Cara memasak cannelloni dengan daging cincang. Cannelloni - lengan daging. Dengan daging cincang dan cendawan

Cannelloni adalah hidangan Itali dengan lebih 100 tahun sejarah. Terima kasih kepada rasa yang indah, ia menerima cinta sejagat bukan sahaja di Itali, tetapi juga jauh di luar sempadannya. Secara tradisinya, cannelloni disediakan dengan isian sayuran atau daging. Kami akan melihat resipi untuk cannelloni dengan daging cincang dengan sos yang berbeza.

Rahsia memasak cannelloni dengan daging cincang

Cannelloni adalah tiub sumbat berongga, yang dalam versi klasik dimasak dengan sos Bechamel. Cannelloni Itali boleh dibeli di mana-mana pasar raya, dan sesetengah suri rumah menggantikannya dengan pasta berongga biasa kami.

Resipi untuk memasak cannelloni dengan daging cincang adalah mudah dan boleh diakses walaupun untuk tukang masak yang baru. Bagi mereka yang pertama kali menyediakan hidangan sedemikian, adalah berguna untuk membaca nasihat tukang masak yang berpengalaman:

• secara tradisinya, cannelloni dibakar dalam ketuhar, tetapi anda boleh pra-rebus sehingga separuh masak - ini akan mengurangkan masa memasak;
• jika anda pra-goreng daging cincang untuk mengisi, maka ia mesti disejukkan dengan teliti sebelum mengisi cannelloni;
• pemadat cannelloni tidak boleh terlalu ketat, jika tidak ia boleh pecah semasa memasak;
• sos harus menutup sepenuhnya cannelloni supaya mereka menjadi berair;
• anda boleh menambah cendawan dan mana-mana sayur-sayuran kepada daging cincang;
• adalah lebih baik untuk membuat daging cincang sendiri, dan jika anda menggunakan produk siap, maka anda perlu memberi keutamaan kepada memutar.

Resipi klasik dengan foto langkah demi langkah

Untuk penyediaan cannelloni, kami akan mengambil daging lembu, tetapi anda boleh menggantikannya dengan yang lain. Dan untuk memberikan hidangan kami rasa yang indah, kami akan melengkapkannya dengan sos tomato.

Kompaun:

• 500 g daging lembu;
• 15 pcs. cannelloni;
• kepala bawang;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 2-3 tomato masak;
• 150 g pes tomato;
• 150 g keju;
• 3 seni. l. tepung ditapis;
• 0.5 l susu;
• 50 g mentega;
• 2-3 sudu besar. l. minyak sayuran;
• campuran lada dan garam.

Memasak:

Cannelloni dengan ayam cincang dan cendawan

Mari ubah sedikit resipi cannelloni klasik dan tambah cendawan ke dalam hidangan. Dan bukannya sos Bechamel, kami akan membuat inti tomato.

Kompaun:

• 400 g ayam cincang;
• 200 g cendawan;
• 8 pcs. cannelloni;
• kepala bawang;
• 250 g sos tomato;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 150 g keju;
• paprika - secukup rasa;
• garam dan campuran lada;
• minyak sayuran;
• pasli atau dill.

Memasak:

Bagaimana untuk memasak hidangan dalam periuk perlahan?

Cannelloni juga boleh dimasak dalam periuk perlahan. Hidangan sedemikian ternyata tidak kurang enak daripada di dalam ketuhar.

Kompaun:

• cannelloni - 10-12 keping;
• 500 g daging cincang;
• 150-200 g keju;
• kepala bawang;
• 2-3 ulas bawang putih;
• 2-3 sudu besar. l. pes tomato;
• garam dan campuran lada;
• minyak zaitun.

Memasak:

Hari ini saya mencadangkan untuk memasak satu lagi hidangan yang luar biasa lazat - dibakar dalam sos tomato. Terdapat banyak cara untuk menyediakan cannelloni. Varieti ini dicipta melalui penggunaan pelbagai inti (daripada daging, sayur-sayuran, ricotta atau bayam) dan sos (, pelbagai jenis sos tomato). Resipi cannelloni ini menggunakan daging cincang dan keju parut, serta sos tomato dengan bawang putih dan basil.

bahan-bahan:

• 250 gr. cannelloni (pasta tiub besar)
• 500 gr. daging cincang (daging lembu, babi, daging babi-lembu)
• 2 biji bawang
• 2-3 ulas bawang putih untuk daging cincang dan 1-2 ulas untuk sos
• 500 gr. buah tomato
• garam
• marjoram
• selasih
• pasli
• lada hitam tanah
• minyak zaitun
• 200-300 gr. keju keras (anda juga boleh menggunakan keju keras biasa, tetapi parmesan adalah yang terbaik, anda boleh mengambil kurang - 150-200 gr.)
• 3-4 hb. l. pes tomato
• 500-600 ml. air

Memasak:

1. Tomato saya, keluarkan inti putih, hirisan sedikit di bahagian belakang secara bersilang.
   
2. Kami melecurkannya dengan mencelupkannya ke dalam air mendidih selama 30-60 saat, serta-merta selepas itu kami memindahkannya ke dalam mangkuk berisi air sejuk. Kami mendapatnya, kupas dari kulit.
   
3. Potong tomato menjadi kiub kecil.
   
4. Kami membersihkan bawang dan bawang putih, memotongnya dengan halus, mengetepikan secara berasingan bawang putih untuk mengisi daging dan secara berasingan bawang putih untuk sos tomato.
   
5. Tiga keju keras biasa pada parut kasar. Lebih baik menggunakan parmesan parut halus.
6. Basuh dan cincang pasli halus - kita memerlukan kira-kira 1 genggam pasli cincang.
   
7. Bawang besar dan bawang putih (yang kita ketepikan untuk isi daging) digoreng dalam minyak zaitun sehingga perang keemasan.
   
8. Masukkan daging cincang ke dalam kuali, campurkan dengan bawang putih dan bawang besar dan goreng selama 5 minit dengan api sederhana, kacau sekali-sekala.
   
9. Masukkan tomato cincang dan marjoram kering kepada daging, garam dan lada.
   
10. Campurkan isi daging, tutup dengan tudung dan reneh dengan api perlahan selama 20 minit, kacau sekali-sekala. Kemudian matikan dan sejukkan.
    
11. Kepada pengisian daging yang disejukkan, tambah separuh keju parut dan pasli, campurkan.
    
12. Tumis baki bawang putih dengan minyak zaitun sehingga perang keemasan. Masukkan pes tomato dan air, selasih, garam dan lada hitam. Kacau semuanya, biarkan mendidih dan matikan. Biarkan sos sejuk hingga suam.
    
13. Dengan isi daging, isikan tiub cannelloni dengan satu sudu teh.
14. Lumurkan hidangan pembakar dengan minyak zaitun dan tuangkan separuh daripada sos tomato ke dalamnya (jumlah bahan ini cukup untuk saya untuk 2 hidangan pembakar). Teratas dengan cannelloni yang disumbat, kemudian baki sos.
    
15. Jika menggunakan parmesan parut, anda boleh taburkannya ke atas cannelloni dengan segera; jika keju keras biasa - anda boleh serta-merta, dan lebih baik - dalam 10-15 minit. sehingga hidangan siap.
    
16. Kami menetapkan hidangan penaik selama 35-40 minit. dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° (jika bahagian atas dibakar terlalu cepat, anda boleh menutupnya dengan kerajang).
    
17. Kami mengeluarkan cannelloni dari ketuhar dan biarkan ia sejuk sedikit (kira-kira 5 minit), selepas itu anda boleh menyusunnya di atas pinggan. 2-3 tiub cannelloni biasanya dihidangkan setiap hidangan.

Adakah anda suka masakan Itali atau hanya mahu mencuba hidangan asli yang baharu? Kemudian berikan keutamaan kepada pembuka selera tradisional yang datang kepada kami terus dari pantai Laut Mediterranean, yang dipanggil cannelloni dengan daging cincang!

Cannelloni adalah tiub pasta besar yang boleh disumbat dengan apa sahaja. Ramai suri rumah takut kepada mereka, tetapi sebenarnya, memasak cannelloni dengan daging cincang tidak lebih sukar daripada memasak pasta biasa. Cuba ambil tubul yang tidak memerlukan pra-memasak.

Apa yang kamu perlu:

• cannelloni - 250 g;
• daging cincang - 0.5 kg;
• bawang - 2 pcs.;
• tomato - 3 pcs.;
• keju keras - 150 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• buah zaitun minyak;
• hijau;
• rempah ratus.

