Rahsia fros. Bagaimana untuk memperluaskan jangka hayat rumah dan membeli ladu. Unit pembekuan boleh membekukan ladu dengan

Dumplings, seperti ladu, disukai oleh banyak makanan buatan sendiri. Tidur dalam bulatan keluarga dengan tangan saudara-mara dan orang yang dikasihi, mereka membawa sisi jiwa. Mereka tidak malu untuk menawarkan tetamu dan berkhidmat untuk meja perayaan. Oleh itu, bagaimana untuk membuat ladu dengan kentang harus tahu mana-mana pelayan wanita.

Adalah penting bahawa pengisian dan adunan adalah seimbang dalam hidangan. Pengisian harus lazat dan berair, tetapi tidak cair, sederhana pedas dan asin, jika kita bercakap tentang pemadat kentang untuk ladu. Shell harus cukup baik dan lembut supaya tidak mengganggu kandungannya, sementara tahan lama, tidak retak di dalam peti sejuk, jangan pecah semasa memasak, setelah mengeluarkan semua yang paling lazat.

Terdapat beberapa rahsia yang berguna untuk diingat apabila pemodelan.

Ciri-ciri Doh untuk Dumplings

• Menambah minyak. Dalam adunan pada ladu dengan kentang pada susu untuk keanjalan yang lebih besar, tuangkan sedikit minyak bunga matahari. Ia akan menjadi lebih mudah untuk menggulung dengannya, jisim tidak pecah.
• Susu dengan air. Jika anda mengikuti angka itu, sebahagian daripada susu dalam doh menggantikan dengan air. Nisbah optimum: Dua hingga satu, susu lebih besar. Oleh itu, ia akan dapat menguli doh yang lazat untuk ladu dengan kentang, menjadikannya diet.
• Haba. Cecair adunan, sama ada susu, air atau merebus kentang, lebih baik untuk mencurahkan hangat. Jadi jisim akan lebih lembut, dan gluten akan cepat bersurai.

Resipi Dumplings Potato.

Pangkalan

Resipi klasik untuk ladu dengan kentang tidak rumit. Ia boleh dibahagikan kepada beberapa peringkat. Sebagai contoh, resipi untuk ladu dengan kentang dan bawang termasuk menguli doh segar yang sederhana di atas air, serta penyediaan bawang goreng dan kentang rebus dan untuk mengisi. Dan, tentu saja, proses pemodelan dan memasak sendiri.

Doh pada ladu dengan kentang di atas air adalah sedekat mungkin dalam komposisi ladu, jadi tidak perlu untuk menguli untuk menjadi sukar walaupun baru baru.


Anda akan memerlukan ujian:

• telur - 1 Pc;
• tepung - 3 gelas;
• air - tiga suku kaca;
• garam - setengah sudu teh;
• gula - 1 sudu teh.
• minyak bunga matahari - 1 sudu besar. l.

Untuk mengisi:

• mentol - 2 sederhana;
• kentang - 5 pcs;
• lada - seperempat sudu teh;
• garam - 1 sudu teh;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.

Memasak

1. Pakai telur dalam melemparkan, tuangkan rempah dan bernafas.
2. Sambungkan minyak dengan air.
3. Tepung tuangkan ke dalam periuk yang mendalam.
4. Tuangkan ke dalam telur yang disebat tepung dan campuran minyak dengan air. Kumpulkan tepung dari tepi ke tengah, menguli doh lembut.
5. Barrock selepas membungkus bungkus dan meletakkan di tempat yang sejuk selama 15 minit.
6. Mulakan kentang, potong bahagian dan kimpalan.
7. Air longkang dari kuali hampir sepenuhnya, pengisian kentang untuk ladu tidak boleh menjadi cecair, jika tidak, ia berisiko menuangkan ketika memasak dan merosakkan semua hidangan.
8. Meludah kentang dalam kentang tumbuk. Adalah lebih baik untuk menggunakan penolak khas, bukan pengisar supaya potret tumbuh lebih tebal dan padat.
9. Bawang bersih, mengganggu dan peti sejuk dengan dua sudu minyak ke ketelusan.
10. Sebahagian daripada Luka dimasukkan ke dalam jisim kentang, menuangkan ke dalam periuk dan minyak, di mana busur itu digoreng. Jadi pengisian untuk ladu dengan kentang akan dibebaskan lebih memuaskan.
11. Jangan lupa untuk menambah rempah kepada kentang. Biarkan dia menyejuk sedikit.
12. Sudah tiba masanya untuk mendapatkan doh, terlibat dalam rolling dan sculpt ladu dengan kentang.
13. Rasa permukaan kerja dengan tepung dan bentuk sosej dari adunan.
14. Bahagikan setiap sosej ke dalam kepingan, tuangkan mereka dengan tepung jika berat keluar terlalu melekit.
15. Dari kepingan untuk membentuk pelet. Penuh ke setiap jawatan beberapa kentang. Biarlah begitu banyak bahawa tepi pelet menjadi selesa untuk mempertahankan.
16. Membentuk pinggir yang cantik dan menyebarkan kumpulan siap di papan, ditaburi dengan tepung.
17. Dumpling yang dipilih Tuangkan dalam air mendidih, masak selama 5 minit, selepas air mendidih semula.
18. Untuk memberi makan, campurkan ladu dengan kuah dari baki bawang di dalam minyak. Anda juga boleh menghisap krim masam.

