Menu
Secara percuma
Pendaftaran
rumah  /  cendawan/ Menyediakan zucchini untuk musim sejuk dalam bahasa Korea. Salad zucchini Korea untuk musim sejuk. Salad musim sejuk zucchini dan lobak merah Korea

Menyediakan zucchini untuk musim sejuk dalam bahasa Korea. Salad zucchini Korea untuk musim sejuk. Salad musim sejuk zucchini dan lobak merah Korea

Zucchini Korea boleh dipanggil salah satu resipi paling mudah dan paling asli untuk rolling zucchini untuk musim sejuk. Penyediaan zucchini mendapat rasa pedas, berperisa dengan rempah panas.

Salad ini akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk pasta dan nasi, akan meningkatkan rasa daging dan ayam, dan kelebihan utamanya adalah kemudahan penyediaannya - hidangan tidak memerlukan pensterilan!

Zucchini musim sejuk dalam bahasa Korea - resipi mudah tanpa pensterilan

Resipi untuk memasak zucchini dalam bahasa Korea dengan cara ini tidak statik: jumlah sayur-sayuran boleh diubah mengikut keinginan dan pilihan rasa anda, dan parut khas akan menjadi pembantu yang baik untuk menyediakan hidangan ini.


Kami akan memerlukan:

  • kira-kira 2 kg zucchini;
  • 500 g lobak merah;
  • 300 g bawang;
  • 600 g lada manis;
  • 100 g bawang putih.

Untuk mengisi minyak:

  • 2.5 liter air;
  • setengah gelas minyak bunga matahari;
  • 50 ml kicap;
  • 20 g biji bijan;
  • satu sudu lada merah atau cayenne;
  • beberapa sudu mustard kasar;
  • dua sudu gula;
  • garam secukup rasa;
  • 50 ml cuka.

Bagaimana untuk menyediakan:

  1. Kami mengupas zucchini dari kulit dan biji dan memarutnya pada parut khas.

Salad harus padat dalam konsistensi, jadi walaupun zucchini muda harus dikupas.

  1. Kami mencuci lada manis dengan baik dan keluarkan bahagian tengahnya, letakkannya secara mendatar dan potong jalur panjang nipis.
  2. Kupas lobak merah atau basuh dengan bulu keluli, parut atau potong menjadi jalur nipis. Jika ada dan dikehendaki, anda boleh menggunakan penuai gabungan.
  3. Bawang harus dikupas, dibahagikan kepada separuh dan diletakkan supaya apabila memotong ia berpecah menjadi jalur dengan sendirinya.
  4. Kisar bawang putih di atas parut halus atau proses dengan penekan bawang putih.
  5. Kami meletakkan semua sayur-sayuran dalam bekas enamel yang dalam dan mula menyediakan pengisian.
  6. Anda perlu mendidih air, kurangkan api dan kemudian tambah rempah: pertama sekali anda perlu menambah biji bijan, kemudian mustard, garam dan gula. Kacau dan biarkan mendidih lagi.
  7. Sekarang tuangkan cecair yang tinggal ke dalam perapan - kicap, cuka dan minyak, gaul rata.
  8. Seterusnya datang lada merah - semakin lama ia mendidih, semakin pahit dan lebih pedas tuangannya.

Untuk mengelakkan daripada mendapat snek draconian, 1 minit mendidih sudah cukup.

  1. Tuangkan perapan ke atas salad, campurkan dan rebus selama 2 - 3 minit, dan kemudian masukkan salad ke dalam balang bersih!

Terima kasih kepada saus pedas, salad disimpan dengan sempurna dan tidak rosak walaupun pada suhu bilik.

Penyediaan zucchini Korea untuk musim sejuk dengan perasa untuk lobak merah Korea

Zucchini ala Korea boleh dibuat menggunakan perasa yang sama yang kita gunakan untuk menyediakan lobak merah gaya Korea. Campuran rempah ini menjadikan kehidupan lebih mudah bagi penggemar makanan pedas. Set perasa yang sudah siap mempunyai kepedasan dan aroma tersendiri, membolehkan anda tidak menipu kepala anda dengan persoalan sama ada twist zucchini musim sejuk akan menjadi lazat? Serbuk ini boleh dibeli di mana-mana kedai. Tetapi lebih baik mencubanya terlebih dahulu: uncang dari pengeluar yang berbeza mungkin berbeza dalam rasa. Salad yang paling mudah dan terpantas boleh disediakan menggunakan resipi ini.


Produk:

  • 2 zucchini kecil;
  • setengah kepala bawang putih;
  • 2 atau 3 lobak merah besar;
  • 4 sudu besar cuka;
  • 1 sudu teh setiap garam dan gula;
  • seperempat cawan minyak sayuran;
  • 20 g perasa untuk lobak merah Korea.
  • 1 liter air masak.

Bagaimana untuk menyediakan:

Kami membasuh zucchini dan memarutnya - jika anda tidak mempunyai yang istimewa, anda boleh membuat versi salad yang lebih kecil, menggunakan bahagian besar di bahagian biasa untuk semua produk.


Cincang bawang putih menggunakan pisau dan tangan yang mahir atau penekan bawang putih.


Masukkan bawang putih ke zucchini dan tambah cuka. Epal aromatik boleh digantikan dengan yang biasa, tetapi anda tidak boleh mengambil anggur - ia tidak sesuai dengan rasa salad ini.


Masukkan perasa untuk lobak merah Korea, gaul dan biarkan selama sejam.


Kami memotong lobak bersih dengan cara yang sama seperti zucchini - menjadi jalur.


Panaskan minyak dalam periuk dan cepat goreng lobak merah dengan api yang tinggi - tidak lebih daripada 3 minit.


Garam dan gula lobak merah dan, tanpa penyejukan, pindahkannya ke zucchini.


Campurkan dan letakkan di atas rak peti sejuk! Dua hingga tiga jam sudah cukup untuk membuat salad!


Letakkan campuran di dalam balang, tamping sedikit dan tuangkan air mendidih masin dengan dua sudu cuka. Salad ini sesuai untuk daging, dan terima kasih kepada teknologi memasak ternyata sangat kaya dengan rasa dan warna!

Zucchini Korea untuk musim sejuk - resipi yang paling lazat

Resipi, di mana sayur-sayuran tetap lembut dan berair, memerlukan kehadiran rempah khas dan saus yang lazat. Salad ini menggunakan sayur-sayuran sebagai penambah rasa - rasa produk akhir bergantung pada kualiti dan kuantitinya!


Kami memerlukan produk berikut:

  • 2 zucchini besar yang masak,
  • 1 lada manis besar,
  • 3 lobak merah,
  • 5-6 ulas bawang putih,
  • sekumpulan sayur-sayuran - ketumbar, pasli, dill,
  • 1 bawang,
  • sudu garam;
  • dua sudu gula,
  • satu sudu campuran rempah Korea,
  • lada panas secukup rasa,
  • 5 sudu besar. sudu epal atau cuka meja,
  • 120 ml minyak sayuran,
  • 0.5 liter air.

Bagaimana hendak masak:

Dalam salad ini kita akan beralih daripada penyedut minuman tradisional, tetapi bentuk sayur-sayuran boleh diubah mengikut keinginan. Potong zucchini menjadi kiub atau kepingan besar, setelah membersihkannya dari biji dan kulit sebelum ini.


Kisar lobak merah yang dikupas menjadi jalur nipis menggunakan kaedah yang mudah.


Potong bawang supaya ia pecah menjadi batang nipis yang panjang.


Kami mengeluarkan biji dari lada benggala dan memotongnya menjadi cincin suku.


Parut bawang putih pada parutan halus.


Potong sayur-sayuran sehalus mungkin. Jika anda tidak mahu bersusah payah, anda boleh mengisarnya dalam pengisar bersama bawang putih.


Campurkan semua sayur-sayuran dengan baik dan mula membuat sos.



Dalam bekas, campurkan garam, gula dan perasa untuk lobak merah - gunakan pedas atau lembut mengikut budi bicara anda.


Masukkan lada merah dan cuka dan gaul rata.


Minyak bunga matahari adalah bahan terakhir. Tambahnya pada pembalut.


Sekarang kita perlu mencampurkan sayur-sayuran dengan baik, sebaiknya lakukan ini dengan tangan anda, semuanya akan masin dengan baik.


Jika anda meninggalkan salad ini di dalam peti sejuk selama 2 - 3 jam, anda boleh memakannya mentah, dan jika anda memasukkannya ke dalam balang dan padat dengan ketat, mengisinya dengan jus yang telah dikeluarkan, anda akan mendapat snek musim sejuk yang sangat baik. Selamat menjamu selera!

Resipi untuk penyediaan musim sejuk zucchini gaya Korea dengan mustard

Mustard adalah salah satu rempah panas kegemaran di kalangan suri rumah Rusia, dan mencampurkan rasa dengan perasa untuk hidangan Korea akan membuka aspek baru aroma salad musim sejuk untuk anda! Di samping itu, sifatnya memungkinkan untuk mengelakkan balang steril, yang sangat memudahkan kehidupan dan mempercepat penyediaan produk.


Apa yang perlu diambil:

  • 2 zucchini sederhana;
  • 2 lobak merah;
  • 300 g bawang;
  • 3 ulas bawang putih;
  • pasli;
  • 1 sudu setiap satu mustard kering dan rempah Korea;
  • 100 gram minyak sayuran;
  • 40 ml cuka;
  • satu sudu setiap gula dan garam.

Penyediaan:

  1. Potong zucchini yang dikupas ke dalam cincin separuh nipis, tidak lebih daripada 3 mm lebar.
  2. Potong lobak merah menggunakan prinsip yang sama.
  3. Anda boleh memotong bawang dengan halus, atau anda boleh membuat batang daripadanya yang kelihatan seperti straw.
  4. Kisar bawang putih dalam penekan bawang putih atau gunakan parut halus.
  5. Sekarang anda perlu mencampurkan semua sayur-sayuran dalam bekas besar, menambah semua bahan kering kepada mereka: herba cincang halus, perasa, garam dan gula.

Biarkan bekas di dalam peti sejuk selama 2 jam - dan salad sedia untuk dimakan!

