Cara memasak mee telur di rumah. Mee telur dengan kari. Beberapa peraturan untuk memasak

Larutkan garam dalam air sejuk bersih. Dan tuangkan air garam ke dalam adunan tepung telur.

Pada masa ini, doh akan menjadi lebih licin dan lebih homogen, ia akan menjadi mudah untuk bekerja dengannya. Bahagikan doh kepada empat bahagian yang sama.

Taburkan permukaan kerja dengan tepung dan gulung setiap bahagian doh ke dalam lapisan nipis tidak lebih daripada 1-1.5 milimeter tebal. Letakkan lapisan doh yang telah siap di atas kertas dan biarkan selama 15 minit hingga kering sedikit.

Kemudian anda perlu memutar doh yang sedikit kering ke dalam gulungan yang ketat.

Potong gulungan ke dalam bulatan, ketebalannya akan menentukan ketebalan mi masa depan.

Kemudian buka kusut bulatan untuk membuat jalur panjang mi buatan sendiri. Mee buatan sendiri sedia untuk direbus. Tetapi jika anda ingin merebus mi kemudian, maka anda perlu mengeringkannya sepenuhnya (saya mengeringkan mi di atas kertas pada suhu bilik, memutarnya secara berkala), dan kemudian simpan dalam beg kedap udara. Jika mi tidak kering sepenuhnya, ia akan cepat rosak. Untuk merebus mi buatan sendiri, mereka perlu dicelup dalam air masin atau sup mendidih dan dimasak selama 2-3 minit, dan kemudian segera dihidangkan.
Daripada jumlah doh yang dicampur dengan telur ini, 650 gram mi buatan sendiri keluar. Tetapi cara menghidangkannya, menambahnya ke dalam sup atau ulam, terpulang kepada anda.

Mee telur buatan sendiri adalah hidangan buatan sendiri yang ringkas untuk dinikmati. Ia sangat mudah untuk menyediakannya, tetapi ternyata ia lebih menyelerakan daripada dari kedai. Terima kasih kepadanya, anda mendapat sup ayam yang hebat dengan mi buatan sendiri, kaserol, lagman buatan sendiri dan hidangan lazat yang lain. Mee buatan sendiri juga boleh dihidangkan sebagai ulam untuk hidangan daging berair, seperti bebola daging dalam sos tomato.

Helah untuk berjaya membuat mi adalah dalam ketebalan doh, ketebalan hirisan yang betul, dalam pengeringan yang betul dan, sudah tentu, dalam saiz dan kemudahan rolling pin. Dengan telur buatan sendiri, mi akan menjadi lebih enak dan berwarna cerah. Dan jika anda mahu mi mempunyai warna kuning-oren hangat, anda boleh menambah beberapa secubit kunyit ke dalam doh.

Seisi keluarga menggemari mee yang disediakan mengikut resipi ini. Anak saya memakannya dengan senang hati sebagai sebahagian daripada sup kanak-kanak, dan suami saya sangat menyukai mee sebagai ulam. Saya menasihati anda untuk memasak mi buatan sendiri, dan kemudian anda tidak mahu makan yang dibeli.

bahan-bahan:

• 2 sudu besar. tepung;
• 2 biji telur;
• 1 sudu kecil minyak sayuran;
• 2 secubit garam.

Resepi mee buatan sendiri

1. Ayak tepung, asingkan lebih kurang separuh. Dalam mangkuk yang mudah, tambah telur dan minyak sayuran ke dalam tepung.

2. Gosok dengan sudu hingga rata. Doh menjadi seperti krim masam pekat. Pada peringkat ini, adalah penting untuk mencapai keseragaman doh. Ini sama sekali tidak sukar untuk dilakukan - perkara utama ialah telurnya segar.

3. Masukkan baki tepung dan mula menguli doh dengan sudu.

4. Apabila sudu berhenti untuk menangani tugasnya, kami mengambil doh, seperti yang mereka katakan, ke tangan kami sendiri. Kami mempunyai doh yang sangat sejuk, yang kami menguli dengan teliti, tidak melepaskan tangan kami. Gulungkan doh homogen yang telah siap menjadi bola dan biarkan selama 20 minit, tutupnya dengan tuala. Selepas itu, doh akan menjadi lebih plastik.

