Telinga dalam bahasa Finland dari kepala dengan krim. Sup Finland dengan kacang hijau. Versi tradisional dengan daun bawang

hello! Hari ini saya akan memberitahu anda resipi sup ikan Finland yang diperbuat daripada salmon merah jambu dan krim. Untuk memudahkan anda menavigasi, saya mereka bentuknya sebagai arahan langkah demi langkah dengan foto - ini akan membolehkan anda menyediakan telinga yang wangi dan panas dengan cepat dan mudah.

Salmon merah jambu, seperti ikan merah lain, sangat berguna untuk badan. Ia mengandungi asid lemak tak tepu, yang mengurangkan tahap kolesterol "buruk", vitamin - C, A, B, serta fosforus, kalsium dan unsur penting lain. Hidangan daripadanya dibezakan oleh rasa yang sangat baik dan penampilan yang menarik.

bahan-bahan:

1. Fillet salmon merah jambu - 150 gr.

2. Kuah ikan - 800 ml.

3. Krim 10% (lebih baik tidak menjimatkan kandungan lemak, ia akan menjadi lebih enak) - 100 ml.

4. Bawang merah (anda boleh mengambil bawang biasa, tetapi dengan ini ia akan menjadi lebih cantik dan lebih menyelerakan) - 1 pc.

5. Kentang - 150 gr.

6. Lobak merah - 60 gr.

7. Lemon - 1/3.

8. Sekumpulan dill - 1 pc.

9. Bawang putih - 2 ulas.

10. Daun salam - 1 pc.

Mari mula memasak:

1. Mula-mula anda perlu menyediakan semua bahan dan menyusunnya supaya senang untuk diambil dan supaya ia tidak mengganggu.

2. Sekarang kita memotong bawang menjadi kiub kecil yang kemas, saya biasanya membuat lobak merah dalam bulatan, dan kentang juga menjadi kiub, tetapi lebih besar. Dengan cara ini, supaya tidak mencubit mata anda, saya menasihati anda untuk membilas pisau di bawah air sejuk.

Saya membuat fillet ikan merah dalam kiub dengan ketinggian kira-kira 1.5 cm - supaya ia tidak mendidih menjadi bubur dan pada masa yang sama menjadi lembut dan lembut.

3. Sekarang masak sup sehingga mendidih dan, tanpa mengurangkan keamatan api, letakkan kentang di sana dan tambah garam dan lada tanah secukup rasa dan biarkan masak selama kira-kira 15 minit. Kacau sekali sekala.

4. Dan sekarang mari kita turun ke penggorengan berperisa - campurkan bawang cincang dan bawang putih yang dicincang halus dan tuangkannya ke dalam kuali dengan minyak zaitun yang dipanaskan. Anda boleh, tentu saja, menggunakan minyak bunga matahari, tetapi kemudian rasa dan faedah akan menderita.

Kami meletakkan daun bay kepada mereka dan lulus semuanya selama kira-kira 3 minit. Ia sangat penting untuk sentiasa kacau supaya bawang tidak hangus!

5. Sudah tiba masanya untuk bahan utama dalam sup buatan sendiri klasik kami - ikan. Kami memasukkannya ke dalam periuk dengan sayur-sayuran dan teruskan masak selama 2-3 minit.

6. Sekarang tuangkan krim dengan teliti dan masak sup ikan sehingga mendidih. Kami terus kacau!

Bila dah masak, saya keluarkan dari api dan masukkan herba bersama limau nipis. Ia tidak perlu menggunakan dill, anda boleh menggunakan pasli, bawang hijau, ketumbar, atau kemangi. Seorang kawan saya sentiasa menambah sedikit oregano kering dari kebunnya - ternyata sangat menakjubkan!

Seperti yang anda lihat, tidak begitu sukar untuk memasak telinga di rumah langkah demi langkah! Selamat menjamu selera!

Tidak perlu cuba menjimatkan wang dan memasak daripada makanan yang rosak, memotong reput dan membersihkan acuan dengan pisau. Bahan-bahan yang telah tamat tempoh juga tidak sesuai. Hidangan yang lazat dan sihat tidak akan berfungsi dengan jelas, paling baik akan ada sakit perut.

Hijau juga boleh ditanam di rumah, dalam kotak di ambang tingkap, ia tidak memerlukan banyak usaha dan wang, tetapi anda akan sentiasa mempunyai sayur-sayuran segar di atas meja anda, yang sangat baik untuk kesihatan anda.

