Lecho lazat dari zucchini untuk musim sejuk. Resipi langkah demi langkah dengan foto. Salad Ankle Bens untuk musim sejuk - resipi ringkas dan berpatutan untuk penyediaan Memasak salad tomato Ankle Bens dalam tin anda yang sihat untuk musim sejuk

Salad Ankle Bens yang sudah tradisional mudah disediakan, sosnya yang menakjubkan dan teksturnya yang halus akan membuatkan anda memasak lebih banyak balang penyediaan yang begitu lazat tahun depan.

Nama itu berasal dari tahun 90-an yang jauh, apabila skrin TV mengiklankan pelbagai sos, sos tomato di bawah jenama "Uncle Bens" dan mereka sendiri dipamerkan di rak kedai. Mereka tebal, sangat lazat dan, selepas jumlah kekurangan, nampaknya sesuatu yang sangat luar biasa. Salah satu komponen penting salad ini ialah sos. Semua ramuannya adalah penting. Saya sangat tidak mengesyorkan menggantikan apa-apa, jika tidak, ia tidak akan menjadi seperti yang dirancang.

Ankle Bens dari zucchini untuk musim sejuk: resipi

Walaupun fakta bahawa pengeluar menulis komposisi produk mereka pada pembungkusan, kadang-kadang lengkap, kadang-kadang tidak, selalunya untuk menghasilkan semula di rumah, anda perlu mencuba beberapa kombinasi, beberapa perkadaran untuk mendapatkan sesuatu yang serupa dengan produk klasik kegemaran anda. Resipi untuk sama ada sos, atau salad, atau lecho, pada pendapat saya, adalah tiruan yang sangat baik dari Ankle Bens yang sama, yang kadang-kadang disebut sebagai anglobens atau anclobens dan ini membuatkan saya tersenyum))) Bagi mereka yang tidak tahu bahasa Inggeris: " Uncle Bens" diterjemahkan sebagai "Uncle Bens". Kami memasukkan zucchini dalam penyediaan, yang memberikannya kelembutan dan juiciness. Jika anda ingin mendapatkan sos yang tepat - potong bahan pada parut kasar, jika anda ingin mendapatkan salad - potong, seperti saya, menjadi kepingan.

Bahan-bahan setiap 0.5 liter boleh:

• zucchini - 300g (berat dikupas);
• tomato - 1 pc;
• bawang - 1 pc;
• lobak merah - 1 pc;
• lada - 1pc (sebaik-baiknya separuh warna yang berbeza);
• bawang putih - 3 ulas;
• pes tomato - 30 g;
• garam - 1 sudu kecil (tanpa slaid);
• gula - 1 sudu besar;
• cuka 9% - 2 sudu besar;
• minyak sayuran - 30 ml;
• rempah: ketumbar, zira, paprika.

Salad "Ankle Bens" untuk musim sejuk: resipi dengan foto langkah demi langkah

1. Untuk menyediakan sos yang lazat, anda perlu mengambil tomato yang baik dan masak. Jika ia buatan sendiri, agak terlalu masak - tidak mengapa. Kulit dalam sos hanya akan menyakitkan, jadi kita perlu menyingkirkannya. Kami memotong tangkai, membuat hirisan cetek silang-ke-silang di tempat tangkai. Kami mendidih air dalam periuk. Berhati-hati, supaya tidak membakar diri sendiri, turunkan tomato ke dalam air mendidih dengan sudu berlubang dan tunggu 2-3 minit, bergantung pada saiz buah.
2. Selepas beberapa ketika, kulit akan ketinggalan sedikit, pecah dan berpintal sedikit. Kami mengeluarkan dengan sudu slotted dan memindahkan tomato panas ke papan pemotong, sejuk sedikit. Kami mengupas tomato dengan tangan kami, membantu diri kami dengan pisau.
   
   
3. Potong sewenang-wenangnya, jus juga berguna kepada kita.
   
4. Kami mencuci zucchini, membersihkannya dari kulit dan biji, jika ada. Kami membiarkan zucchini susu seperti sedia ada, memotong hanya keperangan pada kulitnya. Potong menjadi kepingan kecil yang sama.
   
5. Agar pembuka selera menjadi lebih cerah, pilih lada benggala dengan warna yang berbeza. Kami memerlukan satu lada secara keseluruhan, jadi kami mengambil separuh merah dan hijau. Kami mencuci, membersihkan dari ekor, partition dan biji. Agar tidak ada satu biji pun yang tergelincir ke dalam sos, kami membasuhnya di tengah dan mengeringkannya. Potong menjadi jalur yang tidak terlalu panjang.
   
6. Lobak merah dipotong menjadi jalur.
   
7. Bawang - separuh cincin.
   
8. Kami membersihkan dan mencuci bawang putih untuk menghilangkan filem telus. Mengisar keseluruhan norma dengan pisau.
   
9. Kami menyediakan bahan lain untuk sos: tomato. pasta, garam, gula, minyak, cuka dan rempah ratus.
   
   
10. Dalam periuk di mana kami akan menyediakan sos, tuangkan 100 ml. air, tuang minyak, letak tomato paste, garam dan gula. Didihkan, kacau dari semasa ke semasa.
    
11. Masukkan kepingan zucchini. Campurkan semuanya dengan baik dan reneh dengan api perlahan selama 10 minit.
    
12. Tambah sayur-sayuran cincang - bawang, lobak merah dan lada. Reneh di bawah tudung dengan api perlahan sehingga semua bahan lembut.
    
