Sup puri keju dalam resipi pengisar. Resipi sup krim keju dengan keju cair

Resipi bawang putih, sebagai contoh, akan menarik minat ramai.

Sup puri keju sangat lazat, berkalori tinggi, dan harus dihidangkan sebagai hidangan pertama semasa makan malam. Tanah airnya adalah Perancis, tetapi kini ia telah menjadi popular di seluruh dunia, dan Rusia tidak terkecuali dalam hal ini.

Dengan bawang putih

Jadi, cara memasak: kupas kentang yang telah dibasuh dan potong kecil - dengan cara ini mereka akan mendidih lebih cepat. Isi periuk dengan air, biarkan mendidih di atas api. Apabila mendidih, masukkan kentang dan masak dengan api perlahan selama lebih kurang 20 minit.

Parut lobak merah pada parut halus dan potong dadu bawang. Panaskan minyak dalam kuali dan letakkan bawang terlebih dahulu, dan selepas beberapa minit masukkan lobak merah kepadanya. Goreng sehingga perang keemasan.

Buang goreng yang terhasil ke dalam sup, lada sulah dan garam secukup rasa. Sekarang hidupkan semula api dan masak sehingga kentang masak sepenuhnya. Semasa sup menjadi siap, sudah tiba masanya untuk membuat crouton untuknya. Putih, tetapi tidak dipotong dadu kemas dan ditumis dalam mentega. Lebih baik menggunakan roti yang hampir basi dalam kes ini - jadi ia tidak hancur dalam kuali. Apabila sup sudah siap (iaitu, apabila kentang dalam sup menjadi lembut), ia mesti dikeluarkan dari api dan dinilai. Tuangkan ke dalam pengisar dan tumbuk terus. Kemudian sekali lagi tuangkan ke dalam periuk dan parut beberapa ulas bawang putih di sana, dan juga larutkan satu atau dua sudu keju cair. Segala-galanya, yang, seperti yang anda lihat, sangat mudah, sudah siap. Terima kasih kepada bawang putih, ia boleh dimakan untuk selsema.

Sup krim keju. Resipinya biasa-biasa sahaja

Untuk memasak, anda memerlukan produk berikut: 5 kentang besar, 1 lobak merah, 1 bawang, 300 gram keju diproses, 1 daun bay, dill dan pasli secukup rasa, 1 kepala bawang putih, 4 sudu besar kicap, 1.5 liter ditapis air, 2 sudu besar minyak zaitun untuk menumis, garam secukup rasa.

Hidangan yang sangat lazat - sup puri keju. Resipi untuk sup ini tidak rumit, semua orang boleh melakukannya. Tuangkan air ke dalam periuk, masak sehingga mendidih dan masukkan jumlah keju cair yang diperlukan, kemudian biarkan mendidih lagi. Basuh kentang, kupas dan potong kiub kecil, masukkan ke dalam sup. Masukkan garam sebanyak yang diperlukan.

Dalam kuali, tumis lobak merah bersama-sama dengan bawang dalam minyak sayuran sehingga ciri warna sedikit keemasan. Kemudian tuangkan kicap dan biarkan api selama 4 minit. Pada masa itu, kentang dalam sup telah pun dimasak. Tuangkan tumis yang telah siap ke dalam periuk bersama dengan daun bay dan masak selama 5 minit lagi.Hancurkan semuanya dengan teliti dan kemudian masukkan bawang putih parut dan herba cincang halus ke dalam sup.

Ia juga sangat baik untuk menyajikan hidangan sedemikian sebagai pembuka selera roti pita dengan keju. Keju keras biasa dipotong menjadi kepingan yang lebih tebal dan digulung perlahan-lahan menjadi jalur lavash Armenia. Mudah dan sedap pada masa yang sama.

Sup krim keju. resepi ayam

Bahan-bahan yang diperlukan: ayam setengah kilo, 400 gram, beras 150 gram, jumlah yang sama lobak merah, 400 gram kentang, 150 gram bawang, garam dan lada benggala merah - seberapa banyak yang anda mahu.

Untuk membuat resipi ia akan menjadi seperti berikut: tuangkan 500 gram fillet ayam dengan 3 liter air sejuk, tambah rempah dan masak sehingga lembut (kira-kira 20 minit selepas mendidih). Kemudian potong-potong. Tuangkan nasi ke dalam sup mendidih yang tinggal dari fillet dan masak di dalamnya selama kira-kira 10 minit. Semasa mendidih, parut lobak merah dan bawang pada parut kasar. Kupas kentang dan tuangkan ke dalam sup bersama lobak merah dan bawang. Masak selama 6 minit dan masukkan daging. Selepas kentang empuk, kecilkan api. Masukkan keju cair dan hancurkan semuanya dengan pukul sehingga rata. Ia kekal hanya untuk mengeluarkan dari haba dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Selamat menjamu selera!

Sup puri keju ialah hidangan berkrim yang sangat lembut dengan bau yang menyenangkan dan rasa yang lembut. Gabungan pelbagai bahan dalam sup krim keju membantu mencapai kesan perasa yang paling tidak dijangka. Anda boleh membuat hidangan ini dengan cepat, tetapi semua orang pasti akan menyukainya. Jadi, bagaimana untuk membuat sup keju lecek mengikut citarasa anda. Sup berasaskan keju berkrim disediakan dalam pelbagai cara, tetapi kebanyakan resipi menggabungkan bahan seperti krim, bawang putih, herba dan crouton. Mereka membuat tambahan yang baik untuk sup keju berkrim anda, tetapi anda boleh memutuskan yang mana untuk digunakan. Sup ini sukar rosak dan sentiasa rasa sedap. Walau bagaimanapun, jika anda menyediakannya buat kali pertama, jangan gunakan sejumlah besar bahan sekaligus - cuba sup dalam bentuk "asal", dan kemudian tentukan apa yang anda ingin tambah. Resipi untuk sup keju lecek boleh dibahagikan secara kasar kepada vegetarian dan bukan vegetarian. Yang pertama adalah yang paling mudah untuk dimasak: anda hanya memerlukan keju, kentang dan goreng (bawang goreng dan lobak merah). Kemudian anda menambah bawang putih, crouton, dll. Tetapi dengan daging dan ikan, sup akan menjadi lebih enak. Ayam, salmon dan juga sosej ditambah kepada sup puri keju. Sudah tentu, jika anda mahu hidangan anda lebih sihat, pilihlah ayam atau ikan.

Cara membuat sup puri keju: resipi

Tentukan bahan-bahan untuk ditambahkan ke sup anda. Anda akan menyediakan hidangan mengikut citarasa anda sendiri. Ini boleh menjadi keju dan ayam / ikan, keju dan kentang, atau kedua-dua kentang dan ayam. Sediakan bahan utama: keju yang diproses (anda boleh mengambil 2-3 keju Druzhba), rempah kegemaran anda dan menggoreng. Anda boleh goreng lobak merah parut dengan bawang, bawang dengan bawang putih, atau hanya daun bawang. Jika anda memutuskan untuk menambah daging ke resipi anda untuk sup keju lecek, kemudian rebus ayam terlebih dahulu. Hantar sayur goreng ke sup dan potong keju cair. Apabila sayur-sayuran hampir siap, masukkan keju dan masak sehingga ia larut sepenuhnya. Kemudian gunakan pengisar untuk membuat sup puri sebenar. Jika anda memasak sup dengan kentang dan tanpa daging, anda boleh menambah salmon atau trout masin sedikit kepadanya. Atau hanya hiaskan dengan herba dan crouton. Nota:

• untuk membuat sup lebih lembut, gunakan daun bawang (bahagian putih) dan bukannya bawang;
• jika anda meletakkan keju lemak dalam sup, maka anda tidak boleh menambah krim: hidangan itu akan menjadi terlalu gemuk;
• sayur-sayuran akan menjadikan sup anda diet dan lebih berguna (zucchini, brokoli, kembang kol sesuai), tetapi tidak kurang enak;
• apabila keju mempunyai aroma khas dan kaya sendiri, lakukan tanpa perasa; adalah lebih baik untuk memarut kacang ke dalam pinggan sup puri keju (kedua-dua hazelnut dan badam akan sesuai).

Anda juga boleh membuat sup mengikut resipi video:

Resepi Sup Keju Krim Ayam

Sup berkrim ini adalah makanan istimewa, tetapi ia agak tinggi kalori. Tetapi kadang-kadang anda mampu membelinya. Terdapat dua pilihan untuk menyediakan sup ini, dengan keju cair dan dengan keju keras. Berapa banyak yang anda perlukan, tetapi sewenang-wenangnya, teruskan dari pilihan citarasa anda. Adalah dinasihatkan untuk memakannya segar tanpa meninggalkannya untuk kemudian. Terdapat juga pilihan untuk membuat sup krim keju dengan ayam. Hanya masukkan ayam rebus atau goreng ke dalam bahan. Goreng dada ayam selama 4-5 minit dalam kuali dalam minyak sayuran. Anda boleh menggunakan wain putih kering sebagai ganti minyak dengan menutup kuali dengan penutup. Atau letakkan daging di atas loyang dan masukkan ke dalam ketuhar. Jika ragu-ragu tentang kesediaan, kemudian potong daging di tempat yang paling tebal dan jika ia berwarna putih, maka daging sudah siap.

Jadi, kita perlukan:

• 2 biji kentang,
• satu kepala bawang,
• lobak merah kecil,
• sup atau ayam, anda boleh sayur (500ml-1l)
• dan sudah tentu keju keras atau diproses (200g).

Dan untuk hiasan, anda boleh menggunakan sayur-sayuran, crouton dan apa sahaja yang anda mahukan.

1. Potong kentang menjadi kiub.
2. Basuh lobak merah, kupas dan parut pada parutan kasar.
3. Potong bawang separuh dan potong.
4. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk, panaskan dan letakkan bawang di dalamnya. Tumis bawang sedikit, kemudian masukkan lobak merah. Reneh dua bahan ini sedikit sehingga lobak merah lembut.
5. Masukkan kentang, dan kemudian tuangkan sedikit sup dan renehkan sehingga kentang lembut.
6. Kami menggosok keju pada parutan halus, ia akan mengambil masa kira-kira 200 g. Pengiraan di sini adalah seperti berikut: untuk satu kentang sederhana anda perlu mengambil 100 gram keju. Dalam proses rebus, lebih baik jangan garam kentang, tetapi lakukan kemudian, kerana keju agak masin. Apabila kentang telah mendidih, iaitu, ia telah menjadi lembut, tambah sedikit lagi sup dan ambil pengisar di tangan kita dan mula pukul. Anda harus mendapatkan jisim homogen.
7. Kemudian masukkan semua keju, sudah tentu, ia akan mula cair dalam kentang tumbuk panas. Kita perlu melakukan sedikit lagi kerja pengisar. Ternyata jisim yang padat dan anda perlu menambah lebih banyak sup atau air masak, di sini hanya apa yang anda suka. Masukkan garam secukup rasa. Kemudian, untuk hiasan, anda boleh menggoreng sedikit bacon yang dihiris nipis dalam kuali, potong bawang hijau dengan cantik, taburkan dengan sedikit lada merah di atasnya. Ini melengkapkan penyediaan resipi sup krim keju. Nikmati hidangan anda!

Sup keju dengan cendawan dan ayam adalah hidangan yang sangat halus dengan tekstur berkrim dan aroma yang menyenangkan.

Ia adalah campuran sempurna ayam, cendawan dan keju dengan beberapa tambahan.

Sup sedemikian sering disediakan di Perancis: di sana, suri rumah menggunakan keju Perancis yang terkenal di dunia untuk hidangan mereka.

Bersentuhan dengan

Penerangan tentang hidangan

Walau bagaimanapun, walaupun dengan keju Druzhba kami yang paling ringkas, anda boleh membuat sup yang lazat dan beraroma. Mana-mana suri rumah boleh mengendalikannya, dan ia akan mengambil masa kira-kira 40-45 minit untuk memasak - sesuai untuk makan tengah hari setiap hari.

Perhatian! Sup puri keju dengan cendawan dan ayam dianggap sebagai hidangan yang agak ringan untuk angka dan pada masa yang sama sangat memuaskan kerana sejumlah besar protein.

Nilai tenaga dan kandungan kalori

Nilai pemakanan dikira untuk 100 gr. hidangan siap:

1. kandungan kalori - 40 kcal;
2. protein - 4.3 g.;
3. lemak - 0.8 g;
4. karbohidrat - 3.9 gr.

Walau bagaimanapun, angka ini adalah anggaran. Sangat penting untuk menentukan nilai pemakanan adalah ciri-ciri produk - jenis cendawan, keju dan bahan-bahan lain.

Resipi langkah demi langkah

Hidangan ini mudah disediakan, jadi jika anda seorang suri rumah yang baru, maka jangan risau, di bawah kami memberikan arahan langkah demi langkah dengan foto yang akan membantu anda memahami dengan jelas setiap peringkat memasak.

bahan-bahan

Untuk membuat sup yang anda perlukan:

• ayam - kira-kira 400 gr.;
• keju diproses - 300 gr. (2-3 keping);
• cendawan segar atau beku - 350 gr.;
• bawang besar;
• 3 kentang sederhana;
• lobak merah besar;
• mentega dan minyak zaitun;
• garam, lada secukup rasa;
• paprika, jintan manis, rosemary dan oregano.

Inventori

Untuk memasak, anda memerlukan dapur, periuk dalam dengan jumlah kira-kira 3 liter dengan penutup, kuali, spatula kayu atau silikon, papan pencincang, pisau tajam, parut dan pengisar. Jadi, mari kita mula memasak.

Bagaimana hendak masak?

1. Pertama sekali, anda perlu meletakkan dadih di dalam peti sejuk. Kemudian, mereka perlu diparut, dan dalam bentuk beku, ini lebih mudah dilakukan.
2. Letakkan ayam dalam periuk. Mana-mana bahagian burung - paha, kaki, atau payudara - akan sesuai. Tuangkan daging dengan air sejuk dan letakkan di atas dapur. Masak selama kira-kira 20 minit, buang buih dengan kerap. Jika anda menggunakan kaki, rebus selama kira-kira 45 minit.

   

3. Semasa ayam masak, potong bawang menjadi kiub kecil. Potong lobak merah pada parut kasar, anda juga boleh memotongnya dengan halus atau membuat kepingan nipis dengan pengupas sayuran.
   
   
4. Panaskan kuali, tuangkan minyak zaitun ke atasnya. Letakkan lobak merah, goreng selama kira-kira 4-5 minit, supaya mereka mengeluarkan warnanya. Masukkan bawang ke lobak merah, campurkan, tuangkan sedikit air. Biarkan mendidih sehingga bawang menjadi telus.
5. Semasa menggoreng sedang disediakan, kupas kentang dan potong secara rawak.
   
   
6. Apabila bawang menjadi lutsinar dalam menggoreng, masukkan mentega dan rempah. Goreng selama 3 minit lagi dan padamkan api.
7. Sudah tiba masanya untuk melihat sup ayam. Jika sudah siap, masukkan cendawan. Lebih baik menggunakan cendawan porcini - segar atau beku. Champignons juga sesuai dengan ayam dalam sup, jika mereka tidak ada, tambah sebarang cendawan. Mereka mesti dibasuh dengan baik, dikupas dan dicincang.
8. Masukkan cendawan ke dalam air rebusan ayam. Didihkan lagi, jika buih muncul, keluarkan. Masak selama kira-kira 10 minit.
9. Tuangkan kentang cincang ke dalam cendawan dan ayam, masukkan goreng. Perasakan dengan garam secukup rasa, masak lebih kurang 15 minit.
   
   
10. Semasa kentang mendidih, keluarkan ayam dan keluarkan daging dari tulang. Keluarkan kulit, potong daging menjadi kiub dan hantar semula ke kuali.
11. Keluarkan keju yang diproses dari peti sejuk dan parut pada parut kasar. Pada masa ini, ia sepatutnya membeku dan mudah digosok.
    
    
12. Apabila kentang berada dalam sup, masukkan keju parut dan lada sulah. Kacau sehingga keju cair dengan baik. Sup akan mengambil warna yang indah dan aroma yang luar biasa.
    
    
13. Keluarkan periuk dari dapur dan tuangkan kandungan ke dalam pengisar, puri sup. Anda boleh menggunakan pengisar tangan. Selepas itu, tuangkan semula sup ke dalam periuk dan kembalikan ke api.
14. Didihkan lagi kandungannya, matikan dapur. Biarkan sup berdiri selama 15 minit.
15. Kini anda boleh menghidangkan sup keju wangi dengan cendawan dan ayam. Anda boleh menghiasi dengan dill segar dan / atau pasli.
    
