Doh untuk pai bakar di dalam ketuhar. Pai di dalam ketuhar. Resepi Pai Benih Poppy

Untuk menyediakan doh, tuangkan yis dan 1 sudu gula ke dalam susu suam, campurkan dan biarkan selama 10 minit sehingga ragi diaktifkan dan topi lembut muncul. Kemudian masukkan baki 2 sudu gula, gula vanila, garam dan pukul dalam telur, gaul rata dengan pukul. Kemudian tuangkan minyak sayuran dan gaul lagi. Tuangkan tepung yang telah diayak di bahagian dan uli menjadi adunan ragi lembut yang tidak melekat di tangan anda. Griskan mangkuk dengan minyak sayuran dan masukkan adunan ke dalamnya.

Kemudian uli adunan dan biarkan selama 30-40 minit lagi. Doh harus menjadi lebih elastik dan isi padu berganda.

Basuh buah beri. Keluarkan lubang dari aprikot dan ceri. Potong aprikot menjadi kepingan kecil.

Sematkan tepi setiap roti rata untuk membentuk patty. Oleh itu, tirai semua pai.

Pai mentega pada ragi kering yang dibakar di dalam ketuhar sangat lazat dan lapang. Mereka mesti dikeluarkan dari perkamen sebaik sahaja dibakar supaya tidak melekat pada jus yang dibebaskan dari mereka semasa proses memasak. Apabila pai sejuk sedikit, anda boleh menyajikannya di atas meja dengan secawan teh atau susu aromatik.

Selamat menjamu selera!

Hai kawan-kawan yang dikasihi!

Saya ingin menawarkan salah satu daripada banyak resipi saya: adunan ragi untuk pai. Saya suka bermain-main dengan doh. Saya juga akan mengatakan bahawa saya menyukainya. Tetapi, sayangnya, saya tidak melakukannya sekerap yang saya mahukan. Sama ada tidak ada masa yang cukup, atau ketakutan wanita mengenai sosok itu tidak memberikan satu kali lagi untuk memanggang pai lazat di dalam ketuhar, membuat atau memanggang.

Nenek saya menanamkan rasa suka kepada saya. Setiap kali dia menutup doh, sepupu saya dan saya sudah berpusing-pusing. Mereka menyaksikan keseluruhan proses dari awal hingga akhir, dan kemudian menolong: mereka mengukir semua yang mampu dimiliki oleh fantasi kanak-kanak.

Terutama saya suka ketika adunan pai muncul dan sudah siap digunakan, ia menjadi sangat ringan dan "menjerit", dengan senang hati memegangnya dengan tangan anda.

Doh pastri ini diajar oleh ibu saya. Dia juga seorang yang mahir dalam memasak, terutamanya membuat roti. Sekiranya anda juga peminat berkomunikasi dengan ujian, baca artikel saya yang lain dan.

Ngomong-ngomong, jika pai goreng tidak digalakkan untuk anda atas sebab tertentu, maka pai oven adalah kaedah terbaik untuk menggantikan pai goreng. Mereka tidak berat di badan seperti adunan goreng dalam minyak.

Pengisian untuk pai seperti itu sangat berbeza - daging, manis, sayur-sayuran, secara umum, mengikut citarasa anda.

Mungkin cukup banyak perkataan yang indah, saya tidak sabar untuk memulakannya!

Bahan-bahan

Untuk ujian, kami memerlukan:

1 liter susu (atau ½ susu dan ½ air);

100 gram gula;

1 sudu teh garam

2 biji telur (atau kuning telur);

20 gram yis kering;

50 gram minyak sayuran;

50 gram marjerin (saya lebih suka menggantikan mentega dengan marjerin dalam semua resipi penaik);

tepung, sebanyak yang diperlukan untuk menguli, untuk adunan yang tidak curam.

Resipi untuk membuat pai

Langkah 1. Kami memanaskan susu agar tetap suam. Kami tuangkan sedikit ke dalam gelas dan tuangkan ragi ke dalamnya.

