. Perlu diperhatikan bahawa jika air paip mempunyai rasa asing, beras akan menyerapnya. Oleh itu, lebih baik menggunakan air minuman untuk tujuan ini.

7. Masukkan periuk dengan bahagian bawah tebal di atas api dan tuangkan minyak sayuran. Apabila minyak dipanaskan dengan betul, masukkan daging cincang ke dalam periuk dan goreng dengan api yang tinggi selama kira-kira 10 minit. Pastikan mengacau daging dengan spatula agar tidak hangus. Semasa menggoreng, banyak cecair terbentuk, ia boleh disalirkan ke dalam bekas yang terpisah, jika tidak, daging tidak akan digoreng, tetapi direbus.

9. Semasa daging dan sayur-sayuran berwarna coklat, basuh tomato dan potong kiub.

10. Hantar tomato ke dalam periuk, masukkan rempah, garam dan lada. Didihkan dengan api kecil, kacau sekali-sekala, selama 5 minit lagi.

Bubur berbeza kerana jenis beras lain diambil, pilaf mestilah rapuh, tetapi bukan bubur. Bubur nasi menggunakan lebih sedikit bawang dan wortel, serta rempah. Namun begitu, bubur yang dimasak dengan betul sangat enak, dan kami akan memasaknya hari ini!

Keluarga kami lebih gemar bubur nasi dengan daging babi berbanding pilaf. Ia sangat sedap dari nasi Krasnodar. Ia sangat sesuai untuk hidangan ini. Buburnya ternyata pekat, direbus sederhana dan rasanya tidak ada bandingannya. Daging boleh digunakan untuk daging lembu dan daging babi, tetapi dengan daging babi lebih mudah dan enak.

Bahan-bahan:

• Nasi Krasnodar - 1 gelas
• Pulpa babi - 400 gr
• Lobak - 1 besar
• Bawang - 1 biji bawang besar
• Garam, lada hitam secukup rasa
• Minyak sayuran - 2 sudu besar
• Air - 2 gelas

Penyediaan:

Sebaiknya masak bubur sama ada di dalam kuali atau di dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Pertama sekali, kita mencuci dan mengupas lobak merah dan bawang.

Potong wortel menjadi kiub kecil, potong bawang halus.

Tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam periuk atau kuali dan goreng bawang dan wortel. Penting untuk dikacau selalu supaya sayur-sayuran tidak terbakar. Warna itu harus sedikit keemasan, bukan coklat!

Daging saya, potong kecil, ukurannya tidak lebih dari 1 × 1 cm Masukkan ke dalam periuk bersama sayur. Dan goreng sedikit.

Kami mencuci beras sehingga air menjadi jernih.

Tuangkan nasi ke dalam periuk bersama sayur dan daging. Garam, masukkan lada sulah.

Tuangkan air panas. Beras mestilah dua kali lebih banyak daripada beras. Sekiranya anda mengambil 1 gelas beras, maka kami mengambil 2 gelas air.

Masukkan daun bay kecil, tutup periuk dengan bubur nasi dan daging dengan penutup.

Masak bubur selama 20-25 minit dengan api kecil. Apabila beras telah menyerap semua air, matikan gas dan bungkus periuk dengan baik di tuala dapur. Biarkan meresap selama 15 minit.

Bubur nasi dengan daging akan siap dalam seperempat jam. Anda boleh menyajikan sayur-sayuran segar atau persediaan buatan sendiri dalam bentuk timun acar atau tomato acar dengan bubur.

Seperti yang anda lihat, sama sekali tidak sukar untuk memasak bubur nasi yang lazat dengan daging. Kursus kedua yang sangat baik untuk makan tengah hari dan kanak-kanak akan memakannya dengan senang.

Bubur nasi yang dimasak dalam ketuhar Rusia jauh lebih enak daripada yang dimasak secara tradisional di atas dapur. Sekiranya anda mempunyai ketuhar, cubalah memasak di dalam ketuhar itu.

Semasa memasak bubur pada tahap ketika menggoreng bawang dan wortel, anda boleh menambah sedikit pes tomato. Kemudian bubur akan bertukar menjadi keemasan dan memperoleh sedikit rasa masam.

Sekiranya anda suka rempah, musim bubur anda dengan ramuan atau rempah kegemaran anda.

Nikmati hidangan anda!