13. Letakkan tomato yang dikupas dan dicincang. Reneh selama 10-15 minit.
    
14. Rempah-rempah untuk sos hendaklah dikisar secara eksklusif. Tuangkan rempah yang disediakan, tuangkan cuka. Masukkan bawang putih dan cuba. Laraskan rasa dengan menambah apa sahaja yang anda perlukan. Sos hendaklah sederhana pedas, sederhana manis dan masam. Rebus selama 3-5 minit dan salad sudah siap.
    
15. Kami mensterilkan balang, rebus penutup.
16. Buang panas segera. Menggulung. Kami terbalik. Kami menjaga ia sejuk.
    
    

Salad "Ankle Bens" agak berbeza daripada penyediaan biasa anda. Pulpa sayuran halus, sos pedas membezakannya daripada pengawetan lain, anda pasti akan menyukainya! Salad - jilat jari anda!

• Pilihan sayur-sayuran harus lebih baik didekati secara bertanggungjawab. Lobak memilih warna oren muda dan terang. Kami mengambilnya agak lebar, dengan penghujung yang tumpul - sangat manis dan sangat berair. Pastikan tiada teras yang sangat padat kehijauan. Sekiranya anda telah melihat kecacatan sedemikian di rumah, pastikan anda memotong bahagian ini.
• Ambil bawang yang paling biasa, tetapi biarkan ungu atau salad untuk hidangan lain, ia tidak akan sesuai dalam penyediaan ini. Selepas rawatan haba, bawang ungu memperoleh warna yang hodoh dan tidak menyelerakan.
• Biji ketumbar selalunya dijual secara utuh, dan zira atau jintan manis tidak boleh ditemui dalam bentuk tanah sama sekali. Kami menyediakan mortar dan mengisar menjadi serbuk. Rempah-rempah akan mengeluarkan aroma yang kuat, yang tidak boleh dicapai menggunakan rempah tanah siap pakai.

Pilihan salad

1. Sebahagian daripada zucchini digantikan dengan terung muda, yang digoreng secara berasingan - ternyata lazat dan luar biasa. Hanya satu bahan mengubah rasa keseluruhan bahan kerja, sesuai untuk mereka yang menggemari terung.
2. Sekiranya tidak ada jumlah tomato yang betul, maka anda boleh menambah jumlah pasta. Untuk resipi kami, ambil tambahan 1 sudu besar sos.
3. Pilihan memasak lain ialah menggunakan lada cili merah yang dicincang halus, mungkin dengan biji. Ini untuk mereka yang suka lebih pedas.
4. Rempah tambahan: dalam kes ini ia adalah kari dan kunyit - hidangan akan memperoleh rasa oriental yang ringan.
5. Ankle Bens disediakan dengan nasi, yang ditambah semasa proses memasak salad dan ia dibawa kepada kesediaan bersama sayur-sayuran. Saya sendiri tidak cuba melakukan ini, ia mengelirukan bagaimana ia akan disimpan ... Walaupun idea itu menarik - ia tidak akan menjadi pembuka selera, tetapi hidangan sampingan yang lengkap untuk daging atau ayam.

Sebagai kesimpulan, saya hanya boleh mengatakan bahawa kami suka salad ini sejuk dan hangat. Cuba cara ini, dan cara itu, dan buat kesimpulan untuk diri sendiri dengan sebaik-baiknya. Untuk sekarang…

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang adalah lebih menyenangkan daripada untuk diri sendiri))

Kandungan

Salad Zucchini "Ankle Bens" sudah biasa kepada ramai sejak zaman kanak-kanak. Sayuran halus yang cair di dalam mulut anda, saus yang lazat yang memberikan penyediaan semangat istimewa, dan gabungan sempurna dengan hidangan lain. Semua ini memenangi hati ramai gourmets. Ramai suri rumah memelihara zucchini setiap tahun, dan untuk menambah semangat kepada penyediaan, mereka menggunakan bahan tambahan. Ini adalah sayur-sayuran, sayur-sayuran lain (bawang, lobak merah, lada benggala), rempah (kari, bawang putih, herba kering). Di bawah adalah resipi Ankle Bens yang popular, yang mana setiap suri rumah akan dapat menyediakan pemeliharaan yang lazat.

Bagaimana untuk memilih zucchini yang betul untuk menuai untuk musim sejuk

Agar hidangan sayur-sayuran yang disediakan untuk musim sejuk mempunyai rasa yang menyenangkan dan mengekalkan sifat berguna maksimum bahan-bahannya, perlu memilih buah-buahan yang betul. Jika boleh, adalah berbaloi menggunakan zucchini yang ditanam di rumah yang ditanam dalam keadaan semula jadi, tanpa menggunakan bahan kimia, perangsang pertumbuhan, dan bahaya lain. Jika anda membeli buah-buahan di pasaran, anda harus memberi perhatian khusus kepada penampilannya. Rahsia memilih zucchini untuk pengetinan:

• Pilih buah-buahan muda - mereka mempunyai kulit dan biji yang lebih lembut. Dalam sayur-sayuran lama, perlu mengupas dan membersihkan bahagian dalam, jika tidak, ia boleh merosakkan rasa bahan kerja.
• Warna sayuran harus sama, walaupun di seluruh kawasan. Buah yang rosak, reput atau bintik gelap hendaklah diketepikan dan tidak digunakan dalam pemuliharaan. Sekiranya sayur-sayuran lembut, tetapi tiada tanda yang tersisa apabila ditekan, ia boleh dipelihara, tetapi dalam kes ini disyorkan untuk menggunakan bahagian dua cuka yang ditunjukkan dalam resipi.
• Sayuran yang dibeli hendaklah direndam selama satu setengah jam dalam air sejuk untuk membersihkan buah daripada sebatian kimia.
• Apabila memotong zucchini menjadi kepingan, mereka harus padat, walaupun dalam warna, tanpa kemasukan.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat salad zucchini Ankle Bens

Setiap orang berbeza dalam pilihan citarasa peribadi mereka: seseorang suka hidangan pedas, seseorang lebih suka pilihan yang lebih halus atau ringkas. Hasil daripada eksperimen, suri rumah mencipta resipi baru untuk menyediakan persiapan, jeruk. Salad dalam tin Ankle Bens telah popular selama bertahun-tahun kerana rasanya yang indah, ia sesuai dengan banyak hidangan utama: daging, hampir mana-mana ulam, malah ikan.

