kediaman / Resepi kawan saya / Resipi Sup Tomato Puree Segar. Cara memilih bahan yang betul. Senarai ramuan yang diperlukan

Resipi sup puri tomato segar. Cara memilih bahan yang betul. Senarai ramuan yang diperlukan

Tomato yang berair, enak dan sihat - berasal dari Amerika Tengah, yang telah banyak berkembang di Eropah dan Asia sehingga sekarang hampir setiap negara mempunyai hidangan khas sayur-sayuran merah masak. Malah sup tomato puri disediakan dengan sekurang-kurangnya empat cara - Inggeris, Itali, Cina, Turki. Terdapat, bagaimanapun, pilihan antarabangsa sejagat yang menarik minat penyokong pemakanan sihat di seluruh dunia - sup tomato puri rendah kalori diet.

Pertimbangkan resipi dan penyediaan hidangan pelangsingan pertama ini, kesan dietnya dan semua jenis pilihan komposisi.

Sup tomato puri - resipi klasik dengan foto

Agar sup tomato puri menggabungkan minimum kalori dengan maksimum bahan berguna yang melekat, anda perlu memberi perhatian khusus kepada pemilihan asas hidangan ini - tomato berkualiti tinggi atau persediaan semula jadi dari mereka.

Semasa memilih tomato masak di kedai, anda harus memilih buah-buahan dengan warna yang sekata dan kulitnya tidak terlalu tebal. Inti juga sebaik mungkin berwarna merah - zon keputihan yang besar di tengah potongan menunjukkan bahawa sayur-sayuran telah dituai belum matang.

Pada akhir musim luruh, musim sejuk dan awal musim bunga, tomato di rangkaian runcit, sebagai peraturan, tidak berbeza dalam kualiti penuh. Pada masa ini, anda juga boleh menggunakan pes tomato, jus tomat dan tomato yang diawetkan dalam jus mereka sendiri untuk membuat sup puri. Lebih baik memilih tempat kosong yang merangkumi bahan mentah semula jadi tanpa pewarna, penambah rasa dan pengawet. Dan, tentu saja, jaminan kualiti terbaik adalah pengawetan tanaman tomato yang ditanam sendiri.

Selain tomato, asas sup puri merah boleh merangkumi sayur-sayuran lain, rempah-rempah dan ramuan pedas, segar dan kering. Pertimbangkan resipi mudah untuk hidangan seperti itu:

4 masak besar;
saiz sederhana;
3 keping;
2 sudu besar;
sekeping pedas;
herba segar;
sedikit garam.

Penyediaan:

Panaskan oven hingga 180ºC.
Kupas bawang dan bawang putih, basuh tomato dan angkat peduncle. Potong tomato dan bawang menjadi seperempat.
Masukkan tomato dan bawang cincang, cengkih bawang putih, dan cili ke dalam pinggan yang sudah berminyak. Taburkan segalanya dengan garam, gerimis dengan minyak zaitun dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 25 minit.
Hantarkan sayur-sayuran yang dipanggang bersama jus yang dibebaskan ke dalam periuk, tambahkan segelas air dan reneh, ditutup dengan penutup, selama 20 minit pada api paling rendah.
Pure sup, biarkan hingga 10 minit dan tuangkan ke dalam mangkuk. Hiaskan dengan tangkai kemangi yang dicuci dan kering - duet daun pelbagai warna ungu gelap dan hijau muda kelihatan sangat mengagumkan.

Kandungan kalori sup puri seperti itu tidak melebihi 80 unit dalam 100 gram. Anda boleh mengurangkannya jika menggunakan pinggan yang tidak dilekatkan semasa memanggang - kemudian minyak zaitun diganti dengan sedikit air.

Penggunaan diet

Sebagai tambahan kepada fakta bahawa tomato adalah sayur-sayuran rendah kalori (25 unit per 100 gram), mereka mengandungi kompleks bahan semula jadi yang:

secara substansial mempercepat metabolisme umum;
dengan berkesan buang cecair berlebihan;
membersihkan usus dari toksin dan toksin;
mempromosikan cepat ketepuan;
menguatkan pertahanan badan.

Oleh itu, sup tomato puri yang disediakan tanpa komponen berkalori tinggi adalah penemuan sebenar bagi semua orang yang bertekad untuk mengucapkan selamat tinggal kepada berat badan berlebihan. Hidangan ini termasuk dalam menu diet yang berkesan, termasuk yang ketat seperti.

Variasi resipi

Tomato adalah syarikat yang baik untuk banyak ramuan lain, jadi ia ditambahkan dalam sup puri berasaskan tomato dalam nisbah dan perkadaran yang berbeza:

Sayur-sayuran. Sebagai tambahan kepada resipi termudah untuk bawang, wortel dan bawang putih, ini, batang dan daun, manis,. Bukan sahaja sayur-sayuran itu digunakan, tetapi juga kuah berdasarkannya.
Produk daging. Terdapat pilihan untuk sup tomato puri yang dimasak dengan daging lembu, tulang atau kaldu ayam, dibumbui dengan bebola daging, daging cincang dan daging asap. Dalam diet pemakanan dengan komponen protein yang ditingkatkan, hanya ayam tanpa kulit putih dan daging lembu tanpa lemak yang sesuai.
Tepung dan produk tepung - pasta, ladu, crouton. Tepung menebal sup tomato puri versi Turki, tetapi ramuan berkanji tinggi kalori ini sendiri atau komposisi produk tidak sesuai untuk jadual diet.
... Mereka muncul, misalnya, dalam sup puri merah versi Cina.
Buah. Komposisi eksotik termasuk, bersama dengan tomato,.
Produk tenusu - susu itu sendiri, krim,

Sekiranya bagi anda sup tomato puri dikaitkan secara eksklusif dengan "Gazpacho" Andalusia yang terkenal di dunia, maka anda keliru - setiap kewarganegaraan telah mencipta resipi sendiri dari tomato parut. Ia boleh dihidangkan sejuk dan panas, dengan pelbagai bahan tambahan, tetapi yang sama antara semua resipi ialah sup tomato puri siap pakai ternyata sangat enak dan sihat.

Sup tomato puri - menyediakan makanan dan hidangan

Anda pasti memerlukan tomato untuk sup. Pilih tomato masak dengan saiz apa pun, kerana anda masih akan mencincangnya. Sediakan juga ramuan dan sayur-sayuran.

Potong tomato dengan pemproses makanan atau pengisar.

Resepi Sup Tomato Puree: