Kek sedap dengan krim rafaello. Resipi memasak kek Raffaello selangkah demi selangkah dengan foto di rumah. Pilihan berbeza untuk kek siap

Rafaello pai akan menjadi puncak kemahiran masakan, yang mempunyai rasa yang enak dengan sedikit rasa badam dan kelapa. Kelezatannya didasarkan pada membakar kek dan membasahi mereka dengan krim halus, termasuk praline. Makanan pencuci mulut yang menakjubkan ini akan menarik minat semua tetamu dan ahli keluarga.

Cara membuat kek Rafaello

Untuk menyediakan kek Raffaello dengan betul, anda perlu menggunakan resipi khas dengan gambar langkah demi langkah. Prosesnya bermula dengan penyediaan produk yang cepat - anda perlu membakar kek dari adunan biskut, yang akan ditambah serbuk penaik. Kek dibakar di dalam ketuhar atau periuk perlahan, ia dibiarkan sejuk. Selepas itu, kek dengan Rafaello perlu dilapisi dengan krim halus.

Untuk membuat kek Rafaello dengan tangan anda sendiri, anda perlu mengambil pendekatan yang bertanggungjawab terhadap pilihan dan penyediaan krim dan pengisian. Mereka mesti berwarna putih (dengan analogi dengan gula-gula) dan mempunyai rasa kelapa-badam yang ketara. Kek direndam dengan krim secara sederhana, ditaburkan dengan badam dan sebahagian kelapa, dibiarkan semalaman untuk direndam dan dihidangkan dipotong kecil.

Pai dihiasi dengan wafel hancur di atas. Anda boleh menyusun pinggan dalam bentuk kotak, dan dipotong kecil sebelum digunakan. 7-8 kek penuh mesti keluar dari satu kek, yang tidak malu untuk disajikan kepada para tetamu di meja bufet atau pesta.

Krim Rafaello

Mudah membuat krim kek Raffaello yang enak di rumah. Anda boleh memilih dari beberapa pilihan:

• kastard dengan badam;
• berkrim dengan wafel, ditaburkan dengan kelapa;
• dari krim masam dengan beri;
• mentega dengan susu pekat - biasa atau rebus;
• keju curd dengan krim keju.

Resepi kek Rafaello

Malah suri rumah yang berpengalaman memerlukan resipi kek Raffaello dengan foto, yang akan membantu menjadikan hidangan lazat yang sesuai dengan masakan restoran. Makanan pencuci mulut tradisional memerlukan masa yang lama untuk dibakar, tetapi anda boleh menjadikannya lebih mudah untuk memasak menggunakan multicooker. Perhatian khusus harus diberikan pada krim dan pengisian untuk mencapai kemiripan maksimum dengan permen halus.

Kek Rafaello dengan keju kotej

• Hidangan Setiap Bekas: 8 Orang.
• Kandungan kalori: 346 kcal.
• Tujuan: untuk pencuci mulut.
• Masakan: Eropah.

Salah satu jenis makanan yang enak adalah kek Raffaello dengan keju kotej, yang ternyata lembut dan enak. Untuk membuat, anda memerlukan produk pedesaan berlemak yang akan mengalahkan dengan baik dan memberi pencuci mulut rasa berkrim yang menyenangkan. Resipi Kek Kacang Raffaello melibatkan pembuatan krim susu kastard yang sesuai dengan musim dengan sedikit kelapa.

Bahan-bahan:

• telur - 4 biji .;
• gula - 2 cawan;
• keju kotej - 200 g;
• soda - 10 g;
• garam makanan - 5 g;
• serpihan kelapa - beg;
• tepung - 700 g;
• susu - 450 ml;
• mentega - 200 g.

Kaedah memasak:

1. Pukul separuh telur dengan segelas gula dengan pukul, tambah keju kotej. Musim dengan baking soda, garam, tambahkan segelas tepung. Kacau, masukkan segelas tepung kedua, kacau dengan sudu.
2. Masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam.
3. Pukul separuh kedua telur dengan gula, masukkan baki tepung, susu. Pukul, masukkan api, kacau sekali-sekala, didihkan. Masukkan minyak ke dalam isi panas, kacau.
4. Gulungkan setiap kepingan adunan, bakar kek pada suhu 180 darjah selama 10 minit. Lapiskan dengan krim, taburkan dengan kelapa.

Kek kelapa Rafaello

• Hidangan Setiap Bekas: 8 Orang.
• Kandungan kalori: 348 kcal.
• Tujuan: untuk pencuci mulut.
• Masakan: Eropah.

