Sup puri labu dengan krim: untuk kanak-kanak. Sup ayam dengan krim Kelebihan sup krim untuk tubuh manusia

Sup krim dianggap sebagai salah satu kursus pertama yang paling mudah. Terima kasih kepada krimnya, ia mempunyai rasa halus dan rasa yang menyenangkan.

Nilai tambah juga merangkumi masa memasak. Tindakan masakan asas membolehkan anda menyediakan hidangan dengan cepat walaupun bagi mereka yang jauh dari kemahiran tukang masak.

Kelemahan sup ini termasuk keperluan memakannya dengan cepat. Ia tidak mempunyai kualiti seperti borsch, misalnya, ketika rasanya hanya bertambah lama. Sup berkrim sedap di panas, dan selepas itu ciri rasa sedikit memudar.

Sup juga akan berubah bergantung pada kandungan lemak krim. Sekiranya resipi menggunakan banyak ramuan yang enak, maka lebih baik memilih krim dengan peratusan lemak yang rendah.

Cara membuat sup krim - 15 jenis

Salah satu ramuan yang paling sesuai untuk sup ini adalah cendawan. Mereka dengan baik menekankan rasa hidangan yang halus.

Bahan-bahan:

• Cendawan - 150 g
• Mentega - 1 sudu besar
• Mentol - 1pc
• Bawang putih - 2 ulas
• Kaldu - 1 gelas
• Krim 33% - 1/2 cawan
• Tepung - 2 sudu besar
• Garam dan lada hitam

Penyediaan:

Cendawan tidak dicincang terlalu halus, tetapi bawang, sebaliknya, harus dicincang lebih kecil.

Bawang putih boleh dihancurkan menggunakan penekan.

Letakkan mentega di bahagian bawah kuali. Kemudian anda perlu menghantar bawang dan cendawan ke sana. Goreng hingga cendawan mula jus.

Bawang putih dan tepung dimasukkan ke dalam rebusan. Apabila sudah menjadi lebih coklat, anda perlu menambahkan kuahnya.

Campurkan sup sehingga sebati tepung.

Pada langkah terakhir, krim ditambahkan dan hidangan didihkan.

Jenis cendawan yang berbeza boleh muncul dalam resipi pada masa yang sama. Ini hanya akan menambah rasa dan kekayaan. Anda juga boleh menggunakan cendawan kering. Rendamnya sebelum memasak.

Hidangan ini mempunyai rasa yang sangat menarik. Labu menjadikannya agak manis dan beraroma.

Bahan-bahan:

• Labu yang dikupas - 1 kg
• Krim - 200 ml
• Bawang putih - 2 ulas
• Mentega - 100 g
• Bawang merah - 1 keping
• Kaldu ayam - 1 l
• Pasli
• Lada

Penyediaan:

Dalam kuali dengan mentega, anda perlu menggoreng bawang, kemudian masukkan bawang putih, dan kemudian labu potong dadu.

Apabila labu menjadi lembut, masukkan campuran ke dalam periuk dan tuangkan kuah di atasnya. Rebus, kemudian kisar semua komponen dengan pengisar. Masukkan krim, kacau, didihkan.

Cincang pasli dan taburkan di atas sup.

Pilihan ini boleh dikaitkan dengan sup - kentang tumbuk. Ini mempunyai konsistensi yang lebih tebal berkat kentang yang dihancurkan.

Bahan-bahan:

• Kaldu ayam - 500 ml
• Kentang - 5 keping
• Bawang - 1 keping
• Krim - 100 ml
• Keju - 50 g
• Garam dan lada

Penyediaan:

Kupas kentang dan bawang dan masukkan keseluruhan ke dalam periuk. Tuangkan kuah ayam panas. Selepas itu, kuali dibakar dan sayur-sayuran direbus.

Kemudian produk mesti dicincang ke keadaan puri.

Jisim yang dihasilkan dicurahkan ke dalam kuah dan didihkan.

Keluarkan periuk dari api dan tuangkan krim yang halus. Taburkan di atas keju, cincang dengan parutan. Sekali lagi, sup dibakar untuk mencairkan keju.

Penting untuk menuangkan krim, mengelakkan sup mendidih pada masa ini, jika tidak, mereka boleh meringkuk.

Ini adalah hidangan tradisional Turki yang menggabungkan ramuan yang sangat sedap dan beraroma.

Bahan-bahan:

• Lentil - 150 g
• Bawang - 1 keping
• Lobak - 1 pc
• Minyak bunga matahari - 30 ml
• Mentega - 15 g
• Tepung - 30 g
• Krim 33% - 50 ml
• Lemon - 1/2 pc
• Pudina secukup rasa

Penyediaan:

Rebus lentil dalam satu liter air.

Parut wortel, potong bawang.

Goreng bawang dan wortel dalam mentega dan minyak bunga matahari. Tepung dituangkan ke dalam jisim dan proses menggoreng berterusan.

Masukkan makanan ke dalam periuk, angkat dari api dan tuangkan krim. Kemudian letakkan semula di atas dapur dan biarkan sup mendidih.

Taburkan dengan ramuan herba dan pudina di atas.

Hidangannya menyerupai sup cendawan, tetapi nota berkrim membuatnya lebih asli.

Bahan-bahan:

• Cendawan - 300 g
• Kentang - 2 keping
• Lobak - 1 pc
• Bawang - 1 keping
• Krim 20% - 100 ml
• Mentega - 1 sudu besar
• Lada garam

Penyediaan:

Mula-mula anda perlu menggoreng cendawan, bawang dan wortel dalam mentega. Masukkan kentang parut dan terus goreng.