Langkah 2. Tuangkan sisa susu ke dalam mangkuk, di mana kita akan menguli doh untuk pai. Masukkan garam dan gula. Campurkan semua dengan pukul.

Langkah 3. Kemudian tuangkan minyak sayuran dan mentega cair. Kami memecahkan telur. Ragi yang sudah larut ada di sana. Ayak tepung melalui ayak dan tambahkan ke dalam adunan kami. Kemudian kami memindahkan doh ke meja dan menguli di sana sehingga ketekalan yang diperlukan. Tidak semestinya sangat sejuk. Basuh mangkuk, lapisi dengan minyak sayuran dan masukkan doh di sana, naik.

Sebaiknya tutup mangkuk dengan doh dan letakkan di tempat yang hangat. Saya biasanya menuangkan air suam ke dalam cawan yang lebih besar dan meletakkan semangkuk adunan di sana, tutupnya dengan tuala dan tunggu ... Saya menukar air tiga kali. Ia harus berubah seperti ini, jumlahnya akan meningkat sekurang-kurangnya 2 kali.

Dengan cara yang baik, doh harus naik 2 kali sebelum menggunakannya. Tetapi pada masa ini, saya mula memanggang selepas kenaikan pertama. Dan ia berjaya dengan baik.

Kami mengeluarkan doh kami dari mangkuk. Ini ringan dan memekik, ingat betul seperti yang saya katakan pada awalnya. Bahagikan sosej menjadi 3 dan potong seperti dalam foto.

Gulung setiap kepingan dengan pin dan masukkan isinya. Saya menggunakan jem epal, yang saya dan suami memasak sendiri.

Roti kecil juga hebat dari ujian ini. Sangat mudah untuk membuatnya. Gulungkan doh dalam bulatan. Lubricate dengan minyak sayuran dan taburkan dengan gula. Kami melipat bulatan ke dalam tiub.

Kami melipat tiub menjadi dua, mencubit hujungnya sehingga tidak tersekat. Kami meletakkan siput yang dihasilkan di hujungnya dan memotong dengan pisau di seberang.

Kami membuka roti dengan gula ke atas.

Pai dan roti, semasa mereka dilahirkan, letakkan foil yang dilumasi dengan minyak sayuran dan di atas loyang. Biarkan sedikit dan salutkan dengan telur.

Kami memanggang pai pada suhu 220˚С. Masa penaik 15-20 minit. Tetapi lebih baik menonton apabila siap.

Betul apa? Ya, ketuhar adalah tempat di mana keajaiban berlaku !!! Semua yang anda lihat pada loyang dan 8 roti lagi (tidak sesuai, dipanggang kali kedua), berubah dari separuh batch. Oleh itu, jika anda tidak akan memberi makan seluruh jalan dengan pai, saya menasihati anda untuk mengambil semua produk resipi itu separuh.

Saya yakin bahawa jika anda mencuba membuat doh seperti pai, dan bakar pai di dalam ketuhar, anda akan menyukai hasilnya !!!

Sekarang mari kita periksa diksi anda, cuba ulangi twister lidah kanak-kanak:

"Yevsey, Yevsey, ayak tepung! Bakar roti! Ya pedang dari ketuhar ke meja panas! "

Adonan ragi dibuat dari tepung gandum, susu, telur, gula dan sedikit garam. Ragi dan mentega kering atau hidup ditambah ke dalamnya. Kadang-kadang adunan diuli dengan kefir, susu tepung atau air.

Lima resipi terpantas untuk pai ragi di dalam ketuhar:

Isian manis yang enak dibuat dari beri, jem, buah-buahan dan keju kotej. Daging cincang disediakan dari daging babi, daging lembu, fillet ayam. Bawang goreng dan rempah ditambah ke dalamnya. Untuk isian sayur, ambil kubis, wortel, kentang, bawang hijau. Pastri dengan cendawan, telur, sosej sangat popular.