  1. Dan untuk penyediaan musim sejuk, kami tuangkan minyak dan cuka ke dalam campuran dan campurkan sayur-sayuran dengan baik dengan tangan kami. Selepas ini, salad boleh diletakkan di dalam balang kecil.

Helah kecil: jika anda bimbang tentang keselamatan pengawet, tetapi tidak mahu mengganggu pensterilan, anda boleh cuba menyediakan salad ini dalam jus anda sendiri. Untuk melakukan ini, sebelum menggulung balang yang diisi dengan sayur-sayuran, anda perlu memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 5 - 7 minit pada kuasa maksimum, serta-merta selepas itu anda perlu menggulung balang. Kaedah ini akan menggantikan pensterilan dengan sempurna dan menyelamatkan anda daripada kebimbangan yang tidak perlu!

Saya cadangkan anda menonton resipi video untuk memasak zucchini Korea dengan tomato

Salad zucchini yang lazat dan aromatik akan menjadi peringatan yang sangat baik tentang musim panas yang panas, serta sumber nutrien, kerana sayur-sayuran praktikal tidak tertakluk kepada rawatan haba! Eksperimen dengan perisa, nikmati hidangan anda dan nantikan resipi baharu!

Tweet

Beritahu VK

Zucchini Korea untuk musim sejuk - 4 resipi yang paling lazat

Selamat petang kawan-kawan!

Zucchini gaya Korea, salah satu persediaan musim sejuk kegemaran saya. Hidangan tandatangan masakan Korea, yang telah menjadi popular di negara kita, boleh disediakan di rumah.

Pilihan resipi yang banyak dan penyediaan serba boleh membuatkan pembuka selera ini menyerlah. Ia mempunyai rasa pedas dan pedas, kandungan kalori purata (110 kcal setiap 100 gram produk). Ada sedikit yang boleh dibandingkan dengan hidangan ini, yang cepat dimakan, hanya ada masa untuk meletakkannya di pinggan. Sama seperti kaviar skuasy, bukan kebetulan bahawa mereka adalah saudara.

Juga, terung untuk musim sejuk dan lecho lada loceng tidak kurang enak.

Zucchini gaya Korea. Resipi yang paling lazat dengan perasa untuk musim sejuk

Tidak sukar untuk menyediakan salad zucchini Korea ini untuk musim sejuk di rumah. Anda hanya perlu tahu resipi dan simpan bahan-bahan yang diperlukan. Komponen penting dalam resipi lazat ini ialah perasa Korea yang indah untuk lobak merah, yang memberikan hidangan itu aroma Korea yang unik, pedas, berapi-api dan rasa pedas.

bahan-bahan:

untuk 1 kg zucchini kita perlukan:

  • lobak merah - 500 gr.
  • bawang - 60 gr.
  • tomato - 300 gr.
  • bawang putih - 2 ulas
  • hijau - secukup rasa
  • minyak sayuran - 100 gr.
  • cuka 9% -1 sudu besar.
  • garam - 2 sudu kecil.
  • gula - 2 sudu kecil.
  • perasa untuk lobak Korea - 2 sudu kecil.

Penyediaan:

Potong sayur-sayuran untuk salad zucchini Korea menjadi kepingan besar yang cantik dan separuh cincin. Pemotongan jenis ini akan memberi kita semua rasa dan gamut warna hidangan siap.

Zucchini muda dan kuat, basuh dengan baik, keringkan dan potong separuh cincin nipis. Letakkannya dalam mangkuk, tambah garam dan biarkan selama 20 minit.

Potong tomato menjadi empat.

Potong bawang menjadi separuh cincin.

Potong lobak merah menjadi cincin nipis, dan kemudian separuh.

Cincang bawang putih menjadi kepingan nipis.

Potong sekumpulan kecil ketumbar wangi. Kami menyediakan salad tanpa lada benggala; kami tidak mempunyainya di tangan.

Kami membasuh zucchini di bawah air yang mengalir dan memerahnya. Masukkan semua bahan dalam periuk. Masukkan garam, gula, minyak sayuran, perasa dan cuka. Campurkan dengan teliti, sebaik-baiknya dengan tangan anda, supaya tidak menumbuk sayur-sayuran, dan biarkan selama 1.5 jam. Pada masa ini mereka akan memberi jus dan menjadi tepu dengannya. Letakkan kuali di atas api, biarkan mendidih dan reneh selama 20 minit.

Zucchini Korea sedia untuk dimakan, tetapi kami mahu menyimpannya untuk musim sejuk. Letakkan dalam balang steril, tutup dengan penutup dan simpan di dalam peti sejuk.

Cuba kaedah memasak dengan perasa ini, ia tidak akan mengecewakan anda dan menikmati hidangan anda!

Zucchini perap Korea segera dengan lobak merah

Mengikut resipi segera, kami memotong semua sayur-sayuran pada parut khas untuk lobak merah Korea. Menggunakan bahan-bahan yang paling mudah, kami akan dengan cepat menyediakan hidangan yang sangat lazat.

bahan-bahan:

  • lobak merah - 500 gr.
  • bawang - 500 gr.
  • lada hijau panas - 1 pc.
  • minyak sayuran - 150 gr.
  • cuka 9% -1 sudu besar.
  • garam - 3 sudu besar. l.
  • gula - 150 gr.
  • ketumbar tanah - 2 sudu besar. l.

Penyediaan:

Kupas zucchini, keluarkan biji dan parut.

Kami juga memotong lobak merah muda pada parut.

Potong bawang menjadi separuh cincin nipis.

Potong lada panas hijau menjadi cincin nipis, jangan keluarkan benih.

Kami meletakkan semuanya dalam besen besar.

Beginilah cara parut khas menjadikan sayur-sayuran kelihatan sangat cantik! Setiap bahan mempunyai rasa tersendiri dan apabila kita gabungkan, hasilnya adalah gabungan yang menakjubkan.

Letakkan garam, gula, rempah ratus dan perasa di atas. Tambah minyak sayuran dan cuka. Campurkan semuanya dan biarkan selama 2 jam.

Sayur-sayuran memberi jus dan direndam. Gaul sebati lagi.

Letakkannya dalam balang yang disterilkan hingga ke leher, tutup dengan penutup dan sterilkan selama 15 minit. Saya mengambil 500 gram balang. Pada akhir masa, gulungkan tudung dan bungkusnya dalam selimut. Proses pensterilan berterusan sehingga ia sejuk.

Kami menyimpannya di dalam bilik bawah tanah sehingga musim sejuk.

Resipi zucchini Korea di rumah untuk musim sejuk tanpa pensterilan

bahan-bahan:

untuk 3 kg zucchini kita perlukan:

  • lobak merah - 350 gr.
  • bawang putih - 100 gr.
  • pasli - sekumpulan kecil
  • perasa Korea - 1 sudu besar. l.
  • minyak sayuran - 100 gr.
  • cuka 9% -100 gr.
  • garam - 50 gr.
  • gula - 100 gr.
  • ketumbar tanah - 2 sudu besar. l.

Zucchini gaya Korea, resipi paling lazat untuk musim sejuk - anda akan menjilat jari anda

bahan-bahan:

  • zucchini - 2.5 kg
  • lobak merah - 700 gr.
  • bawang - 500 gr.
  • lada benggala - 500 gr.
  • bawang putih - 200 gr.
  • perasa untuk lobak Korea - 20 gr.
  • minyak sayuran - 100 gr.
  • cuka 9% -150 gr.
  • garam - 50 gr.
  • gula - 100 gr.

Zucchini gaya Korea, yang disediakan mengikut resipi ini dengan perasa untuk musim sejuk, adalah yang pertama terbang dari meja, kerana ia sangat lazat, anda hanya akan menjilat jari anda. Terdapat sedikit yang boleh dibandingkan dengan mereka pada musim sejuk.

Hari ini kami telah menyediakan 4 resipi menarik untuk satu hidangan. Pilih yang paling sesuai dengan anda dan masak zucchini gaya Korea yang sangat lazat. Ternyata lazat, sangat lazat!

Musim memasak berterusan, nantikan resipi baru Korea.

Sumber: https://prostoi-recept.ru/kabachki-po-korejski-na-zimu.html

Zucchini Korea untuk musim sejuk tanpa pensterilan - resipi zucchini Korea yang paling lazat

Zucchini Korea boleh dipanggil salah satu resipi paling mudah dan paling asli untuk rolling zucchini untuk musim sejuk. Penyediaan zucchini mendapat rasa pedas, berperisa dengan rempah panas.

Salad ini akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk pasta dan nasi, akan meningkatkan rasa daging dan ayam, dan kelebihan utamanya berbanding resipi kaviar zucchini klasik adalah kemudahan penyediaannya - hidangan tidak memerlukan pensterilan!

Zucchini musim sejuk dalam bahasa Korea - resipi mudah tanpa pensterilan

Resipi untuk memasak zucchini dalam bahasa Korea dengan cara ini tidak statik: jumlah sayur-sayuran boleh diubah mengikut keinginan dan pilihan rasa anda, dan parut khas akan menjadi pembantu yang baik untuk menyediakan hidangan ini.

Kami akan memerlukan:

  • kira-kira 2 kg zucchini;
  • 500 g lobak merah;
  • 300 g bawang;
  • 600 g lada manis;
  • 100 g bawang putih.

Untuk mengisi minyak:

  • 2.5 liter air;
  • setengah gelas minyak bunga matahari;
  • 50 ml kicap;
  • 20 g biji bijan;
  • satu sudu lada merah atau cayenne;
  • beberapa sudu mustard kasar;
  • dua sudu gula;
  • garam secukup rasa;
  • 50 ml cuka.

Bagaimana untuk menyediakan:

  1. Kami mengupas zucchini dari kulit dan biji dan memarutnya pada parut khas.

Salad harus padat dalam konsistensi, jadi walaupun zucchini muda harus dikupas.