Pindahkan jisim ke periuk. Kemudian masukkan krim dan reneh dengan api kecil. Apabila mereka mendidih, tambahkan air dan didihkan.

Garam sup dan masukkan lada.

Sup berkrim "Engamat"

Hidangan ini dicipta di Sweden dan merupakan wakil masakan tradisionalnya. Ia telah mendapat populariti di seluruh dunia dan terus memukau gourmets.

Bahan-bahan:

• Kembang kol - 1/2 keping
• Lobak - 3 keping
• Kentang - 3 keping
• Kaldu sayur - 1 liter
• Tepung - 1 sudu besar
• Krim - 200 ml
• Kuning telur - 2 keping
• Lada

Penyediaan:

Rebus kuah mendidih dan masukkan sayur-sayuran yang dipotong menjadi kepingan.

Campurkan kuning telur dan tepung dengan krim dan tuangkan ke dalam sup. Rebus sedikit dan boleh dihidangkan.

Hidangan ini bukan sahaja menggunakan kaldu ayam, tetapi juga daging ayam itu sendiri, yang menjadikannya lebih memuaskan.

Bahan-bahan:

• Fillet ayam atau payudara - 400 g
• Cendawan - 250 g
• Lobak - 2 keping
• Saderi - 2 tangkai
• Bawang putih - 3 ulas
• Krim - 250 ml
• Mentega - 3 sudu besar
• Tepung - 2 sudu besar
• Paprika - 1/2 sudu kecil
• Thyme kering - 1/2 sudu kecil
• Pasli - 1 tandan
• Garam dan lada

Penyediaan:

Cendawan dipotong menjadi kepingan. Semua sayur-sayuran dicincang dengan tangan atau menggunakan pemproses makanan.

Bawang, wortel dan cendawan digoreng dalam mentega. Bawang putih, thyme dan paprika ditambah. Sayuran rebus selama 10 minit lagi.

Ayam dipotong dengan cara yang mudah dan ditambahkan ke jisim cendawan. Tepung juga dihantar ke sana.

Segala-galanya bercampur dengan baik dan air ditambahkan pada jumlah yang anda mahu akhirnya.

Krim dituangkan ke dalam sup, selepas itu dimasak selama 5-10 minit lagi. Taburkan dengan ramuan di atas.

Hidangan seperti "untuk amatur". Rempah memberikan aroma pedas dan rasa yang tidak selalu disukai oleh tetamu.

Bahan-bahan:

• Mentega - 40 g
• Bawang putih - 3 ulas
• Bawang - 1 keping
• Kentang - 500 g
• Kaldu sayur - 500 ml
• Krim 33% - 250 ml
• Akar saderi - 50 g
• Horseradish - 30 g
• Cengkih - 2 keping
• Daun bay - 2 keping
• Pala secukup rasa
• Garam, lada secukup rasa

Penyediaan:

Letakkan mentega di bahagian bawah kuali, cairkan dan goreng bawang dan bawang putih. Masukkan kentang dadu, kaldu, rebus.

Tuangkan krim. Masukkan saderi cincang, lobak parut, cengkih, daun salam dan pala.

Pukul campuran dengan pengisar sehingga berkrim.

Salah satu sup berkrim yang paling sedap. Lebih mahal, tetapi rasanya tidak dapat dibandingkan dengan versi ringkas hidangan seperti itu.

Bahan-bahan:

• Salmon - 400 g
• Tomato - 2 keping
• Lobak - 1 pc
• Kentang - 3 keping
• Bawang - 1 keping
• Krim 30% - 500 ml
• Hijau - 1 tandan
• Daun bay - 1 helai
• Garam dan lada secukup rasa

Penyediaan:

Potong kentang menjadi kiub kecil, parut wortel pada parut kasar, potong bawang halus, dan potong tomato dengan cara yang sama.

Salmon mesti dikulit dan dipotong kecil.

Sedikit minyak sayuran dituangkan ke dalam kuali. Bawang, wortel, tomato diletakkan di sana secara berperingkat. Segala-galanya dicampur dan digoreng sehingga bahannya lembut.

Kemudian 1.3 liter air dituangkan, kentang dicurahkan. Supnya diasinkan secukup rasa.

Apabila kentang hampir dimasak, salmon dimasukkan.

Krim dicurahkan secara beransur-ansur. Hidangannya dibumbui dengan rempah. Anda boleh menghias bahagian dengan ramuan.

Tidak ada apa-apa "Jepun", kecuali kicap, dalam hidangan ini. Tetapi ia hanya disediakan dan rasanya asli.

Bahan-bahan:

• Kentang - 500 g
• Kaldu daging - 500 ml
• Kicap - 2 sudu besar
• Krim masam - 100 g
• Krim - 100 ml
• Lada garam

Penyediaan:

Rebus kentang dalam kuah dan kisar dengan pengisar.

Tuangkan krim masam dan krim, jangan rebus.

Masukkan kicap, garam sedikit dan masukkan lada.

Sup berkrim popular di seluruh dunia. Ini disahkan oleh sup Finland "Lohikkeito" ini.

Bahan-bahan:

• Salmon (kepala dan ekor) - 1 pc.
• Bawang - 1 keping
• Daun bay - 1 helai
• Lada hitam - 2 - 3 keping
• Kentang - 5 keping
• Fillet salmon -400 g
• Krim 33% - 300 ml
• Tepung - 2 sudu besar
• Mentega - 1 sudu besar
• Dill - 1 tandan

Penyediaan:

Pada peringkat awal, anda perlu menyediakan sup ikan. Untuk ini, kepala dan ekor salmon diletakkan di dalam periuk, diisi dengan air dan direbus. Dalam proses itu, bawang, daun salam dan biji lada ditambahkan ke dalam bekas.