5. Pindahkan doh ke permukaan meja atau papan pemotong yang ditabur sedikit.

6. Angkat penggelek terpanjang. Lebih mudah ia, lebih baik. Canai doh seleper dan nipis mungkin. Jenis dan rasa hidangan bergantung pada ini, kerana mi buatan sendiri untuk sup sepatutnya sempurna.

7. Canai doh rapat-rapat menjadi gulung.

Beginilah rupa doh doh kami.

8. Ambil pisau tajam dan lebar di tangan kita dan potong mee menjadi kepingan sekata merentasi gulungan. Semasa menghiris, supaya doh tidak hancur, jangan biarkan lama-lama. Doh tidak boleh lapuk, anda perlu bekerja dengannya dengan cepat.

9. Kami membuka mee dengan tangan. Perlahan-lahan lepaskan "siput" yang terhasil supaya mi mengambil bentuk yang betul.

10. Pada dasarnya, mee telur buatan sendiri sudah siap. Anda sudah boleh memasak sup dengannya atau memasak mi untuk ulam. Tetapi jumlah mi ini boleh menjadi banyak untuk satu hidangan, jadi saya akan memberitahu anda bagaimana anda boleh menyimpannya. Dan untuk ini kita perlu menyingkirkan kelembapan berlebihan dalam produk. Kami menyebarkan mi dalam satu lapisan pada permukaan rata, anda boleh menggunakan dulang atau lembaran penaik. Keringkan pada suhu bilik selama beberapa hari.

11. Untuk penyimpanan jangka panjang, mi mestilah kering sepenuhnya. Selepas itu, ia boleh dipindahkan ke dalam tin dan disimpan di atas rak bersama-sama dengan bijirin yang lain.

resepi mee telur buatan sendiri:

Untuk membuat mi buatan sendiri, anda perlu menguli doh yang agak keras. Oleh itu, untuk memudahkan proses ini, anda boleh menggunakan pemproses makanan.

Jadi, dalam mangkuk gabungan, pasangkan lampiran pisau plastik (jika tiba-tiba tidak ada, kemudian ambil satu logam, dalam kes ini ia tidak begitu penting). Tuangkan tepung yang telah diayak ke dalam mangkuk dan masukkan garam.

Pukul dua telur ayam keseluruhan dan tambah satu sudu minyak sayuran.

Hidupkan pemproses makanan dan campurkan keseluruhan kandungan. Keluaran mestilah serbuk basah yang besar. Jika tiba-tiba telur terlalu kecil dan doh ternyata sangat kering, maka anda boleh menambah sedikit air, secara harfiah satu sudu.

Letakkan serbuk yang terhasil di atas meja kerja, kumpulkan dalam satu ketulan. Uli doh selama 1-2 minit, tutup dengan tuala dan biarkan selama 10 minit.

Selepas berehat, uli doh dengan sangat teliti. Uli selama 7-10 minit, ia harus menjadi licin dan homogen, tetapi dengan semua ini, doh mi telur harus agak padat, jadi taburkan meja dengan tepung sambil menguli.

Balut doh yang telah siap dalam bungkus plastik dan sejukkan selama 1-2 jam. Pada masa ini, doh akan berehat dan ia akan menjadi lebih mudah untuk bekerja dengannya.

Selepas berehat, keluarkan doh dari peti sejuk dan bahagikan kepada 2 bahagian.

Balut kembali satu bahagian dalam plastik dan ketepikan. Letakkan bahagian kedua adunan telur di atas papan yang ditaburkan tepung dan gulung dengan sangat nipis (ketebalan hendaklah 1 mm).

Potong lapisan yang digulung menjadi jalur kira-kira 4-5 cm lebar.

Taburkan jalur dengan tepung dan susun di atas satu sama lain.

