Pencuci mulut keju kotej dengan pisang tanpa dibakar. Pencuci mulut keju-pisang kotej dengan meringue. Cara membuat pencuci mulut keju kotej pisang

Pencuci mulut keju kotej dengan pisang tanpa penaik, yang sesuai untuk kanak-kanak berumur 1 tahun.

Pencuci mulut pisang curd adalah peluang terbaik untuk memanjakan anak anda dengan gula-gula tanpa perlu risau tentang kesihatannya. Perlakuan sedemikian akan menggembirakan bukan sahaja kanak-kanak, tetapi juga orang dewasa. Gabungan keju kotej yang seimbang, oatmeal hancur dan pisang dengan sedikit coklat membolehkan anda menikmati pencuci mulut tanpa merosakkan sosok anda. Pencuci mulut curd disediakan tanpa dibakar, dan hanya perlu 15 minit untuk disiapkan. Selepas itu, anda perlu menunggu 30 minit agar pencuci mulut sejuk. Ia boleh disajikan pada waktu petang dengan teh atau pagi, selain sarapan.

• Pisang - 1 pc .;
• Keju kotej 200 g;
• Oatmeal - 3 sudu besar. l .;
• Susu - 2 sudu besar. l .;
• Serbuk koko - 2 sudu besar. l .;
• Gula pasir - 5 sudu besar. l .;
• Mentega 30 g.
• Untuk hiasan: serutan coklat atau pisang - 1 sudu besar. l.

Resipi untuk pencuci mulut dadih tanpa pisang.

1. Pertama sekali, anda perlu mengisar tepung gandum dalam pengisar. Anda mesti mendapat tepung yang agak halus. Sebagai pilihan, oatmeal boleh diganti dengan serbuk wafel atau cookie. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa dalam kes ini, pencuci mulut akan menjadi lebih tinggi kalori.

2. Tuangkan tepung oat yang dihancurkan ke dalam mangkuk cetek. Masukkan keju kotej dan 3 sudu gula pasir. Lebih baik mengambil keju kotej halus dan lembut untuk pencuci mulut pisang. Jumlah gula dapat ditingkatkan atau dikurangkan secukup rasa.

3. Semua bahan harus diuli dengan sudu atau garpu. Anda mesti mendapat jisim melekit yang homogen.

4. Anda boleh menambahkan batang coklat kegemaran anda ke dalamnya. Untuk melakukan ini, anda perlu memecahnya menjadi kepingan kecil, pindahkan ke bekas yang sesuai dan tambah 2 sudu besar. l. susu. Coklat mesti dipanaskan di dalam tab mandi air, kacau sekali-sekala. Apabila cair sepenuhnya, ia mesti dicurahkan ke dalam jisim curd.
Anda boleh membuat coklat panas anda sendiri jika anda mahu. Untuk melakukan ini, campurkan 2 sudu besar serbuk koko, gula dan susu. Masukkan sebilangan kecil mentega ke campuran ini.

5. Semasa mengacau selalu, campuran coklat harus dipanaskan di dalam air mandi. Apabila semua bahan bergabung menjadi pulut yang homogen dan halus, ia mesti dikeluarkan dari panas dan sedikit disejukkan.

6. Kemudian coklat panas mesti dipindahkan ke campuran dadih dan dicampur dengan teliti.

7. Setelah itu, sehelai lapisan pelekat selebar 20 cm hendaklah diletakkan di permukaan rata.Masukkan campuran dadih coklat di tengahnya. Meninggalkan ruang kosong 2 cm dari tepi, ia mesti diedarkan dalam lapisan yang sama rata.

8. Masukkan pisang yang dikupas di tengahnya. Lebih baik menggunakan buah yang matang dan sihat untuk pencuci mulut, kulitnya sudah gelap di tempat dan ditutup dengan titik hitam. Dalam kes ini, rasa makanan akan lebih enak.

9. Menambah jisim curd bersama filem, bungkus pisang di dalamnya. Balut sosej coklat dengan ketat dengan bungkus plastik dan sejukkan selama 30 minit.

10. Pencuci mulut keju kotej-pisang siap pakai boleh digulung dalam coklat atau kelapa. Sebelum menghidangkan, anda perlu memotongnya menjadi kepingan setebal 2 cm. Selera makan!

Keju kotej adalah produk utama pemakanan yang betul. Anda boleh membuat banyak perkara enak dan sihat daripadanya. Tetapi perkara yang paling menyakitkan hati ialah semasa menyiapkan semua ini, anda harus menggunakan rawatan panas. Terdapat jalan keluar! Kami akan menyediakan pencuci mulut yang luar biasa yang dapat menggembirakan orang dewasa dan juga kanak-kanak, yang tidak begitu mudah untuk makan walaupun sesudu keju kotej sederhana! Gabungan keju dan buah kotej yang harmoni memungkinkan untuk menambah pisang masak dengan coklat pahit pedas ke makanan istimewa ini. Pastikan untuk mencuba pencuci mulut pisang dan nikmati rasa ringan, rasa dan kelembutannya yang menakjubkan!

Bahan-bahan

• Keju kotej - 200 g.
• Pisang - 1 pc.
• Susu - 1/2 sudu besar.
• Krim masam - 100 g.
• Gelatin - 15 g.
• Gula - 1/2 sudu besar.
• Vanillin - secubit
• Serbuk koko - 2/3 sudu kecil
• Kerepek coklat - 1 sudu besar

Proses memasak

1. Isi agar-agar dengan susu sejuk dan beri selama satu jam untuk membengkak.
   
2. Campurkan keju kotej dan krim masam dan secubit vanillin.
   
3. Kami mencampurkan dengan baik, sangat mudah untuk mengalahkan campuran dengan pengisar, jadi kami menghilangkan gumpalan curd, dan jisimnya akan menjadi sangat lapang dan ringan.
   
4. Tuangkan gelatin yang bengkak ke dalam periuk dan panaskan. Jangan sampai mendidih cecair itu! Masukkan gula ke dalam larutan suam dan kacau hingga larut sepenuhnya.
   
5. Kami menggabungkan jisim curd dengan agar-agar. Campurkan dengan pengisar.
   
6. Kami menyebarkan bentuk di mana jisim akan padat dengan filem berpaut. Ini akan menjadikan lebih mudah untuk mengekstrak pencuci mulut. Tuangkan tepat separuh daripada jisim yang telah siap ke dalam acuan dan hantar ke peti sejuk selama kira-kira 30-40 minit.
   
7. Sementara itu, sediakan sisa jisim curd. Untuk melakukan ini, tambahkan kira-kira satu sendok teh koko dan serbuk coklat gelap untuk kepanasan dan biarkan menunggu pada suhu bilik untuk mengelakkan pemejalan pramatang.
   
8. Apabila separuh pertama pencuci mulut telah membeku, anda boleh meneruskan ke peringkat akhir penyediaan. Kami meletakkan pisang, dipotong memanjang, pada jisim putih.
   
9. Isi semua ini dengan coklat di atas. Tutup dengan pelekat dan biarkan di dalam peti sejuk selama 3-4 jam hingga pekat.
   
10. Untuk menghilangkan pencuci mulut curd yang sejuk, cukup untuk membalikkan acuan di atas pinggan, sedikit memanaskan dinding acuan dengan kehangatan tangan anda dan menggoncangkannya, sambil memegang pelekat. Dia, pada gilirannya, memisahkan dengan sempurna dari pencuci mulut, meninggalkan bentuk yang bersih dan tanpa merosakkan pencuci mulut itu sendiri.
    
11. Serbuk pencuci mulut keju kotej dengan pisang dengan serbuk koko dan hidangkan! Selamat menjamu selera!
    

Pencuci mulut keju kotej pisang buatan sendiri adalah alternatif yang bagus untuk keju kotej yang dibeli di kedai dan yogurt tebal. Sekiranya anda yakin dengan kualiti produk dari mana anda akan menyediakan pencuci mulut, maka lebih mudah untuk menyediakannya sendiri. Ini akan memakan masa tidak lebih dari 10 minit. Ia juga merupakan pilihan yang baik untuk kanak-kanak yang tidak suka makan keju kotej tulen. Dan pencuci mulut yang lembut dan lapang dengan buah-buahan atau buah beri sesuai dengan selera mereka.

Bahan-bahan

• keju kotej - 200 g
• krim masam - 100 ml
• gula pasir - 4-5 sudu besar. l.
• pisang - 1 pc.
• kayu manis - 1 sudu kecil
• pudina segar - sprig

Penyediaan

1. Gunakan pengisar atau pencincang untuk pencuci mulut. Masukkan keju kotej yang sudah siap di dalam mangkuk. Sama ada keju kotej yang akan dilakukan, baik dari kedai dan buatan sendiri. Bagi peratusan lemak, keju kotej bebas lemak akan lebih kering, tetapi bagaimanapun tidak akan lebih buruk daripada keju kotej dengan peratusan lemak yang tinggi.

2. Masukkan gula pasir ke dalam semangkuk keju kotej.

3. Tuangkan krim masam di sana. Resipi itu menggunakan krim masam dengan lemak 15%, tetapi yang lain akan berkesan.

4. Potong separuh pisang menjadi kepingan dan masukkan ke dalam mangkuk.

5. Jalankan mesin pencincang selama beberapa minit. Atau anda perlu mengalahkan semua bahan dengan baik dengan pengisar sehingga jisimnya ternyata lembut dan lapang.

6. Sangat sesuai untuk menyediakan pencuci mulut dalam gelas yang luas tetapi rendah. Keluarkan sebilangan dadih sehingga memenuhi kaca kira-kira satu pertiga.

7. Potong separuh pisang yang telah anda tinggalkan menjadi kiub. Masukkan pisang ke dalam gelas pada lapisan jisim curd.

8. Letakkan jisim curd di atas pisang sekali lagi.

9. Untuk pencuci mulut yang lapang untuk mendapatkan aroma yang menyenangkan, taburkannya dengan ayam tanah.

10. Sebelum menghidangkan jisim curd ke meja, hias pencuci mulut dengan pudina wangi segar. Sekiranya bahan-bahan untuk hidangan itu dari peti sejuk, anda boleh segera menghidangkannya tanpa penyejukan.

Catatan kepada tuan rumah

1. Banyak orang setiap hari memakan hidangan dari beberapa produk susu yang diperam, percaya bahawa kalsium diserap dengan sempurna - mereka mengatakan, badan itu sendiri akan berusaha mengambilnya dari makanan dan menyimpannya. Sebenarnya, ini adalah proses yang kompleks dan tidak selalu membuahkan hasil. Untuk mendapatkan hasilnya, sebelum menggunakan keju kotej, seperti pencuci mulut yang disediakan mengikut resipi yang diberikan di sini, anda perlu makan sesuatu dari senarai berikut: telur (rebus, rebus, telur dadar - semuanya sama); sandwic dengan salmon atau chum masin ringan, dan jika boleh - dengan kaviar; sepotong halibut rebus atau ikan kod; 40-50 gram pate hati. Kalsiferol di dalamnya, sebaik memasuki usus kecil, akan memberikan penyerapan kalsium yang mencukupi.

2. Mengapa krim masam dengan lemak 10% terdapat di kedai, tetapi 5 atau 8% tidak dijual di mana-mana? Kerana itu tidak ada. Ini bermakna bahawa para pejuang keharmonian hanya mempunyai satu jalan keluar - untuk menggantinya dengan susu panggang 3% Ia agak pekat dan sesuai untuk resipi ini. Hanya warna makanan yang akan berwarna kuning air, tetapi mengapa itu buruk? Sangat menarik untuk bereksperimen dengan naungannya. Contohnya, buat lapisan berbeza: yang paling bawah berwarna terang, dan yang paling atas berwarna terang atau gelap. Ini akan membantu sirap ceri, butiran koko segera, jus bit, semangat, coklat parut.

Sebelum kita memulakan pencuci mulut, griskan hidangan tahan panas dengan mentega. Jangan ganti minyak, minyak dengan baik. Jangan ganti dengan marjerin, kerana ia akan merosakkan rasa pencuci mulut.

Mari beralih ke penyediaan produk. Untuk pencuci mulut, kami akan menggunakan 3 pisang yang dikupas. Pisang harus matang sehingga akan memberi lebih banyak rasa ketika dibakar.

Potong pisang menjadi kepingan atau jalur nipis, itu tidak menjadi masalah. Masukkan hirisan pisang di bahagian bawah acuan dan taburkan dengan jus lemon.

Mari mulakan penyediaan utama. Campurkan keju kotej, semolina dan krim masam. Campurkan gula vanila dengan 3 sudu besar. gula biasa, tambah pada produk yang lain.

Sekarang mari kita berurusan dengan telur. Sebagai permulaan, ambil 2 biji telur sahaja. Pisahkan kuning telur dengan berhati-hati. Sekiranya kuning telur tidak masuk ke dalam protein. Sekiranya ini berlaku, lebih baik mengambil telur baru dan ulangi prosedurnya. Kami mengetepikan putih, dan kuning telur akan sangat berguna untuk kita sekarang. Masukkan baki kuning telur dan 2 biji telur lagi ke dadih.

Momen penting datang. Kita mesti mengalahkan semua ramuan gabungan dengan teliti. Luangkan masa anda, lebih baik menghabiskan sedikit masa tambahan, maka pencuci mulut akan naik dengan baik dan akan lapang. Tuangkan isi yang telah siap ke pisang dan ratakan dengan lembut.

Tugas seterusnya adalah menyediakan soufflé protein. Untuk melakukan ini, kami menggabungkan 2 protein dan gula yang tinggal. Pertama, pukul dengan kelajuan rendah, dan setelah satu minit kita mencapai tahap maksimum. Pukul sehingga puncak stabil muncul. Oleh itu, souffle akan memperoleh warna gloss putih.

Struktur:

500 g keju kotej
3 biji pisang
50 g gula

Penyediaan:

Potong pisang menjadi bulatan
Masukkan keju kotej dan gula
Pukul dengan pengisar sehingga rata
Masukkan pasu

Pencuci mulut pisang dan kefir

Struktur:

segelas kefir
1 biji pisang
1 - 1.5 sudu madu atau 2 sudu besar coklat parut

Anda boleh menambah: beri segar (strawberi, raspberi, blueberry) atau buah-buahan bermusim lembut (pic atau aprikot), pada musim sejuk anda boleh menambah aprikot kering cincang atau kismis yang diadu.

Dan jika anda membuat pencuci mulut ini untuk sarapan pagi, maka 1 sudu besar oatmeal cincang sangat sesuai.

Kek ais krim pisang

Kek ini mesti dibuat terlebih dahulu (kira-kira sehari sebelum ketibaan para tetamu).

Bahan untuk 8 hidangan:

• 4 biji pisang masak yang besar
• 1 kek span
• 8 biji kurma
• 2 sudu besar alkohol (rum, brendi, cognac)
• 1 kg ais krim
• Serbuk koko

Penyediaan:

1. Potong pisang menjadi kepingan dan letakkan di dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Potong kurma dan rendam dalam alkohol selama 20 minit.

2. Ambil acuan dengan ukuran yang tepat dan tutup dengan filem pelekat. Letakkan lapisan kek biskut.

3. Kisar pisang dalam pemproses makanan hingga sebati dan berkrim. Campurkan dengan ais krim dan kurma.

4. Sebarkan campuran di atas kek dan ratakan permukaannya. Letakkan di dalam peti sejuk selama 8-10 jam.

5. Taburkan serbuk koko melalui saringan. Keluarkan dan pindahkan ke piring, potong ke dalam kepingan.

Pencuci mulut musim sejuk dari epal, pisang, oren dan pir

Hidangan ini sangat baik untuk musim sejuk, kerana ia mempunyai rempah-rempah yang harum dan menghangatkan - kayu manis. Buah-buahan dihiasi dengan sos oren dan aprikot kering.

Bahan untuk 4 hidangan:

• 4 biji pisang
• 2 biji epal
• 2 biji pir
• 2 biji oren
• 150 g aprikot kering
• 1 cawan jus oren yang baru diperah
• Batang kayu manis 10 cm
• 2 sudu besar jus lemon segar

Penyediaan sos:

1. Tuangkan 1 cawan jus oren yang baru diperah ke dalam periuk.
2. Potong aprikot kering dan masukkan ke dalam periuk.
3. Masukkan kayu manis.
4. Didihkan dengan api sederhana, tutup dan didihkan dengan api kecil selama 10 minit.
5. Sejukkan hingga suhu bilik. Keluarkan kayu manis.

Penyediaan pencuci mulut:
1. Kupas pisang, epal dan pir, potong kecil dan campurkan dengan jus lemon.
2. Bahagikan jeruk menjadi baji dan kupas sehingga membuat sesuatu seperti fillet.
3. Susun campuran pisang-epal-pir di dalam pasu, hias dengan kepingan oren di atasnya.
4. Tuangkan sos. Anda tidak perlu sejukkan, anda boleh segera menghidangkannya.

Pencuci mulut "Pisang pisang"

Ini adalah pencuci mulut pisang coklat yang sangat popular dan lazat dengan krim.

Sebenarnya nama "Banana Split" diterjemahkan dari bahasa Inggeris sebagai "pisang halved". David Strickler, seorang penjual jalanan air soda di Pennsylvania, memutuskan pada tahun 1904 untuk menjual lebih dari sekadar ais krim, tetapi digabungkan dengan pisang dan sirap, dan menetapkan harga untuk dua kali lipat dari porsi biasa dari makanan sejuk. Ideanya adalah kejayaan yang luar biasa, resipi itu digunakan oleh ribuan suri rumah Amerika. Sejak 30-an abad yang lalu, pencuci mulut telah terkenal bukan sahaja di Amerika Syarikat, tetapi juga jauh melampaui batasnya. Pada tahun 1929, ia dijual di 397 kedai runcit, menggunakan resipi asal penulis untuk penyediaannya. Masa memasak - 5 minit. Merujuk kepada pencuci mulut yang sejuk, tidak boleh disimpan.

Bahan-bahan:

1. Pisang besar, tidak terlalu masak;
2. 3 pilihan ais krim - vanila (crème brulee), strawberi dan coklat;
3. 2 jenis sirap (topping) - strawberi dan coklat;
4. 50 gram kacang;
5. 20 g nanas dalam tin;
6. Krim dengan kandungan lemak 33% - 100 ml.

Proses memasak:

1. Pertama, kupas pisang dengan mengeluarkan serat luar yang keras. Potong memanjang menjadi dua bahagian.

2. Letakkan dua bahagian pisang di atas pinggan panjang dan ratakan sedikit.

3. Dengan menggunakan alat khas atau dua sudu besar, bentuk satu bola besar berdiameter 7 cm dari ais krim. Letakkan tiga bola - strawberi, vanila dan coklat - di tengah-tengah kepingan pisang.

4. Tuangkan dua jenis sirap ke atas dalam jalur yang sama rata, berhati-hatilah untuk tidak memakai kepingan pisang.

5. Nanas baik segar atau dalam tin. Sekiranya anda mengambil kalengan, toskan sirap dari itu, potong kiub kecil atau masukkan pengisar / pengisar daging hingga haluskan. Satu varian Banana Split menggunakan puri nanas dalam tin.

6. Kupas kacang, hancurkan dan keringkan sedikit di dalam kuali kering. Taburkan ke atas pencuci mulut yang sudah siap.

7. Dinginkan krim dengan keras, pukul dalam piring ais dengan kelajuan tinggi ketika puncaknya muncul, pindahkan ke beg dengan muncung dan peras penutup pada setiap sudu ais krim. Untuk mempercepat proses mengikut resipi Banana Split yang asal, dibenarkan menggunakan krim kalengan siap pakai, anda juga boleh mengambil coklat.

8. Kemudian "Banana Split" mesti disajikan dengan segera, jika tidak, ais krim akan mencair walaupun di dalam peti sejuk, dan anda tidak boleh membekukan krim.

Selain itu, pencuci mulut Banana Split dapat dibumbui dengan coklat pahit parut, kelapa (ini adalah varian resipi Pulau Salji), dan ceri koktel. Sirap buatan sendiri boleh diganti dengan jem cair, ceri koktel - segar atau dalam tin. Mana-mana kacang untuk pencuci mulut ini sesuai - walnut, kacang mete, kacang tanah atau hazelnut.