Menu
Adalah percuma
pendaftaran
kediaman  /  Timun dalam tin / Doh untuk muffin coklat. Resipi klasik untuk membuat muffin yang lazat dengan coklat. Pencuci mulut yang lembut dengan pusat lembap

Doh untuk mufin coklat. Resipi klasik untuk membuat muffin yang lazat dengan coklat. Pencuci mulut yang lembut dengan pusat lembap

Aroma yang luar biasa, rasa coklat halus, pulpa lembut lembut yang meleleh di mulut anda ... Muffin, betapa indahnya mereka! Belajar memasaknya dengan betul.
Kandungan resipi:

Muffin adalah makanan panggang bulat kecil (kadang-kadang bujur) yang kebanyakannya manis, serupa dengan muffin. Ukuran muffin biasanya sesuai di telapak orang dewasa. Secara berasingan, mufin yang terbuat dari tepung jagung dibezakan. Komposisi pencuci mulut boleh merangkumi semua jenis tambalan, termasuk. blueberry, kayu manis, labu, pisang, kacang, kerepek coklat, raspberi, pic, jeruk, wortel, strawberi, lemon, dll.

Untuk mendapatkan muffin berwarna coklat, dan bukan warna kopi dengan susu, sebatang coklat gelap gelap sekurang-kurangnya 60% ditambahkan ke dalam adunan, yang dipanaskan dalam mandi air, dan bukan serbuk koko. Anda juga boleh memecahkan coklat menjadi kepingan kecil dan memasukkannya ke dalam adunan tanpa bahan tambahan - ia akan mencair dengan indah semasa membakar. Ceri, terutama yang direndam dalam alkohol, dan kacang - walnut, pecan, sesuai dengan adunan coklat.

Varieti muffin

Terdapat 2 jenis mufin: Amerika dan Inggeris. Untuk membuat mufin Amerika, serbuk penaik atau soda ditambahkan ke dalam adunan, dan untuk muffin Inggeris, adunan ragi digunakan. Yang paling popular adalah yang pertama. Juga hari ini, campuran khas untuk membakar muffin telah dikembangkan, yang memperbaiki struktur pencuci mulut yang sudah siap, memberikan rasa dan tepu tertentu dengan aroma. Dan dengan penambahan komponen tambahan, seperti buah-buahan atau kacang-kacangan, campuran itu membantu mengekalkan bentuk makanan yang diingini tanpa meletakkan produk tambahan di bahagian bawah produk.


Ramai orang keliru mengelirukan muffin dengan muffin, mempercayai bahawa ia adalah satu roti bakar yang sama. Namun, mufin dipanggang di Rom kuno, dan mufin adalah penemuan masakan kemudian. Ini adalah pencuci mulut yang sama sekali berbeza, walaupun terdapat persamaan dalam penampilan. Muffin selalu kecil, tetapi muffin besar, boleh mempunyai lubang melalui menyerupai cincin, dipanggang dalam bentuk segi empat tepat atau bulat. Sekiranya anda membandingkan resipi menguli doh, perbezaannya akan dapat dilihat dengan segera. Kek cawan adalah biskut manis, dan muffin seperti biskut berisi atau donat ragi. Teknologi menguli doh juga berbeza - muffin rendah kalori dan lebih ringan, walaupun beratnya lebih berat, dan muffin dibakar dengan banyak telur, tepung dan gula. Dan perbezaan utama antara muffin adalah bahawa produk kering dan cair dicampurkan secara berasingan, sementara cecair tersebut dituangkan ke dalam jisim kering, dan bukan sebaliknya.

Sekiranya ramai yang biasa dengan membakar kek cawan, muffin nampaknya tidak biasa bagi banyak suri rumah dan tidak semua orang tahu memasaknya. Walaupun tidak begitu rumit.

  • Doh diuli dengan tangan atau menggunakan pengadun.
  • Semua bahan diuli, tidak disebat. Gumpalan boleh diterima untuk keperitan, dan bahkan diperlukan dalam adunan.
  • Doh diuli selama beberapa minit.
  • Lebih banyak cecair (telur, susu, kefir, yogurt) dan kurang mentega dan gula ditambahkan ke dalam adunan. Oleh itu, mufin lebih banyak makanan.
  • Sekiranya buah beri ditambahkan, maka yang beku tidak dicairkan sebelumnya, jika tidak, beri akan mengeluarkan jusnya, dari mana makanan yang dibakar akan menjadi basah.
  • Muffin selalu dibakar.
  • Pencuci mulut dibakar dalam tin kecil dengan tepian ribbed, diisi 2/3. Mereka boleh menjadi silikon, logam, atau kertas.
  • Sebelum dibakar, acuan logam diminyaki dan ditaburkan dengan tepung. Dalam acuan silikon, hanya bahagian bawah yang dilincirkan, kemudian doh naik dengan baik dan bentuk bulat yang indah terbentuk. Kertas - jangan minyak, kerana mereka tidak memerlukan pemprosesan.
  • Muffin dibakar selama 15 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah.
  • Produk tidak takut dengan draf dan bergerak di sekitar ketuhar.
  • Rawatan selesai kelihatan seperti mufin mini dengan kerak yang padat, serbuk kental dan gelembung udara yang besar.
  • Produk disimpan tidak lebih dari sehari.


Sekiranya anda tidak pernah membuat muffin dengan coklat, sudah tiba masanya untuk mencuba percubaan gula-gula yang lazat ini.
  • Kandungan kalori setiap 100 g - 350 kcal.
  • Hidangan - 15
  • Masa memasak - 30 minit

Bahan-bahan:

  • Telur - 3 biji.
  • Gula - 100 g
  • Tepung - 200 g
  • Serbuk penaik - 2 sudu kecil
  • Serbuk koko - 2 sudu besar
  • Vanillin - 1 sudu kecil
  • Mentega - 70 g
  • Susu - 70 ml
  • Coklat gelap - 50 g

Langkah demi langkah memasak:

  1. Campurkan semua bahan kering: tepung, serbuk penaik, gula, koko, coklat cincang.
  2. Campurkan makanan cair: mentega cair dan telur. Kemudian tuangkan susu dan kacau dengan cepat.
  3. Tuangkan jisim cecair ke dalam makanan kering dan campurkan.
  4. Bahagikan adunan ke dalam tin, isi 2/3 kepingan.
  5. Letakkan kaleng di atas loyang, yang dihantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C dan bakar muffin selama 15 minit. Dalam api yang tinggi, adunan naik dengan cepat dan membentuk kerak yang menyelerakan dengan bahagian atas yang retak. Mungkin produknya kelihatan sedikit lembap, tetapi ini adalah mufin yang sebenarnya.
  6. Keluarkan pencuci mulut yang sudah siap dari acuan setelah disejukkan.


Orang Perancis tahu banyak tentang pencuci mulut, terutamanya jika ia adalah pencuci mulut coklat, seperti muffin dengan pengisian cecair. Makanan istimewa seperti itu tidak akan mengecewakan sesiapa pun.

Bahan-bahan:

  • Coklat pahit 70-80% koko - 200 g
  • Mentega - 100 g
  • Telur - 2 biji.
  • Kuning telur - 3 keping.
  • Gula - 70 g
  • Tepung gandum - 60 g
  • Garam - 1/4 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak:
  1. Satukan coklat pecah dan mentega yang dihiris dalam bekas. Cairkan makanan dalam mandian wap, kacau hingga rata.
  2. Pukul telur, kuning telur dan gula dalam buih yang lapang.
  3. Satukan campuran coklat dan telur.
  4. Campurkan tepung dengan garam dan tuangkan komponen cair.
  5. Isi acuan dengan adunan dan bakar pencuci mulut dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 7-10 minit. Tepi doh muffin akan membakar dan pengisiannya akan tetap berair. Hidangkan panas.
Nota: Doh ini boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari, tetapi masa penaik akan meningkat hingga 12 minit.


Muffin ini akan dijadikan sarapan cepat atau snek yang ideal untuk minum petang: menyelerakan, memuaskan dan berkhasiat. Ia juga senang membawa produk bersama anda dalam perjalanan dan berkelah.

Bahan-bahan:

  • Coklat gelap 70% - 150 g
  • Mentega - 150 g
  • Telur - 4 biji.
  • Gula - 70 g
  • Tepung - 100 g
  • Serbuk penaik - 0,5 sudu kecil
Langkah demi langkah memasak:
  1. Pukul telur dengan gula dan kacau mentega pada suhu bilik.
  2. Potong coklat menjadi kepingan atau potong dengan pisau.
  3. Satukan tepung dengan serbuk penaik dan campurkan. Masukkan cip coklat dan kacau lagi.
  4. Tuangkan makanan cair ke dalam semangkuk tepung. Campurkan semuanya dengan baik.
  5. Isi tin muffin dengan 2/3 bahagian doh dan hantar untuk bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 175 ° С selama 20 minit.
Resipi video:

Terdapat banyak resipi untuk muffin dengan coklat di dalamnya - ini adalah makanan yang dibakar dengan coklat chip, dan dengan potongan bar, dan dengan coklat cair. Dan jika anda menambah koko ke dalam adunan, anda akan mendapat kegilaan coklat sebenar untuk gigi manis. Hak untuk dipanggil tanah air muffin dipertikaikan oleh dua negara - Perancis dan Jerman. Orang Perancis mendakwa bahawa mufin adalah roti manis mereka (moufflet), dan orang Jerman percaya bahawa produk ini tidak lebih dari salah satu jenis barang bakar kuno (muffe).