Apabila membentuk setiap dumpling, ambil tepi pelet supaya pigtail yang indah sedang berjalan di sepanjang tepi. Untuk melakukan ini, adalah perlu untuk memegang tepi dan secara beransur-ansur ke jari-jari tepi. Jika pada mulanya ia keluar tidak kira, jangan digalakkan. Dimasak dengan jiwa, makanan buatan sendiri sentiasa baik. Banyak pertikaian sedang dilakukan sama ada ia mungkin untuk membekukan ladu dengan kentang. Penentang pembekuan membantah bahawa kentang dalam pengisian memperoleh rasa manis. Ini adalah benar. Wain Semua kanji yang terkandung dalam sayur-sayuran. Apabila pembekuan, ia hancur pada fruktosa dan sukrosa, yang memberikan rasa manis.

Sekiranya matlamat memasak ladu untuk menggoncang mereka pada masa akan datang, perlu diingat bagaimana untuk membekukan ladu dengan kentang dengan betul supaya mereka tetap menyelerakan. Sebelum memasak ladu yang lazat dengan kentang, kentang, dibersihkan dan dicincang, tahan selama beberapa jam dalam air sejuk. Tukar air secara langsung untuk memasak. Rendaman sedemikian akan membantu jika tidak sepenuhnya dikecualikan, kemudian mengurangkan rasa manis ladu selesai.

Dengan skuasy dalam periuk

Dumplings dengan kentang dan keropok kelihatan seperti resipi klasik, satu-satunya perbezaan ialah bersama-sama dengan busur, anda perlu goreng bass. Pengisian dalam kes ini tidak pernah terlalu kering.

Dumplings sendiri cukup memuaskan hidangan. Dalam ladu klasik dengan kalorieness kentang sekurang-kurangnya 330 kcal setiap bahagian. Mereka tidak boleh dipanggil diet yang ideal untuk kehilangan berat badan. Jika anda membakar ladu dengan kentang dalam periuk, mereka akan berubah menjadi lebih besar, kerana periuk ditambahkan ke periuk pada krim masam, keju parut dan minyak.


Anda akan memerlukan ujian:

• air - 150 ml;
• tepung - 3 sudu besar;
• telur - 1 Pc;
• garam adalah setengah sudu teh.

Untuk mengisi:

• kentang - 6 pcs;
• mentol - 2 pcs;
• salo - 200 g;
• garam adalah secubit.

Untuk mengisi:

• keju parut - 100 g;
• butter Creamy - 50 g;
• krim masam - 1 sudu besar;
• tepung - 2 jam.

Memasak

1. Lihat ladu biasa air dari air dengan telur, tepung dan garam. Tutup dengan pakej dan keluarkan ke sejuk.
2. Kentang bersih, dipotong menjadi kepingan dan kimpalan, membuat puri tebal.
3. Salo dipotong halus dan letakkan di atas kuali. Mencairkannya pada api sederhana.
4. Mengganggu keropok dalam kentang tumbuk, dan dalam baki lemak, api bawang luar.
5. Letakkan bawang dimasukkan ke dalam pengisian dan garam dia.
6. Buat lapisan nipis yang besar dari doh, potong cawan dengan bentuk yang sesuai.
7. Letakkan pengisian dan selamatkan tepi.
8. Buang ladu ke dalam air mendidih, biarkan mereka terapung dan keluarkan hidangan itu.
9. Untuk sos, campurkan krim masam dengan tepung.
10. Dalam setiap periuk, tambah minyak ke bahagian bawah dan letakkan ladu.
11. Top tuangkan sos dan tuangkan keju.
12. Letakkan periuk di dalam ketuhar dan masak selama 20 minit dengan 190 ° C.

Apabila memasak ladu rumah ini dengan resipi kentang dengan mudah menyesuaikan diri dengan rasa anda. Tambah ke sos tomato isi atau ubah komposisi pengisian. Resipi dengan penambahan kubis sangat sesuai untuk baking. Di samping itu, begitu panggang juga boleh menjadi ladu biasa.