Salad "Ankle Bens" dengan bawang, lobak merah dan lada manis

Dengan ketiadaan sayur-sayuran segar, anda ingin menikmati hidangan yang lazat, yang termasuk pelbagai buah-buahan. Oleh kerana memasak, bahan-bahan memperoleh rasa yang menyenangkan dan mengekalkan semua sifat bermanfaatnya. Hidangan ini sesuai untuk hampir mana-mana daging, sesuai dengan hidangan sampingan - kentang, pasta, nasi, atau boleh berfungsi sebagai snek bebas untuk percutian atau untuk makan malam keluarga yang ringkas.

Bahan-bahan untuk Pembuka selera Sayuran Ankle Bens:

• Zucchini - dua kilogram.
• Lada manis - 700 gram.
• Tomato segar - satu kilogram.
• Bawang - satu kilogram.
• Lobak merah - 600 gram.
• Sos Krasnodar - 1 tin.
• Minyak sayuran - 250 ml.
• Cuka 9% - 70 ml.
• Empat sudu besar garam.
• Asid sitrik - 1 sudu teh.
• Gula - 200 gram.
• Jika mahu, kari (3 sudu teh) boleh digunakan untuk menambah rasa.

Memasak langkah demi langkah salad Ankle Bens untuk musim sejuk:

1. Produk yang dimaksudkan untuk salad - bersihkan, bilas dengan baik.
2. Kisar sayur-sayuran: zucchini, tomato - kiub; Lada Bulgaria - straw; bawang - dalam separuh cincin, dan lobak merah harus diparut.
3. Dalam periuk besar campurkan air (kira-kira 600 ml), pes tomato, minyak bunga matahari. Masukkan gula, garam meja ke dalam campuran, rebus dan rebus selama beberapa minit.
4. Masukkan zucchini cincang ke dalam bekas, kurangkan keamatan api sedikit dan reneh selama 12 minit.
5. Masukkan lada benggala, bawang dalam periuk, rebus selama sepuluh minit lagi. Kemudian masukkan lobak merah, kemudian tomato.
6. Rebus bahan-bahan supaya lebihan cecair dari snek menguap, dan hidangan itu ternyata tebal.
7. Pada akhir memasak - tambah cuka, asid sitrik (jika mahu - kari), tahan api selama beberapa minit lagi.
8. Susun salad yang dihasilkan dalam balang yang telah dibasuh, disterilkan, ketatkan penutup.
9. Terbalikkan balang dan tutup dengan selimut hangat. Selepas menyejukkan bekas, susun semula di tempat yang sejuk, tempat menyimpan twist.
10. Hidangan itu kelihatan sangat terang, menyelerakan baik di dalam balang dan di atas pinggan semasa disajikan. Untuk memastikan, lihat foto:

Resipi untuk salad tanpa tomato dengan pes tomato

Zucchini adalah sayuran unik yang, walaupun selepas pemuliharaan, dapat mengekalkan kualiti berguna terbaik mereka. Sedap untuk menyediakan buah-buahan ini untuk musim sejuk adalah sangat mudah. Resipi yang ideal untuk ini ialah Ankle Bens, di mana bahan-bahan segar lain boleh melengkapkan rasa yang indah. Pes tomato boleh menambah semangat dan keaslian pada hidangan, dan bawang putih akan menambah sedikit ketajaman.

Bahan-bahan untuk penyediaan salad "Ankle Bens" dari zucchini:

• Dua kilogram zucchini.
• Bawang - 10 keping.
• Lada Bulgaria manis - empat keping.
• Bawang putih - 5 biji (ulas).
• Air - satu liter.
• Minyak bunga matahari - segelas.
• Pes tomato - 200 gram atau dua gelas jus.
• Gula - satu gelas.
• Cuka - 60 ml.
• Garam - satu sudu besar.

Resipi zucchini Ankle Bens:

1. Kupas buah zucchini (dan jika mereka sudah tua, maka dari biji), potong kiub.
2. Lada Bulgaria dan bawang dipotong menjadi separuh cincin, parut lobak merah pada parut kasar.
3. Satukan rempah, pes tomato, air dan minyak sayuran dalam bekas, tambah zucchini. Rebus campuran dan masak selama sepuluh minit.
4. Masukkan lada, bawang dalam periuk, rebus selama 10 minit lagi.
5. Letakkan bawang putih, tambah cuka, rebus bahan selama sepuluh minit.
6. Susun sayur rebus dalam balang dan gulung.