Muffin mengikut resipi klasik dalam acuan silikon

Muffin boleh disebut "kek malas", seperti charlotte - "biskut malas". Muffin dipanggang dalam tin kecil (kadang-kadang dalam kertas sekali pakai), secara tradisional sebahagian tepung dalam muffin diganti dengan pati (idealnya tepung jagung) untuk kerapuhan. Perkadaran lebih bebas daripada muffin; susu suam, sirap dan perisa lain dapat ditambahkan ke dalam adunan. Prosedur menguli juga lebih mudah: semua bahan cair (mentega, telur, susu, sirap) dicampurkan satu sama lain, semua kering (gula, tepung, serbuk penaik) dicampurkan dalam mangkuk yang berasingan, kemudian semuanya digabungkan, tetapi tidak perlu memukul seluruh jisim sehingga struktur homogen - mufin tidak berubah-ubah. Mereka dipanggang pada suhu 160-165 darjah selama 20-25 minit yang sama.

MuffinAdakah hanya bidang untuk eksperimen masakan. Daripada jem, anda boleh mengisinya dengan "toffee" - susu pekat rebus, pisang, kurma, kepingan. Semasa menyediakan muffin dengan coklat mengikut resipi klasik, anda boleh menambah kacang almond atau kacang lain, semua jenis rempah, kepingan coklat, cognac, minuman keras, rum ke adunan. Dan setiap kali anda mendapat rasa istimewa!

Ramai orang suka memanggang muffin ini dalam cawan kertas sekali pakai. Ingatlah bahawa muffin coklat mengikut resipi ini mesti dimasukkan ke dalam acuan silikon, jika tidak, mereka akan kehilangan bentuknya. Semasa dihidangkan, kertas boleh dibiarkan - ia berfungsi sebagai hiasan untuk membakar.

Gula tepung, aising dengan pelbagai aditif, dan coklat dan kuih-muih (jika muffin anda buah) sesuai untuk menghias muffin.

Penemuan lain untuk pencinta makanan yang lazat: mufin masin yang boleh diisi dengan keju, daging asap (daging dan ikan), cendawan, keju cottage dengan garam dan ramuan. Muffin gaya Ukraine boleh diisi dengan lemak babi atau daging asin, dan mufin gaya Rusia - dengan kaviar merah. Untuk muffin masin, krim dill (dalam pengisar, pukul dill dengan jus lemon dan garam) atau sos tartar (untuk muffin ikan) sesuai sebagai sayu.

Anda juga boleh membuat muffin keluarga besar dengan muffin mengisi (bukan cecair).

Saya ingin mengatakan secara berasingan mengenai penggunaan soda sebagai serbuk penaik. Sering kali, bukannya kemegahan yang dijanjikan, kita berisiko tidak mendapat rasa soda yang paling enak di dalam roti bakar kita. Idea yang popular - memadamkan soda dengan cuka atau kefir - tidak begitu baik, kerana reaksi dengan pembebasan gas sudah berlaku dalam proses pemadaman dan soda ini tidak akan memberi manfaat lagi kepada adunan anda. Sekiranya anda tidak mahu menggunakan serbuk penaik kering, tetapi anda lebih biasa bekerja dengan baking soda, kemudian campurkan sehingga kering dengan beberapa butir asid sitrik dan tambahkan campuran ini ke dalam adunan, maka reaksi akan berlaku di dalamnya. Tetapi secara umum, untuk penkek, biskut dan muffin, serbuk penaik sama sekali tidak diperlukan.

Di bawah ini anda dapat mencari resipi untuk muffin coklat dan gambar langkah demi langkah pembuatan kek cawan.

Resipi cara memasak muffin coklat dalam periuk perlahan

Di sini anda akan belajar bagaimana membuat muffin coklat di rumah menggunakan periuk kartun dan bukannya oven.

Muffin manis dengan pengisian coklat (muffin)

Bahan-bahan:

  • Tepung: 1 gelas.
  • Gula: ⅔ gelas.
  • Telur: 3 biji.
  • Mentega: 100 g.
  • Serbuk penaik: 1 sachet.
  • Sebiji 1 lemon.
  • Vanillin: ½ sachet.
  • Coklat cair: ½ cawan.
  • Kayu manis (serbuk): secukup rasa.

Penyediaan:

Pukul telur dengan gula.

Masukkan mentega, serbuk penaik, vanillin dan tepung, parut serai lemon dan masukkan ke dalam adunan. Campurkan semuanya dengan baik.

Isi acuan silikon untuk muffin coklat dalam acuan multicooker atau boleh guna (bukan logam!) Kira-kira ⅓ penuh dengan doh.

Masukkan sedikit coklat pekat di tengah.

Lapisan lapisan atas doh (sama dengan bahagian bawah), bermula dari tepi acuan.

Acuan hendaklah diisi ⅔ isi padu atau sedikit lagi.

Masukkan tin dalam multicooker dan hidupkan mod HEAT selama 10 minit.

Bakar muffin coklat dalam periuk perlahan mengikut resipi ini dalam mod BAKE selama 60 minit.

Muffin laut coklat di dalam periuk perlahan

Bahan-bahan:

75 g mentega, 100 g gula, 50 g buckthorn laut beku, 80 g tepung, 1 telur, ½ sudu kecil. serbuk penaik, 1 sudu besar. l. (untuk beri) tepung, 1 sudu kecil. esen vanila, cip coklat 40 g, 4 tin muffin

Penyediaan :

1. Untuk menyediakan muffin dengan coklat mengikut resipi ini, anda perlu menyediakan mentega dan telur terlebih dahulu sehingga suhunya sama dengan suhu bilik.

2. Campurkan serbuk penaik dan 80 g tepung, ayak campurannya.

3. Keringkan beri yang telah dibakar dan gulung dalam 1 sudu besar. l. tepung.

4. Kisar mentega, kacau sedikit demi sedikit dalam gula.

5. Setelah gula larut, masukkan telur, esen vanila dan kacau hingga sebati.

6. Dalam beberapa langkah masukkan campuran tepung, kacau dengan spatula. Kemudian masukkan coklat chip dan kacau lagi.

7. Letakkan separuh daripada adunan yang telah siap di dalam acuan, sebarkan buah beri di dalamnya, masukkan sedikit ke dalam adunan dengan jari anda, dan letakkan adunan yang tinggal di atasnya. Acuan hendaklah penuh dua pertiga.

8. Pilih program BAKING dalam menu, tetapkan waktunya menjadi 1 jam 10 min.

9. Panaskan multicooker selama 10 minit dengan penutupnya terbuka.

10. Letakkan kaleng di bahagian bawah mangkuk multicooker, tutup penutup dan tetapkan tekanan ke tanda "0".

PETUA:

Jangan isi acuan dengan doh ke bahagian atas untuk mengelakkan muffin melekat bersama.

Biarkan beri daripada adunan jika anda mahu ia tetap utuh.

Lihat foto resipi muffin dengan coklat, yang disediakan dalam periuk perlahan:



Muffin dengan coklat di dalamnya: resipi langkah demi langkah dengan foto dan video

Untuk perhatian anda - resipi langkah demi langkah untuk muffin dengan coklat di dalamnya dan pelbagai bahan tambahan.

Muffin dengan kacang dan coklat

Bahan-bahan:

Fail yang ditentukan pada kod pendek Sertakan Saya tidak ada.

  • Tepung - 250 g
  • Serbuk penaik - 10 g
  • Kacang walnut - 150 g
  • Coklat - 180 g
  • Telur - 3 biji.
  • Gula - 200 g
  • Gula vanila - 10 g
  • Minyak sayuran - 120 ml
  • Susu masam atau yogurt - 180 ml

Penyediaan:

Sebelum membuat muffin coklat, gabungkan tepung, serbuk penaik, walnut cincang, dan coklat.

Dalam mangkuk lain, campurkan telur dengan gula dan gula vanila, tambah minyak sayuran dan susu masam atau yogurt, gaul rata.

Tuangkan campuran telur dan susu ke dalam tepung dan kacau hingga rata.

Isi 1/4 tin muffin logam silikon atau minyak dengan doh yang disediakan, bakar selama 20-25 minit pada suhu 180 ° C.

Seperti yang anda lihat dalam foto, muffin dengan coklat di dalamnya sesuai dengan resipi ini kelihatan sangat menyelerakan:

Muffin coklat "Polar Star"

Bahan-bahan:

  • Serbuk gula-gula untuk taburan (lihat resipi di bawah)
  • 100 g mentega
  • 1 cawan gula pasir
  • 2 biji telur besar
  • 2 cawan tepung
  • 2 sudu kecil serbuk penaik
  • ½ sudu kecil garam
  • ¼ segelas susu
  • ¼ gelas krim masam
  • 1 sudu kecil ekstrak vanila
  • 200 g coklat

Penyediaan:

1. Panaskan oven hingga 190 ° C sebelum memasak muffin coklat. Letakkan kapsul kertas dalam 12 cawan muffin.

2. Sediakan serbuk untuk ditaburkan seperti yang dijelaskan di bawah. Mengetepikan.

3. Dengan menggunakan pengadun tangan, campurkan mentega dan gula ke dalam bekas yang besar. Masukkan telur, pukul sebati.

4. Dalam mangkuk yang terpisah, satukan tepung, serbuk penaik dan garam. Secara beransur-ansur tambahkan campuran kering ini ke jisim gula-mentega, bergantian dengan susu, krim masam dan ekstrak vanila. Kuli hingga sebati.