Sup sedemikian boleh dimasak secara semula jadi, di atas api. Dalam kes ini, anda perlu segera melakukan lebih daripada yang anda ingin makan - semua yang sama, anda tidak lama lagi perlu membuat tambahan lagi. Sup ikan ini, walaupun ia adalah hidangan Eropah, tidak kurang lazat daripada kami, terutamanya masakan Rusia dan juga agak serupa dengannya.

Jika anda mempunyai sebarang penambahan pada resipi atau telah menyediakan telinga, kemudian tulis dalam ulasan! Itu sahaja untuk hari ini, jumpa lagi! Langgan blog saya untuk mengetahui perkembangan terkini. Saya akan sangat berterima kasih jika anda berkongsi resipi untuk hidangan ini dengan rakan-rakan anda!

Lohikeitto, kalakeitto, aka sup ikan Finland yang popular dengan krim, adalah hidangan pertama baka ikan merah yang paling halus. Krim adalah ciri utama sup sedemikian, kerana ia menjadikan rebusan berlemak sebagai makanan istimewa dan mewarnakan sup dalam warna yang menyenangkan. Anda boleh memasak dengan cara yang berbeza: dari bangkai ikan merah salai, segar atau masin, dari fillet, dengan sayur-sayuran rebus atau tumis. Resipi sup ikan Finland dengan foto kadangkala termasuk bahan asli yang dibawa oleh tuan rumah kami, dalam bentuk kerang dan udang, zucchini goreng, lada benggala.

Kandungan kalori hidangan berkisar antara 87 hingga 95 kcal, jadi ia sesuai untuk menu diet.

• Potongan kecil ikan dimasak tidak lebih daripada lima minit. Mereka diletakkan di dalam sup sebelum krim;
• Jangan kacau makanan terlalu kuat, jika tidak semua bahan akan hancur dan telinga akan kelihatan tidak menyelerakan.

Lohikeitto klasik: gabungan krim dan ikan yang sempurna

Untuk ringan sup, krim diambil dengan kandungan lemak yang lebih rendah, dan ikan (trout, salmon, chum atau salmon) lebih baik berlemak, kerana ia mengandungi semua Omega-3 yang berguna.

Komponen yang diperlukan untuk kalakeitto:

• 200 ml krim (10%);
• Satu lobak merah;
• 300 g fillet salmon;
• Mentol;
• 2-3 ubi kentang;
• 30 g mentega;
• Garam, dill - rasa.

Resipi klasik buatan sendiri:

1. Ambil periuk dan tuangkan satu liter air ke dalamnya, bersihkan dan potong kentang menjadi kiub, yang kami rebus sehingga separuh siap - 6-7 minit selepas mendidih;
2. Keluarkan kulit dari ikan, potong fillet menjadi kepingan sederhana, sama, pilih tulang jika boleh;
3. Kami meletakkan kepingan dalam sup kentang, selepas mendidih, masak selama 5-6 minit lagi;
4. Secara berasingan, letakkan bawang cincang dalam mentega, selepas dua minit masukkan lobak merah parut pada parut sederhana. Kami mereneh sayur-sayuran pada api kecil, jangan lupa kacau;
5. Pindahkan gorengan ke dalam bekas dengan bahan lain. Jika anda ingin lohicateto kurang kalori, anda boleh menggunakan daun bawang sebagai ganti bawang. Ia tidak dibakar sebelum dimasukkan ke dalam kuahnya. Lobak merah dan cincin daun bawang ditambah kepada sup bersama-sama dengan kentang, dan kemudian sup ikan berkrim Finland dimasak seperti sebelumnya;
6. Tambah krim selepas pelbagai sayur-sayuran, masak sup sehingga mendidih, tambah garam, matikan gas.

Tuangkan sup salmon asli dan enak ke dalam pinggan dan taburkan dengan dill cincang.

Sup ikan trout dan tomato

Hidangan sedemikian dengan masam ringan pedas dan rasa yang menyegarkan akan menggembirakan keluarga anda. Tomato dicelur terlebih dahulu dan dikupas daripada kulit kasar.

Komposisi produk:

• krim 500 ml;
• Satu paun salmon;
• 2 tomato dan bawang;
• Satu lobak merah;
• 4 ubi kentang;
• Hijau, garam, rempah - secukup rasa.

Resipi sup ikan Finland:

1. Kupas dan potong kentang sendiri, letakkannya dalam bekas dengan air sejuk dan, selepas cecair dengan mendidih sayuran, masak selama 10 minit;
2. Potong bawang dan lobak merah, potong tomato menjadi kiub, dan tumis semuanya bersama dalam sayur atau mentega;
3. Kami mengalihkan jisim ini kepada kentang mendidih dan kemudian menambah kepingan salmon, pelbagai rempah, tambah garam, masak selama lima minit lagi;
4. Kemudian masukkan krim ke lohikeitto, panaskan dengan baik, tetapi jangan biarkan ia mendidih, hias dengan herba. Tutup periuk dengan penutup.

