Menu
Percuma
pendaftaran
rumah  /  Hidangan pertama/ Bebola daging diet: resipi dalam ketuhar untuk hidangan rendah kalori. Kami makan daging tanpa membahayakan angka itu: bebola daging diet dari ayam cincang dengan kuah Resipi untuk bebola daging diet dalam ketuhar

Bebola daging diet: resipi untuk hidangan rendah kalori dalam ketuhar. Kami makan daging tanpa membahayakan angka itu: bebola daging diet dari ayam cincang dengan kuah Resipi untuk bebola daging diet dalam ketuhar

Orang yang mematuhi pemakanan yang betul, atau sedang berdiet, wajar menganggap bebola daging ayam cincang sebagai salah satu tambahan terbaik kepada hampir semua hidangan sampingan. Makanan istimewa yang lembut, wangi dan memuaskan ini dihidangkan bersama kentang tumbuk, bijirin atau salad sayuran dan roti. Anda boleh mencurahkan bebola daging dengan pelbagai sos, menjadikan diet anda bukan sahaja sihat, tetapi juga pelbagai.

Bebola daging diperbuat daripada jenis daging yang berbeza, tetapi ia adalah dari ayam yang ternyata paling rendah kalori dan pada masa yang sama menghilangkan rasa lapar untuk masa yang lama. Daging sedemikian sangat sihat, ia mengenyangkan badan dengan vitamin A dan C, serta vitamin B (B1, B2, B3, B5, B6 dan B9), kalium, sulfur, fosforus, kalsium, klorin, zink, besi dan lain-lain. unsur surih yang berharga. Semasa rawatan haba, produk mengekalkan hampir semua sifat bergunanya.

Daging untuk bebola daging

Bahan utama dalam bebola daging ayam ialah daging. Dalam memasak, anda boleh menggunakan semua bahagian karkas dan jeroan. Perkara utama ialah ayam itu segar. Adalah lebih baik untuk membeli produk sejuk daripada produk beku. Ayam atau bahagian ayam hendaklah berwarna merah jambu cerah tanpa salutan hijau, kelabu atau coklat. Daging mengeluarkan aroma "mentah" tertentu, tetapi ia tidak sepatutnya berbau busuk.

Produk yang paling berguna (dan rendah kalori) adalah daging cincang berdasarkan dada ayam. Anda boleh membeli produk separuh siap di kedai, atau membuatnya sendiri dengan mengeluarkan kulit dari daging, memisahkannya dari tulang dan mengisarnya dalam penggiling daging.

Bawang, bawang putih (pilihan), telur ayam atau puyuh, garam dan rempah ditambah kepada jisim ayam. Anda juga boleh meletakkan roti putih yang direndam, semolina, atau sayur-sayuran parut (selalunya zucchini dan labu diletakkan).

Bebola Daging Ayam Kisar: 2 Resipi Diet Terbaik

Terdapat banyak pilihan untuk memasak bebola daging. Kebanyakan tuan rumah mempunyai resipi "tandatangan" mereka sendiri, bagaimanapun, sentiasa menarik untuk mencuba sesuatu yang baru, mengejutkan tetamu atau menggembirakan isi rumah dengan makanan istimewa daging. Terima kasih kepada bebola daging, diet pemakanan boleh menjadi lazat seperti sistem makanan biasa.

Bebola daging ayam diet

Bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan, dan juga bagi mereka yang mempunyai masalah dengan organ pencernaan, produk ayam yang lembut dan rendah kalori adalah sempurna. Mereka disediakan dengan sangat mudah, untuk hidangan yang anda perlukan:

  • 1 kg isi ayam
  • 200 gram beras bulat (tidak direbus)
  • 1 lobak merah sederhana
  • 2 bawang kecil atau 1 bawang besar
  • 2 ulas bawang putih
  • 2 cawan jus tomato atau 250 gram pes tomato
  • 50 gram minyak sayuran
  • 1 tandan dill, jumlah pasli yang sama
  • 2 sudu kecil garam

Untuk rasa, anda boleh menambah herba pedas, hitam dan lada sulah, serta ketumbar. Memasak bebola daging bermula dengan penyediaan semua bahan. Daging dibasuh di bawah air yang mengalir, kemudian dikisar melalui penggiling daging. Jika anda mahu hidangan siap benar-benar cair di dalam mulut anda, anda harus melewati daging cincang melalui penggiling beberapa kali (2 atau 3).

Lobak merah dan bawang dikupas dan dibasuh. Lobak merah perlu diparut pada parutan halus, dan bawang harus dicincang dengan pisau di atas papan pemotong, kemudian ia dicampur dan ditumis dalam lemak sayuran selama 5 minit (dengan api sederhana).

Ulas bawang putih dikupas, dibasuh dan dicincang halus dengan pisau. Memanggang dicampur dengan bawang putih dan daging, semuanya dibawa ke keadaan homogen. Beras dibasuh di bawah air yang mengalir 3-4 kali, selepas itu ia direbus sehingga al dente (separuh masak), ditapis (anda boleh membilasnya semula dalam colander) dan ditambah kepada daging dengan sayur-sayuran.

Gulungkan bebola kecil (kira-kira saiz walnut atau lebih besar sedikit) daripada daging cincang dan letakkannya dalam loyang yang dalam.

Jika pes tomato digunakan, ia dicairkan dengan air dalam perkadaran yang sama. Cecair tomato direbus dengan garam (anda juga boleh menggunakan daun bay) dan dituangkan ke dalam bekas dengan bebola daging. Kemudian semuanya dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan dibakar selama kira-kira 50 minit.

Selepas memasak dan menyejukkan bebola daging, ia perlu ditaburkan dengan herba cincang halus (sebelum ini dibasuh).

Bagi mereka yang tidak suka sos tomato, serta orang yang alah kepada tomato, anda boleh membuat hidangan dengan isi krim. Untuk melakukan ini, segelas krim berat diambil dan dicairkan dalam jumlah air yang sama, kemudian garam dan rempah dengan herba ditambah di sana, selepas itu cecair dituangkan ke dalam mangkuk dengan penyediaan daging mentah. Semuanya dimasukkan ke dalam ketuhar selama 50 minit, dan selepas memasak ia dihidangkan hangat di atas meja dengan hidangan sampingan atau salad.

Bebola daging ayam rendah kalori dengan labu

Ciri resipi ini ialah penggantian nasi berkhasiat (berkalori tinggi) dengan labu. Bebola daging boleh diisi dengan sos tomato atau krim. Dalam kes pertama, mereka akan menjadi lebih pedas dan wangi. Untuk menyediakan makanan istimewa sedemikian, anda perlu:

  • 500 gram ayam (anda boleh segera membeli daging cincang)
  • 500 gram pulpa labu
  • 1 biji telur ayam
  • 2 biji bawang
  • 50 gram minyak sayuran (jagung, bunga matahari atau zaitun)
  • 1 ulas bawang putih
  • 50 gram keju keras (apa-apa jenis)
  • 1 sudu teh garam meja dan jumlah lada hitam yang sama
  • 1 tomato besar atau 1 sudu besar pes tomato dan 1 cawan air

Sekiranya dikehendaki, sayur-sayuran cincang ditambah ke dalam hidangan: pasli, dill dan ketumbar.

Daging dibasuh dan dikisar dalam pengisar daging. 1 biji bawang merah dan labu dikupas, dibasuh dan kemudian dicincang dalam pengisar. Ulas bawang putih dikupas dan diparut. Keju keras dicincang halus menjadi jalur, atau disapu pada parut kasar.

Semua sayur-sayuran digabungkan dengan daging cincang, telur didorong di sana dan keju, garam dan lada dimasukkan, jisim dicampur dengan teliti sehingga homogen sepenuhnya. Selanjutnya, bola kecil terbentuk daripadanya dengan tangan yang dicelupkan ke dalam air (supaya daging cincang tidak melekat pada tapak tangan) dan diletakkan di dalam periuk.