5. Masukkan coklat cincang dengan lembut.

6. Untuk menjadikan muffin tinggi, tuangkan adunan hampir ke bahagian atas setiap acuan. Taburkan dengan remah-remah.

7. Bakar selama 25-30 minit, kemudian masukkan serpihan ke tengah satu muffin. Sekiranya mufin sudah siap, doh tidak akan melekat dan serpihan akan tetap kering. Sejukkan pada loyang selama 10 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai.

Untuk muffin coklat ini dengan resipi coklat, anda memerlukan serbuk untuk taburkan:

  • ½ cawan gula pasir
  • ¼ gelas tepung
  • ¼ cawan mentega beku, cincang halus
  • 2 sudu kecil kayu manis

Penyediaan:

Masukkan semua bahan ke dalam pengisar dan kacau dengan kelajuan tinggi sehingga campuran mula hancur menjadi serpihan yang pekat. Taburkan pada muffin seperti yang dijelaskan dalam resipi.

Tonton resipi video untuk membuat muffin dengan coklat untuk lebih memahami teknologi penaik:

Cara membuat muffin coklat yang sedap di rumah

Muffin coklat dengan kacang pain

Bahan-bahan:

500 g tepung, 150 g marjerin, 250 g gula, 100 g kacang pain yang dikupas, 2 sudu besar. sudu koko, 5 telur, 1 beg gula vanila, 1 sudu besar jus lemon, 1 sudu teh kulit lemon parut.

Kaedah memasak:

Sebelum membuat muffin coklat dengan kacang pain, kisar telur dengan gula, tambah marjerin cair, gaul rata. Tuangkan tepung yang telah diayak, masukkan gula vanila, koko, jus lemon dan zaitun, uli hingga adunan homogen. Masukkan kacang pain dan kacau.

Letakkan doh dalam tin yang dilapisi dengan kertas pembakar.

Bakar muffin dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-25 minit.

Muffin berkaca coklat

Bahan-bahan:

  • kotak campuran kek
  • 24 cawan ais krim wafel
  • 2 cetakan muffin, masing-masing 12 keping
  • balang aising coklat
  • topping pastri

1. Untuk membuat muffin coklat yang lazat dengan resipi ringkas ini, panaskan oven dan buat adunan muffin mengikut arahan pada kotak.

2. Letakkan cawan di dalam kuali muffin, kemudian isi cawan dengan teliti dengan adunan yang disediakan.

3. Letakkan kaleng di dalam oven dengan teliti dan bakar mengikut arahan pada bungkusan. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa sama ada doh dibakar.

4. Sejukkan.

5. Setelah cawan betul-betul sejuk, hiasnya dengan aising coklat dan taburkan agar kelihatan seperti ais krim sebenar dalam cawan.

Foto resipi muffin coklat dengan coklat menunjukkan semua peringkat penyediaan:



Cara membuat muffin coklat buatan sendiri dengan koko

Muffin coklat

Bahan-bahan:

Tepung gandum - 100 g, pati jagung - 50 g, gula - 150 g, mentega - 50 g, coklat pahit - 50 g, susu panas - 100 ml, telur - 3 keping, serbuk penaik - 5-10 g.

Penyediaan:

Untuk membuat muffin dengan potongan coklat mengikut resipi ini, masukkan bar coklat dan mentega cincang ke dalam mangkuk, tuangkan susu panas ke atasnya dan kacau hingga cair. Masukkan telur ke dalam campuran yang telah disejukkan dan pukul. Dalam bekas yang berasingan, campurkan: tepung, kanji, gula, serbuk penaik. Kemudian campurkan bahan kering dan cair dan susun adunan ke dalam acuan.

Bakar pada suhu 165-170 darjah selama 20-25 minit.

Foto resipi muffin dengan kepingan coklat jelas menunjukkan bagaimana mufin disediakan:



Muffin Coklat Gelap Makanan Iblis

Kerana koko biasa "diproses" dengan baking soda, mufin ini mengambil warna coklat gelap yang kaya. Daripada koko biasa, anda juga boleh menggunakan koko Belanda untuk resipi muffin coklat ini. Dalam kes ini, warnanya akan menjadi lebih gelap dan rasanya lebih lembut. Anda tidak akan melihat perbezaan tekstur. Jadi bagaimana membuat muffin coklat di rumah menggunakan bahan-bahan sederhana?

Bahan-bahan:

Untuk muffin 18 6.5 cm:

  • ½ cawan koko tanpa gula
  • 1 cawan air mendidih
  • 2 cawan tepung
  • 1 sudu kecil serbuk penaik
  • ½ sudu kecil garam
  • ½ cawan mentega lembut
  • 1 cawan gula
  • 2 biji telur besar
  • 1 sudu kecil vanila

Penyediaan:

1. Panaskan oven hingga 175 ° C sebelum membuat muffin coklat.

2. Lumurkan sedikit minyak atau taburkan dengan minyak sayuran dari tin muffin, atau masukkan kapsul kertas penaik ke dalamnya.

3. Tuangkan koko ke dalam mangkuk kecil. Perlahan-lahan masukkan air mendidih, kacau dengan sudu, sehingga campuran berubah menjadi pes halus. Ketepikan hingga sejuk hingga suam-suam kuku.

4. Dalam mangkuk kecil yang lain, satukan tepung, baking soda dan garam.

5. Dalam mangkuk sederhana, pukul mentega dan gula dengan pengadun (kelajuan sederhana).

6. Pukul telur ke dalam campuran mentega satu demi satu, masukkan koko sejuk dan kacau hingga rata.

7. Masukkan semua tepung dengan baking soda dan garam dan kacau hingga rata, adunan bebas tepung.

8. Dengan menggunakan cawan penyukat atau sudu ais krim, masukkan doh ke dalam acuan, penuh tiga perempat.

9. Bakar 15 minit atau sehingga lembut. Periksa kesediaan dengan tusuk gigi: jika tetap bersih, maka mufin sudah siap.

Resipi ringkas untuk membuat muffin coklat dengan coklat cair di dalamnya

Resipi ringkas untuk muffin coklat

Bahan-bahan:

250 g tepung, 125 g gula, 1 sudu teh soda slaked, 2 telur, 2 sudu besar. sudu minyak sayuran, 60 g mentega, 1 gelas susu, 150 g kelapa, 100 g coklat.

Penyediaan:

Untuk membuat muffin coklat cair mengikut resipi ini, anda perlu menggabungkan mentega, gula, susu, telur dan kacau. Masukkan tepung, baking soda, kelapa, raspberi. Doh mestilah berkrim. Griskan tin pembakar dan tuangkan adunan ke dalamnya. Bakar dalam ketuhar selama 15-20 minit.

Muffin dengan coklat dan chokeberry

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

  • 2 cawan beri chokeberry hitam
  • 100 g mentega
  • 180 g coklat gelap
  • 100 g gula
  • setengah gelas susu
  • 2 biji telur,
  • 200 g tepung
  • 2 sudu teh serbuk penaik
  • 2 sudu teh gula vanila

Untuk sayu:

  • 100 g gula aising
  • setengah gelas beri chokeberry.

Kaedah memasak:

Untuk membuat muffin dengan coklat cair di dalam mengikut resipi ini, hidupkan ketuhar untuk panaskan hingga 200 ° C, griskan cetakan muffin dengan mentega atau masukkan acuan kertas di dalamnya. Satukan tepung dengan gula vanila dan serbuk penaik. Pukul mentega dan gula yang dilembutkan menjadi jisim lembut, tambahkan telur satu demi satu, kemudian tepung, dan akhirnya - beri dengan coklat cincang. Tuangkan adunan ke dalam acuan dua pertiga dengan cara tinggi dan bakar selama kira-kira 20 minit. Tutup mufin yang sudah siap dengan pulut setelah disejukkan.

Untuk menyediakan ais untuk muffin coklat dengan coklat di dalamnya sesuai dengan resipi ini, hancurkan buah beri (lebih mudah dilakukan dengan pengisar rendaman), tambahkan satu sudu air dan saring melalui ayak. Campurkan dengan gula tepung hingga konsisten krim masam.

Muffin Coklat Blueberry ringkas

Bahan-bahan:

Untuk 8-10 muffin

  • 1 cawan tepung gandum
  • 1 cawan tepung oat
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • ½ sudu penaik soda
  • satu sudu teh kayu manis
  • ½ sudu teh pala tanah
  • ⅓ cawan (atau kurang) sirap maple, gula, atau madu
  • ½ cawan sos epal tanpa gula
  • Ekstrak vanila 2 sudu teh
  • 1 cawan susu oat
  • 1 cawan blueberry, segar atau beku (blueberry liar, jika anda dapat menemuinya, sangat sesuai)
  • 200 g coklat cair

Penyediaan:

1. Panaskan ketuhar hingga 200 ° C.

2. Untuk membuat Muffin Coklat Coklat Coklat dengan resipi ini, gabungkan enam bahan pertama dalam mangkuk besar.

3. Pusatkan baki bahan. Kacau adunan dengan lembut dari tengah ke tepi sehingga rata. Jangan terlebih buat.

4. Masukkan adunan ke dalam tin muffin nonstick (atau taburkan tin muffin biasa dengan semburan memasak nonstick berasaskan tumbuhan). Bakar selama 25 minit atau sehingga muffin berwarna keperangan.