Sup lazat ini meningkatkan stamina dan dibezakan oleh gabungan bahan-bahan yang harmoni.

Sup ikan Finland dengan chum

Bagaimana untuk memasak hidangan mewah dari Ilya Lazerson, seorang chef terkenal dan penyampai TV, kami akan memberitahu anda dalam resipi ini.

Anda perlu:

• 2 lobak merah;
• Liter air rebusan ikan;
• 30 g tepung;
• 250 g salmon chum;
• 200 ml krim;
• 100 g setiap batang daun bawang dan saderi;
• 20 g mentega;
• Sayuran Dill;
• 30 g tepung;
• Garam, gula, daun salam secukup rasa.

Skim memasak langkah demi langkah:

1. Potong semua fillet dari bangkai ikan. Ambil bekas yang dalam dan letakkan sisa ikan dan rabung di dalamnya, tambah air, letakkan di atas api. Masak sup selama 17-20 minit;
2. Potong isi ikan dari kulit, keluarkan tulang kosta dan tulang yang tinggal. Cairkan campuran gula pasir dan garam dengan air, letakkan salmon chum di sana untuk penjerukan selama 20 minit;
3. Potong kentang yang dikupas menjadi kiub besar, buat api kecil, keluarkan buih dari sup dan tapis melalui penapis. Masak kentang dalam sup;
4. Potong kasar lobak merah dan letakkan pada kentang;
5. Kupas tangkai saderi, potong, tambahkannya ke sayur-sayuran dalam periuk;
6. Daun bawang (bahagian putih) dipotong dan dimasukkan juga ke dalam bekas bersama bahan-bahan yang lain. Kami akan menambah segala-galanya;
7. Mari mulakan menyediakan pemekat. Tuangkan tepung ke dalam mentega yang dicairkan dalam kuali, kacau;
8. Apabila sayur hampir masak, masukkan daun bawang yang telah dihiris (bahagian hijau). Tumbuk beberapa kentang dengan menghancurkan;
9. Tambah krim ke sup, campurkan;
10. Mari kuatkan api, letak pemekat di telinga, kacau. Tambah lada dan lavrushka;
11. Keluarkan salmon chum dan potong kiub besar, tuangkan air mendidih;
12. Kami meletakkan ikan ke dalam sup dan keluarkan dari api. Biarkan ia berdiri di bawah tudung dan tanamkan selama 3-5 minit.

Tuangkan keajaiban ikan kami ke dalam pinggan, hiasi dengan dill.

Makanan Finland dengan daun bawang

Tidak semua orang menyukai bau dan rasa bawang dalam sup, jadi jika anda menggantikannya dengan daun bawang, makanan akan menjadi lazat dan rasa yang halus.

Cara memasak sup ikan dalam bahasa Finland:

1. Potong kentang yang dikupas (4 keping) menjadi kiub dan isi dengan air sejuk (1 liter). Masak di atas api dalam periuk;
2. Selepas mendidih sayuran, letakkan 100 g daun bawang cincang dalam sup, biarkan ia masak selama 10 minit;
3. Kemudian tambah satu paun fillet dari kepingan salmon ke sup, dengan tulang dikeluarkan sepenuhnya daripadanya;
4. Apabila salmon sudah siap, tambahkan 30 g mentega dan 200 ml krim ke lohicateto;
5. Untuk membuat hidangan ternyata dengan nota pedas, letakkan sudu besar (tanpa bahagian atas) allspice dan laurel di dalamnya.

Sebelum menghidangkan hidangan ikan, biarkan ia mendidih dalam periuk selama 10-15 minit. Telinga yang indah dengan krim dan daun bawang sedia untuk dimakan.

Sup Finland dengan kacang hijau

Komponen seperti kacang hijau menjadikan hidangan siap lembut dan berkhasiat. Ia sedang disediakan dengan sangat cepat.

Proses memasak:

1. Tuangkan sup (400 ml) ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih;
2. Tambah 3 kentang, bulatan lobak merah, bawang cincang, kacang beku, potong kecil;
3. Selepas 12-13 minit, masukkan 200 g kepingan salmon ke dalam sup;
4. Apabila mereka masak, tambah 100 ml krim lemak 33%, tambah herba, lada sulah, lavrushka;
5. Didihkan semula makanan dan keluarkan hidangan dari api.