Potong mi setebal beberapa milimeter atau apa-apa ketebalan lain, cuma perlu diingat bahawa semasa mendidih mi akan bertambah sedikit saiznya. Taburkan mee cincang sedikit dengan tepung untuk mengelakkannya daripada melekat.

Anda boleh merebusnya dengan serta-merta, dan jika anda akan menyimpannya, kemudian keringkan mi pada suhu bilik selama beberapa jam atau lebih (bergantung kepada kelembapan di dalam bilik) sehingga ia rapuh. Mula-mula masukkan mi kering dalam ayak dan goncang dengan baik untuk menghilangkan tepung yang tinggal, dan kemudian pindahkan ke beg linen atau ke dalam mana-mana bekas dengan penutup.

Dengan cara ini, doh ini sangat serba boleh dan, jika anda mahu, anda boleh membentuk apa-apa jenis pasta daripadanya.

Juga, jika anda suka lasagna dan cannelloni, maka doh ini sesuai untuk menyediakan hidangan ini.

Itu sahaja - mee telur buatan sendiri sudah siap!

Adakah anda ingin menggembirakan orang yang anda sayangi dengan sesuatu yang lazat? Mee telur, tidak seperti yang lain, sesuai untuk sarapan pagi dan makan malam. Dia tidak akan meninggalkan acuh tak acuh baik suami gourmetnya, mahupun anak kecil, kerana dia memasak dengan tangannya sendiri dengan penuh kasih sayang dan perhatian.

Resipi klasik untuk mi buatan sendiri pada telur

Pilihan ini bagus untuk tukang masak pemula kerana produk yang digunakan di sini tersedia untuk semua orang, dan proses memasaknya mudah dan tidak membebankan.

Perkakas dan perkakas dapur: penggelek kayu, papan, pisau, mangkuk dalam.

• Adalah lebih baik untuk membawa pulang telur, dengan kuning oren terang, maka mee akan keluar dengan warna kuning yang cantik.
• Panaskan sedikit air doh., tetapi pastikan ia tidak panas - ia menyukai kehangatan dan tangan yang hangat, jadi lebih mudah untuk menguli.

• Tepung mesti diayak terlebih dahulu untuk memperkaya dengan oksigen dan membuat doh tidak tersumbat.

Langkah demi langkah memasak

1. Pecahkan 4 biji telur ke dalam mangkuk.
   
2. Garam dengan 2 secubit garam, tuangkan 4 sudu teh. air, kacau.
   
3. Tuang separuh tepung (2 cawan) ke dalam mangkuk secara beransur-ansur, kacau dengan spatula.
   
4. Kemudian uli doh dengan tangan anda dalam mangkuk yang sama.
   
5. Pisahkan 5-6 sudu kecil. tepung untuk taburan. Taburkan tepung di permukaan papan atau meja, pindahkan doh ke dalamnya dan uli selama kira-kira 5 minit, tambahkan baki tepung.
   
6. Uli hingga elastik, licin supaya tidak melekat di tangan, gulung menjadi bun bulat.
   


7. Potong kepada 8 bahagian. Ambil satu bahagian, dan selebihnya bungkus kembali dalam plastik, supaya tidak kering.
   
8. Taburkan tepung di permukaan kerja sekali lagi.
   
9. Uli baki 1 bahagian doh, gulung menjadi bun dan letakkan di atas permukaan yang disediakan.
   
10. Gulungkan dengan pin penggelek kayu dengan sangat nipis, dengan ketebalan kira-kira 1 mm.
    
11. Semasa menggulung, taburkan sedikit tepung di atas meja supaya doh tidak melekat. Letakkan lapisan yang digulung di atas papan dan biarkan kering selama 20 minit.
    
12. Pada masa ini, manipulasi yang sama dilakukan dengan seluruh bola. Potong lapisan kering doh kepada 4 keping dengan lebar yang sama, lipat satu di atas yang lain dan potong, lipat lagi dan potong menjadi jalur nipis (kira-kira 2 mm setiap satu) - tepat ketebalan yang diperlukan untuk mi siap. Semuanya, anda sudah boleh memasak!
    

