Salad belut dengan alpukat. Resipi: Salad dengan belut. Salad Belut Rendah Kalori

07.Sep, 2009 di

Asimilasi Jepun! ..

Adakah anda pernah makan di mana sahaja di Asia, misalnya kentang tumbuk dengan potongan daging atau borscht? ..
Produk yang sangat serupa, tetapi reka bentuk yang sama sekali berbeza - dan sebagai hasilnya - rasa yang sedikit berbeza. Kadang-kadang, tentu saja, tidak sedikit pun, tetapi ini tidak bermotivasi ...
Mengapa saya membuatnya? Hmm ... Selalunya kita mempunyai sebilangan produk yang memberitahu kita bahawa kita boleh memasak hidangan ini atau hidangan itu, tetapi kemudian kita mendapati bahawa kita hanya mempunyai separuh dan di sini orang-orang pergi ke histeria atau mula berimprovisasi. Adalah tidak biasa bagi seorang hulinarian untuk menjadi histeris - oleh itu, kita akan berimprovisasi!

Kami mempunyai stok:
Belut Panggang Salai - (dijual sudah acar dalam saus manis dan dalam bentuk beku. Harga untuk 300 gram dari 200 rubel. Kami memerlukan kira-kira 100-150 gram untuk dua bahagian besar.
Alpukat - telah lama berbohong dan matang dengan sempurna.
Timun - segar.
Tomato - baiklah, mungkin ceri bertanya. Tetapi kita "berimprovisasi", ept!
Salad - gunung es. Ia berada di antara "keras" dan "lembap." Perkara yang sangat.
Telur - atau lebih tepatnya telur ayam. Sekiranya anda mempunyai taplak meja yang dipasang sendiri, kemudian ambil potongan puyuh 4-5.
Sos kacang - haaa ... Dan inilah penyergapan. Tidak lain dari sos kacang Jepun diperlukan. Sekiranya anda mahu (dan saya sangat menasihati anda), anda boleh (mesti!) Beli rumah itu untuk penggunaan tetap. Ia tidak murah. Kira-kira 450 rubel seliter. Tetapi sangat berbaloi. Secara teori, anda boleh memasaknya sendiri, tetapi pada pendapat saya ini adalah buasir tambahan. Sekiranya, tentu saja, ia mahu, maka ada: 2 ulas bawang putih, setengah bawang kecil, 2 sudu besar. jus limau yang baru diperah, 1 sudu gula merah, 0,5 sudu kecil. serbuk kari, 0.5 sudu kecil. serpihan lada merah, 140 g mentega kacang, santan 180 ml, ketumbar, 2 sudu besar. kacang masin... Ini adalah komposisi pertama yang menarik perhatian saya. Bukan hakikat bahawa dia akademik!

Kami memotong alpukat menjadi kepingan:

Kemudian timun yang dikupas:

Kami merobek gunung es dengan tangan:

Dianjurkan untuk membebaskan belut dari kulit (ia tidak mengunyah bodoh) dan juga dipotong menjadi jalur:

Masukkan telur dan tuangkan sos!

Hidangan belut adalah makanan istimewa untuk gourmets, penyediaannya yang betul menyumbang untuk mendapatkan makanan yang indah dan mewah sebagai hasilnya. Khususnya, masakan Jepun dan Eropah menawarkan sebilangan besar resipi. Kita mesti menyebutkan salad Jepun dengan belut dan salad makanan laut Eropah.

Belut terdiri daripada dua jenis: laut dan sungai. Sub-spesies laut yang paling biasa, yang dijual di kedai ikan kami. Tidak ada perbezaan mendasar antara belut sungai dan belut laut, kecuali dalam jumlah lemak, yang lebih banyak pada jenis sungai.

• belut conger segar,
• tomato segar,
• daun hijau selada,
• 55 g buah zaitun,
• setengah alpukat,
• timun,
• satu sudu kecil jus lemon,
• 5 sudu teh minyak zaitun yang sejuk
• garam dan lada tanah.

