Salad Mimosa dengan salmon merah jambu: resipi. Salad "Mimosa" dengan salmon merah jambu - tambahan yang lazat untuk meja Salad dengan salmon merah jambu mimosa dengan keju

Salad "Mimosa" akan menghiasi percutian apa pun dengan penampilan yang menarik dan rasa yang sangat baik. Ikan adalah salah satu ramuan utama hidangan ini. Hari ini kami menawarkan resipi untuk membuat salad "Mimosa" dengan salmon merah jambu kalengan. Kami berharap hidangan ini dapat mengejutkan orang yang anda sayangi dengan rasa yang luar biasa.

Bahan-bahan

Untuk menyediakan salad Mimosa, kami memerlukan:
1 tin salmon merah jambu kalengan;
2-3 kentang;
3 biji telur;
1 biji bawang;
1 lobak merah;
100 g keju;
50 g mentega;
mayonis.

Langkah memasak

Dalam salad ini, kami mengganti setiap lapisan baru dengan lapisan mayonis nipis untuk impregnasi. Oleh itu, mari mulakan penyediaan salad "Mimosa" kami dengan salmon merah jambu kalengan.

Masak kentang di kulitnya, biarkan sejuk. Kupas dan parut pada parut kasar. Griskan kuali dengan mayonis dan letakkan lapisan kentang. Kemudian satu lagi lapisan mayonis.

Selepas kentang, letakkan salmon merah jambu kalengan, tumbuk dengan garpu. Pada ikan kami menyebarkan lapisan bawang, sebelumnya dibakar dengan air panas (sehingga kepahitan hilang). Teratas dengan lapisan mayonis.

Pra-beku mentega dan parut pada parut kasar. Telur rebus dan kupas. Asingkan kuning telur dan putih. Parut protein atau potong dengan pisau.
Kami menyebarkan lapisan mentega dan putih telur parut. Kemudian lapisan mayonis.

Setelah protein muncul lapisan wortel parut + mayonis dan lapisan keju parut dan sekali lagi lapisan mayonis.

Dan lapisan terakhir salad kami adalah kuning parut. Kami meletakkan salad di dalam peti sejuk selama beberapa jam sehingga direndam.

Salad kami "Mimosa" dengan salmon merah jambu kalengan sudah siap.

Selamat menjamu selera!

Salad Mimosa pastinya merupakan salad yang paling popular di meja perayaan hari ini, bersama dengan Olivier dan Herring di bawah mantel bulu. Terutama sering mereka ingat tentangnya pada Malam Tahun Baru, kerana dia baik dan cantik, dilapisi dengan lapisan produk yang sangat popular. Apa sahaja resipi Mimosa yang anda cari, mereka akan selalu mempunyai satu kesamaan: salad dibuat dari ikan kalengan, telur, sayur-sayuran dan mayonis. Sayuran utama adalah kentang dan lobak merah. Dan kemudian penambahbaikan sudah bermula, ada yang menambah sayur-sayuran dan ramuan lain, sebilangan keju, beberapa ikan berubah. Semua pilihan adalah baik dengan cara mereka sendiri. Hari ini saya akan memberitahu anda cara menyediakan salad Mimosa dengan makanan dalam tin dan pelbagai bahan mengikut resipi klasik, serta dengan bahan tambahan asli. Dan anda boleh memilih yang paling anda gemari.

Salad Mimosa adalah salad berlapis klasik, ia tidak pernah disediakan dengan mencampurkan bahan-bahan tersebut. Ini adalah penghujatan yang hampir sama dengan mencampurkan semua komponen herring di bawah lapisan bulu bersama. Di sini lapisan adalah kelebihan utama, yang memungkinkan setiap bahan menonjol secara serentak dengan citarasa sendiri dan bercampur dengan lapisan bersebelahan. Selain itu, ramuan Mimosa sangat halus dan berlapis menjadikan salad lapang dan cair di mulut.

Untuk menyediakan salad, anda memerlukan mangkuk dalam untuk menyusun lapisan, lebih baik dengan dinding lutsinar sehingga setiap lapisan dapat dilihat. Anda juga boleh meletakkan lapisan di atas pinggan rata besar dalam bentuk slaid atau menggunakan hidangan pembakar yang terbelah untuk membuat lapisan kelihatan seperti "kek". Dalam bentuk ini, salad kelihatan sangat meriah.

Salad ini disebut mimosa karena alasannya, faktanya adalah, tanpa gagal, lapisan atas salad adalah serpihan kecil kuning telur, ringan dan lapang, seperti bunga-bunga dari tangkai mimosa musim bunga. Ini adalah persatuan yang menyebabkan penampilan salad Mimosa. Dan kemudian kejutan serpihan yang lazat bermula.

Mari mulakan.

Salad Mimosa Klasik - resipi langkah demi langkah

Anda tahu, saya sudah lama mencuba untuk mencari resipi salad Mimosa mana yang sebenarnya. Legenda mengatakan bahawa salad ini pertama kali disiapkan pada tahun 70-an, tetapi tidak ada yang tahu pasti siapa pengarangnya. Terdapat juga banyak kontroversi mengenai ikan mana yang digunakan dalam resipi klasik. Di suatu tempat dikatakan bahawa ia adalah salmon merah jambu, di mana saury, dan seseorang menegaskan bahawa itu adalah sardin dalam minyak. Jelas sekali bahawa ia adalah sejenis ikan kalengan, dan setiap orang memilih rasa terbaik untuk dirinya sendiri.