Cara memasak pai ragi di dalam ketuhar

Kek buatan sendiri yang subur diberi bentuk bulat, bujur dan segitiga.

Lima resipi paling berkhasiat untuk pai ragi di dalam ketuhar:

1. Doh untuk doh dibuat dari ragi, sejumlah kecil susu, gula dan tepung. Ia ditutup dengan tuala dan diletakkan di tempat yang hangat selama 40-60 minit. Apabila gelembung muncul di permukaan, doh dicampurkan dengan produk yang tinggal.
2. Untuk membuat pai gebu, tapis tepung melalui ayak halus.
3. Doh yang sudah siap mestilah tegas dan tidak melekit. Ia dikumpulkan dalam gumpalan, ditutup dengan kain ringan atau pelekat, dan kemudian dimasukkan ke tempat yang hangat. Contohnya, pada bateri atau ketuhar yang dipanaskan hingga 30 ° C.
4. Sayur-sayuran untuk pengisiannya dicincang dan direbus hingga lembut. Daging disalurkan melalui penggiling daging dan kemudian digoreng dalam minyak sayuran. Buah-buahan dan buah beri tidak perlu dirawat dengan panas.
5. Adonan yang dibangkitkan diuli dengan tangan 1-2 kali, kemudian dibahagikan kepada bebola dengan diameter 4-6 cm. Kosong dilancarkan dengan pin penggelek hingga ketebalan 7-10 mm dan pengisian diletakkan di tengah. Tepi kek dihubungkan dan dicubit.
6. Letakkan jahe pai di atas loyang yang ditutup dengan perkamen.
7. Untuk menjadikan makanan yang dipanggang menjadi kemerahan, minyak dengan telur, mentega atau daun teh yang telah dipukul.
8. Pai dibakar pada suhu 180 ° C selama kira-kira 30 minit.

Pastri dihidangkan panas.

Tutup pai yang sudah siap dengan tuala agar tidak menjadi basi. Mereka disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas plastik selama 1-2 hari, dan sebelum disajikan, mereka dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro.

Adakah ada yang tidak suka pai? Walaupun mereka yang sedang menjalani diet dan mendakwa bahawa mereka tidak tertarik dengan tepung, masih melihat dengan licin pai segar, lembut dan wangi.

Ramai di antara kami mencuba pastri ini untuk pertama kalinya di kampung bersama nenek kami. Ini adalah makanan ringan yang cepat dan sangat enak, terutama dengan teh atau segelas susu segar. Dan berapa banyak isi yang berbeza! Pada musim panas, ini adalah pelbagai jenis buah beri, buah-buahan, herba, dan pada musim sejuk - daging, telur, kentang, kubis, hati, dll.

Tidak hairanlah ada pepatah "bertaburan seperti pai." Mereka disapu dari meja dalam satu saat, dan semuanya kerana mereka sangat menyelerakan. Hari ini kami mencadangkan untuk memasak beberapa pilihan untuk pai, supaya semua orang dapat memilih yang sesuai. Malah seorang pemula dapat mengatasinya!

Peraturan am untuk pemilihan dan penyediaan makanan

Oleh kerana pengisian pai boleh ada, sukar untuk menyenaraikan semua peraturan untuk memilih produk. Penting agar mereka segar dan tidak mengandungi banyak air atau jus. Jika tidak, adunan akan hancur dan terbuka, dan keseluruhan pengisian akan mengalir keluar dan membakar. Oleh itu, disarankan untuk menggunakan pati semasa menambahkan buah beri ke dalam pengisian.

Tepung, mentega, telur, susu - semuanya mesti segar. Tepung juga mempunyai tarikh luput, ini harus selalu diperiksa ketika membeli. Dalam keadaan tidak harus basah. Jika sudah lama berdiri dan belum digunakan, periksa untuk melihat apakah kutu atau bug lain telah terserang di dalamnya. Produk ini tidak boleh digunakan.