Muffin dengan coklat di dalamnya

Bahan untuk 12 muffin:

  • 100 g minyak pada suhu bilik (jika saya memerlukannya dengan cepat, mentega boleh dipotong kecil dan dimasukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 10-20 saat, yang utama ialah ia menjadi lembut)
  • 100 g Sahara
  • 2 biji telur besar
  • 170 g tepung
  • 2 sudu kecil serbuk penaik
  • 2 sudu besar l. koko
  • 12 keping coklat gelap atau putih

Penyediaan:

Panaskan ketuhar hingga 190 darjah.

Dalam mangkuk, campurkan mentega, gula, telur, ayak tepung, serbuk penaik, koko di sana. Campurkan semuanya dengan pengadun. Sekiranya adunan anda pekat (bergantung pada tepung), kemudian tambahkan beberapa sudu susu.

Masukkan separuh adunan ke dalam acuan muffin. Di atas setiap acuan, sepotong coklat dan tutup dengan adunan yang tinggal.

Kami menghantar ke oven selama 20-25 minit. Sejukkan sedikit muffin yang telah siap dan taburkan dengan gula tepung.

Cara membakar muffin kismis coklat

Muffin dengan coklat gelap dan kismis

Bahan-bahan:

  • tepung gandum - 200 g;
  • coklat gelap - 1 bar besar;
  • gula pasir - 70 g;
  • serbuk koko - 2 sudu besar. l .;
  • telur ayam - 3 biji;
  • mentega - 150 g;
  • serbuk penaik - 2 sudu kecil;
  • gula vanila - 1 sudu kecil;
  • kismis diadu - setengah cawan.

Penyediaan:

Kisar mentega pada suhu bilik dalam mangkuk dengan telur, koko dan gula pasir. Kemudian masukkan bilah coklat dadu dan gaul. Selepas itu, masukkan serbuk penaik, vanila, tepung dan uli adunan.

Keringkan kismis yang telah dibasuh, campurkan dengan sedikit tepung sehingga rata di atas adunan mentega. Masukkan adunan dan gaul lagi.

Masukkan adunan yang sudah siap ke dalam acuan minyak kecil, logam, kertas atau silikon (dalam kes terakhir, anda hanya boleh taburkan dengan air), mengisi kira-kira dua pertiga isi padu.

Sebelum membakar muffin coklat, ketuhar mesti dipanaskan hingga 180-200 ° C. Bakar muffin hingga lembut, lebih kurang 20-25 minit. Kemudian kami mengeluarkan mufin yang sudah siap dari oven dan menghias bahagian atasnya dengan aising, taburan, serbuk, dll.

Muffin coklat dari Yulia Vysotskaya dengan kepingan coklat di dalamnya dan foto resepinya

Untuk membakar muffin dengan coklat mengikut resipi Julia Vysotskaya, anda memerlukan:

  • 100 g coklat gelap
  • 50 g coklat putih
  • 100 g mentega
  • 3 biji telur
  • 40 g gula perang
  • 2 sudu besar sudu tepung
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • secubit kopi tanah

Kaedah memasak:

Panaskan ketuhar hingga 190 ° C. Pecah coklat menjadi kepingan dan masukkan ke dalam periuk kecil, masukkan mentega dan bakar. Satukan telur dengan gula dan pukul dengan pengadun sehingga gula larut sepenuhnya. Masukkan tepung, serbuk penaik, kopi tanah dan terus pukul. Kemudian masukkan coklat cair dan mentega ke jisim telur dan pukul hingga sebati. Bahagikan adunan ke dalam acuan kecil (jika acuan bukan silikon, minyak dengan minyak). Pecahkan coklat putih menjadi kepingan dan masukkan beberapa keping coklat putih ke dalam setiap acuan dengan adunan. Letakkan muffin di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15-20 minit. Hidangkan muffin dengan kepingan coklat di dalamnya, disediakan mengikut resipi Julia Vysotskaya, sejuk dengan baik.

Muffin pisang: resipi dan foto muffin dengan coklat dan pisang

Bahan-bahan:

  • Tepung: 225 gram;
  • Koko: 3 sudu besar;
  • Pisang: 3 keping;
  • Telur ayam: 2 keping;
  • Gula: 100 g atau secukup rasa;
  • Minyak sayuran: 125 ml;
  • Soda: 1 sudu teh.

Penyediaan:

Langkah 1: menyediakan pisang.

Kupas pisang dan letakkan di atas pinggan. Kami melengkapkan diri dengan garpu atau penggiling kentang dan memotong pulpa pisang dalam kentang tumbuk.

Langkah 2: menyediakan telur.

Kami membasuh telur di bawah air panas dan memecahnya ke dalam pinggan yang berasingan. Tuangkan gula dan minyak sayuran, pukul dengan pukul hingga sebati. Kemudian tuangkan ke dalam pisang tumbuk dan campurkan semuanya dengan satu sudu besar.

Langkah 3: menyediakan doh.

Tuangkan tepung, koko dan soda dalam jumlah yang diperlukan. Ayak ke dalam mangkuk yang luas dan selesa dan kacau. Anda perlu menyaring untuk menghilangkan gumpalan, serta memperkaya adonan dengan oksigen, kerana dengan cara ini barang yang dipanggang akan menjadi lebih lapang dan lembut.

Tuangkan jisim pisang manis ke dalam tepung dan pukul atau pukul semuanya dengan teliti menggunakan pengadun. Adonan harus berwarna seragam dan tanpa gumpalan.

Langkah 4: kami membentuk mufin.

Kami dengan berhati-hati melapisi hidangan penaik dengan mentega atau minyak sayuran, atau, seperti dalam kes kami, meletakkan timah kertas. Kemudian kami menyebarkan adunan yang disediakan dengan satu sudu besar, mengisi acuan kira-kira 2/3, kerana doh kami akan naik sedikit. Dan anda boleh beralih ke penaik.

Langkah 5: kami membakar muffin.

Panaskan oven hingga 220 darjah celcius, dan hanya selepas itu, masukkan acuan ke dalam oven. Kami membakar muffin hingga masak sepenuhnya selama 15 - 20 minit. Selama ini, mereka harus bangkit dan ditutup dengan kerak yang indah. Dan kesediaan dapat diperiksa dengan tusuk gigi, tusuk sate atau garpu. Sekiranya, semasa menempelkan tusuk sate, bekas adunan mentah masih ada di atasnya, ini bermaksud bahawa penaik belum siap, dan jika sudah kering, maka dengan berani mematikan oven dan mengeluarkan acuan, dengan membantu pemegang dapur dapur.

Muffin dengan pisang dan coklat yang disediakan mengikut resipi ini dibiarkan sejuk hingga suhu bilik selama 10-15 minit.

Langkah 6: menghidangkan muffin pisang-coklat.

Muffin coklat pisang yang disejukkan boleh dihidangkan dalam tin kertas atau tanpanya, tetapi pastinya di atas dulang yang bagus atau di atas pinggan lebar. Anda boleh menghias pencuci mulut dengan gula tepung atau krim mentega halus, bagaimanapun, kek cawannya sangat harum dan sangat sedap. Dan sebagai minuman, coklat panas, teh atau susu sesuai.

Dan kesimpulannya - foto muffin pisang dengan coklat, disediakan mengikut resipi, yang disajikan di atas:



Muffin coklat adalah hidangan cepat dan enak yang disukai orang dewasa dan kanak-kanak. Muffin boleh disediakan mengikut resipi klasik, dengan potongan coklat, isi cecair di dalam, atau menambah buah di dalam ketuhar.

Artikel ini adalah untuk orang yang berumur lebih dari 18 tahun

Adakah anda sudah berumur 18 tahun?

Muffin coklat yang sedap

Apa yang hendak dimasak

  • coklat gelap - 120 g;
  • susu - 50 ml;
  • mentega - 120 g;
  • gula - 130 g;
  • kopi segera - 60 g;
  • serbuk koko - kira-kira 85 g;
  • telur - 3 biji;
  • serbuk penaik - 1 sachet;
  • tepung - 120 g.

Cara membuat muffin yang sedap

  1. Hidupkan oven, tetapkan suhu hingga 220 darjah dan biarkan hingga panas.
  2. Masukkan periuk di atas api (disarankan untuk memilih dengan bahagian bawah tebal agar tidak terbakar), masukkan mentega, 80 g coklat gelap ke dalamnya, tambahkan kopi. Campurkan semua bahan dengan baik dan bawa sehingga konsisten. Kemudian matikan api dan tuangkan susu suam.
  3. Pukul telur ke dalam mangkuk dalam dan mula pukul, secara beransur-ansur tambahkan gula ke dalamnya (tanpa berhenti mengalahkan). Dalam bekas yang berasingan, campurkan bahan resipi yang longgar: tepung, serbuk penaik dan koko. Kacau rata dan gaulkan dengan telur yang telah dipukul.
  4. Tuangkan isi periuk ke dalam campuran yang dihasilkan, uli lagi. Akhir sekali, tuangkan sisa-sisa coklatsetelah memecahnya menjadi kepingan kecil.
  5. Doh mestilah seperti krim masam pekat. Kami meletakkannya dalam bentuk yang sudah siap, yang sudah diminyaki, tetapi tidak mengisinya ke bahagian paling atas.
  6. Sediakan mufin coklat 15-17 minit. Anda boleh memeriksa sama ada mereka dipanggang dengan tongkat kayu dengan memasukkannya ke dalam produk siap.

Muffin Cip Coklat


Komponen pinggan mangkuk

  • gula atau gula tepung - 120 g;
  • tepung premium - 250 g;
  • mentega - 120 g;
  • telur - 3 keping;
  • coklat gelap - 90 g;
  • serbuk doh - 1 pek;
  • gula vanila - 20 g;
  • garam di hujung pisau.

