Minuman beralkohol buatan sendiri tradisional Rusia: Tincture. Resipi vodka Petrovskaya buatan sendiri vodka

Vodka Rusia lama

Perkataan "vodka" sekarang boleh menyebabkan kekeliruan. Perbezaan antara apa yang kini dijual dalam botol, walaupun di bawah nama yang sama, selalunya hanya dalam label dan dalam bilangan noda yang kelihatan tidak menyenangkan yang muncul pada permukaan cecair yang dituangkan ke dalam gelas. Sementara itu, vodka hari ini mempunyai sedikit persamaan dengan apa yang telah lama dipanggil vodka di Rusia dan sepatutnya mendapat kemasyhuran di seluruh dunia. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa banyak jenis vodka dijual, benar-benar berbeza antara satu sama lain, di rumah yang baik ia dianggap bentuk yang buruk untuk meletakkan botol kedai di atas meja. Nyonya rumah sebenar sentiasa cuba memberikan makanan keaslian yang unik dengan tangannya sendiri. Lagipun, vodka buatan sendiri mempunyai rasa dan bau yang tidak dapat dibandingkan dengan yang dibeli di kedai; Minuman itu dituangkan ke dalam botol dan melalui tangan mahir tuannya membangkitkan sikap yang sama sekali berbeza daripada tetamu daripada botol tanpa wajah biasa.

Sebelum memberikan beberapa resipi untuk vodka buatan sendiri, mari kita memikirkan kaedah membersihkan vodka biasa atau meminum alkohol dari bau yang tidak menyenangkan yang sering mereka miliki. Ini tidak sukar dilakukan, terutamanya jika anda mempunyai kotej musim panas atau plot taman.

Ambil beberapa batang kayu birch kering dan buat api daripadanya. Apabila arang batu mencapai suhu tertinggi dan telah hancur, gunakan sudu untuk memindahkannya ke dalam periuk tanah, tiup semua abu sebersih mungkin, dan tutup periuk rapat dengan penutup untuk memadamkan arang. Kemudian keluarkan dari periuk, tiup lagi, sejukkan dan hancurkan tidak terlalu halus. Letakkan arang yang dihancurkan dalam botol pada kadar kira-kira 50 g seliter dan isi dengan vodka atau alkohol. Goncang botol 3-4 kali setiap hari selama 3 minggu berikutnya. Kemudian biarkan vodka berdiri selama seminggu lagi, tetapi jangan goncangkannya. Selepas itu, penapis, tuangkan ke dalam botol yang bersih, masukkan ke dalamnya disusun dengan berhati-hati dan sebesar mungkin kismis 30-40 g setiap 1 liter dan 3-4 g akar ungu, dicincang halus menjadi kepingan. Biarkan vodka berdiri selama 12 hari lagi dan tapis semula. Minuman siap hendaklah bebas sepenuhnya daripada bau dan rasa asing. Hanya perlu diingat bahawa jika anda berkeras, dan kemudian mencairkannya, maka pastikan air masak, jika tidak, campuran akan menjadi keruh dan menjadi putih. Kemudian anda boleh, jika anda mahu, memberikan vodka warna yang lebih menyenangkan untuk anda. Ia sangat mudah: tegaskan vodka biru pada bunga jagung, vodka kuning pada sage, vodka hijau pada pudina, vodka ungu pada biji bunga matahari, vodka coklat pada kulit kacang pain.

Anda boleh mengubah ketumpatan dan ketepuan warna mengikut citarasa anda sendiri, bergantung pada bilangan tumbuhan dan masa penyerapan.

Untuk penyediaan vodka, anda boleh menggunakan resipi berikut, disusun kembali pada zaman ketika tidak ada kesulitan dengan rempah dan rempah, serta dengan produk lain - Gunakan alat penyulingan penyulingan langsung. Tetapi tiada perkara yang buruk akan berlaku jika anda tidak boleh mendapatkan satu atau dua bahan untuk beberapa resipi. Perkara utama adalah untuk mengekalkan prinsip, dan minuman masih akan menjadi lebih baik daripada biasa.

Vodka Moscow putih lama

40 g halia, 40 g lengkuas, 40 g sage, 40 g pudina, 40 g anise, tuangkan 1 liter alkohol dan biarkan selama 18 hari. Kemudian tambah 1.5 liter air mentah sejuk ke dalam infusi (jika anda mempunyai air utama berdekatan, maka ia adalah yang terbaik) dan suling semuanya bersama-sama melalui radas. Jika anda menggunakan vodka dan bukannya alkohol, maka anda tidak boleh mencairkannya dengan air atau mencairkannya sedikit.

Vodka "erofeich"

35 g pudina, 35 g anise, 35 g kacang oren yang dihancurkan kasar, tuangkan 1 liter vodka yang dikupas pada arang birch dan letakkan di tempat yang hangat selama 12 hari. Selepas itu, vodka boleh dimakan tanpa mengeringkan yang tebal, tetapi, pada dasarnya, yang tebal boleh digunakan semula. menuang setengah bahagian vodka dan meletakkannya hangat selama sebulan.

Vodka berperisa badam

Ambil pucuk bongsu pokok abu gunung, kupasnya, dan potong batang putih menjadi kepingan sekecil mungkin. Tuangkan kepingan ini dengan wain yang paling mudah, lebih baik putih kuat, dalam nisbah volum 1: 4 (1 bahagian pucuk dan 4 wain) dan suling. Jika bau badam kelihatan lemah kepada anda, tambahkan lebih banyak pucuk mengikut keinginan anda dan suling lagi.

Vodka masak awal jintan

Tuangkan 350-400 g biji jintan dengan 1 liter vodka dan suling melalui alat penyulingan. Air jintan yang terhasil boleh disimpan pada suhu rendah di dalam peti sejuk atau di glasier di ruang bawah tanah selama beberapa bulan.Apabila anda memerlukan vodka jintan, hanya maniskan sedikit air, tuangkan ke dalam vodka secukup rasa, dan minum sudah bersedia.

Vodka kaserol

Masukkan 1/10 hingga 1/5 daripada isipadu kulit limau kering ke dalam vodka yang paling ringkas, biarkan ia berdiri sekurang-kurangnya beberapa jam dan suling semuanya bersama-sama melalui alat penyulingan. Ambil sebotol kaca setebal mungkin dan letakkan 6 g kayu manis, 1 g buah pelaga, buah pala pada 1 liter vodka suling, hancurkan semua ini terlebih dahulu. Cork botol dan salut dengan tiga jari doh rai curam tebal. Jika anda menyediakan minuman di negara ini dan anda mempunyai ketuhar, masukkannya apabila ia mula sejuk. Ulangi ini selama 4 hari berturut-turut. Sekiranya tidak ada ketuhar, kemudian gunakan ketuhar penyejuk, tetapi letakkan botol di dalamnya sekurang-kurangnya 8 kali. Selepas memasak, tapis vodka dan sedikit maniskannya, tetapi letakkan tidak lebih daripada 250 g gula setiap 1 liter vodka.

Rowan Penny

Ambil kira-kira 1 kg abu gunung masak, tetapi supaya ia dituai sebelum fros dan hancurkan dengan alu kayu dalam mortar. Pindahkan ke botol, tuangkan 10-12 liter kvass roti segar dan tambah 50-70 g yis. Biarkan kvass ditapai di dalam bilik pada suhu 16 °. Apabila penapaian hampir tamat, yang akan anda tentukan dengan pemberhentian evolusi gas aktif, campurkan seluruh jisim bersama-sama dengan abu gunung, tuangkannya ke dalam kelalang unit penyulingan dan suling beberapa kali, mencapai keadaan minuman sedemikian. supaya ia tidak mempunyai sebarang bau yang kurang menyenangkan.

Semua vodka yang diterangkan dalam botol yang dimeterai dengan baik boleh disimpan untuk masa yang hampir tidak terhad tanpa kehilangan rasa dan aroma mereka, dan juga sebaliknya, memperoleh bangsawan istimewa selama bertahun-tahun.

Vodka kentang

Selepas mengambil 50 paun kentang, basuh sebersih mungkin dan gosokkannya bersama kulit pada parut. Gosok 8-9 kg malt tanah pada sedikit air panas mendidih dan uli dengan cara yang terbaik. Masukkan kentang tumbuk ke dalam larutan ini, kacau lagi, biarkan pengatup sahaja seketika, kemudian sejukkan sehingga kehangatan susu segar dan mulakan dengan yis. Pada akhir penapaian, tuangkan mash ke dalam kiub dan suling dengan cara biasa, di mana anda mendapat vodka yang baik.

Vodka lobak merah

Setelah mencuci lobak merah sebaik mungkin, masak, kemudian tumbuk bersama dengan kuahnya dalam palung atau mortar menjadi pekat seperti jeli. Sementara itu, ambil jumlah sewenang-wenangnya barli kisar atau tepung gandum, gosokkan sedikit panas dalam tong di dalam air, letakkan kisar lobak merah di sana dan uli dengan cara yang terbaik. Apabila pengatup berada pada tahap kehangatan yang betul, mulakan dengan yis dan biarkan untuk ditapai. Akhir sekali, apabila penapaian selesai, tuangkan mash ke dalam kiub, buat api yang tidak terlalu kuat dan suling. Ia bukan idea yang buruk untuk meletakkan sedikit anise ke dalam kiub.

Vodka labu

Potong labu menjadi kepingan yang agak kecil, kupas terlebih dahulu biji dan kulitnya. Kemudian tuangkan 1 bahagian air ke atas 2 bahagian pemotong labu dan masak sehingga kepingan selesa hancur. Tumbuk yang rapuh ini menjadi pekat yang membosankan, yang anda gosok dengan malt telur kisar, letakkan di atas baldi serbuk labu atau 8 kg daripada 1.2 kg maltnya. Untuk melakukan ini, masukkan malt ke dalam tong, tuangkan air panas, biarkan ia tertutup selama setengah jam, uli dengan teliti selepas itu dan kemudian kacau dengan alasan labu dan uli sehingga tidak ada satu ketulan pun. Akhir sekali, masukkan air sejuk, sejukkan pengatup ke tahap susu segar, mulakan dengan yis, biarkan ia ditapai, tuangkan tumbuk ke dalam kiub dan suling seperti biasa.

Vodka bit

Selepas mencuci bit sebersih mungkin, kisarkannya pada parutan kasar atau cincang sehalus mungkin. Terhadap ukuran ubi bit yang dicincang atau dihancurkan, ambil 6-8 bahagian malt barli tanah, gosokkan dalam air panas, uli, biarkan tertutup seketika. Kemudian kacau dalam bit, juga dikukus dengan air panas, menguli dengan teliti, cairkan dengan air panas. Apabila pengacau telah sejuk ke suhu susu kukus, mulakan dengan yis. Apabila tumbuk masak, tuangkan ke dalam kiub dan suling. Untuk perasa, boleh masukkan sedikit serbuk arang dan bunga lawang ke dalam kiub.

Vodka kacang

Ia biasanya dihasilkan. Perbezaannya ialah kacang sahaja tidak boleh menghasilkan vodka, dan oleh itu perlu menambah beberapa jenis bijirin kepadanya. Ia bukan idea yang buruk untuk meletakkan barli atau malt oat yang lebih baik di dalam dayung.

Vodka epal

Hancurkan atau hancurkan epal sehingga pekat membosankan, tuangkan air panas mendidih ke atasnya dan sejukkan dengan kehangatan susu segar. Mulakan pengatup ini dengan yis, tutup tong dan biarkan ia ditapai. Pada akhir penapaian, tuangkan mash ke dalam kiub dan suling.

Vodka pir

Selepas mencuci pir sebersih mungkin, gosok atau hancurkan ke dalam dayung yang agak tebal. Masukkan ke dalam tong, isi dengan air mendidih, gosok dan cairkan dengan seberapa banyak air yang diperlukan untuk mengisi tong dan membawa pengatup itu sendiri ke kehangatan susu segar. Akhirnya, mulakan dengan yis. Biarkan pengatup ini ditapai selama 2-3 hari, dan kemudian tuangkan mash ke dalam kiub dan teruskan seperti biasa.