Kesegaran telur agak senang diperiksa. Semasa membeli, cukup goncang setiap telur sedikit di tangan anda. Sekiranya di dalam putih dan kuning bergerak dengan enggan, telurnya segar. Dan jika mereka melepak dengan mudah, ia sudah dimanjakan. Terdapat juga pilihan lain: turunkan telur dalam segelas air. Sekiranya ia muncul, maka kualitinya buruk. Sekiranya ia naik pada satu hujung, tinggal beberapa hari lagi. Sekiranya ia terletak di bahagian bawah, maka anda boleh menggunakannya dengan selamat.

Anda boleh menggunakan marjerin dan bukannya mentega yang lebih murah. Tetapi ini hanya sebagai pilihan terakhir, kerana marjerin dapat mengeluarkan rasa yang tidak menyenangkan atau mengubah konsistensi adunan tidak menjadi lebih baik. Tetapi bukannya susu, penggunaan kefir atau whey dibenarkan, tetapi semata-mata untuk tujuan percubaan. Kemungkinan besar, bahagian dalam resipi perlu disesuaikan untuk diri anda sendiri.

Resipi ringkas pai di dalam ketuhar

Masa memasak

kandungan kalori setiap 100 gram

Doh boleh dibuat tanpa ragi - dan akan tetap lapang dan lembut. Ini sesuai dengan pengisian daging, yang penting untuk tidak mempunyai rasa manis doh.

Bagaimana hendak masak:

Petua: Untuk mempermudah penyediaan pai ini, sebarang jem boleh digunakan sebagai pengisian. Perkara utama adalah bahawa ia tidak cair.

Pai bakar di dalam ketuhar

Pai panggang dianggap paling popular di antara yang lain. Mereka tidak berminyak dan dimakan sejuk dan panas. Dan juga - sangat memuaskan dan pantas.

Berapa banyak masa - 2 jam.

Berapakah kandungan kalori - 274 kalori.

Bagaimana hendak masak:

1. Ambil gelas atau cawan tinggi, tuangkan air ke dalamnya;
2. Masukkan ragi dan beberapa sudu teh tepung ke air suam. Kacau dan biarkan selama seperempat jam;
3. Dapatkan mangkuk atau periuk besar. Ayak tepung dan garam ke dalamnya, campurkan;
4. Tuangkan ragi yang sudah "menghampiri";
5. Masukkan minyak bunga matahari yang hangat;
6. Mula menguli doh, secara beransur-ansur menambahkan jumlah air suam yang diperlukan. Doh mestilah lembut, tetapi tidak melekat pada tangan anda;
7. Tutup bekas dengan tuala dan sisihkan di tempat yang hangat selama satu jam untuk tumbuh;
8. Selepas satu jam, uli doh sedikit dan tutup lagi dan angkat hingga tumbuh selama satu jam di tempat yang sama;
9. Taburkan tepung di permukaan meja dan keluarkan adunan di atasnya. Buat temu janji daripadanya;
10. Tali ini dapat dibahagikan dengan mudah menjadi sebilangan kecil roti. Jumlah optimum ialah 18-20 keping;
11. Gulung setiap bahagian ke dalam bola, kemudian tutup dengan tuala dan biarkan "berehat" selama lima minit lagi;
12. Rebus telur dan cincang bawang. Potong telur yang dikupas menjadi kiub, campurkan dengan bawang dan perasa - ini akan menjadi pengisiannya;
13. Gulung setiap bola ke dalam bulatan sekata menggunakan pin atau tangan yang bergolek;
14. Letakkan pengisian di bahagian tengah dan cubit tepi bola di tengah;
15. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas, jahitan ke bawah. Tutup dengan tuala dan biarkan selama lima belas minit lagi;
16. Pukul telur dan minyak setiap pai dengannya;
17. Panaskan oven hingga 240 Celsius, hantar pai bakar selama sepuluh minit.

