Puff dengan keju kotej dari pastri puff siap pakai. Pai pastri pai dengan keju kotej. Cara membuat puff keju kotej dari pastri puff siap pakai

Langkah 1: sediakan doh.

Semasa membeli pastri puff siap pakai, perhatikan tarikh luput dan keadaan bungkusannya. Doh itu sendiri mestilah berbentuk pinggan atau gulungan tertentu, tanpa penyimpangan dan cubitan, jika tidak, ini mungkin mencairkannya semasa pengangkutan.
Buka bungkusan pasta puff dan cairkan mengikut arahan pada bungkusan. Biasanya ia hanya perlu dibiarkan pada suhu bilik sebentar. Anda tidak boleh membekukan semula doh, jadi ambil sebanyak yang anda perlukan, bukan lebih.

Langkah 2: sediakan telur.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan pukul sehingga busa ringan dengan whisk atau garpu meja biasa. Ramai suri rumah mencadangkan hanya menggunakan putih telur, tetapi saya tidak melihat banyak perbezaan untuk mengorek petak kuning telur sekali lagi.

Langkah 3: bentuk sedutan.

Taburkan sedikit tepung di atas meja kering. Letakkan sehelai adunan dan gulung dengan teliti, menjadikannya lebih nipis. Dengan menggunakan pisau, potong doh menjadi segi empat tepat bersaiz rawak. Saya biasanya membahagikan lapisan menjadi 4-6 bahagian. Di dalam kotak atau segi empat tepat yang dihasilkan, masukkan jisim curd, memusatkannya. Lubricate tepi tepung masa depan dengan telur yang dipukul.


Lipat doh, rentangkan salah satu sudut ke seberang sehingga anda mendapat segitiga yang kemas. Gunakan jari anda untuk menekan tepi, dan kemudian mengatasinya dengan gigi garpu atau bahagian mata pisau yang rata.

Langkah 4: bakar kepingan keju kotej.

Tetapkan ketuhar untuk panaskan hingga 170 darjah Celsius. Griskan loyang dengan minyak sayuran dan pindahkan kepingan ke dalamnya, meninggalkan ruang kosong di antara 1-2 sentimeter... Ini untuk memastikan bahawa makanan yang dipanggang tidak melekat. Sebarkan produk doh dengan telur di atasnya, buat beberapa tusukan kecil di masing-masing dengan tusuk gigi, dan segera setelah dihantar ke oven yang telah dipanaskan 15-20 minit... Puff yang sudah siap akan ditutup dengan kerak emas dan naik sedikit, jadi anda akan menentukan bahawa mereka sudah siap dan dapat dikeluarkan dari oven.

Langkah 5: sajikan puff keju kotej.

Hidangkan puff yang sudah siap dengan keju kotej sedikit sejuk, sehingga lebih enak. Pindahkan mereka ke piring besar yang indah, bancuh teh buah tanpa gula, dan mulakan makan. Dan anda tidak perlu menelefon sesiapa, seisi keluarga anda sudah mula menikmati aroma pastri manis.
Nikmati hidangan anda!

Daripada jisim curd, anda boleh menggunakan dadih biasa, hanya mencampurkannya dengan gula pasir. Dalam kes ini, untuk aroma dan rasa, saya menambah sedikit gula vanila, secara harfiah 10 gram.

Sebelum dibakar, pasta puff boleh disapu dengan minyak sayuran atau telur yang dicairkan dengan air, dalam nisbah satu hingga satu.

Dalam beberapa resipi, walnut cincang atau tanah juga ditambahkan ke pengisian ke jisim curd. Tetapi untuk selera saya ternyata lebih menarik dengan kacang almond.

Sudah tentu, anda boleh mengambil adunan ragi untuk membuat puff, tetapi perlu diingat bahawa ia akan menjadi lebih kering dan lebih besar.

Saya terus berkongsi pilihan untuk pastri yang paling mudah dan lazat.

Hari ini di menu: puff dengan keju kotej dari pastri puff siap pakai. Pangkalan berlapis dan rangup yang menyelerakan sangat sesuai dengan pengisian dadih yang halus. Dan anda akan mengambil masa tidak lebih dari 10 minit untuk membentuk lapisan tersebut. Roti keju kotej bukan sahaja makanan lazat, tetapi juga alasan terbaik untuk memberi makan anak-anak anda dengan keju kotej yang sihat, yang dalam bentuk biasa mereka tidak mahu memakan produk tenusu ini. Yang paling lazat adalah duet pastri puff dan keju kotej, di mana nota manis manis ditambahkan. Ia dibakar selama kira-kira 25-30 minit dan disajikan dengan sempurna dengan secawan teh atau kopi yang baru diseduh. Untuk perubahan, anda bebas untuk menambahkan kismis, krim masam, mentega, aprikot kering ke isi: perkara utama adalah anda suka!