  1. Kami mencuci lada manis dengan baik dan keluarkan bahagian tengahnya, letakkannya secara mendatar dan potong jalur panjang nipis.
  2. Kupas lobak merah atau basuh dengan bulu keluli, parut atau potong menjadi jalur nipis. Jika ada dan dikehendaki, anda boleh menggunakan penuai gabungan.
  3. Bawang harus dikupas, dibahagikan kepada separuh dan diletakkan supaya apabila memotong ia berpecah menjadi jalur dengan sendirinya.
  4. Kisar bawang putih di atas parut halus atau proses dengan penekan bawang putih.
  5. Kami meletakkan semua sayur-sayuran dalam bekas enamel yang dalam dan mula menyediakan pengisian.
  6. Anda perlu mendidih air, kurangkan api dan kemudian tambah rempah: pertama sekali anda perlu menambah biji bijan, kemudian mustard, garam dan gula. Kacau dan biarkan mendidih lagi.
  7. Sekarang tuangkan cecair yang tinggal ke dalam perapan - kicap, cuka dan minyak, gaul rata.
  8. Seterusnya datang lada merah - semakin lama ia mendidih, semakin pahit dan lebih pedas tuangannya.

Untuk mengelakkan daripada mendapat snek draconian, 1 minit mendidih sudah cukup.

  1. Tuangkan perapan ke atas salad, campurkan dan rebus selama 2 - 3 minit, dan kemudian masukkan salad ke dalam balang bersih!

Terima kasih kepada saus pedas, salad disimpan dengan sempurna dan tidak rosak walaupun pada suhu bilik.

Penyediaan zucchini Korea untuk musim sejuk dengan perasa untuk lobak merah Korea

Zucchini Korea boleh dibuat menggunakan perasa yang kami gunakan untuk menyediakan lobak merah Korea. Campuran rempah ini menjadikan kehidupan lebih mudah bagi penggemar makanan pedas.

Set perasa yang sudah siap mempunyai kepedasan dan aroma tersendiri, membolehkan anda tidak menipu kepala anda dengan persoalan sama ada twist zucchini musim sejuk akan menjadi lazat? Serbuk ini boleh dibeli di mana-mana kedai.

Tetapi lebih baik mencubanya terlebih dahulu: uncang dari pengeluar yang berbeza mungkin berbeza dalam rasa. Salad yang paling mudah dan terpantas boleh disediakan menggunakan resipi ini.

Produk:

  • 2 zucchini kecil;
  • setengah kepala bawang putih;
  • 2 atau 3 lobak merah besar;
  • 4 sudu besar cuka;
  • 1 sudu teh setiap garam dan gula;
  • seperempat cawan minyak sayuran;
  • 20 g perasa untuk lobak merah Korea.
  • 1 liter air masak.

Bagaimana untuk menyediakan:

Kami membasuh zucchini dan memarutnya - jika anda tidak mempunyai yang istimewa, anda boleh membuat versi salad yang lebih kecil, menggunakan bahagian besar di bahagian biasa untuk semua produk.

Cincang bawang putih menggunakan pisau dan tangan yang mahir atau penekan bawang putih.

Masukkan bawang putih ke zucchini dan tambah cuka. Epal aromatik boleh digantikan dengan yang biasa, tetapi anda tidak boleh mengambil anggur - ia tidak sesuai dengan rasa salad ini.

Masukkan perasa untuk lobak merah Korea, gaul dan biarkan selama sejam.

Kami memotong lobak bersih dengan cara yang sama seperti zucchini - menjadi jalur.

Panaskan minyak dalam periuk dan cepat goreng lobak merah dengan api yang tinggi - tidak lebih daripada 3 minit.

Garam dan gula lobak merah dan, tanpa penyejukan, pindahkannya ke zucchini.

Campurkan dan letakkan di atas rak peti sejuk! Dua hingga tiga jam sudah cukup untuk membuat salad!

Letakkan campuran di dalam balang, tamping sedikit dan tuangkan air mendidih masin dengan dua sudu cuka. Salad ini sesuai untuk daging, dan terima kasih kepada teknologi memasak ternyata sangat kaya dengan rasa dan warna!

Zucchini Korea untuk musim sejuk - resipi yang paling lazat

Resipi, di mana sayur-sayuran tetap lembut dan berair, memerlukan kehadiran rempah khas dan saus yang lazat. Salad ini menggunakan sayur-sayuran sebagai penambah rasa - rasa produk akhir bergantung pada kualiti dan kuantitinya!

Kami memerlukan produk berikut:

  • 2 zucchini besar yang masak,
  • 1 lada manis besar,
  • 3 lobak merah,
  • 5-6 ulas bawang putih,
  • sekumpulan sayur-sayuran - ketumbar, pasli, dill,
  • 1 bawang,
  • sudu garam;
  • dua sudu gula,
  • satu sudu campuran rempah Korea,
  • lada panas secukup rasa,
  • 5 sudu besar. sudu epal atau cuka meja,
  • 120 ml minyak sayuran,
  • 0.5 liter air.

Bagaimana hendak masak:

Dalam salad ini kita akan beralih daripada penyedut minuman tradisional, tetapi bentuk sayur-sayuran boleh diubah mengikut keinginan. Potong zucchini menjadi kiub atau kepingan besar, setelah membersihkannya dari biji dan kulit sebelum ini.

Kisar lobak merah yang dikupas menjadi jalur nipis menggunakan kaedah yang mudah.

Potong bawang supaya ia pecah menjadi batang nipis yang panjang.

Kami mengeluarkan biji dari lada benggala dan memotongnya menjadi cincin suku.

Parut bawang putih pada parutan halus.

Potong sayur-sayuran sehalus mungkin. Jika anda tidak mahu bersusah payah, anda boleh mengisarnya dalam pengisar bersama bawang putih.

Campurkan semua sayur-sayuran dengan baik dan mula membuat sos.

Dalam bekas, campurkan garam, gula dan perasa untuk lobak merah - gunakan pedas atau lembut mengikut budi bicara anda.

Masukkan lada merah dan cuka dan gaul rata.

Minyak bunga matahari adalah bahan terakhir. Tambahnya pada pembalut.

Sekarang kita perlu mencampurkan sayur-sayuran dengan baik, sebaiknya lakukan ini dengan tangan anda, semuanya akan masin dengan baik.

Jika anda meninggalkan salad ini di dalam peti sejuk selama 2 - 3 jam, anda boleh memakannya mentah, dan jika anda memasukkannya ke dalam balang dan padat dengan ketat, mengisinya dengan jus yang telah dikeluarkan, anda akan mendapat snek musim sejuk yang sangat baik. Selamat menjamu selera!

Mustard adalah salah satu rempah panas kegemaran di kalangan suri rumah Rusia, dan mencampurkan rasa dengan perasa untuk hidangan Korea akan membuka aspek baru aroma salad musim sejuk untuk anda! Di samping itu, sifatnya memungkinkan untuk mengelakkan balang steril, yang sangat memudahkan kehidupan dan mempercepat penyediaan produk.

Apa yang perlu diambil:

  • 2 zucchini sederhana;
  • 2 lobak merah;
  • 300 g bawang;
  • 3 ulas bawang putih;
  • pasli;
  • 1 sudu setiap satu mustard kering dan rempah Korea;
  • 100 gram minyak sayuran;
  • 40 ml cuka;
  • satu sudu setiap gula dan garam.

Penyediaan:

  1. Potong zucchini yang dikupas ke dalam cincin separuh nipis, tidak lebih daripada 3 mm lebar.
  2. Potong lobak merah menggunakan prinsip yang sama.
  3. Anda boleh memotong bawang dengan halus, atau anda boleh membuat batang daripadanya yang kelihatan seperti straw.
  4. Kisar bawang putih dalam penekan bawang putih atau gunakan parut halus.
  5. Sekarang anda perlu mencampurkan semua sayur-sayuran dalam bekas besar, menambah semua bahan kering kepada mereka: herba cincang halus, perasa, garam dan gula.

Biarkan bekas di dalam peti sejuk selama 2 jam - dan salad sedia untuk dimakan!

  1. Dan untuk penyediaan musim sejuk, kami tuangkan minyak dan cuka ke dalam campuran dan campurkan sayur-sayuran dengan baik dengan tangan kami. Selepas ini, salad boleh diletakkan di dalam balang kecil.

Helah kecil: jika anda bimbang tentang keselamatan pengawet, tetapi tidak mahu mengganggu pensterilan, anda boleh cuba menyediakan salad ini dalam jus anda sendiri.

Untuk melakukan ini, sebelum menggulung balang yang diisi dengan sayur-sayuran, anda perlu memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 5 - 7 minit pada kuasa maksimum, serta-merta selepas itu anda perlu menggulung balang.

Kaedah ini akan menggantikan pensterilan dengan sempurna dan menyelamatkan anda daripada kebimbangan yang tidak perlu!

Saya cadangkan anda menonton resipi video untuk memasak zucchini Korea dengan tomato

Salad zucchini yang lazat dan aromatik akan menjadi peringatan yang sangat baik tentang musim panas yang panas, serta sumber nutrien, kerana sayur-sayuran praktikal tidak tertakluk kepada rawatan haba! Eksperimen dengan perisa, nikmati hidangan anda dan nantikan resipi baharu!

Sumber: https://chkola-gastronoma.ru/kabachki-na-zimu-po-korejski.html

Zucchini gaya Korea: makanan ringan yang berpatutan dan persediaan untuk musim sejuk + semua rahsia kejayaan

Sayur acar ala Korea telah terukir dalam ingatan saya sejak kecil. Saya masih ingat bagaimana suatu hari ibu saya cuba membuat jalur nipis dengan pisau dan menuang minyak sizzling dengan perasa ke atas lobak merah.

Hari ini, pelbagai pembantu dapur sangat mengagumkan. Nota lada yang terang telah memasuki kehidupan kita dan telah mengukir niche yang besar sebagai persediaan. Mari buat zucchini Korea untuk musim sejuk. Resipi yang paling lazat akan menerangkan semua butiran langkah demi langkah dengan foto. Hanya 20 minit untuk menyediakan dan 3 jam perapan. Dan snek pedas di atas meja!

Sayur-sayuran yang mudah diproses ini boleh disediakan untuk musim sejuk. Jangan takut untuk melakukannya buat kali pertama: jahitan tetap baik. Segala-galanya tentang pensterilan adalah sangat mudah. Untuk balang 500 ml - tidak lebih daripada 20 minit, dan untuk balang 1 liter - sehingga 40 minit pemanasan.