Kami membersihkan belut dari kulit dan menjadi kepingan. Mengoyakkan daun selada secara manual dan. Potong timun dan alpukat dihiris menjadi kepingan kecil. Setelah menggabungkan produk, garam, lada, taburkan dengan jus lemon dan musim dengan minyak zaitun. masukkan selepas mencampurkan bahan-bahan dengan teliti.

Salad sederhana dihiasi dengan belut salai

Kami mendapat bahan-bahan yang diperlukan:

• 330 g belut salai,
• beberapa timun segar,
• sebiji lada manis,
• minyak zaitun,
• bijan,
• rempah,
• jus setengah lemon,
• 80 g kubis dan garam Cina.

Kami terlibat dalam pengupasan kulit, tulang belut asap dan pemotongannya yang sewenang-wenangnya. Potong dan potong lada menjadi kepingan. Cincang kubis Cina dengan pisau tajam dan campurkan semua bahan ke dalam mangkuk salad yang luas. Untuk pakaian mereka, kami menggunakan minyak zaitun dan taburkan dengan jus lemon. Masukkan rempah dan garam. Selepas pencampuran dinamik, letakkan biji bijan sebagai taburkan di permukaan pinggan.

Salad ringan di atas dengan belut

Kami mendapat komponen yang diperlukan:

• 130 g belut salai,
• 70 g daun selada
• 50 g madu bunga
• 80 g arugula,
• 50 g kacang cedar,
• 30 g kicap
• 4 biji tomato ceri.

Kami terlibat dalam mengiris belut salai dalam bentuk irisan dan menggoreng diikuti oleh. Potong arugula menjadi kepingan, dan potong tomato ceri menjadi dua bahagian. Untuk menyiapkan pembalut, anda perlu menggabungkan kicap dengan madu dalam mangkuk yang berasingan. Campurkan semua makanan yang sudah siap.

Salad dengan belut dan arugula

Kami mendapat bahan-bahan yang diperlukan:

• 130 g belut conger,
• pasli
• arugula,
• minyak zaitun,
• daun selada
• tomato ceri,
• biji bijan dan
• sesudu jus lemon.

Kami terlibat dalam merebus fillet belut conger, menyejukkannya dan memotongnya menjadi kiub. Cincang arugula secara manual dengan pasli dan potong tomato ceri menjadi dua bahagian. Pembalut disediakan dengan mencampurkan jus lemon dengan minyak zaitun. Kami menambahkannya ke jisim dari komponen yang telah disediakan dan taburkan dengan biji bijan. Daun selada hijau bertujuan untuk membungkus jisim yang dimasak di dalamnya.

Kami mendapat bahan-bahan yang diperlukan:

• belut salai,
• alpukat,
• timun,
• tomato segar,
• sos soya,
• selada dan
• telur ayam.

Terdapat dua jenis belut: belut laut dan sungai. Sub-spesies laut lebih meluas, dan inilah yang boleh dibeli di kedai ikan kita. Pada dasarnya, belut sungai tidak jauh berbeza dengan belut laut, tetapi lebih berminyak.

Belut mengandungi banyak vitamin dan mineral. Jadi, terdapat vitamin seperti A, PP, E dan unsur surih: fosforus, sulfur, kobalt, yodium dan kromium.

Dalam makanan diet, sukar dilakukan tanpa fillet belut lembut dengan kandungan kalori 100 kcal. Biasanya belut conger disyorkan untuk pemakanan, kerana mempunyai peratusan lemak yang agak sederhana. Bersama dengan khasiat makanannya yang sangat baik, belut mengisi tubuh dengan kesihatan dan kekuatan. Oleh kerana kerap memakan fillet ikan ini, fungsi kelenjar tiroid bertambah baik, dan perkembangan aterosklerosis dicegah.