Agar salad Mimosa sesuai dengan resipi klasik, ia mesti merangkumi: kentang, wortel, telur, bawang, ikan, mayonis.

Ini adalah set minimum yang disebut untuk membuat salad Mimosa, dan bukan yang lain. Setelah mencuba sekumpulan produk seperti ini lebih dari satu kali, saya pasti dapat memastikan bahawa produk itu benar-benar menggambarkan cinta semua orang terhadapnya, kerana sangat, sangat sedap!

Kami akan membina ini.

• ikan dalam tin - 1 tin,
• kentang - 3 keping,
• lobak merah - 2 biji,
• telur - 4 biji,
• bawang - 1 pc,
• mayonis,
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

1 Rebus kentang dan wortel terlebih dahulu untuk salad. Anda boleh memasak keduanya dengan seragam dan tanpanya. Ini semua mengenai rasa sayur-sayuran masak yang paling anda sukai. Untuk memasak, ini tidak terlalu penting. Hanya penting bahawa kentang dan wortel sejuk pada saat salad dipasang.

2. Rebus telur rebus, sejukkan di bawah air ais dan kupas. Sekarang anda perlu memisahkan putih dari kuning telur dengan teliti supaya kuning telur tidak hancur lebih awal. Untuk melakukan ini, saya membuat potongan cetek di bahagian protein, dan kemudian membukanya untuk mendapatkan kuning telur dan meletakkannya di atas pinggan. Kita memerlukan kuning telur yang terakhir.

3. Buka tin ikan kalengan dan letakkan kepingan ikan di atas pinggan, lebih baik mengalirkan cecair. Tetapi jika anda mahu salad lebih berair, biarkan sebahagian kecilnya, cukup sehingga ikan itu berair, tetapi tidak ada lopak di mana salad kami dapat basah.

Keluarkan tulang dan tulang belakang dari ikan, dan kemudian tumbuk ikan dengan garpu.

4. Mulailah meletakkan lapisan. Pertama sekali, gosokkan kentang pada parut kasar dan letakkan asas salad dari itu. Ini benar terutamanya jika anda menghidangkan salad di atas pinggan, bukan di dalam mangkuk.

Sekiranya anda memasak kentang tanpa garam, anda boleh menambah sedikit garam sekarang. Sebarkan lapisan mayonis nipis di atasnya. Ini dapat dilakukan dengan meremasnya dalam aliran nipis, dan kemudian meratakannya dengan sudu atau spatula.

5. Letakkan lapisan ikan di atas kentang, ratakan dengan garpu, sehingga kepingan atau slaid yang terlalu besar tidak terserempak di mana-mana.

6. Kami meletakkan bawang di atas ikan. Untuk salad Mimosa, lebih baik menggunakan bawang manis yang tidak akan merosakkan rasa dengan rasa pedih dan kepahitannya. Sekiranya tidak ada variasi tersebut, ambil bawang biasa, tetapi setelah anda memotongnya menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air mendidih selama 2 minit. Ini akan menghilangkan kepahitan bawang tanpa merosakkan rasa dan keperitannya. Ingat untuk menyejukkan bawang sebelum meletakkannya.

Sebarkan mayonis di atas lapisan bawang.

7. Lapisan seterusnya adalah putih telur. Mereka mesti diparut pada parut kasar dan dibahagi sama rata. Sebarkan lagi lapisan mayonis yang sangat nipis. Di sini mayonis tidak hanya berfungsi sebagai sos untuk rasa, tetapi sebagai simen untuk menguatkan lapisan.

8. Kemudian parut wortel rebus dan ratakan sehingga rata. Sapukan sedikit, dan kemudian sebarkan lapisan ini dengan mayonis. Lapisan mayonis atas boleh dibuat sedikit lebih tebal sehingga saus salad kuning telur melekat lebih baik padanya. Sekiranya anda menyebarkan salad dalam slaid, anda juga boleh menyebarkan bahagian salad.

9. Untuk menjadikan salad kami berubah menjadi Mimosa, anda perlu mengambil kuning telur dan parut pada parut halus, dan kemudian taburkan salad dengan mereka secara merata dan cantik di semua sisi. Pertama, isi keseluruhan bahagian atas, dan kemudian, jika dibiarkan, hias dari sisi. Bahagian atas selada Mimosa harus berwarna kuning seragam dan gebu tanpa celah seperti bunga mimosa.

Sekarang salad mesti ditutup dan dihantar ke peti sejuk untuk meresap selama beberapa jam. Ini adalah peraturan wajib, itu adalah salad Mimosa yang disuntikkan yang benar-benar enak dan lembut.

Sebelum menghidangkan di meja perayaan, keluarkan, hiasi dengan tangkai hijau untuk menjadikannya lebih mirip bunga dan melayan tetamu.