Komposisi produk
500 gram pastri puff bebas ragi siap pakai;
350 gram keju kotej;
dua sudu gula pasir;
sebiji telur ayam segar;
setengah bungkus gula vanila;
setengah sudu teh garam;
satu sudu semolina;
50 gram kismis.
Proses memasak langkah demi langkah

Sediakan doh buatan sendiri yang dimasak lebih awal, resipi yang akan anda dapati di pautan di laman web kami. Doh juga boleh dibeli di kedai, siap pakai. Walau apa pun, kami mengeluarkan doh dan mencairkannya terlebih dahulu.
Bilas kismis hingga bersih di bawah air yang mengalir, tuangkan air mendidih selama beberapa minit sehingga membengkak dan menjadi lebih lembut. Kemudian kami mengalirkan air dan mengeringkan kismis.
Masukkan telur ayam besar segar ke dalam mangkuk kecil, pukul sedikit dengan garpu atau pukul hingga sebati. Tuangkan sebahagian kecil ke dalam mangkuk yang berasingan dan tambahkan susu: dengan campuran ini kita akan melincirkan puff.
Masukkan keju kotej ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan garam dan gula pasir, gula vanila.
Majlis. Saya menggunakan keju kotej buatan sendiri yang lazat untuk membuat puff: lihat resipi di sini.
Tuangkan telur yang telah dipukul, tambahkan satu sendok makan semolina (ia akan menyerap semua cecair yang berlebihan dari keju kotej). Campurkan semuanya dengan baik: Saya melakukannya dengan menghancurkan kentang. Anda boleh menggunakan pengisar.
Kami membuang jisim curd homogen selama 15-20 minit di dalam peti sejuk.
Taburkan meja dengan tepung, bahagikan adunan menjadi dua bahagian dan gulungkannya menjadi lapisan setebal 2-3 milimeter.
Kami menyebarkan jisim curd pada doh dan mengoles seluruh permukaan doh dengannya (lebih mudah dilakukan dengan spatula silikon). Pada satu tepi panjang, tinggalkan jalur yang tidak dilumasi selebar satu sentimeter.
Taburkan segalanya dengan kismis dan gulung menjadi gulungan.
Tekan gulung sedikit dengan tangan anda. dan potong dengan ukuran yang dikehendaki.
Griskan loyang dengan emulsi pembakar yang tidak melekat (atau minyak sayuran) dan sebarkan kepingan pada jarak satu sama lain. Lubricate mereka dengan sikat dengan campuran telur (yang kami buat terlebih dahulu).
Sekiranya dikehendaki, taburkan kepingan di atas dengan biji wijen atau gula pasir.
Kami menghantar loyang ke oven, dipanaskan hingga 220 darjah, selama 25 minit.
Kami menyajikan gulungan yang enak dengan secawan kopi atau teh.

Klik " Suka»Dan dapatkan catatan terbaik di Facebook!

Hai pelawat yang dikasihi! Walaupun makanan yang dipanggang dianggap tidak sihat, sangat sedap sehingga mustahil untuk menahan bau harumnya. Selalunya, kebanyakan hostes menyediakan pai, roti, kue, kek dan sebagainya dan sebagainya. Hari ini saya ingin mencadangkan agar anda menyiapkan puff dengan keju kotej dari pastri puff siap dan kemudian langkah resepnya dengan foto. Memasak makanan lazat itu sangat mudah, cepat, dan yang paling penting, ia sangat lazat.

Saya akan membuat puff dengan pengisian dadih manis, tetapi anda boleh membuat pengisiannya mengikut citarasa anda. Sebagai contoh, anda boleh membuat curd mengisi dengan beri: strawberi, ceri, dan juga herba.

Tetapi kerana musim beri sudah berakhir, dan saya tidak dapat menyediakan strawberi dengan alasan yang mudah, ini adalah tahun yang kurus, saya akan menggunakan pengisian keju kotej biasa. Sudah tentu, jika anda tidak menyukai pengisian dadih manis, anda boleh memotong sayur-sayuran ke dalam dadih, saya rasa ia akan menjadi enak. Hanya anak-anak saya yang tidak memakannya, sayangnya, mereka mesti menggembirakan mereka. Dan jika mereka tidak menyukainya, mereka mesti memakannya sendiri. Apa yang saya tidak mahukan adalah saya cuba mengikuti gambar dengan teliti.