Kuah disediakan secara berasingan. Bawang kedua mesti dikupas dan dipotong, kemudian digoreng dalam minyak dan tuangkan jus tomato, atau pes tomato, dihancurkan dengan air. Semuanya direbus selama 10 minit, selepas itu ia dituangkan ke dalam mangkuk dengan penyediaan daging. Bebola daging mentah dibakar selama 40 minit pada suhu 200 darjah. Anda perlu membiarkan mereka "mencapai", kemudian berkhidmat hangat di atas meja, ditaburi dengan sayur-sayuran cincang halus.

Tidak ada yang rumit dalam memasak bebola daging. Produk ayam cincang mempunyai manfaat terbesar, serta rasa yang sangat baik. Mereka sesuai untuk pemakanan pemakanan dan membantu mengenyangkan badan dengan vitamin dan mineral.

Baca juga

Atas sebab tertentu, pendapat telah membentuk bahawa diet adalah jenis makanan yang membosankan, di mana segala-galanya yang lebih berkhasiat daripada daun salad dan segelas air ditolak. Stereotaip inilah yang menghalang ramai orang ke arah pemakanan yang betul. - tekanan akan memaksa badan untuk tidak menggunakan rizab, tetapi jaga mereka, kerana "hari hujan" telah tiba.

Bagaimana anda suka meja diet, di mana terdapat tempat untuk sup, dan hidangan daging yang berkhasiat, dan ulam? Sekiranya hidangan mempunyai komposisi yang seimbang dan disediakan mengikut keperluan utama, mereka tidak akan membahayakan angka itu.

Peraturan Utama

Hampir mana-mana menu diet mempunyai tempat untuk hidangan dan ayam. Anda tidak akan dapat melakukannya tanpa mereka. Ia adalah sumber asid amino penting yang diperlukan untuk kesihatan dan aktiviti penuh.

Ayam, atau lebih tepatnya, dadanya, menikmati penghormatan yang istimewa. Daging yang lembut, ringan dan lazat akan menceriakan sebarang hidangan. Tetapi lambat laun, fillet "no one" rebus yang biasa menjadi bosan. Jiwa dan perut memerlukan pelbagai, hiasan dan cermin mata. Salah satu cara terbaik ialah bebola daging diet dalam sos.

Apa yang baik tentang kumpulan resipi ini:

  1. bebola daging ayam boleh disediakan untuk masa depan, ia disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk;
  2. mereka tidak akan bosan - sudah cukup untuk menukar sos dan lauk untuk mendapatkan hidangan baru setiap kali;
  3. mereka sesuai dengan makan malam biasa dalam kalangan keluarga serta hidangan perayaan;
  4. bebola daging sesuai untuk memasak di atas api terbuka dan di dalam ketuhar;
  5. hidangan itu sesuai untuk seisi keluarga termasuk kanak-kanak.

Walau bagaimanapun, tidak semua resipi bebola daging mesra diet. Untuk hidangan panas ini termasuk dalam kategori rendah kalori, beberapa keperluan mesti dipenuhi.

  • Bahan berlemak - sekurang-kurangnya. Jika boleh, anda perlu menggantikannya dengan rakan sejawat rendah kalori. Sebagai contoh, daripada mentega, lebih baik menggunakan minyak sayuran, terutamanya minyak zaitun.
  • Gunakan payudara secara eksklusif, sebagai bahagian bangkai yang paling banyak dibuang lemak. Pastikan untuk mengeluarkan kulit berkalori tinggi.
  • Lebih kurang garam lebih baik. Ia mengekalkan air dalam badan dan menghalang penurunan berat badan.
    Mayonis, perasa bukan semulajadi dengan glutamat, penambah lain dan pewarna sintetik - tolak.

Penting! Hanya bebola daging dari ayam atau ayam ladang berguna untuk pemakanan pemakanan. Semua sifat bermanfaat daging, jika ia dibeli di kedai, potong hormon, antibiotik, bahan tambahan yang diberikan kepada ayam di ladang ayam. Produk sedemikian lebih berbahaya daripada berguna.

Pada dasarnya, tiada sekatan untuk memasukkan bebola daging ayam dalam mana-mana menu diet. Tetapi mereka paling relevan dalam konteks. Daging adalah makanan protein yang diperlukan untuk ketepuan berkualiti tinggi,.

resepi

Terdapat banyak resipi lazat untuk ayam cincang dengan kuah. Di mana-mana hidangan, tanpa mengira tujuannya, hidangan akan menjadi "kemuncak program." Bagi mana-mana pemakan, walaupun yang paling cerewet, ada pilihan yang layak untuk disayangi.

Dalam ketuhar

Anda perlu:

  • 1 kg fillet ayam;
  • secawan nasi (kering);
  • 1 lobak merah;
  • 2 bawang;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 0.5 l jus tomato (sebaik-baiknya buatan sendiri segar);
  • herba kering, lada, garam.

Bagaimana hendak masak:

Penting! Supaya bebola daging ayam cincang dalam ketuhar dijamin dibakar dan tidak mentah di dalamnya, ia dibuat lebih sedikit daripada walnut yang baik.

Dalam periuk perlahan

Anda perlu:

  • 1 dada ayam;
  • 300 ml krim rendah lemak;
  • 1 hb. susu skim;
  • segelintir keropok rai;
  • 1 lobak merah;
  • 1 bawang;
  • sekumpulan herba segar;
  • beberapa ulas bawang putih;
  • rempah, lada sulah dan garam secukup rasa.


Bagaimana hendak masak:

  1. Payudara diproses menjadi daging cincang, sayur-sayuran segar yang dicincang dan keropok yang direndam dalam susu ditambah. Perasa dan garam ditambah secukup rasa.
  2. Seterusnya, bebola daging kecil dibentuk. Mereka akan memasak dalam sos. Untuk menyediakannya, anda perlu mencampurkan krim dengan herba, lada, garam.
  3. Bebola daging dibentangkan dalam mangkuk multicooker, kemudian tuangkannya dengan kuah.
  4. Jam kedua sedang disediakan dalam mod "memadamkan".

Perhatian! Sos berkrim boleh diwarnakan dengan serbuk kunyit atau kari untuk rona kuning-oren yang lazat.

di bawah sawi

Anda perlu:

  • 1 dada ayam;
  • 1 bawang;
  • keropok;
  • 1 hb. susu rendah lemak;
  • 1 biji telur;
  • secawan krim;
  • 2 sudu besar mustard (sebaik-baiknya buatan sendiri);
  • rempah ratus dan garam.

Pilihan ini terutamanya akan menggembirakan dengan juiciness. Sebagai permulaan, campuran cutlet biasa disediakan: daging cincang digabungkan dengan bawang cincang, roti lembut dan telur (untuk melekit). Hidangan yang dibuat mengikut resipi akan kelihatan seperti dalam foto di atas.

Bagaimana hendak masak:

  1. Bebola kecil terbentuk, yang digoreng di semua sisi dalam sedikit minyak sehingga coklat keemasan. Cukup 3 minit.
  2. Kemudian bebola daging dipindahkan ke periuk yang dalam, dituangkan dengan sos krim, mustard dan rempah.
  3. Hidangan akan direbus di bawah tudung dengan api perlahan selama sekurang-kurangnya sejam.

Kerak "menyegel" jus semula jadi di dalam setiap bebola daging, menghalangnya daripada bocor semasa memasak.

di bawah kot bulu

Anda perlu:

  • 2 payudara sederhana;
  • 1 bawang;
  • 1 lobak merah;
  • bawang putih secukup rasa;
  • keju kotej rendah lemak;
  • 300 g champignons segar;
  • 3 sudu besar Puri tomato;
  • 3 sudu besar 10% krim masam;
  • rempah ratus, garam.

