Kek madu dadih dengan mousse karamel. Kek madu dengan krim dadih dan walnut Kek madu dengan krim masam dadih

Kek madu dengan krim dadih adalah ekstravaganza rasa yang sebenar, terutamanya bagi mereka yang menyukai rasa dadih dalam pencuci mulut dan pastri. Jika anda juga tergolong dalam kohort penggemar keju kotej, pastikan anda memasak kek yang menakjubkan ini bersama saya. Percayalah, ia tidak kurang lazat daripada.

Saya meminta anda untuk memberi perhatian, kawan-kawan, bahawa dalam resipi kek ini hanya krim adalah keju kotej, dan doh madu biasa digulung menjadi kek dan dibakar dengan cepat. Doh tidak termasuk keju kotej.

bahan-bahan

Untuk ujian:

• 3 biji telur ayam mentah;
• 1 cawan gula;
• 4 sudu besar madu;
• 1 sudu teh baking soda;
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• kira-kira 3 cawan tepung.

Untuk krim:

• 1 kg keju kotej dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 5%;
• 150 gram mentega;
• 300 gram gula;
• 3 biji kuning telur mentah.

Persediaan

Campurkan semua bahan untuk doh masa depan, kecuali tepung, pukul dan letakkan di dalam tab mandi air. Pukul sehingga jisim menjadi lebih kurang dua kali ganda. Keluarkan campuran berbuih gebu dari api, sejukkan sedikit dan masukkan tepung. Uli doh kek madu. Ia akan melekit dan lembut, jadi segumpal doh harus dibalut dengan kerajang dan disejukkan selama 3-4 jam.

Bahagikan doh sejuk kepada 3-4 bahagian, sebagai pengecualian, 5.

Letakkan kertas pembakar di atas loyang, taburkan sedikit tepung. Letakkan satu "kolobok" doh, taburkannya dengan tepung, jika perlu, dan dengan jari anda dari tengah ke tepi buat kek diameter yang diperlukan, sehingga kira-kira 5 mm tebal. Pada kek, buat "penanda" untuk kek dengan diameter yang diperlukan - tandakan bulatan, tekan sedikit penutup dari kuali atau periuk, bahagian yang boleh ditanggalkan, atau apa-apa bulatan diameter yang diperlukan. Potong kek dengan garpu di beberapa tempat dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama tidak lebih daripada 5 minit. Ia cepat perang dan bakar. Saya perhatikan bahawa kek yang dibakar akan menjadi sangat lembut, bernafas, anda perlu berhati-hati memindahkannya dari kertas. Dan selepas ia sejuk, ia menjadi lebih kering dan lebih keras

Potong bulatan dari kek di sepanjang kontur yang digariskan, ketepikan hiasan - ia akan berguna untuk percikan.

Sediakan krim. Saya faham bahawa anda boleh mengoleskan kek dengan jisim dadih manis, tetapi kemudian mereka tidak akan tepu dan kek akan menjadi sukar - keju kotej itu sendiri, kek itu sendiri. Jadi inilah resipi untuk anda. Jika anda tidak menyukainya, gunakan kaedah alternatif: pukul segelas krim masam lemak dan segelas gula tepung dengan satu paun keju kotej, disapu melalui penapis. Tetapi masih, saya menasihati anda untuk mencuba resipi saya untuk krim dadih.

Potong mentega menjadi kiub dan tambah kepada campuran kuning telur mentah, gula dan keju kotej. Letakkan api perlahan. Didihkan, kecilkan api. Kacau sentiasa, rebus sehingga semolina pekat. Jumlah masa mendidih krim ialah 5-6 minit. Jangan takut dengan konsistensi cecair, apabila kek sejuk dan rendam, semuanya akan berubah. Sejukkan sedikit krim yang telah siap dan lapiskan kek dengan banyaknya. Sapukan juga krim pada bahagian atas dan tepi kek.

Potong serbuk yang tinggal dari kek dan taburkan bahagian atas dan sisi kek dengan serbuk yang terhasil. Saya menggunakan bukan serbuk, tetapi serbuk koko - agak sedikit. Biarkan kek madu yang ditaburkan di tempat yang sejuk untuk impregnasi. Saya mempunyai semua kek di dalam peti sejuk semalaman.

Dengan krim dadih, ia sesuai sehari selepas dibakar. Dan selepas dua, dan selepas tiga - ia adalah ajaib! Adalah mudah untuk memotong kek madu dadih menjadi kepingan, memasukkannya ke dalam bekas dan menikmatinya selama beberapa hari berturut-turut dengan minum petang atau pagi. Ia sangat bertolak ansur dengan pembekuan, adalah dinasihatkan untuk memotong kek menjadi beberapa bahagian sebelum menghantarnya ke peti sejuk.