    

Tonton video tentang cara membuat sup cendawan dengan keju krim:

Kami membawa kepada kesempurnaan

Crouton bawang putih sesuai untuk dihidangkan. Membuat crouton buatan sendiri sangat mudah, untuk ini anda perlukan:

1. Sediakan minyak bawang putih terlebih dahulu: potong atau melalui tekan bawang putih 4-5 ulas bawang putih, tambah minyak, tambah garam, lada dan biarkan selama kira-kira sejam.
2. Potong roti putih menjadi kiub, pindahkan ke pinggan yang dalam. Taburkan dengan baik dengan minyak dan bawang putih dan gaul. Adalah lebih baik untuk menguli dengan tangan anda supaya setiap crouton tepu dengan baik.
3. Letakkan crouton pada lembaran penaik dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik. Pada suhu 180 darjah, anda perlu memasak selama kira-kira 5-7 minit, kacau selalu. Keluarkan crouton perang dari ketuhar dan biarkan sejuk.
4. Dalam crouton siap, bawang putih hampir tidak dirasai, tetapi mereka memberikan aroma yang luar biasa kepada sup. Rasanya pedas, sangat lembut dan lembut.

Beberapa bahan dalam sup boleh diubah. untuk menjadikan hidangan itu menarik dan luar biasa. Sebagai contoh:

Ambil perhatian tentang sup puri yang lazat dari,

Dengan hidangan pertama ini, anda boleh memberi makan seisi keluarga dengan mudah dan mempelbagaikan meja makan biasa dengan hidangan yang benar-benar halus. Sup keju krim, resipi langkah demi langkah yang akan kami beritahu anda hari ini, mempunyai gabungan bahan yang sangat baik dan rasa keju yang tidak dapat dilupakan. Ia mudah dan cepat untuk dibuat, makanan adalah berpatutan dan murah, dan seluruh keluarga akan berterima kasih kepada anda dan meminta lebih banyak lagi.

Seperti yang anda duga, sup keju krim tergolong dalam masakan Perancis, mungkin hanya di sana mereka boleh menghasilkan hidangan yang begitu halus dan canggih. Kewujudannya diketahui pada awal abad ke-20, dan sup krim menjadi sangat popular pada tahun 50-an abad ke-20, apabila keju yang diproses mula dihasilkan secara besar-besaran.

Sup keju krim kalori dengan keju cair

Kandungan kalori dan nilai pemakanan sup keju krim dikira untuk 100 gram hidangan siap, yang termasuk keju yang diproses.

Jadual menunjukkan nilai garis panduan. Hidangan BJU boleh berbeza dengan ketara, bergantung pada bahan tambahan yang digunakan.

Cara membuat sup krim keju

Mana-mana suri rumah boleh memasak sup keju krim, dan resipi langkah demi langkah terperinci kami akan memberitahu anda cara menjadikannya lebih enak. Sebagai keju yang diproses, kami akan menggunakan keju yang paling biasa yang boleh didapati di rak mana-mana kedai.

bahan-bahan

• Air - 2-2.5 liter.
• Keju diproses "Volna" - 2 pcs.
• Keju diproses "Druzhba" dengan bawang - 2 pcs.
• Kentang - 3 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 2 ulas
• Lobak merah - 1 pc.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu
• Bawang hijau - 3 bulu
• Dill - 1 cawangan
• Pasli - 1 tangkai.
• Lada

Cara membuat sup krim keju

Kami meletakkan periuk dengan 2.5 liter air di atas api. Semasa air mendidih, kami menyediakan makanan. Basuh kentang dan kupas, potong ke dalam kiub sederhana.

Cincang bawang besar. Hancurkan bawang putih, atau anda boleh cincang halus.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan, letakkan lobak merah, goreng selama beberapa minit.

Kemudian tambahkan busur kepadanya. Goreng sehingga perang keemasan dan perang keemasan. Masukkan bawang putih di bahagian paling hujung supaya tidak hangus.

Kami mengambil keju yang diproses, dipotong menjadi kiub, jadi ia akan tersebar lebih cepat dalam air panas.

Air mendidih. Kami menyebarkan kentang cincang terlebih dahulu, masak sehingga separuh masak, kira-kira 10 minit, lebih kurang.

Kemudian masukkan keju yang diproses yang dipotong menjadi kiub ke dalamnya. Pada masa yang sama, kami mengecilkan api ke mod sederhana, kerana keju adalah susu, buih akan cepat naik dan semuanya akan lari.

Bagi keju, anda boleh mengambil mana-mana keju yang diproses, dengan apa-apa topping yang anda suka, sama ada dengan ham, cendawan, bacon, herba.

Masak sehingga semua keju cair, kira-kira 15 minit. Jangan lupa kacau sekali-sekala, kerana keju boleh melekat pada bahagian bawah kuali.

Sebaik sahaja keju cair, kentang masak sehingga empuk, masukkan bawang goreng dan lobak merah ke dalam periuk. Kami matikan api ke tahap minimum.

