Salad arugula. Salad Vitamin yang luar biasa dengan Rucola dan Delima Arugula Carpaccio Salad dengan Biji Delima

Salam, pencinta masakan Yunani yang dikasihi! Musim sejuk semakin hampir, dan kami menjadi salad bermusim: pelbagai sayur-sayuran, kubis, brokoli, bayam, kembang kol, bit dan sayur-sayuran lain yang dianggap musim sejuk.

Sekarang ini, arugula, lobak, bawang telah tumbuh di kebun ... Dan hari ini saya menyediakan salad arugula dan ramuan dengan delima untuk makan malam, yang saya sangat suka (dan suami saya) sehingga saya tidak tahan, mengambil foto dan menawarkan anda.

Oleh itu, kita memerlukan:

• sekumpulan maruli - selada hijau, saya mempunyai pelbagai kerinting
• sekumpulan arugula
• sebilangan salad merah
• bawang hijau
• lobak
• biji sebiji buah delima
• 30g keju keras seperti Parmesan, saya mempunyai kefalothiri

Kami mencuci hijau dengan baik, membongkarnya ke dalam daun dan membiarkannya ke dalam semangkuk air sehingga semua zarah pasir yang boleh tenggelam ke dasar.

Kemudian saya memotong salad hijau dan merah menjadi kepingan yang cukup kecil, dan arugula - besar, anda boleh merobeknya dengan tangan anda. Kami memotong bawang hijau di sana, dan saya memotong sedikit bawang, dengan sangat nipis. Masukkan lobak cincang, dan sekarang kita perlu garam dan tumbuk salad dengan tangan, tetapi tanpa fanatik.

Masukkan salad siap ke dalam mangkuk salad besar, saya meninggalkan tiga daun salad merah untuk hiasan dan memasukkannya ke sisi. Sekarang taburkan salad dengan biji delima. Dan buah delima kami sangat sedap, walaupun tahun ini mereka tidak dilahirkan. Biji-bijian berwarna ruby \u200b\u200bcerah, dan dengan campuran masam dan manis yang tepat di lelangit.

Sekarang kita melakukan persalinan. Saya pukul dalam balang kaca biasa:

• 1 sudu kecil sayang
• 2 sudu besar cuka balsamic
• 1 sudu kecil sawi lembut
• lada garam
• 3 sudu besar minyak zaitun

Pukul rata dan tuangkan salad. Perkadaran boleh diubah mengikut keinginan anda.

Akhirnya, sebagai tambahan yang sedap, saya menggosok keju ke atas. Ngomong-ngomong, keju yang sangat baik dan tidak kalah dengan parmesan yang sama.

Salad rucola, herba, delima dan keju ternyata sangat enak - anda akan menjilat jari! Foto, saya harap, sahkan ini.

Langkah 1: sediakan lemon.

Sebelum menghancurkan epal, kita perlu memerah jus dari lemon, kerana jus inilah yang akan melindungi buah daripada gelap dan memberi salad rasa masam yang lembut. Oleh itu, kami membilas lemon di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di atas papan pemotong. Dengan menggunakan pisau, potong sitrus menjadi dua bahagian dan kemudian perah jusnya dari masing-masing menggunakan jus. Perhatian: jusnya boleh diperah dengan tangan anda setelah kami mengisar epal.

Langkah 2: sediakan madu.

Masukkan madu ke dalam periuk dan api kecil. Dengan kacau berterusan dengan satu sudu, bawa madu ke keadaan cair. Sejurus selepas itu, matikan pembakar, dan ketepikan bekas sehingga sejuk hingga suhu bilik.

Langkah 3: sediakan biji lada.

Agar salad lebih aromatik dari segi rempah, lebih baik menggunakan biji lada segar dan bukannya cincang. Oleh itu, kami menyebarkan beberapa kacang polong dalam mortar tangan dan, dengan menggunakan alu, hancurkan lada ke keadaan serbuk.

Langkah 4: sediakan epal.

Kami mencuci epal di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di papan pemotong. Kami memotong buah menjadi empat bahagian dan kemudian mengeluarkan intinya dari masing-masing dengan pisau. Kemudian potong bahagian epal menjadi kepingan kecil dan letakkan di atas pinggan yang longgar. Tuangkan jus lemon yang baru diperah dan sisihkan buat masa ini.

Langkah 5: sediakan buah delima.

Kami menyebarkan seperempat buah delima pada papan pemotong dan perlahan-lahan dengan tangan kami agar tidak menghancurkan biji-bijian itu sendiri, mengupas buah dari kulit dan membran, dan memindahkan biji-bijian itu sendiri ke piring yang bersih.

Langkah 6: sediakan walnut.

