kediaman / Sup krim, sup krim / Calzone pizza tertutup dengan ayam dan cendawan. Pizza Calzone dengan ayam, cendawan dan keju - resipi foto langkah demi langkah ringkas untuk memasak di rumah Pizza tertutup dengan cendawan dan ayam

Calzone pizza tertutup dengan ayam dan cendawan. Pizza Calzone dengan ayam, cendawan dan keju - resipi foto langkah demi langkah ringkas untuk memasak di rumah Pizza tertutup dengan cendawan dan ayam

Penerangan

Calzone dengan ayam disediakan mengikut resipi Itali lama. Kelebihan utama penaik tentu saja bentuknya. Terima kasih kepada bentuk kek sehingga hidangan menjadi berair dan lembut.

Calzone klasik adalah adunan ragi yang lembut dan keju yang mengagumkan. Tetapi setiap orang boleh mengubah jumlah dan komposisi pengisian dengan cara mereka sendiri ketika memasak di rumah. Sebagai contoh, bukannya cendawan segar, letakkan acar atau gunakan beberapa jenis keju. Sediakan doh untuk hidangan ini dengan cara yang sama seperti pizza biasa. Tetapi orang-orang yang terbiasa atau terpaksa memantau jumlah kalori dalam makanan mereka juga dapat memilih resipi makanan yang baik untuk calzone, misalnya, dengan tepung rai dan pengisian sayur-sayuran dan ramuan.

Pizza Calzone dengan ayam, cendawan dan keju cepat dan mudah disediakan. Untuk memastikan bahawa pernyataan ini benar, anda boleh menggunakan resipi gambar langkah demi langkah kami untuk memasak hidangan enak dan lazat ini dengan tangan anda sendiri.

Bahan-bahan

(250 g)
(165 ml)
(5 g)
(1 sudu kecil untuk adunan + secukup rasa untuk mengisi)
(1 sudu kecil.)
(300 g)
(100 g)
(300 g)
(1 PC.)
(rasa)
(rasa)

Langkah memasak

Sediakan produk pizza. Ayak tepung, buat corong di tengah, tambahkan separuh air di sana, tambahkan ragi, garam, gula dan biarkan hingga mendidih.

Dengan menggunakan garpu atau sudu, perlahan-lahan campurkan bahan-bahan dan tuangkan sedikit demi sedikit air yang tinggal. Setelah adunan diaduk hingga rata, terus menguli dengan tangan anda. Doh mestilah halus dan elastik..

Bentuk pangkalan yang sudah siap dalam bentuk bola dan buat sayatan di atas, kemudian letakkan di tempat yang hangat untuk menanam selama kira-kira 1 jam. Selepas masa yang ditentukan, doh akan bertambah besar dan siap digunakan.

Semasa doh meningkat, anda boleh mula menyiapkan pengisiannya. Goreng cendawan dengan penambahan sedikit minyak sayuran sehingga kelembapan berlebihan menguap. Kemudian masukkan bawang cincang dan terus menggoreng makanan hingga keemasan.

Daging ayam boleh didapati dari mana-mana bahagian ayam dan kaedah memasak yang berbeza. Dalam kes ini, hancurkan ayam rebus menjadi kepingan atau potong dengan cara apa pun.

Seterusnya, potong pasli atau yang ada. Selasih segar, marjoram atau gurih akan menambah rasa yang enak pada hidangan. Kemudian parut keju mozzarella pada parutan, jika cukup keras, dan keju air garam lembut boleh dihancurkan menjadi kepingan.

Bahagikan adunan siap menjadi dua bahagian yang sama. Uleni satu bahagian lagi dan gulungkannya dengan penggelek ke dalam kek nipis. Secara visual bahagikan lapisan doh menjadi dua bahagian, letakkan cendawan dan bawang mengisi di satu sisi. Masukkan sayur di atas pengisian cendawan, kemudian daging, dan parut banyak keju di atas bahan.

Tarik tepi doh yang bersih di atas pengisian dan cubit tepi bawah dengan bahagian atas. Gris calzone dengan mentega atau minyak sayuran dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah celcius selama 30 minit. Lakukan perkara yang sama dengan sekeping doh kedua..