Petua: agar warna kemerahan pada pai lebih jelas, mereka hanya perlu dilincirkan dengan kuning telur.

Pai ragi di dalam ketuhar

Pada masa ini, ragi kering jauh lebih biasa daripada ragi buatan sendiri. Mereka berfungsi dengan cara yang sama, tetapi disimpan lebih lama. Dengan bantuan mereka, anda boleh menyediakan adunan ragi sejagat: untuk pengisian manis dan masin.

Berapa lama masa - 5 jam 30 minit.

Berapakah kandungan kalori - 260 kalori.

Bagaimana hendak masak:

1. Panaskan susu hingga 70 Celsius;
2. Masukkan 60 g tepung, secubit gula dan ragi ke dalamnya. Campurkan semuanya dan biarkan selama tiga jam;
3. Apabila doh turun setelah diangkat, ia akan siap digunakan;
4. Masukkan telur, gula, garam dan tepung ke ragi, campurkan. Masukkan separuh mentega lembut dan uli adunan;
5. Biarkan doh naik selama dua jam, di tempat yang hangat. Selama ini, uli dua atau tiga kali;
6. Tiriskan jus dari beri, tambahkan sisa gula dan kanji kepada mereka, campurkan - ini adalah pengisiannya;
7. Bahagikan adunan menjadi kepingan dan gulungkannya, tambahkan pengisian dan tiriskan tepinya;
8. Cairkan bahagian mentega yang lain;
9. Letakkan pai di atas loyang yang sudah berminyak dan biarkan lagi selama dua puluh minit;
10. Bakar pada suhu 220 Celsius hingga kecoklatan. Akhir sekali, gris bahagian atas dengan minyak.

Petua: untuk memastikan doh tetap hangat, buka oven dan hidupkan dengan api kecil. Ia akan memanaskan bilik dengan cepat.

Pai yang subur di dalam ketuhar

Variasi ini lebih sesuai untuk sup atau kaldu, membantu mengisi lebih cepat. Doh juga cukup serba boleh, dan jika anda menambah sedikit gula, anda boleh membuatnya dengan pengisian yang manis. Contohnya, dengan ceri dalam sirap.

Berapa lama masa - 2 jam 30 minit.

Berapakah kandungan kalori - 190 kalori.

Bagaimana hendak masak:

1. Panaskan susu hingga 40 Celsius;
2. Tuangkan ke dalam mangkuk suam, masukkan ragi, gula. Campurkan dan sisihkan selama lima belas minit untuk naik;
3. Ambil bekas yang lebih besar dan ayak tepung ke dalamnya;
4. Cairkan mentega, tidak boleh panas;
5. Tuangkan adunan dan mentega ke dalam tepung, uli adunan lembut;
6. Biarkan di tempat yang hangat dan tenang selama kira-kira satu jam. Ia harus meningkat dua kali;
7. Bebaskan paha ayam dari kulit dan tulang, dan potong daging itu sendiri menjadi kepingan kecil;
8. Panaskan sedikit minyak bunga matahari dalam kuali dan goreng daging di dalamnya selama sepuluh minit;
9. Kupas cendawan, buang serpihan dan bilas. Kemudian potong kepingan kecil;
10. Kupas bawang dan potong separuh cincin;
11. Goreng bawang dan cendawan dalam kuali yang terpisah, dan apabila sudah siap, tambahkan ayam. Kacau dan musim;
12. Gulung doh yang sudah siap ke tali dan potong menjadi bahagian yang sama. Buat kek dari setiap bahagian;
13. Masukkan pengisian ke dalam setiap kek dan ketatkan tepi;
14. Letakkan semua pai di atas loyang yang disapu minyak sayur. Lap setiap pai dengan telur yang dipukul;
15. Hantar ke oven pada suhu 220 Celsius, bakar selama dua puluh minit.