Saya tidak ingat bagaimana dan bila idea ini dilahirkan - untuk membuat kek Madu dari adunan dadih. Saya tidak boleh mengatakan bahawa saya mahu "memakai" kek itu. Adalah bodoh untuk "memakai" kek yang anda sediakan untuk mereka yang, apabila perkataan "diet" keluar dari meja dengan muka ayam yang kecewa dengan kekurangan millet. Adalah bodoh untuk "memakai" sesuatu yang mengandungi tepung dan gula. Secara umum, anda faham, ini adalah kek yang sama sekali biasa, jika anda "melihat" dari sudut "zozhnik" yang berubah-ubah. Tetapi bagi mereka yang manis, kek ini, saya akan katakan tanpa kesopanan yang tidak wajar, akan menjadi percutian yang sebenar. Doh dadih ternyata lapang dan, tepu dengan krim, membentuk satu keseluruhan dengannya - perpaduan yang sangat menakjubkan. Anda tahu, apabila sekeping benar-benar larut dalam mulut anda, ia kelihatan cair, seperti awan yang halus dan tanpa berat ...

Apabila saya sedang membangunkan resipi untuk kek ini, terdapat beberapa keraguan tentang apa yang akan menjadi doh dan sama ada kemasukan keju kotej dalam komposisi akan menarik "selimut" ke atas dirinya sendiri. Nasib baik, ketakutan saya tidak menjadi kenyataan. Keju kotej tidak dirasai, tetapi ia pasti mengubah struktur kek: mereka ternyata menjadi halus, lapang, berliang dan menyerap krim dengan sempurna.

Medovik pengarang pertama saya masih menikmati "kejayaan" yang hebat di kalangan anda, kawan-kawan. Saya sangat berharap bahawa versi ini juga akan berakar umbi. Saya mengambil kebebasan untuk menasihati anda untuk menyediakannya untuk Tahun Baru. Saya sangat percaya bahawa anda tidak akan menyesali pilihan ini.

Selamat Tahun Baru, kawan-kawan!

Hey! Hari ini kita akan menyediakan kek "Medovik" dengan dadih - krim masam. Keknya lembut, lapang dan sesuai dengan krim ini. Saya suka resipi ini kerana doh tidak perlu berdiri selama beberapa jam dalam keadaan sejuk, anda boleh mula membakar dalam masa 15 minit selepas memasak. Mari mulakan!

bahan-bahan

Bilangan bahan dikira untuk kek seberat 1800 gram.

Untuk kek madu

Telur C0	4 keping;
gula	300 gram;
Sayang	150 gram;
Brandy	55 ml (boleh digantikan dengan vodka, brendi);
Mentega 82.5%	160 gram;
Soda	30 gram;
Jus lemon	20 ml;
Tepung doh	100 gram (dalam tab mandi air);
tepung	650 - 700 gram.

Untuk dadih - krim masam

Keju kotej	620 gram;
Krim masam 25%	300 gram;
Gula serbuk	90 gram.

Memasak kek madu dengan dadih - krim masam

Bahan-bahan untuk doh hendaklah pada suhu bilik.

Kemudian tambah mentega, madu, 100 gram tepung dan soda kepada telur yang dipukul (pra-padamkan dengan jus lemon), gaul rata dan hantar ke tab mandi air. Masak selama 6 - 7 minit, kemudian masukkan brendi dan masak selama 6 minit lagi. Tuangkan doh ke dalam mangkuk dan sejuk hingga 40 darjah.

Sekarang bahagian masukkan tepung dan kacau adunan dengan spatula. Apabila doh menjadi pekat dan menjadi sukar untuk dicampur, taburkan meja dengan tepung, letakkan dan teruskan menguli dengan tangan anda.

Perkara utama bukanlah untuk memukul doh dengan tepung.

Selepas bercampur, ia mungkin kabur, melekit, ini adalah perkara biasa. Tutup doh dengan plastik wrap dan biarkan selama 15 minit. Selepas doh direhatkan, ia akan membahagi dengan baik kepada kepingan dan melancarkan di atas tikar.

Bahagikan doh kepada kepingan 120 gram setiap satu, gulungkannya ke dalam lapisan nipis setebal 0.5 mm, potong dengan acuan atau pinggan, diameternya 18 cm Tusuk dengan garpu dan bakar setiap kek dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada 180 - 190 darjah, sehingga perang keemasan.

Ternyata 14 kek, apabila memasang 2 kek kami tinggalkan untuk taburan. Mari mulakan menyediakan krim.

Dalam mangkuk pengadun, campurkan krim masam, keju dadih dan gula tepung. Pukul pada kelajuan maksimum selama 3 - 4 minit sehingga sebati.

Krim sudah siap!

Ia kekal untuk mengumpul kek.

Ia adalah mudah untuk mengumpul kek dalam cincin menggunakan filem asetat.

