Mangkuk salad keju. Salad dalam bakul keju yang luar biasa. Bakul keju diisi dengan ayam dan cendawan

Baru-baru ini saya membincangkan bagaimana anda boleh menyajikan hidangan ke meja dalam pinggan ais, jika anda belum membacanya, anda boleh membaca artikel di bawah. Hari ini saya ingin memberitahu anda satu lagi cara menghidangkan salad dan makanan ringan sejuk untuk percutian.

Hari ini kami akan menyediakan bakul keju asli, ia boleh disediakan dalam beberapa cara, saya akan memberitahu kaedah ini, dan anda sendiri akan memilih kaedah yang anda suka dan akan memasak mengikutnya. Apabila anda mengisi tangan anda, masa memasak akan memakan masa 10 minit.

Untuk membuat bakul keju, kami memerlukan:

Keju keras.
Untuk semua kes, sayur atau mentega.
Untuk beberapa kaedah memasak, kertas pembakar roti.

1. Bakul yang paling cantik dan berenda dibuat dari keju keras yang dipanggil Parmesan.
2. Sekiranya anda menyediakan bakul dari jenis keju lain, disarankan untuk menambahkan setengah sudu pati kentang hingga 100 gram keju, ini kira-kira 6 gram.
3. Satu bakul dengan diameter 15 sentimeter mengambil kira-kira 50 gram keju keras.
4. Oleh kerana sebilangan makanan ringan yang akan anda gunakan bakulnya cukup berair dan mengeluarkan cairan, maka makanan ringan tersebut harus dibentangkan terlebih dahulu dari bakul yang telah disediakan sebelum disajikan.
5. Sekiranya anda takut bahawa bakul anda akan runtuh, anda boleh melipatnya 2-3 keping menjadi satu, atau mengikatnya dengan tali atau tali elastik.
6. Simpan bakul yang disediakan di dalam peti sejuk.

Kaedah memasak pertama.

Parut keju pada parutan sederhana, potong kertas perkamen menjadi petak 20 hingga 20 sentimeter.

Letakkan keju di atas kertas perkamen dalam lingkaran dengan diameter kira-kira 15 sentimeter, dan kirimkan ke atas loyang di dalam ketuhar yang telah dipanaskan sehingga keju benar-benar cair, yang utama ialah jangan terlalu masak.

Kemudian, dengan berhati-hati, bersama dengan kertas perkamen, ambil keju, letakkan di atas gelas dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya. Apabila keju betul-betul sejuk dan keras, kupas kertas perkamen dengan teliti dan bakul siap dihidangkan.

Kaedah memasak kedua.

Ambil pinggan rata, minyak dengan mentega, ratakan keju parut secara merata, dan hantar piring ke gelombang mikro selama beberapa saat.

Kemudian keluarkan, biarkan sejuk sedikit, dan letakkan keju cair di atas gelas atau pinggan lain (hidangan apa ini dan bentuk bakul anda) menggunakan spatula atau dengan tangan anda, membantu membentuk keranjang dengan tangan anda. Biarkan mengeras sepenuhnya dan bakul sudah siap.

Kaedah memasak ketiga.

Parut keju pada parut sederhana, campurkan dengan kanji (anda juga boleh menambah cengkih bawang putih yang diperah melalui penekan ke keju), campurkan semuanya dengan rata.

Kami mengambil kuali, panaskan dengan baik di atas api, minyak dengan minyak sayuran, sebarkan keju parut yang tidak dimasak di atasnya, dan cairkan.

Kemudian kami meletakkan gelas di tengah kuali, membalikkan kuali dengan kaca, membantu membentuk bakul dengan tangan kami dan membiarkannya sejuk sepenuhnya.

1. Pertama kita perlu membuat bakul keju. Sebelum menyebarkan salad, mereka perlu mengeras. Anda memerlukan pinggan rata. Lumurkan bahagian bawah dengan mentega. Parut sebahagian kecil keju pada parutan halus di atas pinggan. Letakkan bulatan dengan diameter kira-kira 12 cm. Letakkan piring di dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar yang telah dipanaskan sehingga keju cair.