Kek kelapa putih salji Rafaello rasanya seperti gula-gula yang terkenal. Rasa kek span yang lembut dengan krim susu dan coklat putih dengan biji badam menjadikannya makanan kegemaran semua wanita. Nasihat berguna untuk resipi: lebih baik menghias kek lapis lapis dengan krim gula-gula, dan untuk krim, ambil haiwan semula jadi yang akan memberikan krim kelembutan dan rasa istimewa yang diperlukan.

Bahan-bahan:

• telur - 6 biji .;
• gula - 330 g;
• gula aising - 50 g;
• tepung - setengah gelas;
• jus lemon - 2 tetes;
• serpihan kelapa - 180 g;
• ekstrak vanila - 2 tetes;
• minyak sayuran - 40 ml;
• santan - 260 ml;
• kanji - 40 g;
• krim lemak tinggi - 350 ml;
• coklat putih - 100 g;
• minuman keras kelapa - 40 ml;
• badam - 70 g.

Kaedah memasak:

1. Kisar separuh cukur dengan pengisar, panaskan susu. Tuangkan pati dengan susu, masukkan separuh gula, vanila, masak krim hingga pekat. Musim dengan kelapa, sejuk.
2. Pukul kuning dengan garpu dengan separuh gula yang tinggal hingga krim pekat, pukul secara berasingan putih dengan gula tepung hingga meringue, musim dengan jus lemon.
3. Campurkan kuning telur dengan putih, tambah tepung dengan serutan, vanila, tambah mentega. Tuangkan ke dalam acuan, tamp, bakar pada suhu 180 darjah selama 45 minit, periksa kesediaannya dengan lidi kayu. Biarkan sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk selama 50 minit.
4. Cairkan coklat ke dalam mandian air, cambuk krim dengan baki gula, gabungkan dengan krim kelapa.
5. Kupas badam - tutup dengan air mendidih selama 10 minit, bilas, ulangi prosesnya.
6. Bahagikan biskut menjadi tiga kek, lapis dengan krim minuman keras kelapa, taburkan dengan kacang cincang.
7. Sejukkan untuk rendam semalaman.

Kek Rafaello dalam periuk perlahan

• Masa memasak: 1.5 jam.
• Hidangan Setiap Bekas: 8 Orang.
• Kandungan kalori hidangan: 342 kcal.
• Tujuan: untuk pencuci mulut.
• Masakan: Eropah.
• Kerumitan penyediaan: sederhana.

Kek Raffaello dalam multicooker lebih mudah disediakan, kerana peranti ini membolehkan anda meminimumkan proses. Kek span dengan sejumlah kecil cognac (buang alkohol jika memasak untuk kanak-kanak) yang direndam dalam krim susu pekat dengan kacang dan mentega akan disukai oleh banyak orang. Ia sangat sesuai untuk majlis hari jadi.

Bahan-bahan:

• telur ayam - 4 biji .;
• gula - 200 g;
• garam - secubit;
• vanillin - 2 g;
• tepung - 250 g;
• minyak sayuran - 60 ml;
• cognac - 50 ml;
• badam - 100 g;
• kek wafer - pembungkusan;
• susu pekat - 400 ml;
• mascarpone - satu paun;
• krim - setengah liter;
• mentega - 200 g.

Kaedah memasak:

1. Gris mangkuk dengan mentega, letakkan kertas perkamen di bahagian bawah, taburkan sisi dengan gula.
2. Campurkan telur, gula, garam, vanillin, masukkan tepung. Gunakan serbuk penaik atau baking soda jika mahu, pukul. Tuangkan adunan ke dalam mangkuk, bakar selama sejam dalam mod "Bakar".
3. Goreng badam, potong dengan pisau. Potong kuih dengan ukuran bulatan biskuit yang sudah siap, potong hiasannya.
4. Pukul susu pekat dengan mentega, lapis kek wafer.
5. Potong kek span separuh di tengah, tepu dengan sirap gula, biarkan pada suhu bilik.
6. Campurkan susu pekat dengan krim, keju, pukul.
7. Letakkan krim mentega, kerak wafel pada kek span pertama, taburkan dengan serbuk, krim, kacang. Lebih banyak wafel, bangkai kapal, krim mentega, biskut. Hiaskan dengan serpihan kelapa.

Kek Rafaello dengan mascarpone

• Masa memasak: 4 jam.
• Hidangan Setiap Bekas: 8 Orang.
• Kandungan kalori: 348 kcal.
• Tujuan: untuk pencuci mulut.
• Masakan: Eropah.
• Kerumitan penyediaan: sederhana.

Kek Rafaello dengan mascarpone akan menarik minat pencinta pencuci mulut yang lembut, kerana keju Itali ini akan menambahkan rasa istimewa dan kelembutan pada biskut. Rasa kelapa dari roti bakar, lapisan badam dan krim putih salji yang manis memberikan penampilan yang luar biasa, yang utama adalah tidak mengosongkan krim!

Bahan-bahan:

• telur - 6 biji .;
• tepung - 150 g;
• gula - segelas;
• gula vanila - beg;
• mascarpone - satu paun;
• susu pekat - 200 ml;
• krim - 250 ml;
• serpihan kelapa - 130 g;
• badam - 50 g;
• gula-gula Rafaello - 8 biji.

Kaedah memasak:

1. Pukul kuning dengan setengah gula dalam mangkuk yang dalam, selepas lima minit, hentikan kerja pengadun yang intensif. Pukul putih secara berasingan hingga berbuih, masukkan gula pasir yang tinggal, pukul sehingga jisim stabil diperoleh. Tutup borang dengan perkamen.
2. Satukan putih dengan kuning telur, masukkan tepung sedikit demi sedikit, uli. Tuangkan ke dalam acuan, doh hendaklah dibakar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.
3. Sapu krim hingga pekat, masukkan susu pekat, mascarpone, serutan.
4. Potong biskut menjadi tiga bahagian, lapisi kek bahagian bawah dengan krim.
5. Taburkan dengan kacang cincang, tutup dengan kerak kedua. Ulangi proses, lapisi sisi. Selepas itu, disyorkan untuk meletakkan pencuci mulut di dalam peti sejuk selama tiga jam. Hiaskan dengan gula-gula.

Kek Rafaello dari nenek Emma

• Masa memasak: 12 jam.
• Hidangan Setiap Bekas: 8 Orang.
• Kandungan kalori: 366 kcal.
• Tujuan: untuk pencuci mulut.
• Masakan: Eropah.
• Kerumitan penyediaan: sukar.

Kek Rafaello dari nenek Emma ternyata cantik dalam konteksnya. Ini mempunyai tekstur yang subur dengan rasa kelapa dan badam yang berbeza. Krim makanan istimewa disediakan berdasarkan coklat putih dan krim, dan permukaannya boleh dihiasi dengan serpihan kelapa dan beri dengan pudina. Cuba ganti beberapa serutan dengan tepung badam untuk rasa yang jelas.

Bahan-bahan:

• serpihan kelapa - 350 g;
• telur - 6 biji .;
• gula - 350 g;
• garam - satu sudu teh;
• coklat putih - setengah kilo;
• krim - 0,75 l.

Kaedah memasak:

1. Potong coklat, tuangkan krim panas, cair.
2. Dalam mandi air, bawa telur dengan gula dan garam ke dasar yang homogen, pukul.
3. Campurkan jisim cecair dengan serutan, tuangkan ke atas loyang, bakar selama 15 minit pada suhu 180 darjah.
4. Lapiskan biskut dengan campuran coklat yang telah disejukkan.
5. Lapisi dengan krim, taburkan dengan serutan, biarkan sejuk selama 10 jam.

Kek Rafaello - ciri memasak

Untuk mendapatkan makanan istimewa yang indah, anda harus mengetahui ciri-ciri membuat kek Raffaello dari profesional:

• gula-gula, bola keju kotej dengan kerepek kelapa atau kuki sesuai untuk menghias kek;
• untuk meningkatkan rasa kelapa, tambahkan sedikit ekstrak atau minuman keras yang sesuai ke dalam adunan;
• naungan cahaya dapat diperoleh dengan menambahkan serpihan kelapa berwarna ke dalam adunan (ia juga boleh digunakan untuk menghiasi permukaan);
• sedikit gelatin dalam krim akan memberikannya konsistensi yang lebih tegas.

Video: Rafaello Cake - resipi dari nenek Emma

9 hidangan

1 jam 10 minit

346 kkal

5 /5 (1 )

Kek Rafaello akan menghiasi sebarang meja perayaan. Ia disediakan dari bahan-bahan yang ada dan tidak memerlukan banyak usaha. Kek seperti itu boleh dibuat walaupun tanpa dibakar untuk menggembirakan orang yang anda sayangi dengan pencuci mulut yang indah pada hujung minggu. Seterusnya, anda akan berkenalan dengan penyediaan kek dan krim untuk kek Rafaello mengikut resipi langkah demi langkah dengan foto.

Resepi kek Rafaello di rumah

Kita perlu: pengadun, loyang, spatula, piring microwave.

Bahan-bahan

Langkah demi langkah memasak

Kek

Krim

Menyusun kek

Resipi video untuk membuat kek Rafaello

Anda dapat melihat keseluruhan resipi kek Rafaello yang dijelaskan di atas dalam video seterusnya. Ini akan memastikan bahawa ini adalah salah satu pilihan kek yang paling mudah dan berpatutan.

Resipi kek Rafaello tanpa dibakar dengan foto

Masa memasak: 40-45 minit.
Kita perlu: acuan kek, kuali, pukul, pengadun, spatula.
Hidangan: 7.

Bahan-bahan

Langkah demi langkah memasak

1. Pertama, kita perlu membuat krim. Tuang 345 mililiter susu, 95 gram gula dan 35 gram tepung ke dalam kuali.
   
   
2. Masukkan periuk di atas api sederhana dan masak krim hingga pekat, kacau terus dengan pukul atau spatula.
   
   
3. Sejukkan krim siap ke suhu bilik, tambahkan 105 gram mentega lembut dan kacau dengan spatula untuk mendapatkan jisim dengan tekstur yang seragam.
   
   
4. Griskan bahagian bawah loyang kek dengan lapisan krim yang sangat nipis.
   
   
5. Letakkan lapisan biskut di atas krim.
   
   
6. Griskan sebahagian kuki yang tinggal dengan 95 gram susu pekat dan masukkan ke dalam acuan susu pekat.
   
   
7. Letakkan semua baki krim di atas kuki dan ratakan dengan spatula.
   
   
8. Tutup krim dengan lapisan kuki yang lain.
   
   
9. Dalam mangkuk berasingan, gabungkan 255 mililiter krim dengan 45 gram gula tepung dan pukul hingga sedikit pekat dan gebu.
   
   
10. Letakkan krim disebat di atas lapisan kuki dan sebarkannya secara merata ke seluruh permukaan.
    
    
11. Taburkan kek siap di atas dengan 95 gram kelapa dan sejukkan selama 2-3 jam.
    
    

Resipi video untuk membuat kek Rafaello tanpa dibakar

Kek tanpa penaik dilakukan dengan cukup cepat. Untuk melihat semua peringkat penyediaannya dengan jelas, saya cadangkan untuk menonton video seterusnya.

Resipi kek Rafaello dengan keju kotej

Masa memasak: 110-115 minit.
Kita perlu: pengadun, loyang, loyang, perkamen, spatula, pukul, mangkuk, periuk.
Hidangan: 7.

Bahan-bahan

Langkah demi langkah memasak

Kek

Krim

Menyusun kek

Resipi video untuk membuat kek Rafaello dengan keju kotej

Untuk kek, anda boleh membuat kek berdasarkan keju kotej. Untuk melihat keseluruhan proses memasak dengan jelas, pastikan untuk menonton video seterusnya.

Kek Rafaello kelihatan seperti gula-gula. Namun, ini adalah kenikmatan surgawi. Kuih nipis dengan kelapa. Krim ajaib - gabungan kastard dengan coklat putih. Pada masa yang sama, ketika direndam, kek Rafaello lembut dan sangat sedap. Saya rasa ia sangat sesuai untuk kek perkahwinan, kerana sangat putih dan ringan. Tetapi untuk alasan lain juga. Oleh itu, saya menawarkan kek Raffaello - resipi dengan foto di rumah. Jangan keliru bahawa terdapat lebih sedikit produk dalam foto daripada resipi. Sebelum ini, saya membakar kek ini untuk 5 biji telur, tetapi sepanjang masa tidak cukup krim dan satu kek. Dan secara empirikal, saya dan pembaca saya menyimpulkan bahawa anda perlu memanggang satu setengah porsi - akan ada kek standard pada bentuk 24 cm. Oleh itu, ambil seberapa banyak produk yang ditulis, dan saya akan cuba memuat semula foto tidak lama lagi.

Kek Rafaello - resipi dengan foto langkah demi langkah

Produk:

untuk biskut kelapa (untuk acuan 24 cm):

150 gr. tepung

150 gr. serpihan kelapa

300 gr. Sahara

3 sudu teh serbuk penaik

untuk krim:

6 kuning telur

375 ml susu

150 g gula

3 sudu besar l. tepung

300 gram coklat putih

150 gr. minyak

Juga 80 gr. kacang almond atau badam

Kek Rafaello - resipi di rumah

1. Pisahkan kuning telur dari putih.

2. Pukul 7 protein hingga puncak kuat, kemudian tambah 300 gr secara beransur-ansur. gula, terus mengalahkan

3. Masukkan 150 gr. kelapa dan ayak 150 gr. tepung dengan tiga sudu teh serbuk penaik. Campurkan dengan lembut.

4. Sebarkan lapisan doh yang nipis di sepanjang bahagian bawah acuan (tutup dengan kertas), atau lukis bulatan di atas kertas dan sebarkan doh di dalamnya. Setiap kek dibakar secara berasingan! Saya mempunyai 4 kek untuk acuan 23 cm