Salad Ankle Bens yang lazat dengan zucchini dan tomato untuk musim sejuk

Salad Zucchini dengan tomato segar mengingatkan semua orang tentang rasa biasa zaman kanak-kanak. Penyediaannya kaya dengan vitamin, sambil mengekalkan rasa terbaiknya. Ankle Bens akan melengkapkan daging dengan sempurna, yang harus digoreng terlebih dahulu dalam kuali, atau kentang rebus gaya Rusia dengan cendawan atau tulang rusuk. Terima kasih kepada resipi foto pantas di bawah, setiap suri rumah akan dapat menyediakan matahari terbenam untuk musim sejuk untuk menggembirakan keluarganya dengan hidangan yang menakjubkan pada malam yang sejuk.

bahan-bahan:

• Dua kilogram zucchini.
• 2.5 kg tomato merah segar.
• 200 gram bawang putih.
• Satu kilogram lada benggala manis.
• 2 sudu besar garam.
• 200 gr. gula pasir.
• Minyak sayuran 200 gram.
• 100 ml cuka (9%).

Resipi langkah demi langkah untuk Ankle Bens dengan tomato dan zucchini:

1. Basuh tomato merah, potong beberapa bahagian dan kisar dengan penggiling daging bersama bawang putih.
2. Kupas zucchini dari kulitnya, dan, jika perlu, dari biji di dalamnya. Potong sayuran menjadi kiub dan tambahkan kepada tomato.
3. Masukkan rempah (garam, gula), minyak sayuran kepada tomato.
4. Rebus sayur-sayuran selama setengah jam, kemudian masukkan lada benggala cincang ke dalam bekas dan tuangkan cuka. Masak selama dua puluh minit lagi.
5. Susun sayur-sayuran dalam balang yang telah disterilkan terlebih dahulu dan gulungkan penutupnya.

Zucchini "Ankle Bens" dengan bawang putih, kari dan lada panas

Rasa indah salad skuasy Ankle Bens sudah biasa bagi ramai orang. Setiap nyonya rumah ingin memasak hidangan yang asli dan sihat, mengumpul resipi, membiasakan diri dengan ulasan tentang kaedah memasak tertentu. Banyak pilihan diubah suai sedikit dengan menambah bahan baru, contohnya, herba (pasli, ketumbar, dill) atau pelbagai rempah (kari, lada panas). Pelbagai sedemikian memberi peluang untuk memilih pilihan terbaik mengikut keinginan anda. Di bawah adalah resipi mudah untuk mencuba dan diuji untuk skuasy pedas Ankle Bens.

Produk untuk penyediaan bahan kerja:

• 1 kg zucchini.
• 5 kepala bawang.
• Lada Bulgaria - 7 pcs.
• Tomato merah - satu kilogram.
• Minyak sayuran - dua gelas.
• Dua gelas gula.
• Garam meja kasar - 2 sudu besar. l.
• Cuka 9% - seratus gram.
• Bawang putih - 10-15 ulas.
• Kari - 1 sudu teh.
• Lada panas - dua perkara.

Arahan untuk menyediakan tempat kosong untuk musim sejuk:

1. Basuh semua produk untuk pemuliharaan dalam air sejuk yang mengalir.
2. Sediakan pembalut: dalam bekas yang dalam, gabungkan minyak sayuran, garam, gula, cuka.
3. Kupas sayur-sayuran, potong ke dalam jalur, dan bawang menjadi separuh cincin.
4. Rebus perapan dan masukkan zucchini kepadanya. Reneh selama lima minit dan masukkan bawang.
5. Rebus selama 5 minit, tambah lada benggala, dan selepas tempoh masa yang sama, masukkan bahan-bahan yang tinggal - tomato, lada panas, kari, dan bawang putih cincang.
6. Reneh selama sepuluh minit, susun dalam balang, gulung.

Salad zucchini musim sejuk "Ankle Bens" tanpa pensterilan

Pelbagai resipi dan pilihan untuk menyediakan kosong, pengasinan untuk musim sejuk adalah menakjubkan dan kadang-kadang membuat anda membuat pilihan yang sukar: bagaimana untuk memasak sayur-sayuran dengan lazat supaya mereka mengekalkan sifat dan rasa terbaik mereka. Memasak zucchini dengan buah-buahan lain tanpa pensterilan adalah cara unik untuk menggembirakan orang yang anda sayangi dengan hidangan lazat yang kaya dengan vitamin. Pilihan ini sesuai sebagai ulam untuk hampir semua hidangan atau boleh digunakan sebagai snek berasingan.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menuai:

• Zucchini - 2 kg.
• Lada Bulgaria - 5 keping.
• Mentol - 4 keping.
• Tomato merah - kilogram.
• Pes tomato (sebaik-baiknya tebal) - 1 cawan.
• Setengah gelas minyak bunga matahari.
• Satu gelas gula.
• Cuka (9%) - 100 ml (epal boleh digunakan).
• Garam - 2 sudu besar.

Langkah demi langkah memasak zucchini:

1. Campurkan semua bahan cecair dan rempah dalam periuk yang dalam, rebus perapan, kacau sentiasa.
2. Basuh semua bahan, kupas dan potong kiub.
3. Masukkan zucchini dalam perapan, rebus selama 30-40 minit.
4. Secara beransur-ansur memperkenalkan bahan-bahan yang tinggal, dalam urutan ini, mendidih selama 20 minit setiap kali: bawang, lada, tomato.
5. Tambah cuka, daun bay jika dikehendaki, rebus selama sepuluh minit lagi dan susun dalam balang. Tutup bekas. Persediaan untuk musim sejuk sudah siap.

Resipi Video: Cara Membuat Salad Skuasy Ankle Bens

Waktu musim panas kaya dengan banyak sayur-sayuran segar yang anda ingin sediakan dalam kuantiti maksimum untuk musim sejuk supaya anda boleh menikmati rasa yang indah dan menambah bekalan nutrien anda. Zucchini, dalam kombinasi dengan buah-buahan lain, digunakan dalam banyak resipi untuk penuaian dan penjerukan. Rasa unik mereka tidak akan meninggalkan acuh tak acuh walaupun gourmet yang paling canggih. Suri rumah tahu banyak resipi untuk membuat salad Ankle Bens dengan pelbagai bahan tambahan. Tonton video dengan pilihan memasak untuk skuasy kosong.