2. Keluarkan piring keju cair dan biarkan sejuk sedikit. Sediakan gelas bentuk yang anda perlukan untuk bakul. Keluarkan lingkaran keju dengan teliti dari pinggan. Kami meletakkan bulatan di atas gelas dan memberikannya bentuk yang diinginkan.

3. Kami meletakkan segelas keju di dalam peti sejuk sehingga keju akhirnya padat dan mengambil bentuk yang diinginkan. Oleh itu, kami menyediakan semua bakul dan menghantarnya ke peti sejuk. Bakul keju akan kelihatan seperti dalam foto.

4. Sekarang kami sedang menyediakan salad untuk bakul kami. Saya telah mengatakan bahawa anda boleh memasukkan salad ke dalam bakul. Ia boleh menjadi sayur atau daging. Salad ayam atau makanan laut sesuai dengan keju. Saya beri anda contoh salad sederhana. Kupas bangkai sotong, bilas dan letakkan di dalam mangkuk. Tuangkan air mendidih selama 3-5 minit. Tuangkan air dan tuangkan air mendidih sekali lagi. Selepas itu, potong bangkai menjadi kepingan. Potong timun menjadi kepingan juga. Rebus telur, kupas dan potong halus. Campurkan segalanya, garam secukup rasa, musim dengan mayonis dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit. Sebelum menghidangkan, susun salad di dalam bakul dan hias mengikut keinginan anda. Mereka makan salad bersama dengan "tara".

Bakul keju dibuat terutamanya dari jenis keju keras yang mempunyai kemampuan untuk mengatur dan menahan bentuknya dengan cepat. Ini boleh berupa Parmesan, Cantal, Soviet, Cheddar, Poshekhonsky, Kostroma, dan lain-lain. Mereka berbeza antara satu sama lain dalam rasa. Untuk menyenangkan para tetamu, lebih baik memilih keju dengan kandungan garam sederhana. Perhatikan juga kandungan lemak keju, kerana bakul berkalori tinggi akan berubah dari jenis yang terlalu berlemak.

Cara membuat bakul salad keju:

Untuk membuat bakul keju, anda memerlukan acuan rata di mana keju akan mencair. Gunakan pinggan jika anda merancang untuk menyebarkan makanan ke dalam ketuhar gelombang mikro atau wajan kecil untuk oven.

Gris kuali dengan mentega dan parut keju pada parutan halus sehingga tidak ada serpihan dan kepingan kecil yang terbentuk.

Kemudian sebarkan di pinggan supaya lebih banyak jisim keju di tengah dan kurang di sepanjang tepinya. Anda akan mempunyai bekas dengan bahagian bawah yang ketat dan tepi nipis. Harap maklum bahawa diameter pinggan adalah ukuran bakul masa depan. Oleh itu, lebih baik anda memutuskan perkara ini terlebih dahulu.

Letakkan piring di dalam ketuhar gelombang mikro atau kuali dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan tunggu hingga keju mencair.

Apabila anda mendengar bunyi berderak, ini bermaksud bahawa keju telah meleleh dengan konsistensi yang diperlukan. Selepas itu, dengan berhati-hati, kami mengangkat pancake keju dengan spatula dan meletakkannya di atas gelas atau cawan.

Tepi jisim yang dihasilkan harus melorot di sisi. Walaupun keju belum sempat mengeras, perlu membentuk sisi bakul.

Ini boleh dilakukan dengan garpu biasa atau alat khas yang membantu membuat kelegaan yang indah.

Keluarkan bentuk yang dihasilkan dan letakkan di dalam peti sejuk untuk pemejalan selanjutnya. Anda boleh menambah biji wijen, dill, ramuan dan ramuan yang sesuai dengan jus keju. Ini akan menambahkan kecanggihan makanan ringan anda.