Resepi

  1. Untuk menjadikan pastri subur dan sedap, lebih baik memasaknya bukan dari produk sejuk, jadi pertama-tama kita mendapatkan bahan yang diperlukan dari peti sejuk.
  2. Kami menghidupkan oven pada suhu 220 darjah. Semasa sedang memanaskan badan, sediakan hidangan penaik, minyak dengan minyak.
  3. Untuk memasak kami mengambil mentega dan gula, menguli dengan baik (anda boleh menggunakan pengadun pada kelajuan rendah). Setelah beberapa minit, masukkan telur satu demi satu, terus pukul.
  4. Kemudian kita masukkan gula vanila dan kepingan coklat. Jangan memecahkannya dengan sangat halus sehingga tidak cair sepenuhnya.
  5. Satukan tepung yang telah diayak, serbuk doh dan sebilangan biji garam dalam mangkuk yang berasingan. Tuangkan semua ini ke komponen cair dan kacau hingga sebati.
  6. Masukkan adunan yang sudah siap (tidak boleh terlalu pekat) ke dalam tin, masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama lebih kurang 20 minit. Kesediaan dapat diperiksa dengan tusuk gigi kayu dengan memasukkannya ke produk siap.

Muffin dengan coklat cair di dalamnya


Apa yang hendak dimasak

  • coklat gelap (70-90%) - 180 g;
  • mentega - 75 g;
  • telur ayam - 2 biji .;
  • tepung premium - 65 g;
  • kuning telur - 2-3 biji .;
  • gula atau gula tepung - 65 g;
  • garam di hujung pisau.

Resipi langkah demi langkah

Langkah 1. Pertama, hidupkan oven pada suhu 220 darjah sehingga ia menjadi panas semasa kita menguli doh.

Langkah 2. Sediakan mandi air (masukkan periuk dengan air di atas api, didihkan, masukkan bekas dalam di atas), sebarkan coklat dan mentega, uli sehingga anda mendapat konsistensi cecair tanpa ketulan.

Langkah 3. Pukul telur ke dalam bekas yang berasingan, masukkan kuning telur yang sebelumnya dipisahkan dari protein, dan pukul dengan pukul sehingga puncak tajam terbentuk, tambah gula sedikit demi sedikit.

Langkah 4. Keluarkan campuran coklat dari mandian air dan tambahkan ke telur yang telah dipukul, diuli dengan teliti tetapi perlahan-lahan. Masukkan tepung, garam, campurkan semuanya lagi.

Langkah 5. Griskan hidangan penaik muffin dengan mentega, sebarkan doh yang sudah siap sehingga tidak memenuhi cetakan sepenuhnya, dan masukkan ke dalam ketuhar selama 6-7 minit. Jika tidak, perhatikan peraturan suhu dan waktu memasak di sini, jika tidak mufin dibakar sepenuhnya di dalam, dan ia tidak akan berfungsi pengisian cecair di dalam.

Muffin Coklat Putih


Bahan-bahan untuk muffin coklat putih

  • tepung gandum - 260 g;
  • telur - 3 keping;
  • serbuk koko - 30 g;
  • serbuk penaik untuk doh - 20 g;
  • mentega - 100 g;
  • gula atau gula tepung - 100 g;
  • coklat putih - 90 g;
  • krim masam - 250 g;
  • garam - secubit.

Resipi langkah demi langkah

  1. Kami sedang menyediakan ketuhar - hidupkan pada suhu 220 darjah untuk memanaskan dan mufin ternyata subur dan sedap.
  2. Pukul telur ke dalam mangkuk dalam satu demi satu, masukkan krim masam, mentega lembut, uli. Tambahkan gula secara beransur-ansur, tanpa berhenti menguli hingga larut sepenuhnya.
  3. Seterusnya, anda perlu memecahkan coklat menjadi beberapa keping. Kami cuba untuk tidak menggilingnya terlalu banyak sehingga tidak cair semasa memasak.
  4. Campurkan komponen pukal dalam bekas yang berasingan mufin dengan coklat putih di dalamnya: tepung gandum, serbuk penaik, sebilangan biji garam. Masukkan coklat cincang ke atas ini dan uli.
  5. Dalam satu mangkuk, gabungkan komposisi dengan kedua mangkuk, gaul rata. Doh untuk mufin dengan kepingan coklat di dalamnya siap.
  6. Kami meletakkan doh dalam bentuk yang sudah siap dan diminyaki, tetapi tidak diisi, kerana pencuci mulut akan mula naik semasa memanggang dan kehilangan bentuknya.
  7. Masa memasak sedap manis pinggan -20-25 minit. Kami periksa dengan tusuk gigi sama ada mereka dipanggang, dikeluarkan dari acuan, hias dengan coklat cair, krim, gula tepung atau jem dan sajikan.

Muffin coklat dalam periuk perlahan


Bahan-bahan

  • telur ayam - 3 biji;
  • gula - 120 g;
  • serbuk koko - 25 g;
  • tepung gandum - 65 g;
  • gula vanila - 20 g;
  • garam - sebilangan biji-bijian.

Cara memasak muffin dalam periuk perlahan

  1. Pertama, kita perlu memisahkan kuning telur dengan teliti dari putih. Sebaiknya telur tetap sejuk kerana telurnya lebih baik. Masukkan garam ke telur, hidupkan pengadun dan mula pukul, secara beransur-ansur menambah gula.
  2. Setelah menambahkan semua gula, anda perlu mula mengisar bahan dengan lebih intensif sehingga gula larut sepenuhnya dan busa pekat dan tebal terbentuk.
  3. Kami mengetepikan protein yang disebat dan mula mengayak tepung dan koko. Prosedur ini akan menjenuhkannya dengan oksigen dan memberikan kemegahan doh.
  4. Kami menggabungkan jisim protein dengan komponen yang longgar, menguli semuanya dengan pergerakan yang lembut, menambah gula vanila.
  5. Gris silikon atau acuan kertas dengan minyak, sebarkan doh di atasnya, tetapi jangan isi hingga bahagian atas sehingga doh naik.
  6. Kami merangkumi dalam periuk perlahan mod penaik selama 35 minit, masukkan tin kami dan tutup penutupnya. Selepas isyarat multicooker mencuba dengan sepadan mufin coklatatas kesediaan dan perkhidmatan.

Muffin coklat dengan isi dadih di dalamnya


Komponen

  • tepung gandum premium - 240 g;
  • coklat pahit gelap - 90 g;
  • telur ayam - 3 biji .;
  • keju kotej rendah lemak - 250 g;
  • mentega yang dilembutkan - 125 g;
  • gula atau gula tepung - 185 g;
  • serbuk koko - 50 g;
  • serbuk doh - 40 g;
  • susu - 1 gelas;
  • gula vanila atau vanillin - 1 bungkus.

Cara membuat muffin coklat dengan pengisian dadih dalam

  1. Untuk pusat yang enak dalam bekas yang dalam, uli keju kotej, 60 g gula atau serbuk dan satu kuning telur (anda perlu terlebih dahulu memisahkan kuning telur dari protein). Tuangkan gula vanila dan kacau hingga sebati.
  2. Untuk adunan coklat, ambil protein yang tinggal dan pukul telur dengan pengadun, pertama dengan kelajuan rendah, tambah gula sedikit demi sedikit dan meningkatkan kelajuan putaran pukul.
  3. Dalam mandian wap, cairkan coklat, masukkan susu dan mentega. Kami menguli semua ini dengan baik sehingga jisimnya bebas daripada gumpalan, dan tuangkan ke dalam campuran telur.
  4. Dalam mangkuk lain, campurkan tepung yang diayak, koko dan serbuk penaik, masukkan campuran kering dengan teliti ke dalam adunan kami.
  5. Sediakan acuan untuk doh, griskannya dengan minyak, sebarkan adunan pada sepertiga dari ukuran acuan, gulung bola kecil dari dadih dan letakkan di atas doh, letakkan sedikit lagi doh di atas untuk menutup pengisiannya.
  6. Dalam ketuhar yang telah dipanaskan (suhu optimum - 180 darjah), kita menetapkan untuk memanggang coklat mufindengan pengisian dadih dalam... Purata masa penaik adalah 20 minit.
  7. Tetapkan pencuci mulut yang dibakar agar sejuk sedikit dan sajikan pastri yang enak ke meja.

Kerak rangup, adunan yang paling halus, bahagian tengah mencair di mulut. Muffin coklat adalah kegembiraan yang benar-benar indah!

- makanan yang sangat bersahaja dan pada masa yang sama sangat lazat. Berangin, berpori, seolah-olah direndam dalam coklat, "muffin" wangi kecil ini akan mengubah hari biasa menjadi percutian, dan pada setiap percutian, terutama untuk kanak-kanak, mereka akan menghiasi meja.

Di samping itu, mereka membuat persediaan dengan cepat dan mudah. Walaupun tetamu yang tidak dijangka dapat menikmati pastri seperti itu: 15 minit - dan adunan sudah siap, mufin sudah ada di dalam ketuhar. 15 minit lagi - dan awan aroma coklat menggoda melayang di sekitar rumah ... Dan kemudian siapa yang tidak akan bersetuju bahawa kek buatan sendiri adalah yang paling enak, terutamanya jika mengandungi coklat?

Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda bagaimana membuat muffin coklat di rumah dan berkongsi resipi paling popular untuk pencuci mulut yang sangat lazat ini.