Bebola daging ini akan dimasak di dalam ketuhar.

Bagaimana hendak masak:

  1. Daging cincang dibuat dari dada, dicampur dengan sayur-sayuran cincang, masin dan lada secukup rasa, digulung menjadi bola kecil, dibentangkan di bahagian bawah acuan yang dalam.
  2. Di atas setiap bahagian letakkan beberapa keping cendawan dan sekeping keju nipis yang berkadar.
  3. Kuah dibuat daripada krim masam, kentang tumbuk dan bawang putih yang dicincang.
  4. Sos dituangkan ke atas daging, selepas itu hidangan dihantar ke ketuhar selama 50 minit pada suhu 180 darjah.
  5. Keju cair dan membalut setiap bahagian. Ternyata sangat luar biasa dan lazat.

Penting! Keju boleh dicincang atau diparut dan ditambah ke tengah setiap bahagian. Kemudian anda mendapat bola dengan keju cair di dalam, elastik dan lembut.

Cara memasak yang lebih baik

Bebola daging ayam dalam kuah adalah hidangan yang ringkas dan pelbagai yang tidak memerlukan sebarang kemahiran halus khas daripada tuan rumah, mahupun masa dan kos material yang hebat. Mudah dan sedap, apa lagi yang anda perlukan untuk diet? Jika anda mempraktikkan beberapa rahsia, hidangan akan menjadi lebih baik.

  • supaya bebola menjadi sekata, dan daging cincang tidak melekat pada tangan, tapak tangan mesti dibasahkan terlebih dahulu dalam air sejuk;
  • dalam bebola daging diet untuk juiciness, anda perlu menambah keropok bukan dari roti biasa, tetapi dari bijirin penuh;
  • sebagai tambahan kepada keropok untuk juiciness dan kemegahan, anda boleh menambah sedikit semolina kepada daging;
  • bebola daging dengan hiasan soba dan salad sayuran segar amat berjaya - ini adalah hidangan penuh, di mana protein, lemak dan karbohidrat seimbang.

kesimpulan

Bebola daging ayam adalah satu lagi bukti bahawa resipi diet boleh menjadi indah dan luar biasa. Setiap orang boleh membuat versi kuah mereka sendiri mengikut keutamaan peribadi, dari mana daging tidak akan menjadi lebih teruk. Tetapi anda tidak boleh mengabaikan salah satu peraturan asas mengenai diet - peraturan ukuran: anda boleh makan segala-galanya, tetapi dalam kuantiti yang kecil.

Bagaimana untuk menghabiskan lebih banyak masa untuk diri sendiri dan keluarga, dan tidak memasak selama berjam-jam? Bagaimana untuk membuat hidangan cantik dan menyelerakan? Bagaimana untuk mengurus dengan bilangan minimum peralatan dapur? Miracle Knife 3in1 ialah pembantu yang mudah dan berfungsi di dapur. Cubalah untuk diskaun.

Bebola daging ayam cincang adalah hidangan mudah yang boleh dihidangkan bersama lauk kegemaran anda, dimasak dalam ketuhar atau dalam periuk, dalam sos atau sayu.

  • 500 g fillet ayam,
  • 250 g beras
  • 130 g lobak merah
  • 100 g bawang
  • garam, lada sulah (secukup rasa)
  • 1 biji telur ayam,
  • sekumpulan pasli,
  • satu sudu krim masam
  • satu sudu besar pes tomato (boleh menjadi satu pertiga daripada segelas jus tomato)
  • segelas air masak.

Untuk menjadikan hidangan ringan dan rendah kalori, kami menasihati anda untuk menggunakan kuali Teflon. Jika tidak, kita memerlukan lebih banyak minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Basuh isi ayam dan potong kecil. Anda bertanya mengapa kami memotongnya, anda boleh menatalnya dalam pengisar daging? Ia mungkin, tetapi kami akan mengambil jalan rintangan yang lebih besar supaya daging ayam jelas dirasai dalam bebola daging. Jika anda juga memotong ayam dengan tangan, kami menasihati anda untuk tidak mencairkannya sepenuhnya. Fillet yang sedikit beku dipotong dengan lebih mudah.

Bagi lobak merah dan bawang, kini kita hanya memerlukan separuh daripada kedua-duanya. Cincang halus bawang, dan parut lobak merah. Kami menghantar sayur-sayuran ke mangkuk yang dalam untuk mencampurkan produk. Kami juga menghantar pasli cincang halus ke sana.

Fillet yang dicincang, bersama dengan telur ayam dan nasi, juga dihantar ke mangkuk dengan sayur-sayuran. Garam dan lada sulah kandungan mangkuk dan gaul. Kami mendapat ayam cincang dengan nasi dan sayur-sayuran. Mari letak tepi.

Baki separuh bawang dan lobak merah sekali lagi dicincang dan goreng ringan dalam kuali selama 5 minit. Ketepikan. Kami akan menambah gorengan ini ke dalam kuah untuk bebola daging sedikit kemudian.

Kami kembali kepada pemadat kami. Kami membilas tangan kami dengan air sejuk supaya daging cincang tidak melekat padanya dan mula mengukir bebola daging bulat sebesar telur puyuh. Kami menghantar bebola daging ke kuali dan masak selama satu setengah minit di kedua-dua belah pihak.

Goreng di sebelah lagi.

Kami meletakkan bebola daging siap dalam kuali berdinding tebal.

Mari kita mula membuat sos. Dalam menggoreng lobak merah, tambah satu sudu krim masam, kira-kira jumlah pes tomato yang sama (atau satu pertiga daripada segelas jus tomato) dan segelas air.

Kacau dan tuangkan kuah ke dalam kuali bersama bebola daging.

Kami meletakkan bebola daging ayam cincang pada api yang tidak terlalu kuat dan reneh selama kira-kira 20-25 minit. Jika kuah mula menguap, anda boleh menambah setengah gelas air lagi dengan selamat.

Untuk mengatakan bahawa bebola daging ayam ternyata ketuhanan adalah untuk mengatakan apa-apa! Mereka boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan kentang tumbuk, soba atau bubur gandum.

Resipi 2, langkah demi langkah: bebola daging dengan nasi ayam cincang

Bebola daging ayam dengan nasi adalah cara paling mudah untuk menikmati makan malam yang enak dan lazat. Sudah tentu, bebola daging dimasak bukan sahaja untuk makan malam. Hidangan ini boleh dihidangkan untuk makan tengah hari atau juga sebagai sarapan pagi. Ini kerana bebola daging ayam dengan nasi sangat ringan dan lembut, dan sos tomato dengan krim masam hanya menambah rempah kepada mereka.

  • fillet ayam 900 g;
  • beras 100 g;
  • bawang 170 g;
  • tepung rai 2-3 sudu besar. l.;
  • pes tomato 100 g;
  • krim masam 20% lemak 150 g;
  • sedikit garam;
  • air 1.5 sudu besar;
  • Herba Itali secukup rasa

Kami akan menyediakan semua bahan yang diperlukan untuk memasak bebola daging ayam dengan nasi.

Basuh kepingan fillet ayam dengan teliti dalam air sejuk, kemudian keringkan dan salurkannya melalui penggiling daging. Anda juga boleh mengisar fillet dengan pengisar. Kami menyebarkan daging yang disediakan dalam mangkuk yang dalam. Kami membasuh semua jumlah beras yang ditunjukkan beberapa kali dalam semangkuk air sejuk, kemudian masak dalam air masin sedikit sehingga separuh masak.

Kami membersihkan bawang dari sekam, memotongnya menjadi kepingan besar dan melewatinya melalui penggiling daging atau mengisar dalam pengisar ke keadaan puri. Kami menghantar bawang cincang ke puri dalam mangkuk dengan ayam.

