Sup champignon cendawan keju berkrim. Cara menyediakan sup dengan cendawan dan keju cair dengan cepat dan sedap. Resipi sup krim juga mempunyai beberapa nuansa.

Sekiranya anda perlu membuat makan malam yang enak dan memuaskan, dan waktu, seperti biasa, hampir habis, saya cadangkan membuat sup keju dengan cendawan. Resipi hidangan ini sangat mudah, dan hasilnya melebihi semua jangkaan. Produk sup boleh dibeli dalam perjalanan pulang di mana-mana kedai.

Produk asas, seperti namanya, adalah keju dan cendawan yang diproses. Anda juga boleh mengambil keju keras, atau menggantinya dengan keju. Ini tidak akan mempengaruhi rasa, satu-satunya perbezaan adalah dalam proses persediaan. Keju yang diproses, supaya gosok lebih baik, mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 10-20 minit. Keju keras mudah diparut, tetapi diperlukan lebih lama untuk dikacau hingga larut sepenuhnya. Jisim keju, sebaliknya, larut dengan mudah, cukup untuk mencelupkan jumlah yang diperlukan ke dalam kaldu dengan sudu.

Anda juga boleh bereksperimen dengan cendawan. Sudah tentu, pilihan yang paling berpatutan adalah champignons. Tetapi mereka juga boleh diganti dengan cendawan kering. Dalam kes ini, ada satu "TAPI", sup tidak lagi dapat dimasak dengan cepat, kerana cendawan kering mesti direndam sebelumnya.

Membuat sup keju dengan cendawan cepat membosankan setiap kali, jadi kami mempelbagaikan resipi kami. Dalam satu versi, tambahkan sosej, dan yang lain, kami membuat sup.

Keju dan cendawan yang diproses adalah gabungan yang hebat

• Keju yang diproses (jisim keju) - 2 pcs. (200 gr.)
• Cendawan segar - 200 gr.
• Kentang sederhana - 3 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak kecil - 1 pc.
• Herba, rempah

Mari kita mulakan dengan membuat sup keju cendawan asas.

1. Agar tidak terganggu dengan memotong semasa proses memasak, kami akan menyediakan semua produk sekaligus. Potong kentang menjadi kiub. Kami melakukan perkara yang sama dengan lobak merah.
2. Cincang bawang halus, potong cendawan yang dikupas menjadi kepingan.
3. Kisar keju, bergantung pada jenisnya.
4. Kami meletakkan 1-1,5 liter air di atas api, membuang semua sayur-sayuran dan biarkan masak selama 15 minit.
5. Sementara itu, goreng cendawan dan bawang.
6. Cendawan hampir siap, yang bermaksud sudah tiba masanya untuk membuang keju ke dalam kuahnya.
7. Apabila keju telah larut, tambahkan cendawan, rempah dan periksa garam. Sup telah mendidih lagi, sekarang anda boleh mematikannya dan membiarkannya selama 10 minit di bawah penutup tertutup.

Versi sup keju dan cendawan ini ternyata mudah, kerana kami tidak menggorengnya. Sekiranya anda lebih suka makanan berkalori tinggi, goreng bawang dan wortel dengan cendawan dalam sejumlah besar minyak, kerana wortel menyerapnya dengan cepat.

Sup keju dengan sosej salai

• Keju yang diproses - 2 pcs.
• Lobak, kentang, bawang - seperti dalam resipi sebelumnya
• Champignon - 250 gr.
• Sosej (salai) - 300 gr.
• Gula - secubit
• Rempah, herba

Nampaknya ia bukan produk yang cukup serasi, tetapi rasa sup keju dengan cendawan sangat mengagumkan.

1. Keju, seperti biasa, tiga pada parut atau potong halus.
2. Sediakan bawang dan wortel untuk menggoreng.
3. Masukkan cendawan cincang ke dalam bawang dan wortel dan goreng. Pada peringkat ini, anda boleh menambahkan rempah kegemaran anda. Hmeli-suneli memberikan rasa yang sangat asli.
4. Potong sosej dan kentang ke dalam bentuk yang sama, lebih baik menjadi kepingan.
5. Semasa kami berniaga, air mendidih. Kami membuang dadih parut ke dalamnya. Seterusnya, kami membuang kentang, garam dan sedikit gula. Masak selama 7 minit.
6. Mencuba kentang. Sekiranya dimasak secara praktikal, kita masukkan cendawan goreng dan sosej. Sekiranya perlu, tambahkan rempah, periksa garam dan biarkan masak lebih kurang 5 minit.

Sekiranya anda hanya memasak sosej di dalam peti sejuk anda, anda boleh menggunakannya. Untuk membuat sup mempunyai rasa sosis yang jelas, goreng dalam kuali yang terpisah hingga coklat keemasan.

Anda boleh membuat kentang tumbuk yang lazat dari keju yang diproses dan cendawan

• Kentang, wortel, bawang dalam kuantiti yang tetap (kami juga memasak dalam periuk 2 liter)
• Cendawan goreng - 150-200 gr.
• Keju yang diproses untuk sup - 160 gr.
• Krim (kandungan lemak tidak kurang dari 10%) - 150 ml.
• Rempah, herba

Beberapa sup mempunyai satu keunikan. Apabila dimasak sebagai sup puri, ia lebih enak. Sup keju yang diperbuat daripada dadih keju yang diproses dengan cendawan adalah salah satunya. Mari mulakan memasak dan lihat ini berdasarkan pengalaman kita sendiri.

1. Kami akan menggoreng terus di kuali, di mana sup akan dimasak secara langsung. Tuangkan minyak sayuran ke dalamnya dan masukkan bawang dan wortel.
2. Apabila mereka digoreng ringan, tambahkan cendawan dan 1.5 liter air.
3. Masukkan kentang cincang rapi ke dalam periuk. Apabila air mendidih, biarkan masak selama 15 minit.
4. Pada akhir masa yang diperuntukkan, kami membuang dadih dan campurkan dengan teliti.
5. Apabila sup mendidih lagi, angkat dari api dan potong isinya hingga haluskan. Masukkan krim dan herba.
6. Didihkan lagi dan angkat dari dapur.

Lihat foto - sup keju dengan cendawan biasanya disajikan dengan crouton. Jangan malas, luangkan masa dan juga buat crouton rangup, sangat sedap!

Resipi untuk sup cendawan dengan keju cair akan membantu anda dengan cepat menyediakan makan tengah hari yang lazat, walaupun untuk tukang masak baru. Keju yang diproses boleh dipilih dengan pelbagai bahan tambahan, menambah rasa baru pada hidangan.

Kami membentangkan pilihan yang paling berjaya.

Set bahan: 90 g keju yang diproses, bawang, 5-6 pcs. kentang, wortel, cengkih bawang putih, 160 g cendawan porcini, lada Bulgaria, sekumpulan pasli dan dill segar, garam, lada segar.