Dengan daging, ini adalah pilihan terbaik untuk makan malam atau makan tengah hari yang enak. Mana-mana daging boleh digunakan, dari ayam lembut hingga domba aromatik. Penyediaan hidangan seperti itu boleh dilakukan dengan cara yang berbeza. Oleh itu, seseorang memasak sedikit, di dalam periuk, untuk makan pada waktu makan tengah hari, dan seseorang menggunakan autoklaf untuk membuat persiapan untuk masa depan.

Bahan makanan dalam tin

Bolehkah saya memasak bubur nasi dengan daging di autoklaf? Resipi mengatakan ya, tentu saja! Ternyata ia padat, wangi, disimpan untuk waktu yang lama. Untuk hidangan ini, anda perlu mengambil:

• sekilo beras bulat;
• daging ayam - mana-mana bahagian, jumlahnya bergantung pada pilihan rasa;
• dua kepala bawang;
• beberapa lobak kecil;
• garam dan lada secukup rasa.

Anda juga boleh menambah rempah kegemaran anda. Mereka bermula dengan membuat sup ayam. Ia disediakan pada kadar 250 ml setiap satu balang setengah liter.

Memasak makanan dalam tin

Nasi dibasuh di beberapa perairan untuk menjaga kebersihannya. Tuangkan ke dalam periuk. Kupas dan potong bawang menjadi separuh cincin. Lobak disapu pada parut kasar. Goreng bawang dengan wortel dalam kuali hingga garing, masukkan beras. Campurkan bahan-bahan. Masukkan daging ayam cincang halus.

Sedikit lada diletakkan di bahagian bawah setiap balang. Anda juga boleh menambah daun bay. Isi separuh balang dengan nasi dan sayur-sayuran, tuangkan kaldu di atas. Harus ada sekitar dua sentimeter ruang kosong. Kaleng digulung dan dihantar ke autoklaf. Tuangkan air ke dalam radas. Tutup penutup dengan rapat. Suhu hingga 114 darjah, tahan selama kira-kira empat puluh minit. Kemudian biarkan balang sejuk dan angkat.

Bubur dengan daging babi

Resipi lazat bubur nasi dengan daging membolehkan anda menyediakan hidangan ini dari produk mudah. Untuknya anda perlu mengambil:

• segelas beras dengan biji-bijian panjang;
• 500 gram daging babi;
• sebiji lobak kecil;
• kepala bawang;
• dua biji tomato;
• satu sudu teh garam;
• dua gelas air;
• sebilangan lada tanah;
• hop-suneli secukup rasa.

Ia juga bernilai mengambil minyak sayuran tanpa bau, daging digoreng di atasnya.

Bubur nasi dengan daging: resipi dengan foto

Pertama, bilas beras hingga bersih, lebih baik beberapa kali. Kemudian isi dengan air sejuk. Dianjurkan untuk meminumnya, ditapis. Maka beras tidak akan menyerap bau asing. Daging dicuci, kemudian ditekan dengan serbet kering. Potong menjadi kiub kecil. Kupas bawang dan potong menjadi kiub bersaiz sederhana. Lobak juga dikupas dan dipotong menjadi setengah cincin.

Untuk menyediakan bubur nasi dengan daging, ambil kuali dengan dinding tebal dan bahagian bawah. Tuangkan sedikit minyak sayuran dan panaskan. Masukkan potongan daging, goreng dengan api kecil, kacau sekali-sekala. Ini mengambil masa lebih kurang sepuluh minit. Sekiranya cecair dilepaskan, maka hendaklah dikeluarkan dalam mangkuk yang terpisah agar daging digoreng dan tidak direbus.

Masukkan bawang dan wortel ke dalam daging, goreng, kacau sekali-sekala, selama lima minit lagi. Anda boleh mematikan api agar daging yang sudah kecoklatan tidak menjadi sukar. Tomato dibasuh dan dipotong menjadi kiub kecil. Masukkan baki bahan, masukkan garam dan rempah lain. Rebus selama kira-kira lima minit, kacau semua bahan.

Nasi dicuci lagi, dibuang ke dalam saringan, diletakkan di atas daging dengan sayur-sayuran. Masukkan dua gelas air mendidih. Jangan campurkan! Apabila cecair mendidih, api akan berkurang. Masak selama dua puluh minit lagi. Masukkan air jika perlu. Apabila nasi menjadi lembut, matikan kompor, campurkan semua bahan. Biarkan di bawah penutup selama dua puluh minit lagi sehingga semuanya dimasukkan.