Salad Mimosa dengan tuna kalengan dan bawang hijau - langkah demi langkah dengan foto

Salad Mimosa lain yang lazat diperoleh jika anda memasaknya dari tuna, dan tambahkan bawang hijau ke lapisan dan bukannya bawang. Ini akan sangat menyegarkan rasanya dan menjadikannya pedas yang tidak dapat dilupakan. Tuna dianggap sebagai ikan yang sangat sihat, tetapi pilihan dalam minyak tidak terlalu diet. Untuk salad yang lebih ringan, gunakan tuna dalam jus anda sendiri. Sayangnya, mayonis tidak dapat dikeluarkan dari salad ini, kerana ia menjadi asas rasa dan banyak lapisan. Anda boleh menyebarkannya ke tidak semua lapisan, dan melakukannya di lapisan yang sangat nipis. Kemudian salad Mimosa akan berubah menjadi lebih ringan dan rapuh.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• tuna dalam minyak - 2 tin,
• kentang rebus - 3 keping,
• lobak rebus - 1 keping (besar atau 2 kecil)
• telur rebus - 5 keping,
• bawang hijau - sekumpulan,
• mayonis - 150 gram,
• dill untuk hiasan,
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Sediakan semua bahan untuk salad Mimosa. Rebus kentang dan wortel di kulitnya, kemudian kupas dan sejukkan. Rebus telur, tetapi tidak lebih dari 10 minit mendidih, sehingga kuning telur tidak berubah menjadi hijau dan saladnya ternyata cantik. Parut putih pada parut kasar dan kuning telur pada parut halus. Potong bawang ke dalam kepingan kecil. Keluarkan tuna dari balang tanpa minyak, angkat biji dan tumbuk dengan garpu menjadi kepingan yang sangat kecil.

2. Masukkan kentang ke lapisan pertama. Ia boleh diparut pada parutan kasar langsung ke dalam mangkuk salad, dan kemudian beri lapisan itu bentuk yang diinginkan. Gosokkannya sedikit dengan spatula dan ratakan dengan lapisan mayonis yang tipis.

3. Sekarang sebarkan ikan ke atas lapisan kentang dan ratakan dengan garpu dengan lembut. Tidak perlu mengoleskan lapisan ini dengan mayonis agar rasa ikan lebih cerah.

4. Sekarang taburkan lapisan tuna dengan bawang hijau dan menyebarkannya dengan mayonis menggunakan spatula atau sudu.

5. Lapisan seterusnya adalah meletakkan wortel, parut pada parutan halus. Dan sekali lagi mayonis.

6. Lapisan terakhir salad Mimosa kami adalah protein parut yang akan menjadi latar belakang gambar kami.

7. Sekarang kita akan membuat bunga Mimosa dari kuning telur dan tangkai dill. Untuk melakukan ini, masukkan dill di tengah-tengah pinggan, angkat. Sudu mimosa kecil di atas dill. Sebarkan kuning telur yang tersisa dengan bingkai di sekitar bunga. Ia akan menjadi sangat indah dan meriah. Salad Mimosa sebenar.

Biarkan salad duduk di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya satu jam, dan lebih baik dua. Selepas itu, dia akan bersedia menerima tetamu atau perayaan keluarga. Nikmati hidangan anda!

Resipi Mimosa dengan saury dan keju

Bahan lain yang sangat popular dalam salad Mimosa adalah keju. Banyak orang menambah lapisan keju ke salad perayaan ini dan saya dapat memahaminya, dalam kombinasi produk ini, keju menyelaraskan dengan hebat. Dan kerana kasih sayang lelaki kami yang hebat untuk keju, yang ditambahkan hampir di mana sahaja, Mimosa tidak dapat melakukannya tanpa itu.

Mana-mana jenis keras yang lazat akan dilakukan Dan ikan untuk pilihan ini, kita akan mengambil saury. Sekiranya anda pernah mencuba salah satu jenis ikan, misalnya dengan salmon merah jambu, maka pastikan untuk mencubanya, anda mungkin merasakan betapa menariknya rasa salad yang berubah hanya dengan menggantikan ikan. Siapa tahu, ini mungkin salad mimosa kegemaran anda. Anda boleh dan mesti mencuba perkara baru.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• saus kalengan tanpa minyak - 2 tin,
• kentang - 3 keping,
• telur - 5 keping,
• lobak merah - 1 keping,
• bawang merah - 1 keping,
• keju keras - 150 gram,
• mayonis untuk berpakaian,
• hijau untuk hiasan.

Penyediaan:

1. Rebus kentang, wortel dan telur terlebih dahulu. Bersihkan mereka. Bahagikan telur menjadi putih dan kuning telur. Keluarkan ikan dari balang dan tumbuk dengan garpu.

2. Ambil pinggan besar, letakkan hidangan pembakar yang terbelah di atasnya dan mula susun lapisan. Yang pertama adalah kentang. Ia boleh diparut atau dipotong menjadi kiub.

3. Kemudian letakkan saury dan ratakan. Saury adalah ikan yang agak berlemak, jadi tidak perlu menyebarkan mayonis di atasnya. Ia juga akan memenuhi lapisan bawah kentang. Mereka akan menekankan rasa masing-masing.

4. Letakkan lapisan bawang di atas saury. Sekiranya anda menggunakan bawang merah, mereka tidak terlalu panas dan boleh digunakan segar. Tetapi jika milik anda berwarna putih, ia boleh dibakar dengan air mendidih atau digunakan.

Sebarkan lapisan ini dengan mayonis.

6. Masukkan putih telur di atas wortel dan sebarkan dengan mayonis.

7. Dan sekarang lapisan terakhir kuning telur. Parut terus ke dalam salad menggunakan parutan halus. Ini akan menjadikannya lebih lapang. Sekarang hias salad Mimosa dengan tangkai ramuan dan sayur-sayuran, masukkan ke dalam peti sejuk dan tunggu para tetamu!