1. Kentang dikupas dan dipotong menjadi kiub, setelah itu segera mendidih.
2. Goreng jalur bawang dan wortel hingga coklat keemasan dalam lemak yang dipanaskan dengan baik. Potongan cendawan porcini juga dihantar ke sana. Bahan digoreng bersama.
3. Selepas 7-8 minit, kepingan lada manis dituangkan ke dalam kuali.
4. Jisim mereda sehingga semua komponen dilembutkan.
5. Goreng diletakkan dalam periuk dengan kentang.
6. Bawang putih parut, cincang hijau, kepingan keju yang diproses ditambahkan ke sup.
7. Hidangannya masin dan pedas.

Biarkan sup mendidih dan hidangkan dengan krim masam.

Resipi krim

Satu set bahan: setengah liter kaldu daging, bawang lobak, 2 sudu besar. l. mentega dan tepung premium, setengah kilo cendawan beku, 80 g keju yang diproses, 90 ml krim yang sangat berat, garam.

1. Bawang dicincang kasar dan digoreng hingga coklat keemasan pada separuh mentega.
2. Seterusnya, cendawan ditambahkan ke dalam loyang, jisim dicampurkan dan direbus dengan api kecil selama 12-15 minit. Kemudian campuran dihancurkan dengan pengisar hingga haluskan.
3. Tepung digoreng dalam baki minyak dalam periuk. Ia mesti memperoleh rasa kacang yang menyenangkan. Kaldu dituangkan ke dalam tepung, dan jisim dari pengisar ditambahkan.
4. Masih menambah keju, krim dan garam. Hidangan dibakar selama beberapa minit.

Sup cendawan dengan krim dan keju dihidangkan panas dengan crouton putih.

Sup krim cendawan halus dengan keju cair

Satu set bahan: 720 g cendawan campur, 2 kentang, bawang, garam, 3-4 ulas bawang putih, segelas krim berat, kaldu ayam yang sama, setengah gelas wain putih kering, 110 g keju yang diproses, minyak zaitun dan mentega, garam.

1. Cendawan dipotong kecil, kentang dicincang menjadi kiub.
2. Bawang dan bawang putih yang dicincang digoreng dalam campuran mentega dan minyak zaitun.
3. Kemudian bahan yang disediakan dari langkah pertama ditambahkan ke dalam kuali. Mereka memanggang bersama selama 10-12 minit. Jisim ditambahkan, ditaburkan dengan lada, dipindahkan ke periuk dengan kaldu panas.
4. Anggur dituangkan ke dalam campuran.
5. Sup dimasak selama kira-kira setengah jam.
6. Kuali dikeluarkan dari panas. Kandungannya digiling dengan pengisar hingga konsisten berkrim.
7. Masih menambah keju, garam dan kembalikan bekas ke api. Sup keju krim dipanaskan sehingga yang terakhir dibubarkan.

Menghidangkan makanan ringan dalam periuk roti sangat berkesan.

Dari cendawan kering

Satu set bahan: 70 g cendawan porcini kering, garam, wortel, secubit lada putih, 3 kentang, 2 keju yang diproses, bawang.

1. Cendawan dibasuh dan direndam selama 1.5 jam. Kemudian mereka dipotong kecil dan dimasak selama 35-45 minit.
2. Sayuran, kecuali kentang, dicincang halus dan digoreng dalam lemak sehingga coklat keemasan.
3. Kiub kentang dan goreng sayur dituangkan dengan cendawan. Bahan-bahannya direbus hingga lembut.
4. Keju parut, garam, lada putih secukup rasa ditambahkan ke pangkalan.

Hidangan dimasak selama 6-8 minit lagi. Dihiasi dengan pelbagai warna hijau.

Champignon dalam periuk perlahan

Satu set bahan: 180 keju yang diproses dan jumlah cendawan segar yang sama, 1 liter air, wortel, bawang, garam, herba kering dan bawang putih kering.

1. Sayuran dan cendawan cincang diletakkan di dalam mangkuk "panci pintar" dengan minyak yang dipanaskan. Mereka disiapkan dalam program "Fry" selama 15-20 minit.
2. Air dituangkan ke dalamnya, rempah dan garam ditambahkan.
3. Dalam mod "Steam memasak", masak selama 15 minit. Selama ini, keju yang diproses larut di dalamnya.
4. Kemudian sup champignon ditukar ke mod "Warm-up" dan dibiarkan selama setengah jam.

Dihidangkan dengan roti bakar dan keju separuh keras parut.

Dengan cendawan tiram dan keju cair

Satu set bahan: 320 g cendawan tiram, 1.5-1.8 liter air tulen, 220 g keju yang diproses, wortel besar, bawang lobak, garam meja, 3 kentang.

1. Cendawan dikupas, dicincang halus dan, bersama dengan kiub kentang, dihantar mendidih.
2. Bawang dan wortel dicincang secara rawak dan digoreng selama 5-6 minit dalam lemak yang dipanaskan.
3. Keju menuju ke peti sejuk beku. Apabila ia mengeras sedikit, produk itu diparut pada parutan halus dan dihantar ke sup. Goreng juga ditambah di sana.
4. Makanan dimasak bersama selama 8-9 minit lagi.

Supnya masin, dibumbui dengan perasa yang dipilih dan disajikan panas.

Sosej

Satu set bahan: 220 g sosej salai, 6-8 champignon, segenggam spiderweb vermicelli, wortel, 3 kentang, 190 g keju yang diproses, bawang, garam, lada putih.

1. Jalur kentang dihantar hingga mendidih.
2. Potongan cendawan dan sayur-sayuran lain yang digoreng digoreng dengan baik dalam minyak. Sebaiknya ambil campuran mentega dan bunga matahari untuk tujuan ini.
3. Sosej dikupas dan dipotong kecil. Bersama kepingan keju, ia dipindahkan ke kentang. Sayuran goreng, garam, lada putih juga dihantar ke sana.
4. Masih mencurahkan mi ke dalam kuali dan masak selama 5-6 minit.

Sup disajikan dengan ramuan segar atau keropok buatan sendiri.

Dengan ayam

Satu set bahan: wortel besar, 5-6 cendawan besar, bawang, 2 kentang sederhana, tongkat ayam, 90 g keju yang diproses, bawang putih kering, garam.

1. Tongkat pam ayam dihantar mendidih dalam air mendidih masin. Selepas 15-17 minit, kiub kentang dituangkan ke atasnya. Memasak berterusan untuk jangka masa yang sama.
2. Bawang, cendawan dan wortel dicincang dan digoreng dalam jumlah minimum minyak.
3. Daging dipotong dari tulang, dibongkar menjadi serat dan dikembalikan ke kaldu. Bersama dengan itu ditambahkan keju lembut, bawang putih butiran, memanggang.

Sup cendawan dan keju dibezakan oleh rasa yang paling indah. Walau bagaimanapun, terdapat resipi di mana kedua-dua komponen utama digabungkan dalam satu hidangan - hasilnya, aroma yang tidak dapat dijelaskan diperoleh. Sup cendawan dengan keju cair akan menjadi tambahan yang sangat baik di meja untuk makan tengah hari atau makan malam, rasanya yang harmoni akan menggembirakan semua orang.