Jika tiada filem, anda boleh menggantikannya dengan fail alat tulis, hanya potong separuh.

Bina kek, krim, kek, krim. Apabila dipasang, keseluruhan krim mesti digunakan.

Selepas memasang, kami menghantar kek ke peti sejuk semalaman untuk merendam kek. Kami mengisar dua kek menjadi serbuk dan taburkan kek madu kami.

Selamat menjamu selera!!!

Rakan-rakan yang dihormati, saya harap anda menyukai resipi kek Madu dengan dadih - krim masam, tulis mengenainya dalam komen, dan juga melanggan saluran saya di Yandex Zen ).

Anda juga akan berminat dengan:

Tidak lama lagi, Tahun Baru akan datang tidak lama lagi! Dan pada malam hari raya, ramai tukang masak tertanya-tanya jenis kek apa yang hendak dimasak untuk jamuan Tahun Baru. Untuk mempunyai kek yang lazat, dan lembut, dan masak dengan cepat, dan juga daripada produk yang tersedia untuk semua orang. Saya cadangkan tuan rumah menyediakan kek madu dengan krim keju kotej dan walnut. Kek buatan sendiri sedemikian disediakan dengan cepat dan mudah, dan ternyata bukan sahaja lazat, tetapi juga menyelerakan. Semua peringkat penyediaan kek madu ditangkap langkah demi langkah dalam foto.

Produk untuk ujian:

• mentega - 150 gr;
• telur - 3 pcs.;
• gula pasir - 50 gr;
• madu lebah - 150 gr;
• tepung gandum - 300 gr;
• soda - 1 sudu kecil tanpa slaid.

Produk krim:

• walnut - 150 gr;
• keju kotej - 250 gr;
• gula - 200 gr;
• krim masam - 300 gr.

Cara membuat kek madu dengan krim dadih

Mari mulakan menyediakan kek lazat kami dengan mencairkan sekeping mentega di atas api dalam periuk.

Dengan mentega cair, segera griskan acuan kek belah. Supaya kek kita tidak melekat semasa proses membakar, jangan lupa letakkan bulatan kertas parchment yang telah disediakan sebelum ini bergaris pusat di bahagian bawah acuan.

Kemudian, jika madu anda pekat, anda perlu mencairkannya, sama ada dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro, seperti yang saya lakukan.

Tuangkan madu ke dalam mentega cair.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk pengisar, masukkan gula, soda dan pukul.

Masukkan campuran mentega dan madu ke dalam pengisar dan teruskan pukul semuanya bersama-sama.

Kemudian, dalam mangkuk pengisar, kita perlu menambah sedikit tepung.

Akibatnya, kami mendapat doh yang cantik, sedikit kekuningan, menuangkan.

Kami mengisi borang dengan doh dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama empat puluh minit. Adalah lebih baik untuk membakar kek untuk kek madu dengan api perlahan.

Ini adalah bagaimana kami mendapat satu kek besar dengan ketinggian kira-kira 3-5 cm.

Anda perlu menunggu sehingga kek benar-benar sejuk dan kemudian, dengan pisau tajam, potong separuh menjadi dua kek yang lebih nipis. Jangan risau jika anda tidak dapat memotong kek dengan lurus atau ia hancur sedikit semasa proses pemotongan. Apabila memasang kek, kecacatan kek boleh ditutup dengan mudah.

Dalam langkah seterusnya, kita mula membuat krim dadih. Hanya masukkan jumlah keju kotej, krim masam dan gula yang ditetapkan dalam mangkuk pengisar.

Kami menghidupkan pengisar pada kelajuan rendah, dan campurkan semua bahan krim ke dalam jisim homogen.

Walnut boleh dimasukkan ke dalam kek mentah, tetapi lebih enak jika kacang digoreng sedikit dalam kuali. Segera dalam kuali semasa menggoreng, saya menggunakan rolling pin untuk menghancurkan sedikit kacang supaya tidak menjadi kepingan yang terlalu besar dalam kek.

Kami hanya perlu mengumpul kek madu dengan krim keju kotej dan kacang. Kami mengambil hidangan rata yang besar dan meletakkan di atasnya cincin dari bentuk perpecahan di mana kami membakar kek.

Mula-mula, masukkan satu kek ke dalam acuan dan gris dengan krim.

Taburkan kacang di atas krim.

Saya selalu meninggalkan beberapa biji kacang untuk menghias kek.

Kemudian, letakkan lapisan kek kedua dan sapukan separuh kedua krim di atasnya.

Kek mesti disejukkan untuk direndam selama lima hingga enam jam.

Lama kelamaan, kami mengeluarkan kek madu kami dari peti sejuk, keluarkan cincin yang kami gunakan untuk membentuk kek di atas pinggan dan hias dengan kacang yang dihancurkan halus.