Tepu telinga Finland tepu dalam multicooker

Sup ikan trout Finland adalah hidangan yang sangat berkhasiat dan lazat, kerana ikan mengandungi banyak unsur surih dan vitamin. Sup ikan trout sangat lazat dan kaya, dan jika ia masih berpeluh dalam periuk perlahan, ia akan menjadi tidak dapat ditandingi dan lazat.

Anda perlu:

• 200 ml (gelas) krim 20%;
• Satu paun bangkai trout;
• 2 bawang putih;
• Pasli keriting (hijau), lada hitam, garam - secukup rasa;
• 4-5 kentang;
• 5 biji lada sulah.

Arahan memasak:

1. Bersihkan usus dan bilas trout, potong stik sederhana;
2. Potong kentang menjadi kiub kecil. Kupas dan cincang halus bawang;
3. Letakkan kentang dalam mangkuk multicooker, letakkan lapisan bawang di atasnya, dan letakkan kepingan ikan terbalik;
4. Tutup segala-galanya dengan air mendidih sedikit lebih tinggi daripada komponen, tambah semua rempah, tambah garam;
5. Kami mengaktifkan mod "Memadamkan" selama 30 minit. Masukkan krim semasa air rebusan ikan tepu mendidih. Menggunakan spatula khas, campurkan dan tutup penutup;

Adalah dinasihatkan untuk menghidangkan sup dengan trout dalam pinggan tanah liat dengan crouton atau roti segar hitam, taburkan dengan pasli.

Resipi video terperinci dan visual untuk hidangan Finland yang terkenal dibentangkan di bawah.

Video: Resipi sup ikan Finland dengan krim

Hidangan ini juga sering dipanggil kalakeitto. Ini adalah hidangan kebangsaan masakan kebangsaan Finland, iaitu sup ikan dengan tambahan susu atau krim. Terdapat banyak pilihan memasak. Artikel ini mencadangkan untuk memasak sup ikan Finland mengikut resipi klasik, serta 8 teknologi yang ditafsirkan, dengan pelbagai jenis makanan laut. Setiap daripada mereka adalah istimewa, dengan rasa sup yang unik dan aroma yang luar biasa.

Sup Finland dengan krim sangat wangi, rasa ikan lembut dan berair. Sup ini pasti menarik minat sesiapa sahaja yang merasainya.

Komponen:

• 0.7 kg salmon merah jambu;
• 0.5 kg kentang;
• krim 0.5 l;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• 50 ml minyak bunga matahari;
• garam, rempah (anda boleh menggunakan campuran lada, ketumbar; daun laurel).

Penyediaan:

1. Mula-mula anda perlu memotong sayur-sayuran: potong kentang menjadi kiub, lobak merah dan bawang menjadi jalur.
2. Salmon merah jambu mesti dikupas, potong fillet ke dalam bahagian.
3. Sayur-sayuran yang dicincang menjadi jalur hendaklah digoreng dalam minyak, tuangkan air, tambah kentang dan rempah.
4. Yang terakhir perlu ditambah kepada salmon merah jambu, tuangkan krim dalam aliran nipis, sambil kacau.
5. Masak selama kira-kira seperempat jam. Untuk menjadikan telinga harum, taburkan dengan herba seperti yang dikehendaki.

Cara memasak sup ikan dalam periuk perlahan

Sangat mudah untuk memasak sup ikan Finland dalam multicooker. Semua bahan akan tepu dengan rasa ikan, calakeitto akan menjadi sangat menyelerakan.

Komponen:

• 0.5 kg fillet salmon merah jambu;
• 5 kentang;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• krim 0.5 l;
• 50 ml minyak sayuran;
• garam, rempah ratus.

Penyediaan:

1. Pertama, potong kentang menjadi kiub, lobak merah dan bawang menjadi jalur kecil.
2. Potong salmon merah jambu kepada bahagian kecil.
3. Tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker, goreng lobak merah dan bawang, tuangkan air, letakkan kentang, rempah.
4. Pada akhirnya, tambah salmon merah jambu, tuangkan krim, kacau sentiasa.
5. Kami menghidupkan mod "Memadamkan" dan pemasa - 35 minit. Hidangkan, prahias dengan herba.

Sup ikan trout Finland

Sup ikan trout terkenal dengan rasa yang kaya, terima kasih kepada pelbagai jenis ikan. Hidangan sedemikian akan menarik walaupun kepada mereka yang tidak mengambil makanan laut sama sekali dalam diet harian mereka.

Komponen:

• 0.4 kg isi ikan trout;
• 5 kentang;
• 0.2 l krim;
• 1 sudu besar. l. mentega;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• garam, rempah ratus.