Cara membuat keju krim dan sup cendawan - resipi

Terdapat banyak resipi untuk membuat sup cendawan dengan keju cair. Lebih kerap, suri rumah memasak mengikut resipi klasik - dengan cendawan. Anda boleh membuatnya dengan cendawan tiram - ternyata enak dan aromatik yang unik. Sebilangan orang menyukainya dengan ayam. Hidangan mendapat rasa yang tidak dapat dilupakan apabila direbus dengan krim. Sup dibuat bukan sahaja di atas kompor dalam periuk, tetapi juga di dalam multicooker - dengan cara ini yang pertama diperoleh dengan cepat, dan produknya tidak kehilangan khasiat dan khasiatnya.

Resipi klasik

Sup cendawan klasik dengan keju cair dikenali sebagai "sup pelajar" kerana mesti ada sedikit ramuan untuk penyediaannya:

• cendawan madu atau champignon - 200 g;
• keju yang diproses - 1 pc .;
• lobak merah - 1 saiz sederhana;
• ubi kentang - 3 biji .;
• bawang putih - 2-3 ulas;
• daun laurel - 2 biji .;
• minyak (bunga matahari, lebih halus) - 3 sudu besar. l .;
• garam, pasli (segar).

Resipi sup keju krim disediakan langkah demi langkah:

1. Kentang, dipotong menjadi kiub kecil, dituangkan ke dalam air mendidih.
2. Potong wortel menjadi kepingan, cendawan menjadi kepingan.
3. Cendawan dan wortel disimpan dalam kuali tidak lebih dari 10 minit, sementara anda perlu mengaduk semuanya sentiasa.
4. Isi kuali mesti ditambahkan ke dalam kuahnya, kemudian biarkan kentang hingga masak sepenuhnya.
5. Keju yang telah diproses digosok dan diletakkan di dalam periuk, pada tahap ini anda sudah boleh mengunyahnya.
6. Berpakaian untuk hidangan dibuat dari lada, dicincang menjadi cincin nipis, bawang putih hancur dan ramuan cincang halus.
7. Musim kursus pertama yang telah selesai. Dihidangkan panas sahaja. Selamat menjamu selera!

Sup keju dengan cendawan dan ayam

Untuk membuat sup dengan cendawan dan krim keju dengan daging ayam, anda memerlukan:

• champignons - 200 g;
• daging ayam - payudara, ham atau paha;
• lobak merah (besar) - 1 pc .;
• bawang (besar) - 1 pc .;
• kentang - 2-3 biji .;
• keju yang diproses - 1 pc .;
• krim (% lemak jika dikehendaki) - 200 g;
• garam, lada hitam - pilihan;
• hijau - pasli, dill (yang suka apa);
• minyak halus (bunga matahari) - 2-3 sudu besar. l .;
• tepung (putih) - 15 gr.

Resipi langkah demi langkah untuk menyediakan kursus pertama:

1. Kami membersihkan sayur-sayuran. Kami membuat bawang dalam separuh cincin, tiga wortel, kentang - kiub tidak terlalu besar, ayam - dalam kepingan kecil (keluarkan kulit jika perlu), basuh cendawan dengan baik dan buat pinggan nipis.
2. Tuangkan minyak sayuran halus ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Goreng bawang, wortel selama 5-7 minit.
3. Campurkan sayur-sayuran dan kepingan ayam.
4. Masukkan cendawan ke dalam periuk, musim dan biarkan mendidih selama 20 minit.
5. Potong keju yang diproses atau tiga, masukkan dengan sayur dengan ayam. Kami membuat liputan. Didihkan sehingga keju cair. Tuangkan tepung yang diperlukan.
6. Kami memindahkan semuanya dari kuali ke kuali, meletakkan kentang cincang. Biarkan air mendidih, kemudian biarkan kentang dengan api kecil hingga masak. Kami mencurahkan air, bergantung pada sup yang anda lebih suka - cair atau pekat. Tuangkan krim (sebelum dimatikan) secukup rasa.
7. Sup krim cendawan dengan ayam dan keju cair disajikan di meja makan.

Cara membuat sup cendawan berkrim dengan krim keju dan krim

Untuk memasak sup puri cendawan dengan krim, anda memerlukan:

• cendawan (champignon disyorkan) - 400 g;
• kentang (muda dan tua) - 400 g;
• keju yang diproses - 3 biji .;
• lobak merah (tidak besar) - 1 pc .;
• bawang - 1 pc. (saiz besar);
• krim - 60 g;
• air (dari paip) - 2.5 l .;
• garam (lebih baik - beryodium) - 0,5 sudu besar. l .;
• rempah secukup rasa.

Kaedah membuat sup krim adalah mudah:

1. Didihkan periuk air hingga mendidih.
2. Kami memotong ubi yang dikupas supaya kepingannya tidak terlalu besar.
3. Kami mencuci cendawan dengan baik. Anda boleh membuang lapisan atas cendawan. Potong, kita mendapat pinggan setebal hingga 2 mm.
4. Cairkan mentega dalam kuali. Goreng cendawan di atasnya tidak lebih dari 5 minit.
5. Kami membersihkan bawang dan wortel. Mereka mesti dikisar dalam pengisar - anda harus mendapat konsistensi yang menyerupai krim.
6. Campurkan krim dengan sudu dengan sisa bahan, taburkan dengan lada.
7. Tiga keju, pindahkan ke campuran cendawan. Tuangkan sebahagian kecil air yang sudah mendidih ke dalam kuali.
8. Kami membiarkan keju dicampur dengan cendawan dengan api kecil hingga cair. Kacau campuran sentiasa.
9. Tuangkan pembalut ke dalam periuk. Garam secukup rasa.
10. Campurkan dengan krim dua minit sebelum mematikan hidangan siap.
11. Biarkan hingga 10 minit. Kami melayan tetamu kami, memberi mereka peluang untuk menikmati rasa yang tiada tandingan!

Cara memasak persahabatan dengan cendawan tiram dari keju dalam periuk perlahan

Untuk menyediakan hidangan pertama dengan keju cair dalam multicooker, anda perlu:

• cendawan tiram - 200 g;
• bawang besar - 1 pc.;
• kentang - 1 pc .;
• lobak merah - 1 besar;
• keju yang diproses "Druzhba" - 1-2 pek;
• air - 800-1000 ml;
• tepung putih - 1 sudu besar. l .;
• garam dan lada tanah;
• minyak (zaitun atau bunga matahari) - 2-3 sudu;
• hijau (cincang) - secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. Kami membuat bawang dalam kiub kecil, gosokkan lobak merah.
2. Potong kentang yang dikupas menjadi kiub.
3. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker. Bagi mereka yang tidak suka zaitun, disarankan untuk diganti dengan sayur biasa. Kami meletakkan sayur-sayuran, goreng selama 20 minit pada mod "Baking".
4. Tuangkan cendawan tiram yang telah dibasuh dengan sejuk (selama 20 minit). Cincang cendawan halus.
5. Kami meletakkan cendawan dengan sayur-sayuran. Mod yang sama, goreng selama 10 minit.
6. Tuangkan jumlah air yang diperlukan ke dalam mangkuk. Kami meletakkan keju yang dihiris di sana. Garam dan lada secukup rasa. Hidupkan mod "Steam memasak", biarkan semuanya selama 25 minit. Dalam 3-4 minit. sehingga siap, tuangkan tepung, tunggu isyarat dari multicooker.
7. Tuangkan sup cendawan dengan keju cair kegemaran anda ke dalam pinggan, hias dengan ramuan cincang halus. Bawang hijau, ketumbar, dill sesuai.

