Menu
Percuma
pendaftaran
rumah  /  Kursus kedua/ Sup puri tomato: resipi klasik. Sup puri tomato: resipi klasik Sup puri tomato resipi panas

Sup puri tomato: resipi klasik. Sup puri tomato: resipi klasik Sup puri tomato resipi panas

Hampir setiap masakan negara mempunyai sup tomato sendiri yang diperbuat daripada tomato segar; resipi untuk hidangan ini agak pelbagai. Anda boleh membuat gazpacho Sepanyol klasik, atau membuat sup gulai tomato yang enak dengan daging dan sayur-sayuran. Sup tomato boleh menjadi pedas, dimasak dengan banyak rempah, atau lembut, dihiasi dengan krim.

Untuk penyediaan sup tomato, disyorkan untuk memilih tomato berisi dengan pulpa manis. Sebelum mula memasak, anda mesti mengeluarkan kulit daripadanya. Untuk menjadikannya lebih mudah, anda perlu membuat hirisan salib cetek di bahagian atas setiap buah, dan menurunkan tomato dalam air mendidih selama beberapa minit. Kemudian anda perlu mengeluarkan tomato dan masukkannya ke dalam air sejuk. Selepas pemprosesan sedemikian, kulit dikeluarkan dengan mudah.

Di samping itu, ia tidak menyakitkan untuk mengeluarkan benih, ini dilakukan dalam proses menghiris tomato. Jika anda bercadang untuk membuat sup puri, kemudian parut tomato yang dikupas atau pukul dalam pengisar, dan kemudian tambahan melalui penapis untuk mengeluarkan benih.

Sup tomato segar yang sejuk sangat menyegarkan pada musim panas. Hidangan ini biasanya disediakan dalam air. Tetapi sup yang lebih enak, yang dihidangkan panas, anda boleh terlebih dahulu memasak sup dari daging atau ayam.

Tomato sesuai dengan pelbagai produk, jadi anda boleh menambah pelbagai sayur-sayuran, bijirin, keju ke sup tomato dengan selamat. Jika dikehendaki, anda boleh menggunakan produk daging, ayam rebus, udang atau ikan rebus.

Fakta menarik: Amerika Selatan adalah tempat kelahiran tomato. Kaum Aztec mula mengusahakan tanaman sayuran ini pada abad ke-8 Masihi. Dan buah-buahan datang ke Eropah hanya terima kasih kepada ekspedisi Columbus. Dan sebelum itu, gazpacho Sepanyol yang terkenal dan hidangan lain yang tidak dapat dibayangkan oleh orang moden tanpa tomato disediakan tanpa menambah tomato.

Sup puri tomato klasik dengan tomato segar

Salah satu pilihan yang popular ialah ini. Berikut adalah resipi klasik untuk hidangan ini. Ia boleh digunakan sebagai asas dengan menambah komponen lain mengikut budi bicara anda. Sebagai contoh, lada benggala merah boleh memperkayakan rasa sup. Anda juga boleh menambah labu, lobak merah, zucchini dan sayur-sayuran lain.

  • 4 tomato masak besar;
  • 1 bawang;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 2 sudu besar minyak zaitun
  • 1 keping cili;
  • hijau secukup rasa, selasih digunakan dalam resipi klasik;
  • sedikit garam dan lada sulah.

Tutup loyang dengan kerajang atau kertas pembakar, panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Kami membersihkan dan mencuci sayur-sayuran. Potong tomato kepada 4-8 bahagian, bergantung pada saiz, potong bawang menjadi empat, biarkan ulas bawang putih utuh. Cincang cili api halus.

Lubricate lembaran penaik yang ditutup dengan minyak, letakkan sayur-sayuran, taburkan sedikit garam. Tuangkan baki minyak ke atas dan bakar dalam ketuhar selama 25 minit. Kemudian kami mengeluarkan lembaran penaik, masukkan sayur-sayuran dalam periuk bersama dengan jus yang telah keluar, tambah segelas air mendidih dan reneh dengan api yang paling rendah selama 20 minit lagi.

Gunakan pengisar untuk menghaluskan isi periuk. Kemudian gosokkan melalui penapis supaya jisim menjadi homogen sepenuhnya. Tuangkan ke dalam periuk lagi dan panaskan, jangan biarkan ia mendidih. Hidangkan dihiasi dengan herba.

Sup tomato dengan sup daging

Sup tomato pekat yang lazat dengan sup daging lembu dan sayur-sayuran adalah pilihan yang ideal untuk musim sejuk.

  • 500 gr. daging lembu (pulpa, tanpa tulang);
  • 3 kentang;
  • 2 lada benggala;
  • 1 bawang;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 4 tomato;
  • 1 daun bay;
  • 1 sudu besar paprika manis;
  • 3 sudu besar minyak sayuran;
  • garam dan rempah secukup rasa.
  • 2 tomato;
  • 1 lobak merah;
  • 1 bawang merah;
  • 1 tangkai saderi
  • 300 gr. udang;
  • beberapa sayur-sayuran dill;
  • 1 sudu kecil pes tomato
  • 20 gr. mentega;
  • garam, kicap

Baca juga: Sup Kacang Tin dalam Sos Tomato - 6 Resipi

Keluarkan kulit dari tomato dan potong. Potong bawang merah, lobak merah, petiolate saderi menjadi kepingan yang agak besar. Kami meletakkan semua sayur-sayuran dalam periuk, tuangkan air supaya sayur-sayuran hampir tidak ditutup dengan cecair. Didihkan, kecilkan api dan reneh dengan api kecil sehingga lembut. Pada akhir rebus, tambah garam, rempah, pes tomato.

Sejukkan sayuran dan kisar dalam puri. Kemudian kami mengisar jisim melalui penapis supaya sup menjadi homogen.

Cairkan mentega dalam kuali, masukkan kicap. Goreng udang kupas dalam minyak sehingga perang keemasan. Tuangkan sup siap ke dalam pinggan atau cawan. Letakkan udang goreng di atas dan hias dengan herba.

Sup tomato segar Itali dengan selasih

Sup tomato Itali tradisional dibuat dengan selasih dan roti. Ketebalan sup boleh dilaraskan mengikut kehendak, tetapi biasanya sup dibuat agak pekat.

  • kira-kira 1 kg tomato;
  • 1 keping ciabatta (roti putih biasa boleh digunakan)
  • 3 ulas bawang putih;
  • 1 tandan selasih
  • 30 ml minyak zaitun;
  • garam, rempah secukup rasa.