Vodka plum

Setelah mengisi keseluruhan tab dengan plum, anda tidak perlu menghancurkan atau menghancurkannya, biarkan mereka berbaring di dalam tab sehingga, setelah ditaburkan, mereka mengendap dengan sendirinya. Sekiranya tidak terdapat banyak longkang sehingga anda boleh mengumpulkannya ke dalam tab keseluruhan, letakkan bekas di dalam bilik bawah tanah, di dalam pasir kering sehingga ia diisi secara beransur-ansur. Sekiranya plum dimakan dengan segera, letakkan tab bertutup di tempat yang hangat, di mana penapaian akan berlaku dalam 2-3 minggu. Tahap penapaian plum yang mencukupi diiktiraf oleh fakta bahawa mereka akan kering dan mengeluarkan bau wain. Kemudian masukkannya ke dalam kiub, tetapi tidak ke bahagian atas dan ikuti cara penyulingan biasa

Cara paling mudah untuk membersihkan vodka suling

Celupkan beg berisi abu bic atau oak yang ditapis ke dalam kiub yang diisi dengan tumbuk; atau masukkan ke dalam kiub dua bawang besar, dua keping roti basi dan sekeping lobak pedas dan suling, yang memberikan produk rasa yang sangat menyenangkan.

Vodka lemon

Ambil 800 g kulit lemon dan jumlah violet yang sama, tuangkan 20 liter vodka biasa ke dalamnya, biarkan selama 5-6 hari, dan kemudian suling secara senyap sehingga anda mendapat 10 liter vodka yang baik, yang, jika anda suka, boleh dimaniskan dengan gula.

Resipi masakan yang serupa

Roti vodka dengan yis (pilihan 1)
Terdapat dua pilihan untuk membuat roti vodka dengan yis. Mula-mula, tanam setengah baldi rai, gandum, atau barli. pon. Rendam 10-12 keping roti hitam dalam 15 liter air. Campurkan. Tambah 750 g yis.
Jika roti tidak mencukupi (8 keping), rebus besi tuang kentang. Tumbuk, gaul dengan bijirin dan roti.
Penapaian di tempat yang hangat berlangsung selama seminggu. Kemudian dia menyulingnya pada alat stim.

Roti vodka dengan yis (pilihan 2)
Roti vodka dengan yis boleh disediakan dengan cara lain.
Tumbuk gandum, kisar dalam penggiling daging, penggiling kopi (anda boleh hancurkan). Masukkan air, yis dan letak di tempat yang hangat. Untuk 10 kg gandum, 30 liter air dan 0.5 kg yis. Apabila penapaian berhenti, suling pada alat stim.

Roti vodka dengan hop
Untuk menyediakan roti vodka dengan hop, tumbuhkan gandum atau rai dalam palung kayu, kacau sekali-sekala. Kemudian rebus kentang, tumbuk. Brew hop. Sediakan mash yang dipanggil - dalam mash, yang tinggal dari kali terakhir (1.5-2 liter), tambah hop rebus (3 liter). Kemudian semuanya dicampur bersama - gandum atau rai, kentang dan mash. Bijirin boleh dikisar atau dicincang.
Letakkan di tempat yang hangat sehingga ia berhenti merayau dan membuat bising. Kemudian suling pada alat stim.
Untuk 1 baldi bijirin - 2 baldi kentang rebus. Ternyata 2 liter vodka roti.

rai
Untuk menyediakan roti vodka, anda boleh menggunakan resipi berikut.
Rai, gandum, barli, sekoi, jagung, kacang untuk bercambah.
Untuk melakukan ini, rendam makanan dalam air suam, sebarkan dalam lapisan nipis (sehingga 2 cm). Pastikan bijirin tidak menjadi masam.
Keringkan bijirin yang tumbuh, kisar menjadi tepung. Didihkan air dan masukkan tepung ini semasa masih mendidih, kacau sentiasa. Kacau sehingga cair.
Tutup, biarkan selama 10-12 jam. Tuang ke dalam mangkuk, besen. Sejukkan ke suhu bilik. Tambah yis: untuk 12 baldi doh masam - setengah kilo. Ia merayau selama 5-6 hari. Suling pada alat stim. Vodka roti adalah yang terbaik dari semua jenis. Daripada yis, jika tidak ada, anda boleh menambah satu kilogram kacang kering. Dalam kes ini, proses penapaian akan meningkat sebanyak 10 hari.

Roti vodka dengan kentang
Untuk menyediakan roti vodka dengan kentang, anda harus membuat malt, seperti dalam resipi pertama (bercambah bijirin, keringkan, kisar). Rebus kentang. Tumbuk dengan air yang tinggal selepas masak. Teratas dengan tepung malt. Tumbuk lagi sehingga konsisten seperti jeli. Ini semua sepatutnya sangat panas. Taburkan dengan baki tepung di atas, biarkan semalaman. Selepas 10-12 jam, kacau, tuangkan ke dalam tong, tambah 0.5 kg yis. Penapaian perlu mengambil masa 5-6 hari. Untuk 2 baldi malt tambahkan 4-5 baldi kentang. Suling pada alat stim.

Quince vodka
Untuk menyediakan vodka quince, ambil quince yang terlalu masak, hancurkan atau parut. Potong sekumpulan jerami rai dengan sangat halus. Perah jus daripada campuran ini. Untuk 8 gelas jus ini - jumlah vodka yang sama. Tambah gula biasa dan 50 g vanila. Tuangkan ke dalam botol, biarkan selama seminggu. Penapis.

Airnaya vodka (pilihan 1)
Untuk menyediakan vodka calamus, anda perlu mengambil 600 g akar calamus, 25 g kulit oren, 12 g kulit lemon, halia putih, kayu manis, buah pelaga dan garam, 6 g ketumbar. Tumbuk dan kisar semua rempah, masukkan ke dalam botol, tuangkan 10 liter vodka biasa dan biarkan selama 2-3 minggu. Suling dengan menambah 6 liter air dan dua genggam abu bic atau maple ke dalam kiub. Manis dengan sirap 600 g gula dan 3 liter air, tapis.

Airnaya vodka (pilihan 2)
Resipi kedua untuk vodka calamus. Ambil 200 g akar calamus, 100 g kulit lemon, 50 g akar angelica, 75 g kulit oren dan 1 buah juniper, 50 g chamomile dan biji jintan, 25 g adas, -1 anise, biji dill, ketumbar , tartar. Tumbuk dan kisar semua rempah, tuangkan baldi kosong dan vodka, biarkan selama 10 hari, tapis melalui kain tebal, maniskan | rebus dengan sirap 800 g gula dan 4 liter air.

Airnaya vodka (pilihan 3)
Vodka Calamus boleh disediakan dengan cara ini: ambil 12.3 liter vodka, campurkan dengan ekstrak 615 g calamus, 25.8 g kulit oren, 12.9 g kulit lemon, halia, kayu manis putih, buah pelaga, garam - 12.9 g setiap satu , 6.45 g quiche. Maniskan campuran dengan 1230 g sirap gula.

Airnaya vodka (pilihan 4)
Pilihan memasak ketiga, dipermudahkan: ambil 12.3 liter vodka, campurkan dengan 615 g akar calamus dan 1/2 genggam garam. Maniskan dengan sirap. Biarkan ia berdiri.

Vodka malaikat (pilihan 1)
Untuk menyediakan vodka malaikat (atau vodka dari angelica), ambil 1230 g akar angelica kering halus, tuangkan 4.92 liter wain cerai susu yang baik; menegaskan selama 3 hari, tuangkan ke dalam kiub dan, menambah 6.15 liter wain, gandakan semula.

Vodka malaikat (pilihan 2)
Resipi yang jarang, hampir dilupakan untuk membuat vodka. Ambil 103 g buah pelaga, 51.6 g kulit glisin, YuZgangeliki, YuZgkoritsy dan 18.4 liter wain; menegaskan 4 hari, kemudian memintas.

Vodka anise (pilihan 1)
Lebih daripada 20 kaedah membuat vodka daripada anise diketahui. Ini satu lagi.
Ambil 800 g anise, hancurkan, tuangkan 6 liter bir dan suling dalam kiub sehingga cecair berbau seperti anise. Tambah cecair yang dikeluarkan kepada 12 liter vodka, tambah lagi 100 g anise hancur, suling, maniskan jika dikehendaki, tapis.

Vodka anise (pilihan 2)
Resipi paling mudah untuk vodka anise yang popular. Ambil 400 g anise, hancurkan kasar, tuangkan 3 liter vodka biasa, biarkan selama tiga hari, tambah lagi 4 liter vodka, suling.

Vodka anise (pilihan 3)
Ambil 400 g anise, baldi vodka biasa, suling dengan api perlahan, letakkan segenggam anise dalam beg di leher penerima supaya vodka yang dikeluarkan melaluinya. Ini akan mewarnakan vodka kekuningan. Sekiranya anda tidak memasukkan anise ke dalam beg, tetapi segelintir daun birch kering yang dihancurkan, maka vodka akan memperoleh warna kehijauan.

Vodka anise (pilihan 4)
Untuk menyediakan vodka ini dengan cara yang lebih rumit, anda perlu mengambil 65 g anise dan 30 g adas, campurkan dan hancurkan, kemudian ambil dua pertiga daripada campuran yang dihasilkan, tuangkan 2 liter vodka dan 400 g air, suling. , mengelakkan kemasukan alkohol keputihan. Masukkan rempah yang tinggal dalam vodka yang dihasilkan, biarkan selama beberapa hari, maniskan dengan gula yang dibubarkan dalam air sejuk (600 g setiap 3 l), penapis.

Vodka anise (pilihan 5)
Resipi lain yang kami temui dalam panduan penyulingan lama. Ambil 200 g anise segar, gosokkannya ke dalam serbuk halus, bersikeras selama sebulan dalam baldi alkohol yang disucikan dengan kekuatan tidak melebihi 25%. Kemudian suling alkohol di atas api sederhana hingga kekuatan 45%. Anda harus mendapatkan sekitar 9.8 liter vodka. Sediakan sirap dari 1600 g gula dan satu liter air rebus atau mata air, tambah kepada alkohol. Campuran akan mempunyai warna susu, untuk pemusnahan yang anda perlukan untuk meletakkan satu putih telur, campurkan sebaik mungkin dengan cecair, goncang selama beberapa hari (protein boleh digantikan dengan kalium permanganat). Tapis cecair.

Vodka anise (pilihan 6)
Cara yang tidak rumit, tetapi benar-benar boleh dipercayai untuk menyediakan vodka anise yang berkualiti tinggi. Ambil 400 g anise, 50 g adas, 25 g setiap kulit oren dan kayu manis putih, 12 g setiap halia putih, kulit lemon dan garam meja, kisar halus semuanya, tuangkan 9 liter vodka biasa, gabus dan biarkan selama 10 hari, ambil dan maniskan dengan sirap daripada 800 g gula dan 2.5 liter air.

Vodka anise (pilihan 7)
Satu lagi, jauh dari yang terakhir, varian penyediaan vodka anise. Ambil 12.3 liter vodka dan tincture alkohol pada campuran 400 g anise, 50 g dill, 29 g kayu manis putih, 26 g kulit oren. 13 g kulit lemon, 13 g garam meja. Gaul semua, masukkan sirap gula secukup rasa.

Vodka anise (pilihan 8)
Menurut pakar, vodka yang dibuat dengan cara ini mempunyai sifat perubatan yang istimewa. Ambil 12.3 liter vodka, 12.3 liter alkohol 40% dan tincture alkohol pada campuran 400 g biji anise, 50 g biji jintan, 50 g kulit lemon kering, 50 g biji dill, 39 g akar violet. Campurkan semua ini, maniskan dengan 800 g gula.

Vodka berganda anise (pilihan 9)
Bagi penikmat yang sangat cerewet, berikut adalah resipi untuk anise berganda. Ambil 150 g anise, 35 g jintan, 25 g bunga oren dan kulit lemon, 50 g bunga lawang, 12 g cengkih, kayu manis, akar calamus, 18 g akar ungu, potong dan hancurkan semuanya, tuangkan 2.5 liter daripada air kosong. suling, maniskan dengan sirap 400 g gula dan 0.9 liter air.