Eel juga merupakan salah satu simbol masakan Jepun yang tidak dapat diucapkan. Menurut legenda, hidangan yang dibuat dari ikan ini dapat menyelamatkan anda dari kepanasan, memberi anda kekuatan dan kesihatan maskulin. Hidangan yang paling terkenal di Jepun adalah belut goreng dan salad koktel makanan laut dengan belut.

Dalam artikel kami hari ini, kami akan memberitahu anda rahsia penyediaan salad belut yang betul. Sudah tentu, tidak ada yang sukar di sini, tetapi semuanya mudah dan jelas. Oleh itu, periksa resipi di bawah dan masak untuk kesihatan anda!

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat campuran salad:

• belut conger segar - 1 pc.
• tomato segar - 1 pc.
• salad hijau berdaun
• buah zaitun diadu - 50 g
• alpukat - 0.5 pcs.
• timun - 1 pc.
• jus lemon - 1 sudu teh
• minyak zaitun dara tambahan - 4 sudu teh
• lada hitam tanah
• garam halus

Kupas belut. Potong tomato menjadi kepingan. Koyakkan salad hijau berdaun dengan tangan anda. Potong buah zaitun ke dalam setengah bulatan. Cincang timun dengan halus.

Keluarkan lubang dari alpukat, potong pulpa menjadi kiub. Sambungkan semuanya. Garam sedikit, taburkan dengan jus lemon. Musim dengan minyak zaitun. Musim dengan lada hitam. Campurkan dengan lembut. Biarkan salad duduk.

Salad belut salai sederhana

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat salad sederhana:

• belut salai - 325 g
• timun segar - 2 pcs.
• minyak zaitun
• lada loceng - 1 pc.
• rempah
• bijan
• jus lemon - 0.5 pcs,
• kubis Cina - 75 g

Kupas belut salai dari kulit, angkat biji, potong sewenang-wenangnya. Potong timun segar ke dalam kepingan. Potong lada loceng menjadi kepingan.

Potong kubis Cina dengan cukup halus dengan pisau tajam. Satukan semuanya dalam mangkuk salad yang luas. Gerimis dengan minyak zaitun. Gerimis dengan jus lemon. Musim dengan garam dan rempah. Campurkan secara dinamik. Taburkan biji bijan ke atas.

Salad Belut Rendah Kalori

Bahan-bahan penting untuk membuat salad rendah kalori:

• belut salai - 120 g
• selada - 60 g
• madu bunga - 40 g
• arugula - 70 g
• kacang pain - 40 g
• kicap - 20 g
• tomato ceri - 3 biji.

Potong belut salai menjadi kepingan. Goreng ringan dan potong kacang pain. Potong arugula menjadi jalur. Potong tomato ceri menjadi dua bahagian. Untuk menyediakan pembalut, campurkan madu dan kicap dalam mangkuk yang berasingan. Satukan semuanya dan gaul hingga sebati.

Salad belut dan arugula

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat salad arugula:

• belut conger - 120 g
• arugula
• pasli
• minyak zaitun
• daun selada
• tomato ceri
• jus lemon - 1 sudu besar
• bijan

Rebus belut conger, biarkan sejuk dan potong dadu. Koyakkan pasli dan arugula dengan tangan anda. Potong tomato ceri menjadi dua bahagian. Untuk berpakaian, campurkan minyak zaitun, jus lemon. Kacau berpakaian dengan bahan. Taburkan dengan biji bijan. Balut salad dengan daun selada hijau.

Salad belut dan alpukat

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat salad alpukat:

• alpukat
• belut salai
• timun
• tomato segar
• sos soya
• salad hijau
• telur ayam

Keluarkan lubang dari alpukat, potong bubur menjadi kepingan. Potong timun menjadi kepingan. Potong tomato menjadi baji. Rebus telur ayam rebus dan gosokkan pada parut kasar.