Cincang halus bawang merah dan beberapa ulas bawang putih, kemudian masukkan sedikit minyak zaitun ke dalam kuali. Kami membuat potongan berbentuk salib di atas tomato dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Ini adalah perlu supaya kulit mudah dikeluarkan daripadanya. Potong mereka menjadi kiub kecil, campurkan dengan daging cincang dan rempah, dan kemudian goreng ringan dalam kuali.

Apabila inti sudah siap, isikan tiub dengan ketat dengannya. Isi mesti sejuk. Bungkuskannya ke dalam hidangan pembakar. Mesti ada ruang kecil di antara cannelloni, jika tidak, mereka akan melekat bersama. Kami menghantarnya selama setengah jam di dalam ketuhar dan 10 minit sebelum mereka siap, taburkan dengan keju parut di atas.

Sos dalam ketuhar

Cannelloni dengan daging cincang dengan sos bechamel pasti akan lebih sedap daripada yang dimasak mengikut resipi klasik.

Apa yang kamu perlu:

• cannelloni - 250 g;
• daging cincang - 0.5 kg;
• tomato - 4 pcs.;
• bawang putih - 3 ulas;
• bawang - 2 pcs.;
• Keju Parmesan - 150 g;
• longkang. minyak - 50 g;
• susu - 1 l;
• tepung - 3 sudu besar. sudu;
• rast. minyak;
• rempah ratus.

Kisar bawang dengan bawang putih, kupas tomato. Goreng daging cincang dalam kuali dengan 3 sudu besar air sehingga ia benar-benar sejat dan daging tidak berubah warna. Ini adalah perlu supaya ia tidak melekat bersama menjadi ketulan. Isi untuk cannelloni hendaklah sedikit hancur. Kami juga mereneh sayur-sayuran dalam kuali dengan sedikit minyak selama kira-kira 10 minit.

Kami menyambungkan kedua-dua bahagian pengisian, mencampurkannya dengan baik. Pada masa yang sama, anda perlu mula menyediakan sos bechamel. Untuk melakukan ini, cairkan mentega, tuangkan tepung ke dalamnya dan letakkan mangkuk pada api sederhana. Kami mula perlahan-lahan tuangkan susu, kacau sentiasa. Bila dah mula mendidih, kecilkan api. Kacau sehingga sos menjadi konsisten berkrim. Apabila sudah siap, tutup pinggan dengan tudung.

Pengisian sepatutnya telah sejuk pada masa itu dan kami mengisi tiub kami dengannya. Kami menekannya ke dalam hidangan pembakar dan tuangkan sos béchamel di atasnya. Kami menghantar selama setengah jam di dalam ketuhar pada suhu 200, 10 minit sebelum memasak lengkap, taburkan cannelloni dengan keju parut.

Dengan ayam cincang

Cannelloni dengan ayam cincang adalah pilihan lain untuk menyediakan hidangan tradisional Itali bagi mereka yang tidak begitu suka daging babi atau daging lembu. Jadi tiub akan memperoleh rasa yang lebih halus.

Apa yang kamu perlu:

• cannelloni - 250 g;
• ayam cincang - 0.5 kg;
• tomato - 5 pcs.;
• bawang - 2 pcs.;
• Keju Parmesan - 150 g;
• bawang putih - 3 ulas;
• rast. minyak;
• sos bechamel;
• rempah ratus.

Cincang halus bawang merah dan bawang putih dan goreng dalam kuali. Tomato dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Daging cincang ditambah kepada menggoreng dan, sedikit kemudian, tomato. Masukkan garam, rempah dan masak inti selama kira-kira 15 minit. Sos bechamel adalah seterusnya. Anda boleh mengetahui cara memasaknya dalam resipi sebelumnya. Kami menggosok pada parut kasar "Parmesan".

Apabila daging cincang dengan tomato sudah siap, kami mengisinya dengan cannelloni. Walau bagaimanapun, pengisian hendaklah sederhana, jika tidak, tubul boleh pecah semasa membakar. Bahagikan sos bechamel kepada dua bahagian yang sama. Tuangkan yang pertama ke dalam acuan, selepas itu kami meletakkan cannelloni di sana. Tuangkan separuh baki di atas. Kami menghantar tiub ke ketuhar selama setengah jam pada suhu 180. 10 minit sebelum akhir memasak, taburkan hidangan di atas dengan keju.