Di sini kita mempunyai kek madu yang comel dengan krim keju kotej dan kacang.

Kek itu sempurna tepu dengan krim yang paling halus, kek ternyata lembut - walaupun makan dengan bibir anda. 😉

Seperti yang anda lihat, sangat mudah untuk menyediakan kek madu dengan keju kotej dan kacang. Saya yakin kek ini tidak akan luput dari perhatian keluarga anda.

Tidak lama lagi, Tahun Baru akan datang tidak lama lagi! Dan pada malam hari raya, ramai tukang masak tertanya-tanya jenis kek apa yang hendak dimasak untuk jamuan Tahun Baru. Untuk mempunyai kek yang lazat, dan lembut, dan masak dengan cepat, dan juga daripada produk yang tersedia untuk semua orang. Saya cadangkan tuan rumah menyediakan kek madu dengan krim keju kotej dan walnut. Kek buatan sendiri sedemikian disediakan dengan cepat dan mudah, dan ternyata bukan sahaja lazat, tetapi juga menyelerakan. Semua peringkat penyediaan kek madu ditangkap langkah demi langkah dalam foto.

Produk untuk ujian:

• mentega - 150 gr;
• telur - 3 pcs.;
• gula pasir - 50 gr;
• madu lebah - 150 gr;
• tepung gandum - 300 gr;
• soda - 1 sudu kecil tanpa slaid.

Produk krim:

• walnut - 150 gr;
• keju kotej - 250 gr;
• gula - 200 gr;
• krim masam - 300 gr.

Cara membuat kek madu dengan krim dadih

Mari mulakan menyediakan kek lazat kami dengan mencairkan sekeping mentega di atas api dalam periuk.

Dengan mentega cair, segera griskan acuan kek belah. Supaya kek kita tidak melekat semasa proses membakar, jangan lupa letakkan bulatan kertas parchment yang telah disediakan sebelum ini bergaris pusat di bahagian bawah acuan.

Kemudian, jika madu anda pekat, anda perlu mencairkannya, sama ada dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro, seperti yang saya lakukan.

Tuangkan madu ke dalam mentega cair.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk pengisar, masukkan gula, soda dan pukul.

Masukkan campuran mentega dan madu ke dalam pengisar dan teruskan pukul semuanya bersama-sama.

Kemudian, dalam mangkuk pengisar, kita perlu menambah sedikit tepung.

Akibatnya, kami mendapat doh yang cantik, sedikit kekuningan, menuangkan.

Kami mengisi borang dengan doh dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama empat puluh minit. Adalah lebih baik untuk membakar kek untuk kek madu dengan api perlahan.

Ini adalah bagaimana kami mendapat satu kek besar dengan ketinggian kira-kira 3-5 cm.

Anda perlu menunggu sehingga kek benar-benar sejuk dan kemudian, dengan pisau tajam, potong separuh menjadi dua kek yang lebih nipis. Jangan risau jika anda tidak dapat memotong kek dengan lurus atau ia hancur sedikit semasa proses pemotongan. Apabila memasang kek, kecacatan kek boleh ditutup dengan mudah.

Dalam langkah seterusnya, kita mula membuat krim dadih. Hanya masukkan jumlah keju kotej, krim masam dan gula yang ditetapkan dalam mangkuk pengisar.

Kami menghidupkan pengisar pada kelajuan rendah, dan campurkan semua bahan krim ke dalam jisim homogen.

Walnut boleh dimasukkan ke dalam kek mentah, tetapi lebih enak jika kacang digoreng sedikit dalam kuali. Segera dalam kuali semasa menggoreng, saya menggunakan rolling pin untuk menghancurkan sedikit kacang supaya tidak menjadi kepingan yang terlalu besar dalam kek.

Kami hanya perlu mengumpul kek madu dengan krim keju kotej dan kacang. Kami mengambil hidangan rata yang besar dan meletakkan di atasnya cincin dari bentuk perpecahan di mana kami membakar kek.

Mula-mula, masukkan satu kek ke dalam acuan dan gris dengan krim.

Taburkan kacang di atas krim.

Saya selalu meninggalkan beberapa biji kacang untuk menghias kek.

Kemudian, letakkan lapisan kek kedua dan sapukan separuh kedua krim di atasnya.

Kek mesti disejukkan untuk direndam selama lima hingga enam jam.

Lama kelamaan, kami mengeluarkan kek madu kami dari peti sejuk, keluarkan cincin yang kami gunakan untuk membentuk kek di atas pinggan dan hias dengan kacang yang dihancurkan halus.

Di sini kita mempunyai kek madu yang comel dengan krim keju kotej dan kacang.