Kupas tomato masak, parut atau kisar dalam pengisar. Cincang halus basil, potong bawang putih menjadi kepingan.

Kami meletakkan periuk dengan bahagian bawah tebal di atas api, potong mentega ke dalamnya. Masukkan bawang putih cincang ke dalam minyak panas dan goreng selama 1-2 minit. Kemudian kami mengeluarkan pinggan bawang putih dengan sudu kecil berlubang, mereka telah memberikan aroma mereka kepada minyak dan kami tidak lagi memerlukannya.

Masukkan tomato cincang dalam minyak bawang putih dan reneh selama kira-kira lima belas minit. Kemudian tuangkan kira-kira setengah liter air, masak sehingga mendidih. Potong ciabatta menjadi kepingan sederhana, masukkan roti ke dalam sup dan masak bersama, tambah garam dan lada sulah. Anda perlu memasak sehingga roti direbus dan sup hampir homogen. Biarkan sup curam selama kira-kira seperempat jam, tuangkan ke dalam mangkuk, hias dengan selasih dan hidangkan.

Sup tomato pedas dengan kentang

Bagi penggemar makanan pedas, kami cadangkan memasak sup tomato yang lazat ini, ia diserap dengan baik dan memanaskan badan. Sup tomato mendapat rasa pedas kerana adjika dan rempah ratus. Sup sedang disediakan dengan kentang dan nasi, jadi ia ternyata menyelerakan.

  • 1 kg tomato;
  • 4 kentang;
  • 2 sudu besar beras;
  • 2-3 ulas bawang putih;
  • 1-2 sudu teh adjika pedas (tanpa tomato);
  • 1 bawang;
  • 1 sudu besar paprika kering;
  • garam dan lada merah panas;
  • 2 sudu besar minyak sayuran;
  • 1-1.5 liter air.

Untuk sup tomato puri, pilih tomato masak dan berperisa dari sebarang saiz. dalam proses memasak, mereka masih perlu dihancurkan. Pada musim bunga atau musim sejuk, anda boleh menggunakan tomato dalam tin dalam jus anda sendiri, dan rasa sup tidak akan berubah.

Sup tomato Itali dengan roti

Perlu:
900 gr tomato;
1 pc - bawang;
3 ulas - bawang putih;
250 gram roti (basi atau kering);
2 sudu besar. sudu minyak zaitun;
3 sudu besar. sudu mana-mana sup;
1 tangkai - selasih;
¼ sudu teh gula;
garam, lada hitam - secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

    Tuangkan air ke dalam periuk dan biarkan mendidih.

    Sementara itu, sediakan tomato: basuh, keringkan dan buat potongan silang silang di bahagian bawah. Celupkan tomato dalam air mendidih selama beberapa saat dan kemudian keluarkan kulitnya dengan menarik bahagian bertakuk. Potong pulpa tomato menjadi kepingan besar.

    Kupas dan potong bawang menjadi kiub kecil.

    Kupas dan hancurkan ulas bawang putih dalam penekan bawang putih. Bilas basil, keringkan dan potong halus.

    Roti sebaiknya diambil basi dan bebas garam. Anda boleh mengeringkan sendiri roti di dalam ketuhar atau dalam kuali. Potong hitam menjadi kiub 1cm.

    Dalam periuk besar, panaskan minyak zaitun asid rendah di atas api sederhana, kemudian masukkan bawang dan sedikit garam. Masak sehingga bawang lembut dan perang. Masukkan bawang putih dan masak selama kira-kira 1-2 minit, kacau sentiasa. Tomato cincang kini boleh ditambah. Rebus tomato selama kira-kira 2-3 minit sehingga mereka mula memerah. Anda boleh menambah basil, ½ sudu teh garam dan sup.

    Jika sup sangat masam, masukkan sedikit gula.

    Didihkan sup dengan api sederhana, kemudian kecilkan dan reneh selama 10 minit.

    Pada akhir memasak, masukkan kepingan roti ke dalam sup, kemudian matikan dan biarkan ia diseduh selama 15 minit.

    Sebelum menghidangkan sup tomato puri ke meja, kacau dengan menguli roti, tambah rempah secukup rasa, taburkan dengan lada hitam dan minyak zaitun. Anda juga boleh taburkan sup dengan keju Parmesan parut jika anda suka.

    Sup puri tomato Tuscan boleh dihidangkan suam atau sejuk. Pada musim panas, sup sangat bagus untuk menyegarkan.

Sup puri tomato popular di seluruh dunia. Jadi, Andalusia (Sepanyol) dianggap sebagai tempat kelahiran sup tomato yang terkenal - gazpacho. Terdapat banyak resipi untuk sup ini, tetapi asas gazpacho sentiasa tomato.

sup gazpacho Andalusia


Perlu(setiap 5 hidangan):
500 gr tomato;
300 gram lada benggala;
150 gram bawang;
300 gram timun;
2 ulas - bawang putih;
1 PC. - lemon (untuk jus);
100 ml minyak zaitun;
garam, lada hitam tanah - secukup rasa;
hijau - pilihan.

Bagaimana hendak masak:

    Kupas dan potong bawang menjadi separuh cincin. Kupas ulas bawang putih dan cincang halus.

    Tuangkan air mendidih ke atas tomato, kupas dan potong kepada 4 bahagian.

    Kupas timun, potong kulit dan potong ke dalam kepingan.

    Basuh lada benggala, buang biji dan inti, potong.

    Masukkan semua bahan yang disediakan dalam pengisar dan potong, kemudian masukkan jus lemon. Tuangkan minyak zaitun, perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa, kemudian pukul sup lagi.

    Sup siap mesti disimpan dalam peti sejuk selama 3 jam. Taburkan gazpacho dengan herba cincang dan sajikan sejuk dengan crouton.

Lihat versi lain masakan gazpacho dalam plot:

Orang yang kerap mengambil tomato meningkatkan metabolisme, daya tahan, membangunkan imuniti yang kuat terhadap beberapa penyakit berjangkit, dan juga meningkatkan nada keseluruhan badan.

Rujukan: Warna merah terang tomato mempunyai kesan positif pada mood manusia. Fakta ini telah dibuktikan lebih daripada sekali oleh pakar dalam psikologi dan pemakanan.