Dalam periuk yang perlahan dengan dill

Untuk memasak dalam periuk yang perlahan, ladu kentang ini, resipi ujian adalah klasik. Tetapi dalam mengisi bukan bawang goreng, Dill segar diletakkan.

Dumplings dengan kentang dalam periuk yang perlahan tidak akan terputus, akan diratakan dan kemas. Semua kerana mereka sedang bersedia dalam memasukkan stim.


Anda akan memerlukan ujian:

• telur - 1 Pc;
• tepung - 500 g;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
• air - 200 ml;
• garam adalah setengah sudu teh.

Untuk mengisi:

• kentang - 6 pcs;
• dill - rasuk sederhana;
• garam adalah secubit.

Memasak

1. Bahagikan garam di dalam air dan campur tangan di sana telur.
2. Tuangkan air dengan telur dalam tepung dan sediakan doh. Terakhir tetapi tambah mentega, terus menguli.
3. Massa meliputi filem dan keluarkan ke sejuk.
4. Kentang bersih dan kimpalan. Siling dalam kentang tumbuk, mencurahkan ke dalamnya garam dan dihiris dill.
5. Dari peringkat khabar angin, melancarkan lapisan besar dan memotong bulatan. Di tengah-tengah masing-masing, letakkan sudu pengisian dan sambungkan tepi.
6. Masukkan stim untuk minyak bangun multicooker dan letakkan ladu.
7. Dalam mangkuk seorang Multicooker, tuangkan beberapa gelas air. Kemudian masukkan bakul stim dengan ladu dan pilih program "Pasangan". Sediakan akan menjadi ladu dalam masa 10 minit.

Apabila ladu dengan kentang pada pasangan menyanyi, menyebarkannya pada hidangan dan berkhidmat dalam krim masam atau minyak cair. Dari atas boleh ditaburi dengan sayur-sayuran.

Untuk please pulang ladu lazat, anda perlu tinker. Tetapi hasilnya akan menyenangkan anda, jangan ragu-ragu. Sediakan ladu dengan kentang untuk resipi kegemaran anda dan panggil keluarga ke meja.

Dumplings dan dumplings. - Hidangan kegemaran banyak generasi. Mereka sedang mempersiapkan cukup sukar, begitu banyak tuan rumah percaya bahawa ia lebih mudah untuk membelinya di kedai. Kajian telah berulang kali membuktikan bahawa ia tidak bernilai membeli hidangan ini, kerana komposisi mereka termasuk daging semulajadi yang sangat sedikit, dan adunannya sangat kerap disediakan dalam keadaan sanitasi yang tidak betul.

Ya, jika anda mengukir ladu, ia memerlukan banyak masa dan memerlukan banyak kesabaran, tetapi jika anda membahayakan mereka pada masa akan datang, proses ini tidak akan kelihatan begitu kompleks dan membosankan. Betapa baik untuk menyedari bahawa anda makan produk yang berkualiti tinggi yang disediakan.

Anda perlu

• papan pemotongan atau pemisahan
• tuala segi empat tepat yang padat

Bagaimana untuk membekukan ladu dan ladu

Papan penghantaran atau tuala tersebar supaya setengah sepenuhnya menutupi papan, dan yang kedua longgar digantung. Letakkan papan pada tuala yang dilindungi supaya mereka tidak bersentuhan dengan satu sama lain. Tutup lapisan dengan ladu yang tergantung sebahagian daripada tuala, letakkan lapisan lain di atas, lakukan sama dengan selebihnya ladu.

Hantar papan ke peti sejuk. Apabila ladu dihalang, mereka boleh dengan mudah dan mudah dikeluarkan dari kain dan mengurai mengikut pakej. Dalam bentuk ini, mereka boleh disimpan sebanyak yang anda perlukan. Ia jauh lebih mudah daripada pembekuan setiap lapisan secara berasingan.

Isu ini telah berulang kali meminta setiap perempuan simpanan, dan ia tidak semestinya mengejutkan jika ramai daripada mereka tidak dapat mencari jawapan yang benar untuknya.

Pengalaman dan amalan tidak selalu menjadi sahabat yang boleh dipercayai dalam penyediaan hidangan kegemaran, dan oleh itu persoalannya adalah bagaimana membekukan ladu supaya tidak berpegang kepada satu sama lain - untuk ramai, masih terbuka.

Untuk menyelamatkan anda sekali dan secara kekal dari pencarian kebenaran, oleh eksperimen masakan yang tidak berjaya, kami mencadangkan artikel terperinci untuk membantu, di mana semua nuansa fros terperinci "di rak."

Apakah syarat-syarat pembekuan oleh ladu

Sekiranya anda tertanya-tanya bagaimana untuk membekukan ladu di rumah, maka, kemungkinan besar, anda telah mengalami masalah dengan masalah, apabila dalam proses pembekuan, produk ujian melekat bersama atau dipatuhi ke bahagian bawah hidangan di mana anda cuba membekukan mereka.