Potong fillet belut salai menjadi kiub nipis. Gariskan mangkuk salad dengan salad hijau, tempat memindahkan bahan utama. Gerimis dengan kicap. Campurkan secara dinamik. Hidangkan segera ke meja.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat salad cendawan:

• belut salai - 260 g
• salad
• champignon dalam tin - 220 g
• dill
• minyak zaitun - 2.5 sudu besar
• bawang hijau - 10 biji bulu
• timun acar - 3 biji.
• tomato - 1 pc.
• jus setengah lemon,
• garam beryodium
• paprika

Belut salai dihiris dan potong. Koyakkan salad dengan tangan anda. Potong champignon ke dalam kepingan dan goreng dalam minyak zaitun. Potong bawang hijau menjadi kepingan tidak lebih dari 1.5 cm.

Potong timun dan tomato masak menjadi kiub yang cukup kecil. Perah jus dari lemon. Campurkan semua makanan yang dimasak. Garam. Taburkan dengan paprika. Taburkan dengan jus lemon dan gaul rata. Hiaskan dengan bunga dill segar.

Salad belut laut

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat salad:

• rumput laut (rumput laut) - 200 g
• belut salai - 100 g
• dill
• pasli
• lobak merah - 1 pc.
• rempah
• tomato - 1 pc.
• bawang putih - 1 serampang
• minyak zaitun

Potong rumput laut menjadi kepingan. Kisar belut salai menjadi kiub. Potong dill dan pasli secukupnya. Gosokkan lobak merah pada parut sederhana.

Kupas tomato dan potong. Perahkan bawang melalui penekan bawang putih. Kacau produk siap. Musim dengan minyak zaitun. Kacau hingga sebati.

Salad belut perayaan

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat salad percutian:

• belut conger - 200 g
• kentang - 120 g
• lobak merah - 120 g
• bit - 120 g
• timun acar - 2 pcs.
• dill
• pasli
• mayonis provencal
• kuning telur

Potong belut conger, rebus fillet dan potong. Rebus kentang, wortel, bit dalam air masin, biarkan sejuk, kemudian kisar sama rata. Potong timun acar menjadi kepingan. Potong dill dan pasli.

Satukan semua bahan dalam mangkuk salad yang luas. Lebih-lebih lagi, lebih baik meletakkan di lapisan dalam urutan apa pun. Perlu di antara setiap lapisan - lapisan mayonis. Taburkan kuning ayam cincang di atas salad.

Denis Kvasov

A A

Resipi salad belut salai lazat dengan daging lembut dan lembut yang menyerupai salmon. Namun, ikan tidak boleh dimakan mentah.

Terdapat banyak zat beracun dalam darah ular air yang dapat menyebabkan masalah kesihatan, jadi pemilihan produk harus didekati secara bertanggungjawab. Ikan salai boleh dibeli di pasar raya, tetapi lebih baik.

Alpukat banyak digunakan dalam masakan. Pilihan buah mesti masak. Produk berikut diperlukan:

• 200 g bubur asap;
• 1 alpukat;
• 8 biji tomato ceri;
• 150 g sayur-sayuran (anda boleh arugula atau daun selada);
• 100 g kacang pain.

• 1 sudu besar l. cuka balsamic;
• 2 sudu besar l. krim;
• 4 sudu besar l. minyak sayuran;
• 0.5 sudu besar l. sayang.

Proses memasak:

1. Basuh daun selada, kering dan koyak secara rawak.
2. Kupas ikan dan susun dalam kepingan kecil.
3. Basuh tomato, potong dua.
4. Kupas alpukat, angkat lubang, bahagikan menjadi kepingan kecil.
5. Penyediaan sos: satukan cuka, minyak sayuran dan madu dalam bekas, campurkan dan tambahkan krim, garam dan lada.
6. Tuangkan makanan ke dalam mangkuk salad, campurkan dengan lembut dan taburkan kacang.

Belut adalah simbol masakan Jepun, sama seperti nasi. Oleh itu, banyak resipi untuk tanah matahari terbit telah menjadi popular di Rusia. Contohnya, roti dan sushi boleh didapati.