Petua: bukannya ayam, anda boleh mengambil daging lain, tetapi memerlukan sedikit masa untuk dimasak dalam kuali.

Untuk membuat pai yang sempurna, penting untuk mengikuti beberapa peraturan yang tidak selalu ditulis. Pertama, semua bahan mesti berada pada suhu bilik. Sudah tentu, jika resipi mengatakan untuk memanaskan badan atau sejuk, maka semestinya. Tetapi selebihnya produk mesti dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu.

Penting untuk diingat dan difahami bahawa doh itu masih hidup. Dia tidak mempunyai kaki, tetapi dia mempunyai jiwa. Oleh itu, semasa produk tepung sedang disiapkan, anda tidak boleh bersumpah, menghentak, menjerit. Ramai orang mengetahui hal ini semasa menyediakan kek Paskah, tetapi peraturan yang tidak boleh diucapkan ini harus selalu dipatuhi. Apabila doh naik atau berhenti, anda tidak boleh melakukan pergerakan secara tiba-tiba atau membuka tingkap berdekatan. Lebih baik meninggalkan dapur untuk kali ini, agar tidak mengganggunya. Maka pai akan menjadi sempurna!

Pai wangi agak mudah disediakan. Mereka senang dibawa bersama anda di jalan raya atau ke tempat kerja. Ia jauh lebih baik daripada makanan segera atau gula-gula. Dan jika anda menambahkan setitik cinta pada adunan, ia akan menjadi lebih enak!

Sejak kecil kami biasa dihantar ke kampung untuk berjumpa dengan nenek kami.

Dan tidak ada makanan ringan yang lebih baik daripada pai wangi dengan segelas susu segar yang sejuk.

Dan tidak ada yang lebih sedap di dunia daripada pastri ini.

Sekiranya anda masih tidak tahu bagaimana membuat pai seperti itu, kami akan dengan senang hati membantu anda.

Sangat mudah untuk mempelajari perkara mudah ini, cubalah.

Kami akan melihat dua resipi pai di dalam ketuhar yang menyokong tradisi terbaik masakan Rusia.

Resipi pai bakar dengan ceri di dalam ketuhar

Bahan-bahan	nombor
susu 2.5% -	1 l
marjerin -	150 g
tepung gred tertinggi -	1.7 kg
telur -	4 perkara.
minyak bunga matahari -	1 sudu besar
yis kering -	5 g
gula -	6 sudu besar l.
ceri segar atau sejuk beku -	1 kg
mengisi gula -	200 g
vanillin -	sachet
Masa memasak: 240 minit	Kalori setiap 100 gram: 265 Kcal

Produk manis ini digemari oleh kanak-kanak dan orang dewasa.

Menurut resipi ini, pai ragi di dalam ketuhar sangat berair, dan rasa manis dan masam menyebabkan kesakitan yang menyenangkan.

Penyediaan:

1. Adonan ragi manis disediakan dengan susu. Mula-mula anda perlu memanaskan 1 gelas susu hingga 35C. Tuangkan cecair yang dipanaskan ke dalam bekas kaca tidak sejuk dan tambahkan ragi kering di sana. Anda tidak perlu mengaduknya, ragi harus larut sendiri dalam susu. Untuk melakukan ini, biarkan mereka di tempat yang hangat selama 10-15 minit.
2. Masukkan 1 sudu gula ke dalam periuk yang sama, kemudian campurkan semuanya sehingga sebati. Tanpa berhenti mengacau, 8 sudu tepung ditambahkan dengan teliti di sana. Campurkan semuanya sehingga sebati.
3. Sekarang tutup doh dengan tuala dan biarkan selama 30-40 minit. Untuk reaksi yang lebih baik, balang boleh diletakkan di dalam bekas air suam, seperti yang ditunjukkan dalam gambar.
4. Kami memeriksa kesediaan doh. Jumlahnya sekurang-kurangnya dua kali ganda. Pangkalan untuk ujian sudah siap.
5. Tuangkan baki susu ke dalam periuk bersih dan panaskan hingga 50 darjah. Masukkan marjerin di sana. Kacau semuanya sehingga larut sepenuhnya.
6. Keluarkan loyang dari api dan tambahkan 5 sudu gula ke dalamnya. Campurkan semuanya sehingga sebati.
7. Ayak tepung dan bahagikan kepada dua bahagian yang sama. Kami menghantar yang pertama ke dalam campuran susu dengan gula dan marjerin. Kami menguli.
8. Masukkan tiga biji telur ke dalam bekas (satu baki untuk mengisar pai). Sekarang semuanya perlu dicampur dengan teliti. Untuk kemudahan, anda boleh menggunakan pengadun.
9. Sekarang doh dihantar ke doh.
10. Seterusnya, tuangkan bahagian kedua tepung dan uli adunan. Tidak semestinya terlalu sejuk.
11. Kami membiarkan doh agar sesuai. Agar tidak melarikan diri, anda boleh meletakkan pisau panjang di pinggan. Tutup juga loyang (atau bekas lain) dengan tuala lembap dan sisihkan di tempat yang hangat dan kering. Di sana ia mesti bertahan selama 1-1.5 jam dengan tenang. Untuk menjadikannya lebih sesuai, anda boleh menggunakan mandi air atau ketuhar yang dipanaskan hingga 30C.
12. Doh sekurang-kurangnya berganda. Selepas itu, ia mesti diuli sedikit dengan sudu dan dibiarkan selama satu jam lagi.
13. Pada masa ini, kami mula menyiapkan pengisiannya. Ceri dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Semua biji dikeluarkan dari buah beri. Gula dicampurkan dengan vanila.
14. Jisim yang sudah siap hendaklah diuli dengan teliti dan pucuk pucuk hendaklah dipintal daripadanya, yang dipotong-potong. Ukuran bergantung pada keinginan anda.
15. Kek nipis (sehingga 1 cm) terbentuk dari kepingan doh. Gula dan vanila dicurahkan ke atasnya dan 5-6 ceri diletakkan.
16. Doh dicubit di sepanjang tepi dan di tengah. Bentuk pai dibuat.
17. Lembaran penaik ditutup dengan kertas perkamen atau minyak. Pai dibentangkan dengan jahitan ke bawah. Sikat permukaan doh dengan telur yang dipukul. Tempat bersentuhan di masa depan dilincirkan dengan minyak bunga matahari. Kami meninggalkan loyang dengan pai selama 20 minit, sehingga naik sedikit.
18. Kami menghantar loyang ke oven yang telah dipanaskan pada suhu 180-190C. Bakar hingga kekuningan (15-20 minit).

Pastri tepung manis sudah siap.

Pada mulanya nampaknya proses memasak itu rumit, tetapi sebenarnya ia ternyata menjadi resipi pai yang agak sederhana di dalam ketuhar.

Untuk menambah rasa, gosokkan dengan gula tepung setelah dibakar.

Pengisiannya boleh berubah mengikut keinginan anda.

Anda boleh menambah kayu manis, kacang (walnut dan badam adalah yang terbaik) atau kismis ke dalam ceri.

Ceri kalengan dalam sirap juga sesuai sebagai pengisian.

Mereka adalah pengganti beri segar pada musim sejuk.

Resipi pai lazat ini di dalam ketuhar sangat baik untuk sarapan dan makanan ringan.

Dari minuman, susu sejuk atau teh aromatik lebih disukai.

Kami melampirkan video ke resipi foto, di mana anda dapat melihat secara terperinci semua peringkat pembuatan pai di dalam ketuhar.

Cuma pengisiannya berbeza.

Ia terdiri daripada aprikot kering, epal, jeruk dan serpihan kelapa.

Resipi membuat pai dengan ayam dan cendawan di dalam ketuhar

Pai yang dipanggang ini sesuai dengan sup atau sup apa pun.