Apabila menyediakan sup tomato, sangat penting dilampirkan pada herba dan rempah ratus. Mereka memberikan sup rasa yang indah, meningkatkan selera makan dan menggalakkan penyerapan makanan yang lebih baik. Cara membuat sup tomato puri mudah, kami akan mempertimbangkan dalam artikel ini, serta resipi untuk memasaknya dengan pelbagai produk.

Resipi klasik dengan foto

Memperkenalkan variasi klasik pada resipi Sup Puree Tomato Turki.

sebatian:

  • 3 tomato besar atau 20 keping ceri;
  • 50 g mana-mana minyak sayuran yang dimaksudkan untuk menggoreng;
  • 10 g mentega segar;
  • 30 g tepung gandum premium;
  • 15 g adjika;
  • 30 g susu lemak;
  • 200 liter air suam atau sup daging (sebaik-baiknya ayam);
  • garam secukup rasa;
  • paprika manis atau panas secukup rasa.

Untuk hiasan:

  • segenggam keju cair parut untuk taburan;
  • kehijauan.

Kaedah memasak:

Cara membuat sup tomato puri, tonton video:

Memasak langkah demi langkah dengan bahan yang berbeza

Anda akan terkejut dengan pelbagai hidangan tomato. Kesemuanya tersedia sebagai persediaan untuk semua orang, dan juga akan sesuai dengan citarasa semua orang - mengikut keutamaannya untuk satu atau produk lain. Sup puri sangat berguna dari hampir semua produk, ambil perhatian beberapa resipi dari (,), dengan atau, dari,.

sebatian:

  • 1 pek (atau berat 150 g) mozzarella;
  • 1 bawang merah;
  • 5-10 g bawang putih;
  • 1 lada cili;
  • 20 keping ceri atau 4 tomato besar;
  • 30 g minyak sayuran (sebaik-baiknya zaitun), bertujuan untuk menggoreng;
  • garam;
  • Lada;
  • Gula pasir;
  • 300 ml sup daging atau sayur-sayuran;
  • 4-6 tangkai selasih kering.

Memasak:

Memasak sup tomato puri dengan mozzarella boleh dilihat dengan jelas dalam video:

Daripada pasta

sebatian:

  • kacang siap (merah atau putih) - 800 g;
  • tomato (makanan dalam tin dibenarkan) - 450 g;
  • lada manis - 1 keping;
  • bawang merah - 1 keping;
  • lobak merah - 2 keping;
  • bawang putih - 4-6 ulas;
  • pes tomato atau sos tomato semulajadi - 30 g;
  • air suam atau sup sayur-sayuran - 1-1.2 liter;
  • rempah ratus;
  • Tabasco;
  • sekumpulan pasli.

Penyediaan:


Bahan-bahan untuk memasak:

  • air - 0.8-1.2 l, bergantung kepada konsistensi yang diingini;
  • kentang - 450 g;
  • tomato ceri - 350 g;
  • bawang - 100 g;
  • lobak merah - 100 g (1 pc.);
  • minyak sayuran untuk menggoreng;
  • bawang putih - 3-5 ulas;
  • garam, perasa - secukup rasa.

Proses:


Apakah sup lain yang boleh anda buat dengan kentang, belajar daripada.

sebatian:


Penyediaan:

  1. Biarkan tomato selama 1 minit di bawah air mendidih, keluarkan kulitnya. Potong pulpa menjadi kiub kecil.
  2. Cincang halus bawang putih dan bawang besar dan goreng dalam minyak zaitun.
  3. Letakkan kiub tomato, bawang goreng dan bawang putih dalam periuk, masukkan herba.
  4. Masak adunan selama 30 minit dengan api sederhana.
  5. Gunakan lampiran pengisar untuk menukar sayur-sayuran yang dimasak menjadi puri.
  6. Perasakan adunan dengan garam dan rempah ratus.
  7. Hidangkan bersama bebola selasih dan mozzarella.

Anda perlu:

  • 600 g udang;
  • 400 liter air atau mana-mana sup;
  • 60 g mentega segar;
  • 70 g daun bawang;
  • 70 g saderi cincang;
  • 50 g lada panas;
  • 30 g tepung putih;
  • 400 g tomato pra-cincang;
  • 150 g krim;
  • 100 g susu sayuran (sebaik-baiknya kelapa);
  • 30 g pes tomato atau sos tomato;
  • kari;
  • garam atau sos ikan secukup rasa.

Memasak:


Bagaimana untuk memasak hidangan ini, anda akan belajar dari video:

sebatian:


Langkah demi langkah memasak:

  1. Goreng bawang dalam minyak sayuran sehingga coklat keemasan.
  2. Masukkan bawang putih dan lobak merah yang dicincang halus dan masak selama beberapa minit.
  3. Seterusnya, masukkan tomato dalam jus mereka sendiri. Biarkan adunan di atas api selama 5 minit.
  4. Perasakan campuran sayur-sayuran, masukkan herba dan puri dengan pengisar.
  5. Jika anda tidak berpuas hati dengan ketebalan adunan, anda boleh mencairkannya dengan air panas.
  6. Hidangkan dengan krim masam.

Memasak sup panas panas yang lazat tersedia untuk semua orang.
sebatian:


Memasak:

  1. Dalam ketuhar pada suhu rendah, bakar tomato dengan bawang, bawang putih, lada dan garam sehingga sayur-sayuran lembut.
  2. Menggunakan pengisar, tukar sayur-sayuran yang dibakar menjadi kentang tumbuk, mula-mula ketepikan beberapa kepingan besar tomato.
  3. Tuangkan puri sayuran ke dalam mangkuk.
  4. Letakkan tomato dan basil yang dicincang kasar di tengah setiap pinggan untuk hiasan.

Sup puri juga boleh disediakan dalam multicooker, yang akan mengekalkan jumlah maksimum vitamin dan mineral dalam hidangan.

Penting! Terdapat kelemahan: hidangan akan mengambil masa lebih lama untuk dimasak daripada biasa. Ia akan mengambil masa lebih daripada 50 minit untuk memasak.

sebatian:


Penyediaan:

  • Masukkan tomato dalam air mendidih selama beberapa minit. Kupas mereka dan putar tomato menjadi jisim homogen dengan pengisar.
  • Tuangkan minyak sayuran ke dalam bekas multicooker dan letakkan separuh kepala bawang cincang di sana.
  • Goreng bawang selama 10 minit menggunakan program Baking.
  • Apabila bawang digoreng sehingga lutsinar, tuangkan puri tomato ke dalam bekas. Garam dan perasakan adunan.
  • Masukkan juga daun bay, pes tomato, rempah ratus.
  • Tukar multicooker ke mod "Rebus" dan masak sup selama 15 minit lagi.