Setelah ikan dimasak, ia dibawa keluar, disejukkan dan dipotong menjadi fillet.

Dalam kuah yang dihasilkan, tuangkan kentang cincang, bawang dan fillet salmon, potong. Semua ini dimasak dengan api kecil.

Tepung ditambahkan ke dalam krim dan apabila sayur-sayuran dan ikan dimasak, menuangkan ke dalam sup.

Konsistensi perlu dimasak selama 10 minit lagi, dan kemudian masukkan mentega dan dill.

Untuk menjadikan kuahnya lebih telus, anda perlu menyaringnya setelah ekor dan kepala ikan dimasak.

Hidangan yang layak untuk disampaikan kepada para tetamu. Ia mempunyai rasa yang halus dan senang disediakan.

Bahan-bahan:

• Zucchini - 2 keping
• Mentega - 2 sudu besar
• Bawang - 1 keping
• Bawang putih - 1 ulas
• Krim - 1/2 cawan
• Kaldu ayam - 1/2 liter

Penyediaan:

Masukkan mentega ke dalam kuali, kemudian zucchini dadu, bawang merah dan bawang putih cincang halus. Semuanya mesti dipadamkan.

Apabila makanan lembut, kisar dengan pengisar.

Tuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam periuk, tuangkan kuah dan krim. Masukkan api dan didihkan.

Brokoli juga hebat dalam sup berkrim. Ini bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat sihat.

Bahan-bahan:

• Ayam - 300 g
• Kentang - 3-4 keping
• Brokoli - 300 g
• Krim - 100 ml
• Keju yang diproses - 100 g
• Bawang - 1 keping
• Bawang putih - 2 ulas
• Pala
• Oregano
• Selasih
• Ketumbar
• Herba segar

Penyediaan:

Dagingnya dipotong kecil dan direbus. Setelah ayam mendidih, masukkan kentang dadu.

Brokoli dipotong kecil dan dihantar ke periuk juga.

Bawang dicincang halus, digoreng dalam mentega dan dituangkan ke dalam jumlah keseluruhan.

Keju yang diproses dihancurkan menjadi kiub dan secara beransur-ansur ditambahkan ke sup.

Krim dicurahkan dan semua rempah ditambah, serta ramuan herba. Setelah pinggan mendidih, rebus selama 10-15 minit lagi dan dapur dimatikan.

Seorang lagi wakil sup berkrim, tetapi dengan kombinasi yang menarik - bit dan krim.

Bahan-bahan:

• Bit - 400 g
• Lobak - 100 g
• Bawang - 1 keping
• Tomato puri - 50 g
• Bawang putih - 2 ulas
• Krim 40% - 200 ml
• Kaldu ayam - 1 liter
• Minyak bunga matahari - 50 ml

Penyediaan:

Potong bit, wortel dan bawang ke dalam kiub dan goreng. Apabila lembut, masukkan tomato puri.

Masukkan kuah di atas dapur, panaskan, tuangkan campuran tomato. Pukul jisim yang dihasilkan dengan pengisar, tambah krim, pukul lagi.

Masukkan bawang putih dan didihkan.

Kursus pertama yang sangat asli. Gabungan tomato dan krim bukan untuk semua orang, tetapi semua orang wajib mencubanya.

Bahan-bahan:

• Tomato - 400 g
• Pes tomato - 2 sudu besar
• Krim 10% - 150 ml
• Bawang - 1 keping
• Bawang putih - 1 baji
• Basil - 1 sudu besar
• Pasli - 1 sudu besar
• Paprika kering - 1 sudu besar
• Minyak zaitun

Penyediaan:

Potong bawang halus. Cincang pasli, selasih dan bawang.

Tuangkan minyak zaitun ke dalam periuk, tuangkan bawang dan goreng. Bawang putih, herba, paprika ditambahkan ke dalamnya dan semuanya digoreng.

Tomato dan tomato dimasukkan ke dalam bekas.

Dengan menggunakan pengisar, semua bahan dihaluskan. Tuangkan krim dan biarkan sup mendidih selama beberapa minit dengan api kecil.

Sekiranya supnya terlalu masam, anda boleh menambah sedikit gula.

Sup krim - prinsip memasak umum

Semua orang tahu bahawa kursus pertama sangat penting untuk berfungsi dengan baik saluran gastrousus. Sekiranya anda sedikit bosan dengan sup biasa, sup kubis dan borscht, anda boleh memanjakan diri dan orang yang anda sayangi dengan sup lembut yang lazat dengan krim. Anda boleh memasak hidangan sedemikian sepanjang tahun, kerana untuk membuat sup seperti itu, anda memerlukan produk yang paling biasa dan berpatutan. Sup krim boleh dibuat dengan kentang, timun, tomato, labu, wortel, alpukat, champignon dan cendawan lain, brokoli, kembang kol dan sejumlah makanan lain. Sebagai asas cecair, anda boleh mengambil rebusan sayur atau cendawan, kaldu daging dan air biasa. Sup dengan krim tidak memerlukan rawatan panas yang lama, jadi ia disiapkan dengan cepat. Hidangan ini sangat penting dalam situasi ketika pesta yang tidak dirancang, dan tetamu yang datang perlu dijamu dengan sesuatu yang memuaskan dan enak. Sup krim sesuai dengan pelbagai jenis keju, makanan laut, ikan merah dan hijau. Hidangan biasanya disajikan dengan crouton panas, keju parut dan herba cincang.