Letakkan walnut pada papan pemotong dan, dengan menggunakan pisau, potong menjadi kepingan kecil. Pindahkan walnut yang diproses ke pinggan percuma.

Langkah 7: sediakan keju kambing.

Keju kambing adalah produk tenusu yang sangat sihat dan disarankan untuk menambahkannya ke makanan terutamanya untuk kanak-kanak. Satu-satunya perkara adalah bahawa keju seperti itu hancur sangat kuat, jadi ia mesti dicincang dengan sangat berhati-hati. Oleh itu, letakkan di atas papan pemotong dan gunakan pisau untuk memotongnya menjadi kepingan kecil yang tidak akan melebihi kepingan epal. Keju cincang dipindahkan ke pinggan bersih.

Langkah 8: sediakan arugula.

Kami mencuci sayur dengan baik di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di tuala kertas dapur. Cecair yang berlebihan harus mengalir dari setiap daun. Sebaik sahaja ini berlaku, pindahkan arugula ke pinggan bersih. Perhatian: sayur-sayuran boleh dicincang kasar dengan pisau di papan pemotong jika dikehendaki, tetapi saya biasanya menambah sebilangan besar sayur-sayuran ke dalam salad. Walaupun ini adalah masalah rasa, arugula mempunyai aroma dan rasanya yang tidak biasa.

Langkah 9: sediakan stesen minyak.

Tuangkan cuka sari apel, madu cair pada suhu bilik, minyak zaitun ke dalam mangkuk yang dalam, dan juga tambahkan garam dan lada hitam yang baru digiling. Campurkan semuanya dengan teliti dengan satu sudu sehingga jisim homogen terbentuk.

Langkah 10: sediakan salad arugula.

Masukkan arugula, epal cincang, walnut, keju kambing, biji delima ke dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan di atas kuahnya. Sekarang kita mencampurkan segalanya dengan satu sudu dan dapat segera menghidangkan hidangan ke meja.

Langkah 11: Hidangkan salad arugula.

Salad arugula harus dihidangkan sebaik sahaja dimasak. Salad ternyata cukup enak, jadi sangat sesuai untuk sarapan atau makan malam. Tetapi anda boleh menyajikan hidangan seperti itu bersama potongan roti dan jus delima.
Nikmati hidangan anda!

Untuk mengupas buah delima dari membran dan mengelupas dengan mudah, ia mesti diletakkan di dalam mangkuk dalam dengan air biasa dan berhati-hati dengan tangan anda untuk mendapatkan biji-bijian. Dalam kes ini, selaput akan melayang ke permukaan air, dan biji-bijian dengan kulit akan menetap ke bahagian bawah bekas.

Setelah memasak, salad arugula seperti itu harus segera disajikan ke meja, kerana hidangan seperti itu tidak disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari 1 jam.

Anda boleh menggantikan minyak zaitun dengan minyak sayuran lain.

Sekarang, pada musim panas, saya ingin menggembirakan diri dengan sesuatu yang tidak biasa dan menyenangkan. Terdapat banyak sayur-sayuran di rak kedai, tetapi timun, tomato, kentang sudah membosankan. Sebaiknya perhatikan arugula dan sajikan salad arugula.

Salad arugula tergolong dalam keluarga salib. Ia mempunyai rasa pedas dan banyak khasiat yang bermanfaat. Pertama, ia mengandungi vitamin A, B, C, K, yang membantu .... Kedua, kaya dengan mineral seperti magnesium, zink, selenium. Ia juga mempunyai kesan diuretik dan laktogenik dan membantu menurunkan tekanan darah. Oleh itu, salad arugula sangat sihat dan sesuai untuk banyak diet.

Peraturan utama ketika memilih arugula adalah menjaga agar segar dan mempunyai rasa tersendiri.

Agar arugula tidak kehilangan khasiatnya semasa penyimpanan, anda perlu menyimpannya di dalam peti sejuk dalam segelas air, sehingga mengekalkan kesegarannya selama seminggu.

Cara membuat salad arugula - 11 varieti

Satu lagi keluarga salad Itali. Sesuai untuk penggemar makanan laut.

Bahan-bahan:

• Arugula - 30 gr.
• Tomato ceri - 3 biji.
• Udang raja - 50 gr.
• Keju Mozzarella - 1 pc.
• Keju Dzhugas - 10 gr.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar l.
• Cuka balsamic - 1 sudu besar l

Penyediaan:

1. Masukkan arugula ke dalam mangkuk dan tuangkan cuka balsamic di atasnya. Kacau, biarkan sebentar
2. Goreng udang dalam minyak zaitun, garam dan lada di atas api yang tinggi hingga kekuningan.
3. Masukkan arugula di atas pinggan, kemudian tomato, potong separuh, dan keju mozzarella dalam kepingan bersaiz tomato.
4. Kemudian masukkan hirisan keju Jugas dan salad sudah siap.