5. Bakar selama 20 minit pada suhu 170 darjah. Kek tidak perlu terlalu kering, ia harus sedikit lembap, dipanggang dengan cepat, dalam kira-kira 10 minit. Tetapi walaupun ia kering, tidak mengapa, kerana anda boleh merendamnya kemudian. Kek tidak boleh berubah menjadi coklat, pastikan ia ringan.

1. Buat kastard. Panaskan 375 gram susu hingga mendidih. Pada masa ini, campurkan 6 kuning telur, 3 sudu besar. tepung, 150 g gula

2. Tuangkan susu ke dalam campuran dalam aliran nipis sehingga kuning telur tidak melengkung.

3. Letakkan di atas pinggan panas dan panaskan di atas api sederhana (saya melakukannya di tempat mandi air), kacau sentiasa. Sehingga krim pekat. Sejukkan hingga suhu bilik. Kastard siap dalam foto di sebelah kanan

4. Masukkan 300 gr ke dalam cawan. coklat putih (saya ada dengan badam dan kelapa) dan 150 gr. minyak.

5. Cairkan dalam ketuhar gelombang mikro. Semasa menyejuk, kacau dari semasa ke semasa, kerana krim sentiasa berusaha mengelupas, tetapi ini tidak menakutkan.

6. Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama 15 minit, kemudian anda boleh mencampurkan dengan tenang menjadi jisim homogen. Krim mentega sejuk bergambar di sebelah kiri

6. Pukul krim mentega-coklat, tambah 1 sudu besar. sudu kastard.

7. Ini menjadikan krim ringan dan lazat.

Resepi kek

Dalam artikel itu, terdapat 2 resipi mudah dan berpatutan untuk kek Raffaello: dengan adonan curd dan adunan kastard dan biskut dengan krim mascarpone.

1 jam 45 min

350 kkal

5/5 (2)

Saya mesti mengakui bahawa dari usia muda saya memuja yang luar biasa ini, udara gula-gula kelapa-badam, dan ketika saya mencuba kek dengan nama yang sama, saya sangat gembira.

Rahsia bagaimana membuat kek Raffaello di rumah pada waktunya, sahabat saya Vera (kekasih besar gula-gula Rafaello) mengungkapkan kepada saya. Dia memberitahu saya bahawa dia tahu beberapa resepi ringkas kek "Rafaello" dan secara misterius mengatakan bahawa dia bahkan memasak kek "Raffaello" di dalam periuk perlahan, dan suaminya benar-benar puas.

Saya menerangkan varian doh biskut dalam periuk perlahan dalam artikel ini. Apabila saya belajar dari Vera semua butiran resipi curd untuk kue Rafaelo dan kek Rafaello dengan mascarpone, saya mula mempraktikkannya di dapur saya.

Tidak lama kemudian saya yakin bahawa kek Rafaello yang indah secara sederhana dan mudah masak di rumah. Dengan keajaiban putih salji ini, anda akan membunuh orang tersayang dan orang tersayang di tempat.

Mari mulakan masakan. Saya menawarkan resipi saya untuk Rafaelo curd cake selangkah demi selangkah dengan foto.

Kek Rafaello dengan keju kotej dan kastard, resipi langkah demi langkah dengan foto

Masa untuk merendam kek: minimum 3 jam, idealnya 12 jam

• semangkuk untuk menguli doh curd;
• pengadun atau pukul;
• kertas perkamen dan dulang pembakar;

• ketuhar;
• periuk untuk membuat kastard;
• hidangan untuk kek.

Sebaiknya semua makanan berada pada suhu bilik sebelum dimasak.

Tahap 1. Doh untuk kek curd "Rafaello"

Bahan-bahan:

• telur - 2 biji .;
• gula - 200 gram;
• keju kotej - 200 gram;

• tepung - 300 gram;
• soda - 1 sudu kecil.

Tahap 2. Krim memasak untuk kek Raffaello mengikut resipi dengan foto

Bahan-bahan:

• telur - 2 biji .;
• gula - 200 gram;
• mentega - 50 gram;

• susu - 400 ml;
• gula vanila - 10 gram;
• tepung - 2 sudu besar. sudu.