Vodka berganda anise (pilihan 10)
Kaedah kedua membuat double anise adalah lebih mudah sedikit. Ambil 400 g anise, 100 gtmin, 50 g setiap kulit limau, kulit oren dan salad, 4 g setiap buah pala dan bunga cengkih. Hancurkan semua rempah dengan halus, tuangkan ke dalam botol dengan 12 liter vodka biasa, gabus dan biarkan selama dua minggu. Tidur alkohol yang ada, maniskan dengan sirap, tapis.

Alkermesnaya vodka (pilihan 1)
Resipi lama untuk alkermes vodka. Ambil 32 g kayu manis, 90 g lemon dan kulit buah pelaga, 8 g rosemary, cincang segala-galanya, tuangkan 1.8 liter vodka berganda, tegaskan dan toskan dengan teliti. Rebus sirap dari 800 g gula dan 1.2 liter air, berhati-hati mengeluarkan buih, dan campurkan dengan vodka yang diselitkan. Tuangkan ke dalam botol dan letakkan daun daun emas dalam setiap botol pada kadar 3 daun setiap 1.2 liter vodka, blab.

Alkermesnaya vodka (pilihan 2)
Resipi kedua untuk vodka Alkermes. Ambil 75 g buah pelaga, 50 g setiap kulit oren dan lemon, rosemary, akar calamus, bunga cengkih, kayu manis, 25 g cendana merah. Kisar semuanya dengan teliti, tuangkan 2.5 liter vodka, suling dan maniskan. Daun emas juga dimasukkan ke dalam vodka ini, dicampur dengan baik, dibiarkan mengendap dan ditapis.

Vodka aromatik (pilihan 1)
Resipinya diketahui ramai. Ambil 85 g sage, 65 g hisop, 50 g marjoram dan kacang minyak, 35 g bunga jagung dan biji jintan, 25 g bunga lavender, akar calamus, akar peony, 16 g angelica, 12 g saka.
Kisar dan kisar rempah, tuangkan baldi vodka biasa, biarkan selama beberapa hari, tapis.

Vodka aromatik (pilihan 2)
Ambil 38.7 g bunga oren, 25.8 g setiap bunga kayu manis pala. kulit lemon dan kulit oren untuk perahan untuk 1 baldi vodka.

Vodka aromatik (pilihan 3)
Kaedah yang lebih kompleks, tetapi tidak kurang biasa untuk membuat vodka aromatik.
Ambil 15 g bunga oren, 50 g setiap kemenyan, buah pelaga, bunga pala, bunga carnation, 75 g bunga kayu manis, 50 g setiap biji bijak, kunyit, cardobenedictin, lengkuas, akar calamus, 75 g setiap buah pala, kulit limau, oren kupas, 25 g setiap marjoram, halia, rosemary, akar wormwood, cengkih, pinggul mawar, biji-bijian syurga dan tartar. Hancurkan segala-galanya, hancurkan, tuangkan tiga baldi vodka, biarkan selama sepuluh hari, suling, maniskan dengan sirap 2.4 kg gula, 8 liter air.

Vodka oren
Untuk menyediakan vodka oren, ambil dua liter vodka, rebus sirap gula halus dan 1 liter air, campurkan dengan dua liter vodka. Toskan ke dalam botol. Toskan kulit ke atas 4 atau 5 oren. Letakkan di tempat teduh selama 3-4 hari. Kemudian tapis. Tuangkan ke dalam botol.

Vodka dengan cara pantas No. 1
Terdapat situasi apabila vodka perlu disediakan dengan cepat. Berikut adalah beberapa resipi yang sepadan. Ambil 1 kg kacang polong, 5 kg gula, 500 g yis dan 15 liter air suam. Kacau semuanya, tambah 1 liter susu segar. Biarkan jem selama 1 hari. Kemudian memotong dengan cara biasa. Ternyata 5 liter vodka.

Vodka dengan cara cepat No. 2
Campurkan 5 kg gula, 25 liter air masak, 500 g yis, 25 kentang mentah sederhana, 3 gelas susu, 4 keping roti. Biarkan ditapai selama 24 jam. Kemudian suling dalam radas stim.

Vodka dengan cara cepat No. 3
Mungkin cara terpantas untuk membuat vodka. Ambil 10 kg gula, sebungkus yis, 3 liter susu, 3-4 baldi air. Campurkan semuanya, tuangkan ke dalam mesin basuh. Putar selama 2 jam. Kemudian biarkan ia berdiri dan suling dengan cara biasa.

Vodka ragi
Kedua-dua yis pembuat bir dan yis anggur yang tinggal di bahagian bawah tong sesuai untuk menyuling vodka yis.
Alembic hanya dua pertiga penuh dengan yis. Api di bawah kiub harus dikawal dengan mudah. Kacau yis secara berterusan supaya ia tidak hangus, panaskan sehingga yis mula naik, kemudian kecilkan api, letakkan penutup, masukkan paip, gris kelim, griskan penyejuk dan penerima, dan dengan api yang perlahan. , seperti arang batu, memandu vodka. Untuk penyulingan semula, kiub mesti dibersihkan dengan teliti.
Untuk meningkatkan rasa semasa penyulingan berulang, anda boleh menambah bahan aromatik - cengkih, halia, calamus, kayu manis, selepas menghancurkannya dengan halus. Anda juga perlu menambah sedikit garam atau tartar hangus. Suling dengan api perlahan, tidak membenarkan sedimen masuk ke dalam alkohol.
Dengan cara yang sama, wain anggur yang rosak disuling menjadi vodka.

Vodka tanpa yis dan gula
Dalam resipi ini, yis dan gula digantikan dengan mengukus dan malt.
Mengukus: dalam 2 liter air, bancuh satu genggam hop segar (dua kering), biarkan ia seduh sedikit, tapis kuahnya, kacau segenggam tepung semasa masih hangat. Selepas tempoh penyimpanan yang singkat (30-40 minit), tempat letak kereta sudah siap.
Malt: bercambah biji rai, kering dan kisar. Dalam produk utama - bit, kentang, epal, pear, dll - tambah mengukus dan malt, cairkan dengan air ke keadaan separa cair, biarkan "menang" di tempat yang hangat, mengatasi.
Penggunaan: untuk jumlah pengukusan tertentu - 3 kg malt dan 0.5 baldi (5-6 l) produk utama. Anda boleh mendapatkan 3 liter vodka.

Vodka ceri (pilihan 1)
Ceri boleh disediakan dengan cara lain. Ambil 4 kg ceri masam taman, 200 g biji pic, 35 g badam pahit, 25 g kulit oren dan lemon, 20 g akar calamus, 12 g kayu manis dan 6 g cengkih. Tuangkan 1.8 liter vodka yang baik ke dalam botol, biarkan selama tiga hingga empat minggu, kemudian suling dalam kiub.
Tuangkan 2.7 liter vodka ke baki tebal, biarkan selama empat hari, toskan dari tanah, campurkan dengan vodka, maniskan dengan sirap 1 kg gula dan 2.5 liter air, tapis selepas beberapa hari.

Vodka ceri (pilihan 2)
Untuk menyediakan vodka ceri, anda perlu mengambil tunas mekar dengan perbungaan pokok ceri, tuangkan ke dalam botol dengan vodka, bersikeras.
Hasilnya ialah vodka hijau dengan rasa ceri.

Vodka ceri (pilihan 3)
Bau yang indah boleh diberikan kepada minuman jika ia disediakan mengikut resipi ini: ambil 8.2 kg ceri, 410 g biji pic, 77.4 g badam pahit, 51.6 g lemon, 51.6 g kulit oren, 38.7 g akar halia , 25.8 g kayu manis, 12.0 g cengkih dalam 19.6 liter vodka. Maniskan dengan 4 liter sirap gula.

Jem vodka
Untuk menyediakan jenis vodka ini, anda perlu mengambil 6 liter jem rosak, cairkan dalam 30 liter air suam, tambah 200 g yis.
Untuk menghasilkan vodka yang lebih banyak, anda perlu menambah 3 kg gula lagi.
Letakkan ragi di tempat yang hangat. Proses penapaian berlangsung selama 3-5 hari. Kemudian suling pada alat stim.
Vodka akan berubah menjadi bl, dan dengan penambahan gula - 9 liter.

Vodka anggur
Salah satu resipi paling mudah untuk membuat vodka. Perah jus pada wain, dan apa yang tinggal - tambah 100 g yis, 5 kg gula ke dalam baldi buangan dan cairkan dalam 30 liter air. Biarkan meresap selama 6-7 hari di tempat yang hangat. Mendahului dengan cara biasa.
Dengan jumlah produk asal yang ditentukan, keluaran vodka dijangka sehingga 7 liter (sangat ringan).

Vodka biji anggur
Untuk menyediakan vodka jenis ini, isikan alembic ke leher dengan biji anggur. Untuk 30 l bijirin tambah 1 l air, lebih baik - yis wain, atau 1/3 l yis wain dan 2/3 l air. Letakkan hud dengan diameter sekurang-kurangnya 35 cm dan empat paip. Salutkan jahitan. Anda boleh meletakkan dua penerima dan dua penyejuk, yang membolehkan anda memandu dengan cepat. Tidak perlu menggantikan hidangan yang ditutup dengan kanvas, kerana dalam kes ini alkohol terbaik hilang. Pertama, pasangkan penerima besar ke hujung paip penyejuk, di mana alkohol yang diperoleh daripada stim akan jatuh, dan apabila ia mengalir dalam titisan, anda perlu meletakkan satu lagi. Lompatan pertama warna keputihan mesti dikumpulkan secara berasingan. Dengan cara ini lebih banyak alkohol akan dikumpulkan dan ia akan menjadi lebih berkualiti.

Vodka cengkih (pilihan 1)
Vodka ini mempunyai aroma cengkih yang jelas. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil 10-12 g tunas bunga cengkih kering, letakkannya dalam botol kaca dan isi dengan vodka yang kuat.
Biarkan ia diseduh selama dua minggu, dan kemudian tambah sedikit air (0.5 isipadu) dan suling melalui kiub untuk mendapatkan isipadu awal vodka.
Selepas itu, hancurkan kismis putih (50 g setiap 1 liter), tambah beberapa bunga carnation (5 keping setiap 1 liter tanpa kaki yang perlu dipotong), dan biarkan selama dua minggu. Kemudian tapis, jelaskan, tambah satu sudu susu setiap liter vodka, dan penapis.
Jika dikehendaki, vodka boleh dimaniskan (100 g gula setiap 1 liter).

Vodka cengkih (pilihan 2)
Membuat vodka menggunakan kaedah ini juga mengambil masa 10 hari.
Ambil 300 g cengkih, 50 g akar calamus, 25 g halia putih, cubeba, lengkuas, tartar. Tumbuk semuanya bersama-sama, tuangkan 18 liter wain roti, biarkan selama 10 hari, suling dan maniskan.

Vodka cengkih (pilihan 3)
Jika anda tidak tergesa-gesa, anda boleh menyediakan vodka dengan cara yang lebih teliti ini.
Ambil 100 g cengkih, hancurkan dengan halus, tuangkan 6.1 liter wain berganda di atasnya dan, tutup botol dengan ketat, letakkan di bawah sinar matahari atau di tempat yang hangat selama seminggu penuh.
Kemudian rebus sirap dari 2 kg gula, cairkan vodka dengannya dan goncang dengan baik.
Biarkan ia berdiri untuk sehari lagi dan kemudian tapis melalui kertas.

Vodka cengkih (pilihan 4)
Versi ringkas penyediaan vodka cengkih. Ambil baldi (12.3 liter) vodka biasa yang baik, letakkan 50 g ulas di dalamnya, tegaskan, tuangkan ke dalam kiub, tambah lagi 400 g ulas, suling dan maniskan (400 g gula).

Vodka cengkih (pilihan 5)
Resipi masa yang dipendekkan untuk membuat vodka cengkih.
Ambil 200 g cengkih, 150 g lada sulah, 25 g setiap kulit limau dan kayu manis, b g bunga oren. Hancurkan segala-galanya, tuangkan 18 liter wain roti, biarkan selama 3-4 hari, suling, maniskan.
Sirap untuk semua jenis vodka cengkih dibancuh dari 800 g gula dan 5 liter air.

Vodka pir (pilihan 1)
Untuk menyediakan vodka pir, anda perlu mengambil 5 baldi pear taman yang rosak. tambah 5 liter air suam, 2 kg gula dan 200 g yis. Letakkan di tempat yang hangat selama seminggu. Suling tumbuk siap melalui radas stim.
Daripada jumlah produk permulaan yang ditunjukkan, 8 liter vodka akan diperolehi.

Vodka pir (pilihan 2)
Cara kedua untuk mendapatkan vodka pear ialah dengan mengambil pir, basuh sebersih mungkin, kisar atau hancurkan menjadi tumbuk yang agak tebal. Lipat ke dalam tong, tuangkan air mendidih ke atasnya, gosok dan cairkan dengan air sebanyak yang diperlukan untuk mengisi tong dan bawa tumbuk itu sendiri ke kehangatan susu segar. Kemudian jalankan yis,
Biarkan tumbuk ditapai selama 2-3 hari, kemudian tuangkan tumbuk ke dalam kiub dan teruskan seperti biasa.

Vodka Pear Liar
Kumpulkan liar, tuangkannya ke dalam baldi kayu atau tong - sehingga separuh kapasiti. Biarkan mereka mereput di sana. Kemudian tumbuk dengan alu kayu dan biarkan selama 2-3 minggu. Tambah apa-apa.
Apabila tumbuk mula berbau seperti wain, sulingkannya.

Angelina vodka (pilihan 1)
Semua jenis vodka angelica memerlukan penambahan sirap gula - Untuk mendapatkan jenis vodka ini, anda perlu mengambil 600 g akar angelica, 35 g halia putih, biji adas dan garam setiap satu, 20 g anise, kayu manis putih, ungu. akar, hisop, biji jintan. Hancurkan semua rempah, tuangkan 10 liter vodka roti, biarkan selama 8-10 hari, suling dan maniskan dengan sirap 1 kg gula dan 3 liter air.
Angelina vodka (pilihan 2)
Angelica vodka yang disediakan dengan kaedah ini mempunyai rasa dan bau yang sangat halus.
Anda perlu mengambil 200 g akar angelica, 50 g lemon dan kulit kubus setiap satu, 200 g daun balsem lemon, bunga merah jambu, 75 g allspice, 30 g kulit oren, buah pelaga, akar calamus, bunga kayu manis, 15 g buah pala , bunga lavender, bunga cengkih, 6 g vanila.
Hancurkan segala-galanya, hancurkan, tuangkan baldi vodka, berkeras selama dua minggu, suling dan maniskan dengan sirap 1.1 kg gula dan 1 2.5 liter air.

Angelina vodka (pilihan 3)
Untuk menyediakan pelbagai vodka angelica ini, anda perlu mengambil 0.6 kg akar angelica yang dihancurkan, rendam dalam 2 liter vodka roti biasa selama tiga hari, tambah lagi 2 liter vodka. Tegaskan 0.6 kg anise selama tiga hari dalam 2.5 liter vodka, tambah lagi 3 liter vodka. Tegaskan 0.6 liter biji jintan selama tiga hari dalam 2 liter vodka, tambah 2.5 liter vodka. Tegaskan 0.4 kg buah pelaga dalam 1.2 liter vodka, tambah 1.2 liter vodka. Tuangkan semua tincture dengan rempah ke dalam kiub, suling, maniskan dan tapis.

Angelina vodka (pilihan 4)
Kelebihan resipi ini termasuk kelajuan dan kemudahan penyediaan.
Ambil 1.2 kg akar angelica yang dicincang halus, tuangkan 5 liter vodka biasa, biarkan selama tiga hari, tambah lagi 2 liter vodka, suling.

Angelina vodka (pilihan 5)
Vodka yang lebih mudah, tetapi tidak kurang lazat akan muncul jika anda mengambil 50 g akar angelica, buah pelaga dan kayu manis, 200 g akar calamus, 25 g kulit lemon, menegaskan dalam 10 liter vodka mudah, mengatasi, memaniskan.

Vodka elecampane anise
Vodka gabungan ini disediakan dalam susunan berikut.
Ambil 819 g akar elecampane, 205-210 g anise dan dua genggam bunga elderberry. Kisar halus semuanya, tuangkan 12.3 liter alkohol wain yang lemah dan biarkan selama tiga minggu. Kemudian maniskan dengan sirap gula dan gula hangus, warnakan vodka dalam warna keemasan.

Vodka biji Angelica
Walaupun herba ini boleh dimakan secara keseluruhan, lebih baik menggunakan benih, yang mengandungi sejumlah besar bahan aromatik, untuk mendapatkan kualiti yang diingini.
Benih perlu dihancurkan, dimasukkan ke dalam kiub penyulingan, tuangkan vodka yang dicampur separuh dengan air. Suling dengan berhati-hati, mengelakkan kemasukan bahan keputihan.) Kemudian, seperti biasa, maniskan dan tapis.

"Erofeich" (pilihan 1)
Pelbagai resipi telah menjadikan vodka ini sangat popular.
Cara seterusnya: ambil 100 g lengkuas, 60 g setiap semanggi manis, wort St. John, centaury, pudina, thyme. Hancurkan segala-galanya, tuangkan 12.3 liter vodka, tegaskan, tapis.

"Erofeich" (pilihan 2)
Seperti yang anda ketahui, walaupun maharaja Rusia memberi penghormatan kepada vodka jenis ini.
Untuk menyediakan "Erofeich", anda perlu mengambil 100 g lengkuas, 30 g wormwood, akar adonis, chamomile, beri juniper, akar peony, hancurkan segala-galanya, tuangkan 12.3 liter vodka, tegaskan dan terikan. Seperti yang anda lihat, tiada yang rumit.

"Erofeich" (pilihan 3)
Satu lagi resipi tradisional. Ambil centaury, semanggi manis, rumput, thyme ~ 60.2 g setiap satu. Tambah 102 g lengkuas, 34.4 g sage, Chernobyl, dill, anise, subuh, wormwood, buah juniper, chamomile. Campurkan ekstrak ini dengan 6.2 liter vodka. Tegaskan 10-12 hari di tempat yang hangat dan toskan.
Vodka sedia untuk diminum.

"Erofeich" (pilihan 4)
Varian berbeza dalam pudina yang ditambah kepada rempah ratus. Ambil 400 g pudina, 400 g anise, 200 g kacang oren yang dihancurkan kasar, masukkan ke dalam 6.2 liter vodka, biarkan ia diseduh selama dua minggu dalam hangat, goncang setiap hari, tapis melalui kertas.

"Erofeich" (pilihan 5)
Ambil 410 g pudina Inggeris, 410 g anise, 410 g kacang oren yang dihancurkan, masukkan semua ini dalam botol besar selama 12 hari di tempat yang hangat, kemudian botol dan tutup.
Dalam baki tebal, anda boleh sekali lagi menuangkan separuh bahagian vodka dan menegaskan selama satu bulan di tempat yang hangat, kemudian botol sekali lagi dan tutupnya.

"Erofeich" (pilihan 6)
Pilihan ini sama mudahnya. Ambil 100 g lengkuas, 30 g setiap shamrock, sage, wormwood, dill, anise. Hancurkan segala-galanya, tuangkan 12.3 liter vodka, tegaskan, tapis.

"Erofeich" (pilihan 7)
Tempat pudina menggantikan wormwood. Ini, sudah tentu, bukan untuk semua orang. Ambil Poland, akar fajar bidang, buah juniper, chamomile, daun Alexandria dan akar peony 34.4 g setiap satu. Kemudian tambah 205 g lengkuas dan biarkan selama 10-12 hari di tempat yang hangat.
Kemudian tapis.

Vodka "Casserole"
Untuk menyediakan "Casserole" anda perlu mengambil vodka mudah, tegaskan pada kulit lemon, suling dua kali, cairkan, tuangkan 4.92 liter ke dalam gelas tebal, ambil 51.6 g kayu manis, 17.2 g bunga lawang, 21.5 g buah pelaga, 21.5 g pala. atau warna. Hancurkan semua ini, dan kisar kacang pada parutan, dan masukkan semua ini ke dalam botol dengan wain, sapukan dengan adunan rai selama 3 jari dan masukkannya ke dalam ketuhar dengan semangat bebas untuk malam itu, dan keluarkan ke dalam pagi; dan seterusnya ulangi empat kali.
Selepas itu, buka botol dan maniskan kandungannya: untuk 1.23 liter - 410 g gula. Kemudian berikan warna yang anda mahukan. Jika biru - berkeras pada bunga jagung, hijau - pada pudina Jerman, merah - berkeras pada garnik, ungu - berkeras pada biji bunga matahari, coklat - bertegas pada kacang pain.

Vodka Zornaya (pilihan 1)
Vodka jarang disediakan mengikut resipi ini, yang sama sekali tidak menunjukkan kualiti rendahnya.
Ambil 1.5 kg subuh rumput segar, tuangkan baldi vodka biasa, biarkan selama seminggu, potong. Selepas itu, masih berkeras dengan daun subuh segar, anda mendapat vodka hijau.
Manis dengan gula 400 g untuk setiap liter vodka.

Vodka Zornaya (pilihan 2)
Ini adalah cara yang lebih canggih untuk membuat vodka pedas. -Ambil 1.5 kg rumput segar subuh dan tuangkan alkohol yang diperbetulkan, biarkan selama seminggu, maniskan secukup rasa.
Vodka mempunyai aroma yang menyenangkan dan membantu dalam penghadaman yang betul.

Vodka strawberi (pilihan 1)
Untuk menyediakan vodka strawberi, anda perlu mengambil strawberi masak, bebas daripada sepal, tuangkan ke dalam botol, tuangkan alkohol dan letakkan di bawah sinar matahari.
Selepas 3 hari, toskan alkohol. Untuk 1/8 baldi alkohol, ambil 1.5 gelas air dan 300 g gula. Didihkan air dengan gula 3 kali, buang skala. Tuangkan alkohol yang diselitkan ke dalam sirap panas, kacau dengan sudu. Tapis melalui kain flanel. Gabus botol dan letakkan di tempat yang hangat selama 2-3 minggu.
Sekiranya vodka perlu dijelaskan, maka anda boleh menggunakan kalium permanganat: 3 g kalium permanganat dibubarkan dalam sedikit air dan dituangkan ke dalam 1/8 baldi vodka dengan kacau berterusan. Vodka akan dibersihkan dalam masa 2-3 hari. Kemudian berhati-hati mengeringkannya.

Vodka strawberi (pilihan 2)
Pilihan lain untuk membuat vodka strawberi. Ambil vodka 27.7 liter, campurkan dengan ekstrak alkohol 6 kg 150 g strawberi, 76.8 g tartar, 1 lemon. Maniskan adunan dengan gula
sirap.

Vodka buah pelaga (pilihan 1)
Jika anda sukakan bau dan rasa buah pelaga, gunakan resipi berikut.
Ambil 25 g buah pelaga yang dikupas, 4 g cengkih, 6 g kayu manis,
12 g kulit lemon. Kisar halus semuanya dan suling dengan 1 liter alkohol beralkali dan 1 liter air sejuk. Maniskan dengan sirap gula yang diperbuat daripada 150 g gula dan 800 g air.

Vodka buah pelaga (pilihan 2)
Penyediaan vodka yang agak cepat dijamin oleh resipi berikut
Ambil 100 g buah pelaga dan bunga cengkih, 1.2 kg kulit lemon, 100 g akar ungu, 35 g anise, 2 kg gula. Campurkan segala-galanya, tuangkan baldi roti vodka, biarkan selama tiga hari dan potong.

Vodka buah pelaga (pilihan 3)
Untuk menyediakan varieti ini, anda perlu mengambil 200 g buah pelaga, 100 g kulit lemon, 50 g anise dan kayu manis, 25 g setiap beri laurel dan pala, cengkih, biji jintan, tartar.
Tumbuk semua ini, campurkan dengan 10 liter vodka, biarkan selama sepuluh hari, suling dan maniskan dengan sirap 0.8 kg gula dan 2.5 liter air.

Vodka buah pelaga (pilihan 4)
Kami mencadangkan mencuba komposisi vodka buah pelaga berikut.
Ambil 3 liter alkohol, 60 g buah pelaga, 600-800 g gula dan 3 gelas air.
Pertama, tambah buah pelaga yang dihancurkan kepada alkohol dan letakkan di tempat yang hangat selama 2-3 minggu. Selepas menapis alkohol, tambah 3 gelas air, 600-800 g gula.
Adalah lebih baik untuk terlebih dahulu merebus sirap daripada air dan gula, biarkan ia mendidih 2 kali, setiap kali mengeluarkan skala. Tuangkan sedikit alkohol ke dalam sirap panas, kacau sentiasa. Tapis melalui flanel atau corong, di mana mula-mula letakkan bulu kapas, kemudian arang batu yang dihancurkan dengan baik (tetapi tidak dipadamkan dengan air), tutup dengan kain flanel di atas.
Semasa menapis dengan cara ini, tuangkan vodka ke dalam botol sehingga leher, gabus sebaik mungkin dan letakkan di tempat yang hangat selama beberapa minggu supaya vodka diselitkan. Kemudian toskan vodka, tuangkan ke dalam botol, decanters.

Vodka buah pelaga (pilihan 5)
Berikut adalah kaedah yang kurang rumit untuk membuat vodka buah pelaga.
Ambil 200 g buah pelaga, 400 g kismis, hancurkan, tuangkan 8 liter vodka, biarkan selama enam hari, suling dengan api yang sangat rendah.

Vodka buah pelaga (pilihan b)
Sebilangan besar resipi membuktikan populariti varieti vodka ini.
Ambil 12.3 liter vodka dan campurkan dengan ekstrak alkohol dari 51.6 g buah pelaga, 38.7 g kulit oren, kulit lemon, bunga oren, kismis - 25.8 g, akar likuoris, bunga kayu manis, buah pala, akar ungu - 12.9 g, 4.5 g daripada buah juniper.
Maniskan adunan dengan esen gula.

Vodka buah pelaga (pilihan 7)
Dan sudah menjadi resipi yang sangat mudah. Hancurkan 800 g buah pelaga sehalus mungkin, tuangkan 4 liter vodka, biarkan selama tiga hari, tambah lagi 4 liter vodka dan suling.

Vodka kentang
Resipi untuk membuat vodka dari kentang sangat popular. Untuk membuatnya, anda perlu mengambil 20.5 kg kentang, basuh sebersih mungkin dan kisar bersama kulit pada parut. Gosokkan 8-9 kg malt tanah dalam sedikit air panas mendidih dan gaul dengan cara yang terbaik.
Masukkan kentang tumbuk dalam larutan ini, campurkan lagi, biarkan tumbuk sebentar, kemudian sejukkan sehingga kehangatan susu segar dan mulakan yis.
Pada akhir penapaian, tuangkan mash ke dalam kiub dan suling dengan cara biasa. Hasilnya adalah vodka yang hebat.

Vodka diperbuat daripada kentang, lobak merah dan labu
Terdapat resipi untuk membuat vodka daripada kentang, lobak merah dan labu. Untuk melakukan ini, tuangkan 1.5 liter malt barli dan dedak ke dalam tong untuk membuat mash, tuangkan 2 liter air sejuk, kacau rata, kemudian tuangkan 2 liter air panas dan kacau lagi dengan baik. Masukkan 10-11 kg kentang rebus dan hancur dalam jisim yang terhasil, tuangkan 5 liter air mendidih, campurkan dengan teliti dan tutup.
Selepas 3 jam, tuangkan 10 liter air sejuk dan tambah 300 g yis bir, campurkan lagi dan biarkan selama 3-4 hari sehingga jisim yang telah naik itu mendap. Selepas itu, mash yang terhasil boleh disuling, setelah dicampur dengan baik sebelum ini. Jika tidak dikacau, penyulingan boleh mengetuk tiub keluar.
Dari jumlah mash ini, 0.6-0.7 liter vodka yang baik akan keluar.
Lebih banyak vodka diperoleh jika anda mengambil oat dan bukannya malt barli, dan juga jika seperempat daripada kentang adalah awal.
kering.
Dewan dan rasa minuman akan bertambah baik dengan ketara jika, selepas penyulingan pertama, vodka yang terhasil dicampur separuh dengan air tulen:
doi dan memintas semula.
Lobak merah sentiasa memberikan vodka dua kali lebih banyak daripada kentang, kerana ia mengandungi lebih banyak zarah yang mengandungi alkohol. Tumbuk lobak merah, potong halus. Lebih baik lagi, perahkan jus daripadanya, rebus dan biarkan masam secara berasingan.
Labu dirawat dengan cara yang sama.

Vodka gula-gula
Vodka yang diperbuat daripada gula-gula bukanlah jenis vodka yang paling indah, tetapi terdapat juga peminat untuknya.
Ambil 5 kg gula-gula (disumbat), cairkan dengan 2 baldi air suam. Letakkan di tempat yang hangat untuk penapaian tidak lebih daripada ^ -5 hari. Kemudian memandu vodka.
Daripada jumlah produk asal yang ditentukan, anda boleh mendapatkan 5 liter vodka.

Vodka kanji
Untuk menyediakan vodka daripada kanji, anda perlu mengambil 10 kg kanji, tambah 2 baldi air dan bancuh seperti jeli. Kemudian tambah 500 g yis, 1 kg gula. Biarkan ditapai selama 3-5 hari. Kemudian pandu vodka dengan cara biasa.
Daripada jumlah produk asal yang ditentukan, anda boleh mendapatkan 11 liter vodka.
Vodka produk gabungan
Ambil 20 gelas gandum, 3 liter air, 1 kg gula. Campurkan. Letakkan di tempat yang hangat selama 5 hari. Kemudian masukkan 5 kg gula dan 18 liter air. Biarkan ditapai selama 7-8 hari.
Braga patut rasa pahit. Tapiskan. Suling vodka dengan cara biasa. Jika anda menambah 5 kg gula, 8 liter air suam ke baki kek, berdiri selama 8-10 hari, kemudian sekali lagi semasa penyulingan anda boleh mendapatkan 12-15 liter vodka.

Vodka akar (pilihan 1)
Vodka yang diperbuat daripada pelbagai jenis akar juga tersebar luas.
Anda perlu mengambil 50 g akar peony, akar calamus, akar licorice, lengkuas, rhubarb, kayu manis, 40 g cengkih, 50 g buah pelaga, halia, 125 g rosemary, 145 g pokok chifras, 40 g biji adas , 50 g bunga lawang, setiap 16 g lada panas dan marjoram, 30 g setiap biji selasih, lavender, sage, 30 gissop, 30 g pala, 50 g setiap pasli, angelica, bunga merah jambu, kulit oren, 600 g buah juniper , 25 g pudina.
Tegaskan set ini dalam vodka selama sepuluh hari, kemudian suling dengan api sederhana.

Vodka akar (pilihan 2)
Ambil pala, pala, bunga cengkih, buah pelaga dan styrax 34.4 g setiap satu, kulit kayu manis dan oren 51.6 g setiap satu, 102 g mastic, hancurkan keseluruhan koleksi, tuangkan 3.1 liter vodka berganda.
Biarkan selama enam hari. Kemudian masukkan sekeping roti yang disapu dengan madu ke dalam kiub, suling dengan sangat senyap.

Vodka akar (pilihan 3)
Bagi pencinta vodka pedas, terdapat resipi lain. Ambil 25 g setiap ulas, buah pelaga, buah pala, 400 g buah juniper, 6 liter vodka biasa dan 3 liter bir. Tegaskan kesemuanya, suling dan maniskan dengan sirap daripada 1.2 kg gula dengan jumlah air yang sama.

Vodka akar (pilihan 4)
Bagi penggemar kismis dan kayu manis, pilihan lain ditawarkan.
Ambil 43 g kayu manis, bunga cengkih, buah pala, buah pala, akar ungu, lengkuas, mastic dan styrax 21.5 g setiap satu, tuangkan 12.3 liter vodka pada koleksi ini, letakkan 820 g kismis yang dihancurkan.
Bertegas selama enam hari, kemudian memintas dengan sangat senyap; damar wangi hendaklah diletakkan pada masa anda memandu.

Vodka ketumbar
Untuk vodka ini, hanya biji ketumbar berkualiti baik digunakan. Mereka harus berwarna kuning pucat atau kemerahan. Merah - basi, tidak sesuai untuk vodka, warna kelabu - anda perlu mengunyah dan mengikut rasa dan kekuatan aroma mereka menentukan kesesuaiannya.
Untuk digunakan dalam vodka, biji mesti dihancurkan untuk meningkatkan aromanya. Selepas menegaskan mereka dalam vodka, potong mereka dalam kiub, mengelakkan pemendakan. Untuk pemanis, anda boleh larutkan gula dalam air atau rebus sirap. Penapis.
Untuk 3.2 liter vodka, ambil 70 g ketumbar, untuk sirap - 500 g gula dan 3 liter air. Jika anda membuat vodka yang lebih kuat, maka anda perlu mengambil sedikit air.

Vodka kayu manis (pilihan 1)
Dalam pelbagai jenis vodka, bukan tempat terakhir yang diduduki oleh vodka kayu manis. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil 150 g kayu manis, tuangkan segelas alkohol dan 4 liter wain putih, suling melalui kiub, memisahkan alkohol wain terkuat. Manis dengan larutan gula yang sejuk dalam air (tanpa mendidih), tapis.

Vodka kayu manis (pilihan 2)
Untuk setengah baldi rosemary atau vodka biasa, tambahkan 400 g kayu manis yang dihancurkan, biarkan selama seminggu di tempat yang hangat. memintas dalam kiub.
Pertama, alkohol yang kuat tanpa bau kayu manis akan hilang, maka semuanya akan menjadi lebih putih dan lebih aromatik.
Pandu sehingga vodka berbau kayu manis. Rebus sirap dalam air mawar, maniskannya. Biarkan: vodka ini semakin lama harganya, semakin bersih dan lebih baik.

Vodka kayu manis (pilihan 3)
Untuk menyediakan pelbagai vodka ini, anda perlu mengambil 200 g bunga kayu manis, 25 g kayu manis putih dan ketumbar, 12 g bunga lawang, halia putih, biji adas dan garam, 6 g cengkih, hancurkan segala-galanya, tuangkan 7 liter. vodka biasa, biarkan selama lapan hari, suling dan maniskan dengan sirap dari 1.2 kg gula dan 4 liter air.
Selepas beberapa hari, tapis minuman yang telah siap.

Vodka kayu manis (pilihan 4)
Jika bau kayu manis tidak mengganggu anda, cuba resipi lain.
Pada baldi vodka letakkan 85 g kayu manis, 40 tan cengkih, halia, 16 g marjoram, sekumpulan rosemary, segelintir bijak, 4 akar ungu, biarkan selama tiga hari, suling. Tint dengan cochineal, pemanis, tapis.

Vodka kayu manis (pilihan 5)
Resipi yang dicadangkan akan memungkinkan untuk menghargai sepenuhnya keaslian minuman ini.
Ambil 32 g kayu manis, hancurkan dengan sangat halus, masukkan ke dalam kiub dan tuangkan 2 liter vodka dan sedikit air, suling dengan api sederhana sehingga habis supaya semua aroma keluar. Manis dengan gula yang dibubarkan dalam air sejuk - 600 g setiap 2 liter air.

Vodka kayu manis (pilihan b)
Pilihan ini juga memerlukan sedikit kesabaran. Ambil 42 g kayu manis, 20 g setiap ulas dan buah pala dan bunga, akar violet, lengkuas dan styrax, tuangkan baldi vodka, tambah 800 g kismis yang dihancurkan, biarkan selama enam hari, tambah 20 g pistachio dan suling.

Vodka kayu manis (pilihan 7)
Jika anda mempunyai kesabaran untuk menunggu seminggu, kami mengesyorkan anda mencuba kaedah ini.
Ambil 51.2 g kayu manis Ceylon, 4.3 g ulas, 74.8 g kupas badam pahit, 12.8 g bunga lawang, 51.2 g kulit oren segar, 148.6 g beri biru kering. Tuangkan semua ini ke dalam 3.69 liter alkohol wain tulen. Biarkan selama seminggu, longkang dan, menambah 820 g gula hancur, dibubarkan dalam 1.23 liter air, goncang dan tapis melalui flanel.

Vodka kayu manis (pilihan 8)
Ambil 50 g kayu manis dan kulit oren, 32 g setiap buah pala dan bunga, bunga cengkih, halia dan styrax, 12 g akar calamus, 100 g pistachio.
Hancurkan semua rempah, tuangkan baldi vodka biasa, biarkan selama enam hari. Suling dengan meletakkan sekeping roti yang disalut dengan madu dalam kiub di atas api yang sangat perlahan.
Vodka ini berperisa dengan esen ambar.

Vodka kayu manis (pilihan 9)
Dua resipi berikut digunakan untuk membuat vodka kayu manis putih. Untuk melakukan ini, ambil 400 g kayu manis, hancurkan, tuangkan 2.5 liter vodka biasa, biarkan selama beberapa hari dan suling. Maniskan dengan sirap gula, tapis.

Vodka kayu manis (pilihan 10)
Ambil 410 g kayu manis, masukkan ke dalam botol, tuangkan 6.25 liter wain biasa atau vodka rosemary yang baik, biarkan berdiri di tempat yang hangat selama seminggu dan suling.
Pertama, ia akan menjadi kuat, dan pada akhirnya ia akan menjadi keputihan, wangi dan lebih manis; menyulingnya sehingga vodka menjadi tawar dan tanpa semangat; kemudian campurkan segala-galanya, maniskan dengan sirap dan biarkan selama beberapa hari untuk mengendap.
Semakin lama kosnya, semakin baik, bersih dan segar.

Kopi vodka
Untuk menyediakan vodka kopi, anda perlu mengambil 1.5 kg gula, larut dalam air dan rebus, keluarkan buih, tambah 400 g kopi tanah panggang ke dalam sirap ini dan biarkan ia masam. Suling, tambah lagi 200 g kopi dan biarkan berdiri dalam bekas yang tertutup rapat selama beberapa hari. memotong. »Resipi yang sama digunakan untuk membuat vodka daripada coklat.

Vodka lavender
Vodka lavender boleh disediakan dengan mengambil 50 g bunga lavender, 12 g kayu manis dan cengkih setiap satu, menghancurkan, menuangkan 5.5 liter vodka, menanam selama sepuluh hari, perlahan-lahan penyulingan, meletakkan sekeping roti yang disapu dengan madu dalam kiub.

Vodka Laurel (pilihan 1)
Vodka Laurel disediakan agak cepat. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil 11.4 liter wain berganda, 820 g beri laurel yang dihancurkan halus, biarkan selama 3 hari, memotong dengan cara biasa.

Vodka Laurel (pilihan 2)
Dengan menukar nisbah bahan, anda boleh mendapatkan rasa yang berbeza. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil 400 g beri laurel yang dihancurkan halus, tuangkan 6 liter vodka, bersikeras selama tiga hari dan | memotong.

Vodka Laurel (pilihan 3)
Pelbagai perisa akan menjadi lebih kaya jika anda mengambil 75 g daun bay, 25 g setiap buah juniper, kulit limau, buah pala, calamus dan buah pelaga, 12 g setiap bunga cengkih, pudina kerinting, rosemary dan bunga ketumbar. Kisar semua rempah dan sumber | | berbaring, tuangkan baldi vodka biasa, biarkan selama dua minggu, suling dan maniskan dengan sirap 800 g gula dan 3.5 liter air.

Vodka Laurel (pilihan 4)
Rasa dan bau yang lebih kompleks dan halus boleh dicapai jika anda mengambil 400 g beri laurel, 100 g pudina kerinting, 25 g Veronica, 40 g balsem lemon, 12 g hisop, wormwood, sage dan garam setiap satu, paun. segala-galanya, tuangkan 10 liter vodka mudah, sepuluh hari untuk menegaskan, suling dan maniskan dengan sirap 800 g gula dan 1.2 liter air, penapis.

Lemon vodka (pilihan 1)
Menurut pemerhatian, vodka lemon sangat popular di kalangan cerdik pandai. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil 1 botol vodka dan dua lemon bersaiz sederhana. Bilas dan lap kering. Potong semua kulit kuning (semangat) dengan pisau tajam, cuba menjadikannya nipis yang mungkin, kerana kehadiran sedikit kulit putih memberikan vodka rasa yang tidak menyenangkan dan pahit.
Bersikeras selama beberapa hari di tempat yang hangat, kemudian tapis vodka dengan cara biasa. Tidak memerlukan hidangan gelap.

Lemon vodka (pilihan 2)
Bagi mereka yang suka rasa dan bau yang lebih halus, kami mengesyorkan mengambil 12.3 liter vodka, 410 g infusi kulit limau yang ditapis, 410 g infusi akar ungu. Campurkan semuanya. Kemudian tuangkan vodka, dan tambahkan sedimen sekali lagi dengan vodka dan teruskan sehingga vodka tidak lagi mendapat bau dan rasa.

Lemon vodka (pilihan 3)
Jika anda membuat persediaan lebih awal untuk perayaan keluarga besar, kami menasihati anda untuk menggunakan resipi ini.
Ambil 50 biji limau segar, kupas kulit kuningnya sehingga nipis. supaya tidak ada mekar putih, potong kulit ini dengan sangat halus, masukkan 12.3 liter vodka yang disucikan, bersikeras selama sebulan. Kemudian tambah gula 4.1 kg, biarkan semuanya berdiri selama dua minggu, tapis. ProdMаg

• Pekerja sebuah kedai roti di wilayah Moscow melancarkan mogok lapar kerana tunggakan gaji

  Pekerja kedai roti Sergiev Posad di wilayah Moscow melancarkan mogok lapar kerana tidak membayar gaji selama empat bulan. Tindakan itu, yang bermula pada 17 Jun, dihadiri oleh 48 orang, tulis novayagazeta.ru. Salah seorang pekerja di kedai roti memberitahu akhbar itu bahawa pada awal Mei, disebabkan oleh hutang untuk gas, elektrik dan air, gabungan itu berhenti bekerja. “Dengan sambungan res [...]

• Makanan yang mencetuskan kemunculan penyakit maut

  Para saintis dari beberapa negara telah memberi amaran tentang bahaya mengambil produk akhir glikasi lanjutan (AGEs). Menurut mereka, mereka boleh mencetuskan kejadian kanser, penyakit Alzheimer, alahan, kencing manis dan pelbagai lagi penyakit. AGEs terdapat dalam hampir semua produk, bagaimanapun, tahap sebatian ini sangat tinggi [...]

• Perekrestok memikirkan kerjasama dengan perkhidmatan penghantaran makanan

  Rangkaian pasar raya Perekrestok (sebahagian daripada Kumpulan Peruncitan X5), yang merancang untuk mengembangkan tawaran makanan siap sedia di kedainya, sedang meneroka kemungkinan kerjasama dengan perkhidmatan penghantaran makanan seperti Delivery Club atau Yandex.Eda. "Kami sedang mengusahakan senario yang berbeza," Rinat Mukhametvaleev, pengarah komersial Perekrestok, memberitahu pemberita, menjawab [...]

Menjelang akhir tahun 2019, Rusia akan meningkatkan pengeluaran tanaman bijirin, termasuk gandum, dalam keadaan cuaca yang menggalakkan, manakala kadar pertumbuhan bekalan eksport akan lebih rendah disebabkan oleh penurunan dalam pemindahan bijirin disebabkan eksport aktifnya ke luar negara sebelum ini, menurut responden RIA Novosti.pakar. Pada tahun 2019, tuaian bijirin kasar [...]

Di Rusia, roti dengan kandungan garam yang rendah mungkin muncul tidak lama lagi. Ini adalah untuk membantu pengguna membangunkan diet yang lebih seimbang. Kandungan garam dalam salah satu produk paling popular di negara ini mesti dikurangkan sebanyak 15%, cadangan sedemikian untuk pengilang telah dibangunkan oleh Institut Penyelidikan Industri Bakeri, serta Pusat Penyelidikan Pemakanan dan Bioteknologi Persekutuan [... ]

• Pengeluar tenusu Memberi Amaran Terhadap Kemungkinan Gangguan Bekalan Sejak Julai

  Pengeluar tenusu tidak bersedia untuk pengenalan pensijilan veterinar elektronik (EVS) di Persekutuan Rusia, yang sepatutnya bermula pada 1 Julai tahun ini, dan memberi amaran tentang gangguan dalam bekalan produk untuk berdagang dan menghentikan penghantaran sepenuhnya kepada agensi kerajaan. Menurut Kommersant, penyelaras bersama kumpulan kerja mengenai pembangunan perundingan pasaran pengguna [...]

• Kementerian Pertanian Persekutuan Rusia tidak berhasrat untuk menyekat lagi import produk untuk kegunaan peribadi

  Kementerian Pertanian Persekutuan Rusia tidak merancang untuk memperkenalkan sekatan tambahan ke atas import produk ternakan oleh rakyat dari luar negara untuk kegunaan peribadi, kata perkhidmatan akhbar kementerian itu. "Kementerian Pertanian tidak bercadang untuk memperkenalkan sekatan tambahan ke atas pengangkutan hasil ternakan oleh rakyat dari luar negara untuk kegunaan peribadi," kata perkhidmatan akhbar itu. […]

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang adalah lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))

Rak-rak di kedai-kedai melimpah dengan pelbagai jenis minuman beralkohol yang berbeza, tetapi semua ini tidak ada apa-apanya jika dibandingkan dengan tincture buatan sendiri semula jadi. Kelebihannya bukan sahaja kos rendah produk ini, tetapi juga komposisinya. Pada masa yang sama, tincture herba beralkohol digunakan sebagai minuman di meja perayaan dan untuk tujuan perubatan, kerana vitamin dan nutrien kekal dan bertindak positif untuk badan anda.

Apakah tincture herba

Seperti mana-mana buah-buahan atau minuman keras beri, minuman keras herba adalah produk pencampuran alkohol dengan pelbagai herba atau rempah-rempah yang memberikan minuman itu warna dan rasa tertentu. Disebabkan fakta bahawa pelbagai jenis tumbuhan, termasuk ubat-ubatan, boleh dimasukkan ke dalam komposisi, minuman seperti itu menjadi gudang vitamin yang sebenar, dan oleh itu digunakan untuk rawatan dan untuk pencegahan banyak penyakit.

Jenis tincture

Tincture herba boleh menjadi pencuci mulut atau pahit, perubatan, dengan kesan menenangkan. Setiap spesies ditentukan oleh kriteria rasa dan kesan yang ada. Minuman ubat diambil bukan untuk tujuan rawatan, tetapi untuk pencegahan. Likur pencuci mulut sesuai sebagai minuman beralkohol untuk pembuka selera. Setiap spesies dalam apa jua keadaan adalah produk semula jadi yang boleh anda buat sendiri di rumah.

Herba untuk tincture

Banyak tumbuhan termasuk dalam senarai ramuan untuk infusi yang lazat dan sihat, selain bukan sahaja buahnya, tetapi juga kulit kayu, biji dari buah beri, daun. Banyak daripada mereka bercampur antara satu sama lain, yang lain boleh bertindak sebagai komponen utama dan memberikan minuman rasa dan aroma tertentu. Apakah herba dan tumbuhan yang digunakan untuk membuat minuman:

• daun birch;
• Kulit kayu oak;
• ginseng;
• Wort St. John;
• buah pelaga;
• akar lobak;
• semanggi manis;
• daun salam;
• akar darah;
• limau;
• Linden;
• jelatang;
• oregano;
• lada;
• propolis;
• Rowan;
• currant;
• jintan;
• thyme.

Ciri memasak

Untuk menjadikan minuman keras itu sangat baik, anda harus mematuhi peraturan dan cadangan semasa penyediaannya. Di samping itu, adalah penting untuk memilih tumbuhan yang ditanam di negara, keadaan taman, dan asas alkohol berkualiti tinggi. Hanya dengan cara ini tincture akan menjadi lazat dan tidak akan membahayakan tubuh anda. Selepas anda menyediakan minuman, anda perlu menyimpannya dengan betul - di tempat yang gelap dan sejuk, secara eksklusif dalam botol kaca.

Faktor yang sangat penting ialah masa penahanan, yang juga mempengaruhi kekuatan minuman. Agar rasa menjadi kaya dan sengit, dan warna menjadi cantik, mereka menegaskan dari sebulan hingga dua, kadang-kadang lebih. Dalam kes ini, tempat yang gelap untuk penyimpanan dipilih, tanpa sinaran langsung. Banyak yang masih bergantung pada bahan mentah yang dipilih: tidak semua ramuan segera melepaskan minyak pati dan komponen berguna mereka. Apa tincture herba diperbuat daripada:

• herba;
• tulang;
• rempah ratus;
• buah-buahan keseluruhan.

Resipi tincture

Berdasarkan bahan-bahan yang anda ada dalam stok, anda boleh membuat tincture yang sangat lazat mengikut salah satu resipi di bawah. Sila ambil perhatian bahawa alkohol yang digunakan mestilah berkualiti tinggi, sama ada alkohol tulen, moonshine atau vodka. Beberapa resipi mudah akan membantu anda menguasai seni membuat tincture yang sihat dan lazat di rumah.

Resipi klasik Erofeich

• Masa: 30 minit.
• Hidangan Setiap Bekas: 10 Orang.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran: sederhana.

Resipi Erofeich adalah salah satu jenis tincture tradisional. Terbukti selama bertahun-tahun, disediakan oleh ramai, mereka meminum minuman itu untuk tujuan perubatan dan untuk pencegahan penyakit. Vodka herba ini termasuk pelbagai jenis herba yang diadun bersama. Warna produk siap sangat cantik, cognac.

bahan-bahan:

• vodka - 1 l;
• anise - 0.5 g;
• buah pelaga - 0.5 g;
• bunga hawthorn - 2 pcs.;
• bunga pir - 2 pcs.;
• bunga epal - 2 pcs.;
• daun strawberi - 2 g;
• thyme - 2 g;
• yarrow - 2 g;
• balsem lemon - 2 g;
• wormwood - 2 g;
• bijak - 2 g;
• Rumput Zorya - 2 g;
• Wort St. John - 2 g;
• oregano - 2 g.

Kaedah memasak:

1. Campurkan semua herba dan bunga antara satu sama lain, kisar menjadi bubur.
2. Tuangkan ke dalam balang kaca.
3. Tuangkan vodka.
4. Tutup dengan penutup tertutup, letakkan di tempat yang gelap.
5. Tegaskan 60 hari, sekali-sekala goncang kandungannya.
6. Tapis infusi. Ia adalah yang terbaik dan paling mudah untuk menapis melalui kain tipis.
7. Tuangkan ke dalam botol kaca.
8. Tincture Erofeich dihidangkan dalam keadaan sejuk.

Berwarna lobak pedas

• Masa: 30 minit.
• Hidangan Setiap Bekas: 10 Orang.
• Kandungan kalori: 180 kcal / 100 g.
• Tujuan: minuman beralkohol.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran: sederhana.

Lobak pedas biasa adalah ubat yang kuat untuk banyak penyakit. Ia diminum untuk masalah dengan sistem kardiovaskular, saluran gastrousus, sebagai penenang sebelum tidur. Anda boleh menyediakannya dari akar segar atau kering, daun lobak. Anda boleh membuat rasa lebih lembut dan lebih menyenangkan dengan menambah bahan tambahan: madu, lemon, kayu manis.

bahan-bahan:

• akar lobak - 300 g;
• vodka - 1 l;
• madu - 2 sudu besar. l.;
• lemon - 1 pc.

Kaedah memasak:

1. Bilas akar, kupas, potong ke dalam jalur kecil.
2. Perah jus lemon.
3. Campurkan lobak pedas dengan madu, tambah jus lemon.
4. Masukkan campuran ke dalam botol kaca dan tuangkan vodka di atas.
5. Kedap.
6. Keluarkan tincture di tempat yang gelap selama 1 hingga 2 bulan.
7. Goncang kandungan setiap 3-4 hari.

• Masa: 30 minit.
• Hidangan Setiap Bekas: 10 Orang.
• Kandungan kalori: 180 kcal / 100 g.
• Tujuan: minuman beralkohol.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran: sederhana.

Salah satu minuman paling popular dari zaman Kesatuan Soviet. Satu teguk tincture tajam ini segera mencergaskan, meningkatkan mood dan menghangatkan. Dalam komposisinya, terdapat hanya bahan yang terbakar: lebih daripada 10 komponen berbeza dicampur dalam satu botol dan mencipta rasa unik minuman keras memburu.

bahan-bahan:

• alkohol 70% - 200 ml;
• kulit lemon kering - 3 g;
• kulit oren kering - 3 g;
• halia (segar, parut) - 2 g;
• kopi (kacang) - 2 g;
• akar lengkuas (cinquefoil) - 1 g;
• akar angelica - 1 g;
• cengkih - 1 g;
• bunga lawang - 1 g;
• lada hitam (tanah) - 0.3 g;
• lada merah (tanah) - 0.2 g;
• juniper - 0.2 g

Kaedah memasak:

1. Masukkan semua bahan ke dalam balang kaca.
2. Isi dengan alkohol.
3. Tutup bekas dengan ketat, letakkan di tempat yang gelap.
4. Selepas 2 minggu, tapis berwarna dan mula mengadun.

Pada wormwood

• Masa: 30 minit.
• Hidangan Setiap Bekas: 10 Orang.
• Kandungan kalori: 180 kcal / 100 g.
• Tujuan: minuman beralkohol.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran: sederhana.

Ramai orang sudah mengetahui minuman beralkohol seperti absinth. Ia mempunyai warna hijau yang sangat cantik, tahap tinggi. Bahan utama dalam penciptaannya adalah wormwood biasa. Dalam perubatan rakyat, tincture seperti itu digunakan dalam banyak kes: untuk minum keras, insomnia, batuk teruk dan banyak lagi. Memasak mengambil sedikit masa, dan akan ada banyak faedah.

bahan-bahan:

• bahagian udara wormwood - 4 sudu besar. l.;
• vodka - 1 l;
• jus lemon - 3 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

1. Bilas wormwood dengan teliti, masukkan ke dalam balang kaca.
2. Tambah jus lemon untuk rasa masam yang menyenangkan.
3. Tuangkan vodka.
4. Tutup balang dan simpan di tempat yang gelap dan hangat.
5. Bertegas dari 1 bulan.
6. Kesediaan boleh ditentukan oleh aroma dan rasa yang sepadan.

Provencal

• Masa: 30 minit.
• Hidangan Setiap Bekas: 10 Orang.
• Tujuan: minuman beralkohol.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran: sederhana.

Minuman ini muncul di expanses Provencal, di mana tidak banyak penuaian, tetapi bukit dan ladang dipenuhi dengan pelbagai herba wangi. Terima kasih kepada nisbah kejayaan koleksi herba ini dengan madu bunga, anda akan mendapat tincture herba yang menakjubkan, yang akan menjadi sangat menyenangkan untuk diminum dalam syarikat yang baik atau digunakan sebagai komponen alkohol beberapa koktel.

bahan-bahan:

• vodka - 750 ml;
• biji adas - 60 g;
• tangkai lavender - 3 sudu besar l.;
• rosemary - 3 sudu besar l.;
• semangat satu oren (kering);
• gula vanila - 0.5 sudu kecil;
• madu bunga - 100 ml;
• sirap - 50-100 ml.

Kaedah memasak:

1. Tambah semua komponen.
2. Tuangkan vodka, kacau.
3. Tutup balang dan keluarkan selama 4-5 hari di tempat yang gelap.
4. Selepas tarikh luput, tapis cecair melalui kain tipis dan tuangkan ke dalam botol kaca.
5. Biarkan selama 2 minggu lagi.
6. Jangka hayat tincture tidak lebih daripada setahun.

Anisova

• Masa: 30 minit.
• Hidangan Setiap Bekas: 10 Orang.
• Kandungan kalori: 180 kcal / 100 g.
• Tujuan: minuman beralkohol.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran: sederhana.

Anda tidak akan sekali-kali mengelirukan tincture ini dengan apa-apa, kerana ia mempunyai aroma dan rasa yang jelas sehingga ia hanya memakan ingatan anda selama-lamanya. Infusi anise adalah hampir resipi paling kuno untuk minuman beralkohol. Selain itu, proses memasak sangat mudah dan cepat. Perkara utama ialah mempunyai semua bahan yang diperlukan dan vodka berkualiti di tangan.

bahan-bahan:

• biji anise - 1 sudu kecil;
• bunga lawang - 5 g;
• jintan manis - 1 sudu kecil;
• vodka - 500 ml;
• gula - 1 sudu kecil

Kaedah memasak:

1. Masukkan semua bahan, kecuali gula, ke dalam balang kaca.
2. Tuangkan vodka di atas dan kacau.
3. Letakkan bekas di tempat yang gelap.
4. Selepas 14 hari, tapis minuman melalui kain tipis. Anda tidak perlu memerah.
5. Tambah gula dan keluarkan lagi selama beberapa minggu.

Pada pudina, anise dan kacang

• Masa: 30 minit.
• Hidangan Setiap Bekas: 10 Orang.
• Kandungan kalori: 180 kcal / 100 g.
• Tujuan: minuman beralkohol.
• Masakan: Rusia.
• Kesukaran: sederhana.

Tidak ada yang lebih mudah daripada mendapatkan tincture aromatik yang sangat menyenangkan dengan hanya tiga bahan. Rasanya sangat kaya terima kasih kepada anise, dan menyegarkan dan menyegarkan terima kasih kepada pudina. Kacang juga menambah nota mereka sendiri dan memberikan tincture rasa selepas yang istimewa. Ia boleh dihidangkan dengan selamat dalam keadaan sejuk ke meja perayaan.

bahan-bahan:

• pudina - 40 g;
• anise - 40 g;
• kacang - 40 g;
• vodka - 1 l.

Kaedah memasak:

1. Campurkan semua bahan dan tambah vodka. Komponen mungkin terapung pada mulanya, tetapi kemudiannya ia akan menjadi lebih berat dan tenggelam ke dasar.
2. Keluarkan balang di tempat yang gelap dan biarkan selama 1 bulan.
3. Selepas tarikh luput, tapis.
4. Produk sedia untuk digunakan.

Cara minum

Bergantung pada jenis tincture yang anda buat, terdapat juga cara khas untuk meminumnya. Jika anda telah membuat sendiri infusi kuat perubatan, maka anda perlu menggunakannya hanya dalam dos yang kecil. Minum minuman keras pencuci mulut dari gelas, cairkan dengan jus atau apa sahaja yang anda suka. Jadi, cara minum infusi herba dengan betul:

• daripada satu sudu teh;
• larutkan sedikit dalam segelas air, jus;
• dalam kapsul khas;
• anda boleh minum infusi sebelum makan tidak lebih daripada 3 kali sehari;
• jenis tincture meja dimakan dalam bentuk tulen dengan sekeping mana-mana sitrus, atau dalam koktel, dicairkan dengan jus;
• minum tincture sedatif setengah jam sebelum tidur.

Video

Menemui kesilapan dalam teks? Pilihnya, tekan Ctrl + Enter dan kami akan membetulkannya!

Tidak syak lagi, "Erofeich" boleh dikaitkan dengan primordial bahasa Rusia minuman beralkohol, resipi yang dicipta semasa pemerintahan Catherine II. Minuman ini sering dipanggil tincture Count Orlov, resipi penyediaannya masih kekal hingga ke hari ini. "Erofeich" klasik telah disediakan oleh prosedur penyulingan yang kompleks untuk wain roti dan mempunyai kekuatan kira-kira 80 darjah. Selepas penyulingan, produk yang dihasilkan semestinya diselitkan dengan pelbagai herba dan akar, kerana minuman itu mempunyai sifat perubatan, aroma yang kaya dan rasa asli.

Hari ini, semua orang boleh menyediakan produk tradisional Rusia lama ini menggunakan resipi klasik yang telah diuji oleh masa.

Beberapa ciri minuman lama

Oleh kerana sifat penyembuhan dan rasa yang unik, pada abad XlX "Erofeich" menikmati populariti yang hebat di pasaran alkohol Rusia dan merupakan pesaing yang layak untuk wain asing.

Terdapat beberapa resipi klasik "Erofeich", yang boleh berbeza dengan ketara dalam komposisi dan masa infusi minuman. Komposisi klasik tincture termasuk kira-kira tiga dozen herba yang berbeza dan moonshine dengan kekuatan sekurang-kurangnya 60 darjah. Ciri tersendiri "Erofeich" adalah ketiadaan gula sepenuhnya dalam komposisinya, bagaimanapun, terdapat resipi yang termasuk bahan-bahan manis: madu, kismis atau buah-buahan kering. Bergantung pada jenis herba dan akar yang digunakan untuk membuat tincture, warnanya boleh berbeza, dari coklat muda hingga kopi.