Pizza Calzone dengan ayam sudah siap. Hidangan boleh dihidangkan dengan sos tomato dengan herba cincang atau dihiasi dengan zaitun dan tomato ceri.

Nikmati hidangan anda!

Hari ini kita akan mempunyai pizza calzone tertutup yang tidak biasa, tetapi sangat lazat dan harum dengan ayam, keju dan cendawan! Doh rangup dan isi yang enak dan berair, apa lagi yang anda perlukan untuk makanan ringan yang lazat? Resipi langkah demi langkah dengan foto akan menunjukkan kepada anda cara membuat adunan ragi yang tidak biasa untuk calzone pizza dengan madu dan cara membuat penaik dengan betul.

Bahan-bahan untuk adunan madu:

air - 200 ml;
madu - 1 sudu besar;
ragi - 25 g;
garam - 1 sudu kecil;
tepung - 500 gr;
minyak zaitun - 2 sudu besar

Untuk mengisi:

sos tomato - 2 sudu besar;
keju suluguni - 50 gr;
cendawan - 150 gr;
suluguni masin - 30 gr;
sosej salai - 50 gr;
bawang - 1/2 pc .;
fillet ayam (bakar atau rebus) - 50 gr;
keju radamer - 50 gr;
jagung - pilihan.

Doh Calzone

Untuk menguli doh, anda perlu melarutkan madu dan ragi dalam air suam. Masukkan sesudu tepung, campurkan produk dan hantar hingga naik.

Selepas 15 minit, tuangkan adunan yang telah naik ke dalam baldi doh, tuangkan minyak.

Masukkan garam, masukkan tepung dan uli adunan dengan baik. Kirim untuk naik selama satu jam, dan sementara itu, kami akan menyiapkan pengisiannya.

Pengisian Calzone

Kita perlu menggoreng cendawan bersama bawang.

Rebus atau. Potong sisa bahan ke dalam kepingan, dan keju suluguni menjadi kepingan kecil.

Bahagikan doh yang telah naik menjadi tiga bahagian (tiga calzones akan keluar dari doh yang diuli). Gulungkan satu bahagian ke lapisan bujur kecil.

Gris separuh lapisan dengan sos tomato, dan kemudian masukkan daging dan cendawan.

Tutup pengisian dengan kepingan sosej dan tiga jenis keju. Tutup dengan separuh adunan dan cubit tepinya. Anda mesti mendapat produk seperti cheburek. Biarkan calzone naik selama 20 minit, dan kemudian hantar ke oven dan bakar hingga kekuningan. Tetapkan suhu hingga 180 darjah.

Hidangkan hidangan siap panas.

Inilah rupa calzone Itali yang menyelerakan dalam konteksnya.

Calzone ayam yang berair dan enak adalah makanan ringan yang lazat untuk setiap kesempatan. Ia tidak mengandungi mayonis, tetapi mengekalkan semua rasa dan rasa pengisian dalam doh yang ditutup. Untuk yang lebih nipis, tusuk adunan dengan garpu sebelum membuka pengisian.

Bahan-bahan:

3 sudu besar (45 ml) minyak zaitun

225g ayam tanpa tulang yang dicincang

1 sudu besar (15 ml) rosemary segar, dicincang

1 sudu kecil (5 ml) bawang putih cincang

garam dan lada secukup rasa

454 g dibeli di kedai atau resipi kami adunan bawang putih dengan keju

1 cawan (250 ml) sos pizza

225 g kentang muda rebus, potong

1 cawan (250 ml) keju ricotta

1 cawan (250 ml) keju gouda salai parut

1/3 cawan (80 ml) keju provolone, parut

1 biji telur, pukul

Kaedah memasak:

Panaskan minyak dan masukkan ayam. Taburkan dengan rosemary, bawang putih, garam dan lada.

Buat doh (lihat di bawah)

Gulungkan doh ke dalam empat lapisan dan letakkan dua daripadanya dalam tin penaik pizza dengan diameter 20 cm

Panaskan ketuhar hingga 230

Tuangkan sos pizza ke atas setiap kerak secara merata. Masukkan ayam dan kentang rebus.

Campurkan keju dan taburkan ke atas pizza.