Cara mengisi bakul keju

Apabila bakul keju sudah siap, anda harus memikirkan pengisiannya. Terdapat banyak pilihan. Sekiranya anda peminat makanan laut, lakukanlah koktel kerang, udang dan sotong, taburkannya dengan jus lemon. Anda juga boleh lakukan salad dari sebarang jenis daging dan tomato. Keju sesuai dengan sebilangan buah atau kacang. Contohnya, jika anda mengisi bakul keju anggur, pir dan tambah walnut , maka tetamu akan menghargai layanan yang begitu baik. Pengisian yang lazat akan menjadi cendawan dengan bawang goreng dan soba. Anda boleh bereksperimen tanpa henti. Walau bagaimanapun, jangan lupa bahawa pengisiannya tidak boleh basah. Jika tidak, keju akan mula kabur dan hilang bentuknya. Lebih baik meletakkan isian sebelum menghidangkan dan menyimpan pinggan di dalam peti sejuk. Bakul keju sangat bagus bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk meja kanak-kanak, kerana kanak-kanak suka cara menghias hidangan yang tidak biasa. Sekiranya masih ada bakul tambahan, anda boleh meletakkannya di dalam peti sejuk dan menggunakannya pada waktu berikutnya.

Serta bawang putih jika mahu.

Sebarang keju keras boleh digunakan, tetapi Parmesan paling sesuai, dan masak tanpa kanji.

Teknik:dapur atau ketuhar atau ketuhar gelombang mikro.

Parut keju pada parut halus atau kasar (untuk bakul terbuka).

Perahkan bawang putih melalui penekan.

Campurkan keju dengan kanji dan bawang putih.

Bakul boleh disediakan dengan beberapa cara:

Sekiranya anda memasak di atas dapur, maka periuk harus dipanaskan dengan baik dan sedikit minyak dengan minyak sayuran.

Tuangkan keju penkek secara merata ke dalam kuali kecil (diameter kira-kira 16 cm) (anda boleh membuat tepinya dalam bentuk gelombang).

Sebaik sahaja keju cair, letakkan bejana silinder (gelas, cawan, dll.) Di atas tengah kuali dan balikkan kuali atau keluarkan pancake dengan spatula, letakkan di atas bekas dan bentuk keranjang dengan tangan anda.

Anda boleh memasak kekosongan di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, tutup loyang dengan kertas pembakar (bungkusan) dan buat penkek yang sama dengan keju. Letakkan loyang di dalam ketuhar dan simpan pada suhu 200 darjah selama 4-5 minit sehingga keju cair. Kemudian dengan teliti pindahkan tempat kosong ke bejana silinder (kaca, cawan, dll.).

Anda boleh memasak kekosongan di dalam ketuhar gelombang mikro. Gris pinggan dengan mentega dan tuangkan keju seperti ke dalam kuali. Ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 1 minit dengan kuasa tinggi. Letakkan benda kerja di bekas yang disediakan.

