Salad dengan dada ayam dan timun. Salad dengan ayam dan timun: resipi terbaik. Salad dengan ayam salai, timun segar dan keju

Untuk salad, kami akan menggunakan daging ayam putih. Anda boleh mengambil fillet ayam sejuk segar, beku. Bilas daging dalam air yang mengalir. Jatuhkan ke dalam periuk. Masukkan sedikit garam, daun bay dan campuran lada sulah. Tuangkan air untuk menutup daging dan hantar ke api. Rebus selama 25-30 minit dengan api perlahan. Kemudian keluarkan dari kuahnya dan biarkan sejuk.

Sementara itu, mari kita sediakan baki produk. Potong kubis merah menjadi jalur nipis. Letakkan dalam mangkuk yang dalam. Tambah secubit garam dan ingat perlahan-lahan untuk melembutkan kubis.

Basuh dan keringkan bawang hijau. Potong tidak terlalu halus, masukkan ke dalam kubis.

Bilas timun segar, keringkan dengan serbet. Potong menjadi kepingan besar. Masukkan ke dalam mangkuk salad dengan bahan-bahan lain.

Rebus telur ayam, sejuk, kupas, potong sederhana. Pindahkan ke mangkuk salad.

Potong ayam yang telah sejuk menjadi kepingan besar. Tambah pada produk lain.

Tuangkan kacang dalam tin, selepas mengalirkan cecair.

Sekarang mari kita sediakan pembalut. Masukkan mustard berbutir, kicap ke krim masam sebarang kandungan lemak dan gaul rata.

Hiaskan salad timun dengan dada ayam dengan sos krim masam yang disediakan. Perasakan dengan garam, lada hitam yang dikisar. kacau.

Salad dengan ayam dan timun segar sudah siap. Boleh dihidangkan bersama makan malam buatan sendiri.

Untuk meja perayaan, hiasi salad mengikut budi bicara anda dan mengejutkan tetamu anda. Dalam versi saya, untuk hiasan, saya menggunakan kacang hijau segar (rebus), daun pasli, timun segar dan telur rebus berbentuk hati.

Selamat menjamu selera!

Potongan payudara dari bangkai ayam secara tradisinya adalah salah satu jenis daging yang paling banyak diet, yang mengandungi banyak protein dan sedikit lemak. Dada ayam yang telah dimasak tanpa kulit mengandungi kira-kira 29 gram protein setiap 100 gram dan kurang daripada dua peratus lemak.

Salad dengan dada ayam, timun dan telur bukan sahaja permulaan yang baik untuk hari, tetapi juga sebagai tambahan untuk makan tengah hari, snek semasa waktu bekerja atau makan malam penuh.

Ramai orang yang mengamalkan diet sihat masih tidak begitu menggemari dada ayam kerana ia berasa kurus dan kering. Walau bagaimanapun, salad dengan dada ayam dan timun, terima kasih kepada gabungan produk, ternyata lebih berair dan harmoni.

Adalah penting untuk memberi perhatian kepada pembalut yang akan digunakan untuk salad, termasuk dada ayam, timun dan telur. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan yogurt asli dengan kandungan lemak 2.5%. Kandungan kalori jumlah yogurt yang terkandung dalam satu sudu adalah kira-kira 20 kcal.

Mereka yang mampu membeli makanan berkalori tinggi boleh menyediakan salad yang lebih berkhasiat bukan sahaja dengan dada ayam, timun dan telur, tetapi juga dengan tambahan keju, mayonis.

Sekiranya terdapat intoleransi terhadap telur ayam, anda boleh melakukannya tanpa mereka dan membuat salad yang sangat mudah dengan dada ayam dan timun.

Kami akan belajar cara menyediakan salad dengan dada ayam, timun dan telur, bukan sahaja dengan cepat, tetapi juga lazat.

Untuk dua hidangan salad yang anda perlukan:

Pilihan pembalut minyak sayuran:

Pilihan berpakaian mayonis:

Membuat mayonis buatan sendiri:

Memasak

Agar dada ayam rebus menjadi cukup enak, ia mesti dipotong dengan betul. Pertama sekali, anda perlu mengeluarkan kulit dari dada ayam.