Kami meletakkan nasi yang dimasak dalam penapis supaya semua cecair yang berlebihan dikacau, dan kemudian kami memberi masa untuk menyejukkan.

Apabila nasi telah cukup sejuk, masukkan ke dalam daging dengan bawang, kacau dengan teliti sehingga rata, kemudian garam dan lada secukup rasa, tambah, jika dikehendaki, sejumlah herba Itali kering aromatik atau apa-apa rempah lain. Kami menghancurkan daging cincang dengan tangan kami supaya semua bahan benar-benar tepu dengan rempah.

Kami membasahkan tangan kami dalam air sejuk dan membentuk bebola daging yang kemas sebesar pic bersaiz sederhana dari daging cincang. Celupkan setiap bola dengan baik dalam tepung.

Kami memanaskan kuali dengan sedikit minyak sayuran, letakkan bebola daging dalam bahagian di atasnya dan goreng dengan api yang tinggi sehingga perang keemasan. Kami menyebarkan bebola daging yang belum dimasak sepenuhnya dalam kuali yang sesuai.

Dalam mangkuk besar, gabungkan jumlah krim masam lemak yang diperlukan dengan pes tomato, uli sos sehingga licin.

Dalam kuali yang sama di mana bebola daging ayam digoreng sebelum ini, panaskan sedikit krim masam yang dicampur dengan pes tomato, tuangkan air ke tempat yang sama. Tuangkan sos yang telah dipanaskan ke atas bebola ayam dalam periuk. Rebus bebola daging sehingga daging dan nasi masak dengan api sederhana di bawah penutup tertutup.

Hidangan siap dihidangkan panas dalam pinggan yang dibahagikan bersama sos. Bebola daging ayam cincang dengan nasi dalam krim masam dan sos tomato sudah siap.

Resipi 3: bebola daging ayam cincang dalam ketuhar dalam sayu

Bebola daging ayam cincang yang indah dalam sos sayu wangi. Bebola daging ayam yang dibakar di dalam ketuhar sesuai untuk percutian kanak-kanak dan meja dewasa, terutamanya jika anda menambah sedikit sos pedas pada sayu wangi.

  • Ayam cincang - 500 g
  • Serbuk roti - 100 g
  • Telur - 2 pcs.
  • Bawang putih - 1 ulas
  • Sos masam manis - 100 ml
  • Sos panas, cili (pilihan) - secukup rasa
  • Sos tomato - 1 sudu besar. l.
  • Cuka cider epal - 1 sudu besar. l.
  • Gula - 1 sudu kecil
  • Bawang kering - 1 sudu besar. l.
  • Paprika tanah - ½ sudu kecil
  • Garam - ½ sudu kecil
  • Lada hitam tanah - 1/3 sudu kecil.

Jom sediakan semua produk untuk bebola daging ayam. Jom buat ayam cincang. Kisar roti putih hingga menjadi serbuk bersaiz sederhana.

Lulus bawang putih melalui penekan.

Dalam mangkuk, campurkan ayam cincang, serbuk roti, telur, garam, lada sulah, bawang putih, paprika kisar.

Gaul rata semua bahan untuk bebola daging cincang.

Lumurkan tangan anda dengan minyak sayuran dan bentuk bebola daging kecil ayam cincang, sebesar walnut.

Kami menutup lembaran penaik dengan kertas parchment dan meletakkan bebola daging di atas kertas. Kami menghantar bebola daging ke ketuhar, dipanaskan hingga 190 darjah. Bakar bebola daging ayam cincang dalam ketuhar selama 15 minit.

Sedia untuk pembekuan. Untuk melakukan ini, campurkan sos masam manis (mana-mana mengikut citarasa anda), cuka sari apel, sos tomato dan gula (jika mahu, tambah sos cili api).

Kami mengeluarkan bebola daging dari ketuhar.

Kami melapisi bebola daging ayam dengan sayu yang disediakan dan menghantar bebola daging dalam sayu ke ketuhar selama 5 minit lagi.

Kami melekatkan lidi atau pencungkil gigi ke dalam bebola daging ayam yang sudah siap dan menghidangkan bebola daging yang dibakar dalam sayu ke meja.

Resipi 4: Diet Bebola Daging Ayam dalam Jus Tomato

Dalam resipi ini untuk bebola daging ayam cincang, mereka segera perlu dimasak dalam periuk - tanpa menggoreng. Di samping itu, ayam cincang, jadi bebola daging akan berubah menjadi diet dan mempunyai kurang lemak berlebihan. Sudah tentu, ia adalah yang terbaik untuk membuat mereka untuk pasangan - dengan baik, ini perlu untuk seseorang atas sebab kesihatan.

  • Ayam cincang - 200-300 g
  • Telur ayam - 1 pc.
  • Nasi - setengah cawan
  • Bawang - 1 kepala
  • Sos tomato buatan sendiri - 1 cawan
  • Lobak merah - 1 pc.
  • Minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu
  • Lada hitam - beberapa kacang
  • daun salam
  • Perasa untuk daging - pilihan
  • Garam - secukup rasa

Nasi dimasak terlebih dahulu dalam air masin. Kupas dan cincang halus bawang.

Parut lobak merah dan goreng bersama bawang sehingga perang keemasan dalam minyak sayuran.

Campurkan dengan teliti, garam, tambah lada hitam tanah secukup rasa dan bentuk bebola - bebola daging kami.

Tuangkan tomato dari tomato ke dalam bekas yang dalam.

Masukkan lada, daun bay, perasa kepadanya, garam jika perlu.

Reneh campuran tomato dengan bebola daging di atas api sederhana selama 30-40 minit.

Sebelum berkhidmat, tuangkan bebola daging siap dengan sos di mana ia dimasak, anda boleh dengan hidangan sampingan.

Resipi 5: cara memasak bebola daging ayam cincang (foto langkah demi langkah)

  • ayam cincang - 350 g;
  • roti - 3-4 keping;
  • susu - 1 gelas;
  • bawang - 1 kepala;
  • tepung - 2 sudu besar tanpa slaid;
  • bawang putih - 1 ulas;
  • lobak merah - 4 tanaman akar;
  • minyak bunga matahari - 3 sudu besar. sudu;
  • garam - secukup rasa.

Penyediaan hidangan ini tidak akan menyebabkan anda kesulitan. Semua orang yang tahu apa itu pisau dan telah memegang senduk di tangan mereka akan menghadapinya sekali atau dua kali.

Jadi, potong kerak dari kepingan roti, pindahkannya ke mangkuk yang dalam dan tuangkan susu ke atasnya. Biarkan ia tetap basah.

Kisar pra-defrost atau beli sejuk. Kami meletakkan jumlah yang kami perlukan dalam mangkuk, di dalamnya kami membuang bawang cincang halus dan bawang putih melalui akhbar. Perah pulpa roti putih, masukkan ke dalam daging cincang.

Masukkan tepung, garam secukup rasa dan kacau.

Salah satu ciri memasak bebola daging ialah ia hancur dalam tepung, dan bukan dalam serbuk roti. Dalam kes ini, kami menuangkannya dengan segera ke dalam pemadat. Tiga lobak merah yang dikupas dan dibasuh pada parut kasar dan pindahkan ke kuali dengan sisi yang tinggi. Tuangkan minyak dan 0.5 cawan air.

Jika anda tidak menambah air, lobak merah akan menyerap minyak dengan cepat, tidak akan mempunyai masa untuk mengeluarkan jus dan akan mula terbakar. Oleh itu, kami akan membantunya sedikit untuk kekal berair. Masukkan sedikit garam dan letakkan di atas api sederhana. Apabila kandungan kuali mendidih, kami memutar bebola kecil dari daging cincang, meletakkannya pada lobak merah.