Pemilik yang paling terdesak mungkin kelihatan bahawa masalah ini tidak diselesaikan, tetapi keputusan itu sebenarnya lebih mudah daripada yang anda fikirkan.

Peraturan nombor 1: Menggunakan pembekuan kejutan

Agar dumplings dibekukan dengan baik - ia bernilai menggunakan pembekuan kejutan. Pembekuan kejutan ladu di rumah sedikit berbeza dari yang digunakan di kilang-kilang, tetapi ia tetap sama.

Kelebihan kejutan (I.E. cepat) Pembekuan adalah peralihan tajam dari suhu hangat untuk sejuk. Kaedah ini membolehkan bukan sahaja untuk menjimatkan masa, tetapi juga untuk mengekalkan kualiti dan rasa produk.

Peraturan nombor 2: apa yang perlu membekukan ladu

Ramai nyonya rumah membuat kesilapan apabila melipat ladu mentah dengan mengisi pakej dengan serta-merta selepas pemodelan atau menyebarkannya dengan slaid pada plat dan dalam bentuk ini dibersihkan ke dalam peti sejuk. Sekiranya anda juga melakukan, maka jangan terkejut bahawa produk ujian anda akan melekat bahawa mereka tidak akan berlepas tanpa rehat.

Kami taburkan permukaan polietilena dengan sedikit tepung, letakkan di atasnya (pada jarak yang jauh dari satu sama lain) ladu buta dan keluarkan papan ke dalam ruang beku.

Terima kasih kepada pembekuan kejutan, selepas 1 jam, ladu akan mencapai konsistensi yang dikehendaki. Jadi saya membekukan seluruh bahagian ladu. Selepas - kami mengisytiharkan mereka di sepanjang pakej polietilena biasa dan keluarkan ke dalam peti sejuk sehingga mereka memerlukan untuk memasak.

Kaedah Express Freate oleh Dumplings

Sekiranya anda mempunyai banyak ladu, dan ada sedikit masa untuk pembekuan, cuba untuk membuat piramid dumplorn beberapa lapisan. Prinsip pembekuan adalah sama seperti yang dinyatakan di atas, hanya anda memerlukan beberapa papan pemotongan dan pakej polietilena.

Kami melakukan ini:

• Kami meletakkan papan sepenuhnya ke dalam pakej, taburkannya dengan tepung, letakkan pada permukaan pemotongan ladu (jangan lupa meninggalkan jarak yang kecil antara produk).
• Kami meletakkan papan seterusnya dalam pakej dengan sebahagian daripada ladu yang disiarkan di atasnya, setakat ini semua lapisan tidak akan diletakkan.

Ini akan menjimatkan masa anda, selain itu, kaedah ini tidak akan membenarkan ladu melekat bersama antara satu sama lain, atau dari bawah.

Jangan gunakan hidangan kaca untuk pembekuan, adunan sentiasa melekat padanya.

Kenapa Cracks Dough pada Dumplings Semasa Pembekuan

Satu lagi "kejutan" yang tidak menyenangkan untuk tuan rumah boleh menjadi retak pada ladu, yang muncul semasa pembekuan. Ia tidak lagi mungkin untuk membetulkan ini timbul selepas pembekuan, walaupun memasak tidak akan menyembunyikan kelemahan masakan ini. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk mengelakkan rupa retak sangat, tetapi perlu untuk melakukannya walaupun di peringkat ujian menguli.

Ia adalah dari kualiti massa ujian akan bergantung kepada ladu semasa pembekuan atau tidak. Untuk mendapatkan adunan berkualiti yang lazat - adalah perlu untuk menguli dengan betul.

Faktor-faktor apa yang menentukan dalam isu ini - pertimbangkan secara terperinci di bawah:

1. Telur adalah salah satu ramuan utama ladu. Walau bagaimanapun, tidak semua tuan rumah menambahnya, kerana kebanyakan mereka menganggap doh tanpa telur dengan lebih lazat dan lembut.
   Ini sebahagiannya berlaku, kerana doh pada telur, ia ternyata sedikit "getah", tetapi perisian kuliner seperti ini lebih konsisten. Selepas pembekuan, doh tanpa telur menjadi lebih lembut, dan bercampur dengan telur - sejuk dan ketat.

Memegang kepada semua peraturan yang tidak rumit apabila mereka menguli ujian, serta peraturan untuk pembekuannya yang lebih lanjut, sangat tidak mungkin ia retak. Sekiranya anda memerlukan resipi yang terbukti untuk ladu untuk pembekuan, maka anda boleh menemuinya di laman web kami.