Video: cara memasak sup dengan cendawan dan keju krim

Sup cendawan dengan keju cair adalah hidangan kegemaran dengan rasa halus. Kami telah mengumpulkan resipi terbaik untuk anda!

• Champignon 500 gram
• Kentang 5 keping
• Lobak 2 keping
• Bawang putih 2 keping
• Keju yang diproses 200 gram
• Minyak sayuran
• Mentega
• Lada hitam tanah
• Bawang kering

Mulakan dengan menuangkan dua setengah liter air ke dalam periuk sup besar. Lebih baik, tentu saja, perlu disaring atau dibotolkan. Kupas, basuh dan potong lima kentang sederhana menjadi kiub kecil, seperti dalam foto. Letakkan di dalam periuk dan hidupkan dengan api yang tinggi.

Kupas dua wortel sederhana, basuh dan parut pada parut kasar. Sekiranya orang-orang di rumah membenci wortel dalam sup, anda boleh menipu sedikit dan menggosoknya pada parutan halus atau bahkan menyebarkannya melalui pengisar. Oleh itu, lebih sukar untuk memerhatikannya dalam sup cendawan yang sudah siap, ia hanya akan menambah warna dan rasa.

Kupas, basuh dan cincang halus dua bawang putih sederhana. Sekiranya bawang besar dan menarik, anda boleh memasukkannya ke dalam pengisar dan tekan butang beberapa kali. Dengan cara ini kita akan mengelakkan air mata yang tidak perlu. Pada tahap ini, air periuk anda akan mendidih. Kurangkan api hingga sederhana, skim dan tambahkan sedikit garam ke sup keju masa depan kami.

Ambil kuali besar dan panaskan di atas api sederhana. Cairkan mentega bersama dengan minyak sayuran dan tumis sehingga masak. Saya tidak menasihati anda untuk mengambil banyak minyak, kerana ia akan kelihatan dalam hidangan siap. Hanya beberapa sudu akan mencukupi untuk mengelakkan bawang dan wortel terbakar.

Kami akan memasak sup cendawan kami dengan champignon. Pada pendapat saya, mereka sesuai dengan rasa cheesy dan tidak menyumbat bahan lain. Tambahan, ia murah dan boleh didapati sepanjang tahun. Oleh itu, kami mengambil sebungkus champignon setengah kilogram, membasuhnya dan memotongnya menjadi kepingan nipis. Selari, jangan lupa mengacau goreng.

Pada saat penggorengan sudah siap, kita akan selesai memotong cendawan. Oleh itu, masukkan bawang dan wortel ke dalam periuk, tambahkan sedikit minyak ke dalam kuali dan goreng cendawan. Semua kelembapan mesti disejat daripadanya dan dibakar selama beberapa minit selepas itu. Jangan lupa kacau semasa proses, jika tidak, ia akan terbakar.

Semasa cendawan digoreng, anda perlu memotong dadih. Untuk sup cendawan, saya mengambil dadih keju Druzhba atau Karat yang biasa diproses. Mereka biasanya mengatakan "Untuk sup". Keju hendaklah dipotong kecil-kecil dan diletakkan secara berasingan di atas papan agar tidak melekat bersama. Lihat bagaimana ini dilakukan dalam foto. Kami memasukkan cendawan siap ke dalam periuk.

Potongan keju cair secara beransur-ansur dimasukkan ke dalam kuali, tunggu sehingga cair dan masukkan ke dalam kumpulan berikutnya. Sup cendawan siap mesti memperoleh warna putih yang kaya. Setelah semua keju dalam sup cair, rempah-rempah perlu disesuaikan. Saya menambah lebih banyak garam, lada hitam tanah dan bawang putih kering.

Nah, sup cendawan apa tanpa crouton? Kadang-kadang saya menggorengnya dengan mentega dengan bawang putih dalam jumlah keseluruhan, tetapi hari ini saya ingin membuat crouton. Kami mengambil beberapa keping roti putih (saya ada untuk sandwic) dan dipotong menjadi kotak kecil. Pindahkan ke mangkuk, taburkan dengan minyak zaitun dan masukkan bumbu kegemaran anda. Saya mengambil campuran salad biasa. Gaul hingga sebati.

Kami menyebarkannya pada loyang dalam satu lapisan dan mengirimkannya ke tingkat atas oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 4-7 minit. Masa akan berbeza bergantung pada roti putih itu sendiri, jadi awasi. Tuangkan crouton yang sudah siap ke dalam mangkuk dan sajikan dengan sup cendawan keju cair. Lebih baik menambahkannya ke pinggan sedikit demi sedikit agar tidak sempat merendam. Selamat menjamu selera!

Resipi 2: sup cendawan dengan keju cair dan bawang putih

Sup kaya rasa ini adalah salah satu kegemaran musim gugur. By the way, jika tidak ada cendawan porcini segar, mereka boleh diganti dengan champignons. Biasanya, untuk mempelajari cara membuat sup cendawan dengan keju krim, anda harus menyemak lebih daripada satu resipi untuk mendapatkan resipi yang masuk akal, tetapi yakinlah - hanya ini yang anda perlukan.

• Bawang - 1 Keping
• Kentang - 6 Keping
• Lobak - 1 Keping
• Bawang putih - 1 Keping
• Cendawan Porcini - 150 Gram
• Lada Bulgaria - 1 Keping
• Daun bay - 1 helai
• Pasli - secukup rasa
• Minyak zaitun - 50 Mililiter
• Air - 3 Liter
• Dill - secukup rasa
• Lada hitam - 0.3 gram
• Garam - 1.5 sudu teh
• Keju yang diproses - 100 gram

Kami memotong kentang.

Sejurus selepas itu, kami membakarnya.

Semasa kentang mendidih, sediakan bawang dan wortel.

Kemudian goreng bawang yang sama dengan straw dalam minyak zaitun.

Masukkan cendawan porcini ke kuali yang sama di mana bawang dan wortel digoreng. Kami terus menggoreng semuanya.

Kami memotong lada menjadi kepingan dan, seperti yang sudah anda duga, kami menghantarnya ke kuali yang sama.

Setelah sayur-sayuran dan cendawan dimasak - mereka menjadi lembut, kami menghantar perkara ini ke kuali, ke kentang kami.

Dibuat? Jangan lupa menyediakan bawang putih dan ramuan!

Parut keju cair, lebih baik besar, kemudian masukkan ke sup dan kacau.

Kami menambah apa yang kami potong ditambah daun salam, tetapi ini adalah pilihan. Oh, ya, lada di sana, hitam, tanah.

Sekarang kita membiarkan ciptaan yang hebat ini mendidih dan disajikan mengikut semua tradisi - dengan krim masam dan ramuan segar. Selamat menjamu selera.