Kami mengambil pengisar dan mengisar semuanya dengan teliti kepada konsistensi berkrim.

Cincang halus dill. Sebagai tambahan kepada dill, anda boleh menambah bawang hijau dan pasli.

Tuangkan sup krim keju ke dalam pinggan, hias dengan herba dan, jika dikehendaki, crouton.

Sup ini boleh dimasak dengan air rebusan ayam. Untuk melakukan ini, rebus payudara sehingga lembut, potong kiub dan kisar dengan pengisar bersama semua bahan.

Tradisi menambah keju dan produk keju pada hidangan pertama pastinya tidak ada kaitan dengan masakan Rusia, tetapi asal usul sup keju yang tepat tidak diketahui, mungkin ia adalah Belanda, atau Switzerland, atau Perancis, atau Itali. Walau apa pun, walaupun hari ini, hidangan pertama menggunakan keju adalah sangat biasa di sana. Di sini mereka mula menikmati cinta dan populariti di kalangan suri rumah tidak lama dahulu.

Gourmets pasti akan menghargai sup keju yang diperbuat daripada jenis elit produk ini - gouda, parmesan, serta dengan pelbagai jenis acuan. Tetapi pilihan yang paling bajet untuk orang Rusia adalah sup dengan keju cair, yang lembut dan disukai oleh orang ramai.
Resipi untuk hidangan pertama sedemikian mempunyai sekurang-kurangnya empat faedah:

• ia wangi;
• sedap;
• ia asli;
• dan sangat pantas.

Dengan semua kelebihannya, kami mendapat produk yang luar biasa dengan aroma yang menyelerakan, rasa berkrim dan tekstur yang halus. Hakikat bahawa resipi itu dibuat dengan dadih yang diproses, dan bukan yang elit, boleh disenyapkan dengan bijak secara umum - tiada siapa yang akan meneka tentang penggantian!
Walaupun resipi untuk sup dipenuhi dengan keju yang diproses, bagaimanapun, anda boleh menambah variasi, menambah komponen dan mencipta sesuatu yang baru seberapa banyak yang anda suka, ia akan menjadi fantasi.
Vegetarian gembira makan sup dengan keju berasaskan sayur-sayuran, cendawan, keropok, herba dan bayam. Orang yang terbiasa dengan hidangan pertama daging mencipta karya kulinari menggunakan keju dan daging atau sup ayam yang diproses, dengan ayam, ayam belanda dan daging babi. Siapa kata telinga tidak boleh dengan keju? Sup dengan keju diproses dan salmon akan menjadi permata sebenar untuk makan malam keluarga.

Pendek kata, keju yang diproses daripada pembuka selera tradisional telah menjadi salah satu komponen lengkap hidangan pertama dalam masakan rumah. Kami akan melihat di bawah resipi cara membuat sup sayur-sayuran dengan keju krim untuk makan tengah hari vegetarian dan dengan tambahan ayam.
Apa lagi yang perlu anda fahami sebelum menangani resipi untuk membuat sup keju buatan sendiri? Sebenarnya, rasa keju yang kaya adalah perkara yang paling penting dalam hidangan ini, jadi kualiti produk keju mestilah tinggi. Ini terpakai sama untuk keju keras dan keju yang diproses. Perbezaan penting antara keju adalah bahawa jenis keras perlu diparut pada parutan halus, kerana keju yang direndam dalam kepingan besar tidak akan larut, tetapi keju yang dihiris boleh menggulung. Keju yang diproses tidak menggulung, bagaimanapun, untuk pembubaran yang lebih baik dan cepat, ia juga boleh diparut, dibekukan, atau dipotong dengan teliti menjadi kiub kecil. Agak sukar untuk membuat kesilapan dengan jumlah keju, kerana ia bergantung pada pilihan rasa tuan rumah dan tetamunya. Resipi untuk sebahagian besar mengesyorkan perkadaran yang sama, yang sangat mudah diingat - 100 gram keju setiap 1 liter cecair.

Menyediakan Produk untuk Sup Krim Keju

Resipi adalah untuk 6 hidangan; masa untuk mempunyai masa untuk memasak segala-galanya - 30-70 minit.

Asas sup:

• keju diproses - 350-450 gram;
• keju keras (parmesan dan analog) - 100-150 gram (pilihan ditambah, apabila ditambah, jumlah keju yang diproses berkurangan);
• krim berlemak (33%) - 100-150 g;
• kentang - 4-5 ubi bersaiz sederhana;
• air atau sup - 2 liter.

Apa yang akan melengkapkan resipi dan menggembirakan vegetarian, dan bukan sahaja:

Apa yang disukai oleh pencinta daging:

Tambahan yang perlu dan menyenangkan

• Lada putih tanah (resipi Itali memerlukan warna putih supaya skema warna tidak terganggu. Walau bagaimanapun, ia boleh digantikan dengan hitam tradisional) - satu perempat sudu teh (atau lebih, jika dikehendaki).
• Safron (Kipas Sahaja) - Di hujung pisau.
• Minyak sayuran - sedikit untuk menggoreng sayur.
• Garam - berdasarkan rasa.
• Campuran kering herba Provencal - setengah sudu teh.
• Herba segar: Bayam berfungsi dengan baik sendiri atau digabungkan dengan herba lain yang boleh dimakan, tarragon, ketumbar dan campuran dill. Anda juga boleh mengehadkan diri anda untuk hanya dill, yang, jika dikehendaki, boleh ditambah semasa memasak atau selepas tamat memasak. Secara keseluruhan, ia akan berguna daripada separuh kepada sekumpulan keseluruhan.

Memasak sup wangi dengan keju cair, dan bukan sahaja

• Asas semua sup keju adalah air, tetapi, seperti yang kita ingat, anda boleh mengambil sup sebagai asas resipi. Ia sangat mudah untuk menyediakannya: hanya ambil bahagian tulang ayam yang dicincang, bilas, tuangkan air sejuk, tambah rempah dan rebus selama 40 minit dengan api perlahan, dan kemudian tapis dan biarkan daging dipisahkan dari tulang, jika ada.
• Apabila memasak sup dengan keju diproses mengikut resipi "daging", perkara pertama yang perlu dilakukan ialah menghantar daging ayam atau ayam belanda untuk dimasak, selepas memotongnya menjadi kepingan nipis. Sekiranya fillet direbus bersama dengan sup, ia harus diketepikan, dan kemudian ditambah kepada sayur-sayuran apabila memotongnya menjadi jisim puri.
• Sediakan sayur-sayuran: bawang, lobak merah dan zucchini (jika digunakan mengikut resipi), kupasnya, basuh bersih dan potong dengan cara yang mudah (cincang bawang menjadi kiub kecil, seperti zucchini, dan parut lobak merah). Kemudian rebus sayur-sayuran dalam periuk dengan tambahan air atau sup dan minyak sayuran. Masukkan kepada yang telah dipanaskan dan didihkan air atau sup.
• Jika resipi dengan cendawan diambil, champignons, dibasuh dan dikeringkan, mesti dipotong menjadi kepingan yang indah dan goreng dengan penambahan bawang (atau tanpa) dan garam dalam minyak sayuran sehingga separuh masak.
• Potong kentang menjadi kepingan dan hantar juga untuk dimasak dengan sayur-sayuran lain (dan daging, jika ada). Masukkan garam dan rempah yang disebutkan di atas dalam resipi.
• Apabila sayur-sayuran sudah siap, tuangkan sup ke dalam mangkuk yang berasingan, dan kisar sayur-sayuran dan jisim daging dengan pengisar. Kemudian satukan semula cecair dan puri yang telah siap.
• Tuangkan krim ke dalam sup berkrim panas, tambah lada dan perasakan dengan keju cincang. Ingat bahawa keju yang diproses boleh diparut dengan mudah selepas beku, maka ia akan larut sepenuhnya. Parmesan, seperti biasa untuk mana-mana keju keras, boleh dihancurkan dengan mudah dengan parut dan tanpa pembekuan.
• Selepas berpakaian dengan keju, sup mesti dikacau dengan teliti dan kuat supaya produk keju larut dan hidangan berkrim menjadi homogen.
• Selepas menutup api, sup keju boleh dihidangkan dengan segera dan lebih baik dimakan dengan segera, kerana apabila memanaskan semula sup cenderung untuk membentuk ketulan - keju melekat pada bahagian bawah dan tepi kuali.
• Untuk persembahan yang berkesan, anda boleh menyediakan tambahan kepada resipi dalam bentuk crouton, herba cincang segar, paprika kering manis - anda boleh secara berkesan dan secara kiasan menaburkan bahagian sup keju yang ditawarkan kepada tetamu dengannya.