Cara memasak sup tomato yang lazat dalam periuk perlahan, anda akan belajar dari video:

Tuangkan sup tomato puri ke dalam mangkuk sup yang cantik. Hidangan ini kelihatan hebat dengan mana-mana herba dan jenis keju rendah lemak. Produk ini boleh diletakkan terus ke dalam hidangan sebelum dihidangkan, atau ia boleh dihidangkan secara berasingan di atas pinggan kecil.

Roti segar atau crouton juga dihidangkan bersama hidangan. Sup sangat lazat jika digabungkan dengan roti bawang putih. Untuk menyediakannya, ambil beberapa ulas bawang putih dan goreng dalam minyak sayuran selama beberapa minit. Kemudian keluarkan bawang putih dan goreng hirisan roti pada semua bahagian dalam minyak yang sama.

Jika anda sedang berdiet, maka lebih baik untuk mengecualikan roti dan keju, atau menggunakan jenis diet.

Sebagai contoh, roti pita dan pelbagai roti rendah kalori sesuai untuk sup tomato. Dan untuk keju, beri keutamaan kepada gouda, mozzarella, feta dan tauhu sayuran. Jika anda mengikuti kelangsingan angka, maka yang ini adalah untuk anda.

Kesimpulan

Sup puri tomato adalah hidangan yang lazat dan ringan, sesuai sebagai hidangan pertama untuk makan malam dan makan tengah hari. Untuk menjadikannya lebih berkhasiat, cuba beralih daripada resipi klasik dan tambahkan makanan anda dengan pelbagai makanan. Pilih kaedah memasak yang sesuai dengan anda dan cuba!

Bersentuhan dengan

Sup tomato yang menyelerakan adalah tetamu yang kerap dalam menu Turki dan Itali, dan resipi klasiknya adalah penemuan sebenar untuk suri rumah. Dari jumlah bahan minimum, hidangan lengkap untuk seisi keluarga diperoleh, dan anda juga boleh menambah baik resipi asas dengan komponen tambahan tanpa henti.

Bahan-bahan: 760 g tomato dalam tin dalam jus mereka sendiri, bawang, 3-5 ulas bawang putih, 1 sudu besar. sup sayur-sayuran, garam kasar, campuran lada, sekeping mentega.

  1. Kiub bawang besar dan bawang putih yang dihancurkan digoreng dalam mentega panas dalam periuk. Sayuran hendaklah telus.
  2. Tomato yang dikupas dalam tin dihantar ke bekas. Jisim masin, lada, sup dituangkan ke dalamnya.
  3. Selepas mendidih, adunan sedang mendidih di atas api selama 17-20 minit.

Sup puri tomato klasik yang telah siap dicincang dengan pengisar dan dipanaskan semula.

Bahan-bahan: sekilo tomato berisi yang sangat masak, timun segar yang kuat, setengah bawang ungu, 1 sudu besar. satu sudu minyak zaitun, cuka wain merah dan limau nipis atau jus lemon, secubit gula, garam, 2 lada benggala manis, sepotong roti putih.

  1. Tomato dibasuh dan dikupas. Cara paling mudah untuk melakukan ini ialah dengan menuangkan air mendidih ke atas sayur-sayuran. Seterusnya, tomato buang tangkai dan potong kepada 3 bahagian.
  2. Timun, bawang dan lada dikupas, dibasuh, dipotong menjadi kiub.
  3. Semua sayur-sayuran yang disediakan dicincang dalam mangkuk pengisar. Roti putih tanpa kerak dipindahkan kepada mereka dan dibiarkan sehingga direndam.
  4. Kemudian semua bahan diproses sekali lagi dengan pengisar sehingga halus.
  5. Campuran yang dihasilkan dibumbui dengan gula dan garam, komponen cecair yang tinggal dituangkan ke dalamnya.

Sebelum dihidangkan, sup disimpan sejuk selama 4-5 jam.

Bahan-bahan: sekilo tomato, 3-5 ulas bawang putih, lada benggala merah, bawang, 3 tangkai thyme segar, garam, 1 liter sup sayur-sayuran, 2 sudu besar. sudu minyak zaitun, setengah gelas krim berat.

  1. Tomato dicelup dalam air mendidih selama beberapa minit, selepas itu kulit akan sangat mudah dikeluarkan daripadanya. Seterusnya, tomato, lada dan bawang yang disediakan dipotong menjadi kepingan kecil, dibentangkan pada lembaran penaik dan dibakar di dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam.
  2. Sayuran yang dimasak dicampur dengan minyak zaitun, thyme cincang, garam dan bawang putih yang dihancurkan.
  3. Jisim dipindahkan ke periuk dan dituangkan dengan sup.
  4. Sup krim tomato masa depan dimasak sehingga masak sepenuhnya selama kira-kira setengah jam. Pada peringkat akhir, krim dituangkan ke dalamnya.

Ia kekal untuk memurnikan hidangan dan anda boleh menghidangkannya panas ke meja.

Bahan-bahan: timun segar yang besar, sekilo tomato masak, bawang putih segar secukup rasa, bawang manis, lada benggala, minyak zaitun, garam, herba Provencal.

  1. Pertama, tomato dikupas dan dihancurkan menjadi kepingan kecil.
  2. Bersama-sama dengan bawang cincang yang dikupas, timun dan lada yang dikupas, tomato dipindahkan ke mangkuk pengisar dan dilenyek.
  3. Jisim itu masin dan ditaburi dengan herba Provencal. Bawang putih yang ditumbuk juga ditambah secukup rasa.

Sebelum dihidangkan, sedikit minyak zaitun ditambah kepada setiap bahagian sup tomato sejuk.

Dengan bebola daging

Bahan-bahan: 320 g mana-mana daging cincang, 4 keping roti putih tanpa kerak, setengah gelas susu penuh lemak, telur besar, 1 pc. kentang, lada benggala, bawang, akar saderi dan lobak merah, 3-4 tomato besar, secubit kunyit, garam meja.