Penyediaan:

1. Potong kentang menjadi kiub sup, tuangkan air, masak selama kira-kira 10 minit.
2. Kami mengeluarkan benih dari trout, membahagikannya kepada bahagian, dan membuangnya ke dalam rebusan.
3. Tumis sayur cincang dalam mentega cair, masukkan ke dalam sup.
4. Tuangkan krim dan tegaskan pada telinga selama seperempat jam.

Resipi ikan salmon

Salmon adalah ikan yang mulia, supnya tidak kurang lazat dan menyelerakan.

Komponen:

• 0.6 kg salmon;
• 1 bawang;
• 0.5 kg kentang;
• 0.5 liter susu;
• 50 g tepung;
• garam, rempah ratus.

Penyediaan:

1. Buka salmon, rebus sup dari kepala, rabung, ekor, bahagikan fillet menjadi kepingan.
2. Kami menapis, membuang sayur-sayuran cincang, fillet, perasa.
3. Dalam sebahagian daripada susu kita mencairkan tepung, tambah susu yang tinggal dan tuangkan ke dalam telinga. Bertegas selama seperempat jam.

Agar calakeitto menjadi wangi dan aromatik, ia harus dihidangkan dengan herba.

Sup ikan salmon Finland dengan krim

Sup ikan salmon mengejutkan dengan rasa dan kualiti pemakanannya.

Komponen:

• 1 kg kepala;
• 0.5 kg kentang;
• 1 lobak merah;
• 1 bawang;
• 0.1 l krim;
• garam, rempah ratus.

Penyediaan:

1. Potong mata, insang dari ikan, rebus sup, tapis.
2. Potong daging, buang kembali ke dalam cecair, perasakan dengan rempah, beri sayur-sayuran cincang.
3. Selepas setengah jam, tuangkan susu. Hidangkan bersama herba.

Versi tradisional dengan daun bawang

Daun bawang sering digunakan dalam masakan kebangsaan Finland. Hidangan dengannya sangat sihat dan lazat.

Komponen:

• 0.6 kg ikan;
• 0.4 kg kentang;
• 0.3 l krim;
• 1 daun bawang;
• 1 lobak merah;
• 50 ml minyak zaitun;
• garam, rempah ratus.

Penyediaan:

1. Pertama sekali, anda harus memotong sayur-sayuran, kentang menjadi kepingan sup, lobak merah dan daun bawang halus menjadi cincin.
2. Kami membersihkan ikan, dipotong menjadi kepingan.
3. Tumis sayur cincang, isi air, masukkan kentang dan rempah.
4. Peringkat terakhir ialah penambahan ikan dan krim, mereka harus mendidih selama kira-kira seperempat jam. Hidangkan bersama herba.

Dengan tomato dan krim

Tomato menambah juiciness pada hidangan, dan ikan itu sendiri memberikan rasa piquancy yang menyenangkan.

Komponen:

• 0.5 kg fillet salmon;
• 1 bawang;
• 5 keping. ubi kentang;
• 0.2 l krim;
• 1 lobak merah;
• 2 tomato;
• 50 ml minyak sayuran.
• garam, rempah ratus.

Penyediaan:

1. Potong salmon menjadi kepingan, rebus sup dengan rempah. Masukkan kentang yang telah dipotong dadu.
2. Tumis sayur dalam minyak, masukkan ke dalam sup.
3. Pada akhirnya, tuangkan krim, bersikeras selama seperempat jam dan sajikan kepada tetamu.

Memasak Cowder Rempah Finland

Telinga Finland dengan penambahan pelbagai rempah menjadi lebih aromatik dan harum. Sup ini sesuai sebagai hidangan pertama di majlis makan malam.

Komponen:

• 0.5 kg ikan;
• 3 kentang;
• 0.1 l krim;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah;
• garam;
• lada sulah, kacang hitam, merah;
• 1/3 sudu kecil ketumbar;
• 1/3 sudu kecil selasih;
• 2 helai daun laurel.

Penyediaan:

Resipi ini tidak menyediakan untuk memotong sayur-sayuran, kerana ia tidak akan menjadi sup, tetapi sejenis sup ikan menggunakan teknologi Finland.

1. Kami membersihkan ikan, potong dan masak sup. Masukkan lada, daun bay, garam.
2. Tambah sayur-sayuran yang tidak dicincang, selepas setengah jam krim, ketumbar, selasih.
3. Keluarkan sayur sebelum dihidangkan. Hidangkan sup dalam periuk bouillon, hias dengan herba.

sup chum

Chum salmon adalah ikan dengan rasa istimewa, jadi sup daripadanya juga akan mempunyai rasa yang indah. Calakeitto pastinya akan mengejutkan tetamu tuan rumah.