Kemudian potong daging dari tulang dada di kedua-dua belah. Kepingan daging ayam putih yang agak berdaging diperolehi. Tepi tebal fillet dipotong di tengah, tetapi tidak ke hujung kepingan. Kemudian daging dipusingkan ke dalam supaya sekeping rata dengan ketebalan yang lebih kurang sama diperoleh di tengah dan di sepanjang tepi.

Teknik ini akan membolehkan anda merebus dada ayam dengan cepat dan sekata.

• Masukkan fillet yang disediakan dalam periuk, tambah 400-500 ml air, secubit garam dan rempah seperti yang dikehendaki.
• Panaskan kandungan sehingga mendidih. Rebus lima minit.
• Tutup api dan biarkan kuali di atas dapur panas selama seperempat jam. Jangan buka penutup.

Jika dapur gas digunakan untuk menyediakan salad dengan dada ayam, timun dan telur, maka selepas lima minit mendidih, api terkecil dibuat dan dada dimasak di atasnya selama sepuluh minit.

Dari dada ayam mentah dengan kulit dan tulang dengan jumlah berat kira-kira 400 gram, kira-kira 200-250 g fillet dada ayam rebus diperolehi.

• Telur rebus keras.
• Potong timun menjadi kiub.

• Lakukan perkara yang sama dengan fillet rebus dan telur. Sambungkan semua bahagian.

• Sediakan pembalut. Salad dengan dada ayam, timun segar dan telur yang disalut dengan yogurt akan mempunyai kandungan kalori yang paling rendah. Masukkan sedikit sayur-sayuran cincang ke dalam yogurt. Hantar sos ke salad, campurkan. Sayur-sayuran yang tinggal boleh digunakan untuk menghias bahagian.

Untuk berpakaian daripada minyak dan bawang putih, ia disapu halus dan dimasukkan ke dalam minyak. Pembalut ini ternyata cukup tinggi kalori, kerana 100 g minyak mempunyai kandungan kalori kira-kira 900 kcal.

Di tapak untuk memasak salad dengan ayam dan timun (resipi dengan gambar) adalah cepat, mudah, lazat. Kategori ini mempunyai beratus-ratus pilihan memasak langkah demi langkah yang diuji masa dengan komen daripada pengarang dan suri rumah lain. Minta nasihat jika anda memerlukannya dan mula memasak dengan senang hati dengan Hrumka.

Salad ringkas dengan ayam dan timun
1. Rebus isi ayam dalam air masin dan potong kiub.
2. Rebus telur dan potong kiub.
3. Potong timun segar menjadi kiub.
4. Potong kobis cina.
5. Campurkan semuanya, garam, perasakan dengan mayonis.

Lima resipi salad ayam dan timun terpantas:

Hidangan sedemikian boleh diubah suai mengikut rasa, melaporkan produk lain, sos. Ayam boleh digunakan rebus, goreng, salai. Timun - segar, jeruk, masin. Herba dan rempah ratus biasa mengubah rasa biasa menjadi sesuatu yang baru. Anda boleh mencuba selama berjam-jam. Gantikan mayonis dengan yogurt asli, dan telur dengan champignons, anda mendapat sarapan sihat yang sempurna untuk kelangsingan dan kesihatan.

Salad dengan timun dan ayam ialah diet harian yang direka untuk perhimpunan keluarga. Tetapi melengkapkan komposisi bajet produk dengan sesuatu yang indah, dan anda mendapat hidangan percutian yang sangat baik.

Lima bahan yang paling biasa dalam resipi salad ayam dan timun ialah:

Senarai makanan yang sesuai dengan hidangan ini:
- ham
- keju keras
- cendawan (champignons, porcini, cendawan)
- kacang tin
- Kacang hijau
- buah zaitun dan buah zaitun
- prun
- Tomato kering matahari
- jagung dalam tin

bahan-bahan:

• Daging ayam (boleh digantikan dengan burung lain) - 400-500 gr.
• Telur - 3 pcs.
• Timun (bergantung kepada saiz) - 1-2 pcs.
• Keju (sebaik-baiknya keras) - 150 gr.
• Mayonis untuk berpakaian - secukup rasa
• Hijau (salada, bawang hijau, pasli) untuk hiasan - 1 tandan setiap satu
• Radishes (pilihan untuk hiasan) - beberapa keping

Apa yang anda tahu tentang keju?