Kek itu sempurna tepu dengan krim yang paling halus, kek ternyata lembut - walaupun makan dengan bibir anda. 😉

Seperti yang anda lihat, sangat mudah untuk menyediakan kek madu dengan keju kotej dan kacang. Saya yakin kek ini tidak akan luput dari perhatian keluarga anda.

torter.ru

Keju kotej dan kek madu, resipi langkah demi langkah dengan foto

• telur - 2 pcs.
• telur (kuning) - 2 pcs.
• madu - 75 g
• keju kotej - 500 g
• buah-buahan manisan - 250 g
• kayu manis tanah - 1 sudu kecil.
• gula - 50 g

• putih telur segar - 2 pcs.
• gula - 50 g

• tepung untuk membersihkan permukaan kerja
• mentega - 150 g
• tepung - 250 g
• gula - 100 g
• telur - 1 pc.

Sediakan doh. Lembutkan mentega, kisar dengan gula (gula harus larut sepenuhnya). Masukkan telur dan 1 sudu besar. l. tepung, pukul hingga rata. Teruskan pukul, masukkan tepung yang tinggal. Uli doh, bulatkan menjadi bebola, balut dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit. Gris sedikit acuan dengan diameter 26 cm dan taburkan dengan tepung. Canai doh ke dalam bulatan dengan diameter yang sama di atas permukaan kerja yang ditapis, masukkan ke dalam acuan. Buat tusukan yang kerap pada permukaan doh dengan garpu, kembalikan ke peti sejuk selama 20 minit lagi.

Tutup doh dengan kertas, tambah kacang kering dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 12 minit. Keluarkan kacang dan parchment dan bakar selama 5-7 minit lagi. Keluarkan borang dan ketepikan. Kurangkan suhu ketuhar kepada 180 ° C.

Gosok keju kotej melalui penapis, campurkan dengan teliti dengan telur, kuning telur, madu dan kayu manis. Masukkan buah-buahan manisan, kacau lagi.

Sediakan meringue. Pukul putih hingga kembang. Teruskan memukul, tambah gula secara beransur-ansur. Pukul sehingga pejal dan berkilat.

Perlahan-lahan, kacau dengan pergerakan yang sangat ringan dari bawah ke atas, masukkan meringue ke dalam jisim dadih.

Masukkan adunan yang terhasil dalam acuan bersama doh. Bakar dalam ketuhar sehingga perang keemasan, 30-40 minit. Sebelum dihidangkan, taburkan kek dengan gula tepung dan hiaskan dengan buah-buahan manisan.

Tepung, madu, keju kotej, telur, gula, kayu manis, buah-buahan manisan, mentega,

Banitsa ialah pastri puff Bulgaria yang diperbuat daripada adunan tidak beragi. Selalunya, banitsa disediakan dengan keju feta atau ...

Dalam buku masakan, majalah, blog dan laman web dengan pelbagai tahap kredibiliti, terdapat banyak ...

Kek madu adalah salah satu kek buatan sendiri yang paling terkenal, resipinya ada dalam setiap buku nota untuk ...

www.gastronom.ru

Resepi Kek Dadih Gelatin Tanpa Bakar yang Luar Biasa

Dan tanpa ketuhar, anda boleh membuat kek yang sangat lazat. Mereka terang, kemas, agak mudah, dan juga berguna. Sudah tentu, keju kotej adalah produk tenusu yang indah yang mengubah mana-mana pencuci mulut menjadi hidangan yang sihat.

"Godaan blueberry-curd"

• 70 g madu;
• 300 ml krim masam;
• 220 ml air;
• 480 g keju kotej;
• 30 g gelatin;
• 170 g beri biru.

Masa - 2 jam 20 minit.

Kandungan kalori - 119 kcal / 100 g.

Resipi untuk kek dadih dengan gelatin tanpa membakar langkah demi langkah:

1. Tuangkan krim masam ke dalam mangkuk pengisar. Letakkan keju kotej di sini. Campurkan kedua-dua produk ke dalam jisim homogen dengan pengisar rendaman;
2. Kemudian masukkan madu dan gaul lagi. Jika dikehendaki, madu boleh digantikan dengan gula;
3. Tuangkan semua gelatin ke dalam periuk dan tuangkan segelas air ke atasnya. Ia sepatutnya berada pada suhu bilik. Biarkan selama sepuluh minit;
4. Pada masa ini, beri biru perlu dibersihkan daripada serpihan, dibilas di bawah aliran air yang nipis, dan dibiarkan mengalir;
5. Letakkan periuk dengan gelatin pada api perlahan. Isinya perlu dikacau. Sebaik sahaja bijirin larut, keluarkan kuali. Ia mengambil masa tidak lebih daripada lima minit;
6. Tuangkan gelatin ke dalam jisim krim masam dadih dengan aliran nipis, kacau, kemudian pukul dengan pengisar yang sama;
7. Letakkan blueberry dalam bekas kek di bahagian bawah, edarkannya sekata mungkin. Lebih baik memberi keutamaan kepada silikon;
8. Tuangkan campuran dadih di atas;
9. Sejukkan sekurang-kurangnya dua jam. Kemudian anda boleh menghiasi dengan beri biru di atas atau dengan daun pudina, dan keluarkan acuan silikon.