Komponen:

• 0.3 kg salmon chum;
• 1 liter air rebusan ikan yang telah dimasak;
• 1 bawang;
• 1 lobak merah:
• 1 akar saderi;
• 5 kentang;
• 0.1 l krim;
• garam, gula, rempah ratus.

Penyediaan:

1. Untuk memulakan, lap chum dengan garam dan gula. Perapan ini akan memberikan rasa yang luar biasa.
2. Dalam rebus ikan kami membuang kentang potong dadu, lobak merah, bawang, saderi keseluruhan, rempah.
3. Selepas setengah jam, tuangkan krim, tegaskan untuk jumlah masa yang sama.
4. Hidangkan dengan daun dill atau pasli.

Baru-baru ini saya melihat gambar lama dari perjalanan saya ke Finland dan saya "terharu" - Saya mahukan sup ikan Finland sebenar dengan krim. Walaupun masakan Finland sangat membosankan dan seragam pada pendapat saya, sup ikan dengan nama rumit Lohikeitto ini mesti dicuba oleh semua orang.

Saya menyediakan sup ikan berkrim mengikut resipi ketua chef konsulat Finland - Jyrki Tsutsunen. Ini adalah versi klasik sup ikan Finland, dan ini adalah cara Lohikeitto disediakan di Finland. Suka gila! Ngomong-ngomong, Nikita juga menghargainya, jadi dia dengan berani menambah sup ini ke bahagian resipi kanak-kanak. Secara umum, rasanya ternyata sangat kaya, dengan rasa keju yang menarik, walaupun tidak ada kesan keju di sana. Saya mengesyorkannya kepada semua orang, malah pencinta ikan yang paling bersemangat - krim ini menangkis sepenuhnya bau hanyir yang tidak disenangi oleh ramai orang. Sup dimasak agak cepat jika anda menyediakan sup ikan terlebih dahulu. Sebenarnya, usaha dan masa yang minimum, tetapi secara tradisinya kesederhanaan telah menjadi kunci kejayaan!

MENARIK! Lohikeitto - diperbuat daripada ikan merah dengan krim, Calakeitto - sup yang diperbuat daripada ikan putih dan susu.

ANDA PERLU:

Resipi adalah untuk 2-2.5 liter air rebusan ikan

LANGKAH-LANGKAH:

1. Kami memotong ikan. Kami menghantar ekor, kepala, tulang dan kulit (tanpa sisik) ke dalam air mendidih, bersama bawang dan lobak merah. Masak sup ikan selama 40-50 minit.

2. Pada masa ini, dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, goreng bawang cincang halus dalam mentega.

3. Masukkan kentang potong dadu, lada sulah dan daun salam ke dalam bawang. Goreng selama 3-5 minit lagi.

4. Kemudian tuangkan air rebusan ikan, tapis melalui ayak, dan masak sehingga kentang menjadi lembut.

5. Pada masa ini, garam fillet trout dan biarkan selama 10 minit.

6. Apabila kentang sudah siap, tuangkan krim ke dalam sup dan letakkan isi ikan, biarkan mendidih dan segera tutup api. Biarkan sup diseduh di bawah tudung. Hidangkan dengan dill.

Jika anda menggemari hidangan ikan, ukha Finland adalah hidangan panas terbaik untuk dihidangkan bersama makan tengah hari pada hari ikan. Ketepuan, rasa yang sangat baik dan ciri pemakanan makanan menjadikannya salah satu yang paling popular di kalangan komposisi sedemikian.

Bagaimana untuk memasak sup ikan Finland?

Sup ikan Finland, seperti yang lain, mempunyai banyak variasi, setiap satunya disediakan mengikut keperluan khusus. Tanpa memerhatikan nuansa, hidangan itu kehilangan semangat ciri dan kehilangan hak untuk dianggap sebagai variasi resipi asal.

1. Ukha dalam bahasa Finland disediakan secara eksklusif daripada ikan merah: salmon, trout, salmon merah jambu, salmon chum, dll.
2. Komponen berterusan sup yang wajib adalah krim, yang memberikan sup tekstur lembut, berkrim, sedikit baldu.
3. Ia dibenarkan untuk menambah pelbagai sayur-sayuran, herba, perasa dan rempah pilihan anda ke dalam sup.
4. Komponen sayur-sayuran ditumis dalam mentega.
5. Hidangkan panas dengan hirisan lemon dan herba segar.