Sup krim - menyediakan makanan dan hidangan

Memasak mungkin memerlukan periuk atau periuk dalam, kuali, mangkuk dalam, pisau, papan pemotong, parut dan pengisar. Pengisar paling kerap diperlukan, kerana kebanyakan sup krim berwarna krim dan haluskan, dan tekstur ini dapat dicapai dengan alat ini. Sekiranya tidak ada pengisar, anda harus mempersenjatai diri sendiri dengan sedikit, sedikit masa dan tambahan masa. Sup krim biasanya disajikan dalam mangkuk dalam atau mangkuk kecil, tetapi lagi dalam.

Sebelum menyediakan sup secara langsung, anda perlu menyediakan produk: rebus daging atau sup sayur terlebih dahulu, basuh dan kupas sayur-sayuran, potong dan goreng (atau rebus cendawan), potong herba, dll.

Resepi Sup Krim:

Resipi 1: Sup Krim

Sup krim ringan dan lembut ini sangat menarik bagi wanita, kerana hidangan boleh dibuat kurang atau lebih tinggi kalori dengan menggunakan krim dengan kandungan lemak yang berbeza. Cendawan menambah rasa lezat, sementara lada dan bawang menambah rempah.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 400 g champignon segar;
• Krim (10%) - 125-130 g;
• Mentega - 10 g;
• 1 kepala bawang putih;
• Lada hitam tanah - secukup rasa;
• Kehijauan untuk hiasan.

Kaedah memasak:

Sepertiga dari champignon cincang harus dimasukkan ke dalam air masin mendidih dan dimasak selama kira-kira lima minit. Semua cendawan lain perlu dilipat ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan bawang cincang, cendawan rebus dan toskan setengah gelas kaldu cendawan. Seterusnya, semua produk mesti disucikan dengan pengisar. Masukkan sekeping mentega ke dalam periuk kecil dan tambahkan campuran yang dihasilkan. Rebus campuran selama kira-kira sepuluh minit. Sekarang adalah masa untuk mencurahkan krim dan kemudian mendidih sup. Kemudian hidangan perlu lada dan musim dengan rempah kegemaran anda, anda boleh menambah bawang putih yang dihancurkan. Tutup sup dan biarkan mendidih selama kira-kira 10-15 minit. Anda boleh menghidangkan sup krim dengan ramuan herba dan crouton panas.

Resipi 2: Sup Krim Zucchini

Zucchini boleh digunakan untuk menyediakan bukan sahaja hidangan utama yang lazat, tetapi juga yang pertama. Cubalah sup krim zucchini berkrim yang lazat ini untuk tetamu dan orang tersayang.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Zucchini - 2 biji .;
• Mentega - 30 ml (2 sudu besar. L.);
• 1 kepala bawang;
• Setengah gelas krim;
• Kari;
• Cengkih bawang putih;
• Setengah liter kaldu ayam.

Kaedah memasak:

Pertama, anda perlu memasak sup ayam dari separuh payudara. Daging boleh dibiarkan untuk hidangan kedua, dan kuahnya sendiri mesti ditapis. Cincang halus zucchini, potong bawang dan bawang putih. Cairkan mentega dalam kuali dan reneh sayur cincang di dalamnya. Tidak perlu menggoreng sayur - sayur harus menjadi lembut. Sekarang keseluruhan campuran sayur mesti dicincang dalam pengisar sehingga sebati. Seterusnya, anda perlu mencurahkan kuah ayam secara beransur-ansur, kemudian krim, tanpa berhenti mencambuk jisim. Kemudian masukkan kari dan kacau lagi. Tuangkan campuran ke dalam periuk, bakar dan didihkan, tetapi jangan mendidih. Biarkan hidangan duduk selama 3-4 minit, selepas itu boleh dihidangkan.

Resipi 3: Sup Krim Salmon

Hidangan pertama salmon yang hebat ini pasti menjadi kemuncak program makan perayaan atau makan malam keluarga besar. Sup dibuat dengan krim dan, selain ikan, ia juga termasuk kentang, tomato dan daun bawang.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 300 g salmon;
• Kentang - setengah kilo;
• Tomato - 300 g;
• 200 g daun bawang;
• 500 ml krim (10%);
• 150 g lobak merah;
• Garam dan lada hitam secukup rasa;
• Minyak sayuran - 30 ml;
• Sekumpulan ramuan segar.

Kaedah memasak:

Kupas dan parut lobak merah. Potong daun bawang menjadi cincin. Potong ikan menjadi kepingan kecil, kupas dan potong kentang. Potong tomato menjadi kiub, setelah mengeluarkan kulit (untuk ini anda perlu membuat potongan silang dan letakkan tomato di dalam air mendidih). Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk dan goreng bawang dan wortel begitu sahaja. Kemudian masukkan tomato cincang di sana dan goreng semua sayur sedikit. Seterusnya, tuangkan satu liter air ke dalam kuali dan masak sup sehingga mendidih. Sebaik sahaja air mendidih, anda perlu meletakkan kentang, tambahkan sedikit garam dan masak semuanya selama kira-kira 7-8 minit. Seterusnya datang salmon, diikuti dengan krim. Anda perlu memasak sup dengan krim sehingga kentang siap (kira-kira 5-7 minit), maka anda perlu merasakan hidangan dan menambah sedikit garam jika perlu. Hidangkan sup dengan herba cincang.