Semasa adunan curd dimasukkan ke dalam peti sejuk, sediakan kastard.

Tahap 3. Kami membakar kek

Tahap 4. Kami mengumpulkan dan menghias kek Rafaello dengan serpihan kelapa

Bahan-bahan:

• Kepingan kelapa - 50 gram.

Nikmati rasa halus!

Saya menawarkan satu lagi resipi ringkas dan ringkas untuk kek Raffaello dengan adunan biskut dan krim mascarpone. Dalam potongannya, kelihatan sangat menyelerakan sehingga anda mahu memakannya dengan segera! Sesuai untuk pertemuan romantis dengan orang yang anda sayangi.

Resipi untuk kek "Rafaello" dengan adunan biskut dan krim mascarpone

Masa memasak: 1 jam 35 minit
Masa untuk merendam kek: 12 jam
Hidangan: 12

Untuk membuat kek, anda memerlukan:

• mangkuk untuk membuat adunan biskut;
• bentuk split untuk membakar biskut;
• ketuhar;

• kuali untuk memanggang badam;
• hidangan untuk kek.

Senarai umum produk kek:

• telur - 3 keping;
• tepung - 100 gram;
• air - 4 sudu besar. sudu;
• gula - 150 gram;
• serbuk penaik - 2 sudu kecil;

• Keju krim Mascarpone - 400 gram;
• susu pekat - 1/2 tin;
• badam - 100 gram;
• serpihan kelapa - 80 gram.

Cara memilih bahan yang betul

Oleh itu, saya menawarkan resipi sendiri untuk kek kelapa "Rafaello" dengan foto, diuji pada orang yang disayangi, kami menyediakannya secara berperingkat.

Tahap 1. Memasak doh untuk biskut

Bahan-bahan:

• telur - 3 keping;
• tepung - 100 gram;
• air - 4 sudu besar. sudu;
• gula - 150 gram;

• serbuk penaik - 2 sudu kecil;
• kanji kentang - 100 gram;
• serpihan kelapa - 40 gram.

Tahap 2. Bakar biskut

Tahap 3. Krim memasak untuk kek Rafaello dengan susu pekat dan keju Mascarpone

Bahan-bahan:

• Keju krim Mascarpone - 400 g;
• susu pekat - setengah tin;

• badam - 60 g.

Tahap 4. Kami mengumpulkan dan menghias kek

Bahan-bahan:

• badam - 40 g;
• serpihan kelapa - 40 g.

Pilihan untuk membuat adunan biskut untuk kek Rafaello dalam periuk perlahan

Bahan-bahan:

• telur - 3 biji;
• gula - 170 gram;
• tepung - 140 gram;

• mentega - 100 gram;
• serbuk penaik - 1 sudu kecil.

Resipi video untuk kek Rafaello

Lihatlah video ini - Krim kek Rafaello sedikit berbeza dari krim kami, tetapi semudah itu dibuat di rumah. Di sini, bukannya susu pekat, krim digunakan, dan esen vanila dan badam ditambahkan ke dalam adunan:

Dan di sini anda akan menemui langkah demi langkah kami yang sangat popular

Cara menghias kek Rafaello

Hiaskan bahagian atas kek putih garing ini dengan serpihan kelapa, badam utuh, serbuk biskut, gula-gula Raffaello (keseluruhan atau separuh) dan marzipans. Tambahkan suasana lapang, fantasi dan dapatkan kek yang lazat.

Sediakan kek Rafaello hanya dengan makanan pada suhu bilik.

Anda boleh mengupas badam seperti ini: tuangkan air mendidih di atas badam selama beberapa minit, toskan dan segera isi dengan air sejuk dan kupas langsung ke dalam air. Keringkan, potong dan panggang badam dalam kuali. Biarkan sebilangan kacang tetap dihiasi.

Harap maklum bahawa kek Rafaello memerlukan masa untuk menyuntikkan sekurang-kurangnya 3 jam, tetapi idealnya, agar kek itu dapat berubah lembut dan lapang, biarkan di dalam peti sejuk semalaman. Sebelum menghidangkan, potong kek dan biarkan selama beberapa minit lagi.

Terdapat banyak lagi variasi pada kek Rafaello. Seseorang menambah coklat putih pada krim, sementara yang lain lebih suka krim masam. Dengan diabetes atau rendah karbohidrat diet, anda boleh memasak "Raffaello" dari meringues dengan pemanis, dan rakan saya Vera memuji "Rafaello" dari multicooker.

Berlatih, anda boleh menambahkan rasa unik anda sendiri pada resipi siap pakai. Tulis kepada kami mengenainya. Masak dengan inspirasi. Saya doakan kebahagiaan semua orang!