Dumplings yang dinyatakan dalam peti sejuk: Apa yang perlu dilakukan

Lebih mudah untuk mengelakkan masalah daripada mencari keputusannya, tetapi apa yang perlu dilakukan jika ladu beku masih melekat. Untuk membiak tangan mereka dalam keadaan semasa terlambat, sebenarnya, kerana mereka cuba menyalahkan ladu beku, dengan harapan menyelamatkan mereka.

Walaupun anda memecahkan satu ladu dari yang lain, semua permukaan yang sama akan tetap rosak. Sesetengah daripada mereka boleh memecah sepenuhnya, dan beberapa "merebut" sebahagian daripada produk lain.

Sudah tentu, anda boleh mencuba sedikit defrost "sekumpulan" mercile, dan kemudian perlahan-lahan berpecah jisim ke dalam bahagian, tetapi kaedah ini tidak selalu berkesan. Jika keadaan sedemikian yang tidak menyenangkan dengan pembekuan telah berkembang, maka cuba untuk menyelamatkan hidangan kneading anda daripadanya, yang mana ia tidak perlu menggunakan ladu secara berasingan.

Contoh-contoh hidangan sedemikian, dengan resipi langkah demi langkah dan petua memasak, kami ada di laman web ini.

• Kaserol ladu dengan keju di dalam oven
• Dumplings dengan cendawan dalam pasu
• Sup ladu keju
• Dumplings goreng dengan busur dan krim masam dalam kuali

Sebagai alternatif, untuk "resusitasi" ladu beku anda yang tidak berjaya, anda boleh menggunakan pelbagai sos. Mereka akan bersembunyi di bawah bola mereka semua kekurangan ladu rebus, goreng atau dibakar. Jadi, dari mereka yang hadir di meja, terdapat beberapa orang yang melihat kegagalan anda, dan pada rasa seperti kekurangan tidak akan menjejaskan.

Sos untuk pelmeni.

Mungkin, ini semua yang anda perlu tahu bagaimana untuk membekukan ladu supaya mereka tidak memasukkan antara satu sama lain, atau ke bahagian bawah tangki beku. Seperti yang anda dapat lihat, penyelesaian (untuk seseorang, mungkin, bertahun-tahun), masalahnya agak mudah, perkara utama adalah untuk mengetahui bagaimana dan apa yang perlu dilakukan.

Memasak yang baik!

Untuk menggembirakan keluarga dengan makan malam yang berkhasiat, penyediaan yang akan mengambil masa beberapa minit, tuan rumah memilih ladu. Telinga testis kecil dengan daging atau pemadat ikan boleh disimpan secara bebas atau dibeli di kedai. Perkara utama adalah memilih produk yang betul dan mematuhi jangka hayat yang disyorkan untuk ladu. Tetapi tidak semua orang tahu bagaimana mereka perlu disimpan di dalam peti sejuk. Selepas membaca artikel itu, anda akan belajar apa yang perlu diberi perhatian apabila membeli ladu, berapa cepat perlu makan rumah dan produk yang dibeli. Beberapa tip berguna akan membantu anda membekukan ladu pembuatan kami sendiri.

Delmeni boleh ditebang untuk memanggil Kushan tradisional Rusia. Nomads Finno-Ugric berkongsi resipi untuk pembuatan hidangan yang indah ini dengan penduduk Ural. Novelty bertindak balas dengan minat yang besar dan cepat mengambil perhatian.

ANDA TAHU BAHAWA ...

Finno-ulry memanggil ladu hidangan mereka, yang bermaksud "telinga testinya". Dari masa ke masa, perkataan itu berubah menjadi pendengaran biasa "Pelmen".

Setakat ini, penduduk Siberia, Ural, jauh utara dengan permulaan frosts dituai oleh kelompok besar, yang, terima kasih kepada musim sejuk yang keras, boleh disimpan untuk masa yang lama

Setelah menghabiskan sepanjang hari untuk meletakkan batch telinga yang besar, anda boleh menjimatkan banyak masa, kerana produk separuh siap beku dilengkapi dengan hanya beberapa minit.

Hayat rak produk separuh siap dibekukan bergantung kepada faktor berikut:

• komposisi produk;
• penggunaan bahan bumbu dan makanan tambahan;
• pengawet, kacang soya;
• mod Penyimpanan Suhu.

Keadaan penyimpanan optimum dumplings mencadangkan kelembapan tidak lebih tinggi daripada 50% dan latar belakang suhu di dalam peralatan tidak lebih tinggi daripada -18 ° C.