Resipi 4: Sup Krim Labu

Sup krim labu ini kelihatan sangat sederhana pada pandangan pertama - nampaknya menggunakan satu labu, bawang, kaldu ayam dan krim. Namun, hasilnya adalah hidangan yang sangat kaya dan pedas. Ini dicapai dengan perasa dan rebus sayur-sayuran dalam brendi.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 kilogram labu;
• Bawang ungu - 1 kepala;
• Kaldu ayam - 1 liter;
• Krim - 200 g;
• Lada hitam tanah dan garam secukup rasa;
• 2 sudu besar l. Sahara;
• Biji labu - 50 g;
• 20 g pasli;
• 6 ulas bawang putih;
• Brandy - 50 g;
• Mentega - 100 g.

Kaedah memasak:

Masukkan mentega ke dalam periuk dalam dan goreng bawang cincang dan bawang putih cincang halus di atasnya. Pertama sekali, anda perlu meletakkan bawang. Bawang putih harus digoreng sehingga aroma pertama muncul, maka sudah tentu terasa pahit. Potong pulpa labu menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam periuk. Goreng labu dengan bawang putih dan bawang, kacau terus. Kami periksa labu, jika sudah menjadi lembut, tuangkan brendi dan reneh semuanya sehingga alkohol benar-benar tersejat. Seterusnya, tuangkan kuah ke dalam periuk, masukkan garam, lada dan gula. Masak semua bersama selama lebih kurang 7 minit. Jisim yang dihasilkan mesti dicampurkan dengan krim dan herba cincang dan pukul sebati dengan pengisar. Hidangkan sup krim labu dengan biji labu yang dikupas digoreng dalam kuali.

Resipi 5: Sup Timun Berkrim

Sup dengan krim ini menyegarkan, kenyang dan memberi mood dan semangat yang baik sepanjang hari. Asas hidangan terdiri daripada timun, krim dan yoghurt, sementara pudina dan kulit lemon memberikan rasa dan aroma yang kaya dan cerah.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 kilogram timun;
• Yogurt tanpa gula - 500 ml;
• 1 biji lemon;
• 2 ulas bawang putih;
• Pudina - 50 g;
• ¼ liter krim;
• Cuka wain putih - 45 ml;
• Garam dan lada hitam.

Kaedah memasak:

Kami mencuci timun dengan bersih, kupas, cincang halus dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Masukkan yogurt tanpa gula biasa, daun pudina koyak, cuka wain putih, bawang putih cincang dan sebiji lemon. Sekarang semua bahan perlu disucikan dengan pengisar rendaman sehingga jisim homogen dengan warna kehijauan yang menyenangkan. Kemudian perlahan-lahan tuangkan krim dan pukul semuanya sehingga sebati. Garam pinggan, lada secukup rasa dan hidangkan dengan daun pudina.

Untuk menggembirakan tetamu dan orang yang dikasihi dengan sup krim lazat yang lazat, ikuti petua berguna ini dari para koki dan pakar masakan terbaik:

Oleh kerana krim adalah makanan yang mudah rosak (seperti semua produk tenusu lain), tidak digalakkan menyimpan sup krim dalam jangka masa yang lama. Oleh itu, hitung jumlah makanan dan hidangan sehingga anda makan hidangan pada hari yang sama;

Pada akhir memasak, cuba tambahkan keju lembut atau sedikit pedas yang diparut pada parutan ke dalam hidangan panas - ini akan menjadikan sup lebih enak dan lebih sedap;

Sekiranya anda ingin memasak hidangan yang rendah kalori, gunakan krim 10%, tetapi produk yang lebih gemuk, sup yang lebih kaya dan lebih halus akan berubah;

Susu dan mentega melengkapkan krim dengan sempurna. Perkara utama adalah ingat bahawa semua produk ini harus ditambah pada akhir memasak;

Setelah menambahkan krim itu sendiri, sup dengan krim harus dipanaskan dengan lembut dengan api kecil, tetapi tidak direbus lama, jika tidak, produk tenusu akan meringkuk dan merosakkan keseluruhan hidangan;

Sup berkrim dilengkapi dengan campuran mentega dan sebilangan kecil tepung;

Sup dengan krim sangat sesuai untuk makanan bayi, tetapi dalam kes ini, anda perlu memilih ramuan dengan teliti dan cuba menggunakan rempah, perasa, cendawan dan produk lain yang tidak diingini untuk tubuh anak.

Produk untuk sup puri:

• Labu - 1 atau 2 baji
• Lobak - 1 pc.
• Krim - 150 ml.
• Mentega adalah kepingan kecil.
• Sedikit garam

Sayuran vitamin yang sihat yang mengandungi serat makanan yang membantu mencerna makanan dengan lebih baik dan melegakan sembelit. Oleh itu, disarankan untuk memasukkannya. Dalam resipi ini, saya akan berkongsi resipi sup sup labu dengan krim (atau susu). Saya telah memasak sup ini untuk anak saya sejak 8 bulan.

Sup labu labu untuk kanak-kanak dengan krim - Resipi dengan foto:

1. Labu mesti dikupas dan pulpa kemudian dipotong menjadi kiub. Kupas dan potong lobak merah. Selepas itu, kiub labu dan wortel harus diletakkan di dalam periuk air. Masak hingga lembut (hingga lembut).