Resipi 3, langkah demi langkah: sup champignon cendawan dengan keju

Cubalah sup yang lazat dan sederhana dengan cendawan dan krim keju. Keju harus diambil dengan kualiti yang baik sehingga larut dalam sup dan tidak diambil dalam gumpalan. Sup ini sedap dimakan panas, dalam keadaan panas terik. Semasa menghidangkan, pastikan taburkan dengan dill segar. Piring champignon goreng kelihatan sangat menyelerakan dalam sup.

• Champignon segar - 350 g
• Keju yang diproses - 2 pcs.
• Mentega - 50 g
• Kentang - 3 biji.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Minyak bunga matahari - 30 ml.
• Dill segar - 0.5 tandan
• Garam secukup rasa

Potong champignon menjadi kepingan. Dalam sup ini, penting bahawa cendawan tidak dicincang dan rasanya enak.

Potong kentang menjadi kiub kecil, tutup dengan air dan bakar. Rebus kentang selama 10-12 minit.

Semasa kentang mendidih dalam kuali, panaskan bunga matahari dan separuh mentega. Goreng sedikit champignon dan masukkan bawang cincang ke dalamnya. Goreng hingga cendawan berwarna kecoklatan.

Potong keju yang telah diproses menjadi kiub.

Masukkan cendawan dalam periuk dengan kentang dan masukkan keju yang telah diproses.

Masak hingga kentang empuk, masukkan dill cincang dan selebihnya mentega di hujungnya. Keluarkan loyang dari api.

Hidangkan sup lazat kami dengan segera.

Resipi 4: sup krim cendawan dengan keju krim (dengan foto)

• Kaldu air atau sayur - 1 l
• Champignon - 400 gr
• Bawang - 1 keping
• Lobak - 1 pc
• Krim - 1 gelas
• Keju yang diproses - 1 keping
• Minyak sayur - 2 sudu besar. l
• Tepung - 1-2 sudu besar. l
• Garam secukup rasa
• Hijau secukup rasa

Kupas bawang dan potong cincin nipis. Tuangkan 1 sudu besar ke dalam kuali. l minyak sayur dan goreng bawang hingga kekuningan.

Kupas, basuh dan potong wortel menjadi cincin nipis.

Goreng cendawan dan wortel secara berasingan, masukkan bawang dan kacau rata.

Dalam wajan kering, goreng tepung hingga teduh kopi ringan, tuangkan krim dalam aliran nipis dan perlahan-lahan kacau, didihkan. Dengan menggunakan resipi ini untuk sup keju dengan champignon, disarankan untuk mengambil krim yang tidak terlalu gemuk, 10-15% sudah cukup.

Potong keju halus atau parut pada parut kasar, masukkan ke dalam periuk dan tutup dengan air atau kaldu sayur. Panaskan campuran keju dengan api kecil dan masak selama beberapa minit.

Setelah keju cair sepenuhnya, tuangkan sos krim ke dalam sup.

Kacau sehingga tidak ada gumpalan, masak sup sehingga mendidih. Masukkan cendawan, sayur goreng dan herba, kacau dan angkat dari api selepas beberapa minit. Cendawan dan sayur boleh dicincang dengan pengisar atau ditambahkan ke sup di atas pinggan.

Sebelum menghidangkan, anda boleh memasukkan beberapa crouton roti putih ke dalam sup. Selamat menjamu selera!

Resipi 5: sup keju krim dengan agarika madu cendawan

Resipi sup cendawan ini dengan keju (dengan foto) melibatkan penggunaan cendawan beku segar - sangat lazat!

• keju yang diproses - 3 pcs
• kentang - 3-4 keping
• wortel sederhana - 1 pc
• bawang sederhana - 1 keping
• air - 1.5 l
• minyak sayuran - 2 sudu besar
• cendawan beku segar - 8-10 pcs
• dill, pasli - secukup rasa

Kami mula menyediakan sup keju dengan cendawan. Untuk 1.5 liter air, saya mengambil 3 keju yang diproses.

3 kentang, 1 bawang, beberapa keping cendawan beku segar, 1 lobak merah.

Parut atau potong keju menjadi kiub.

Potong kentang menjadi kiub.

Potong lobak merah pada parut kasar.

Cincang bawang dan goreng bersama wortel dalam minyak sayuran.

Tuangkan 1.5 - 2 liter air ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur. Celupkan kentang dan cendawan yang sudah siap di dalam air, garam secukup rasa dan masak.

Sebaik sahaja kentang dengan cendawan mendidih, masukkan keju yang telah diproses dan masak sehingga kentang siap. Semasa kentang mendidih, cendawan - tumis wortel dan bawang dalam minyak sayuran. Kemudian masukkan ke sup yang telah siap.

Lap keseluruhan kandungan melalui ayak dan didihkan lagi. Rebus sup keju dengan cendawan dengan kacau selama tidak lebih dari 5-8 minit dari saat mendidih. Sup puri sudah siap!

Hidangkan crouton dengan bawang putih cincang ke sup puri, taburkan dengan dill segar dan pasli. Selamat menjamu selera!

Resipi 6: sup sayur-sayuran dengan cendawan, champignon dan keju

• Champignon segar - 300 g
• Keju yang diproses untuk sup - 180 g (2 × 90 g)
• Kentang - 2 ubi sederhana
• Nasi - 2 sudu besar. sudu
• Lada merah Bulgaria - 1 biji
• Bawang - 1 bawang
• Jus lemon - 2 sudu kecil
• Mentega atau minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu
• Daun bay - 1 pc.
• Pasli secukup rasa
• Garam, lada hitam tanah - secukup rasa

Lap champignon dengan kain lembap, keluarkan kulit dari penutup.

Potong cendawan menjadi kepingan nipis, gerimis dengan jus lemon.

Basuh, kupas dan potong kentang.

Kupas, basuh dan cincang bawang.

Basuh lada loceng, potong separuh, angkat biji, potong kecil.

Masukkan bawang dan lada dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan, goreng selama 5 minit.

Tuangkan 1.2 liter air sejuk ke atas cendawan, didihkan, masak dengan api kecil selama 5 minit.

Tiriskan kuahnya dan didihkan.

Masukkan kentang, nasi yang telah dibasuh ke dalam sup mendidih, masak selama 5-7 minit.

Masukkan bawang goreng dan lada, daun salam.

Masukkan keju yang dipotong menjadi kepingan (keju dengan bahan tambahan: bawang atau cendawan memberikan rasa yang baik).

Kembalikan cendawan dan masak, kacau sekali-sekala, selama 10-12 minit sehingga keju cair.

Pada akhir memasak, tambahkan garam ke sup secukup rasa.

Taburkan sup yang sudah siap dengan lada hitam dan pasli. Selamat menjamu selera!

Resipi 7: sup krim keju dengan cendawan dalam sup daging

• keju yang diproses - 2 biji .;
• champignon - 100 g;
• daging lembu - 100 g;
• kentang - 100 g;
• selasih - sekumpulan;
• minyak zaitun - 1 sudu besar sudu;
• garam dan rempah secukup rasa

Sup tulen dimasak paling baik dengan kaldu daging atau sayur-sayuran, tetapi boleh digabungkan. Pertama, basuh daging lembu dalam air suam dan potong menjadi kepingan besar. Tuangkan air minuman ke dalam periuk dan masukkan daging di sini. Masak dengan api kecil.