5 resipi bagaimana membuat muffin coklat


Resipi 1. Muffin coklat dengan kismis dan kacang - memuaskan

Bahan-bahan: 75 g gula, 215 g tepung gandum, 100 g coklat gelap semula jadi, 28 g koko, 150 g mentega, 2 sudu teh serbuk penaik, 1/2 sudu teh garam, secubit pala, 3 telur, 1/2 sudu teh gula vanila, 1/2 cawan kismis tanpa biji , setengah gelas walnut cincang kasar.

Lubricate acuan dengan minyak terlebih dahulu. Cairkan coklat di mandian wap dengan mentega. Semasa coklat sejuk, bilas kismis, tutup dengan air panas selama 10 minit, kemudian keringkan di atas tuala kertas dan gulung tepung. Ayak tepung bersama koko dan serbuk penaik, masukkan garam, gula, kacang, pala, kismis dan gula vanila. Pukul telur dan gaulkan dengan coklat yang telah disejukkan. Kemudian tuangkan campuran cecair ke dalam mangkuk bahan kering. Kacau sehingga tepung lembab, tetapi tidak lama. Isi tin 2/3 dengan adunan siap. Bakar selama 18-20 minit pada suhu 200º.

Resipi 2. Muffin dedak pisang coklat - berguna

Bahan-bahan: 1 telur, 50 ml minyak sayuran halus, 2 pisang kecil, 1 sudu teh jus lemon, 2 sudu dedak, 3 sudu koko, 50 g kismis tanpa biji, 150 g tepung gandum, 30 g coklat gelap, 1 / 2 sudu teh baking soda, 1/2 sudu teh serbuk penaik, secubit garam, 1 sudu madu asli (atau gula merah).

Minyak acuan terlebih dahulu. Tumis pulpa pisang dan taburkan dengan jus lemon. Rendam kismis dalam air panas selama 10 minit, kemudian keringkan dan gulung tepung. Cairkan coklat dengan madu (atau gula merah) dalam mandian wap. Semasa campuran madu-coklat sejuk, pukul telur, masukkan minyak sayur dan pukul lagi. Kemudian masukkan puri pisang dan kacau lagi. Ayak tepung bersama baking soda, serbuk penaik dan koko dalam mangkuk yang terpisah, masukkan garam, dedak dan kismis. Kemudian tuangkan campuran cecair ke dalam bahan-bahan yang mengalir bebas dan kacau perlahan sehingga tepung lembap. Doh mestilah kental. Bakar selama 15-18 minit pada suhu 180º, isi tin 2/3 penuh. Dalam resipi ini, penting untuk tidak mengeringkan muffin secara berlebihan.

Resipi 3. Muffin coklat dalam periuk perlahan - cepat

Bahan-bahan: 250 g tepung, 100 g coklat gelap, 100 g mentega, 100 g gula, secubit garam, 2 sudu teh serbuk penaik, secubit gula vanila (atau beberapa tetes esen vanila), 3 telur sederhana.

Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau multicooker menggunakan mod Steam. Potong coklat menjadi kepingan kecil dengan pisau. Hancurkan mentega dengan gula dan telur hingga sebati, masukkan kepingan coklat dan kacau dengan lembut. Dalam mangkuk yang dalam, satukan tepung yang telah diayak dengan garam, gula vanila dan serbuk penaik, dan kemudian masukkan telur dan komponen coklat ke dalam campuran. Anda harus mendapatkan doh ketebalan sederhana, seperti penkek, dengan ketulan, jadi anda tidak perlu menguli lama. Lubricate acuan dengan minyak, isi 2/3 dengan doh, letakkan di bahagian bawah mangkuk multicooker dan hidupkan dalam mod "Panas" selama 5 minit. Kemudian tetapkan mod Baking selama 40 minit. Periksa kesediaan kek dengan tusuk gigi dan, jika perlu, bakar selama 10-15 minit lagi. Hidangkan dengan beri segar, jem buatan sendiri, atau buah bermusim. Ternyata muffin sangat lembut dan lembut, tetapi anda perlu memasaknya mengikut resipi yang diberikan hanya dalam periuk perlahan. Di dalam ketuhar, mufin akan mengeras dengan kuat.

Resipi 4. Muffin coklat dengan pengisian dadih - meriah

Anda memerlukan: 75 g gula, sebiji coklat gelap, secubit gula vanila, secubit garam, 250 g jisim curd (dengan kismis, aprikot kering atau ceri gula-gula), 1 telur, 100 ml susu, 200 g tepung, 3 sudu krim masam, 1 sudu besar koko, 50 g mentega, 3 sudu minyak sayuran halus, 2 sudu teh serbuk penaik, rempah-rempah (pala, halia, kapulaga - di hujung pisau) seperti yang dikehendaki.

Coklat - 80 g (biarkan beberapa keping untuk hiasan), cairkan dalam mandian wap bersama dengan mentega. Semasa campuran coklat sedang sejuk, griskan acuan dengan mentega. Pukul telur dengan minyak sayuran, tuangkan krim masam, susu dan pukul lagi dengan pukul. Di dalam mangkuk lain, satukan semua bahan yang telah longgar: tepung yang diayak dengan koko, soda dan serbuk penaik, gula, gula vanila, garam dan rempah. Masukkan campuran coklat pada mereka. Campurkan dengan lembut dan masukkan ke dalam setiap acuan 1 sudu besar adunan, 1 sudu besar jisim curd di atas, dan lapisan adunan yang lain. Kesannya, acuan hendaklah penuh 2/3. Taburkan coklat parut di atas setiap muffin dan bakar pada suhu 200º selama 15-18 minit. Daripada jisim curd, anda boleh menggunakan susu pekat rebus, kepingan coklat, beri segar atau jem tebal sebagai pengisian muffin.

Resipi 5. Muffin coklat dengan ceri dan coklat putih - indah

Bahan-bahan: 150 g coklat pahit gelap (dengan kandungan koko sekurang-kurangnya 70%), 100 g coklat putih, 100 g mentega, 250 g gula, 200 g krim masam, 2 telur, 100 ml susu, 1 sudu koko, 1 sudu teh serbuk penaik, secubit baking soda, 2 sudu brendi, 280 g tepung, 200 g ceri (beku, diadu).

Lubricate acuan dengan minyak menggunakan sikat silikon. Cairkan coklat dengan mentega dalam mandian wap. Penting bahawa pinggan di mana anda akan melakukan ini benar-benar kering dan tidak menyentuh air. Semasa coklat sejuk, pukul telur, tambahkan susu, cognac, krim masam kepada mereka, dan kemudian tambahkan campuran coklat-krim yang disejukkan ke suhu bilik. Dalam mangkuk lain, satukan semua bahan kering: tepung yang diayak dengan koko, soda, garam, gula dan serbuk penaik. Pecahkan coklat putih menjadi kepingan kecil. Kemudian tuangkan coklat berkrim ke dalam mangkuk dengan campuran tepung, campurkan, tetapi tidak lama (anda perlu menyimpan ketulan dalam adunan), masukkan ceri, coklat dan campurkan lagi. Isi tin 3/4 penuh dengan doh yang telah siap dan letakkan di dalam oven panas. Bakar selama 20-25 minit pada suhu 180º.

Rahsia mufin coklat yang sedap


1. Untuk menjadikan muffin warna coklat yang indah (dan bukan warna kopi dengan susu), anda perlu menambahkan coklat gelap ke dalam adunan dan bukannya serbuk koko. Ia mesti berkualiti tinggi, semula jadi, dengan kandungan koko sekurang-kurangnya 60-70%.

2. Beri masam, kacang, terutama kenari, susu pekat rebus, kelapa, keju cottage, buah-buahan manisan, dari rempah - vanila, kayu manis dan pala sesuai dengan adunan coklat. Dan anda juga boleh menambah kepingan coklat ke dalam adunan - putih, hitam, susu: ia akan mencair semasa proses memasak, dan mufin akan menjadi cantik.

3. Rahsia utama muffin coklat yang lazat adalah urutan pencampuran bahan yang betul: produk longgar digabungkan secara berasingan, produk cair secara berasingan, dan kemudian "basah" ditambahkan ke campuran "kering". Anda tidak perlu menguli doh untuk masa yang lama, gumpalan harus tinggal di dalamnya. Sebilangan sudu sudu dari bawah ke atas sehingga semua tepung dibasahi dan adunan siap.

4. Untuk membuat kerak garing yang enak setelah dibakar pada muffin, taburkannya dengan gula kasar atau coklat chip. Anda juga boleh mencairkan setengah bar coklat dan mencurahkannya ke atas "muffin" yang sudah dibakar dan disejukkan: setelah mengeras, ia akan membentuk kerak nipis yang akan pecah apabila digigit. Kanak-kanak menyukai kesan luar biasa ini.

5. Lebih baik bakar muffin coklat dalam acuan silikon dengan isipadu tidak lebih dari 100 ml.

Keindahan lain dari muffin coklat ialah anda tidak pernah bosan dengannya. Resipi untuk pastri ini berbeza-beza, dan masing-masing mempunyai rasa tersendiri. Muffin coklat disediakan dengan beri, kacang, buah kering, keju cottage, susu pekat, pudina, dan ini bukan senarai pengisi yang lengkap. Apa-apa pengisian boleh disembunyikan dalam adunan coklat, mengubah kek biasa menjadi pencuci mulut yang indah.