Untuk menyediakan salad beras dengan belut salai, anda memerlukan:

• 100 g halia dalam tin;
• 2 sudu besar l. cuka;
• 2 sudu besar l. sos soya;
• 1 sudu kecil gula pasir coklat;
• 1/2 sudu kecil wasabi;
• 50 g groats beras;
• 1⁄4 bahagian bangkai salai;
• ⁄ alpukat;
• 1 timun;
• biji bijan, sedikit bawang hijau.

Kaedah memasak:

1. Rebus bubur beras.
2. Sediakan sos: susun jahe acar dalam kepingan dan masukkan ke dalam bekas enamel, masukkan gula pasir, tambah kicap dan cuka. Panaskan dengan api kecil untuk melarutkan gula, tambah wasabi.
3. Kupas bangkai dari kulit, susun fillet dalam kepingan kecil, timun - dalam separuh bulatan, alpukat yang dikupas - dalam kiub.
4. Letakkan salad di atas pinggan mengikut urutan berikut: nasi, alpukat, timun, pulpa ikan. Tuangkan bawang hijau cincang ke dalam salad. Campurkan semua produk, tuangkan ke atas sos, taburkan dengan biji bijan.

Resipi timun

Produk yang diperlukan:

• 350 g bubur ikan ular;
• 2 keping. timun hijau;
• minyak sayuran;
• 1 PC. lada manis;
• rempah, biji bijan;
• 1/2 lemon;
• 150 g kubis;
• garam.

Kupas ikan, angkat tulang, potong sewenang-wenangnya. Hiaskan timun dan kubis dengan jalur, lada - cincin. Satukan makanan dalam mangkuk salad, kacau. Gerimis dengan minyak dan jus lemon, hiaskan dengan biji bijan

Resipi arugula

Arugula adalah ramuan rendah kalori, yang membolehkannya digunakan dalam resipi untuk menurunkan berat badan. Terdapat 25 kcal per 100 g. Oleh kerana rasa mustard pedas, daunnya digunakan dalam salad.

Produk yang diperlukan:

1. 120 g bubur ikan;
2. daun arugula, selada dan pasli;
3. minyak sayuran;
4. tomato ceri;
5. 1 sudu besar l. jus lemon;
6. bijan.

Proses memasak:

Kupas bangkai dan susunkan kepingan. Merobek pasli dan herba secara sewenang-wenangnya dengan tangan anda. Potong tomato menjadi dua bahagian. Campurkan minyak dan jus lemon, tuangkan makanan dan kacau. Balut pinggan dalam daun selada dan hiaskan dengan biji bijan.

Salad dengan sayur-sayuran

Nombor resipi 1

Bahan-bahan:

• 200-250 g pulpa ikan;
• 120-150 g kentang;
• 120-150 g lobak merah;
• 120-150 g bit;
• 2 keping. timun acar;
• dill, pasli;
• sos mayonis;
• kuning telur untuk hiasan.

Cara membuat salad belut salai:

1. Kupas ikan, potong fillet menjadi kepingan.
2. Rebus kentang, wortel, bit dengan garam, potong produk yang disejukkan menjadi kiub.
3. Susun acar dengan straw. Potong sayur.
4. Hiaskan pinggan secara berlapis, dengan sos mayonis di antara mereka. Hiaskan dengan kuning telur di atas.

Nombor resipi 2

Bahan-bahan:

• 250 g rumpai laut;
• 150 g pulpa belut;
• pasli dill;
• lobak merah;
• tomato;
• garam, rempah;
• minyak sayuran;
• cengkih bawang putih.

Proses memasak:

Hiaskan kubis dengan helai, pulpa ikan dalam kepingan. Potong dill, pasli dan bawang putih. Parut lobak merah. Kupas tomato dan susun dalam kepingan. Masukkan makanan ke dalam mangkuk salad dan tuangkan minyak.