Tutup penutup dan reneh bebola daging ayam cincang dengan api perlahan selama 35-40 minit. Anda akan mendapat hidangan yang sangat lazat dan sangat sihat. Selamat menjamu selera!

Resipi 6: Bebola Daging Ayam Kisar dengan Nasi dan Lobak Merah

Terima kasih kepada nasi, produk lebih enak, berkhasiat dan mengekalkan bentuknya semasa proses memasak. Hidangan ini boleh dipanggil bajet dan, menurut banyak suri rumah, salah satu yang terbaik dan kegemaran. Mereka juga sesuai untuk menu kanak-kanak, yang membolehkan anda memasak bebola daging untuk seisi keluarga.

  • dada ayam - 1 pc. (600-800 gram);
  • beras - 1 cawan;
  • bawang - 2-3 pcs.;
  • lobak merah - 1 pc.;
  • garam, lada - secukup rasa;
  • minyak sayuran.

Tuangkan beras dengan segelas air dan masak dengan api perlahan sehingga cecair sejat sepenuhnya. Lebih baik memasak di bawah tudung tertutup, tanpa kacau dalam proses.

Kisar daging ayam dalam pengisar atau pengisar daging. Cincang juga bawang besar dan masukkan ke dalam ayam cincang. Bawang juga diperlukan untuk kuah. Oleh itu, kami tidak menggunakan semua, tetapi separuh.

Kami menggabungkan daging cincang dengan nasi. Kita campur. Perasakan dengan lada sulah dan garam. Uli dengan teliti daging cincang yang disediakan.

Kami membentuk bola dan meletakkannya pada kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran. Membentuk bola lebih mudah dengan tangan yang basah. Jadi mereka kelihatan kemas dan sekata. Goreng ringan bebola daging ayam di semua sisi dalam minyak bunga matahari dan masukkan ke dalam periuk.

Tuangkan bebola daging supaya ia ditutup dengan air. Kami menggosok lobak merah pada parut kasar, potong bawang menjadi kepingan kecil. Kami menghantar semua ini ke kuali dan masak sehingga mendidih bersama bebola daging. Masukkan 2-3 biji lada sulah untuk menjadikan hidangan itu harum.

Rebus bebola daging dengan api sederhana dengan penutup ditutup selama 20-30 minit. Garam, perasakan dengan lada sulah secukup rasa.

Resipi 7: Diet Bebola Daging Ayam Cincang dengan Labu dalam Sos

Bebola daging ayam dengan labu adalah hidangan diet yang indah untuk yang kedua: mereka dimasak tanpa nasi, dengan banyak labu yang sihat, yang mana ia menjadi berair dan lembut. Sos tomato sempurna melengkapkan bebola daging dan mudah digunakan apabila menggunakan ulam.

  • fillet ayam atau daging cincang - 500 g.
  • labu - 400-500 g.
  • telur - 1 pc.
  • bawang - 1 pc.
  • bawang putih - 1-2 ulas
  • keju - 50 g.
  • pasli,
  • lada garam

Untuk sos:

  • bawang - 1 pc.
  • tomato - 2 pcs. (atau 1 sudu besar pes tomato)
  • 1 gelas air
  • lada garam

Kami membuat fillet ayam cincang (jika kami menggunakan fillet), tiga atau lulus labu dan bawang melalui pengisar, tiga keju pada parut, lulus bawang putih melalui akhbar, potong pasli. Satukan bahan cincang, masukkan telur, garam, lada sulah dan gaul rata.

Kami membentuk bebola daging kecil dari daging cincang, masukkannya ke dalam acuan.

Sediakan sos tomato: potong bawang, tomato, tuangkan air, tambah garam dan lada dan biarkan mendidih selama beberapa minit. Daripada tomato, anda boleh menggunakan pes tomato - dengan itu, kuah mempunyai rasa dan warna yang lebih tomato.

Tuangkan bebola daging dengan sos dan masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 180C selama 30-40 minit. Anda juga boleh memasak bebola daging di atas dapur - tutup bebola daging dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api perlahan. Kami meletakkan bebola daging siap di atas pinggan dan berkhidmat sebagai hidangan berasingan atau dengan hidangan sampingan.

bebola daging ayam- pelbagai jenis landak daging cincang dengan nasi yang digemari ramai, resipi yang telah saya kongsikan dengan anda sebelum ini. Bebola daging ayam yang diperbuat daripada daging cincang dan nasi sudah dikenali ramai sejak tadika. Rasa bakso yang wangi sukar untuk dilupakan. Sudah tentu, kanak-kanak sama sekali tidak mengambil berat tentang resipi bebola daging ayam, perkara utama ialah ia lazat. Seperkara lagi ialah ibu dan suri rumah yang ingin menggembirakan keluarga dengan bebola daging buatan sendiri yang lazat dan berair. Tidak seperti potongan daging, terdapat lebih sedikit daging dalam bebola daging, di samping itu, kuah sentiasa ada. Dengan menukar jenis daging cincang, bahan tambahan untuk kelikatan, dan resipi kuah, setiap kali anda boleh memasak bebola daging yang rasa berbeza.

bahan-bahan:

  • Ayam cincang - 600 gr.,
  • lobak merah - 2 pcs.,
  • Beras - 150 gr.,
  • Bawang - 2 pcs.,
  • Telur - 1 pc.,
  • Garam - secukup rasa
  • Lada hitam - secubit
  • Minyak bunga matahari,
  • sos tomato - 1 cawan,
  • Kunyit - secubit.

Bebola daging ayam dalam sos tomato - resipi:

  1. Penyediaan hidangan lazat ini bermula dengan penyediaan jisim untuk bebola daging. Untuk bebola daging, selain ayam cincang, kita memerlukan nasi. Rebus beras dalam air masin sehingga separuh masak. Sama seperti gulungan kubis, nasi harus sedikit padat dan kurang masak. Toskan beras yang telah dimasak dalam colander dan bilas di bawah air yang mengalir.
  2. Bersihkan dan haluskan bawang. Kini anda boleh melakukan penyediaan jisim untuk bebola daging ayam. Anda boleh membeli ayam cincang siap di kedai atau membuatnya di rumah dari dada atau paha ayam. Pemadat yang dibeli sering membantu saya. Jadi, masukkan ayam cincang ke dalam mangkuk.
  3. Letakkan puri bawang dalam mangkuk bersama ayam cincang. Terima kasih kepada bawang, bebola daging ayam cincang akan menjadi wangi.
  4. Letakkan gambar.
  5. Campurkan daging cincang dengan nasi.
  6. Untuk mengelakkan bebola daging ayam daripada hancur dan mengekalkan bentuknya dengan baik, pukul satu telur ayam ke dalam jisim.
  7. Masukkan lada hitam secukup rasa dan sedikit garam.
  8. Campurkan jisim untuk bebola daging ayam dengan teliti. Tutup mangkuk dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk.
  9. Sekarang anda perlu menyediakan sos tomato. Terdapat banyak pilihan untuk membuat sos tomato untuk bebola daging dengan nasi. Sos tomato boleh disediakan dengan sos tomato, jus tomato, atau pes, serta pelbagai sayur-sayuran dan rempah ratus.
  10. Saya sendiri sering mencuba mencuba pelbagai jenis sos tomato untuk bebola daging. Kali ini saya memasaknya mengikut resipi klasik, berasaskan bawang goreng dan lobak merah dan dengan tambahan sos tomato buatan sendiri dengan selasih. Resipi untuk sos ini boleh didapati di laman web (dengan mengklik pada pautan). Letakkan lobak merah yang diparut pada parutan halus dan bawang besar potong dadu dalam kuali dengan sedikit minyak bunga matahari.
  11. Kacau, reneh lobak merah dan bawang selama 5-8 minit.
  12. Masukkan sos tomato. Apabila membuat sos tomato berasaskan pes tomato atau sos tomato, anda perlu menambah air.
  13. Garam sos tomato, lada sulah, masukkan kunyit dan sedikit garam.
  14. Kacau dengan spatula. Rebus selama lebih kurang 5 minit lagi. Keluarkan sos siap dari dapur.
  15. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali lain dan letakkan di atas dapur. Untuk mengelakkan bebola daging daripada melekat pada tangan anda, basahkan tangan anda dengan air sejuk. Bentukkan kisar dan nasi menjadi bebola kecil yang sama saiz. Letakkannya di atas kuali.
  16. Setelah bahagian bawah bebola daging siap, balikkan ke bahagian lain. Goreng mereka di sebelah ini juga sehingga perang keemasan dan keemasan.
  17. Jadi, sos tomato dan bebola daging sudah siap, ia tetap menggabungkannya menjadi satu hidangan. Pindahkan bebola daging ke kuali dengan sos tomato.
  18. Cedok sos dengan sudu dan tuangkan ke atas bebola daging.
  19. Tutup kuali dengan tudung dan renehkannya dalam sos selama 10 minit. Selepas masa ini, anda bebola daging ayam cincang dengan nasi dalam sos tomato akan siap. Ia kekal untuk menghasilkan hidangan sampingan yang lazat untuk mereka. Selera yang bagus.