  1. Roti dikoyakkan menjadi kepingan kecil dan dituangkan dengan susu. Ia harus direndam dengan baik.
  2. Seterusnya, roti diperah dan dipindahkan ke daging cincang. Jisim masin, diuli dengan baik, telur didorong ke dalamnya.
  3. Kentang parut pada parutan halus juga dibentangkan dalam daging cincang.
  4. Bebola daging besar terbentuk daripada campuran, yang diletakkan di atas lembaran penaik yang ditutup dengan kerajang, dan dibakar sehingga coklat keemasan pada suhu tinggi.
  5. Asas hidangan dimasak daripada air, kiub lobak merah dan akar saderi. Apabila kuahnya mendidih, anda boleh garam dan masukkan kepingan kecil lada manis. Bawang dihantar ke sup masa depan selepas pra-goreng dalam jumlah kecil mana-mana lemak.
  6. Tomato dipotong kasar dan dilenyek bersama kulitnya. Jisim yang terhasil diperisakan dengan kunyit dan dipindahkan ke bahan-bahan lain.
  7. Hidangan akan masak selama 5-7 minit lagi, selepas itu ia sudah boleh dituangkan dalam bahagian. Beberapa bebola daging siap sedia dari ketuhar dibentangkan pada setiap pinggan.

Sup dengan bebola daging dan tomato panas dihidangkan.

Sup pes tomato yang ringkas

Bahan-bahan: 40 g mi, 5 sudu besar. sudu besar pes tomato, 2 sudu besar. sudu tepung yang diayak, 1 sudu besar. satu sudu gula pasir dan minyak ditapis, 1 sudu teh cuka, pasli segar.

  1. Minyak dipanaskan dalam kuali dan tepung digoreng di dalamnya sehingga perang keemasan. Sebaik sahaja jisim menjadi sejuk, 700 ml air yang ditapis dituangkan ke dalamnya dalam aliran nipis. Dalam kes ini, anda perlu sentiasa mengacau bahan-bahan supaya ketulan tidak terbentuk.
  2. Campuran dimasak selama kira-kira setengah jam.
  3. Seterusnya, tambah setengah gelas air ke dalam kuali, pes tomato, garam, cuka dan pada akhirnya - gula.
  4. Selepas mendidih boleh masukkan ke dalam bekas dan mee. Sebaik sahaja yang terakhir dimasak, hidangan sudah siap sepenuhnya.

Sup pes tomato dihiasi dengan pasli segar yang dicincang.

Dengan kacang

Bahan-bahan: 420 g tomato puri buatan sendiri, jumlah yang sama kacang merah dalam tin dalam jus mereka sendiri, 2 bawang, 1 liter sup daging lembu, 20 g tepung jagung, 2 lada cili, garam.

  1. Seluruh bawang dicincang halus dan digoreng dalam periuk dalam mana-mana minyak yang dipanaskan sehingga telus. Seterusnya, puri tomato dibentangkan kepadanya. Selepas mendidih, jisim direbus dengan api perlahan selama 3-4 minit.
  2. Cili dikeluarkan dari biji dan dicincang kecil. Kemudian ia, bersama-sama dengan kacang tanpa cecair, dipindahkan ke dalam periuk.
  3. Tepung jagung dikacau dalam sedikit sup dan dihantar ke sup masa depan. Jisim itu masin. Bahan-bahan dituangkan dengan baki kuah.
  4. Sup kacang harus mendidih selama beberapa minit dan selepas itu, anda boleh menghidangkannya ke meja.

Jika hidangan itu sedikit berasid, baiki dengan menambah secubit gula.

Dengan makanan laut

Bahan-bahan: 820 g tomato dalam tin dengan jus, satu paun koktel makanan laut, 2 bawang, bawang putih segar secukup rasa, 1 sudu besar. satu sudu gula pasir, campuran herba kering (basil dan oregano adalah baik dalam kes ini), garam.

  1. Bawang merah dan bawang putih dicincang dan kemudian digoreng sehingga muncul aroma yang menyenangkan dalam minyak yang dipanaskan dengan baik (sebaik-baiknya minyak zaitun).
  2. Tomato dicincang dalam pengisar dengan jus dan kemudian dipindahkan ke periuk. Jisim itu masin dan ditaburi dengan herba kering.
  3. Apabila tomato mendidih, anda boleh memasukkan koktel makanan laut yang telah dicairkan ke dalamnya dan masukkan gula.
  4. Jisim mendidih selama 6-7 minit.

Sup makanan laut tomato dihidangkan bersama crouton roti bawang putih.

Memasak dengan keju

Bahan-bahan: sekilo tomato daging segar, 2 lada benggala manis, 2 lobak merah, bawang besar, 220 g keju separuh keras, segelas penuh krim masam lemak, bawang putih segar secukup rasa, secubit gula pasir, garam.

  1. Tomato mencuci dengan baik, menyingkirkan kulit dan mengisar dalam pengisar, di mana mereka harus berubah menjadi puri tebal homogen.
  2. Selebihnya sayur-sayuran dikupas dan dicincang halus. Selepas itu, mereka digoreng dengan baik dalam minyak panas sehingga ia lembut dan sedikit keemasan.
  3. Jisim tomato dituangkan ke dalam kuali, penggorengan dialihkan dan gula dan garam ditambah.
  4. Jisim merana selama 6-7 minit.
  5. Bawang putih disalurkan melalui penekan dan digabungkan dengan krim masam.
  6. Pembalut dari langkah lima dicampur ke dalam sup.

Setiap hidangan ditaburi dengan keju parut dan dihidangkan.

Sup tomato pedas

Bahan-bahan: 4 biji tomato besar, lada benggala dan 2 cili, bawang putih, 3 sudu besar. sudu minyak zaitun, 20 ml. cuka sari apel, segelas air yang disucikan, 4-6 ulas bawang putih, garam.

  1. Minyak zaitun dipanaskan dalam periuk dan bawang yang dicincang sangat halus digoreng di atasnya sehingga perang keemasan. Selepas 3-4 minit, kiub lada panas kecil dan bawang putih yang dihancurkan ditambah kepada sayur-sayuran.
  2. Selepas beberapa minit lagi, kiub lada manis dan tomato kupas yang dicincang dimasukkan ke dalam kuali, cuka sari apel dituangkan.
  3. Jisim dicairkan dengan air, dibawa ke mendidih dan dimasak selama 25 minit.

Hidangan siap disebat dengan pengisar, disejukkan dan dihidangkan.

Daripada tomato dalam tin

Bahan-bahan: bawang besar, 1.5 liter jus tomato tebal, 420 g tomato dalam jus mereka sendiri, 6-7 sudu besar. sudu mentega, setengah gelas sup ayam, 5-6 sudu besar. sudu gula pasir, garam, campuran lada, 1.5 cawan krim yang sangat berat.