2. Keluarkan kepingan yang dimasak ke dalam mangkuk dan kisar dengan pengisar (atau gosokkan melalui ayak).

3. Masukkan mentega dan krim. Dan campurkan semuanya sekali lagi.

4. Masukkan sedikit garam ke dalam campuran susu labu, tuangkan kembali ke dalam periuk dengan kaldu labu dan biarkan mendidih. Selepas itu, segera angkat dari panas.

5. Sup puri labu untuk bayi sudah siap. Tumbuh sihat!

Bergantung pada toleransi anak terhadap makanan, anda boleh menambahkan sayur-sayuran berikut ke dalam sup: kentang, brokoli, kembang kol. Mereka juga perlu direbus terlebih dahulu dan kemudian dimasukkan ke dalam halusan. Anda boleh menambah ayam rebus atau kuning puyuh.

Sup adalah sebahagian daripada diet wajib; ia adalah makanan sihat dan enak yang terdapat di meja setiap orang setiap hari. Seseorang memakannya untuk makan tengah hari di rumah dalam lingkungan keluarga, dan seseorang di kantin yang bekerja. Tetapi, satu perkara tetap tidak berubah - kursus pertama, apa jua keadaannya.

Piring yang disajikan dengan indah dengan hidangan pertama, di permukaannya yang berkilauan dengan setitik lemak berkilauan, dicampur dengan ramuan segar dan aroma yang tiada tandingannya, bukan sahaja menimbulkan selera makan, tetapi juga imaginasi.

Namun, ini adalah sup puri yang telah memasuki makanan kita baru-baru ini, terutama dari tradisi masakan Perancis.

Kelebihan sup yang disucikan untuk tubuh manusia

Oleh kerana produk yang digunakan, mereka mempunyai nilai pemakanan dan tenaga yang tinggi, pada masa yang sama mereka mempunyai konsistensi yang halus dan seragam tanpa kepingan. Oleh kerana itu, mereka cepat dicerna, serta bahan berguna dan pelbagai unsur jejak berusaha untuk mengisi tubuh kita dengan tenaga dan kekuatan mereka.

Oleh kerana kemampuan ini, mereka digolongkan sebagai makanan diet dan sering disediakan untuk anak-anak.

Pelbagai jenis produk digunakan untuk memasak kursus pertama: sayur-sayuran dan buah-buahan, bijirin, susu dan krim, dan banyak lagi. Malah nama umum mereka menyebut tentang faedahnya. Sayuran dan buah-buahan adalah unsur serat, vitamin, mikro dan makro. Bijirin, antara lain, kerana struktur pati tanamannya, melindungi perut kita dari kerengsaan. Produk tenusu tentu saja adalah kalsium, yang sangat kita perlukan pada masa kanak-kanak.

Resepi Sup Diet Puree

Lobak dengan keju krim

Ini adalah kursus pertama sayur lembut yang boleh ditangani oleh suri rumah pemula.

Komposisi produk:

1. lobak merah - 1 keping (180-200 g);
2. bawang - 1 kepala;
3. keju yang diproses - 70 g;
4. pasli - beberapa ranting;
5. kaldu sayur - 300-350 ml;
6. garam secukup rasa;
7. lada hitam tanah - secukup rasa;
8. minyak bunga matahari - 15 ml.

Proses memasak:

1. Kupas wortel dan bawang, basuh dan potong kiub kecil.
2. Urutkan pasli. Pilih hanya daun hijau segar, yang harus dibilas dengan air sejuk dan keringkan sedikit pada suhu bilik.
3. Kupas keju yang telah diproses dari bungkusan dan potong dadu hingga diketepikan.
4. Tumis bawang dan wortel dalam minyak hingga sedikit berubah warna.
5. Tuangkan kaldu sayur ke dalam periuk untuk memasak sup dan panaskan hingga mendidih. Sekiranya tidak, anda boleh menggunakan air tapisan biasa. Masukkan keju cincang dan sayur tumis.
6. Musim dengan garam dan lada.
7. Kemudian tunggu sehingga mendidih, pastikan mengeluarkan buih dan masak sehingga bawang dan wortel dimasak. Keju mesti disebarkan sepenuhnya pada masa ini.
8. Kemudian ambil ayak besi dan gosokkan isi kuali melaluinya dan rebus lagi.
9. Pasli cincang halus dimasukkan ke dalam pinggan ketika diletakkan di atas pinggan yang berasingan. Jadi, vitamin yang terdapat di dalamnya akan dijaga dengan lebih baik.

Brokoli

Ia juga makanan, penambahan rempah dan ramuan adalah pilihan, dan bergantung pada pilihan tukang masak. Struktur memasaknya agak rumit kerana dua peringkat: memasak sayur, kemudian kuah kepada mereka.

Komposisi produk:

Proses memasak:

1. Proses brokoli. Potong bahagian yang tercemar dan bongkar menjadi perbungaan. Bilas dengan secawan air sejuk. Kemudian potong setiap perbungaan menjadi kepingan.
2. Kupas dan basuh wortel, potong dadu.
3. Urutkan pasli, bilas di bawah air sejuk yang mengalir. Keringkan, potong halus dan biarkan hingga menghias.
4. Masukkan brokoli dan wortel ke dalam periuk, tuangkan air rebus sejuk atau ditapis dan masak selama kira-kira 10 minit.
5. Kisar produk dengan pengisar tangan. Sekiranya tidak, tapis makanan melalui ayak dan gosokkan sayur-sayuran.
6. Musim dengan garam, pala dan lada tanah secukup rasa.
7. Sekarang anda boleh mula membuat sos. Masukkan mentega ke dalam kuali kecil dan cair, masukkan tepung dan kacau. Tumis hingga keperangan.
8. Masukkan krim ke dalam loyang dan didihkan hingga pekat.
9. Masukkan sos ke dalam periuk sup. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memasukkannya lagi melalui ayak dan memanaskannya sedikit dengan api sederhana. Lebih baik tidak mendidih.
10. Keringkan biji wijen dalam kuali sehingga kering keemasan.
11. Tuangkan sup yang sudah siap ke dalam mangkuk, taburkan dengan pasli dan biji bijan.