Kek keju kotej dengan gelatin dan buah biskut

• 220 g gula;
• 270 g biskut biskut;
• 850 g nanas dalam tin;
• 420 ml krim masam;
• 35 g gelatin;
• 1 pek minyak;
• 2 g vanillin;
• 540 g keju kotej lemak.

Masa - 7 jam.

Kandungan kalori - 230 kcal / 100 g.

Prosedur:

Kek keju kotej dengan gelatin dan marshmallow

• 380 g biskut;
• krim 260 ml;
• 1 pek puding vanila
• 10 g gelatin;
• 220 g keju kotej;
• 220 ml susu:
• 170 g marshmallow.

Masa - 13 jam.

Lihat juga: Bagaimana saya kehilangan 19 kg dalam sebulan setengah

Urutan:

1. Rendam gelatin mengikut arahan. Anda boleh melakukan ini dalam jus lemon untuk kemudian menekankan kelembutan dan kemanisan krim;
2. Tuangkan susu ke dalam mangkuk pengisar, kemudian masukkan puding, keju kotej dan krim. Biasanya, puding vanila Dr. Oetker klasik digunakan, tetapi anda boleh menggunakan yang lain;
3. Campurkan semua bahan ini bersama-sama, dan kemudian tuangkan jisim gelatin di sini dan campurkan lagi;
4. Mula-mula lembapkan biskut dalam susu, agak sedikit, dan letakkan di bahagian bawah acuan. Ini akan menjadi kek, jadi anda perlu menyebarkannya dengan ketat;
5. Kemudian tuangkan satu pertiga daripada keseluruhan krim di atas kuki;
6. Seterusnya, letakkan marshmallow dengan ketat di atas, ia harus menjadi lapisan lain dalam kek;
7. Dan kemudian tuangkan baki jisim besar krim ke dalam acuan;
8. Sejukkan semalaman dan kemudian hias mengikut kehendak. Sebagai contoh, beberapa lagi marshmallow.

Resepi kek dadih coklat tanpa bakar

• 120 ml susu;
• 380 g krim masam;
• 460 g keju kotej;
• 20 g gelatin;
• 3 g vanillin;
• 30 g koko.

Masa - 6 jam.

Kandungan kalori - 141 kcal / 100 g.

Bagaimana hendak masak:

1. Panaskan sedikit susu dan tuangkan gelatin ke atasnya. Biarkan seperti ini selama dua puluh minit;
2. Kisar keju kotej dengan gula, dan kemudian kacau dalam krim masam dengan vanila;
3. Kemudian tuangkan gelatin dengan susu ke dalam campuran ini dalam aliran nipis dan kacau sentiasa;
4. Bahagikan jisim kepada dua. Kacau dalam koko hanya dalam salah satu daripada mereka untuk mendapatkan bahagian coklat;
5. Ambil borang dan tuangkan jisim yang berbeza ke dalamnya mengikut bahagian. Lebih kerap anda menukar campuran, lebih banyak lapisan berwarna;
6. Hantar ke peti sejuk selama lima jam untuk mengeras, kemudian anda boleh menghidangkan dan menghiasi.

Resipi kek dengan gelatin dan yogurt keju kotej

• 300 g keropok manis;
• 5 g gelatin;
• 240 g keju kotej;
• 120 ml yogurt;
• 60 g gula aising;
• 70 g campuran buah-buahan kering;
• 90 g mentega.

Masa - 2 jam.

Kandungan kalori - 311 kcal / 100 g.

Baca juga: Bagaimana saya meningkatkan payudara saya sebanyak 2 saiz dalam 1 minggu

Kaedah memasak:

1. Dalam satu mangkuk, campurkan keju kotej dengan yogurt dan gula tepung, tambah gelatin dan biarkan selama sepuluh minit;
2. Selepas itu, tambah mentega lembut di bahagian, kacau sentiasa, dan kemudian tambah campuran buah-buahan kering. Ia boleh menjadi prun, kismis, aprikot kering. Adalah dinasihatkan untuk mengisinya dengan air selama beberapa minit lebih awal supaya mereka melembutkan, dan kemudian dipotong;
3. Acuan kek hendaklah ditutup dengan filem berpaut. Seterusnya, masukkan sedikit keropok ke dalam lapisan yang padat. Jika ia terlalu keras, anda boleh tuangkan ke atasnya dengan sebarang jus;
4. Seterusnya, letakkan sebahagian daripada jisim dadih, edarkannya sama rata;
5. Kemudian letakkan satu atau dua lapisan keropok lagi dan krim di atasnya. Selang seli sehingga bahan habis. Lebih kecil bentuknya, lebih banyak lapisan;
6. Masukkan ke dalam peti sejuk selama satu setengah jam. Kemudian keluarkan dari acuan menggunakan filem berpaut, terbalikkan ke atas pinggan besar dan keluarkan filem itu. Hiaskan sesuka hati.