Bebola daging ayam cincang berair dengan sos

bahan-bahan:

  • Fillet ayam - 2 pcs.;
  • Beras - 100 g;
  • Bawang - 2 pcs.;
  • Telur ayam - 1 pc.;
  • Pes tomato - 2 - 3 sudu besar;
  • Minyak bunga matahari - 50 g;
  • Tepung - 3 sudu kecil;
  • Lobak merah - 1 pc.;
  • Krim masam - 1 sudu besar;
  • Garam, lada, gula, daun bay, herba secukup rasa

Cara memasak bebola daging ayam cincang:

  1. Bilas beras beberapa kali (sehingga airnya jernih). Seterusnya, isi dengan 150 ml air sejuk, tutup dengan tudung dan hantar ke api yang kuat. Selepas nasi mendidih, kecilkan api dan masak selama 10 minit. Kemudian keluarkan kuali dari api dan biarkan di bawah penutup tertutup untuk menyejukkan. Nasi akan membengkak, menyerap semua air dan sedia untuk digunakan selanjutnya.
  2. Ayam fillet, bawang, tatal melalui penggiling daging, campurkan bahan-bahan dengan baik, bertukar menjadi daging cincang homogen.
  3. Satukan nasi dengan daging cincang, masukkan telur, garam dan lada sulah, uli hingga sebati.
  4. Kami membentuk bebola daging dalam bentuk bulat atau bujur, pamnya ke dalam tepung, letakkannya di atas lembaran penaik yang digris dengan minyak bunga matahari dalam satu lapisan, meninggalkan ruang kecil di antara bebola daging untuk kuah.
  5. Memasak sos tomato untuk bebola daging di dalam ketuhar. Dalam kuali, goreng bawang dan lobak merah yang dicincang halus, tambah pes tomato yang dicairkan dengan 250 ml air, krim masam. Secara berasingan, 3 sudu teh tepung dicairkan dalam 0.5 cawan air pada suhu bilik. Kacau perlahan-lahan, tuangkan adunan tepung cair ke dalam kuali dengan sayur-sayuran dan tomato.
  6. Rebus sos selama 2 minit. Masukkan garam, lada sulah, gula secukup rasa dan tuangkan bebola daging pada loyang. Cecair hendaklah menutup bebola daging separuh, jika tidak mencukupi, anda boleh menambah sedikit lagi air atau sup.
  7. Kami meletakkan lembaran penaik dengan produk separuh siap di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 35 - 40 minit. Sos harus dikurangkan sepenuhnya kepada konsistensi yang tebal. Bebola daging ayam memperoleh penampilan yang menyelerakan dan bau dan rasa yang menakjubkan.

Bebola daging ayam yang lembut di dalam ketuhar

Untuk hidangan ini kami ambil:

  • 400 g ayam cincang;
  • 3 lobak merah sederhana;
  • 1 bawang;
  • 1 biji telur;
  • setengah gelas beras;
  • 300 g krim masam;
  • rempah ratus;
  • (anda juga memerlukan 1.5 cawan air kosong).

Memasak bebola daging dalam sos krim masam:

  1. Pertama sekali, kami menyediakan jisim daging untuk bebola daging. Campurkan ayam dan telur dalam mangkuk.
  2. Dengan cara ini, daging cincang juga boleh disediakan di rumah dengan menghantar fillet ayam melalui penggiling daging atau pemproses makanan. Saya mengambil kedai. Kami juga meletakkan nasi di sana, parut lobak merah pada parutan kasar, dan bawang pada parutan sederhana.
  3. Adalah lebih baik untuk menambah bawang parut halus kepada mana-mana jisim daging. Dalam bentuk ini, dia memberikan jusnya kepada daging cincang, dan kerana ini, daging cincang menjadi lembut dan berair. Perasakan dan gaulkan semuanya.
  4. Kami mengambil bentuk yang mudah untuk membakar. Kami membentuk bebola daging dan meletakkannya dalam bentuk.
  5. Jika ia agak ketat, jangan risau, bebola daging anda tidak akan melekat.

Sos krim masam untuk bebola daging

  1. Apabila borang telah diisi, kami membuat pengisian krim masam. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk yang berasingan, campurkan krim masam dan air (lebih baik mengambil air masak).
  2. Jika anda mahu, anda boleh menambah sayur-sayuran, kepingan lada kering atau tomato kering padanya. Tuangkan bebola daging dengan sos krim masam yang dihasilkan.
  3. Dia mesti menutupi mereka sepenuhnya. Jika anda melihat bahawa ia masih terbuka, tambah air terus ke dalam acuan. Kami membakar selama kira-kira sejam pada suhu 180 darjah. Saya tidak memanaskan ketuhar. Jika ini dilakukan, maka bebola daging akan dibakar lebih cepat daripada nasi yang ditambahkan kepada mereka akan mencapai kesediaan (ia boleh direbus terlebih dahulu). Kami keluarkan dari ketuhar.
  4. Hidangkan sama ada dengan ulam atau sayur-sayuran. Bebola daging yang disediakan dengan cara ini dalam ketuhar dalam sos krim masam adalah lembut, lembut dan sangat lazat. Saya mengesyorkan mencuba resipi mudah ini, dan keluarga anda akan sangat gembira.

Bebola daging ayam

Bebola daging ayam sendiri adalah hidangan kedua yang ringan dan lembut, dan nasi menjadikannya lebih berkhasiat dan menyelerakan. Daging cincang disediakan daripada daging ayam putih, sayur-sayuran, nasi dan perasa.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 dada ayam;
  • Segelas nasi;
  • Bawang - 2-3 kepala kecil;
  • Lobak merah - 1 pc.;
  • Garam, lada tanah hitam - secukup rasa;
  • Minyak sayuran.

Kaedah memasak:

  1. Tuangkan beras dengan air dan biarkan mendidih di atas api sederhana sehingga cecair sejat sepenuhnya (1 gelas air setiap gelas beras).
  2. Kuali mesti ditutup dengan tudung, tidak perlu kacau nasi.
  3. Bilas ayam dengan teliti, potong kecil dan kisar dalam pengisar atau pengisar daging. Kupas dan potong 2 bawang dalam pengisar, masukkan ke dalam ayam.
  4. Tuangkan nasi yang telah disejukkan ke dalam mangkuk. Perasakan daging cincang dengan garam dan lada, berhati-hati menguli dengan tangan basah.
  5. Panaskan minyak sayuran dalam kuali.
  6. Bentukkan bebola kecil dan masukkan ke dalam kuali.
  7. Goreng bebola daging di semua sisi dan masukkan ke dalam kuali. Tuangkan air secukupnya untuk menutup bebola.
  8. Parut lobak merah pada parut besar, potong bawang. Masukkan sayur ke dalam periuk bersama bebola daging ayam.
  9. Selepas mendidih, buang beberapa biji lada sulah, reneh di bawah tudung dengan api perlahan selama kira-kira setengah jam.
  10. Anda boleh perasakan kuah dengan garam dan lada sulah secukup rasa.