Anda juga boleh membeli acuan silikon dalam bentuk hati, mawar, bunga matahari, loceng, rama-rama, beruang, lelaki roti halia, maka mufin anda akan selalu berbeza. Dengan pastri seperti itu, anda dapat memanjakan anak-anak, tolong rakan, mengejutkan tetamu, malah yang paling menuntut. Bersamanya, setiap pesta teh akan bertukar menjadi kisah dongeng coklat sebenar!

Pilih resipi muffin coklat terbaik: dengan pengisian, penambahan pisang, cognac dan coklat yang paling sedap. Muffin coklat sedap, sedap dan sedap!

Kali pertama saya memutuskan untuk memanggang muffin coklat - dan ternyata sangat enak. Cubalah muffin coklat ini, anda juga akan menyukainya! Resipi untuk kira-kira 12 muffin (bergantung pada saiz acuan).

  • mentega 100 g
  • Semua resipi dengan "mentega"
  • tepung 230 g
  • gula 200 g
  • susu 150 ml
  • koko (jika anda mengambil nesquik - anda memerlukan 9 sudu besar., dan gula - 150 g) 6 sudu besar. l
  • sedikit garam
  • coklat susu 50 g
  • telur 3 biji.
  • serbuk penaik 1 sudu besar

Cairkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau air.

Masukkan koko dan gula ke dalam mentega.

Kacau rata dan biarkan sejuk (jisimnya mestilah suam, tetapi tidak panas).

Masukkan telur, tepung, garam dan serbuk penaik dan kepingan coklat ke jisim koko yang disejukkan (anda tidak dapat melihatnya di dalam foto, tetapi ia!).

Campurkan semuanya dengan baik.

Letakkan muffin di dalam ketuhar. Muffin dipanggang selama 15-25 minit, periksa kesediaan dengan tusuk gigi.

Muffin coklat sudah siap. Selamat menjamu selera!

Resipi 2: mufin dengan kepingan pisang dan coklat

Resipi muffin coklat dengan coklat. Doh muffin disediakan dengan yoghurt dan susu, dengan penambahan serbuk koko, pisang dan kepingan coklat.

  • Pisang besar - 1 pc.
  • Serbuk koko - 0.25 cawan
  • Kerepek Coklat atau Coklat (Pecah) - 0.5 cawan
  • Yogurt semula jadi - 0,75 cawan
  • Tepung bijirin penuh - 2 cawan
  • Serbuk penaik - 1 sudu besar. l.
  • Gula perang - 0.5 cawan
  • Susu - 1 gelas
  • Telur besar - 1 pc.
  • Mentega - 4 sudu besar. l.

Hidupkan ketuhar untuk panaskan hingga 200 darjah. Baris muffin barisan 12 dengan bakul kertas.

Ayak tepung ke dalam mangkuk besar, masukkan serbuk penaik, koko, gula dan coklat chip.

Dalam mangkuk lain, gabungkan yoghurt, susu dan telur, pukul sedikit. Hancurkan pisang dalam haluskan dengan garpu.

Cairkan mentega dalam periuk, masukkan puri pisang dan kacau. Masukkan jisim ini ke dalam campuran susu.

Campurkan bahan kering dengan jisim susu-pisang, gaul hingga sebati. Masukkan adunan ke dalam acuan yang telah siap dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar muffin dengan potongan coklat selama kira-kira 20 minit, sehingga batang kayu yang bersih ditusuk.

Keluarkan mufin yang sudah siap dari oven, biarkan sejuk. Kemudian keluarkan dan hidangkan mufin cip coklat dengan segera.

Resipi 3: muffin coklat halus (langkah demi langkah)

Muffin halus yang meleleh di mulut anda! Dengan rasa coklat terang, tekstur lembap yang longgar. Resipi yang sangat mudah dan berpatutan untuk pelayan wanita baru.

  • Mentega (marjerin) - 150 g
  • Gula - 150 g
  • Susu - 100 ml
  • Serbuk koko - 5 sudu besar. l.
  • Telur ayam - 2 keping
  • Serbuk penaik (1 sdt soda slaked) - 2 sudu kecil
  • Tepung gandum - 200-250 g

Campurkan mentega, koko, gula, susu dalam periuk. Didihkan, kacau sekali-sekala, angkat dari api.

Sejukkan. Masukkan telur ke jisim yang disejukkan, campurkan.

Masukkan serbuk penaik dan tepung, uli adunan yang tidak terlalu pekat.

Lubricate acuan sedikit dengan minyak (saya mempunyai silikon, saya taburkan dengan air), isi 2/3 dengan doh. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, bakar selama 20-25 minit.

Muffin yang disejukkan boleh disapu dengan krim atau aising coklat. Tetapi mereka sudah lazat!

Resipi 4: muffin coklat cair

  • coklat hitam - 80 g
  • mentega - 80 g
  • telur ayam - 2 biji.
  • gula - 100 g
  • tepung gandum - 2 sudu besar. l.
  • cognac - 2 sudu besar. l.

Kami akan menyediakan semua produk yang diperlukan untuk muffin - coklat gelap klasik (78%), mentega (lemak 67.7%), gula, telur ayam buatan sendiri, tepung dan brendi. Satukan kepingan coklat dan mentega dalam periuk tahan panas.

Dengan menggunakan ketuhar gelombang mikro, cairkan coklat dan mentega, hidupkan dengan kekuatan maksimum tiga kali selama dua puluh saat, tanpa banyak gangguan. Kacau campuran butter-coklat hingga sebati.

Pecahkan telur ayam segar yang sebelumnya dicuci dan kering ke dalam bekas yang sesuai untuk menguli doh muffin, tambah gula.

Pukul gula dan telur sedikit.

Tuangkan tepung ke dalam campuran gula dan telur. Pukul doh sedikit lagi.

Kacau adunan mentega dan coklat.

Kacau adunan hingga sebati, pukul, dan tambahkan sentuhan rasa dan aroma terakhir - cognac yang baik, dalam jumlah yang sedikit.

Hidupkan ketuhar ("atas - bawah") 200 darjah. Dia akan mempunyai masa untuk memanaskan badan sementara kita mengatasi bakeware muffin coklat yang berisi cecair. Lubricate setiap hidangan penaik fondant seramik (silikon) dengan mentega. Taburkan tepung pada bentuk.

Bahagikan adunan secara merata menjadi lima tin dan masukkan ke dalam ketuhar.

Setelah menaikkan adunan, kami terus memanggang di dalam oven selama 3-5 minit lagi sehingga pencuci mulut mempunyai masa untuk memanggang, tetapi bahagian tengahnya tetap cair. Kami mengeluarkannya dari ketuhar dan segera menghidangkan muffin coklat dengan pengisian cecair ke meja. Nikmati pengalaman gastronomi anda!

Resipi 5, langkah demi langkah: muffin dengan pengisian coklat

Muffin coklat ajaib yang enak dengan pengisian cecair, disyorkan untuk dimakan dengan ais krim.

  • coklat gelap 70-80% - 200 gr
  • mentega - 100 gr
  • gula - 50 gr
  • telur - 3 biji.
  • tepung - 60 gr
  • garam - ¼ sudu kecil

Potong mentega menjadi kepingan, pecahkan coklat dan masukkan ke dalam mangkuk atau pinggan cetek.

Cairkan mentega dan coklat di dalam tab mandi air atau di dalam ketuhar gelombang mikro (jangan terlalu panas jisimnya, jika tidak, coklat boleh melengkung. Sekiranya anda mencairkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro, jangan masukkannya segera untuk jangka masa yang lama, keluarkan pinggan dengan mentega dan coklat dan kacau setiap 10-20 saat). Kacau hingga bersih sehingga jisim homogen diperoleh, jika ternyata sangat panas, kemudian sejukkan.

Pukul telur dengan gula hingga buih pekat diperoleh.

Tuangkan jisim coklat yang telah disejukkan ke dalam telur dan kacau. Pastikan campuran coklat-mentega tidak terlalu panas atau telur boleh menggulung.

Campurkan tepung dan garam dan tumiskan ke dalam telur coklat. Kacau hingga sebati, tetapi jangan kacau untuk jangka masa yang lama. gluten mungkin keluar dari tepung dan doh akan pekat, mufin tidak akan naik dengan baik.

Kami melumatkan acuan muffin dengan mentega dan menuangkan adunan yang dihasilkan ke atasnya, ternyata 9 keping. Kami memasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan 200 darjah. Selama 7-10 minit (keluarkan ketika mereka bangun dan mula retak di atas).

Hidangkan pencuci mulut panas. Selamat menjamu selera!

Resipi 6, klasik: muffin coklat yang lazat

  • Coklat - 200 gr
  • Mentega / marjerin - 100 gr
  • Gula pasir - 80 gr
  • Telur ayam - 2 keping
  • Tepung gandum - 150 gr
  • Koko - 2 sudu besar
  • Susu - 50 ml
  • Gula vanila - 1 sudu kecil atau esen vanila - 2 tetes
  • Serbuk penaik - 1 sudu kecil atau soda + cuka - ½ sudu kecil.

Tuang susu ke dalam periuk, masukkan gula pasir, koko dan 150 g coklat dan panaskan, kacau terus, hingga bahan larut sepenuhnya.

Masukkan mentega, larutkan, kacau. Sejukkan jisim yang dihasilkan sedikit.

Masukkan telur ayam, kacau dengan cepat.

Masukkan tepung dengan serbuk penaik, campurkan.

Anda harus mendapatkan doh dengan konsistensi seperti krim masam pekat, perlahan-lahan mengalir dari sudu, membentuk slaid.