Masukkan cendawan ke dalam sup daging. Ini akan menjadikan sup menjadi kaya dan memberi rasa cendawan yang unik kepada hidangan. Masak kuahnya selama 30 minit.

Setelah daging lembu dimasak sepenuhnya, anda boleh menambah kentang ke sup keju tumbuk. Masak puri selama 30 minit lagi. Sekiranya anda menggunakan kentang muda untuk sup keju anda, potong menjadi kepingan yang lebih kecil untuk membuatnya lebih cepat masak.

Keju yang diproses dijual hari ini dengan pelbagai jenis tambalan. Pilih keju pilihan anda. Untuk sup keju puri ini, kami menggunakan keju yang diproses dengan bawang putih dan herba. Tuangkan kepingan keju ke dalam sup dan campurkan semuanya dengan segera.

Apabila keju cair benar-benar cair dan kentang menjadi lembut, tambahkan selasih ke dalam sup. Selasih biru akan memberikan rasa dan aroma yang lebih kaya pada hidangan. Kami merobek daun dari tangkai dan mencurahkannya ke dalam sup keju.

Pada akhir memasak, tuangkan sup keju cair ke dalam pengisar dan campurkan semua bahan selama 2-3 minit sehingga rata.

Sebelum dihidangkan, hiasi sup keju tumbuk dengan daun selasih.

Resipi 8: sup champignon cendawan dengan keju cair

• air atau kaldu - 1.5 liter;
• keju yang diproses - 150 gr;
• champignons segar - 5-6 pcs. (besar);
• lobak merah - 1 pc .;
• kentang - 2-3 ubi;
• bawang - 1 pc.;
• minyak sayuran atau mentega - 2 sudu besar. l;
• garam secukup rasa;
• lada hitam tanah - 2-3 secubit;
• pasli segar - sekumpulan kecil.

Urutan tindakan membuat sup cendawan cepat dengan keju cair adalah seperti berikut: masukkan periuk dengan air atau kaldu di atas api sedang, dan ketika air mendidih, potong semua sayur dan cendawan. Setelah menghiris, panaskan minyak di dalam kuali. Kami menghantar kentang ke kuali, dan sayur-sayuran dan cendawan ke kuali. Mari mulakan memotong sayur dengan bawang. Potong bawang menjadi kiub kecil.

Potong kentang menjadi kiub atau helai, potong - mengikut kehendak anda. Hirisan tidak boleh terlalu kasar sehingga kentang mempunyai masa mendidih semasa sayur-sayuran rebus.

Potong wortel menjadi jalur nipis atau tiga pada parut kasar.

Kami memotong cendawan menjadi kepingan atau pinggan. Sekiranya champignon kecil, potong separuh atau menjadi 4 bahagian.

Kami menghantar kentang ke air mendidih. Biarkan mendidih lagi, garam secukup rasa dan masak di bawah penutup sehingga masak.

Sebaik sahaja kentang dibuang ke dalam air (kaldu), panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan bawang ke dalamnya. Selepas kira-kira tiga minit, apabila bawang menjadi telus, masukkan lobak merah. Didihkan selama 2 minit lagi, sehingga wortel direndam dalam minyak.

Masukkan cendawan, potong ke dalam sayur-sayuran di dalam kuali. Garam secukup rasa, perasakan dengan lada tanah. Sayur reneh dengan cendawan selama 3-5 minit, sehingga semua jus cendawan telah menguap.

Apabila kentang lembut, masukkan cendawan dengan sayur-sayuran ke dalam periuk. Kacau, perasakan sup dengan garam. Ia harus sedikit tidak disarami sehingga apabila menambah keju yang diproses, anda tidak mendapat lebihan garam.

Biarkan sup mendidih dan tambahkan keju cair lembut (anda boleh mengambil keju Druzhba dalam kotak plastik atau keju roti bakar dalam pinggan). Kacau sehingga kepingan keju larut sepenuhnya. Sekiranya sup tidak dikacau, keju akan tenggelam ke bahagian bawah dan boleh terbakar. Apabila keju larut, sup akan menebal dan berubah menjadi warna putih atau berkrim.

Kami memasak sup dengan keju dan champignon selama 3-4 minit, menghitung masa dari saat keju larut dan sup mula mendidih dengan tenang.

Tuangkan sayur cincang halus ke dalam sup yang sudah siap, matikan api dan biarkan sup meresap di bawah penutup. Selepas 10 minit, tuangkan sup keju dengan cendawan ke dalam pinggan dan sajikan panas, dengan roti segar dan ramuan. Buat sup cendawan cendawan ini dengan resipi keju untuk hidangan berkhasiat yang lazat. Selamat menjamu selera!

Resipi 9: sup cendawan dengan sup sayur dengan keju (gambar langkah demi langkah)

Champignon dan keju adalah kombinasi produk dan rasa klasik yang sangat baik. Keju yang diproses (pilihan: krim keju) dalam sup cendawan sangat digemari.

• kuah ayam atau sayur 1.5-2 l
• bawang 1 pc.
• lobak sederhana 1 pc.
• cendawan (champignons) 200 g
• kentang 2 biji.
• keju yang diproses 1 pc.
• ghee 1 sudu besar. l.
• minyak halus 2 sudu besar. l.
• cengkih bawang putih
• lada tanah
• pala di hujung pisau

Untuk hidangan ini, anda mesti mempunyai sup ayam atau sayur yang sudah dimasak. Ini boleh dilakukan sehari sebelumnya, jika anda tidak mengamalkan stok stok yang disimpan di dalam peti sejuk. Kaldu menjadikan sup cendawan lebih kaya, terutama ayam. Tetapi jika tidak ada, anda boleh memasak tanpa kuah, di dalam air, dengan hanya menambahkan bahan tambahan untuk perasa seperti akar saderi, pasli, wortel, sejambak garni, daun salam.

Kupas bawang dan potong kiub, ukuran sendiri. Sekiranya anda tidak suka menangkap bawang rebus dalam sup anda, jangan tumis seperti yang saya lakukan, tetapi masaklah semuanya (dikupas), tetapi pastikan untuk membuat potongan dangkal terlebih dahulu. Setelah sup dimasak, bawang mesti dibuang dan dibuang - rasanya sudah digunakan untuk tujuannya.

Kupas wortel, potong kiub dengan ukuran yang sama dengan bawang.

Bilas cendawan di bawah air sejuk, potong, tidak perlu mengupasnya. Sekiranya anda membuat sup cendawan dengan cendawan hutan segar atau kering, rendam selama satu jam. Aroma terkaya diberikan oleh cendawan porcini.

Dalam periuk dengan sisi tebal, panaskan campuran sayur dan ghee, goreng bawang dan wortel dan cengkih bawang putih cincang. Ghee meningkatkan rasa dan aroma cendawan dan sup keseluruhan.