Keluarkan loyang bentuk spring sebelum dihidangkan sehingga semua lapisan salad berwarna dan sedap kelihatan.

Bon selera untuk anda dan tetamu anda!

Salmon merah jambu adalah salah satu ikan kalengan yang paling popular pada masa ini, jadi tidak menghairankan bahawa salad Mimosa juga disiapkan dengannya. Banyak orang menyukai rasanya yang lembut, ditambah juga dengan rasa sihat dan tidak terlalu berlemak, kerana kalengannya bukan dalam minyak, tetapi dalam jusnya sendiri.

Terdapat variasi salad Mimosa, di mana kentang tradisional diganti dengan nasi. Sebilangan besar daripada kita telah mencuba, tentu saja, salad dengan nasi dan salmon merah jambu, yang hampir semua keluarga dapat memasak. Jadi Mimosa adalah versi salad yang lebih meriah dan lazat dengan salmon merah jambu dan beras, kerana ia disusun dalam lapisan dan mengandungi bahan tambahan seperti keju dan wortel.

Salad seperti itu dipakai dengan mayonis tradisional, yang cukup logik dan selera kegemaran kami.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• salmon merah jambu dalam tin - 1 tin,
• beras - 100 gram,
• keju - 150 gram,
• telur - 4 keping,
• lobak merah - 1 keping (besar atau 2 kecil),
• bawang atau bawang hijau - 1 pc (sekumpulan),
• mayonis untuk berpakaian,
• garam secukup rasa.

Penyediaan:

1. Mulakan menyediakan salad Mimosa dengan bahan-bahan yang akan memakan masa paling lama untuk disiapkan. Dalam kes ini, ia adalah nasi. Ia mesti dimasak terlebih dahulu dan disejukkan hingga suhu bilik.

2. Rebus telur dengan keras juga, tetapi jangan biarkan mendidih terlalu lama, tidak lebih dari 7-10 minit, jika tidak, anda akan mendapat kuning gelap. Dan jika kita ingat, kita memerlukan warna kuning cerah, seperti bunga mimosa. Kupas telur rebus dan asingkan putih dari kuning telur.

3. Kupas bawang dan potong halus. Sekiranya pahit, tuangkan air mendidih ke atas bawang yang sudah dicincang selama 2 minit, kemudian tapiskan airnya melalui ayak. Bawang hangus kehilangan kepahitannya.

4. Buka salmon merah jambu dan angkat tulang. Hancurkan ikan dengan garpu di dalam pinggan yang terpisah, jika kering, kemudian tambahkan sedikit kaldu dari balang, tetapi jangan berlebihan sehingga salad tidak melayang.

5. Lobak mesti dimasak terlebih dahulu, kemudian dikupas dan parut pada parutan halus.

6. Sekarang mulailah meletakkan lapisan salad Mimosa dengan nasi. Lapisan pertama adalah salmon merah jambu. Letakkan di bahagian bawah mangkuk salad atau hidangan besar jika anda akan membuat salad atau membentuknya dengan bentuk bulat. Ambil sebentar sehingga ikan berbaring dan menjadi asas yang baik untuk salad.

Anda boleh mengoles lapisan dengan mayonis, kemudian cukup nipis.

7. Masukkan bawang ke lapisan salmon merah jambu. Pastikan anda membiarkannya sejuk sebelum ini, jika anda membakarnya dengan air mendidih. Salad harus dikumpulkan dari bahan sejuk. Sebarkan lapisan mayonis nipis di atas bawang.

9. Lapisan seterusnya adalah beras. Sekiranya anda menggunakan beras yang pelbagai, salad tidak akan hancur, tetapi jika nasi anda terlalu rapuh, anda boleh mencampurkannya dengan sesudu mayonis sebelum itu. Ini akan merekatkan biji-bijian padi. Jangan lupa garam jika anda tidak melakukannya semasa memasak.

10. Masukkan keju ke atas nasi. Ia mesti diparut dan diedarkan secara merata ke seluruh permukaan. Sebarkan keju dengan mayonis.

11. Setelah keju, masukkan lapisan putih telur parut. Lubricate dengan lapisan mayonis yang lain.

Tidak semua orang gemar mengoles setiap lapisan dengan mayonis, ini dapat dilakukan setelah satu. Tetapi saya lebih suka mengoleskan setiap lapisan, dengan sangat nipis.

12. Lapisan atas diletakkan dari kuning puff, parut pada parutan halus. Sekarang anda boleh terus ke atas salad, atau anda boleh memasukkannya ke dalam pinggan lain. Tetapi kuning telur menyatu dengan cepat, jadi jangan biarkan mereka bertahan lama.

Salad kini boleh dihiasi. Salad Mimosa siap dengan nasi harus disimpan di dalam peti sejuk selama 1-2 jam sebelum meletakkannya di atas meja perayaan.

Dan jangan ragu untuk menolong diri sendiri!

Salad Mimosa perayaan klasik dengan sardin - resipi video

Sekiranya untuk masa yang lama anda tidak dapat mengetahui cara menyajikan salad Mimosa dengan indah di meja perayaan, maka resipi berikut akan menjadi penolong yang baik untuk anda dalam hal ini. Di sini mereka menyediakan bukan hanya salad Mimosa sesuai dengan resipi klasik dengan sardin dalam minyak, tetapi juga pilihan yang indah dan sangat elegan untuk menghias salad untuk percutian.