Untuk adunan, saya menggunakan pastri puff siap bebas ragi. Tetapi saya fikir jika anda membeli ragi, maka tidak ada yang mengerikan akan berlaku.

Cara memasak puff keju kotej

Produk

• Puff pastry - 1 pek (500 gr.)
• Keju kotej - 300 gr.
• Gula - 2-3 sudu besar.
• Telur - 1 pc.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat curd puff dengan foto

Puff dengan resipi video keju kotej:

Tidak ada yang lebih mudah daripada memanggang sesuatu dari adunan siap pakai. Secara amnya, saya cuba membuat doh sendiri. Baiklah, dengan alasan mudah bahawa ia tidak begitu berbahaya. Masalahnya ialah dalam pengeluaran mereka tidak begitu mementingkan kesihatan orang dan menggunakan produk yang murah. Ini adalah bagaimana puff pastry disiapkan dengan marjerin. Saya tidak akan membincangkan bahaya marjerin dan lemak trans yang serupa.

Tetapi saya selalu menggunakan mentega dalam resipi saya, tetapi doh siap pakai sangat senang! Sekiranya tidak ada banyak kekecohan dengan adunan lain, maka anda perlu bermain dengan pastri puff dan ia tidak selalu berjaya.

Jadi, doh yang sudah siap mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk dan dicairkan pada suhu bilik. Seterusnya, potong doh menjadi beberapa kepingan kecil.

Tuang gula ke dalam dadih, masukkan kuning telur dan campurkan semuanya sehingga sebati. Bagi keju kotej, ia mempunyai satu ciri yang tidak menyenangkan, ia merebak di luar adunan semasa membakar. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, anda boleh memerah keju kotej terlebih dahulu melalui kain cheesecloth.

Gulung setiap bahagian doh dengan ringan. Dan buat potongan pada separuh.

Masukkan sedikit curd pada bahagian kedua. Anda boleh mengoles tepi tepung dengan putih telur yang disebat. Ini perlu supaya tepi doh saling melekat antara satu sama lain.

Tutup pengisian dengan bahagian kedua adunan dan tekan tepinya dengan garpu.

Pindahkan serbuk yang sudah siap ke pinggan penaik, griskan dengan protein disebat di atasnya dan hantar ke oven yang telah dipanaskan hingga 180-200C selama 15-20 minit. Cobalah untuk tidak membuka oven pada mulanya, kerana pasta puff mungkin tidak naik dan barang yang dipanggang akan menjadi sedikit rata.

Itu sahaja, serbuk dengan keju kotej dari puff pastry siap pakai, kini ia boleh dihidangkan. Bau sebegini cepat keluar, anda bahkan tidak sempat melelapkan mata. Nikmati memasak dan nikmati rasa lazat untuk seisi keluarga.

Nikmati hidangan anda!!!

Kami menawarkan untuk menyediakan kepingan aromatik dengan keju kotej untuk minum teh di rumah. Untuk menyediakannya dengan cepat, gunakan puff pastry atau puff pastry tanpa yis tanpa ragi, yang dijual beku di mana-mana pasar raya. Puff pastry sedap dengan struktur berlapis dan kerak rangup. Sekiranya masa mengizinkan, anda boleh membuat pastri puff buatan sendiri. Puff buatan sendiri dengan keju kotej sesuai bukan sahaja untuk teh buatan sendiri. Mereka akan menghias meja perayaan apa pun, anda boleh membawanya ke berkelah, di jalan raya, ke tempat kerja, dan untuk kanak-kanak - ke sekolah.

Bahan-bahan

• Pastri puff ragi - 300 g
• Keju kotej - 250 g
• Kismis - 70 g
• Krim masam - 60 g
• Gula secukup rasa
• Gula vanila - secukup rasa
• Telur ayam - 1 pc.
• Biji rami - 2 sudu kecil

Maklumat

Pastri manis
Hidangan - 3
Masa memasak - 1 jam 0 min

Puff dengan keju kotej: cara memasak

Keluarkan kepingan doh dari bungkusan. Ia biasanya berbentuk segi empat tepat. Letakkan di atas papan tepung. Tutup bahagian atas dengan tuala agar doh tidak kering. Biarkan seketika. Setelah doh lebih lembut, mula bekerja.