Video resepi masakan

Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang proses membuat mee telur dengan tangan anda sendiri, tonton video berikut.

Dan hidangan ini akan menggembirakan isi rumah terkecil yang cerewet dalam mana-mana makanan. Semua produk dan pewarna di sini adalah semulajadi secara eksklusif.

Masa memasak: 1 jam.
Hidangan: 8.
Alat dapur: pengisar, pisau, papan besar, penggelek.

bahan-bahan

Langkah memasak

Persediaan

Persediaan

Doh mee bayam (hijau)

Doh mee lobak merah (oren)

Doh mee ubi bit (merah)

Potong doh yang telah direhatkan menjadi jalur dan rebus dalam sup ayam, atau dalam air masin biasa. Ia juga boleh dikeringkan dan dihantar dalam empat bekas berbeza untuk menyediakan jumlah mi berwarna yang berkadar.

Video resepi masakan

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang proses memasak mi berwarna pada telur dalam video seterusnya.

Ini adalah hidangan asli dan lazat yang menggabungkan masakan Itali dan Asia. Baginya, anda boleh mengambil mee yang disediakan mengikut salah satu resipi di atas. Sayur-sayuran segar segar, sup ayam yang kaya dan kepingan fillet ayam yang berair akan berfungsi sebagai pembalut.

Masa memasak: 40-50 minit.
Hidangan: 4.
Alat dapur: pisau, papan pemotong, periuk 2 L, kuali dalam.

bahan-bahan

Langkah memasak

1. Bilas dada ayam di bawah air sejuk yang mengalir. Kering. Potong menjadi jalur nipis, keluarkan semua urat.
   


2. Rebus 1.5 liter air dalam periuk, garam dengan 1 sudu kecil. garam, tuangkan 1 sudu besar. l. minyak bunga matahari, masukkan mee.
   
3. Masak selama kira-kira 5 minit, tidak lagi, kerana kemudian ia masih akan dimasak dalam sos. Kacau sentiasa dengan spatula supaya tidak melekat.
4. Cincang 2 ulas bawang putih halus dengan pisau, goreng selama 2-3 sudu besar. l. minyak zaitun. Bawang putih akan memberikan rasa kepada minyak. Sebaik sahaja ia mula mendesis, ia perlu dikeluarkan dengan segera, jika tidak minyak akan menjadi pahit.
   
5. Letakkan kepingan daging dalam kuali dengan minyak wangi dan goreng dengan api yang tinggi sehingga perang keemasan (2-3 minit, tidak lebih, jika tidak daging akan menjadi keras dan kering).
   
6. Masukkan tomato dan lada benggala yang telah dipotong dadu.
   


7. Masukkan kandungan 1 kotak rebusan ayam Knorr ke dalam kuali, ia akan memberikan hidangan aroma dan rasa yang lebih kaya.
   
8. Letakkan mee dalam kuali, tambah sedikit air di mana ia direbus. Ini perlu supaya hidangan tidak hangus.
   
9. Goreng selama 2-3 minit lagi, kacau perlahan-lahan dengan spatula.
   

Hidangan siap boleh dihiasi dengan pasli cincang dan dihidangkan!

Video resepi masakan

Jika anda mempunyai sebarang pertanyaan tentang membuat mee ayam buatan sendiri, anda boleh menonton video berikut.

Bagaimana untuk menghias dan dengan apa untuk menghidangkan hidangan

• Apabila mee dihidangkan sebagai ulam, masukkan ke dalam pinggan lebar yang rata dan perasakan dengan sos atau tumis.
• Di atas mee yang telah siap, anda boleh meletakkan bawang tumis dan lobak merah.
• Anda juga boleh memarut keju keras.
• Ok sahaja letakkan sekeping mentega di atas dan taburkan banyak dengan herba segar.
• Ia sesuai dengan kerisik kecil dan bawang panggang.
• Tambahan yang baik ialah sos keju krim masam(dalam 200 g krim masam tambah 70 g keju keras, parut pada parut halus, panaskan dalam ketuhar sehingga emulsi homogen terbentuk).