  1. Potongan bawang digoreng dalam periuk dalam mentega sehingga perang keemasan menyelerakan. Tomato tin cincang halus dibentangkan dengan sayur-sayuran.
  2. Komponen dituangkan dengan semua jus tomato dengan gula sekaligus. Jisim masin, lada dan sup dituangkan kepadanya.
  3. Sup dimasak selama 6-7 minit dan digabungkan dengan krim.
  4. Sehingga hidangan masak sepenuhnya, masih ada 5-6 minit untuk memasak.

Rawatan itu hendaklah diselitkan sebelum dihidangkan selama kira-kira setengah jam. Sedap dimakan panas-panas.

Sup tomato Itali tradisional

Bahan-bahan: setengah kilo tomato dalam tin, setengah liter sup ayam, 2 bawang, sepasang tangkai rosemary, 1 sudu teh madu, sekumpulan basil segar, herba Provence, bawang putih segar secukup rasa.

  1. Kiub bawang kecil digoreng dalam periuk dalam minyak zaitun. Apabila mereka menjadi keemasan, bawang putih yang dihancurkan dihantar ke sini.
  2. Kemudian rempah dituangkan, rosemary cincang dan basil ditambah.
  3. Selepas menambah sayur-sayuran dalam tin dan madu, semua bahan sebati. Kuah dituangkan.
  4. Sup dimasak dengan api perlahan selama 7-8 minit.

Dihidangkan dengan keju parut dan crouton.

Dalam multicooker

Bahan-bahan: 630 g tomato segar, 3-4 kentang, 2 lobak merah, bawang besar, 4-5 ulas bawang putih, ¼ segelas nasi putih berbilang periuk, garam, 1 liter air yang ditapis.

  1. Tomato menghilangkan kulit. Untuk melakukan ini, potongan berbentuk salib dibuat pada mereka, selepas itu sayur-sayuran dituangkan terlebih dahulu dengan air mendidih, dan kemudian dengan air ais.
  2. Mereka dipotong menjadi kepingan dan dihantar ke mangkuk kuali pintar. Potongan kecil bawang putih, kiub bawang besar, kentang dan lobak merah juga dituangkan di sana.
  3. Parut yang dibasuh dalam beberapa air ditambah dan dibasuh.
  4. Jisim masin, diisi dengan jumlah cecair yang ditunjukkan dalam resipi.
  5. Dalam program rebusan, sup direbus selama 45-50 minit.
  6. Hidangan siap dikisar dengan pengisar, selepas itu dibiarkan selama 6-7 minit dalam mod pemanasan.

Sup dihidangkan panas. Ia sangat lazat untuk menambah keju separa keras parut dan keropok ke dalamnya.

Sup tomato sejuk - sangat berkhasiat dan lazat! Kami membentangkan kepada anda pilihan pilihan masakan klasik.

  • 700 g tomato berisi dan berair;
  • 300 g lada loceng merah;
  • 200 g timun;
  • 100 g bawang merah;
  • jus separuh lemon;
  • sos tabasco;
  • 2 sudu besar minyak zaitun;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 4 keping roti semalam;
  • garam dan lada sulah secukup rasa.

Adalah lebih baik untuk mengambil tomato yang dikisar untuk sup tomato. Mereka mempunyai rasa yang lebih ketara daripada yang rumah hijau. Jika tiada tomato yang dikisar, maka anda boleh mengambil tomato ceri. Dalam resipi saya menggunakan tomato tanah biasa dari pelbagai "krim". Mereka agak lazat, berair dan berdaging. Pertama, kita perlu membilas semua tomato di bawah air yang mengalir dan membuat tusukan dengan tusuk gigi di beberapa tempat. Ini akan membantu dengan cepat mengupas kulit yang tebal dan keras dari tomato.

Tetapi agar kulit mudah dikeluarkan, anda perlu terlebih dahulu merendam semua tomato dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 5 minit.

Kemudian kami membilas tomato sekali lagi di bawah air sejuk. Kini kulit dibuang lebih mudah.

Kami membersihkan lada loceng dari biji dan memotong tangkai. Kami bilas di bawah air yang mengalir. Potong menjadi kepingan yang agak besar. Kami akan membenamkannya dalam pengisar.

Kami mencuci timun, kupas dan juga potong kasar.

Keluarkan lapisan sekam atas dari bawang merah. Potong separuh daripada bawang menjadi beberapa kepingan besar untuk diproses selanjutnya dalam pengisar. Dan potong separuh lagi dengan sangat halus, kami akan taburkan sup dengan bawang ini untuk kecantikan. Tutup bawang cincang halus dengan filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Tenggelamkan semua sayur cincang dalam mangkuk pengisar. Perah 2 ulas bawang putih di sini.

Kisar dengan pengisar kepada konsistensi sup berkrim.

Untuk membuat sup tomato lebih lembut dan tidak terserempak dengan biji tomato dan kepingan lain yang tidak dikisar, kami mengelap sup melalui penapis.

Sekarang anda perlu menambah sos ke sup. Untuknya kami akan menggunakan sedikit sos Tabasco, setengah lemon, 2 sudu besar. minyak zaitun extra virgin, garam dan lada sulah.

Tambah, campurkan.

Kami menutup sup dengan tudung dan menghantarnya ke dalam peti sejuk selama 2 jam.

Dan kami akan menghidangkan sup dengan crouton atau crouton - mana-mana yang anda suka. Untuk menyediakannya, potong kepingan roti menjadi kiub kecil.

Masukkan dalam kuali yang telah dipanaskan dan taburkan dengan minyak zaitun di atasnya.

Letakkan kuali dengan api perlahan dan goreng crouton di semua sisi sehingga perang keemasan. Anda juga boleh mengeringkannya di dalam ketuhar pada suhu 100-120 darjah selama kira-kira 20-30 minit (dalam kes ini, ia juga perlu dikacau beberapa kali).

Tuangkan sup puri tomato sejuk yang telah siap ke dalam pinggan dan taburkan dengan bawang cincang halus. Hidangkan bersama crouton. Makan tengah hari musim panas yang menyegarkan yang lazat sudah sedia. Selamat menjamu selera!

Resipi 2, mudah: sup tomato buatan sendiri

Pada masa ini, terdapat sejumlah besar pilihan untuk menyediakan sup ini.

Di Sepanyol, hidangan ini disediakan daripada pelbagai bahan.