Sekarang anda sering dapat mendengar "phi" ke arah salad mayonis Soviet yang popular. Saya tidak layak. Pada satu masa, mereka menjadi keselamatan bagi banyak suri rumah pada hari cuti, kerana mereka disiapkan dari produk yang dapat dibeli atau, dalam kes yang ekstrim, "diperoleh", tampak ceria dan apalagi, juga cukup memuaskan. Mari kita ingat hari ini salad Mimosa. Resipi klasik dengan foto akan berada di awal, di mana kita akan melihat lebih dekat semua ramuan, lapisan dan kaedah memasaknya. Dan kemudian kita akan bersungguh-sungguh dan bermain dengan citarasa, mengganti beberapa produk, atau menambah yang lain untuk pelbagai jenis.

Salad Mimosa dengan salmon merah jambu: resipi dengan foto

Secara tradisinya, salad disediakan dengan ikan, lebih baik dari keluarga salmon: salmon merah jambu, salmon chum, salmon, salmon sockeye. Sekiranya tidak ada, maka dari saury, sardin. Dan, tentu saja, seperti yang mereka katakan sebelumnya dan seperti yang sering mereka katakan sekarang, itu "kaleng". Pada prinsipnya, tidak banyak resipi, tetapi prinsipnya sama di mana-mana sahaja - lapisan bergantian, dioleskan dengan mayonis dan kuning telur parut sebagai hiasan. Walau bagaimanapun, terdapat dalam resipi klasik bahawa terdapat satu nuansa ...

Bahan-bahan

• salmon merah jambu - 1 tin;
• kentang - 2 biji;
• lobak merah - 1pc;
• telur - 2 biji;
• mentega - 50g;
• garam secukup rasa;
• mayonis - 150g.

Cara membuat salad Mimosa

1. Tiriskan cecair dari salmon merah jambu kalengan, pindahkan ke mangkuk kecil.
2. Menguli dengan garpu.
   
3. Pembuka selera tidak kelihatan cantik apabila disajikan dengan bantuan cincin koki atau mangkuk salad yang jelas atau gelas. Saya mengambil bentuk persegi, di mana saya membentangkan semuanya secara bergantian. Baris pertama ialah ikan. Dengan bekalan ini, semua lapisan mesti ditutup dengan ringan.
   
4. Dan sekarang nuansa yang sama. Seperti yang anda perhatikan, terdapat mentega dalam senarai makanan. Kami memerlukannya beku. Kami menggosoknya pada parut halus.
   
5. Kami menyebarkannya ke atas salmon merah jambu. Dengan itu, hidangannya akan sangat lembut dan pada tahap ini mayonis belum diperlukan.
   
6. Telur rebus terlebih dahulu. Kita memerlukan protein dan kuning telur secara berasingan. Oleh itu, saya cadangkan merebus telur seperti ini: tuangkan air sejuk, tunggu mendidih, tunggu 1 minit, matikan api, tutup dan biarkan di dalam air panas selama 10-15 minit, kemudian toskan air dan tuangkan air sejuk sehingga sejuk sepenuhnya. Dengan penyediaan ini, kuning telur akan masak sepenuhnya, tetapi tidak akan dicerna dan akan tetap menjadi warna kuning cerah yang indah, tanpa warna biru. Kami membersihkan telur, memotongnya, mengeluarkan kuning telur dan mengetepikannya buat masa ini. Gosokkan protein pada parut kasar.
   
7. Taburkan dengan minyak.
   
8. Tekan sedikit dengan belakang sudu dan minyak dengan mayonis.
   
9. Sayuran - kentang dan wortel juga disediakan terlebih dahulu, kami memasak "dengan seragamnya". Kemudian sejukkan, angkat kulit dan gosok. Lobak terlebih dahulu.
   
   
10. Kemudian kentang.
    
11. Kami tutup dan anda boleh garam sedikit, secubit garam akan mencukupi.
    
12. Dan mayonis.
    
13. Giliran kuning telur telah tiba. Ia memerlukan parutan halus dan anda tidak boleh memarutnya lagi. Hidangan itu dipanggil "Mimosa" dengan alasan. Kuning telur parut sangat serupa dengan bunga ini dan semestinya gebu.
    

Ini adalah resipi klasik untuk mimosa. Dalam resipi langkah demi langkah dengan foto, semuanya ditunjukkan secara terperinci, jadi sekarang anda dapat beralih ke variasi tema.

Salad Mimosa: resipi dengan sardin

Bagi mereka yang tidak menyukai ikan merah atau sekiranya anda tidak memilikinya, tetapi ada ikan kalengan lain, silakan mengambilnya. Ia dimasak dengan saury, sardin, tuna, sprats, liver cod dan juga ketam. Yang paling popular adalah sardin. Oleh itu, resipi seterusnya adalah bersamanya.

Bahan-bahan:

• sardin dalam tin - 200g;
• kentang - 300g (2-3 medium);
• lobak merah - 200g (1 medium);
• bawang - 100g (1 bawang kecil);
• telur - 3-4 pcs;
• garam;
• mayonis.