Isi acuan muffin separuh dengan doh.

Anda boleh membakar muffin dalam bentuk silikon atau kertas.

Anda boleh menggunakan sebarang acuan: kertas sekali pakai, acuan Teflon dan silikon tidak perlu dilincirkan, acuan logam mesti dilincirkan dengan minyak sayuran. Panaskan oven hingga 180 darjah dan bakar muffin pada tahap sederhana selama 20 minit.

Tuangkan ke atas muffin yang telah siap dengan baki (50 g) coklat cair.

Resipi 7 Ringkas: Muffin - Kek Coklat

Gunakan resipi yang sangat berpatutan untuk memanggang muffin coklat (resipi dengan foto langkah demi langkah). Ambil coklat untuk mereka berkualiti, hitam, dengan kandungan koko yang tinggi (sekurang-kurangnya 60%). Saya menasihati penagih coklat untuk menambahkan titisan coklat ke dalam adunan - sangat coklat dan sedap!

Masukkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu. Sekiranya anda tidak melakukan ini dengan alasan apa-apa, kemudian potong blok sejuk menjadi beberapa bahagian, sambungkannya dengan batang coklat yang pecah.

Kemudian ambil mangkuk yang lebih besar dan tuangkan air panas ke dalamnya.

Masukkan mangkuk coklat dan mentega ke dalam air, kacau sekali-sekala.

Kesannya, air panas akan mencairkan coklat dan mentega.

Keluarkan mangkuk dari air dan tambahkan gula ke campuran mentega-coklat yang dihasilkan. Kacau semuanya.

Masukkan telur ke dalam campuran, satu demi satu, kacau setiap kali.

Masih menambah tepung dan serbuk penaik yang telah diayak. Kacau hingga sebati, tetapi tidak lama. Masukkan titisan coklat pada peringkat ini.

Ambil acuan khas. Lebih baik jika mereka adalah silikon, maka anda tidak perlu melincirkannya. Sekiranya anda mengambil orang lain (misalnya logam), pastikan untuk melincirkannya dengan minyak. Susun doh di dalam tin, tetapi ingat bahawa ia akan naik sedikit semasa memanggang, jadi jangan isi bekas hingga penuh.

Panaskan ketuhar hingga 140 darjah dan bakar muffin di suatu tempat 40 Min. Selepas waktu yang ditentukan, mereka sudah siap sepenuhnya. Sudah tentu, semasa menghidangkan muffin yang lazat ini, jangan lupa membuat kopi atau teh. Selamat menjamu selera!

Resipi 8: muffin coklat pada yogurt (dengan foto)

Pencinta makanan bakar yang renyah pasti akan menyukai resipi muffin ini. Gula-gula coklat disediakan dengan tepung gandum dan yogurt apa pun.

  • tepung - 250 g;
  • telur - 2 biji .;
  • garam - 0,5 sudu kecil;
  • koko - 2 sudu besar. l .;
  • gula - 180 g;
  • soda - 0,5 sudu kecil;
  • yogurt - 200 ml;
  • serbuk penaik - 1 sudu kecil;
  • mentega - 100 g;
  • coklat gelap - bar seberat 200 g.

Pertama, batang coklat dipecahkan dan dipanaskan bersama mentega cincang dalam tab mandi air. Komposisi itu ditambah dengan gula, dicampur dan disimpan di atas dapur selama 3 minit lagi. Kemudian telur dituangkan ke dalam jisim dan dicampurkan lagi, yogurt ditambahkan dan keseluruhan komposisi dicampur semula dengan teliti.

Tepung digabungkan dengan garam, serbuk penaik, serbuk koko dan soda. Kacau jisim kering dengan baik.

Komposisi berminyak coklat dituangkan ke dalam tepung dan pencampuran dilakukan dari atas ke bawah. Sebaik sahaja tepung berubah menjadi doh, tindakannya dihentikan.

Sekarang mereka sibuk dengan oven. Unit ini dipanaskan hingga 200 ° C. Letakkan alatan kertas di atas loyang muffin. Sebarkan jisim di dalamnya dengan sudu. Untuk bahagian atas yang kemas, acuan sedikit lebih daripada separuh penuh. Untuk mendapatkan produk yang subur, campuran dimasukkan lebihan.

Letakkan loyang dalam ketuhar panas dan tandakan selama 20 minit. Periksa kesediaan penaik dengan tongkat atau mancis. Kekeringannya menunjukkan bahawa muffin dapat dirasakan.

Lebih baik makan produk pada keesokan harinya. Setelah berdiri malam, mereka akan menjadi lebih lembut dan lembut dari dalam. Resipi yang ditunjukkan adalah untuk 12 hidangan. Cubalah sendiri dan rawat orang tersayang. Nikmati teh anda!

Resipi 9: muffin sederhana dengan potongan coklat

  • Minyak - 150 g
  • 1 dan pertama. tepung (kira-kira 200 g)
  • 75 g gula
  • 2 biji telur ayam
  • 2 sudu besar koko
  • Serbuk penaik - 2 sudu kecil
  • Potongan coklat gelap

Muffin coklat memerlukan produk berikut: tepung, mentega, telur, gula, koko dan coklat.

Mari mula membuat doh. Mentega mesti dicairkan sepenuhnya ke keadaan cair dengan cara yang mudah (di atas dapur, di dalam microwave). Tiriskan mentega cair ke dalam mangkuk dan masukkan gula pasir di sana. Anda boleh menambah sedikit gula vanila atau vanillin jika anda mahu.

Masukkan dua telur ayam mentah ke dalam mentega dengan gula dan pukul sedikit dengan pukul atau pengadun.

Sebelum menggunakan tepung untuk membuat doh, adalah mustahak untuk mencampurkannya dengan serbuk penaik dan tumis semuanya (untuk jenuh dengan udara dan mengelakkan serpihan atau gumpalan memasuki pencuci mulut). Sedikit demi sedikit, tambahkan tepung ke sisa bahan dan mula menguli dengan lembut.

Tuangkan serbuk koko ke dalam mangkuk.

Langkah terakhir dalam penyediaan doh adalah pencampuran terakhir. Di sini anda perlu mencapai kehilangan benjolan dan pembentukan jisim tebal yang homogen dengan warna coklat yang menyenangkan. Jisim yang sudah siap hendaklah disebarkan dengan sudu ke dalam acuan (kertas, silikon atau logam) untuk kira-kira dua pertiga jumlah dan sekeping kecil coklat harus dimasukkan ke atas. Untuk membakar, panaskan oven hingga 180 darjah. Masa memasak adalah lebih kurang 25 minit.

Pencuci mulut sudah siap! Anda boleh menghiasnya dengan secangkir pudina, taburkan dengan gula tepung.

Resipi 10: muffin coklat yang lazat dengan pisang

Ada masa untuk menggembirakan keluarga anda dengan pastri buatan sendiri yang enak, kemudian pastikan untuk membuat muffin coklat pisang. Rasa unik mereka, adunan pisang halus yang digabungkan dengan coklat yang enak, akan dihargai bukan hanya oleh mereka yang mempunyai gigi manis, tetapi juga oleh mereka yang tidak peduli dengan gula-gula. Pada masa yang sama, mana-mana nyonya rumah dapat memasaknya dan memerlukan sedikit masa.

  • Tepung 225 gram
  • Koko 3 sudu besar
  • Pisang 3 keping
  • Telur ayam 2 keping
  • Gula 100 gram atau secukup rasa
  • Minyak sayuran 125 mililiter
  • Soda 1 sudu teh

Kupas pisang dan letakkan di atas pinggan.

Kami melengkapkan diri dengan garpu atau penggiling kentang dan menghancurkan pulpa pisang dalam kentang tumbuk.

Kami membasuh telur di bawah air panas dan memecahnya ke dalam pinggan yang berasingan. Tuangkan gula dan minyak sayuran, pukul dengan pukul hingga sebati. Kemudian tuangkan ke dalam pisang tumbuk dan campurkan semuanya dengan satu sudu besar.

Seterusnya, tuangkan tepung, koko dan soda dalam jumlah yang diperlukan. Ayak ke dalam mangkuk yang luas dan selesa dan kacau. Anda perlu menyaring untuk menghilangkan gumpalan, serta memperkaya segalanya dengan oksigen, kerana dengan cara ini penaik akan menjadi lebih lapang dan lembut.

Jadi, tuangkan jisim pisang manis ke dalam tepung dan pukul atau pukul semuanya dengan teliti menggunakan pengadun. Adonan harus berwarna seragam dan tanpa gumpalan.

Kami dengan berhati-hati melapisi hidangan penaik dengan mentega atau minyak sayuran, atau, seperti dalam kes kami, meletakkan timah kertas. Kemudian kami menyebarkan adunan yang disediakan dengan satu sudu besar, mengisi acuan kira-kira 2/3, kerana doh kami akan naik sedikit. Dan anda boleh beralih ke penaik.

Panaskan oven hingga 220 darjah celcius, dan hanya selepas itu, masukkan acuan ke dalam oven. Kami membakar muffin hingga masak sepenuhnya selama 15 - 20 minit. Selama ini, mereka harus bangkit dan ditutup dengan kerak yang indah. Dan kesediaan dapat diperiksa dengan tusuk gigi, tusuk sate atau garpu. Sekiranya, semasa menempelkan tusuk sate, bekas adunan mentah masih ada di atasnya, maka penaik belum siap, dan jika sudah kering, maka dengan berani matikan oven dan keluarkan bentuknya, dengan bantuan pemegang dapur.