Sup tomato yang dimasak di Cordoba dengan tepung jagung dan krim mempunyai penampilan yang tebal, dan pada musim sejuk di Cadiz, Gazpacho dihidangkan panas.

Tetapi roti, minyak zaitun, garam dan cuka kekal sebagai komponen hidangan yang tidak berubah, dan untuk semua kemegahan resipi sedia ada, versi sejuk dianggap sebagai pilihan klasik.

  • tomato berair masak - 15 pcs;
  • timun - 4 pcs;
  • lada manis - 3 pcs;
  • bawang putih - 4 ulas besar;
  • roti basi putih (sebaik-baiknya dedak) - 3-4 keping;
  • bawang - 1 pc;
  • minyak zaitun - 125 ml;
  • cuka wain - 4 sudu besar. l;
  • garam - 1 sudu besar. l;
  • pasli segar;
  • jus tomato, wain merah kering atau air sejuk - secukup rasa;
  • Sos Tabasco.

Kisar bawang putih dan garam dalam mortar. Roti ditambah, memecahkan kepingan dan, terus mengisar kandungannya, tuangkan minyak zaitun setitik demi setitik. Komposisi, kacau sehingga licin, ditutup dan berkeras selama sekurang-kurangnya satu setengah jam.

Bawang yang dicincang halus diletakkan dalam mangkuk dan ditutup dengan cuka.

Memotong tomato secara cetek bersilang, celupkan setiap buah selama seminit dalam air mendidih dan, pindahkan ke air ais, kupasnya.

Potong tomato yang dikupas menjadi empat bahagian dan keluarkan bijinya.

Timun juga dikupas dari kulitnya.

Lada, digris dengan minyak sayuran, diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 C selama 10-15 minit. Kemudian, selepas 10 minit, ditutup dalam mangkuk, buah-buahan dikupas dari kulit dan inti.

Daun pasli dipotong.

Sayur-sayuran diletakkan dalam bahagian kecil dalam pengisar dan, mencampurkan bahagian sebelumnya dan seterusnya, bertukar menjadi puri. Tambah bawang dengan cuka, jisim bawang putih dari mortar, beberapa titis sos Tabasco.

Semuanya dicampur dengan teliti dan diletakkan di dalam peti sejuk selama 8 jam. Pada masa ini, hidangan memperoleh rasa dan ketebalan yang kaya.

Sekiranya dikehendaki, sup boleh sedikit dicairkan dengan jus tomato atau air sejuk, wain merah kering.

Pada hari panas, tambahkan beberapa keping ais ke dalam pinggan.

Resipi 3: sup krim tomato klasik dengan krim

Orang ramai berkenalan dengan sup dalam bentuk kentang tumbuk atau krim pada zaman kanak-kanak awal. Dan kemudian sepanjang hidup mereka secara berkala menghadapi hidangan ini. Sup krim tidak sepatutnya dilupakan oleh ramai orang, tetapi sia-sia. Lagipun, hidangan pertama sedemikian sempurna mempelbagaikan menu dan akan menjadi sangat diperlukan dalam keluarga dengan kanak-kanak dan orang tua.

Tetapi kelebihan yang paling penting dari sup krim ialah kerana bahan-bahan yang dikisar, hidangan itu memperoleh rasa yang sama sekali berbeza. Dalam sup biasa, kubis, sebagai contoh, dan sayur-sayuran lain, kelihatan dan rasa kurang menarik. Oleh itu, resipi sup berkrim ini didedikasikan untuk semua gourmet, yang bukan sahaja lazat, tetapi juga pemakanan. Anda tidak akan menambah berat badan dengan hidangan ini.

Jadi, mari kita buat sup tomato berkrim dengan krim. Tomato di sini menghiasi dan menjadikan hidangan kaya, serta krim dan produk sihat lain dalam sup.

  • 1 liter air
  • 1 lada benggala,
  • 2 biji tomato,
  • 2 biji kentang,
  • 1 biji bawang
  • 50 gr. mana-mana kubis (pucuk Brussels, kubis putih, brokoli ... ...),
  • krim 50 ml
  • kuning telur - 1 keping.

Letakkan air di atas api. Didih. Letakkan kentang dadu dalam apa-apa saiz di dalamnya.

Potong bawang menjadi kiub dan masukkan juga ke dalam air mendidih.

Teruskan memasak sup dengan meletakkan lada benggala yang dicincang dalam sup sayur-sayuran.

Sekarang bahawa kentang hampir siap dan sayur-sayuran lain, letakkan kubis yang dicincang.

Semasa sayur-sayuran terus masak, buat sos sup yang lazat. Parut tomato pada parutan kasar, tanpa menggunakan kulitnya. Masukkan dalam kuali dan masukkan bawang putih cincang. Goreng jisim ini sedikit sehingga warna merah yang kaya terbentuk.

Perasakan sup dengan garam secukup rasa.

Sentuhan terakhir pada sup adalah untuk menambah kuning telur digabungkan dengan 50 ml krim.

Pukul dan tambah jisim kuning-krim ke dalam sup. Kami menjangkakan mendidih dan matikan api.

Ia kekal untuk membiarkan sup sejuk sedikit, supaya anda boleh menggunakan pengisar untuk mengisarnya kemudian.

Sup boleh tumbuk atau krim terus di dalam periuk menggunakan lampiran pengisar.

Pukul isi kuali dan sup kami sudah siap.

Anda dan keluarga pasti akan menyukai hidangan ini digabungkan dengan roti buatan sendiri.

Resipi 4: Sup Tomato Amerika (Foto Langkah demi Langkah)

Sup ini hampir menjadi khazanah negara Amerika, di mana ia dijual walaupun dalam tin. Dan sememangnya ia bernilai perhatian sedemikian: ia boleh dihidangkan panas dan sejuk, konsistensinya menyerupai krim, tetapi secukup rasa ... - anda mesti mencuba!

  • Tomato - 8 pcs.
  • Bawang mentol - 1 pc.
  • Bawang putih - 3 gigi.
  • Krim 20% - 1.5 sudu besar.
  • Mentega 72.8% - 2 sudu besar
  • Minyak sayuran (raff.) - 1 sudu besar.
  • Air minuman - 1 sudu besar.
  • Herba aromatik kering - 2 sudu kecil
  • Keju Rusia 50% - 200 gram
  • Roti putih, premium - 10 keping
  • Pudina segar - 1 doktor haiwan.
  • Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil
  • Lada panas merah tanah - 0.5 sudu kecil

Potong roti atau roti putih menjadi kiub dan keringkan dalam kuali atau ketuhar.