Bubur untuk kanak-kanak dari setahun

Resipi bubur nasi dengan daging ini boleh dimasak oleh anak-anak. Untuknya anda perlu mengambil:

• tiga sudu nasi;
• seratus gram daging;
• sebilangan kecil mentega;
• sedikit garam.

Dagingnya dibasuh dengan sempurna, dipotong kecil-kecil dan direbus dalam air yang sedikit masin. Masak lebih kurang satu jam. Nasi dibasuh beberapa kali untuk membersihkan air. Rebus selama kira-kira dua puluh minit di dalam air dengan api kecil. Daging rebus digulung melalui penggiling daging untuk memudahkan anak makan. Campurkan nasi dan daging, masak bersama selama kira-kira tiga minit, perasakan bubur dengan mentega dan hidangkan.

Bubur nasi dengan kubis dan daging

Bubur versi ini menyerupai gulungan kubis malas. Menyiapkannya untuk perubahan pasti berbaloi. Ambil produk berikut:

• 500 gram daging babi;
• 300 gram kubis;
• kepala bawang;
• sebiji lobak merah;
• satu setengah cawan beras;
• lima ulas bawang putih;
• sesudu kunyit yang tidak lengkap;
• tiga setengah gelas air;
• satu sudu teh paprika;
• lada hitam tanah secukup rasa;
• secubit lada merah;
• beberapa ketumbar tanah;
• daun bay;
• empat sudu minyak sayuran;
• sedikit garam.

Bubur mengikut resipi ini ternyata benar-benar aromatik dan kaya.

Bubur nasi dengan daging: resipi langkah demi langkah

Memasak hidangan seperti itu sangat mudah:

• Kupas dan cincang bawang dan wortel.
• Nasi dibasuh dengan bersih.
• Kupas dan potong bawang putih.
• Daging dibasuh dan dipotong menjadi beberapa bahagian.
• Sayur-sayuran digoreng dalam minyak sayuran selama lima minit, kemudian daging dimasukkan.
• Kacau semua sehingga sebati dan tunggu hingga berubah kemerahan.
• Tuangkan beras, isi semua dengan air.
• Masukkan bawang putih.
• Musim dengan semua rempah dan masak setelah mendidih sehingga nasi lembut.

Semasa menghidang, angkat bawang putih dan daun salam.

Memasak bubur dalam periuk perlahan

Sediakan bubur nasi versi ini dengan daging dalam periuk perlahan. Ia dimasak dengan dada ayam, tetapi jika anda mahu, anda boleh mengambil daging apa pun, maka memerlukan lebih banyak masa untuk memasak. Untuk bubur, anda perlu mengambil:

• 600 gram payudara;
• sepertiga dari secawan sos panas;
• satu setengah cawan dari nasi multicooker;
• dua gelas air;
• sepotong halia segar;
• dua tangkai bawang hijau;
• sekumpulan pasli cincang.

Daging dibasuh dengan sempurna, potong. Masukkan ke dalam mangkuk, masukkan sos, campurkan, dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama tiga puluh minit.

Nasi dibasuh dengan sempurna dan dikeringkan dalam saringan. Halia disapu pada parut halus. Air dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, nasi, garam dan halia dimasukkan. Sebarkan ayam, taburkan dengan bawang hijau. Tutup multicooker dengan penutup. Mereka bertaruh selama satu jam dalam mod "Nasi" atau "Bubur". Biarkan hidangan siap dibancuh selama kira-kira lima belas minit.

Bubur yang sedap dengan nasi dan daging sangat senang disediakan. Anda boleh menggunakan periuk dan periuk perlahan. Yang terakhir ini baik kerana kuah tidak akan terbakar di dalamnya. Perlu difahami bahawa nasi adalah bijirin yang agak kotor, jadi anda perlu membilasnya dengan bersih. Juga, dari nasi dengan daging, anda boleh membuat makanan dalam tin yang enak di dalam tin, yang sangat senang dibawa keluar ke alam semula jadi.