Keju sudah pasti salah satu makanan yang paling popular dalam masakan. Produk ini telah mempesonakan cita rasa gourmet selama beberapa dekad. Malah terdapat beberapa legenda tentang asal usulnya. Menurut salah seorang daripada mereka, penampilan keju mesti dikatakan terima kasih kepada kealpaan para gembala. Lebih tepat lagi, seorang gembala yang melupakan susunya di bawah sinar matahari, dan selepas beberapa lama mendapati bahawa susu itu telah menjadi pekat. Dia menuangkan cecair dari jag itu, dan di bahagian bawahnya mendapati ketulan kecil yang tebal. Dia kemudiannya menjadi nenek moyang keju moden.

Keju digunakan sebagai komponen utama (bakul buah keju, salad, di mana hanya keju pelbagai jenis dan herba digunakan, pembuka selera untuk wain) dan sebagai bahan tambahan (sebagai lapisan atas untuk membakar, lapisan dalam salad dan lain-lain. hidangan).

Bergantung pada jenis keju yang digunakan, rasa hidangan akhir akan bergantung. Bukan perincian yang tidak penting apabila menggunakan keju ialah mengetahui produk yang sesuai dengannya. Hanya dengan memilih produk yang betul, anda benar-benar boleh mendedahkan rasa keju.

Di samping itu, keju sangat berguna. Jumlah protein dalam keju berkali-kali lebih tinggi daripada susu, dan ia diserap dengan lebih baik. Bergantung pada teknologi penyediaan, keju boleh menjadi produk harian sahaja, atau ia boleh menjadi makanan istimewa, dan bukan pada kos yang rendah. .

Keju sangat berguna dengan sejumlah besar kalsium dan penghadaman lengkap oleh tubuh manusia. Itulah sebabnya kanak-kanak kecil dan wanita hamil harus memasukkan keju dalam diet harian mereka. Selain itu, ia sangat lazat.

Salad langkah demi langkah

Dengan jumlah makanan dan keju yang minimum, anda boleh memasak salad yang sangat lazat. Memandangkan fakta bahawa semua keju agak tinggi kalori, hidangan itu akan menjadi sangat berkhasiat. Cuba buat salad dengan keju ayam dan timun. Ia masak agak cepat, terutamanya jika anda merebus daging dan telur terlebih dahulu. Dan bergantung pada hidangan, ia boleh digunakan sebagai hidangan perayaan atau setiap hari.

Jadi, bagaimana untuk menyediakan salad:

1. Rebus fillet. Untuk mengelakkan daging daripada segar, tambah rempah dan akar kegemaran anda ke dalam air. Selepas daging siap, ia boleh dibuang. Jika anda garam daging sekarang, maka berhati-hati dengan garam apabila berpakaian salad. Potong fillet siap menjadi kiub. Walaupun anda boleh memilih bentuk potongan yang berbeza, perkara utama ialah memotong seluruh produk dengan cara yang sama.
2. Tiga keju pada parut. Agar produk dicincang sama, parut keju pada parut kasar.
3. Asingkan putih daripada kuning telur pra-rebus. Tupai dipotong mengikut bentuk yang dikehendaki, dan hanya potong kuning.
4. Cincang halus timun. Sesetengah suri rumah lebih suka mengupas timun sebelum dihiris. Lakukan mengikut budi bicara anda, perkara utama yang perlu dipertimbangkan ialah timun penuh dengan cecair dan tanpa kulit boleh kehilangan bentuknya dengan cepat.
5. Cincang halus semua sayur-sayuran, kecuali daun salad.
6. Jika anda sedang menyediakan hidangan untuk meja perayaan, maka lebih baik meletakkan salad dalam lapisan. Untuk mengelakkan makanan daripada melekat pada sudu, sambil mengoleskan setiap lapisan dengan mayonis, gunakan sedikit nasihat masakan. Ambil beg mudah dan tuangkan jumlah mayonis yang sesuai ke dalamnya. Buat lubang kecil di sudut beg dan anda akan mempunyai semacam memancut. Dengan peranti sedemikian, sangat mudah untuk menggunakan sos dalam bentuk jaring pada setiap lapisan.
7. Jadi, letakkan lapisan: letakkan daging ayam pada daun salad, kemudian parut keju, timun, dan putih telur. Tuangkan setiap lapisan dengan mayonis.
8. Hijau, kuning telur dan lobak akan pergi pada lapisan terakhir sebagai hiasan. Ia tetap menunjukkan imaginasi dan menghiasi salad mengikut budi bicara anda.