Resipi ini menawan kerana bahan asasnya (zucchini, lobak merah, bawang, bawang putih). Sayuran bajet mudah menyerap rasa perasa dan memegang sebarang bentuk dengan baik. Pada musim sejuk, zucchini ini berguna sebagai pembuka selera percutian yang tersendiri atau hidangan sampingan yang lengkap tetapi rendah kalori untuk daging dan ikan. Mereka juga lazat ditambah kepada kubis segar atau salad kentang rebus.

Selepas resipi langkah demi langkah, jawapan kepada soalan lazim, termasuk. on rolling Bagaimana untuk mempelbagaikan komposisi salad. Cara mencampurkan rempah ke dalam perasa lobak merah Korea. Bagaimana untuk mensterilkan balang.

Cara memasak zucchini dalam bahasa Korea

Bahan utama:

  • Zucchini - 2 kg
  • Lobak merah - 500 g
  • Bawang - 250 g
  • Bawang putih - 4-6 ulas (saiz sederhana)
  • Parsley (pilihan) - 1 tandan

Untuk perapan:

  • Perasa untuk lobak Korea - 2 sudu teh
  • Gula - ½ cawan
  • Garam - 1 sudu besar. sudu bertimbun
  • Minyak sayuran (tidak berbau) - ½ cawan
  • Cuka (jadual, 9%) - 100 ml

Butiran penting:

  • 1 gelas - 250 ml
  • Berat bahan ditunjukkan dalam bentuk yang telah disucikan dan disediakan.
  • Kami memilih garam batu, kisar kasar / sederhana, tanpa bahan tambahan.
  • Perasa dan keasidan boleh dilaraskan mengikut keperluan anda sebelum memerap sayur-sayuran di dalam peti sejuk. Kami telah menerangkan bahagian sejagat - tanpa keasidan atau kepedasan yang tidak perlu.
  • Jika anda ingin membuat zucchini gaya Korea untuk musim sejuk, kuantiti di atas akan menghasilkan 2 liter persediaan. Lebih mudah untuk mengambil balang dengan saiz yang sama; ia lebih mudah untuk disterilkan sekali gus.

Bagaimana hendak masak.

Menyediakan sayur-sayuran.

Penyediaan boleh dibuat dari mana-mana zucchini.

  • Yang muda adalah pilihan yang paling lazat dan lebih mudah untuk diproses. Mereka tidak perlu dibersihkan daripada kulit dan biji, hanya basuh dengan baik, keringkan dengan tuala dan potong hujungnya.
  • Jika kita mengambil zucchini lama, kita basuh dan kupasnya. Potong memanjang separuh atau menjadi 4 bahagian dan keluarkan semua biji.

Kami memotong zucchini menjadi jalur. Pemotongan nipis standard (seperti lobak merah Korea) akan menjadi lembut dalam hidangan siap, tanpa rangup terang. Penyedut minuman yang tebal akan menjadi lebih rangup.

Kami sering membuat penyedut minuman nipis. Kami mengesyorkan memanjangkan potongan ini. Untuk melakukan ini, apabila bekerja dengan parut, letakkan sekeping sayuran memanjang atau menyerong ke arah bilah dan tariknya hanya ke satu arah ke bawah, dan bukan secara tradisional ke belakang dan ke belakang. Kami adalah peminat pemotong sayur manual Berner. Dengan pembantu ini, memotong 2 kilogram zucchini mengambil masa tidak lebih daripada 5 minit.

Kami memotong lobak merah yang dikupas dengan cara yang sama - menjadi jalur nipis klasik.

Tiga bawang putih pada parut halus. Potong pasli halus dengan pisau. Cepat dan mudah!

Potong bawang menjadi cincin suku nipis. Bagaimana untuk melakukan ini ditunjukkan dalam foto di bawah.

Satukan sayur-sayuran dalam mangkuk yang besar dan selesa. Campurkan.

Penjerukan.

Dalam mangkuk yang berasingan, satukan komponen perapan - gula, rempah, garam, cuka dan minyak. Campurkan dan masukkan ke dalam sayur-sayuran.

Campurkan salad dengan baik dengan saus pedas. Tugas kami ialah memastikan setiap potongan mendapat bahagian perapannya sendiri.

Biarkan ia diseduh di dalam peti sejuk selama 3 jam.

Anda boleh biarkan semalaman. Kemudian pada waktu pagi anda akan mendapat jus maksimum dan salad jeruk penuh. Apabila diselitkan semalaman, lebih baik mengambil satu setengah kali lebih banyak sayur-sayuran dan perapan. Dengan cara ini anda boleh menjamu keluarga anda dengan mee sayur pedas untuk sarapan pagi.

Kami menutupnya dalam balang untuk musim sejuk

Kami meletakkan jisim sayuran yang diperap ke dalam balang - ke bahagian atas, dan hanya tutup dengan penutup. Anda perlukan 4 pcs. 500 ml setiap satu atau 2 tin 1 liter. Ia adalah mudah untuk menggunakan volum yang sama. Ini menjadikannya lebih mudah untuk tidak keliru tentang masa pensterilan dan untuk memanaskan keseluruhan bahan kerja sekali gus.

Kami mensterilkan seperti biasa. Letakkan balang salad dalam periuk yang besar dan agak tinggi, dengan tuala kapas tebal diletakkan di bahagian bawah. Isi kuali dengan air sehingga penyangkut tin. Air sejuk atau suam akan sesuai. Ia tidak boleh panas: terdapat risiko bahawa balang akan pecah akibat perubahan suhu.

Panaskan air hingga mendidih dan kecilkan api kepada sederhana. Pastikan kuali dengan bahan-bahan didih perlahan untuk masa yang diperlukan:

  • untuk 500 ml balang - 20 minit pensterilan;
  • untuk 1 liter tin - 30-40 minit.

Kami mengeluarkannya, skru penutup, terbalikkannya, putarkannya ke depan dan ke belakang dengan kecenderungan untuk memeriksa sama ada cecair bocor. Letakkan terbalik dan biarkan sejuk. Kami tidak membalut salad terbaik untuk mengekalkan tekstur sayuran yang lebih padat.

Kami menyimpan zucchini gaya Korea untuk musim sejuk di tempat yang sederhana sejuk. Mereka berdiri dengan baik dan bertahan sehingga musim bunga tanpa sebarang cacat... Jika tiba-tiba kita terlupa bahawa keindahan itu masih kekal.

  • Adakah terdapat pilihan lain yang lazat untuk komposisi sayur-sayuran yang diterangkan?

ya. Salad yang paling rangup dan paling luar biasa dibuat dengan hirisan zucchini dan hirisan nipis lobak merah. Pada citarasa kami, hanya zucchini muda tanpa kulit keras dan biji besar sesuai untuk penghirisan ini. Potong mereka menjadi bulatan sehingga 1 cm tebal.

Potong lobak merah menjadi kepingan nipis menggunakan pengupas sayuran.

Lihat foto di bawah untuk melihat rupa sayur-sayuran yang disediakan.

Petua berguna: Ia mudah untuk dicampur dengan tangan anda. Untuk berjaga-jaga, basuh tangan anda sekali lagi selepas menambah perapan ke dalam sayur-sayuran dan teruskan. Selebihnya resipi adalah sama dengan proses di atas, termasuk masa pensterilan.

  • Apa yang boleh anda tambahkan kepada zucchini Korea untuk musim sejuk?

Satu daripada bahan tambahan adalah lada benggala yang berair dan cantik. Untuk kuantiti dalam resipi kami, 3-4 keping sudah memadai. saiz sederhana. Lada hijau kelihatan hebat, dan lada merah akan memberikan rasa manis maksimum kepada salad siap.

Potong lada menjadi jalur nipis bersilang atau memanjang. Kedua-dua pilihan digambarkan di bawah.

Bagaimana untuk mensterilkan balang dan penutup

Untuk sebarang kaedah, basuh balang dan penutup hanya dengan soda, tanpa detergen, dan bilas dengan baik.

Setiap suri rumah mempunyai cara tersendiri untuk mensterilkan balang kosong. Kami memilih daripada tiga yang utama bergantung pada keadaan - dalam periuk perlahan, dalam ketuhar atau dalam kuali di atas dapur.

  1. Tuangkan segelas air ke dalam multicooker, letakkan mesh dan hidupkan mod "Kukus" - 10-12 minit. Kami meletakkan balang pada grid - terbalik. Biarkan bekas kukus selama 10 minit, angkat dan biarkan kering. Kami mendidih penutup biasa dalam mangkuk itu sendiri, betul-betul semasa mensterilkan balang. Tudung skru sendiri hanya tuangkan air mendidih dalam mangkuk bersih yang berasingan.
  2. Di dalam ketuhar anda boleh memproses sejumlah besar hidangan sekaligus. Letakkan balang terbalik tanpa penutup dalam ketuhar sejuk - di atas rak di kedudukan tengah. Kami menetapkan suhu kepada 120-130 darjah Celsius. Dari saat pemanasan kami menandakan 15 minit. Masa ini mencukupi untuk sebarang bekas saiz. Untuk mendapatkan bekas yang bersih, buka ketuhar dengan lancar, mengelakkan perubahan suhu yang mendadak. Kami meletakkan balang steril kering pada tuala bersih.
  3. Dalam periuk besar air. Kami meletakkan tuala di bahagian bawah dan meletakkan balang, sebaik-baiknya di sisi mereka, tetapi anda juga boleh terbalik. Airnya suam atau sejuk. Biarkan mendidih dan biarkan api sederhana sehingga 10 minit. Anda boleh menutup kuali dengan colander besi yang sesuai supaya anda boleh meletakkan pinggan di atasnya juga. Jadi tingkat atas disterilkan dengan wap, dan bekas di bawah direbus dalam air.