Penyediaan "Ankle Bens" yang sangat lazat dan ringkas untuk musim sejuk

Sos Salad Bens Buku lali buatan sendiri

Bincangkan

Salad Ankle Bens dari zucchini untuk musim sejuk

Lecho adalah hidangan masakan Hungary, hidangan sampingan yang sangat popular di Eropah. Dengan kami, lecho adalah penyediaan musim sejuk, yang boleh disediakan dengan cara yang sama sekali berbeza (bergantung pada citarasa tuan rumah), tetapi komponen utama sentiasa kekal: tomato, lada manis dan bawang.

Jadi, di kawasan timur Jerman, hidangan ini dihidangkan sebagai ulam kepada sosej panggang, sosej dan daging. Di Hungary, lecho dihidangkan sebagai hidangan berasingan. Daging asap ditambah kepada set sayur-sayuran standard, dan apabila siap, ia dituangkan dengan telur yang dipukul. Makan dengan banyak roti putih. Hidangan ini sering dibandingkan dengan ratatouille Perancis.

Di negara kita, hidangan ini disediakan daripada produk-produk yang tersedia dan berpatutan untuk semua orang pada musim ini. Jadi lobak merah, zucchini, bawang goreng, dan lada tanah mula ditambah kepada pembuka selera sejuk ini untuk musim sejuk. Di negara kita, lecho tebal sangat digemari. Rahsia penyediaannya ialah beberapa buah tomato diletakkan pada akhir masakan. Lecho boleh menjadi cecair, manis atau pedas, atau pedas-manis, sayuran atau dengan tambahan daging. Semuanya bergantung pada keinginan tuan rumah. Tetapi perkara utama ialah ini adalah hidangan yang sangat lazat dan sihat yang patut dicuba.

Secara berasingan, tentang kegunaan lecho ...

Tomato, yang merupakan bahan asas lecho, terkenal dengan sejumlah besar pelbagai vitamin, mineral, asid dan unsur berfaedah lain.

Oleh itu, kerana kandungan dalam tomato bahan seperti lycopene, yang bertindak sebagai antioksidan yang kuat, ia membantu mengurangkan risiko penyakit jantung. Tomato juga membantu dalam rawatan penyakit seperti asthenia. Tomato mengawal fungsi sistem saraf. Oleh kerana kandungan phytoncides dalam tomato, ia mempunyai kesan anti-radang dan antibakteria.

Jangan percaya, tetapi sayur ajaib ini menggembirakan. Dan sebab untuk ini bukan sahaja warna yang terang dan menantang, tetapi juga bahan khas - serotonin, "hormon kegembiraan".

Jadi, jom cepat ceriakan diri dan gembirakan diri dan orang tersayang dengan hidangan lazat ini.

Untuk menyediakan lecho uncle bance, anda perlu:

tomato - 3 kg
lada - 25 pcs.
lobak merah - 5 pcs.
bawang (besar) - 5 pcs.
gula - 1 sudu besar.
garam - 1 sudu besar.
minyak bunga matahari - 1 sudu besar.
cuka (9%) - 100 g

Cara memasak lecho uncle bance:

1. Bilas dan tatal tomato dalam pengisar daging.
2.Tuang ke dalam periuk dan masukkan minyak bunga matahari, gula dan garam.
3. Rebus selama 15 minit.
4. Bilas dan kupas lada, potong separuh cincin.
5. Bilas lobak merah, kupas dan parut pada parutan kasar.
6. Kupas bawang dan potong separuh cincin.
7. Masukkan lada, lobak merah dan bawang ke dalam tomato dalam periuk.
8. Rebus selama 15 minit.
9. Tuangkan cuka dan gulung.
Saya mendapat 6.5 liter jahitan untuk musim sejuk.

Semakin besar zucchini, semakin tinggi hasil tanaman. Tetapi apa yang perlu dilakukan dengan buah-buahan yang besar? Saya mencadangkan untuk menyediakan salad Ankle Bens yang halus dan manis daripada zucchini dan lada manis untuk musim sejuk!

Komposisi berpatutan produk asing dengan rasa yang halus membolehkan suri rumah yang rumit menghasilkan resipi mereka sendiri untuk pemuliharaan.

Dalam kursus pergi hampir semua sayur-sayuran dari katil. Tetapi peranan penting dalam salad diberikan kepada sos.

5 petua untuk membuat Uncle Bens:

• Jangan ambil sayur-sayuran yang terlalu masak dan rosak.
• Pilih tomato merah tua yang baru dipetik.
• Kekalkan nisbah garam dan rempah.
• Basuh sayur-sayuran dengan teliti, sterilkan balang dengan penutup.
• Adalah lebih mudah untuk meletakkan salad dalam bekas setengah liter.

Salad Ankle Bens dari zucchini dan lada manis untuk musim sejuk - anda akan menjilat jari anda (resipi dengan pes tomato)

Untuk mempelbagaikan menu setiap hari dan perayaan pada musim sejuk akan membantu menuai untuk musim sejuk dengan sayur-sayuran dan rempah ratus. Sediakan di rumah salad yang lazat, cair di mulut anda untuk masa depan. Resipi lecho dengan zucchini lebih berjaya.