Seperti yang dijanjikan dalam resipi, ternyata salad yang sangat lazat dan memuaskan. Dan yang paling penting, ia mengambil sedikit masa untuk menyediakan. Jika anda bercadang untuk memasaknya untuk makan malam untuk keluarga anda, anda tidak boleh membuang masa meletakkan lapisan, tetapi hanya campurkan segala-galanya dan hias dengan cantik, ini tidak akan menjejaskan rasa dalam apa jua cara.

Bagi mereka yang merasa sangat sukar untuk menunjukkan imaginasi, terdapat banyak video di Internet dengan kelas induk terperinci.menonton, belajar, menjadi inspirasi!

Gabungan ayam dan cendawan adalah salah satu yang paling harmoni dan kegemaran dalam salad. Ia berasaskan banyak salad yang digemari ramai!

• Fillet ayam - tiga ratus gram;
• Timun - dua ratus gram;
• Telur ayam - tiga keping;
• garam;
• Mayonis.

Rebus fillet ayam dan biarkan ia sejuk. Kemudian cincang halus. Timun saya, kupas jika kulitnya keras, dan potong menjadi jalur. Rebus telur rebus keras dan sapu pada parutan sederhana. Kami mencampurkan segala-galanya dan musim dengan mayonis.

Resipi 2: Salad ayam puff, cendawan, jeruk timun

Hidangan yang sangat baik yang menggabungkan jeruk, daging ayam yang lembut dan jagung manis. Cendawan akan menjadikan salad ayam dengan cendawan dan timun lebih lazat dan kaya.

• Dada ayam - 2 pcs. saiz kecil (450-500 g);
• Mana-mana cendawan dalam tin - 170 g;
• Jagung dalam tin - 425 g;
• Lobak merah - 1 pc;
• Bawang - 1 pc;
• Timun jeruk - 2 pcs;
• Telur ayam - 2 pcs;
• Minyak bunga matahari - 3-4 sudu besar. l;
• Mayonis untuk berpakaian;

Bilas dada ayam yang disediakan untuk salad ayam dengan cendawan dan timun (anda mesti terlebih dahulu mengeluarkan kulit dan mengeluarkan tulang), letakkan dalam periuk dan tuangkannya dengan air sejuk. Selepas air mendidih, kecilkan api dan masak selama 40 minit lagi.

Serentak dengan daging ayam, rebus telur selama 10 minit. Semasa ayam dan telur masak, anda boleh mula memotong bahan-bahan lain untuk membuat Salad Ayam Timun dan Cendawan.

Buang cendawan dalam colander, dan kemudian potong kiub.

Kemudian anda perlu memotong bawang halus dan parut lobak merah. Dalam kuali atau periuk, panaskan separuh minyak sayuran dan goreng sayur-sayuran yang disediakan selama 7 minit.

Kemudian masukkan baki minyak di sana dan masukkan cendawan. Goreng selama 10 minit lagi.

Potong timun jeruk dan dada ayam rebus menjadi kiub kecil, hancurkan telur.

Seterusnya, semua bahan dibentangkan dalam mangkuk salad dalam susunan tertentu. Pertama, letakkan separuh daripada fillet ayam yang dicincang halus, tuangkan lapisan nipis mayonis, kemudian jeruk, cendawan, mayonis lagi.