Cara membuat perasa sendiri

Semudah pai! Semua rempah dari set lobak merah Korea dijual secara individu di pasar raya besar di rak rempah. Keluarkan pengisar kopi atau mortar dan kisar menjadi serbuk:

  1. Biji ketumbar - 1 sudu teh
  2. Lada hitam - 1 sudu teh
  3. Bawang putih kering (boleh dalam butiran) - 1 sudu teh
  4. Serbuk cili (jika suka pedas) - di hujung pisau

Sumber: http://DietDo.ru/kabachki-po-korejski-na-zimu.html

Zucchini Korea untuk musim sejuk tanpa pensterilan: resipi lazat dengan lobak merah dan perasa

Tidak ramai orang hari ini tahu tentang faedah zucchini; ia adalah produk diet dengan kandungan kalori yang rendah, tetapi pada masa yang sama kaya dengan vitamin B dan C, serta unsur mikro. Sayuran ringkas ini telah lama disukai, dan zucchini dalam tin boleh dilihat di mana-mana pantri. Bagaimana untuk menyediakan Zucchini Korea untuk musim sejuk tanpa pensterilan anda akan mengetahui di bawah.

Zucchini untuk musim sejuk: ciri penyediaan

Sayuran ini tidak boleh disimpan untuk masa yang lama, jadi ramai orang cuba menyediakan twist zucchini mengikut resipi yang berbeza.

Anda boleh memasak banyak daripada sayur-sayuran yang kelihatan mudah ini:

  • Zucchini jeruk adalah popular, yang menggantikan timun dengan sempurna; ia digunakan untuk menyediakan sos jeruk dan juga sos Tartar.
  • Zucchini boleh dijeruk menggunakan "teknologi timun" dan bungkusnya dalam balang atau tong. Ini adalah snek yang indah, dengan ciri-ciri dan sangat digemari.
  • Kaviar skuasy - penyediaan yang lazat, yang mana kanak-kanak hanya makan dengan sudu. Terima kasih kepada komposisi sayur-sayuran yang kaya, dan dalam beberapa resipi walaupun buah-buahan, penyediaan ini dibezakan oleh banyak rasa yang unik.
  • Zucchini boleh menjadi asas untuk jem yang lazat dan asli. Bagi penggemar manisan dan beberapa rasa baru, anda boleh mencuba dan membuat beberapa balang jem ini dengan bahan tambahan sitrus, beri dan buah-buahan.
  • Zucchini adjika dengan rasa istimewa: agak pedas dan berbau bawang putih, tetapi juga lembut dan canggih.
  • Salad Zucchini adalah pilihan twist yang sama popular. Terdapat sejumlah besar variasi masakan: dengan nasi, dengan lobak merah dan bawang.

Zucchini Korea untuk musim sejuk adalah pembuka selera pedas yang popular di atas meja.

Ciri utama zucchini yang diawet adalah rawatan haba awal. Jika tidak, anda tidak akan dapat memasak zucchini dengan cara Korea.

Semasa rawatan haba sayur-sayuran, jumlah vitamin dan unsur berfaedah berkurangan, jadi anda boleh mengurangkan bahaya ini dan menyediakan sentuhan dengan mensterilkan zucchini secara langsung dalam balang kaca.

Kaedah pensterilan tertutup dan penggunaan bahan pengawet semula jadi memungkinkan untuk mengekalkan faedah maksimum untuk badan, sementara rasa kekal pada tahap yang tinggi, dan ketahanan jahitan meningkat.

Jadi, mari kita lihat beberapa resipi mudah.

Resipi langkah demi langkah untuk zucchini Korea untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Salad pedas dan sedikit pedas ini serta-merta akan menjadi kegemaran anda di kalangan pengawet, dan pembuka selera ini agak mudah untuk disediakan.

Maklumat preskripsi:

  • Sayur-sayuran mesti terlebih dahulu dibasuh dengan teliti.
  • Untuk resipi ini, lebih baik menggunakan zucchini muda.
  • Resipi ini menggunakan perapan untuk memastikan sayur-sayuran lembut dan lembut.
bahan-bahan Kaedah memasak
  • 3 kg zucchini muda;
  • 600 g bawang;
  • 600 g lobak merah;
  • 1 kg lada manis (sebaik-baiknya merah);
  • bawang putih - 150-200 g;
  • sayur-sayuran segar.

Untuk menyediakan perapan:

  • segelas minyak sayuran dan gula;
  • 150 ml 9% cuka meja;
  • garam 2.5 sudu besar. l.;
  • Perasa lobak merah Korea 3 sudu besar. l.
  1. Bilas sayur-sayuran dengan teliti di bawah air yang mengalir, kupas lobak merah dari lapisan atas, kemudian potong menjadi jalur nipis atau gunakan parut khas untuk salad Korea.
  2. Kupas bawang dan potong separuh cincin.
  3. Terasi Bulgaria dan bilas. Anda perlu memotong jalur nipis.
  4. Bawang putih boleh menambah rasa piquancy kepada salad ini. Cincang dengan pisau. Kawal kuantiti sendiri; jika anda mahu salad pedas, tambah lagi.
  5. Letakkan sayur-sayuran dalam air sejuk selama satu atau dua jam. Kemudian keringkan dan cincang halus. Campurkan semuanya dengan baik dalam mangkuk yang dalam.
  6. Sudah tiba masanya untuk perapan: campurkan semua bahan mengikut resipi, tuangkan campuran wangi ke dalam sayur-sayuran yang dicincang, campurkan semuanya dengan baik. Biarkan salad dibancuh selama beberapa jam; sayur-sayuran harus mengeluarkan jusnya.
  7. Berhati-hati terlebih dahulu dan sterilkan balang di mana anda meletakkan salad zucchini. Gulungkan balang dengan penutup dan terbalikkannya, bungkusnya dalam selimut hangat, biarkan ia sejuk sepenuhnya.

-resipi: Zucchini perap Korea untuk musim sejuk

Zucchini musim sejuk Korea - resipi mudah tanpa pensterilan

Peminat hidangan "panas" akan menyukai resipi berikut.

bahan-bahan Kaedah memasak
  • 1.5 kg zucchini;
  • 250 g bawang dan lobak merah;
  • 1-2 sudu kecil. serbuk cili;
  • 1⁄2 cawan gula pasir;
  • 1⁄2 cawan minyak sayuran;
  • 75 ml asid asetik 9%;
  • 1 sudu besar. l. garam laut;
  • 1 sudu kecil setiap satu ketumbar kisar, bawang putih halus, selasih.
 Cara cepat untuk membuat beberapa balang salad lazat:
  1. Potong zucchini menjadi kepingan.
  2. Gunakan parut untuk memarut lobak merah.
  3. Bawang dipotong menjadi kepingan.
  4. Semuanya masuk ke dalam bekas.

Resipi ini tidak termasuk perasa lobak merah Korea; ia mudah untuk dibuat sendiri:

  1. Hanya campurkan baki rempah, minyak dan cuka.
  2. Perapan siap dituangkan ke atas sayur-sayuran dan diletakkan di dalam peti sejuk selama tiga hingga empat jam.
  3. Selepas itu anda boleh meletakkan salad zucchini ke dalam balang dan gulung.

Salad zucchini pedas Korea

Zucchini Korea untuk musim sejuk - resipi yang sangat lazat

Pembuka selera yang tiada tandingan ini disediakan seperti berikut.

-resipi: salad zucchini Korea

Variasi resipi zucchini Korea untuk musim sejuk

Mana-mana suri rumah berusaha untuk mempelbagaikan persediaan musim sejuk dengan pelbagai resipi. Kami menawarkan beberapa variasi resipi zucchini Korea untuk musim sejuk.

Zucchini Korea tanpa bawang

Ramai orang tidak boleh bertolak ansur dengan bawang dalam apa jua bentuk; terdapat resipi yang berasingan untuk mereka.

Zucchini Korea tanpa bawang dengan hiasan spageti

Zucchini Korea tanpa lobak merah

Zucchini mengambil tempat dalam resipi ini.

Resipi untuk penyediaan musim sejuk zucchini gaya Korea dengan tomato

Pembuka selera sayur-sayuran yang indah ini akan menarik minat mereka yang tidak suka hidangan pedas, kerana ia mempunyai rasa pedas dan sedikit manis yang istimewa.

bahan-bahan Kaedah memasak
  • 3 kg zucchini kecil segar dan tomato masak;
  • 5 lobak merah besar;
  • Lada loceng 2 keping;
  • 2 bawang bersaiz sederhana;
  • 250 ml minyak bunga matahari;
  • 6 pcs. lada sulah dan kacang;
  • 4 sudu besar. l. Sahara;
  • 2 sudu besar. garam;
  • 1.5 sudu besar. l. asid asetik.
  1. Basuh semua sayur-sayuran, potong tomato kepada 8 bahagian dan masukkan ke dalam mangkuk.
  2. Bawang dipotong separuh cincin dan digoreng dalam minyak.
  3. Adalah lebih baik untuk mengupas zucchini dan memotongnya menjadi kiub kecil.
  4. Letakkan dalam periuk, tambah sedikit air dan masak selama seperempat jam.
  5. Parut lobak merah, tuangkannya ke dalam kuali yang telah dipanaskan, tambah bawang putih dan reneh selama kira-kira 20-25 minit dengan api perlahan.
  6. Setelah masak, tuangkan kesemuanya ke dalam kuali bersama zucchini.
  7. Lada manis dipotong separuh cincin dan juga direbus dalam kuali sehingga lada menjadi lembut.
  8. Kemudian kami memindahkannya semula ke sayur-sayuran yang telah dimasak.
  9. Sekarang kami menghantar campuran sayur-sayuran untuk memasak selama 30 minit, selepas itu kami perasakan dengan rempah, garam, lada dan biarkan masak selama 10 minit lagi.
  10. Apabila panas, letakkan salad sedia untuk dimakan ke dalam balang dan gulung.
  11. Pembuka selera zucchini yang lazat sudah sedia!