Cara membuat salad Mimosa dengan sardin

1. Rebus kentang dan wortel hingga lembut dan biarkan sejuk sepenuhnya. Kemudian kami membersihkan.
2. Kupas dan cincang bawang halus. Untuk menjadikan rasanya lebih lembut, lebih baik menuangkan air mendidih di atasnya sebelum anda mula memasak. Biarkan selama 10 minit dan toskan airnya.
3. Parut lobak merah dan kentang secara berasingan.
4. Rebus telur dan sejukkan. Kami memisahkan putih dari kuning telur dan juga menggosoknya secara berasingan.
5. Tiriskan cecair dari ikan kalengan, dan gosokkan ikan dengan garpu, mengeluarkan tulang.
6. Kami mula mengumpul. Masukkan lapisan ikan ke bawah, gris dengan mayonis, masukkan bawang, kemudian kentang, mayonis lagi, wortel, garam sedikit, lapisan mayonis lain, parut protein dan taburkan dengan kuning telur di atasnya.

Resipi untuk salad Mimosa dengan nasi dan saury

Selalunya mimosa dimasak dengan nasi, tetapi dalam kes ini tanpa kentang.

Bahan-bahan

• beras - 80g (1/2 cawan);
• saus dalam tin - 1 tin;
• lobak merah - 1pc;
• bawang - 1pc;
• telur - 3 biji;
• mayonis;
• minyak sayuran;
• garam.

Salad memasak

1. Bilas beras beberapa kali di bawah air mengalir untuk membuang lebihan kanji. Kemudian tuangkan ke dalam periuk kecil dengan bahagian bawah tebal, isi dengan air dan masukkan 0,5 sudu kecil. garam. Anda memerlukan dua kali lebih banyak air daripada beras, iaitu untuk setengah gelas bijirin, 1 gelas air. Didihkan dan kurangkan panas hingga minimum, tutup penutup. Masak hingga lembut. Sekiranya air menguap dan nasi masih keras, anda boleh menambahkan sedikit air panas dari cerek. Anda juga boleh memasak nasi dalam beg, lebih mudah.
2. Walaupun sejuk, kami menyediakan sisa produk. Tidak seperti resipi sebelumnya, kami tidak akan merebus wortel terlebih dahulu. Sebaliknya, goreng dengan bawang cincang halus dalam kuali dalam minyak sayuran.
3. Telur, seperti biasa, memerlukan putih dan kuning telur rebus dan terpisah. Kami menggosoknya, seperti dalam resipi klasik, menggunakan parutan.
4. Tiriskan dan uli sosej, tetapi tidak ke keadaan bubur. Adalah baik untuk meninggalkan kepingan kecil.
5. Pertama, masukkan nasi di bahagian bawah pinggan. Kami mengedarkan mayonis di atasnya. Kemudian wortel goreng dengan bawang. Protein separuh parut. Lapisan ikan dengan mayonis di atas. Baki telur putih dan kuning telur.

"Mimosa" dengan keju dan epal

Gabungan keju dan epal dalam salad sangat menarik. Ini tentu saja jauh dari resipi klasik, tetapi siapa yang memerlukan kerangka yang ketat? Sebarang pilihan mempunyai hak untuk wujud.

Bahan-bahan

• salmon merah jambu - 200-300g;
• kentang - 2 biji;
• lobak merah - 1pc;
• epal - 1pc;
• keju keras - 100g;
• jus lemon - 1 sudu kecil;
• garam;
• mayonis.

Cara membuat salad dengan keju dan epal

1. Untuk resipi ini, saya cadangkan mencuba memasak bukan dengan makanan dalam tin, tetapi dengan ikan segar (sejuk beku). Ambil 2 batang salmon merah jambu atau ikan salmon lain, rebus dalam air masin hingga lembut dan angkat kulit dan tulang. Daging ikan lembut dan mudah dibelah menjadi kepingan kecil.
2. Kentang dan wortel perlu direbus dan diparut pada parut kasar.
3. Epal sangat sesuai untuk manis dan masam. Kami mengupasnya, memotong bahagian tengahnya dan menggosoknya juga. Untuk mengelakkan kegelapan, taburkan dengan jus lemon.
4. Lebih baik parut keju pada parut halus.
5. Untuk mengumpul salad, masukkan sebiji epal di bahagian bawah mangkuk salad, kemudian mayonis, wortel, separuh putih telur parut, mayonis, ikan, kentang parut, putih lagi dan kuning telur di atasnya.

Mana-mana resipi yang dicadangkan anda memasak salad mimosa, sesuai dengan selangkah demi selangkah klasik dengan foto, atau mengikut pilihan yang kurang tradisional, anda pasti akan mendapat salad lazat yang menarik bukan hanya untuk diri sendiri, tetapi juga keluarga, rakan dan tetamu.

Salad Mimosa adalah salah satu hidangan percutian yang paling popular di zaman Soviet. Tetapi walaupun sekarang ia tidak kehilangan popularitinya, terutama pada cuti keluarga seperti perayaan Tahun Baru, Paskah, Mei. Juga, hidangan ini sering disediakan pada hari biasa untuk mempelbagaikan diet harian yang biasa. Kami menawarkan beberapa pilihan yang sangat berbeza dan sangat enak untuk membuat Mimosa.