Dalam periuk perlahan

Anda tidak mempunyai ketuhar, tetapi anda benar-benar ingin mencuba cannelloni dengan daging cincang? Jangan putus asa! Lagipun, jika anda mempunyai periuk perlahan, anggap diri anda sangat bertuah.

Apa yang kamu perlu:

• cannelloni - 10 pcs.;
• daging cincang - 300 g;
• bawang - 1 pc.;
• keju keras - 50 g;
• lobak merah - 2 pcs.;
• isipadu. pasta - 3 sudu besar. sudu;
• rast. minyak;
• garam;
• rempah ratus.

Cincang halus bawang dan lobak merah, kemudian goreng sedikit bersama daging cincang. Anda boleh meninggalkan inti mentah dan segera mengisinya dengan cannelloni, tetapi kemudian masa memasak tiub akan meningkat dengan ketara. Jangan lupa garam dan masukkan rempah ratus.

Sejukkan daging cincang dan isi dengan cannelloni. Ia akan menjadi paling mudah untuk melakukan ini secara manual tanpa bantuan objek asing. Kami meletakkan tiub di bahagian bawah mangkuk, dilincirkan dengan minyak. Sos tomato juga dicampur di sana dengan sedikit air dan "kuah" ini dituangkan di atas bahan kerja. Pada akhirnya, taburkannya dengan keju parut dan masak pada program "Rebus" selama setengah jam. Jika hidangan kelihatan tidak cukup untuk anda, anda boleh menambah 10-15 minit lagi.

Dengan daging cincang dan cendawan

Cannelloni dengan daging cincang dan cendawan adalah satu lagi versi lazat hidangan luar biasa ini.

Apa yang kamu perlu:

• daging cincang - 300 g;
• tomato - 3 pcs.;
• champignons - 200 g;
• bawang - 1 pc.;
• keju keras - 150 g;
• rast. minyak - 2 sudu besar. sudu;
• bahan sos;
• rempah ratus;
• garam.

Cincang halus bawang dan cendawan. Tuangkan air mendidih ke atas tomato, kupas dan potong kecil. Goreng bawang, cendawan, daging cincang dan tomato dalam kuali sehingga masak sepenuhnya. Garam dan perasakan. Jangan lupa gaul sebati supaya inti digoreng sekata.

Goreng bawang putih yang dicincang halus, sebiji bawang besar dan daging cincang dalam kuali sehingga menjadi warna perang sedikit. Kami mengeluarkan inti untuk menyejukkan, dan kemudian meletakkan sayur-sayuran cincang, telur dan rempah di sana. Campurkan dengan teliti sehingga jisim homogen.

Mari mulakan menyediakan sos tomato untuk cannelloni. Potong bawang kedua. Kupas tomato, potong menjadi kepingan dan ubah menjadi puri dengan pengisar rendaman. Kami reneh semuanya dalam kuali, menambah pes tomato dan rempah. Kacau sos sentiasa tanpa mendidih. Masa penyediaannya sepatutnya mengambil masa 3-5 minit.

Pengisian sepatutnya telah sejuk pada masa itu dan kami mengisi tiub dengannya. Kami membahagikan sos yang dihasilkan kepada dua bahagian yang sama: tuangkan yang pertama ke dalam hidangan pembakar, dan tuangkan baki cannelloni di atas. Taburkan dengan keju parut dan hantar ke ketuhar selama 40 minit.

Beberapa orang pernah mendengar tentang hidangan sedemikian, atau lebih tepatnya produk, seperti cannelloni, tetapi ini adalah pasta biasa, tetapi perbezaannya adalah dalam saiznya yang besar. Diameter satu pasta ialah 3 cm, dan panjangnya mencapai 10 cm. Cannelloni dengan daging cincang adalah hidangan Itali yang boleh dibuat dengan mudah di rumah. Dan juga ia boleh dimasak dengan sos Bechamel, yang akan menambah juiciness dan aroma yang indah.

Jika anda ingin mempelbagaikan menu harian anda dan menggembirakan orang tersayang dengan hidangan lazat, maka kami cadangkan mempertimbangkan beberapa resipi untuk hidangan yang sangat baik ini.

Cannelloni klasik dengan daging cincang

Apa yang akan diperlukan:

• 250 gram cannelloni;
• 250 gram daging cincang;
• Satu mentol sederhana;
• 2 tomato;
• 2 ulas bawang putih;
• Kepingan keju keras 180 gram;
• Minyak sayuran;
• Pasli, dill - 5-6 cawangan;

Masa memasak - 60-70 minit.