Bebola daging ayam dalam sos tomato

Bebola daging ayam dalam sos tomato manis dan pedas berair, wangi dan sangat menyelerakan. Lelaki terutamanya akan menyukai hidangan itu, kerana bebola daging pertama kali digoreng dengan teliti, dan selepas itu mereka merana dan berendam dalam kuah yang lazat.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 1 kilogram ayam cincang;
  • Beras - 1 gelas;
  • 1 biji telur;
  • 2 lobak merah;
  • Mentol - 1 pc.;
  • 2 sudu besar. l. tepung;
  • 50 g pes tomato;
  • Kehijauan;
  • Perasa (paprika, campuran lada, ketumbar, thyme).

Kaedah memasak:

  1. Beras mesti direbus supaya ia hampir siap. Ia dibenarkan untuk meletakkan beras yang dibasuh dalam kuali dengan bahagian bawah tebal, tuangkan air mendidih (air harus menutup beras) dan letakkan di atas api kecil.
  2. Dalam proses memasak, nasi akan bertambah isipadu dan menyerap air, jika perlu, dibenarkan menambah sedikit lagi air.
  3. Toskan beras dalam colander dan biarkan sejuk. Kami menggabungkan nasi sejuk dengan daging cincang, memecahkan telur dan musim dengan lada.
  4. Kami membuat bebola daging kecil dari daging cincang dan goreng dalam minyak sayuran. Kami membersihkan bawang dan lobak merah, potong bawang, dan parut lobak merah.
  5. Dalam kuali yang berasingan, panaskan minyak sayuran dan tuangkan tepung, kacau dengan teliti supaya tidak ada ketulan.
  6. Goreng tepung hingga kekuningan. Masukkan bawang dan tumis sehingga ia menjadi lut sinar.
  7. Selepas itu, ratakan lobak merah dan goreng sehingga lembut.
  8. Masukkan pes tomato ke dalam panggang, tuangkan ke dalam gelas, perasakan dengan rempah dan biarkan kuah mendidih.
  9. Masukkan bebola daging ke dalam kuali besar dan tuangkan ke atas sos yang telah disediakan.
  10. Jika sos ternyata sedikit, ia dibenarkan untuk menambah air panas.
  11. Rebus bebola daging selama 15 minit, hidangkan dengan herba segar yang dicincang.

Bebola daging ayam dalam sos berkrim

Bebola daging ayam mempunyai rasa berkrim yang halus kerana sos yang sengaja disediakan. Kanak-kanak terutamanya akan menyukai bebola daging berair seperti itu. Rahsia utama hidangan itu ialah sos krim dan keju yang lazat.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Setengah kilo fillet ayam;
  • Bawang - 150 g;
  • roti kecil;
  • Garam, lada hitam - secukup rasa;
  • susu;
  • Krim (10%) - 500 ml;
  • Keju - 300 g (sebaik-baiknya Maasdam);
  • Bawang putih - 2-3 gigi;
  • Kehijauan.

Kaedah memasak:

  1. Potong bawang halus, rendam roti dalam mangkuk susu.
  2. Potong isi ayam kepada beberapa bahagian dan kisar dalam pengisar.
  3. Kami hidup dalam gulungan, campurkan dalam daging cincang dan bawang.
  4. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa, gaul rata.
  5. Kami membuat bebola daging kecil dari ayam cincang.
  6. Kami menyebarkan bola dalam bentuk gris dan hantar selama 15 minit dalam ketuhar yang dipanaskan.
  7. Mari sediakan sos berkrim: potong bawang putih dan herba, gosok keju pada parut halus, campurkan bahan-bahan antara satu sama lain dan tuangkan krim.
  8. Kami mengeluarkan borang dan tuangkan bebola daging dengan sos krim. Bakar dalam ketuhar selama 20 minit lagi.

Bebola daging ayam dalam periuk perlahan

Bebola daging ayam dalam periuk perlahan akan sangat sesuai dengan diet dan menu kanak-kanak, kerana ia tidak tertakluk kepada penggorengan awal. Juga, hidangan itu akan menggembirakan semua orang, mana-mana orang yang memilih makanan yang sihat dan menyelerakan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 700 g ayam cincang;
  • 200 g beras;
  • Bawang - 1-2 pcs.;
  • 1-2 lobak merah;
  • 1 biji telur;
  • Segelas air;
  • 70 g pes tomato atau 60 ml sos tomato;
  • Minyak bunga matahari - 65 ml;
  • Garam dan lada - secukup rasa.

Kaedah memasak:

  1. Bilas beras dan masak sehingga masak dalam periuk kukus atau periuk perlahan (boleh dan mudah untuk direbus dalam air masin).
  2. Bilas dengan teliti selepas memasak.
  3. Potong bawang, parut lobak merah, tuangkan minyak ke dalam periuk perlahan, letakkan sayur-sayuran.
  4. Tetapkan mod "Menggoreng" dan masak selama 10 minit.
  5. Dalam mangkuk yang berasingan, masukkan daging cincang dengan nasi, tambah separuh panggang.
  6. Pecahkan telur, perasakan dengan garam dan lada sulah.
  7. Campurkan baki sayur-sayuran dengan sos tomato atau pes tomato.
  8. Buat bebola daging kecil dari daging cincang.
  9. Masukkan bebola daging ke dalam periuk perlahan, tuangkan ke atas sos, tambah air.
  10. Tetapkan mod "Memadamkan" selama 60 minit. Baca lebih lanjut:

Bebola daging ayam dengan cendawan

Rasa indah bebola daging ini disediakan oleh gabungan daging ayam dan cendawan yang tidak dijangka. Cubalah, bau hidangan ini tidak akan membuat sesiapa pun tidak peduli.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 650-700 g fillet ayam;
  • Champignons segar - 300 g;
  • Bawang - 2 kepala;
  • Telur - 1 pc.;
  • Bawang putih - 2-3 gigi;
  • Keropok - 2 sudu besar;
  • Lobak merah - 1 pc.;
  • 45 ml krim masam;
  • 15 ml pes tomato;
  • Garam, lada - secukup rasa;
  • Minyak zaitun.

Kaedah memasak:

  1. Cincang satu bawang, cincang halus cendawan, goreng dalam minyak zaitun selama 20 minit sehingga cecair menguap.
  2. Kisar fillet ayam dalam pengisar atau melalui penggiling daging. Cendawan yang digoreng dengan bawang juga tatal atau kisar dalam pengisar.
  3. Gaulkan cendawan dengan ayam, masukkan keropok, telur dan garam dan lada sulah.
  4. Bebola daging buta dari daging cincang dan goreng dalam minyak sayuran.
  5. Cincang halus bawang, parut lobak merah, tumis dalam minyak sayuran.
  6. Masukkan pes tomato dan krim masam kepada sayur-sayuran, tuangkan 350-400 ml air panas, perasakan dengan garam dan lada. Reneh selama 10 minit.
  7. Masukkan bebola daging ke dalam kuali berdinding tebal, tuangkan ke atas sos.
  8. Reneh bertutup selama 30 minit.