Arahan gambar langkah demi langkah

Penyediaan ramuan

Penyediaan bahan kerja

	Sekiranya anda memasak kosong di atas tungku, maka loyang harus dipanaskan dengan baik dan sedikit minyak dengan minyak sayuran. Tuangkan keju penkek secara merata ke dalam kuali (diameter kira-kira 16 cm).
	Anda boleh membuat tepi dalam bentuk gelombang.
	Setelah keju cair (ini adalah campuran keju dan kanji cair)
	letakkan bejana silinder (gelas, cawan, dll.) di atas tengah kuali dan balikkan kuali atau lepaskan pancake dengan spatula. (berikut adalah pancake keju tunggal)
	Letakkan benda kerja di dalam bekas.
	Anda boleh memasak kekosongan di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, tutup loyang dengan kertas pembakar (bungkusan) dan buat penkek yang sama dengan keju. Letakkan loyang di dalam ketuhar dan simpan pada suhu 200 darjah selama 4-5 minit sehingga keju cair.
	Kemudian dengan hati-hati pindahkan kosong ke bejana silinder (kaca, cawan, dll.). Turunkan bahagian tepi yang longgar dengan tangan anda dan bentuk bakul.
	Anda boleh memasak kekosongan di dalam ketuhar gelombang mikro. Gris pinggan dengan mentega dan tuangkan keju seperti ke dalam kuali. Ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 1 minit dengan kuasa tinggi.
	Letakkan benda kerja di bekas yang disediakan. Turunkan bahagian tepi yang longgar dengan tangan anda dan bentuk bakul.
	Dengan kaedah memasak apa pun, penting untuk tidak menggoreng penkek dan membentuk bakul dengan tangan anda semasa keju masih panas. Anda juga boleh meletakkan gelang getah nipis di bakul yang sudah siap sehingga bentuknya tidak hilang ketika sejuk. Bakul sejuk yang sudah siap boleh disimpan di dalam bekas plastik tertutup di dalam peti sejuk. Isi bakul dengan salad sejuk sebelum disajikan. Harus diingat bahawa semakin enak salad, semakin cepat bakulnya hilang bentuknya.

Cara membuat bakul keju

Setiap nyonya rumah, bersiap untuk menerima tetamu, tidak hanya risau tentang menu apa yang harus dibuat dan cara memasak hidangan yang dipilih dengan enak, tetapi juga tentang cara menghidangkan dan menghiasnya dengan lebih berkesan. Lagipun, dengan bantuan meja yang dihiasi dengan indah, anda dapat menunjukkan rasa hormat anda kepada para tetamu. Bukan rahsia lagi bahawa beberapa jenis salad disajikan untuk mana-mana meja perayaan.

Secara semula jadi, pembuka selera ini adalah tempat termudah dan paling umum untuk dimasukkan ke dalam satu mangkuk salad besar, walaupun porsi porsi akan kelihatan lebih hebat. Sudah tentu, anda boleh memasukkan salad ke dalam mangkuk seramik, porselin atau kaca kecil, atau anda boleh membeli tartlet dan kuali di mana-mana kedai.tinggal di dalamnya. Tetapi semua yang sama, salah satu cara mereka untuk menyajikan salad boleh dianggap sebagai hidangan dalam bakul keju. Kelebihan utama mereka ialah mereka tidak hanya terlihat sangat cantik, tetapi juga sangat enak, kerana rasa khas keju panggang ditambahkan pada rasa salad.

Untuk menyiapkan hiasan yang lazat ini, kita memerlukan keju keras, misalnya Parmesan, yang dapat diganti dengan keju keras biasa, hanya sedikit lapuk dan kering, serta sedikit minyak bunga matahari untuk mengoleskan kuali. Oleh itu, kami mengambil keju dan memarut, untuk mendapatkan bakul yang lebih indah, ia harus diparut sehingga kepingan lut dan nipis diperolehi dan tidak ada serpihan dan kepingan.

Untuk menggoreng, kami menggunakan kuali yang mempunyai lapisan tidak melekat, jika tidak ada di ladang, ke dalam kuali biasa supaya bakul kami tidak terbakar, kami memotong "pancake" dari kertas hingga ukuran kuali anda dan minyak dengan minyak. Lumurkan kuali kami dengan lapisan minyak nipis dan panaskan. Masukkan keju parut pada kuali yang telah dipanaskan dengan baik, dengan kadar dua sudu keju setiap satu bakul.

Harus ada lebih banyak keju di tengah daripada sepanjang tepinya, berkat ini, bakul kami akan mempunyai bahagian bawah yang padat dan tepi yang indah, rangup dan halus. Goreng penkek keju selama lima hingga tujuh minit, sehingga tepinya mulai berwarna coklat.

Selepas itu, cucuk pancake dengan spatula dengan teliti dan letakkan di atas cawan, mangkuk atau gelas.