Kami juga menyajikan video resipi ini:

Bahan-bahan:

• Arugula - 1 tandan
• Tomato ceri - 1 gelas
• Lobak - 6 keping
• Minyak zaitun - 1 sudu besar
• Jus lemon - 2 sudu teh
• Garam secukup rasa
• Lada hitam tanah secukup rasa

Penyediaan:

1. Bilas arugula dan koyakkan dengan tangan anda.
2. Potong lobak menjadi kepingan nipis.
3. Potong tomato ceri menjadi separuh. Masukkan kacang pain.
4. Musim semuanya dengan minyak zaitun, jus lemon, garam dan lada secukup rasa.

Bahan-bahan:

• Tomato ceri -150 g
• Stroberi - 200 g
• Arugula - 1 tandan
• Minyak zaitun - 2 sudu besar
• Garam - secukup rasa
• Keju mozzarella mini -100 g
• Cuka balsamic -3 sudu besar

Penyediaan:

1. Basuh tomato, strawberi, arugula.
2. Potong tomato, strawberi, mozzarella.
3. Masukkan arugula, perasakan dengan garam, minyak zaitun dan cuka balsamic.

Salad Itali "Parma arugula"

Salad jenis ini sangat mewah dan akan mengejutkan gourmet gedang.

Bahan-bahan:

• Jamon - 150 gram
• Keju Parmesan -150-200 gram
• Arugula - 300 gram
• Tomato yang dijemur - 130-150 gram
• Cuka balsamic

Penyediaan:

• Basuh arugula dan letakkan di atas tuala hingga kering dan mula mengeluarkan aroma. (Tidak memotong atau merobeknya, tetap utuh dalam salad)
• Kami memotong ham menjadi kotak kecil dengan sisi 3-4 cm. Kami juga memotong keju
• Potong tomato menjadi kepingan dan letakkan di atas pinggan.
• Kami mengambil pinggan besar dan meletakkan bahan di atasnya secara berlapis:
  1. Separuh arugula
  2. Separuh daging cincang, separuh tomato cincang
  3. Sedikit lebih daripada separuh keju, dan masukkan cuka
  4. Kami menyebarkan sisa daging arugula dan tomato
  5. Hiaskan bahagian atas dengan keju (anda boleh di sekeliling, anda hanya boleh lapisan)

Salad sudah siap, anda boleh menambah garam dan lada yang anda suka

Anda boleh menonton video di bawah:

Salad ini adalah hidangan yang sempurna untuk hari musim panas apabila anda hanya ingin makan makanan segar.

Bahan-bahan:

• Arugula-200 g
• Chard - 200 g
• Gula tebu - 20 g
• Lemon - 1 keping
• Grapefruits - 2 keping
• Pudina segar - 50 g
• Minyak zaitun - 50 ml
• Bawang merah - 50 g
• Sos Narsharab - 10 ml
• Garam secukup rasa

Penyediaan:

1. Bilas dan keringkan daun selada. Bongkar limau gedang menjadi bahagian yang boleh dimakan, angkat dan buang semua pahit dan tidak perlu. Bahagikan baji yang boleh dimakan dengan tangan menjadi kepingan kecil.
2. Daun pudina, gula, jus satu lemon, tiga perempat minyak zaitun yang disimpan untuk salad ini, gabungkan sos narsharab dalam pengisar, garam, lada dan kisar menjadi gruel hijau.
3. Cincang bawang merah dan kacau dengan kepingan limau gedang dan sos pudina.
4. Campurkan pembalut yang dihasilkan dengan selada, tuangkan sisa minyak zaitun, musim dengan garam dan lada.

Salah satu pilihan untuk salad ringan pada musim panas. Sesuai untuk mereka yang mengikut sosok mereka.

Bahan-bahan:

• Tomato - 1 pc.
• Arugula - 100 gr.
• Telur puyuh - 6-8 pcs.
• Champignon - 3 pcs.
• Biji rami - segelintir
• Minyak biji rami - 1 sudu besar l.
• Garam, lada dan rempah secukup rasa.

Penyediaan:

1. Basuh arugula dan koyakkan dengan tangan ke dalam mangkuk salad. Maka kepahitan yang tidak perlu tidak akan muncul dan semua jus akan kekal dalam salad
2. Potong tomato ke dalam kepingan terus ke dalam mangkuk salad.
3. Rebus telur puyuh. Masukkan telur yang dibelah dua ke dalam mangkuk salad
4. Kupas sampanye dan potong. Kemudian masukkan salad
5. Masukkan biji rami dan perasakan salad dengan minyak biji rami. Masukkan garam, lada dan rempah (contoh: selasih).
6. Kacau salad dan siap dimakan

Di bawah ini anda boleh menonton video mengenai memasak:

Salad ini sesuai untuk mereka yang datang secara tiba-tiba dan perlu memasak sesuatu dalam beberapa minit.