Bagaimana untuk menyimpan ladu buatan sendiri

Kebanyakan tuan rumah cuba untuk tidak menyalahgunakan produk separa yang dibeli, kerana kegunaan produk sedemikian sering dibangkitkan. Sama ada perniagaan itu adalah ladu buatan sendiri, dibutakan dari produk terpilih dengan tangan mereka sendiri. Menyediakan ladu keluarga, tuan rumah stok cuba untuk membuat lebih banyak telinga testinya dengan pengisian daging. Sisa-sisa bahagian siku tertakluk kepada pembekuan, bertukar menjadi produk separuh siap yang mudah. Bagaimana untuk melakukannya dengan betul dan berapa banyak masa yang boleh disimpan di dalam peti sejuk buatan sendiri, anda akan belajar lebih jauh.

Bagaimana untuk membekukan produk supaya mereka tidak melekat

Agar penyelenggaraan ladu untuk masa yang lama, mereka harus bebas membekukan. Anda akan dibantu oleh tip berguna berikut:

• Semasa pemodelan, letakkan telinga di papan pemotongan atau lembaran penaik, ditambal dengan lapisan nipis. Atau tarik beg plastik di papan, dan selepas pembekuan di dalamnya, lipat produk.
• Jika anda sedang menyediakan produk separuh siap dengan pelbagai jenis cincang saya, letakkan setiap batch secara berasingan.
• Anda perlu membekukan segera selepas akhir pemodelan. Jika tidak, jus daging menyerap adunan, merosakkan penampilan ladu siap sedia.
• Apabila suhu jatuh ke tahap yang dikehendaki, hantar lembaran penaik ke peti sejuk dan simpan sekurang-kurangnya dua jam. Selepas tempoh ini, keluarkan lembaran penaik dan keluarkan produk separuh siap daripadanya. Untuk membuat ladu mudah tersangkut dari tangki, mengetuk bahagian bawah bekas mengenai pinggir meja.
• Jadi, telinga daging tidak melekat, anda perlu membekukannya secepat mungkin. Pilih mod suhu yang betul dengan tanda yang paling rendah.
• Untuk menyimpan produk separuh siap memilih bekas makanan atau pakej padat dengan pengikat. Kesan pembungkusan akan melindungi produk daripada menghubungi orang luar.
• Jangan lupa untuk melepaskan udara yang berlebihan dari pakej dan tandakan tarikh pembekuan.
• Re-fros tidak boleh diterima, jadi cuba untuk membekukan bahagian ladu pada satu memasak.

Untuk pembekuan, lebih baik menggunakan papan kayu dan plastik. Bekas kaca untuk ini tidak sesuai, adunan akan memberitahunya dengan ketat

Sekiranya ladu masih tergelincir, gunakannya untuk menyediakan kaserol atau menyembunyikan penampilan hodoh pelbagai sos. Penerimaan mudah seperti itu tidak akan menjejaskan rasa hidangan.

Kami menjawab soalan: Bagaimana untuk membekukan ladu dengan sedikit ruang dalam peti sejuk?

Di atas kumpulan pertama anda boleh membekukan lapisan lain. Untuk melakukan ini, keluarkan lembaran penaik dan letakkan lapisan filem atau kertas makanan untuk membakar telinga, dan satu lagi lapisan ladu di atasnya. Hantar reka bentuk untuk membeku.

Berapa banyak yang boleh anda simpan produk rumah di dalam peti sejuk

Nenek moyang kita yang hidup dalam iklim yang keras dapat menjaga ladu siap sedia untuk masa yang sangat lama. Di utara, ia menyediakan suhu yang rendah. Anda boleh menetapkan beg dengan telinga di beranda dan mengambil sedikit untuk memasak. Dan berapa banyak ladu yang boleh disimpan di dalam peti sejuk?

Oleh kerana hidangan disediakan berdasarkan, dengan "tolak" yang kecil di dalam produk akan mula membiak bakteria. Hidup rak secara langsung bergantung kepada suhu:

• Ambang minimum suhu untuk dumpling beku ialah -10 ° C. Di bawah keadaan sedemikian, telinga testinya boleh digunakan tanpa membahayakan kesihatan sehingga 30 hari.
• Peti sejuk yang paling moden menyediakan suhu di dalam peti sejuk ke -18 ° C. Sekiranya kejatuhan latar belakang dan kegagalan peralatan tidak diperhatikan, kesesuaian akan berlangsung selama 6 bulan.
• Sekiranya suhu sentiasa dikekalkan di dalam ruang di bawah -24 ° C, adalah mungkin untuk menyimpan ladu ke defrost pertama.

Kejutan pembekuan dan kandungan produk pada suhu di bawah -24 ° C menjadikan jangka hayat nilai bersyarat. Keadaan yang disenaraikan membolehkan anda menyimpan produk selama bertahun-tahun sehingga peralatan gagal.

Tuan rumah pada nota

Dengan ladu, kejadian yang sangat tidak menyenangkan boleh berlaku - memecahkan ujian. Sehingga ini tidak berlaku, ikuti resipi, pastikan untuk memberi ujian untuk "berehat" 30-60 minit dan menggunakannya secepat mungkin tanpa menunggu pengeringan.