Sediakan:

• zucchini - 4 kg;
• tomato - 2 kg;
• bawang - 400 g;
• lada loceng manis - 10 keping;
• garam - 2 sudu besar. sudu;
• gula - 400 g;
• minyak sayuran - 400 ml;
• pes tomato - 400 ml;
• air - 2 liter;
• cuka 9% - 200 ml.

Kupas kulit dari zucchini. Adakah benih sudah terbentuk? Kami memadamnya. Potong zucchini ke dalam kiub atau jalur, mengikut keinginan anda.

Potong lada benggala memanjang, buang bijinya. Kami memotong sayur-sayuran menjadi kepingan bentuk yang sama seperti zucchini.

Kami memotong bawang. Kami menghantar bawang ke kuali dengan baki sayur-sayuran.

Kami memotong tomato menjadi kiub, tuangkan ke dalam kuali yang sama.

Teratas dengan 400 gram gula dan 2 sudu besar garam.

400 gram pes tomato dicairkan dengan air. Letakkan api, biarkan mendidih.

Tuangkan larutan tomato ke dalam bekas dengan sayur-sayuran.

Kami meletakkan periuk di atas dapur. Tuangkan 2 cawan minyak. Kami campurkan semuanya. Didihkan jisim.

Selepas mendidih, masak sayur selama 20 minit. pada akhirnya, tuangkan segelas cuka 9%.

Kami meletakkan salad dalam balang steril, gulung penutup.

Daripada bahan-bahan yang disenaraikan, 9.5 liter salad diperolehi.

Resipi klasik untuk salad zucchini dalam periuk perlahan dengan kari

Ia mudah untuk disimpan dalam periuk perlahan, tetapi masih jangan lupa untuk mengacau makanan dengan sudu termoplastik atau silikon semasa proses memasak.

bahan-bahan:

• bawang, lobak merah, lada benggala - 300 g;
• zucchini besar - 1 kg;
• tomato merah - 500 g;
• pes tomato - 150 g;
• minyak sayuran - 120 ml;
• garam - 2 sudu besar. sudu;
• pasir - 1 gelas;
• air - 2 gelas;
• kari - 1 sudu teh;
• 9% cuka - 35 ml.

1. Tuangkan garam dan gula ke dalam mangkuk multicooker. Campurkan pes tomato dengan air. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam bekas untuk memasak. Dan juga tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk multicooker. Kami campurkan semuanya. Kami menghidupkan mod "Memasak".
2. Semasa sos mendidih, parut lobak merah ke dalam parutan kasar, dan potong lada benggala dan bawang menjadi kiub.
3. Sos mendidih. Masukkan sayur-sayuran yang telah disediakan. Kami menukar mod kepada "memadamkan". Menyediakan salad untuk musim sejuk selama 15 minit.
4. Masukkan tomato cincang, teruskan reneh sayur-sayuran dengan tomato selama seperempat jam lagi.
5. Masa nak tuang cuka ke dalam periuk, masukkan perencah kari.
6. Reneh 5 minit lagi.
7. Kami meletakkan Ankle Bens yang panas dalam balang steril, putar penutup, balikkannya, balut dengan tuala dan selimut.

Adakah salad sejuk? Kami membawa balang ke tempat gelap yang sejuk.

Salad zucchini Ankle Bens yang paling lazat - resipi dengan lobak merah dan lada

Karya kulinari dari Negro Uncle Ben pada masa lalu. Anda tidak akan mengejutkan sesiapa pun dengan tanda dagangan syarikat Amerika. Tuan rumah Rusia yang hebat telah belajar memainkan melodi rasa mereka dari sayur-sayuran yang ditanam di plot peribadi mereka.

Resipi ini tidak mengandungi pes tomato dan air. Sayur-sayuran direbus dalam jus mereka sendiri. Adakah ia baik atau tidak? Anda menjadi hakim.

Pembuka selera sayur-sayuran yang lembut dan wangi muncul di atas meja pada tahun sembilan puluhan. Ia sesuai dengan pasta, dan dengan kentang, dan dengan ayam, dan dengan daging lembu, ia sesuai dengan hidangan yang berbeza. Ramai suri rumah menggulung Anks Bens untuk musim sejuk. Zucchini untuk salad ditanam di kotej musim panas dan taman sayur-sayuran, dijual segar di bazar dan di kedai agak murah, mereka mempunyai rasa yang menyenangkan dan tekstur yang halus. Persediaan dari sayur-sayuran untuk musim sejuk dipuja dalam banyak keluarga, mereka juga disajikan di atas meja perayaan.

Rahsia memasak salad Ankle Bens dari zucchini untuk musim sejuk

Untuk memberikan snek buatan sendiri, balang yang cepat dikosongkan, semangat istimewa, sayur-sayuran dipelihara bersama dengan herba, perasa, dan rempah ditambah. Zucchini sesuai dengan lobak merah dan bawang, lada panas dan manis serta bawang putih.

Setiap ramuan sedikit mengubah rasa salad, membawa rasa istimewanya sendiri. Untuk mengekalkan maksimum vitamin dan mineral dalam bahan kerja, anda perlu tahu sayur-sayuran mana yang paling sesuai, bagaimana untuk menentukan sama ada mereka akan membuat snek lembut. Bau dan rasa salad sebahagian besarnya bergantung pada sos yang dibumbui.

Pemilihan dan penyediaan bahan utama

Penduduk musim panas yang menanam sayur-sayuran di plot mereka tahu bahawa zucchini kecil muda paling sesuai untuk pemuliharaan. Sayur-sayuran yang ditanam untuk kegunaan sendiri sangat bagus untuk pelbagai makanan ringan, ia tidak menyerap bahan kimia, dan perangsang tidak digunakan untuk pertumbuhan.