Pilaf adalah salah satu hidangan yang popular. Tetapi hanya sedikit orang yang mengetahui bahawa penyediaan hidangan asli yang asli dari Rusia adalah seperti berikut: dengan daging. Intinya ialah bawang dan wortel digoreng dengan cepat di dalam kuali, kemudian dagingnya direbus untuk waktu yang sangat lama, dan di atasnya ditutup dengan nasi sehingga menyerap lebihan lemak dan air. Oleh itu, itu bukan pilaf klasik, tetapi bubur nasi dengan daging. Pada masa ini, sebilangan besar dada ayam telah muncul. Ini adalah alternatif yang bagus untuk hidangan klasik. Kelezatan ini sama sekali tidak kalah dengan versi asalnya.

Hidangan nasi ayam sangat wangi dan lembut. Di samping itu, ia dibungkus dengan nutrien.Memasak hidangan seperti itu akan mempelbagaikan jadual anda. Bubur ini, yang disediakan mengikut resipi yang betul, tidak akan ditolak oleh kanak-kanak atau orang dewasa.

Penyediaan

1. Kami membasuh beras dalam jumlah besar air sejuk terlebih dahulu dan membiarkannya ditutup dengan air bersih sebentar.

2. Potong isi ayam tanpa kulit menjadi kepingan bersaiz sederhana. Cincang bawang, dan gosokkan wortel pada parut kasar.

3. Tuangkan minyak sayuran ke bahagian dalam periuk (lebih disukai tebal), tuangkan bawang cincang dan wortel, goreng dengan api yang tinggi, terus kacau.

4. Sebaik sahaja bawang menjadi telus, tambahkan kepingan ayam dan juga goreng, tetapi dengan api yang lebih rendah, kacau sekali-sekala dan capai ayam goreng. Masukkan perasa dan kacau hingga sebati.

5. Toskan beras dan letakkan parut di atas ayam goreng dan sayur-sayuran, tunggu sebentar sehingga bubur beras menjadi lut (jangan kacau nasi dengan sayur-sayuran dan ayam pada tahap ini, tetapi tunggu sehingga lemak diserap).

6. Sebaik sahaja beras telah mereda, tuangkan dua hingga tiga gelas air ke atasnya.

7. Apabila cairan mendidih, kurangkan api dan masak pinggan selama 20 minit sehingga bijirin beras dimasak sepenuhnya (jika air menguap lebih awal, tambahkan sedikit sehingga bijirin dapat masak)

Kuali besi tuang yang besar dengan penutupnya sangat sesuai untuk menyediakan bubur nasi yang berisi daging. Nasi parbola gandum panjang masak dengan cepat dan kelihatan hebat apabila dimasak. Ia mesti dibilas dengan teliti di beberapa perairan.

Babi dipotong tidak terlalu halus, melintasi serat, dan diletakkan di atas kuali panas: lapisan atas daging akan ditutup dengan kerak yang akan menyimpan jus berharga di dalamnya. Sayur-sayuran yang ditambahkan kemudian digoreng sehingga bawang berubah menjadi keemasan.

Sebelum menutup bubur dengan penutup dan biarkan sahaja, air di mana ia direbus harus diasinkan dengan lembut.

Bahan-bahan

• daging babi 300 g
• beras 200 g
• bawang 1 pc.
• lobak merah 1 pc.
• bawang putih 2 ulas
• minyak sayuran 50 g
• lada hitam tanah

Penyediaan

1. Bilas parut sehingga bersih sehingga air benar-benar jernih. Tuangkan air sejuk ke atas beras yang telah dibasuh dan biarkan selama 10-15 minit.

2. Bilas daging babi dan keringkan dengan tuala kertas. Potong kecil-kecil.

3. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali. Memanaskan badan. Masukkan kepingan daging dan tumis selama 8-10 minit dengan api yang tinggi hingga kekuningan. Kacau sehingga kepingan daging berwarna keperangan di semua sisi. Memanggang dengan api yang tinggi akan menjadikan daging babi berair di dalam.

4. Kupas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi kepingan kecil, parut wortel pada parut kasar. Masukkan sayur ke daging. Kacau dan goreng dalam mod yang sama selama 3-5 minit.

5. Toskan beras. Tuangkan ke dalam loyang dan sebarkan sekata. Tidak perlu kacau. Taburkan dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan cerek dan rebus terlebih dahulu. Tuangkan dalam dua cawan air mendidih. Panaskan selama beberapa minit di atas api yang tinggi. Kurangkan api hingga terkecil. Tutup dan masak selama 15-20 minit.