Apa yang bergantung kepada jangka hayat di dalam peti sejuk

Terdapat situasi di mana pelayan wanita telanjang telanjang yang lebih telanjang daripada yang boleh dimuatkan di dalam peti sejuk. Beberapa kuantiti dimakan dengan makan malam, tetapi apa yang perlu dilakukan dengan sisa-sisa? Apakah tempoh penyimpanan yang akan berada di ladu, jika anda meninggalkan mereka di dalam peti sejuk?

Di sini banyak bergantung kepada produk yang digunakan untuk pemodelan produk:

• Daging cincang penyediaannya sendiri boleh terbang di dalam peti sejuk 1-2 hari, jika suhu tidak lebih tinggi daripada 4-5 ° C. Begitu banyak yang akan disimpan menyejukkan ladu buatan sendiri.
• Sekiranya ladu itu dibutakan dari pembelian daging cincang, lebih baik menggunakannya dalam masa yang sesingkat mungkin, kerana ia telah disimpan di kedai untuk beberapa waktu.
• Hayat rak ikan dan cendawan cincang hanya beberapa jam, jadi cuba untuk tidak mengukir ladu dari itu, jika anda tidak akan makan atau membekukan keseluruhan permainan.

Untuk pengisian selain daging lembu dan daging babi yang biasa, kambing boleh digunakan, ikan, burung dan mana-mana daging lain, serta cendawan, pelbagai bijirin, sayur-sayuran dan juga buah-buahan

Bagi kaedah penyimpanan, bungkus papan pemotong atau plat dengan telinga yang siap dari filem makanan.

Bagaimana dan berapa banyak yang boleh menyimpan ladu membeli-belah

Alternatif untuk hidangan buatan sendiri - Dumplings yang dibeli. Produk separa siap sedia yang siap akan menjimatkan masa, tetapi boleh menyewa bahaya. Produk berkualiti rendah dapat menyebabkan keracunan yang boleh dimakan. Beberapa peraturan mudah akan membantu mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan.

Apa yang perlu diberi perhatian apabila membeli

Pasar raya membentangkan pelbagai ladu, jadi pilih produk yang berkualiti sangat sukar. Dengan membayar, perhatikan bukan sahaja untuk jangka hayat, tetapi juga pada komposisi ladu membeli-belah. Simpan cadangan berikut:

• Ia hampir mustahil untuk mencapai suhu penyimpanan di bawah -24 ° C. Pada keadaan kedai hampir mustahil. Peralatan peti sejuk di Dewan Perdagangan mesti menyokong latar belakang tidak lebih tinggi daripada -12 ° C.
• Secara optimum, jika suhu di ruang itu ialah -18 ° C. Di bawah keadaan sedemikian, kesesuaian produk akan menjadi 30 hari. Tetapi pengeluar mungkin menunjukkan tempoh yang berbeza. Menambah antioksidan dan pengawet akan meningkatkannya kepada enam bulan, dan dengan kandungan kedelai yang tinggi pada pakej, selang 9-12 bulan akan ditunjukkan. Adakah ia bernilai bercakap tentang "utiliti" ladu sedemikian?
• Beri perhatian kepada kemunculan produk yang dibeli. Sekiranya telinga bergabung antara satu sama lain, barang-barang itu disimpan secara tidak wajar. Lebih baik untuk melepaskan pembelian.
• Warna doh memainkan peranan yang besar apabila memilih ladu membeli-belah. Barang berkualiti mempunyai warna putih seragam. Jika doh duduk, rejim suhu telah pecah. Teduh merah jambu atau kekuningan bercakap tentang menggunakan pewarna tiruan dalam resipi pengisian.

Bagaimana untuk menyimpan rumah separa yang dibeli

Pada musim sejuk, agak mudah untuk membawa ladu yang dibeli ke rumah, tetapi pada musim panas adalah perlu untuk mengangkut mereka dalam termophole khas. Jika tidak, selepas satu jam, doh mengisi, dan telinga akan melekat.

Thermopholes for Transportation Products Frozen

Simpan produk separuh akhir berikut, memberi tumpuan kepada kehidupan minimum yang ditunjukkan oleh pengeluar pada pembungkusan dumpling beku - 1 bulan. Selepas ini, produk itu tidak menjadi rosak, tetapi kualiti kerugian sebahagiannya. Suhu di dalam peti sejuk tidak boleh lebih tinggi daripada -18 ° C.

Dari pembungkusan yang dibuka, produk itu tuangkan ke dalam bekas atau pakej dengan Clasp dan tentukan tarikh yang anda perlukan untuk menggunakannya.