Dengan menggunakan tuala kertas, tekan perlahan tepi dalam bentuk bejana yang diambil, yang tidak hanya akan memberikan keranjang bentuk yang diinginkan, tetapi juga membuang lemak berlebihan. Setelah bakul kami sejuk sepenuhnya, kami mengeluarkannya dari acuan dan memasukkannya ke dalam bekas plastik untuk disimpan.

Tetapi anda perlu mengisinya dengan salad, sebelum disajikan. Saya ingin menyatakan bahawa mungkin sedikit menghias bakul keju kami. Untuk melakukan ini, dalam keju parut, anda boleh menambah sedikit sayur cincang, biji bijan panggang, dan juga bawang putih cincang. Sekiranya anda memerlukan bakul yang lebih tebal untuk salad anda, tambahkan sebilangan kecil kentang atau pati jagung ke keju, dengan kadar kira-kira satu sudu besar dua ratus gram keju. Dan saya juga ingin menyatakan bahawa anda boleh memasak penkek keju di dalam ketuhar gelombang mikro.

Isi untuk bakul keju.

Anda boleh menggunakan salad apa pun dengan mengisi bakul keju, terdapat banyak pilihan untuk percubaan, perkara utama yang perlu diingat adalah bahawa kami meletakkan salad sebelum disajikan dan salad tidak boleh terlalu basah, kerana bakulnya sedikit melayang.

Terdapat sebilangan besar pilihan pengisian, seperti yang telah kami tulis, tetapi kami akan menerangkan yang paling disukai dalam keluarga kami.

Jadi, bakul keju boleh diisi dengan yang terkenal oleh semua orangsalad sotong.

Untuk menyiapkannya, bersihkan bangkai cumi-cumi yang telah dicairkan, angkat kordnya, bilas hingga bersih dan rebus selama dua minit. Setelah itu, potong sotong rebus menjadi setengah cincin, potong timun segar menjadi kepingan, telur ayam rebus, walaupun Anda dapat menggunakan telur puyuh, potong halus dengan pisau. campurkan semua bahan dengan teliti, tambahkan garam, lada jika perlu, tambahkan ramuan cincang halus dan musim dengan mayonis atau krim masam, ini sudah sesuai dengan selera anda dan siapkan sejuk di dalam peti sejuk. Saya ingin perhatikan bahawa semasa mengisar telur, saya hanya memotong protein, mencampurkan kuning telur dengan mayonis dan membumbui semua salad dengan campuran ini. Dalam kes ini, saladnya berair, tetapi tidak berair.

Salad tuna dalam bakul keju

Anda juga boleh menggunakan salad tuna untuk mengisi bakul keju. Untuk menyediakan salad ini, kisar telur rebus pada parutan halus. Kacau tuna dengan garpu, tambahkan ramuan, mayonis, lada dan garam secukup rasa. Pengisian ini disediakan dengan cepat, tetapi bersama dengan bakulnya ternyata sangat enak.

Salad ketam dalam bakul keju

Pengisian salad ketam juga sangat popular. Untuk penyediaannya, batang ketam dipotong menjadi jalur nipis. Cincang hijau, buah zaitun, telur ayam, anda juga boleh menambah epal masam atau timun acar, garam dan lada selama ini dan musim dengan mayonis.

Salad caprice dalam bakul keju

Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan salad Caprice. Untuk menyiapkannya, kami mencampurkan lidah cincang halus, ayam rebus, yang kadang-kadang diganti dengan daging asap, ham, brisket dan cendawan goreng, tambahkan keju keras dan ramuan untuk banyaknya daging ini, dan musim dengan mayonis. Ternyata sangat sedap.

Salad krill dalam bakul keju

Untuk membuat salad krill, anda memerlukan: satu bawang merah, satu tin daging krill, satu telur rebus, 2 sudu besar. sudu nasi rebus, sebiji timun masin, herba dan mayonis. Cincang halus semua bahan, campurkan, garam secukup rasa dan musim dengan mayonis.