Pencuci mulut dadih dan krim masam tanpa dibakar

• 270 g biskut jubli;
• 110 g mentega;
• 160 g keju kotej;
• 10 g gelatin;
• 1 lemon;
• 120 g gula;
• 1 batang pudina
• 470 g krim masam;
• 10 g gula vanila.

Masa - 3 jam 30 minit.

Kandungan kalori - 247 kcal / 100 g.

Algoritma tindakan:

1. Kisar biskut menjadi serbuk dalam pemproses makanan. Jika tiada, anda boleh melepasinya melalui penggiling daging. Anda harus mendapat jisim homogen yang agak halus. Sebagai pilihan terakhir, anda boleh mengisar dengan pin rolling;
2. Campurkan mentega lembut dengan biskut. Anda mendapat jisim melekit;
3. Jisim ini hendaklah dibentangkan serata mungkin di bahagian bawah acuan kek, pra-ditutup dengan kertas pembakar. Tampal dengan ketat dengan tangan anda;
4. Hantar acuan ke peti sejuk sementara baki kek sedang dibuat;
5. Tuangkan gelatin dengan setengah gelas air. Selepas sepuluh minit, letakkan api dan panaskan hingga 50 darjah, jangan mendidih. Kacau dengan kuat untuk melarutkan zarah. Dan kemudian sejuk;
6. Lulus keju kotej melalui penapis supaya terdapat konsistensi licin seragam, kacau gula, krim masam dan gula vanila;
7. Perah jus daripada separuh daripada limau. Anda boleh menggunakan satu kapur sebagai ganti lemon;
8. Kacau jus ini ke dalam dadih;
9. Pukul keseluruhan adunan supaya gula larut sebanyak mungkin. Kemudian perlahan-lahan tuangkan gelatin tanpa mematikan pengadun;
10. Seterusnya, tuangkan keseluruhan campuran ke atas kuki beku, edarkan dan masukkan semula ke dalam peti sejuk selama dua jam;
11. Keluarkan dari acuan dan hiaskan dengan hirisan lemon dan batang pudina.

Kek jeli dengan strawberi dan keju kotej

• 320 g keju kotej;
• 360 g serbuk roti vanila;
• 15 g gelatin;
• 180 ml krim masam;
• 70 g gula;
• 170 g strawberi;
• 70 ml air;
• 120 g mentega;
• 5 g gula vanila;
• 1 pek jeli strawberi.

Masa - 5 jam.

Kandungan kalori - 226 kcal / 100 g.

Algoritma tindakan:

1. Pertama, mengikut arahan, tuangkan gelatin dengan air. Selepas beberapa minit, anda perlu memanaskannya sedikit dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur dan sejukkan;
2. Lulus rusks melalui penggiling daging, dan kemudian campurkan dengan tangan dengan mentega lembut. Jika minyak agak keras, contohnya, ia belum dikeluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu, anda boleh memarutnya. Bahagian kecil produk akan cepat digabungkan dengan serbuk roti;
3. Jisim ini mesti diikat pada bahagian bawah acuan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Jika ada keropok tanpa gula, boleh kacau sedikit gula tepung. Tepat serbuk, kerana gula tidak akan larut dan ia akan menjadi tidak menyenangkan untuk rangup kemudian;
4. Dalam pengisar, campurkan keju kotej, krim masam, gula. Dan kemudian tambah gelatin dan ganggu semuanya lagi;
5. Ambil separuh daripada strawberi, basuh dan, jika ia sangat besar, potong menjadi kepingan. Kacau ke dalam jisim dadih, dan kemudian tuangkan segala-galanya ke atas kerak serbuk roti yang sejuk. Hantar selama dua jam ke peti sejuk;
6. Selepas itu, ambil jeli strawberi dan larutkan dalam 300 ml air. Jika lebih banyak ditunjukkan pada bungkusan, anda masih perlu membubarkan dalam jumlah ini;
7. Tunggu jeli sejuk. Potong baki strawberi menjadi kepingan nipis yang sama, sekemas mungkin;
8. Letakkan kepingan dengan cantik di atas lapisan dadih, yang telah mengeras. Ia boleh hanya dalam bulatan, atau ia boleh dalam bentuk bunga atau bintang;
9. Seterusnya, tuangkan jisim strawberi agar-agar di atas. Beri mungkin terapung sedikit, tetapi tidak mengapa. Mereka akan cepat membeku;
10. Masukkan ke dalam peti sejuk selama dua jam lagi, sebaik-baiknya tiga jam. Keluarkan dari acuan dan hidangkan.