-resipi: zucchini Korea dengan tomato

Resipi untuk penyediaan musim sejuk zucchini gaya Korea dengan mustard

Mustard akan membantu menambah sentuhan pedas dan rasa luar biasa pada zucchini gaya Korea.

bahan-bahan Kaedah memasak
  • 1 kg zucchini muda;
  • 200 g lobak merah;
  • 8 ulas bawang putih;
  • 40 ml mustard;
  • beberapa sudu gula;
  • satu sudu garam;
  • 40 ml cuka;
  • 50 ml minyak ditapis;
  • 110 l air yang disucikan;
  • 3 sudu kecil. biji sawi.
  1. Basuh semua sayur-sayuran dengan teliti.
  2. Zucchini dicincang halus menjadi kiub kecil.
  3. Lobak merah diparut pada parutan kasar.
  4. Letakkan semuanya dalam periuk dan campurkan.
  5. Lada sulah, garam dan gula segala-galanya, masukkan biji sawi dan bawang putih.
  6. Cairkan mustard sultry dalam air dan juga tambah kepada campuran sayur-sayuran.
  7. Tuangkan minyak ke atas segala-galanya dan kacau dengan teliti lagi.
  8. Letakkan kuali di atas dapur dan biarkan mendidih.
  9. Angkat dari api dan masukkan cuka, kacau lagi.
  10. Semasa salad masih panas, masukkan ke dalam balang dan tutup rapat.

Rahsia menyediakan zucchini untuk musim sejuk

Mengetin zucchini tidak mengambil banyak masa dari suri rumah, ia dilakukan dengan cepat dan tidak memerlukan sebarang kemahiran masakan khas. Sampai habis Lebih baik memilih buah-buahan muda, mereka mempunyai kulit nipis dan lembut yang tidak ketara apabila dipelihara. Jika anda menyediakan salad dari zucchini yang lebih tua, lebih baik mengupas kulit dan mengeluarkan bijinya.

Tidak ada rahsia istimewa dalam resipi untuk twist zucchini; sayuran ini boleh dipelihara dengan apa sahaja.

Rasanya paling baik ditekankan oleh:

Dan bawang putih, paprika dan rempah-rempah lain memberikan aroma dan rasa yang istimewa. Bergantung pada pilihan citarasa anda, mana-mana resipi boleh diubah.

Heh dari zucchini untuk musim sejuk

Salad Korea yang popular ternyata paling lembut, kerana semua kepingan sayur-sayuran digulung dalam perapan wangi dan pedas. Hidangannya sangat menyelerakan sehingga ia tidak akan meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh.

bahan-bahan Kaedah memasak
  • zucchini kecil 1 kg;
  • 1-2 lobak merah;
  • satu lada loceng merah;
  • 3-4 ulas bawang putih;
  • 150 g minyak ditapis;
  • ketumbar kering, paprika, perasa Lotus 1 sudu kecil setiap satu;
  • gula dan garam, satu sudu teh;
  • dill, ketumbar, pasli seperti yang dikehendaki.
  1. Zucchini yang dibasuh dipotong menjadi cincin dan diletakkan di dalam mangkuk atau kuali.
  2. Tuangkan air mendidih dan biarkan selama 2-3 minit.
  3. Kemudian air disalirkan, dan zucchini diletakkan di dalam colander.
  4. Lobak merah yang dikupas dicincang pada parut dengan lampiran lobak merah Korea.
  5. Bawang dan lada dipotong menjadi separuh cincin.
  6. Semua sayur dicampur.
  7. Sayur-sayuran cincang juga ditambah di sana.
  8. Untuk menyediakan perapan, cincang halus bawang putih atau tekan dalam penekan.
  9. Campurkan: cuka, perasa Teratai, ketumbar, garam, gula dan bawang putih yang dicincang.
  10. Semuanya dicampur dengan baik dan ditambah kepada sayur-sayuran.
  11. Tambah minyak sayuran dan campurkan.
  12. Kami meletakkan bahan kerja di dalam peti sejuk selama setengah jam supaya semuanya diasinkan.
  13. Salad zucchini yang lazat sudah siap!

Kesimpulan

Gunakan resipi yang terbukti, mengikut arahan langkah demi langkah, dan anda akan menikmati hidangan yang sihat pada musim sejuk, menggembirakan isi rumah dan tetamu anda dengan snek yang sangat baik. Selamat makan semua!

Setiap sayur ada masanya. Masa "zucchini" yang ditunggu-tunggu telah tiba. Sayuran yang berpatutan dan lazat ini telah lama menjadi salah satu sayuran yang paling popular di Rusia.

Hidangan zucchini sangat mudah untuk disediakan. Suri rumah kami tidak melepaskan peluang untuk menyediakan sayur-sayuran ini semasa musim dan untuk musim sejuk: mereka memerahnya, memeliharanya, menyediakan pelbagai salad dari zucchini dengan penambahan semua jenis sayur-sayuran. Skuasy musim sejuk yang disediakan dalam gaya Korea, hidangan indah menggunakan herba dan rempah ratus, mempunyai rasa asli. Terdapat banyak pilihan untuk menyediakannya, masing-masing mempunyai "semangat" sendiri. Tetapi dalam apa jua keadaan, perlu diperhatikan bahawa walaupun seorang suri rumah baru boleh melakukan hidangan ini.

Beberapa petua diperlukan untuk menyediakan salad zucchini Korea yang betul untuk musim sejuk. Pertama sekali, gunakan hanya sayur-sayuran muda dan kuat untuk memasak. Tidak perlu mengupasnya, tetapi harus dipotong mengikut resipi: menjadi bulatan atau jalur. Potong sayur-sayuran lain yang terdapat dalam salad ini (lada manis, lobak merah, bawang dan lain-lain) dengan cara yang sama. Ia adalah mudah untuk menggunakan parut untuk lobak Korea, itulah sebabnya salad ini mendapat namanya. Memasak zucchini musim sejuk dalam bahasa Korea, pastikan untuk membiarkan mereka merendam dalam perapan, kerana hanya dalam kes ini hidangan akan dipenuhi dengan rasa dan aroma yang unik yang mana kami sangat menyukai hidangan Korea. Pada musim sejuk, zucchini ini akan sangat berguna di atas meja anda. Rasa pedas yang indah dan aroma pedas akan menjadikan sebarang hidangan yang dihidangkan lebih menyelerakan.

Zucchini musim sejuk dalam bahasa Korea

bahan-bahan:
2.5 kg zucchini muda,
500 g lobak merah,
500 g bawang merah,
5 lada manis,
150 g bawang putih,
sayur-sayuran (pasli, saderi, dill, ketumbar) - secukup rasa.
Untuk perapan:
1 timbunan Sahara,

2 sudu besar. garam,
150 ml cuka 9%,
rempah untuk lobak merah Korea.

Penyediaan:
Parut zucchini dan lobak merah pada parutan lobak merah Korea, potong bawang dan lada ke dalam jalur nipis. Cincang herba dan bawang putih, gabungkan dengan sayur-sayuran dan tuangkan perapan yang telah disediakan. Campurkan sayur-sayuran dengan teliti dan biarkan ia diseduh selama 3 jam. Apabila jisim sayur-sayuran diperap, letakkannya dalam balang bersama-sama dengan perapan dan sterilkan: balang 0.5 liter - 15 minit, balang 1 liter - 30 minit. Kemudian gulungkan penutup dan apabila balang anda telah sejuk, alihkannya ke simpanan.

Zucchini ala Pyongyang

bahan-bahan:
2-3 zucchini bersaiz sederhana,
3-4 ulas bawang putih,

½ cawan 6% cuka,
lada merah atau hitam dikisar, garam secukup rasa.

Penyediaan:
Parut zucchini pada parutan lobak merah Korea, tambah garam dan lada secukup rasa, tuangkan cuka dan kacau. Biarkan adunan berdiri selama 15-20 minit. Cincang bawang putih dan letakkan di atas zucchini. Tuangkan zucchini dengan minyak sayuran yang dikalsinasi, kacau, letakkan dalam balang yang disterilkan dan tutup rapat dengan penutup skru. Simpan di tempat yang sejuk.

Zucchini Korea untuk musim sejuk (resipi No. 2)

bahan-bahan:
3 kg zucchini,
3 lada manis,
100 g bawang putih,
1 liter sos tomato Krasnodar,
250 g sos cili,
1 timbunan minyak sayuran,
1 timbunan Sahara,
2 sudu besar. garam,
2 sudu kecil lada hitam tanah,
2 sudu besar. 70% cuka.

Penyediaan:
Parut zucchini pada parutan lobak merah Korea, potong lada benggala menjadi jalur dan campurkan dengan zucchini. Masukkan sos Krasnodar dan sos cili, lada hitam kisar, minyak sayuran, gula dan garam ke dalam sayur-sayuran. Masak selama 15 minit. Kemudian masukkan bawang putih cincang dan cuka dan masak selama 5-7 minit lagi. Letakkan jisim panas ke dalam balang yang disterilkan dan tutup.

Zucchini perap Korea

bahan-bahan:
4 zucchini bersaiz sederhana
3 lobak merah,
1 bawang,
4 ulas bawang putih,
1 kuning dan 1 lada benggala merah,
1 sudu besar. minyak bijan,
1 sudu besar. sos soya,
2 sudu kecil bijan,
1 sudu besar. Sahara,
½ cawan minyak sayuran,
2 sudu kecil lada merah kisar,
2 sudu kecil 70% cuka,
lada hitam tanah - secukup rasa.

Penyediaan:
Basuh zucchini, potong ke dalam kepingan nipis, garam sedikit dan letakkan di bawah akhbar selama beberapa jam. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis dan goreng ringan, parut lobak merah pada parut Korea, potong lada menjadi jalur nipis. Toskan lebihan jus dari zucchini k, campurkan dengan bawang putih cincang, lada, bawang besar dan lobak merah. Campurkan campuran sayur-sayuran dengan teliti, tambah asid asetik dan semua bahan lain, campurkan lagi, tambah sedikit garam, letakkan dalam balang yang disterilkan dan gulung.

Zucchini gaya Korea (resipi No. 3)

bahan-bahan:
1 kg zucchini,
3 bawang,
1 tandan dill,
2 ulas bawang putih,
1 sudu kecil Sahara,
½ sudu kecil. garam,
50 ml minyak sayuran,
1 sudu besar. 9% cuka.

Penyediaan:
Potong zucchini yang telah dibasuh dan dikupas secara memanjang ke dalam jalur nipis (gunakan pisau pengupas, jalur akan menjadi yang paling nipis), dan bawang menjadi separuh cincin nipis. Letakkan sayur-sayuran dalam periuk, tuangkan minyak sayuran, tambah gula dan garam. Letakkan kuali di atas api sederhana selama 5 minit. Zucchini dan bawang harus menjadi lut sinar. Semasa mereka memasak, potong dill dan potong bawang putih menjadi kepingan nipis. Sebaik sahaja zucchini dan bawang menjadi telus, tambahkan dill dan bawang putih ke dalam kuali, kacau dan biarkan di atas dapur selama 2-3 minit lagi. Kemudian keluarkan kuali dari api, tuangkan kandungan ke dalam balang, sterilkan selama 10 minit, dan kemudian segera gulungkannya.