Sementara itu, sediakan pengisian dadih. Masukkan keju kotej dengan kandungan lemak dan krim masam ke dalam mangkuk.

Masukkan kismis yang telah dibasuh dan kering. Kacau sehingga kismis diedarkan secara merata ke atas jisim curd.

Masukkan gula dan gula vanila secukup rasa. Kacau.

Gulung pastri puff yang telah dicairkan ke lapisan segi empat tepat nipis. Sekiranya perlu, habuk papan dengan tepung.

Letakkan pengisian dadih pada lapisan. Sebarkan ke seluruh lapisan, tidak mencapai satu tepi di sisi yang lebih besar.

Balut dengan lembut dalam gulung. Potong bahagian menggunakan pisau tajam.

Letakkan di dalam loyang di atas perkamen. Pukul telur ayam. Lubricate puffs dengannya dan taburkan dengan biji rami atau bijan.

Memiliki pakej pastri puff siap dan sedikit keju kotej, anda boleh mengatur pencuci mulut buatan sendiri yang sangat lazat dengan membuat curd puff yang sedap. Dan cara melakukannya dengan betul, kami akan memberitahu anda di bawah dalam resipi kami.

Puff dengan keju kotej dari adunan bebas ragi puff siap - resipi dengan kismis

Bahan-bahan:

• adunan pastri puff tanpa ragi - 420 g;
• keju kotej berbutir - 420 g;
• gula pasir - 125 g;
• krim masam - 35 g;
• telur ayam bersaiz sederhana - 2 biji .;
• - 1 genggam;
• vanillin - 1 secubit;
• biji bijan atau biji poppy.

Persiapan

Sementara pastri puff yang sudah siap dicairkan, sediakan pengisian curd untuk menyedut. Kami mencuci kismis, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama lima minit. Kisar keju kotej melalui ayak atau pecahkan dengan pengisar, kemudian masukkan gula pasir, krim masam, secubit vanillin, sebiji telur dan kismis kukus dan kering ke dalamnya. Kami mencampurkan semuanya dengan teliti dan memulakan doh. Kami memotongnya menjadi dua bahagian yang sama dan gulungkan masing-masing sehingga lapisan diperoleh setebal dua milimeter. Kami menyebarkan separuh pengisian dadih yang disiapkan di kedua-dua lapisan dan mengedarkannya secara merata ke seluruh permukaan, sedikit dari tepi.

Kami menggulung setiap lapisan dengan gulungan dan memotongnya menjadi serpihan selebar tiga sentimeter. Kami melapisi permukaan produk dengan telur yang dipukul, dihancurkan dengan biji wijen atau biji poppy dan mengirimnya untuk dibakar di atas loyang dalam oven panas. Setelah kira-kira lima belas hingga dua puluh minit tinggal pada suhu 200-220 darjah, hembusan akan menjadi coklat dan setelah penyejukan akan siap digunakan.

Bancuh adunan ragi puff siap dengan keju kotej dan pisang

Bahan-bahan:

• adunan ragi puff siap - 420 g;
• keju kotej berbutir - 280 g;
• gula pasir - 65 g;
• pisang masak - 1 pc .;
• vanillin - 1 secubit.

Persiapan

Kami pergi untuk mencairkan dan menyiapkan pengisian pada masa ini. Campurkan keju kotej dengan gula pasir, tambah pisang kupas dan potong dadu, vanillin dan campurkan.

Potong doh yang telah dicairkan ke dalam petak yang dibelah, gulungkan masing-masing sedikit dan masukkan sedikit bahagian tengahnya. Anda boleh mengatur pembengkakan sama ada tertutup, dengan melipat produk menjadi separuh dan mencubit tepi, atau buka. Untuk melakukan ini, potongan harus dibuat di setiap sisi, tidak memotong sedikit di sudut, dan kemudian dua angkat sudut bertentangan, tekan ke sisi yang bertentangan dan tekan sedikit. Kami mendapat sejenis belah ketupat dengan sisi, di dalamnya terdapat pengisian dadih.

Kami memberikan produk untuk memanggang di dalam ketuhar selama dua puluh lima minit pada suhu 195 darjah, dan kemudian sejuk dan nikmati. Sebelum menghidangkan, anda boleh mengisar kepingan dengan gula tepung atau berperisa dengan sirap gula.

Dengan cara yang serupa, anda juga boleh menyediakan tepung dengan keju kotej dan pic, menggantinya dengan pisang, dan juga menambah produk dengan kacang, kismis dan bahan tambahan lain untuk selera anda.