Nilai pemakanan - 280.

Bagaimana hendak masak:

• Bilas tomato, potong kiub kecil;
• Kami membersihkan kepala bawang, dipotong menjadi kepingan kecil;
• Tuangkan tomato dengan bawang dalam kuali dengan minyak, goreng selama 8-10 minit;
• Kami membersihkan ulas bawang putih, dipotong menjadi kepingan nipis, tertidur dengan sayur-sayuran. Tuangkan garam, lada hitam dan masak selama 3 minit lagi;
• Bilas tangkai pasli, goncang dan potong sangat halus. Tuangkan sayur-sayuran ke dalam sos dan campurkan;
• Kemudian masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, masukkan sedikit garam dan taburkan lada kisar. Gaul sebati;
• Cannelloni disumbat dengan daging cincang;
• Berhati-hati semburkan hidangan pembakar pada semua sisi dengan minyak sayuran dan letakkan cannelloni yang disumbat;
• Seterusnya, isi borang dengan sos;
• Kami mengisar keju menjadi straw yang sangat kecil dan meletakkannya di atas pasta dan sos. Tuang setengah gelas air;
• Kami menutup borang dengan kerajang;
• Kami menyalakan ketuhar dan memanaskan sehingga 180 darjah. Mari kita keluarkan borang. Biarkan masak selama 40 minit.

Cannelloni dengan daging cincang dalam ketuhar: resipi langkah demi langkah

• 300-350 gram cannelloni;
• daging lembu cincang atau daging babi - 400 gram;
• Satu lobak merah;
• kepala bawang;
• 150 gram keju sosej;
• Krim masam - 100 ml;
• Mayonis - 100 gram;
• 3-4 ulas bawang putih;
• 100 ml susu;
• Minyak sayuran;
• Sedikit garam dan lada hitam.

Berapa lama masak - 1 jam.

Bilangan kalori ialah 290.

• Kami membasuh lobak merah, membersihkan semua kotoran dan mengisar dengan cip besar;
• Keluarkan kulit dari kepala bawang, potong kiub kecil;
• Kami meletakkan kuali di atas api, tambah minyak sayuran, panaskan;
• Tuangkan sayur-sayuran cincang ke dalam minyak yang dipanaskan, biarkan goreng selama 10 minit. Kami mencampurkan segala-galanya;
• Kemudian kami meletakkan daging cincang di sana, tambah garam, taburkan dengan lada hitam tanah, kacau, tambah sedikit air dan masak selama 15 minit;
• Selepas itu, keluarkan inti dari dapur dan biarkan sejuk;
• Sementara itu, sediakan sos keju. Potong sekeping keju sosej menjadi kepingan kecil. Masukkannya ke dalam cawan pengisar atau pemproses makanan. Kisar keju menjadi kepingan kecil;
• Seterusnya, letakkan mayonis, krim masam dalam cawan yang berasingan, campurkan segala-galanya;
• Kami tertidur dalam campuran krim masam dan keju mayonis, campurkan;
• Kupas kulit dari ulas bawang putih, perah bawang putih dan masukkan ke dalam sos. Kami kacau segala-galanya;
• Kemudian tambah susu di sana, campurkan segala-galanya, sos pedas sudah siap;
• Isikan cannelloni dengan daging cincang dan sayur-sayuran;
• Kami melapisi lembaran pembakar yang dalam dengan minyak sayuran dan mengeluarkan pasta yang disumbat di sana;
• Tuangkan segala-galanya dengan sos keju;
• Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan keluarkan borang. Kami biarkan untuk membakar selama 30 minit.

Cannelloni dengan ayam cincang dalam periuk perlahan

• 300 gram cannelloni;
• Daging ayam cincang - setengah kilo;
• Lobak merah - 1 keping;
• Satu tomato;
• Bawang - 1 kepala;
• Setengah gelas air;
• Sedikit minyak zaitun;
• Secubit garam dan lada hitam.

Berapa banyak untuk memasak - 70 minit.