Bebola daging ayam cincang

Hidangan ayam yang sedap dan mudah. Untuk menjadikan bebola daging ayam cincang lebih lembut, oatmeal ditambah kepada daging cincang dan bukannya nasi. Tidak perlu rebus dan goreng apa-apa dalam resipi, jadi bebola daging ini cepat masak.

bahan-bahan:

  • 900 g ayam cincang;
  • 1 biji telur;
  • 1 bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 1 cawan (dengan bahagian atas) oatmeal;
  • 4 sudu besar krim masam;
  • 4 sudu besar sos tomato;
  • 300 ml air;
  • garam dan rempah (secukup rasa)

Penyediaan langkah demi langkah:

  1. Masukkan telur, bawang cincang halus, lobak merah parut, oatmeal, garam dan rempah kepada daging cincang.
  2. Campurkan segala-galanya, bentuk bebola daging kecil dan masukkan ke dalam hidangan pembakar yang luas, gris dengan minyak sayuran.
  3. Campurkan krim masam dengan sos tomato dan cairkan dengan air.
  4. Tuangkan bebola daging dengan adunan ini supaya ia ditutup dengan lebih daripada separuh (jika perlu, tambah sedikit air).
  5. Tutup borang dengan kerajang dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 1 jam.

Selamat menjamu selera!

  • ia dibenarkan untuk tidak menggoreng bebola daging dengan serta-merta, tetapi untuk membuat kosong dengan meletakkannya di dalam peti sejuk;
  • apabila menguli daging cincang, disyorkan untuk memukulnya dari bahagian bawah mangkuk beberapa kali;
  • jika pemadat ternyata berair, tambahkan 1-2 sudu besar semolina.

Walaupun anda tidak menjalani diet yang ketat, tetapi mengira kalori dari semasa ke semasa, perhatikan perkara mudah ini resepi bebola daging diet. Bebola ayam, daging lembu, ikan dan sayuran rendah kalori adalah penyelamat bagi mana-mana suri rumah. Mereka kelihatan meriah, mudah disediakan dan bagus untuk angka itu. Mimpilah!

Editorial "Dengan rasa" Saya telah menyediakan untuk anda 7 resipi untuk bebola daging yang lazat, yang anda boleh mempelbagaikan diet dan diet harian anda. Daging, ikan dan bebola daging vegetarian- pilih hidangan mengikut citarasa anda dan memanjakan keluarga untuk makan tengah hari.

Resipi untuk bebola daging diet

Anda perlu:

  • 300 g soba rebus
  • 1 biji bawang besar
  • 1 biji telur
  • 1 lobak merah
  • 500 g ayam cincang
  • lada sulah dan garam secukup rasa
  1. Pindahkan soba sejuk ke dalam bekas yang dalam, masukkan daging cincang dan parut sedikit bawang. Gaul sebati. Kemudian masukkan telur, garam dan lada sulah dan gaul sebati lagi.
  2. Buat bebola sebesar telur ayam daripada daging cincang. Masukkan dalam kuali besar, tutup dengan air suam, garam.
  3. Tutup tempat kosong dengan lobak merah parut dan bawang cincang halus. Reneh dengan api sederhana selama 20-30 minit.

Kalori setiap 100 g- 178 kcal.

Anda perlu:

  • 500 g ayam cincang
  • 50 g tepung
  • 2 bawang sederhana
  • sekumpulan ketumbar atau pasli
  • 2 biji telur
  • 4 ulas bawang putih
  • garam dan lada sulah secukup rasa
  1. Campurkan daging dan bawang cincang halus dalam mangkuk yang dalam. Kisar bawang putih dengan herba, campurkan dengan telur dan tambah kepada daging cincang. Masukkan tepung, garam dan lada sulah.
  2. Dengan tangan basah, bentuk "koloboks" dan letakkan dalam dandang berganda. Masak selama 25-30 minit.

Kalori setiap 100 g- 115.7 kcal.

Anda perlu:

  • 500 g ayam cincang
  • 2 sudu besar. l. pes tomato
  • 3 seni. l. tepung bijirin penuh
  • 2 biji bawang
  • 1 lobak merah
  • 1 daun salam
  • 1 hb. l. minyak zaitun
  • lada sulah dan garam secukup rasa
  • 500 ml air
  1. Potong bawang menjadi kiub (ketepikan separuh daripada satu bawang cincang), kupas dan parut lobak merah. Perasakan sayur kisar dan gaul rata. Garam, lada sulah dan kacau lagi.
  2. Bentuk bebola daging dari daging cincang, gulung dalam tepung dan goreng sehingga masak dalam kuali. Panaskan dan sapu dengan minyak.
  3. Letakkan baki bawang ke bebola yang disediakan dan goreng ringan.
  4. Tuangkan bebola daging dengan pes tomato yang dicairkan dalam air, garam dan lada. Reneh semua ini selama 40-50 minit dengan api perlahan.

Kalori setiap 100 g- 71 kcal.

Anda perlu:

untuk bebola daging

  • 400 g daging lembu
  • 0.5 cawan keju keras parut
  • 2 ulas bawang putih
  • 1 biji bawang besar
  • 1 biji telur
  • campuran lada
  • campuran herba kegemaran

untuk sos tomato

  • 700 g tomato dalam jus mereka sendiri
  • 3 tangkai dill
  • 2 ulas bawang putih
  • campuran lada
  • 1 daun salam
  • herba segar secukup rasa
  1. sos. Lumurkan periuk atau kuali dengan minyak. Tumis bawang putih (seluruh atau dihiris) selama 2-3 minit.
  2. Haluskan tomato dengan garpu dan masukkan bawang putih bersama jus. Tutup dan biarkan mendidih, tambahkan seluruh tangkai dill dan daun bay dan biarkan ditutup dengan api perlahan selama 8-10 minit lagi. Garam dan lada beberapa minit sebelum memasak. Keluarkan dill dan daun bay dan keluarkan sos dari api.
  3. bebola daging. Lulus daging melalui penggiling daging bersama bawang putih dan bawang. Pukul telur ke dalam daging cincang, tambah keju, herba, garam dan lada sulah. kacau.
  4. Tuangkan sos ke dalam hidangan pembakar yang dalam. Canai menjadi bebola daging kecil sebesar kacang dan susun dalam loyang dengan jarak kira-kira 2 cm. Bakar selama 15 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah. Kemudian taburkan bola dengan keju dan kembalikan ke ketuhar selama 10 minit lagi.
  5. Hidangkan bebola daging dengan sos keju dan herba cincang.

Kalori setiap 100 g- 142 kcal.

Anda perlu:

  • 600 g fillet pollock atau mana-mana ikan lain
  • 200 g zucchini
  • 1 lobak merah
  • 1-2 biji bawang kecil
  • 0.5 cawan beras (sebaik-baiknya perang)
  • 1–2 sudu besar. l. pes tomato
  • secubit thyme kering
  • lada, garam, apa-apa herba secukup rasa
  • minyak zaitun untuk menggoreng
  1. Lulus ikan melalui pengisar daging atau potong dalam pengisar. Campurkan daging cincang dengan nasi rebus.
  2. Parut zucchini pada parut sederhana, potong sayur-sayuran dan campurkan dengan daging cincang. Masukkan garam dan lada sulah.
  3. Bentukkan bebola daging dan masukkan ke dalam kuali atau loyang yang dalam, sapu bekas dengan minyak. Bakar pada suhu 180 darjah selama 20-25 minit.
  4. Parut lobak merah pada parut kasar, potong bawang menjadi kiub dan goreng dengan mentega, pes tomato, thyme, garam dan lada. Masukkan sedikit air dan reneh selama 3-5 minit.
  5. Buang sayur rebus ke bebola daging, tambah air untuk menutup bebola. Kembali ke ketuhar selama 20 minit lagi.

Kandungan kalori hidangan setiap 100 g- 99 kcal.