Tuan rumah pada nota

Doh berkualiti rendah akan menunjukkan dirinya semasa memasak. Sarung lebur bercakap tentang penjimatan pada nombor dan pelbagai tepung. Untuk menyembunyikan makanan cincang yang berkualiti rendah, pengeluar menambah banyak rempah.

Bagaimana dan berapa banyak ladu rebus

Ladu panas sangat lazat, tetapi jisim sejuk yang memerah tidak akan menyuarakan apa-apa keseronokan. Adalah lebih baik untuk memasaknya pada satu masa.

• Jika sejumlah kecil ladu rebus kekal selepas makan tengah hari, mereka mesti dilincirkan dan dihantar ke peti sejuk.
• Jangan lupa untuk menutup kapasitansi dengan tudung atau filem makanan, jika tidak, doh kering dengan cepat.
• Simpan hidangan siap pada tidak lebih daripada 6 jam apabila mematuhi latar belakang suhu tidak lebih tinggi daripada 5 ° C.
• Sebelum digunakan, sembunyikan dalam microwave atau goreng dalam kuali.
• Membekukan ladu rebus tidak boleh - adunan akan menjadi getah.

• Kupas itu juga dianggap bukan penyimpanan terbaik untuk telinga, membengkak adunan itu juga akan mempunyai selera makan yang melambai.

ANDA TAHU BAHAWA ...

Sesetengah orang tidak mengenali hanya ladu sahaja. Mereka mendidih mereka terlebih dahulu, memungkinkan untuk menyejukkan, dan kemudian dipanggang dalam kuali yang menggoreng hingga kerak.

Mahu menjimatkan masa untuk memasak makan malam, kemudian mendahului kumpulan ladu yang bersahaja. Rizab strategik kecil akan menyingkirkan masalah dan menyelamatkan kesihatan anda. Untuk ketiadaan masa lapang, anda boleh membeli satu pek ladu, tetapi lebih baik untuk melakukan ini, berdasarkan cadangan dari artikel itu.

Simpan dengan betul dan sihat!

Dumplings dan ladu adalah salah satu yang paling popular dan kegemaran hidangan. Produk Shopping. adalah berbeza kelajuan Memasak, kerana ia hanya perlu mendidih. Tetapi pada masa yang sama pembeli memperolehi. "Kucing dalam beg", dia konsep tidak ia mempunyai, berapa banyak daging dalam cincang saya jenis apa Replaysters menambah pengeluar. Tidak tahu pengguna dalam apa keadaan disediakan produk dan tidak boleh akan pasti Di dalamnya keselamatan.

Dumplings dan ladu penyediaan mereka sendiri sentiasa produk membeli-belah yang lazat, kerana mereka dimasak dengan suka. Di samping itu, mereka boleh masak dengan diri mereka sendiri berbeza tampalan memberi tumpuan kepada beliau rasa. Produk Semi-Selesai Homemadesentiasa akan jadi Berkualiti tinggi I. selamat. Satu-satunya tolak "pengeluaran rumah" seperti itu adalah proses yang sukar, yang mana memerlukan banyak pasukan dan masa.

Untuk menguli doh untuk satu makan tengah hari - membosankan dan tidak berkesan. Jika anda memasaknya banyak, pada sesetengah makanan makanan timbul logik mempersoalkan: bagaimana untuk membetulkan untuk membeku Dumplings I. pelmeni. dan berapa banyak mereka boleh jadi menyimpan?

Hak pembekuan pelmeni. Dan Varenikov.

terdapat satu kosong kaedah frost. Produk separuh siap yang mana membenarkan Berkesan gunakan Ruang di dalam peti sejuk. Produk Jangan melekat bersama tunggal tidak dapat dibahagikan Monolith, mereka akan jadi LONG disimpan. Ini akan mengambil masa hanya dua lekapan:

• dulang atau papan pemotong;
• tuala padat kain.

Untuk memperbetulkan untuk membeku Dumplings dan ladu, anda perlukan berikutnya \u003e\u003e \u003e\u003e urutan Operasi:

1. Dulang atau papan kayu perlu dipaparkan satu separuh Tuala.
2. Pada permukaan yang ditolak dalam satu lapisan mengedarkan Produk yang disediakan supaya ia tidak bersentuhan.
3. Kedua separuh tuala Penutup ini lapisan.
4. Penggantian lapisan Anda boleh meneruskan lagi.
5. Ini Multilayer. reka bentuk mesti diletakkan di dalam peti sejuk dan untuk memberi Produk membekukan.
6. Produk beku tidak berpegang kepada tuala, mereka mudah keluarkan daripadanya. Mereka harus diuraikan oleh packas. of. pengiraan pada satu memasak dalam setiap kulok..
7. Semua dibungkus dengan cara ini produk melipat Perlahan-lahan ke dalam peti sejuk.