Zucchini gaya Korea (resipi No. 4)

bahan-bahan:
2-2.5 kg zucchini,
500 g lobak merah Korea,
500 g bawang merah,
2-3 ulas bawang putih,
garam dan lada hitam tanah - secukup rasa.
Untuk perapan:
1 timbunan minyak sayuran,
1 timbunan Sahara,
1 timbunan cuka meja,
2 sudu besar. garam.

Penyediaan:
Potong zucchini menjadi kepingan nipis atau parut menggunakan parutan lobak merah Korea. Potong bawang menjadi separuh cincin atau jalur dan tambahkannya bersama lobak merah Korea ke zucchini. Kemudian masukkan bawang putih cincang, garam dan lada sulah kepada sayur-sayuran secukup rasa. Pindahkan campuran yang dihasilkan ke dalam periuk, tuangkan perapan dan biarkan ia diseduh selama 3-4 jam di dalam peti sejuk. Kemudian edarkan jisim sayuran bersama dengan perapan ke dalam balang 0.5 liter dan sterilkan selama 20 minit. Gulung dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Zucchini gaya Korea (resipi No. 5)

bahan-bahan:
2 kg zucchini,
1 kg lobak merah,
500 g bawang.
Untuk perapan:
1 timbunan Sahara,
1 timbunan minyak sayuran,
1 timbunan cuka meja,
ketumbar kisar, lada hitam kisar - secukup rasa.

Penyediaan:
Parut zucchini dan lobak merah pada parut Korea. Potong bawang menjadi separuh cincin. Untuk perapan, campurkan minyak sayuran, cuka, gula, lada dan ketumbar. Tuangkan perapan ini ke atas sayur-sayuran, gaul rata dan biarkan selama 2 jam. Kemudian letakkan salad dalam balang, padatkannya dengan baik dan sterilkan balang 0.5 liter selama 15 minit, gulung, balikkan dan biarkan di tempat yang hangat selama sehari. Kemudian pindahkan balang salad ke tempat yang sejuk untuk penyimpanan.

Zucchini Korea untuk musim sejuk (kaedah No. 6)

bahan-bahan:
3 labu zucchini bersaiz sederhana
2 cili padi,
3 cm akar halia,
120 ml beras atau cuka sari apel,
2 sudu besar. Sahara,
1 sudu besar. garam,
½ sudu kecil. lada merah,
½ cawan air.

Penyediaan:
Basuh zucchini, potong batang, potong bulatan bersaiz sederhana. Letakkannya dalam bekas enamel di mana zucchini akan diperap. Kupas dan cincang halus halia. Basuh cili, potong, buang biji dan potong kecil. Tuangkan air dan cuka ke dalam kuali yang berasingan, masukkan halia, cili padi, gula, garam dan kacau. Biarkan adunan mendidih dan masak selama 2 minit. Keluarkan dari api, lada, kacau dan biarkan selama 5 minit. Tuangkan perapan panas ke dalam kuali dengan zucchini, kacau dan biarkan selama 1 jam, kacau sekali-sekala. Apabila masanya tamat, pindahkan salad ke balang yang disterilkan, tutup dengan penutup nilon dan simpan di tempat yang sejuk.

Setuju, zucchini musim sejuk Korea seperti itu akan menarik bukan sahaja kepada pencinta zucchini, tetapi juga kepada semua orang yang peminat salad Korea pedas.

Selamat membuat persiapan!Larisa Shuftaykina

Setiap sayur ada masanya. Masa "zucchini" yang ditunggu-tunggu telah tiba. Sayuran yang berpatutan dan lazat ini telah lama menjadi salah satu sayuran yang paling popular di Rusia.

Hidangan zucchini sangat mudah untuk disediakan. Suri rumah kami tidak melepaskan peluang untuk menyediakan sayur-sayuran ini semasa musim dan untuk musim sejuk: mereka memerahnya, memeliharanya, menyediakan pelbagai salad dari zucchini dengan penambahan semua jenis sayur-sayuran. Skuasy musim sejuk yang disediakan dalam gaya Korea, hidangan indah menggunakan herba dan rempah ratus, mempunyai rasa asli. Terdapat banyak pilihan untuk menyediakannya, masing-masing mempunyai "semangat" sendiri. Tetapi dalam apa jua keadaan, perlu diperhatikan bahawa walaupun seorang suri rumah baru boleh melakukan hidangan ini.

Beberapa petua diperlukan untuk menyediakan salad zucchini Korea yang betul untuk musim sejuk. Pertama sekali, gunakan hanya sayur-sayuran muda dan kuat untuk memasak. Tidak perlu mengupasnya, tetapi harus dipotong mengikut resipi: menjadi bulatan atau jalur. Potong sayur-sayuran lain yang terdapat dalam salad ini (lada manis, lobak merah, bawang dan lain-lain) dengan cara yang sama. Ia adalah mudah untuk menggunakan parut untuk lobak Korea, itulah sebabnya salad ini mendapat namanya. Memasak zucchini musim sejuk dalam bahasa Korea, pastikan untuk membiarkan mereka merendam dalam perapan, kerana hanya dalam kes ini hidangan akan dipenuhi dengan rasa dan aroma yang unik yang mana kami sangat menyukai hidangan Korea. Pada musim sejuk, zucchini ini akan sangat berguna di atas meja anda. Rasa pedas yang indah dan aroma pedas akan menjadikan sebarang hidangan yang dihidangkan lebih menyelerakan.

Zucchini musim sejuk dalam bahasa Korea

bahan-bahan:
2.5 kg zucchini muda,
500 g lobak merah,
500 g bawang merah,
5 lada manis,
150 g bawang putih,
sayur-sayuran (pasli, saderi, dill, ketumbar) - secukup rasa.
Untuk perapan:
1 timbunan Sahara,
1 timbunan minyak sayuran,
2 sudu besar. garam,
150 ml cuka 9%,
rempah untuk lobak merah Korea.

Penyediaan:
Parut zucchini dan lobak merah pada parutan lobak merah Korea, potong bawang dan lada ke dalam jalur nipis. Cincang herba dan bawang putih, gabungkan dengan sayur-sayuran dan tuangkan perapan yang telah disediakan. Campurkan sayur-sayuran dengan teliti dan biarkan ia diseduh selama 3 jam. Apabila jisim sayur-sayuran diperap, letakkannya dalam balang bersama-sama dengan perapan dan sterilkan: balang 0.5 liter - 15 minit, balang 1 liter - 30 minit. Kemudian gulungkan penutup dan apabila balang anda telah sejuk, alihkannya ke simpanan.

Zucchini ala Pyongyang

bahan-bahan:
2-3 zucchini bersaiz sederhana,
3-4 ulas bawang putih,
½ cawan minyak sayuran,
½ cawan 6% cuka,
lada merah atau hitam dikisar, garam secukup rasa.

Penyediaan:
Parut zucchini pada parutan lobak merah Korea, tambah garam dan lada secukup rasa, tuangkan cuka dan kacau. Biarkan adunan berdiri selama 15-20 minit. Cincang bawang putih dan letakkan di atas zucchini. Tuangkan zucchini dengan minyak sayuran yang dikalsinasi, kacau, letakkan dalam balang yang disterilkan dan tutup rapat dengan penutup skru. Simpan di tempat yang sejuk.

Zucchini Korea untuk musim sejuk (resipi No. 2)

bahan-bahan:
3 kg zucchini,
3 lada manis,
100 g bawang putih,
1 liter sos tomato Krasnodar,
250 g sos cili,
1 timbunan minyak sayuran,
1 timbunan Sahara,
2 sudu besar. garam,
2 sudu kecil lada hitam tanah,
2 sudu besar. 70% cuka.

Penyediaan:
Parut zucchini pada parutan lobak merah Korea, potong lada benggala menjadi jalur dan campurkan dengan zucchini. Masukkan sos Krasnodar dan sos cili, lada hitam kisar, minyak sayuran, gula dan garam ke dalam sayur-sayuran. Masak selama 15 minit. Kemudian masukkan bawang putih cincang dan cuka dan masak selama 5-7 minit lagi. Letakkan jisim panas ke dalam balang yang disterilkan dan tutup.

Zucchini perap Korea

bahan-bahan:
4 zucchini bersaiz sederhana
3 lobak merah,
1 bawang,
4 ulas bawang putih,
1 kuning dan 1 lada benggala merah,
1 sudu besar. minyak bijan,
1 sudu besar. sos soya,
2 sudu kecil bijan,
1 sudu besar. Sahara,
½ cawan minyak sayuran,
2 sudu kecil lada merah kisar,
2 sudu kecil 70% cuka,
lada hitam tanah - secukup rasa.

Penyediaan:
Basuh zucchini, potong ke dalam kepingan nipis, garam sedikit dan letakkan di bawah akhbar selama beberapa jam. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis dan goreng ringan, parut lobak merah pada parut Korea, potong lada menjadi jalur nipis. Toskan lebihan jus dari zucchini k, campurkan dengan bawang putih cincang, lada, bawang besar dan lobak merah. Campurkan campuran sayur-sayuran dengan teliti, tambah asid asetik dan semua bahan lain, campurkan lagi, tambah sedikit garam, letakkan dalam balang yang disterilkan dan gulung.

Zucchini gaya Korea (resipi No. 3)

bahan-bahan:
1 kg zucchini,
3 bawang,
1 tandan dill,
2 ulas bawang putih,
1 sudu kecil Sahara,
½ sudu kecil. garam,
50 ml minyak sayuran,
1 sudu besar. 9% cuka.