1. Masukkan daging cincang ke dalam cawan, masukkan garam dan lada hitam. Kami mencampurkan segala-galanya;
2. Keluarkan kulit dari bawang, potong ke dalam kepingan kecil;
3. Kami membersihkan lobak merah, mencuci semua kotoran dan gosok dengan parut sederhana;
4. Tuangkan air panas ke atas tomato dan segera masukkan ke dalam air sejuk. Kemudian keluarkan kulit dengan berhati-hati;
5. Selepas itu, tomato yang dikupas boleh diparut atau dicincang dengan pengisar hingga menjadi puri;

• Pada multicooker, tetapkan mod "Menggoreng", gris bekas dengan minyak zaitun;
• Seterusnya, masukkan bawang dan lobak merah di sana dan goreng selama kira-kira 10 minit. Jangan lupa gaul
• Kemudian letakkan separuh daripada goreng sayuran di atas pinggan;
• Masukkan daging cincang ke baki goreng sayuran, perasakan dengan garam dan lada. Kacau dan goreng selama kira-kira 10 minit;
• Seterusnya, kami memulakan cannelloni dengan daging cincang dan sayur-sayuran;
• Kami menyebarkan pasta dengan pengisian dalam kapasiti multicooker, letakkan baki sayur-sayuran goreng di atasnya, tuangkan segala-galanya dengan puri tomato dan air;
• Jika perlu, tambah garam dan lada hitam tanah;
• Kami menetapkan program "Memadamkan" dan biarkan masak selama 40 minit.

Cara memasak cannelloni dengan daging cincang dengan sos bechamel

• 250 gram cannelloni;
• Setengah kilogram daging lembu atau daging babi;
• 4 tomato sederhana;
• 100 gram pes tomato;
• Sekeping keju Mozzarella, anda boleh menggunakan 100 gram Mozzarella dan 100 gram keju keras lain;
• kepala bawang;
• Satu lobak merah;
• Minyak sayuran;
• Sedikit garam dan lada hitam.

Untuk sos bechamel:

• 800 ml susu;
• Secubit buah pala;
• Tepung - 3 sudu besar;
• 50 gram mentega;
• Garam - mengikut citarasa anda.

Masa memasak ialah 1 jam 15 minit.

Nilai pemakanan - 285.

• Kami membasuh lobak merah, mengupas dan mengisar dengan cip kecil;
• Keluarkan sekam dari bawang, potong ke dalam kepingan kecil;
• Tuangkan sayur-sayuran ke dalam minyak yang dipanaskan, goreng selama 5-8 minit. Kami bercampur sentiasa;
• Kemudian kami meletakkan daging cincang di sana, tambah garam, tambah lada hitam, campurkan segala-galanya. Biarkan masak di bawah tudung tertutup selama 7-8 minit. Seterusnya, buka tudung dan masak selama 7 minit lagi;
• Kami membasuh tomato. Anda boleh mengeluarkan kulit daripada mereka, ia tidak diperlukan. Mereka boleh diparut dengan parut atau dicincang dengan pengisar kepada rupa seperti puri;
• Kemudian masukkan puri tomato dalam bekas, tambah pes tomato kepadanya, taburkan dengan garam dan campurkan;
• Kemudian tuangkan sos tomato ke dalam daging cincang, kacau dan masak selama 10-15 minit;
• Mari mulakan menyediakan sos bechamel. Dalam kuali atau dalam bekas berdinding tebal, cairkan mentega;
• Tuangkan tepung ke dalam mentega, kacau dan goreng semuanya selama 2-3 minit;
• Seterusnya, tuangkan susu secara beransur-ansur di bahagian-bahagian dan jangan lupa kacau. Seharusnya tiada ketulan lagi. Anda harus mendapatkan campuran yang sekata;
• Rebus sos sehingga ia pekat, sebaik sahaja ia menjadi pekat, segera matikan api dan keluarkan dari dapur;
• Kemudian tambah pala ke dalam sos dan kacau;
• Cannelloni disumbat dengan daging cincang, sayur-sayuran dan tomato;
• Kami menyemburkan hidangan penaik dengan minyak, meletakkan cannelloni dengan inti di sana dan tuangkannya dengan sos Bechamel;
• Tiga keju ke dalam straw kecil dan letakkan di atas;
• Kami meletakkan semuanya dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah dan masak selama 30 minit.

Perhatikan resipi kentang dengan cendawan dalam periuk perlahan.

Bagaimana untuk memasak resipi jeli kaki babi yang lazat, baca resipi menarik dalam artikel kami.

Sup keju ayam salai kami akan menjadi hidangan kegemaran anda. Resipi ada di sini.