Lapisan seterusnya adalah bawang goreng dan lobak merah, kemudian baki separuh daripada fillet ayam, sekali lagi tuangkan mayonis. Sekarang letakkan biji jagung, lapisan terakhir mayonis, dan taburkan dengan telur cincang di atasnya.

Salad ayam dengan cendawan dan timun akan mempunyai rupa yang sangat asli jika anda memisahkan kuning telur daripada protein sebelum dipotong, dan kemudian taburkan salad dengan segmen.

Resipi 3: Salad Ayam dengan Cendawan, Timun dan Walnut

Salad ayam yang lazat dengan cendawan untuk meja perayaan. Dan hanya manjakan orang yang anda sayangi.

• Ayam fillet - 1-2 pcs.
• Telur ayam - 5-6 pcs.
• Keju keras - 250 g
• G ikan segar (beku) - 250 g
• Walnut - 200 g
• Bawang - 2 pcs.
• Mayonis - 300-400 g (secukup rasa)
• Minyak sayuran - berapa banyak yang diperlukan

Kupas, basuh dan potong bawang.

Rebus isi ayam sehingga empuk dalam air masin. Sejukkan badan.

Panaskan kuali. Tuangkan minyak sayuran. Goreng bawang dan cendawan selama 15 minit dengan api sederhana, kacau sekali-sekala. Tambah 3 sudu besar. sudu mayonis. Reneh selama 5 minit dengan api yang paling kecil.

Telur rebus keras.

Potong dada ayam.

Letakkan ayam di lapisan pertama di atas hidangan. Lumurkan dengan mayonis.

Potong walnut dan letakkan lapisan kedua.

Parut telur pada parut besar.

Letakkan telur di lapisan ketiga. Lumurkan dengan mayonis.

Kemudian masukkan cendawan goreng bersama bawang di lapisan keempat.

Parut keju pada parut besar.

Sapukan keju di atas. Anda boleh gris dengan mayonis secukup rasa.

Salad ayam dengan cendawan harus direndam selama beberapa jam.

Resipi 4: Salad dengan ayam, timun segar, crouton dan keju

Untuk resipi salad ini, anda memerlukan:

• Fillet ayam - satu atau dua keping saiz sederhana;
• Timun segar - satu atau dua;
• Buah zaitun - setengah tin;
• Kubis Beijing - separuh kepala;
• Keju keras - seratus gram;
• Bawang putih - satu ulas;
• garam;
• Lada hitam;
• crouton buatan sendiri;
• Mayonis.

Potong roti menjadi kiub kecil, letakkannya di atas lembaran penaik dan keringkan di dalam ketuhar sehingga perang keemasan, kacau dari semasa ke semasa. Rebus isi ayam sehingga empuk dalam air masin dan biarkan ia sejuk. Kobis Peking dipotong nipis menjadi jalur. Kami juga memotong timun menjadi jalur, dan buah zaitun menjadi bulatan. Potong fillet ayam menjadi kiub. Kami menggabungkan segala-galanya dan campurkan. Perasakan dengan mayonis dan perah bawang putih ke dalam salad. Garam, lada secukup rasa. Parut keju pada parut halus. Taburkan salad dengan keju parut dan crouton. Kami memberikannya sedikit rendam dan menghidangkannya ke meja.

Resipi 5: Salad anti-krisis: ayam, cendawan, timun, kentang

Jika anda mahukan sesuatu yang lebih memuaskan dan mesra bajet (keinginan yang sah semasa krisis) atau anda sedang menyediakan salad bukan untuk percutian, tetapi sebagai hidangan (makan malam, contohnya), salad kentang, cendawan, ayam, telur dan keju adalah apa yang anda perlukan.

Sebagai tambahan kepada bahan-bahan yang telah kami ambil untuk salad sebelumnya, kami akan mengambil empat lagi kentang dan satu lobak merah. Rebus sayur-sayuran, cincang kentang halus, dan parut lobak merah pada parut kasar (penting untuk tidak terlalu masak; jika ini masih berlaku, jangan gosok lobak merah, tetapi potong dan kemudian potong dengan pisau). Salad ayam, cendawan, kentang, telur dan keju juga diletakkan dalam lapisan: kentang di bawah ayam, dan lobak merah selepas cendawan.