Keju kotej, seperti produk tenusu lain, boleh mengandungi sebarang kandungan lemak. Mereka akan membekukan semuanya sama. Tetapi jika anda mengambil makanan rendah lemak, anda boleh mengurangkan kandungan kalori keseluruhan pencuci mulut.

Anda boleh menghias kek bukan sahaja dengan pudina. Anda boleh mengambil dan memecahkan kepingan besar coklat dengan kacang, atau lebih baik lagi - buat jisim karamel masin dengan hazelnut. Untuk melakukan ini, anda hanya boleh menggoreng hazelnut dengan gula dan secubit garam. Apabila jisim mengeras, ia perlu dipotong dengan pisau menjadi kepingan sewenang-wenangnya - dan anda boleh menghiasi.

Namun perkara utama ialah rasa ketuhanan kek dadih ringkas ini tanpa dibakar. Mereka boleh menjadi alternatif yang hebat untuk sarapan pagi atau menghiasi mana-mana meja perayaan.

notefood.ru

Resipi: Kek span - Berasaskan tepung oat dengan keju kotej, madu dan walnut.

Bahan-bahan: telur ayam - 3 pcs.; Kuning telur - 2 pcs.; Oatmeal - 1 cawan; gula pasir - 0.5 cawan; keju kotej - 250 gr.; Yogurt buatan sendiri - 2-3 sudu besar; madu - 3 sudu teh; walnut - 0.5 cawan; koko - 10 gr.

Cara penyediaan: Sediakan kek span berasaskan tepung oat. krim keju kotej dengan walnut dan madu. Pernah saya cuba masak kek span dengan tepung oat. Tiada gandum di tangan, dan tupai telah dipukul, dan tidak ada tempat untuk berundur, jadi saya terpaksa membuat improvisasi. Biskut itu ternyata sangat lazat dan ringan. Hari ini saya juga akan membuat kek span oat dan berkongsi resipi. bahan-bahan.

Menyediakan doh untuk biskut oatmeal. Masukkan protein ke dalam mangkuk, tambah seperempat cawan gula dan letakkan dalam sejuk selama 15 minit. Pastikan tiada air atau kuning telur masuk ke dalam protein.

Pukul protein sejuk dengan pengadun sehingga buih yang stabil terbentuk.

Dalam mangkuk lain kami telah memisahkan kuning. Kepada ini kami menambah baki gula.

Pukul kuning dengan gula selama 2 minit. Kuning harus ringan dan berbuih.

Tuangkan kuning yang disebat ke dalam putih dan gaul dari bawah ke atas.

Kisar oatmeal menjadi tepung menggunakan pengisar kopi. Jika dikehendaki, anda boleh menggunakan tepung oat siap sedia.

Ayak oat dan masukkan ke dalam putih telur yang dipukul bersama kuningnya. Perlahan-lahan gaulkan doh lagi dari bawah ke atas.

Kami memindahkan doh ke dalam acuan, sebelum ini digris dengan mentega atau ditutup dengan kertas pembakar. Kertas pembakar juga boleh disapu dengan minyak. Kami membakar biskut pada suhu 180 darjah selama 15 minit. Adalah dinasihatkan untuk tidak membuka pintu ketuhar, supaya biskut itu bukan keldai.

Kami mengeluarkan biskut siap dari ketuhar, melalui perimeter borang dengan pisau, memisahkan tepi biskut, kemudian keluarkannya ke papan. Ketinggian kek lebih sedikit daripada satu sentimeter. Menggunakan benang, potong memanjang dan dapatkan 2 kek nipis. Memasak krim dadih.

Masukkan madu ke dalam dadih.

Potong walnut dan masukkan ke dalam mangkuk dengan keju kotej. Campurkan krim. Jika konsistensi pekat, tambah satu sudu yogurt atau krim masam. Letakkan kek di atas pinggan dan sapukan dengan krim.

Untuk kek atas, krim boleh dibuat lebih nipis dengan menambah sedikit krim masam atau yogurt.

Letakkan kek kedua di atas yang pertama dan sapukan juga dengan krim.

Bahagian atas kek boleh ditaburkan dengan koko atau walnut yang dikisar. Kek akan rendam dalam masa lebih kurang 20 minit.Kemudian bolehlah dihidangkan.

Kek span oat telah siap.

Selamat menjamu selera.

Barangan bakar oat adalah lembut dan ringan. Berikut ialah resipi untuk biskut oat yang lazat. Dan untuk pencinta kek dengan keju kotej, resipi kek coklat dengan krim keju kotej sesuai.

Masa memasak: PT01h30M1 jam 20 min.