Resipi klasik untuk Mimosa disediakan dari sayur-sayuran rebus, makanan dalam tin dari ikan dan telur apa pun. Semuanya berpakaian mayonis. Hidangan semestinya terbentuk dari lapisan produk yang digunakan. Ini kelihatan sangat indah dalam mangkuk salad kaca dalam, atau dipasang menggunakan bentuk khas dalam bentuk cincin salad.

• telur rebus - 7 unit;
• bawang - 2 kecil;
• lobak merah - 2;
• kentang rebus - 6;
• mayonis;
• saury - 1 tin.

Rebus sayur-sayuran (kecuali bawang) dan telur rebus. Bawang harus dicincang sekecil mungkin sehingga melepaskan jusnya dengan baik. Kacau saury dengan garpu, jika perlu, keluarkan tulang keras, setelah mengeringkan separuh cecair, campurkan dengan bawang. Kami membahagikan telur menjadi bahagian putih dan kuning telur.

Produk dibentangkan di atas mangkuk salad:

1. Sebarkan separuh kentang parut ke dalam lapisan sekata.
2. Saury dengan bawang diedarkan secara merata dengan garpu.
3. Putih telur parut.
4. Lobak parut.
5. Lapisan kentang yang tinggal.
6. Kuning parut.

Semua lapisan ditutup dengan jaring tiub mayonis, atau dioleskan dengan berus.

Pada nota. Bawang dan wortel boleh ditumis secara berasingan sebelum dimasukkan. Dalam kes ini, wortel tidak direbus.

Resipi langkah demi langkah dengan salmon merah jambu

Salmon merah jambu sesuai dengan komponen Mimosa klasik. Oleh itu, salmon merah jambu kalengan boleh menggantikan saury.

Komponen hidangan:

• kentang - 4 unit;
• telur - 5 unit;
• mayonis - 500 ml;
• lobak merah - 2 unit;
• salmon merah jambu - 1 tin;
• keju keras. varieti - 300 gr;
• bawang - 1 unit;
• cuka - ½ sudu kecil. l .;
• campuran tanaman hijau - beberapa dahan.

Celupkan telur ke dalam air pada suhu bilik, rebus selama 5 minit setelah mendidih, rebus wortel dan kentang, periksa kesediaannya dengan pisau / garpu. Sejukkan semuanya dan angkat dari kulitnya. Kupas telur, pisahkan putih dari kuning telur. Parut protein dan potong kuning telur dengan garpu. Keju parut juga kasar.

Potong bawang, masukkan sedikit dan cuka. Selepas 10 minit, sebutkan cecair.

Tiga lobak besar dan kentang. Hancurkan ikan, seperti pada versi sebelumnya, menjadi gruel.

Kami membentuk salad, meletakkan bahan-bahan dalam lapisan:

1. Jisim ikan.
2. Protein parut.
3. Lobak parut.
4. Kentang.
5. Kuning.

Setiap baris, tidak termasuk kuning telur, ditutup dengan lapisan / jaring mayonis. Sebaiknya dinginkan pembuka selera sebelum sejuk. Selama ini, hidangan tidak hanya akan disejukkan, tetapi juga direndam dalam jus semua produk penyusun.

Pada nota. Agar tidak tersalah beli semasa membeli ikan dalam tin dengan penuh, goncangkannya - jika air garam terlalu banyak, ini bermaksud bahawa balang tidak diisi dengan ketat dengan ikan.

Bagaimana memasak dengan sardin?

Salad yang paling sederhana dengan sardin dengan set minimum produk dalam komposisi disediakan dalam beberapa minit:

• saury kalengan. - 1 bank;
• telur rebus - 5 unit;
• wortel rebus - 1 unit;
• mayonis rendah lemak;
• sedikit garam.

Hancurkan sardin dengan garpu dalam mangkuk yang berasingan. Potong putih telur ke dalam kiub, dan parut kuning telur - semuanya mestilah dalam pinggan yang berasingan.

Kami mengumpulkan salad dalam pinggan berlapis: jisim ikan, wortel, protein, kuning telur terakhir. Griskan setiap lapisan dengan mayonis dan sedikit garam.

Sebelum dihidangkan, biarkan selama beberapa jam dalam keadaan sejuk.

Fakta. Kuning selalu menjadi lapisan terakhir, kerana ia berfungsi sebagai hiasan. Ini adalah fakta bahawa mereka menyebabkan hubungan dengan bunga musim bunga kuning dengan nama yang sama bahawa hidangan itu dipanggil Mimosa.

Dengan keju tambahan

Mimosa dengan keju tidak kurang lembut dan enak daripada versi klasik salad ini.

Sebaiknya perhatikan keju Mimosa dari produk berikut:

• telur - 3 unit;
• salmon merah jambu dalam tin. - 1 bank;
• bawang kecil - 1 unit;
• mayonis;
• keju keras - 100 gr.

Rebus telur terlebih dahulu. Cincang bawang halus dan campurkan dengan salmon merah jambu tumbuk.

Bahagikan telur menjadi putih dan kuning, potong secara berasingan. Potong putih dan letakkan di lapisan pertama. Lapisan seterusnya adalah mayonis. Seterusnya datang ikan dan bawang, mayonis, keju parut dan sekali lagi lapisan mayonis. Pada akhir, kuning telur digosok.

Pada nota. Untuk membuat salad benar-benar enak, gunakan keju keras yang baik dari pengeluar yang dipercayai. Anda boleh mempertimbangkan keju Gouda, Rusia, Kostroma.