Selepas lima minit, apabila sayur-sayuran berwarna keperangan, tambahkan cendawan cincang.

Rebus cendawan dengan sayur di atas api sederhana, kacau dengan spatula selama 5-10 minit.

Sekiranya anda mempunyai stok ayam, tapiskan melalui ayak ke dalam periuk.

Masukkan kentang, potong kiub kecil, untuk memasak lebih cepat.

Masak sup dengan api sederhana hingga kentang empuk.

Kemudian ambil keju yang telah diproses, potong halus atau parut.

Masukkan keju ke sup. Sekiranya warna sup tidak sesuai dengan anda (ternyata berwarna kelabu), tuangkan sedikit (kira-kira setengah gelas) susu atau krim ke dalam periuk.

Pada hujungnya, cubalah sup cendawan dengan garam, masukkan pala, lada tanah, kacau, matikan api dan tutup. Beri sedikit sup cendawan. Hasilnya, anda akan mendapat sup cendawan yang tebal, kaya dan sedap dengan aksen berkrim.

Resipi 10: Sup Keju Ringkas dengan Sup Ayam dan Champignon

• 3 kentang sederhana;
• 300 g cendawan (champignons);
• 2 biji bawang sederhana;
• 1 lobak sederhana;
• 2 keju yang diproses (200 g);
• 2 sudu besar minyak sayuran untuk menggoreng;
• garam, lada hitam secukup rasa.

untuk kuah:

• 500 gr ayam

Ambil dada ayam bersaiz sederhana untuk kuahnya. Kaldu ayam tanpa lemak akan keluar dari dalamnya. Kami memasukkan dada ayam ke dalam periuk dan mengisinya dengan air sejuk. Kami meletakkan kuali dengan api yang tinggi dan biarkan mendidih. Apabila air mendidih, angkat buih dan kecilkan api. Masak fillet ayam selama 30-40 minit. Untuk mengelakkan kuah mendidih, pastikan tutup loyang dengan penutup.

Apabila kuahnya sudah siap, dada ayam akan mudah dicucuk dengan garpu dan jus jernih akan menonjol, mengeluarkan dagingnya.

Biarkan daging sejuk. Kami tidak memerlukannya lagi.

Kami membersihkan kentang, dipotong menjadi kiub kecil.

Kami menghantarnya ke kuahnya.

Mari sediakan goreng untuk sup cendawan kami. Kupas wortel dan parut pada parut kasar. Dalam bentuk ini, wortel tidak akan dirasakan dalam sup, tetapi hanya akan melengkapkan hidangan dengan aroma mereka dan memberikannya rona keemasan.

Kami mengupas bawang dan juga memarut.

Kami meletakkan kuali di atas kompor, tuangkan dengan minyak bunga matahari halus. Goreng sayur hingga kekuningan. Kacau dan pastikan bawang dan wortel tidak terbakar.

Giliran ramuan utama telah tiba, kita bilas cendawan di bawah air sejuk. Kami memotongnya menjadi separuh, dan kemudian di separuh cincin. Jadi loghat dalam sup akan kelihatan tepat pada cendawan.

Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan gorengkannya. Cendawan harus melembutkan dan mengecut dengan ketara. Tidak perlu memberi garam pada cendawan pada tahap ini, jika tidak, mereka akan melepaskan semua jus dan kehilangan bentuknya.

Masukkan goreng ke dalam kuah mendidih, campurkan, didihkan.

Sekarang masukkan cendawan bakar, dan juga mendidih.

Gosokkan keju yang telah diproses pada parut kasar.

Dan juga masukkan sup mendidih, campurkan. Keju benar-benar larut dalam sup, memberikan warna berkrim yang menyenangkan dan rasa yang luar biasa.

Kami mencuci sayur di bawah air sejuk dan potong halus.

Taburkan herba di atas sup dan matikan api. Garam secukup rasa. Tutup dengan penutup dan biarkan sup diseduh selama 20 minit. Selama ini, anda boleh menyediakan segalanya untuk makan malam yang lazat dan sedap.

Sekarang anda boleh mencurahkan sous ke dalam pinggan dan hidangkan.

Sup champignon cendawan yang lazat dengan keju cair sudah siap! Berikut adalah resipi ringkas dan lazat dengan foto. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat sup vegetarian dan keju daging dengan champignon, sosej dan brokoli

Penilaian
resipi

Masa
(min)

Hidangan
(orang)

Dalam 100 gram hidangan siap

4 gr.

4 gr.

Karbohidrat

90 kkal.

Pilihan 1: Resipi klasik sup keju dengan champignon

Walaupun pada masa yang paling sukar, para koki menemui resipi baru untuk hidangan yang enak dan lazat. Sebagai contoh, cendawan biasa dan keju cair membuat sup yang enak. Ini akan membantu meningkatkan pencernaan, mengisi simpanan mineral dan vitamin.

Bahan-bahan:

• Keju yang diproses - 150 g;
• Lobak - 100 g;
• Bawang - 150 g;
• Kentang - 0,5 kg;
• Champignon - 600 g;
• Minyak - 50 g.

Resipi langkah demi langkah untuk sup keju dengan champignons

Masukkan periuk air sup di atas api, biarkan mendidih sedikit demi sedikit. Selari dengan ini, basuh dan kupas bawang, kentang, wortel dan cendawan.

Potong kentang dan bawang ke dalam kiub kecil. Parut wortel kasar dan potong ramuannya. Potong cendawan menjadi kepingan.

Cairkan sekeping mentega dalam kuali yang panas, goreng bawang di dalamnya. Tuangkan cendawan dan wortel ke dalamnya, reneh hingga lembut. Sebelum mematikan pembakar, tumis isi kuali dengan baik, dan garam dan lada menggoreng.

Apabila kuah kita mendidih, celupkan kiub kentang ke dalamnya. Setelah beberapa minit, masukkan sayur dan cendawan tumis.

Parut keju yang diproses, tuangkan ke dalam periuk. Kacau hingga larut sepenuhnya. Masukkan sayur, rebus selama beberapa minit.

Untuk sup, lebih baik mengambil krim atau keju yang diproses. Varieti keras mungkin tidak larut sepenuhnya. Keju ini boleh dipotong-potong sehingga terasa di pinggan siap. Anda boleh menggunakan potongan dadih atau roti bakar biasa.

Pilihan 2: Resipi ringkas untuk sup keju cendawan

Untuk mempercepat penyediaan sup, anda boleh mengecualikan kentang dari senarai ramuan, dan juga tanpa menggoreng makanan. Dalam kes ini, hidangannya akan rendah kalori, dan memerlukan sedikit masa dan usaha untuk memasaknya. Tetapi tidak semua orang menyukai cendawan rebus dan sayur-sayuran, ini juga mesti diambil kira.

Bahan-bahan:

• Keju krim (dalam kepingan) - 200 g;
• Lobak besar;
• Mentol;
• Cendawan - 200 g;
• Dill, pasli.

Cara Membuat Sup Keju dengan Cepat dengan Champignon

Basuh sayur, kupas. Potong lobak merah dan bawang.

Bilas cendawan, potong menjadi kepingan.