Tutup bahagian atas dengan kek yang tinggal dan cubit tepinya dengan kuat. Sikat dengan telur dan tusuk beberapa kali dengan garpu sehingga wap dapat keluar.

Bakar selama 15-20 minit, atau hingga kekuningan.

Ternyata 2 pizza dengan diameter 20 cm

Doh bawang putih dengan keju

Bahan-bahan:

2 sudu besar (30 ml) yis kering

1 cawan (250 ml) air suam

3 1/2 (875 ml) tepung yang tidak diklarifikasi

4 ulas bawang putih, cincang

1/2 cawan (125 ml) keju Parmesan parut segar

2 biji telur, pukul

1/4 cawan (60 ml) minyak zaitun

Kaedah memasak:

Larutkan ragi dalam air suam dan biarkan selama 10 minit, atau sehingga ia mulai berbuih. Masukkan 2 cawan tepung, bawang putih, keju Parmesan, telur dan mentega dan kacau.

Secara beransur-ansur menambah baki tepung, uli adunan.

Masukkan adunan ke dalam mangkuk yang sudah berminyak, tutup dan biarkan selama 15 minit. Bahagikan dalam 2 dan gulung di permukaan tepung ringan. Masukkan dalam tin penaik pizza yang telah diminyaki dan diatur selama 15 minit. Dengan menggunakan hujung jari anda, rentangkan doh dari tengah ke tepi sehingga menutup seluruh permukaan acuan.

Sekarang anda boleh meletakkan isi dan sosnya.

Sos pizza

Bahan-bahan:

3 sudu besar (45 ml) minyak sayur atau zaitun

2 ulas bawang putih, cincang

1 bawang, dicincang halus

1 tangkai saderi, dicincang halus

1/2 lada hijau manis cincang halus

1.3 kg tomato, cincang, biji dan dikupas

1 sudu kecil daun oregano kering

1 sudu kecil daun thyme kering

1 sudu kecil daun selasih kering

1 sudu kecil garam

1/2 sudu kecil lada hitam tanah kasar

1 sudu besar sos Worcester

2/3 (160 ml) cawan pes tomato

Kaedah memasak:

Panaskan minyak dan tumis sayur hingga lembut. Masukkan tomato, rempah, sos Worcestershire, dan pes tomato. Kurangkan api dan reneh selama 2 jam, atau sehingga kuah terlalu pekat. Kacau sekali sekala. Sejukkan.

Ternyata 2 cawan (500 ml)

Dari buku karya R. Kalejuik "Semua jenis resipi untuk pizza dan pasta"

Saya mencadangkan untuk memasak pizza yang sangat lazat, yang dimakan oleh semua ahli rumah anda dengan senang hati. Calzone adalah pizza tertutup yang kelihatan seperti roti besar. Calzone dengan ayam sangat sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam. Anda boleh menikmati alam semula jadi untuk bekerja sebagai makanan ringan.

Ambil makanan ini.

Masukkan gula dan ragi ke susu suam. Kacau. Tutup dengan kain dan biarkan suam selama 10 minit.

Masukkan garam dan minyak bunga matahari. Kacau.

Ayak tepung gandum ke dalam mangkuk yang dalam. Tuangkan dalam larutan yis.

Menguli doh lembut yang tidak melekat di tangan anda. Masukkan sedikit tepung jika perlu. Tutup dan biarkan suam selama 1 jam.

Sementara itu, mari sediakan pengisiannya. Basuh isi ayam dan rebus dalam air masin hingga lembut. Sejukkan dan potong kiub kecil. Parut keju keras, potong tomato menjadi separuh cincin.

Tumbuk adunan yang direhatkan di papan. Bahagikan kepada 3 bahagian. Bekerja dengan masing-masing secara berasingan.

Gulung ke lapisan bulat. Sikat dengan pes tomato atau sos. Masukkan ayam, tomato, keju keras pada separuh. Musim dengan garam dan lada jika perlu.

Tutup dengan separuh yang lain dan picit tepinya dengan baik.

Letakkan di atas loyang dengan perkamen. Tutup dan biarkan selama 20-30 minit. Bakar selama 40-60 minit pada suhu 180 darjah.

Calzone ayam sudah siap.