Untuk menyediakan salad, anda boleh menggunakan buah-buahan yang terlalu besar, tetapi anda perlu mengupasnya sepenuhnya, mengeluarkan benih, rendam sayur-sayuran selama beberapa jam di dalam air, dan kemudian lap kering dengan kain.

Walau bagaimanapun, salad tidak lagi begitu lembut, tetapi masih lazat, jika anda memilih resipi yang baik, dan ini tidak sukar dilakukan.

Apabila membeli sayur-sayuran di pasar, anda pasti perlu melihat penampilannya. Buah-buahan dengan bintik-bintik, retak, lekuk tidak sesuai untuk dituai untuk musim sejuk. Anda tidak boleh membeli sayur-sayuran untuk makanan ringan, yang dagingnya berwarna tidak sekata. Zucchini yang dibeli, seperti yang lama, direndam selama beberapa jam dalam air kosong.

Bagaimana untuk membuat salad zucchini di rumah

Setelah mengumpul sayur-sayuran dari kebun, mereka mengetinkannya untuk musim sejuk. "Ankle Bens" dimakan sebagai hidangan kedua, dimakan bersama kentang tumbuk, daging bakar, mi. Apabila meletakkan salad dalam balang, mereka tidak selalu mensterilkan. Cuka, jus atau pes tomato digunakan sebagai pengawet.

Resepi mudah menjilat jari

Pada tahun sembilan puluhan, sos dijual di semua kedai, jenama di mana ia dihasilkan memberikan nama kepada salah satu salad yang paling diminta. Produk dengan konsistensi yang tebal, dibungkus dalam balang, kelihatan sangat lazat, sejak itu semuanya kekurangan bekalan. Untuk mendapatkan kaviar atau sos, buah-buahan dikisar pada parut, untuk mendapatkan salad mereka dipotong menjadi bulatan, jerami atau kepingan. Untuk 300 g zucchini, anda perlu mengambil satu sayuran dalam bentuk tomato, lada merah dan kuning, lobak merah, bawang.

Selain itu anda memerlukan:

• bawang putih - 3 gigi;
• garam - ½ sudu besar;
• pes tomato - 30 gram;
• gula;
• minyak bunga matahari - 30 ml;
• rempah dalam bentuk paprika, ketumbar, jintan.

Dari tomato masak atau terlalu masak, tangkai dikeluarkan dan dibuang ke dalam air mendidih selama 2 minit. Buah-buahan yang disejukkan dibebaskan dari kulit, dipotong menjadi kepingan. Benih ditarik keluar dari zucchini, kerak dikeluarkan, memberikan mereka rupa bar. Separuh lada merah dan kuning dibasuh, bijirin dibersihkan, dikeringkan, dicincang menjadi jalur. Wortel dipotong dengan cara yang sama, dan bawang dipotong menjadi cincin nipis. Bawang putih dikupas dari filem dan diperah dengan alat khas.

Tuangkan minyak ke dalam periuk, tuangkan gula, letakkan pes tomato, garam. Apabila jisim mendidih, tambah zucchini dan reneh selama kira-kira 10 minit. Kemudian sayur-sayuran lain diletakkan dan dibiarkan dengan api perlahan sehingga ia empuk. Selepas itu, tomato ditambah dan direbus sedikit, rempah dituangkan, cuka dituangkan. Selepas rebus selama 5 minit lagi, balang yang disterilkan diisi dengan salad panas, yang ditutup dengan penutup.

Agar sos memperoleh rasa asli, biji ketumbar dan jintan manis mesti diletakkan di dalam mortar dan dikisar sendiri.

dengan tomato

Ramai suri rumah tidak menggunakan sejumlah besar pelbagai komponen untuk menyediakan salad Ankle Bens untuk musim sejuk, ambil satu kilogram zucchini dan potong menjadi kepingan kecil. Sebagai tambahan kepada buah-buahan ini, anda perlu:

• cuka - 1.5 cawan;
• pes tomato - 150 g;
• tomato masak - 0.5 kg;
• sayur-sayuran - 300 g setiap satu

Kari sangat bagus untuk rempah ratus. Sos direbus dengan menuangkan 125 ml minyak bunga matahari, 400 ml air ke dalam periuk, tuangkan 100 g gula, letakkan pasta dan garam.

Bawang dipotong menjadi cincin, tomato - menjadi kepingan. Zucchini dibuang ke dalam perapan panas, selepas 15 minit - lada, lobak merah parut dan rebus selama seperempat jam. Apabila salad hampir siap, masukkan bawang dan tomato dan rebus sedikit, perasakan dengan gigitan dan kari, biarkan di atas dapur selama kira-kira tiga minit. "Ankle Bens" wangi digulung ke dalam balang.

Dengan lada benggala dan pes tomato

Rasa salad berubah bergantung pada bahan apa yang digunakan sebagai tambahan. Sayur-sayuran segar yang sangat baik digabungkan dengan lada berwarna-warni dan pes tomato yang disediakan sendiri tanpa bahan tambahan.

Ankle Bens akan menggembirakan anda dengan rasa yang kaya jika anda mengambil:

• lobak merah - 6 keping;
• 6 mentol;
• tomato - 1.5 kg;
• gula - segelas;
• cuka - 6 sudu besar.

Tiga kilogram zucchini dipotong menjadi kepingan, lobak merah digosok pada parut, bawang dicincang menjadi cincin, lada dicincang.