Nota kepada tuan rumah

• Lebih nipis doh digulung, lebih lembut hidangan siap.... Jika anda meletakkan sekeping kertas berwarna di bawah ketebalan doh yang betul, ia akan bersinar.
• Untuk merebus 200 g mi, anda perlu mendidih 1 liter air, garam dengan ½ sudu teh. garam, tuangkan 1 sudu besar. l. bunga matahari atau minyak zaitun dan masukkan mi. Rebus selama 7-8 minit, kacau supaya tidak melekat bersama. Tuangkan ke dalam colander dan toskan sepenuhnya.
• Jika anda tidak mahu memasaknya pada masa ini, anda boleh menyimpannya untuk kegunaan masa hadapan., selepas mengeringkan mi yang disediakan dengan baik pada dulang dalam satu lapisan, dan masukkan ke dalam bekas dengan penutup atau tuangkan ke dalam balang.
• Kurang kering, ia cepat merosot dalam bekas tertutup: ia tumbuh berkulat dan menjadi gelap dan tidak menarik dalam penampilan.

Hidangan alternatif

• Pilihan yang menarik untuk membuat pasta buatan sendiri ialah resipi untuk cannelloni yang disumbat.
• Juga resipi yang baik untuk membuat tender.
• Pencinta masakan Asia mungkin berminat dengan resipi untuk memasak yang luar biasa, tetapi tidak kurang lazat dan menyelerakan.

Ternyata tidak begitu sukar untuk menyediakan hidangan buatan sendiri yang lazat dengan beberapa produk di tangan: tepung, telur, minyak sayuran. Nah, dan sedikit lagi fantasi. Dan jika anda menemui beberapa tangan tambahan atau tangan kecil, proses memotong dan memasak boleh bertukar menjadi aktiviti keluarga yang menarik! Satu hanya perlu bermula! Bolehkah anda menambah apa-apa lagi? Cadangkan versi resipi dan reka bentuk anda, ia boleh berguna kepada orang lain. Tulis dalam komen.

Selamat tengah hari kepada semua pembaca dan tetamu blog! Senang artikel sebelum ini membuatkan anda ingin mencuba hidangan baru. Hari ini topik kami untuk perbincangan: mi buatan sendiri untuk sup, resipi dengan dan tanpa telur.

Dalam kenangan zaman kanak-kanak saya, saya menganggap bahawa anda juga mempunyai sup ayam telus dengan bintang lobak merah dan mi telur, yang ibu atau nenek saya masak dengan tangannya sendiri. Mari cuba cipta semula suasana selesa ini dan buat mee sup buatan sendiri.

Resipi, rahsia memasak, gambar di rumah boleh didapati di bawah.

Beberapa peraturan untuk memasak:

1. Tepung harus tinggi gluten. Perhatikan jumlah protein dalam tepung.
2. Doh yang diuli tidak boleh melekat pada tangan anda. Menguli yang betul memberikan ketulan padat yang ketat.
3. Tepung mesti diayak.
4. Selepas menguli, biarkan doh "berehat" di dalam peti sejuk, balut dengan plastik atau tutup mangkuk dengan penutup.
5. Untuk mengeringkan mi dengan mudah pada telur, anda perlu menggunakan beberapa tuala teh linen atau kain kapas. Pilih tempat pengeringan terlebih dahulu.

Resipi klasik dengan foto langkah demi langkah.

Pertimbangkan contoh pada satu atau dua telur bersaiz sederhana. Ini cukup untuk membuat sebahagian besar sup untuk 5-6 orang. Jika anda membuat persediaan atau anda mempunyai keluarga pencinta mi buatan sendiri, maka tingkatkan jumlah produk secara berkadar.

Perlu diingat bahawa membuat untuk kegunaan masa hadapan memerlukan banyak ruang pengeringan dan penyimpanan. Mee sebegini tidak boleh ditambat rapat ke dalam balang, mee akan pecah apabila dikeluarkan. Tetapi untuk penyimpanan, anda boleh menggunakan beg linen, balang kaca besar atau beg.