Bahan-bahan:

• Arugula - 100 gr.
• Tomato - 2 biji.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Minyak zaitun

Penyediaan:

1. Basuh arugula dan masukkan ke dalam mangkuk salad
2. Potong tomato ke dalam kepingan nipis dan letakkan dengan arugula.
3. Kupas paprika, potong dan masukkan ke salad.
4. Musim dengan minyak zaitun, masukkan garam dan kacau.

Salad ini lebih berkhasiat, sehingga dapat menggantikan salah satu makanan.

Bahan-bahan:

• Tomato ceri - 300 g
• Arugula - 150 g
• Selada gunung es - 500 g
• Fillet ayam - 500 g
• Lada manis - 300 g
• Crouton - secukup rasa
• Timun - 200 g
• Sos tartar - secukup rasa
• Jagung dalam tin - 1 tin

Penyediaan:

1. Potong lada, goreng dalam minyak sayuran.
2. Potong fillet ayam menjadi kepingan 23 cm (kira-kira) dan goreng dalam kuali.
3. Potong sayur, masukkan jagung, ayam.
4. Musim dengan sos, masukkan crouton.

Salad siap.

Salad musim panas yang indah.

Bahan-bahan:

• 150 g cendawan
• 6 pucuk asparagus
• 150 g arugula
• 1/2 bawang
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 2 sudu besar cuka balsamic
• garam dan lada

Penyediaan:

1. Goreng bawang dalam minyak zaitun hingga lembut, kira-kira 5 minit.
2. Potong cendawan menjadi kepingan, potong setiap pucuk asparagus menjadi 3-4 keping. Masukkan cendawan cincang dan asparagus ke dalam bawang.
3. Garam. Goreng selama 2-3 minit.
4. Masukkan daun arugula ke dalam pinggan, di atas dengan cendawan dan asparagus.
5. Tuangkan 3 sudu besar ke dalam kuali di mana cendawan digoreng. cuka, biarkan mendidih dan tuangkan salad dengan sos ini.
6. Taburkan dengan lada tanah baru di atas.

Salad ini tradisional untuk masakan Itali. Ia sangat sesuai untuk mereka yang ingin mencuba sesuatu yang berbeza, namun bermanfaat pada masa yang sama.

Bahan-bahan:

• Arugula - 200 gram
• 4 biji tomato
• 4 biji telur
• 2 ulas bawang putih
• Perasa - kemangi kering dan ramuan Itali
• Kicap - 2 sudu besar
• Bunga matahari atau minyak zaitun - 3 sudu besar
• Cuka balsamic - 1 sudu besar

Penyediaan:

1. Potong bawang halus, tambah rempah - masing-masing satu secubit. Masukkan minyak, kicap dan cuka. Kacau, garam dan biarkan seketika.
2. Rebus telur. Potong tomato dan telur ke dalam 4-6 keping.
3. Basuh arugula dan goncangkan air sedikit.
4. Masukkan tomato, arugula dan telur dalam satu mangkuk dan perasakan dengan sos sekarang. Salad siap.

Penting untuk tidak memotong arugula, tetapi merobeknya, kerana ketika bersentuhan dengan besi, ia mengoksidasi dan kehilangan beberapa khasiatnya yang berguna.

Berikut adalah video:

Sekiranya anda bosan dengan salad biasa dan menginginkan sesuatu yang mewah, maka ini adalah pilihan anda.

Bahan-bahan:

• 200 g roket
• 1 biji delima
• 50 g walnut
• 120 g keju biru
• 6 sudu besar l. minyak zaitun
• 1 sudu besar l. jus lemon
• 1 sudu besar l. sos narsharab

Penyediaan:

1. Potong kulit buah delima "tiang-ke-tiang" menjadi 4 keping, perlahan-lahan pecahkan buah delima di atas mangkuk, angkat semua biji, keluarkan kulit dan partisinya.
2. Sekiranya dikehendaki, goreng kenari dalam oven yang telah dipanaskan hingga 160 ° C selama 5-7 minit untuk menjadikannya lebih aromatik. Sejukkan.
3. Pukul semua bahan dengan garpu untuk berpakaian. Angkat arugula dalam kepingan yang senang dimakan atau biarkan seperti sedia ada. Potong keju biru ke dalam kepingan.
4. Campurkan arugula dengan pembalut, letakkan di atas pinggan mangkuk, taburkan dengan biji delima dan kacang, dan sajikan.