Salad yang mengandungi semua bahan ini - ayam, cendawan, telur, kentang, keju, lobak merah - juga sangat lazat. Anda boleh menambah segelintir buah zaitun kepadanya, memotongnya menjadi bulatan, memotongnya separuh memanjang, membuat hiasan chamomile, dan kemudian salad seperti itu boleh ditawarkan kepada tetamu. Pilihan ini akan mengambil lebih banyak mayonis, tetapi salad itu sendiri akan menjadi lebih banyak.

Terdapat banyak cara untuk mempelbagaikan lagi hidangan ini. Sebagai contoh, nanas (tin) akan menambah keseronokan kepadanya. Kemudian anda tidak perlu meletakkan kentang, salad ini termasuk ayam, cendawan, nanas, keju dan telur, sudah tentu, mayonis. Kemudian anda tidak perlu meletakkan kacang, tetapi anda harus mengambil ayam salai.

Salad dengan ayam, cendawan, timun, telur dan keju membolehkan anda menggunakan bukan sahaja payudara asap, tetapi juga cendawan jeruk, rasanya lebih tajam, tetapi jika anda ingin memasak salad ini dengan tomato, maka anda perlu menolak payudara asap, hanya direbus atau dibakar. Tetapi, jika dikehendaki, timun jeruk boleh diambil.

Resipi 6: Salad dengan Ayam, Cendawan dan Timun Piano Putih

• Dada ayam 600 gram
• Cendawan 500 gram
• Timun segar 3 sederhana
• Telur 4 pcs
• Keju keras 150 gram
• Keju hirisan 3 keping
• Zaitun berlubang 6 keping
• Minyak sayuran 1 sudu pencuci mulut
• Mayonis
• Lada hitam dikisar

Rebus daging ayam dan sejukkan. Cendawan dipotong menjadi kiub kecil. Goreng cendawan dalam minyak sayuran yang dipanaskan, garam, lada, sejuk. Kupas timun segar, potong kiub kecil. Rebus telur, potong kiub kecil atau melalui gril khas.

Letakkan salad dalam lapisan dalam susunan ini:

1. Dari ayam: ayam rebus dicampur dengan mayonis, garam dan lada sulah Letakkan lapisan ayam di atas pinggan supaya bahagian belakang lebih tinggi sedikit daripada bahagian depan (ini jika anda ingin menghias seperti Vera).
2. Dengan cendawan: letakkan cendawan pada lapisan ayam, sapukan mesh mayonis nipis.
3. Dari timun: Kupas timun segar, potong kiub kecil dan susun pada cendawan. Jangan garam, supaya tidak melepaskan jus. Sapukan mayonis.
4. daripada telur; garam telur, susun pada timun, sapukan mesh mayonis.

Parut keju pada parut halus dan taburkan salad yang terbentuk di semua sisi. Potong setiap keping keju kepada 3 keping dan letakkan di hadapan salad, hiaskan dengan bahagian zaitun.

Catatan Iman:

• Malangnya, piano saya ternyata sedikit lebih kecil daripada yang diperlukan - oleh itu, papan kekunci "ternyata salah. Saya harap ini tidak merosakkan kesan terlalu banyak! Mawar diperbuat daripada tomato. Anda boleh menghiasi salad ayam mengikut kehendak anda. Ia adalah sangat lazat, saya berjanji! selera makan, sayang saya.

Teguran saya:

• Untuk menyediakan salad ini, Vera menggunakan champignons, tetapi anda juga boleh mengambil sebarang cendawan hutan yang boleh dimakan.
• Jika anda, seperti saya, suka makanan yang tidak terlalu masin, maka garam tidak boleh dimasukkan ke dalam salad.
• Saya segera membuat variasi. Saya pasti akan membuat salad serupa ayam salai dengan prun, cendawan goreng dan jeruk. Parut keju keras dalam lapisan berasingan. Prun yang dihampar dan dicincang akan diletakkan pada penutup piano.