Telinga Finland dengan krim - resipi

Ukha Finland klasik dengan krim berbeza daripada sup ikan tradisional mengikut teknologi memasak. Dalam kes ini, anda tidak perlu memasak air rebusan ikan terlebih dahulu. Anda hanya perlu membeli fillet ikan merah segar, potong ke dalam kiub bersaiz sederhana dan sediakan semua komponen sayuran yang diperlukan.

bahan-bahan:

• fillet ikan merah - 350 g;
• kentang - 3 pcs.;
• bawang dan lobak merah - 1 pc.;
• mentega - 30 g;
• krim - 1 gelas;
• hijau dill - 1 tandan;
• air - 1 l;
• garam, lada, rempah ratus.

Persediaan

1. Kentang dikupas, dipotong menjadi kiub, diisi dengan air dan direbus selama 5-7 minit.
2. Masukkan bawang yang diselamatkan dengan lobak merah, fillet ikan yang dicincang, perasakan sup secukup rasa, rebus selama 10 minit, tuangkan krim dan biarkan mendidih lagi.
3. Selepas 10 minit, telinga Finland berkrim akan meresap dan bersedia. Ia kekal hanya untuk musim dengan dill dan berkhidmat.

Sup ikan trout Finland

Sup ikan trout Finland dengan krim disediakan mengikut teknologi klasik dengan pengubahsuaian kecil. Jika anda mempunyai stik ikan atau seluruh bangkai, jangan malas dan asingkan fillet dari tulang. Jadi hidangan akan masak lebih cepat, akan mempunyai penampilan yang menakjubkan dan menjadi lebih mudah untuk dimakan.

bahan-bahan:

• trout - 600 g;
• kentang - 4 pcs.;
• bawang dan lobak merah - 1 pc.;
• mentega - 30 g;
• krim - 1 gelas;
• dill - 1 tandan;
• air - 1.5 l;
• daun bay - 1-2 pcs.;
• ketumbar, thyme, basil - secubit setiap satu;
• garam, lada putih.

Persediaan

1. Rebus kiub kentang dalam air.
2. Masukkan trout yang disediakan, masak selama 5 minit lagi.
3. Letakkan bawang goreng dengan lobak merah, masukkan garam, laurel, lada, herba, tuangkan krim, biarkan mendidih dan keluarkan dari dapur.
4. Biarkan minuman panas di bawah tudung selama 10 minit dan berkhidmat dengan dill.

Sup ikan Finland dengan susu

Jika krim tidak tersedia pada masa yang sesuai, anda boleh membancuh Finland. Perkara utama ialah produk tenusu mempunyai peratusan lemak yang tinggi, dan kemudian tiada siapa yang akan melihat perubahan itu. Akar pasli akan menambah kepedasan istimewa pada pedas, dan secubit cili kisar akan memberikan kepedasan yang hilang.

bahan-bahan:

• trout atau salmon - 500 g;
• kentang - 4 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• akar pasli - ½ pc.;
• susu - 1 gelas;
• dill - 1 tandan;
• air - 1 l;
• laurel - 1-2 pcs.;
• cili kisar - secubit;
• garam, lada, minyak.

Persediaan

1. Tulang ikan dituangkan dengan air, bawang cincang ditambah, direbus selama 15 minit, ditapis.
2. Letakkan kiub kentang, akar pasli parut, masak selama 15 minit.
3. Tuangkan susu, letakkan fillet ikan cincang, laurel, dill cincang, rebus selama 5 minit.
4. Selepas 10 minit lagi, telinga dengan susu Finland akan meresap dan bersedia.

Sup ikan salmon Finland

Satu lagi variasi sup adalah bahasa Finland, yang boleh dihias berdasarkan cadangan di bawah. Sekiranya ada peluang untuk memasak pada mulanya sup dari sisa ikan: kepala, ekor, sirip dan tulang, pastikan anda menggunakannya. Kuah yang dihasilkan akan menjadi asas yang sangat baik untuk menghias panas.

bahan-bahan:

• salmon - 600 g;
• kentang - 4 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• akar saderi - 50-70 g;
• bawang hijau - 1 tandan;
• mentega - 30 g;
• krim - 1 gelas;
• dill - 1 tandan;
• air atau sup - 1 liter;
• laurel - 1-2 pcs.;
• lada garam.

Persediaan

1. Rebus kentang dalam air atau sup sehingga empuk.
2. Masukkan sayur-sayuran tumis, fillet ikan cincang, krim, perasa, panaskan hingga mendidih, buang dill dan bawang hijau.
3. Selepas 10 minit infusi di bawah penutup telinga, gaya Finland akan sedia untuk dihidangkan.