Kacang hijau dengan crouton

Dari segi kerumitan penyediaannya, sup ini tidak lebih sukar daripada yang sebelumnya. Kacang kalengan digunakan di sini, tetapi kacang polong kering biasa juga dapat digunakan, tetapi dalam hal ini, sebelum memasak, kacang polong perlu dicuci dan direndam selama kurang dari satu jam. Juga dalam resipi, crouton dari roti gandum kering dibakar secara berasingan di dalam ketuhar. Sekiranya sup yang disediakan tidak bertujuan untuk kanak-kanak di bawah umur 3 tahun, crouton boleh diparut dengan sedikit bawang putih segar.

Komposisi produk:

Proses memasak:

1. Kupas wortel dan bawang, basuh dan potong halus. Kemudian tumis dalam minyak.
2. Bahagikan kacang tin dalam dua bahagian. Rebus separuh secara berasingan dan ketepikan untuk menghias sup yang sudah siap.
3. Tuangkan bahagian kedua kacang polong ke sayur tumis, tambahkan sedikit air rebus panas dan didihkan selama 2-3 minit.
4. Gosokkan kaldu yang dihasilkan dengan sayur-sayuran melalui ayak atau potong dengan pengisar rendaman, taburkan dengan garam secukup rasa.
5. Potong roti gandum ke dalam kiub dan letakkan di atas loyang yang baru diminyaki dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama beberapa minit.
6. Cairkan mentega dalam kuali kecil yang terpisah dan tambahkan tepung di sana, tumis, kacau hingga kekuningan. Kemudian tuangkan campuran ini ke dalam sup dan kacau. Didih.
7. Kupas telur dan tuangkan ke dalam mangkuk kecil, pukul hingga sebati. Ini juga boleh dilakukan dengan bantuan dua garpu, diletakkan sehingga garpu saling bersentuhan dengan bahagian belakang.
8. Musim sup dengan campuran telur.
9. Tuangkan sebahagian hidangan yang dimasak ke dalam pinggan, tuangkan kacang polong rebus dan crouton di atasnya.

Sup puri labu dengan biji bijan dan halia

Gabungan biji wijen dengan rasa halia menjadikan sup labu biasa sebagai hidangan percutian yang sedap dan beraroma. Oleh kerana resipi menggunakan halia kering, ini tidak meningkatkan kerumitan penyediaannya. Tetapi jika anda menggunakan halia segar, ia memerlukan sedikit masa lebih lama.

Komposisi produk:

Proses memasak:

1. Kupas dan basuh bawang. Potong kecil-kecil.
2. Basuh dan kupas labu dan kentang, potong menjadi kepingan nipis.
3. Urutkan sayur ketumbar dan bilas, potong halus.
4. Panaskan biji bijan sedikit di dalam kuali kering sehingga warnanya berubah menjadi coklat.
5. Goreng kepingan bawang ke dalam minyak, kemudian masukkan ke dalam periuk yang disediakan untuk merebus sup.
6. Goreng kepingan labu dan hantar ke bawang.
7. Tuangkan air rebusan panas ke dalam periuk bersama sayur dan didihkan, kemudian masukkan kentang. Keluarkan busa. Masak sayur hingga lembut.
8. Musim dengan garam, halia kering dan lada. Masukkan ketumbar. Kisar dengan pengisar hingga sebati dan didihkan.
9. Tuangkan sup ke dalam mangkuk dan taburkan dengan biji bijan.

Resipi untuk sup puri kanak-kanak

Untuk makanan pelengkap

Segera disebutkan bahawa makanan pelengkap dengan kaldu dan kursus pertama harus dimasukkan ke dalam diet bayi dari 6-7 bulan, bermula dengan satu sudu hidangan yang dibuat dari bijirin rebus dengan sayur-sayuran.

Sup puri sayur ringan

Hidangan ini sudah ditunjukkan dengan namanya! Mudah untuk dicerna oleh tubuh anak, yang baru mula belajar produk dan makanan baru. Untuk persepsi bayi yang lebih baik, susu boleh diganti dengan susu ibu atau susu formula, yang biasa dilakukan oleh penemu muda.

Komposisi produk:

Proses memasak:

1. Kupas sayur-sayuran dan bilas hingga bersih, kemudian potong halus.
2. Tuangkan sayur ke dalam periuk dan letakkan di atas pinggan pemanasan perlahan. Masak sehingga sayur dimasak sepenuhnya.
3. Lap isi kuali.
4. Dalam periuk atau periuk yang terpisah, masak campuran susu dan mentega hingga mendidih. Masukkan ke dalam loyang.
5. Musim dengan garam dan didihkan.

Kentang dengan semolina

Semolina adalah jenis makanan pelengkap pertama yang dibenarkan untuk kanak-kanak dari enam bulan. Kursus pertama dengan bijirin ini adalah penyelesaian terbaik untuk mempelbagaikan pemakanan bayi anda. Mereka lembut, memuaskan dan sihat pada masa yang sama.

Komposisi produk:

• semolina - 1 sudu besar. l .;
• kentang - 1 keping;
• air sejuk - 200 ml;
• susu - 80 ml;
• garam secukup rasa;
• lobak merah - 30 g.