Ramai di antara kita pernah mendengar mengenai Rafaello sejak kecil. Mustahil untuk melupakan pengisian lembut yang sangat sesuai dengan asas renyah. Semua kemegahan ini ditaburkan dengan kelapa, dan hasilnya adalah kek yang sukar ditolak.

Sekiranya anda bosan membeli gula-gula dengan rasa yang luar biasa di kedai pastri setiap kali, saya cadangkan menguasai resipi kek Raffaello di rumah.

Saya segera maklum bahawa hasil kes bergantung pada perhatian dan kemahiran anda. Bagi produk yang diperlukan, anda akan menjumpainya di kedai terdekat. Kek Raffaello, yang disediakan sendiri, akan menjadi hidangan istimewa anda dan makanan istimewa orang-orang yang dekat dengan anda.

Resepi kek Rafaello yang dibuat dari kepingan kelapa

Untuk membuat kuih tradisional di rumah, anda memerlukan produk berikut: 350 g gula dan jumlah kelapa yang sama; 6 biji telur; beberapa biji garam. Anda akan membuat krim dari: 700 ml krim dan 500 g coklat putih.

Mari mulakan dengan krim:

1. Letakkan mangkuk dengan krim di atas api sederhana.
2. Sebaik sahaja krim mula mendidih, angkat dari api dan tuangkan ke dalam mangkuk, yang sudah mengandungi coklat putih, pecah menjadi kepingan kecil dan cair dalam periuk perlahan.
3. Pukul campuran secara berterusan sehingga homogen (seperti yang ditunjukkan).
4. Krim mesti disejukkan: pertama pada suhu bilik, kemudian di rak peti sejuk.

Apabila krim sejuk, jangan buang masa anda dan bakar alas kek span kelapa:

1. Ambil loyang logam besar, dimensinya kira-kira 60x40 cm.
2. Gariskan bahagian bawah loyang dengan kertas dan minyak dengan sedikit lemak.
3. Pukul bersama gula, secubit garam dan telur dalam mangkuk.
4. Kemudian letakkan mangkuk di dalam air mandi dan sambil mengacau, panaskan jisim telur hingga 60 darjah.
5. Letakkan mangkuk di atas meja dan terus pukul menggunakan pengadun.
6. Sejukkan isi mangkuk ke suhu bilik dan masukkan kepingan kelapa secara beransur-ansur.
7. Uleni adunan dan tuangkan ke atas loyang, ratakan permukaan dengan spatula (lihat foto).
8. Masukkan biskut ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah; tidak lebih dari seperempat jam untuk membuatnya siap.
9. Setelah masa yang diperuntukkan, keluarkan loyang di mana kek, dan biarkan sejuk selama 10 minit.
10. Kemudian pindahkan kek ke rak dawai dan sejukkan sepenuhnya.

• Keluarkan krim lembut dari peti sejuk. Ia sudah sejuk, dan mesti disebat sehingga lapang.
• Bentuk kek dengan memotong beberapa kepingan bulat dari alas biskut.
• Buat belahan kecil bersaiz walnut dari sekerap dan letakkan di permukaan kek. Lapisi masing-masing dengan krim dan taburkan dengan serpihan kelapa (lihat foto).

Sebilangan gigi manis tidak menyukai kek ini kerana kelapa yang banyak terdapat di dalamnya. Terutama bagi mereka, saya mempersembahkan pencuci mulut Raffaello, yang disediakan di rumah, di mana bahan utamanya adalah keju susu masam.

Kek tidak akan kehilangan teksturnya yang halus, dan lebih mudah untuk menyiapkannya daripada kek sebelumnya.

Oleh itu, anda memerlukan: 200 gram pek keju kotej; 2 biji telur; satu sudu teh garam dan soda yang tidak lengkap; 320 g tepung; 1 cawan gula pasir.
Buat krim dari: segelas gula; dua telur; setengah liter susu; pek mentega petani dan 2 sudu besar. sudu tepung (boleh diganti dengan kanji).

Bakar kek terlebih dahulu:

1. Pukul gula pasir dan telur.
2. Tuangkan keju kotej, kemudian hantar soda, garam dan separuh tepung.
3. Pukul hingga sebati sehingga adunan sebati.
4. Tuangkan baki tepung, uli adunan.
5. Bahagikan kepada separuh, kemudian setiap bahagian menjadi 4 keping lagi.
6. Masukkan adunan ke dalam peti sejuk dan semasa di sana, buat krim.