Sup ikan salmon Finland

Bahasa Finland dengan krim akan menjadi lebih sedap jika anda merebusnya dengan sos ikan Thai. Yang terakhir ini memperkayakan palet perasa sup dan menjadikannya lebih ekspresif. Ia mengambil masa empat puluh minit masa anda untuk menyediakan empat hidangan panas yang lazat dan harum untuk makan malam.

bahan-bahan:

• salmon - 500 g;
• kentang - 4-5 pcs.;
• bawang - 1 pc.;
• lobak merah - 1 pc.;
• sos ikan Thai - 2 sudu besar. sudu;
• minyak - 30 g;
• krim - 1 gelas;
• dill - 1 tandan;
• sup - 1-1.2 l;
• laurel - 2 pcs.;
• lada garam.

Persediaan

1. Kuah disediakan dari sisa ikan, ditapis dan kiub kentang direbus di dalamnya.
2. Masukkan tumis sayuran, fillet salmon cincang, perasa dan rempah, rebus selama 5 minit, tuangkan krim, biarkan mendidih.
3. Masukkan dill cincang, tuangkan sos ikan, biarkan ia mendidih selama 10 minit.

Sup ikan Finland dengan daun bawang

Finland sering disediakan dengan daun bawang, yang memberikan hidangan rasa dan aroma yang khas. Sebagai peraturan, variasi panas sedemikian dibuat tanpa menumis bawang merah, dan daun bawang yang dicincang dengan cincin diletakkan dalam periuk bersama dengan kentang yang dikupas dan dipotong dadu.

bahan-bahan:

• salmon - 500 g;
• kentang - 4-5 pcs.;
• daun bawang - 2 pcs.;
• krim - 1 l;
• dill - 1 tandan;
• laurel - 2 pcs.;
• lada garam.

Persediaan

1. Kentang dengan daun bawang cincang dituangkan dengan air supaya ia meliputi kandungan sebanyak 1 cm dan direbus selama 10 minit.
2. Letakkan ikan cincang, masukkan laurel, lada, garam, biarkan mendidih selama 5 minit.
3. Tuangkan krim, masukkan dill, panaskan kandungannya hingga mendidih.

Ukha Finland dengan keju

Sup ikan gaya Finland dengan keju tidak kalah dalam ciri-ciri rasanya daripada yang panas yang disediakan mengikut resipi klasik. Bawang putih memberikan rasa piquancy istimewa dalam kes ini, dan lada benggala memperkayakan rasa dan ciri pemakanan dan menjadikan makanan lebih cerah dan lebih menarik dalam penampilan.

bahan-bahan:

• salmon - 500 g;
• kentang - 4 pcs.;
• bawang dan lobak merah - 1 pc.;
• keju diproses - 200 g;
• lada benggala - 1 pc.;
• bawang putih - 1 serampang;
• dill - 1 tandan;
• laurel - 2 pcs.;
• garam, lada, minyak.

Persediaan

1. Rebus kentang dalam air atau sup.
2. Masukkan bawang dengan lobak merah, tumis dalam mentega, lada benggala, ikan, bawang putih, perasa, tambah keju yang diproses, masak selama 5 minit, buang dill.
3. Selepas 10 minit lagi, sup Finland dengan keju cair akan diselitkan dan sedia untuk dihidangkan.

Sup ikan Finland dengan tomato

Sup Finland dengan krim dan tomato adalah asli dan halus. Yang terakhir menyegarkan palet rasa, memberikannya rasa masam yang menyegarkan dan kesegaran ciri. Sebelum digunakan, buah tomato perlu dicelup secara bergantian selama beberapa minit dalam air mendidih, dan kemudian dalam air sejuk dan dikupas.

bahan-bahan:

• salmon - 500 g;
• kentang - 4 pcs.;
• bawang dan lobak merah - 1 pc.;
• krim - 500 ml;
• tomato - 300 g;
• bawang hijau - secukup rasa;
• dill - 1 tandan;
• laurel - 2 pcs.;
• garam, lada, minyak.

Persediaan

1. Tuangkan kiub kentang dengan air dan masak sehingga lembut.
2. Masukkan bawang besar dengan lobak merah dan tomato yang digoreng dalam minyak, perasakan hidangan secukup rasa, masukkan ikan dan masak selama 5 minit.
3. Tuangkan krim ke dalam periuk, panaskan hingga mendidih, masukkan herba, biarkan ia diseduh.

Telinga Finland dalam multicooker

Resipi sup ikan Finland seterusnya melibatkan memasak panas dengan multi-cooker. Kelebihan kaedah ini adalah dalam teknologi yang bersahaja, mengikut mana komponennya hanya dilipat ke dalam mangkuk peranti, dan alat pintar mengawal segala-galanya, menyelamatkan nyonya rumah daripada masalah yang tidak perlu.