Untuk memasak, ambil:

• satu atau dua telur ayam;
• 100-120 gram tepung premium;
• ½ sudu kecil garam halus.

Tuangkan tepung ke dalam mangkuk yang dalam, ayak bersama garam. Buat lekukan dalam busut dan tuangkan telur. Saya lebih suka mengoncang telur sedikit dengan garpu sehingga rata dalam mangkuk yang berasingan. Ini akan memudahkan untuk menguli doh. Pertama, dengan garpu, dan kemudian kerutkan jisim dengan tangan anda sehingga ia menjadi lentur dan mudah terkelupas dari tangan anda. Anda mungkin perlu menambah tepung.

Apabila ketulan mengambil konsistensi yang diingini - ia menjadi padat dan anda boleh mencubit kepingan lembut - teruskan menguli selama satu atau dua minit lagi. Mana-mana doh "suka" tangan, dan ini terutama sekali. Sekarang balut ketulan dalam bungkus plastik dan biarkan di dalam peti sejuk selama sejam. Jika anda tidak menutup doh, ia akan menjadi lusuh dan jalur mi tidak akan mempunyai struktur yang seragam.

Selepas mendap, kita mulakan proses menghiris. Gulungkan lapisan pada papan besar atau terus di atas meja dengan pin rolling. Adalah sangat penting bahawa ia ternyata nipis (satu, maksimum dua milimeter) dan dilancarkan secara merata.

Taburkan tepung di atas dan mula menggulung gulungan yang longgar. Adalah lebih baik untuk memangkas tepi bergerigi. Sekarang, dengan berhati-hati dan dengan pergerakan yang jelas dengan pisau tajam, potong ke dalam jalur kira-kira 5 mm lebar.

Terdapat dua pilihan untuk mengeringkan mi:

1. dipintal;
2. walaupun belang.

Pilihan pertama adalah lebih mudah untuk dikeringkan dan disimpan. Tapi mee panjang. Setelah membuka gulungan, anda boleh memotong jalur dengan panjang yang diperlukan. Jika anda ingin membuat takuk "sarang labah-labah", anda perlu memotong gulungan itu menjadi jalur lebar (kira-kira 1 cm) pada mulanya. Ia kekal untuk memotong jerami melintang 2-3 mm lebar. Pasta ini sangat mudah disimpan dan lebih cepat dimasak.

Biarkan mee mentah di atas tuala kering selama kira-kira 6-10 jam. Masa bergantung pada kelembapan udara, suhu di dalam rumah dan kehadiran draf. Goncang mee dari semasa ke semasa supaya tidak melekat. Kemudian, selepas kering, lipat dengan teliti ke dalam beg atau balang. Masak mee buatan sendiri kurang sedikit daripada yang dibeli.

Pilihan mee buatan sendiri

Anda boleh mempertimbangkan dua lagi pilihan memasak dengan foto. Doh boleh disediakan hanya pada kuning telur atau tanpa telur sama sekali.

Kaedah pertama adalah pada kuning telur:

• dua kuning;
• 20 mililiter minyak sayuran;
• 100 gram tepung;
• satu sudu teh garam.

Kami menguli doh, seperti kali terakhir:

1. Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk.
2. Campurkan minyak dan kuning secara berasingan.
3. Tuangkan cecair ke dalam mangkuk dan kacau dalam ketulan padat.

Adalah lebih baik untuk memotong jenis produk ini lebih pendek, kerana kekurangan protein menjadikan jalur rapuh apabila kering. Resipi ini hanya dibuat untuk sup ayam, melengkapkan warnanya dan menambah kekayaan!

Cara kedua ialah mi tanpa telur:

1. di atas air pada suhu bilik. Memerlukan tepung dengan kandungan gluten (protein) yang tinggi - dari 10.5%.
2. atau dalam air mendidih. Ia diperoleh daripada apa-apa jenis tepung, tetapi kemahiran diperlukan.

Kaedah memasak dengan air kosong:

• Campurkan tepung dan garam.
• Tuangkan 250 ml air dalam bahagian kecil.
• Biarkan ketulan berdiri selama setengah jam di dalam peti sejuk. Doh sudah siap.