Masukkan 1.5 cawan pes tomato ke dalam periuk dengan air, tuangkan 500 ml minyak, tuangkan rempah. Dalam sos mendidih, mula-mula sebarkan zucchini, selepas seperempat jam, lobak merah, bawang dan lada. Selepas masa yang sama, tomato ditambah. Apabila sayur-sayuran menjadi lembut, perasakan dengan gigitan, rebus dan gulung. Bawa salad ke bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Dengan tomato yang belum masak

Jika tomato hijau tidak masak dalam apa jua cara, dan anda masih boleh mengumpul zucchini dari taman, menggunakan kedua-dua jenis sayur-sayuran bersama-sama, penduduk musim panas membuat salad. Di dalamnya, buah-buahannya rangup, dan kosong itu sendiri menggembirakan dengan rasa asli dan kelihatan menarik, kerana beberapa keping lada merah ditambah kepadanya:

1. Setengah liter air, segelas minyak dituangkan ke dalam kuali, 5 atau 7 kacang allspice dituangkan dalam 1 sudu besar. sesudu garam dan gula dan rebus sos. Daun bay dibuang ke dalam komposisi rebus, cuka dituangkan, dibiarkan api selama 10 minit.
2. Potong zucchini ke dalam cincin, lada menjadi kiub, potong tomato dan bawang.
3. Bawang putih yang diperah ditambah kepada sayur-sayuran, sayur-sayuran dituangkan.
4. Balang diisi dengan campuran, sos dituangkan, disterilkan selama seperempat jam.

Untuk menyediakan salad, tomato dan zucchini digunakan dalam jumlah yang sama - 500 g setiap satu. Buah-buahan ini berjaya melengkapi antara satu sama lain, dan perapan pedas memberikan pembuka selera yang piquancy.

dengan nasi

Salad sayuran diletakkan di atas meja bukan sahaja sebagai ulam untuk daging, tetapi juga sebagai hidangan enak kedua, jika nasi ditambah sebagai tambahan kepada rempah semasa proses memasak. Untuk dua kilogram zucchini anda perlu mengambil:

• bawang dan lobak merah - 1 kg setiap satu;
• tomato merah - 700 g;
• bawang putih;
• garam - 3 sudu besar;
• gula - ½ cawan;
• minyak sayuran - 250 ml;
• cuka.

Tomato dihantar ke pengisar. Kisar lobak merah, cincang halus bawang dan lada, zucchini - kiub, memerah bawang putih. Sayur diletakkan dalam periuk, dituang minyak, tomato puri dicampur dengan gula dan garam ditambah. Jisim direbus selama setengah jam. Beras (400 g) dibasuh dan direbus sehingga lembut, dimasukkan ke dalam periuk dengan sayur-sayuran, dibumbui dengan gigitan. Selepas mendidih salad selama 10 minit lagi, gulungkannya ke dalam balang.

Dalam periuk perlahan

Ankle Bens ditambah kepada sup, borscht, dimakan dengan bijirin dan pasta. Dengan kemunculan peralatan rumah tangga moden, salad sayur-sayuran dimasak lebih cepat, ternyata lebih enak, dan tidak kehilangan vitamin.

Mangkuk multicooker diisi dengan campuran pes tomato, minyak sayuran, garam dan gula. Apabila sos mendidih, lada, cincang dalam bentuk straw, cincin bawang, dan lobak merah dimasukkan ke dalamnya. Mod rebus dipilih, selepas 15 minit tambah kiub zucchini, biarkan dalam periuk perlahan untuk masa yang sama, selepas itu mereka meletakkan tomato. Selepas seperempat jam, cuka dituangkan, perasa dituangkan.

Untuk menyediakan salad, anda perlu mengambil:

• 350 g lobak merah, lada, bawang;
• tomato - 0.5 kg;
• gula - ½ cawan;
• garam - 60 g;
• pes tomato - ½ cawan;
• cuka - 30 atau 40 ml.

Semua bahan ini direka untuk 2 kilogram zucchini. Uncle Bens digulung dalam balang, dibalut dengan selimut, kemudian dibawa ke tempat yang sejuk.

Tanpa pensterilan

Salad yang disediakan daripada zucchini kini tidak kalah dengan sos yang terdapat di rak kedai pada tahun sembilan puluhan. Untuk mengekalkan produk sedemikian lebih lama, tidak perlu mensterilkan sayur-sayuran, anda boleh melakukannya tanpa menggunakan resipi mudah. Untuk ini anda perlu:

• lada manis - 1 kg;
• zucchini, tomato - 2 kilogram setiap satu;
• bawang - 500 g;
• bawang putih - kepala;
• minyak bunga matahari - ½ cawan;
• cuka - 2 sudu besar. sudu.

Sayur-sayuran dicincang, diletakkan dalam periuk dan dituangkan dengan sos panas, yang direbus dalam hidangan berdinding tebal tomato, air dan minyak.

Lada dan zucchini direbus sehingga ia menjadi lembut, selepas itu cuka ditambah, masin, direbus selama 2 minit lagi dan dipindahkan ke balang steril.

Penyimpanan lanjut kosong

Dalam kebanyakan keluarga, Unkle Bens tidak bertahan sehingga musim bunga akan datang. Pada musim sejuk, pemeliharaan sedemikian cepat dimakan, kerana kedua-dua kanak-kanak dan ibu bapa menyukainya. Jika anda merebus sayur-sayuran dengan nasi, salad ternyata enak dan digunakan sebagai hidangan kedua, digunakan untuk membuat sup dan borscht. Balang zucchini dalam sos paling baik disimpan di ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah, anda juga boleh meninggalkannya di dalam pantri gelap. Di tempat yang sejuk, produk sedemikian tidak kehilangan rasa, tidak merosot selama 2 tahun.