Jika ini kali pertama anda mengambil minuman ini, maka lebih baik bermula dengan resipi mudah yang mengandungi tidak lebih daripada 10 bahan. Dengan mematuhi resipi dengan ketat, anda boleh menyediakan minuman yang indah yang akan memberi manfaat kepada badan anda dan memulihkan keseimbangan mental.

Memasak Moonshine

Jika kita mempertimbangkan pilihan klasik untuk mencipta tinctures "Erofeich", resipi untuk cahaya bulan, tanpa ragu-ragu, adalah yang tertua dan sangat popular dengan penggemar minuman ini.

Untuk mencipta variasi yang paling mudah dan paling biasa"Erofeich", anda memerlukan:

Semua bahan diletakkan dalam balang kaca atau botol dan diisi dengan moonshine, selepas itu bekas mesti dikeluarkan ke tempat yang hangat dan dibenarkan untuk dibancuh selama setengah bulan. Ia adalah perlu untuk tidak lupa untuk mengaduk tincture dari semasa ke semasa. Selepas menegaskan, minuman itu ditapis dan dikeluarkan ke tempat yang sejuk dan gelap, di mana ia boleh disimpan untuk masa yang lama tanpa kehilangan rasa.

Resipi klasik "Erofeich" tidak membayangkan penggunaan gula pasir dalam komposisinya, tetapi jika ada keinginan untuk memaniskan tincture pahit, anda boleh menambah sedikit madu asli kepadanya. Untuk menyediakan produk mengikut resipi ini, tidak disyorkan untuk menggunakan vodka, kerana ia tidak mempunyai kekuatan yang mencukupi, yang, seterusnya, tidak akan membenarkan untuk mendedahkan semua rasa dan sifat penyembuhan minuman.

Satu lagi resipi tradisional untuk "Erofeich" adalah lebih kompleks dan memerlukan produk berikut:

• 1 liter moonshine;
• kira-kira 8 gram akar lengkuas cincang;
• kira-kira 3 gram daun bijak;
• 2 perbungaan anise;
• 3 gram dill;
• 2 gram wort St.
• 2 gram daun balsem lemon;
• Kira-kira 3 gram akar likuoris dicincang.

Produk ini mesti dilipat ke dalam bekas kaca dan diisi dengan alkohol. Minuman yang disediakan mengikut resipi ini mesti diselitkan selama sekurang-kurangnya 20 hari. Selepas penapisan, tincture dibotolkan dan disimpan di tempat yang sejuk.

"Erofeich", dibuat mengikut resipi ini, mempunyai aroma herba yang lazat dan mempunyai warna cognac yang mendalam.

Berwarna akan memperoleh aroma sitrus yang sangat asli dan kepedasan ringan jika anda menambah akar halia pada komposisinya. Untuk menyediakan "Erofeich" dengan halia anda perlu:

Komponen ini diletakkan di dalam balang, diisi dengan alkohol dan diselitkan selama 15 hari. Selepas penapisan, tincture yang dihasilkan dicampur dengan moonshine dengan kekuatan tidak lebih daripada 50 darjah. Prosedur pencampuran sebaiknya dilakukan secara beransur-ansur, sentiasa merasai minuman sehingga ia memperoleh rasa yang anda inginkan.

Infusi pada vodka

Jika anda tidak terlibat dalam pembuatan bir moonshine, anda boleh menggunakan resipi untuk penyediaan "Erofeich", di mana vodka digunakan sebagai asas yang mengandungi alkohol. Lagenda tincture Count Orlov, resipi nenek yang diturunkan dari generasi ke generasi, dibuat berdasarkan vodka.

Untuk salah satu yang paling tua resipi untuk "Erofeich" pada vodka akan memerlukan:

Bahan-bahan diletakkan dalam bekas kaca besar dan diselitkan selama kira-kira 20 hari, manakala tincture mesti dikacau setiap hari.

Minuman yang disediakan mengikut resipi ini akan membantu mengatasi selsema dan menceriakan.

Anda boleh memasak vodka "Erofeich", resipi yang disebut oleh Alexander Sergeevich Pushkin dalam karya "The Young Lady-Peasant". Untuk ini anda perlu:

• 1 liter vodka yang baik;
• 15 gram pudina;
• 10 gram biji anise;
• 30 gram kacang oren cincang.

Anda perlu mencampurkan vodka dengan bahan-bahan lain dan, kacau sekali-sekala, biarkan selama 15 hari. Walaupun kesederhanaan resipi, minuman ini mempunyai rasa yang sangat baik dan sifat penyembuhan.

Adalah sangat penting untuk diingat bahawa Erofeich berkeras untuk perubatan herba dan pengambilan minuman ini secara berlebihan boleh menjejaskan kesihatan.

Perhatian, hanya HARI INI!

Terdapat orang yang, setelah mencampurkan alkohol dengan air biasa, dengan tulus percaya bahawa mereka telah membuat vodka sebenar. Tetapi sebenarnya, campuran ini akan sangat jauh menyerupai versi kedai. Vodka buatan sendiri sebenar disediakan mengikut teknologi yang ketat. Ia termasuk beberapa ciri. Tiada satu pun daripada ini boleh diketepikan jika anda mahukan alkohol buatan sendiri yang berkualiti tinggi.

Peranti yang sangat diperlukan, yang sangat diperlukan dalam proses penyediaan vodka, adalah meter alkohol. Ia akan menentukan dengan tepat kekuatan alkohol yang diberikan pada masa yang tepat. Anda boleh membuat minuman beralkohol tanpanya. Tetapi alkohol yang anda ambil pada preskripsi mungkin mempunyai kekuatan yang berbeza daripada yang ditunjukkan pada label. Oleh itu, anda akan menerima vodka dengan tahap yang diperlukan hanya jika anda mengambil semua bahan dengan ketepatan farmasi.

Memasak vodka buatan sendiri

Memilih bahan yang paling penting - alkohol

Kami memerlukan etil alkohol - sama ada makanan biasa atau perubatan. Sifat organoleptik selanjutnya dari minuman kami bergantung pada kualitinya yang tinggi. Jika anda meragui bahawa ini adalah etil alkohol tulen, maka pastikan anda menyemaknya untuk kandungan metil, dan lakukan ini dalam beberapa cara. Ingat bahawa metil alkohol bukan sahaja boleh membahayakan kesihatan, ia juga boleh membawa maut kepada organisma hidup. Selain itu, sifat organoleptik dalam kes ini tidak akan menjimatkan - ia tidak mempunyai sebarang perbezaan sama ada dalam warna, atau dalam rasa, atau dalam bau.

Alkohol dibahagikan kepada gred. GOST mentakrifkan beberapa daripada mereka yang sesuai untuk penyediaan minuman beralkohol. Ia:

1. Alfa.
2. Suite.
3. Tambahan.
4. Asas.
5. Pemurnian tertinggi.

Gandum, rai atau campuran bijirin ini - dari bahan mentah inilah alkohol terbaik dari pelbagai alfa disediakan. Jika anda mencampurkan kentang dan bijirin, anda boleh mendapatkan sama ada tambahan, atau asas, atau jenis mewah. Kualiti alkohol ini lebih rendah. Lebih sedikit kentang digunakan dalam pembuatannya, lebih baik. Tetapi alkohol ketulenan tertinggi dibuat daripada mana-mana bahan mentah yang mengandungi kanji. Ia boleh menjadi kentang, molase, bit, dan jenis bahan mentah lain. Vodka termurah dibuat daripada gred ketulenan tertinggi.

Secara teori, anda juga boleh menggunakan moonshine yang kuat, yang telah disuling dua kali. Walau bagaimanapun, ini tidak lagi menjadi resipi klasik untuk membuat vodka buatan sendiri. Oleh itu, gunakan pilihan ini hanya sebagai pilihan terakhir.

Memilih air

Bahan ini sangat penting. Jangan mengabaikan pilihan air, kerana ialah yang mempengaruhi kedua-dua ketelusan dan kelembutan dan rasa alkohol. Baik mineral mahupun cecair paip boleh digunakan. Untuk menyediakan alkohol, anda memerlukan H2O, yang minima tepu dengan mineral dan garam. Walau bagaimanapun, air itu tidak boleh direbus atau disuling. Malah, dalam kes ini, bahan-bahan akan dicampur dengan teruk.

Cara terbaik untuk membuat vodka di rumah ialah menggunakan air botol. Pastikan kepekatan mineral dan garam dalam botol pilihan anda berada pada tahap minimum. Pilihan yang paling menarik ialah menggunakan air yang bertujuan untuk makanan bayi.

Memasak bahan-bahan yang lain

Jika anda hanya mencairkan alkohol dengan air, anda akan mendapat alkohol yang rasanya sangat keras dan mengeringkan sedikit hujung lidah anda. Oleh itu, kita perlu "membayangkan" sedikit untuk memberikan rasa yang lebih lembut. Untuk ini kita memerlukan salah satu bahan ini:

• gliserin - untuk 1 liter alkohol - sehingga 5 mg;
• glukosa (dari farmasi) - untuk 1 liter vodka - 10-20 ml;
• gula pasir - untuk 1 liter alkohol - 1 sudu besar.

Jika anda menyediakan vodka dari alkohol mahal, maka yang terbaik adalah memasukkan glukosa ke dalam resipi. Dia dianggap pilihan terbaik.

Sebagai alternatif, anda boleh menambah jus lemon pada karya agung anda. Ia bukan sahaja akan melembutkan alkohol, tetapi juga memberikan aroma yang menyenangkan. Untuk 1 liter vodka, 30 ml jus lemon yang baru diperah sudah cukup.

Mencampur bahan

Di negara kita, Rusia, vodka mempunyai kekuatan minimum 40 darjah, dan maksimum - 56. Kami akan melihat penunjuk ini apabila kami memilih perkadaran untuk pencairan. Ramai orang menyukai alkohol pada 45% alkohol, namun, anda boleh memilih mana-mana pilihan yang anda suka. Katakan anda mengambil 10 liter alkohol dengan kekuatan 90%, dan anda ingin mendapatkan 45% vodka. Ini bermakna anda memerlukan tepat 10 liter air. Jika vodka diperlukan dengan kekuatan 40 darjah, kemudian tambah 12.5 liter air. Sangat mudah untuk mengira semua ini.

Jadi, proses pencampuran itu sendiri harus konsisten, hanya dengan cara ini vodka buatan sendiri dari alkohol akan menjadi cantik dalam kualiti. Ambil bekas besar yang telah dibilas dengan teliti sebelum menyediakan minuman beralkohol. Tidak sepatutnya ada bau asing di dalamnya. Tuangkan air ke dalamnya, dan kemudian masukkan bahan-bahan yang diperlukan untuk melembutkan minuman. Ia boleh menjadi gula, glukosa, gliserin, jus lemon yang baru diperah. Masukkan alkohol ke dalam cecair dalam aliran nipis. Tutup bekas dengan penutup dan campurkan selama beberapa minit, goncangkannya. Sekarang vodka harus berdiri selama sekurang-kurangnya 2-3 jam.

Pemurnian dan penapisan

Langkah ini adalah pilihan, bagaimanapun, ia tidak boleh diabaikan. Hakikatnya ialah semasa penapisan, semua kekotoran yang dianggap berbahaya kepada badan dikeluarkan daripada minuman beralkohol anda. Di rumah, cara paling mudah untuk melakukan ini ialah dengan menyalurkan vodka melalui penapis air baharu (contohnya, "Barrier").

Pilihan kedua ialah mengambil corong, meletakkan bulu kapas di atasnya, kemudian sama ada tablet karbon diaktifkan atau arang birch. Sudah tentu, pilihan ini tidak boleh dibandingkan dengan yang pertama dari segi keberkesanan, tetapi jika anda memilih bahan-bahan berkualiti tinggi untuk mencampurkan pada permulaan resipi, maka ia sudah cukup.

Peringkat terakhir ialah mengendap dan mengisi

Untuk meningkatkan sifat organoleptik vodka buatan sendiri anda, simpan dalam peti sejuk selama 3-10 hari. Selepas itu, ia boleh dituangkan ke dalam botol kaca dan ditutup rapat. Kini anda boleh merasainya!