Pastri Choux pada air mendidih untuk mi disediakan seperti berikut:

• Sukat 350 g tepung dan ayak ke dalam mangkuk.
• Sediakan 180 ml air mendidih, di mana larutkan garam dan tuangkan minyak.
• Tuangkan cecair dengan cepat dan perlahan-lahan ke tengah-tengah makanan kering dan mula mencampurkan.
• Hanya dalam suku jam, anda boleh menghiris mi.

Kelebihan pastri choux ialah ia mudah digulung dan dipotong serta tidak melekat pada tangan dan papan pemotong. Gulung boleh digulung dengan ketat, tanpa rasa takut bahawa lapisan melekat bersama.

Berikut adalah resipi asas untuk mee sup buatan sendiri. Untuk mendapatkan bihun pelbagai warna, anda boleh menambah puri rebus lobak merah, bayam, bit (satu sudu teh setiap 1 telur), gunakan kari. Sup ayam akan menjadi berwarna-warni, menyelerakan.

Resepi Mee Sup Ayam Buatan Sendiri

Saya akan berkongsi kaedah saya yang terbukti untuk menyediakan hidangan mudah ini dan semasa sup ayam masak, kami akan memasak mi dengan cepat.

Anda boleh mengambil mana-mana bahagian burung, tetapi sebaik-baiknya dengan tulang.

Sebelum masak, saya selalu menanggalkan kulit ayam kedai dan membuangnya, kerana ia terkumpul dengan sendirinya semua antibiotik, dsb., daripada burung itu diberi makan.

Jika ayam itu buatan sendiri, saya keluarkan kulit selepas mendidih

Rendam kepingan daging dalam air sejuk dan tunggu sehingga mendidih dengan api yang tinggi. Toskan sup pertama, tuangkan ayam dengan air bersih yang sejuk dan masak dengan api sederhana selama sejam (simpan), dua jam (buatan sendiri). Pada akhir memasak, keluarkan bangkai ayam dan keluarkan daging daripadanya. Jadi kuahnya akan keluar telus dan kaya.

Bahan-bahan lain untuk mee ayam:

• Kentang - 4-5 pcs.
• Satu telur.
• Tepung - 120-130 g.
• Bawang dan lobak merah sederhana.
• Pasli atau dill.
• Garam, kari.
• 1-2 ulas bawang putih (untuk amatur)

Memasak tidak akan mengambil banyak masa anda:

1. Sediakan mi seperti dalam resipi pertama (cara klasik)
2. Ketepikan selama setengah jam. Potong kentang menjadi kiub, lobak merah menjadi separuh bulatan atau empat, dan cincang halus bawang.
3. Rebus kentang dalam sup mendidih, perasakan dengan garam dan lada sulah dan kecilkan api ke minimum. Secara berkala anda perlu mengeluarkan buih.
4. Tumiskan lobak merah dan bawang dalam kuali panas. Anda harus mendapatkan warna emas yang bagus.
5. Masukkan mee, sayur rebus, daging ayam rebus + ulas bawang putih ke dalam kentang rebus
6. Tambah ½ sudu kecil. kari, rebus selama 2-3 minit dan matikan. Biarkan sup duduk di bawah tudung untuk seketika.
7. Sebelum berkhidmat, tambahkan sayur-sayuran dengan murah hati dan jemput semua orang ke meja.

Bekerja dengan doh akan menjadi lebih mudah jika anda membeli mesin khas (ia juga akan membantu untuk menggulung doh menjadi pasties). Ia adalah murah, dan apabila menggunakannya, anda menjimatkan masa dan usaha, kerana anda boleh memotongnya pada masa yang sama.

Sudah tiba masanya untuk mengucapkan selamat tinggal. Adalah sangat baik bahawa anda juga berkongsi rahsia anda, dan bersama-sama kita mencipta mood yang menyelerakan! Kehidupan dengan resipi mudah dan cepat sentiasa lebih mudah dan sedap. Komen, simpan pada penanda halaman anda.