Penyediaan:
Potong zucchini yang telah dibasuh dan dikupas secara memanjang ke dalam jalur nipis (gunakan pisau pengupas, jalur akan menjadi yang paling nipis), dan bawang menjadi separuh cincin nipis. Letakkan sayur-sayuran dalam periuk, tuangkan minyak sayuran, tambah gula dan garam. Letakkan kuali di atas api sederhana selama 5 minit. Zucchini dan bawang harus menjadi lut sinar. Semasa mereka memasak, potong dill dan potong bawang putih menjadi kepingan nipis. Sebaik sahaja zucchini dan bawang menjadi telus, tambahkan dill dan bawang putih ke dalam kuali, kacau dan biarkan di atas dapur selama 2-3 minit lagi. Kemudian keluarkan kuali dari api, tuangkan kandungan ke dalam balang, sterilkan selama 10 minit, dan kemudian segera gulungkannya.

Zucchini gaya Korea (resipi No. 4)

bahan-bahan:
2-2.5 kg zucchini,
500 g lobak merah Korea,
500 g bawang merah,
2-3 ulas bawang putih,
garam dan lada hitam tanah - secukup rasa.
Untuk perapan:
1 timbunan minyak sayuran,
1 timbunan Sahara,
1 timbunan cuka meja,
2 sudu besar. garam.

Penyediaan:
Potong zucchini menjadi kepingan nipis atau parut menggunakan parutan lobak merah Korea. Potong bawang menjadi separuh cincin atau jalur dan tambahkannya bersama lobak merah Korea ke zucchini. Kemudian masukkan bawang putih cincang, garam dan lada sulah kepada sayur-sayuran secukup rasa. Letakkan campuran yang dihasilkan dalam periuk, tuangkan perapan dan biarkan selama 3-4 jam di dalam peti sejuk. Kemudian edarkan jisim sayuran bersama dengan perapan ke dalam balang 0.5 liter dan sterilkan selama 20 minit. Gulung dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Zucchini gaya Korea (resipi No. 5)

bahan-bahan:
2 kg zucchini,
1 kg lobak merah,
500 g bawang.
Untuk perapan:
1 timbunan Sahara,
1 timbunan minyak sayuran,
1 timbunan cuka meja,
ketumbar kisar, lada hitam kisar - secukup rasa.

Penyediaan:
Parut zucchini dan lobak merah pada parut Korea. Potong bawang menjadi separuh cincin. Untuk perapan, campurkan minyak sayuran, cuka, gula, lada dan ketumbar. Tuangkan perapan ini ke atas sayur-sayuran, gaul rata dan biarkan selama 2 jam. Kemudian letakkan salad dalam balang, padatkannya dengan baik dan sterilkan balang 0.5 liter selama 15 minit, gulung, balikkan dan biarkan di tempat yang hangat selama sehari. Kemudian pindahkan balang salad ke tempat yang sejuk untuk penyimpanan.

Zucchini Korea untuk musim sejuk (kaedah No. 6)

bahan-bahan:
3 labu zucchini bersaiz sederhana
2 cili padi,
3 cm akar halia,
120 ml beras atau cuka sari apel,
2 sudu besar. Sahara,
1 sudu besar. garam,
½ sudu kecil. lada merah,
½ cawan air.

Penyediaan:
Basuh zucchini, potong batang, potong bulatan bersaiz sederhana. Letakkannya dalam bekas enamel di mana zucchini akan diperap. Kupas dan cincang halus halia. Basuh cili, potong, buang biji dan potong kecil. Tuangkan air dan cuka ke dalam kuali yang berasingan, masukkan halia, cili padi, gula, garam dan kacau. Biarkan adunan mendidih dan masak selama 2 minit. Keluarkan dari api, lada, kacau dan biarkan selama 5 minit. Tuangkan perapan panas ke dalam kuali dengan zucchini, kacau dan biarkan selama 1 jam, kacau sekali-sekala. Apabila masanya tamat, pindahkan salad ke balang yang disterilkan, tutup dengan penutup nilon dan simpan di tempat yang sejuk.

Setuju, zucchini musim sejuk Korea seperti itu akan menarik bukan sahaja kepada pencinta zucchini, tetapi juga kepada semua orang yang peminat salad Korea pedas.

Selamat membuat persiapan!

Larisa Shuftaykina

Penyediaan sayur-sayuran untuk musim sejuk sedang berjalan lancar, saya ingin menyediakan lebih banyak salad dan oleh itu, hari ini kita akan memasak zucchini dalam bahasa Korea. Zucchini gaya Korea dimakan serta-merta bukan sahaja pada musim sejuk, malah sekarang. Saya tidak tahu sama ada orang Korea memasaknya, tetapi di sini mereka mendapat nama itu kerana kepedasan dan cara mereka memotong sayur.

Zucchini Korea untuk musim sejuk

Hasil: 8 balang, 750 g setiap satu

Kita perlu:

  • 3 kg zucchini dikupas
  • 0.5 kg lobak merah
  • 0.5 kg bawang
  • 5 pcs lada benggala, sebaiknya warna yang berbeza
  • 200 g bawang putih
  • hijau: dill, saderi, pasli, ketumbar, secukup rasa

Untuk perapan:

  • 150 ml cuka 9%.
  • 1 sudu besar gula
  • 1 sudu besar minyak sayuran
  • 2 sudu besar. garam, tiada slaid
  • 2 pakej. perasa untuk lobak merah Korea

Penyediaan:

1. Kupas zucchini dan buang bijinya, jika bijinya besar, potong menjadi jalur.

2. Selebihnya sayur-sayuran juga, kupas, potong atau parut menjadi jalur untuk lobak merah Korea.


3. Cincang halus sayur-sayuran.

4. Letakkan semua sayur dalam mangkuk besar dan gaul.


5. Sediakan perapan: dalam mangkuk lain, tambah semua bahan untuknya, campurkan dan tuangkan sayur-sayuran yang disediakan. Gaul sebati dan biarkan perap selama 3-4 jam.

6. Sediakan balang dengan mensterilkannya di dalam ketuhar atau gelombang mikro. Pindahkan salad ke dalam balang dan sterilkan dalam mandi air selama 15-20 minit, dengan kapasiti 0.5 atau 075 liter. Sejukkan balang terbalik di bawah selimut.


Zucchini gaya Korea dengan lada cili


Prinsip penyediaan resipi ini adalah sama seperti yang sebelumnya, satu-satunya perbezaan adalah jumlah bahan untuk perapan.

Kami memerlukan: menghasilkan 4 tin 0.5 l setiap satu

  • 3 kg zucchini
  • 0.5 kg lobak merah
  • 0.5 kg bawang
  • 2 kepala bawang putih
  • 2 sudu besar garam
  • 150 g gula
  • 100 ml minyak sayuran
  • 100 ml cuka 9%.
  • 1 pek perasa korea
  • 1 keping lada manis
  • 1 biji cili api

Penyediaan:

1. Parut lobak merah menggunakan parutan lobak merah Korea.

2. Zucchini boleh dipotong bulat dan kemudian dipotong menjadi kiub.

3. Potong bawang ke dalam jalur di sepanjang bawang, dan potong bawang putih dengan pisau.

4. Letakkan semua sayur dalam mangkuk besar, gaul dan perasakan dengan garam, gula, minyak sayuran, cuka dan perasa. Kacau dan biarkan seduh selama 2 jam.

5. Kisar lada manis menjadi jalur, lada cili pahit menjadi kepingan dan campurkan dengan sebahagian besar sayur-sayuran, campurkan, biarkan selama 8 jam.

6. Kemudian pindahkan ke balang yang disterilkan, tutup dengan penutup rebus dan sterilkan: balang 0.5 liter - 15 minit, 1 liter - 25 -30 minit. Sekiranya kita ingin mensterilkan salad selepas 2 jam mengendap, kemudian kita mensterilkan balang 0.5 liter selama 30 minit, hasilnya akan menjadi 6 balang 0.5 liter.


Zucchini Korea dengan lada benggala


Kami memerlukan: menghasilkan 6 tin 0.5 l setiap satu

  • 2.5 kg zucchini, dikupas
  • 700 g lobak merah
  • 500 g bawang
  • 500 g lada benggala
  • 200 g bawang putih

Untuk perapan:

  • 250 ml minyak sayuran ditapis
  • 150 ml cuka 9%.
  • 2 sudu besar. garam
  • 210 g gula
  • 20 g perasa lobak merah Korea

Penyediaan:

1. Kupas semua sayur-sayuran dan potong menjadi jalur menggunakan pisau atau parut khas.


2. Letakkan sayur-sayuran yang telah disediakan dalam mangkuk, perasakan dengan bahan-bahan untuk perapan, gaul dan biarkan untuk diperap selama 3 jam.


Selepas itu, salad sedia untuk dimakan atau digulung untuk musim sejuk.

3. Letakkan salad dalam balang 0.5 liter, isi dengan jus yang dihasilkan dan tetapkan untuk mensterilkan selama 20-30 minit, sejuk, tertutup. Ia sangat mudah untuk menggunakan tin penyiram dengan leher lebar untuk balang.


Resipi untuk zucchini jeruk segera buat masa ini


Dan walaupun kami membuat persiapan untuk musim sejuk, saya masih mahu makan salad Korea sekarang, jadi kami akan menyediakan salad sedemikian untuk kentang, ia sangat lazat!

Kita perlu:

  • 1 kg zucchini, muda
  • 1 keping cili api (separuh merah dan separuh hijau, untuk warna)
  • 7-8 ulas bawang putih
  • 1 tandan setiap satu dill dan pasli
  • garam, secukup rasa
  • 3-4 sudu besar cuka balsamic (beras, wain)
  • 1.5 -2 sudu besar. Sahara
  • 5 sudu besar. minyak zaitun
  • 1/2 sudu kecil. oregano
  • 1/2 sudu kecil. basilika

Penyediaan:

1. Parut zucchini pada parutan lobak merah Korea, tambah garam secukup rasa, gaul dan biarkan selama 15 minit.


2. Cincang halus bawang putih dan cili padi dan masukkan ke dalam mangkuk yang berasingan, masukkan cuka balsamic, gula, garam, oregano, basil dan gaulkan semuanya.


3. Perah zucchini sedikit, masukkan herba cincang dan masukkan bahan perapan, gaul rata, boleh guna salad.


4. Hidangkan dalam bentuk sarang, hiaskan dengan kepingan cili api.

Selamat menjamu selera!