• Mendidih cannelloni sedikit sebelum membakar akan memendekkan masa membakarnya;
• Jangan sumbat pasta terlalu ketat, jika tidak, ia akan pecah dan semua isi akan gugur;
• Cendawan, kentang, lada manis, keju dan sayur-sayuran lain boleh ditambah kepada daging cincang;
• Agar cannelloni menjadi berair, mereka harus ditutup sepenuhnya dengan sos.

Cannelloni dengan daging cincang akan menjadi hidangan yang hebat untuk makan malam keluarga anda atau untuk tetamu. Hidangan ini luar biasa, wangi dan berair. Dan jika anda menambah apa-apa rempah, rempah kepada daging cincang, maka ia akan menjadi wangi, halus dan akan memberikan hidangan rasa yang sangat baik!

Cannelloni dengan daging cincang di Itali dimakan sekerap kita mempunyai kentang tumbuk dengan bebola daging. Jika anda memasak makanan istimewa pasta sedemikian untuk isi rumah anda, anda boleh mengejutkan mereka dengan serius dan mendapat banyak ulasan hangat. Walaupun fakta bahawa cannelloni adalah pasta yang sama, mereka tidak digunakan sebagai ulam. Selalunya, pasta disumbat dengan pelbagai jenis inti, dibakar dalam ketuhar atau dalam periuk perlahan, atau direbus dalam kuali.

Mengisi cannelloni dengan daging cincang sangat mudah - diameter pasta mencapai 2-3 sentimeter. Semasa rawatan haba, doh menjadi lembut dan lembut, tetapi tidak kehilangan bentuknya. Ternyata hidangan yang sangat asli, lazat dan wangi dalam reka bentuk yang luar biasa.

Cannelloni dengan daging cincang boleh dibuat dengan mana-mana daging dan juga dengan ikan. Anda juga boleh menambah sayur-sayuran, cendawan, keju keras atau diproses, sayur-sayuran, dan lain-lain ke dalam inti. Untuk membuat cannelloni dengan daging cincang lebih sedap, hanya tambahkan sos kepada mereka. Secara tradisinya, bechamel berasaskan krim atau susu digunakan untuk hidangan ini. Anda juga boleh mengambil pes tomato, krim masam, produk keju atau sos cendawan. Perkara utama ialah mengekalkan konsistensi sos yang halus supaya ia dengan sempurna menekankan rasa dan struktur cannelloni dengan daging cincang.

Malah, mana-mana pakar masakan yang berpengalaman, walaupun tanpa asal Itali, akan memahami cara memasak cannelloni dengan daging cincang dari kali pertama. Oleh itu, anda boleh pergi ke pasar raya dengan selamat dan membeli satu pek tiub yang lazat. Jika anda mendapat sedikit tangan dalam penyediaan mereka, maka cannelloni dengan daging cincang akan menjadi bukan sahaja makanan istimewa buatan sendiri, tetapi juga hidangan percutian asli.

Cannelloni dengan ayam cincang dan sayur-sayuran dalam periuk perlahan adalah versi yang agak mudah untuk hidangan ini. Pada masa yang sama, isinya tetap sama berair dan enak. Mengikuti resipi ini, anda boleh memasak cannelloni dengan kuah, iaitu, mereka akan direbus. Jika anda ingin menggorengnya sedikit, maka anda harus mengurangkan jumlah air sebanyak separuh, dan juga menukar periuk perlahan ke mod "Membakar" 10 minit sebelum hidangan siap.

bahan-bahan:

• 250 g cannelloni;
• 400 g ayam cincang;
• 1 lobak merah;
• 1 tomato;
• 1 bawang;
• 100 ml air;
• 2 sudu besar. l. minyak zaitun;
• Lada garam.

Kaedah memasak:

1. Masukkan daging cincang dalam pinggan, tambah garam dan lada sulah secukup rasa, gaul.
2. Potong bawang ke dalam kiub, parut lobak merah pada parut sederhana.
3. Panaskan tomato dengan air mendidih, kemudian segera celupkan dalam air sejuk, kemudian keluarkan kulitnya.
4. Tomato itu sendiri diparut atau dilenyek dengan pengisar.
5. Hidupkan multicooker dalam mod "Menggoreng", gris mangkuk dengan minyak zaitun.
6. Goreng bawang dan lobak merah selama 10 minit, kacau sekali-sekala dengan spatula.
7. Letakkan separuh daripada panggang di atas pinggan, biarkan selebihnya dalam periuk multicooker dan masukkan daging cincang ke dalamnya.
8. Goreng daging cincang dengan sayur-sayuran selama 10 minit lagi.
9. Isikan cannelloni dengan daging cincang dan sayur-sayuran menggunakan satu sudu teh.
10. Letakkan cannelloni dengan daging cincang dalam periuk perlahan, dan tuangkan sayur-sayuran yang telah diketepikan sebelumnya di atas.
11. Tuangkan semuanya dengan tomato puri dan air, tambah rempah secukup rasa.
12. Masak cannelloni dengan daging cincang dalam periuk perlahan selama 40 minit dalam mod "Rebus" di bawah penutup tertutup.

Menarik dari rangkaian

Cannelloni dengan daging cincang dan sos bechamel adalah gabungan klasik untuk chef Itali. Di dalam ketuhar, hidangan ini ternyata sangat lazat dan wangi! Sekiranya herba Provence berada di tangan, maka bukannya herba kering, lebih baik menambahnya. Adalah penting bahawa sos sepenuhnya meliputi cannelloni. Jika tidak cukup, masukkan sedikit air atau air rebusan daging.

bahan-bahan:

• 12 tiub cannelloni;
• 400 g daging cincang;
• 4 sudu besar. l. pes tomato;
• 800 ml susu;
• 1 lobak merah;
• 150 g keju keras;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 bawang;
• 3 seni. l. tepung;
• 100 g mentega;
• 2 sudu besar. l. minyak sayuran;
• herba kering;
• Lada garam.

Kaedah memasak:

1. Parut lobak merah, cincang bawang putih dan bawang besar.
2. Lubricate kuali dengan minyak sayuran dan goreng bawang putih, bawang merah dan lobak merah di atasnya selama 5 minit.
3. Masukkan daging cincang ke sayur-sayuran dan, kacau selalu, goreng selama 10 minit.
4. Perasakan daging cincang dengan pes tomato, garam dan lada secukup rasa, tambah herba kering dan reneh selama 3-4 minit lagi.
5. Semasa mince sejuk, cairkan mentega dalam periuk.
6. Tuangkan tepung ke dalam minyak, kacau dan goreng selama beberapa minit.
7. Tuangkan susu sejuk ke dalam mentega dan tepung dalam aliran nipis, teruskan kacau sos.
8. Garam bechamel secukup rasa, masak sehingga mendidih dan segera keluarkan dari haba.
9. Tuang separuh daripada sos yang disediakan ke bahagian bawah hidangan pembakar yang dalam.
10. Isikan pasta cannelloni dengan daging cincang dan sayur-sayuran.
11. Susun cannelloni yang disumbat dalam hidangan bechamel dan gerimis dengan sos yang tinggal.
12. Parut keju dan taburkannya pada hidangan, bakar cannelloni dengan daging cincang dalam ketuhar selama 30 minit pada 180 darjah.

Sekarang anda tahu cara memasak cannelloni dengan daging cincang mengikut resipi dengan foto. Nikmati hidangan anda!

Cannelloni dengan daging cincang, bergantung pada resipi, boleh menyerupai pasta tentera laut atau pasta Itali gourmet. Walau apa pun, hidangan itu akan menjadi enak, berkhasiat dan sangat lazat. Satu-satunya kelemahannya boleh dianggap sebagai kandungan kalori yang tinggi. Beberapa petua daripada cef berpengalaman tentang cara memasak cannelloni dengan daging cincang akan membantu anda mengenali salah satu makanan istimewa Itali:

• Cannelloni, malangnya, sangat rapuh, jadi mereka mesti dikendalikan dengan berhati-hati. Untuk menentukan sama ada terdapat pasta yang pecah dalam kotak tertutup, goncangkannya sedikit betul-betul di dalam kedai - ia akan jelas dengan bunyi sama ada cannelloni itu utuh atau tidak;
• Cannelloni harus disumbat dengan ketat, tetapi pemadat tidak boleh dipadatkan. Jadi pasta akan mengekalkan bentuknya dan tidak retak;
• Apa sahaja sos yang anda gunakan, pastikan ia menutup sepenuhnya cannelloni sekurang-kurangnya pada permulaan memasak, jika tidak, mereka akan menjadi kering atau tidak mempunyai masa untuk mencapai kesediaan.