Celupkan tomato selama seminit dalam air mendidih, kemudian dalam air sejuk. Buat potongan salib cetek di atas tomato.

Kupas kulit.

Cincang halus.

Cincang halus bawang.

Cincang halus bawang putih.

Parut keju pada parut kasar.

Dalam periuk di mana sup akan dimasak dalam campuran mentega dan minyak sayuran, goreng bawang dan bawang putih sehingga telus. Masak dengan api perlahan.

Masukkan tomato, garam dan lada sulah, masukkan herba kering dan reneh sehingga lembut (kira-kira 15 minit).

Kemudian masukkan adunan ke dalam pengisar dan bawa kepada konsistensi homogen.

Tuangkan semula jisim cecair yang terhasil ke dalam kuali. Cairkan dengan krim dan air (sup sayur). Didihkan sambil dikacau.

Cubalah dan akhir sekali perasakan dengan garam, gula, rempah secukup rasa.

Masukkan keju dan biarkan ia cair sambil dikacau.

Tuangkan sup yang disediakan ke dalam mangkuk, taburkan dengan crouton dan herba (daun pudina).

Resipi 5: sup tomato puri dengan selasih (langkah demi langkah)

Sup tomato puri diperbuat daripada tomato dengan tambahan basil dan pes tomato.

  • Tomato dalam tin, tanpa kulit - 1.75 cawan
  • Pes tomato - 1 sudu besar l.
  • Basil, daun segar - ½ cawan
  • Minyak zaitun dara tambahan - 2 sudu besar. l.
  • Bawang (dihiris) - 1 pc.
  • Sup sayur-sayuran - 1.25 cawan
  • Sos cili panas - 1 sudu kecil
  • Garam secukup rasa
  • Lada hitam tanah - secukup rasa
  • Basil, daun untuk hiasan

Dalam periuk besar di atas api sederhana, panaskan minyak zaitun, tambah bawang dan goreng, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, kira-kira 4-5 minit.

Masukkan tomato dan jus ke dalam periuk, tuangkan kuahnya, sos cili, letak pes tomato dan selasih.

Sup tomato tulen dengan pengisar atau pemproses makanan. Pindahkan semula sup puri ke dalam periuk. Letakkan periuk di atas api sederhana, biarkan mendidih, perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Keluarkan periuk dari dapur.

Hidangkan sup dalam mangkuk bahagian, dihiasi dengan daun selasih.

Resipi 6: sup tomato puri klasik dalam periuk perlahan

Memasak sup tomato dalam multicooker adalah seperti permainan yang menyeronokkan. Apa yang anda perlu lakukan ialah menyediakan semua bahan dan kemudian lihat ketika kejuruteraan mengubahnya menjadi hidangan yang lazat! Anda pasti akan menyukainya!

Sup yang diperbuat daripada tomato masak dan lazat telah mengambil kedudukan utama. Mereka sangat mudah disediakan, tidak memerlukan bahan yang rumit dan sangat pelbagai. Kami mengesyorkan mencuba sup resipi ini!

  • Air - 600 ml
  • Minyak zaitun - 30 ml
  • Bawang putih - 10 g
  • Bawang - 80 g
  • Lada Bulgaria - 80 g
  • Tomato - 500 g
  • Rempah secukup rasa
  • Sos cili - 5 g
  • Pes tomato - 70 g
  • Lada cili - 10 g
  • Halia - 10 g
  • Garam secukup rasa

Kita mulakan dengan menyediakan sayur-sayuran. Potong bawang menjadi kiub kecil.

Kemudian potong tomato menjadi kiub bersaiz sederhana.

Selepas itu, kisar lada benggala, selepas mengeluarkan biji.

Pada langkah seterusnya, cincang halus akar halia.

Sekarang potong cili menjadi bulatan kecil.

Kami meletakkan semua sayur-sayuran dalam mangkuk multicooker, tambah pes tomato, sos panas, minyak zaitun, garam dan letakkan rempah, tuangkan air. Kami menetapkan mod "Sup", masa memasak ialah 1 jam.

Bila semua sayur dah siap, kisar isi mangkuk guna blender rendaman, lepas tu letak atas pinggan, boleh hias dengan herba di atas.

Resipi 7: cara membuat sup krim tomato (dengan foto)

Pada musim panas, terutamanya dalam cuaca panas, sup tomato puri akan menjadi salah satu hidangan topikal. Foto langkah demi langkah akan membantu anda mengulangi resipi klasik dengan krim. Resipi ini boleh digunakan untuk menyediakan versi vegetarian dengan menggunakan sup sayur-sayuran dan bukannya ayam dan krim masam soya dan bukannya krim susu. Pada musim sejuk, tomato segar digantikan dengan yang dalam tin untuk mengekalkan ciri rasa yang kaya dari sayur-sayuran yang masak di atas tanah. Ia akan mengambil masa 60 minit untuk memasak. Bahan-bahan yang disenaraikan akan membuat 3 hidangan.

  • tomato - 500 g;
  • bawang - 120 g;
  • bawang putih - 3 gigi.;
  • lobak merah - 120 g;
  • paprika manis tanah - 10 g;
  • krim 10% - 200 ml;
  • sup ayam - 250 ml;
  • mentega - 30 g;
  • garam, gula, minyak zaitun, pudina, selasih.

Cincang bawang halus. Kisar ulas bawang putih. Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam periuk, masukkan bawang putih dan bawang besar, kemudian tuangkan sedikit air rebusan ayam. Masak bawang merah dan bawang putih sehingga kuahnya sejat (kira-kira 5-7 minit).

Potong tomato dengan halus, masukkan ke dalam periuk ke baki sayur-sayuran, tutup periuk dengan tudung dan reneh dengan api perlahan selama 30 minit.

Kami memindahkan sayur-sayuran siap ke pengisar, mengisar sehingga puri homogen diperolehi dengan beberapa kemasukan impuls. Jika anda ingin membuat sup merah terang, jangan gunakan pengisar. Sayur-sayuran rebus harus disapu dengan satu sudu melalui penapis halus, jadi puri akan mengekalkan warna merahnya, selain itu, biji tomato dan kepingan kulit akan kekal dalam penapis.

Kami menghantar puri sayuran kembali ke periuk, tambah paprika manis yang dikisar.