Mereka sangat memuaskan dan sangat sedap.

Untuk memasak, sediakan ramuan berikut:

Untuk ujian:

• 350-400 g tepung;
• 220 ml susu;
• 50 g mentega;
• 20 g yis segar;
• 2 sudu kecil Sahara;
• 1 sudu kecil garam.

Untuk mengisi:

• 5 paha ayam;
• 300 g cendawan (champignon lebih baik);
• 1 biji bawang;
• garam dan lada.

Memasak resipi pai lembut di dalam ketuhar:

1. Pertama, kami menyediakan doh. Kami memanaskan susu hingga sekitar 40 darjah. Tuangkan ke dalam bekas suam dan masukkan ragi dan gula di sana. Campurkan semuanya sehingga sebati dan biarkan selama 10-15 minit. Doh kira-kira dua kali ganda jumlahnya.
2. Ayak tepung ke dalam mangkuk besar yang berasingan. Masukkan mentega cair (tidak panas) dan campuran susu di sana. Menguli jisim dan biarkan selama kira-kira satu jam. Pilih tempat yang tenang dan hangat. Bekas boleh ditutup dengan tuala lembap. Doh siap hendaklah dua kali ganda isi padu.
3. Sementara adunan sudah habis, mari mulakan penyediaan pengisian. Bersihkan paha ayam pada kulit dan tulang. Potong daging menjadi kepingan kecil.
4. Goreng dalam minyak sayuran panas selama 10 minit.
5. Cendawan saya, kupas dan potong. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Kami menggoreng semua ini selama 5-7 minit. Kami mencampurkan ayam dengan cendawan dan bawang, secukup rasa.
6. Putar adunan yang dipadankan menjadi flagellum dan bahagikan kepada bahagian yang sama.
7. Kami dengan hati-hati menggulung setiap keping ke dalam kek nipis (kira-kira 5 mm). Masukkan jumlah pengisian yang diperlukan di tengah.
8. Kami mencubit pai dan meletakkannya di atas loyang yang sudah berminyak. Pukul telur dan salutkan dengan campuran ini. Biarkan selama 10-15 minit pada suhu bilik.
9. Kami menghantar loyang ke oven yang telah dipanaskan hingga 200C. Pastri hendaklah dibakar selama kira-kira 20 minit, bergantung pada jumlah pengisian dan ketebalan adunan.

Pai sudah siap.

Mereka boleh dimakan suam dan sejuk sepenuhnya.

Sebagai pengisian, anda boleh menggunakan daging lain untuk mencicipi (daging babi, daging lembu, domba, dll.) Dan cendawan (madu agar, cendawan hutan)

Ada kemungkinan untuk menambahkan apa-apa bahan secukupnya (herba cincang atau telur).

Pada dasarnya, membuat doh untuk pai manis di dalam ketuhar tidak berbeza dengan resipi doh untuk produk tepung masin.

Perkara utama adalah ingat untuk menghormati perkadaran ramuan dan mengekalkan suhu.

Dapur mestilah bebas dari deretan, bunyi dan getaran yang berlebihan.

Tidak tahu apa yang hendak dimasak pada "hari ikan" anda yang seterusnya? Tetapi pakar kami sudah mengetahui jawapannya dan menasihati pelbagai resipi untuk kek ikan

By the way, berikut adalah beberapa lagi resipi untuk "menu ikan":

Semua bahan mesti berada pada suhu bilik.

Anda juga harus menjaga kualiti tepung yang digunakan.

Ia mesti segar dan tepu dengan oksigen (untuk ini cukup untuk menyaringnya).

Peraturan mudah ini akan membantu anda membuat pai yang paling lazat, beraroma dan lapang.

Sama seperti yang anda cuba di kampung dengan nenek anda.

Dan inilah plot video resipi pai "Like the Pooh"!

Mari memasak mufin yang lazat bersama-sama.

Ambil daging cincang dan nasi untuk pengisian.