Proses memasak:

1. Kupas dan basuh kentang dan wortel, potong halus. Masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air dan masak. Apabila sayur-sayuran lembut (setelah 9-10 minit), gosokkan melalui ayak.
2. Sementara itu, masukkan semolina ke dalam susu sejuk, tambah garam. Masukkan api dan panaskan sambil dikacau. Bubur akan masak tanpa ketulan.
3. Tuangkan sup ke dalam bubur sedikit demi sedikit dan, kacau, didihkan.

Untuk kanak-kanak berumur 1 hingga 3 tahun

Sup Nasi Lobak Manis

Ia mempunyai struktur halus dan rasa manis manis, sangat sesuai untuk makanan bayi. Tetapi, bubur beras mempunyai sedikit kesan "memperbaiki" dan tidak boleh diberikan sekiranya bayi anda mengalami sembelit.

Komposisi produk:

Proses memasak:

1. Susun nasi dan bilas hingga bersih. Tuangkan air dan masak dengan api kecil.
2. Kupas dan basuh wortel, parut.
3. Dalam periuk berasingan, masukkan wortel untuk memasak, tambahkan mentega dan gula ke dalamnya, garam.
4. Apabila nasi dimasak, tanpa membilasnya, keluarkan dari kaldu dan pindahkan ke periuk dengan wortel.
5. Selepas 10-12 minit, gosokkan sup melalui ayak dan masukkan susu rebus ke dalamnya. Didih.

Sayur dengan ayam

Ayam dalam resipi ini adalah penambah pemakanan. Oleh kerana kanak-kanak yang sedang membesar memerlukan makanan yang lebih memuaskan dan berkhasiat, sup ini sangat sesuai untuk berehat makan tengah hari.

Komposisi produk:

• ayam cincang - 100 g;
• zucchini - 100 g;
• kembang kol atau kubis putih - 50 g;
• kentang - 50 g;
• telur ayam - 1 keping (hanya kuning telur diperlukan);
• mentega - 5 g;
• garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kupas dan basuh sayur-sayuran, potong kecil.
2. Tuangkan 200-250 g air ke dalam periuk dan bakar. Masukkan sayur ke dalam air dan masak selama 5-10 minit.
3. Kemudian masukkan ayam cincang sedikit demi sedikit. Kacau dan skim. Masak selama 10 minit lagi dengan api kecil.
4. Kisar sup melalui penapis dan didihkan. Kemudian matikan pemanasan.
5. Masukkan mentega, kuning telur dan garam. Kacau sebentar dan hidangkan.

Untuk kanak-kanak berumur lebih dari tiga tahun

Dengan hati ayam

Hati tidak disukai oleh semua kanak-kanak, namun, kerana nilai pemakanannya, hidangan hati kadang-kadang mesti ada di atas meja. Hati ayam relatif lebih lembut daripada hati daging lembu dan daging babi, mudah untuk menyamarkannya dalam sup, dan bayi tidak akan merasakan jenis hidangan apa yang dimakannya.

Komposisi produk:

Proses memasak:

1. Bilas hati ayam dengan baik dalam secawan air sejuk, jika ada bahagian hijau atau gelap, buangkannya.
2. Rendam roti ke dalam krim.
3. Masukkan hati, roti dan krim yang dipilih dalam mangkuk pengisar dan kisar hingga rata.
4. Rebus sup sayur hingga mendidih dan masukkan campuran hati. Keluarkan busa dan masak selama 5-10 minit dengan api sederhana. Sekiranya jumlah ramuan meningkat, masa memasak juga akan meningkat.
5. Gosokkan sup yang sudah siap melalui penapis, didihkan dan matikan api.
6. Masukkan kuning telur dan mentega. Campurkan.

Dengan bebola daging

Penerangan ringkas mengenai rasa dan tahap kerumitan penyediaannya

Komposisi produk:

• bawang - 1 kepala;
• daging lembu tanpa lemak - 100 g;
• telur ayam mentah - 1 keping (kuning telur diperlukan);
• pasli - 1-2 tangkai;
• lobak merah - 1 kecil;
• roti gandum kering - 30 g;
• groats beras - 20 g;
• garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas dan rebus daging lembu. Bahagikan kuah dan daging.
2. Urutkan pasli dan bilas. Potong kecil-kecil.
3. Kupas dan potong wortel dan bawang. Masukkan periuk dengan kuah dan masak.
4. Bilas nasi dan masukkan sayur. Masukkan pasli. Kacau, angkat buih. Masak dengan api kecil.
5. Kemudian gilingkan isi kuali sehingga rata dengan pengisar rendaman dan didihkan dengan api sederhana.
6. Perahkan daging lembu dan roti melalui penggiling daging. Masukkan garam dan kuning telur. Bentuk bebola daging dengan dua sudu teh atau sudu pencuci mulut (anda boleh melakukannya dengan tangan anda) dan masukkan ke dalam sup satu persatu.
7. Masak selama 10 minit lagi.

Anda akan dapati resipi ringkas dan sup sup sayur-sayuran dalam video berikut:

Hari ini, resipi untuk sup yang disucikan membentuk perpustakaan besar, berjumlah ratusan salinan. Kursus Mashed pertama adalah penyelesaian universal untuk makanan dan makanan bayi. Untuk pembuatannya, pelbagai jenis produk digunakan, dan gourmet jarang akan menolak untuk mencuba ciptaan ini.

Bersentuhan dengan