Rebus air, masukkan satu sudu garam yang tidak lengkap. Sekiranya anda mempunyai kaldu siap pakai, gunakannya untuk sup. Kadang kala rempah atau kiub bouillon ditambahkan ke dalam air untuk rasa yang asli.

Apabila air mendidih, tuangkan cendawan dan sayur cincang ke dalam kuali. Gaul rata, tunggu hingga mendidih lagi.

Potong keju menjadi kepingan. Masukkan ke dalam periuk sup, kacau hingga keju larut sepenuhnya. Masukkan garam jika perlu.

Tuangkan ramuan ke dalam sup, rebus selama 5-7 minit lagi dan matikan api. Untuk menjadikan hidangan lebih enak, biarkan ia dibancuh.

Sekiranya anda ingin mempelbagaikan rasa sup keju anda, tambahkan rempah cendawan aromatik ke dalamnya. Champignon sesuai dengan selasih dan rosemary, jangan lupa campuran lada tanah. Kadang-kadang sedikit krim masam dicurahkan ke dalam hidangan siap, tetapi tidak semua orang menyukai rasa ini.

Pilihan 3: Sup keju dengan cendawan dan brokoli

Penganut pemakanan dan diet yang betul akan menghargai sup brokoli. Ia sangat sihat, mengandungi sedikit kalori dan menjimatkan untuk masa yang lama. Pada musim panas, sup ini akan membantu mengembalikan kekuatan tanpa menurunkan perut.

Bahan-bahan:

• Brokoli - 0,5 kg;
• Keju Cheddar - 250 g;
• Susu - 300 ml;
• Tepung - 70 g;
• Cendawan - 120 g;
• Lobak dan bawang - 1 pc .;
• 2 ulas bawang putih;
• Minyak zaitun.

Resipi langkah demi langkah

Lepaskan brokoli ke dalam floret. Sekiranya anda menggunakan kubis beku, anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu.

Cincang bawang dan bawang putih, parut wortel.

Didihkan air (anda boleh menggunakan sup sayur atau daging).

Masukkan brokoli ke dalam air mendidih. Anda boleh memanaskan kubis segar, tetapi ini tidak diperlukan.

Goreng bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun. Masukkan cendawan dan wortel, terus goreng hingga cendawan selesai.

Campurkan susu sejuk dengan tepung. Pukul campuran dengan pukul sehingga benar-benar homogen, tanpa gumpalan.

Masukkan goreng cendawan dan cheddar yang dihiris ke dalam sup. Anda boleh menggunakan keju lain, tetapi dengan pelbagai ini rasanya akan menjadi yang paling harmoni dan sedap. Musim dengan garam dan lada secukup rasa.

Tuangkan campuran tepung perlahan ke dalam kuahnya, kacau selalu. Selepas itu, anda perlu mengeluarkan sup dari api, tutup dan biarkan sehingga mendidih. Jangan sekali-kali merebus kaldu setelah menambahkan susu!

Anak-anak sering menolak kubis kerana rasanya yang tidak menyenangkan. Tetapi mereka memakan sup ini dengan senang hati, kerana sayur ini dinyatakan dengan cara yang sama sekali baru dalam kombinasi dengan keju dan cendawan aromatik. Dan jika anda mengisar sup dengan pengisar, anak-anak tidak akan pernah meneka jika ada brokoli di dalamnya.

Pilihan 4: Sup keju dengan ayam dan cendawan

Vegetarian suka sup brokoli yang sihat. Tetapi pemakan daging lebih suka hidangan berkhasiat, misalnya ayam atau sup daging. Sup ini biasanya disajikan dengan crouton atau roti bakar yang lazat.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam - 300 g;
• Kentang - 700 g;
• Champignon - 400 g;
• Dua lobak merah;
• Baton - 100 g;
• Mentega;
• Bawang putih - 2 ulas;
• Dua bawang;
• Keju yang diproses - 250 g.

Bagaimana hendak masak

Tuangkan air sejuk ke atas fillet ayam. Apabila mendidih, angkat busa dan kurangkan panas. Garam kuahnya sedikit, biarkan masak selama 40 minit lagi.

Keluarkan kulit dari kentang dan potong menjadi baji atau jalur. Kupas dan potong wortel dan bawang juga.

Bilas cendawan, keluarkan filem daripadanya, jika perlu. Potong menjadi kiub atau kepingan.

Keluarkan daging dari kuahnya. Kembalikan cecair ke api, dan potong fillet dengan halus. Masukkan garam tambahan ke dalam kuahnya, masukkan garam dan rempah jika perlu.

Celupkan kentang ke dalam air mendidih. Selari dengan ini, panaskan kuali dengan sekeping mentega, biarkan cair.

Goreng cendawan dan bawang dengan wortel hingga kekuningan. Tuangkan ke dalam kuah.

Parut atau cincang keju, tambahkan ke sup. Tunggu sehingga larut sepenuhnya, terus masak sup sehingga kentang matang.

Potong roti menjadi bahagian kecil. Gorengnya, kemudian gosokkan dengan bawang putih. Hidangkan crouton dengan sup.

Anda boleh memotong roti menjadi kiub kecil, kemudian tuangkan keropok ke dalam sup. Pastikan taburkan setiap hidangan dengan herba cincang sebelum disajikan.

Pilihan 5: Sup keju dengan champignon dan sosej

Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk memasak daging, cubalah sup sosej. Pelbagai jenis sosej, ham, daging asap, dan juga bacon ditambahkan ke dalam kuahnya. Terima kasih kepada rasa yang kaya dengan bahan-bahan ini, anda tidak boleh memikirkan rempah tambahan untuk sup, dan lakukan dengan garam dan lada.

Bahan-bahan:

• Dua keju yang diproses;
• Sosej - 300 g;
• Cendawan - 250 g;
• 4 kentang;
• Lobak;
• Bawang kecil;
• Sejumput gula, herba.

Resipi langkah demi langkah

Potong bawang dengan wortel dan cendawan. Letakkan kuali dengan minyak sayuran di atas api.

Letakkan bawang cincang dalam kuali. Goreng hingga aroma khas yang menyeronokkan muncul di dapur. Masukkan wortel cincang atau parut, gaul rata, masukkan sedikit minyak.

Masukkan cendawan ke dalam kuali. Garam, tambah rempah mengikut citarasa anda.

Kupas kentang, potong kecil. Sosej juga perlu dicincang. Potongnya menjadi kepingan. Sekiranya menggunakan bacon atau brisket, gorengkannya dalam wajan kering panas.

Rebus sedikit air masin. Parut dadih, tuangkan ke dalam sup, campurkan dengan lembut. Apabila keju sudah larut, masukkan kentang.

Tuangkan sayur dan cendawan ke dalam sup, tambahkan secubit gula. Masak selama 10 minit lagi, masukkan herba cincang pada akhir memasak.

Kadang-kadang hop suneli ditambahkan ke sup ini; untuk warna keemasan, anda boleh menambah sedikit kunyit atau kari. Anda tidak perlu memasukkan sayur ke dalam periuk sup, hanya taburkan setiap hidangan dengan dill segar dan pasli.