Salad mimosa dengan epal

Sebilangan buah memberikan rasa yang tidak biasa, tetapi pada masa yang sama, rasa yang enak untuk hidangan biasa. Mimosa salad dengan saury memperoleh nota rasa baru jika anda menambah sedikit epal manis dan masam parut ke dalamnya.

Untuk mimosa epal, anda memerlukan:

• epal kecil, pelbagai rasa manis dan masam;
• sardin dalam tin - 1 tin;
• kentang - 3;
• lobak merah - 3;
• telur rebus - 5;
• bawang - 1 unit;
• cuka - meja. l .;
• air adalah meja. l .;
• keju keras - 100 gr;
• mayonis.

Potong bawang sekecil mungkin, isi gruel dengan cuka dengan air sejuk dan biarkan perap.

Sementara itu, mari kita mulakan dengan produk lain. Epal mesti dikupas dan parut kasar - ini akan menjadi lapisan pertama salad. Lubricate dengan mayonis. Seterusnya datang ikan kalengan tumbuk, juga disapu dengan mayonis. Lapisan seterusnya adalah keju parut, sedikit mayonis, kentang rebus parut, sos lagi, bawang acar, wortel rebus parut, protein parut setengah, lapisan sos mayonis, protein yang tinggal dan kuning parut.

Pada nota. Epal tidak boleh terlalu berair dan lembut. Pilih varieti manis dan masam dengan daging renyah.

Dengan tongkat ketam

Versi bukan salad salad Mimosa kegemaran semua orang boleh dibuat dengan menggantikan ikan kalengan dengan tongkat kepiting.

Kami mencadangkan mengambil resipi yang tidak standard untuk nota:

• lobak merah - 3;
• kentang - 4;
• telur - 4 unit;
• batang ketam - 200 gr.

Rebus telur dan sayur hingga lembut. Bersih. Pisahkan putih telur dan kuning telur. Parut putih kasar dan halus kuning telurnya. Parut wortel dan kentang dengan kasar. Perah batangnya.

Masukkan separuh kentang ke lapisan pertama, kemudian batang, protein, sisa kentang, wortel, kuning telur.

Lapisi setiap lapisan dengan mayonis. Lapisan kuning telur terakhir, jangan minyak dengan sos - kuning telur berfungsi sebagai hiasan.

Mimosa dengan salmon merah jambu adalah pilihan yang bagus untuk salad musim sejuk. Ia berguna kerana diperkaya dengan sayur-sayuran dan ikan, dan pada musim sejuk badan kita memerlukan vitamin berguna seperti sebelumnya. Dalam artikel kami, kami akan melihat resipi cepat dan lazat untuk salad Mimosa dengan salmon merah jambu.

Mimosa dengan salmon merah jambu dan keju

• Salmon merah jambu kalengan - 1 tin
• Telur - 4 pcs.
• Lobak - 2 keping besar.
• Kentang - 4 biji.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Keju keras - 300 g
• Mayonis "Salad"

1. Rebus kentang, telur, lobak merah dan sejukkan.
2. Hancurkan salmon merah jambu dalam pinggan dalam dengan garpu.
3. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis dan masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa minit. Ini akan membantu menghilangkan kepahitan dan bau tertentu.
4. Parut kentang pada parut kasar dan letakkan di bahagian bawah mangkuk salad, buatlah mesh mayonis.
5. Parut keju keras pada parut kasar dan letakkan di atas kentang, lumurkan lapisan dengan mayonis.
6. Teratas dengan salmon dan bawang merah jambu tumbuk, buat mesh mayonis.
7. Kupas telur, pisahkan tiga kuning dan ketepikan. Parut selebihnya telur pada parutan halus dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
8. Parut wortel pada parutan halus, letakkan lapisan telur di atas dan sikat dengan lapisan mayonis yang baik.
9. Parut kuning pada parutan halus dan taburkan ke atas salad. Biarkan di dalam peti sejuk selama 20 minit sebelum dihidangkan.

Mimosa dengan salmon merah jambu dan mentega

Untuk menyediakan salad, anda memerlukan:

• Salmon merah jambu masin - 300 g
• Telur - 6 biji.
• Kentang - 3 biji.
• Lobak - 1 pc.
• Mentega - 50 g
• Bawang mentol - 1 pc.
• Mayonis "Salad"

Urutan memasak:

1. Rebus telur, kentang, wortel, sejukkan dan kupas.
2. Masukkan mentega ke dalam peti sejuk selama 15 minit.
3. Potong bawang menjadi cincin separuh nipis dan tuangkan dengan air mendidih.
4. Parut kentang pada parut kasar dan letakkan di bahagian bawah mangkuk salad, minyak dengan lapisan mayonis yang baik.
5. Potong salmon merah jambu halus dan letakkan di atas kentang. Masukkan bawang ke atas.
6. Parut mentega pada parut kasar dan letakkan di atas bawang.
7. Pisahkan 4 kuning telur dari telur dan ketepikan. Parut selebihnya telur pada parutan halus dan kirim ke salad, buatlah mayonis.
8. Parut wortel pada parutan halus dan masukkan ke dalam mangkuk salad, minyak dengan lapisan mayonis tebal.
9. Parut kuning telur dan hias salad dengannya.