Salah satu pilihan untuk membuat krim:

1. Pukul telur ke dalam mangkuk, kisar dengan tepung dan gula.
2. Tuang beberapa sudu susu sekaligus, kacau sehingga semua ketulan tersebar.
3. Sambil mengacau, tuangkan sisa susu, masukkan pinggan di atas api.
4. Rebus krim hingga pekat.
5. Angkat dari api, sejukkan sedikit dan pukul dengan mentega (potong dadu dan lembutkan).
6. Letakkan bungkus plastik di atas krim dan sejukkan.

Bakar kek yang membentuk kek:

1. Keluarkan bola dari adunan satu demi satu, gulungkannya ke lapisan nipis dan letakkan di atas loyang yang sudah berminyak.
2. Beberapa minit sudah cukup untuk dibakar.
3. Kumpulkan kek, sandwic setiap kek dengan kastard. Tidak perlu menyejukkan kuih sepenuhnya, semestinya sedikit suam.
4. Taburkan permukaan kek dan setiap lapisan krim dengan kelapa dan letakkan di tempat yang sejuk selama 2-3 jam.

Kek yang lazat dengan banyak kepingan kelapa akan disediakan, pada hari cuti dan hujung minggu biasa. Suri rumah tidak perlu menghabiskan masa yang lama untuk menyiapkan kek, mereka dapat melakukan semua operasi dengan mudah dan agak cepat.

Penting untuk diperhatikan bahawa semua komponen untuk kek Raffaello mesti berada pada suhu yang sama. Peraturan ini adalah wajib, kerana mascarpone tidak bertolak ansur dengan perubahan dari sejuk ke panas dan sebaliknya.

Untuk ujian, anda perlu mengambil: 0.1 kg tepung; 5 biji telur; 0.180 kg gula pasir; 10 g gula vanila; serbuk penaik dan ekstrak badam. Masukkan secubit garam untuk menyeimbangkan rasa.
Krim disediakan dari: 0,4 kg mascarpone; tin susu pekat; 0.120 kg sl. minyak; 100 ml susu; 3 sudu besar sudu susu tepung; 80 g kelapa dan 100 g badam.

Resipi memasak langkah demi langkah:

1. Pukul telur, gula pasir dan ekstrak badam dengan pengisar.
2. Apabila busa pekat terbentuk, masukkan garam, gula vanila dan tepung yang diayak dengan serbuk penaik.
3. Tuangkan adunan yang dihasilkan menjadi bentuk bulat dan bakar di dalam ketuhar.
4. Selepas setengah jam, keluarkan kek dari oven, dipanaskan hingga 180 darjah, dan sejukkan terlebih dahulu dalam bentuk, dan kemudian di rak dawai.

Tanpa membuang masa, sediakan krim mascarpone yang lembut yang akan anda masukkan kek:

1. Campurkan susu tepung dengan satu sudu susu pekat.
2. Dalam mangkuk yang dalam, kisar mentega lembut dengan keju dan susu pekat yang tinggal, gabungkan kedua-dua jisim.
3. Masukkan susu dan kelapa ke dalam krim. Kacau campuran sehingga sebati dan gunakan untuk lapisan kek.

Kumpulkan kek dari dua lapisan dan krim:

1. Potong kek span memanjang menjadi 4 bahagian.
2. Masukkan kek pertama di atas pinggan, sapukan lapisan krim. Bersilih ganti antara keduanya.
3. Gris bahagian atas kek dengan krim dan hias dengan bola dan kelapa Raffaello (seperti yang ditunjukkan).

Resipi krim universal Rafaello

Sebarang kek yang sangat lazat mesti dilapisi dengan krim, lebih baik dengan rasa halus dan konsistensi yang menyenangkan. Pilihan pengisian, yang sekarang akan kita pertimbangkan, akan berguna untuk anda berdua untuk menyebarkan kek dan untuk sandwic teh manis. Ia juga boleh digunakan untuk mengisi kek kastard, tetapi perkara pertama harus dilakukan terlebih dahulu.

Pertama, masukkan bahan yang diperlukan: 200 g susu pekat; setengah bungkus mentega; 100 g coklat putih dan 30 g kelapa.

Resipi krim DIY langkah demi langkah:

1. Cairkan coklat ke dalam periuk perlahan atau mandian wap.
2. Campurkan dengan mentega yang dilembutkan.
3. Masukkan susu pekat, kemudian kepingan kelapa.
4. Kacau krim, sejukkan dan gunakan seperti yang diarahkan.

Adalah mustahak bahawa pengisian yang sangat halus tidak akan membebankan anda, tetapi rasanya tetap terbaik.

Resipi video saya